Kārtains Napoleona pīrāgs ar zivīm. Smilšu kūkas uzkoda: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Mēs zinām, ka pašas Napoleona kūkas praktiski nesatur cukuru. Tāpēc no tiem var pagatavot izcilu uzkodu, pareizāk sakot, Napoleona uzkodu kūku. Šādas kūkas gatavošana īpaši iepriecinās tos, kuri nav draugi ar mīklu. Pat tie, kuri prot un mīl paši gatavot mīklu, ar saspringtiem darba grafikiem, ne vienmēr atrod laiku kārtainajai mīklai...

Lai pagatavotu uzkodu kūku "Napoleons" no gatavām kūku kārtām, mums būs nepieciešami sarakstā norādītie produkti.

Vistas gaļas gatavošana.

Nomazgājiet vistas gaļu un nosūtiet to gatavot.

Pēc vārīšanās noņem putas, pievieno sīpolus un burkānus. Sāls un pipari. Pagatavojiet, līdz gatavs.

Smalki sagriež divus sīpolus un sautē.

Smalki sagriež šampinjonus. Kad sīpols kļūst mīksts, pievienojiet tam šampinjonus.

Cepšanas laikā šampinjoni izdala sulu. Kad tas iztvaiko, sēnes ir gatavas.

Sieru liek blenderī un viegli sakuļ.

Mēs iegūstam viendabīgu masu.

Siera maisījumam pievieno atdzesētas apceptas sēnes un vēlreiz sakuļ.

Izņemiet gaļu no buljona un sagrieziet to.

Sekojiet sēnēm ar vārītu vistu un sakuliet visu kopā.

Pievienojiet majonēzi pēc garšas, sāli un piparus un sasmalciniet blenderī līdz gludai.

Mums ir trīs puff slāņi.

Sadaliet krēmu trīs daļās. Divas kūkas kārtas ieziež ar krēmu.

Saliekam tos vienu virs otra. Trešajai kūkas kārtai uzliekam dēli, uz tās nelielu atsvaru, lai kūkas kārtas izmirktu, uz 3-4 stundām. Pēc tam kūkas augšējo daļu ieziež ar krēmu. Daļu krējuma atstāj dekorēšanai.

No krējuma veidosim apmalīti. Zaļie sīpoli - fons. No proteīna - ziedi.

Uzkodu kūka "Napoleons" no gatavām kūku kārtām ir gatava!

Mēs to sagriežam un cienājam ar to ģimeni un draugiem.

Uzkodu kūka "Napoleons" ar konserviem, recepte ar fotogrāfiju, kuru vēlos jums šodien parādīt, var pārsteigt daudzus. Ikviens zina, kā izskatās klasiska Napoleona kūka ar olu krēmu, taču tikai daži cilvēki zina par Napoleona uzkodu kūku esamību. Uzkodu kūku vari pagatavot no gatavām Napoleona kūkas kārtām, no gatavās kārtainās mīklas, vai arī cept tās no nulles.

Pirmajā gadījumā Napoleona uzkodu batoniņa pagatavošana prasīs ļoti maz laika. Ja krājumā ir Napoleona kūku paka, varat pagatavot uzkodu kūku. Un jūs varat eksperimentēt ar Napoleona uzkodu kūkas pildījumiem. Visbiežāk šiem nolūkiem izmanto zivju konservus, vārītu vistu, dažāda veida sierus, sēnes.

Šodien mēs gatavosim Uzkodu kūka "Napoleons" ar zivju konserviem un sardīnēm.

Sastāvdaļas mīklai:

• Sviests - 1 iepakojums,
• Olas - 1 gab.,
• ūdens - 150 ml.,
• Soda - 1 tējkarote,
• Etiķis - 1 tējkarote,
• Kviešu milti - 2,5 glāzes.

Pildījuma sastāvdaļas:

• Konservētas sardīnes - 1 kārba,
• Kausēts siers - 2 gab.,
• Burkāni - 2 gab.,
• Olas - 2 gab.,
• Majonēze - 3 ēd.k. karotes,
• Sāls pēc garšas
• Dārzeņu eļļa.

Uzkodu kūkas dekorēšanai:

• Cietais siers - 200 gr.,
• Olīvas - 100 gr.,
• Gurķi - 1 gab.,
• Pētersīļi - pāris zariņi.

Uzkodu kūka "Napoleons" ar konserviem - recepte

Uzkodu kūka "Napoleons" ar konserviem. Fotoattēls

No lētiem produktiem bez liekām apgrūtinājumiem.

