Жинхэнэ зуушны санаанууд. Фото зурагтай баярын ширээний жороор хурдан бөгөөд хялбар зууш

Хоолны амтлагчгүй баярын ширээ гэж юу вэ? Салат эсвэл зүгээр л хэрчсэн ногоо, махан сэндвич, зууш, баярын ширээнд зориулсан зурагтай жор нь зочдыг, өөрийгөө амттай хоолоор баярлуулахыг хүсдэг аливаа гэрийн эзэгтэй нарт хэрэгтэй зөвлөгөө юм. Үүний зэрэгцээ хоол хийх мэдлэгээ өргөжүүлэх.

Бүрэн, амттай, олон төрлийн цэсгүйгээр амралт хэзээ ч бүрэн дүүрэн байдаггүй. Тэд олон мянган жилийн турш "Талх, цирк" гэж хэлсэн нь хоосон биш юм. Тиймээс хүмүүсийг "талх" -аар хангахын тулд бидэнд баярын ширээнд зориулсан хөнгөн зууш, гэрэл зурагтай жор хэрэгтэй бөгөөд үүнийг ашиглан туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч зочдыг анхны хоолоор гайхшруулж чаддаг.

Дээд зэрэглэлийн хоол амархан уу?

Зөвлөлтийн үеийн баярын ширээ ямар байсныг хэн санах вэ? Тийм ээ, энд танд нэг их төсөөлөл хэрэггүй: амттай зууш - хэрчсэн ногоо эсвэл мах, "Оливье" заавал байх ёстой, хэрэв өвлийн улиралд тохиолдвол "Үслэг дээлний доор" олон хүн үүнийг жилийн турш хийсэн "Vinaigrette" мэддэг хүмүүст зориулав. Алимтай мандарин, хоёр банана, хэрэв та авах боломжтой бол.

Гэрийн хоолонд даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль орно. Гэсэн хэдий ч шинэ жилийн ширээг яг ийм байдлаар тавьдаг. Тэдэнд халуун хоол, Советский шампан дарс нэмээрэй, тэгвэл та бэлэн боллоо! Таны төрсөн өдөр яах вэ? Шинэ жилийн цэсэнд төрсөн өдрийн бялуу нэмэгдэв. Заримдаа "Үслэг дээлний дор" нь уламжлалт "өвлийн" салат учраас хийгдээгүй.

Цэс нь энгийн, ойлгомжтой, тэр ч байтугай уламжлалт юм шиг санагдаж байна, олон хүн бүх хоолыг тайван санаж байх болно. Гэхдээ томчууд цэсийг "угсрах" гэж хичнээн их хөдөлмөрлөдөг вэ! Тавиур дээрх сонголт нь жижиг, олон бүтээгдэхүүн гэнэт зарагдахаар "хаягдсан" бөгөөд та ижил тахиа эсвэл өргөст хэмхний лонхтой дараалалд зогсох хэрэгтэй болсон. Мандариныг яах вэ? Олон гэр бүл ийм жимсийг зөвхөн шинэ жилийн баяраар идэж байсан.

Одоо дэлгүүрийн тавиурууд сонголтоор дүүрэн байна. Олон арван жимс, олон төрлийн хүнсний ногоо, мах, тахиа, тэр ч байтугай цацагт хяруулыг хялбархан авч болно. Хоолны номууд нь шинжлэх ухааны зөгнөлт зохиолтой төстэй байхаа больсон. Эцсийн эцэст, тэдгээрт жагсаасан найрлага нь нэлээд хүртээмжтэй, ойлгомжтой байдаг. Алдарт тогооч нарын үзүүлбэрийг 24 цагийн турш нэвтрүүлдэг бүхэл бүтэн хоолны сувгууд байдаг.

Тийм ээ, дээд зэргийн хоол нь хол, ойлгомжгүй байхаа больсон ч ихэнх нэр хүндтэй тогооч нар зөвхөн баяр ёслолын үеэр төдийгүй өдөр тутмын амьдралдаа таалагдах боломжтой хямд, хурдан, анхны хоолыг харуулдаг. Борщ, котлетаас гадна зөвхөн будаа эсвэл шарж хийдэг гэрийн эзэгтэйн хувьд хоол хийх нь уйтгартай үүрэг мэт санагдахаа больсон.

Энэ бол илүү сайн сурах, дурлах, өөрийгөө болон гэр бүлээ шинэ хоолоор танилцуулах бүхэл бүтэн урлаг юм. Дараа нь таны төрсөн өдрөөр зочдод шинэ амттай салатыг үнэлэх нь гарцаагүй.

Зууш - чухал бөгөөд шаардлагатай

Олон хүмүүс яагаад ширээн дээр хөнгөн зууш байдаг вэ гэж гайхдаг. Эцсийн эцэст, халуун гол хоол байдаг, та эхний хоолонд зориулж шөл хийж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, жижиг сэндвич эсвэл хүйтэн зүслэгээр хоол хийж болно. Бүгд. Асуудал багатай. Энд зочдод таалагдахын тулд баярын ширээнд зориулсан тусгай зууш байна! Та улаан эсвэл хар түрс худалдаж авах ёстой юу? Огт үгүй. Ихэвчлэн зочдод зориулж ширээ засаж, тэнд зууш тавьдаг.

Халуун хоол бэлтгэж байх үед, тэр ч байтугай шөл асгах өмнө, энэ нь баярын цэс дээр байгаа бол. Зууш нь гадаад төрх, бэлтгэх арга, орц найрлагын хувьд маш олон янз байдаг. Ирээдүйн баярын цэсийг төлөвлөхдөө зөвхөн улаан эсвэл хар түрсний тухай бодох шаардлагагүй. Жинхэнэ, амттай зууш нь үргэлж үнэтэй байдаггүй.

Жулиенна ба боовтой

Бэлтгэх хугацаа ойролцоогоор 45 минут байна.

6 ширхэг бүрэн хэмжээний найрлагатай.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• • Сэндвич талх - 6 ширхэг;
  • Сонгино - 1 ширхэг;
  • Улаан буудайн гурил - 1 халбага;
  • Цөцгий (10% шаардлагатай) - 100 мл;
  • Бяслаг, хатуу сорт - 100 гр;
  • тахианы булан - 300 гр;
  • цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 3 халбага;
  • Давс - ойролцоогоор 0.75 tsp;
  • чинжүү - 2 энгийн чимх;
  • Champignons (илүү сайн шинэ) - 250 гр.

Бэлтгэл ажил:

Ийм амттай зууш нь хурдан бэлтгэгдсэн гэж ангилж болохгүй, гэхдээ тэд амттай, анхны амттай бөгөөд зочдыг тань баярлуулах нь гарцаагүй. Энд таваг нь хэсэгчилсэн хэлбэрээр биш, харин жигнэх хэлбэр, тавагны шууд идэж болох хэсэг болгон үйлчилдэг боов хэлбэрээр жигнэх болно.

Эхлээд сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих. Найрлагад бэлтгэсэн тосыг 1 халбага хайруулын тавган дээр хийж хуурна. Ил тод болтол нь хуурч ав. Champignons-ийг сайтар цэвэрлэж, дараа нь нилээд цавчих. Сонгино дээрээ нэмээд 7-8 минутын турш байнга хутгана. Дулааныг дунд хүртэл эргүүлж, хэт жигнэхээс болгоомжил.

Шигшсэн гурил (1 хоолны халбага) нэмээд хутгана. Цөцгийд хийнэ, 1 минут буцалгана, амтлагч (давс, чинжүү).

Үүний зэрэгцээ, тус тусад нь хоёр дахь хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг (2 хоолны халбага) хийнэ, тэнд тахианы буланг хуурч, дунд шоо болгон хайчилж ав. Шарсаны дараа мөөгтэй хольж, нэг минут орчим буцалгана.

Нэг хуудас цаасыг том, хавтгай жигд тавган дээр тавиад дээр нь бэлтгэсэн зургаан боов тавь. Нэг бүрийн оройг сайтар, жигд хайчилж ав. Тэднийг шарсан julienne дүүргэж, дараа нь зөөлөн сараалжтай бяслагаар цацна.

Бяслагны царцдас хайлж дуустал 4-5 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Зуухны температур 180 байх болно.

Лаазалсан туна загастай сэндвич

Маш хөнгөн, хурдан бөгөөд амттай хоол, ялангуяа загасны дурлагчдын хувьд.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Лаазалсан туна загас - 1 лааз;
• Цөцгийтэй бяслаг (ямар ч төрлийн хэрэглэж болно) - 100 гр
• аль хэдийн чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• Ногоон сонгино - хагас баглаа;
• Цагаан талх - 8-10 бэлэн зүсмэлүүд;
• Давс, чинжүү - зөвхөн амсах болно;
• Сармис (заавал биш).

Бэлтгэл ажил:

Ямар салат, хоолны дуршлыг маш хурдан хийж болох талаар бодохдоо энэ сонголтыг анхаарч үзээрэй. Эхлээд та хачиртай талханд зориулж шарсан талх хийх хэрэгтэй. Та ердийн хайруулын таваг эсвэл тусгай мах шарах хэрэглэж болно. Хэрэв та сармис хэрэглэдэг бол талхыг хуурч, алтан хүрэн царцдасыг сармисаар үрнэ.

Бүх шарсан талхыг хавтгай таваг дээр тавь, дараа нь шууд баярын ширээн дээр авч болно. Хагас баглаа ногоон сонгино нилээд цавчих.

Туна загасыг бүхэлд нь жижиг аяганд хийж, сэрээгээр нухаж, өндөгийг нилээд цавчих ба тэнд нэмнэ. Та тэдгээрийг үрж болно, энэ нь илүү хурдан болно. Тэдэнд ногоон сонгино, цөцгийтэй бяслаг нэмнэ.

Халуун ногоо амтлах, амтлах, тоо хэмжээг хянах, хэтрүүлэхгүй байх. Дараа нь дараа нь тараахад хялбар нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл сайтар холино. Бүх талхны шарсан тал дээр хольцыг тараана.

Үйлчлэхийн өмнөхөн та таваг дээр чидун эсвэл ургамлаар хийж болно. Чимэглэлийн хувьд нилээд жижиглэсэн улаан лооль эсвэл өргөст хэмх тохиромжтой. Баярын ширээнд зориулсан ийм хүйтэн амттан нь зочдод таалагдах нь гарцаагүй.

Шпраттай халуун сэндвич

Боловсруулсан бяслаг бүхий sprats-ийн гэнэтийн хослол. Ийм дүүргэгчтэй сэндвичийг зууханд шатаасан байна.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Sprats - бүхэл бүтэн лонхтой;
• Талх - 8 зүсмэл;
• Бяслаг (хатуу) - 100 гр.;
• Майонез (та цөцгий хэрэглэж болно) - 60 гр.;
• Сармис - хэдэн хумс.

Бэлтгэл ажил:

Ийм хоол бэлтгэхэд төвөгтэй, төвөгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ үр дүн нь танд таалагдах нь тодорхой. Эхлээд майонезаас (цөцгий) тусдаа, тохиромжтой саванд хийнэ. Хэвлэл эсвэл сараалжтай буталсан сармис нэмнэ. Холих.

Бүх зүсмэлүүдийг хольцоор бүрхэж, дараа нь жигнэх зорилгоор хавтгай тавган дээр угсарна. Сэндвич болгон дээр 1-2 шпрот (боломжтойгоор) хийнэ.

Зүсмэл бүрийг урьдчилан сараалжтай бяслагаар дүүргэ. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг сэндвич дээр шууд сараалжтай болгож болно, гэхдээ ийм байдлаар бяслагны хэсгүүд хаа сайгүй байх болно: ширээн дээр, хэлбэрээр тараагдсан байна. Эхлээд сараалж, овооноос бага зэрэг авах нь дээр.

200 градус хүртэл халаасан зууханд сэндвичийг бяслаг бүрэн хайлж дуустал жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь ойролцоогоор 10-11 минут болно.

Нэн даруй үйлчлэх нь дээр. Зочдод халуун байхын тулд сэндвичийг зочдыг ирэхтэй зэрэгцүүлэн жигнэх хэрэгтэй. Хувцсаа тайлж, ширээний ард суухад ердөө 10-11 минут. Энд таны төрсөн өдөрт бэлтгэх халуун, шинэхэн зууш байна.

Хавайн шарсан талх

Яагаад жаахан чамин байж болохгүй гэж? Эрхэм хүндэт тогооч нарын хийсэн хоол, үнэтэй ресторанаас хийсэн зарим хоолыг би тэр даруй санаж байна. Хавайн шарсан талх нь үзэсгэлэнтэй харагддаг бөгөөд хялбар, нэлээд хурдан бөгөөд амттай зууш юм.

Танд хэрэгтэй зүйл (1 шарсан талхны тооцоо энд байна):

• Цагаан талх (шарсан талхны тусгай талхыг үзнэ үү) -1 ширхэг;
• Хан боргоцой, лаазалсан - сэндвич тутамд 1 шайб;
• Боловсруулсан бяслаг (шарсан талхны тусгай дөрвөлжин) - 1 зүсмэл;
• Хиам - 25 гр;
• Цөцгийн тос - ойролцоогоор 3 гр.

Бэлтгэл ажил:

Энэхүү шарсан талх нь хан боргоцой, мах агуулсан Хавайн хамгийн хялбар жоруудын нэг гэж тооцогддог. Мэдээжийн хэрэг та Хавайн пицца хийж болно, гэхдээ энэ нь 20 минут шаардагдах бөгөөд шарсан талхыг бэлтгэхэд 5-6, ялангуяа бэлэн найрлагатай байдаг. Мөн сэндвичний хаалттай хувилбар байдаг - Хавайн сэндвич, магадгүй зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй, бүр илүү сэтгэл ханамжтай байдаг, гэхдээ шарсан талх нь илүү үзэсгэлэнтэй байдаг.

