Цагаан улаалзганы чанамал хэрхэн хийх вэ. Өвлийн улиралд үхрийн нүд - амттай бэлдмэлийн энгийн жор

Энэ нийтлэлд бид цагаан үхрийн нүднээс өвлийн улиралд юу бэлтгэж болохыг авч үзэх болно. Энэ жимс нь альбино юм. Биологийн ангиллын дагуу цагаан үхрийн нүд нь улаан өнгөтэй адил бөгөөд зөвхөн өнгөт пигментгүй байдаг. Энэ нь бадмаараг эгчээсээ илүү зөөлөн амттай, тийм ч исгэлэн биш юм. Үхрийн нүдийг Орост Европоос эрт тариалж эхэлсэн. Мөн жимсгэний бутны нэр нь славян байсан. Украин хэлээр "сморид" гэдэг үг нь "өмхий" гэсэн утгатай. Энэ нь хар сортуудад илүү хамаатай. Зөвхөн навч төдийгүй мөчир, жимс нь өөрөө хурц, бага зэрэг эвгүй үнэртэй байдаг. Харин цагаан үхрийн нүд жимс нь үнэргүй. Тэдний нарийн амт, ер бусын үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү жимснээс хийсэн бэлдмэл нь зөвхөн амттай, эрүүл мэндэд тустай төдийгүй цэвэр гоо зүйн үүднээс сонирхолтой байдаг. Тунгалаг, цайвар алтан чанамал нь ер бусын харагддаг. Энэ бол ийм альбино жимс юм - цагаан үхрийн нүд. Энэ цэцэрлэгийн ургацаас өвлийн жорыг доороос уншина уу.

Цагаан үхрийн нүдний ашиг тус

Хар жимс нь витамин, эрдэс бодисоор хамгийн баялаг юм. Францад 18-р зууныг хүртэл энэ төрлийн үхрийн нүдийг зөвхөн эмийн ургамал гэж үздэг байсан бөгөөд хожим нь хоол хийхэд ашиглаж эхэлсэн. Улаан нь (мөн түүний альбинос эгч нь) витамин С-ийн хэмжээгээр хараас доогуур байдаг. Гэхдээ цагаан үхрийн нүд нь цитрусын жимснээс дөрөв дахин их байдаг. Тэгээд төмрийн агууламжаараа хар эгчээсээ түрүүлж яваа. Улаан, цагаан үхрийн нүд нь зүрхийг бэхжүүлдэг калигаар баялаг бөгөөд биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулж, нүдэн доорх хаван, уутнаас урьдчилан сэргийлэх үүрэгтэй. Мөн эдгээр жимс нь А аминдэм агуулагддаг тул харааг хурцалж өгдөг.Цагаан үхрийн нүдийг тогтмол хэрэглэснээр таны дархлаа сайжирч, бодисын солилцоо сайжирч, бие чинь хог хаягдал, хорт бодис, хүнд металлын давсаас цэвэрлэгддэг.

Зөв жимсийг хэрхэн сонгох вэ

Эндээс хэрхэн яаж хийхийг сурах цагаан үхрийн нүд нь тодорхой бүтээгдэхүүн юм. Саатал нь улаан эсвэл улбар шар өнгөтэй байх ёстой гэдэгт дассан уламжлалт судлаачид энэ жимсийг бадмаараг эсвэл хар баглаа, интоор эсвэл бөөрөлзгөнөтэй хольж хэрэглэдэг. Өвлийн улиралд гоёл чимэглэлийн бэлтгэлийг бий болгохын тулд өвөрмөц байдлыг хайрладаг хүмүүс цагаан үхрийн нүдний тунгалаг өнгийг ашигладаг. Жишээлбэл, жимсийг шороогтой хамт лаазлах, багцын бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах. Та цагаан үхрийн нүдийг хальсгүй жүржийн хэсгүүдтэй хослуулж болно. Нарлаг, хуурай цаг агаарт бэлтгэхийн тулд жимс цуглуулах нь дээр. Дараа нь та тэдгээрийг ангилж, санамсаргүй хог хаягдал, навчийг зайлуулах хэрэгтэй. Хэрэв жор дээр заагаагүй бол зүслэгийг устгана. Дараа нь тэдгээрийг сайтар угааж, бага зэрэг хатаах хэрэгтэй. Цагаан улаалзганы вазелин хийхийн тулд та шүүсийг гаргаж авах хэрэгтэй. Энэ зүйлийн яс нь том хэмжээтэй байдаг. Тэд шүүс шахагчийг бөглөж, буталсан үед вазелин амтанд муугаар нөлөөлдөг. Хуучин эмээгийн арга хэвээр үлдсэн - шигшүүрээр арчих. Жимсийг эсэргүүцэхээс сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.

Цагаан үхрийн нүд: хоол хийхгүйгээр вазелин

Эдгээр жимс нь маш их пектин агуулдаг тул ийм төрлийн амттангийн хамгийн тохиромжтой түүхий эд юм. Жор нь боловсорч гүйцээгүй үхрийн нүдийг боловсорч гүйцсэн үхрийн нүд рүү нэмэхийг зөвлөж байна. Эдгээр жимс нь илүү их хэмжээний пектин агуулдаг бөгөөд энэ нь чанамал хийхэд тусална. Цагаан үхрийн нүднээс шүүсийг шахаж ав. Нэг литр шингэний хувьд 1200 грамм элсэн чихэр, илүү сайн жимсний элсэн чихэр авна. Энэхүү амтлагчийг хэрэглэснээр бид вазелингийн үнэр, амтыг сайжруулж, тууштай байдлыг нь өтгөрүүлнэ. Шүүс, элсэн чихэр зэргийг сайтар холино. Лаазыг ариутгацгаая. Тэдний дээр вазелиныг тарааж, савыг дээд тал руу нь дүүргэнэ. Дээрээс нь бид савны хүзүүний өргөний дагуу илгэн цаасаар зүссэн тойрог байрлуулна. Цагаан үхрийн нүд исгэхгүйн тулд бид эхлээд архинд дэвтээнэ. Дараа нь бид савыг Nylon таглаатай битүүмжилнэ. Эхний өдрүүдэд бэлдмэлийг хөдөлгөөнгүй, сэгсрэхгүйгээр чимээгүй, сэрүүн газар хадгална. Дараа нь та лонхтой хөргөгчинд хийж болно.

