далайн амьтан хоол хийх. далайн амьтан хэрхэн хоол хийх

Тэнгис, далай тэнгисийн бэлэг нь удаан хугацааны туршид бидний амьдралд итгэлтэйгээр нэвтэрч, манай цэсэнд онцгой байр суурь эзэлсээр ирсэн. Үнэнийг хэлэхэд тэд баярын ширээн дээр ихэвчлэн гарч ирдэг ч өнөө үед ганц ч гэр бүл далайн амьтадгүйгээр хийж чадахгүй байх. Олон төрлийн хоолонд дуртай олон хүмүүс хөлдөөсөн далайн амьтан, дун эсвэл наймалж хоол хийх өөрийн гэсэн "хатуу ялалт" жортой байдаг. Гэхдээ зарим хүмүүс тэдэнтэй анх удаа тулгардаг бөгөөд ийм хүмүүст зориулж энэ нийтлэлийг танд зориулав.

Зөв цэвэрлэх

Далай тэнгисийн оршин суугчид бидний ширээнд яг яаж ирдэг талаар эхэлцгээе. Бүх хот, тосгонууд давстай усаар хүрээлэгдсэн байдаггүй тул далай тэнгисийн бэлгүүдийг байгалийн жамаар, хөлдөөсөн хэлбэрээр хүргэдэг, эс тэгвээс тэд бидэнд хүрэхгүй байх байсан. Ижил далайн амьтан худалдаж авахдаа тэдгээрийн урьдчилсан бэлтгэлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хэрэв тэд аль хэдийн таслагдсан бол та нэмэлт ажлаас аврагдах болно. Хэрэв тийм биш бол хөлдөөсөн далайн амьтан хоол хийхээсээ өмнө үүнийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Юуны өмнө эдгээрээс арьсыг арилгадаг. Дараа нь далавчтай төстэй хажуугийн өсөлтийг тайрч, цэвэрлэх шаардлагатай болно. Махны дотор талаас хитиний ил тод "оруулгыг" зайлуулж, далайн амьтан цаашдын засвар хийхэд бэлэн байна.

Зөв хоол хийх

Хөлдөөсөн далайн амьтан (ялангуяа салатанд) хэрхэн хоол хийхийг тайлбарласан ихэнх жорууд нь гулуузыг буцалгахыг шаарддаг. Мөн энд зөвлөмжүүд өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, олон хүн бүтээгдэхүүнийг гэсгээх шаардлагагүй гэж үздэг - давсалсан буцалж буй усанд 3-5 минутын турш хийнэ. Бэлэн байдал нь далайн амьтан олж авсан цагаан өнгөөр ​​тодорхойлогддог.

Бусад тогооч нар хөлдөөсөн далайн амьтан хоол хийхээсээ өмнө халуун ус эсвэл богино долгионы зууханд хэрэглэхгүйгээр байгалийн нөхцөлд гэсгээх хэрэгтэй гэж зөвлөж байна. Дараа нь сэг зэмээс цайрсан хальсыг усан дор гаргаж аваад буцалж буй усанд нэгэн зэрэг хийнэ. Мөн өөр нэг үзэл бодол байдаг: бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд дүрж, тагийг нь таглаж, тэр даруй галыг унтраадаг. Түүгээр ч барахгүй битүү саванд далайн амьтан арав орчим минутын турш таган дор үлддэг. Энэ тохиолдолд аажмаар хөргөх ус нь тэдгээрийг шингээхээс сэргийлж, хүссэн байдалд нь хүргэдэг гэж үздэг. Тиймээс хөлдөөсөн далайн амьтан хэрхэн хоол хийхийг сонгох нь танд хамаарна. Та хоол хийх гурван аргыг бүгдийг нь туршиж үзээд аль нь өөрт тохирохыг шийдэж болно.

Бид зөв шарсан байна

Хөлдөөсөн далайн амьтаны гулуузыг шарсан махаар хоол хийх сонирхолтой, олон янзын арга байдаг. Тэднийг эхлээд гэсгээх шаардлагатай эсэх талаар энд бас маргаж байна. Гэсэн хэдий ч ихэнх зохиолчид шаардлагатай зүйлийг хийх хандлагатай хэвээр байна. Гэхдээ аргуудын талаар ямар ч маргаан байхгүй: хүн бүр дулаан нь дунд зэргийн байх ёстой, хайруулын тавган дээрх тагийг нь авч, хайруулын тавган минут байх ёстой гэж үздэг. Хэрэв та бүхэл бүтэн амьтдыг биш, харин тэдний цагиргийг худалдаж авсан бол хайруулын цагийг 3-4 минут хүртэл бууруулна (хэсгүүдийн зузаанаас хамаарч).

салатанд

Хэрэв та хөлдөөсөн далайн амьтан хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг бөгөөд эдгээр дүрмийг зөв дагаж мөрдвөл амттай хоол хийх ангал үүсгэж болно. Хамгийн түгээмэл нь "оролцоотой" салатууд юм. Энэ нь гайхах зүйл биш юм: эдгээр амьтад нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулж, эцсийн хоолонд тансаг, боловсронгуй байдлыг нэмдэг. Хамгийн алдартай сонголтуудын нэг бол наймалж саваа юм. Хагас кг далайн амьтанд 240 гр саваа, 300 гр туранхай, зөөлөн хиам хэрэгтэй болно. Чанасан далайн амьтан, мах-хиамыг тууз болгон, наймалжны бүрэлдэхүүн хэсгийг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой. Давс, майонез, перцээр амтлаарай - энэ нь ёслолын хоол болж хувирдаг. Хэрэв та савааг байгалийн хавчаар солих юм бол энэ нь илүү үнэтэй, гэхдээ бас илүү амттай байх болно.

