Мөөг, сонгино бүхий Сагаган - өдөр бүр амттай хоол хийх амттай жор. Мөөг, сонгинотой Сагаган будаа Мөөгтэй амттай Сагаган будаа

Сагаганаар хийсэн хоол нь бие даасан болон бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт сайн байдаг - шинэхэн болон лаазалсан ногоо, мах, төрөл бүрийн сүмс, салат.

Гэхдээ хамгийн амттай нь мөөг бүхий Сагаган будаа юм - boletus, champignons, зөгийн бал мөөг, chanterelles, boletus болон бусад ойн бэлэг. Бид хөлдөөгчид ямар ч мөөг худалдаж авах эсвэл гаргаж аваад махтай эсвэл махгүй гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэж эхэлдэг!

Мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа хийх алхам алхмаар жор

Найрлага

• Сагаган - 300 гр + -
• - 0.5 кг + -
• - 1 компьютер + -
• - 40 гр + -
• - 40 гр + -
• - 1 халбага. + -
• - амт + -
• - 0.6 л + -

Мөөгтэй Сагаган будаа хэрхэн хоол хийх вэ

Сагаган будаа нь өөрөө сэтгэл ханамжтай, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг боловч эрүүл чийрэг мөөг нь түүнд ханасан байдлыг нэмж, зуныг санагдуулам онцгой үнэрийг өгдөг.

1. Сонгино хальсалж, зайлж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Бид мөөгийг угааж, шаардлагатай бол малгайны доорхи хөвөн эдийг (цөцгийн тос мөөг, boletus мөөг, boletus мөөг гэх мэт) арилгадаг. Мөөгийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, чидун (наранцэцгийн) тос нэмж халаана.
4. Сонгины зүсмэлүүдийг ил тод болтол нь хуурч ав.
5. Мөөг шоо нэмээд зөөлөн болтол хуурч, давс, чинжүү нэмнэ.
6. Бид Сагаганыг урсгал усаар зайлж (коланд руу хийнэ), сонгино, мөөгтэй хайруулын тавган дээр нэмнэ.
7. Ирээдүйн будаа дээр буцалж буй ус хийнэ, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, ойролцоогоор 20 минутын турш хооллоорой.
8. Зуухыг унтраасны дараа будаагаа дахин 10 минутын турш нээж болохгүй.

Савны агуулгыг хутгаж, тавган дээр тавиад идэгчдийг оройн хоолонд урь!

Найрлага

• Мөр эсвэл нуруунаас гахайн мах - 0.4 кг;
• Сагаган - 2 аяга;
• ус - 4.5 шил;
• шинэ мөөг - 200 гр;
• Дунд зэргийн сонгино - 3 ширхэг;
• Том лууван - 1 ширхэг;
• Шар тос эсвэл цэвэршүүлсэн цөцгийн тос - 4 tbsp;
• Хар чинжүү, давс - таны амтанд

Мөөг, махтай Сагаган будаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө будаа хоол хийх явцад хутгах боломжгүй гэдгийг тодруулцгаая: энэ нь уурын дор зөөлөрч, мах, мөөгний шүүс, анхилуун үнэрээр ханасан байх ёстой. Хэрэв та хоол хийх явцад дор хаяж нэг удаа хутгавал үр тариа буцалгах бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагдахгүй байх болно.

1. Махыг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, дунд шоо болгон хуваана. Хэрэв та өөх тостой махтай бол шоо болгон дээр бага зэрэг өөх тос үлдэхийн тулд зүсэж, шарсан үед 4 tbsp биш хэрэглээрэй. цөцгийн тос (гахайн өөх), хоёр.
2. Сонгино хальсалж, зайлж, жижиг шоо болгон хувааж, тосонд (гахайн өөх) алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
3. Лууванг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
4. Бид угаасан мөөгийг ямар ч байдлаар огтолж авдаг, гол зүйл бол тэдгээрийг хэт их цавчихгүй, эс тэгвээс хоол хийх дараа үл үзэгдэх болно.
5. Гахайн махыг хайлсан гахайн өөх эсвэл цөцгийн тосоор халаасан саванд шарсан царцдас гарч ирэх хүртэл хуурна.
6. Шарсан сонгино нэмээд таван минутын турш хооллоорой.
7. Луувангийн шоо дөрвөлжин нэмээд хутгана, галыг дунд зэрэг болгож, лууван зөөлөн болтол хоолоо хуурна.
8. Хэрчсэн мөөгийг нэмээд амтанд нь чинжүү, давс цацаж, дахин 5 минут хуурна.
9. Бид урьдчилан ангилсан Сагаганыг зайлж, усыг зайлуулж, саванд хийнэ. Дулаан нэмээд үр тариа хутгаад чийг нь уурших хүртэл бүгдийг нь буцалгана
10. Галыг багасгаж, Сагаганыг 3 минут орчим хуурч, энэ нь хатаж, гахайн өөх (тос) шингээх болно.
11. 4.5 аяга буцалж буй ус хийнэ, будаа дээр бага зэрэг давс нэмээд буцалгаад амталж, шаардлагатай бол давс, перец нэмнэ (хамгийн гол нь давс нэмэхгүй).
12. Савыг хааж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, таваг 40 минут орчим буцалгана. Ус шингэж, будаа өтгөн болмогц дахин хагас аяга ус (хутгахгүйгээр!) нэмээд таган дор зөөлөн болтол нь хооллоорой.
13. Уураар жигнэхийн тулд зуухаа унтрааж, савыг 25 минутын турш дулаан зүйлээр боож өгнө.

