Avenes savāc iekšā. Aveņu lasīšana

Ražas nogatavošanās notiek pakāpeniski un ir atkarīga no laikapstākļiem. Labā laikā ogas nogatavojas ātri, lietainā vai aukstā laikā tās nogatavojas lēnāk. Aveņu augšana sākas jūlijā un var ilgt līdz 2 mēnešiem.

Aveņu augšanas sākumā raža parasti ir neliela, kad nogatavojas ogu masa, tās palielinās. Augļu beigās, kad paliek tikai mazas vidējo un apakšējo zaru ogas, raža atkal samazinās. Labos laikapstākļos avenes vāc katru otro vai divas dienas, pārāk karstā vai lietainā sezonā - katru dienu. Augļu beigās ogas var novākt pēc 2-3 dienām. Ogas nevar lasīt agri no rīta, kamēr rasa nav nožuvusi, un drīz pēc lietus slapju ogu lasīšana ir pieļaujama tikai kā pēdējais līdzeklis, ilgstoši mitrā laikā. Tajā pašā laikā tie tiek nekavējoties nodoti pārstrādei.

Avenes tiek uzskatītas par nogatavojušām, ja tās iegūst raksturīgu krāsu. Ogas, kas paredzētas transportēšanai, netiek novestas līdz pilnīgai gatavībai. Patēriņam un pārstrādei ogas var salasīt pilnīgi gatavas. Šādas ogas ir saldākas, garšīgākas un aromātiskākas.

Avenes noņem ar daļu no kātiņa. Atdaliet no kātiņa, satverot to ar diviem pirkstiem. Ja ogas ir pārpildītas un tām ir īss kātiņš, tās sagriež ar mazām šķērēm vai ārkārtējos gadījumos noņem bez kātiņa. Plucot vai griežot, nepieskarieties ogām tieši ar pirkstiem. Avenes ir ļoti delikātas un, ja ar tām rīkojas nevērīgi, tās viegli saburzās.

… Uz izvairīties no paģirām, izdzert 2-3 tabletes aktīvās ogles 10-15 minūtes pirms pirmās glāzes un tad atkārtojiet procedūru ik pēc stundas...

...Ja sālstraukā visu laiku sāls salīp kopā , sālstrauka apakšā jāuzliek papīra salvete un periodiski jāmaina šī papīra gabals...

... Lai atbrīvotos no nepatīkamā smarža istabā , uzlieciet uguni nelielu gabaliņu sausas apelsīna vai citrona miziņas...

...Plastmasa griešanas dēļi jāmazgā īpaši rūpīgi, vēlams ar līdzekli ar antibakteriālām piedevām...

... Ja nepieciešams, receptes var vienkāršot sasmalcinātas mandeles , aizstājot to ar grauzdētām auzu pārslām...

...Ja pirms mazgāšanas veļas mašīnā apgrieziet džinsus uz āru no iekšpuses, tie kalpos ilgāk...

… Sagriež citronus Tie kalpo ilgāk, ja tos liek ar sagrieztu pusi uz leju uz neliela šķīvja, kas pārkaisīta ar cukuru...

Atnākot pavasarim un sākoties vasarai, visi ar nepacietību gaida aveņu nogatavošanos. Šī ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga oga, kā to zina pat bērni, kuri bieži uzdod jautājumu: kad avenes nogatavosies? Tās ziedēšana un nogatavošanās ir atkarīga no šķirnes un augšanas reģiona.

Avene ir lapu koku krūms, kas savvaļā var augt dabas apstākļos mežmalās, izcirtumos, piekrastē, audzē arī dārzos un lauku saimniecībās. Dažas daudzveidīgo aveņu šķirnes ir zināmas kopš 16. gadsimta.

Tas ir sadalīts vairākos veidos:

• tradicionāls, ātri vairojas, nes augļus reizi sezonā;
• remontants, vairojas lēni, nes augļus 2 reizes sezonā;
• lielaugļu, ogas ir īpaši liela izmēra;
• standarta, krūmi ar sazarotiem dzinumiem, kas līdzīgi maziem kokiem.
• mežs, aug pie upēm un mežos, ogas ir mazas, bet ļoti smaržīgas.