Мөн хөлдөөсөн далайн амьтан филе, түүнээс салат бэлтгэх сонирхолтой арга бий. Суурийн дөрөвний нэг килограмм нь гурван өндөг, хоёр исгэлэн алим, 50 гр бяслаг, сонгино, майонезаас хувцаслах шаардлагатай болно. Өндөг, хальсалсан алимыг үрж (дунд, нарийн эсвэл том ширхэгтэй биш), сонгино хагас цагираг, далайн амьтан - шоо болгон хуваасан. Бүгдийг хольж, майонезаас асгаж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна. Амттай, шүүслэг, үзэсгэлэнтэй!

Ер бусын, амттай

Цэвэрлэсэн хөлдөөсөн далайн амьтаныг мах, шувууны оронд гол хоол болгон хэрхэн яаж хоол хийх талаар санаанууд бас байдаг. Нэг порц нь 300 гр далайн бэлэг агуулна гэж бид таамаглаж байна. Дараа нь тэдгээрийг хагас шил жүржийн шүүс (өөрийгөө шахаж авах нь дээр), шар буурцаг сумс (илүү зохимжтой сонгодог, нэмэлт амтгүй), цөцгийн тос, чидун жимсний тос, таана зэргийг дагалдуулах хэрэгтэй. Цогцосыг биечлэн хэрэглэхэд тохиромжтой хэсэг болгон хувааж, холимог тосонд шарсан байна. Үүнийг санаарай: үүнийг удаан хийх ёсгүй! Хугацаа өнгөрсний дараа соус, шүүсийг хайруулын тавган дээр асгаж, таана цагираг нэмж, савны агуулгыг арав орчим минутын турш чанаж болгоно. Дараа нь бүх зүйлийг шанцайны ургамал навч дээр тавьдаг - хоолны дуршил ихтэй! Хэрвээ та хачир авахыг хүсвэл будаа нь яг таарна.

Эсвэл чи үүнийг дүүргэж болно

Хөлдөөсөн далайн амьтаныг чихээд амттай хоол хийх арга нь сонирхолтой биш юм. Энд гол зүйл бол сэг зэмийг цэвэрлэхдээ гэмтээхгүй байх явдал юм. Дараа нь тэдгээрийг буцалгана - таны хүссэнээр. Хэдэн сонгино нилээд жижиглэсэн, том лууванг сараалжтай, хамт шарсан байна. Хүнсний ногоо дээр жижиглэсэн даршилсан мөөг (100 гр), гурван жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, майонезаас, чинжүү, давсаар амтлана. Энэ хэмжээний дүүргэлт нь 8-10 далайн амьтанд хангалттай. Үүссэн хольцыг далайн амьтаны гулууз руу түлхэж, ирмэгийг нь шүдний оо ашиглан хайчилж, зочдыг ширээнд урина.

Шарсан далайн амьтан

Гахайн мах, хурга эсвэл үхрийн махыг ихэвчлэн ил гал дээр чанаж болгосон. Маш бага тохиолдолд шувууны мах эсвэл загас мах шарахдаа явдаг. Гэхдээ хэрэв та далайн хоолыг процесст хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг бол үүнийг амжилттай жигнэх боломжтой. Далайн загасны хувьд та ургамлын тос (бид оливын тосыг илүүд үздэг), хоёр хумс сармис, нэг халбага газрын паприка, бага зэрэг далайн давс, ганга цэцгийн цөөн хэдэн мөчрийг агуулсан тусгай marinade хийх хэрэгтэй. Энэ бүгдийг хольж, далайн амьтан өөрөө цэвэрлэж, угааж, хатааж, дараа нь тэдгээрийг маринадаар бүрж, гялгар уутанд хийж эсвэл хүнсний хальсанд боож, дор хаяж хагас цагийн турш даршилна. Хэрэв та гулууз махыг задгай гал дээр үргэлжлүүлэн хоол хийх юм бол сараалжтай сараалж, ургамлын тосоор урьдчилан тослохыг зөвлөж байна. Хэрэв та гэртээ хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол зууханд хоёр талдаа 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Далайн загасыг үйлчлэхдээ нимбэгний шүүсээр цацаж, ургамлаар цацна.

Шар айрагны зууш

Хөөстэй ундаанд дуртай хүмүүс халуун ногоотой, давслаг дагалдах нэмэлтүүдийг үл тоомсорлодоггүй. Тэнд жигнэмэг, нимгэн хэрчсэн утсан гахайн чих, чипс байж болно... Мөн далайн амьтан байж болно! Зөвхөн чимх кардамон, кориандра, нэг халбага, дөрвөн шар буурцаг, 2 чинжүү чинжүү (хэрэв та маш халуун амттай бол чинжүүний тоог нэмж болно, гэхдээ хэтрүүлэхээс болгоомжил) далайн амьтан - долоон зуун грамм. Marinade хийхийн тулд халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, халуун ногоо нэмнэ. Жижиг хэсэг болгон хуваасан далайн амьтан нь хоёр сүмсээр цутгаж, шарсан амтлагчаар цацаж, хагас цагийн турш даршилсан байна. Дараа нь гүн хайруулын таваг (хамгийн тохиромжтой нь wok) аваад, хагас шил ургамлын тос нэмээд ирээдүйн хоолны дуршлыг хэсэг хэсгээр нь хуурч ав. Халуун ногоо далайн амьтан дээрээс унаж болно гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та үүнийг анзаарсан бол тосыг шинэхэн болгон солих хэрэгтэй - хэт их чанаж болгосон амтлагч нь бага зэрэг тааламжгүй амтыг өгөх болно. Ийм зууш хийхэд цаг зав гаргадаг хүмүүс шар айрагнаас илүү сайн дагалдах хэрэгсэл байхгүй гэж мэдэгддэг.

Үнэнийг хэлэхэд, ийм үржил шимтэй материалаас "тодорхойлох" бүх зүйл энэ биш юм. Зөвхөн хэд хэдэн заль мэхийг зааж өгөхөд л үлдлээ. Зарим хүмүүс далайн амьтан хоол хийж дууссаны дараа багасдагт дургүй байдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та гулуузыг хоёр талдаа бага зэрэг нухаж, эсвэл маш хурц хутгаар гүехэн зүслэг хийж болно - тэр үед илүү дур булаам харагдах болно. Ямар ч нэмэлт болгон нимбэгний шүүс эсвэл сармисны цөцгий сумс тохиромжтой.

