Амттай тахианы kebab хэрхэн marinate хийх вэ. Тахианы хөхний shish kebab: хамгийн амттай жор

Тахианы мах нь маш зөөлөн бөгөөд удаан marinating шаарддаггүй. Шарсан тахианы маханд зориулсан маринад нь зөөлрүүлэх зорилготой биш, харин амтыг нэмнэ. Хамгийн алдартай нь: жүрж, зөгийн бал, kefir, улаан лооль. Та тахианы хөхийг нэг цагаас өдөрт дэвтээж болно, хэр удаан дэвтээнэ, амт нь илүү амттай, халуун ногоотой болно. Уксус хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь мах нь маш зөөлөн бөгөөд хатаж болно, гэхдээ хэрэв та үнэхээр туршиж үзэхийг хүсч байвал үүнийг шингэлж, 1 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Тахианы махны kebab-д зориулсан маринад нь ургамлын тос агуулсан байх ёстой бөгөөд энэ нь хайруулын үеэр шүүс гоожихоос сэргийлнэ.

Гал дээр шарахын тулд хус холтос, интоор эсвэл бусад жимсний модыг авах хэрэгтэй гэж тэд хэлдэг.

Кебабыг дотоод эрхтнээс хийж болно гэдэгт та гайхах болно: зүрх, элэг, ходоод. Та шувууны аль ч хэсгийг авч болно: гуя, тахианы мах, бөмбөрийн мод, далавч. Дараа нь хоол хийхдээ сараалжтай сараалж ашиглана.

Бэлэн хоолыг соустай хамт үйлчил: мөөг, сармис, нимбэг, кетчуп, цөцгий, гич, та өөрөө бэлтгэж эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Хэрэв танд шарсан мах үлдсэн бол та чадна.

Жор 1. Тахианы kebab нь жүрж marinade

Хэрэв та анхилуун үнэртэй, анхны kebab хоол хийхийг хүсч байвал. Шувууг жүржээр дэвтээж үзээрэй. Жүржийн маринад дахь тахианы мах нь жүржийн анхилуун үнэртэй, гайхалтай зөөлөн амттай байдаг. Зөгийн бал нь маханд нарийн амтат тэмдэглэл өгдөг бөгөөд нүүрс дээр шарсан үед шарсан царцдас гарч ирнэ. Турмерик нэмбэл алтан өнгөтэй болно. Найзууд чинь эхлээд kebab яагаад шар өнгөтэй байна гэж гайхаж магадгүй, учир нь энэ жор нь турмерик хэрэглэдэг боловч хазсаны дараа тэд үнэхээр дуртай байх болно. Та 1 цагаас өдөрт нэвт норгож, сэрүүн газар байлгана.

Найрлага

• Тахианы махны булан - 1 кг.
• Улбар шар - 3 ширхэг.
• Зөгийн бал - 2 tbsp.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Турмерик - 1 tsp
• лаврын - 1 tsp
• Паприка - 0.5 tsp
• Давс - 1 tsp
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp

Жүржийн шүүсээр тахианы kebab хэрхэн хоол хийх талаар

1. Бид зөвхөн шинэ филе худалдаж аваад 4х4 см хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Улбар шар авч, урсгал усаар зайлж, том ширхэгтэй grater дээр хальсыг нь сараалжтай. Цагаан арьсгүйгээр амтлагчийг сараалжтай болгохыг хичээ. Дараа нь 2-4 хэсэг болгон хувааж, шүүсийг нь шахаж ав, дараагийн жүржээс бидэнд зөвхөн шүүс хэрэгтэй болно. Маханд шүүс, амтлагч нэмнэ. Гурав дахь жүржийг зүсмэл болгон хайчилж, маханд нэмнэ. Дараа нь шорлог дээр зүүж, нүүрс дээр чанаж болно.
3. Шингэн зөгийн бал нэмнэ, хэрэв элсэн чихэртэй бол хайлуулна.
4. Чидун жимсний тос хийнэ, энэ нь амтлагчийг маханд шингээж, шүүслэг болгоход тусална.
5. Турмерик, давс, газрын хар перц, хатаасан лаврын амтлагч.
6. Сонгино 1 см өргөн том цагираг болгон хайчилж ав. Сармисыг хальсалж, сармис пресс ашиглан шахаж ав. Саванд хийж, гараараа хольж, 24 цагийн турш сэрүүн газар тавь.

Жор 2. Шар буурцагны соустай тахианы маханд marinade

Шар буурцагны соустай тахианы kebab нь гайхалтай амттай, халуун ногоотой, зөөлөн амттай байдаг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биетэйгээ төгс зохицдог. Хятад сумс нь сонирхолтой тэмдэглэл нэмж, зөгийн бал нь чихэрлэг амтыг үлдээдэг, нимбэгний хальс нь гайхалтай үнэртэй, сармис, сонгино нь хоолонд халуун ногоотой, халуун ногоотой амтлагч нь махыг амттай болгодог. 1 цагаас 24 цагийн турш сэрүүн газар дэвтээнэ.

Найрлага

• Шар буурцаг сумс - 5 tbsp
• Нимбэгний хальс - 1 tsp
• ургамлын тос - 2 tbsp.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp
• Зөгийн бал - 2 tbsp
• Сармис - 3 хумс
• Сонгино - 1 ширхэг.
• лаврын - 1 tsp
• Паприка - 0.5 tsp
• Нунтагласан улаан чинжүү - нэг чимх

Шар буурцагны соусаар тахианы махыг хэрхэн marinate хийх вэ

1. Хөхөө жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Та шувууны аль ч хэсгийг авч болно: хөл, далавч, эд анги.
2. Одоо шар буурцагны соустай тахианы маринад хийж үзье. Шар буурцаг сумс, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, шингэн зөгийн бал, сараалжтай нимбэгний хальсыг аяганд хийнэ, сармисаа шахаж ав. Халуун ногоотой улирал: лаврын, газрын улаан чинжүү. Бүх найрлагыг нь холино.
3. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино, маринадаа маханд хийж хутгаад 1-24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Хайруулын өмнө махаа давслахаа мартуузай.

Жор 3. Тахианы махны kebab нь зөгийн бал-гичийн marinade

Хэрэв та ер бусын kebab хоол хийхээр шийдсэн бол зөгийн бал гичтэй marinade дахь тахианы махыг marinating хийж үзээрэй. Мах нь маш зөөлөн бөгөөд аманд хайлж, гич нь халуун ногоотой, зөгийн бал нь чихэрлэг амтыг, халуун ногоо нь нарийн амт, үнэрийг нэмдэг. Бүх найрлага нь хөргөгчинд байдаг. Төрөл бүрийн амтыг мэдрэхийн тулд та шинэ ургамал нэмж болно: cilantro, яншуй, лаврын. Даршилахын тулд та цахилгаан цоожтой уут ашиглаж болно, зугаалгаар явахдаа авч явахад тохиромжтой.

Найрлага

• Зөгийн бал - 2 tbsp
• Гич - 1 tbsp
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp
• Сонгино - 1 ширхэг
• давс - 1.5 tsp
• Паприка - 0.5 tsp
• Кориандра - 0.5 tsp

Зөгийн бал-гичийн marinade дахь тахианы kebab хэрхэн хоол хийх талаар

1. Тахианы махыг урсгал усаар угааж, 2 см өргөн жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Нэг аяганд гич, оливын тос, зөгийн бал, давс, паприка, кориандра зэргийг хольж хутгана. Та үр тариа, энгийн хоёр төрлийн гич нэмж болно.
3. Бид сонгиноо ойролцоогоор 0.5 см өргөнтэй том хагас цагираг болгон хайчилж, дараа нь шорлог дээр боож, жигнэх боломжтой.
4. Шувуунд сонгино, маринад нэмээд гараараа холино. Хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг эсвэл нэг өдрийн турш тавина. Удаан суух тусам амт нь илүү баялаг болно гэдгийг санаарай.
5. Энэ kebab нь зөвхөн гадаа төдийгүй гэртээ зууханд хийж болно.

Энэ хооронд тэр бэлдэж байна, чи үүгээр зууш идээрэй

Жор 4. Тахианы маханд зориулсан kefir marinade

5-р сарын амралт ирэхтэй зэрэгцэн бүгд зугаалахаар цуглардаг. Тэд kebab хийх махыг сонгодог бөгөөд ихэвчлэн шувууны махыг сонгодог, учир нь энэ нь урт marinating шаарддаггүй.