Эхлээд бүх талхыг бага зэрэг хуурч ав. Таны гарт шарсан талх эсвэл ердийн цэвэрхэн зүссэн "тоосго" байгаа ч гэсэн хайруулын үнэ цэнэтэй хэвээр байна. Дараа нь та амттай шаржигнууртай царцдас авах болно.

Дараа нь талхыг нимгэн цөцгийн тосоор бүрхэнэ. Дээрээс нь хиамны хэсгүүдийг тавь - та зүгээр л дугуйлж болно, эсвэл гурвалжин болгон нугалж, гурван дугуй хэлбэртэй байж болно.

Хиамны дээд талд нэг хан боргоцойтой сав байх болно, эхлээд бүх сиропыг сэгсэрнэ үү. Нэг аяганд аль хэдийн зөөлөн, дөрвөлжин бяслагны зүсмэл байна. Зуухны оронд та сэндвичийг ердийн богино долгионы зууханд нэг минутын турш байлгаж, хүчийг дээд зэргээр эргүүлж болно.

Бүгд бэлэн. Яагаад шайб нь шинэ хан боргоцойноос илүү байдаг вэ? Ялангуяа хайлсан бяслаг ийм угаагчийн нүхэнд унах үед тэд илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Зуушны талаар бага зэрэг

Сэндвичүүд нь бас ялгаатай, жижиг - канапе, шууд утгаараа хазуулсан хэмжээтэй эсвэл дунд хэмжээтэй, стандарт. Найрлагадаа хэт их төвөг учруулахгүйгээр яаран хийх нь илүү хялбар байдаг. Заримдаа хөргөгчинд байгаа хүнсний үлдэгдэлээс янз бүрийн сэндвичийг угсардаг.

Аливаа баярын ширээ нь олон янз байдлыг шаарддаг тул цэсийг төлөвлөхдөө сэндвич эсвэл канапээс гадна хүйтэн амттан хийж болно. Дүрмээр бол эдгээр нь махан хоол юм. Жишээлбэл, хүйтэн зүслэг.

Энэ бол олон төрлийн хиам, хиамны үзэсгэлэн шиг үзэсгэлэнтэй, бүр гоёмсог хоол юм. Ямар ч зүсэлт хийхэд юу ашигладаг вэ:

1. Том хавтгай таваг;
2. Бүх найрлага нь нимгэн, жигд, сайхан зүсэгдсэн;
3. Та ургамал, жимс жимсгэнэ эсвэл хүнсний ногоогоор чимэглэж болно;
4. Зүсэхдээ зөвхөн мах, хиам хэрэглэх шаардлагагүй. Та хэд хэдэн төрлийн хиам, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нэмж болно;
5. Ихэнх зүсэлт нь маш энгийн бөгөөд бэлэн хоол хийхдээ ямар ч зааваргүй агшин зуурын зургийг авах шаардлагатай;
6. Зүссэн талхаар үйлчлэхдээ аль хэдийн зочдод сэндвич хийхийг хүсч байвал аль хэдийн хэрчсэн хоёр төрлийн талхтай талхны савыг ойролцоо байрлуулах нь дээр.
7. Зүсэлтийг үзэсгэлэнтэй харагдуулахын тулд тодосгогчоор тоглож, олон өнгийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй;
8. Хамгийн энгийн, хурдан загвар бол жижиглэсэн найрлагыг тойрог хэлбэрээр байрлуулж, сорт бүрийг бүхэлд нь дугуйлна. Том дугуйланд - хамгийн их нь юу вэ гэх мэт. Төвд нь гоёл чимэглэлийн зүйл байрлуулах;
9. Та таваг оюун ухаанаараа тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, тус бүрд нь найрлагыг нь байрлуулж болно. Дараа нь сегментүүдийг хүнсний ногоо, ургамлын хэсгүүдээр тусгаарла. Зарим анхны санаанууд заримдаа саад болдог, тэр ч байтугай хоол идэж байхдаа ч түүнийг сүйтгэхийг хүсдэггүй.

Ижил мах (эсвэл хиам) нь хоолойд эргэлдэж байх үед илүү дур булаам харагддаг. Тэдгээрийг хоосон тавиад эсвэл дотор нь шпрот, салат эсвэл чидунаар дүүргэх нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай.

Эхлээд хэсгүүдийг хагасаар нугалж, дараа нь өргөст хэмхний зүсмэлүүд, ургамлын мөчрүүд эсвэл бяслагны зүсмэлүүдийг хооронд нь хийнэ.

Ихэвчлэн тэд хүйтэн зүслэгийг хүнсний ногоо, ургамал, бяслаг эсвэл чидунаар чимэглэхийг хичээдэг. Хамгийн гол нь найрлагыг нь дараа нь хэрхэн нэгтгэж байгааг төсөөлөх явдал юм.

Та анар үр, чидун, ногоон, мэдээжийн хэрэг, нимбэг, алим, киви зэргийг зүсэж хэлбэрт оруулж болно. Элит рестораны тогооч нар нэмж нунтагласан паприка цацаж, амтлагч, чинжүү нэмнэ.

Зүсэлтийн төвийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Тэнд орон зай хэвээр байна. Та соустай завь эсвэл давс, бас сайхан аяга гич, гар хийцийн амтлагч эсвэл майонез, шүдний оо хийж болно. Дашрамд хэлэхэд та ердийн аяганы оронд болгарын чинжүүг дээрээс нь сайхан зүсэж хэрэглэж болно.

Махны сарнай

Эхлээд хиам эсвэл махаа нимгэн, жигд зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийн нэгийг болгоомжтой эргүүлээрэй - ирээдүйн сарнайн дунд хэсэг.

Сарнайн дэлбээгээ төсөөлж, бусад махны дугуйланг голын эргэн тойронд тойрог хэлбэрээр боож өгнө. Цэцгийн хэлбэрийг аажмаар тоймло.

Сарнайн ёроолыг шүдний чигчлүүрээр бэхэлж, хөндлөн эсвэл шорлогоор цоолж, урт байдаг. Дараа нь доод дэлбээнүүд нь хавтгай болж, хавтан дээр илүү тогтвортой байхаар тайрч ав.

Энэ бол цэцэг нь бэлэн зүсмэлүүдтэй хамт тавагны төвд байрлуулж болно. Дэлбээ нээ. Сайхан яншуй (dill) мөчир нь цэцэг нөхөж.

Жинхэнэ зууш

Сэндвич, канапе эсвэл сийлбэрээс гадна өөрийгөө болон зочдоо хэрхэн баярлуулах олон сонголт байдаг.

Хоолны амтлагч "мандарин"

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Майонез - 1 халбага;
• Боловсруулсан бяслаг - ойролцоогоор 100 гр;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Лууван - 150 гр;
• Сармис - 2 шүд.

Бэлтгэл

Шинэ жилийн хувьд илүү тохиромжтой, гэхдээ ямар ч баярын ширээнд хэрэглэж болно. Мандарин хэлбэртэй энэхүү амттан нь энгийн, боломжийн орцтой бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Эхлээд өндөгийг хатуу буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Дараа нь grater ашиглан сараалжтай, зүгээр л том торон хэсгийг ашиглана. Мөн боловсруулсан бяслагыг grater-ээр дамжуулж, зүгээр л дунд нүхийг ашиглана.

Зургаан ижил бөмбөг үүсгэ. Лууванг буцалгана, дараа нь нарийн grater нь сайтар сараалжтай. Дараа нь бөмбөлөг бүрийг нимгэн, жигд давхаргатай луувангаар хучиж, зай завсаргүй болгоно. Хоолны амтлагчийг мандарины навчаар чимэглээрэй. Сайхан хавтгай таваг дээр тавь. Бэлэн.

Залхуу үслэг цув

Бид үслэг дээлний доор herring харж дассан бөгөөд хоол нь өөрөө уламжлалт юм. Хэрэв та "үслэг дээл" хийхээс залхуу байвал яаж хооллох вэ? Энэ нь удаан хугацаа шаарддаг, цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Та салатыг анхны амтлагч болгон хувиргаж болно. Мэдээжийн хэрэг, түүнийг бэлтгэх хугацаа нь бас тохиромжтой, ойролцоогоор 30 минут, найрлагыг нь бэлтгэхэд 2 цаг зарцуулдаг боловч үр дүн нь хүчин чармайлт гаргахад үнэ цэнэтэй хэвээр байна.

Найрлага нь 6 ширхэг тус бүрд зориулагдсан.

Үндсэн сургалт:

• сонгино - 1 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 10 гр;
• Herring (давсалсан) - 1 ширхэг, бүхэлд нь;
• алим - 10 гр;
• Майонез - 100 гр;
• манжин - 1 ширхэг;
• Сармис - 1 шүд;
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.

Маринадын хувьд:

• Буцалсан ус - 100 мл;
• давс - нэг чимх;
• Элсэн чихэр - нэг чимх;
• Уксус (хүснэгт) - 1 халбага

Бэлтгэл ажил:

Энэ нь буфет ширээ, бүрэн хэмжээний баярын ширээнд тохиромжтой. Та чихэрлэг, исгэлэн алимны зүсмэл эсвэл бага зэрэг цөцгийн тос нэмж болно. Өндөгний цагаан эсвэл урьдчилан шарсан талханд үйлчил.

Манжин, өндөгийг урьдчилан буцалгаж, хальслаарай. Дараа нь нишингэ цавчих, нарийн grater дамжин өнгөрч. Сонгино хальсалж, дараа нь шоо болгон нилээд цавчих. Буцалж буй усаар түлэхийн дараа усанд нэг минут байлгаад бүх шингэнийг зайлуулна. Сонгино дээр цуу, дараа нь халуун ногоо нэмнэ. 15 минут байлгаад даршилна.

Өндөгийг 12 минут орчим буцалгаж, удаан хугацаанд буцалгана.Дараа нь хальсалж дууссаны дараа сайтар хоёр хувааж хийнэ. Шарыг нь аваад сэрээгээр цавчих. Хурц хутгаар цагаан өнгийн том нүхийг болгоомжтой хайчилж ав.

Шар дээр аль хэдийн хэрчиж, жижиг шоо болгон хуваасан herring хагасыг нэмнэ. Бага зэрэг сараалжтай цөцгийн тос (10 гр), шоо болгон жижиглэсэн чихэрлэг, исгэлэн алимны хоёр зүсмэл нэмнэ. Холих.

Даршилсан сонгиноыг шахаж, бусад найрлагад нэмнэ. Холих. Сараалжтай манжингийн хагасыг нэмээд дахин холино. Үлдсэн нишингэ дээр майонез, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүгдийг холино.

Хоёр аяганы агуулгыг нэгтгэж, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл дахин холино, үүгээрээ та цагааны талыг (эсвэл таны хүссэнээр шарсан талх) сайтар дүүргэнэ. Дашрамд хэлэхэд, салат сайхан болж хувирах тул та зуушны уургийн нэг хэсгийг шарсан талхаар хийж болно. Зочид аль хэдийн юунд илүү дуртай болохыг олж мэдэх болно. Үлдсэн herring зүсмэлүүдээр бүх амттанг дээр нь тавь.

Жинхэнэ зууш

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 3 жижиг боловсруулсан бяслаг;
• 3-5 өндөг (ямар хэмжээтэй байгаагаас хамааран);
• 7-8 хумс сармис (халуун ногоотой дуртай хүмүүс илүү их уух хэрэгтэй);
• 200 гр. майонезаас.

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд бүх өндөгийг буцалгаж, дараа нь хальсалж, сэрээгээр сайтар нухна. Боловсруулсан бяслагыг нарийн grater ашиглан нунтаглана. Бид сармисыг хальсалж, сармисаа цавчих, гол зүйл бол нүх нь жижиг байх явдал юм.

Гүн тавган дээр бяслаг, сармис, аль хэдийн жижиглэсэн өндөгийг холино. Бүгдийг сайтар холино. Майонез, халуун ногоо (заавал биш) нэмээд бүгдийг нь зуурч, халбагаар холино.

Та боловсруулсан бяслагыг 250-350 граммаар ердийн хатуу бяслагаар сольж болно. Хэрэв та эхлээд хөлдөөх юм бол бяслагыг сараалжтай болгоход хялбар байх болно.

Энэ бол та жижиг бөмбөлөг үүсгэх эсвэл зүгээр л аяганд хөнгөн зууш хийж болно, бэлэн байна. Тэд үүнийг нэг бол иддэг, эсвэл талханд түрхдэг тул ойролцоох талхны хайрцаг байрлуул. Дашрамд хэлэхэд, та үүнийг бэлэн хэвэнд хийж болно.

Сармис, улаан лоольтой халуун ногоотой амтлагч

Мэдээжийн хэрэг, соусыг хоолны дуршил гэж тооцдоггүй, учир нь үүнийг бие даасан хоол болгон тусад нь идэж болохгүй. Гэхдээ энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, зөөлөн, бага зэрэг амтлагчтай тул зочид болон гэр бүлийн гишүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Соусыг зүгээр л талханд тарааж эсвэл үндсэн хоолонд ердийн майонезаас нэмж болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• боловсорсон улаан лооль - ойролцоогоор 1 кг;
• Халуун чинжүү (та чинжүү, халуун амтыг хэрэглэж болно).
• анхилуун чинжүү - 5 вандуй;
• 1 сармис;
• давс - 2 tbsp;
• Элсэн чихэр - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1-р шат - бүх улаан лоолийг угааж, тус бүрийг 4 тэнцүү хэсэгт хуваана. Дараа нь бүгдийг нь саванд хийж, гал дээр тавьж, тагийг нь таглана. Түүнд ус хийнэ, буцалгаад 8 минут буцалгана. Энэ нь арьсыг арилгахад хялбар болгодог.