Ātra navigācija rakstā:

Uzkodu kūka no vafeļu kūkām: recepte “Vīriešu garša”

Patiesi iespēja jaudīgajiem un ātrajiem. Šeit jūs atradīsiet gardu ātro uzkodu un zivju pildījumu, ar kuru jums nebūs jāraizējas. Piemērots skarbiem puišiem pēc smagas dienas, kā arī izdaiļos svētku vakariņas nelielai ballītei.

Mēs izmantojam visvienkāršākās vafeļu kūkas.

Pārklājuma sastāvdaļas:

• Skumbrija (konservēta) - 1 kārba
• Vistas olas - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab. vidēja izmēra
• Valrieksts - 50 g
• Jebkurš cietais siers - 70 g
• Majonēze - 150-200 g
• Diļļu ķekars

Trīs lieli burkāni. Pievienojiet tam sasmalcinātus riekstus. Sasmalciniet sieru, izmantojot to pašu rīvi. Vārītās olas vai arī trīs smalki sakapā un apvieno ar sasmalcinātām dillēm. Sāls pēc pārbaudes.

Konservēto skumbriju izņemam no burkas un ar parasto dakšiņu sasmalcinām.

Mēs saliekam kūku, katru lapu aromatizējot ar plānu majonēzes pārklājumu un trīsslāņu pildījumu:

• Skumbrija - Burkāni ar riekstiem - Olas ar dillēm.

Virsū atkal ejam ar majonēzi un pārkaisām ar siera skaidiņām. Ļaujiet sagatavotajām uzkodām brūvēt aukstumā 2–3 stundas.

Lifehack par recepti!

Zivju konservus nomainiet ar sēnēm, kas apceptas ar sīpoliem, jebkuru malto gaļu, vistu un pat vienkāršu desu. Būs garšīgi!

Uzkodu kūka no gatavām kūku kārtām ar zivju konserviem

Pavāri ir kā juvelieri. Tie viegli pārvērš ātrās uzkodas īstos galda rotājumos. Svētku vakars vai parastas vakariņas ģimenes lokā: glīta kārtainā mīkla būs vietā! Recepte līdzīga iepriekšējai, ar mīkstāku krēmsieru, kraukšķīgu kārtaino mīklu un biezu pildījuma kārtu.

Mēs pērkam produktus:

• Pūciņas - 5 gab. vidēja izmēra
• Jebkuri zivju konservi - 1 bundža
• Olas - 4 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Krējuma siers - 200 g
• Majonēze - 100 g
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Zaļo sīpolu ķekars

Saliekot kūku, katru kārtu ieziež ar majonēzi un pievieno savu pildījumu.

1. Sasmalcināti zivju konservi. Nav nepieciešams izliet šķidrumu.
2. Vārīti burkāni, sarīvēti uz rupjās rīves, ar ķiploku, sāli un majonēzi.
3. Saberztas olas ar majonēzi.

Pārklāj kūku ar pārtikas plēvi, uzliek virsū atsvaru un liek ledusskapī uz 12 stundām. Laikā no visām pusēm pārklājiet ar krēmsieru. Zaļie sīpoli, burkānu un olīvu gabaliņi, rīvēts dzeltenums: dekorēšanai var izvēlēties krāšņākos produktus.

Uzkoda “Napoleons” ar tunci un gurķiem

Sastāvdaļas:

• Kārtainās kūkas - 4 gab.
• Tuncis savā sulā - 1 bundža (240 g)
• Vārītas olas - 4 gab.
• Gurķi (sālīti vai marinēti) - 2 gab.
• Kausēts siers - 2 gab. (līdz 200g)
• Ķiploki - 3-5 daiviņas
• Krējuma siers (jebkurš mīksts, biezpiena siers) - 180 g
• Zaļie sīpoli un iecienītākie zaļumi
• Majonēze pēc garšas
• Dekorēšanai olīvas un kārtainās mīklas drupatas

Mēs ilgi neaprakstīsim apgūto algoritmu. Produktus kārtīgi sasmalciniet pārklājumā. Uz kūkas kārtām pārmaiņus liek divus pildījumus.

• Pirmais variants ir rīvētas olas ar zaļajiem sīpoliem, ķiplokiem un kausētu sieru, kas maltas caur gaļas mašīnā. Šo pildījumu atkārtojam divas reizes: montāžas sākumā un beigās.
• Otra iespēja ir tunča biezeni un marinētu gurķu salmiņi. Šis maisījums būs starp otro un trešo kūkas kārtu

Ikviens vēlēsies soli pa solim atkārtot šo krāšņo iespēju ar fotoattēlu. Un ne velti: jūs gaida skaļas viesu uzslavas!

