Хөлдөөгчин дэх температурыг хэрхэн сайжруулах вэ. Хөргөгч, хөлдөөгчинд хоол хүнс хадгалах хамгийн оновчтой температур

Орчин үеийн хүмүүсийн өдөр тутмын амьдралд хөргөгч чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Температурыг зөв тохируулах нь хөлдөөгчид өвлийн улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нөөцлөх эсвэл хөргөгчинд байгаа хүнсний шинэлэг байдлыг хадгалахад тусалдаг. Сав баглаа боодол дээр заасан стандартын дагуу бүтээгдэхүүнийг зөв хадгалах нь энэ хүчин зүйлээс хамаарна. Хөргөгч, хөлдөөгчийг зохисгүй ашиглах нь хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулж, хүнсний бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжгүй болох эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Хүнсний хадгалалтын үргэлжлэх хугацаа нь хэвийн температурын горимоос хамаарна гэдгийг бид аль хэдийн тодорхойлсон бөгөөд одоо энэ нь яг юу байх ёстойг олж мэдэх болно.

Зөв температур

Бүтээгдэхүүн бүрийн температурыг тохируулах горимд андуурахгүйн тулд хөргөгч, хөлдөөгчийн ерөнхий стандартууд байдаг. Өөрөөр хэлбэл зохицуулагчийн доод ба дээд утгыг үйлдвэрлэгч өөрөө тодорхойлдог бөгөөд хөлдөхөд өөр температур хэрэгтэй гэдэгт хичнээн итгэлтэй байсан ч та үүнийг тохируулах боломжгүй болно. Зөвхөн батлагдсан, нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн арга хэмжээ, стандартыг ашигладаг хөгжүүлэгчдэд итгэх нь илүү логик байх болно. Тиймээс олон бүтээгдэхүүн нь температурыг - 1 хэмээс ихгүй нөхцөлд, жишээлбэл, нэг долоо хоног хадгалдаг болохыг харуулж байна. Үүний дагуу, хэрэв та хэм хэмжээг зөрчсөн бол та үүнд буруутай болно. Хөргөгчийг ямар ч гарын авлагын тохиргоогүйгээр асаах үед хөргөгчийн тасалгааны анхдагч температурыг үйлдвэрлэгчээс аль хэдийн тохируулсан гэдгийг мэдэж байх ёстой. Гэхдээ тэдгээрийн олонх нь өөр өөр температур шаарддаг тул бүтээгдэхүүний хуваарилалтын талаар юу хэлэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд хүйтний хуваарилалт нь температурын зэрэг өөрчлөгддөг өөр өөр тавиур дээр хоол хүнс хадгалах дүрэм журам байдаг.

Хөргөгч доторх хүйтэн хуваарилах хэсгүүд

Хөлдөөгчийн тасалгаа

Хөргөгчний стандарт температурын хүрээ нь -6-аас -24 ° C байдаг боловч орчин үеийн хөргөгч хөлдөөгч загваруудын үндсэн температур нь ихэвчлэн -18 ° C байдаг. Хөлдөөгчин дэх хамгийн дээд температурыг -24 ° C-ийг ашиглах нь хоолыг хурдан хөлдөөх шаардлагатай үед ашиглагддаг. Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг гурван сараас илүүгүй хугацаагаар төлөвлөхөд -6-аас -10 хэмийн температурыг ашигладаг. Температур өндөр байх тусам бүтээгдэхүүнд илүү их шим тэжээл хадгалагдана.

