Нунтаг элсэн чихэр эсвэл моласс (моласс) -аар хийсэн жинхэнэ гар хийцийн ром. Гэрэл зурагтай хамгийн сайн жорын дагуу гэртээ сарны гэрэл, молассаас ром

Үйлдвэрийн болон хөдөө аж ахуйн төрлийн ромыг бэлтгэх нь ижил аргаар эхэлдэг - чихрийн нишингийн ишний доод хэсгийг огтолж, бутлана. Дараа нь буталсан ишийг шахаж шүүсийг гаргаж аваад цэвэршүүлж шүүнэ. Үйлдвэрийн ром бэлтгэх үндэс нь элсэн чихэр үйлдвэрлэсний дараа үлддэг моласс бөгөөд нишингийн шүүсийг буцалгах замаар олж авдаг. Энэ шүүс нь сиропын тууштай байдал, чихрийн талст үүсэх хүртэл халааж, дараа нь центрифуг ашиглан молассаас салгаж, цэвэршүүлнэ. Үлдсэн моласыг ус, стартер, мөөгөнцрийн хамт саванд хийж, исгэж, дараа нь нэрнэ. Бэлэн ром нь шанцай, ваниль, жимсний нэмэлт гэх мэт тусгай баглааг олж авахын тулд холилдоно.

Хөдөө аж ахуйн ром үйлдвэрлэх нь зөвхөн Гаити болон Францын хэлтэст чихрийн нишингийн шүүс, мөөгөнцрийн исгэх замаар явагддаг. Үүссэн нухашыг нэрж, дараа нь ром спиртийг гаргаж авдаг бөгөөд хүч нь эргэлтийн 55-80% хооронд хэлбэлздэг. Энэ спиртийг нэрмэл усаар шингэлж, царс модны торхонд хийнэ, энэ нь ромыг сайхан хув өнгөтэй болгодог. Румыг өнгөгүй байлгахын тулд металл саванд хийнэ. Хөдөө аж ахуйн ромны үйлдвэрлэл нь үйлдвэрлэлийн ромны үйлдвэрлэл шиг тийм ч том биш бөгөөд сүүлийнх нь дэлхийн брэндүүдийн 90 гаруй хувийг эзэлдэг.

Гэрийн хоол хийх

Рум бэлтгэхийн тулд 1 литр сайн архи, 200 гр элсэн чихэр, 500 мл цэвэр ус, 50 ​​мл ромны эссэнц, 10 мл хан боргоцой, ванилийн эссэнц, мөн 4 цайны халбага шатаасан элсэн чихэр авах шаардлагатай. Усыг саванд хийнэ, ердийн элсэн чихэртэй хольж, дунд зэргийн халуунд байнга хутгах замаар халаана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан бол зуухнаас хайруулын тавган дээрээс авч, үүссэн сироп дахь шатсан элсэн чихэрийг уусгана. Өнөөдөр анхилуун үнэрт тосыг супермаркет эсвэл төрөлжсөн онлайн дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Essences бүхий архи нь тусдаа саванд хольж, энэ хольцыг чихрийн сироп руу хийнэ, өрөөний температурт хөргөж, бүгдийг сайтар холино. Бэлэн болсон ромыг зузаан шилэн саванд хийнэ, сайтар битүүмжилж, нэг сарын турш харанхуй, хуурай газар байрлуулна. Сарын дараа ромыг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүж шүүж, дараа нь ундааг цэвэр хэлбэрээр болон алдартай коктейлийн нэг хэсэг болгон хэрэглэж болно - жишээлбэл, ром.

Карибын тэнгис, Америкийн хөгжлийн үеэр доод давхаргын төлөөлөгчдийн уламжлалт ундаа болох ром нь Оросууд болон ТУХН-ийн оршин суугчдын дунд ихээхэн алдартай болсон. Анхны бүтээгдэхүүний өртөг өндөр байгаа тул гэртээ ром хэрхэн хийх вэ гэсэн асуулт улам бүр нэмэгдэж байгаа бөгөөд үүнийг олж авахад нэлээд хэцүү байдаг. Энэ ундааг гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бид жинхэнэ жор, анхны амтны тухай биш, харин харьцангуй бага мөнгөөр ​​зохистой дуурайлган хийх тухай ярьж байна.

Ром гэж юу вэ?

Жинхэнэ ром бол нишингийн элсэн чихрийн үйлдвэрлэлийн хаягдлыг, ялангуяа моласс, сиропыг нэрэх замаар гаргаж авсан ундаа юм. Үнэн хэрэгтээ энэ согтууруулах ундааг энгийн сарны туяанаас ялгаж буй зүйл нь түүний найрлага дахь өвөрмөц чанар бөгөөд түүнд онцгой амт, өнгө өгдөг. Сарны туяанаас гэртээ ром хэрхэн хийх вэ? Ихэнх өөрчлөлтүүд нь нишингийн элсэн чихэр шаарддаггүй. Энэ нь Оросыг битгий хэл Европт зэгс худалдаж авахад нэлээд хэцүү байдагтай холбоотой юм. Үндэсний амттай ром жор хэрэгтэй байгаа хүмүүс орлуулахад сэтгэл хангалуун байх болно.

