ОрцГахайн хавиргатай чанасан төмс. Төмстэй шарсан гахайн хавирга
Та нарын хүн бүр бага наснаасаа эсвэл эцэг эхтэйгээ хамт амьдарч байсан, ээж тань таныг амттай амттангаар сүйтгэж байсан үеэсээ дуртай хоол байдаг гэж би боддог. Тэгээд чамайг том болоод эцэг эхээсээ хол явахад ээж чинь чамайг ирэхийг, энэ хоолонд дуртайг чинь мэдээд ирэхэд чинь бэлдэж өгөхийг үргэлж хичээдэг. Ихэнхдээ энэ хоол нь хоолны урлагийн шилдэг бүтээл биш, харин эхийн халамжтай гараар хийсэн хоол юм. Харамсалтай нь би ээждээ ойр ойрхон очиж чаддаггүй ч ээжийнхээ надад байнга хийж өгдөг хоолыг би гэр бүлдээ байнга хийдэг.
Тиймээс би таныг "Ээжийн жороор хийсэн гахайн хавиргатай төмс" хэмээх маш амттай, амттай, гар хийцийн хоол хийхийг урьж байна.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: гахайн хавирга, төмс, лууван, сонгино, чидун жимсний тос, газрын хар чинжүү, яншуй, давс, булан навч.
Төмсийг хальсалж, урсгал усаар зайлж, нэлээд том хэсэг болгон хуваана.
Хайруулын тавгаа өндөр дулаан дээр тавиад нэг халбага оливын тос хийнэ. Газрын тос халуун байхад бидний төмсийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл төмс хуурна. Төмсийг жигнэх үед буцалгахгүйн тулд бидэнд энэ хэрэгтэй. Төмсийг шарсаны дараа дотор нь түүхий байх ёстой, гэхдээ гадна талдаа шаржигнуур. Төмсийг хайруулын тавган дээрээс аваад таваг руу шилжүүлнэ.
Гахайн хавиргыг ижил хайруулын тавган дээр хийж, давс, перец нэмээд маш хүчтэй гал дээр хуурна.
Махыг карамель эсвэл алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой. Гахайн хавирга нь өөрийн гэсэн өөх тостой тул хайруулын тавган дээр гарч ирэх болно. Шарсан гахайн хавиргыг хайруулын тавган дээрээс ав. Бид галаа унтраадаггүй.
Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Бид хавиргаа шарсан хайруулын тавган дээр үлдсэн оливын тосоо хийж, сонгино алтан хүрэн болтол нь лууван, сонгино хуурч ав.
Бид шарсан гахайн хавиргыг том тогоо эсвэл давхар ёроолтой гүн саванд хийж, тэнд өмнө нь шарсан төмс нэмнэ.
Шарсан сонгино, луувангаа хайруулын тавган дээрх бүх тос, үлдсэн тостой хамт тогоонд хийнэ.
Тус тусад нь цахилгаан данханд хагас литр ус буцалгаж, бидний найрлагыг буцалж буй усаар асгаж, тогооны агуулгыг бүрэн бүрхэнэ.
Шаардлагатай хэмжээний халуун ногоо зэргийг хэмжинэ: давс, газрын хар чинжүү, булан навч.
Тогоонд булан навчтай халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, үүссэн шөлийг давстай амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Тогоог таглаатай таглаад шөлийг нь буцалгаад дунд зэргийн дулааныг багасгаж, гахайн хавиргатай төмсийг хавирга нь бүрэн чанаж дуустал (мах нь яснаас амархан салгагдах үед) нэг цаг орчим буцалгана. Энэ бүхэл бүтэн цаг хүлээхдээ анхилуун үнэр рүү гүйж, дээж авах гэж буй айлынхныг тогооноос нь хөөж гаргах гээд завгүй байх болно.
Бэлэн таваг нь зузаан, баялаг байх ёстой, зарим төмс нь бага зэрэг чанасан боловч хэсэг хэлбэртэй, мах нь анхилуун үнэртэй, зөөлөн, шөл нь зузаан, амттай байх болно.