Далайн загасны тухай хүн бүр сонссон. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй бүр тэднийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэггүй. Манай нийтлэлд бид далайн амьтан хоол хийх жор өгөхийг хүсч байна. Хясаа нь уурагаар баялаг бөгөөд бидний бие маш сайн шингэж, хурдан боловсруулдаг. Үүнээс гадна тэдний мах нь өөх тос агуулдаггүй. Тиймээс далайн амьтан нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно. Тэд чанаж, чанаж, шарсан, лаазалсан байж болно.

далайн амьтан, дунтай салат

Аливаа хоолонд шүтэн бишрэгчид, өрсөлдөгчид байдаг тул хамгийн амттай далайн амьтан бэлтгэх жорыг шийдэхэд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч бидний сонголт нь хясаанаас бэлтгэж болох олон төрлийн хоолыг сонгоход тань туслах болно. Магадгүй далайн амьтантай жоруудын нэг нь танд таалагдах болно.

Тэдгээрийг ихэвчлэн салат хийхэд ашигладаг. Далайн хоолыг бяслаг, өндөгтэй хослуулбал ерөнхийдөө маш амттай байдаг.

Найрлага:

• далайн амьтан филе - 2 ширхэг.,
• таван өндөг,
• чидун жимсний сав,
• хатуу бяслаг (120 гр),
• цөөн хэдэн дун,
• мөн хувцаслалт болгон - цөцгий эсвэл майонезаас.

Энэ далайн амьтан жор нь энгийн. Уг салатыг уургийн хоолны дэглэм баримталдаг гэрийн эзэгтэй нар хэрэглэж болно. Хоолны хувцаслалтын хувьд та зөвхөн майонезаас гадна цөцгий хэрэглэж болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол өөх тос багатай тараг соус болгон хэрэглэж болно.

Далайн хоолыг гэсгээж, буцалгана. Далайн загасны буланг аль хэдийн буцалж буй усанд арван секундын турш дүрнэ. Өндөгийг сайтар чанаж, дараа нь хүйтэн усанд хийнэ. Бяслаг нунтаглаж, дунгаа бүхэлд нь үлдээж, далайн амьтан цавчих. Өндөгийг мөн жижиглэсэн байх ёстой. Чидун жимсний савыг нээ. Үргүй үрийг авах нь дээр, тэгвэл та тэдгээрийг арилгах шаардлагагүй болно. Чидун жимсийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, майонезаар амтлана.

Зуурсан гурилаар хоол хийх

Зуурмаг дахь далайн амьтан хоол хийх жор нь энгийн байдаг. Хоол нь маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага:

• далайн амьтан (580 гр),
• гурил (0.5 аяга),
• цардуул (шилний гуравны нэг),
• хоёр өндөг,
• давс,
• чинжүү,
• аяга сүү.

Далайн загасыг сайтар угааж, дараа нь гэдэс, хөвчийг зайлуулах ёстой. Бид мөн харанхуй хальсыг арилгадаг. Дараа нь далайн амьтаныг давстай буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана. Дараа нь бид тэдгээрийг коланд руу хийж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө.

Одоо бидэнд зуурсан гурил хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд цардуул, гурилыг холигчоор холино. Үүссэн хуурай массад нүх гаргаж, түүнд сүү хийнэ. Найрлагыг нь холино. Тус тусад нь хөөс болтол цагааныг цохиж, зуурсан гурил руу болгоомжтой шилжүүлнэ. Бүгдийг дахин холино. Мөн чинжүү, давс нэмэхээ бүү мартаарай.

Энэхүү амттай хоолыг цаашид бэлтгэхийн тулд бид хайруулын таваг эсвэл зузаан ёроолтой сав хэрэгтэй болно. Тосыг саванд хийж халаана. Далайн цагираг бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Бид бэлэн хэсгүүдийг нүхтэй халбагаар гаргаж аваад илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавина. Таны харж байгаагаар далайн амьтан хийх жор нь энгийн зүйл юм.

Эрдэнэ шиштэй далайн амьтантай салат

Хэрэв та хамгийн амттай далайн амьтан хийх жор хайж байгаа бол далайн хоол, эрдэнэ шишийн салатыг сонирхож магадгүй юм. Энэ хоол нь баярын сонголт байж болно.

Найрлага:

• гурван өндөг,
• хоёр өргөст хэмх,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• будаа (60 гр),
• далайн амьтан (480 гр),
• эрдэнэ шишийн лааз,
• dill,
• ногоон сонгино майонез,
• давс,
• цөцгийн тос (35 гр),
• нимбэгний шүүс.

Бид далайн амьтан боловсруулах замаар амттай салат бэлтгэж эхэлдэг. Бид буцалж буй усаар түлэх, харанхуй хальсыг арилгаж, дараа нь сайтар зайлж угаана. Дараа нь далайн хоолыг буцалгах хэрэгтэй. Савыг гал дээр тавиад усыг буцалгаад давс нэмнэ. Далайн загасыг буцалж буй масс руу шидээд ус буцалгасны дараа таван минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Хэт чанасан далайн хоол нь резинэн өнгөтэй болдог тул хоол хийх хугацааг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон, хөргөсөн далайн амьтаныг тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр сонгиноо цөцгийн тосонд ил тод болтол хуурч, дараа нь далайн хоол нэмнэ. Хоёроос гурван минутын турш найрлагыг нь хамт хуурна. Дараа нь галыг унтраа.

Эхлээд өндөгөө буцалгаж, жижиглэж, сонгино, далайн амьтанд нэмнэ. Тэнд жижиглэсэн өргөст хэмх, чанасан будаа, лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ. Мөн салатанд жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмж болно. Хоолоо нимбэгний шүүсээр цацаж, майонезаар амтлана. Амттай салат бэлэн боллоо.