Кефир тахианы маринад нь махыг гайхалтай зөөлөн, шүүслэг, амттай болгох маш энгийн бөгөөд хурдан арга юм. Кефирийг тараг эсвэл исгэсэн шатаасан сүүгээр сольж болно. Мах нь хатуу байх тусам илүү исгэлэн kefir хэрэглэх хэрэгтэй. Бүрэн өөх тостой kefir нь тахианы хөхөнд тохиромжтой, харин тахианы хөлний хувьд та өөх тос багатай kefir хэрэглэж болно. Кефирт 2-3 цагаас илүүгүй хугацаанд дэвтээнэ. Шарсан үед та шорлог дээр хүнсний ногоо нэмж болно: цуккини, хонхны чинжүү, хаш. Хэсэг хэсгүүдийн хэмжээнээс хамааран та shish kebab-ыг 10 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурах хэрэгтэй.

Найрлага

• Кефир - 250 мл.
• Тахианы хөх - 1 кг.
• Яншуй - 0.5 баглаа
• Сонгино - 1 ширхэг
• Сармис - 4 хумс
• давс - 1.5 tsp
• Нунтагласан улаан чинжүү - амсах болно
• Паприка - 0.5 tsp
• Кориандра - 0.5 tsp

Kefir marinade дахь тахианы kebab хэрхэн marinate

1. Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, тавиур дээр хийнэ.
2. Kefir, шахсан сармис, жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо, яншуй нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино. Яншуйны оронд та ашиглаж болно: лаврын эсвэл dill.
3. Хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.

Бид тахианы маханд зориулсан хамгийн алдартай, амттай маринадуудыг авч үзсэн бөгөөд таны хийх ёстой зүйл бол нүүрс, шарсан маханд шарсан мах бэлтгэх явдал юм. Эдгээр жор танд таалагдаж, санал хүсэлтээ хүлээж байна гэж найдаж байна.

Сайн байцгаана уу, эрхэм найзууд аа, миний хоолны сайтад!

Гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ байгальд амарч, цагийг өнгөрөөх хамгийн таатай бөгөөд ашигтай үе гэдгийг хүн бүр мэддэг. Дүрмээр бол ийм үйл явдлууд нь амттай шарсан махтай хамт байх ёстой.

Тахианы махны kebab нь хамгийн алдартай marinades

Кебабын амт нь амттай бэлтгэсэн маринадаас шууд хамаардаг гэдгийг та ойлгож байгаа байх. Тахианы махны kebab жороор хамгийн алдартай, магадгүй илүү тохиромжтой marinades-ийн талаар ярилцъя.

Ургамлын болон сармистай тахианы kebab нь marinade.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Тахианы махны булан - 900 грамм;
• Сармис - 6 дунд хумс;
• Давс чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос - 4 халбага;
• Их хэмжээний ногоон (dill, яншуй) биш.

Бэлтгэл ажил:

Сармисыг хальсалж, хутгаар нилээд цавчих.

>

Ногоонуудыг усаар зайлж, нилээд цавчих. Та энэ жороор зөвхөн dill болон яншуй биш бусад ургамлуудыг ашиглаж болно.

Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж, шоо нь амандаа хийж, залгихад хялбар хэмжээтэй байх ёстой. Жижиглэсэн филе дээр сармис, ургамал нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Ургамлын тос нэмээд дахин холино, гараараа хольж, ямар ч хүчин чармайлт гаргахгүйгээр маринадыг маханд шууд дарах нь дээр. Маринадыг хөргөгчинд эсвэл зүгээр л сэрүүн өрөөнд дор хаяж хоёр цаг, хамгийн ихдээ нэг өдрийн турш байрлуулна.

Майонезаас сонгодог kebab marinade

Энэ marinating арга нь магадгүй хамгийн алдартай, би бараг хүн бүр майонезаас тахианы kebab marinating оролдсон гэж бодож байна. Энэ арга нь хамгийн энгийн аргуудын нэг бөгөөд kebab нь маш амттай болж хувирдаг.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• Тахианы махны булан - 900 грамм;
• том сонгино - 2 ширхэг;
• Давс чинжүү - амт нь:
• Майонез - 200 гр.

Тахианы махыг угааж, хэрчиж бэлтгэх хэрэгтэй.

Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж ав.

Махыг давс, чинжүү.

Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, майонезаас нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, marinate нь сэрүүн газар илгээж, мах нь хоёр цаг орчим майонезаас marinated байна, энэ хугацааны дараа та аль хэдийн kebab хуурч болно.

Кетчуп дахь тахианы буланг даршилна

Найрлага:

• филе - 900 грамм;
• кетчуп - 150 грамм;
• Амтлах халуун ногоо.

Энэхүү жор нь тахианы kebab дурлагчдын дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Мөн кетчупийн оронд улаан лоолийн оо хэрэглэж болно.

Өмнөх жоруудын нэгэн адил бид филе зүсэж, кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо нэмэх хэрэгтэй.

Бүгдийг хольж, дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Кебабыг хоёр цаг орчим marinate хийх бөгөөд энэ хугацааны дараа та шорлог хийж, хоол хийж болно.

Үүнийг аль болох амттай болгохын тулд би үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн нууцыг тантай хуваалцах болно. Хүн бүр төгс kebab нь зөвхөн гахайн мах эсвэл үхрийн махаар хийгдсэн гэдэгт итгэдэг байсан тул өнөөдөр би энэ итгэл үнэмшлийг арилгаж, гайхалтай амттай тахианы kebab бэлтгэхийг хүсч байна. Би хувьдаа болон миний олон найз нар шарсан махыг сонгохдоо тахианы махыг үргэлж зогсоодог, учир нь үнэндээ энэ нь бусад төрлийн махнаас маш их давуу талтай бөгөөд амт нь бараг ямар ч байдлаар доогуур байдаггүй. Мэдээж сайн тогооч бол. Гэхдээ ямар ч kebab хэрхэн зөв хоол хийхээ мэдэхгүй мууддаг тул энэ өгүүллийг дуустал уншаарай, та энэ хоолыг бэлтгэх олон нууцыг мэдэж авах болно, үүний дараа та зүгээр л кебабыг сүйтгэх боломжгүй болно, үүнээс гадна та сурах болно. үнэхээр амттай тахианы kebab хэрхэн хоол хийх, наад зах нь та тансаг, амттай хоолоор найзуудаа гайхшруулах нь гарцаагүй.

Гахай, үхрийн мах гэх мэт бусад төрлийн махнаас гол давуу тал нь энэ бүтээгдэхүүний үнэ гэж хүн бүр итгэж дассан бөгөөд тахианы мах бусад төрлийн махнаас хамаагүй хямд байдаг нь нууц биш юм. Гэхдээ хэрэв та тахианы махыг сайн чанаж чадвал ямар ч гахайн мах үүнтэй харьцуулж чадахгүй гэдгийг бүгд мартжээ. Тийм ээ, анх харахад тахианы kebab-ийн хослол нь бага зэрэг харамч сонсогдож байгаа нь үнэн, гэхдээ та тахианы махнаас үнэхээр сайхан kebab хийж чадна гэдгийг би танд баталж байна.

Та ямар ч төрлийн мах бэлтгэсэн гахайн мах, тахианы махнаас үл хамааран шарсан мах хийх нь тааламжтай зугаа цэнгэл болох нь дамжиггүй, учир нь та бараг бие махбодийн хүч чармайлт гаргадаггүй, хоол хийх явцад анхаарал болгоомжтой байх нь энд илүү үр дүнтэй байдаг тул хэн ч тахианы kebab-ыг сүйтгэж чадна, гэхдээ хоол хийх нь маш хэдхэн хүнд өгдөг амттай хоол.

Үнэн хэрэгтээ та маш амттай тахианы kebab бэлтгэж болох маш олон жор байдаг. Шарсан мах хийх боломжгүй гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол маринад бөгөөд үүнтэй холбоотойгоор хамгийн олон тооны туршилтууд хийгддэг. Орцонд чамин хан боргоцойноос эхлээд нимбэг нэмсэн янз бүрийн төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нэмсэн олон төрлийн амтлагч, сүмс орно. Энд юуны түрүүнд авхаалж самбаа, уран сэтгэмж ажилладаг. Тахианы махны kebab бол хоолны урлагт өөрийн боломжоо нээж чадах хоол юм.

Тэд юу ч хэлсэн, тахианы kebab амт нь махнаас ихээхэн хамаардаг. Тахианы мах нь маш зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн гэдгийг хүн бүр мэддэг тул та kebab-ыг даршилж бэлтгэхэд хамгийн бага цаг зарцуулах болно, энэ нь тахианы бас нэг давуу тал юм. Би энэ талаар илүү ихийг хэлье, хэрэв таны тахианы мах маш залуу байсан бол махаа даршилах шаардлагагүй, та зүгээр л дуртай халуун ногоотой амталж, майонез нэмж, хутгана, шорлог дээр хуурч болно. зохистой, хамгийн чухал нь амттай тахианы kebab. Гэхдээ хэн ч юу гэж хэлэхээс үл хамааран маш гоёмсог kebab бэлтгэхийн тулд та энэ хоолыг бэлтгэх цөөн хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

<

Энэ нь та мартагдашгүй kebab хийх боломжтой байхын тулд би бүх картуудыг ширээн дээр тавьсан бөгөөд шаардлагатай бүх мэдлэгээ хуваалцах болно.

