Тамхи татдаг далайн амьтан ямар ашиг тустай вэ? Тамхи татдаг далайн амьтан эрүүл үү? Халуун тамхи татдаг далайн амьтан цагираг

Тамхи татдаг далайн амьтантай салат нь зарим хүмүүст алс холын чамин хоолны таваг шиг санагддаг. Үнэн хэрэгтээ Азийн орнуудад шинэ далайн амьтан ихэвчлэн хоол хийхэд хэрэглэгддэг боловч манай гэрийн эзэгтэй нар тамхи татдаг далайн амьтанд талархдаг байв.

Энэ нь загас шиг маш их үнэртэй бөгөөд өвөрмөц боловч маш нарийн амттай байдаг. Олон бүтээгдэхүүнтэй хамгийн тохиромжтой. Амт бол цорын ганц давуу тал биш юм. Далайн амьтан нь нялцгай биетэн тул ясгүй, хоол хийхэд маш хялбар байдаг.

Тамхи татдаг далайн амьтантай салат нь хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнтэй ч гэсэн хоолны шилдэг бүтээл болж хувирдаг бөгөөд тэдгээр нь бас маш эрүүл хоол юм. Далайн хоолонд агуулагддаг фосфороос гадна далайн амьтан нь төмөр, кальци, магни, иодоор баялаг юм. Утсан далайн амьтан нь биед амархан шингэдэг уургийн агууламжаараа (50 гр-аас дээш) "дотоод хүн" гэж нэрлэгдэх боломжтой.

Тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст өгөх зөвлөгөө: тамхи татсаны үр дүнд бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нэмэгддэг. Найрлага сонгохдоо үүнийг анхаарч үзээрэй.

Утсан далайн амьтантай салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж энгийн бөгөөд хурдан боловч маш амттай салат бэлтгэ. Хамгийн энгийн найрлага - гэхдээ ямар үр дүнд хүрсэн бэ!

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 300 гр
• Лаазалсан вандуй - 1 лааз
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Майонез - 120 гр

Бэлтгэл ажил:

Өндөг нь чанаж, буталсан байна. Далайн загасны махыг таны хүссэнээр тууз эсвэл шоо болгон хуваасан. Дараа нь ногоон вандуй тэдэнд илгээгддэг. Сонгино нилээд цавчих. Бүгдийг майонезаар амталж, хүсвэл давс нэмнэ.

Бүрэн оройн хоол болж чадах чин сэтгэлтэй хоол. Энэ нь хурдан чанаж, харамсалтай нь шууд иддэг. Үүнийг өөрөө шалгаж үзээрэй!

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 150 гр
• Чанасан төмс - 3 ширхэг.
• чанасан өндөг - 2 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Майонез - 150 гр
• Ногоон - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө далайн амьтанд анхаарал тавьж, тууз болгон хуваасан. Дараа нь төмс, өндөг, цэвэрхэн шоо болгон хуваасан өргөст хэмхийг нэмнэ. Сонгино, жижиглэсэн dill, майонезаар амтлахаа бүү мартаарай. Хэрэв хүсвэл салатанд бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно, ойролцоогоор 0.5 tsp.

Ийм энгийн найрлагатай салат бэлтгэж, анхны амтыг нь гайхшруулах болно.

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 400 гр
• Цагаан будаа - 250 гр
• чанасан өндөг - 4 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Цагаан будаа буцалгаж, жижиг хэсэг болгон хэрчсэн далайн амьтантай холино. Үлдсэн зүйл бол өндөгийг цавчих, шинэ өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хэрчиж, салатыг майонезаар амтлаж, та ширээн дээр үйлчилж болно.

Энэхүү салатанд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бие биентэйгээ төгс нийлдэг. Надад итгэхгүй байна уу? Үүнийг дор хаяж нэг удаа хооллоорой!

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 300 гр
• Чанасан төмс - 3 ширхэг.
• Солонгос лууван - 100 гр
• чанасан өндөг - 4 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Геркинс - 100 гр
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Майонез - 150 гр
• Ногоон - амсах болно
• Давс - нэг чимх

Бэлтгэл ажил:

Салатын хувьд гүн гүнзгий аяга хэрэгтэй болно. Далайн загасыг цэвэрхэн шоо болгон хайчилж, өндөг, төмсийг аяга болгон хайчилж ав. Үлдсэн зүйл бол жижиглэсэн горхи, сонгино, солонгос лууван, ургамал (сонгино, dill эсвэл яншуй) нэмэх явдал юм. Хоол бараг бэлэн болсон, зөвхөн майонез байхгүй байна. Хавтгай таваг дээр тавиад сараалжтай бяслагаар цацна.

Ямар баярыг салатгүйгээр дуусгах вэ? Энэ нь ямар ч ширээг гэрэлтүүлэх бөгөөд хийхэд маш хялбар юм!

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 200 гр
• чанасан өндөг - 3 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 100 гр
• Чидун жимс - 70 гр
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Майонез - 100 гр
• Давс ба чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Бүх бүтээгдэхүүнийг жижиглэж, нэг аяганд хийнэ. Салатаа майонезаар амтлаад холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Салатны аяганд хийнэ

Хэрэв таны гарт улаан сонгино байхгүй бол ердийнхөөрөө сольж болно. Өвөрмөц гашуун байдлыг арилгахын тулд эхлээд marinated байх ёстой.

Амтат хувцастай ер бусын салат - энэ нь тод амтаар баялаг Азийн хоолны дурлагчдад талархах болно.