2-р шат - хальсалж улаан лоолийг шигшүүрээр дамжуулна. Дараа нь үүссэн нухашыг бага дулаан дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл аажмаар хооллоорой. Бүх агуулгыг нэг цаг орчим чанаж болгоно.

3-р шат - бүх сармисаа цавчих.

"Баярын ширээнд зууш бэлтгэхээс илүү хялбар зүйл юу байж болох вэ" гэж та бодож магадгүй юм уу? Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл энгийн бөгөөд хялбар юм шиг санагддаг. Олон тооны бүтээгдэхүүн, маш бага хэмжээний жортой нүүр тулсан үед энэ нь харагдах болно. Баярын ширээний хүйтэн хоолны тухай ярьж эхлэх тэр мөчид та хачиртай талхны тухай боддог байх.

Талхтай бараг бүх сонгодог жор, жишээлбэл, спраттай жорууд хуучирч эхэлсэн. Одоо цөөхөн хүн тэднийг гайхшруулж чадна, үнэнийг хэлэхэд хэн ч тэднийг идэхийг хүсэхгүй байна.

Бидний сэтгэл, ходоод шинэ зүйлийг хүсдэг. Үүний тулд би танд зориулж баярын ширээнд зориулсан хоолны дуршлын жорыг бэлдсэн бөгөөд үүнийг гэрэл зургийн хамт дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Миний анхны жороор би гэртээ чихмэл champignons хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Найрлага:

• Champignons - 450 гр
• агнуурын хиам - 230-250 гр
• тос бяслаг - 200 гр
• сармис - 4 хумс
• пармезан бяслаг (сараалжтай) - 100 гр
• халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Бид мөөгийг угааж, дараа нь цэвэрлэж, толгойг нь ишнээс нь салгана. Хэрэв хүсвэл ижил хөлийг дүүргэхэд ашиглаж болно.

Бөглөхдөө сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн хиам, сармисыг холино. Тэнд цөцгийтэй бяслаг, халуун ногоо нэмээд зураг дээрхтэй ижил хольцыг аваарай. Мөөгний таг бүрийг энэ хольцоор дүүргэ.

Дээрээс нь талхны үйрмэг цацна.

Хэсэг хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Чихмэл champignons бэлэн боллоо.

Тартлетыг дүүргэх

Энэ бол янз бүрийн баяр эсвэл оройн хоолонд зориулж бэлтгэж болох олон талын, амттай амттан юм. Одоо tartlets-ийн амттай дүүргэлтийг хэрхэн бэлтгэх сонголтыг авч үзье.

Найрлага:

• Тартлет - 10 ширхэг
• сонгино - 1 ширхэг
• Champignons - 400 гр
• хатуу бяслаг - 200 гр
• наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалттай
• давс, чинжүү, карри - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид аль хэдийн бэлэн сагстай байх ёстой. Бид мөөгийг цэвэрлэж, ишний ирмэгийг арилгадаг. Үүний дараа тэдгээрийг угааж, бүх усыг зайлуулахын тулд тэдгээрийг коланд руу хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Сонгино хальсалж жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр тавиад тос асгаж, халуун болмогц жижиглэсэн сонгиноо цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, мөөг болон шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмнэ.

Хатуу бяслагийг нарийн grater дээр нунтаглаж, бага зэрэг үлдээж, үлдсэнийг нь аль хэдийн бэлтгэсэн сонгино-мөөгний холимог руу хийнэ, холино.

Үлдсэн зүйл бол бүх tartlets-ийг энэ хольцоор дүүргэж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж болно. Бяслаг хайлуулахын тулд бид зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хэдэн минутын турш хийх хэрэгтэй.

Тартлетад зориулсан дүүргэлт бэлэн боллоо.

Хавчны саваа нь зуурсан гуриланд яаран ордог

Зуурмаг дахь наймалж саваа нь нэг юмуу хоёр удаа бэлтгэж болох амийг аврах амттануудын нэг гэж тооцогддог бөгөөд зарчмын хувьд ширээн дээр ч үнэмшилтэй харагддаг.

Найрлага:

• Хавчны саваа - 250 гр
• гурил - 4 tbsp. халбага
• хөнгөн шар айраг - 50 миллилитр
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• нимбэг - 1/2 ширхэг
• ургамлын тос - 25 миллилитр
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Бид хоолондоо шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг.

Хавчны саваа саванд хийж, давс, перец нэмээд хагас нимбэгний шүүсээр цацна. 12-15 минутын турш ганцаараа үлдээгээрэй.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та гүн аяга авч, түүнд өндөг цохих хэрэгтэй. Хөөсрөх хүртэл хумсны тусламжтайгаар цохиж, дараа нь шар айраг руу хийнэ, гурил нэмнэ.

Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар холино.

Хамгийн гол нь тэдгээрийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нь шатаж магадгүй бөгөөд бүх үйл явц дэмий хоосон болно.

Халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчил.

Улаан загастай лаваш өнхрөх - Буфет хоолны дуршлын жор

Одоо танд улаан загастай пита ороомог хийх сайхан санаа байна. Ургамал, бяслаг нэмбэл илүү анхилуун, зөөлөн болгоно. Энэ төрлийн зуушыг ойролцоогоор 10 минутын дотор хийж болно.

Найрлага:

• Лаваш - 1 ширхэг
• хулд - 250 гр
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• ногоонууд - 1 жижиг баглаа.

Хоол хийх арга:

Пита талхыг буулгаж, хайлсан бяслагаар жигд тараана.

Загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бялууг бүхэлд нь гадаргуу дээр тараана. Угаасан, хатаасан ногоонуудыг нилээд хэрчиж, загасны орой дээр цацна.

Одоо пита талхыг сайтар өнхрүүлэн нягт өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож өгнө. Нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хальсыг аваад бүх өнхрүүлгийг хэсэг болгон хуваана.

Таваг дээр тавиад үйлчил.

Гэрийн хийсэн даршилсан макрель

Загасны амттангүйгээр ямар ч баярын найр хийж чадахгүй байх. Би та бүхэнд зориулж гэртээ marinated mackerel хийх жор бэлдсэн. Жор нь зарчмын хувьд энгийн боловч үр дүн нь маш сайн!

Найрлага:

• Макрель - 2 ширхэг.
• ус - 0.5 литр
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
• анхилуун чинжүү вандуй - 5 ширхэг
• хумс - 5 ширхэг.
• зөгийн бал - 1 халбага
• алимны цуу 6% - 2 tbsp. халбага
• булан навч - 2 ширхэг
• гичийн үр - 1 халбага
• давс - 1 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга:

Бид шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, эхлүүлнэ.

Саванд ус хийнэ, гал дээр тавь. Энэ хооронд ус буцалж байна, тэр хооронд та ногоогоо цавчих болно. Лууванг угааж, хальсалж, дугуйлан, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваана.

Ус бараг буцалж байгаа энэ үед та давс, тос, цуу, зөгийн балнаас бусад бүх халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.

Дараа нь жижиглэсэн лууваныг буцалсан устай саванд хийж, өөр таван минутын турш хооллоорой.

Одоо бид скумбыг гэдэс дотрыг нь салгаж, толгой, сүүлийг нь тайрч, сэрвээ, яс, хар хальсыг арилгах хэрэгтэй.

Маринад чанаж дууссаны дараа таван минутын дараа галыг унтрааж, бага зэрэг хөргөнө. Үүн дээр зөгийн бал, цуу нэмээд зөгийн бал бүрэн уусах хүртэл сайтар холино.

Гэхдээ дараа нь бид үүнийг marinade-аар дүүргэж, нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Мөн яг нэг өдрийн дотор та гэртээ даршилсан шар айрагны энэ гайхалтай нарийн амтыг туршиж үзэх боломжтой болно.

Хиамны ороомог

Янз бүрийн дүүргэлт бүхий хиамны өнхрөх нь ямар ч баяр ёслолд тохиромжтой. Тэд таны ширээний жинхэнэ чимэглэл болж, бүх зочдод баяртай байх болно гэж би хэлэх болно.

Найрлага:

• Хиам - 300 гр
• өндөг - 2 ширхэг
• хатуу бяслаг - 100 гр
• сармис - 2 хумс
• майонез - 2 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга:

Бид хиамыг 1-2 мм орчим нимгэн зүсмэл болгон хуваасан, ийм зузаан нь цэвэр өнхрөхөд хялбар байх болно.

Бяслаг, чанасан өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бид тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийж, хэдэн хумс сармисыг шахаж ав. Бүх массыг майонезаас амтлаад сайтар холино.

Хиамыг тавиад зүсмэл бүр дээр нэг халбага бэлтгэсэн дүүргэгчийг хийнэ.

Үлдсэн зүйл бол үүнийг өнхрүүлэн боож, та өөрийн үзэмжээр шүдний оогаар бэхэлж, тайлахгүй байх боломжтой.

Энэ бол таны авах ёстой зүйл юм. Маш их таашаалтайгаар идээрэй!

Гэрийн хуурай хатаасан хиам

Та идэж болохын тулд ижил сэндвичийг ямар ч айдасгүйгээр, эрүүл мэндэд чинь хор хөнөөл учруулахгүйгээр ууцгаая, би танд гэрийн нөхцөлд хуурай хатаасан хиамны энгийн жор санал болгохыг хүсч байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та ямар нэгэн хоолны мастер байх шаардлагагүй, эсвэл тусгай тоног төхөөрөмжтэй байх шаардлагагүй, зөвхөн бага зэрэг цаг хугацаа, зөв ​​бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

Найрлага:

• Мах - 1.5 кг
• гахайн өөх - 650 гр
• гэдэс
• архи - 1.5 tbsp. халбага
• коньяк - 50 миллилитр
• сармис - 4-5 хумс
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
• хар чинжүү - 1/2 халбага
• давс - 3 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга:

Эхлээд шаардлагатай орцуудаа бэлтгэж, гахайн өөхийг угааж, хатааж, давс, сармисаар арчина. Дараа нь 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Та дуртай махаа хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд гахайн мах байсан. Үүнийг угааж, хатааж, жижиг, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах шаардлагатай. Нэг аяганд хийж давс, элсэн чихэр тус бүр нэг халбага нэмээд мэдээж бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Дээрээс нь архи нэмж, хэрэв хүсвэл өөр халуун ногоо нэмж болно, энэ нь таны үзэмжээр юм.

Илүүдэл чийгээс зайлсхийхийн тулд гахайн өөхийг сайтар хатаана. Үүний зэрэгцээ, махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дотор нунтаглана.

Гахайн өөхөө 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь гаргаж аваад жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Үүнийг мушгихыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс мах нь маш их өөх тос болж хувирна.

Бүх найрлагыг нь хольж, үлдсэн давс, элсэн чихэр нэмэх цаг болжээ. Бид бас коньяк нэмнэ, хэрэв байхгүй бол архи нэмээд татсан махаа гараараа сайтар хольж болно.

Одоо бид хиам үүсгэж эхлэх болно, гэхдээ үүнээс өмнө бид гэдэсийг сайтар зайлж, дараа нь махаар сайтар дүүргэх хэрэгтэй.

Хэрэв таны гарт гэдэс байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй, энэ тохиолдолд тэдгээрийг ердийн самбайгаар сольж болно. Зүгээр л хиамыг дотор нь боож өгнө.

Энэ нь ийм амттай болж хувирдаг.

Гэртээ гахайн махны бастурма

Харамсалтай нь хүн бүр ийм амттан худалдаж авах боломжгүй тул би танд гэртээ гахайн махны бастурма хэрхэн бэлтгэх жорыг санал болгохыг хүсч байна. Энэ нь дэлгүүрт зарагдсанаас муу биш юм шиг санагдаж байна, гэхдээ хамгийн чухал нь та түүний чанарт 100% итгэлтэй байж чадна.

Найрлага:

• Гахайн хүзүү - 2 кг
• гурил - 1 tbsp. халбага
• сармис - 2 толгой
• фенугрек - 80 гр
• газрын улаан чинжүү - 1 tbsp. халбага
• паприка - 1 tbsp. халбага
• давс - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Бид махыг хүйтэн усаар зайлж, уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэг болгон хувааж, давсаар сайтар цацаж, нягт вакуум таглаатай саванд шилжүүлж, 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Нэг өдрийн дараа бид махыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад угааж, дөрвөн өдрийн турш агааржуулалттай, хуурай өрөөнд өлгөдөг.

Бид шаардлагатай бүх амтлагчийг гурилтай хольж, сармисаа шахаж, чанасан, хөргөсөн усаар шингэлж, өтгөн сумс авна. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хонуулна.

48 цагийн дараа гахайн махыг авч, бэлтгэсэн соусанд дүрж, дараа нь гаргаж аваад вакум саванд хийж, дөрвөн өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Эдгээр 48 цагийн дараа махаа хөргөгчнөөс гаргаж, соуснаас нь цэвэрлээд дахин 24 цагийн турш өлгөж хатаана.

Ингээд л бастурма гэртээ бэлэн боллоо. Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!

Зуурмаг дахь тахианы хөл

Үндсэндээ тахианы хөлийг хийсвэр боовоор чанаж болгосон. Одоо би танд тийм ч түгээмэл биш жор санал болгох болно - мөөгөнцрийн зуурмаг дээр чанаж болгосон хөл. Энэ нь бас маш амттай.