Нууц 1. Таны ирээдүйн тахианы kebab хийх хамгийн эхний бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол өндөр чанартай, шинэхэн тахианы мах сонгох явдал бөгөөд хэрэв мах нь шинэхэн биш эсвэл бүр муу, ялзарсан бол ямар төрлийн кебаб гарах нь бүх зүйл тодорхой байгаа тул сонгох хэрэгтэй. зөвхөн шинэ тахиа. Худалдан авахдаа тахианы хөхөнд анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь дугуй хэлбэртэй, арьс нь зөөлөн, гөлгөр байх ёстой бөгөөд байгалийн үнэр нь шинэ махтай тохирч байх ёстой. Тахианы мах тийм ч том биш, нэг кг-аас ихгүй байхыг зөвлөж байна, хэрвээ тахиа тийм ч том биш бол энэ нь нэлээд залуу бөгөөд мах нь үнэхээр зөөлөн, зөөлөн болохыг илтгэнэ.

Нууц 2. Тахианы махыг зөвхөн нэг хэсгээс нь, жишээлбэл, бөмбөр эсвэл булангийн махаар хийх ёстой гэсэн хэвшмэл ойлголтыг март, үүнтэй адил зүйл байхгүй, та бүхэл бүтэн тахианы махнаас маш сайн kebab авч болно. Үүнийг маш жижиг биш ижил хэсгүүдэд хуваахад хангалттай. Энэ kebab нь сонирхолтой юм, учир нь тахианы хэсэг бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг, жишээлбэл, тахианы булан нь илүү хуурай болж хувирдаг, харин гулуузны арьс ихтэй хэсэг нь илүү тарган, шүүслэг болдог боловч ерөнхийдөө маш амттай байдаг. амттай, тааламжтай тахианы kebab.

Нууц 3.Хамгийн энгийн тахианы шиш kebab жоруудын нэг бол сармис, сонгино, нимбэгээр үрсэн kebab юм. Нимбэгний шүүс эсвэл цуу, мөн ямар ч хүчиллэг шингэн нь таны бодлоор мах нь нэлээд хатуу гэж үздэг тахианы махыг даршилхад тохиромжтой; бага зэрэг исгэлэн маринадаас илүү тахианы махыг юу ч зөөлрүүлж чадахгүй.

Нууц 4. Бид маринадны тухай ярьж байгаа тул энэ бол амттай тахианы шиш kebab-ийн өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм, учир нь маринадаас их зүйл хамаардаг тул таны мэдлэг янз бүрийн маринад хийх жороор баялаг бол та өөрийн амтанд тохирсон гайхалтай kebab авах нь гарцаагүй.

Зууханд тахианы kebab

Амттай шарсан мах идэхийн тулд та олон найз нөхөд, гэр бүлээ цуглуулж, байгаль эх рүү зугаалах шаардлагагүй. Маш сайн шарсан махыг энгийн гэрийн нөхцөлд бэлтгэж болно, энэ нь нэлээд анхных болж хувирдаг. Давуу тал нь ийм kebab бэлтгэхэд зарцуулах хугацаа маш богино байдаг. Дашрамд хэлэхэд тахианы kebab нь уламжлалт гахайн махны kebab-аас хамаагүй хурдан шингэдэг бөгөөд энэ нь ходоодонд хамгийн бага ачаалал өгдөг тул илүү эрүүл байдаг гэсэн үг юм.

Дүрмээр бол ийм kebab нь ясгүйгээр бэлтгэгддэг тул хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол тахианы махыг хүйтэн усаар сайтар угааж, ясыг нь салгах явдал юм. Ийм kebab-д зориулсан махыг тахианы гулуузны аль ч хэсгээс хэрэглэдэг, гэхдээ миний хувьд тахианы маханд хэрэглэдэг хамгийн алдартай зүйл бол бөмбөр эсвэл хиам, заримдаа далавч юм. Хэрэв та маш их өөх тос тахианы kebab дургүй бол, та тахианы булан ашиглаж болно, энэ нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаг.

Тиймээс, тахианы махыг угааж, ясыг нь салгасны дараа та ижил жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй. Одоо давс, чинжүү нэмээд дуртай халуун ногоотой амтлагчаа нэмээд, дараа нь тахианы хэсгүүдийг модон саваа дээр хийж, тахианы махыг шарах дээр тавь.

Дараа нь бид kebab-ыг урьдчилан халаасан зууханд 200º-ийн температурт хуурч, шарсан доор жигд хуудас тавихаа бүү мартаарай, ингэснээр шарсан үед тахиа өөх тосыг гаргаж, зууханд бөглөрөхгүй байх болно. , түүний дуслууд жигд хуудсан дээр унах нь чухал юм. Арван таваас хорин минутын дараа тахианы мах маш хурдан чанаж байгаа тул kebab бүрэн чанаж болно. Үлдсэн зүйл бол зуухнаас гаргаж аваад тахианы kebab амтлах явдал юм.

Энэхүү жор нь ямар ч маринад агуулаагүй болно. Доорх нь даршилсан махтай сонирхолтой жорууд байх болно.

Анар жимсний шүүс дэх marinated kebab

Маш сонирхолтой жор, тахианы kebab нь маш шүүслэг, зөөлөн, бага зэрэг исгэлэн, бага зэрэг чихэрлэг болдог, ерөнхийдөө би үүнийг хоол хийхийг зөвлөж байна, та харамсахгүй байх болно.

Ийм kebab хийхэд бидэнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• Сонгино - 4 ширхэг (маш том биш);
• Тахианы мах - 2 кг;
• сармис - 3-4 хумс;
• Анар жимсний шүүс - 1 шил (байгалийн);
• цагаан гаа - 1 халбага (сараалжтай);
• Давс - таны амтанд;
• Ногоон - нэмэлт.

Энэхүү тахианы махны kebab-ийн хувьд та тахианы булан ашиглаж болно, учир нь энэ нь хамгийн хуурай төрлийн гулууз тул энэ маринад тохиромжтой, анар жимсний шүүс нь махыг төгс зөөлрүүлж, гайхалтай шүүслэг болгоно.

Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, нэлээд том саванд хийж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, сармис, чинжүүг шахаж, бүгдийг нь сайтар холино. Сонгино, сармистай махыг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа бид махыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад үлдсэн найрлагыг нь нэмээд бүгдийг сайтар хольж, дахин нэг цаг орчим marinate үлдээнэ, энэ удаад хөргөгчинд тахианы kebab хийх шаардлагагүй. Нэг цагийн дараа та тахианы махыг шорлог дээр аюулгүй холбож болно. Оролдоод үзээрэй, энэ нь маш амттай болсон гэдгийг би танд баталж байна.

Шар айраг дахь даршилсан тахианы kebab

Энэ жор бол миний хамгийн дуртай жоруудын нэг бөгөөд энэ нь би шар айраг уудаг биш, харин ийм kebab-ийн амтыг үнэхээр хүндэтгэдэг учраас биш юм. Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд тусгай найрлага шаарддаггүй.

Шар айраг дээр даршилсан shish kebab бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Тахианы мах - 2 кг;
• сонгино - 500 грамм;
• Хатаасан орегано - нэмэлт;
• Давс - амсах болно:
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
• Хөнгөн шар айраг - 1 литр.

Энэ жорын хувьд бид тахианы бөмбөрийн саваа хэрэглэдэг, бид тэдгээрийг угааж, ижил жижиг хэсгүүдэд хуваадаг, гэхдээ ясыг нь салгах шаардлагагүй, тэр ч байтугай тэдэнтэй хамт тахианы kebab маш сайн болж хувирдаг.

Энд байгаа бүх зүйл маш энгийн, сонгино, жижиглэсэн махыг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, давс, чинжүү нэмээд, хүсвэл орегано нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дараа нь хагас литр шар айраг нэмээд дахин хольж, арван хоёр цаг орчим сэрүүн газар тавина. Шинэхэн хүйтэн шар айраггүй ямар шарсан тахианы kebab байна вэ гэхээр орц найрлага нь литрийг зааж байгаа учраас бид шар айрагны зөвхөн талыг нь нэмсэнийг та гайхсан.

