Суут хүмүүс жирийн хүмүүсээс юугаараа ялгаатай вэ? "Түргэн будаа" гэж юу вэ, ердийнхөөс юугаараа ялгаатай вэ?

Бусдын санал бодол

Амжилтанд хүрсэн хүмүүс өөрсдийгөө хайрладаг. Бусад бүх зүйл "хол хэвтэж, бага зэрэг өвддөг". Тэд үүнийг зөв хийдэг: яагаад ашиггүй зүйлд эрч хүч, боломжоо үрдэг вэ?

Таны санал

Нийгмийн энэ давхаргын төлөөлөгчид шийдвэр гаргахдаа хэн нэгний зөвшөөрөл авах шаардлагагүй. Тэд өөртөө итгэлтэй, бие даан ажилладаг мэргэжлийн хүмүүс юм. Тэд үүнийг хүссэн учраас хийдэг, тэгэх шаардлагагүй.

Нөхөрлөл

Амжилтанд хүрсэн хүмүүс нөхөрлөлийг үнэлдэг ч үүнээс хамаардаггүй. Аливаа донтолт эрт орой хэзээ нэгэн цагт урам хугарах замаар төгсдөгийг "амьдрал" хэмээх гашуун туршлага нотолсон. Хэт их энхрийлэл нь нөхөрлөлд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс ийм нөхдүүд эхний ээлжинд өөрийн гэсэн зорилго, хүсэл, амбицтай байдаг.

Ажил

Тэд яаж, яг юу хийж амьдарснаа хэзээ ч хүлээн зөвшөөрдөггүй. Эдгээр нь нэг төрлийн "бөмбөрчид" юм: тэд "хараал өгдөггүй". Ажил, бизнес, гарааны бизнес, хөрөнгө оруулалт зэрэг нь тэдний мөрөөдлийн нэг хэсэг бөгөөд алс холын ирээдүйд биш, одоо, энд амьдардаг.

Байршил

Та аз жаргалтай байхын тулд хотын элит хэсэгт байрлах өндөр барилгуудын аль нэгэнд байрлах пентхаусанд амьдрах шаардлагагүй. Амжилтанд хүрсэн хүмүүс үүнийг ойлгодог. Тиймээс тэд ихэвчлэн шинэ оршин суух газар руу нүүдэг. Учир нь тэд байнгын оршин суух газар, түүнчлэн ижил зүйл хийхээс залхдаг. Тэд байнга сурч, шинэ зүйлийг олж мэдэх дуртай. Тиймээс тэд "Та хаана амьдардаг вэ" гэж асуухад "Дэлхий дээр" гэж хариулвал битгий гомдоорой.

Философи

Тэдний философи нь тэдний дотоод итгэл үнэмшилтэй нийцдэг. Ийм хүмүүс эрт дээр үеэс тогтсон, бүрэн ёс суртахууны үндэс суурьтай байдаг. Тиймээс шашин шүтлэг, эзотерикизм болон бусад сургаалууд эрт дээр үеэс өнгөрсөн зүйл болжээ.

Эмзэг байдал

Амжилтанд хүрсэн хүмүүс эмзэг байдлаа ойлгодог. Тиймээс тэд алхам хийхээсээ өмнө зөвхөн давуу болон сул талуудыг жинлээд зогсохгүй. Тэд мөн хийсэн үйлдэл бүрдээ баярладаг. Энэ амьдрал богино бөгөөд зайлшгүй гэж хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Энэ нь тэдэнд хором бүрийг таашаал авахад тусалдаг.

Бодит байдал

Энэ ертөнц бодит байдал түүнд тулгадаг арга биш юм. Цорын ганц бодит бодит байдал бол таны амьдарч буй бодит байдал юм. Амжилтанд хүрсэн хүмүүс үүнийг ойлгодог. Тиймээс тэд амьдралынхаа эзэн бөгөөд ямар ч нөхцөл байдалд захирагддаггүй.

Одоо

Үргэлж амьдрах, ирээдүйгээ бодох нь амжилтанд хүрсэн хүмүүсийн өмсдөггүй дээл юм.Тэд зөвхөн одоо л тэднийг аз жаргалтай болгож чадна гэдгийг ойлгодог. Тиймээс ийм хүмүүс ямар нэг зүйлийг мөрөөдөж, тэмүүлдэг боловч энэ нь тэднийг инээмсэглэн, гараа дэлгэн энэ амьдрал руу гүйхэд саад болохгүй.

Байгаль орчин

Өөрчлөх гэж хичээх хэрэггүй, харин бусдыг байгаагаар нь ойлгож, хайрлаж сурах хэрэгтэй. Түлхэхийн оронд барьцаа суллаж, эргэн тойронд болж буй бүх зүйлд тайвнаар хандаж сур. Хэрэв энэ нь бүтэхгүй бол өөрийгөө даруу болгож, бууж өг. Амжилтанд хүрсэн хүмүүсийн бас нэг алтан дүрм нь тэднийг энэ амьдралын жирийн хүмүүсээс ялгаж харуулдаг.

Зураг: instagram.com/kurkumasladkova

25 нийтлэл

Бид хотын амьдралын янз бүрийн чиглэлийг сайтар судалж, тэдгээрийн талаархи гарын авлагыг бий болгох хэсэг. Концепцийн кофе шопоос эхлээд цанын бааз, хувийн галлерейгаас эхлээд угаалгын газар хүртэл бидний анхаарлыг татдаг.

Хэрэв та чихэрлэг амтанд дуртай бол танд муу, сайн гэсэн хоёр мэдээ байна. Муу мэдээ гэвэл, амттанг хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хортой гэж бүс нутгийн Эрүүл мэндийн яамнаас хэлсэн. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь таргалалт, цусны даралт ихсэх, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин (инсулинаас хамааралтай), судасны атеросклероз, бодисын солилцооны синдромд хүргэдэг. Гэхдээ бас сайн мэдээ байна: Пермд та эрүүл чихэр худалдаж авах боломжтой. Эдгээр нь байгалийн гаралтай найрлагаас бүрддэг бөгөөд элсэн чихэр нэмдэггүй. Тэднийг хаанаас хайх, материалыг уншина уу.