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 500 гр
• Шарлотс - 5 ширхэг.
• Шинэ гаа - 30 гр
• кориандра - 20 гр
• Ногоон сонгино - 40 гр
• Сармис - 1 толгой
• Чили чинжүү - 2 ширхэг.
• Нимбэгний шүүс - 2 tbsp.
• Загасны соус - 3 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө сармис, чинжүү чинжүүгээс салат амтлагч бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдэнд нимбэгний шүүс, загасны амтлагч, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, хойш тавиад исгэж байг. Дараа нь далайн амьтаныг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Кориандра, сонгино хайчилж, гаа нэмнэ. Салатны амтлагч дээр асгаж, давс нэмнэ.

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 400 гр
• Шинэ мөөг - 200 гр
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• жигнэмэг - 1 багц.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ногоон дилл - 1 баглаа
• Майонез - 150 гр

Бэлтгэл ажил:

Анхнаасаа та гурван өөр төрлийн дүүргэгч бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь жигнэмэг дээр тавьдаг. Эхний дүүргэлт нь нилээд жижиглэсэн далайн амьтан, нилээд сараалжтай боловсруулсан бяслаг 100 гр хольж, түүнд жижиглэсэн dill нэмнэ. Хутгаж, хойш тавь. Дараагийнх нь хоёр дахь нь - сонгинотой шарсан мөөг. Тэдгээрийг үлдсэн боловсруулсан бяслагтай (сараалжтай) холино. Гурав дахь нь сармис, майонезаас сараалжтай бяслаг юм.

Хавтгай таваг дээр жигнэмэг тавиад эхний дүүргэлтийг хийнэ. Дараа нь жигнэмэгийг бусад дүүргэгчээр солино. Төгсгөлд нь таваг нь нилээд сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацагдана.

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 200 гр
• Хавчны саваа - 150 гр
• Бээжингийн байцаа - 200 гр
• Ногоон сонгино - 1 баглаа
• Цөцгий - 150 гр

Бэлтгэл ажил:

Нимгэн тууз болгон далайн амьтан, наймалж саваа хайчилж ав. Байцаа, ногоон сонгино нилээд цавчих. Бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас амталж, хэрэв хүсвэл давс, чинжүү нэмнэ.

Энэхүү жор нь анхилуун үнэрт амтлагчаар баялаг хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно, учир нь тэд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнийг ч шинэ аргаар "дуу чимээ" болгож чаддаг.

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 250 гр
• Лууван - 1 ширхэг.
• Аспарагус - 100 гр
• Хатаасан лаврын - 1 tsp.
• Нунтагласан паприка - 1 tsp.
• Нунтагласан кориандра - 1 tsp.
• Сармис - 1 толгой
• Шинэ яншуй - 1 баглаа
• ургамлын тос - 4 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tsp.
• Уксус - 1 tbsp.
• Нунтагласан улаан чинжүү - амсах болно
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Хоол хийхээсээ өмнө спаржа бэлтгэх хэрэгтэй: 2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Лууванг тусгай grater дээр нимгэн тууз болгон үрж, давс нэмээд шүүсийг нь суллахын тулд бага зэрэг бутлана.

Далайн загасыг тууз болгон хайчилж ав. Аспарагусыг авч, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, дунд хэсэг болгон хуваана. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг авч, саванд хийж, хольж, бүх халуун ногоо, буталсан сармис, цагаан цуу нэмнэ. Халуун ургамлын тос хийнэ, жижиглэсэн ургамал нь цацаж. Хутгаж, салатыг хэдэн цагийн турш байлгана.

Уулзах - далайн хоолтой салат, мэдээжийн хэрэг далайн амьтан!

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 0.5 кг
• сам хорхой - 0.5 кг
• Хавчны саваа - 200 гр
• Мөсөн уулын салат - 200 гр
• Бөднө шувууны өндөг - 6 ширхэг.
• Ногоон сонгино - 1 баглаа
• Майонез - 200 гр
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Чанасан, хальсалж сам хорхойг далайн амьтантай хольж, тууз болгон хуваасан. Саванд хийж, жижиг хэсэг болгон хуваасан наймалж саваа нэмнэ. Салатыг хэсэг болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ. Жижиглэсэн ногоон сонгино, хагас бөднө шувууны өндөг нэмнэ. Амтлахын тулд майонез, давстай улирал. Хутгаж, үйлчилж болно.

Энэ салатанд байгаа бөднө шувууны өндөгийг тахианы өндөгөөр сольж болно. Энэ тохиолдолд өндөгний тоог хагасаар хуваах ёстой.

Салатын онцлох зүйл бол тахианы шар, амтлагчаар хийсэн хувцас юм. Ер бусын, гэхдээ үндсэн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицож, салатыг зүгээр л хоолны шилдэг бүтээл болгодог.

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 250 гр
• Бээжингийн байцаа - 150 гр
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Бөднө шувууны өндөг - 4 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
• Гич - 1 tbsp.
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp.
• Халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, ногоон, улаан лоолийг угаана. Эхлээд соусыг бэлтгэх шаардлагатай тул хойш тавь. Соусын хувьд та шарыг цагаанаас салгах хэрэгтэй. Цагааныг хойш тавиад шарыг нимбэгний шүүсээр цохиж, аажмаар гич, цөцгийн тос, шар буурцаг сумс, халуун ногоо нэмнэ.

Далайн загасыг тууз болгон, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон, өндөгийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Бүгдийг саванд хийнэ. Байцаа хэрчиж, хольж, амтлагчаар амтлана.

Энэхүү энгийн салат нь маш амттай тул хүүхдүүдэд ч таалагдах болно!

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 400 гр
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
• чанасан өндөг - 4 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Майонез - 150 гр

Бэлтгэл ажил:

Далайн загас, өндөгийг дунд хэсэг болгон хайчилж, эрдэнэ шиш, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Майонезаар амтлана. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.

далайн амьтан, мөөг, бяслаг, нарийн самартай тэмдэглэл - сайхан өнгөрүүлээрэй!