Katrai sugai ir savas šķirnes, kurām ir atšķirīgs aveņu nogatavošanās laiks. Krievijā meža avenes nogatavojas, kad temperatūra sasniedz vairāk nekā 23 grādus, sākot no jūnija beigām, jūlija vidum atkarībā no klimata zonas.

Kad avenes sāk nogatavoties (tabula)

Aveņu augšanas sezona sākas aprīlī, bet atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem un augšanas reģiona to pašu šķirņu nogatavošanās periods var aizkavēties par 5-15 dienām.

Šķirnes pēc vecuma iedala galvenajās un vidējās:

1. Pamata: agri, vidēji, vēlu.
2. Vidēji agri, vidēji vēlu.

Ražas novākšana ilgst 1-1,5 mēnešus, pēc tam divgadīgie dzinumi izžūst vai tiek nogriezti.

Kad var lasīt ogas no agrīnajām šķirnēm?

Aveņu veģetācijas periods sākas no aprīļa līdz maija vidum, ziedēšana ilgst 1,5-2 nedēļas, maija beigās - jūnija sākumā, pēc tam veidojas daudzaugļi, kuru nogatavošanās notiek jūnija vidū - jūlija 1. dekādē. Ražas novākšana ilgst apmēram 1-1,5 mēnešus, līdz jūlija beigām. Populārākās agrīno aveņu šķirnes: Solnyshko, Cumberland, Scarlet Sails.

Vidēja nogatavošanās

Aveņu šķirnēm ar vidējo periodu nogatavošanās periods sākas no maija pirmajām dienām līdz jūnija vidum, pirmie ziedi parādās jūnija 2-3 dekādē.

• Vidus agrs: Ziņas Kuzmina, Izobilny, Luck, Balm, Ugolek, Hussar, Pride of Russia, Arbat, Dzeltenie saldumi.
• Vidējais termiņš: Brigantine, Latham, Shy.
• Vidusvēlā: Tarusa, Peresvet.

Augļu novākšanas sākums no vēlu nogatavojušām kultūrām

Vēlo šķirņu aveņu augšanas sezona sākas jūnija beigās - jūlija vidū, krāsa parādās jūlija 3. dekādē - augusta 2. dekādē. Ražas novākšana sākas no augusta sākuma līdz septembrim. Vēlīnās šķirnes ietver: Sputnitsa, Arabesque, grieztas avenes.

Kādos mēnešos tiek novāktas remontantās šķirnes?

Remontantām avenēm ir īpašs nogatavošanās periods, kas sezonas laikā var nest augļus divas reizes. To klasificē arī pēc laika, sākot ar pirmo augli, otrais notiek pēc atzarošanas, jaunu dzinumu veidošanās un ziedēšanas pēc 1-2 mēnešiem un var ilgt līdz pirmajām salnām.

Ziemeļu reģionos otrais auglis bieži nenotiek strauju laika apstākļu izmaiņu dēļ:

• Agri: Jaroslavna, Rīta rasa, Pingvīns.
• Vidusagra: ceriņu migla, dzeltens milzis, zelta kupoli.
• Vidus: Hercules.
• Vidus vēlu: Dimants, Orange Miracle, Golden Autumn, Brjanskas brīnums.
• Vēlā: Kalašņiks, Aprikoze.

Kad savvaļas avenes nogatavojas Krievijā?

Vasarniekus un ceļotājus, kas pēta meža apvidus, uztrauc jautājumi: kad mežā var lasīt avenes, kurā mēnesī avenes mežā sāks nogatavoties? Gatavu meža aveņu raža notiek jūlija vidū, un dažreiz septembrī valsts dienvidos var atrast biezokņus ar gataviem augļiem.