Мөөг, махтай Сагаган будаа бэлэн боллоо. Бид үүнийг тавган дээр тавиад гэр бүлээ ширээн дээр дууддаг. Мөөгтэй Сагаган нь лечо, ногооны салат, даршилсан, даршилсан ногоотой сайн нийлдэг.

Мөөгтэй шүүслэг, амттай, үйрмэг Сагаган үнэр нь олон хоолонд дурлагчдыг галзууруулдаг. Таны өлсгөлөнг дарахаас гадна жинхэнэ хоолны таашаал авчрах энэхүү хоолны хамгийн түгээмэл жорыг бид танд толилуулж байна.

Энэхүү хоол нь маш хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар, тэжээллэг өглөөний цай болгон хэрэглэж болох бөгөөд хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• Сагаган - 0.2 кг;
• Мөөг (илүү зохимжтой champignons) - 0.2 кг;
• Халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Үр тариаг сайтар угааж, буцалж буй давсалсан ус (эсвэл шөл) дээр нэмнэ. Буцалсны дараа дуртай халуун ногоо (хар перц, хатаасан сармис, задийн самар, карри) нэмээд зөөлөн гал дээр дахин 5-10 минут буцалгана.
2. Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, амтлагч, давс цацаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Бэлтгэсэн Сагаганыг мөөгийг чанаж болгосон саванд хийнэ, хольж, хэдэн минут буцалгана.
   Сайхан хооллоорой!

Сонгино, лууван нэмсэн

Мөөг, сонгино, лууван бүхий Сагаганыг сонгодог жороор заасантай бараг ижил аргаар бэлтгэдэг бөгөөд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд зөвхөн лууван, сонгино нэмнэ. Мөөгний төрөл нь тийм ч чухал биш, хясаа мөөг, порчини мөөг, шампиньон, зөгийн балтай мөөг зэрэг нь хоолонд тохиромжтой.

Хүнсний жагсаалт:

• Сагаган;
• Мөөг;
• Лууван;
• Газрын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос (үнэргүй) хийнэ, сонгино хагас цагираг, сараалжтай лууваныг тавь. 3 минутын турш буцалгана.
2. Бид мөөгийг боловсруулж, санамсаргүй байдлаар цавчих, бага дулаанаар хаалттай таган дор хүнсний ногоотой хамт буцалгана.
3. 15 минутын дараа угаасан үр тариа хайруулын тавган дээр хийнэ, 1: 1 харьцаатай ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.
4. Галыг багасгаж, өөр хагас цагийн турш хооллоорой.

Үйлчлэхдээ та будаагаа шар буурцагны соусаар амталж болно, дараа нь энэ нь хурц ноот авч, илүү амттай болно.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй Сагаган

Олон тогооч нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн дуртай гал тогооны хэрэгслийн нэг болжээ. Энэхүү гайхалтай төхөөрөмж нь танд хамгийн бага цаг зарцуулж, ямар ч хүндрэлгүйгээр бараг бүх хоол бэлтгэх боломжийг олгодог. Удаан агшаагчтай мөөгтэй Сагаганыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд эцсийн үр дүн нь амттай, эрүүл байдаг.

Будаа бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Нэг шил үр тариа;
• 0.2 кг. мөөг;
• Жижиг сонгино;
• ½ лууван;
• 10 гр. хайруулын тос;
• Халуун ногоо.

Алхам алхмаар жор:

Олон тогоочийн саванд ургамлын тос хийнэ, нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нэмнэ. "Baking" горимд 3-4 минутын турш хооллоорой.

Мөөгний зүсмэлүүдийг хүнсний ногоо (шинэ эсвэл хөлдөөсөн аль алиныг нь хэрэглэж болно), халуун ногоо нэмээд хэдэн минутын турш хуурч ав.

Угаасан Сагаганыг мөөгөндөө нэмээд ус нэмээд "Каша" эсвэл "Сагаган" горимыг асаана.

"Гайхамшигт төхөөрөмж" нь таваг бэлэн болсон тухай дуут дохио өгсний дараа бүх найрлагыг нь хольж, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана. Ингэснээр будаа нь дусааж, илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Мах, шампиньонтой хамт

Мах, мөөгтэй Сагаган (худалдааны хэв маяг) нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй хоол юм. Хэрэв хүсвэл ургамал, хонхны чинжүүтэй хамт нэмж болно.