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 400 гр
• Шинэ мөөг - 250 гр
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Жижиглэсэн самар - 70 гр
• Сармис - 1 хумс
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Майонез - 150 гр
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг сонгинотой хуурч, жижиглэсэн хушга нэмнэ (чимэглэлийн зориулалтаар цөөн хэдэн үлдээгээрэй). Мөөг дээр жижиглэсэн бяслаг, далайн амьтан нэмнэ. Майонез дээрээ жижиглэсэн сармисаа хийж хутгаад салатаа амтлана. Төгсгөлд нь бага зэрэг давс нэмж болно.

Энэ хоол нь гэнэтийн зочид үүдэнд ирэхэд жинхэнэ олдвор юм!

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 300 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Майонез - 75 гр
• кетчуп - 50 гр
• Сармис - 1 хумс
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Далайн загасны буланг хэсэг болгон, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Кетчупийг майонезтай хольж, сармисаа шахаж, боолтыг хольж, салатанд хийнэ. Халбагаар сайтар холино. Бүгд!

Та зочдоо хэрхэн гайхшруулахаа мэдэхгүй байна уу? Цагаан будааны гоймон, далайн амьтантай салат нь энэ зорилгоор тохиромжтой.

Орц:

• Утсан далайн амьтан - 300 гр
• Цагаан будааны гоймон - 100 гр
• Бээжингийн байцаа - 200 гр
• Таана - 20 гр
• чанасан өндөг - 3 ширхэг.
• Майонез - 100 гр

Бэлтгэл ажил:

Цагаан будааны гоймоныг 3 минут буцалгаж, коланд руу шавхан, аяганд хийнэ. Далайн загасны буланг тууз болгон хайчилж, гоймон дээр нэмнэ. Байцаа, таана, өндөгийг цавчих. Салат бараг бэлэн болсон тул майонезаар амтлах л үлдлээ.

Цагаан будааны гоймоныг чанасан будаагаар сольж болно.

Эдгээр жорыг бэлтгэж, гэр бүл, найз нөхдөө амттай, эрүүл салатаар баярлуулаарай!

Денис Квасов

А А

Далайн амьтан бол өртөгөөрөө маш хямд байдаг далайн хоол юм. Ихэнхдээ тамхи татдаг далайн амьтан дэлгүүрт худалдаж авдаг, гэхдээ та өөрөө хийж болно. Далайн загасыг хэрхэн тамхи татах, түүний илчлэгийн агууламж, хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар манай нийтлэлийг уншина уу!

Тамхи татдаг махны илчлэгийн агууламж нь түүнийг хэрхэн бэлтгэснээс хамаарна.

1. Халуун чанасан тамхи татдаг далайн амьтан 100 грамм тутамд 200 ккал илчлэгтэй байдаг. Уургийн агууламж - 30 гр, өөх тос - 10 гр, нүүрс ус - 1 гр.
2. Хүйтэн болгосон утсан далайн амьтан цагираг нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 140 ккал илчлэгтэй байдаг. Уургийн агууламж - 29 гр, өөх тос - 1.98 гр, нүүрс ус - 0 гр.

Эдгээр мэдээллээс харахад тамхи татдаг далайн амьтанд нүүрс ус бараг байдаггүй бөгөөд энэ нь хүний ​​​​биед маш сайн байдаг.

Мэдэх нь сонирхолтой! Хэрэв та тамхи татдаг далайн амьтан тэмтрүүл авбал BJU өөр байх болно. Энэ бүтээгдэхүүнд: уураг - 57 гр, өөх тос - 1 гр, нүүрс ус - 3 гр калорийн агууламж - 254 ккал/100 гр.

Тамхи татдаг далайн амьтаны ашиг тус, хор хөнөөл

Халуун эсвэл хүйтэн аргаар боловсруулсан далайн амьтан нь баялаг найрлагатай тул хүний ​​биед олон ашиг тусыг авчирдаг.

Чухал! Далайн загасны махны ашигтай элементүүдийн найрлага нь үхрийн мах, тахиа, тугал, цацагт хяруулын махнаас хамаагүй их байдаг.

Энэхүү далайн хоол нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• витамин (B1, B2, B6, B9, A, E);
• бичил элементүүд (селен);
• макро элементүүд (кали, натри, хлор, кальци, магни, цайр).

Халуун эсвэл хүйтэн утаагаар боловсруулсан далайн амьтан нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд бодисын солилцоог хэвийн болгоход тустай. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед:

1. бодисын солилцооны үйл явц, зүрх судасны болон дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагаа хэвийн хэмжээнд эргэж ирдэг;
2. булчингийн эд илүү хүчтэй болдог;
3. Хортой бодисыг биеэс зайлуулдаг.

Эерэг чанаруудаас үл хамааран тамхи татдаг нялцгай биетүүд нь биед хор хөнөөл учруулж болно.

• мөнгөн ус эсвэл хоолны хордлого (бага чанартай бүтээгдэхүүнээс болж үүсдэг);
• харшлын урвал.

Мэдэх хэрэгтэй! Утсан далайн хоолыг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэхийг хичээ. Утааны эмчилгээ нь бие махбодид хор хөнөөл учруулах хорт хавдар үүсгэдэг бодисыг ашигладаг. Утсан махыг долоо хоногт хоёроос илүү удаа идэхгүй байх нь дээр.

Агаарт шарагчаар тамхи татдаг далайн амьтан

Дэлгүүрт бүтээгдэхүүн сонгохдоо түүний шинэлэг байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Цогцос нь нил ягаан эсвэл ягаан өнгөтэй байх ёстой. Шар өнгө нь хуучин нялцгай биетний шинж тэмдэг юм.

Жинхэнэ тамхи татах төхөөрөмжид утсан махыг гадаа хоол хийх нь үргэлж боломжгүй байдаг. Тиймээс агаарт шарагч аврах ажилд ирдэг.