Маш амттай энгийн хоол. Ийм хоолыг хоолны дэглэмийн сонголт гэж үзэж болно. Бэлтгэл хийхэд их цаг зарцуулах шаардлагагүй. Гэхдээ та амттай, эрүүл хоол авах болно. Далайн загасны хоол бэлтгэх гол онцлог нь тэдгээрийг хэрхэн зөв хоол хийх, хуурах талаар мэдэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• далайн амьтан (дөрвөн ширхэг),
• сармис,
• лаазалсан вандуй (140 гр),
• розмарин,
• оливын тос,
• чинжүү,
• давс,
• цөцгий (дөрвөн халбага),
• улаан лооль.

Далайн загасны арьсыг зайлуулна. Шинэхэн далайн хоолыг цэвэрлэхэд маш хялбар байдаг. Дараа нь бид гулуузыг угааж, хөндлөн огтолно. Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг тос хийнэ. Далайн амьтан нэмээд гурван минутын турш хуурна. Дараа нь тэдгээрийг таваг руу шилжүүлнэ.

Саванд жижиглэсэн сармисны хумсыг тосонд бага зэрэг хуурч ав. Тэнд нэг мөчир розмарин нэмнэ. Энэ нь тосыг амтаар дүүргэх болно. Дараа нь вандуйгаа хайруулын тавган дээр тавиад таван минутын турш халаана. Дараа нь давс, цөцгий нэмээд бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь хольцыг хутгагчаар хутгана. Нэг хэсэг далайн амьтан тавган дээр тавиад соусаар амтлана. Хоолыг улаан лоолийн зүсмэлүүд, ургамлаар чимэглэж болно.

Бидний олонхи нь халуун ногоотой, амттай зуушанд дуртай. Солонгос маягийн далайн амьтан яг ингэж ангилж болно. Хоол бэлтгэх өөр өөр жор байдаг. Бид сонголтуудын зөвхөн нэгийг санал болгож байна. Халуун ногоотой далайн амьтан үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд салат болгон ашиглаж болно. Эсвэл баярын ширээн дээр амтат зууш болгон өгч болно.

Найрлага:

• далайн амьтан (1.4 кг),
• ургамлын тос,
• цуу (халбага),
• ижил хэмжээний шар буурцаг сумс, кунжутын үр,
• нэг чимх элсэн чихэр, давс,
• сармис,
• газрын улаан чинжүү.

Далайн амьтан дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь хальсыг аваад дотор талыг нь арилгана. Далайн хоолыг нэг минутаас илүүгүй давсалсан усанд чанаж идээрэй. Хөргөсний дараа далайн амьтаныг тууз болгон хайчилж ав.

Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг хуурч, дараа нь ургамлын тос, шар буурцаг сумс хийнэ. Бид мөн цуу, сармис, чинжүү, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог бага зэрэг дулаацуулж, дулаанаас салгана. далайн амьтан дээр халуун marinade хийнэ. Масс хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ. Гурав, дөрвөн цагийн дараа та оролдож болно. Гэхдээ таваг нь шөнийн турш даршилсан нь дээр.

Сонгинотой далайн амьтан

Жор нь гайхалтай энгийн.

Найрлага:

• хоёр сонгино,
• давс,
• сармис,
• ургамлын тос,
• далайн амьтан (1.4 кг).

Шарсан далайн амьтан хийх олон жор байдаг. Хэрэв та далайн хоолыг хуурахдаа тос хэрэглэдэггүй бол бүрэн хоолны дэглэмтэй хоол авч болно. Далайн амьтан их хэмжээний шингэн ялгаруулдаг тул таглаад чанаж болно.

Бид тосонд таваг хоол хийх болно. Бид далайн амьтан цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийг тууз болгон хайчилж ав. Бид бас сонгино жижиглэсэн.

Хайруулын тавган дээр халаагаад бага зэрэг тос хийнэ. Үүн дээр сонгино хуурч, далайн амьтан, давс, чинжүү нэмнэ. Мөн хоол хийх явцад хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгахаа бүү мартаарай. Далайн загасыг хоол хийхэд дунджаар 5-7 минут зарцуулдаг. Тэднээс бүх шингэн уурших ёстой.

Squid бол чихмэл байхаар бүтээгдсэн юм шиг хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Та ямар ч хоолыг дүүргэх болгон ашиглаж болно - будаа, нухсан төмс, татсан мах эсвэл загас, хүнсний ногоо, мөөг гэх мэт.

Мөөг, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн далайн амьтан бэлтгэх жорыг (зурагтай) санал болгож байна.

Найрлага:

• хясаа мөөг (240 гр),
• цуккини,
• лууван,
• Амтат чинжүү,
• Лимон,
• давс,
• оливын тос,
• чинжүү,
• нунтагласан кориандра.

Соусын хувьд:

• хуурай цагаан дарс (90 мл),
• ижил хэмжээний шар буурцаг сумс
• шинэ цагаан гаа (3 см үндэс),
• бор элсэн чихэр (ц/х),
• цардуул (цы халбага),
• сармис.

Хүнсний ногооны тоо хэмжээ, найрлагыг үргэлж өөрчилж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Туршилт хийхийг хэн ч хориглодоггүй. Бүх ногоог тууз болгон хайчилж, дараа нь оливын тосонд таван минутын турш хуурна. Дараа нь мөөг нэмээд ижил хэмжээгээр хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээр галаас аваад жижиглэсэн ургамал, чинжүү, нимбэгний шүүс, сармис нэмнэ.