Чанасан вазелин

Энэхүү хоол хийх аргын хувьд фруктоз нь өндөр температурт хайлж, талст үүсгэдэг тул ердийн элсэн чихэр хэрэглэдэг. Цагаан улаалзганы чанасан вазелин нь тавиур дээр маш тогтвортой бүтээгдэхүүн юм. Мөн түүний тууштай байдал нь гайхамшигтай, та түүгээр бялууг ч чимэглэж болно. Ийм вазелин бэлтгэхийн тулд эхлээд бага зэрэг боловсорч гүйцсэн жимснээс шүүс гаргаж авах хэрэгтэй. Шингэнийг гүехэн аяганд хийнэ, хоол хийж эхэлнэ. Аажмаар дөрвөн зуун грамм элсэн чихэр нэмнэ. Хоол хийж, эцэст нь өөр 400 гр чихэрлэг элс нэмнэ. Бид бэлэн байдлыг дараах байдлаар тодорхойлно: вазелин бүхий аяганы ёроолд модон хусуур гүйлгэнэ: хэрэв ул мөр, "зам" үлдсэн бол та дулааныг унтрааж болно. Энэ бэлтгэлийн хувьд бид жижиг лонхтой хэрэглэдэг - хамгийн ихдээ хагас литр. Тэднийг зууханд ариутгаж, вазелинаар дүүргэнэ. Савыг арав орчим цаг байлгах ёстой бөгөөд дараа нь энгийн нейлон таглаагаар битүүмжилж болно.

Жүржтэй чанамал

Гол найрлага нь цагаан үхрийн нүд байдаг өвлийн улиралд олон бэлтгэл байдаг. Жорууд нь ихэвчлэн бусад жимстэй холихыг санал болгодог - өнгө эсвэл амтыг нэмэхийн тулд. Цагаан үхрийн нүд бэлтгэх энэ арга нь дулааны боловсруулалт хийдэггүй. Үүний ачаар бүх эрдэс бодис, витамин чанамалд үлддэг. Бид нэг кг үхрийн нүдийг мах бутлуураар дамжуулдаг. Хоёр жүржийг угааж, хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана. Бид мөн мах бутлуурын дундуур дамжуулдаг. Үхрийн нүдийг жүржтэй хослуул. Нэг ба хагас эсвэл хоёр килограмм нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэн уусах хүртэл хутгана. Даалгавраа хөнгөвчлөхийн тулд массыг бага зэрэг халаахыг зөвшөөрнө. Сааталыг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Хэрэв та хөргөгчинд хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол ердийн хуванцар таглаагаар таглаж болно.

Сонгодог чанамал

Цагаан үхрийн нүд хийх жор нь өвлийн улиралд энэ нийтлэг гар хийцийн бэлтгэлийг үл тоомсорлодоггүй. Сонгодог чанамал иймэрхүү байдлаар бэлтгэгддэг. Нэг килограмм жимсийг ижил хэмжээний элсэн чихэрээр хучих. Шүүсийг ялгаж салга. Гурван зуун грамм элсэн чихэрийг хоёр аяга усанд уусгана. Сиропоо чанана. Бид тэнд жимс жимсгэнэ (суллагдсан шүүстэй хамт) тавьдаг. Хоол хийх, хөөсийг тогтмол арилгаж, хутгана. Тунгалаг чанамалыг саванд хийж, битүүмжилнэ. "Чимэглэлийн" чанамал нь өөр арга барилыг шаарддаг. Эхлээд нэг аяга ус, хагас кг элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ. Дотор нь баглаа болгоомжтой байрлуул. Үргэлжлүүлэн хоол хийж, жимс нь бүрэн бүтэн байхын тулд маш болгоомжтой хутгана. Саатал нь тунгалаг болсон үед галыг унтрааж, саванд хийнэ. Эдгээр цагаан үхрийн нүд нь бие даасан амттан болон төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд тохиромжтой.

Чихэртэй жимс

Ийм гар хийцийн амттангийн хувьд хар, улаан, цагаан үхрийн нүд тохиромжтой боловч жимс нь маш боловсорсон байх ёстой. Бид тэдгээрийг угааж, коланд руу шавхан, паалантай сав руу хийнэ. Сироп бэлтгэ. Нэг кг жимс нь 300 миллилитр ус, 1.2 кг элсэн чихэр шаарддаг. Кристалууд уусах хүртэл сиропыг буцалгана. Үүнийг хэд хэдэн давхар самбайгаар дамжуулж шүүж үзье. Дахин гал дээр тавиад буцалгаад авчирна. Жимсний аяга руу сироп хийнэ. Таван минут буцалгаад арван цаг байлгана. Тодорхой хугацааны дараа цагаан үхрийн нүдийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Жимсийг шүүнэ, гэхдээ сиропыг хадгалаарай - та түүнээс чанамал эсвэл шүүс хийж болно. Хоёр цагийн турш жимсээ үлдээцгээе. Дараа нь тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Мөн тэдгээрийг хатаана: зууханд (+ 40 хэмд) гурван цагийн турш тасалгааны температурт зургаан өдөр байлгана. Дараа нь жимсээ бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, нунтаг элсэн чихэрээр дахин өнхрүүлээрэй. Тэднийг зууханд эсвэл өрөөний температурт үргэлжлүүлэн хатаацгаая.

Гэрийн дарс

Цагаан үхрийн нүд өөр юунд хэрэгтэй вэ? Өвлийн жор нь энэ жимсгэний шүүсийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ нь маш хүчиллэг тул цууны оронд хэрэглэж, аяга таваг хүчиллэгжүүлж эсвэл маринад руу асгаж болно. Шүүс нь гар хийцийн маш сайн дарс хийх болно. Дөрвөн литр wort-д та 1.6 кг элсэн чихэр уусгах хэрэгтэй. Сулеягаа сэрүүн газар аваачиж, исгэж эхлэхийг хүлээнэ үү. Арав орчим хоногийн дараа бид архидалтаар үйл явцыг зогсооно. 10 литр исгэсэн вандуйд дунджаар нэг литр архи шаардлагатай боловч ундааны хүчийг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Хольж, таван өдрийн турш үлдээгээрэй. Шүүж, 800 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Уусах хүртэл хутгаж, дарсыг шилэнд хийнэ. Гурван сар сэрүүн газар хадгалсны дараа ундаагаар үйлчилж болно.