Найрлага:

• Сагаган - 1.5 аяга;
• Гахайн мах - 200 гр;
• Champignons - 150 гр.;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн тос - 20 гр;
• Давс.

Алхам алхмаар жор:

1. Бид махыг угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Сонгиноыг хальсалж, цавчих.
3. Лууванг хальсалж, шоо болгон хуваана.
4. Мөөгийг сайтар угааж, дөрвөн хэсэгт хуваана.
5. Бид үр тариа угааж, шаардлагатай бол ангилдаг.
6. Халуун тостой хайруулын тавган дээр гахайн махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Давс, ногоо нэмээд 10-15 минут хуурна.
7. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа маханд мөөг нэмээд сайтар хольж, буцалгана.
8. Сагаганыг хайруулын тавган дээр хийж, амт нь давс хийж, ус нэмээд хутгана, үр тариа чанаж дуустал зөөлөн гал дээр таглана.
9. Хэрвээ хүсвэл ургамлаар цацаж таваг үйлчил.

Порчини мөөгтэй сонголт

Энэ хоолыг Варшав маягийн Сагаган будаа гэж нэрлэдэг

Найрлага:

• Сагаган;
• Порчини мөөг (хатааж болно);
• Цөцгийн тос.

Жор:

1. Шинэ мөөгийг ангилж, сайтар зайлж, цавчих, хэрэв хөлдөөсөн мөөг хэрэглэж байгаа бол эдгээр алхмуудыг орхи.
2. "Байгалийн бэлэг" -ийг буцалж буй усанд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Мөөгийг хойш тавьж, үүссэн шөлийг шүүнэ.
4. Сагаганыг саванд хийнэ, мөөг, цөцгийн тос, давс нэмээд шөлөөр хийнэ.
5. Үр тариа бэлэн болтол хоол хийж, шаардлагатай бол хутгана.

Шаазан мөөгтэй Сагаганыг зууханд хийж, үйлчилж байхдаа жижиглэсэн өндөг цацаж байвал илүү амттай болно.

Лентенгийн жор

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн будаа нь мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Сагаган нь уургийн агууламжаараа үр тарианы дунд тэргүүлдэг бөгөөд махыг амархан орлуулдаг.

Мөөгтэй туранхай Сагаган будааны хувьд маш олон бүтээгдэхүүн хэрэггүй, тухайлбал: мөөг, сонгино, сармис, лууван, тос, ус, Сагаган.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жижиглэсэн сонгино, лууван, мөөгийг хуурч, эцсийн шатанд хэвлэлтээр дамжуулсан сармис нэмнэ.
2. Шарсан махаа бэлтгэсэн Сагаган будаатай хольж, үйлчилж, амтыг нь мэдрээрэй.

Найрлага:

• 300 гр. тахианы мах;
• 150 гр. ямар ч шинэ мөөг;
• 300 гр. үр тариа;
• Булцуу;
• Лууван;
• халуун ногоо;
• Хайруулын тос;
• Marinade нь цөцгий (майонезаас).

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Юуны өмнө махыг даршилна. Үүнийг хийхийн тулд угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийж, халуун ногоо, цөцгий (майонез) нэмээд сайтар холино. Аягыг хүнсний хальсаар таглаад нэг цагийн турш сэрүүн газар тавь.
2. Тахианы махыг даршилж байх үед бид мөөгийг боловсруулж эхэлдэг: тэдгээрийг цэвэрлэж, сайтар зайлж, ямар ч хэлбэрт хувааж, давсалсан усанд 15 минут буцалгана. Дараа нь мөөгийг коланд руу хийж, шингэнийг бүрэн шавхаж, найрлагыг нь тосонд хуурч ав. Хэрэв жор нь champignons ашигладаг бол хоол хийх процессыг алгасах хэрэгтэй.
3. Сагаганыг угааж, мөөгтэй хольж, жигд таваг дээр тавь.
4. Сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгиноыг алтан хүрэн хүртэл хуурч, үр тарианы гадаргуу дээр тараана.
5. Тахианы махыг дээр нь тавиад бүх найрлагад хоёр аяга ус хийнэ, бид эхлээд давсыг уусгана.
6. Таваг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 60 минутын турш хооллоорой.

Мөөгтэй Сагаган нь зөвхөн амттай төдийгүй маш их уураг, өөх тос, В витамин агуулсан маш эрүүл хоол бөгөөд зарим нь давсалсан, зарим нь элсэн чихэр нэмдэг, зарим нь сүү, зуслангийн бяслагтай үр тариа хийхийг илүүд үздэг. Гэхдээ шинэхэн мөөгтэй Сагаган нь онцгой байр эзэлдэг. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та ямар нэгэн тусгай ур чадвар шаардахгүй, зөвхөн бага хэмжээний найрлагатай бол будаа бэлэн болно.