Майонезаас marinated тахианы kebab

Мэдээжийн хэрэг, шарсан маханд зориулсан хамгийн алдартай маринад болох майонез дахь маринадыг яаж ярихгүй байх вэ. Тийм ээ, үнэхээр амттай тахианы kebab хэрхэн хоол хийхийг хэнээс асуусан ч хүн бүр энэ стандарт жорыг шууд хэлэх болно, гэхдээ та хүлээн зөвшөөрөх ёстой, хэрэв ийм маринадны дараа kebab амт нь жигшүүртэй байсан бол энэ нь тийм ч алдартай биш байх болно. Бүх зүйл яг эсрэгээрээ байгаа тул би энэ жорыг танд сануулахгүй бол би болохгүй гэж шийдсэн.

Майонезаас тахианы kebab бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Тахианы хөл - 2 кг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• Сармис - 4 хумс;
• чинжүү - амсах болно;
• Майонез - 200 грамм;
• Давс - амсах болно.

Энд стандарт журам бол хиамыг сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон цавчих, харин ясыг нь салгах эсэх нь таных бөгөөд үүний дараа бид махыг нэлээд том саванд хийнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмээд өмнөх жоруудын адил сонгино хайчилж ав. Бүгдийг нэг аяганд хийж, сайтар хольж, хөргөгчинд дөрвөн цаг орчим marinate хийнэ. Энэ тахианы kebab нь мах шарах эсвэл шорлог дээр чанаж болно.

Хан боргоцойтой шар буурцагны соустай marinated тахианы kebab

Одоо тэдний хэлснээр (эцэст нь) би та нарт хамгийн дуртай kebab хийх жорыг хэлэх болно. Энэхүү тахиа, хан боргоцойны kebab нь маш шүүслэг, амттай, нэгэн зэрэг гоёмсог юм. Надад итгээрэй, тэнд амт чанаргүй гахайн мах байхгүй, энэ бол миний дуртай жор учраас би энэ тухай ярьж, хоол хийх үйл явцыг илүү нарийвчлан хэлэх болно.

Хан боргоцойтой шар буурцагны соусаар даршилсан маш амттай kebab бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• Тахианы хөх - 2 ширхэг (дунд хэмжээтэй);
• кетчуп - 100 миллилитр;
• хан боргоцой - 1 ширхэг;
• Шар буурцаг сумс - 100 миллилитр;
• Нэг дунд жүржийн шүүс;
• Цагаан гааны үндэс - амсах болно;

Эхлээд бид маринад хийх хэрэгтэй, үүний тулд бид жүржийн шүүсийг нэг аяганд шар буурцаг сумстай хольж, кетчуп нэмээд нилээд сараалжтай цагаан гаа нэмээд бүгдийг сайтар холино. Хэрэв та хүсвэл маринадад нэг халбага элсэн чихэр нэмж болно.

Дараа нь махаа арчлаарай, энэ kebab-д бид тахианы булан хэрэглэдэг, бид хутгаар жижиг хэсэг болгон хуваана.

Одоо жижиглэсэн филеийг бидний бэлтгэсэн маринад руу шидээд бага зэрэг холино. Тахианы махыг бага зэрэг битүүмжлэхийн тулд дээр нь жижиг тагийг тавь. Махыг нэг цаг орчим байлгана.

Манай махыг хангалттай сайн шингээж авсны дараа бид шууд kebab хийж, махыг урт модон шорлог дээр хийж, махыг хан боргоцойгоор сольж өгдөг. Бүх зүйлийг сайтар тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Одоо бид kebab-ыг урьдчилан халаасан зууханд 20-30 минутын турш 200º-ийн температурт хуурч илгээнэ, цаг хугацаа нь таны зуухнаас хамаарна, мах нь хатаж болзошгүй тул үүнийг хэтрүүлэхгүй байхыг хичээ.

Ингээд л болоо, хэсэг хугацааны дараа бид kebab-ыг зуухнаас гаргаж авдаг, та үүнийг туршиж үзэхэд та өөр kebab хийхгүй гэдэгт би итгэлтэй байна, шар буурцагны соус, хан боргоцойны ачаар мах нь маш зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн болдог. тансаг байдал, анхны чихэрлэг амтыг нэмдэг.

Энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй, таны найз нөхөд, гэр бүлийнхэн тань таалагдах болно.

Ингээд л би чамтай баяртай гэж хэлэх ёстой, чамд бүх зүйл таалагдсан гэж найдаж байна. Сэтгэгдэл бичихээ бүү мартаарай, таны санал бодол надад маш чухал юм. Та бүхэнд хамгийн сайн сайхныг хүсье!

Тахианы махны kebab - илүү энгийн зүйл юу байж болох вэ? Гэсэн хэдий ч, энэ хоол нь үнэхээр анхилуун үнэртэй, дур булаам, амттай байхын тулд хэд хэдэн хоолны нарийн ширийн зүйлийг ажиглах нь чухал юм.

Юуны өмнө та тахианы махыг шарсан маханд хэрхэн marinate хийхээ шийдэх хэрэгтэй. Таны kebab тууштай, амттай байх эсэх нь тохирох маринадыг сонгохоос хамаарна. Тахианы гулуузны янз бүрийн хэсгүүд (хөх, далавч, хөл) нь marinating хийх өөр өөр арга барил шаарддаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Энэ бол энгийн шарсан махнаас kebab-ийг ялгах энэхүү хоолны техник юм. Тахианы махны шиш kebab даршилна гэдэг нь энэ хоолыг тансаг хоолнуудын дунд маш их үнэлдэг "заль мэх"-ийг өгөх гэсэн үг юм.

Та marinating эхлэхээс өмнө shish kebab нь зөв тахианы махыг сонгохыг зөвлөж байна. Хөлдөөсөн тахиа биш харин хөргөсөн тахиа худалдаж авах нь дээр. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол нэг ба хагас килограмм жинтэй хөргөсөн гулууз байх болно. Жижиг тахиа нь хамгийн зөөлөн бөгөөд зөөлөн махтай байдаг.

Хэрэв та филе эсвэл хөлдөөсөн бүхэл бүтэн гулууз худалдаж авсан бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Дунд эсвэл доод тавиур дээр хөргөгчинд гэсгээхийг зөвлөж байна. Хурдан гэсгээх нь махыг хуурай, хатуу болгоно.

Гэсгээсний дараа гулуузыг шорлог дээр байрлуулж болох дунд хэсэг болгон хуваах шаардлагатай. Шарсан маханд бүхэл бүтэн гулууз мах тохиромжтой, та хөл, гуя, далавч, хөхийг ашиглаж болно. Бүх хэсгүүд төгс төгөлдөр, гол нь мах нь залуу байна.

Махны амт, шүүслэг, анхилуун үнэрийг тодорхойлдог зүйл учраас marinating-д онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Маринадад зориулсан сүмс сонгохдоо онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй: зарим нь махыг халуун ногоотой болгохыг хүсдэг, зарим нь чихэрлэг, зарим нь исгэлэн байхыг хүсдэг.

Та тахианы махыг шарсан маханд хэрхэн хурдан даршилж болохыг хурдан сурахыг хүсч байгаа нь лавтай. Бүү эргэлзээрэй - энд хамгийн сайн жор байна. Аль нэгийг нь сонго!

Шарсан маханд тахианы махыг хэрхэн marinate хийх вэ

Сонгино, цуккинитэй тахианы шорлог

Найрлага:

• 500 гр тахианы хөх,
• 1 цуккини,
• 3 хонхны чинжүү,
• 1 толгой сонгино,
• 12 интоорын улаан лооль,
• 1 талх,
• 2 tbsp. л. алимны цуу,
• 2 tbsp. л. ургамлын тос,
• 2 tbsp. зөгийн бал,
• ногоон салат 3 навч,
• 1 баглаа яншуй,
• чинжүү,
• амтлах давс.

Бэлтгэл ажил:

Хөхний зүсмэлүүд, болгарын чинжүү, сонгино, цуккини, улаан лооль, талхыг шорлог дээр хийнэ. Уксус, тос, зөгийн бал, чинжүү, давс, ургамлаас marinade бэлтгэ. Шарсан дээр shish kebab махыг шарж, дээр нь marinade хийнэ. Ногоон салат навч дээр үйлчил.

Шарсан маханд тахианы далавчийг хэрхэн marinate хийх вэ

Далавч нь тахианы гулуузны маш амттай хэсэг юм. Олон хүмүүс бага хэмжээний махнаас болж тэднийг дутуу үнэлдэг. Гэхдээ хэрэв та далавчаа зөв даршилж авбал тэднээс хийсэн kebab нь гайхалтай биш юм. Үүнээс гадна бусад тахианы махтай харьцуулахад маш хурдан чанаж байна.

Та тэдгээрийг бүхэлд нь чанаж болно, эсвэл талыг нь хувааж болно, дараа нь тэд илүү хурдан шарсан болно. Хайруулсны дараа гулуузны жижиг хэсэг нь илүү амттай, зөөлөн байдаг тул олон хүмүүс хоол хийх хоёр дахь аргыг илүүд үздэг.

