Татсан махтай хийсвэр боовоор хийсэн амттай махан бялуу. Татсан махаар амттай хийсвэр боов хийх

Хийсвэр боовноос жигнэх нь үргэлж амттай байдаг. Хийсвэр боов, татсан махнаас юу хоол хийх талаар доороос уншина уу.

Зууханд татсан махтай хийсвэр боов

Найрлага:

• мөөгөнцөргүй - 450 гр;
• татсан үхрийн мах - 450 гр;
• давс;
• улаан хонхны чинжүү - 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 130 гр.

Бэлтгэл

Сонгино нилээд цавчих ба татсан махтай холино. Бага зэрэг давс, перец нэмээд 1 өндөг хийж хутгана. Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилаа хагасаар хувааж, 3 мм хүртэл зузаантай өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилын нэг тал дээр татсан мах, хагас чинжүүг хийнэ. Бид бусад найрлагатай ижил зүйлийг хийдэг. Бөөрөнхийлж, жигд хуудсан дээр тавиад, сойзоор өндөг түрхэж, дунд зэргийн температурт 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Татсан махтай хийсвэр боовны бялуу

Найрлага:

• мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 450 гр;
• давс;
• татсан мах - 400 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• чинжүү;
• сонгино - 130 гр.

Бэлтгэл

Зааврын дагуу зуурсан гурилыг гэсгээнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Татсан маханд нилээд жижиглэсэн сонгино хийж, өндөг нэмээд давс, перец нэмээд сайтар холино. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэрчинэ. Өндөгийг хугалж, цагааныг шараас нь салгана. Дөрвөлжингийн ирмэгийг ирмэгээр нь өндөгний цагаанаар будна. Дунд хэсэгт нь татсан махыг болгоомжтой байрлуулж, гурвалжин хэлбэртэй ирмэгийг нь бэхлэнэ. Бялууг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь зодуулсан шараар түрхэнэ. Бэлтгэсэн хийсвэр боовноос татсан махтай хийсвэр боовыг алтан шаргал өнгөтэй болтол хагас цаг орчим жигнэх.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 500 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• үхрийн мах - 400 гр;
• давс;
• шинэхэн яншуй - 40 гр;
• сонгино - 220 гр;
• сармис - 2-3 хумс;
• чинжүү.

Бэлтгэл

Үхрийн махыг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, сонгино нилээд хэрчиж, давс нэмээд гараараа үрж шүүсийг нь суллана. Угаасан ногоонуудыг цавчих. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг хольж, давс, чинжүү нэмээд хоёр халбага ус хийнэ, дүүргэгчийг шүүслэг болгоно. Гэсгээсэн хийсвэр боовыг гурилаар нунтагласан ширээн дээр хийнэ. 2-3 мм зузаантай давхарга гарч ирэх ёстой. Дугуйг хайчилж, дунд хэсэгт нь дүүргэгчийг тавь. Ирмэгийг дээшлүүлж, гурвалжин хэлбэртэй бялуу үүсгэнэ. Самсаа жигд тавган дээр тавиад дээрээс нь зодуулсан шараар бүрж, кунжутын үрээр бутлана. Бүтээгдэхүүнийг маш халуун зууханд 10 минутын турш байрлуулж, дараа нь 180 градусын температурт хагас цаг орчим байлгана.