Саванд мөөгтэй Сагаган хийх энгийн бөгөөд амттай жор

Зууханд чанаж болгосон хоол нь гал дээр чанаж болгосон хоолноос эрс ялгаатай. Шавар саванд чанасан Сагаган нь ер бусын амт, үнэртэй байдаг. Мөөгтэй Сагаган хийх жор нь хамгийн энгийн бөгөөд амттай байдаг. Мартагдашгүй хоол хийхийн тулд та ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогооны өрөөнд байдаг хамгийн бага хэмжээний найрлагыг ашиглах хэрэгтэй болно.

Сагаган будаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 грамм Сагаган;
• 150 грамм шинэхэн мөөг;
• 2 сонгино (дунд);
• 6 tsp. наран цэцгийн тос;
• чинжүү, дилл;
• давс.

Үр тариа нь савны гуравны нэгийг эзлэх ёстой.

Дараалал:

Бүх найрлага нь саванд байгаа үед та давс, чинжүү нэмж болно. Дараа нь зуухаа 200 0 С хүртэл халааж, дотор нь савыг хийнэ. 50 минутын турш буцалгах хэрэгтэй.

Шинэ мөөг, сонгино бүхий Сагаган нь зөөлөн, агаартай болохын тулд хоол хийх хугацаа дуусахад та таваг дотор нь 10 минут байлгана.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй Сагаган - видео жор

Хатаасан мөөгтэй Сагаган

Энэ бол маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Шинэ мөөгтэй харьцуулахад хатаасан мөөг нь илүү тод, баялаг үнэртэй байдаг. Энэ нь Сагаганд ер бусын амтыг өгдөг.

Найрлага:

• Сагаган - 1 шил;
• хатаасан шаазан мөөг - 70-80 грамм;
• нарийн давс - 1 халбага;
• элсэн чихэр - хагас халбага;
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
• халуун ногоо (заавал биш).

Мөөгийг урсгал усаар зайлж угаана. Тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийж, 30 минутын турш хүйтэн шингэнээр таглана. Мөөгийг хог хаягдал, элснээс цэвэрлэхийн тулд энэ процедурыг хийх ёстой.

Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, ус нэмээд галд хийнэ. Мөөгийг хагас болгосон хүртэл чанаж болгоно.

Үүний дараа Сагаганыг ангилж, урсгал усаар зайлна. Үр тариаг саванд хийнэ. Үр тариа дээр 400 мл ус хийнэ. Холимог дээр давс, элсэн чихэр нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой.

Мөөгтэй хайруулын тавган дээр галаас аваад усыг зайлуулна. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, түүнд халуун ногоо нэмнэ.

Буцалсан мөөгийг халаасан тосонд хийнэ. Шаардлагатай бол нунтаглана. Бага дулаан дээр хуурч ав. Тэд хатахгүй байхыг баталгаажуулах нь чухал юм.

Дараа нь Сагаган будаагаа мөөгтэй хольж сайтар холино. Хоол бэлэн боллоо. Үйлчлэхдээ дээр нь жижиглэсэн ургамлыг цацна.

Мөөгийг зөвхөн хүйтэн усанд дэвтээнэ.

Мөөг, сонгино, луувантай Сагаган

Энэ хоол хийх арга нь маш энгийн. Энэхүү будааг мах иддэггүй хүмүүс Лентийн үеэр ч идэж болно. Хоолыг зуух болон зууханд аль алинд нь бэлтгэж болно.

Сагаган будаа нь ер бусын амтыг өгөхийн тулд хоол хийх төгсгөлд цөцгийн тос бага зэрэг нэмнэ.

Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглах хэрэгтэй.

• 100 грамм хуурай үр тариа;
• 300-350 грамм шинэхэн шампиньон;
• нэг дунд сонгино;
• жижиг лууван;
• бага зэрэг наранцэцгийн тос (хүнсний ногоог шарсан);
• давс, ургамал.

Хоол хийх алхамууд:

Энэ нь жижиглэсэн ургамал бүхий таваг үйлчлэх нь дээр. Мөн Сагаганыг дулаацуулахын тулд бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ.

Хэрэв лууван шүүслэг биш бол хайруулын тавган дээр бага зэрэг хүйтэн ус нэмнэ. Энэ нь түүнийг илүү зөөлөн болгох боломжийг олгоно.

Богино долгионы зууханд сонгино, мөөгтэй Сагаган

Энэ будаа маш хурдан бэлтгэгддэг. Хүүхэд хүртэл Сагаганыг ийм аргаар чанаж болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 200 грамм үр тариа;
• 600 мл цэвэр ус;
• - 2 ширхэг (дунд хэмжээтэй);
• 300 грамм мөөг (шинэхэн);
• 50 гр цөцгийн тос;
• иоджуулсан давс, газрын анхилуун чинжүү.

Дараалал:

Будаанаас илүүдэл чийгийг ууршуулахын тулд савыг богино долгионы зууханд хийхээсээ өмнө тагийг нь бага зэрэг нээх хэрэгтэй.