Татсан махыг хөргөж байх үед далайн амьтан дээр ажиллаж болно, учир нь тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагатай хэвээр байна. Энэ нь бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйн тулд болгоомжтой хийх ёстой. Таваг бэлтгэхийн тулд гулуузыг бүхэлд нь байлгах нь маш чухал бөгөөд учир нь бид тэднийг дүүргэх болно. Далайн загасыг угааж, алчуураар хатаана. Дараа нь бид гулууз махыг хүнсний ногоо, мөөгний холимогоор дүүргэдэг. Бид гулуузны нээлттэй ирмэгийг шүдний оо ашиглан цавчих. Хэсэг бүрийг тал бүр дээр гучин секундын турш хуурна.

Цэвэр хайруулын тавган дээр тавагны соусыг бэлтгэ. Цагаан гаа зүсмэл болгон хайчилж, сармисаа цавчих. Дарсыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь буцалгаад авчирна. Мөн бид шар буурцаг сумс, сармис, цагаан гаа нэмнэ. Соусыг гурван минут орчим буцалгана. Дараа нь галаас аваад элсэн чихэр нэмээд дараа нь нэг халбага усаар шингэлсэн цардуул нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Дараа нь соус руу далайн амьтан нэмээд тал бүр дээр нэг минут хуурна. Таваг нь ногооны хамт ширээн дээр үйлчилж болно.

Бяслагтай далайн амьтан

Чихмэл далайн амьтан бэлтгэх дараах жор нь амттай хоол бэлтгэх боломжийг олгодог. Далайн хоол нь бяслагтай сайн зохицдог. Энэ бол жоронд хэрэглэгддэг хослол юм.

Найрлага:

• хоёр сонгино,
• дөрвөн өндөг,
• дөрвөн далайн амьтан,
• шампиньон (750 гр),
• бяслаг (180 гр),
• оливын тос,
• ногоон байгууламж,
• давс,
• майонез.

Фото зурагтай далайн амьтан хоол хийх жор нь нарийн ширийн зүйлийг ойлгоход тусална.

Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, сонгино нилээд хэрчиж, лууваныг сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, сонгиноо хуурч ав. Дараа нь хэрчсэн шампиньонуудыг нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.

Өндөгийг хэрчиж, бяслагаа үрнэ. Бид далайн амьтан, хальс, гэдэс дотрыг цэвэрлэж, угааж, хатаана. Нэг салат саванд дүүргэх бүх бэлтгэсэн найрлагыг холино. Холимог майонез, давс, перцээр амтлана. Бид дүүргэгчийг гулууз руу хийж, ирмэгийг модон шүдний тусламжтайгаар бэхлэнэ. Дараа нь далайн амьтаныг тугалган цаас руу шилжүүлнэ. Цогцосыг тосоор тосолж, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Бид тугалган цаасны ирмэгийг сайтар бэхэлж, зууханд жигнэх таваг илгээдэг. Бэлтгэл нь ойролцоогоор хорин минут болно.

Үүний үр дүнд бид маш амттай далайн амьтан, бидний саяхан хянаж үзсэн жорыг дүүргэж авдаг.

Зөөлөн соустай далайн амьтан

Цөцгий дэх далайн амьтан хоол хийх жор (зурагтай) нь маш зөөлөн, амттай хоол бэлтгэх боломжийг олгодог.

Найрлага:

• цөцгий (хоёр халбага),
• дөрвөн далайн амьтан,
• цөцгийн тос (хоёр халбага),
• Урлаг. л. гурил,
• давс,
• хар чинжүү (газар).

Хоол хийх нь далайн амьтан цэвэрлэхээс эхлэх ёстой. Бид гулуузыг угааж, гэдэс дотрыг нь арилгадаг. Дараа нь буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. Арьс нь цагаан өнгөтэй болтол хоёроос гурван минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Бид далайн амьтан гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь бид тэдгээрийг цэвэрлэж, тууз болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр халаагаад цөцгийн тос хийнэ. Хайлсны дараа далайн амьтан нэмнэ. Тэднийг өндөр дулаан дээр хэдэн минутын турш хуурч, хутгахаа бүү мартаарай. Далайн амьтан нь муруйж, бүх шингэн нь уурших ёстой. Бүх зүйл дээр гурил цацаж, бага зэрэг хуурна. Дараа нь цөцгий нэмээд бага зэрэг буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр далайн амьтан шингэнээр бүрхэгдсэн болно. Галыг багасгаж, давс, перец нэмээд таглаад хэдэн минут буцалгана.

Амтат, исгэлэн соустай

Далайн загасны амт, чихэрлэг исгэлэн соусын ер бусын хослол нь энэ хоолыг өвөрмөц болгодог.

Найрлага:

• далайн амьтан (280 гр),
• селөдерей иш,
• сармис,
• Болгарын чинжүү,
• элсэн чихэр (35 гр),
• улаан лоолийн оо (35 гр),
• шар буурцаг сумс (35 мл),
• цуу (30 мл),
• хан боргоцой (70 гр),
• цардуул,
• халуун чинжүү (хоёр хонхорцог),
• цагаан гааны үндэс.

Бид далайн амьтан угааж, цэвэрлэнэ. Тэгээд бид үүнийг хэсэг болгон хуваасан. Бид мөн хүнсний ногоог хэрчиж, сараалжтай цагаан гаа, халуун чинжүү, сармис нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, улаан лоолийн оо нэмнэ. Үр массыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Бага зэрэг ус хийнэ, элсэн чихэр, цуу, цардуул, шар буурцаг сумс нэмнэ. Хүнсний ногоог бага дулаанаар таван минут буцалгана. Үүний дараа далайн амьтан нэмээд өөр таван минутын турш хооллоорой. Энэ хоолыг ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно.

Дараах үгийн оронд

Таны харж байгаагаар далайн амьтантай хоол хийх сонголт нэлээд том байна. Тэдгээрийг салат, хоолны дуршил, чихмэл, шарсан, чанасан гэх мэт бэлтгэхэд ашиглаж болно.Хясааны сэгийг худалдан авахдаа гадаад төрх байдалд нь анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хоолны амжилт нь далайн амьтаны чанар, шинэлэг байдлаас ихээхэн хамаардаг. Хясаа бэлтгэхдээ санаж байх ёстой гол дүрэм бол дулааны боловсруулалтыг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Мах хурдан чанаж, хэт их чанаж эсвэл шарсанаар хатуу болдог. Бидний өгсөн жор нь маш энгийн тул гэрийн эзэгтэй бүр цоо шинэ хоол бэлтгэхийг оролдож болно.