Ļaujiet uzkodai brūvēt 2-3 stundas aukstumā un izrotājiet pēc vēlēšanās. Šeit ir vienkāršs piedevas ar pusi no kūkas, kas tika sasmalcināta blenderī. Daudzkrāsainu olīvu apļi, diļļu zariņš un vienkārša ģeometrija. Eleganta, gaisīga un viegli atkārtojama jebkurā virtuvē!

Uzkodu kūka “Napoleons” ar vistu un sēnēm

Dažām mājsaimniecēm patīk uzburt savus cepumus. Ja šis posms jums nav svarīgs, tad iegādājieties pusotru kilogramu gatavu bezrauga mīklu. Tas ir viss, kas jums nepieciešams, lai atkārtotu šo gaļas kūku ar sēnēm.

Skaties soli pa solim video no 03:16- kā no kūkām izgriezt vēlamo formu, izcept un salikt gardu uzkodu.

Mēs ņemam:

• Kārtainā mīkla bez rauga - 1,5 kg
• Olas - 6 gab.
• Vistas fileja - 3 gab.
• Šampinjoni - 0,5 kg
• Sīpoli - 2 galviņas
• Cietais siers - 100 g
• Augu eļļa cepšanai
• Majonēze
• Sāls, pipari pēc garšas

Napoleona kūku uzkoda ar sarkanām zivīm un garnelēm

Tiek uzskatīts, ka tāda paša nosaukuma kūku izgudroja imperators Bonaparts. Tiesa, viņa recepte ieteica saldu greznību. Iesakām no gatavām kūku kārtām pagatavot gardu uzkodu kūku “Napoleons”. Recepte ar fotogrāfijām ir kraukšķīga un skaidra. Minimāls apgrūtinājums, grezni un garšīgi!

Nepieciešams:

• Kūkas “Napoleonam” - 1 iepakojums
• Jebkura sarkanā zivs (sālīta) - 300 g
• Mīkstais krējuma siers - 300 g
• Garneles - 200 g
• Sarkanie ikri - 100 g
• Apstādījumi

Mēs sagriežam zivis plānās kārtās. Sasmalciniet zaļumus un sajauciet tos ar krēmsieru. Gurķi sagriež glītās plānās šķēlēs. Sālītā ūdenī novārītās garneles sagriež gareniski.

Katru no kūkām pārziež ar siera maisījumu un zaļumiem un pievieno pildījumu.

• Pirmā kūka ir sarkana zivs.
• Otrais - gurķu šķēles
• Trešā ir garneles.
• Ceturtais ir sarkanie ikri.

Gatavo kūku liek ledusskapī uz vairākām stundām.

Lavaša kūka ar sēnēm un sieru “Veiksme ar garantiju” - video

Saka, ka ceļš uz vīrieša sirdi ved caur vēderu. Ātrās uzkodas palīdzēs padarīt šo ceļojumu īsu un saldu!

Mums vajag:

• Plāns lavašs - 2 lapas
• Šampinjoni vai jebkuras citas sēnes - 0,5 kg
• Sīpoli - 4-5 vidēja izmēra galviņas
• Burkāni - 1 gab.
• Cietais siers - 100 g
• Skābais krējums - 50 g
• Sāls - ½ tējk.
• Pipari

Uzkodu kūka no gatavām kūku kārtām “Karaliskā siļķe”

Siļķe ir iecienīta zivs, un ar to ēdienus sabojāt ir gandrīz neiespējami. Un uzkodas lieliski garšo ar visparastāko noformējumu.

Ja vēlaties gan garšīgumu, gan skaistumu, tad pievērsiet uzmanību vēl vienam nepārspējamas kūkas paraugam - ar siļķu pildījumu. Noskatieties izcilu video, kur nav neviena lieka vārda, mēs soli pa solim izstaigāsim recepti tuvplānā. Mēs ceram, ka mēs atkal esam palīdzējuši jums pabeigt jūsu iecienītāko jūras viesu recepšu kolekciju!

Nepieciešamie pamata produkti:

• Vafeļu kūkas - 6 gab. (120 g)
• Siļķes fileja - 1 vidēja zivs (300-400 g)
• Svaigi šampinjoni - 300 g
• Baltie sīpoli - apmēram 200 g (2 vidēji)
• Burkāni - līdz 350 g (1-2 gab.)
• Cietais siers - 100 g
• Majonēze - pēc garšas

P.S. Lieliska sviestmaižu kūka ar fotogrāfijām soli pa solim

Ātrās uzkodu kūkas palīdz pabarot lielu pūli. Viņi ietaupa laiku, sazinoties ar ģimeni un draugiem.