Цагаан үхрийн нүд: компот

Сайхан өнгө авахын тулд та хэд хэдэн бадмаараг кластер нэмж болно. Нэг ариутгасан 3 литрийн багтаамжтай компотын хувьд танд гурван шил үхрийн нүд хэрэгтэй болно. Жимс жимсгэнэ угааж, ёроолд нь тавь. Саванд 2.5 литр шүүсэн ус хийнэ, галд хийнэ. Аажмаар хоёр аяга нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Үүн дээр үхрийн нүд хийнэ (шил нь хагарахгүйн тулд саванд төмөр халбага хийхээ бүү мартаарай). Тагийг нь таглаад таван минут хүлээнэ үү. Жимс нь сиропыг амт, үнэрийг нь өгсний дараа хайруулын тавган дээр дахин асгаж, дахин буцалгана. Энэ үе шатанд та компотонд янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно: хумс, шанцай эсвэл жүржийн хальс. Жимс дээр буцалж буй сироп хийнэ, төмөр таглаатай лонхтой битүүмжилнэ. Савыг доош нь эргүүлж, аажмаар хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө.

Гэрийн анхны тусламжийн хэрэгсэлд зориулсан үхрийн нүд

Та жимсээ сиропоор дүүргэх шаардлагагүй. Дараа нь өвлийн улиралд та бараг шинэ цагаан үхрийн нүдтэй болно. Бид ийм бэлтгэл хийдэг. Бид боловсорч гүйцсэн том жимсийг сонгож, саванд хатаана. Шилэн савыг таглаад ариутгах зориулалттай саванд хийнэ. Савны "мөрөнд" хүрэхийн тулд ус хийнэ. Жимс нь шүүсийг гаргаж, тунгаах хүртэл бага дулаанаар халаана (та аягыг дээд талд нь дүүргэхийн тулд үхрийн нүд нэмэх хэрэгтэй). 85 хэмд хагас цаг орчим пастержуулж, дараа нь өнхрүүлээрэй. Ийм үхрийн нүд нь ханиадыг эмчлэх, ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэхэд сайн.

Зун ирдэг, энэ нь dacha эсвэл зах дээр гарч ирдэг үхрийн нүд, хар, улаан, цагаан. Анхилуун, исгэлэн. Эндээс асуулт гарч ирнэ: хар үхрийн нүдтэй юу хийх вэ, улаан үхрийн нүдтэй юу хоол хийх вэ? Үхрийн нүдтэй шинэ үхрийн нүд, удаан хугацааны хадгалалтанд зориулж боловсруулсан үхрийн нүдтэй жор байдаг. Таны мэдэж байгаагаар үхрийн нүд нь хамгийн эрүүл жимс юм. Тийм ч учраас үхрийн нүд нь өвлийн улиралд маш их бэлтгэгддэг. Мэдээжийн хэрэг, танд ямар ч хэлбэрээр бэлтгэсэн үхрийн нүд хэрэгтэй болно. Амттай нарийн боов, маффин, бялуу бэлтгэх нь анхилуун үнэртэй, бага зэрэг татсан жимсийг ашиглах явдал юм. Бэлтгэх олон арга бий: элсэн чихэртэй үхрийн нүд, хөлдөөсөн үхрийн нүд, хатаасан үхрийн нүд. Үхрийн нүдийг удаан агшаагчаар хоол хийх нь маш хурдан бөгөөд тохиромжтой, учир нь та цаг, температурыг тохируулж болно. Үхрийн нүд бэлтгэх хамгийн хялбар аргуудын нэг бол хар юм үхрийн нүдэлсэн чихэртэй. Энд гол зүйл бол элсэн чихрийн хэмжээ бөгөөд хар үхрийн нүдийг буцалгахгүй байж магадгүй юм. Дулааны боловсруулалтын явцад тодорхой хэмжээний ашигтай бодис алддаг гэж үздэг ч үхрийн нүд чанамал хийх жор байдаг. Мөн үхрийн нүдийг хэрхэн хоол хийхийг хялбархан сурч болно. Энэхүү жорын давуу тал нь ийм хар үхрийн нүдийг хөргөгчинд хадгалахгүйгээр хадгалах боломжтой юм. Алдартай ундааны жор болох үхрийн нүд хандмал нь согтууруулах ундааны хар үхрийн нүд юм. Үхрийн нүдний жор нь Европын олон хоолонд түгээмэл байдаг маханд зориулсан ер бусын амтат сүмс бэлтгэхэд тусална. Хар үхрийн нүд нь маханд онцгой амт өгдөг гэж үздэг. Фото зурагтай жорууд нь ийм соус, чанамал, тарвага болон бусад олон төрлийн хар үхрийн нүдийг хэрхэн бэлтгэхийг харуулах болно.

Хэрэв та том хөлдөөгч эсвэл хөлдөөгчтэй бол сайн, үхрийн нүдХөлдөөсөн нь баталгаатай. Зөвхөн зөв хөлдөөсөн үхрийн нүд нь удаан хугацаанд хадгалагдаж, ашигтай чанар, сэтгэл татам дүр төрхийг алдахгүй. Хөлдөөх жор нь хэд хэдэн чухал зөвлөмжийг агуулдаг: үхрийн нүдийг угааж болохгүй, үхрийн нүдийг тавиур дээр хөлдөөж, жимс нь бие биентэйгээ харьцахгүй. Хөлдөөсөн үхрийн нүд нь үхрийн нүдтэй олон төрлийн хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Үүний тулд үхрийн нүдтэй жор хэрэгтэй болно. Үхрийн нүдтэй жор, улаан үхрийн нүдтэй жор нь үхрийн нүдтэй чанамал, үхрийн нүдтэй төрөл бүрийн амттан, коктейль, ундаа бэлтгэхэд тусална. Эдгээр нь цөцгийтэй үхрийн нүд, сүүтэй үхрийн нүд юм. Үхрийн нүд дүүргэх нь маш тохиромжтой, амттай байдаг. Хөлдөөсөн улаан үхрийн нүд нь бас алдартай. Шинэ улаан үхрийн нүдтэй жор нь ихэвчлэн хөлдөөсөн үхрийн нүдийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хөлдөөх нь үхрийн нүдэнд хамгийн их ашигтай бодисыг хадгалахад тусалдаг. Хэрэв танд улаан байгаа бол үхрийн нүд, жор нь чөмөг, вазелин, компот болон бусад олон хоол бэлтгэхэд тусална. Мэдээжийн хэрэг, улаан үхрийн нүд нь чанамал хийхэд тохиромжтой. Улаан улаалзганы чанамал жор нь бусад жимс, жимсгэнэ агуулсан байж болно.