Төмс, хавиргыг аяганд хийж, шинэхэн яншуй цацаж, халуун, шинэхэн шатаасан талхаар үйлчил. Та гэр бүлийнхээ магтаалыг хүртэх баталгаатай. "Ээжийн жороор хийсэн гахайн хавиргатай төмс" нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд өдөр бүр маш амттай, амттай байдаг бөгөөд миний хувьд энэ бол бага наснаасаа уламжлалт хоол юм!
Та наранцэцгийн үрээр хийсэн миний гар хийцийн талхны жорыг олж болно
Сайхан хооллоорой!
Хэрэв та ийм энгийн гар хийцийн хоолонд дуртай бол би танд өөр хэдэн жор санал болгоё.
Сүүнд чанаж болгосон цэцэгт байцаа - наранд хатаасан улаан лооль, хүнсний ногоо, тахианы булантай бол жорыг харж болно.
Байцааны анхны ороомог - загас, махан дүүргэлттэй, таваг бэлтгэх тайлбарыг олж болно.
Хоол хийх цаг: PT02H00M 2 цаг
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Зөөлөн, шүүслэг мах, үйрмэг төмс, олон тооны амттай амтат шөл - энэ хоолыг үдийн хоол, гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын ширээн дээр бэлдэж болно. Гахайн хавиргатай чанасан төмс нь гайхалтай амттай болж хувирдаг! Бэлтгэх нь маш энгийн - хавиргаа хуурч, төмс, хүнсний ногоо нэмээд бэлэн болтол нь буцалгана. Энэ хоолыг хэт давслах эсвэл халуун ногоотой амтлагчаар хэтрүүлэн хэрэглэхээс бусад тохиолдолд муудах боломжгүй юм. Энэ тохиолдолд миний зөвлөгөө бол давсыг нүдээр биш, бага багаар нэмж давсаа халбагаар хийж хэр их давс хийж байгааг харах болно. Оролдоод үзээрэй, хэрвээ хангалттай давс байхгүй бол нэмж нэмэх гэж яарах хэрэггүй, хоол хийх төгсгөлд илүү их давс нэмэх нь дээр. Үүнийг бас хараарай.
Хавиргыг шөл шиг өтгөрүүлж болно, эсвэл та илүү их ус нэмээд их хэмжээний шөл хийж болно. Өөрийнхөө амтанд тохирсон сонголтыг сонго. Тиймээс, хамгийн сайн хоёр дахь хоол нь гахайн хавиргатай чанасан төмс байсаар ирсэн бөгөөд байх болно гэдгийг санаарай, доорх зурагтай жорыг үзнэ үү.
Найрлага:
- гахайн хавирга - 400 гр.;
- шинэ давсгүй гахайн өөх - 80-100 гр;
- төмс - 600-700 гр.;
- лууван - 1-2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- нунтагласан кориандра - 0.5 tsp;
- газрын хар чинжүү - 1 халбага;
- нунтагласан паприка - 1 халбага;
- давс - 1-1.5 халбага. (амт);
- ус эсвэл мах, ногооны шөл - ойролцоогоор 1 литр;
- шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоонууд.
Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар
Төмс, ялангуяа түүнд зориулсан соус нь хавирга нь өөх тос, өөхний өргөн давхаргатай байвал илүү амттай байх болно. Хэрэв хангалттай өөх тос байхгүй бол та шинэ гахайн өөх эсвэл өөх тос нэмэх хэрэгтэй. Гахайн өөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хавиргыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрт нэг яс үлдээнэ.
Хүнсний ногоог жигнэхэд бэлтгэх. Бид сонгиноо уртын дагуу хавтан болгон хувааж эсвэл хагас цагираг болгон цавчих. Лууванг дугуйлан, зүсмэлүүд, зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бэлэн хоолонд тод лууван мэдэгдэхүйц байхын тулд тийм ч жижиг биш. Төмсийг дурын хэлбэр, хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. 
Бид гахайн өөхний хэсгүүдээс өөх тосыг гаргаж авдаг эсвэл гахайн өөхийг халаадаг. Буцалж буй өөхөн дээр хавиргаа тавь. Дунд зэргийн дулаан дээр шарсан болтол нь хуурч ав. Өөх тосыг хэт жигнүүлэхгүйн тулд халуунд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв та тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг утаа гарч байгааг анзаарсан бол галаа унтраа, эс тэгвээс өөх нь харанхуйлж, тааламжгүй амтыг олж авах болно. 