Meža avenēm ir divu gadu dzīves cikls pirmajā gadā, jauni zaļie dzinumi aug ar lielu skaitu asu ērkšķu, gaiši zaļas lapas augšā, balti zaļas, nedaudz pubescējošas. Ziedi veidojas uz kokainajiem dzinumiem otrajā dzīves gadā no jūnija beigām līdz jūlija beigām atkarībā no reģiona.

Krievijas teritorijā parastās sarkanās meža avenes ir plaši izplatītas meža un meža-stepju zonās, mežu malās, purvos un upju malās.

Kā pareizi salasīt avenes no krūmiem?

Lai pareizi savāktu avenes un nesasmalcinātu tās transportēšanas laikā, jums jāievēro šādi noteikumi:

1. Pirms savākšanas konteineru un rokas rūpīgi nomazgā. Avenes ir ļoti maigas, krunkainās un ātri notecējas, tāpēc tās nav ieteicams mazgāt. Lai izvairītos no liekiem netīrumiem un baktērijām, turiet rokas un trauku tīru.
2. Aveņu augļu novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes, parasti pēc noziedēšanas paiet 1,5-2 nedēļas, līdz nogatavojas daudzaugļu. Vākt labāk sausā laikā, no rīta pēc rasas nožūšanas vai vakarā, tad ogas mazāk notecēs. Pēc pirmās ražas novākšanas avenes novāc ik pēc 2-3 dienām.
3. Tvertnei jābūt seklam, tad tajā ievietotās avenes gulēs 2-3 kārtās un mazāk aizrīsies zem sava svara. Trauku piesien pie vidukļa vai novieto uz zemes tā, lai divas rokas būtu brīvas. Ar vienu roku turiet aveņu krūma zaru, bet ar otru uzmanīgi noņemiet ogas. Nobriedušais ir viegli noņemams, atstājot uz krūma baltu trauku.

Ja aveņu pārstrādes vieta ir tālu vai tās gatavojas pārdot, tad tās var nogriezt ar kātu, taču šī metode ir darbietilpīgāka. It īpaši, ja to savāc apstrādei, jums būs jāpavada laiks, lai noņemtu kātiņu ar baltu tvertni.

Piederumi ātrai ražas novākšanai

Aveņu daudzaugļu rūpnieciskai novākšanai tiek izmantoti speciāli kombaini, kas darbojas pēc krūmu kratīšanas principa, pateicoties rotējošiem mehānismiem, uz kuriem ir piestiprināti plāni stieņi. Mašīna sasmalcina augļus uz konveijera no aveņu krūmu rindas abām pusēm. Šādiem kombainiem krūmus stāda 2-2,5 m attālumā un uzstāda uz horizontāliem režģiem. Lai darbotos, nepieciešami 3 cilvēki, 2 montieri un 1 vadītājs.

Šī metode ietaupa laiku savākšanai un darbinieku piesaistes izmaksas. Vienīgais aveņu kombainu trūkums ir to augstās izmaksas.

Populāri modeļi aveņu novākšanai:

• Oxbo 9120;
• Korvans;
• Natalka;
• Džoanna.

Lai savāktu ogas parastos dārza gabalos, tiek izmantotas paštaisītas ierīces vai manuālie kombaini, līdzīgi kā grābeklis ar kasti. Krūmu apstrāde ar manuālo kombainu notiek, satverot krūmus ar grābekli, un vieglas kratīšanas kustības ietriec ogas īpašā kastē.

Aveņu augļu nogatavošanās laiks Krievijā var atšķirties, jo īpaši vidējā zonā un ziemeļu reģionos pēkšņu laika apstākļu izmaiņu dēļ. Lai iegūtu ražu lielos daudzumos un laikā, ir svarīgi izvēlēties reģionam piemērotu šķirni un kvalitatīvus stādus.

Avenes ir ļoti garšīgas un veselīgas, tās satur daudz C vitamīna un noder vēža profilaksē. Turklāt tajā ir maz kaloriju. Ja audzējat avenes un vēlaties uzzināt, kā tās savākt, izlasiet tālāk sniegtos padomus, kā pareizi ievākt avenes.