Амьдралдаа дор хаяж нэг удаа цагаан үхрийн нүдийг туршиж үзсэн хэн бүхэн энэ жимсийг нарийн амт, ер бусын үнэрээр хайрлах нь дамжиггүй. Өвлийн улиралд цагаан улаалзганы жимснээс бэлтгэх нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Төрөл бүрийн лаазалсан жор нь таны зүрх сэтгэлд дуртайг нь сонгох боломжийг олгодог: элсэн чихэр, чанамал, вазелин, дарс, компотгүй. Манай нийтлэлээс та өвлийн улиралд цагаан үхрийн нүдийг янз бүрийн аргаар лаазлах онцлог шинж чанаруудыг сурах болно.

Өвлийн улиралд цагаан үхрийн нүд хураах нь яагаад үнэ цэнэтэй вэ?

Бүх төрлийн үхрийн нүд нь хамгийн эрүүл жимсний нэг гэж тооцогддог. Хүн бүрийн дуртай цитрусын жимснээс 4 дахин их витамин С, бананаас 2 дахин их кали агуулдаг. Үүнээс гадна В, Р витаминууд байдаг. А аминдэмийн ачаар үхрийн нүд нь алсын харааг сайжруулдаг. Үхрийн нүдийг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, бие махбод дахь бодисын солилцоог сайжруулж, гематопоэзийг сайжруулж, хог хаягдал, хорт бодис, хүнд металлын давсыг зайлуулдаг.

Цагаан үхрийн нүд нь бусад жимсний нэгэн адил хуурай, нарлаг цаг агаарт хамгийн сайн түүдэг

Өвлийн улиралд зөв лаазлах нь жимсэнд агуулагдах шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалахад тусалдаг бөгөөд энэ тохиолдолд агуулахаас байгалийн, амттай бүтээгдэхүүнээр бүтэн жилийн турш витамины дутагдлыг нөхөх боломжтой болно.

Лаазлах жимс бэлтгэх

Өвлийн улиралд бэлтгэхийн өмнө жимс жимсгэнэ ишийг нь урж хаях ёстой (хэдийгээр зарим нь хадгалсан баглааг бүхэлд нь чанамалдаа үлдээхийг илүүд үздэг), бутнаас түүж авах явцад унасан хуурай навч, мөчрүүд болон бусад хог хаягдлаас ангилж, цэвэрлэнэ. Дараа нь сайтар зайлж, хатаана.

Лаазлахын өмнө жимсийг ангилж, ишнээс нь салга

Цагаан үхрийн нүд нь өвөрмөц жимс юм. Цайвар шар чанамал нь маш амттай боловч нүдэнд ер бусын бөгөөд заримд нь анзаарагдахгүй мэт санагддаг. Тиймээс ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар цагаан үхрийн нүдийг хар эсвэл улаан үхрийн нүд, бусад жимстэй хослуулахыг илүүд үздэг: бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, интоор. Төрөл бүрийн жимсний харьцааг туршиж үзсэнээр та бүр цоо шинэ, өвөрмөц амт, үнэрийг олж авах боломжтой.

Цагаан үхрийн нүд вазелин - ер бусын, амттай

Жимсний шүүс, элсэн чихэрээр хийсэн вазелин бол хүүхдүүдийн их дуртай өвлийн амттануудын нэг юм. Цагаан үхрийн нүд нь вазелин хийхэд тохиромжтой, яагаад гэвэл:

• Энэ жимсгэний үр нь хэтэрхий том тул чанамал амтанд нөлөөлж, хэт их агшилт өгч, тууштай байдлыг алдагдуулдаг. Тиймээс зөвхөн цагаан улаалзганы шүүсээр өвлийн бэлтгэл хийх нь үүнийг лаазлахад тохиромжтой сонголт юм;
• Гайхамшигтай вазелин хийхийн тулд их хэмжээний элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй. Чанасан шүүс дэх пектин агууламж нь массыг илүү сайн гель болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Бүх жимсэнд пектин агуулаагүй бөгөөд энэ нь исгэлэн алим, цангис, лингонберри, нэрс, үхрийн нүд, quinces, мэдээжийн хэрэг бүх төрлийн үхрийн нүднээс олддог.

Цагаан улаалзганы вазелин нь тунгалаг бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байдаг

Зөвлөгөө! Бүрэн боловсорч гүйцээгүй жимсэнд пектин агууламж нь боловсорч гүйцсэн жимснээс хамаагүй өндөр байдаг тул вазелин хийхэд илүү тохиромжтой байдаг.

Цагаан үхрийн нүднээс шүүсийг хэрхэн яаж гаргаж авах вэ

Цагаан үхрийн нүдний үр, хальснаас салах нь тийм ч хялбар биш юм. Жижиг үр нь механик шүүс шахагчийн нүхийг бөглөж, цахилгаан шүүс шахагч дахь буталсан үр нь шахсан шүүсэнд өвөрмөц амтыг өгдөг. Тиймээс, шүүс шахагч хэрэглэх эсвэл хуучин аргаар хийх нь дээр: үхрийн нүдийг шигшүүрээр арчина. Хатуу жимстэй ажиллахад хялбар болгохын тулд тэдгээрийг усаар түлэх эсвэл зөөлрүүлэх хүртэл буцалгана. Энэ шүүс нь өтгөн, баялаг байх болно.