Хавирга шарж болмогц махыг халуун ногоооор амтлаарай. 
нэг минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав. Энэ нь багагүй амттай болж хувирдаг. 
Хавирга дээр сонгино нэмээд хутгана. Сонгино зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр таглаад тав орчим минут буцалгана. 
Лууван нэмнэ. Үргэлжлүүлэн 5-7 минут буцалгаад луувангаа тосонд дэвтээнэ. 
Төмсийг маханд хийнэ, хутгана. Одоохондоо ус нэмж болохгүй. Төмсийг бага дулаанаар хуурч, зүсмэлүүдийг нь шарж болохгүй, харин өөхөнд дэвтээнэ. 
Төмсний шаантагны дээд давхарга нь ил тод болж, бага зэрэг зөөлрөх болно. Зүсмэл бүрийг гялалзуулахын тулд хангалттай хэмжээний өөх тос байх ёстой. 
Буцалж буй ус эсвэл мах, ногооны шөл хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Бага зэрэг давс нэмээд хутгаад амтлаарай. Хэрэв хангалттай давс байхгүй бол илүү их давс нэмнэ. Энэ энгийн зүйл танд сонирхолтой байх болно гэж бодож байна. 
Тагийг нь сайтар таглана. Төмс, хавиргыг 40-50 минутын турш махыг бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Төмсийг жигнэх үед маш зөөлөн болох тул хэрчмүүд нь хэвээр үлдэхийг хүсвэл хайруулын тавган дээрх агуулгыг бага хэмжээгээр хутгана. Хэрэв энэ нь эсрэгээрээ бол - чанасан, үйрмэгтэй төмс таалагддаг - чанаж байхдаа хэд хэдэн удаа хутгана. Бэлэн болохын өмнөхөн өөрийн хүссэн ногоонуудыг нэмнэ. 
Шарсан төмсийг тавган дээр эсвэл хэсэгчлэн хувааж, шинэ ургамал эсвэл ногоон сонгино нэмнэ. Шинэ ногоо, даршилсан ногоо, гар хийцийн талхаар дүүргэж халуунаар үйлчил. Гахайн хавиргатай чанасан төмсний зурагтай энэхүү жор танд ирээдүйд хэрэг болно гэдэгт итгэлтэй байна. 
Сайхан хооллоорой!
Дахин нэг удаа би энэ хоолны анхны амтыг онцлон тэмдэглэхийг хүсч байна. Төмстэй хавиргыг жигнэх нь зайлшгүй шаардлагатай. Нэгдүгээрт, таваг нь гайхалтай анхилуун үнэртэй байх тул амт нь нарийн, мах нь шүүслэг байх болно. Хоёрдугаарт, эдийн засгийн асуудал энд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: ясны мах нь гахайн махнаас хамаагүй хямд байдаг.
Чамд юу хэрэгтэй:
- Нэг килограмм гахайн хавирга;
- арав;
- Хоёр сонгино;
- Том лууван;
- Хос селөдерей иш (та энэ найрлагыг орхиж болно);
- Гурван дунд хумс сармис;
- Таны сонгосон амтлагч;
- Давс ба газрын хар чинжүү;
- Лаврын навч;
- Ургамлын тос;
Хавирга бэлтгэх
Хавирга нь том эсвэл жижиг байж болно: энэ нь хамаагүй, тавагны амт өөрчлөгдөхгүй. Хавиргаа угааж, цаасан алчуур ашиглан бүх чийгийг арилгахаа мартуузай. Бүх талаас нь чинжүү үрнэ. Таван минут байлгана, энэ хугацаанд ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
Одоо та нэг талдаа хамгийн их гал дээр хавирга, дараа нь нөгөө талдаа хүрэн өнгөтэй болгох хэрэгтэй. Шарсан хоол хийх тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй (жишээлбэл, ердийн шөлтэй байцаа).
Хүнсний ногоо боловсруулах
Сонгино боловсруулж эхэлцгээе. Үүнийг хальсалж, дунд цагираг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Селөдерей ишийг цавчих, сармисаа нилээд цавчих. Хавиргаа шарсан хайруулын тавган дээр, гэхдээ бага дулаанаар эдгээр гурван найрлагыг таван минут орчим хуурна.