Сонгодог жор

1. Далайн загаснаас гиблетийг авч, хальсыг нь аваад сайтар зайлж угаана. Тэдний Хэрэв тэдгээрийг бага зэрэг гэсгээсэн бол цэвэрлэхэд илүү хялбар болно.
2. Ирээдүйн утсан махыг давсалсан устай саванд хийж галд хийнэ. Буцалсны дараа далайн хоолыг 2-3 минут буцалгаад нэн даруй зайлуулна.
3. Бүтээгдэхүүнийг хөргөж байх үед агаар шарагчийг бэлтгэ. Усан болон шингэн утаанд дэвтээсэн модны үртэс (алим, алим, царс модны чипс) одоо байгаа саванд хийнэ. Температурыг 230 градус, дундаж эргэлтийн хурдыг тохируулна.
4. Хатаасан далайн амьтаныг шарагчинд хийж, 20 минутын турш хооллоорой.

Дарсны маринадтай

1. Цогцосыг цэвэрлэ. Хэрэв тэдгээр нь бага зэрэг гэсгээсэн бол биеийг урахгүйн тулд сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Гэдэсийг зайлуулж, зайлж угаана.
2. Дараа нь саванд хийж, дарс цацаж, давс, чинжүү цацаж, хагас цагийн турш үлдээнэ.
3. Агаарт шарагчийг 10 минутын турш урьдчилан халаана.
4. Шарсан махыг тугалган цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор тосолно.
5. Цогцсыг байрлуул.
6. Уурын усан онгоцонд шингэнд дэвтээсэн алдерын чипс хийнэ. Тохиромжтой материал бол навчит модны түүхий эд юм. Та интоорын навч, арц, мэргэн, розмарин, гаа нэмж болно.
7. Тамхи татах далайн амьтан нь загаснаас ялгаатай нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Хоол хийх нь 235 градусын температурт, сэнсний дундаж хурдаар 10-15 минут үргэлжилнэ. Тамхи татсаны дараа та гулуузыг хурдан гаргах шаардлагагүй, тэдгээр нь резинэн өнгөтэй байх болно, гэхдээ та тэдгээрийг хэтрүүлж болохгүй, тэд маш сул, устай болно.

Чухал! Хоол хийх цагийг анхаарч үзэхээ мартуузай. Үгүй бол бэлэн амттан нь резинэн амттай эсвэл хэтэрхий зөөлөн болно.

Халуун тамхи татдаг тамхи татдаг газарт далайн амьтан хоол хийх дүрэм

Халуун аргаар тамхи татдаг газарт нялцгай биетийг тамхи татахын тулд дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл өөрөө хийсэн шаргал модны үртэс, тамхи татдаг тамхи тохиромжтой.

Утаа цэвэрлэх үйл явцыг эхлүүлэхийн өмнө та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• дотор талыг нь цэвэрлэх;
• одоо байгаа хальсыг арилгах (бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд хийсний дараа үүнийг хийх нь дээр - ингэснээр хальсыг амархан арилгаж болно);
• сайтар зайлж угаана;
• Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.

1. Бэлтгэсэн түүхий эдийг тамхи татдаг зуухны ёроолд жигд давхаргад байрлуулна (2 атга хангалттай).
2. Шүүс, өөх тосыг зайлуулахын тулд сав эсвэл зузаан тугалган цаас тавь.
3. Шарсан дээр давсалсан далайн амьтан тавьж, тамхи татдаг саванд хийнэ.
4. Тагийг нь сайтар таглаж, төхөөрөмжийг галд хийнэ. Тамхи татах нь 30-35 минут үргэлжилнэ.
5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тамхи татдаг махыг гаргаж аваад агааржуулалтанд зориулж цэвэр агаарт өлгөх хэрэгтэй. 60 минутын дараа бүтээгдэхүүнийг үйлчилнэ.

Чухал! Гашуун амтгүй тамхи татдаг далайн амьтан авахын тулд тамхи татах үедээ 9 минут тутамд тамхины өрөөний онгорхой таглаагаар утаа гаргахыг хичээ. Илүүдэл уур гарч ирэх бөгөөд бүтээгдэхүүн нь зөв үнэр, амттай болно.

Далайн хоол нэмсэн салат болон бусад хоол бэлтгэх олон жор байдаг. Үүнийг яаж хийх вэ, манай нийтлэлийг уншина уу.

Хүйтэн тамхи татдаг далайн амьтан цагираг

Хүйтэн утаагаар далайн хоол боловсруулсны дараа бүх ашигтай шинж чанарууд хадгалагдана. Амттаныг үнэхээр амттай болгохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Далайн амьтан, хальс, гэдэснээс хальсалж, усанд угааж, буцалж буй давсалсан усанд (1 литр ус тутамд 25 г давс) хийнэ. 20 секундын дараа гаргаж аваад хөргөнө. Энэ процедур нь тамхи татдаг махыг илүү зөөлөн болгоход зайлшгүй шаардлагатай.
2. Бүтээгдэхүүнийг ноорог хэлбэрээр өлгөж хатаана.
3. 120-160 минутын дараа бүтээгдэхүүнийг утааны өрөөнд байрлуулж, 25-35 градусын температурт 9-11 цагийн турш тамхи татна.
4. Хугацаа дууссаны дараа амттанг арилгаж, ноорог хэлбэрээр агааржуулалт хийнэ. 5-6 цагийн дараа бүтээгдэхүүнийг үйлчилнэ. Хэрэв та бүтээгдэхүүнээ удаан хугацаагаар хадгалах гэж байгаа бол вакуум савлагаанд хийх нь дээр.

Мэдэх нь сонирхолтой! Хүйтэн аргаар тамхи татдаг хүмүүст төгс амт нь царс мод эсвэл alder чипс тохиромжтой.