Ром сонирхогчид хэн бэ?

Ром нь маш энгийн бөгөөд мадаггүй зөв олон нийтэд зориулагдсан байв. Хангалттай нэрэхгүйгээр энэ архи нь маш өвөрмөц амттай болдог. Жорыг дагаж, зохистой архи авна гэж найдаж байхад гэртээ эхийг нь хуулбарлах нь үнэхээр хэцүү байдаг. Энэ нь өндөр технологийн жор, анхны бүрэлдэхүүн хэсэг, үйлдвэрлэлийн бүх үе шатанд анхаарал тавих шаардлагатай болно. Гэсэн хэдий ч та ижил амтыг өөр аргаар дахин гаргаж болно. Сарны туяанаас гэртээ ром хэрхэн хийх вэ? Жорыг доор үзүүлнэ. Та ижил амт палитр бүхий бүрэн тэсвэрлэх чадвартай ундаа авч болно.

Жорны үндэс ба ялгаа

Жинхэнэ ромыг нишингээс элсэн чихэр дарж аваад, дараа нь моласыг мөөгөнцөрт исгэж, царс модон торхонд хадгалах замаар олж авч болно. Үүнтэй адилтгаж үзвэл гэртээ сарны ромыг хэрхэн хурдан хийх вэ гэсэн асуултанд хоёр хариулт байж болно.

• дурдсан исгэх технологид суурилсан;
• хандмал хэлбэрээр.

Эхний сорт нь бэлтгэхэд ихээхэн тэвчээр шаарддаг. Энэ нь moonshine жортой төстэй боловч өөр өөр найрлага шаарддаг бөгөөд ялангуяа архины нэмэлт нэрэлтийг шаарддаггүй бөгөөд үүнийг бэлэн хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Үүнээс гадна зарим жор нь ердийн эсвэл нишингийн элсэн чихэр хэрэглэхээс хамаарч өөр өөр байдаг. Амтны хувьд бараг ялгаа байхгүй, гэхдээ хэрэв та бор элсэн чихэр хэрэглэвэл ундааны үнэ мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

Үүний зэрэгцээ аналогийн үйлдвэрлэлийн технологийн ялгаа нь бүтээгдэхүүний эцсийн хадгалах хугацаа, амтыг удаан хугацаанд хадгалах чадварт нөлөөлдөг. Мэдээжийн хэрэг, мөн чанар эсвэл халуун ногоо хэрэглэхийг багтаасан маш хурдан бэлтгэх сонголтууд байдаг, гэхдээ энэ тохиолдолд амт нь өөр байж болно.

Элсэн чихэр дээр үндэслэсэн румын "сонгодог" жор

Сарны гэрлээр ром хийх хамгийн "сонгодог" сонголт бол ердийн хуурай мөөгөнцөр, моласс (цагаан эсвэл бор элсэн чихэр сонгох) хэрэглэх явдал юм. 30 литрийн багтаамжтай саванд шаардлагатай түүхий эд материалын бүрэн жагсаалт дараах байдалтай байна.

• 2.5 кг жинтэй чихрийн моласс;
• элсэн чихэр өөрөө ижил хэмжээгээр;
• 20 литр нэрмэл ус;
• 45 грамм хуурай мөөгөнцөр.

Моласс бэлтгэх нь маш энгийн: та ус буцалгаж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд бага дулаанаар 45 минутаас нэг цагийн турш тасралтгүй хутгах хэрэгтэй. Бэлэн болсон моласс руу 15-20 грамм хүнсний сода, унтраасан ус нэмнэ.

Сарны туяанаас гэртээ ром хэрхэн хийх вэ? Жор нь эссэнс, эсвэл наад зах нь хан боргоцой, гоньд, амтлагчийн хандыг хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд энэ нь шаардлагагүй, учир нь жинхэнэ румын зарим сортууд нь зөвхөн элсэн чихэр, мөөгөнцрийн "шударга" амтыг ашиглахад тулгуурладаг. Хэдийгээр ромыг анхлан мэддэг хүмүүст амт оруулагч нэмэх хөрөнгө байхгүй байсан ч байж магадгүй юм.

Хоол хийх технологи

Үйлдвэрлэлийн технологи нь өөрөө иймэрхүү харагдаж байна.

• Устай савыг зууханд хийж, элсэн чихэр, молас нэмээд дараа нь 75-80 градус хүртэл халаана;
• халаасны үр дүнд 30 градусын тэмдэгт хүрсний дараа та өмнө нь 200 мл бүлээн буцалсан усанд дэвтээсэн хуурай мөөгөнцрийн ханд нэмэх хэрэгтэй;
• Үүний дараа найрлагыг нэг саванд дулаан, хуурай газар исгэх зорилгоор илгээж, пааландсан нь дээр;
• Нухсан "лаг" нь найрлага дахь химийн найрлагаас хамааран ойролцоогоор 1-2 долоо хоног шаардагдана;
• гидрометр нь шингэний өөрчлөлтийг харуулахаа больсон үе шатанд найрлагыг нэрэх ёстой; fusel хэлбэрийн тунадасыг зайлуулах төхөөрөмжийг ашиглах үед процесс явагддаг;
• Энэ баяжмал нь жинхэнэ ундаатай бараг ижил төстэй байдаггүй тул эхний 150-200 мл нэрмэлийг асгах шаардлагатай;
• дараагийн 3 литр нь жинхэнэ рум бөгөөд хоёр дахь нэрэлтийн дараа торх эсвэл шилэн саванд хадгалагдах болно;
• үлдсэн хэсэг нь давтан үйлдвэрлэлийн мөчлөгт эсвэл бага хүчтэй хандмал үүсгэхэд ашиглагддаг;
• Румын суурийг 1 литр нэрмэл устай хольж дахин нэрэх хэрэгтэй.