Krievijas centrālajā daļā avenes nogatavojas jūlija otrajā pusē. Raža nogatavojas pakāpeniski, un ogu nogatavošanās laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem. Jo siltāks un sausāks laiks, jo ātrāk tas notiek. Attiecīgi vēsā un mitrā laikā nogatavošanās notiek lēnāk. Pirmā aveņu raža parasti ir nenozīmīga. Liela raža tiek novākta otrajā posmā, kad nogatavojas lielākā daļa ogu. Augļu pēdējā posmā ražas līmenis atkal pazeminās, jo uz vidējiem un apakšējiem zariem paliek tikai nelielas ogas.
Ogu lasīšana jāveic sausā un saulainā laikā. Nav ieteicams vākt agri no rīta, kad uz ogām ir rasa. Pēc lietus ogu lasīšana tiek atlikta, līdz ogas ir nožuvušas. Ražas novākšana pēc lietus ir atļauta tikai tad, ja ir ilgstoši nokrišņi. Bet šajā gadījumā aveņu augļi tiek nekavējoties apstrādāti. Ogas novāc noņemamās gatavības stadijā. Par aveņu gatavību tiek uzskatīts periods, kad augļi ir ieguvuši raksturīgo krāsu. Ja ogas paredzētas transportēšanai, tās izņem, negaidot pilnu gatavību. Pilnu gatavību sasniegušās avenes novāc, ja tās paredzēts lietot tūlītējai lietošanai pārtikā.
Avenes izņem no krūma ar daļu kātiņa. Kātiņu atdala, nospiežot ar diviem pirkstiem. Dažām šķirnēm ogas ir saspiestas kopā vai kātiņš ir pārāk īss. Šajā gadījumā tos var nogriezt ar mazām šķērēm vai noraut bez kātiņa.
Lasot avenes, jācenšas neaiztikt pašas ogas. Viņu āda ir ļoti plāna un maiga un var viegli kļūt saburzīta ar mazāko neuzmanīgu apiešanos. Lai tas nenotiktu, ir jāizmanto noteikta tehnika aveņu lasīšanai.
Paņemiet dzinumu ar kreiso roku un, to atbalstot, novietojiet labo roku ar plaukstu uz augšu zem ogām. Pēc tam ar diviem labās rokas pirkstiem (īkšķi un rādītājpirkstu) satveriet kātu un nospiediet ogu. Uz plaukstas nokritušās ogas uzmanīgi pārnes sagatavotajā traukā. Tādā veidā plaukstā var noturēt ne vairāk kā 5-6 ogas.
Ogas traukos jāievieto ļoti uzmanīgi, cenšoties tās nesabojāt. Vācot jācenšas atstāt apmēram 6-8 mm garu kātiņu. Ja ir bojātas ogas vai augļi, kas savākti bez kātiņa, tie jāievieto atsevišķā traukā.

Vislabāk avenes vākt šindeļu grozos un kastēs ar ietilpību 2-3 kg. Ja, transportējot ogas, grozi un kastes ir novietoti vienu virs otras, tad tos nedrīkst pildīt ar ogām līdz augšai. Tāpat nedrīkst liet avenes no viena trauka otrā.
Aveņu pagaidu uzglabāšanai ir piemērota auksta, labi vēdināma telpa. Ja plānojat ogas sasaldēt to tālākai apstrādei kulinārijas nolūkos, tad sausos augļus noteikti izkaisiet uz paplātes vienā kārtā un ievietojiet saldētavā. Kad ogas ir sasaldētas, tās var ievietot plastmasas maisiņos un atstāt saldētavā.