Халуун тамхи татдаг далайн амьтан цагираг

Тамхи татахын өмнө нялцгай биетийг гэсгээх, хальслах, хальсыг арилгах. Squid нь уламжлалт жороор давсалсан байдаг. Жишээлбэл, 500 гр гулуузны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 tsp. амтлагч;
• 1 tbsp. л. давс;
• 0.5 tsp. Элсэн чихэр.

Squid бол загас биш, удаан хугацаагаар давслах шаардлагагүй, 30 минутын дараа та мах шарах дээр байрлуулж болно.

1 кг нялцгай биетний хувьд marinades

• 1 tsp. гашуун болон анхилуун чинжүү, улаан чинжүү;
• 1 tbsp. л. наран цэцгийн тос.

Үүссэн хольцтой гулуузыг үрж, хагас цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.

• 1 PC. Лимон;
• 1 tsp. анхилуун болон гашуун чинжүү, ганга;
• 100 мл наранцэцгийн тос;
• сармис.

Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, үлдсэн найрлагатай холино. Далайн загасыг давсны уусмалаар арчиж, хагас цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.

600 гр сэгийг давсны уусмалд хадгалсан:

• 1 tsp. лаврын, кориандра, орегано, гаа, сармис;
• 200 гр давс.

Найрлагыг шингэнээр шингэлж, нялцгай биетийг маринад хийж, 30 минут байлгана.

Та хэсэг бүрийг давсалсан шингэнд 15 секундын турш дүрж болно: 1 tbsp. л. 1 литр ус тутамд давс. Энэ процедур нь илүү зөөлөн нялцгай биетний мах авах боломжийг олгодог. Дараа нь гулуузыг цагираг болгон хувааж, шарсан шорлог дээр тавиад 4 цагийн турш хатаана.

10 цагийн турш тамхи татах төхөөрөмжид хийнэ. Альдер эсвэл царс модны үртэсийг ёроолд хийнэ. Шингэнийг цуглуулахын тулд тавиур байрлуул. 25 градусын температурт хоол хийх. Бөгжнүүд бэлэн болсон үед тэд алтан өнгөтэй болно. Тэднийг 5 цагийн турш агаарт хийнэ.

Утсан далайн амьтан ямар хоолонд сайн тохирох вэ?

Олон хүмүүс тамхи татдаг нялцгай биетийг зөвхөн тусдаа хоолоор үйлчилдэг гэж боддог. Гэвч үнэн хэрэгтээ амттан нь дараахь хоолыг төгс нөхөх болно.

1. Төрөл бүрийн салат. Жишээлбэл:
   1. Солонгос луувангийн салат нь маш хурц амттай байдаг;
   2. өндөг, будаатай салат;
   3. шинэ өргөст хэмхтэй салат;
   4. сонгинотой салат (даршилсан эсвэл шинэхэн).

1. Хачиртай талханд зориулсан нухаш эсвэл оо.
2. Загасны пицца. Энэ нь хүйтэн эсвэл халуун утаагаар боловсруулсан далайн амьтан бөгөөд энэ нь хоолонд тансаг амт өгөх болно.
3. Утсан мах, будаатай гоймонтой шөл.
4. Ролл ба суши.

Далайн амьтан худалдаж аваад түүнээс өөрөө тамхи татдаг амттан бэлтгэ. Хамгийн гол нь тамхи татах дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм, дараа нь далайн хоол нь зөөлөн, амттай болно.

Та тамхи татдаг далайн амьтан юугаар хооллодог вэ?

Олон хүмүүс тамхи татдаг хясаа шар айрагтай тусдаа таваг болгон үйлчилдэг гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь янз бүрийн салатанд нэмэлт найрлага болгон төгс төгөлдөр юм.

• солонгос хэл дээр луувантай;
• өндөг, будаатай;
• шинэ өргөст хэмхтэй;
• сонгинотой.

Энэ нь сэндвич болон пицца хийх паста, гоймонтой шөл, ороомог, суши хийхэд хэрэглэгддэг. Тамхи татдаг хясаа нь амтлагч, хар чинжүү, ургамал, ялангуяа ногоон сонгинотой сайн зохицдог. Шинэ өргөст хэмх нь шинэлэг байдлыг нэмэгдүүлдэг. Орегано болон dill нь маш сайн амтлагч юм. Загас, далайн амьтан, бяслаг, улаан лоольтой салат нь гайхалтай амттай байдаг.

Та яагаад тамхи татдаг далайн амьтанаас хордож болох вэ?

Далайн загасны хор хөнөөл нь тэдний амьдрах орчинтой холбоотой байдаг. Далайн орчинд олон хортой бодис байдаг бөгөөд далайн амьтаны мах нь хорт бодис болох мөнгөн усыг шингээдэг. Энэ хор нь хордлого, мэдрэлийн системийг хоёуланг нь үүсгэдэг.

Хэрвээ сэг зэм нь хөгширсөн бол өмхий загас үнэртэж, чанах үед их хөөсөрдөг. Хордлогоос зайлсхийхийн тулд махыг хаях нь дээр. Далайн хоол нь аюултай сальмонелла бактериар бохирдсон байж болзошгүй. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт хадгалах хугацаа, үйлдвэрлэгчийг харуулсан битүүмжилсэн савлагаатайгаар худалдаж авах шаардлагатай.

Далайн амьтан нь дэлгүүрт амархан, харьцангуй хямд худалдан авч болох тул хамгийн боломжийн далайн хоолуудын нэг гэж тооцогддог. Түүний махыг хачир болгон чанаж, салатанд нэмж эсвэл хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. Тамхи татдаг далайн амьтан цөөхөн хүнийг хайхрамжгүй орхих болно - амт нь ер бусын, халуун ногоотой байдаг. Зарим хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнд ашиг тус, хор хөнөөл бий эсэх, хичнээн калори агуулдаг болохыг сонирхож байна. Хэрэв та өөрөө тамхи татахыг хүсч байвал энэ талаар мэдэх нь гэмтээхгүй. Доор та зөвхөн бүтээгдэхүүний талаархи мэдээлэл төдийгүй гэртээ тамхи татах анхны жорыг уншиж болно. Тэдгээрийг гарын авлага болгон ашигласнаар та маш амттай далайн хоол бэлтгэх боломжтой.