Румыг царс торхонд эсвэл ийм төрлийн модоор хийсэн гадастай шилэн саванд ус, спиртэнд дэвтээж 1-2 жил хадгална.

Үүссэн ундаа нь цайвар шар өнгөтэй, нишингийн нялцгай биетний үнэртэй байх болно, хэрэв ийм зүйл хэрэглэсэн бол. Хоёрдогч нэрэхээс өмнө та ром эссенс эсвэл хан боргоцой эсвэл ванилийн хандыг нэмж болно. Хэрэв шилэнд тунадас үүссэн бол бага зэрэг амтлахын тулд 1 шанцай саваа хийж болно. Хэрэв та гэртээ ром баба хэрхэн хийхийг сонирхож байгаа бол найрлагын нэг болох ийм ундаа хамгийн тохиромжтой.

Тэвчээргүй хүмүүст зориулсан сонголт

Бүх "хурдан" ром жорууд нь сарны гэрэл, шингэрүүлсэн спирт эсвэл 45 градусын хүч чадалтай бэлэн нэрмэл дээр суурилсан хандмалуудын хувилбарууд юм. Тэднийг амьдралд авчрах нь маш энгийн. Жишээлбэл, гэртээ архинаас ром хийх хамгийн энгийн жишээ (жор нь өөр өөр байж болно) дараах байдалтай байна.

• 40 градусын хүчтэй ямар ч архи;
• 5-10 мл;
• карамель сироп 15 мл.

Хоёр найрлагыг архинд нэмж, дараа нь хандмалыг долоо хоногийн турш царс модны чипстэй шилэн саванд үлдээх хэрэгтэй. Зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгалах нь дээр. Мэргэжилтнүүдийн сонголтоос хамааран та дараахь зүйлийг нэмж болно.

• хатаасан, жижиглэсэн prunes - 20 грамм;
• chicory - 1-3 грамм;
• халуун ногоо: кардамон, хумс, шанцай, ваниллин.

Бэлтгэх явцад нэмэлт найрлага ашигласан бол тунгаахаасаа өмнө хандмалыг cheesecloth-ээр шүүнэ. Энэ нь эцсийн амтанд тийм ч их нөлөө үзүүлэхгүй, гэхдээ шилэн доторх нэмэлт тунадас нь шинжээчийг бухимдуулж магадгүй юм.

Хурдан эсвэл сонгодог сонголт уу?

Гэртээ ром хэрхэн хийх вэ? Жор, хоол хийх технологийг дээр дурдсан болно. Сонгодог жор, бэлтгэх аргын үүднээс илүү хурдан бөгөөд зөвийг дэмжигчид олон байдаг. Үүссэн согтууруулах ундааны амт нь өөр өөр байх боловч хоёрдогч нэрмэл нь царс модны саванд суурьшихаас өмнө мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй.

Өнөөдөр цөөхөн хүн сонгодог ромыг илүү зөв жороор хийдэг. Баримт нь ийм үйл явц нь өмнө нь ашиглаж байсан бэлэн сарны суулгацтай тохиолдолд л үр дүнгээ өгдөг. Хэрэв согтууруулах ундаа сонирхогч нэг багц 3-4 литр ром авахын тулд лаборатори цуглуулахаар төлөвлөж байгаа бол энэ нь дэлгүүрт статустай ундаа худалдаж авахаас хамаагүй үнэтэй байх болно. Гэртээ ромыг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуулт нь архи, ундааг мэддэг хүмүүст илүү хамаатай юм.

Сонголтуудын давуу болон сул талууд

Илүү хурдан хоол хийх давуу талыг дараах байдлаар тодорхойлж болно.

• маш хямд, мөнгө, цаг хугацааны нэмэлт хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй;
• бүх үйл явцыг даван туулах, тоног төхөөрөмж худалдаж авахыг хүсдэггүй хүмүүст тохиромжтой;
• бараг нэг жил хөгшрөх шаардлагагүй;
• амтлагдаагүй нэрмэлээс ялимгүй ялгаатай.

Энэ технологийн гол дутагдал нь нэг юм - амт муутай. Хэрэв та хандмал бүхий шилэн савыг нээвэл 1.5-2 долоо хоногийн дараа зохих ёсоор хадгалсан ч гэсэн анхны амт нь алга болно.

Урт сонголтын давуу талууд нь:

• ундааны жинхэнэ амт;
• лонх бүрийн өндөр статус, үнэ цэнэ;
• архины цэвэр байдал, чанар.