Materiālu sagatavoja:

Krievijas dārznieku asociācijas (APYAPM) izpilddirektora vietnieks, Dārzkopju un stādaudzētavu asociācijas (ASP-RUS) vadošais speciālists ogu kultūru jautājumos

Ščekotova L.A.
Bioloģijas zinātņu kandidāts, ASP-RUS asociācijas zinātniskais konsultants

Daņilova T.A.
Asociācijas ASP-RUS speciālists, MichSAU students

Izmantojot materiālu no J. Ciesielska – E. Malusa

Aveņu ražība un augļu novākšana

Melno aveņu šķirne – Glen Glova

Aveņu raža ražošanas platībās var sasniegt pat 15-16 t/ha, audzējot tādas augsti produktīvas šķirnes kā Molling-Exploid un Zeva. Vidējā raža ir 10-12 t/ha, ko ražo tādas šķirnes kā Glen-Glova, Glen-Moy. Remontantu šķirņu ražība ir no 3 līdz 10 t/ha, vidēji 5-6 t/ha. Vislielāko ražu iegūst tur, kur ir pietiekams ūdens krājums augustā, ziedēšanas un augļu nogatavošanās periodā.

Avenes vienuviet var kultivēt 10-15 gadus, bet komerciāli nozīmīgais periods nepārsniedz 7-8 gadus, pēc tam vīrusu izplatības dēļ ir ievērojams ražas samazinājums.

Apmēram 30–40 dienas pēc ziedēšanas augļi sāk nogatavoties, kļūst mīksti un viegli atdalās no augļiem. Šajā nogatavināšanas posmā augļiem ir nepieciešama rūpīga apstrāde, ja tie paliek uz auga ilgāku laiku, tie zaudē savu izskatu, kļūst ļoti jutīgi pret puvi. Pat insolācija nogatavošanās periodā var sabojāt augļus, padarot tos bālus un ūdeņainus.

Īpaša kaste ar augstām kājām aveņu savākšanai

Sarkano aveņu ražas novākšanas periods ilgst 4-6 nedēļas, sākot no jūnija - agrākās nogatavošanās šķirnes nogatavojas, un vēlīnās šķirnes nogatavojas augusta beigās, galvenā raža tiek novākta jūlijā. Augļu nogatavošanās plantācijā tiek pagarināta, bet katrai šķirnei masu ražas novākšanas periods atbilst augļu nogatavošanās periodam dzinuma vidusdaļā. Ražas novākšana jāveic ik pēc 2-3 dienām, lai nodrošinātu labu augļu kvalitāti. Bet jūs varat savākt augļus katru dienu masu nogatavošanās periodā, īpaši dienās ar augstu gaisa temperatūru. Savākšanas biežums ir atkarīgs no šķirnes. Diezgan viegli un ātri var savākt šķirnes ar maigiem, sulīgiem augļiem un ātru nogatavošanos, piemēram, Glen Ample, Lashka, Norna, Ross, Latham. Tajā pašā laikā tādu šķirņu kā Septembris, Jewel, Glen-Glova kloni un citu jauno selekcijas formu augļus var novākt ilgākā laika periodā. Dažās šķirnēs - Viten un Septembris, augļi, lai arī sarkani, ir grūti atdalāmi no augļa kāta, tie jāatstāj uz krūma vēl vismaz vienu dienu.

Glen Ample – tradicionāla, rūpnieciska aveņu šķirne

Primocanes šķirnei raksturīgs ilgs ražas novākšanas periods - 6-7 nedēļas un vienmērīgāka augļu nogatavošanās - no augusta sākuma līdz pirmajām rudens salnām.

Avenes, kas noplūktas ar rokām, ir ar šķirnei raksturīgo krāsu un ir brīvas no puves, ir paredzētas svaigam patēriņam vai saldēšanai. Atbrīvotos augļus pārstrādā sulu un ievārījumu ražošanai.