Бүс нутгийн Эрүүл мэндийн яамны мэдээлснээр өнгөрсөн жил эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдсан хүмүүсийн 4.6% нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихэссэн байна. Мөн 53.5% нь илүүдэл жинтэй байжээ.

Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь өвчин үүсгэдэг -  жишээлбэл, инсулины нөлөөнд эсийн мэдрэмтгий чанар буурах. "Үүнээс болж цусан дахь сахар эсэд нэвтэрч чадахгүй, цусан дахь инсулины хэмжээ нэмэгдэж, энэ нь таргалалт, цусны даралт ихсэх, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, атеросклероз, бодисын солилцооны хам шинжийн магадлалыг нэмэгдүүлдэг" гэж бүс нутгийн Эрүүл мэндийн яам мэдэгдэв.

Глюкоз нь хүний ​​эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч хангалттай хэмжээгээр авахын тулд элсэн чихэрийг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэх шаардлагагүй. Эцсийн эцэст глюкоз нь бүх нүүрс ус, жишээлбэл, будаа эсвэл талхны задралын эцсийн бүтээгдэхүүн юм. Бие махбодид байгалийн, байгалийн глюкоз хэрэгтэй бөгөөд жишээлбэл, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс олддог.

Хоол хүнс сонгохдоо эмч нар гликемийн индекс (GI) - глюкозыг цусанд шингээх хугацаа гэх мэт үзүүлэлтийг ашиглахыг зөвлөж байна. GI бага байх тусам глюкоз нь бие махбодид удаан ордог. Та 70-аас дээш GI-тай хоол идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнд чанасан төмс, тарвас, огноо, гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр, түргэн хоол, хийжүүлсэн ундаа орно.

Чихэр нь GI өндөртэй байдаг тул өөр нэг асуудал бий: бидний дуртай бялуу, кофе, шоколад, хиймэл амт, будагч бодис болон бусад бодисыг үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд ашигладаг. Жишээлбэл, эмульгатор E476. Энэхүү хүнсний нэмэлт тэжээлийн нэр нь полиглицерол полирицинолат бөгөөд рицинолын хүчил ба глицеринээс гаралтай бөгөөд үнэтэй какаоны цөцгийн тосыг орлуулах зорилгоор касторын тосоор хийсэн.

Аз болоход Пермийн зах зээл дээр элсэн чихэргүй чихэр, хиймэл хүнсний нэмэлт үйлдвэрлэгчид байдаг.

Үр тариа

2012 оны сүүлээр Анна болон түүний нөхөр гудамжны урлагийн зураач Александр Жунев нар Злаки кафег нээв. Тэнд зөвхөн түүхий хүнсний таваг бэлтгэдэг байсан бөгөөд жилийн дараа төслийг Холст галлерейн талбайд шилжүүлэв. 2014 оны хавар "Холст"-ын эзэн Сергей Минаков кафег худалдаж авч, нэрийг нь өөрчилж, хэлбэршүүлж, өөрийн гэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, цэсэнд Энэтхэг хоол нэмсэн. 2016 оны 3-р сард байгууллага хаагдаж, Анна Жунева нийгмийн сүлжээн дээр төсөл хэрэгжүүлж эхэлсэн. "Мянган сонсох", цагаан хоолтон хоол, гэр ахуйн экологийн жоруудад зориулагдсан. Саяхан Zlaki брэндийн дор худалдаанд гарсан: таван төрлийн шаржигнуур, хоёр төрлийн сүрэл. Эдгээр нь бүхэл бүтэн хоолоор хийгдсэн бөгөөд элсэн чихэр агуулаагүй болно. Жишээлбэл, луувангийн шаржигнуурын найрлага: лууван, маалингын үр, маалингын үрийн бялуу, кунжутын үр, халуун ногоо, нимбэгний шүүс, давс.

Зургаан жилийн өмнө нөхөр бид хоёр хүүхэдтэй болох талаар бодож эхэлсэн бөгөөд хоолны дэглэмээ эргэн харахаар шийдсэн. Цагаан гурил, элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн тос, мөөгөнцөр зэрэг бүх цэвэршүүлсэн хоол хүнс зэрэг одоогийн хоолны дэглэмийн олон уламжлалт хоолыг хассан. Бид байгалийн бус бүх зүйлийг арилгахыг хичээсэн. "Тэгвэл юу байна?" Гэсэн асуулт гарч ирэв. Уламжлалт амттанаас өөр олон сонголт байдаг нь тогтоогдсон. Юуны өмнө энэ бол зөгийн бал, хатаасан жимс: үзэм, огноо, хатаасан чангаанз. Дэлгүүрт худалдаж авсан амттанаас татгалзаж зовохын оронд би цоо шинэ ертөнцийг нээсэн, учир нь үнэндээ маш олон боломж бий. Би өөрийн гараар байгалийн гаралтай шоколад хийж сурсан бөгөөд өмнө нь дуртай байсан тэдгээр баар нь миний хийж буй зүйлтэй огт тохирохгүй гэдгийг ойлгосон. Үүний зэрэгцээ би бүтээгдэхүүнээ юугаар хийсэн болохыг маш сайн ойлгодог. Уламжлалт амттан нь эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг, тэр дундаа чихрийн шижин өвчнөөр өвчилдөг, одоо бол ахмад настан төдийгүй дунд насныхан ч маш их тохиолддог, ийм төрлийн найз нөхөд, ах дүүс олонтой болсон тул бид идэхээ больсон. Асуудал нь аливаа чихэр донтуулдаг. Хүн нь зарчмын хувьд чихэрлэг амтаас хамаардаг бололтой. Тиймээс амттанаас татгалзах нь нэлээд хэцүү байдаг. Гэхдээ та зүгээр л татгалзаад зогсохгүй байгалийн жамаар солих юм бол асуудал шийдэгдэнэ. Байгалийн амттан нь тийм ч донтуулдаггүй бөгөөд таныг илүү хурдан дүүргэдэг: 100 грамм байгалийн шоколад эсвэл хатаасан жимс, самар дээр үндэслэсэн бүхэл бүтэн хайрцаг шоколад идэх нь танд хэцүү байх болно.