Squid бол уламжлалт хоол хүнс болгон иддэг цефалопод юм. Энэ нь далайн бүтээгдэхүүний бүлэгт багтдаг бөгөөд хоолны дэглэмд тооцогддог. Та чанасан, хатаасан, даршилсан, шарсан, чанасан, шатаасан, лаазалсан идэж болно. Үүнээс гадна та бялуу, суши, банш, салат, шөл зэрэгт нэмж болно.

Энэхүү алдартай далайн хоол нь витамин, ашигтай эрдэс бодисоор баялаг юм.

Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь эргэлзээгүй юм. Найрлаганаас нь ойлгосноор хүний ​​биед хэрэгтэй амин дэм, эрдэс бодисоор баяжуулахаас гадна уургийн орлуулашгүй эх үүсвэр болдог. далайн амьтан иддэг хүмүүс эрүүл мэндээ эрс сайжруулдаг болохыг эрдэмтэд нотолсон.

Эерэг үйлдэл:

• зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа хэвийн болсон;
• булчингийн эдийг бэхжүүлдэг;
• цусны судасны хүч чадал сайжирч, уян хатан чанар нэмэгддэг;
• ходоод гэдэсний замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• бие нь хорт бодис, хог хаягдлаас цэвэрлэгддэг;
• Дотоод шүүрлийн систем хэвийн ажиллаж эхэлдэг.

Чанартай бүтээгдэхүүн сонгох нь дэлгүүрт очихын өмнө хариулах шаардлагатай асуулт юм.

"Буруу" сонголтыг сонгосноор та амтыг мэдрэхээс гадна энэ амттандаа сэтгэл дундуур байх болно.

Жинхэнэ утсан далайн амьтан бол ховор бөгөөд жинхэнэ амттан юм.

Бүтээгдэхүүний чанар, байгалийн байдалд эргэлзэхгүй байхын тулд далайн амьтаны сэгийг худалдан авч, гэртээ тамхи татах боломжтой.

Процесс нь нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг боловч үр дүн нь гайхалтай юм.

Ихэнх тохиолдолд илүү их байдаг хямд сонголт - аварга далайн амьтан булангийн тамхи татдаг тууз Dosidicus gigas, Номхон далайн зүүн хэсгийн усанд амьдардаг.

Эдгээр махчин амьтад ихээхэн хэмжээгээр хүрдэг - мантийн урт нь 2 метр хүртэл хүрч чаддаг. Загасчид анивчиж, улаавтар өнгийг нь өөрчлөх чадвартай тул аварга биетүүдийг "улаан чөтгөрүүд" гэж хочилдог байв.

Та тавиур дээр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн аварга далайн амьтан харахгүй.

Булангийн амтыг хадгалах, сайжруулахын тулд барьж авсны дараа шууд тамхи татдаг.

Мэргэшсэн болон сүлжээ дэлгүүрүүдийн нэр төрөл нь тийм ч баялаг биш юм.

Ихэнхдээ савлагаагүй зарагддаг - бор булангийн тууз нь утсан гахайн өөхний хэсгүүдтэй төстэй байдаг (олон хүн загасны тасагт байгаа нь гайхдаг).

Цөөн түгээмэл зүйл бол вакуумаар савласан хэсгүүд, сүлжих, хэрчсэн мах юм.

Ашигтай шинж чанарууд ба болзошгүй хор хөнөөл

Шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь биед ашиг тус, эрүүл мэндийг авчирдаг бодисоор баялаг юм. В бүлгийн витаминууд, A, E, C витаминууд (хэдийгээр цефалопод нь тэдгээрийн агууламжийн рекорд эзэмшигч биш боловч) хангалттай хэмжээгээр. Шаардлагатай бичил болон макро элементүүдийн дунд иод, магни, кали, фосфор орно. Бусад далайн хоол, загасны нэгэн адил тамхи татдаг далайн амьтдын филе - туранхай бүтээгдэхүүн,мацаг барих өдрүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг (ямар өдрүүдийг тодруулах нь дээр).

Тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь үргэлж хор хөнөөл учруулж болзошгүй гэдгийг санах нь чухал юм. Хоол хийх энэ арга нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг - хоолны дэглэм бол хоолны дэглэм юм.

Ямар ч далайн хоол шиг, далайн амьтан филе нь хүнд хэлбэрийн харшлын урвал үүсгэдэг.

Барааны шинэлэг байдал, чанарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Зах зээл дээр эсвэл дэлгүүрт далайн хоол сонгохдоо зөвхөн амттангийн гадаад байдал, үнэрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хугацаа дуусах хугацаа, боломжтой бол гарал үүслийн улсаа шалгахаа мартуузай - арилжааны загас агнуурыг Мексик, Перу улсад явуулдаг. Хэрэв өөр улсыг зааж өгсөн бол далайн амьтан тээвэрлэсэн бөгөөд энэ нь түүний чанарт нөлөөлж болзошгүй юм.

Калорийн агууламж ба хоол тэжээлийн онцлог

Далайн загасны махыг хоолны дэглэм гэж үздэг.

Тамхи татсаны дараа ч гэсэн түүний калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 250 ккал-аас ихгүй байна.

Тамхи татах нь илчлэг нэмдэггүй, гэхдээ хоол хийх аргыг өөрөө зөв хооллолтыг дэмжигчид таатай хүлээж авдаггүй.

Гэсэн хэдий ч өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай далайн хоолоор дайлах нь ховор.