Fotoneitrālas aveņu šķirnes ogas – Polyana

Zinātnieki mēģinājuši atrast objektīvākus kritērijus optimālā augļu novākšanas laika noteikšanai, taču praksē izmanto praktiskāku un ļoti subjektīvāku pieeju - augļu krāsu un plīsuma stiprumu. Franču pētnieki ir izstrādājuši skalu, kurā tiek izmantoti pieci atšķiramu krāsu izmaiņu posmi, lai noteiktu kultūraugu izmantošanas virzienu. Krāsas maiņa notiek divos posmos: pirmajā, kurā ir pigmenti un augļi maina krāsu no baltas uz rozā sarkanu (posmi S1-S2), otrajā - sadalīšanās un oksidēšanās, parādās tumši sarkans un sarkani violets. pigmenti (S3, S4 un S5 stadijas). Saskaņā ar šo skalu augļus ieteicams novākt S2-S3 stadijā, kad tie ir viegli atdalāmi no augļiem. Produktam, kas tiks eksportēts, ir nepieciešams novākt ražu augļu nogatavošanās S2 stadijā un pareizi uzglabāt augļus, jo krāsas noārdīšanās notiek ātri, īpaši istabas temperatūrā uzglabātiem augļiem.

Lauksaimniecības zinātņu doktors Zinātnes Muhanins I.V. demonstrē kartona kastēs savāktās avenes

Avenes pārsvarā novāc pilnībā ar rokām, jo ​​augļi ir ļoti delikāti un ar tiem jārīkojas ļoti uzmanīgi. Ogu lasīšana ir darbietilpīgs process, taču tas ir izšķirošs solis ikvienam audzētājam. Novācējs var savākt no 15 līdz 45 kg augļu darba dienā atkarībā no auglības pakāpes, produkta mērķa un audzēšanas tehnoloģijas.

Pēc novākšanas ogas pēc iespējas ātrāk jāieliek 100-250 g traukos, pat ja tās ir paredzētas saldēšanai, īpaši ar individuālo saldēšanas sistēmu (IQF). Veicot manuālu novākšanu, ļoti noderīgi ir galdi, uz kuriem konteineri ar avenēm tiek novietoti grozos vai kastēs, kas izgatavoti no plastmasas vai papīra, vēlams, lai platforma pārvietotos pa rindu aiz savācējiem. Tiek izmantota cita iespēja, kurā kaste vai grozs tiek piestiprināts pie kolektora, izmantojot alumīnija siksnas. Piepildīto trauku atstāj krūmu ēnā. Augļus ar pamanāmiem defektiem – ogu formu, izmēru vai krāsu – izmanto ievārījumu, koncentrātu, dabīgo sulu pagatavošanai vai sasaldē lielākos traukos – 2-5 kg. Abiem ražas novākšanas veidiem ir svarīgi iekraut īsā laikā - ne vairāk kā 3-4 stundas, tad nevajadzētu būt manipulācijām vai kratīšanas, kas ievērojami samazina augļu kvalitāti.

Augstie stendi kastēm, ko izmanto, lasot avenes

Vairākās valstīs tiek izmantotas progresīvas ražas novākšanas tehnoloģijas (ASV, Dānija, Skotija, Jaunzēlande) - tiek ieviesta mehanizētā ražas novākšana. Faktiski, ja nav pietiekami daudz strādnieku, mehanizētā ražas novākšana ir galvenais nosacījums šīs kultūras ražošanas paplašināšanai. Šī metode ir plaši izplatīta ASV: piemēram, Oregonas un Vašingtonas štatos aptuveni 85% sarkano aveņu tiek novāktas ar kombainu, bet tālākais produkta ceļš nosaka tā kvalitāti - šādi augļi tiek pārstrādāti.

Aveņu novākšana, izmantojot piekabināmu kombainu

Lai pieņemtu lēmumu par mašīnu augļu noņemšanas tehnoloģijas plašu izmantošanu, stādījums ir īpaši jāsagatavo. Iekārtai jābūt ejai katrā aveņu līnijas pusē. Augiem rindā jābūt vienādā augstumā, dzinumiem nevajadzētu noliekties pret zemi. Lai izlīdzinātu augu augstumu, dzinumu augšējo daļu, savācot tos ķekaros, saīsina par 15-30 cm.