Тодруулсан шүүсийг авахын тулд хоёр дахь жор байдаг: жимс нь шүүсийг гаргах хүртэл буцалгана (бага зэрэг ус нэмнэ). Дараа нь шүүж хөргөгчинд нэг хоног байлгана. Цэлцэгнүүрийг хоол хийхээс өмнө тунасан шүүсийг өөр саванд дахин болгоомжтой хийнэ, ингэснээр тунадас нь эхний ёроолд үлдэнэ.

Цагаан улаалзганы шүүс

Бэлтгэсэн шүүсээс вазелиныг хоёр аргаар хийж болно.

1. Хүйтэн арга. Түүхий шүүсэнд элсэн чихэр нэмээд (1:1.5 харьцаатай, эсвэл илүү сайн 1:2 харьцаатай) бүрэн уусах хүртэл хутгана. Суурилуулсан вазелиныг ариутгасан лонхтой саванд хийж, төмрийн таглаатай өнхрүүлж, сэрүүн газар байрлуулна. Их хэмжээний элсэн чихэр нь өвлийн улиралд ийм бэлтгэлийг сайн хадгалах боломжийг олгодог бол витамин нь шинэхэн жимстэй ижил хэмжээгээр үлдэх болно.
2. Халуун аргын хувьд шүүсийг өндөр дулаан дээр буцалгаж, хааяа хутгаж, шүүсний хэмжээ хоёр дахин буурах хүртэл хөөсийг нь арилгана. Дараа нь элсэн чихэр нэмнэ (1 литр шүүс тутамд 0.5-0.8 кг), хагас цагаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой (дараа нь пектин задарч эхэлнэ). Хэрэв шар айрагны дусал тархдаггүй боловч хэлбэрээ хадгалж байвал вазелиныг ариутгасан лонхтой руу асгах цаг болжээ.

Өвлийн улиралд цагаан улаалзганы чанамал хийх жор

Цагаан үхрийн нүдийг бүхэлд нь жимсээр бүрхэж болно, эсвэл та мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно. Цэлцэгнүүртэй адил чанамалыг түүхий жимсээр хийж болно, эсвэл элсэн чихэрээр чанаж болно - энэ бүхэн гэр бүлийн гишүүдийн амт, гэрийн эзэгтэйн хүслээс хамаарна. Сааталны дурлагчдын хувьд та дараах жорыг санал болгож болно.

Жор 1. Жүржтэй чанамал (хоол хийхгүйгээр)

1 кг цагаан үхрийн нүд, 1-2 жүрж, 1.5-2 кг элсэн чихэр.
Үхрийн нүд, жүржийг (үргүй, гэхдээ хальстай) мах бутлуурын дотор нунтаглаж, бүрэн уусах хүртэл элсэн чихэртэй холих шаардлагатай. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та массыг бага зэрэг дулаацуулж болно. Дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Энэ нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар зогсох боломжтой, бүр Nylon таглаатай.

Үхрийн нүд чанамал шигшүүрээр арчиж болно - энэ нь маш зөөлөн болно

Жор 2. Сонгодог чанамал

1 кг цагаан үхрийн нүд, 1.3 кг элсэн чихэр, 2 tbsp. ус.
1 кг үхрийн нүдийг ижил хэмжээний элсэн чихэрээр бүрхэж, шүүс гарч ирэх хүртэл хойш тавина. 300 гр элсэн чихэр, уснаас сироп буцалгаж, шүүсийг нь гаргаж авсан жимсээ дүрнэ. Тунгалаг болтол нь чанаж, хөөсийг нь арилгаж, бага зэрэг хутгана.

1 tbsp. цагаан үхрийн нүд, 500 гр элсэн чихэр, 1 tbsp. ус.
Ийм саатал нь мөчир (бөглөг) дээр жимс сонгох шаардлагатай. Энэ тохиолдолд та өвлийн улиралд ямар ч амттангаар чимэглэх боломжтой бүтээгдэхүүнийг авах болно: бялуу, бялуу, царцмаг гэх мэт Жимсийг элсэн чихэр, усаар хийсэн зузаан сироп руу зөөлөн хийж, ил тод болтол нь чанаж болгоно. Хөргөж, лонхтой руу шилжүүлнэ.

Зөвлөгөө! Жимс нь бүрэн бүтэн байж, баглаа хэлбэрээ хадгалахын тулд энэ чанамалыг өргөн саванд хийх нь дээр.

Элсэн чихэргүй цагаан үхрийн нүднээс өвлийн бэлтгэл

Өвлийн улиралд лонхтой жимс нь элсэн чихэртэй байх ёстой гэж хэн хэлсэн бэ? Энэ бол буруу. Чихэрт дургүй, элсэн чихэрийг хортой гэж үздэг эсвэл зүгээр л авч чадахгүй байгаа хүмүүст зориулж үхрийн нүдийг өөрийн жүүсээр хийх жорыг санал болгож байна. Энэ нь жимсгэний бүх витамин, ашигтай шинж чанарыг элсэн чихэр, бусад найрлагагүйгээр хадгалах болно.

Цагаан үхрийн нүд бэлтгэх нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн жинхэнэ амттан болно

Том, шүүслэг цагаан үхрийн нүд нь энэ жоронд тохиромжтой. Бэлтгэсэн хуурай (!) Жимсийг саванд хийнэ, тагийг нь таглана. Ариутгах зориулалттай таваг руу бүлээн ус хийнэ, савны өлгүүрийн түвшинд хүрнэ. Үхрийн нүд нь шүүсээ гаргах хүртэл бага дулаанаар халаана. Жимс нь тогтох тул тэдгээрийг хэд хэдэн лонхтой нэг саванд хийж болно. Дараа нь усыг 85 градус хүртэл халааж, 25 минутын турш пастержуулж, дараа нь өнхрүүлээрэй.

Өөр нэг энгийн жор: 1 кг том жимсийг саванд хийж, 50 гр ус хийнэ (та шүүс хэрэглэж болно). Бага дулаан дээр буцалгаад, ариутгасан лонхтой болгоомжтой хийнэ. Өнхрөх.