Би хаанаас худалдаж авч болох вэ:эрүүл хүнсний дэлгүүр PIRI PIRI (New Capital худалдааны төв, Мира, 37), UNIQSTORE номын дэлгүүр (Малайя Ямская 10/1), Garage Healthy Bar (Советская 51 а/2).

Турмерик Сладкова

Энэ брэнд оршин тогтноод дөрвөн жил болж байна. Түүний үүсгэн байгуулагч Екатерина Кисельникова самар, хатаасан жимс дээр тулгуурлан элсэн чихэр нэмэлгүйгээр амттан бэлтгэдэг. Екатерина элсэн чихэрийг Иерусалим artichoke сироп эсвэл наргил модны элсэн чихэрээр сольдог - эдгээр бүтээгдэхүүн нь гликемийн индекс багатай бөгөөд энгийн элсэн чихэртэй харьцуулахад биед илүү зөөлөн байдаг. Турмерикийн төрөлд хүүхдийн шоколад орно - какао цөцгийн тос, шарж, шараагүй кароб, кокосын чихрийн нунтаг. Екатерина Кисельникова зөвхөн байгалийн будаг хэрэглэдэг, жишээлбэл, хөх спируллина (замаг) нь тод цэнхэр өнгөтэй, лууны амттан нь ягаан өнгөтэй, турмерик нь улбар шар, матча цай нь тод ногоон өнгөтэй байдаг. Екатерина бол экологич мэргэжилтэй: нарийн боовны тогооч болохоосоо өмнө байгаль орчны тэргүүлэх инженерээр ажиллаж байсан. Одоо Екатерина Крапива кафед амттан нийлүүлж, хувь хүний ​​захиалгыг биелүүлдэг.

Найз бид хоёр Злаки кафед орсноор бүх зүйл эхэлсэн. Самар, кокосын сүүнд үндэслэсэн амттан нь амттай, байгалийн, элсэн чихэргүй байж болохыг би гайхсан. Бид маш их урам зориг авч, туршилт хийж эхэлсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бид маш их жор цуглуулж, бид Улаан зах зээлд оролцохоор шийдсэн. Хүмүүсээс маш сайн хариу ирснийг бид харсан, олон хүнд таалагдсан тул бид үүнд нухацтай хандахаар шийдсэн. Бид онлайн дэлгүүр, ВКонтакте хуудас үүсгэсэн. Тэд хайрцгийг захиалж, дизайн хийхээр хоол хийж эхлэв. Энэхүү санаа нь өөрөө өндөр чанартай, амттай бүтээгдэхүүн бүтээж, дэлгүүрт худалдаж авсан амттангаас өөр зүйл болгон үзэсгэлэнтэй танилцуулах явдал байв. Миний жороор би минимализмыг баримталж, олон найрлагыг хослуулахгүй байхыг хичээдэг. Хэрэв та үйлдвэрийн амттангийн найрлагыг уншвал тэнд хичнээн их зүйл холилдсоныг хараад айж магадгүй юм. Хоолны зуршлаа өөрчлөх хэрэгтэй гэж би боддог бөгөөд хүмүүст амтыг мэдрэх, ойлгохыг хичээдэг. Хоолонд ухамсартай хандаж, таашаал авчрах ёстой гэж би боддог.

Би хаанаас худалдаж авч болох вэ:кафе "Крапива" (Петропавловская, 57).

Макс өргөст хэмх

Брэндийг бүтээгч нь Максим Драчев юм. Максим хэлэхдээ "өргөст хэмх" гэдэг үг (Англи өргөст хэмхээс) санамсаргүй байдлаар орж ирээд, дараа нь гацсан. Энэ нь хөгжилтэй сонсогдохоос гадна түүний үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг тусгасан байдаг: Максим веган болон түүхий хоолны амттан бэлддэг. Эдгээр амттан нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, элсэн чихэр хэрэглэдэггүй. Жишээлбэл, Максим амттаны хэлбэрийг өгөхөд ашигладаг желатиныг агар-агараар (желатин нь амьтны холбогч эдийг боловсруулах бүтээгдэхүүн, агар-агар нь далайн замагнаас авдаг), энгийн сүүний оронд ногооны сүү хэрэглэдэг. элсэн чихрийн оронд - Иерусалим artichoke сироп, оронд нь шоколад - кароб, өндөгийг газрын маалингын оронд сольж болно.

Би үргэлж хоол хийх дуртай байсан. Найзуудын хувьд би тэдэнд хандсан бөгөөд энэ нь тэдэнд үнэхээр таалагдсан. Анх 2013 онд рестораны өдөрлөгт оролцохдоо энэ талаар нухацтай бодож байсан. Тэгээд намайг Добрянкад болсон амттангийн наадамд урьсан. Иймэрхүү үйл явдлууд надад таалагддаг: хэн нэгэн ямар нэг зүйлийг бүх зүрх сэтгэлээрээ хийвэл та үүнд оролцохыг хүсдэг. Хэзээ нэгэн цагт би хоолны дэглэмээ өөрчилсөн бөгөөд би илүү сайн болсон гэдгээ ойлгосон. Гурван жилийн өмнө би веган хоолонд шилжсэн. Үзэл бодлоо өөрчлөх үед та тэдэнтэй зөрчилдсөн хоол хийх боломжгүй болсон тул би зөвхөн веган амттан хийж эхэлсэн. Би ихэвчлэн туршилт хийдэг. Жилийн өмнө би шинэ чихэр гаргаж ирэв - би газрын самар буталж, бага зэрэг чихэрлэг сироп, кокосын ширхэг нэмж, үүссэн бөмбөгийг какао цөцгийн тос, кароб дээр үндэслэсэн шоколадаар бүрхэв. Хүн болгонд маш их таалагдсан, зарим хүмүүс над дээр зөвхөн эдгээр амттангаар ирдэг. Хүмүүс миний хийдэг зүйлд дуртай бол би үүнийгээ үргэлжлүүлэхийг хүсдэг. Хүнийг баярлуулна гэдэг үнэхээр агуу.