Оросын зах зээл дээр энэ далайн хоолыг ихэвчлэн хөлдөөсөн, лаазалсан хэлбэрээр танилцуулдаг. Хөргөсөн далайн амьтан бол ховор зүйл юм. Зарим шударга бус худалдагч нар гэсгээсэн бүтээгдэхүүнээ хөргөсөн бүтээгдэхүүн нэрийн дор зардаг.

Далайн загасыг амттай болгохын тулд та үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй. Тэд сайн хөлдөөсөн байх ёстой. Гэсгээсэн гулууз, өөрөөр хэлбэл гэсгээж, дараа нь хөлдөөсөн гулууз нь хоол хийх явцад гашуун амттай бөгөөд урвах болно.

Бүтээгдэхүүн гэсгээсэн эсэхийг гадаад төрхөөр нь мэдэж болно. Хөлдөөсөн далайн амьтан сонгохдоо тэдгээр нь наалдамхай биш, бие биенээсээ амархан салгагддаг эсэхийг шалгаарай. Нэг бөөнд нь наалдсан гулууз нь буруу хадгалсан, өөрөөр хэлбэл нэгээс олон удаа гэсгээсэн болохыг харуулж байна.

Далайн загасыг бүрхсэн хальсны өнгө нь өөр сүүдэртэй байж болно: саарал ягаанаас нил ягаан хүртэл. Үүний зэрэгцээ чанартай бүтээгдэхүүн дэх махны өнгө нь зөвхөн цагаан өнгөтэй байж болно. Хэрэв энэ нь өөр өнгөтэй бол далайн амьтан гэсгээсэн гэсэн үг юм. Тийм ч учраас тэдний мах нь бүрхүүлийн өнгөөр ​​будагдсан байв.

Олон хүмүүс далайн амьтаныг хальснаас цэвэрлэх нь тааламжгүй, төвөгтэй ажил гэж үздэг боловч хэрэв та энэ асуудалд зөв хандвал энэ нь тийм биш юм.

Цогцос хальсыг хурдан арилгахын тулд хөлдөөсөн далайн амьтаныг гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.

1-2 минутын дараа далайн амьтаны бараг бүх хальс нь муруйж, махнаас өөрөө холдох болно. 2 минутын дараа буцалж буй усыг зайлуулж, далайн амьтанаас үлдсэн хальсыг урсгал усаар зайлуулна.

Хуруугаараа бүх дотогшоо болон нурууг арилгана. Зөвхөн үүний дараа далайн хоол нь цаашдын хоол боловсруулахад бэлэн болно.

Хөлдөөсөн далайн амьтан хоол хийх хамгийн хялбар арга бол буцалгах явдал юм. Олон хүмүүсийн гаргадаг хамгийн аюултай алдаа бол далайн амьтанд хэт их хоол хийх явдал юм. Энэ шалтгааны улмаас тэдний мах хатуу, амтгүй болдог. Хөлдөөсөн далайн амьтан нь гурван минутаас бага эсвэл хагас цагаас илүү хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой. 30 минутын турш хоол хийсний дараа тэдний мах дахин зөөлөн, зөөлөн болно, гэхдээ тэр үед хэмжээ, жингээ маш их алдах болно.

Хөлдөөсөн далайн амьтаныг зөв буцалгахын тулд саванд 2 литр ус буцалгаж, амт нь давс, түүнчлэн чинжүү, булан навч нэмнэ.

Сүүлийнх нь үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс далайн хоол гашуун болно. Халуун ногоотой усыг бага зэрэг, яг 5 минут буцалгана.

Үүний дараа гэсгээж цэвэрлэсэн сэгийг нэг нэгээр нь буцалж буй усанд хийнэ.

Энэ далайн хоолыг буцалгах нэг нууц бий: нэг далайн амьтан буцалж буй усанд хийж, арав хүртэл тоолж, гаргаж авсны дараа дахин ус буцалгаж, зөвхөн үүний дараа нөгөө сэгийг нь хийнэ. Ийм аргаар чанасан далайн амьтан нь гайхалтай зөөлөн, зөөлөн, амттай болно.

Буцалсан далайн амьтаныг бие даасан таваг болгон аюулгүй идэж, ямар ч цагаан соусаар өгөөмрөөр цацаж болно. Энэхүү далайн хоолны махыг Газар дундын тэнгис, Азийн хоолонд өргөн хэрэглэдэг.

Уураг, витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүдээр баялаг амттай, эрүүл амттанг Эртний Грекд нялцгай биетний далавчтай загас гэж нэрлэдэг байв. Калорийн агууламж бага (100 грамм тутамд 86 калори), тэжээллэг чанар өндөр, биед ашигтай нөлөө үзүүлэх чадвартай далайн амьтан нь жингээ хасаж, эрүүлжихийг хүсдэг хүмүүсийн түгээмэл хоол болгон хувиргасан. Баярын ширээг чимэглэхийн тулд далайн амьтан хэрхэн амттай хоол хийх вэ? Энэхүү далайн хоолыг бэлтгэх олон арга, жор байдаг боловч эдгээр нь бүгд гэрийн эзэгтэй бүрийн мэдэх ёстой зарим ерөнхий зүйл дээр суурилдаг. Олон хүмүүс хоол хийх нь маш хэцүү гэдэгт итгэлтэй байдаг, гэхдээ энэ нь алдаатай үзэл бодол бөгөөд та үүнийг практик дээр няцаах хэрэгтэй болно.

далайн амьтан хэрхэн хурдан цэвэрлэх вэ?