Та ямар ч жор сонгохоос үл хамааран өвлийн улиралд байгалиас авсан витамины нэмэлт хэсгийг хүлээн авснаар ямар ч тохиолдолд ялах болно.

Хүний хувьд үхрийн нүдний ашиг тус: видео

Өвлийн улиралд цагаан үхрийн нүд бэлтгэх: гэрэл зураг

Цагаан, улаан үхрийн нүд нь хар үхрийн нүднээс дутахгүй ашиг тустай бөгөөд зарим талаараа илүү сайн байдаг. Пектин, эслэгийн өндөр агууламжтай тул эдгээр жимс нь бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэж, зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг "муу" холестеролыг цэвэрлэдэг. Жимс жимсгэнэ нь А, Е, С витаминаар баялаг бөгөөд хүчтэй антиоксидант нөлөөтэй бөгөөд залуу насыг уртасгадаг. Жимсэнд агуулагдах кали, төмрийн өндөр агууламж нь цусны судас, зүрх судасны болон бие махбодийн гематопоэтик үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Цагаан үхрийн нүд нь бараг ямар ч будагч бодисгүй бөгөөд харшил үүсгэдэггүй.

Хэрэв би үргэлж хар үхрийн нүдийг "түүхий" бэлтгэдэг бол би элсэн чихэрээр үрж, улаан, цагаан үхрийн нүднээс вазелин хийдэг. Би вазелин хийх олон аргыг туршиж үзсэн: ус нэмж, шүүсийг буцалгаж, энэ жорыг олох хүртлээ хурдан бөгөөд маш их хөдөлмөр шаарддаггүй.

Би энэ жороор вазелиныг улаан, цагаан үхрийн нүднээс хольж хийсэн. Энэ тохиолдолд хоёр төрлийн жимсний холимогоос вазелин хоол хийх жишээ.

1 кг жимсний хувьд 1 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Би бага зэрэг элсэн чихэр тавьдаг - би илүү исгэлэн амтыг илүүд үздэг.

Тоос болон бусад бохирдуулагчийг угааж, алчуур дээр бага зэрэг хатаана. Салбар, сүүлийг таслах шаардлагагүй - бид дараа нь тэднээс салах болно.

Жимсийг хоол хийх саванд хийж, жорны дагуу бүх элсэн чихэр нэмээд холино.

10 минутын турш агуулгыг үе үе хутгана: элсэн чихэр нь жимсний шүүсийг шингээж эхэлдэг.

Дараагийн хутгах бүрт элсэн чихэр нь шүүсээр илүү ханасан, уусдаг.

Эдгээр үе үе хутгахад 1-2 минут шаардагдана, үүнээс илүүгүй.

Зуухыг асаагаад (би хийтэй) агуулгыг нь өндөр дулаан дээр тавь. Бид цагийг тэмдэглэж байна - хоол хийхэд 8 минут шаардагдана. Агуулгыг шатаахаас сэргийлэхийн тулд урт бариултай модон халбагаар жимс-элсэн чихрийн хольцыг тасралтгүй хутгана.
3-4 минутын дараа буцалгах шинж тэмдэг илэрнэ.

Дараа нь жимс нь идэвхтэй дэлбэрч, хөөс гарч ирдэг. 6-7 минутын дараа маш их хөөс гарч ирдэг! Агуулгыг идэвхтэй холино.

Анхаарах зүйл: хоол хийх савыг сонгохдоо хөөс нь идэвхтэй өсдөг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, чанамал гарахгүйн тулд аяга нь өндөр ханатай байх ёстой.

8 дахь минутад хөөс нь тогтож эхэлдэг тул зуухаа унтраа.

Жимсээ коланд руу хийнэ, бид үүнийг өөр саванд байрлуулна. Бид агуулгыг модон халбагаар коландаар арчина.

Жимсний үр энд тэндгүй коландаар дамжвал би санаа зовохгүй байна.

Энэ нийтлэлд бид цагаан үхрийн нүднээс өвлийн улиралд юу бэлтгэж болохыг авч үзэх болно. Энэ жимс нь альбино юм. Биологийн ангиллын дагуу цагаан үхрийн нүд нь улаан өнгөтэй адилхан, зөвхөн өнгөт пигментгүй байдаг. Энэ нь бадмаараг эгчээсээ илүү зөөлөн амттай, тийм ч исгэлэн биш юм. Үхрийн нүдийг Орост Европоос эрт тариалж эхэлсэн. Мөн жимсгэний бутны нэр нь славян байсан. Украин хэлээр smorid гэдэг үг нь өмхий гэсэн утгатай. Энэ нь хар сортуудад илүү хамаатай. Зөвхөн навч төдийгүй мөчир, жимс нь өөрөө хурц, бага зэрэг эвгүй үнэртэй байдаг. Харин цагаан үхрийн нүд жимс нь үнэргүй. Тэдний нарийн амт, ер бусын үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү жимснээс хийсэн бэлдмэл нь зөвхөн амттай, эрүүл мэндэд тустай төдийгүй цэвэр гоо зүйн үүднээс сонирхолтой байдаг. Тунгалаг, цайвар алтан чанамал нь ер бусын харагддаг. Энэ бол ийм альбино жимс юм - цагаан үхрийн нүд. Энэ цэцэрлэгийн ургацаас өвлийн жорыг доороос уншина уу.

Цагаан үхрийн нүдний ашиг тус

Хар жимс нь витамин, эрдэс бодисоор хамгийн баялаг юм. Францад 18-р зууныг хүртэл энэ төрлийн үхрийн нүдийг зөвхөн эмийн ургамал гэж үздэг байсан бөгөөд хожим нь хоол хийхэд ашиглаж эхэлсэн. Улаан нь (мөн түүний альбинос эгч нь) витамин С-ийн хэмжээгээр хараас доогуур байдаг. Гэхдээ цагаан үхрийн нүд нь цитрусын жимснээс дөрөв дахин их байдаг. Тэгээд төмрийн агууламжаараа хар эгчээсээ түрүүлж яваа. Улаан, цагаан үхрийн нүд нь зүрхийг бэхжүүлдэг калигаар баялаг бөгөөд биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулж, нүдэн доорх хаван, уутнаас урьдчилан сэргийлэх үүрэгтэй. Мөн эдгээр жимс нь А аминдэм агуулагддаг тул харааг хурцалж өгдөг.Цагаан үхрийн нүдийг тогтмол хэрэглэснээр таны дархлаа сайжирч, бодисын солилцоо сайжирч, бие чинь хог хаягдал, хорт бодис, хүнд металлын давсаас цэвэрлэгддэг.