Би хаанаас худалдаж авч болох вэ:кофе шоп FORREST st. Сибирская, 1), Деалме кофе шоп (Комсомольский проспект, 28а), йогийн студи "Кора", "Жива" (Луначарский, 3/2).

Зөв чихэр

Пермская кондитерийн үйлдвэр нь "Зохистой чихэр" цуврал үйлдвэрлэдэг - эдгээр нь чавга, алим, интоор, интоор болон бусад жимс, жимсгэн дээр үндэслэсэн байгалийн жимсний нухаш дээр суурилсан амттан юм. Ийм амттанг үйлдвэрлэхэд будагч бодис, хадгалалтын бодис, амт оруулагч хэрэглэдэггүй бөгөөд элсэн чихрийн агууламжийг бууруулж эсвэл бүрмөсөн арилгадаг. Амттаны түүхий эдийг Болгарын жимс боловсруулах "Хемако" компани нийлүүлдэг. "Pravilnye Sweets" брэндийн дор та жимсний шахмал, чихэр, мармелад, жимсний тууз худалдаж авах боломжтой. Чавганы шахмал найрлага: чавганы нухаш, алимны шүүс, гелжүүлэгч бодис: пектин (байгалийн органик нэгдэл, жимс, хүнсний ногоо нь пектинээр баялаг. Энэ элемент нь цусан дахь глюкозыг шингээх хурдыг бууруулдаг тул өвдсөн хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. чихрийн шижин өвчнөөс), шиллэгээний бодис (ургамлын тос, карнауба лав - хүнсний нэмэлт E903, далдуу модны Copernicia cerifera навчнаас авсан лав).

Би хаанаас худалдаж авч болох вэ:"Бэрэг", "Семя", "Наш", "Лента", "Пятерочка", "Лакшми", "Метро" зэрэг жижиглэн худалдааны сүлжээнүүд.

Элсэн чихрийн оронд

Энэ брэндийн дор тэд хатаасан жимс (гуа, тоор, лийр, персимон, алим, улаан лооль), амттан - Черчхела, алани, зөгийн балтай инжир, чихэртэй самар, маалингын талх, чихэрлэг, халуун ногоотой давстай зардаг. Эдгээр бүх амттан нь  элсэн чихэр, чихрийн сироп, тос нэмээгүй, байгалийн аргаар хатаасан байдаг. Энэ брэндийг Дарья Караваева, Татьяна Зрячих гэсэн хоёр ээж бүтээсэн.

“Хүүхдүүд маань шинэхэн, хатаасан, хатаасан жимсэнд үнэхээр дуртай байдгийг бид анзаарсан бөгөөд бид өөрсдөө ч тэдэнд хайртай. Бид хаанаас худалдаж авахаа мэдэхгүй байна. Хүнсний ногооны мухлагт хэн зөвшөөрөл гуйх вэ? Мөн супермаркетуудад зохих чанартай бүтээгдэхүүн үргэлж байдаггүй. Гэхдээ бид азтай байсан - бид хайж байсан зүйлээ олсон. Тэгээд “олж” үзсэн танил, найз нөхдийн 90 хувь нь бид хаанаас худалдаж авсан бэ гэж асуусан? Мөн тэд энэ гайхамшгийг дахин дахин туршиж үзэхийг хүссэн. Бид цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, түүний үйлдвэрлэлийн онцлог, биед үзүүлэх нөлөөний талаар уншдаг. Түүний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй гэдэг нь бидэнд тодорхой болсон. Нөгөөтэйгүүр, чихэрлэг амт нь бүрэн дүүрэн амьдрахад зайлшгүй шаардлагатай. Бидний хувьд хамгийн том асуулт бол элсэн чихэрээс өөр ямар хоол хүнс хэрэглэх вэ гэсэн асуулт байсан."

Би хаанаас худалдаж авч болох вэ:хүлээн авах цэг нь тохиролцсоны дагуу: сонин Звезда, 13, Гараж эрүүл бар (Советская 51 а/2).

Казак овог нэр нь Оросын овог нэрийн хувь заяаг ихэвчлэн давтдаг. Гэсэн хэдий ч казакуудын анхны соёл, амьдралын хэв маяг нь овог овог бүрдүүлэхэд өөрсдийн зохицуулалтыг хийсэн бөгөөд тэдгээрийн заримыг нь бид өөр хаанаас ч олохгүй.

Тодорхой бус таних тэмдэг

Казакуудыг оросуудаас тусдаа ард түмэн гэж зарим хүмүүс ярьдаг ч ихэнх эрдэмтэд тэднийг Оросын дэд угсаатны бүлэг гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Үүнийг мөн олон талаараа орос овогтой ижил үг хэллэгтэй казак овог нотолж байна. Эдгээр нь казакуудын дийлэнх хувийг эзэлдэг "-ov", "-ev", "-in" гэсэн төгсгөлтэй овог гэж тооцогддог. Гэхдээ энд бүх зүйл тийм ч энгийн биш юм. Үүнтэй төстэй төгсгөлтэй овог нэр нь 13-р зуунд үүссэн Их Оросын үндэстнээс илүү эртний гарал үүсэлтэй байдаг. Ийнхүү 912 оны Киевийн хунтайж Игорь ба Грекчүүдийн хооронд байгуулсан гэрээний жагсаалтад Гудов, Вузлев, Утин гэсэн хочууд олджээ. Эхэндээ Киевийн Оросоос гаралтай "-ов", "-ев", "-in" гэсэн төгсгөлүүд нь 16-р зууны үед Их Оросуудын дунд түгээмэл болсон боловч үүнтэй зэрэгцэн казакууд байсан Тмутаракан ноёны нутаг дэвсгэрт тархжээ. дараа нь суурьшсан. Владимир Дал "Уралын казакууд" эсседээ хэрэв та казакуудын хочийг мэдэхийг хүсч, асуултаа ойлгохыг хүсвэл түүнээс "Чи хэн бэ?" гэж асуугаарай гэж бичжээ. Казак мэдээж хариулах болно: "Карпов, Донсков, Казаргин. Үүний зэрэгцээ эрдэмтэн "Бүх хоч нэрэнд Уралын казакууд -овыг онцолсон" гэж нэмж хэлэв. Олон тооны казак овог нэрсийн өөр нэг онцлог шинж чанар бол эрдэмтдийн үзэж байгаагаар бичиг хэргийн ажилтнууд "-ов" гэсэн төгсгөлийн нэг хэвшмэл ойлголттой болох хүсэл эрмэлзэлтэй холбоотой дагавар залгах хандлага юм: Бабкинов, Бородинов, Ильинов, Маминов, Харинов.