Найрлага:

• Тахианы хөл - 5 ширхэг.
• гурил - 4 аяга
• хуурай мөөгөнцрийн - 2.5 халбага
• ус - 350 гр
• элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
• ургамлын тос - 5 tbsp. халбага
• Champignons - 300 гр
• сонгино - 2 ширхэг
• давс - 2 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Зуурмагийг хийж, үүний тулд бид мөөгөнцөр, элсэн чихэр, 1 халбага давсыг бүлээн усанд уусгах хэрэгтэй.

3 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш дулаан газар байлгана.

2. Тахианы хөлийг 15-20 минут буцалгаж, давс нэмээд бүх амтлагчаа нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

3. Шампиньон, сонгино цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол нь тосонд хуурч ав.

4. Энэ хооронд зуурсан гурил бэлэн болж, бага зэрэг нухаж, 5 тэгш хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрээс бид хавтгай бялуу хийж, голд нь нэг хөл, шарсан мөөг, сонгино байрлуулна.

5. Бид хөлний эргэн тойронд зуурсан гурилыг цуглуулж, холбож, зөвхөн үрийг нь нээлттэй үлдээж, ижил газарт та dill эсвэл яншуй иштэй холбож болно.

6. Зуурсан гурилаа тосоор тосолж, 200 градуст халаасан зууханд 20-25 минут тавина.

7. Зуурмаг нь тааламжтай алтан өнгө олж авсан бөгөөд энэ нь та зуухнаас гаргаж авах боломжтой гэсэн үг юм. Хөл бэлэн байна.

Баярын ширээнд зориулсан хямд зууш (Видео)

Энэ видеоноос та хурдан хөнгөн зуушны жор бэлтгэхийг сурах болно.

Сайхан хооллоорой!!!

Оффисын ширээг өөрөө яаж засах вэ, энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй ресторанд гоо зүйн хувьд тааламжтай байх вэ? Орон сууцны талбай нь даруухан биш бол том бүлэгт хэрхэн хандах вэ? Хуримын үеэр зочдод ямар зууш, аперитив санал болгох вэ, ингэснээр шинээр гэрлэсэн хосууд зураг авалтад ороход уйдахгүй байх вэ? Эцэст нь хэлэхэд, шинэ жилийн үдэш хэрхэн ширээгээ өвөрмөц байдлаар засаж, бүх зочдод амттай хоол идээд зогсохгүй бүжиглэж, дуулж, асуулт хариулт, тоглоом тоглох боломжтой болох вэ? Хариулт нь өөрөө санал болгож байна - та баярын буфет зохион байгуулах хэрэгтэй.

Өгүүллийн гол зүйл

Буфет: хэзээ тохиромжтой, орлуулшгүй вэ?

"Сэрээ" гэсэн утгатай "буфет" гэсэн нэр томъёог практик, боловсронгуй францчууд гаргасан. Өөрөөр хэлбэл, буфет дээр үйлчилдэг бүх хоол нэг сэрээ дээр багтах ёстой. Буфетийн нэг онцлог нь хүмүүс ширээнд суудаггүй, харин гартаа шил, жижиг таваг барин өрөөгөөр чөлөөтэй эргэлддэг нь тэднийг ая тухтай байлгах, бие биетэйгээ харилцахад саад болохгүй. Буфет зохион байгуулахаасаа өмнө та түүний анхны дүрмүүдтэй танилцах хэрэгтэй, нэг нь дараахь зарлигуудыг хэлж болно.

• ширээн дээр байх аяга тавагны тоо (хавтан, шил, халбага, сэрээ, салфетка) уригдсан зочдоос хоёр, бүр гурав дахин их байх ёстой;

• заримдаа нэг удаагийн ширээний хэрэгсэл худалдаж авах нь утга учиртай байдаг, гэхдээ зөвхөн ижил төрлийн, зохистой чанартай, загварлаг, гоо зүйн хувьд;
• үүдэнд аперитив бүхий "зочлох ширээ" байрлуулах нь сайхан байх болно: шампанск, коньяк, ликёр эсвэл ликёр;

• ундаа бүхий ширээг очиход хялбар, хялбар байхаар байрлуулах ёстой;
• буфет ширээ нь ердийн гал тогооны ширээнээс арай өндөр байх ёстой: ихэвчлэн тэдний өндөр нь нэг метрээс арай илүү байдаг.

Уламжлалт буфет хоол: ямар хоолны дуршил тохиромжтой вэ?

Бүх төрлийн хүйтэн амттан нь буфет ширээн дээр маш их алдартай байдаг: жижиг сэндвич, олон давхаргат канапе, чихмэл ногоо, ялангуяа янз бүрийн дүүргэлт бүхий ороомог, мини-өнхрөх.

Ямар ч буфет тансаг чимэглэсэн мах, хиамны зүсмэлүүд, бяслагны таваг, төрөл бүрийн жимсгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй.

Төрөл бүрийн ломбо, янз бүрийн сэндвич, шорлог дээр зууш, зүсмэл эсвэл чипс бүхий гоёмсог чимэглэсэн tartlets - энэ бүхэн нь ямар ч баярын гайхалтай цэсний нэг хэсэг болоод зогсохгүй аливаа байгууллагын арга хэмжээ, бизнесийн буфет эсвэл найрсаг үдэшлэгт тохиромжтой байх болно.

Хэрэв та амралтаа зугаатай өнгөрүүлэхийг хүсвэл согтууруулах ундааны талаар урьдчилан анхаарахаа мартуузай. Үндсэндээ буфет ширээний зочдод шампанск, ширээний дарс, олон төрлийн согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагүй коктейлийг санал болгодог.

Буфет дээр юу үйлчилж болохгүй вэ?

Буфетийн дүрмийн дагуу түүгээр үйлчилдэг бүх хоол, хөнгөн зууш нь "нэг хазуулсан" байх ёстой, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь маш нарийн, гэхдээ багтаамжтай, авсаархан чимэглэгдсэн байдаг. Дараахь зүйлийг буфет ширээн дээр огт хүлээн авахгүй.

• төрөл бүрийн эхний хоол, ялангуяа шөл, наад зах нь ердийн үйлчилдэг;
• Уламжлалт халуун хоол - төмс, мах, шарсан мах, бүх төрлийн шөл, хайруулын таваг зэргийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Зочин таваг дээр хөнгөн зууш хийж, сэрээгээр идэхэд тохиромжтой байх ёстой;

• загасыг яснаас нь сайтар цэвэрлэж, нимгэн хэрчсэн байх ёстой: зочдод ясыг нухашнаас салгахын тулд тавган дээр гараа авахдаа эвгүй мэдрэмж төрүүлэх ёсгүй;
• Буфет ширээн дээр уламжлалт салат аяганд давхарласан салат хийхийг хориглоно: ийм арга хэмжээнд соустай дуртай хоолоор үйлчлэх өөр олон арга бий.

Баярын хүйтэн амттан: сонгодог урлагт хүндэтгэл үзүүлэх

Үндсэндээ буфет ширээ нь хүйтэн амттангаас бүрддэг бөгөөд энэ нь амт бүрт хөнгөн, анхаарал татахгүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ зочдод таваг огтолж, хуваалцах шаардлагагүй тул хэсэгчлэн хувааж авах хэрэгтэй.

Буфет идэхээс өмнө та цэсийг сайтар бодож, хүйтэн, халуун аль алинд нь тохиромжтой бүх нийтийн зуушаар үйлчлэх хэрэгтэй, учир нь ийм арга хэмжээнд хоолоо халаах нь заншилгүй байдаг. Хоол нь зочдод санал болгож буй ундаатай нийцэж байх ёстой. Тиймээс бид танд буфет хоол хийх хэд хэдэн алдартай, батлагдсан сонголтыг санал болгож байна.

Нбаярын ширээнд зориулсан зүсмэл болон өнхрөх

Уламжлал ёсоор буфет ширээн дээр мах, хүнсний ногоо, бяслаг, жимсний таваг зэрэг олон төрлийн зүслэгээр үйлчилдэг. Зүсмэлүүдтэй таваг нь маш сайхан харагддаг, ялангуяа таваг дээр зөвхөн мах, хиам тавиад зогсохгүй, чидун гэх мэт бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулж, ороож, шорлог дээр боож өгвөл маш сайхан харагддаг.

Бяслагны таваг нь маш давуу талтай харагдаж байна: хэд хэдэн төрлийн бяслагийг янз бүрийн аргаар зүсдэг: хатуу бяслагыг хавтан эсвэл гурвалжин болгон, зөөлөн бяслагыг шоо болгон хуваасан.

Бяслагны хамт таваг дээр усан үзэм, зөгийн бал, самар тавих нь заншилтай байдаг: эдгээр бүтээгдэхүүн нь бие биентэйгээ төгс зохицдог.

Баярын ширээнд зориулсан хүйтэн амтлагч нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй ямар ч найрын цэсийг төрөлжүүлж, өвөрмөц болгодог маш үзэсгэлэнтэй хоол юм. Та ийм өнхрүүлгийг бараг ямар ч бүтээгдэхүүнээс хийж болно: пита талх, бяслаг, загас, цуккини, мах эсвэл хиамны хэсэг, түүнчлэн бин, омлет, наймалж саваагаар бүх төрлийн дүүргэгчийг боож болно.

Буфет дэх хамгийн алдартай ороомог нь:

• мах эсвэл мөөгөөр дүүргэсэн бяслагны өнхрөх;
• "Еврей" салат, ургамал бүхий хиамны өнхрөх;
• цувисан лаваш эсвэл хийсвэр боов (мах, улаан загас, загасны түрс, хулд загас эсвэл мөөгтэй боловсруулсан бяслаг нь тохиромжтой дүүргэлт юм);

• zucchini эсвэл өргөст хэмхний өнхрүүлгийг тарааж болох тос бяслагаар дүүргэсэн;

• дүүргэгч болгон жижиглэсэн геркинс эсвэл солонгос луувантай herring ороомог. Херрингээр үйлчлэх энэхүү сонголт нь хэсэг хэсгээр нь хуваасан гажигтай филетэй харьцуулахад илүү анхны бөгөөд баярын харагддаг бөгөөд зочдод хэдхэн минутын дотор иддэг.

Маш ер бусын хоол бол тахиа, мөөгтэй бяслагны өнхрөх юм. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

• тахианы булан, нэг тахианы өндөг буцалгана;
• мөөгийг цавчих, шарсан мах;
• бүх найрлагыг нь цавчих, тэдгээрийг хольж, майонезаас амталж, бага зэрэг ургамал нэмнэ;
• 500-700 грамм хатуу бяслаг сараалж, богино долгионы зуух эсвэл зууханд хэдэн минутын турш хийнэ: бяслаг хайлж, наалдамхай, өтгөн тууштай байх ёстой;
• Ширээн дээр хүнсний хальс эсвэл жигд илгэн цаас тавиад, дээр нь бяслаг "цутгаж", ирмэгийг нь халбагаар тэгшлээрэй;
• Бяслаг бага зэрэг хатаахыг хүлээсний дараа дүүргэгчийг жигд тарааж өгнө;\
• бяслагыг хатуу өнхрүүлгээр өнхрүүл;
• хүнсний хальсанд боож, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ;
• сайхан зүсмэл болгон хувааж, үйлчил.

Лаваш эсвэл омлетын өнхрүүлгийг ижил аргаар хийдэг. Та өөр хоорондоо зохицсон аливаа бүтээгдэхүүнийг амтлахын тулд боож болно.

Жимсний зүсмэлийн талаар бүү мартаарай: жимс, жимсгэнэ нь буфетийн ширээг чимэглэх ёстой бөгөөд тэдгээрийг анхны бөгөөд гоёмсог байдлаар үйлчилж болно.

Сэндвич ба канапе

Буфет ширээн дээрх хамгийн энгийн зууш бол сэндвич юм. Та тэдгээрийг тоо томшгүй олон хэмжээгээр бэлтгэж болох бөгөөд бүгдийг нь бүрэн, эргэлт буцалтгүй идэх болно, гол зүйл бол хоол хийхэд олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглан сайхан, үр дүнтэй үйлчлэх явдал юм. Тэдгээрийн үндэс болгон өөр өөр талх хэрэглэх нь тохиромжтой.

• цагаан шарсан талх - клубын сэндвич, түрс бүхий сэндвич, улаан, цагаан загас;

• хар - herring, гахайн мах, даршилсан ногоо бүхий сэндвичүүдэд зориулсан;

• жигнэмэг - канапед үйлчлэхэд ашигладаг: амтат амтат, чидун, ургамал бүхий бяслаг, чихэрлэг дээр, жимстэй чихэрлэг цөцгий.

Төмсний бин нь сэндвичний суурь болгон тохиромжтой: ямар ч давсалсан загас тэдэнтэй сайн нийцдэг. Хар талх, шанцайны ургамал, цөцгийтэй бяслаг, жижиг улаан лооль, чидун зэрэг энгийн бүтээгдэхүүнээс ч та маш гайхалтай, дур булаам сэндвич хийж болно.

Канапе бэлтгэх хэд хэдэн ер бусын аргыг анхаарч үзээрэй.

Шорлог болон tartlets дээр амтлагч

Хамгийн энгийн, гэхдээ багагүй амттай нь tartlets-д үйлчилдэг хүйтэн амттан юм. Та тэдгээрийг өөрөө жигнэх боломжтой, эсвэл аль ч дэлгүүрээс бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Эдгээр жижиг сагсыг ямар ч салатаар дүүргэж, яншуй эсвэл хэдэн өндөгөөр чимэглэж, анхны амттай амттан бэлэн болно.

Дараах хослолууд нь tartlets-ийг дүүргэхэд тохиромжтой.