Хавирга шарах
Таван минутын дараа өмнө нь нимгэн цагираг болгон хуваасан лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог хамтад нь таван минутын турш хуурч, дараа нь хавирга дээр нэмнэ. хүнсний ногоотой бүлээн усаар хийнэ (энэ нь махыг бүрэн бүрхэхгүй байх ёстой). Давс, ургамал нэмээд буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Ус буцалгах үед та тагийг нь таглаад бага дулаанаар буцалгаж болно.
Төмс бэлтгэх
Sp-force-hide (дэлгэц: байхгүй;).sp-form (дэлгэц: блок; дэвсгэр: #ffffff; дэвсгэр: 15px; өргөн: 600px; хамгийн их өргөн: 100%; хилийн радиус: 8px; -moz-хил -радиус: 8px; -webkit-border-radius: 8px; хүрээний өнгө: #dddddd; хүрээний загвар: хатуу; хүрээний өргөн: 1px; үсгийн гэр бүл: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp хэлбэрийн оролт ( дэлгэц: inline-block; тунгалаг байдал: 1; харагдах байдал: харагдах;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- маягт-хяналт (арын дэвсгэр: #ffffff; хүрээний өнгө: #cccccc; хүрээний хэв маяг: цул; хүрээний өргөн: 1px; үсгийн хэмжээ: 15px; дэвсгэр-зүүн: 8.75px; дэвсгэр-баруун: 8.75px; хүрээ- радиус: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; өндөр: 35px; өргөн: 100%;).sp-form .sp-талбайн шошго ( өнгө: #444444; үсгийн хэмжээ : 13px; үсгийн хэв маяг: хэвийн; үсгийн жин: тод;).sp-form .sp-товчлуур ( хилийн радиус: 4px; -moz-хязгаарлалтын радиус: 4px; -webkit-border-radius: 4px; дэвсгэр -өнгө: #0089bf; өнгө: #ffffff; өргөн: автомат; үсгийн жин: тод;).sp-form .sp-товчлуур (текстийг зэрэгцүүлэх: зүүн;)
Мах, хүнсний ногоо чанаж байхад төмсөө чанаж эхлэх цаг болжээ. Төмстэй чанасан гахайн хавирга хийх энэ жороор бид залуу үндэс ногоо хэрэглэдэг. Та зүгээр л угааж, хальслахгүй, зүгээр л тайрч болно. Хэрэв таны төмс хуучирсан бол хальсыг нь заавал хальслаарай. Төмс бэлэн болмогц маханд нэмнэ.
Зөвлөгөө! Их хэмжээний найрлагыг буцалгахын тулд тогоонд хангалттай ус байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв хангалттай ус байхгүй бол та зүгээр л нэмж болно.
Төмс нэмсэнээс хойш хавиргыг тагны доор бага дулаанаар хагас цагийн турш чанаж иднэ. 30 минут дуусахад хэдхэн минут дутуу байхад булан навч шиднэ. Галыг унтраасны дараа тагийг нь бүү онгойлгож, тавагны шүүсийг дөрөвний нэг цагийн турш дэвтээнэ.
Энэ бол төмстэй гахайн хавирга хэрхэн чанаж болгосон тухай гэрэл зураг бүхий хамгийн дэлгэрэнгүй бөгөөд ойлгомжтой жор юм. Үндсэн хүнсний ногоогоос гадна жор нь сонгино, лууваныг бас ашигладаг. Гэхдээ хэрэв хүсвэл хонхны чинжүү, бага зэрэг байцаа, цуккини нэмж болно. Төмсөөс цөөн тооны хүнсний ногоо байх нь чухал юм.
Төмсөөр чанаж болгосон хавирга бол таны гэр бүлийн гишүүн бүрийн дуртай хоол болох гайхалтай амттай, зөөлөн хоол юм.
Нийтлэлд баярлалаа гэж хэлээрэй 0
Гэрийн хоол нь нийтийн хоолны газруудын хоолноос чанар, энгийн, амттай, ханасан байдлаараа ялгаатай байдаг. Бидний энгийн алхам алхмаар жороор бэлтгэсэн төмстэй чанасан гахайн хавирга нь эхний болон хоёрдугаар курсын давуу талыг хослуулсан болно. Энэ хоолыг үдийн хоол эсвэл нам гүмхэн гэр бүлийн оройн хоолонд хурдан бэлтгэж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг амархан тэжээх боломжтой.