Хөргөгчний хамгийн хүйтэн газар

Орчин үеийн хөргөгчний загвар үйлдвэрлэгчид аль болох үйлчлүүлэгчдээ баярлуулахыг хичээдэг тул температур нь 0-ээс +1 хэмийн хооронд хэлбэлздэг шинэлэг бүсийг бий болгосон. Ийм температурын горим нь бактери, янз бүрийн төрлийн бичил биетний хөгжлийг зогсоодог болохыг эрдэмтэд нотолсон. Хөргөгчинд байгаа энэ хэсэг нь мах, махан бүтээгдэхүүн (хиам, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн), загас (түрс биш), сүү, бяслаг, kefir, өөх тос багатай цөцгий, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо, ургамлыг хадгалахад тохиромжтой. Энэ бүс нь ус, архи (амьд шар айрагнаас бусад), чихэрлэг карбонатлаг ундаа зэрэг ундааг хурдан хөргөхөд тохиромжтой. Вакуум, битүүмжилсэн сав баглаа боодол нь бүтээгдэхүүнийг хадгалахад голчлон ашиглагддаг.

Хөргөгчинд дунд тавиурууд

Төв тасалгаанууд нь ихэвчлэн хөргөгчийн дундах хоёр тавиурыг эзэлдэг бөгөөд температур +2-аас +6 хэм хүртэл байдаг. Эдгээр тавиур дээр хадгалагдсан бүх бүтээгдэхүүн нь хаалттай савлагаатай байх ёстой, учир нь тэдгээрийн ихэнх нь бусад бүтээгдэхүүний үнэрийг шингээдэг. Жишээлбэл, нарийн боов эсвэл салат. Өндөг нь мөн энэ түвшинд хадгалагддаг бөгөөд тасалгаа нь хөргөгчийн хаалган дээр байрладаг. Энэ талбай нь шөл, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (нарийн чамин жимсийг энд хадгалах боломжтой), талх, сүмс, гич, маринад гэх мэт олон зүйлд зориулагдсан.

Хөргөгчний доод тасалгаанууд

Энэ бүсэд хамгийн их зөвшөөрөгдөх температур нь +8 ° C байна. Ихэнхдээ лаазалсан хоол, даршилсан ногоо, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үндэс хүнсний ногоо зэргийг энэ тасалгааны тавиур дээр хадгалдаг. Стандартын дагуу энэ горим нь +8 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Хөргөгч, хөлдөөгчөө ашиглахад хэдэн чухал зөвлөгөө

• Хөлдөөгч нь хуурай, цэвэр (илүүдэл мөс үүсэхгүй) байх ёстой. Үгүй бол та камерыг гэсгээж, сайтар угааж, хатаах хэрэгтэй.
• Хоолыг жижиг хэсгүүдэд хийж, сайтар савлаж хөлдөө. Бүтээгдэхүүнийг сайтар хатаахыг зөвлөж байна, хэрэв энэ нь жимс, хүнсний ногоо байвал тэдгээр нь хоорондоо наалддаг.
• Хөргөгч, хөлдөөгчинд халуун, бүр бүлээн хоол хийж болохгүй. Бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт хүргэж, зөвхөн дараа нь байрлуулна.
• Хөргөгчинд байгаа бүх бүтээгдэхүүн нь өөрийн гэсэн сав баглаа боодол эсвэл тусгай битүүмжилсэн савтай байх ёстой. Тэгэхгүй бол таны хоол хажуугийн хоолны үнэрийг авах магадлал өндөр.
• Бүтээгдэхүүний дарааллыг анхаарч үзээрэй. Олон тооны бүтээгдэхүүнээр тавиуруудыг хэт ачаалахгүй байхыг хичээгээрэй - хүйтэн агаарын эргэлт нь зөв температурын горимыг алддаг.
• Мөн хөргөгчний хаалгыг нягт хаагаагүйгээс болж температур буурч болно.

Таны сүү мөс шиг болж, өндөг тань хурдан мууддаг уу? Та хөргөгчний температур ямар байх ёстойг мэдэхгүй байх. Зөв температурыг олох нь таны хоолонд маш чухал юм. Энэ нь нянгийн хөгжлийг удаашруулж, шинэхэн байлгах болно.

Хөргөгчний тасалгаанд сүү, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах зэрэг бүтээгдэхүүнийг дараах тохиолдолд илүү удаан хадгалах боломжтой.

• Тэдний зөв байрлал,
• Температурыг зөв тохируулах.