• боловсруулсан бяслаг, далайн хоол;
• элэг, лууван, даршилсан өргөст хэмх;
• тахиа, prunes, шинэ өргөст хэмх;
• сармис, чидун бүхий бяслаг;
• утсан мах эсвэл тахиа, даршилсан мөөг.

Эдгээр хөнгөн зуушнуудыг ижил хэмжээтэй том төмсний чипс, эсвэл чихэргүй жигнэмэг дээр хийж өөр аргаар үйлчилж болно.

Буфет ширээний хамгийн алдартай хоол бол шорлог дээрх амттан юм, учир нь идэхэд маш тохиромжтой, бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Шорлог дээр таарсан ямар ч хоол хийж болно. Тэдгээр дээр та шоо дөрвөлжин мах, хиам, бяслагны нимгэн зүсмэлүүд, бяцхан даршилсан мөөг, геркинс, усан үзэмтэй бяслаг, түүнчлэн төрөл бүрийн далайн хоол - дун, сам хорхой болон бусад зүйлийг хийж болно.

Энэхүү хоолны дуршил нь маш анхны бөгөөд амттай байдаг. "Италийн амт", мөн бэлтгэхэд маш хялбар. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр жижиг бөмбөлөгт mozzarella;
• Интоорын улаан лоолийн 2 мөчир;
• нэг баглаа ногоон лаврын;
• цөөн хэдэн хатаасан лаврын.

Давсны уусмалд хадгалсан моцарелла аваад хатаагаад хатаасан ургамлаар өнхрүүлээрэй. Шорлог дээр улаан лооль, ногоон лаврын навч, бөөрөнхий моцарелла ээрнэ.

Буфет ширээн дээр чихмэл хоол

Чихмэл хоол нь хүйтэн хоолны дуршлын хувьд маш сайн сонголт юм, учир нь маш олон бүтээгдэхүүнийг чихэж, агуулгыг нь гаргаж аваад ямар нэгэн амттай зүйлээр дүүргэж, эв найртай, цэвэршүүлсэн амттай зууш болно. Хүйтэн баярын зуушны хамгийн сайн сонголт бол:

• лаазалсан хулд загасаар дүүргэж, улаан түрсээр чимэглэсэн өндөг;

• наймалж салатаар дүүргэсэн улаан лооль;
• голыг нь салгасан амтат хонхны чинжүүний хагасыг ямар ч салатаар дүүргэнэ.

Ямар ч ширээг чимэх анхны бөгөөд тансаг амттан бол "Fly Agaric" юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хэд хэдэн интоорын улаан лооль, талыг нь хуваасан;
• 200 гр хиам;
• 2 чанасан өндөг;
• 100 гр бяслаг;
• 1 том өргөст хэмх;
• Майонезаас эсвэл цөцгий 3 халбага.

Зууш бэлтгэх үе шатууд:

• тусдаа таваг дээр жижиглэсэн хиам, сараалжтай бяслаг, өндөг холино;
• салатыг соустай амтлах;
• өргөст хэмхийг дунд зэргийн хэмжээтэй цагираг болгон хайчилж ав;
• Бид ялаа мөөгийг цуглуулдаг: эхлээд бид өргөст хэмхний цагирагуудыг хавтгай таваг дээр байрлуулж, дээр нь хиам, бяслагны салатаас "өнхрөх" бөмбөг хийж, бөмбөлөг дээр улаан лоолийн хагасыг - мөөгний малгайг тавьдаг.

Хоолны амтлагч нь бэлэн, үнэмшилтэй дүр төрхийг олж авахын тулд та ялаа мөөгний малгай дээр майонезаас цэг тавих хэрэгтэй.

Мини нарийн боов: буфет дээр юу үйлчлэх вэ?

Талх нарийн боовыг буфет ширээн дээр маш их хүлээж авдаг, гэхдээ тэдгээр нь бүгд мини форматтай байх ёстой: хэрэв бялуу бол бяцхан, бялуу бол жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Бяслаг, элэгний дүүргэгчтэй эклер, ямар ч салатаар дүүргэж болох жижиг хийсвэр боов их алдартай.

Буфет ширээн дээр дуртай бүх зүйлээрээ чихмэл хуушуурыг хэд хэдэн сонголтоор үйлчилдэг заншилтай байдаг.

• дүүргэгчээр тосолсон бингийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, ургамал, түрсээр чимэглээрэй;
• дүүргэсэн бинкийг цэвэрхэн дугтуйнд хийнэ;
• Хуушуурын дунд татсан махаа хийж, ирмэгийг нь цуглуулж уут хийж, үзүүрийг нь ногоон сонгины өдөөр холбоно.

Өнөөдөр маффин нь буфет ширээн дээр маш их алдартай байдаг - дүүргэгчтэй эсвэл дүүргэхгүйгээр бяцхан аяга бялуу. Энэхүү зууш нь бялууг ч амжилттай орлодог, учир нь та маффины хэд хэдэн сонголтыг хийж болох бөгөөд зочид бүгдийг нь туршиж үзэх болно.

Буфетэнд зориулсан халуун хоол

Хэдийгээр буфет гэх мэт баярын хэлбэр нь хоол халаах гэсэн үг биш ч ийм арга хэмжээнд халуун хоол шаардлагатай байдаг. Дараах нь халуун хоол хийхэд тохиромжтой.

• тахианы мах эсвэл гахайн махаар хийсэн хулсан мод дээр kebab;

• дун, сам хорхой эсвэл тахианы зүрхний мини-кебаб;
• тахианы мах, эсвэл далайн хоолыг хуваасан аяга, эсвэл tartlets дахь julienne;

• янз бүрийн дүүргэгчтэй махны өнхрөх (мөөг, хиам, бяслаг, гахайн мах);
• Буфет ширээний хажуугийн таваг болгон та чанасан шинэ төмс, ургамлаар цацаж, шорлог дээр хатгаж болно.

Фондю нь буфет ширээнд төгс тохирно: хатуу эсвэл боловсруулсан бяслагыг соусын саванд халааж, шингэн тууштай болгож, түүнд ургамал, халуун ногоо нэмж болно. Энэ соусанд ямар ч зүйлийг дүрж болно: жижиг хиам, хиам, бяслагны шоо, croutons, бяцхан төмс, нарийн боов.

Буфетэнд зориулсан "загварлаг" амттан хийх жор: аяга таваг үйлчлэх орчин үеийн аргууд

Цаг хугацаа өнгөрөхөд буфет хоол хийх шинэ жор түгээмэл болж зогсохгүй, тэдэнд үйлчлэх арга замууд сайжирч байна.

Ил тод шилэн аяганд хийсэн зууш : хамгийн боловсронгуй буфетуудад зориулсан маш загварлаг амттан. Та бүх зүйлийг шилэн аяганд хийж болно: өтгөн сүмсээс (гуакамол, цөцгий, сармис, дилл нэмдэг хаш целлюлоз, ургамлаар нухсан, сармис, нухаш дахь бяслаг, өтгөн тууштай шөл хүртэл).

Эдгээр аяганд та бага зэрэг давсалсан herring бүхий шорлог, чанасан эсвэл шатаасан мах, хиам, хүнсний ногоотой croutons дүрж болно.

Энгийн бүтээгдэхүүний анхны танилцуулгаар зочдоо гайхшруулж, хоолны дуршил бэлтгэ "Хятад савх". Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд ердийн сүрэл, 300 гр бага зэрэг давсалсан улаан хулд загас хэрэгтэй болно. Загасыг хамгийн нимгэн зүсмэл болгон хувааж, сүрэл бүр дээр давхцуулна. Шаардлагатай бол сүрлийн суурийг ногоон сонгины өдтэй холбож болно.

Нимгэн хэрчсэн хиам, салямийг ижил аргаар үйлчилж, сүрлийн оронд бяслагны саваа хэрэглэж болно. Эдгээр савхыг шилэн аяганд хийж үйлчилдэг.

Клубын сэндвич - танил бүтээгдэхүүнээр хийсэн ер бусын сэндвич. Тэд шарсан талх, ямар ч найрлагаас (хиш, мах, шинэ өргөст хэмх, боловсруулсан бяслаг болон бусад) бэлтгэдэг. Ийм сэндвич нь "олон давхар", дээрээс нь талхаар хучигдсан, хэд хэдэн жижиг гурвалжин болгон хуваасан нь анхаарал татаж байна. Заримдаа тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд жижиг боов хэрэглэдэг.

Мэдээжийн хэрэг, ороомог бол орчин үеийн буфетуудын чиг хандлага болсон гайхалтай алдартай зууш юм.

Буфет ширээний дизайны сонголтууд

Буфетийг мартагдашгүй болгохын тулд та зөвхөн аяга таваг бэлтгэх төдийгүй баярын ширээг засахдаа бүтээлч байх хэрэгтэй. Тиймээс бид танд ер бусын, анхны баярыг бий болгоход туслах хэдэн зөвлөмжийг санал болгож байна.

• баярын ширээн дээрх орон зайг хэмнэж, элбэг дэлбэг байдлын үр нөлөөг бий болгохын тулд олон давхаргат тусгай аяга таваг ашиглах, өөрөөр хэлбэл хөнгөн зуушыг авахад хялбар байхаар зохион байгуулах;

• Буфет ширээний хувьд нэхсэн тороор чимэглэсэн цагаан эсвэл цайвар маалинган ширээний бүтээлэг эсвэл нарийн хатгамал эсвэл хатгамалгүй сонгодог даавуун ширээний бүтээлэг нь хамааралтай: ийм ширээний бүтээлэг нь ширээний хэрэгсэл сонгоход хамгийн хялбар бөгөөд үүнээс гадна ямар ч баяр ёслолын хэлбэрт тохирсон байх болно;
• Ширээ засахдаа шил, шилийг идэвхтэй хэрэглээрэй: зөвхөн ундаа төдийгүй хөнгөн зууш, ялангуяа салат, амттан зэрэгт хэрэглэнэ. Нүдний шил нь таваг, салатны аягыг амжилттай сольж чаддаг бөгөөд энэ нь маш гайхалтай харагдаж байна;

• Тусгай керамик халбагаар аяга таваг үйлчил. Энэ техникийг хамгийн боловсронгуй буфетуудад ашигладаг; "Хөнгөн зууш" -ыг ихэвчлэн ийм халбагаар үйлчилдэг - янз бүрийн салатаар хийсэн гоёмсог чимэглэсэн бөмбөг.

Буфет ширээн дээрх аяга тавагны анхны дизайны бусад сонголтыг авч үзэхийг бид урьж байна.

Буфет хоолыг хэрхэн яаж чимэглэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг манай видеог үзнэ үү:

Тодорхой нөхцөл байдалд чухал үйл явдлыг тэмдэглэх буфетаас илүү сайн зүйл байхгүй. Таны зочдод хоол, ундаагаа өөрсдөө зохицуулж, өөрсдөө үйлчилж, үдэшлэгийн эзэн баяр хүргэж, найз нөхөдтэйгээ тайван, амар амгалан орчинд чөлөөтэй харилцах болно.

Аливаа баяр ид шидийн, нууцлаг зүйлээр дүүрэн байдаг. Энэ өдөр баярын ширээнээс эхлээд зочдын хувцаслалт хүртэл бүх зүйл төгс харагдах ёстой.

Олон найз нөхөд цугларсан ч гал тогооны өрөөнд заваарах хүсэл байхгүй бол хөнгөн зууш бидэнд туслах болно: канапе, сэндвич, тарлет.

Аливаа зууш бүтээх зорилго нь юуны түрүүнд таны хоолны дуршилыг сэрээх явдал гэдгийг та мэдэх үү.

Баярын зууш нь хүнсний ногоо, махнаас эхлээд төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг аливаа баяр, баяр ёслолын салшгүй хэсэг юм.

Ийм олон янз байдлын ачаар хөнгөн зууш нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай байдаг.

Бүх амтанд тохирсон хоол хийж, зочдод баяртай байх болно. Төсөөлж, бүтээж, эргэцүүлэн бод, тэгвэл таны ширээ зүгээр нэг баяр биш, олон талт байдлын авъяас чадварыг бэлэгдэнэ.

Тахианы махны булантай чангаанзны хоолны дуршил

Жимсний зуушны гайхалтай хослол. Бидний олонх нь хэрэв энэ нь жимс бол ердийн тайралт болно гэдэгт дассан байдаг.

Та илүү гайхалтай зүйл, жишээлбэл, жимсний зууш хийхийг оролдсон уу? Энд та үл нийцэх зүйлтэй хослуулж болно.

Бид харах болно, магадгүй оролдох болно. Амтат чангаанз, давстай фета хоёрыг нэгтгэж, халуун ногоотой тахианы хэлбэрээр бага зэрэг өшиглөж үзье.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы булан - 150 гр.
• халуун ногоо (паприка, кориандра, чинжүү, шанцай, давс, сармис, cumin) - 2 гр.
• BBQ сумс (ямар ч халуун ногоотой) - 1 tbsp. л.
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
• фета бяслаг - 70-100 гр.
• чангаанз (лаазалсан) - 6 хагас буюу 3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махны буланг урьдчилан гэсгээж, зайлж, хуурай алчуураар хатаана. Халуун ногоо, давсны холимогоор амталж, 15-20 минутын турш даршилна.

Манай даршилсан тахианы буланг тостой халуун хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талд нь хуурч (тал тус бүрдээ 5 минут орчим), халуун сумс нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Дулаанаас аваад нимбэгний шүүсээр сайтар асгаж, хөргөнө

Нимбэгний шүүс нь тахианы буланг илүү нягт болгож, зүсэх үед сүйрэхгүй.