Украины үндэс

Ихэнхдээ казак овог нь Украины үндсэн овгуудаас "-o" эсвэл "-iy" гэсэн үгээр "-ов" дагавар нэмснээр ялгаатай байдаг: Сулацкий - Сулацков, Кадатский - Кадацков, Демченко - Демченков. "-a" дагавар нь ихэвчлэн "-in" болж өөрчлөгдсөн: Rynda - Ryndin, - "ey" нь "-eev": Kochubey - Kochubeev. Гэсэн хэдий ч, "-o"-оос "-ов" гэсэн дагаварын өөрчлөлт нь Бяцхан Оросын орчинд ихэвчлэн тохиолддог. Тиймээс 16-р зууны сүүлч - 17-р зууны эхний хагаст Дон казакуудын эгнээнд элссэнийг тогтоосон олон баримт бичгүүдээс Украины ард түмний бие даасан төлөөлөгчдийг "Черкасси" гэж нэрлэдэг казак, Москвагийн баримт бичигт дурджээ. Украйны төгсгөлтэй овог бараг байдаггүй. Жишээлбэл, 1647 оны Черкасын хүмүүсийн жагсаалтад хоёр зуу гаруй овог нэрсээс "-ко" гэсэн төгсгөлтэй хэдэн арван ч байдаггүй - тэдгээр нь ихэвчлэн "-ов", "-ев" -д байдаг: Купреянов, Талалаев. . "-iy", "-ich", "-ek" гэсэн казак овогуудын амьд үлдсэн төгсгөлүүд нь ийм овгийг эзэмшигчдийн өвөг дээдэс нь баруун Украин эсвэл Польшоос гаралтай болохыг харуулж байна: Буковский, Левицкий, Кохановский, Венсович, Кундилек.

Түрэгийн үндэс

Эрдэмтэд Дон, Кубан, Урал казакуудын өвөг дээдсийн дунд түрэг үндэстэй хоч нь славян үндэстэй хочтой адил түгээмэл байсан гэж үзэх бүх үндэслэл бий. Өнөөдөр зарим тосгонд славян бус гаралтай овог нэр давамгайлж байна. Хамгийн түгээмэл овогуудын дунд Мержанов, Дурмасов, Катасонов, Коломанов, Болдырев нар байдаг. Хэрэв овог анх оршин тогтнож байсан бүс нутгийг тодорхойлох боломжтой бол дүрмээр бол овгийн анхны эзэмшигчдийн харьяаллыг тогтоох боломжтой бөгөөд энэ нь ихэвчлэн түүхэн баримт бичгүүдээр нотлогддог. Ийнхүү Мержановын гэр бүлийг үндэслэгч Мержан 1640 онд Туркийн олзлогдолоос Дон казакуудтай хамт зугтсан араб хүн байжээ. Христийн шашныг хүлээн авсны дараа тэрээр алдарт казакуудын гэр бүлд нэгдсэн. Мисустов бол 18-р зууны дунд үеэс казакуудын дунд өргөн тархсан Черкес ноёны гэр бүлийн овог нэр юм.

Олны танил овог

Менделеев нь халимаг хэлний "менделе" (сайн уу) гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд Кунделековууд нь 18-р зууны эхний хагаст Христийн шашинд орж, казак болсон Халимаг Мурзагаас гаралтай, баримтаар тогтоогдсон. Галдаев овог нь Халимаг язгууртай Галда гэдэг нэрнээс гаралтай. Үүнийг энэ овог нэр, гэр бүлийн домог бүхий олон хүмүүсийн антропологийн шинж чанарууд нотолж байна. Туроверов овог нь илүү төвөгтэй гарал үүсэлтэй. Энэ нь түрэг "тур" (буруу) ба славян "итгэл" гэсэн хоёр үгээс бүрддэг бөгөөд энэ нь шууд утгаараа үл итгэгч гэсэн утгатай. Туроверовын гэр бүлийн төлөөлөгчдийн нэг нь түүний гэр бүл Персээс гаралтай гэж мэдэгджээ.

Тусгай амьдрах орчин

Дон дээр Оросын овог нэрийн тусгай хэсэг байдаг бөгөөд энэ нь юуны түрүүнд Дон мужийн хамгийн эртний суурин газруудад байнга оршдог овгийн цөмийн бүлэг байгаагаар нотлогддог. Эдгээр нь ОХУ-д ихэвчлэн нийтлэг овог нэр боловч энд тусдаа тосгонд төвлөрч байгаагаараа ялгагдана. Эдгээр овог нэрийн семантик нь тухайн бүс нутгийн нийгэм-түүх, газарзүйн онцлог, мөн энэ бүсэд хамаарах загваруудын давамгай байдлыг тусгасан байдаг. Ийм овог нэр өргөн тархсаны жишээнд Попов (80 тосгон), Кузнецов (51), Калмыков (33), Чеботарев (27), Ковалев (26), Макаров (25), Фролов (24), Табунщиков (11) зэрэг багтана.