Мөөгтэй Сагаган хийх дээрх жор бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг. Үйлдлийн дараалал, зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл таваг нь амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

Сагаган будаа нь олон ашигтай бодис агуулдаг тул бага наснаас нь эхлэн хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд өндөр настан, сул дорой хүмүүст зааж өгдөг бөгөөд янз бүрийн эмчилгээний хоолны дэглэмийг зааж өгдөг.

Сагаган будаа, түүний дотор мөөг нь илчлэг багатай (сагаган, мөөг хоёулаа) жингээ хасах хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон түгээмэл байдаг.

Хэрэв та өглөөний цайндаа будаа идвэл зөв хооллож байна гэсэн үг. Та шаардлагатай бодис, өөх тосыг хамгийн их хэмжээгээр авах болно (эцсийн эцэст будаа нь тос, амьтан эсвэл хүнсний ногоогоор үйлчилдэг). Сагаган будаа нь маш сайн энергийн ундаа тул хэцүү, завгүй өдрийг эхлүүлэхэд онцгой сайн байдаг.

Сагаганыг мөөгтэй хоол хийх нь танд бага хугацаа шаардагдах тул та өглөө, оройн хоолонд хийж болно. Энэхүү жор нь дэлхийн хамгийн амттай мөөгнүүдийн нэг болох шинэ хөлдөөсөн chanterelles ашигладаг.

Найрлага

• Сагаган - 1 аяга
• шинэхэн хөлдөөсөн chanterelles - хэдэн атга
• сонгино - 1 дунд
• Цэвэршүүлсэн оливын тос - 3 tbsp. халбага
• шинэхэн нунтагласан чинжүү, давс

Бэлтгэл

Энэхүү жор нь гайхалтай үнэр, амтыг өгдөг зэрлэг мөөгийг ашигладаг. Гэхдээ та тэдгээрийг хясаа мөөг, шампиньон болон бусад шинэхэн (хөлдөөсөн) ойн мөөгөөр сольж болно.
Хэрэв та тийм ч анхилуун үнэргүй мөөг хэрэглэж байгаа бол өмнө нь тоос шороо болгосны дараа хатаасан шаазан мөөгийг нэмж хийнэ.

Мөөгтэй Сагаган будаа хийхэд шинэ, хуурай ургамал төгс тохирно. Жишээлбэл, нилээд жижиглэсэн dill нь төгс төгөлдөр бөгөөд үүнийг будаатай хамт хайруулын тавган дээр нэмж эсвэл тавган дээр аль хэдийн бэлэн болсон таваг дээр цацаж болно.

Чидун жимсний тосны оронд өөр нэг үнэргүй ургамлын тос хэрэглэж болно. Хэрэв та бага хэмжээний тосоор шарсан бол жин нэмэхээс айдаггүй бол тавган дээр цөцгийн тос хийнэ.

Та өдөр бүр эрүүл, гоолиг биетэй, сайхан арьстай, эрч хүчтэй байхыг хүсч байна уу? Мэдээжийн хэрэг, та хариулах болно, хэн хүсэхгүй байна вэ? Энэ бүхэн одоо хаа сайгүй яригдаж байгаа зөв зохистой хооллолт, зөв ​​зохистой хооллолтын ачаар боломжтой болох нь ойлгомжтой. Энэ цэс нь зөвхөн үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, чанасан махыг агуулдаг тул маш олон янз биш гэж та бодож байна. Гэхдээ үгүй, зөв ​​хооллолт нь маш их ялгаатай байж болох бөгөөд бид өнөөдөр хамгийн эрүүл үр тарианы жишээг ашиглан үүнийг батлах болно. Мөөгтэй Сагаган - энэ бол өнөөдөр бидний ярих зүйл бөгөөд та эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн болон өөр зүйл дээр үндэслэн хэдэн өөр хоол хийж болохыг олж мэдэх болно.

Гэр бүл, зочдод зориулсан хамгийн сайн Сагаган, мөөгний жорыг санал болгож байна.

Champignons бүхий Сагаган

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Champignons - 0.5 кг;
• Сагаган - нэг шил;
• лууван, сонгино - хүнсний ногоо тус бүрээс нэг том эсвэл хоёр дунд;
• давс - амсах болно;
• цөцгийн тос - халбага;
• ургамал, халуун ногоо - таны үзэмжээр;
• наранцэцгийн тос эсвэл чидуны тос - 4 халбага.

Хоол бэлтгэх

Мөөг, сонгино, луувантай Сагаган нь эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд Лентийн үеэр ургамлын тостой хамт идэж болно. Бүх зүйлийг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Шинэ эсвэл хөлдөөсөн шампиньоныг хайруулын тавган дээр хийж, хэрчсэний дараа ургамлын тос, цөцгийн тосонд нэгэн зэрэг хуурна. Мөөг нь бага зэрэг шүүс, бор өнгөтэй байх ёстой.
Хэрэв та лентен таваг бэлтгэж байгаа бол мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тос гэх мэт амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь аяганд байх ёсгүй. Өндөр тал, зузаан хана, ёроолтой хайруулын таваг авах нь дээр. Та сайн тогоо ашиглаж болно.