Бүх филеийг аль болох нимгэн хуванцар хэсэг болгон хайчилж ав

Хоёр хуванцар филе аваад өнхрүүлэн шорлогоор бэхлээрэй

Фета бяслагыг гөлгөр болтол нь сэрээгээр нухна.

Бид чангаанз бэлтгэдэг, хэрэв та лаазалсан бол тэдгээрийг боловсруулах шаардлагагүй

Хэрэв та шинэхэн гүйлс хэрэглэж байгаа бол эхлээд усаар зайлж, хальсыг нь нимгэн давхаргаар нь хувааж, ясыг нь салгаж авна.

Apricot нь магни, кальци, төмрөөр баялаг маш эрүүл жимс гэж тооцогддог. Тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг

Бэлтгэсэн чангаанз дээр нарийн боовны уут ашиглан фета бяслагыг чангаанз дээр тараана.

Дээрээс нь тахианы булангийн сарнай тавьж, ногооноор чимэглээрэй

Энэ нь эхлээд харахад маш энгийн, гэхдээ анхлан зохион бүтээсэн амттан бэлэн болсон байна. Тохиромжгүйтэй хослуулах нь маш хэрэгтэй бөгөөд үзэсгэлэнтэй юм

Сонирхолтой амттангүйгээр баярын ширээ юу байх вэ? Гэрийн эзэгтэй бүр санаа, уран сэтгэмжээр дүүрэн байдаг. Мөн гайхалтай хэмжээний бүтээгдэхүүн бидэнд тусалж чадна

Заримдаа бид үүнийг анзааралгүйгээр ердийн бяслаг эсвэл амтат мах, загас, цөцгийтэй бяслагаар гайхалтай бүтээлүүдийг бүтээдэг.

Жагсах зүйл их байна, магадгүй эхлэх цаг нь болсон байх

Хэд хэдэн төрлийн хөнгөн зууш байдаг - канапе, сэндвич, хүйтэн жигнэмэг, салат.

Өнөөдөр канапены сэдвийг нарийвчлан авч үзье.

Канапе гэж юу вэ? Канап бол 10-30 грамм жинтэй жижиг жижиг сэндвич юм.

Канапе үйлдвэрлэхэд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, загас (голчлон хулд), дели мах, хар чидун, чидун болон бусад олон төрлийн хүнсний, сонирхолтой, амттай зүйлсийг ашигладаг.

Жишээлбэл, би танд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлтаар хэд хэдэн энгийн боловч маш анхны канапегийн жорыг үзүүлэх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хөх тарианы талх - 4 зүсмэл
• интоорын улаан лооль - 100-150 гр.
• шанцайны ургамал навч - 50 гр.
• хиам - 70 гр.
• оливын тос - 1 tbsp.
• ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Талхыг хэсэг болгон хувааж, зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь хатааж, 4 хэсэг болгон хувааж эсвэл жигнэмэгээр зүснэ. Чидун жимсний тосоор цацна

Шанцайны ургамал навчийг угааж, хуурай цаасан алчуураар хатааж, талханд хийнэ

Бид хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дөрөв болгон нугалж, шорлог ашиглан хиамыг талханд бэхлэнэ.

Бид интоорын улаан лоолийг угааж, 2 хэсэг болгон хувааж, шорлог дээр тавина. Яншуй эсвэл dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй

Энд тийм ч төвөгтэй биш, гэхдээ маш анхны канапегийн жор, тэр ч байтугай үнэтэй биш юм

Аливаа баярын ширээн дээр үргэлж хиам, талх байх болно, интоорын улаан лоолийн оронд та ердийн улаан лоолийг аюулгүй ашиглаж болно. Хар чидун, чидун, capers нь хурц амт нэмэх

Миний хоёр дахь сонголт бол интоорын улаан лоолийг хослуулсан моцарелла бяслагийг хайрлагчид тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Интоорын улаан лооль - 100 гр.
• мини моцарелла - 125 гр.
• ногоон байгууламж
• шорлог
• майонез - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэгт хуваана

Шорлог дээр мини моцарелла, дараа нь хагас интоорын улаан лооль тавь

Богино зайд хийж, давтана - мини моцарелла, интоорын улаан лооль

Хэрэв танд мини моцарелла худалдаж авах боломж тохиолдоогүй бол ердийн моцарелла хэрэглээрэй, эхлээд жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Майонез ашиглан улаан лоолийн орой дээр жижиг цэгүүдийг хий. Ногооноор чимэглээрэй.

Эдгээр нь бидний авсан сэрүүн мөөг юм. Энэхүү зуушны сонголт нь цагаан хоолтон хүмүүст бас тохиромжтой. Хоолны дуршил, тэд таны зочдыг хөнгөн, гоо үзэсгэлэнгээрээ гайхшруулах нь дамжиггүй.

Баярын ширээнд зориулсан анхны зууш

Оригинал байдал гэж юу вэ? Юуны өмнө энэ нь шинэ санааг бий болгох явдал юм. Би танд энгийн бүтээгдэхүүн ашиглан санаагаа гаргахыг санал болгож байна. Мөн илүү боловсронгуй, ид шидийн зүйлийг бий болго.

Шинэ жилийн ширээний хувьд ийм хөнгөн зууш нь энгийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн цасан хүн хэлбэртэй, хамгийн бага хөрөнгө оруулалт хийхэд тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• чанасан лууван - 1 жижиг
• бөднө шувууны өндөг - 10 ширхэг.
• үрсэн чидун - 2 ширхэг.
• ногоон байгууламж
• жижиг шорлог

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг буцалгаж, хальслаарай. Шорлог ашиглан хоёр өндөгийг дундуур нь цоолж, бие биенийхээ дээр байрлуулж, цасан хүний ​​дүрсийг өгнө.

Хэрэв та том шорлог хэрэглэж байгаа бол хайчаар богиносгож, хүссэн уртыг нь хайчилж болно.

Чанасан лууваныг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, жижиг тойрог хайчилж ав

Жижиг дугуйг том тойрог дээр тавиад өндөг тавьсан шорлог дээр цоол.

Хурц хэлбэртэй луувангийн жижиг хэсгүүдийг хайчилж, хамрын хэлбэрт оруулна.

Чидуныг хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, цасан хүнд зориулж товчлуур, нүдийг хий

Бид ногоонуудыг угааж, хатааж, цасан хүнийхээ гарт зориулж зүссэн хэсэгт яншуйны мөчир хийнэ.

Энэхүү анхны бөгөөд огт төвөгтэй биш цасан хүн бэлэн боллоо. Энэ нь таны ширээг чимэглээд зогсохгүй маш сайн зууш байх болно.

Одоо би танд өөр нэг зуушны адил анхны жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Энэ нь нэг талаараа шинэ жил төдийгүй өвлийн бэлгэдэл юм

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• мини моцарелла - 125 гр
• үрсэн чидун - 100 гр.
• чанасан лууван - 50 гр.
• Болгарын чинжүү - 50 гр.
• тос бяслаг - 30 гр.

Бэлтгэл ажил:

Бид цөцгийн тосыг цөцгийтэй бяслагаар дүүргэж, энэ нь толгойн суурь болж, мини моцарелла (бие) -тэй хослуулна. Бид өөр нэг чидуныг хоёр хэсэгт хуваадаг бөгөөд тэдгээр нь бидний далавч болж, цөцгийтэй бяслаг ашиглан моцарелла дээр хавсаргана.

Чанасан лууваныг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Энэ тавагнаас луувангийн 1/4 хэсгийг хайчилж ав. Энэ хэсэг нь хамар байх болно, үлдсэн хагас нь манай оцон шувууны хөл хэлбэрээр цөцгийн тосонд бэхлэгддэг.

Болгарын чинжүүг хальсалж, жижиг гурвалжин болгон хувааж, цөцгийтэй бяслагаар толгой дээрээ нааж, оцон шувууны малгай дээр жижиг цэгүүдийг боовны уутаар хийнэ. Хэрэв танд нарийн боовны уут байхгүй бол ердийн уутыг үзүүрийг нь тайруулж хэрэглээрэй.

Энэхүү гайхалтай үзэсгэлэнтэй, хамгийн чухал нь амттай, эрүүл бяцхан оцон шувуу биднийг баяр ёслолын үеэр баярлуулах болно.

Бяслаг, чидун ч бас сайн, гэхдээ та жимсний тухай мартаж болохгүй. Эдгээр нь эслэгээр баялаг бөгөөд бидний ширээн дээр зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Баярын үеэр ийм төрлийн зуушны талаар бодохыг танд зөвлөж байна

Жимсний шорлог дээрх канапе

Жимсний тод өнгө нь ямар ч найранд гэртээ байх болно. Баярын ширээн дээр бүр ч илүү. Тэд тодоос гадна шинэхэн амт, тааламжтай үнэртэй бөгөөд ер бусын гоо үзэсгэлэнгийн ид шидийн дүр төрхийг бий болгодог.

Шорлог дээрх жимсний канапе нь дээр дурдсан шинж чанаруудаас гадна өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Ийм зуушны шинэ жорыг эзэмших нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт хор хөнөөл учруулахгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Танд байгаа аливаа жимс: жүрж, мандарин, усан үзэм, киви, хан боргоцой гэх мэт. Энэ нь бас жимс байж болно. Та эдгээр шорлогыг чимэглэхийн тулд гаа ашиглаж болно

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө та жимсээ зөв бэлтгэх хэрэгтэй, илүү нарийвчлалтай, сайтар зайлж, хуурай цаасан алчуураар хатаана.

Угаасан хүнсний ногоо, хэрэв байгаа бол хальсалж байх ёстой.

Дунджаар 2-оос 2 см хэмжээтэй ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.Хэрэв эдгээр нь жимс юм бол тэдгээрийг огтлох шаардлагагүй, бид тэдгээрийг бүхэлд нь тарих болно.

Бид шорлогоо бэлдэж, чанарыг нь шалгаж, жимсээ яг голд нь сайтар байрлуулж эхэлдэг, өнгөний схем өөр байж магадгүй, би үүнийг тоглохыг зөвлөж байна.

Та жимсний хооронд жижиг гаа навч тарьж болно, энэ нь бидний шорлогт тааламжтай үнэр өгөх болно

Хоолоо сайхан, чанартай харагдуулахын тулд зөвхөн шинэхэн жимс хэрэглээрэй

Энэ нь төвөгтэй биш юм шиг санагддаг, гэхдээ ямар ч амралтанд маш хэрэгтэй зууш юм. Энд тусгай жор байхгүй. Төсөөлөөд үз, та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй.

Амтат жимсний канапууд

Жимсний шорлог байна, бас өөр төрлийн зууш байна, энэ нь бас жимсээр хийсэн, гэхдээ өвөрмөц байдлаараа арай өөр юм

Жимсээс гадна та канапед бусад найрлагыг, жишээлбэл, бяслаг ашиглаж болно

Энэ нь эрчимтэй шинэхэн амтаа алдахгүй, харин бяслагны ачаар бага зэрэг хурц амтыг олж авах болно. Магадгүй бид энэ жимс, бяслагны хослолыг туршиж үзэж болох юм

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Голланд бяслаг эсвэл бри - 150 гр.
• Жимс - 200 гр.
• Ногоон эсвэл гаа
• Өнгө өнгийн шорлог

Бэлтгэл ажил:

Жимс бэлтгэх, угааж, хатааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан

Бид бяслагийг хөгцөөр зүсэж авдаг, хэрвээ энэ нь Голланд бол, хөгц байхгүй бол та таваг эсвэл жижиг шоо болгон хувааж болно.

Шорлог дээр бяслаг, бяслаг дээр ногоон, ногоон дээр дуртай жимсээ тавь

Канапегийн хувьд бяслаг үргэлж жимснээс доогуур байх ёстой гэдгийг санаарай

Жимс жимсгэнэ хэрэглэхээс бүү ай. Амтлаг, исгэлэн амтынхаа ачаар энэ канапе нь жимснээс ямар ч дутахгүй.

Жимс жимсгэний хувьд энэ нь бага зэрэг тодорхой болсон гэж би бодож байна, одоо бид тэдгээрийг огтолж, тавган дээр тавиад зогсохгүй, ямар нэгэн шилдэг бүтээлийг бий болгодог. Энэ нь канапе эсвэл шорлог дээрх жимс байж болох бөгөөд үүнээс гадна та шоколадан фондю хэрэглэж болно.

Түрс бүхий тарлетууд

Гоёмсог ширээний амттан бол мэдээжийн хэрэг, энэ бол нийтлэг нэртэй түрстэй, гэхдээ ер бусын амттай tartlet юм. Хэн нэгэн цөцгийн тостой сэндвич дээр түрс тарааж өгдөг.

Бид баярын ширээний тухай ярьж байгаа тул би ердийн сэндвичний оронд tartlets хэрэглэхийг санал болгож байна. Тэдэнд онцгой зүйл байхгүй, гэхдээ тэд ийм зуушанд тодорхой гоо зүйн дүр төрхийг өгдөг.

Түрс нь улаан, хар өнгөтэй байдаг. Хүн бүр хар бараа худалдаж авах боломжгүй, гэхдээ хэн ч улааныг худалдаж авах боломжтой. Улаан түрс бүхий хэд хэдэн төрлийн tartlets-ийг авч үзье

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• tartlets
• ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Энэ төрлийн түрс бүхий сонгодог tartlet нь түүний бэлтгэлд онцгой шинж чанартай байдаггүй. Анхаарах ёстой хамгийн чухал зүйл бол бүтээгдэхүүний чанар, tartlets нь шинэхэн байх ёстой, түрс нь гашуун амттай байх ёстой.

Нэг дунд эсвэл жижиг тартлет аваад жижиг халбагаар түрсээ түрс рүү хийж, бүх гадаргуу дээр сайтар тараана.