Хийсвэр боов сурталчилгаа хийх шаардлагагүй. Энэ тухай дурдаад л та нар тэр даруй түүний нарийн цөцгий, шаржигнуур бялууг санадаг. Хэдийгээр энэ нь үүнээс хийж болох нэг амттан биш юм. Жишээлбэл, хийсвэр боовыг жигнэмэг, пицца, янз бүрийн дүүргэгчтэй бялуу гэх мэт олон зүйлийг жигнэхэд ашигладаг. Хийсвэр боов бэлтгэх технологи нь тодорхой ур чадвар, мэдлэг шаарддаг маш их хөдөлмөр шаарддаг процесс юм. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар цаг хэмнэхийн тулд дэлгүүрт хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж авдаг.
Энэ төрлийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болох бялууг төрөл бүрийн дүүргэгчээр дүүргэдэг: жимс, зуслангийн бяслаг, өндөг, мөөг, хүнсний ногоо, бяслаг, ургамал, загас, мах. Өнөөдөр тэр супермаркетаас худалдаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс татсан мах, бэлэн хийсвэр боовны талаар танд хэлэх болно. Эдгээр бялууг түүхий эсвэл чанасан махаар дүүргэдэг. Гол нөхцөл нь махны дүүргэгчийг нилээд цавчих эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглах явдал юм. Нэмэлт бүтээгдэхүүн нь дүүргэлтийн амтыг төрөлжүүлдэг: сонгино, лууван, мөөг, ургамал, бяслаг, улаан лооль, өндөг, цөцгий, халуун ногоо.

Дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовтой хэрхэн зөв ажиллах вэ

Энэ төрлийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр жигнэх нь амжилттай байхын тулд үүнийг сайтар гэсгээж, өнхрүүлж, шатаасан байх ёстой. Хийсвэр боовтой ажиллах нь маш хялбар боловч тодорхой шаардлагыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

• өрөөний температурт гэсгээх. Өндөр температурт энэ нь хурдан бүдгэрч, энэ нь ажлыг хүндрүүлнэ.
• Гараараа дарж болохгүй, харин давхаргыг урахгүйн тулд өнхрөх зүүгээр нэг чиглэлд өнхрүүлээрэй.
• Бялууг хурдан жигнэхийн тулд зуурсан гурилаа сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолно.
• Талх нарийн боовыг гялалзуулахын тулд дээд давхаргыг түүхий өндөг эсвэл цөцгийн тосоор түрхээрэй.
• Цөцгийн тос хайлж эхлэхээс өмнө зуурсан гурил нэмэгдэх тул хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хүйтэн зууханд илгээдэг.
• Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан халаасан зууханд 190-230 ° C-ийн өндөр температурт жигнэх. Бага температурт бялуу хуурай, 230 хэмээс дээш температурт хатуу болно.

Одоо та хийсвэр боовны үндсэн дээр амттай нарийн боов бэлтгэх бүх үндсэн нууцыг сурсан тул гал тогооны өрөөнд хоол хийж эхэлцгээе.

Татсан махтай хийсвэр боовоор хийсэн махан бялуу, алхам алхмаар зураг бүхий жор

Найрлага:

Дэлгүүрт худалдаж авсан хөлдөөсөн хийсвэр боов - 1 хуудас (350 гр)
Мах (ямар ч төрөл) - 700 гр
Цөцгий - 100 мл
Сонгино - 1 ширхэг
Өндөг - 1 ширхэг
Сармис - 3 хумс
Хатаасан (эсвэл шинэ) лаврын - 1 халбага
Давс, чинжүү, ургамал, халуун ногоо - амсах болно
Газрын тос - хайруулын тавган дээр

Бэлэн хийсвэр боовноос ямар нэгэн бялуу бэлтгэхийн тулд хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. Зуурмагийг гэсгээх зуураа бялууныхаа махыг дүүргэж бэлдье.

1. Хальсалж жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр тосонд хагас цагираг болгон хуурч ил тод болтол нь хуурна.

2. Махнаас өөх тос, хальсыг зайлуулж, угааж, хатаана. Мах бутлуураар нилээд хэрчиж, нунтаглаж, өөр халуун хайруулын тавган дээр хийж, өндөр дулаан дээр хуурч, хааяа хутгаж, 7 минут орчим шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

3. Махтай хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, цөцгий, ургамал, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, лаврын махыг хийнэ.

4. Найрлагыг нь хольж, дунд зэргийн температурыг тохируулж, дүүргэгчийг дахин 3-5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад өндөгийг нь хутгаад хурдан холино. Бялууг дүүргэх бэлэн боллоо. Шалгалт өгөх цаг боллоо.