Зөвлөгөө! Мөөг нь орегано, сунели хоп, хатаасан dill, ганга, cumin, лаврын зэрэг амтлагчийг маш сайн нөхдөг.

Тиймээс, мөөг бэлэн боллоо, одоо та луувангийн давхарга тавина. Мэдээжийн хэрэг, та эхлээд хүнсний ногоо угааж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих. Мөөг, лууваныг таван минутын турш чанаж, дараагийн давхарга нь сонгино хагас цагираг болно. Хүнсний ногоог бүдүүн зүсэж, давхаргаар нь тавих нь хамгийн сайн арга юм. Энэхүү техник нь уламжлалт пилафыг хэрхэн бэлтгэхтэй төстэй юм. Одоо үр тарианы цаг болжээ - хэрэв байгаа бол түүнийг бохирдлоос нь цэвэрлэж, зайлж, тогоонд асгаж, халбагаар тэгшлээрэй.

Үр тарианы хэмжээнээс хоёр дахин их хэмжээгээр буцалсан халуун ус хийнэ. Гэхдээ мөөг, сонгино, лууван нь тогооны дээд хэсэгт хөвөхгүйн тулд давхаргууд нь бүтцийг нь алдагдуулахгүй байхыг хичээгээрэй. Одоо давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь сайтар таглаад бүх шингэн уурших хүртэл 35-40 минутын турш гал дээр тавина. Хоолоо бүрэн болтол нь хутгаж болохгүй, гэхдээ маш бага ус үлдсэн үед Сагаган болон мөөг чинь шатахгүй байх ёстой. Бэлэн хоолыг дангаар нь эсвэл хүнсний ногоо, тахианы хөхний нэмэлтээр үйлчилдэг.

Мэдэхэд таатай байна! Сагаган бол бидний эрүүл мэндэд хэрэгтэй үр тариа бөгөөд хүний ​​биед чухал ач холбогдолтой олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Гэхдээ тэдний дунд тэргүүлэгч нь төмөр бөгөөд цус багадалт эсвэл хүч чадал алддаг хүмүүс өдөр тутмын хоол хүнсэндээ үр тариа оруулах шаардлагатай байдаг.

Мөөгтэй Сагаган - зууханд саванд таваг бэлтгэх

Зуух нь олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог. Бид уламжлалт аргаар хоол хийх үед тэдний амт нь галаас тэс өөр юм. Гэвч бидний өвөг дээдэс олон зууны турш хэрэглэж ирсэн шавар саванд хоол хийх нь илүү амттай байдаг. Савнууд нь өвөрмөц амтыг нэмж, дулааныг удаан хугацаанд хадгалж, гал тогооны өрөөнд маш тухтай харагдаж, ширээн дээр давтагдашгүй уур амьсгалыг бүрдүүлдэг тул гэрийн эзэгтэй бүрт эдгээрийн аль нэг нь байх ёстой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган - 300 гр;
• мөөг - 0.5 кг. Эдгээр нь цөцгийн тос мөөг, шампиньон, хясаа мөөг, зөгийн бал мөөг, хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн байж болно;
• сонгино - 2 дунд хэсэг;
• ургамлын тос - 3 халбага;
• ногоон - хатаасан эсвэл шинэхэн dill, сонгино;
• чинжүү, давс - амсах болно;
• халуун ногоо - нэмэлт.

Хоол бэлтгэх

Маш энгийн бөгөөд амттай жор. Мөөгийг угааж, шоо, зүсмэл болгон хувааж, танд тохиромжтой, танил болно. Тэднийг хагас болгосон хүртэл хайруулын тавган дээр тосонд хуурч ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих, мөөгөнд хийнэ, 3-5 минут буцалгана.

Одоо та Сагаганыг угааж, бүх хар толбыг арилгана. Дараа нь үр тариаг савныхаа тоогоор тарааж, эзлэхүүний гуравны нэг буюу түүнээс бага хэмжээгээр тараана. Дээрээс нь сонгинотой шарсан мөөгийг тавь. Энэ бүгдийг усаар дүүргэж, энэ нь Сагаганаас хоёр дахин их буюу бараг ирмэгт хүрнэ. Давс, хар перц, халуун ногоо нэмнэ. Зуухыг 190-200 градус хүртэл халааж, савыг 40-50 минутын турш тавина.

Зөвлөгөө! Зуухыг унтраасны дараа таваг дахин 7-10 минут байлгаад шинэхэн дилл, ногоон сонгино нэмнэ. Мөөг, сонгино бүхий Сагаган нь хөлрөж, ногооны анхилуун үнэрээр ханаж, маш зөөлөн, агаартай болно.