Хясааны мах их хэмжээгээр агуулагддаг уураг - 52%, маш бага өөх тос - 2%, бага зэрэг илүү нүүрс ус - 3%.Энэхүү найрлага нь үүнийг хоолны дэглэм, спортын хоол тэжээлд ашиглах боломжтой болгодог.

Утсан далайн амьтантай хоол

• Тамхи татдаг далайн амьтаны махыг бие даасан зууш болгон ашиглаж болно, жишээлбэл, халуун ногоотой, цэвэршүүлсэн амттай салат бэлтгэхэд амттай болдог. Мөн зурагтай салатны жоруудын тусгай сонголт байдаг.
• Энэ нь сэндвичээр тараах эсвэл жигнэмэг хийхэд тохиромжтой.
• Хатаасан эсвэл хатаасан хувилбар - хөөстэй ундаанд дурлагчдад зориулсан. Шар айрагны зуушыг илүү халуун ногоотой эсвэл халуун ногоотой болгохын тулд та янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэж болно - улаан чинжүү, паприка.
• Утсан далайн амьтанд зориулсан салат эсвэл сэндвичний "хамтрагчид" нь будаа, өндөг, бусад далайн хоол, шинэ өргөст хэмх, шинэхэн эсвэл даршилсан сонгино байж болно.
• Тамхи татдаг филений хэсэг нь загасны пиццанд тамхи татдаг үнэр, хурц амтыг нэмнэ.
• Булангийн болон будааны гоймоноор хийсэн хоолны шөл нь амттай байдаг (та үүнийг будаагаар сольж болно).
• Суши болон ороомгийг тамхи татдаг далайн амьтантай хамт хийж болно.
• Олон жор, сонголтууд байдаг. Та аль хэдийн мэдэгдэж байгаа бүтээгдэхүүнийг ашиглаад зогсохгүй бүтээлч болж, хамтрагч бүтээгдэхүүнийг туршиж, "гол дүрд" утсан амттангаар өөрийн жорыг бий болгож чадна.

Бид далайн амьтан тамхи татдаг

Та энэ зуушийг өөрөө хийж болно. Энгийн зуслангийн байшинд халуун утсан далайн амьтан хоол хийх энгийн видеог энд үзүүлэв.

Хоолны дуршил цаг хугацааны явцад өөрчлөгдөж, хоолны дэглэмд шинэ хоол нэмж оруулдаг. Энэ нь далайн хоол, ялангуяа олон оронд алдартай далайн амьтанд ч хамаатай. Сайн шалтгааны улмаас далайн амьтан нь амтаас гадна хүний ​​эрүүл мэндэд ашиг тус, хор хөнөөл учруулдаг.

Хамгийн үнэ цэнэтэй нь тэмтрүүлтэй манти юм. Яс байхгүй нь нялцгай биетийг усан дор хурдан хөдөлгөх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь далавчит загас гэж нэрлэгдэх болсон.

Далайн загасны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус - Эрүүл мэндэд үзүүлэх 12 ашиг тус

Далайн загасны үнэ цэнэ, ашиг тус, эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийг анагаах ухаан эрт дээр үеэс судалж ирсэн. Холестерол, их хэмжээний кали агуулаагүй тул хясаа нь зүрхний бальзам гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Далайн амьтан нь 80 хувь ус, 38 ашигтай микроэлемент агуулсан тэжээллэг чанар багатай. Үүний зэрэгцээ витамины баялаг найрлагатай - C, E, PP, B бүлгийн B. Squid нь нүүрс ус, өөх тосны найрлага багатай тул амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Далайн загасны биед үзүүлэх ашиг тус нь нялцгай биетэнд өвөрмөц шинж чанарыг өгдөг олон ханаагүй хүчил, ялангуяа Омега агуулдаг.

1. Таурин нь цусны даралтыг хэвийн болгож, зүрх, судсыг холестерины хортой нөлөөнөөс хамгаалдаг.
2. Калийн хэмжээг хэвийн болгосноор зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулна.
3. Ижил элемент нь шээс хөөх эмийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хаван, даралтыг бууруулдаг.
4. Бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нь иодын тусламжтайгаар хийгддэг.
5. Элэг нь ханаагүй хүчлээр хамгаалагдсан байдаг.
6. Кобальт нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг.
7. Хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулсан ходоодны шүүсний чанар нь тухайн бүтээгдэхүүнд өвөрмөц амтыг өгдөг хандлах бодисоор үйлдвэрлэгддэг.
8. Лизин, аргинин нь дархлааны системийг бэхжүүлж, коллагены нийлэгжилтийг сайжруулж, өсөлтийн гормоныг идэвхжүүлдэг. Тэд мөн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй байдаг.
9. Гемоглобины түвшин төмрөөр нэмэгддэг.
10. Е витамин нь хүнд металл, хорт бодисыг зайлуулдаг.
11. Далайн амьтан нь их хэмжээний уураг агуулсан тамирчдын биед ашигтай бөгөөд булчингийн массын өсөлтийг өдөөдөг.
12. Хясаа тогтмол хэрэглэх нь ой санамжийг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлнэ. Мөн таныг эрч хүчээр дүүргэж, илүүдэл жинг хуримтлуулахаас сэргийлнэ.

Шингэцэнд хялбар, үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг тул далайн амьтантай хоолыг хүүхдийн биед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хясааг янз бүрийн хэлбэрээр хэрэглэдэг - чанасан, хатаасан, хатаасан болон бусад. Бэлтгэх аргаас хамааран бүтээгдэхүүн нь их бага хэмжээгээр ашигтай шинж чанартай байдаг.

Хатаасан далайн амьтан

Хатаасан далайн амьтаны ашиг тус нь үйлдвэрлэлийн технологиос шууд хамаардаг бөгөөд энэ нь бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалдаг.