Үйлдвэрээс цэвэрлэсний дараа хясаа чанаж, хатуу болдог тул хальсгүй далайн амьтан нь илүү чанартай гэж тооцогддог. Газар дундын тэнгисийн оршин суугчид хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн далайн амьтан хэрхэн зөв цэвэрлэхээ мэддэг: эхлээд өрөөний температурт эсвэл хөргөгчинд гэсгээж, дараа нь нэг минутын турш буцалж буй ус хийнэ (энэ хугацаанд арьс муруйж), буцалж буй усыг зайлуулж, далайн амьтаныг хүйтэн усанд хийнэ. Үүний дараа та буржгар арьсыг амархан арилгаж, хөвч, гэдэс дотрыг арилгаж, далайн амьтан чанаж болно. Энэ нь далайн амьтан зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг байх хамгийн сайн арга юм.

Хальсалж, хальсгүй далайн амьтан хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Усанд давс, чинжүү, лаврын навч нэмээд буцалгах хүртэл хүлээгээд далайн амьтаны сэгийг доошлуулаад 10 секундын дараа гаргаж авна. Ус дахин буцалгасны дараа хоёр дахь гулууз, гурав дахь болон дараагийн бүх далайн амьтантай ижил зүйлийг хий. Далайн загасны буланг хэрхэн зөв хоол хийхийг ойлгохын тулд та энэ аргыг туршиж үзэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь өмнөх бүх аргууд яагаад амжилтгүй болсныг ойлгох болно. Удаан хугацааны дулааны боловсруулалт (3-5 минутын турш) нь амт, тэжээллэг чанараа алдаж, зажлах боломжгүй резин болж хувирдаг.

Хөлдөөсөн далайн амьтаныг зөв хоол хийх өөр нэг арга бий (энэ нь мэдээжийн хэрэг эхлээд гэсгээх хэрэгтэй) - та давс, халуун ногоотой ус буцалгаж, нялцгай биетийг тэнд хийж, тэр даруй галаас салгах хэрэгтэй. Та энэ амттанг 10 минутын турш дусаах хэрэгтэй.

Одоо бид хөлдөөсөн далайн амьтаныг гэсгээхгүйгээр хэрхэн зөв буцалгахыг танд хэлэх болно: та буцалж буй усанд нэг минут хийж, галыг унтрааж, дараа нь дахин 3-4 минутын турш усанд байлгах хэрэгтэй.

Далайн загасыг хэрхэн зөв хуурах вэ

Шарахаасаа өмнө далайн амьтаныг дээрх аргуудын аль нэгийг ашиглан буцалгаж, цагираг эсвэл тууз болгон хувааж, лезонд дүрж (цөцгий, давс, халуун ногоотой өндөг зоддог), талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосонд таван минутаас илүүгүй шарна. .

Зарим шинэхэн тогооч нар зуурмаг дээр шарсан далайн амьтан хэрхэн зөв хоол хийхийг сонирхож байна. Энэхүү маш энгийн хоолыг яг ижил аргаар хийдэг - чанасан, жижиглэсэн хясаа бага зэрэг даршилж, зуурсан гуриланд дүрж, их хэмжээний тосонд шарсан байна.

Маш амттай далайн амьтаныг зууханд эсвэл шарсан махаар олж авдаг боловч эхлээд сармис, чинжүү, улаан чинжүүтэй нимбэгний шүүсээр хэдэн цагийн турш даршилсан байх ёстой. Дараа нь далайн амьтаныг төмөр тавиур дээр тавиад жигнэж, үлдсэн маринад дээр хийнэ.

Далайн загасыг хэрхэн зөв дүүргэх вэ

Эхлээд далайн амьтан угааж, буцалж буй усаар дүүргэж, дараа нь гулууз бүрийг цэвэрлэж, бага зэрэг цохино. Дараа нь та гулуузны гуравны хоёрыг дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд өндөг бүхий мөөг, будаатай ногоо, бяслагтай сам хорхой, ногоон шош, сонгино, алим, зуслангийн бяслаг орно. Шар махны ирмэгийг шорлогоор бэхлээд дараа нь далайн амьтаныг зууханд бага хэмжээний усаар чанаж, бэлэн болохоос таван минутын өмнө бяслагаар цацаж, алтан шаргал болтол нь зууханд хийнэ. Дууссан таваг нь самар, улаан лооль, цөцгий, цөцгий, дарс, шар буурцаг эсвэл сонгины соустай байдаг.

Далайн загасны олон жороор та гэнэтийн хослолыг олж болно - татсан махтай далайн амьтан, талх, шпрот, наймалж саваа, эрдэнэ шиш, самар, хатаасан жимс.

Үндэсний хоол бүр далайн амьтан бэлтгэх өөрийн гэсэн нууцтай байдаг боловч нэг гол дүрэм байдаг. Далайн загасыг халуун ногоо, ургамлаар хэт их ачаалж болохгүй, учир нь тэдгээр нь хүрээлэн буй бүтээгдэхүүний үнэрийг эрчимтэй шингээдэг тул хоол нь хэтэрхий баян болж хувирдаг. Далайн загасыг хэрхэн зөв хоол хийх нь зөвхөн эхлэл юм. Тохиромжтой хачир (цагаан будаа, хүнсний ногоо, гоймон) сонгож, таваг нь шинэ ногоо, нимбэг, ургамал, чидунаар чимэглэх нь чухал юм. Зүүн өмнөд Азид далайн амьтан нь халуун ногоотой сүмсээр цацаж, түүхий эдээр хооллодог боловч ийм онцгой хоол хүнс хоол хийх, амттай хоол идэх дуртай хүмүүст тохиромжгүй байдаг!

Бид нийтлэл бичихээр шийдсэн далайн амьтан хэрхэн хоол хийхБид эдгээр ходоодны хөлийг бага насандаа гараар барьж, залуу насандаа үйлдвэрлэлийн загас агнуурын арвин туршлага хуримтлуулсан байдаг. Үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг та өөрөө ойлгодог, бид өөрсдөө мэддэг. Мөн энэ үеэр манай найз нөхөд, танилууд биднээс далайн амьтан хэрхэн хоол хийх вэ гэсэн асуултыг байнга асуудаг.