Хөргөгчний тасалгааны температур ямар байх ёстойг та мэдэх үү?

Энэ сэдвээр мэргэжилтнүүд хөргөгчинд хамгийн тохиромжтой температур гэж шийдсэн ойролцоогоор 4 ° C. t˚-г сонгохыг зөвлөж байна 0 хэмээс 5 хэм хүртэлэсвэл 34°F ба 40°F хооронд. Энэ нь дараах нөхцлөөс шалтгаална.

• Гадаад температур Жилийн цагийг харгалзан тохируулах ёстой. Урин дулаан цаг ирж, халуун улам ширүүсч, хөргөгчөө ойр ойрхон онгойлгох шаардлага гардаг.
• Хадгалагдсан хүнсний хэмжээ.Хэрэв дүүргэсэн хөргөгч нь дутуу дүүргэсэнтэй адил муу (хаалга онгойлгох бүрт температурын өөрчлөлт гардаг). Хэрэв танд хангалттай хоол байхгүй бол лонхтой усаар дүүргэж, хоосон тавиур дээр тавь.

Энэ температурын хүрээ нь хүнсний сайн хадгалалтыг баталгаажуулдаг. Зөв тохируулсан t˚ нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг устгахгүй, харин өсөлтийг удаашруулна.

Хөргөгч ба стратеги: Хүнсний аюулгүй байдлыг хангах

Хөргөгчний температурыг хадгалахаас гадна хөргөсөн хоолыг аль болох аюулгүй байлгахын тулд нэмэлт арга хэмжээ авах шаардлагатай.

• Нээлттэй хүнсний уутнаас хоол хүнс хэрэглэхийг хичээ.
• Хүнсний бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг шалгана уу.
• Хоол хүнсийг сайтар савлаж болохгүй.
  Хөргөгчний ачаалал t˚-д нөлөөлдөг. Хоолыг зөв хөргөхийн тулд хүйтэн агаар эргэлдэж байх ёстой.
• Тавиурыг илүү олон удаа арчих - энэ нь бага температурт ургадаг листериа бактерийн өсөлтийг бууруулахад тусална.
  Мах гэсгээсний дараа толбо үүсэхэд онцгой анхаарал хандуулаарай - энэ нь нэг хоолноос бактери нөгөөд тархсан хөндлөн бохирдлоос сэргийлнэ.
• Ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалахад тугалган цаас эсвэл хуванцар сав нь хамгийн сайн сонголт юм.
  Нээлттэй сав баглаа боодол нь эвгүй үнэр гарах, хоол хүнс хатах, шим тэжээлээ алдах, хөгц үүсэхэд хүргэдэг.

Хөргөгчний доторх температур хаа сайгүй ижил байдаггүй. Жишээ нь, доод тавиур - дунд t˚ ойролцоогоор + 5 ° C. Дээд талын хүйтэн газар нь ойролцоогоор + 3 ° C байна. Иймээс хоол хүнсийг өөр өөр тавиур дээр байрлуулах нь зүйтэй. t˚:

• Хамгийн хүйтэн газар (0°-аас 3°C хооронд): хөргөгчийн дээд хэсэг.
  Дэлгүүр: мах, түүхий загас, сүүн бүтээгдэхүүн, шинэхэн жимсний шүүс, хиам, чанасан хоол, далайн хоол.
• Шинэлэг булан (±4°): таны нэгжийн дунд хэсэг.
  Газар: мах, чанасан загас, хүнсний ногоо, жимс, нарийн боов, сүмс, дунд эсвэл хатуу бяслаг, тараг, цөцгий.
• Доод талын шургуулга (4°-аас 6°С-ийн хооронд): хүнсний ногоо, шинэхэн жимсний зай.
• Хаалга - Сэрүүн бүс (±6°): Хамгийн бага хүйтэн бүс.
  Өндөг, цөцгийн тос, чанамал, гич, кофе, ундаа, сүмс зэргийг бага зэрэг хөргөх шаардлагатай зүйлсийг байрлуул.