Найрлага:

• том тахианы далавч - килограмм;
• шар буурцаг сумс - 100 мл;
• зөгийн бал, илүү тохиромжтой шингэн - 15−20 мл;
• чинжүү хольц - хагас халбага;
• бальзамын цуу - 30 мл;
• сармис - хэд хэдэн хумс;
• халуун ногоотой гич - 20 гр.;
• тахианы махны амтлагч - түвшний халбага;
• цэвэршүүлсэн тос - 30 мл;
• амтлах давс.

Бэлтгэл ажил:

Зөгийн бал, шар буурцаг сумс, гич, нилээд жижиглэсэн сармис, цуу, гич, ургамлын тосыг сайтар холино.

Махыг давсалж, хар чинжүү нэмнэ. Хагас цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй. Ингэснээр мах нь шүүсээ гаргаж, хар чинжүүний үнэрээр ханасан болно.

Дараа нь далавчийг marinade-тай хольж, сэрүүн газар дахин нэг цагийн турш үлдээнэ.

Нүүрсний температур, далавчны хэмжээ зэргээс шалтгаалан 20-10 минут хуурна. Хоол хийх явцад тэд тааламжтай харанхуй сүүдэр олж авах болно.

Хавайн шорлог

Найрлага:

• тахиа (хөх) - 800 гр
• хан боргоцой - 1 лааз
• амтат улаан чинжүү - 2 ширхэг.
• алимны цуу - 1/3 аяга
• бор элсэн чихэр - ¼ аяга
• цардуул - 1 tbsp. л.
• Ус - 1 tbsp. л.
• Давс - амсах болно
• Перец - амсах болно

Юу хийх вэ:

Хан боргоцой, чинжүү, хөхийг ижил хэсэг болгон хайчилж ав. Хан боргоцойны шүүсийг жижиг саванд хийнэ, цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Буцалгана. Хүйтэн усанд цардуулыг уусгаж, дараа нь шанага руу хийнэ. Бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл 2 минут буцалгана. Хагасыг нь аяганд хийнэ - энэ нь kebabs дүрэх хэрэгтэй сумс байх болно. Хан боргоцой, тахиа, чинжүү, хан боргоцой, тахиа, чинжүү зэргийг дараалан залгана. Тахианы махыг давс, перецээр сайтар амтлана. Нүүрс дээр шарж, гэртээ мах шарах эсвэл тосоор цацсан мах шарах тавиур дээр шарах. "Зуурсан" хүртэл хуурч, зууханд (5 минут) махны махны доор бэлэн байдалд хүргэж, үе үе соустай сойз.

Шорлог нь модон бол шатаахгүйн тулд хүйтэн усанд 30 минут байлгана.

Хүнсний ногоотой тахианы шорлог

Чамд юу хэрэгтэй:

• тахианы гулууз - 1.2 кг
• тахианы зүрх ба элэг - 400 гр
• жижиг улаан лооль - 6 ширхэг.
• улаан сонгино - 3 ширхэг.
• жижиг цуккини - 2 ширхэг.
• ногоон хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
• Champignons - 8 ширхэг.

Маринадын хувьд:

• нимбэгний шүүс - 200 мл
• оливын тос - 100 мл + 4 tbsp. л.
• халуун улаан чинжүү - 1 ширхэг.
• сармис - 6 хумс

Бэлтгэл ажил:

Маринадыг бэлдье. Сармисыг хальсалж, бутлана. Халуун чинжүүгээс үрийг нь авч, целлюлозыг цавчих. Ногоонуудыг угааж, навч болгон хуваана. Саванд сармис, халуун чинжүү, давс холино. 100 мл оливын тосыг нимбэгний шүүсээр хутгаж, ургамал, чинжүүтэй аяганд нэмнэ.

Тахианы махыг өөхөн давхаргаас цэвэрлэж, сайтар зайлж угаана. Тахианы махыг угааж, бөмбөр, гуя, далавчаа салгаж, хөхийг нь том хэсэг болгон хуваана. Тахианы махыг жижиг саванд хийж, дараа нь маринадны 1/3 хэсгийг хийнэ. Тахианы махны хэсгүүдийг үлдсэн маринадтай саванд хийнэ. Хоёр савыг таглаад 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хүнсний ногоог угааж, чинжүүгээс цөмийг нь салгана. Цуккини хагасыг нь хайчилж, дараа нь өргөн зүсмэлүүд болгон хуваана. Перецийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваана. Champignons угааж, ишийг нь таслав. Хүнсний ногоог саванд хийж, 4 tbsp цацна. л. оливын тос. Модон шорлогоо 10 минутын турш усанд дэвтээнэ. Тахианы мах, тахианы зүрх, элэг, хүнсний ногоо, мөөгийг ээлжлэн шорлог дээр хийнэ.

Кебабыг 20-25 минутын турш шарж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь байнга эргүүлнэ. Халуунаар үйлчил.

Тахианы махны булангийн шашлик

Найрлага:

• тахианы булан 500 гр
• амтат чинжүү 2 ширхэг.
• интоорын улаан лооль 8 ширхэг.

маринадны хувьд:

• дарсны цуу 2 tbsp. халбага
• ургамлын тос 2 tbsp. халбага
• газрын анхилуун чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Marinade нь давс, чинжүү, тос нь цуу холино.
2. Булангийн махыг хэрчиж, бэлтгэсэн маринад хийнэ, таглаад 30 минут байлгана.
3. Чинжүүг хальсалж хэсэг болгон хуваана.
4. Булангийн хэсэг, чинжүү, улаан лоолийг ээлжлэн шорлог дээр боож өгнө. Шиш kebab-ыг нүүрс дээр шарж, бэлэн болтол нь байнга эргүүлнэ.
5. Кебабыг пита талх, ургамлаар үйлчил.

Сармистай тахианы kebab

Найрлага:

• тахианы филе 6 ширхэг.
• жижиг шампиньон 24 ширхэг.
• таана 3 иш
• сармис 3 хумс
• ургамлын тос 4 tbsp. халбага
• жижиглэсэн гаа 1 tbsp. халбага
• мэргэн 3 мөчир
• газрын хар чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Филе бүрийг 8-10 хэсэг болгон хайчилж ав. Таанагийн цагаан хэсгийг 1.5-2 см өргөн хэрчиж хэрчиж хэрчиж хэрчиж хэрчинэ.
2. Булангийн зүсмэлүүд, мөөг, мэргэн навч, таана зүсмэлүүдийг шорлог дээр ээлжлэн боож өгнө.
3. Ургамлын тосыг буталсан сармис, гаа, давс, газрын чинжүүтэй холино.
4. Шарсан махны таган дээр эсвэл нүүрс дээр шарж, бэлтгэсэн сармистай холимогоор тал бүр дээр 5-6 минутын турш бүрэн болтол нь шарна.

Грек соустай тахианы kebab

Найрлага:

• 500 гр тахианы гуя,
• 1 цуккини,
• 1 толгой сонгино,
• 100 гр фета бяслаг,
• 150 мл байгалийн тараг,
• 3-р. л. ургамлын тос,
• 1 цаг л. хатаасан орегано,
• 2-р. л. усан үзмийн цуу,
• 50 гр гаа навч,
• чинжүү, амтлах давс.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы мах, цуккини, сонгино хайчилж ав. Газрын тос, орегано, цуу, давс, чинжүү нэмнэ. Хутгаж, 1 цагийн турш даршилж, шорлог дээр нэг нэгээр нь боож өгнө. Бэлэн болтол шарсан мах шарах. Найрлагыг нь хольж бяслаг, гаа, тарагнаас соус бэлтгэнэ. Шорлогоо тавган дээр тавиад, дээр нь соусаа ​​хийнэ.

Тахианы махны kebab-д зориулсан marinade - энгийн жор

Зөөлөн, амтанд зориулсан энгийн маринад

Шар айрагны даршилсан соус нь далавч эсвэл тахианы өгзөгт тохиромжтой. 1 кг далавч бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.

• 5 литр хөнгөн шар айраг,
• 3 дунд хэмжээний сонгино
• Амтлах халуун ногоо (гэхдээ цагаан гаа, орегано, кориандра нь анхилуун үнэр, амтанд маш сайн нийцдэг).

Бэлэн угаасан далавчаа саванд хийж, халуун ногоо цацаж, сонгино хагас цагираг нэмнэ. Шар айраг руу хийнэ, 3-4 цагийн турш сэрүүн газар тавь.