Зөв жимсийг хэрхэн сонгох вэ

Эндээс хэрхэн яаж хийхийг сурах цагаан үхрийн нүд нь тодорхой бүтээгдэхүүн юм. Саатал нь улаан эсвэл улбар шар өнгөтэй байх ёстой гэдэгт дассан уламжлалт судлаачид энэ жимсийг бадмаараг эсвэл хар баглаа, интоор эсвэл бөөрөлзгөнөтэй хольж хэрэглэдэг. Өвлийн улиралд гоёл чимэглэлийн бэлтгэлийг бий болгохын тулд өвөрмөц байдлыг хайрладаг хүмүүс цагаан үхрийн нүдний тунгалаг өнгийг ашигладаг. Жишээлбэл, жимсийг шороогтой хамт лаазлах, багцын бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах. Та цагаан үхрийн нүдийг хальсгүй жүржийн хэсгүүдтэй хослуулж болно. Нарлаг, хуурай цаг агаарт бэлтгэхийн тулд жимс цуглуулах нь дээр. Дараа нь та тэдгээрийг ангилж, санамсаргүй хог хаягдал, навчийг зайлуулах хэрэгтэй. Хэрэв жор дээр заагаагүй бол зүслэгийг устгана. Дараа нь тэдгээрийг сайтар угааж, бага зэрэг хатаах хэрэгтэй. Цагаан улаалзганы вазелин хийхийн тулд та шүүсийг гаргаж авах хэрэгтэй. Энэ зүйлийн яс нь том хэмжээтэй байдаг. Тэд шүүс шахагчийг бөглөж, буталсан үед вазелин амтанд муугаар нөлөөлдөг. Үлдсэн зүйл бол эмээгийн шигшүүрээр үрэх хуучин арга юм. Жимсийг эсэргүүцэхээс сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.

Цагаан үхрийн нүд: хоол хийхгүйгээр вазелин

Эдгээр жимс нь маш их пектин агуулдаг тул ийм төрлийн амттангийн хамгийн тохиромжтой түүхий эд юм. Жор нь боловсорч гүйцээгүй үхрийн нүдийг боловсорч гүйцсэн үхрийн нүд рүү нэмэхийг зөвлөж байна. Эдгээр жимс нь илүү их хэмжээний пектин агуулдаг бөгөөд энэ нь чанамал хийхэд тусална. Цагаан үхрийн нүднээс шүүсийг шахаж ав. Нэг литр шингэний хувьд 1200 грамм элсэн чихэр, илүү сайн жимсний элсэн чихэр авна. Энэхүү амтлагчийг хэрэглэснээр бид вазелингийн үнэр, амтыг сайжруулж, тууштай байдлыг нь өтгөрүүлнэ. Шүүс, элсэн чихэр зэргийг сайтар холино. Лаазыг ариутгацгаая. Тэдний дээр вазелиныг тарааж, савыг дээд тал руу нь дүүргэнэ. Дээрээс нь бид савны хүзүүний өргөний дагуу илгэн цаасаар зүссэн тойрог байрлуулна. Цагаан үхрийн нүд исгэхгүйн тулд бид эхлээд архинд дэвтээнэ. Дараа нь бид савыг Nylon таглаатай битүүмжилнэ. Эхний өдрүүдэд бэлдмэлийг хөдөлгөөнгүй, сэгсрэхгүйгээр чимээгүй, сэрүүн газар хадгална. Дараа нь та лонхтой хөргөгчинд хийж болно.

Чанасан вазелин

Энэхүү хоол хийх аргын хувьд фруктоз нь өндөр температурт хайлж, талст үүсгэдэг тул ердийн элсэн чихэр хэрэглэдэг. Цагаан улаалзганы чанасан вазелин нь тавиур дээр маш тогтвортой бүтээгдэхүүн юм. Мөн түүний тууштай байдал нь гайхамшигтай, та түүгээр бялууг ч чимэглэж болно. Ийм вазелин бэлтгэхийн тулд эхлээд бага зэрэг боловсорч гүйцсэн жимснээс шүүс гаргаж авах хэрэгтэй. Шингэнийг гүехэн аяганд хийнэ, хоол хийж эхэлнэ. Аажмаар дөрвөн зуун грамм элсэн чихэр нэмнэ. Хоол хийж, эцэст нь өөр 400 гр чихэрлэг элс нэмнэ. Бид бэлэн байдлыг дараах байдлаар тодорхойлно: вазелинтай аяганы ёроолын дагуу модон хусуур ажиллуулна: хэрэв ул мөр үлдсэн бол та галыг унтрааж болно. Бид энэ бэлтгэлд зориулж жижиг лонхтой, дээд тал нь хагас литр авдаг. Тэднийг зууханд ариутгаж, вазелинаар дүүргэнэ. Савыг арав орчим цаг байлгах ёстой бөгөөд дараа нь энгийн нейлон таглаагаар битүүмжилж болно.

Жүржтэй чанамал

Гол найрлага нь цагаан үхрийн нүд байдаг өвлийн улиралд олон бэлтгэл байдаг. Жорууд нь ихэвчлэн өнгө эсвэл илүү амттай байхын тулд бусад жимстэй холихыг санал болгодог. Цагаан үхрийн нүд бэлтгэх энэ арга нь дулааны боловсруулалт хийдэггүй. Үүний ачаар бүх эрдэс бодис, витамин чанамалд үлддэг. Бид нэг кг үхрийн нүдийг мах бутлуураар дамжуулдаг. Хоёр жүржийг угааж, хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана. Бид мөн мах бутлуурын дундуур дамжуулдаг. Үхрийн нүдийг жүржтэй хослуул. Нэг ба хагас эсвэл хоёр килограмм нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэн уусах хүртэл хутгана. Даалгавраа хөнгөвчлөхийн тулд массыг бага зэрэг халаахыг зөвшөөрнө. Сааталыг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Хэрэв та хөргөгчинд хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол ердийн хуванцар таглаагаар таглаж болно.