Сайн чанарын далайн амьтан ийм л байх ёстой, зөв ​​гэсгээж, дотор болон гадна хальсыг нь цэвэрлэнэ.

Та манай дэлгүүрүүдээс шинэхэн хөргөсөн далайн амьтан олохгүй, харин зөвхөн хөлдөөсөн далайн амьтан тул хөлдөөсөн далайн амьтан хэрхэн зөв сонгохоос эхэлцгээе.

далайн амьтан хэрхэн хоол хийх талаар видео

Ихэнх тохиолдолд дэлгүүрийн загасны тасагт аль хэдийн хальсалсан далайн амьтан эсвэл тэмтрүүлүүд олддог. Энэ бүхэн нь эдгээр амттай цефалопод бэлтгэх үйл явцыг хялбаршуулдаг бололтой. Гэхдээ эцсийн дүндээ БНХАУ-д химийн исгэх аргаар боловсруулсан нь амт, шимт чанарт нь маш муугаар нөлөөлдөг.

Шинэхэн далайн амьтан гэсгээсний дараа иймэрхүү харагддаг

Далайн загасыг гадаад төрх, үнэр, хадгалах хугацаа зэргээр нь сонгодог.

Далайн загасны шинэлэг байдлыг тодорхойлох хамгийн хялбар арга бол үнэр юм - энэ нь далайн шинэхэн үнэртэй адил, хавчны үнэртэй төстэй байх ёстой. Хэрэв ямар ч үнэр байхгүй бол энэ нь далайн амьтан хөлдсөнийг илтгэнэ. Та тэдгээрийг идэж болно, гэхдээ ийм далайн амьтан амт нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг.

Бид далайн амьтаныг ердийнх шигээ хөлдөөгчөөс хөргөгчинд +2-+5 градусын температурт гэсгээдэг. Далайн загасыг илүү сайн хальслахын тулд бүрэн гэсгээх хэрэггүй - ойролцоогоор 2-2.5 цаг.

далайн амьтан хэрхэн цэвэрлэх тухай видео

Далайн загасны зургийг хэрхэн зөв цэвэрлэх вэ

Хэрэв та тэмтрүүлтэй толгойтой далайн амьтан худалдаж авсан бол тэдгээрийг салгах нь хэцүү биш юм. Гэдэснийх нь хамт урагдаж болно. Мөн үлдсэн chitinous ялтсуудыг устгана уу.

Хэрэв та толгойгүй, тэмтрүүлгүй далайн амьтан худалдаж авсан бол түүнийг цэвэрлэх үйл явц нь зөвхөн дотор тал, хитин хавтан, гаднах саарал ягаан арьсыг арилгахаас бүрдэнэ.

Далайн загасыг амархан, хурдан хальслахын тулд үүнийг бүрэн гэсгээх ёсгүй. Хутганы үзүүрээр та арьсыг ёроолд нь (өмнө нь тэмтрүүлтэй байсан) сэгсэрч, сүүл рүү нь татах хэрэгтэй. Энэ нь сайн тусгаарлагдсан байх ёстой.

Бид далайн амьтаны гулуузыг ингэж цэвэрлэнэ.

Хэрэв далайн амьтан бүрэн гэсгээсэн эсвэл арьс нь сайн тайрахгүй бол дугуйрсан үзүүртэй хутгаар болгоомжтой хусахыг хичээх хэрэгтэй. Чи энэ хутгаар далайн амьтаны сэгийг огтолж чадахгүй.

Арьстай хамт далайн амьтаны сэгийг бүрхсэн ил тод хальсыг арилгах нь зүйтэй.
Дараа нь бид далайн амьтаныг хүйтэн усаар сайтар угааж, хальс үлдээхгүй байхыг хичээдэг, учир нь хоол хийх явцад тэдгээр нь муруйж, далайн амьтанд үрлэн хэлбэрээр үлддэг.

Цэвэрлэсэн далайн амьтан ийм л байх ёстой

Олон хүмүүс далайн амьтаны сэгийг цэвэрлэхийн өмнө буцалж буй усанд түлэхийг зөвлөдөг тул арьсыг хальслахад маш хялбар байдаг гэж тэд хэлдэг. Бид танд үүнийг хийхийг хатуу зөвлөдөггүй. Хоол хийх явцад далайн амьтан бага дулааны боловсруулалт хийх тусам мах нь илүү зөөлөн болно.

Далайн загасыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Ямар ч далайн амьтан хоол бэлтгэхийн өмнө тэдгээрийг marinade нь буцалгаж байх ёстой. Marinade хийхэд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• Тогтмол хүйтэн ус - 1 кг далайн амьтан тутамд 2 литр.
• Хүснэгтийн давс - 2 tbsp.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp.
• Алимны цуу 6% - 1.5-2 tbsp.
• Халуун ногоотой вандуй - 3-5 ширхэг.
• Булангийн навч - 1-2 жижиг навч.

Мэдээжийн хэрэг, далайн амьтан хоол хийхдээ зөвхөн ус, давс ашиглан ямар ч амтлагчгүйгээр хийж болно. Гэхдээ бидний жороор далайн амьтан нь халуун ногоотой, цэвэршүүлсэн амтыг олж авдаг. Мөн тэдгээрийг бие даасан таваг болгон хэрэглэж болно.

Маринад буцалгах үед 5 минут буцалгана. Дараа нь цэвэрлэсэн далайн амьтаны сэгийг буцалж буй маринад руу дүрж 1 минут, дээд тал нь 2. Ямар ч тохиолдолд хоол хийх хугацааг бүү нэмэгдүүл! Үгүй бол та хамгийн зөөлөн, амттай далайн амьтан булангийн оронд хатуу "ул" авах болно.