Овог нэрийн оронд - овог нэр

Москвагийн Элчин сайдын тушаалын файлд Зимов тосгоны (Доноос Москва дахь элчин сайдын яамд) казакуудын өргөн жагсаалтыг хадгалсан бөгөөд тэдгээрээс бид овог нэрийг олохгүй байна. Москвагийн хаан захидалдаа Дон Атаманы овог нэрийг дурдаагүй бөгөөд зөвхөн түүний анхны болон овог нэрийг дурддаг байв. Энэ нь онцгой хүндэтгэл гэж тооцогддог байв. Дараа нь овог нэр нь Донын атамануудын үр удам болох Ермак Тимофеев, Осип Петров, Наум Васильев нарын овог нэр болж хувирав.

Та хаанаас ирсэн бэ?

Казак овгийн хэд хэдэн дэд бүлгүүд нь Дон руу суурьшсан газруудын нэрийг тусгасан байдаг. Жишээлбэл, Букановскийн овог нь энэ овогтой хүний ​​өвөг дээдэс нь одоо Волгоград мужийн баруун хойд хэсэгт байрлах Букановская тосгоноос гаралтай гэж үздэг. Богучарсков, Самарин, Калуженин нар мөн овог нэрээ хэлдэг бөгөөд ихэнхдээ тэдгээрийг бояр, стрельцы ангийн төлөөлөгчид өмсөж, Дон руу нүүхээс өөр аргагүй болдог.

Гадаад шинж тэмдэг

18-р зууны Донын баримт бичгүүдээс олон антропоним хоч олж болох бөгөөд хожим нь ижил бүтэцтэй хэвээр байгаа боловч дагавар авч эхэлсэн. Энэ нь ялангуяа ижил хуудасны өөр өөр цаг үеийн баримт бичигт мэдэгдэхүйц юм. Ийнхүү Голубинская тосгонд 1745 онд бүртгэгдсэн Растяпа хоч 1800 онд Растяпин овог болж, Багаевская тосгонд Сивоха (1752) Сивохина (1894) болж хувирав.

Байгаль, гар урлал

Ихэнхдээ казакуудын овог нэр нь загас агнууртай холбоотой хоч дээр үндэслэсэн эсвэл тухайн газрын ургамал, амьтны аймгийг тусгасан байдаг. Дон казакуудын 9 орчим хувь нь ийм овогтой байдаг. Тиймээс Бугаев овог нь Бугай (бух), Витютнев - витютен (зэрлэг тагтаа) гэсэн хочноос гаралтай бөгөөд Бакланов, Дятлов, Раков, Щучкин овог нэрүүдэд ижил үг бий болсон. Донын 100 гаруй овог ургамал, мод, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны нэрийг тусгасан байдаг. Тэдний дунд Вербичев, Рогозин, Шипшин (shipshina - rose hips) байдаг. Дон казакуудын овог нэрэнд ихээхэн хувийг агнуурын төрлүүд эзэлдэг: Камышанов, Камышкин - усны шувуудын анчдын хочноос (энэ нь Верхнечирская тосгонд түгээмэл байсан) эсвэл Гулебщиков - Гулебщик хочноос - том анчин. (Елизаветинская тосгон).

Мартагдашгүй үйл явдлууд

Казакуудын дунд онцгой байр суурийг мартагдашгүй үйл явдлуудтай холбоотой овог нэр эзэлдэг. Тиймээс Драницын овог (станица Дурновская) нь баавгайд урагдсан хүн гэсэн dranets гэсэн үгнээс гаралтай. Купленов овог (Иловлинская тосгон) нь нэгэн цагт Азовын олзлогдолд золиослогдсон казак хүний ​​хочноос гаралтай. Гэхдээ казакууд тодорхой үйл явдалд оролцоогүйг харуулсан нэрс байдаг. Жишээлбэл, Недувановын өвөг дээдэс (станица Старочеркасская) туркууд эсвэл татарууд руу дайрсны дараа цэргийн олзны дурсгалт хэлтэст (дуван) оролцоогүй. Ерөнхийдөө оросын ердийн овогтой мэдэгдэхүйц харьцаатай казак овог нь казакуудын амьдралын онцлог, амтыг тусгасан өвөрмөц түүхтэй байдаг. Хар тэнгисийн казакуудын овог нэр нь Украины овогтой илүү төстэй хувь тавилантай байдаг бөгөөд ихэвчлэн "-iy", "-oi", "-iy", "-a", "-as" гэсэн үсгээр төгсдөг. Тэд өвөг дээдсээсээ зээлж авсан славян, турк хэл дээр үндэслэсэн байдаг - Черкаси гэгддэг Хар Клобукууд.

Зочин нийтлэл

Суут ухаантан жирийн хүнээс ямар нэгэн байдлаар ялгаатай юу гэсэн асуултыг эрдэмтэд эртнээс сонирхож ирсэн. Өнгөрсөн зууны эхээр гаргасан хувилбаруудын нэг нь суут ухаан нь тархины эзэлхүүний үзүүлэлтээс шууд хамаардаг гэж заасан байдаг. Энэ нь том байх тусам хүн илүү ухаалаг байдаг. Гэсэн хэдий ч манай гаригийн хамгийн том тархины эзэн нь хөгжлийн хоцрогдолтой шизофрени өвчтэй болох нь тогтоогдсон үед эрдэмтэд таамаглалын үнэн зөв эсэхэд эргэлзэж байв. Эрдэмтэд үүнээс гадна суут ухаантны тодорхойлолтын өөр хувилбарууд байсан бөгөөд одоо ч судалгаа хийгдэж байна. Судлаачид хүүхдийн хөгжилд шаардлагатай чиглэлийг өгөхийн тулд бага насандаа суут ухааныг таньж мэдэх боломжтой эсэхийг сонирхож байна.

Суут ухаантны шинж тэмдэг

Гайхамшигтай хүний ​​гол ялгах шинж чанар нь ямар нэгэн дэлхийн зорилго байгаа явдал юм. Хүн төрөлхтөнд суут ухаантан гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүх хүмүүс шинжлэх ухаан, урлагт ямар нэгэн ул мөр үлдээсэн. Тэд насанд хүрсэн амьдралынхаа туршид зорилгынхоо төлөө алхаж, шаргуу хөдөлмөрлөж, түүнээс нэг алхам ч үлдээлгүй алхсан. Зарим зорилгыг нийгэм утгагүй гэж үздэг байсан бөгөөд гайхалтай хүнийг сэтгэцийн хувьд бүрэн эрүүл биш гэж үздэг. Хэт өндөр зорилго нь үр дүнд хүргэхгүй байж болох ч амжилттай болвол дэлхий даяар алдар нэрийг авчирч чадна.