Хөлдөөсөн хясаа хэд хэдэн аргаар гэсгээдэг - урсгал ус, агаарт эсвэл өрөөний температурт өрөөнд. Дараа нь далайн амьтаныг сайтар цэвэрлэж, давсалж, хатааж, зүсэж, тусгай төхөөрөмж ашиглан ангилдаг.

Үүний дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг олон үйлдвэрлэгчид чимээгүй байдаг амт сайжруулагч натрийн глутаматаар цацдаг. Энэ цэг нь хүний ​​биед хатаасан далайн амьтаны ашиг тусад сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ мэдээллийг мэдэж байгаа тул та ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд байнга оруулах ёсгүй.

Утсан далайн амьтан

Тамхи татдаг далайн амьтан нь өвөрмөц амт, үнэрт шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хүйтэн, халуун аргаар үйлдвэрлэдэг. Дулааны боловсруулалт нь химийн найрлага, түүний дотор уургийн агууламжийг өөрчлөхгүйгээр нялцгай биетний дүр төрхийг өөрчилдөг.

Үйлдвэрлэлийн арга нь бүтээгдэхүүнийг хорт хавдар үүсгэгч хэлбэрээр хортой элементүүдээр хангадаг тул та үүнд анхаарлаа хандуулах ёсгүй. Хэдийгээр тамхи татдаг далайн амьтаны калорийн агууламж бага биш - дунджаар 240 ккал / 100 грамм байна.

тэмтрүүл

Зөөлөн ясны тэмтрүүлүүд нь гулууз махны хамт хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд ижил ашигтай шинж чанартай байдаг. Зарим оронд тэдгээрийг жинхэнэ амттан гэж үздэг. Далайн тэмтрүүлүүд нь гулууз шиг шарсан, хатаасан, хадгалагдаж, даршилсан байдаг. Бүтээгдэхүүн нь шөл, салат хийхэд тохиромжтой.

Энэ хэсэг нь үндсэн хоолонд зориулсан коктейльд өргөн хэрэглэгддэг. Тэд ургамлын тосонд шарж, дараа нь зуурсан гурилаар үйлчилдэг. Далайн тэмтрүүлийг янз бүрийн соустай хослуулдаг - улаан лооль эсвэл сармисаас эхлээд ердийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлдэг.

Эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тусын талаар

Өдөр тутмын хоолоо төрөлжүүлэхийн тулд таныг удаан хугацаагаар дүүргэж, нэмэлт фунтаас ангижрах - энэ нь эмэгтэйчүүдэд далайн амьтан гол ашиг тус юм. Та энэ цэсийг өдрийн турш ашиглаж болно:

• Өглөө нь ногоон цайгаар угаасан салаттай (өргөст хэмх эсвэл байцаа) 2 чанасан өндөг идээрэй;
• Үдийн хоолонд - нэг хэсэг хар талхтай шөл;
• Хэдэн цагийн дараа ямар ч жимс идээрэй;
• Оройн хоолонд хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай далайн амьтан чанаж идээрэй.

Далайн загасны ашиг тусыг эмэгтэйчүүдэд илүү бодитой болгохын тулд та хоолны дэглэмийг тогтмол дагаж, бие махбодоо эрүүл хооллолтонд аажмаар дасгах хэрэгтэй. Энэ нь таныг олон жилийн турш маш сайн хэлбэр, сайн сайхан байлгах болно.

Ховор тохиолдолд энэ нялцгай биет нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг боловч эсрэг заалттай хэвээр байна.

Жишээлбэл, хатаасан далайн амьтан нь давс ихтэй тул их хэмжээгээр хортой байдаг. Энэ нь давсны хуримтлалаар хоол боловсруулах системд хавдаж, хямрах болно.

Хясаа нь хувийн үл тэвчих шинжтэй, далайн хоолонд харшилтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Эдгээр далайн оршин суугчдыг зохиомлоор тариалах нь антибиотик, будагч бодис, өсөлтийг өдөөгч бодисыг хуримтлуулахад хүргэдэг. Ийм далайн амьтан тогтмол хэрэглэх нь урьдчилан таамаглах боломжгүй хор хөнөөл учруулна. Үүнээс зайлсхийхийн тулд гарал үүслийн улсад анхаарлаа хандуулаарай - хиймэл хясааны гол нийлүүлэгчид нь Хятад, Вьетнам юм.

1. Хясааны махыг хөлдөөсөн байх ёстой бөгөөд эхлээд. Үүнийг тодорхойлохын тулд үүнийг сайтар шалгаж үзэх нь зүйтэй - бие нь хоорондоо наалдаагүй бөгөөд амархан тусгаарлагддаг, хальс нь саарал ягаанаас ягаан хүртэл байдаг.
2. Мах нь цагаан, хүрэхэд нягт, задрахгүй. Шар эсвэл ягаан өнгө байгаа нь гэсгээх эсвэл муудах эхлэлийг илтгэнэ.
3. Худалдагч нялцгай биетийг салгахаас татгалзаж байгаа нь дахин хөлдөхийг илтгэнэ.
4. Муудсан далайн амьтаны үнэр нь ялзарсан загасыг санагдуулна.

Далайн амьтан нь өдөрт шаардагдах уургийн 1/3-ийг агуулдаг бөгөөд үүнд витамины найрлага (PP) -ийн 40 хувь, 15 E. Өдөр бүр иодыг нөхөхийн тулд танд ердөө 50 грамм далайн амьтан, 70 грамм зэс хэрэгтэй болно.

Маш сайн эрүүл мэнд, шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нөхөхийн тулд өдөрт ердөө 150 грамм эсвэл 7 хоногийн турш 1 кг хэрэгтэй болно. Хүүхдийн биед өдөрт 30-100 грамм, долоо хоногт 200-700 грамм шаардлагатай байдаг. Энэ тохиолдолд далайн амьтан чанасан эсвэл чанасан мах идэх нь эрүүл мэндэд тустай.