Гэсэн хэдий ч та хуурай тавиуртай нэрэх шоо, таглаатай паалантай саванд мөнгө зарцуулж, молас нэрэх хэрэгтэй болно. Нэмж дурдахад та ундаа бэлэн болтол хүлээх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хүн бүр хүлээн зөвшөөрдөггүй.

Гар хийцийн ромоос авсан сэтгэгдэл

Гэрийн ромны амт нь хоёр талтай. Нэг талаас, анхны амт нь цэвэрхэн, модлог, халуун ногоотой ноотоор баялаг. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь анхныхаас арай өөр юм. Өнгө нь бас маш ханасан, тод, тунадас байхгүй. Уг ундаа нь өөрөө нэлээд хүчтэй боловч хөгшрөлт, нэмэлт түүхий эдээс болж архины үнэргүй, хурдан хордлого үүсгэдэггүй. Энэ нь компанид маш сайн хүлээн авч, биширсэн харцыг төрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч үйл явц нь өөрөө хөдөлмөр их шаарддаг, нарийн төвөгтэй байдаг бөгөөд энэ нь олон хүмүүсийн хувьд мэдэгдэхүйц сул тал болно.

Олон дадлага хийдэг нэрэгчид гэртээ moonshine хийснийхээ дараа зогсдоггүй. Тэд ийм нэрмэлийг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд үүнээс зохих ур чадвар, мэдлэгтэйгээр алдартай согтууруулах ундаа бэлтгэх боломжтой. Жишээлбэл, коньяк эсвэл жин. Moonshine ром бас нэлээд алдартай.

Гэсэн хэдий ч, бид жоруудын тайлбар руу шууд шилжихээсээ өмнө эцэст нь юу олж авах талаар тодорхой ойлголттой байх хэрэгтэй. Бидний хөдөлмөрийн үр дүн нь ром биш, харин амт, үнэртэй төстэй хүчтэй согтууруулах ундаа байх болно. Өөр сонголт байхгүй.

Үүний зэрэгцээ доор тайлбарласан жорууд нь moonshine-ийг сайжруулах маш сайн арга юм.

Хан боргоцойтой жор

Энэхүү согтууруулах ундаа нь цагаан, алт, хар өнгөтэй байж болно гэдгийг бүх ром хайрлагчид мэддэг. Сүүлийн хоёр хувилбарыг царс торхонд нишингийн нэрмэлийг хөгшрүүлэх замаар олж авдаг. Энэхүү анхны жорын ачаар бид гэртээ цагаан эсвэл цайвар ромтой төстэй согтууруулах ундаа бэлтгэх боломжтой.
Найрлага ба зөв харьцаа:

• цэвэршүүлсэн сарны гэрэл - 3 литр;
• нэг том хан боргоцой;
• шатсан элсэн чихэр - 150-250 грамм.

Би хоёр зүйлд анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Нэгдүгээрт, бидэнд өндөр чанартай, зохих ёсоор цэвэршүүлсэн сарны тос хэрэгтэй. Зөвхөн сарны архины өвөрмөц үнэр бараг мэдрэгддэггүй архи л тохиромжтой.

Хоёрдугаарт, элсэн чихрийн яг хэмжээ нь зөвхөн таны хувийн сонголтоос хамаарна. Энэ нь таны архи хэр амттай байхаас л шалтгаална.

1. Хан боргоцойг сэрүүн усаар сайтар угааж, хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана. Илүү хялбар болгохын тулд та хутгагч эсвэл мах бутлуурыг ашиглаж болно.

2. Үүссэн хан боргоцойны массыг сарны гэрэлтэй саванд хийж, сайтар хольж, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ.

3. Ирээдүйн ромтой савыг харанхуй агуулах руу шилжүүлж, 3-4 долоо хоногийн турш уусвэрийг нь тавина.

4. Энэ хугацааны төгсгөлд шаардлагатай хэмжээний шатсан элсэн чихэр бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд нунтагласан элсэн чихэрийг жижиг шанага эсвэл саванд хийнэ. Бага дулаан дээр тавь. Хэсэг хугацааны дараа элсэн чихэр хайлж, өтгөрч эхэлнэ. Хоол хийх энэ үе шатанд бид үүнийг халбагаар байнга хутгах хэрэгтэй. Энэ нь модон байвал илүү дээр юм. Элсэн чихэр нь хэд хэдэн өнгө өөрчлөгдөх болно. Энэ нь дараалан цайвар шар, алтан, хув, хүрэн өнгөтэй болно. Сүүлчийн сүүдэрт хүрмэгц хайруулын тавган дээрээс нь салгах хэрэгтэй. Үгүй бол бид элсэн чихэрийг шатааж, бүх процесс дахин эхлэх болно.

5. Хан боргоцойны сарны гэрэлтэй саванд шатсан элсэн чихэр нэмнэ. Дахин сайтар хутгаж, тагийг нь таглаад 3-4 хоног байлгана.