Sastāvdaļas:

• Avokado - 4 gab.
• Grauzdmaize - 16 šķēles
• Biezpiena siers - 1,4 kg
• Vārītas bietes - 1 gab.
• Marinēti saldie pipari - 1 gab.
• Čedaras siers - 60 g
• Puses citrona sula
• Zaļie sīpoli
• Medus - 1 tējk.
• Dārzeņi un garšaugi pēc vēlēšanās

Sagatavo 3 pildījumus.

1. Avokado mīkstumu pārlej ar citrona sulu un ar dakšiņu iemaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus.
2. Apvienojiet marinētos piparus un rīvētu sieru.
3. Bietes arī sasmalcinām uz rupjās rīves un aromatizējam ar medu.

Katrā no pildījumiem liekam 300 gramus biezpiena.

Liek grauzdiņus kūkas pannā tā, lai tie veidotu vienlaidu maizes kārtu. Pa virsu smērē biešu pildījumu. Uz nākamās grauzdiņu kārtas ir siera maisījums. Atkal maize un pārkaisa ar avokado un sīpoliem.

Uzkodu uz 2 stundām liek ledusskapī. Pēc mērcēšanas sviestmaižu kūku no visām pusēm var ieziest ar biezpiena sieru un dekorēt pēc vēlēšanās.

TOP 15 labākie pildījumi uzkodu kūkām

Ideja par gatavo kūku kārtu pārklāšanu ir universāla un ātra. Pildījumiem var izmantot burtiski jebko. Izvēlieties no zemāk esošā saraksta vai, vēl labāk, apvienojiet divus pildījuma veidus atbilstoši savai intuīcijai! Un lai pat bēdīgi slavenie skeptiķi slavē tavu kompozīciju :)

No kā gatavot pildījumu, ja gribas kaut ko zivs vai gaļīgu.

1. Jebkura zivs tomātu mērcē. Tomātu akcentu atvieglo ar biezpienu vai skābo krējumu. Sajauc ar zaļumiem un olīvām.
2. Cepti sīpoli un malta garneļu gaļa. Var sabiezināt ar rīvētu dzeltenumu. .
3. Mazsālīta siļķe, svaigs ābols un marinēts sīpols. ! :)
4. Mazsālītas siļķes, vārītas bietes, majonēze.
5. Siļķu eļļa.
6. Ceptas vistas aknas ar sīpoliem un burkāniem, ja vēlaties. Varat pārmaiņus izmantot viendabīgu smērējumu (blenderī dauzīt līdz gludai) un tekstūras maisījumu ļoti smalkos griezumos.
7. Jebkurš aknu pastēte, arī ar sēnēm vai riekstiem pēc kārtas.
8. Šķiņķis ar mārrutkiem un zaļumiem.
9. - gatavs smērējums uzkodu bāram Napoleon.

Kā pagatavot pildījumu no dārzeņiem, biezpiena un citām lietām.

1. Cepti baklažāni vai cukini ar sīpoliem. Derētu arī zilo “sēņu” uzkoda: .
2. Bagātīgs avokado variants. Ar dakšiņu pamatnē samīca gatavu avokado. Ja vēlaties, pievienojiet neitrālu biezpienu. Noteikti iekļaujiet savu iecienīto mērci ar košu garšu, citronu sulu un sasmalcinātām dillēm.
3. Biezpiens, fetas siers, siers ar ķiploku un sasmalcinātiem riekstiem. Maigumam un mitrumam - majonēze vai skābs krējums.
4. Cepti burkāni, sarīvēti ar vidējām skaidām, majonēze, ķiploki. Papildus - ceptas sēnes.
5. Jebkuri krabju nūjiņu salāti - smalki sagriezti.
6. un jebkura pupiņu pasta.

Pildījumu vienmēr padarām mitru.

Papildus neaizmirstamajai majonēzei palīgā nāk šķidrums no konservētām zivīm, skābais krējums, nesaldināts jogurts, dažādi kečupi, citas asas mērces ar asumu un sviestu. Un ērti un neitrāli biezinātāji ir vārīts rīvēts dzeltenums un kartupeļu biezeni.

Kūkas parasti ir saldie, deserta ēdieni. Krējuma kārtu uzklāšanas princips uz ceptajām mīklas kārtām ir ļoti ērts arī gadījumos, kad “krēms” tiek gatavots no nesaldinātiem produktiem. Izrādās, patiesībā, daudzstāvu sviestmaize, lai gan šo kulinārijas mākslas brīnumu ir grūti tā nosaukt.