Ar kombainu augļus noņem kratot (Littau kombains, izstrādāts ASV un Danpluk) vai izmantojot vertikālas vibrācijas bungas ar zobiem (Pattenden, radīts Skotijā un Braud Vectur - ražots Francijā). Vertikālie cilindru augļu savācēji savāc augļu zarus, izmantojot vibrācijas zobus, kas uzstādīti uz rotējošas cilindra. Šeikeros augļu kātiņus atdala no augļiem, kratot. Augļus savāc mašīnas paplātē un pēc tam pārnes uz šķirošanas galdu. Raža tiek novākta, izmantojot šos divu veidu kombainus, un, lai kontrolētu produktus, kas nepieciešami no 5 līdz 7 cilvēkiem, atkarībā no produkta mērķa (apstrādājot vai izmantojot veselus svaigus augļus).

Ogu kombains

Nesen Jaunzēlandē tika izstrādāta Peco mašīna, kas novāc ražu tikai no puses rindas, šim nolūkam ir izstrādāta jauna lauksaimniecības sistēma (Lincoln Canopy System). Augļu dzinumiem jābūt noliektiem horizontāli abās rindas pusēs, to novietojums jānostiprina uz stieples, kas nostiepta 50 cm no zemes, bet jaunajiem dzinumiem jāpaliek brīvi augt. Mašīnas augšpusē ir vertikāli asmeņi, kas krata zarus, bet apakšā ir konveijera lente, pa kuru augļi krīt traukos. Šis kombains nebojā piesūcekņus, un novāktie augļi ir augstas kvalitātes, kas ļauj tos lietot svaigā veidā vai izmantot saldēšanai (IQF). Vēl viens pozitīvs aspekts ir iespēja savākt augļus, ja nav novācēju un kalnainos apgabalos. Tomēr, neskatoties uz mašīnas zemajām izmaksām, režģa uzstādīšanai ir nepieciešamas lielas darbaspēka izmaksas, un stādījumi jāstāda ar šķirnēm, kurām ir spēcīgi augoši dzinumi.

O.V. Žbanovs uz fotoneitrālas šķirnes Polyana rūpnieciskās aveņu plantācijas

Faktori, kas ierobežo mehanizētās aveņu novākšanas ieviešanu, ir saistīti ar ražas zudumiem, dzinumu bojājumiem un ierobežotu stādījumu kalpošanas laiku. Šim ražas novākšanas veidam ir jāizvēlas šķirnes, kurām raksturīga viegla augļu atdalīšana. Turklāt ir svarīgi, lai dzinumu garums būtu dažāds, ieskaitot šķirnes ar spēcīgiem dzinumiem, uz kuriem augļi nogatavojas vieglāk. Mehanizētās ražas novākšanas laikā var tikt nodarīti bojājumi stādījumiem - var tikt bojāti viengadīgie dzinumi. Mehānisko līdzekļu izmantošanas iespēja būtu jānovērtē, pamatojoties uz ekonomisko analīzi.

Kombains 1 stundas laikā novāc 0,2 - 0,5 hektārus atkarībā no mašīnas veida, augļu skaita uz augiem un izaudzētā produkta kvalitātes. Saskaņā ar instrukcijām augļu savākšanas process no 1 hektāra var ilgt 30-70 stundas. Viena savācēja produktivitāte ir 6-20 akriem sezonā, ar viņu strādā vēl 5-7 cilvēki. Balstoties uz ražotāju saimnieciskās darbības analīzi Francijā, ir pierādīts, ka mehanizētās aveņu novākšanas ekonomiskā efektivitāte joprojām ir zemāka, šādu secinājumu izdarījuši ekonomisti. Kombinētā ražas novākšana kļūst ekonomiski iespējama, ja pagarināsiet tās izmantošanas periodu citu kultūru augļu novākšanai.

Augstas kvalitātes avenes

Melno un purpursarkano aveņu augļi nogatavojas daudz ātrāk nekā sarkano, tāpēc raža tiek pabeigta 1-2 nedēļu laikā. Lai to izdarītu, jums ir jāveic 2-3 ražas, lai savāktu galveno ražu, šo aveņu formu augļi ir mazāk bojāti, pat ja tie ir ļoti nogatavojušies. Amerikas Savienotajās Valstīs, kur šāda veida avenes ir plaši izplatītas un ogas galvenokārt izmanto pārstrādei, ražas novākšanu veic, izmantojot kombainus.