6. Сарны туяагаар хийсэн гар хийцийн ромыг хөвөн самбай шүүлтүүрээр шүүнэ. Хамгийн цэвэр, тунгалаг ундаа авахын тулд энэ процедурыг 2-3 удаа хийж болно.

Тааламжтай, амттай, санаанд оромгүй ром амтлаарай!

Усан үзэм, үзэмтэй жор

Сүүлийн үед залуучуудын дунд амтат ромыг ихээр хэрэглэх болсон. Тэдгээрийг согтууруулах ундаанд янз бүрийн амтлагч нэмэлтүүд нэмснээр олж авдаг. Тайлбарласан жор нь хэн нэгэнд сарны туяанаас ийм согтууруулах ундааг маш сайн дуурайлган хийх боломжийг олгодог.

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• цэвэршүүлсэн сарны гэрэл - 2 литр;
• дунд зэргийн бэрсүүт жүрж;
• цагаан үзэм - 70-100 грамм.

Үйлдлийн алхам алхмаар дараалал.

1. Усан үзэмийг халуун усаар угааж, дараа нь хальсыг нь цэвэр даавуугаар арчина.

2. Грэйпфрутыг хальслаарай. Зүсмэл болгон хувааж, тэдгээрээс цагаан хальсыг арилгана. Бидэнд зөвхөн улаан ягаан целлюлоз хэрэгтэй. Ясыг зайлуулах шаардлагагүй.

3. Сарны шилтэй саванд хальсалж бэрсүүт жүрж, үзэм нэмнэ. Агуулгыг хольж, хуванцар таглаагаар сайтар битүүмжилнэ.

4. Бид ирээдүйн амттай ромыг 2.5-3 долоо хоногийн турш уусгана.

5. Энэ хугацааны дараа ундаагаа өөрт тохирсон аргаар шүүнэ.

Ром бэлэн боллоо. Сайхан хоолны дуршил, амт!

Таны ойлгож байгаагаар энэ жор нь бидэнд бүтээлч байдлын хамгийн өргөн цар хүрээг үлдээдэг. Moonshine-д нэмэлт найрлага нэмж болно. Хүн бүр өөр өөрийн амтыг өгөх болно.

Сэтгэгдэл дээр дээр хэлэлцсэн асуудлын талаархи арга барил, бодлоо хуваалцаарай.

Гэртээ moonshine-аас жинхэнэ ромыг хэрхэн яаж хийх вэ, жор нь энгийн биш, гол бэрхшээл нь найрлагыг нь худалдаж авахад хялбар биш юм. Бүтээгдэхүүнийг чихрийн нишингийн хаягдлаас гаргаж авдаг. Орос улсад чихрийн нишингийг олоход хялбар биш боловч аз болоход үүнийг орлуулж болно.
Гэртээ moonshine-аас ром хийх хэд хэдэн энгийн жорыг доороос үзнэ үү; зарим жор нь архины алдартай ром брэндтэй маш ойртдог.
Дуураймал эсвэл ром уу?
Гэртээ ром хийх нь тийм ч хялбар биш юм. Тиймээс дуураймалуудыг ихэвчлэн бэлтгэдэг.

МОНГОННЫ ГЭРТЭЭР РУМ ХИЙХ МАШ ЭНГИЙН ЖОР

Энэхүү румын жор нь маш энгийн бөгөөд үүнд ромны мөн чанар багтсан бөгөөд үүнийг онлайн дэлгүүрээс худалдаж авахад хялбар байдаг. Энэ жороор та moonshine-ийг архигаар сольж болно. Rum essence нь сарны ромыг жинхэнэ зүйлтэй маш төстэй болгоно.
Найрлага:

• Moonshine эсвэл архи 45 ° - нэг литр;
• нишингийн элсэн чихэр - 200 грамм;
• ус - 500 мл;
• Румын мөн чанар (ромны мөн чанар) - 50 мл;
• ванилийн эфир - 10 мл;
• хан боргоцойны мөн чанар - 10 мл;
• Будах зориулалттай нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 хоолны халбага.

Moonshine-аас ром хэрхэн хийх вэ:
1. Саванд ус буцалгаад халааж, нишингийн элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
2. Элсэн чихэрээс өнгө бэлтгэж, сироп руу нэмнэ.
3. Сарны шилний саванд эссэнсийг уусгана.
4. Сироп хөргөсний дараа түүнд анхилуун үнэрт сарны тос нэмээд сайтар холино.
5. Сарны туяанаас өөрийн гараар хийсэн бэлэн ромыг таглаад таглаад харанхуй газар нэг сарын турш байлгана.
6. Судсаар хийсэн самбай, хөвөн ноосоор шүүнэ. Ундаа бэлэн боллоо!

САРНЫ РУМЫН УРГАМАЛ, ЧАВАРГАЙ ЖОР

Энэхүү жор нь илүү төвөгтэй бөгөөд зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, ургамал, халуун ногоо зэргийг агуулдаг.
Дараах найрлага шаардлагатай болно.