Vispārīgie principi uzkodu kūku pagatavošanai no vafeļu un kārtainās mīklas izstrādājumiem

Uzkodu kūku pamats var būt vai nu kārtainās, vai vafeļu kūkas. Jebkura veida sagatavi vienmēr var iegādāties gatavu. Slāņu kūkas Napoleona uzkodu kūkai labāk izcept pašam.

Pērkot gatavās sagataves, pievērsiet uzmanību to izskatam un kvalitātei, tām jābūt viendabīgām krāsām. Ja tie ir apdeguši vai mīksti, nekavējoties novietojiet tos malā. Izpakojot, pievērsiet uzmanību smaržai, svaigi pusfabrikāti nesmaržos pēc novecojušas eļļas.

Veidojot uzkodu kūku no vafelēm, var izmantot krāsainas sagataves, tās piešķirs uzkodai oriģinalitāti, bet nekādā veidā nemainīs garšu.

Pildījums šādām kūkām var būt jebkurš atsevišķs produkts vai īpaši sagatavots pildījums. Vafeļu kūkas un kārtiņas Napoleona uzkodu kūkai var kārtot ar sautētiem dārzeņiem, sēnēm, siļķu malto gaļu, krabju nūjiņām, vārītām olām un vārītu vistu. Šādiem uzkodu produktiem pēc veidošanās nav nepieciešama papildu apstrāde. Pildījumam izmantojot jēlu malto gaļu, kūka jācep cepeškrāsnī.

Pirms pildījuma uzlikšanas kūkām tās jāpārklāj ar majonēzi vai skābo krējumu. Ja nepieciešamo līdzekli var biezā kārtā uzklāt uz kārtainās mīklas izstrādājumiem, tad vafeles ir tikai nedaudz pārklātas. Biezs slānis ātri iemērc sagatavi, un vafeļu kūka zaudēs savu garšu.

Kūkas dekorē ar svaigiem zaļumiem, rīvētu sieru vai no vafelēm pagatavotām drumstalām. Pēc pagatavošanas Napoleona uzkodu kūka uz pāris stundām jāieliek ledusskapī, lai tā labi iesūcas.

Uzkodu kūka “Napoleons” ar vistu un sēnēm

100 gr. kvalitatīvs margarīns;

Ēdamkarote cukura;

Pustējkarote smalka iztvaicēta sāls;

100 gr. plāns skābs krējums;

Neliela karote mīklas plēsēju.

Vārīta vistas krūtiņa - 200 gr.;

Sīpolu galva;

Burciņa marinētu, maigu šampinjonu;

divi vārīti burkāni;

Divas vārītas olas;

Trīs ķiploka daiviņas;

1. Miltus iesijā atbilstoša izmēra bļodā. Pievienojiet riperi, sāli un cukuru, samaisiet.

2. Miltiem pievieno mīkstinātu sviestu un, mīcot ar dakšiņu, visu kārtīgi samaisa. Pievieno saldo krējumu, samīca mīklu un, liekot maisiņā, liek ledusskapī atdzist.

3. Sagatavo sēņu pildījumu. Sīpolu smalki sagriež, sēnes sagriež ripiņās, bet izvārīto krūtiņu mazos, nedaudz lielākos gabaliņos.

4. Uzkarsētā augu eļļā uz mazas uguns (2-3 minūtes) viegli apcep sīpolu, tad pievieno sēnes un turpina karsēt, ik pa laikam apmaisot, lai nepiedeg. Kad viss mitrums ir pazudis, pievienojiet sēnēm vistas gabaliņus un pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku. Apkaisiet sēņu pildījumu ar garšvielām, pievienojiet nedaudz sāls un karsējiet uz lēnas uguns apmēram minūti.

5. Ievietojiet papriku uz divām minūtēm mikroviļņu krāsnī, pēc tam uzmanīgi noņemiet mizu un smalki sagrieziet mīkstumu.

6. Sarīvē burkānus un olas atsevišķos traukos, izmantojot vidējo rīvi. Pievienojiet tiem spiestu ķiploku daiviņu. Samaisiet.

7. Ledusskapī novietoto mīklu sadaliet septiņās daļās un izrullējiet tās plānos apļos. Galda virsmu noteikti apkaisa ar miltiem, pretējā gadījumā mīkla pielīps.