Гахайн хавиргатай чанасан төмс нь саванд эсвэл удаан агшаагчаар бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэхүү хоолны гол давуу тал нь бэлтгэх хурд, найрлагын хямд өртөг юм. Гахайн хавирга нь шинэхэн эсвэл тамхи татдаг.
Төмстэй шарсан гахайн хавирганы калорийн агууламж
Төмстэй чанасан гахайн хавирганы илчлэгийн агууламж, тэжээллэг чанарыг эцсийн тавагны 100 грамм тутамд тооцдог. Хүснэгтэнд өгөгдсөн өгөгдөл нь шинж тэмдэг бөгөөд ашигласан нэмэлт найрлагаас хамааран ихээхэн ялгаатай байж болно.
Төмстэй шарсан хавирга хоол хийхэд 90 минут буюу түүнээс бага хугацаа шаардагдана. Заасан хэмжээний найрлага нь ойролцоогоор 5-6 нэгжийг авах болно.
Чухал! Зарим тогооч нар хоолоо улаан лоольтой шарсан гурилаар амталдаг. Энэ боолт нь зузааныг өгч, илүү гэрэл гэгээтэй болгодог. Гэсэн хэдий ч хэрэв гэр бүлд бага насны хүүхдүүд, өндөр настан эсвэл ходоод гэдэсний замын өвчинд нэрвэгддэг хүн байвал түлш цэнэглэх энэ аргыг орхих нь дээр.
Найрлага:
- Гахайн хавирга - 1 кг;
- Төмс - 1.2-1.3 кг;
- Лууван - 80-90 гр.;
- Сонгино - 70-80 гр.;
- тос - 50 мл;
- Халуун ногоо
1-р алхам.
Хэрэв та цөөн тооны ястай гахайн мах, жишээлбэл, махан хавирга хэрэглэвэл маш амттай чанасан төмс авах болно. Тэдгээрийг 40-50 грамм жинтэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Сонгино, лууваныг жижиглэн хэрчинэ.
Алхам 2.
Хайруулын тавган дээр гахайн хавиргыг хуурч ав. Та үүнийг 7-8 минутын турш хийх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь лууван, сонгино нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 10-12 минутын турш хуурна.
Алхам 3.
Үүний дараа сонгино, лууван, махыг саванд хийж, ус нэмнэ. Хавиргыг бага зэрэг хучихын тулд хангалттай хэмжээний ус асгах хэрэгтэй. Нимгэн чанасан төмсөнд дуртай хүмүүс бага зэрэг ус нэмж болно.
Агуулгыг буцалгаад халааж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Халуун ногоо нь ямар ч байж болно, гэхдээ амт нь хар чинжүү нэмэх нь зүйтэй юм. 30 орчим минутын турш хооллоорой.
Төмсийг хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 4.
Төмсийг махтай хамт тавь.
Хэрэв та гэр бүлдээ амттай, сэтгэл ханамжтай оройн хоол хийхийг хүсвэл дараах жорыг санал болгож байна. Би сайн шинэхэн гахайн хавирга худалдаж аваад төмсөөр чанахыг зөвлөж байна. Энэ хоолны амтыг баяжуулахын тулд төрөл бүрийн улирлын чанартай хүнсний ногоо нэмнэ. Таны амтаас хамааран энэ хоолыг зузаан эсвэл соустай хамт бэлтгэж болно.
Хавиргатай шарсан төмс нь баялаг амт, өтгөн үнэртэй байдаг. Уг таваг нь маш дүүргэж, хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш сайн хадгалагддаг. Хоол хийхдээ зузаан ханатай тогоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Та тогоо, хайруулын таваг, сайн шөл эсвэл сайн том тогоо ашиглаж болно. Төмс, хавиргыг удаан хугацаанд чанаж, хүнсний ногооны анхилуун үнэрээр дэвтээж, мах нь зөөлөн, зөөлөн, өтгөн, амттай шөлтэй болно.