Тахианы хөхний хамт

Маш тэжээллэг, амттай хоол нь маханд дуртай эрчүүдэд тохиромжтой, харин хөх нь эрүүл, хоолны дэглэмд тооцогддог. Та Сагаганыг зууханд саванд хийж эсвэл ердийн сав, жишээлбэл, зууханд зориулсан шилэн савыг ашиглаж болно. Эхний болон хоёр дахь тохиолдолд таваг нь маш гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдаж байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган - 1.5 аяга;
• ус - 3 шил;
• тахианы булан - хоёр ширхэг;
• ногоон - хатаасан эсвэл шинэхэн dill;
• сармис - 3-4 хумс;
• хайруулын тос;
• лууван - 1 дунд;
• сонгино - 2 дунд хэсэг;
• мөөг - 400 грамм (шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл даршилсан).

Хоол бэлтгэх

Мөөг, хүнсний ногоо, махтай Сагаганыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Өөрөөр хэлбэл, та эхлээд булан навчтай хамт филе буцалгаж болно, эсвэл хүнсний ногоогоор хуурч болно. Хоёр сонголтыг туршиж үзээд хамгийн сайныг нь сонго. Дашрамд хэлэхэд, Сагаган асгахдаа усны оронд тахианы махны шөлийг ашиглаж болно.

Мөөгийг угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр таван минутын турш хуурч ав. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууван цавчих. Мөөгтэй хамт хүнсний ногоог гурван минутын турш тосонд хуурч ав. Булангийн махыг угааж, тууз болгон хуваана. Бид хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр тавьж, энд сармисаа буталж, эцэст нь чинжүү, халуун ногоо, давстай бүх зүйлийг амтлана. Хагас бэлэн болтол махыг хуурч ав.

Зөвлөгөө! Булангийн махыг сонгино, халуун ногоо, цөцгий, улаан лоолийн зуурмагаар урьдчилан marinated хийж болно. Та эдгээр бүтээгдэхүүнээр шөл хийж болно. Махыг зүсэхэд хялбар болгохын тулд 30-40 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Мөөг, махтай хүнсний ногоог саванд эсвэл саванд хийж, дээр нь Сагаган будаа тарааж, бид эхлээд угаана. Агуулгыг усаар дүүргээд 200 градусын температурт 40 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. Та таваг дээр давс нэмэх хэрэгтэй бөгөөд эцэст нь ургамлаар чимэглээрэй. Шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийн салаттай сайхан зохицдог.

Зууханд мөөгтэй Сагаган Casserole

Хоолны энэ хувилбар нь гэр бүл болон зочдод таалагдах болно; бяслагтай тогоотой жигд хуудас нь маш их дур булаам харагддаг тул хүн бүр танаас илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган - 1.5 аяга;
• халуун ус - үр тариа 2 дахин их;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 3 дунд хэсэг;
• мөөг - 400 грамм;
• бяслаг - та ямар ч хатуу бяслаг авч болно - 200 грамм;
• цөцгий - 200 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• цөцгийн тос - 2-3 хоолны халбаганууд.

Хоол бэлтгэх

Та аль хэдийн ойлгосноор бид Сагаган будаагаа энэ жорын дагуу мөөгтэй жигд хуудсан дээр жигнэх болно. Бид будаагаа хамгийн уламжлалт аргаар хооллодог. Үр тариа угааж, хольцыг зайлуулж, саванд 1: 2 харьцаатай халуун ус хийнэ, давс нэмээд буцалгаад буцалгаад таган дор 15 минут буцалгана.

Зөвлөгөө! Туршлагатай тогооч нар хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй Сагаган будааны нууцыг мэддэг - хоол хийхээсээ өмнө үр тариаг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр арав орчим минутын турш халаах хэрэгтэй, гэхдээ Сагаган нь шатаж болохгүй.

Бид сонгино цэвэрлэж, цавчих, мөөгийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь бүх зүйлийг цөцгийн тосоор алтан шаргал өнгөтэй, нимгэн болтол хуурна. Төгсгөлд нь давс, газрын чинжүү нэмнэ. Сагаган будаагаа жигд хуудсан дээр тавь, бид эхлээд бүх талаас нь цөцгийн тосоор тосолно. Эхлээд бид Сагаганыг эзэлхүүний хагаст нь хийж, периметрийн эргэн тойрон дахь бүх зүйлийг тэгшлээд, одоо сонгино, мөөгийг энэ субстрат дээр тарааж өгдөг. Дахин бид бүгдийг будаа давхаргаар бүрхэнэ.