5. Өрөөний температурт хийсвэр боов аль хэдийн гэсгээсэн байна. Хуудас 3 мм орчим байхаар гулсмал зүү ашиглан нимгэн өнхрүүлээрэй. Давхаргыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

6. Махны дүүргэгчийг давхаргын дундуур тараана.

7. Бид хуудасны ирмэгийг бие биен рүүгээ, бүтээгдэхүүний дунд хэсэг рүү эргүүлж, тэдгээрийг бүх талаас нь засаж, тэдгээрийг хооронд нь холбоно. Бид бялуу дээр сэрээгээр зүсэж, хутгаар зүсэж, дээд талыг нь өндөг эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, гурилан бүтээгдэхүүн нь алтан хүрэн өнгөтэй болно.

8. Үүсгэсэн бялууг доод тавиур дээр хагас цагийн турш 220 ° C хүртэл халаасан зууханд жигнэхийн тулд илгээнэ.

9. Амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай, аманд хайлдаг, махтай хийсвэр боовны бялууг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, халуун эсвэл бүлээнээр нь ширээн дээр тавьж өгөөрэй.

Сайхан хооллоорой!

Мини тахианы видео жор

Дотор нь тахианы булангийн махаар дүүргэсэн жижиг мини тахианы өөр амттай жор бэлтгэхийг санал болгож байна.

Би дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовноос жигнэх маш энгийн бөгөөд хурдан сонголтыг санал болгож байна. Бэлэн хийсвэр боов нь бүтээлч сэтгэлгээнд маш олон янз байдаг тул хүүхдүүд хоол хийх үйл явцад ихэвчлэн таатай оролцдог. Өнөөдөр хүү маань махан дүүргэлттэй “уут” хийхийг санал болгосноор бид хийсэн. Энэ нь маш сонирхолтой, анхны бөгөөд гайхалтай амттай болсон. Хамгийн гол нь бэлтгэлийг шат дараатай харуулсан гэрэл зургуудыг хүртэл нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд бүгдийг хийж чадсан. Тиймээс хүүхэдтэй хамт алхах, цэвэр агаарт бүтээлч үйл ажиллагаа явуулах цаг үлдлээ. Жорыг анхаарч, хайраар хооллоорой!

Тиймээс, бидэнд хэрэгтэй:

- хийсвэр боов (бэлэн) - 200 грамм;
- татсан мах - 100 грамм;
- халуун ногоо (кориандра, чинжүү) - амсах болно;
- давс - 0.5 халбага;
- ус (чанасан) - 1 халбага;
- ургамлын тос - 0.5 халбага;
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - зуурсан гурилтай ажиллахад зориулагдсан.

Зууханд татсан махтай хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийх вэ

Татсан махыг дүүргэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Та татсан мах, дуртай халуун ногоо, давс, буцалсан бүлээн усыг гүн гүнзгий саванд холих хэрэгтэй. Бүгдийг хольж, хийсвэр боовны дүүргэгч бэлэн болно. Хэдхэн минутын дотор.

Ажлын гадаргуу дээр бэлтгэсэн хийсвэр боовны давхаргыг тавь.

Үүн дээр гурил цацаж, өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилыг дөрвөн тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Зурагт үзүүлсэн шиг квадрат бүрээс нэг тууз хайчилж ав. Дүүргэгчийг байрлуул.

Би зуурсан гурилыг ашиглан зангиатай "уут" үүсгэдэг. Надад уран баримал хийх дуртай хоёр сонголт бий. Эхний сонголт: Зуурсан гурилыг дээд талд нь "уутанд" цуглуулж, зурган дээр үзүүлсэн шиг зангиа зүү.

Зангиа хийх нь маш энгийн бөгөөд та зуурсан гурилыг бага зэрэг сунгаж, сул зангилаа хийх хэрэгтэй.

Хийсвэр боов хийх хоёрдахь сонголт: Зуурсан гурилыг дөрвөн өөр талаас дээд талд нь цуглуулж, дараа нь зураг дээр үзүүлсэн шиг тал бүрийг хавчих. Дээр бичсэнчлэн дээр нь зангилаа тавь.