8. Novietojiet sausu pannu uz vidējas uguns un cepiet kūkas. Lai novērstu sagataves burbuļošanu, pāris reizes saduriet tās ar dakšiņu. Apgrieziet, kad apakšdaļa ir viegli brūna.

9. Atdzisušās kūkas kārtas pakāpeniski pārziež ar majonēzi un saliec kūku. Uz pirmā pārklātā gabala liek sēņu pildījumu, uz otrā - olas un uz trešā - burkānus. Pēc tam atkārtojiet slāņus.

10. Atlikušo kūku sasmalcina drumstalās un apkaisa ar majonēzi ieziesto kūkas augšējo daļu un malas.

Uzkodu kūka "Napoleons" pildīta ar sēnēm un aknu pastēti

Pusi kilogramu kārtainās mīklas;

300 gr. svaigi mazi šampinjoni;

Maza sīpola galva;

Trīs vārītas olas;

Puse nūjiņa salda sviesta;

150 gr. vārīts šķiņķis;

Pusi kilogramu atdzesētu vistas aknu;

Vidēja tauku satura skābs krējums - 150 gr.;

Sešas ēdamkarotes "vieglās" majonēzes;

Trīs karotes karstu sinepju.

Smalki sagrieztas dilles;

Trīs mazi tomāti;

Viens vārītas olas dzeltenums.

1. Izņemiet mīklu no iepakojuma un pagaidiet, līdz tā kārtīgi atkususi. Pēc tam sadaliet četrās daļās un izrullējiet plānās, ne vairāk kā puscentimetra biezās kārtās. Pārliekot mīklas kārtas uz sausas cepešpannas, cepiet kūkas. Cepšanas laiks 180 grādos parasti neaizņem vairāk par ceturtdaļu stundas. Koncentrējieties uz kūku krāsu, tām jābūt tikai nedaudz brūnām.

2. Vāra aknas viegli sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Vispirms labi noskalojiet to ar aukstu ūdeni un noņemiet visu lieko: plēves, atlikušos taukus un žultspūšļus, ja tādi ir.

3. Atdzesētās aknas sasmalcina uz smalka režģa gaļas mašīnā. Nekavējoties pievienojiet tam mīkstinātu sviestu, pievienojiet garšvielām un samaisiet.

4. Sasmalciniet šķiņķi blenderī un, sajaucot ar saldo krējumu, pievienojiet maltiem pipariem.

5. Burkānus sarīvē ar rupjo rīvi. Sēnes un sīpolus sagriež ripiņās. Sasmalcinātas sastāvdaļas liek pannā ar augu eļļu, apmaisa un cep, līdz tās kļūst mīkstas.

6. Vārītās olas sarīvē atsevišķā traukā, izmantojot rupjo rīvi. Vienu dzeltenumu noliek malā dekorēšanai. Tādā pašā veidā samaļ sieru, pievieno četras ēdamkarotes majonēzes, visas sinepes un samaisa.

7. Pirmās kārtas kūku pārziež ar atlikušo majonēzi un vienmērīgi izklāj sēņu pildījumu. Pārklāj ar otro kūkas kārtu, kuru pārklāj ar šķiņķa un saldā krējuma maisījumu. Sagatavoto aknu pastēti plānā kārtā uzklāj uz trešās, virsū liktās kārtas, bet pēdējo, ceturto kārtu pārziež ar pusi olu-siera mērces.

8. Uzkodu kūkas malas izklāj ar atlikušo mērci un ievieto ledusskapī uz divpadsmit stundām.

9. Pēc tam izrotājiet kūkas virsmu. Ielieciet ziedu no tomātu pusītēm un ievietojiet sadrupinātu dzeltenumu tās centrā. Visu, izņemot ziedu, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Uzkodu kūka “Napoleons” uz gatavās kārtainās mīklas ar zivīm

Sešas kārtainās konditorejas izstrādājumi;

Divi mazi vārīti burkāni;

Vārītas vistas olas – 3 gab.;

Burciņa zivju konservu eļļā;

250 gr. laba majonēze;

140 gr. biezpiena siers ar kūpināta laša garšu.

1. Zivi no burciņas liek uz šķīvja, uzmanīgi salauž gabaliņus, izņem visus kaulus, mīkstumu samīca ar dakšiņu. Pievienojiet nedaudz eļļas no burkas un samaisiet.