• Сарны гэрэл - 600 мл;
• Prunes - 4 ширхэг;
• Карамель сироп - 10 мл;
• царс модны чипс - 10 гр;
• Нарсны самар - 10 ширхэг;
• Хизер - 2 гр;
• Чикори цэцэг - 3 гр;
• Yarrow - 2 гр;
• кардамон - 1 гр.
• Амтат гэрийн хошоонгор - 2 гр;
• мэргэн - 2 гр;
• John's wort - 2 гр;
• Навчтай алимны модны мөчир - 15 гр;

Moonshine-аас ром хэрхэн хийх вэ:

Бүх найрлагыг нэг литр саванд хийнэ, сарны гэрэл эсвэл архи хийнэ.
Өрөөний температурт 7-10 хоног байлгаад агуулгыг өдөр бүр сэгсэрнэ.
7-10 хоногийн дараа чавга, модны чипсийг зайлуулж, дусаахыг хөвөн шүүлтүүрээр шүүнэ.
Царсны чипс, prunes-ийг цэвэр саванд хийж, шүүсэн сарны тосонд хийнэ.
Өөр долоо хоногийн турш уусвэрийг татахын тулд үлдээгээрэй.
Долоо хоногийн дараа шүүж, модны чипсийг хуурай саванд хийж, дусаахыг дүүргэ.
Бүрэн боловсорч гүйцэхийн тулд нэг сарын турш үлдээгээрэй.
Ундаа бэлэн боллоо!

МОНГОЛЫН РУМ, ХАНБАСАГ

Зарим хүмүүс энэ ундааг Гавана клубтэй харьцуулдаг.

Найрлага:

• боловсорсон хан боргоцой - 1 ширхэг;
• moonshine - 50 градусын хүч чадалтай 1 литр (давхар нэрэх);
• шатсан элсэн чихэр - 50-75 гр.

Бэлтгэл

Хан боргоцойг хутгагчаар будаа болтол нь нунтаглаж, сарны гэрэлтэй холино.
Өдөр бүр сэгсэрч 2 долоо хоног байлгана. Савыг нарнаас хамгаалсан дулаан газар хадгална.
Хандмалыг бяслагаар сайтар шүүж, шатаасан элсэн чихэр нэмээд хүчтэй сэгсэрнэ.
2 хоногийн дараа дахин шүүж, саванд хийнэ.
Та үүнийг дараагийн өдөр нь ашиглаж болно.

ГВАТЕМАЛА УЛСЫН “ЗАКАПА” РУМЫН ДУРАЙМАЛ ЖОР

Гватемалын дээд зэрэглэлийн ром Zacapa 23 Centenario. Энэхүү жор нь анхны хувилбарт аль болох ойртох боломжийг танд олгоно.

Шаардлагатай:

moonshine - 2 литр, хүч чадал 50 °;
карамельжуулсан элсэн чихэр - 50 гр;
царс модны холтос - 5 гр.
ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
нунтагласан кофе - 0.5 tsp.

Бэлтгэл

Бүх хуурай найрлагыг хольж, moonshine хийнэ.
Савыг хааж, өдөр бүр сэгсэрч, хуурай, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана.
Тунадас бүрэн тогтохын тулд сүүлийн 2 хоногт сэгсэрч болохгүй.
Тунадасыг болгоомжтой шавхана, үүний тулд хоолой ашиглах нь зүйтэй.
Царсны торхонд хийнэ, үгүй ​​бол шатаасан царс мод эсвэл шатаасан царс чипс бүхий шилэн саванд хийнэ. Дор хаяж нэг сарын турш үлдээгээрэй. Амтыг нь 5 хоногт нэг удаа шалгаарай, таннины тод үнэр мэдрэгдмэгц тэр даруй хоосон лонх эсвэл саванд хийж сайтар битүүмжилнэ.

АВСТРИЙН РУМ "СТРОХ"-г дуурайсан

Найрлага:

сарны гэрэл 50% - 1 литр;
нүхгүй дунд хэмжээний prunes - 30 гр;
шатаасан элсэн чихэр - 20 tbsp;
нарс самар - 24 ширхэг;
царс модны чипс - 30-40 гр;
John's wort эсвэл энгийн Гэгээн Жонны wort - 4 гр;
кардамон - 2 гр.
эмийн мэргэн - 4 гр.
энгийн шаргал - 4 гр.
цэнхэр Dandelion (chicory) - 6 гр;

Бэлтгэл

Сироп зэрэг бүх найрлагыг хольж, moonshine эсвэл архи хийнэ.
Өдөр бүр сэгсэрч, 10 хоногийн турш уусвэрийг татах. Тунадас бүрэн тогтохын тулд сүүлийн 2 хоногт сэгсэрч болохгүй.
Prunes болон царс модны чипсийг аваад зайлж, хуурай саванд хийнэ. 6 цагийн дараа хоолойг ашиглан суурийг prunes бүхий саванд хийнэ. Долоо хоногийн турш үлдээгээрэй.
7-10 хоногийн дараа модны үртэс, чавгыг арилгаж, бараг бэлэн болсон ромыг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар 2-3 удаа шүүнэ.
1-2 tbsp нэмнэ. нишингийн элсэн чихэр, дор хаяж нэг сарын турш царс торхонд үлдээгээрэй.