Одоо бид хайруулын тавган дээрээ авахын тулд дүүргэгчээ хийж байна. Цөцгийтэй хамт өндөгийг хумсны тусламжтайгаар зоддог тул энэ нь хэтэрхий зузаан биш байх ёстой. Үр тариа, хүнсний ногоо, мөөг бүхий хольцыг асгаж, бүх гадаргууг сараалжтай бяслагаар цацна. Бүх найрлага нь бараг бэлэн болсон тул жигд хуудас зууханд 15-20 минутын турш сууж, эцэст нь бүх зүйлийг шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Зөвлөгөө! Зарим төрлийн бяслаг нь зууханд хэт их хатаж, хатуу царцдас үүсгэдэг тул хоол хийхээс таван минутын өмнө таваг дээр цацаж болно. Үүнтэй ижил жорыг сонгино, мөөгөөр шарсан тахианы булангаар бэлтгэж болно.

Сагаган, мөөгтэй чихмэл байцаа ороомог

Зууханд эсвэл саванд Сагаган хийх жорыг олон хүн мэддэг, гэхдээ та туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарыг чадвараараа гайхшруулахыг хүсч байна уу? Мэдээжийн хэрэг! Дараа нь та дараагийн зочдод зориулан доор санал болгох байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэх хэрэгтэй. Гэхдээ нухацтай хэлэхэд, хоол бэлтгэхэд хялбар байдаг, гэхдээ энэ нь ер бусын, хүн бүр ийм жорыг мэддэггүй бөгөөд таны гэр бүл, нөхөр таны хоолны амтанд маш их гайхах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган - нэг шил;
• байцаа - нэг дунд сэрээ, гэхдээ түүний навч нь том байх ёстой бөгөөд ингэснээр байцааны өнхрүүлгийг бооход тохиромжтой;
• лууван, сонгино, чинжүү - хүнсний ногоо тус бүрээс 2 ширхэг;
• мөөг - 400 грамм;
• кетчуп эсвэл соус - 500 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• хайруулын тос.

Хоол бэлтгэх

Бид байцааг дээд, гэмтсэн навчнаас цэвэрлэж, буцалж буй усанд нэг минутын турш буулгаж, дараа нь навчийг урах, хугалах, хэв гажилтгүйгээр маш сайн арилгах болно. Сагаганыг 1: 2 харьцаатай усаар угаасны дараа асгаж, давсалж, бага зэрэг хатууруулна.

Бүх ногоог угааж, хальсалж, чинжүүгээс үрийг нь салгаж, дараа нь сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууван, чинжүү горимыг сараалжтай болгоно. Бид энэ бүгдийг хайруулын тавган дээр тосонд хуурч, дуртай мөөгөө энд тавьдаг бөгөөд үүнийг сайтар угааж, зүсэж хуваах хэрэгтэй. Хүнсний ногоо, мөөгийг давс, халуун ногоотой хуурч, дараа нь будаатай холино.

Бид байцааны навчийг сэрээнээс нь салгаж, хатуу суурийг нь таслан авч, байцааны өнхрүүлгийг бооход хялбар болгохын тулд бага зэрэг цохино. Бид хольцоо дунд нь тавиад бүх зүйлийг хуудсан дээр боож өгнө. Бөөрөнхий байцаагаа саванд эсвэл гүн хайруулын тавганд хийж, улаан лоолийн соус эсвэл кетчуп хийнэ, бага зэрэг ус нэмээд 10-15 минут буцалгасны дараа буцалгана. Та энэ үе шатыг хөнгөн шарсан махаар сольж болно. Энэхүү хоол нь цөцгий, шинэхэн ургамал, салатаар үйлчилдэг.

Та Сагаганыг хатаасан мөөгөөр хийж болно, дараа нь та тэдгээрийг хуурч болохгүй, харин будаатай хамт буцалгана. Та мөн даршилсан мөөгийг саванд эсвэл кассерол хийж болно. Зөгийн бал мөөг эсвэл төрөл бүрийн мөөг нь ямар ч хоолонд маш амттай байдаг. Даршилсан хоолыг урьдчилан чанаж, шарсан байх шаардлагагүй, зүгээр л хүнсний ногоогоор давхарлана. Үүний үр дүнд амт нь арай өөр боловч маш тааламжтай байх болно. Ногоон нь шинэхэн, хатаасан эсвэл хөлдөөсөн байж болно.

Та өвлийн улиралд бүх зүйлээ бэлдэж, гэр бүлээ амттай хоолоор баярлуулах боломжтой. Сагаган нь хүнсний ногоо шиг ямар ч хэлбэрээр эрүүл байдаг бол мөөг нь тэжээллэг бөгөөд махыг орлож чаддаг. Та бүх бүтээгдэхүүнийг өөрөө бэлтгэж, үр тариа, ерөнхийдөө төсөвт ээлтэй, эрүүл хооллолт худалдаж авах боломжтой.

Мөөг, сонгино, лууван болон бусад ногоотой Сагаган будаа бэлтгэж, үр дүнд нь сэтгэл хангалуун байх болно гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Вэбсайт дээрх бүх материалыг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор танилцуулсан болно. Аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь ЗААВАЛ!