Хөргөгчний хөлдөөгчийн температур ямар байх ёстой талаар эргэлзэж байсан уу? Бэлтгэсэн хүнсний ашигтай шинж чанарыг хэрхэн хадгалах вэ? Хэрэв та хөлдөөгчийн t˚ температурыг ажиглавал ихэнх бүтээгдэхүүн сайн чанарыг удаан хадгалах боломжтой 0 градус Fэсвэл -18 хэм.

Цаг хугацаа нь хөлдөөсөн хүнсний өндөр амтыг хадгалахад чухал хүчин зүйл болдог. Зөв савлагаатай хэдий ч хөлдөөгчид удаан хугацаагаар хадгалбал олон бүтээгдэхүүн хатуу эсвэл амтгүй болно.

Хөлдөөсөн хоолыг хөлдөөгчид хадгалах хугацаа

Мах (түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн) хадгалагдана:

• Хиам, хиам, хотдог - 1-2 сар.
• Сало - 1 сар.
• татсан мах - 3-4 сар.
• Стейк - 6-12 сар.
• Цөцгий - 4-6 сар.
• Шарж - 4-12 сар.
• Бүхэл бүтэн тахианы мах - 12 сар хүртэл.
• Тахианы махны хэсэг - 9 сар хүртэл.

Хүнсний ногоо

Хүнсний ногоог хөлдөөхөөс өмнө цайруулах (хэсэгчилсэн болгосон) байх ёстой. Хүнсний ногоог хурдан хөлдөөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд сайхан амт, ихэнх шим тэжээлээ хадгалах болно. Хадгалах 12 сараас илүүгүй.

Та үүнийг мэдэх үү:

• Өрөөний температурт хоолыг гэсгээснээр бактери хурдан үржиж, хоолонд ордог.
  Энэ нь хоол хийх өндөр температураас үл хамааран хордлого үүсгэж болзошгүй.
• Хоолны ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд хөргөгч, хүйтэн ус, богино долгионы зууханд гэсгээх хэрэгтэй (хоол хийх процессыг нэн даруй эхлүүлнэ).

Хөргөгчөө илүү олон удаа арчиж, температурыг нь байнга хянаж, эрүүл хоол хүнс идээд зогсохгүй эрчим хүчний төсвөө хэмнэх болно.

Хөргөгч ямар температуртай байх ёстой вэ?

Сая сая хүмүүс хүүхэлдэйн кинонд дуртай байдаг ч тэдний цөөхөн нь л анимейшн болон энгийн гэр ахуйн хөргөгчийг юу нэгтгэдэгийг мэддэг. Мэдээжийн хэрэг, сүүлчийнх нь тусламжтайгаар та ямар ч ундааг хөргөж, хүүхэлдэйн кино үзэж байхдаа тааламжтайгаар ууж болно. Зөвхөн хүүхэлдэйн кино бүтээгчид өндөр температур, магадгүй шүтэн бишрэгчдийн халуун хайраас хайлуулахгүйн тулд ирээдүйн дүрүүдийн хуванцар дүрсийг хөлдөөгчид тавьдаг. Эцсийн эцэст, эдгээр гурван хэмжээст болон хуванцар дүрс нь хүүхэлдэйн киноны зураачдад дараагийн бүтээлээ бүтээхэд туслах ёстой.

Гэхдээ энэ нь кино урлагт байдаг ч бодит амьдрал дээр хөргөгчний температураас хүүхэлдэйн киноны дүрийн хувь заяа биш, харин манай бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал шалтгаалдаг. Үүнийг гэрийн эзэгтэй нар мэддэг Хоолыг зөв хадгалахын тулд хөргөгчинд температур өөр байх ёстой:

• +1-ээс +3 хүртэл - мах, загас, өндөгний хувьд.
• Хиам, хоолны бүтээгдэхүүний хувьд +2-аас +4 хүртэл.
• + 3-аас + 5 хүртэл - шөл, сүүн бүтээгдэхүүний хувьд.