Хүний суут ухааны бас нэг шинж тэмдэг бол ер бусын оюун ухаан юм. Энэ нь өргөн утгаараа өндөр түвшний оюун ухаан биш байж болох ч чухал зүйлийг тодруулж, асуудлыг шийдэх стандарт бус арга замыг олох чадвар юм. Энэ нь нарийн ширийн зүйлийг ялгаж салгаж, тодорхой сэтгэх чадвартай байх нь суут хүнийг тодорхойлж, түүнийг энгийн хүнээс ялгаж өгдөг.

Суут ухаантай хүн тодорхой нөхцөл байдлын нөлөөн дор нэг хүн болдог. Жирийн хүн аливаа үйл явц, үйлдэл, үзэгдлийг сонирхохгүй байж болох ч суут ухаантан үүнийг өөрийн ирээдүйн агуу зорилго эсвэл аливаа асуудлыг шийдвэрлэх арга зам гэж үзэх болно. Зарим эрдэмтэд үүнийг гайхамшиг гэж нэрлэдэг. Тэд пенициллиний харагдах байдал, эрдэмтэн тавагныхаа агуулгыг санамсаргүйгээр эвдэх, Ньютоны хуулийг зохион бүтээсэн, эрдэмтний толгой дээр модноос жирийн алим унах, эсвэл нүүлгэн шилжүүлэх тухай хууль гарч ирсэн зэргийг тайлбарлаж чадна. эрдэмтэн угаалгын өрөөнд өөрийгөө угааж байх үед түүнд дүрсэн объектын тодорхой хэмжээний шингэнийг.

Суут хүний ​​амьдрал

Суут ухаантай хүн бүр тодорхой нэг санаанд захирагдаж, агуу зорилгодоо хүрэх төлөвлөгөөгөө гаргадаг. Агуу хүмүүсийн намтар түүхийг харвал тэд ажлынхаа асар их хэсгийг ажилдаа зориулдаг байсныг харж болно. Жишээлбэл, гайхалтай хувьсгалч Ленин нойрыг золиосолсон. Гайхалтай хүн жирийн хүнээс ялгаатай нь цаг хугацаа алдсандаа харамсдаг бөгөөд санаагаа хэрэгжүүлэхэд ямар ч минут зарцуулахад бэлэн байдаг. Олон эрдэмтэд хувийн аз жаргалаа золиосолж, үйл ажиллагаандаа ноцтой үр дүнд хүрэхийг хүсч байсан тул гэр бүл зохиогүй.

Гэвч тав тухтай амьдрал дутмаг байсан нь судалгаа хийхэд хүндрэлтэй байсан тул эрдэмтэд нөхцөл байдлаас ийм байдлаар гарч ирэв. Пьер Кюри цацраг идэвхт бодисын талаар судалж байсан мэргэжил нэгт хүнтэйгээ гэрлэж, Сальвадор Дали өөрийн музей Халлетай гэрлэж, Циолковский эрүүл мэнд муутай охиныг хамтрагчаар сонгож, Эйнштейн эхнэртэйгээ хувийн орон зайн халдашгүй дархан цаазат гэсэн гэрээ байгуулжээ.

Гайхамшигт хүний ​​зан чанарын өөр нэг онцлог шинж чанар бол орчин үеийн хүмүүс болон нийгэмд эсэргүүцэх чадвар юм. Ихэнхдээ үл мэдэгдэх, шинэ зүйлийг нийгэм үгүйсгэж, амжилтанд хүрсэний дараа л хүлээн зөвшөөрдөг. Зарим гайхалтай эрдэмтэд өөрсдийн шинэ бүтээлийн суут ухааныг хэзээ ч баталж чадаагүй бөгөөд тэд мартагдсан хэвээр үлджээ. Мөн хэн нэгэн нь санаагаа нийгэмд хүлээн зөвшөөрөхөөс өмнө маш олон нотолгоо, бодит баталгааг ашиглах шаардлагатай болсон. Зөвхөн тэсвэр тэвчээр, амжилтанд итгэх итгэлээр л суут хүмүүс амжилтанд хүрсэн.

Орост "Шчи ба будаа бол бидний хоол" гэсэн хэллэг гарч ирсэн нь санамсаргүй хэрэг биш юм - бид үргэлж үр тарианы хоолонд дуртай байсан. Хамгийн алдартай нь Сагаган, будаа, манна, овъёосны будаа юм. Сүүлийн хоёр нь ч бусдаасаа хурдан бэлдсэн болохоороо их хайртай байсан. Энэ хоёр будаа яагаад хоол хийхэд тохиромжтой байдаг вэ?

Үнэн хэрэгтээ семолина бол гурил, эсвэл илүү нарийн, гурилын тээрэмдэх хаягдал юм. Түүний үр тариа нь гурилын хэсгүүдээс арай том бөгөөд маш жижиг хэмжээтэй тул хурдан буцалгана. Oatmeal-ийн нөхцөл байдал өөр байна: үр тариагаар хийсэн анхны будаа бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулдаг. Гэхдээ үр тариа нь өөрөө халуун уураар эмчилсний дараа суларч, хайрс болгон сайтар тэгшлэнэ. Энэ хэлбэрээр тэд хурдан хоол хийдэг. Хэрэв та тэдгээрийг нэмж хасвал хоол хийх хугацаа бүр богино байх болно. "Геркулес" ба "Экстра" хэмээх ширхэгийн хэлбэрээр овъёосны будаа түгээмэл болж, эцэст нь бүхэл бүтэн овъёосны үр тариаг орлуулжээ.