2. Burkānus sarīvē ar rupjo rīvi un samaisa ar nelielu daudzumu majonēzes, pievienojot izspiestu ķiploku.

3. Pirmo kūku pārziež ar majonēzi, uzklāj plānu zivs kārtu, ņemot tikai pusi.

4. Pārklāj ar otro gabalu, uz kura liek burkānus. Nav nepieciešams uzklāt majonēzi, jo tā jau ir pildījumā.

5. Trešajai kūkas kārtai uzklāj plānu majonēzes kārtu un ar rupjo rīvi sarīvē uz tās olas.

6. Arī ceturto virsū uzlikto gabalu pārziež ar majonēzi un vienmērīgi uzklāj atlikušās zivis.

7. Uzkodu kūkas pēdējo, piekto, kūkas kārtu un malas ietauko ar biezpienu. Atlikušo kārtaino mīklu sasmalcina drumstalās, pārkaisa kūkas virsmu un liek uz nakti ledusskapī.

Recepte uzkodu kūkai no vafeļu kūkām ar krabju nūjiņām – “Svētki”

Apaļo vafeļu sagatavju iepakošana;

Konservi “Sardīnes eļļā” – 250 gramu burciņa;

200 gr. atdzesēti krabju pusfabrikāti (nūjiņas);

Viens liels, svaigs gurķis;

Pieci kausēti sieri;

Sīpolu spalvas, svaigas dilles un pētersīļi - pēc garšas;

Vairākas šķēles marinēta ingvera.

1. No konserviem noņemiet mīkstuma gabalus un kārtīgi sasmalciniet tos ar nazi vai dakšiņu, rūpīgi atlasot visas sēklas. Ja pildījums šķiet sauss, pievienojiet nedaudz eļļas no burkas.

2. Izkausēto sieru sarīvē vidējās skaidiņās, pievieno sakapātus ķiplokus. Garšojiet ar majonēzi un samaisiet, lai siera pildījums nebūtu sauss, pretējā gadījumā to nevarēs smērēt.

3. Krabju nūjiņas sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet zaļumus, vispirms noņemot raupjos kātus.

4. Uzlieciet vienu no vafeļu sagatavēm uz trauka, uzklājiet uz tās plānu majonēzes kārtu un vienmērīgi sadaliet pa to zivi. Virsū uzklājiet otro vafeļu kārtu ar siera pildījumu.

5. Nākamo, trešo, vafeļu plāksni ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

6. Pēc ceturtā gabala ievietošanas viegli piespiediet to ar rokām, lai zaļumi nosēstos. Virsmu pārziež ar majonēzi un virsū liek sasmalcinātas krabju nūjiņas.

7. Pārklājiet kūku ar pēdējo vafeļu kārtu un viegli pārklājiet to ar majonēzi, ieskaitot kūkas malas.

8. Virsū uzkaisa sasmalcinātu sīpolu, gurķi sagriež plānos gredzenos un izrotājiet tos ar pusmalām. No ingvera šķēlītēm veidojiet rozes un ievietojiet ziedus centrā.

Siļķe, uzkodu kūka no vafeļu kūkām

Seši vafeļu slāņi;

200 gr. mazsālīta siļķes fileja;

divi vidēji sīpoli;

200 gr. “Eiropas” vai cita ļoti trekna majonēze;

100 gr. nedaudz žāvēta "holandiešu" siera;

Neliels ķekars svaigu garšaugu;

divi vārīti burkāni;

300 gr. šampinjoni, svaigi.

1. Sēnes un sīpolus apcep augu eļļā, ļauj lēnām atdzist un ar blenderi sabiezē.

2. Tādā pašā veidā sakapā siļķi un sīpolu, tad novārītos burkānus.

3. Salieciet uzkodu kūku. Uz pirmās vafeļu kārtas liek daļu siļķu pildījuma, pa virsu smērē majonēzi un pārklāj ar otru šķīvi.

4. Vienmērīgi sadaliet pa to pusi no sēņu pildījuma un ieeļļojiet arī to, pēc tam pārklājiet ar nākamo gabalu. Izklājiet dažus burkānus, ieeļļojiet arī to slāni. Atkārtojiet slāņus.

5. Pēdējā kārta ir burkāns, iesmērē to ar majonēzi, tad bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.

6. Dekorē ar smalki sagrieztiem zaļumiem un liek uz stundu ledusskapī mērcēties.

Uzkodu kūka no vafeļu kūkām ar malto gaļu (krāsnī)

Gatavo vafeļu plākšņu iepakošana;

400 gr. liesa, malta gaļa;

Maza sīpola galva;

Augu eļļa cepšanai;

1. Sīpolu sasmalciniet mazās šķēlēs, bet burkānus sasmalciniet ar rupjo rīvi. Liek dārzeņus pannā ar augu eļļu un sautē uz vidējas uguns.