Бид ногоонуудыг угааж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд сэгсэрнэ. Та dill болон яншуй хоёуланг нь хэрэглэж болно, гэхдээ dill нь илүү нарийн амттай байдаг. Тартлетыг ногоон навчаар чимэглээрэй

Та цөцгийн тос эсвэл цөцгий бяслаг нэмсэн сонголтыг ашиглаж болно

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Улаан түрс
• тос бяслаг эсвэл цөцгийн тос
• ногоон байгууламж
• tartlets

Бэлтгэл ажил:

Энэ хэлбэрээр tartlets нь том хэмжээтэй байж болно

Бяслагыг илүү уян хатан болгохын тулд хутгана. Та бяслагт жижиглэсэн dill нэмж болно

Энэ хольцыг tartlet дээр хэрэглэж, бүх гадаргуу дээр тараана.

Бяслагны дээр жижиг халбагаар түрстэй жижиг овоо тавь. Ногоон навчаар чимэглээрэй

Хэрэв цөцгийтэй бяслаг үлдсэн бол түүнийг уутанд хийж, тортны дээр ямар нэгэн цэг эсвэл загвар хийж болно.

Хэрэв та цөцгийн тос хэрэглэхээр шийдсэн бол түүнийг түрхэхдээ тартлетын бүтцийг алдагдуулахгүйн тулд үүнийг өрөөний температурт байлгахын тулд хөргөгчнөөс гаргаж авахаа мартуузай.

Түрс худалдаж авахдаа түүний чанарт анхаарлаа хандуулаарай, ийм зуушны амт нь үүнээс ихээхэн хамаардаг.

Би илүү хэмнэлттэй сонголтыг санал болгож байна, гэхдээ хоолны дуршил багатай, амттай загасны түрсийг herring-ээр солино

Herring бүхий тарлетууд

Бэлэн болсон tartlets нь бидний ажлыг хөнгөвчлөхийн зэрэгцээ ширээгээ чимэглэдэг. Тэд баярын ширээн дээр маш дур булаам, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Би үүнийг herring дүүргэлттэй хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй tartlets
• Чанасан манжин
• Давсалсан herring филе
• Ногоон байгууламж
• Булцууны сонгино
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд бид тавагныхаа дүүргэлтийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд нишингэ буцалгаж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Нэг төрлийн тууштай болгохын тулд сараалжтай лууваныг хутгагчаар цохиж, нэг халбага майонез нэмээд сайтар холино.

Хэрэв таны дүүргэлт илүү зузаан болж байвал боовны уутнаас тартлет дээр түрхвэл илүү сонирхолтой харагдах болно.

Хэрэв масс нь зөөлөн, шингэн болж хувирвал ямар ч асуудалгүй, жижиг халбагаар тартлет дээр түрхээрэй.

Бид herring буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өөрөө дүүргэж дээр нь тавьж, herring орой дээр нь ногоон навчаар чимэглэнэ. Энгийн бөгөөд амттай

Энэ төрлийн зуушны хувьд бага зэрэг давсалсан майга хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд хэрэв хэт давстай бол сүүнд 3-4 цаг байлгаад зайлж, хоол хийхэд хэрэглэнэ.

Тартлет дахь баярын зууш

Ихэнхдээ та ажил дээрээ буфет эсвэл баярын найр гэх мэт ямар нэгэн баяр ёслолын үеэр tartlets олж болно. Мөн эдгээр tartlets дээрх олон төрлийн дүүргэлт нь сэтгэл хөдөлгөм юм. Ийм нарийн боовны сагс нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш дур булаам, гоо зүйн хувьд тааламжтай харагддаг.

Ийм tartlets бэлтгэхийн тулд та бэлэн tartlets худалдаж авах талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй. Хэрэв танд хангалттай цаг байгаа бол та өөрөө хоол хийж болно

Үүнийг хийхийн тулд танд богино зуурсан гурил, чөлөөт цаг хэрэгтэй болно.

Тартлетыг юугаар дүүргэх вэ? Олон төрлийн дүүргэх сонголтууд байдаг: янз бүрийн мусс, салат, пате, жулиен, төрөл бүрийн холимог гэх мэт.

Хэрэв та тартлетыг юугаар дүүргэхээ мэдэхгүй байгаа бол бэлэн сонгодог Оливье салат нь маш сайн сонголт байх болно.

Энэхүү найрлага нь шанцайны ургамал навч, ногоон сонгинооор чимэглэсэн Olivier салат бүтээгдэхүүний сонгодог багцыг агуулдаг

Үр дүн нь зочдоо баярлуулах маш үзэсгэлэнтэй, гайхалтай сэтгэл татам сагс юм

Майонезаар хувцасласан салатаас гадна тосоор чимэглэсэн ногооны салат хэрэглэж болно

Өдөр тутмын салатны ердийн хувилбар нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг. (интоор байж болно)
• сонгино - 0.5 булцуу
• оливын тос - 20 гр.
• ногоон болон шанцайны ургамал навч

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоог зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, оливын тос болон халуун ногоооор амтлана

Бэлтгэсэн салатаа тартлетанд хийж, дээр нь сонгино хагас цагираг, ургамал, шанцайны ургамал зэргээр чимэглээрэй.

Энэ төрлийн зууш нь сайхан харагдах болно

Гэхдээ та бас илүү ер бусын дүүргэлт, жишээлбэл, хатуу бяслаг, лаазалсан хан боргоцой зэргийг хослуулан хэрэглэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хатуу бяслаг - 150 гр.
• майонез - 50 гр.
• лаазалсан хан боргоцой - 100 гр.
• сармис - 1 хумс
• ногоон байгууламж

Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Хан боргоцойг нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, сармис нэмнэ, хэвлэлээр дамжин өнгөрнө. Майонезаар амтлана

Бидний сагсыг дүүргэж дүүргэж, ногоон навчаар чимэглээрэй

Салмон, түрс бүхий лааз

Баяр болгоны ширээг өнгө үзэмжээрээ баярлуулдаг өөрийн дуртай канапийн төрлийнхөө талаар би та нарт хэлмээр байна

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хар талх - 4 зүсмэл
• бага зэрэг давсалсан хулд - 100-150 гр.
• ааруул бяслаг - 70 гр.
• улаан түрс - 70 гр.
• ногоон сонгино - 20 гр.

Бэлтгэл ажил:

Хар талхыг 4 хэсэг болгон хайчилж эсвэл хөгц ашиглан хайчилж ав

Хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хатаана.

Бага зэрэг давсалсан хулд загас. нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, хатаасан талх, хулд загас дээр жижиг халбагаар хийж, бага зэрэг ааруул бяслаг хийнэ.

Бяслагны дээр улаан түрс тавь. Ногоон сонгины өдөөр чимэглээрэй. Та ногоон навчаар чимэглэж болно

Далайн хоолонд дурлагсад, энэ хоол танд зориулагдсан болно. Үүнийг анхаарч үзээрэй. Зууш нь гайхалтай амттай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Канапад дурлагчид олон төрлийн зүйлтэй танилцах боломжтой

Видео жор, баярын ширээнд зориулсан зууш

Лаваш зууш

Лаваш бол талхны оронд, ороомог хийхэд хэрэглэдэг нимгэн хавтгай талх юм. Лаваш дүүргэгч нь гайхалтай зууш юм.

Пита талхыг дүүргэх нь өөр байж болно. Гэсэн хэдий ч хүн бүр өөрийн гэсэн дуртай байдаг. Өнөөдөр би танд дуртай дүүргэлтийн талаар хэлэх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нимгэн лаваш - 1 ширхэг.
• хиам - 100-150 гр.
• Солонгос лууван - 200 гр.
• хатуу бяслаг - 150 гр.
• dill-ийн мөчир
• майонез - 2-3 tbsp. л.
• үр тариа гич

Бэлтгэл ажил:

Пита талхыг тавь. Хиамыг тууз болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Лууван, хиам, бяслаг холино.

Тависан лавашаа майонезаас нэмээд үр тарианы гичээр тараана. Бидний дүүргэгчийг, тэр ч байтугай бүх lavash дээр тавь

Бид өнхрөхийг мушгиж, төгсгөлийг нь барьж, тайлахгүйн тулд бага зэрэг дарна.

Бэлэн болсон лавашны өнхрүүлгийг 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бидний ширээн дээр зогсох таваг дээр тавь.

Хүүхдийн ширээнд зориулсан баярын жор

Эцэг эх бүрийн амьдралд гайхалтай өдөр, хүүхдийн төрсөн өдөр байдаг. Хүүхэд бүр энэ баярыг хүлээж, удахгүй болох ид шидийг мөрөөддөг.

Энэ сайхан өдөр зочид, найз нөхөд ирдэг. Тэд олон янзын бэлэг өгдөг. Зочид бялуу идэж, хүүхэдтэйгээ энэ үйл явдалд баярладаг

Гэхдээ баяр баясгалангаас гадна энэ баяр эцэг эхчүүдэд маш их бэрхшээлийг авчирдаг. Байнгын түгшүүр нь таныг хамгийн чухал зүйлд анхаарлаа төвлөрүүлэхэд саад болдог

Цэс үүсгэхэд маш их цаг зарцуулдаг. Би сонирхолтой, анхны хоол хийхийг хүсч байгаа тул хүүхдүүд үүнийг туршиж үзэхийг хүсч байна

Мөн цэсэнд өөх тос багатай, халуун ногоотой хоол оруулах шаардлагатай бөгөөд шарсан хоол хүнс хэрэглэхгүй байх шаардлагатай. Мөн энэ хүрээнд яаж орох вэ?

Хамгийн тохиромжтой сонголт бол жимс, ногоо, бяслаг, хүйтэн зүслэг бүхий янз бүрийн төрлийн канапе юм. Илчлэг багассан гурилан бүтээгдэхүүн болон бусад олон ашигтай зүйлс.

Та ямар ч амьтны хэлбэртэй салат хийж болно; миний жишээн дээр би танд хэрэм хэлбэртэй сонгодог Мимоза салатыг үзүүлэхийг хүсч байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• лаазалсан загас - 1 лонхтой
• чанасан төмс - 4 ширхэг.
• чанасан лууван - 3-4 ширхэг.
• ширээний өндөг - 4 ширхэг.
• сонгины манжин - 1 толгой
• ногоон байгууламж
• амтлах давс
• ясгүй чидун - 3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Лаазалсан загасыг тавган дээр сэрээгээр нухаж, зуурмаг шиг болтол нь хутгана.

Хавтангийн гадаргуу дээр болгоомжтой тэгшлээд, хэрэм хэлбэртэй болго.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба загасны дээд талд байрлуулж, давхаргыг майонезаас тосолно

Чанасан төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглаж, давхаргыг майонезаар тосолно.

Өндөгийг хальсалж, шараас цагааныг нь салгана. Майонезаас шарыг үрж, цагааныг нь үлдээж, хэрэмний гэдсийг үүсгэнэ. Шарыг майонезаар түрхээрэй.

Лууванг сараалж, халбагаар болгоомжтой хийж, энэ давхаргыг тэгшлээд, салатыг жинхэнэ хэрэм хэлбэртэй болгоно.

Хэрэмний гэдсэн болон сүүлний үзүүрийг үрж жижиглэсэн өндөгний цагаанаар цацаж, бага зэрэг дарна.

Бид чидун жимсний хоёр хагасыг ашиглан нүд хийдэг, хэрэм хумсыг чидун ашиглан хийдэг

Бид хоолоо dill эсвэл яншуйны мөчрөөр чимэглэдэг.

Бяцхан хүүхдүүд ч гэсэн энэ салатыг амтлахыг хүсэх байх гэж бодож байна. Мөн таны хүүхэд хайхрамжгүй үлдэх нь гарцаагүй

Хүнсний ногоогүй хүүхдийн үдэшлэг гэж юу вэ?

Хүүхдүүд жимсэнд маш их дуртай байдаг ч хүн бүр ногоо идэхийг хүсдэггүй. Би завьтай сонголтыг санал болгодог, миний хувьд энэ нь үргэлж ажилладаг.

Хүүхдүүд зүгээр л тэдэнд хайртай. Хамгийн гол нь тэд бараг цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй явдал юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• шорлог

Бэлтгэл ажил:

Бид хүнсний ногоог угааж, цагаан цуу нэмсэн усанд урьдчилан дэвтээж, дараа нь хүйтэн усаар дахин зайлж угаана.

Өргөст хэмхийг хагас урт, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав

Шорлог дээр тавь

Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, голыг нь салгана

Улаан лооль руу өргөст хэмхтэй шорлог хийнэ

Туг хийхийн тулд та чинжүүг үрнээс нь хальсалж, жижиг гурвалжин болгон хувааж, манай далбааг шорлог дээр тавина.

Voila, манай завь бэлэн боллоо, одоо та хөгжилтэй түүх эсвэл тэмцээн зохиож болно

Хүүхдүүд болон уригдсан эцэг эхчүүдийн хэн нь ч ийм зуушанд хайхрамжгүй хандаж, амралтаараа үүнийг давтах болно гэж би бодож байна.

Мэдээжийн хэрэг, баярын ширээ нь хоолны дуршилгүйгээр бүрэн дүүрэн байх магадлал багатай бөгөөд тэдгээрийн олон янз байдал, илүү боловсронгуй байх тусмаа сайн. Гэхдээ заримдаа баярын өмнөх бужигнаан дунд анхны жорыг санахад маш хэцүү байдаг тул бид танд "Гуравдугаар сарын 8-нд зориулсан хөнгөн зууш"-ыг санал болгож байна. Бидний сонгосон жоруудын дунд хамгийн энгийн жорууд байдаг, жишээлбэл, бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон "Ялаан агарик" нь энд ердийн өндөгний оронд салатны хольц хэрэглэдэг бөгөөд чипс дээр хэсэг хэсгээрээ хийсэн хөнгөн салатууд байдаг. , хан боргоцойны зүсмэлүүд, далайн амьтан, түрс болон бусад чамин бүтээгдэхүүнээр хийсэн жинхэнэ тансаг бүтээлүүд.