Хэрэв бусад үр тариаг ийм аргаар хийж болох юм бол. Хүнсний технологичид тэдэн дээр, ялангуяа Сагаган будаа, будаа тариан дээр удаан хугацаанд ажиллаж байна. Гэвч эдгээр үр тариа нь овъёос шиг хавтгайрсангүй, хайрс биш, илүү хурдан буцалгахыг хүсээгүй хэлтэрхий болж хувирав. Цагаан будаа нь ялангуяа "тогтвортой" байсан - уураар жигнэсний дараа хоол хийхэд илүү удаан хугацаа шаардагдана. Гэхдээ хүнсний үйлдвэрүүд ч тэднийг номхруулж чадсан. 1980-аад оны сүүлээр Англид адууны тэжээл үйлдвэрлэдэг нэгэн компани бараг бүх үр тариаг хурдан чанаад зогсохгүй зүгээр л исгэж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 3-5 минутын дараа будаа хийх боломжтой техникийг боловсруулсан. бэлэн. Мөн түүхий хэлбэрээрээ тэд амьтдад илүү тэжээллэг болсон.

Зөвхөн хурдан исгэсэн Сагаган, будаа, шар будаа, улаан буудай, арвай төдийгүй хөх тариа ч ийм байдлаар гарч ирэв. Өмнө нь тэд будаа хийдэггүй байсан бол одоо хийдэг болсон. Энэ бүгдийг өнөөдөр бие даасан үр тариа - будаа, Сагаган гэх мэт, мөн хэд хэдэн үр тарианы холимог хэлбэрээр зардаг. Ийм будаа нь хоол хийх шаардлагатай ердийнхөөс илүү эрүүл байдаг уу?

"Уусдаг ширхгийг олж авах үйл явцыг микронжуулалт гэж нэрлэдэг" гэж хэлэв Дмитрий Зыков, Техникийн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч, хүнсний технологийн мэргэжилтэн. - Үүний мөн чанарыг ойлгохын тулд та ердийн богино долгионы зуухыг санаж байх хэрэгтэй: бусад хоол хийх аргуудаас ялгаатай нь таваг дотроос нь халаадаг. Богино долгионы цацрагийн нөлөөн дор бүтээгдэхүүн дэх ус халааж, дулаанаа түүнд шилжүүлдэг. Микронжуулалтын явцад үүнтэй төстэй зүйл тохиолддог боловч тусгай хэт улаан туяаны (IR) туяа нь зөвхөн жижиг ширхэгт нэвтэрдэг. Үр тариаг эхлээд уураар жигнэж, дотор нь их хэмжээний ус байгаа тул үр тариа буцалгаж, ууршиж, хавдаж, дэлбэрдэг (дашрамд хэлэхэд энэ нь попкорныг чанаж болгосонтой ижил зүйл юм). Дараа нь хавтгайруулж, жижиг хэмжээтэй, сүвэрхэг чанар ихэссэн тул хурдан исгэж байна."

Хоол хүнс, гэхдээ ижил биш

Гэхдээ эдгээр бүх үйл явц нь үр тарианы бусад шинж чанарт зайлшгүй нөлөөлдөг. Жишээлбэл, бидний амтанд будаа будаа нь будааны будаа биш, харин өөр зүйл болж хувирдаг. Гэхдээ гол зүйл бол өөр юм - ийм ширхэгийн сүвэрхэг чанар нэмэгдсэний улмаас уураг нь энгийн үр тарианаас илүү сайн шингэдэг. Энэ нь сайн хэрэг - уураг нь хоол тэжээлийн чухал, үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хамгийн муу нь цардуулын зарим хэсэг нь элсэн чихэр болж хувирдаг бөгөөд тэдгээрийг шингээхэд хялбар байдаг. Энэ нь тийм ч сайн биш: бид их хэмжээний сахар иддэг бөгөөд тэдгээрийг биед шингээхэд хэцүү байх тусам бүтээгдэхүүн нь илүү эрүүл байдаг - энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлэхгүй бөгөөд ингэснээр жин нэмэхэд бага хувь нэмэр оруулдаг. Гэхдээ үр тариаг хурдан, хялбархан бэлтгэх тусам тэдгээрийг шингээхэд хялбар байдаг.

"Энэ бол маш чухал асуудал" гэж хэлэв Виктор Конышев, анагаах ухааны доктор, алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн. - Сүүлийн жилүүдэд нүүрс ус агуулсан хоол хүнс цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх чадварт онцгой анхаарал хандуулж байна - энэ нь бүтээгдэхүүний гликемийн индекс гэж нэрлэгддэг үзүүлэлт юм. Энэ нь өндөр байх тусам эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг. Харамсалтай нь бид энэ индексийг бүтээгдэхүүн, түүний дотор үр тарианд зааж өгөх нь заншил биш юм.

Үр тарианы ашиг тустай холбоотой асуудал бол үйлдвэрлэгч үүнийг нэмсэн явдал юм. Өнөөдөр тэд илүү олон удаа эрүүл бус элсэн чихэр, давс, түүнчлэн амт, үнэрт нэмэлтүүдээр үйлдвэрлэгддэг. Заримдаа тэд бүтээгдэхүүнд бүрэн байхгүй ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дуурайдаг. Жишээлбэл, түргэн овъёосны будаа үйлдвэрлэгчид алимны хэсгүүдийг нэмсэн боловч амтлагч бодисын тусламжтайгаар илүү үнэтэй жимс байгаа мэт хуурмаг байдлыг бий болгосон. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг алимыг өөрсдөө нэмдэг.

Хэрэв бид будааны тухай ярих юм бол Сагаган, овъёос, арвай зэрэг нь бусдаас илүү сайн байдаг - тэдгээр нь маш их ашигтай бодис агуулдаг. Гэхдээ манна нь тийм ч сайн биш, бага хэмжээний эрдэс бодис, голчлон кали, фосфор агуулдаг, витамин В1 байдаг, гэхдээ шаардлагатай эслэг маш бага, мөн амин хүчлийн лизин дутагдалтай байдаг. Манна будааны хамгийн чухал хэсэг нь найрлагыг нь агуулсан сүү гэж хэлж болно."