2. Kamēr dārzeņi cepas, bļodā liek malto gaļu un tajā uzmanīgi iemaisa jēlu olu. Neaizmirstiet nedaudz sāli un piparus.

3. Ceptos dārzeņus liek atsevišķā bļodā un ļauj labi atdzist.

4. Vienu no vafeļu kārtām pārziež ar skābo krējumu, uzliek nelielu porciju jēlas maltās gaļas un vienmērīgi sadala, smērējot ar karoti.

5. Gaļas pildījumu pārklāj ar nākamo vafeļu kārtu, pārziež ar saldo krējumu un izklāj apceptos dārzeņus.

6. Atkārtojiet šajā secībā, līdz esat izmantojis visas vafeļu sagataves. Pēdējo kūkas kārtu smērē skābo krējumu.

7. Uzkodu kūku liek uz cepešpannas un liek uz pusstundu cepeškrāsnī 180 grādos. Pēc tam apkaisa virsmu ar smalki rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī. Kad siers izkusis un labi izplatījies, var izņemt.

Uzkodu kūkas no vafeļu un kārtainās mīklas izstrādājumiem - gatavošanas triki un noderīgi padomi

Lai kūkas neizmirktu dotajās receptēs, majonēze vai skābais krējums, tāpat kā pats pildījums, nedrīkst būt šķidrs.

Iepriekš sagatavoto vafeļu kūkas uzkodu kūku uzglabā ledusskapī, tā nezaudēs savu kraukšķīgumu. “Napoleons”, gluži pretēji, atstāj to uz galda divas stundas, lai tas būtu labi izmērcēts, un tikai pēc tam ievietojiet to ledusskapī.

Ja kāda iemesla dēļ daži kūkas slāņi ir saplīsuši, novietojiet tos kūkas vidū. Tas nekādā veidā neietekmēs produkta izskatu.

Uzkodu kūkām labāk izmantot kvadrātveida kūkas, tad tās būs vieglāk sagriezt kārtīgos gabaliņos.

Uzkodu kārtu kūku Napoleons ar zivju konserviem droši var likt uz svētku galda. Ticiet man, tas iztvaiko gaismas ātrumā. Kūkas gatavošana ir ļoti vienkārša, un, ja iepriekš pērkat vai izcepat kārtainās mīklas izstrādājumus, tad atliek tikai sagatavot sastāvdaļas un salikt kūku.

Bet izskatās, pareizāk sakot, garšo ļoti neparasti. Galu galā, būtībā visi ir pieraduši pie saldā Napoleona, bet šeit ir kārtainā kūka ar zivju konserviem un biezpienu. Bet izrādās garšīgs ēdiens.

Puff Napoleon - sastāvdaļas

• 6 kārtiņas (5 pašai kūkai, vienu sadrupina apkaisīšanai).
• Burkāni - 2 gab.
• Olas - 3 gab.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas.
• 1 kārba zivju konservu, piemēram, rozā laša, saurija vai tunča ar eļļu vai ar eļļas piedevu, bet ne tomātos.
• Biezpiena siers - 150 g.
• Majonēze - 2-3 ēdamk. l.

Uzkodu kārtu kūka Napoleons - kā gatavot

• Zivju konservus samīca ar dakšiņu, šķidrumu uzreiz neizlej. Ja zivs izrādās nedaudz sausa, pievienojiet vēl.
• Olas novāra, atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves vai sakapā olu griezējā.
• Burkānus novāra un sarīvē uz rupjās rīves.
• Ķiplokus sasmalcina presē un sajauc ar burkāniem un nelielu daudzumu majonēzes.
• Sāciet montēt kūku.
• Uz pirmās kūkas kārtas tā būs apakšējā, uzklājiet nelielu majonēzes sietu un uzlieciet pusi zivju konservu.

• Pārklāj ar otro kūkas kārtu un iesmērē ar burkānu, ķiploku un majonēzes maisījumu, izklāj visu.

• Uzliek trešo kūkas kārtu, apsmērē to ar majonēzi un pārklāj ar sasmalcinātām olām.

• Ceturtā kūka ir majonēzes sietiņš un zivju konservu atliekas.

• Piekto kūkas kārtu bagātīgi ieziež ar biezpiena krēmu. Pārklājiet kūkas malas ar to pašu krēmu.

• Visu virsū pārkaisa ar sesto kūku, kas sadrupināta drupačās.

• Kūku liek uz nakti ledusskapī un pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem pēc savas patikas, lai kūka izskatītos eleganti.

Labu apetīti.