Махыг урьдчилан шарж, хүнсний ногоог хальсалж, жижиглэсэн байх болно. Улаан лоолийн оронд та нэг халбага улаан лоолийн соус, улаан лоолийн шүүс хэрэглэж, хүсвэл цөцгий нэмж болно.
Амтлах мэдээлэл Төмсний үндсэн хоол / Шарсан төмс
5 нэгжийн найрлага:
- гахайн хавирга 650 гр;
- 1 кг хүртэл төмс;
- сонгино 1 ширхэг;
- лууван 1 ширхэг;
- улаан лооль 2 ширхэг;
- ургамлын тос 50 мл;
- давс 1 халбага;
- булан навч 2 ширхэг;
- амтат чинжүү 3 ширхэг;
- амтлах халуун ногоо;
- элсэн чихэр 1-2 халбага;
- ус 1-1.5 л;
- амтлах ногоон сонгино.
Бэлтгэх хугацаа: 30 минут. Хоол хийх цаг: 1.5 цаг.
Саванд гахайн хавиргатай чанасан төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Хоол бэлтгэхийн тулд би бага хэмжээний өөх тос бүхий махлаг гахайн хавирга хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үгүй бол өөх тосыг сайтар тайрахын тулд филе хутга хэрэглээрэй. 
Гахайн хавиргыг хэсэг болгон хайчилж, нэг хүнд ногдох нэг яс.
Хавиргатай чанасан төмс бэлтгэхийн тулд зузаан ханатай хайруулын тавган дээр ав. Савны оронд та өндөр талтай тогоо эсвэл тогоо ашиглаж болно. Савыг халааж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь гахайн хавиргыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаан дээр хавиргаа хуурч ав. Махыг нэг давхаргад хуурч, ингэснээр илүү хурдан, жигд хоол хийх болно. Махыг бүрэн болтол нь хуурах шаардлагагүй, чанах үед бүрэн чанаж, зөөлөн болно. 
Үүний зэрэгцээ сонгино, лууван, селөдерей үндсийг жижиг шоо болгон цавчих. Селөдерей нь таваг нь маш тааламжтай үнэрийг өгч, эрүүл витамин нэмэх болно. Би эхний хоол, хоёрдугаар курс, ялангуяа шөлөнд селөдерей үндэс нэмэхийг зөвлөж байна. Үндэсийг нилээд цавчих шаардлагагүй, шөлөнд үндэс ногооны том хэсгийг нэмнэ. Шөлийг чанаж дуусмагц селөдерей нь бүх үнэр, амтыг нь гаргаж, арилгаж болно. 
Бэлтгэсэн ногоогоо шарсан хавирга дээрээ хийж хутгаад 5-10 минут буцалгана. Дараа нь хавирга дээр жижиглэсэн улаан лооль нэмээд дахин 10 минут буцалгана. Давс, булан навч, анхилуун чинжүү болон бусад амтлагчийг амтлах болно. Хоолны амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд өөр нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та хавиргатай чанасан төмсөө өтгөн соустай болгохыг хүсч байвал энэ үе шатанд хайруулын тавган дээр нэг халбага гурил нэмэхийг зөвлөж байна. Гурилаар хавиргаа шидээд хэдэн минут буцалгана. 
Төмсийг хальсалж, том зүсмэл болгон хувааж, халбагаар хутгахгүйгээр гахайн хавирга дээр нэмнэ.
Төмсийг бүрхэх хүртэл данхнаас халуун усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээрх шингэнийг буцалгасны дараа галыг багасгаж, тагийг нь таглана. Төмс, хавиргыг 40 минутын турш буцалгана. 
Хэрвээ махыг хавиргаас нь амархан салгаж, төмс нь маш зөөлөн байвал таваг бэлэн болсон гэж үзэж болно. 
Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл бусад халуун ногоотой ургамал (дилл, яншуй) нэмж болно. Шарсан төмсөө дэвтээж, 30 минут байлгаад дараа нь үйлчилнэ. 
Манай гахайн хавиргатай амтат чанасан төмс бэлэн болсон тул шинэ ногооны салат эсвэл ямар ч хадгалсан хоолоор үйлчил. Хэрэв хүсвэл таваг удаан агшаагчаар бэлтгэж эсвэл зууханд бага дулаанаар жигнэж болно. 