Энэхүү жороор үйлдвэрлэлийн нууц нь царс торхонд удаан хугацаагаар хөгшрөх явдал юм. Жилийн дараа л хамгийн тохиромжтой болно.

ЭРСАТЗ АХМАДЫН РУМ

Найрлага:

moonshine 50% - 0.5 литр;
нунтагласан кофе - 0.5 tsp. слайдгүй.
зөгийн бал - 1 tbsp.
цэвэршүүлсэн prunes - 1 pc.;
хумс халуун ногоо - 1 ширхэг;
самар - 1 гр.;
царс модны холтос - 3 гр.
нимбэгний бальзам - 3-4 навч;
ваниллин ба шанцай - тус бүр 1 гр;
нишингийн элсэн чихэр - 40-45 гр;

Бэлтгэл ажил:

Саванд царс модны холтос, нунтагласан кофе, карамель сироп, бүхэл prunes холино. Moonshine эсвэл архи хийнэ, долоо хоногийн турш хаалттай саванд үлдээж, өдөрт нэг удаа хүчтэй сэгсэрнэ.
Долоо хоногийн дараа нимбэгний бальзам, халуун ногоо нэмнэ. Сайн сэгсэрч, харанхуй газар дахин 2 долоо хоног байлгана, өдөрт нэг удаа сэгсэрнэ.
Хэд хэдэн давхар самбайгаар шүүж, усаар шингэлсэн зөгийн бал, нишингийн элсэн чихэр нэмнэ. Сайн сэгсэрч, дахин 10-14 хоногийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
Үүний дараа шүүж, царс торхонд нэг сарын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Ром нь далайн дээрэмчид, далайчдын дуртай ундаа гэж тооцогддог байв. Үүнийг бэлтгэхийн тулд моласс, нишингийн элсэн чихэр ашигласан бөгөөд исгэх явцад анхилуун үнэртэй ундааны амт, үнэрийг бий болгосон. Гэртээ анхны жорыг хуулбарлах нь нэлээд хэцүү бөгөөд хэрэв та сарны шараас багагүй амттай ром хийж чадвал энэ нь ашиггүй болно.

Уг ундааны гарал үүслийн түүх

Ромын зохион бүтээгчид нь нишингийн молассын исгэх шинж чанарыг анзаарсан боолууд байв. Цэвэршүүлж, нэрсний дараа ийм ундаа нэлээд хүчтэй, амттай байв. Энэ бол өнөөг хүртэл хэрэглэгдэж байгаа арга юм.

Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь Австрали, Энэтхэгт эртний жороор хийгдсэн хэвээр байна. Гэхдээ хамгийн үнэтэй, алдартай нь Карибын тэнгис юм.

Ромд зориулсан бүтээгдэхүүний сонголт

Рум хайрлагчид болон дарс үйлдвэрлэгчид энэ ундааны хэд хэдэн сорт байдаг гэдгийг маш сайн мэддэг, тухайлбал:

1. цагаан,
2. алт,
3. хар.

Сүүлийнх нь царс торхонд нишингийн элсэн чихэр, молассыг удаан исгэх замаар олж авдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн дэлгүүрийн тавиур дээрээс олддог. Та гэртээ ийм ундаа бэлтгэх боломжгүй, гэхдээ цагаан эсвэл алт нь амархан байдаг.

Хоол хийх хамгийн хялбар арга

Энэхүү жорыг "залхуу хүмүүст зориулсан ром" гэж нэрлэдэг. Энэ нь цаг хугацаа их шаарддаггүй бөгөөд эхлэгч ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 литр сарны гэрэл;
• 50 мл ром охь (та үүнийг дарс үйлдвэрлэгчдэд зориулсан төрөлжсөн дэлгүүрээс худалдаж авч болно);
• 10 мг ваниль ба хан боргоцойны мөн чанар;
• хагас литр ундны ус, илүү сайн буцалгаж, өрөөний температурт хөргөнө;
• 200 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Хайруулын тавган дээр гар хийцийн moonshine хийнэ, бүх найрлага, шатаасан элсэн чихэр нэмнэ. Та үүнийг тусдаа хайруулын тавган дээр хийж, халуун гадаргуу дээр асгаж, бүрэн уусах хүртэл хуурч болно. Үр масс нь хар хүрэн өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар хутгана. Үлдсэн зүйл бол ундааг бяслагаар шүүж, саванд хийх явдал юм. Румыг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ.

Амтлагчтай ром хийх видео жор

Хан боргоцойтой бүсгүйчүүдэд зориулсан ром

Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал хан боргоцойтой сарны ром хийх дараах жор танд үүнийг хийхэд тусална.

Танд хэрэгтэй болно:

• дунд зэргийн хан боргоцой - 1 ширхэг;
• moonshine - 3 литр;
• шатсан элсэн чихэр.

Ром бэлтгэхийн тулд ундааны амтыг дарахгүйн тулд нарийн үнэртэй сарны гэрэл хэрэглээрэй.

Хоол хийх үйл явц:

Та хан боргоцойтой ром хийж үзсэн үү?