Тахианы махыг шарсан маханд хэрхэн амттай marinate хийх вэ

Найрлага:

• тараг 250 гр
• сонгино 1 толгой
• сармис 1 хумс
• нунтагласан цагаан гааны үндэс
• ½ цайны халбага
• кориандра, cumin үр,
• нунтагласан шанцай тус бүр 2 халбага
• кардамон 1 чимх
• хар чинжүү
• ½ цайны халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Хутганы ирний хавтгай тал нь чинжүүг бутлана.
2. Сонгино нилээд жижиглэсэн эсвэл жижиглэн хэрчинэ. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
3. Бүх найрлагыг нь холино. Мах эсвэл шувууны махтай хольж, тасалгааны температурт таглаад 2-3 цаг байлгана.

Газрын самрын маринад

• сармис - 1 хумс,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• газрын самар - 2 tbsp. халбага,
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, нилээд жижиглэсэн сонгино, буталсан сармис, хальсалж, шарсан, буталсан самрын холимог, ургамлын тосоор үрнэ. Бэлтгэсэн махыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь давс, чинжүү нэмнэ. Махны хэсгүүдийг шорлог эсвэл шорлог дээр маш нягт байрлуулж, тасралтгүй эргүүлж, чанаж болтол нь халуун нүүрс дээр хуурна. Халуун ногоотой кетчуптай халуун kebab үйлчил.

Кефир дээр суурилсан маринад

Найрлага:

• сармис - 3 хумс
• тахианы мах - 2.5-3 кг.
• сонгино - 3 ширхэг.
• kefir 1% өөх тос - 550 мл.
• амтлагч - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Махыг угаана. Кефир дээр суурилсан marinade-ийн хувьд тахианы өөхний хэсгүүдийг (бөмбөр, гуя, далавч) хэрэглэх нь дээр. Шувууг ижил хэсгүүдэд хувааж, хэрэв хүсвэл арьсыг нь авна.
2. Тохиромжтой аяга сонгож, махыг нь тавиад kefir-ээр дүүргэнэ. Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, сонгиноо хагас цагираг болгон цавчих, маханд нэмнэ.
3. Өөрийн дуртай амтлагч, давс, чинжүү нэмнэ. Тахианы махыг гараараа хольж, тавагтай махтай савыг таглаад, хэвлэлийн доор байрлуулна (нэг шил ус хийнэ).
4. Тахианы махыг 2-3 цагийн турш даршилна. Шарахаасаа өмнө махыг зайлж болохгүй, хоол хийх явцад маринадыг kebab дээр хийнэ.

Тахианы махны kebab marinade нь хамгийн амттай шүүслэг юм

Суурь болгон таван халбага ургамлын тос, хоёр халбага нимбэгний шүүс авна. Тэдэнд grater нь сараалжтай сонгино (жижиг сонгино) нэмнэ. Нэг халбага давс, элсэн чихэр, нунтагласан цагаан гаа, хатаасан ганга, хоёр хумс сармис нэмнэ. Давс ба газрын хар перцээр амтлана.

Тахианы махны kebab нь хамгийн сайн marinade

Тахианы гулуузыг ойролцоогоор 30-40 гр хэмжээтэй тэнцүү хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Нимбэгийн хүчил эсвэл дарсны цууны уусмалд даршилж, махыг 2-3 цагийн турш хүйтэнд байлгана. Шувууны махыг шорлог дээр боож, нүүрсээр хуурч, ургамлын тосоор түрхээд, дээр нь үлдсэн маринад хийнэ. Кебабыг байгалийн шинэ ногоотой халуунаар үйлчил.

Тахианы махыг marinating хийх нууц

Шиш kebab нь бусад хоол шиг өөрийн гэсэн жижиг нууц, нарийн ширийн бэлтгэлтэй байдаг. Анхилуун үнэртэй, шүүслэг тахианы kebab авахын тулд юуг анхаарах нь зүйтэй вэ?

1. Ямар ч marinade сонгосон, энэ нь махны хэсгүүдийг бүрэн хамрах ёстой;
2. Аяга таваг сонгохдоо таглаатай гүн савыг илүүд үзэх нь дээр;
3. Ихэнх маринадууд нь махыг даралтын дор байрлуулсан бол илүү хурдан ажиллаж, илүү амттай болно;
4. Зузаан маринад таны гарт үлдэхгүйн тулд та бүх найрлагатай тахианы махыг байрлуулсан уут хэрэглэж болно;
5. Махыг marinade-аар сайтар бүрсэн байхын тулд сайн сэгсрэх нь хангалттай;
6. Та гуя, далавчаа хоол хийхэд цуутай маринад хэрэглэж болохгүй, эс тэгвээс хуурай, хатуу kebab авах магадлал өндөр байдаг;
7. Маринадыг сонгохдоо ямар төрлийн махыг даршилж болохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, жор бүр тахианы гулуузны бүх хэсэгт тохирохгүй;
8. Хөлдөөсөн махыг даршилж болохгүй. Мөн богино долгионы зууханд гэсгээхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна.

Одоо та тахианы kebab хэрхэн зөв marinate хийх талаар яг таг мэдэж байгаа бөгөөд ойрын ирээдүйд махыг ийм аргаар хоол хийх болно гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Тахианы хөхний мах нь эрүүл амьдралын хэв маягийг эрэлхийлдэг хүмүүст болон хэдэн нэмэлт фунтаас салах гэж найдаж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг эрүүл хоолны дэглэмийн мах юм.

Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ хөх нь хэт хуурай, хатуу болдог. Үүнээс хэрхэн зайлсхийх вэ? Ихэнх тогооч нар хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна, эхнийх нь тахианы хөхний зөв marinade ашиглах явдал юм.

Тахианы хөхөнд marinade бэлтгэх ерөнхий зарчим

Майонез болон цуу агуулсан бусад хольцыг нэмэх нь зохисгүй юм. Шарсан тахианы хөхний маринад нь маш их хүчил агуулдаг бол мах нь хүчтэй амтыг олж авах бөгөөд хатуу болно. Ерөнхийдөө та юу нэмэхээр шийдсэнээс үл хамааран хольцыг хэт исгэлэн болгох шаардлагагүй: цуу, цитрусын шүүс эсвэл kefir.

Та зууханд байгаа тахианы хөхний хувьд маринадыг хэт их давсалж болохгүй. Давс нь махыг хурдан шүүсээ алдаж, резинэн болгодог. Жигнэхээс 10-15 минутын өмнө даршилж дуусахад давс нэмэх нь дээр.

Хэрэв та шүүслэг, зөөлөн хоол авахыг хүсч байвал хөлдөөсөн биш, хөргөсөн тахиа худалдаж аваарай, тахианы хөхний kebab-д зориулсан маринад нь хэд хэдэн удаа хөлдөөж, гэсгээсэн хоолыг аврахгүй! Ийм мах амархан хордох нь бүү хэл. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг зөвхөн итгэмжлэгдсэн дэлгүүрээс худалдаж аваарай.

Тахианы хөхний маринад ашиглан та зууханд тахианы махыг бүхэлд нь жигнэх боломжтой, гэхдээ та илүү удаан даршилж, нэг шөнийн дотор үлдээх нь дээр. Гэхдээ тахианы махыг хуурай биш, харин шүүслэг болгохын тулд жигнэх нь дээр. Хэрэв та царцдасанд дуртай бол ханцуйгаа хайчилж (өөрийгөө шатаахгүйн тулд болгоомжтой!) Температурыг өсгөж болно.

Тахианы хөхний маринад янз бүрийн халуун ногоо нэмдэг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг амтаас хамаарна, гэхдээ ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрөгдсөн амтлагч сонголтууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• кориандра;

Та бэлэн хольцыг ашиглаж эсвэл өөрөө хийж болно. Эсвэл та тахианы хөхний shish kebab эсвэл шатаасан хоолонд зориулж маринад бэлтгэж, өөрийгөө зөвхөн нэг зүйлээр хязгаарлаж болно. Жишээлбэл, ганга нь хоолонд сонирхолтой амт нэмдэг бөгөөд карри нь ихэвчлэн "дангаараа" харагддаг (гэхдээ энэ тохиолдолд соло гэж ярих нь буруу байж болох юм, учир нь карри бол амтлагчийн холимог юм). Гэхдээ үүнийг халуун ногоооор хэтрүүлэхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс зууханд байгаа тахианы хөхний маринад нь шувууны амтыг дарах болно!

Та хөхөө нэг цагаас хоёр цаг хүртэл даршилах хэрэгтэй, үүнийг удаан байлгах нь утгагүй юм.

Энэ нь өрөөний температурт илүү хурдан даршилах болно, гэхдээ хэрэв энэ "өрөөний температур" хэт өндөр байвал аяга тахианы махыг хөргөгчинд хийх нь дээр.

Тахианы хөхний маринад махыг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Хэрэв тийм биш бол та үе үе савыг зайлуулж, агуулгыг нь хутгах хэрэгтэй бөгөөд тахианы махыг маринадаар бүрэн бүрхсэн байх ёстой.