Татсан махтай бүх хийсвэр боовыг илгэн цаас эсвэл жигд тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Би илгэн цаас маш хурдан дуусдаг тул би ихэвчлэн тугалган цаас хэрэглэдэг. Энэ нь үнэргүй ургамлын тосоор тослох шаардлагатай.

Хийсвэр боовыг 175-180 градусын температурт зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа 15-20 минут. Бэлэн болсон алтан "уут" мах нь үнэр, амт, үзэмжээрээ таныг баярлуулах болно.

Жигнэсний дараа тавган дээр тавиад үйлчилнэ. Махны дүүргэлт нь шүүслэг, амттай, халуун ногоотой үнэртэй болдог. Агаартай зуурмаг нь дүүргэгчийг төгс нөхөж, таваг нь маш амттай болгодог.

Миний жороор татсан хийсвэр боов бэлтгэхээ мартуузай, зураг зурах алхам алхмаар авсан. Хоолны дуршил, бэлэн хийсвэр боовноос амттай гурилан бүтээгдэхүүн!

Үйрмэг, шүүслэг татсан махны хийсвэр хийх алхам алхмаар жор

2018-06-14 Наталья Данчишак

Зэрэг
жор

1006

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

10 гр.

17 гр.

Нүүрс ус

19 гр.

279 ккал.

Сонголт 1. Татсан хийсвэр боовны сонгодог жор

Шүүслэг татсан махаар дүүргэсэн хийсвэр боов нь бүх тохиолдолд тохиромжтой бүх нийтийн нарийн боов юм. Та үүнийг ундаагаар үйлчилж болно, эсвэл хүүхдээ сургуульд нь авч явахаар боож болно. Ялангуяа эдгээр хийсвэр боов эрчүүдэд таалагдах болно.

Найрлага

• сармис - хоёр зүсмэл;
• 400 гр татсан мах;
• 1 өндөг;
• зуурсан гурил - хагас килограмм;
• газрын хар чинжүү - 6 гр;
• гурван чимх чулуун давс;
• сонгино - хоёр ширхэг.

Татсан махтай хийсвэр боов хийх алхам алхмаар жор

Сонгино, сармисны зүсмэлүүдийг хальслаарай. Хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Шүүс гарч ирэх хүртэл сонгиноо гараараа бага зэрэг бутлана. Татсан маханд жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Хар перц, давс хийж сайтар холино.

Зуурмагийг гэсгээсний дараа ажлын гадаргуу дээр тавиад гурилаар тоос. Бөөрөнхийлсөн зүүгээр бага зэрэг өнхрүүлэн дөрвөлжин зүснэ.

Махны дүүргэгчийг тус бүр дээр тавь. Гурвалжин үүсгэхийн тулд зуурсан гурилын эсрэг талын үзүүрүүдийг холбоно. Сэрээ ашиглан ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ. Хийсвэр боовыг жигд хуудсан дээр тавь. Дээд талд нь хэд хэдэн зүсэлт хий. 200 градусын температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Зуурсан гурилыг гурилаар бага зэрэг нунтаглана. Ингэснээр гулсмал зүү болон ширээнд наалдахгүй. Шинэ махнаас татсан махыг өөрөө хийх нь дээр. Хэрэв хүсвэл та татсан махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь дүүргэхийн тулд урьдчилан хуурч болно.

Сонголт 2. Татсан мах, гичтэй хийсвэр боовны түргэн жор

Татсан махтай хийсвэр боов нь ажил дээрээ зууш эсвэл бүрэн оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Тэд хурдан хоол хийдэг. Та хайртай хүмүүсээ амттай, сэтгэл ханамжтай хоолоор хооллохын тулд хагас цаг л хангалттай.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дүүргэх

• 250 гр үхрийн махны филе;
• 20 мл наранцэцгийн тос;
• 1 сонгино;
• 4 гр чинжүү, задийн холимог;
• 3 чимх чулуун давс.