Kā pareizi salasīt avenes? Kādi apstākļi ir nepieciešami aveņu uzglabāšanai?

Krievijas centrālajā daļā avenes nogatavojas jūlija otrajā pusē. Raža nogatavojas pakāpeniski, un ogu nogatavošanās laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem. Jo siltāks un sausāks laiks, jo ātrāk tas notiek. Attiecīgi vēsā un mitrā laikā nogatavošanās notiek lēnāk. Pirmā aveņu raža parasti ir nenozīmīga. Liela raža tiek novākta otrajā posmā, kad nogatavojas lielākā daļa ogu. Augļu pēdējā posmā ražas līmenis atkal pazeminās, jo uz vidējiem un apakšējiem zariem paliek tikai nelielas ogas.

Ogu lasīšana jāveic sausā un saulainā laikā. Nav ieteicams vākt agri no rīta, kad uz ogām ir rasa. Pēc lietus ogu lasīšana tiek atlikta, līdz ogas ir nožuvušas. Ražas novākšana pēc lietus ir atļauta tikai tad, ja ir ilgstoši nokrišņi. Bet šajā gadījumā aveņu augļi tiek nekavējoties apstrādāti. Ogas novāc noņemamās gatavības stadijā. Par aveņu gatavību tiek uzskatīts periods, kad augļi ir ieguvuši raksturīgo krāsu. Ja ogas ir paredzētas transportēšanai, tās izņem, negaidot pilnu gatavību. Pilnu gatavību sasniegušās avenes novāc, ja tās paredzēts lietot tūlītējai lietošanai pārtikā.

Avenes izņem no krūma ar daļu kātiņa. Kātiņu atdala, nospiežot ar diviem pirkstiem. Dažas ogu šķirnes ir sakārtoti ķekarā vai kātiņš ir pārāk īss. Šajā gadījumā tos var nogriezt ar mazām šķērēm vai noraut bez kātiņa.

Lasot avenes, jācenšas neaiztikt pašas ogas. Viņu āda ir ļoti plāna un maiga un var viegli kļūt saburzīta ar mazāko neuzmanīgu apiešanos. Lai tas nenotiktu, ir jāizmanto noteikta tehnika aveņu lasīšanai.

Paņemiet dzinumu ar kreiso roku un, to atbalstot, novietojiet labo roku ar plaukstu uz augšu zem ogām. Pēc tam ar diviem labās rokas pirkstiem (īkšķi un rādītājpirkstu) satveriet kātu un nospiediet ogu. Uz plaukstas nokritušās ogas uzmanīgi pārnes sagatavotajā traukā. Tādā veidā plaukstā var noturēt ne vairāk kā 5-6 ogas.

Ogas traukos jāievieto ļoti uzmanīgi, cenšoties tās nesabojāt. Vācot jācenšas atstāt apmēram 6-8 mm garu kātiņu. Ja ir bojātas ogas vai augļi, kas savākti bez kātiņa, tie jāievieto atsevišķā traukā.

Vislabāk avenes vākt šindeļu grozos un kastēs ar ietilpību 2-3 kg. Ja, transportējot ogas, grozi un kastes ir novietoti vienu virs otras, tad tos nedrīkst pildīt ar ogām līdz augšai. Tāpat nedrīkst liet avenes no viena trauka otrā.

Aveņu pagaidu uzglabāšanai ir piemērota auksta, labi vēdināma telpa. Ja plānojat ogas sasaldēt to tālākai apstrādei kulinārijas nolūkos, tad sausos augļus noteikti izkaisiet uz paplātes vienā kārtā un ievietojiet saldētavā. Kad ogas ir sasaldētas, tās var ievietot plastmasas maisiņos un atstāt saldētavā.