Жор 1. "Кефир" тахианы хөх kebab-д зориулсан маринад

Найрлага

Сармис - 2 хумс (жижиг бол 3 ширхэг)

Лемон - жижиг цитрусын гуравны нэг орчим

Кефир 1% өөх тос - дөрөвний нэг литр

Ганга, гаа, бага зэрэг хар перц

Гич - нэг халбага

Давс - амсах болно; Тахианы махыг даршилж эхэлснээс хойш нэг цагийн дараа нэмнэ

Хоол хийх арга

Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, нимбэгний гуравны нэгээс шүүсийг шахаж ав. Мөн сонгино хальсалж, маш нарийн цавчих. Хумсны тусламжтайгаар kefir-ийг сармис, сонгинотой хольж, дараа нь нимбэгний шүүс, дараа нь гич, хар перцээр сайтар хутгана. Хэрэв та шинэхэн ургамал хэрэглэдэг бол тэдгээрийг аль болох нилээд цавчих, бүр хутгагчаар цавчих боломжтой. Хуурай бол хурууныхаа завсраар үрээрэй. Дараа нь marinade дээр жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Тахианы хөхийг маринад хийж, нэг цаг орчим байлгаж, хааяа эргүүлнэ. Дараа нь давс нэмээд дахин хольж, тахианы махыг дахин 15 минутын турш marinate хийнэ.

Ханцуйнд жигнэх эсвэл shish kebab хоол хийх.

Жор 2. Зөгийн балтай зууханд тахианы хөхний marinade

Найрлага

Зөгийн бал - 4 халбага

Хуурай халуун ногоотой ургамал (ганга, лаврын, розмарин гэх мэт) - 1 халбага

Шар буурцаг сумс - 2 халбага

Чидун эсвэл эрдэнэ шишийн тос - 5-6 хоолны халбаганууд

Хар чинжүү - амсах болно

Тахианы хөхний энэ marinade-д давс нэмэх шаардлагагүй - шар буурцаг сумс нь давс нэмнэ.

Хоол хийх арга

Зөгийн балаа усан ваннд хайлуулна (зөгийн балтай савыг устай саванд хийж, хийн дээр тавьж, халааж, зөгийн балаа тасралтгүй хутгана).

Шингэн зөгийн балыг шар буурцагтай хольж, дараа нь ургамлын тос нэмээд сайтар хутгана. Хуурай ургамал, чинжүү нэмнэ.

Энэ хольцонд хөхийг нэг цаг орчим marinate хийж, дараа нь ханцуйндаа жигнэх хэрэгтэй. Шинэ төмс нэмж, үлдсэн маринадыг бүх зүйл дээр асгах нь зүйтэй юм - та дорнын хэв маягийн тансаг хоол авах болно.

Жор 3. "Хуурай" тахианы хөхний маринад

Тахианы хөхний маринад хийх энэ хувилбар нь халуун ногоо биш харин тахианы махны амтыг хайрладаг хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага

Давс - халбага

Элсэн чихэр - халбага

Ургамлын тос - 2 халбага

Хоол хийх арга

Давс, элсэн чихэр зэргийг цөцгийн тосоор хольж, тахианы хөхний дээр үрж өгнө. Жижиг жингийн доор тавиад нэг цаг орчим байлгаад дараа нь ханцуйндаа жигнэх хэрэгтэй.

Жор 4. "Халуун ногоотой" тахианы хөхний kebab-д зориулсан маринад

Найрлага

Ургамлын тос (чидун жимсний тос авах нь дээр) - 2 халбага

Нимбэг - 1/2 жижиг

Элсэн чихэр - 2 том халбага

Сармис - 4-6 дунд хумс

Цагаан гаа - гурван см орчим урттай хэсэг

Шар буурцаг сумс - 2-3 халбага

Шохой - шаантаг (та шохойн шүүс хэрэглэж болно - бүтэн цайны халбага)

Хар перц

Хэрэв та сумс хангалттай давслаг биш гэж бодож байвал бага зэрэг давс нэмнэ.

Хоол хийх арга

Хагас нимбэгний хальс, дараа нь шүүсийг шахаж ав. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Цагаан гаа хальсалж, нилээд цавчих (гэхдээ сараалжтай болгохгүй байх нь дээр).

Нимбэг, шохойн шүүсийг шар буурцагны сүмс, ургамлын тостой хольж, цагаан гаа, сармис нэмээд хутгана, чинжүү, шаардлагатай гэж үзвэл давс нэмнэ. Хайчаар нилээд жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмнэ.

Тахианы хөхийг нэг цаг хагасын турш маринад хийж, дараа нь ямар ч аргаар хооллоорой.

Жор 5. Цөцгийтэй зууханд тахианы хөхний marinade

Найрлага

Цөцгий - хагас шил (20% өөх тос авах нь дээр)

Гич (та ердийн, орос ууж болно, эсвэл ямар нэгэн цэвэршүүлсэн, зөөлөн зүйлийг илүүд үзэж болно) - оройтой цайны халбага

Хуурай паприка нунтаг - цайны халбага

Сармис - 3-4 хумс

Карри - ойролцоогоор нэг хагас халбага

Шохой эсвэл нимбэгний шүүс - нэг халбага

Ямар ч халуун ногоотой ургамал, өөрийн үзэмжээр та Итали эсвэл Провансаль хольцыг хэрэглэж болно - хагас халбага

Хоол хийх арга

Сармисыг хальсалж, сармис дарагчаар дамжуулна.

Цөцгий рүү бүх цитрусын шүүсийг дусал дуслаар хийнэ, дараа нь хумсны тусламжтайгаар үргэлжлүүлэн хутгаж, сармис, карри, улаан чинжүү нэмээд ургамлыг нэмж, хуруугаараа бага зэрэг үрнэ.

Хөхөө эсвэл тахианы цээжний хэсгүүдийг энэ маринадаар бүрхэж, нэг цаг хагасын турш байлгаад, тахианы махыг бүх талаас нь соусаар бүрхэж, шаардлагатай бол хажуу тийш нь эргүүлээрэй.

Жор 6. Тахианы хөхний хан боргоцойн marinade

Найрлага

Үр тарианы гич - 1 халбага

Ердийн гич - 1 халбага

Хагас лааз (400 грамм) лаазалсан хан боргоцой

Цөцгий 15-20% - 3 халбага

Pepper хольц - хагас халбага

Сонгино - хагас жижиг сонгино

Давс - хагасаас нэг халбага хүртэл

Алимны цуу - 1 халбага

Хоол хийх арга

Сонгино хальсалж, хутгаар нилээд цавчих; Та мөн grater эсвэл хүнсний процессор, хутгагч эсвэл үүнтэй төстэй төхөөрөмж ашиглан сонгино хэрчиж болно.

Хан боргоцой, сиропыг хутгагч саванд хийж, дараа нь шингэн нухаш болгон нунтаглана. Гэхдээ та цэвэр нухаш гэхээсээ илүү том хэсгүүдийг үлдээж болно.

Цөцгийтэй хан боргоцойны нухаш, гичийг хутгагч эсвэл хумсны тусламжтайгаар аяганд хийнэ. Дараа нь сонгино, чинжүү хольцыг нэмээд дахин сайтар холино. Зөвхөн эцэст нь давс, цуу нэмнэ (та үүнгүйгээр хийж болно).

Хан боргоцойтой хан боргоцойн marinade-д даршилсан тахианы хөхийг үргэлжлүүлэн хоол хийх нь утга учиртай, жишээлбэл, хан боргоцойны хэсэг, бяслагтай хөхийг жигнэх боломжтой.

Жор 7. "Hrenovy" зууханд тахианы хөхний маринад хийх.

Энэ бол үнэндээ хошигнол нэр юм. Marinade нь маш амттай, энэ нь зүгээр л тунхууны агуулдаг. Нэг хэсэг тунхууны үндсийг авах нь илүү дээр юм, гэхдээ хэрэв боломжгүй бол вааранд хийсэн энгийн тунхууны манжин, цөцгийгүйгээр хийх нь дээр. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг бас ашиглаж болно.

Найрлага

Тунхуу - 3-4 см-ийн үндэс (эсвэл савнаас 2-3 хоолны халбага бэлэн тунхууны халбага)

Цөцгий 20% - хагас шил

Улаан лоолийн оо - 1 халбага

Яншуй (шинэхэн, үгүй ​​бол хатаасан)

Давс - халбага

Хоол хийх арга

Хэрэв та тунхууны шинэ үндсийг хэрэглэж байгаа бол үүнийг угааж, хальсалж, дараа нь ямар ч тохиромжтой гал тогооны хэрэгслийг ашиглан нилээд сараалжтай эсвэл бутлах хэрэгтэй.

Шинэхэн яншуйг нилээд хэрчиж, хатаасан яншуйг хуруугаараа бутлах, эсвэл зуурмагт бутлана.