1. "Аманита" зууш

Найрлага:

30 анхны ялаа мөөгний хувьд:

• өндөг - 3 ширхэг;
• хиам - 120 гр.;
• бяслаг - 100 гр;
• интоорын улаан лооль - 15 ширхэг;
• өргөст хэмх - 1-2 ширхэг;
• майонез - 1-2 tbsp. л.;
• ногоонууд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх арга:

1. Сайхан grater дээр чанасан өндөг, бяслаг сараалжтай. Хиамыг ойролцоогоор 5-аас 5 миллиметр хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Гүн аяганд өндөг, бяслаг, хиам, майонезаас 2 халбага холино. Интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Өргөст хэмхийг хагас см зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Зуушны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болсон тул тэдгээрийг анхны найрлага болгон угсрахад л үлддэг.
3. Жижиглэсэн ногоонуудыг хавтгай таваг дээр тавь, энэ нь ялаа мөөгийг цэвэрлэх зориулалттай. Таны гарт байгаа бүх ногоонууд үүнийг хийх болно: сонгино, dill, яншуй гэх мэт.
4. Мөөгний үндэс болох ногоон дээр өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавь. Өндөг, бяслаг, хиамны холимогоос жижиг бөмбөлөг үүсгэ. Хэрэв ийм бөмбөгийг дээрээс болон доороос хавтгайруулсан бол та мөөгний ишний үүрэг гүйцэтгэх торх авах болно. Үүссэн хөлийг өргөст хэмх дээр тавь. Дээрээс нь бид интоорын улаан лоолийн хагасаас хийсэн улаан малгай тавьдаг. Аль хэдийн үзэсгэлэнтэй амтлагчийг бэлэн харагдуулахын тулд улаан малгай дээр майонезаас цагаан цэгүүдийг зурахад л үлддэг. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол ердийн шүдний оо юм.

Өргөст хэмх, улаан лооль нь шүүс гаргаж чаддаг тул зочдыг ирэхээс өмнө (хамгийн ихдээ нэг цагийн өмнө) энэ амттанг бэлтгэх нь зүйтэй гэдгийг та санаж байх хэрэгтэй.

Сайхан хооллоорой!

2. Зуушны бялуу

Найрлага:

• Хуушуурын бялууг жигнэх - 5 ширхэг.
• Өндөг + нэг халбага сүү + чимх давс нь 1 бин.

• тахианы филе - 2 ширхэг. (буцлах)
• лууван (шарсан)
• сонгино (шарсан)
• даршилсан ногоо,
• сармис,
• майонез, газрын чинжүү.

Хоол хийх арга:

• Бүгдийг хутгагчаар нунтаглана (холимог нь өтгөн цөцгий шиг харагдаж байна).
• Хуушуур бүрийг амтлагчаар тосолж, шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.
• Үүнийг бага зэрэг исгэж, та идэхэд бэлэн байна!

Сайхан хооллоорой!

3. "Хонх" зууш

Найрлага:

• 100 гр. чанасан хиам ("Докторская"),
• 50 гр. бяслаг (бяслагны оронд давсалсан өөх тос зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно),
• 1-2 лууван,
• сармисны хумс,
• майонез.

Хоол хийх арга:

1. Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Таваг бүрээс бага зэрэг хонх эргэлдэж, шорлогоор зүү (би шүдний оо ашигласан)
2. Одоо бид хонхонд зориулсан салат бэлтгэж байна. Түүхий лууван, бяслаг, сармисыг нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
3. Бүгдийг хольж, майонезаар амтлана.
4. Энэ салаттай хонхыг дүүргэж, таваг дээр тавьж, ургамлаар чимэглээрэй. Та хонхны голд чидун жимс эсвэл дусал кетчуп тавьж болно.

Сайхан хооллоорой!

4. Чихмэл далайн амьтан

Найрлага:

• 4 далайн амьтаны сэг, урьдчилан цэвэрлэсэн
• 6 дунд өндөг
• 300 гр шампиньон
• жижиг баглаа dill
• 150 гр хагас хатуу бяслаг
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, dill нилээд цавчих, бяслаг сараалжтай болгоно.
   Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр 2 tbsp халаана. ургамлын тос. Мөөгийг нэмж, хуурч, зөөлөн болтол нь 5 минут орчим хутгана.
2. Мөөгтэй хайруулын тавган дээр өндөгийг хувааж, давс, чинжүү нэмнэ. Шарсан мах, өндөгийг хусуураар хутгаж, холимог болтол 3 минут орчим байлгана. Жижиглэсэн ургамал, бяслаг нэмээд холино.
3. Далайн загасны сэгийг өндөг-мөөгний хольцоор дүүргэнэ. Бид тэдгээрийг шүдний оогаар цоолж, далайн амьтан ургамлын тосоор тосолж, хэвэнд хийж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. 20 минут орчим жигнэх.
4. Халуун эсвэл сэрүүн хэлбэрээр үйлчилж, зүсмэл болгон хувааж, хоолны дуршил болгон үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

5. Бяслаг, улаан загастай бин жигнэмэг

Найрлага:

• 60 гр. тос бяслаг Филадельфийн төрөл (өрөөний температур)
• 3 tbsp. цөцгий 10-15% (сүү боломжтой)
• 1 халбага dill (нилээд жижиглэсэн)
• 1 tbsp ногоон сонгино (хэрэв байгаа бол chives), нилээд жижиглэсэн
• амт нь давс, чинжүү
• 200 гр. бага зэрэг давсалсан (утсан) хулд (нимгэн зүсмэлүүд)

• 2 tbsp. гурил
• 3 tbsp. сүү
• 2 өндөг
• 3 tbsp. Р. тос
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1/2 халбага давс.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг хумсны (бага зэрэг) цохиж, бүлээн сүү, давс нэмээд элсэн чихэр, ургамлын тос нэмээд аажмаар гурил нэмнэ. Гурилыг бөөгнөрөлгүйгээр бүрэн уусгах хүртэл хумсны тусламжтайгаар хутгана, ингэснээр масс нь нэгэн төрлийн болно. 10 минут байлгана. Хайруулын тавган дээр халааж, эхний бин хийхээсээ өмнө тосонд дүрсэн сойзоор тосолж, шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа бин хуурна.
2. Цөцгийтэй бяслагийг цөцгий хэлбэрээр гөлгөр болтол нь роботоор хольж, хүссэнээрээ халуун ногоо нэмнэ (давс, чинжүү - маш хөнгөн). Дараа нь силикон хусуур ашиглан ногоонуудыг цөцгий рүү хийж сайтар хутгана.
3. Бэлэн бин дээр хусуур ашиглан бүх гадаргуу дээр цөцгий түрхэнэ. Мөн хулд загасны филе дотор хийнэ. Үүнийг хоолойгоор сайтар өнхрүүлээрэй. Хоолойнуудыг хүссэн хэмжээгээр нь хайчилж, тавганд хийнэ.* Хэрэв энэ нь амтлагч бол та 30 минутын турш хөргөж, үйлчлэхээсээ өмнө хийж болно.
   * Бүлээн өглөөний цай болгон өгөхийг хүсвэл цөцгийг илүү шингэнээр шингэлж, халуун хуушуур дээр цөцгий асгаж, дотор нь хулд загас хийж өгч болно.
   Хоолны амтлагч нь маш зөөлөн бөгөөд бага зэрэг давсалсан загас, ургамлын тааламжтай амттай, хуушуурын өтгөн амттай хослуулсан тул би үүнийг зөвлөж байна!

Сайхан хооллоорой!

6. Хан боргоцойны бөгжтэй зууш

Найрлага:

• Лаазалсан хан боргоцой - 1 лонхтой
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• чанасан өндөг - 2 ширхэг
• Хавчны саваа эсвэл сам хорхой - 100 гр
• Майонез
• Салат.

Хоол хийх арга:

Лаазалсан хан боргоцойны цагиргийг савнаас аваад таваг эсвэл том таваг дээр тавь. Шанцайны ургамал навчнаас дугуй хэсгүүдийг тасдаж, хан боргоцойн дээр тавина. Өндөгийг буцалгаж, дунд шоо болгон хувааж, хатуу бяслаг, наймалж саваа хайчилж ав. Чанасан өндөгийг хольж, том шоо болгон хувааж, хатуу бяслаг, наймалж саваа. Та бүгдийг нь майонезаар амталж болно. Хан боргоцой дээр дүүргэж тараана.

Сайхан хооллоорой!

7. “Kisses” хулд загасны амттан

Найрлага:

• бага зэрэг давсалсан хулд (хэрчсэн)
• наймалж саваа
• Ургамлууд бүхий Филадельфийн тос бяслаг
• шинэхэн дилл
• хүнсний хальс
• Лимон.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг буцалгаж, өндөг зүсэгч дээр зүсэж хуваана.
2. Диллийг нунтаглаж, Филадельфид нэмж, нэгэн төрлийн масс үүсгэхийн тулд хутгана.
3. Ийм "Үнсэлт" хийхийн тулд танд хэд хэдэн хэв хэрэгтэй болно, та шил, маффин, цайны аяга ашиглаж болно.
4. Аягуудыг наалдамхай хальсаар сайтар боож, ирмэг дээр нь хангалттай хэмжээний хальс үлдээж, дээрээс нь аягануудыг хааж болно.
5. Салмон зүсмэлүүдээр хайруулын тавган дээр тавина. Үүнийг хэлбэрт оруулаарай.
6. Мөөгөнцөрийг хагасаар дүүргэж, наймалж саваа хэсгүүдийг нэмээд дахин дүүргэж дүүргэнэ.
7. Дээрээс нь нэг зүсмэл өндөг тавь.
8. Салмон загасны зүсмэлээр таглана.
9. Киноны ирмэгийг нугалж, нягт дарж, бага зэрэг нягтруулна.
10. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
11. Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
12. Хэдэн цагийн дараа хөргөгчнөөс "Үнсэлт" -ийг аваад хальсыг нь нээгээд аягыг нимбэгний зүсмэл болон таваг дээр эргүүлнэ.
13. Хүссэнээр нь чимэглээрэй, дээр нь улаан түрс маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Сайхан хооллоорой!

8. Түргэн зууш "Завь"

Найрлага:

• лонхтой улаан түрс
• хэд хэдэн өндөг
• 100 гр хатуу бяслаг
• майонез
• Чимэглэлийн зориулалтаар шанцайны ургамал навч эсвэл яншуйны мөчир.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, зайлж, "завь" болгон хувааж, бүрэн хөргөнө. Үүний зэрэгцээ нимгэн бяслаг зүсэгч ашиглан бяслагны ижил хэсгүүдийг завь болгон хайчилж ав.
2. Өндөг бүрэн хөргөсний дараа тал бүрийг майонезаар бүрхэнэ. Майонез дээр түрсээ халбагаар хийж, зүсмэл бяслаг, шүдний оогаар хийсэн "дарвуулт онгоц" хийнэ. Ингээд л боллоо - таваг бараг бэлэн боллоо!
3. Та завиа өөрт байгаа ургамлаар чимэглэж болно - яншуй, шанцайны ургамал, dill. Мөн найрлагад ногоон чидун эсвэл усан үзэм, аругула, мөөг гэх мэтийг хэрэглэж болно.

Сайхан хооллоорой!

9. Чипс дээр бяслагны зууш

Найрлага:

• Улаан улаан лооль - 300 гр
• Бяслаг - 100 гр
• Сармис - 30 гр
• Дилл - 20 гр
• Майонез - 200 мл.

Хоол хийх арга:

1-р алхам:
Улаан лоолийг нилээд цавчих.
Хэрэв улаан лооль нь маш шүүслэг байвал шүүсийг зайлуулна.

Алхам 2:
Ногоонуудыг нилээд цавчих.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Бяслаг, улаан лооль, ургамлыг холино.
Сармис дарагчаар шахаж сармис нэмнэ.

Алхам 3:
Майонез нэмээд холино.

Алхам 4:
Үр хольцыг чипс дээр тараана (үйлчлэхийн өмнөхөн).

Сайхан хооллоорой!

10. Хавчны бөмбөг

Хөнгөн, сайхан зууш нь үргэлж ямар ч ширээний чимэглэл байдаг.

Үнэн, зууш нь хүн бүрт зориулагдаагүй, учир нь зарим хүмүүс чидун жимстэй үндсэндээ найзалдаггүй.

Найрлага:

• 200 гр. Голланд бяслаг
• 2 хумс сармис
• 100 гр. наймалж саваа
• 1 өндөг
• 3-4 tbsp. майонезаас халбага
• чидун (нимбэг) чихмэл.

Хоол хийх арга:

1. Бяслаг, өндөг, сармисаа сайтар сараалж, наалдамхай масс үүсгэхийн тулд хангалттай хэмжээний майонез нэмж, бөмбөг хийхэд тохиромжтой.
2. Тус тусад нь нарийн grater дээр наймалж саваа сараалжтай.
3. Гараа усаар норгоод бага зэрэг бяслагны масс аваад "бялуу" хийж, дунд нь чидун тавь.
4. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, наймалж саваагаар өнхрүүл.
5. Бэлэн болсон бөмбөгийг хөргөгчинд хийж бага зэрэг хатууруулна.