Хийсвэр боовны хувьд

• Хийсвэр боовны 750 гр мөөгөнцрийн зуурмаг;
• бэлэн гич ба кунжутын үр - тус бүр 7 гр;
• өндөг нь том.

Татсан махтай хийсвэр боовыг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ

Зуурсан гурилыг хөлдөөгчид гаргаж ав. Энэ нь гэсгээх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд том сонгино нилээд хэрчиж, наранцэцгийн тосонд карамель өнгөтэй болтол нь хуурна.

Татсан маханд мах бутлуурын дундуур татсан сонгино руу үхрийн мах нэмнэ. Халуун ногоо, давсаар амтлана. Шарсан мах, тогтмол хутгах, дөрөвний нэг цагийн турш тагийг нь тагла. Дулаанаас аваад хөргөнө.

Зуурсан гурилаа бага зэрэг өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана. Ирмэгээс бага зэрэг ухарч, нэг талдаа гичийг тараана. Дүүргэгчээ тавиад хагасыг нь хүртэл өнхрүүлээрэй. Үлдсэн зуурсан гурилыг өргөн гоймон болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилаа бага зэрэг сунгаж, төгсгөл хүртэл өнхрүүлээрэй.

Хийсвэр боовыг жигд хуудсан дээр тавь. Силикон сойз ашиглан тэдгээрийг зодуулсан өндөгөөр сойж, кунжутын үрээр цацна. 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Та үхрийн махыг гахайн махаар сольж эсвэл хэд хэдэн төрлийн махыг хольж болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол татсан туулай эсвэл шувууны мах хэрэглээрэй. Та дүүргэгчийг дуртай амтлагчаар амтлаж болно.

Сонголт 3. Татсан мах, зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боов

Хэрэв та шинэхэн ургамал, зуслангийн бяслагыг махаар дүүргэх юм бол хийсвэр боов нь зөвхөн сэтгэл хангалуун, амттай төдийгүй эрүүл байх болно.

Найрлага

• хоёр тахианы шар;
• ногоон - нэг баглаа;
• сонгино - хоёр ширхэг;
• хийсвэр боов - 400 гр;
• хатаасан сармис;
• ургамлын тос - 20 мл;
• гар хийцийн зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• хагас килограмм татсан мах;
• нунтагласан паприка.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Үүнийг татсан маханд нэмнэ. Гэрийн зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглана, ингэснээр нэг төрлийн тууштай болно. Давс, хатаасан сармис, нунтагласан паприкагаар амтлана. Олон тооны ногоонуудыг угааж, бага зэрэг хатааж, нилээд цавчих. Үлдсэн найрлагад нэмнэ. Дүүргэгчийг сайтар хутгана.

Зуурмагийг гэсгээх. Үүнээс хальсыг аваад ширээн дээр тавиад гурилаар цацна. Хөнгөн өнхрүүлээд ижил хэмжээтэй дөрвөлжинд хуваана.

Дөрвөлжин бүрийн дунд дүүргэж тавь. Гурвалжин эсвэл дугтуй хэлбэртэй хийсвэр боов хийнэ. Деко-г жигд цаасаар доторлоорой. Үүн дээр хийсвэр боов хийнэ. Өндөгийг бага зэрэг цохиж, зуурмагаа хийсвэр боов дээр түрхээрэй. 30 минутын турш зууханд хийнэ. 180С-т жигнэх. Хийсвэр боовыг халуун шөл эсвэл ундаагаар үйлчил.

Хэрэв та улаан лоолийн соус эсвэл бага зэрэг цөцгий нэмбэл дүүргэлт нь шүүслэг болно. Бяслагны бяслаг нь бүрэн өөх тос эсвэл өөх тос багатай байж болно.

Сонголт 4. Татсан мах, хайлсан бяслаг бүхий хийсвэр боов

Хайлсан бяслаг нь дүүргэхэд тааламжтай өтгөн амтыг нэмнэ. Татсан мах, хайлсан бяслагаар дүүргэсэн хийсвэр боов нь шаржигнуур, агаартай, маш амттай нарийн боов юм.