Цөцгий (та өөх тосыг хэрэглэж болно, гэхдээ бага өөх тос хэрэглэхийг зөвлөдөггүй) шинэхэн сараалжтай эсвэл ваартай тунхууны луувантай хольж, яншуй, улаан лооль, дараа нь давс нэмнэ.

Энэ хольцонд тахианы хөхийг хоёр цаг орчим даршилна.

Жор 8. Цагаан дарстай тахианы хөхний kebab нь marinade

Тахианы маханд зориулсан хамгийн тансаг, амттай маринадуудын нэг.

Найрлага

Улбар шар - 1 ширхэг

Нимбэг - хагас дунд нимбэг

Зөгийн бал - 2-3 хоолны халбаганууд

Цагаан гаа - 3 см орчим хэсэг

Цагаан ширээний дарс - ¾ шил

Ногоон (дилл, ганга, лаврын болон ижил төстэй шинэхэн) - жижиг баглаа

Хоол хийх арга

Жүржийг сойзоор маш болгоомжтой угаана. Үүнээс хальсыг нь аваад гал тогооны хайч ашиглан хэдэн миллиметрийн тууз болгон хайчилж ав.

Нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Зөгийн балыг бүрэн шингэн болтол нь усан ваннд хайлуулна.

Цагаан гаа урсгал усаар угааж, хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон нимгэн зүснэ.

Жүржийн шүүсийг шахаж ав.

Ногоонуудыг сайтар зайлж, эхлээд усанд дүрж, дараа нь урсгал усаар зайлна. Аль болох нилээд цавчих.

Зөгийн балыг жүржийн шүүсэнд хийж, жигд болтол сайтар холино. Цагаан дарс нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар хольж, бүр бага зэрэг цохино.

Одоо та хатуу найрлагыг нэмж болно - хальс, нимбэгний хэсэг, ургамал.

Маринадыг дахин хольж, тахианы хөхийг дүрнэ. Дор хаяж нэг цаг хагасын турш marinate үлдээгээрэй.

• Заримдаа сармис, ялангуяа залуу сармисыг нилээд жижиглэх нь хэцүү байдаг. Өөртөө хялбар болгохын тулд хумсыг хутгаар хавтгай дарж бутлана.
• Ямар ч marinade дээр өөх тос нэмэхийг зөвлөж байна. Эрдэнэ шишийн тос хамгийн тохиромжтой, гэхдээ өөр ямар ч тос эсвэл цөцгий, өтгөн цөцгий гэх мэтийг хэрэглэж болно.

Хэрвээ ханцуйгүй бол тахианы цээж махыг соустай эсвэл тугалган цаасаар бүрхсэн саванд хийж болно.

Шарсан маханд зөв чанаж болгосон тахианы мах маш их дур булаам, амттай гарч ирдэг. Энэ нь энэ махыг хоол хийхэд маш хялбар байдагтай холбоотой бөгөөд та үүнээс анхилуун, шүүслэг kebab хийхэд хялбар байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та shish kebab бэлтгэхэд ухаалгаар хандаж, түүнийг дэвтээхэд тохиромжтой marinade сонгох юм бол үр дүн нь ямар ч баяр, найранд зориулсан гайхалтай хоол байх болно.

Нүүрс дээр шарахдаа гуя, гулууз махыг ихэвчлэн ашигладаг. Тэд зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд хурдан даршилдаг боловч тахианы мах бараг өөх тосгүй тул хуурай байдаг. Үүнийг огт хэлэхгүй байна. Ийм учраас та шүүслэг, хоолны дуршилтай kebab хийхийн тулд үүнийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 1 кг
• сонгино - 2 толгой
• цуу 9% - 1 халбага

Хоол хийх арга:

Бид тахианы буланг усаар угааж, дунд хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ.

Тэдэнд нэг халбага цуу, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.

Дараа нь тагийг нь таглаад хөргөгчинд нэг цагийн турш тавь, ингэснээр мах зогсож, түүнд нэмсэн бүх найрлагад шингээнэ.

Амтат kefir marinade

Найрлага:

• Тахианы гуя - 2 кг
• kefir - 500 мл
• сонгино - 1 к
• тахианы амтлагч - 2 tbsp. л
• яншуй - 1 баглаа
• давс - 1 халбага.

Хоол хийх арга:

Хагас литр kefir дээр тахианы махны амтлагч нэмнэ, базилик эсвэл амтат амтлагч нь маханд маш сайн нийцдэг. Тэнд нэг халбага давс нэмнэ. Яншуйгаа гараараа хэрчиж, хальсалж сонгиноо хэрчээд бүгдийг нь kefir-д хийнэ. Дараа нь бүх зүйлийг сайтар хольж, агууламжаас нь бага зэрэг шүүсийг шахаж авна.

Дараа нь бид бүх гуяыг энд тавьж, хольж, дараарай. Тагийг нь таглаад 3-4 цагийн турш сэрүүн газар байлгана.

Майонезаас Shashlik marinade

Найрлага:

• Тахианы гуя - 2 кг
• сонгино - 3-5 толгой
• майонез - 100-150 мл
• dill ногоон - 1 баглаа
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Бид тахианы гуяыг усаар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатааж, аяганд хийнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хэрэв та шорлог дээр шиш kebab жигнэх гэж байгаа бол сонгиноыг махны хооронд байрлуулж болохын тулд дугуй хэсэг болгон хуваасан нь дээр. Хэрэв энэ нь мах шарах дээр байгаа бол дур мэдэн жижиглэж болно.

Одоо үлдсэн бүх зүйл бол цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан сонгино, нилээд жижиглэсэн dill нэмээд бүгдийг дахин холих явдал юм.

Шар буурцаг сумс, кетчуптай shish kebab-д зориулсан marinade

Найрлага:

• Тахианы далавч - 1 кг
• сонгино - 3 толгой
• шар буурцаг сумс - 100-130 мл
• кетчуп - 100 мл
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Бид далавчаа урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, тохиромжтой саванд хийнэ.

Бид цэвэрлэж, дараа нь сонгино нимгэн цагираг болгон цавчих, маханд хийнэ. Бид бага зэрэг давс тавьдаг, та үүнийг нэмэх шаардлагагүй, учир нь энэ нь шар буурцагны суманд хангалттай байдаг, гэхдээ энэ нь миний бодлоор, мэдээжийн хэрэг, амт нь чинжүү юм. Дараа нь шар буурцаг сумс, кетчуп нэмнэ.

Бүгдийг гараараа сайтар хольж, тагийг нь таглаад 1-1.5 цагийн турш marinate хийх сэрүүн газар тавь. Үүний дараа мах бэлэн болсон тул нүүрс дээр шарж, зууханд хийж болно.

Тахианы маханд зориулсан шар айрагны маринад

Найрлага:

• Тахианы мах - 7 кг
• хөнгөн шар айраг - 1 литр
• нимбэг - 1 ширхэг.
• сонгино - 5 ширхэг
• майонез - 250 гр
• амтлагч - 2 tbsp. л
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Энэхүү жор нь тахианы махыг халуун ногоотой, зөөлөн, маш амттай болгодог. Ингээд эхэлцгээе!

Өмнөх жоруудад дээр дурдсанчлан хиамыг эхлээд угааж, дараа нь хатааж, дунд хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Тэднийг аяганд хийж, давс, чинжүүг амталж, шар айраг, майонезаас нэмнэ. Тахианы мах нь marinade-ийн амтыг шингээхийн тулд сайтар холино.

Дараа нь сонгино цагираг болгон хувааж, саванд хийж, нимбэгний бүх шүүсийг шахаж, хэсэг болгон хувааж, нэмнэ. Хамгийн сүүлд амтлагчаа нэмээд бүгдийг нь гараараа хольж, 2-3 цаг байлгана.

Зөгийн бал, гичтэй тахианы маринад

Найрлага:

• Тахианы хөл - 1 кг
• гич - 2 tbsp. л
• зөгийн бал - 1 tbsp. л
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Угаасан тахианы хөлийг том гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь гич, зөгийн бал, давс, перец нэмнэ. Одоо хөл бүрийг нэвт норгохын тулд бүх зүйлийг гараараа сайтар холино.

Мөн зарим тохиромжтой таг эсвэл хүнсний хальсаар хучих. Нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа тахианы махыг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд жигнэх эсвэл шарсан маханд хийж, нүүрсээр чанаж болно.

Кивитэй шиш kebab-д зориулсан маринад (видео)

Маш амттай, зөөлөн, шүүслэг, анхны - кивитэй тахианы махны маш энгийн жорыг хэдхэн үгээр тайлбарлаж болно! Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энгийн боловч бэлэн хоол нь ресторанаас авсан зүйлтэй адил юм!

Сайхан хооллоорой!!!