ТиймээҮгүй

1. Хан боргоцойг хальсалж, шоо болгон хуваана. Холигч ашиглан жигд, өтгөн болтол нь нунтаглана. Үүссэн хольцыг 3 литр сарны гэрэлтэй хольж, сайтар хольж, лонхонд хийнэ, 3-4 долоо хоногийн турш ундаа ууна. Харанхуй, сэрүүн өрөөг сонгох нь зүйтэй.
2. Өртөх хугацаа дууссаны дараа шатаасан элсэн чихэр бэлтгэх шаардлагатай. Яг хэмжээ нь таны амтаас хамаарна.
3. Хөргөсөн элсэн чихрийн массыг сарны гэрэлд нэмж, сайтар хольж, ханахын тулд өөр 4-5 хоног байлгана.
4. Үүний дараа үүссэн ромыг бяслагаар 3-4 удаа шүүж, саванд хийнэ. Ийм ер бусын амт, үнэр нь зочдыг гайхшруулж, ялангуяа бүсгүйчүүдэд талархах болно.

Усан үзэм, үзэмтэй ром

Танд хэрэгтэй болно:

• бэрсүүт жүрж - 1 ширхэг;
• алтан үзэм - 100-200 гр;
• moonshine - 2 литр.

Бэлтгэхийн тулд 40-45 хэмд moonshine авах нь дээр.

Грэйпфрутыг хальсалж, цагаан хальсыг арилгана, учир нь танд целлюлоз өөрөө хэрэгтэй болно. Улаан шар өнгийн дотоод засал нь илүү сайн салгахын тулд нэлээд зөөлөн, боловсорсон цитрус авах нь дээр. Целлюлоз, үзэмийг сарны гэрэлтэй асгаж, нягт таглаатай лонхонд хийнэ. Тиймээс 3-4 долоо хоног дусаах болно. Дараа нь даавуугаар шүүж, савлах л үлдлээ.

Энэ тохиолдолд ундаа нь зөвхөн тодорхой өнгө олж авахаас гадна тааламжтай амт, үнэртэй байх болно.

Та аль хэдийн ойлгосноор маш олон янзын хувилбарууд байдаг. Үүнтэй ижил зүйлийг нимбэг, жүрж, шохойгоор хийж болно. Жор нь энгийн бөгөөд төсөвт өртөг багатай байдаг.

Хөгшрөлтийн үед ромыг үе үе амтлах шаардлагатай байдаг. Царс модны чипс хэрэглэхдээ үүнийг 3-4 хоногт нэг удаа, нэг торхонд сард нэг удаа хийх хэрэгтэй. Танник шинж чанар нь ундааны амтыг танихын аргагүй өөрчилж чаддаг тул үүнээс салах нь бараг боломжгүй юм. Хамгийн гол нь ханасан мөчийг бүү алдаарай, далайн дээрэмчний эмийг цагт нь лонхонд хийнэ.

Гэхдээ амт, өнгөөрөө далайн дээрэмчин ромтой төстэй ром бэлтгэхийн тулд та зөвхөн цаг хугацаа төдийгүй хүчин чармайлт, тэвчээрийг зарцуулах хэрэгтэй.

Гар хийцийн moonshine-аас ахмадын ром

Танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

1. Шилэн аяганд самар, царс модны холтос, prunes, кофе, карамель зэргийг хольж, дараа нь хүчтэй цэвэршүүлсэн сарны туяа хийнэ. Ундаа хүрэн өнгөтэй болтол сайтар хутгаж, лонхонд хийнэ. Тагийг нь хаа. Энэ хэлбэрээр ундааг харанхуй, сэрүүн газар долоо хоногийн турш боловсорч гүйцээд үлдээж, агуулгыг нь өдөрт дор хаяж нэг удаа сэгсэрнэ.
2. Долоо хоногийн дараа үүссэн шингэнд ваниль, шанцай, хумс, нимбэгний бальзамын навч нэмнэ. Уухыг 2 долоо хоногийн турш дахин зайлуулж, агуулгыг үе үе сэгсэрнэ.
3. Дараа нь 3 хоолны халбага зөгийн бал, нишингийн элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, шүүнэ.
4. Бид ундаагаа лонхонд дахин 2 долоо хоног байлгана.
5. Гэхдээ эцсийн шатанд бидэнд жинхэнэ царс торх эсвэл торхон хэрэгтэй болно, үүнд бид дахин шүүсэн ундаа асгаж, хэсэг хугацаанд уусгана. Хэдийгээр энэ нь маш их хөдөлмөр, цаг хугацаа шаардсан үйл явц боловч цөөхөн хүн гар хийцийн ромны амтыг дэлгүүрт худалдаж авсан амтаас ялгаж чаддаггүй. Баян, баялаг үнэр нь гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулах бөгөөд ийм ундаа нь баярын үеэр ширээн дээр үйлчлэхэд таатай байдаг.

Ямар ч жор сонгохоос үл хамааран энэ нь таны амтыг төрөлжүүлэх, өргөжүүлэх боломжийг олгохоос гадна жинхэнэ дарс үйлдвэрлэгч эсвэл далайн дээрэмчний дүрд өөрийгөө туршиж үзэхэд тусална.

Гэрийн ром хийх видео жор