Сонгодог чанамал

Цагаан үхрийн нүд хийх жор нь өвлийн улиралд энэ нийтлэг гар хийцийн бэлтгэлийг үл тоомсорлодоггүй. Сонгодог чанамал иймэрхүү байдлаар бэлтгэгддэг. Нэг килограмм жимсийг ижил хэмжээний элсэн чихэрээр хучих. Шүүсийг ялгаж салга. Гурван зуун грамм элсэн чихэрийг хоёр аяга усанд уусгана. Сиропоо чанана. Бид тэнд жимс жимсгэнэ (суллагдсан шүүстэй хамт) тавьдаг. Хоол хийх, хөөсийг тогтмол арилгаж, хутгана. Тунгалаг чанамалыг саванд хийж, битүүмжилнэ. Чимэглэлийн саатал нь өөр арга барилыг шаарддаг. Эхлээд нэг аяга ус, хагас кг элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ. Дотор нь баглаа болгоомжтой байрлуул. Үргэлжлүүлэн хоол хийж, жимс нь бүрэн бүтэн байхын тулд маш болгоомжтой хутгана. Саатал нь тунгалаг болсон үед галыг унтрааж, саванд хийнэ. Эдгээр цагаан үхрийн нүд нь бие даасан амттан болон төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд тохиромжтой.

Чихэртэй жимс

Ийм гар хийцийн амттангийн хувьд хар, улаан, цагаан үхрийн нүд тохиромжтой боловч жимс нь маш боловсорсон байх ёстой. Бид тэдгээрийг угааж, коланд руу шавхан, паалантай сав руу хийнэ. Сироп бэлтгэ. Нэг кг жимс нь 300 миллилитр ус, 1.2 кг элсэн чихэр шаарддаг. Кристалууд уусах хүртэл сиропыг буцалгана. Үүнийг хэд хэдэн давхар самбайгаар дамжуулж шүүж үзье. Дахин гал дээр тавиад буцалгаад авчирна. Жимсний аяга руу сироп хийнэ. Таван минут буцалгаад арван цаг байлгана. Тодорхой хугацааны дараа цагаан үхрийн нүдийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Жимс жимсгэнэ шүүнэ, гэхдээ сиропыг хадгалаарай, та түүнээс чанамал эсвэл жүүс хийж болно. Хоёр цагийн турш жимсээ үлдээцгээе. Дараа нь тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Мөн тэдгээрийг хатаана: зууханд (+ 40 хэмд) гурван цагийн турш тасалгааны температурт зургаан өдөр байлгана. Дараа нь жимсээ бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, нунтаг элсэн чихэрээр дахин өнхрүүлээрэй. Зууханд эсвэл өрөөний температурт үргэлжлүүлэн хатаана.

Гэрийн дарс

Цагаан үхрийн нүд өөр юунд хэрэгтэй вэ? Өвлийн жор нь энэ жимсгэний шүүсийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ нь маш хүчиллэг тул цууны оронд хэрэглэж, аяга таваг хүчиллэгжүүлж эсвэл маринад руу асгаж болно. Шүүс нь гар хийцийн маш сайн дарс хийх болно. Дөрвөн литр wort-д та 1.6 кг элсэн чихэр уусгах хэрэгтэй. Сулеягаа сэрүүн газар аваачиж, исгэж эхлэхийг хүлээнэ үү. Арав орчим хоногийн дараа бид архидалтаар үйл явцыг зогсооно. 10 литр исгэсэн вандуйд дунджаар нэг литр архи шаардлагатай боловч ундааны хүчийг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Хольж, таван өдрийн турш үлдээгээрэй. Шүүж, 800 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Уусах хүртэл хутгаж, дарсыг шилэнд хийнэ. Гурван сар сэрүүн газар хадгалсны дараа ундаагаар үйлчилж болно.

Цагаан үхрийн нүд: компот

Сайхан өнгө авахын тулд та хэд хэдэн бадмаараг кластер нэмж болно. Нэг ариутгасан 3 литрийн багтаамжтай компотын хувьд танд гурван шил үхрийн нүд хэрэгтэй болно. Жимс жимсгэнэ угааж, ёроолд нь тавь. Саванд 2.5 литр шүүсэн ус хийнэ, галд хийнэ. Аажмаар хоёр аяга нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Үүн дээр үхрийн нүд хийнэ (шил нь хагарахгүйн тулд саванд төмөр халбага хийхээ бүү мартаарай). Тагийг нь таглаад таван минут хүлээнэ үү. Жимс нь сиропыг амт, үнэрийг нь өгсний дараа хайруулын тавган дээр дахин асгаж, дахин буцалгана. Энэ үе шатанд та компотонд янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно: хумс, шанцай эсвэл жүржийн хальс. Жимс дээр буцалж буй сироп хийнэ, төмөр таглаатай лонхтой битүүмжилнэ. Савыг доош нь эргүүлж, аажмаар хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө.

Гэрийн анхны тусламжийн хэрэгсэлд зориулсан үхрийн нүд

Та жимсээ сиропоор дүүргэх шаардлагагүй. Дараа нь өвлийн улиралд та бараг шинэ цагаан үхрийн нүдтэй болно. Бид ийм бэлтгэл хийдэг. Бид боловсорч гүйцсэн том жимсийг сонгож, саванд хатаана. Шилэн савыг таглаад ариутгах зориулалттай саванд хийнэ. Савны мөрөнд хүрэхийн тулд ус хийнэ. Жимс нь шүүсийг гаргаж, тунгаах хүртэл бага дулаанаар халаана (та аягыг дээд талд нь дүүргэхийн тулд үхрийн нүд нэмэх хэрэгтэй). 85 хэмд хагас цаг орчим пастержуулж, дараа нь өнхрүүлээрэй. Ийм үхрийн нүд нь ханиадыг эмчлэх, ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэхэд сайн.