Найрлага

• боловсруулсан бяслаг - хоёр ширхэг;
• хийсвэр боовны мөөгөнцөргүй зуурмаг - савлагаа;
• чулуулгийн давс;
• холимог татсан мах - 300 гр;
• тахианы өндөг;
• жижиглэсэн чинжүү холимог.

Алхам алхмаар жор

Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Татсан махыг өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл байнга хутгаж хуурна. Жижиг хэсгүүдийг авах хүртэл хусуураар сайтар нухаарай. Перец, давс хийж хутгана. Таваг руу шилжүүлж, хөргөнө.

Зуурсан гурилыг ажлын гадаргуу дээр тавиад гурилаар цацна. Нимгэн тэгш өнцөгт хуудас болгон өнхрүүлэн жижиг дөрвөлжин болгон хуваана. Хөргөсөн татсан махны дүүргэгчийг тус бүр дээр тавь. Дээрээс нь хайлсан бяслагны зүсмэлийг тавь.

Зуурмагийн эсрэг талын үзүүрийг диагональ байдлаар нугалж, ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ. Тусгай дугуйгаар зүснэ. Хийсвэр боовыг деко жигд цаасаар бүрсэн цаасан дээр тавь. 20 минутын турш зууханд хийнэ. 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад жигнэх хэрэгтэй. Хийсвэр боовыг авч, өндөгийг нь цохиж, түүгээр нарийн боовоо сойж, зууханд дахин арван минут байлгана.

Та боловсруулсан бяслагийг ваннд зөөлөн цөцгийтэй бяслагаар сольж болно. Та янз бүрийн нэмэлтүүдтэй бяслаг ашиглан туршилт хийж болно.

Сонголт 5. Татсан мах, мөөг, бяслаг бүхий хийсвэр боов

Мөөг нь махыг дүүргэхэд амт нэмж, илүү тэжээллэг болгоно. Талх нарийн боов нь маш тэжээллэг, амттай байх болно.

Найрлага

• сармис - гурван зүсмэл;
• зөөлөн хурц бяслаг - 50 гр;
• хийсвэр боовны мөөгөнцөргүй зуурмаг - 450 гр;
• сонгино - хоёр толгой;
• Champignons - 250 гр;
• ургамлын тос - 30 мл;
• гурил - 50 гр;
• холимог татсан мах - 200 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хальсалсан сонгино нилээд цавчих. Бяслагыг дунд хэмжээний үртэс болгон нунтаглана. Зуурмагийг бүрэн гэсгээх хэрэгтэй.

Champignons чийгтэй хөвөн арчиж, шоо болгон цавчих. Мөөгийг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл долоон минутын турш хуурна. Сонгино нэмээд үргэлжлүүлэн хуурч, чинжүү, давс нэмээд дунд зэргийн гал дээр 15 минут байлгана.

Татсан махыг аяганд хийнэ. Перец, давс, хальсалж сармисны зүсмэлүүдийг шахаж ав. Зуурах. Алтан хүрэн хүртэл тусдаа хайруулын тавган дээр сэрээгээр сайтар зуурч хуурна.

Мөөгийг гүн гүнзгий саванд шарсан татсан махтай холбоно. Холих. Зуухны температурыг 200 градус хүртэл тохируулна. Зуурсан гурилаа нимгэн хуудас болгон өнхрүүлэн дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно. Бид тус бүр дээр татсан мах, мөөгийг дүүргэдэг. Бид зуурсан гурилын эсрэг талын төгсгөлийг диагональ байдлаар холбож, гурвалжин үүсгэдэг. Тэдгээрийг деко жигд цаасан дээр тавь. Дээрээс нь бяслаг цацаж, хагас цагийн турш жигнэх.

Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар доторлохоо мартуузай. Ингэснээр та үүнийг угаах шаардлагагүй болно. Дүүргэлтийн хувьд та шинэ, хөлдөөсөн эсвэл даршилсан мөөг ашиглаж болно.