Техник нь илүү төвөгтэй байх тусам тохиргооны сонголт илүү өргөн, алдаа гаргах магадлал өндөр байдаг. Жишээлбэл, Samsung эсвэл Bosch нь хөргөгч, хөлдөөгчийн тасалгааны тусдаа тохируулгатай загваруудыг үйлдвэрлэдэг. Gorenje төхөөрөмжүүдэд зөвхөн нэг зохицуулагч байдаг бөгөөд энэ нь температурын горимыг "Min" -ээс "Max" байрлалаас сонгох боломжийг олгодог. Атлантын хөргөгч, нэг ба хоёр камерт температурыг хэрхэн зохицуулдаг вэ?

Атлантын хөргөгчинд температур хянагч байрладаг диаграмм

"Атлант" нэг камертай хөргөгчинд температурыг хэрхэн тохируулах заавар.

Беларусийн үйлдвэрлэгч нь тавиур, хөлдөөгчтэй нэг хаалгатай найдвартай, хэрэглэхэд хялбар загваруудыг үйлдвэрлэдэг. У Температурыг тохируулагчийг 1-ээс 7 хүртэлх байрлалд эргүүлэх замаар тохируулна.

Температурын зөв горимд хүрэхийн тулд зохицуулагчийг 3-р түвшинд тохируулахад хангалттай.

Хэрэв урт хугацааны хүчирхэг хөргөлт шаардлагатай бол температурыг тохируулахдаа 5 ба түүнээс дээш параметртэй эрсдэлийг сонгох нь дээр. Гэсэн хэдий ч компрессор унтрахгүйгээр сайжруулсан горимд ажиллах болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв шаардлагатай хөргөлтийн түвшинд хүрсэн бол хөлдөөх хүч буурахгүй бол энэ нь бүтэлгүйтэж магадгүй юм.

Атлантын хоёр танхимтай хөргөгчинд температурыг хэрхэн тохируулах вэ

Атлантын хөргөгчинд температурыг хэрхэн зөв тохируулах вэ

Үндсэн болон хөлдөөх тасалгааны салангид танхимуудыг 1-ээс 7 хүртэлх төгсөлттэй нэг зохицуулагчаар тохируулдаг. Мөн нэг камертай загваруудын нэгэн адил хэвийн үйл ажиллагаанд 2-оос 4 хүртэлх байрлалыг тохируулах нь хангалттай юм. , үндсэн тасалгааны температур +1-ээс +5 хүртэлх температур нь хүнсний хадгалалтын стандартад бүрэн нийцдэг бөгөөд хөлдөөгчид -18 хэм хүртэл буурдаг.

Хоёр компрессор бүхий Атлантын загваруудын температурын зохицуулалт

Инженерийн сонирхолтой шийдэл бол хоёр компрессортой хөргөгч бөгөөд нэг нь хөлдөөх тасалгаанд, нөгөө нь хөргөлтийн тасалгаанд үйлчилдэг. Энэхүү загвар нь хөдөлгүүр бүрийг нарийн тохируулах, шаардлагатай бол аль нэгийг нь унтраах боломжтой болгодог. Температурыг өмнөх загваруудын нэгэн адил хоёр зохицуулагчаар тохируулдаг. Хэвийн үйл ажиллагааны хувьд тэдгээрийг 3-аас 5 хүртэлх байрлалд байрлуулахад хангалттай.

Цахим удирдлагатай шинэ долгионы цуврал

Энэхүү цуврал хөргөлтийн төхөөрөмж нь хамгийн орчин үеийн электрон төхөөрөмжөөр тоноглогдсон бөгөөд үүнд тусдаа температурын хяналт, янз бүрийн ажиллагааны үзүүлэлтүүд орно. Хөргөгчийг сүлжээнд холбох үед хөлдөөгч болон хөргөгчний тасалгааны ажлын параметрүүд хяналтын самбар дээр харагдана. Цахим нэгж нь хаалганы удаан хугацааны (1 минутаас дээш) онгойлгох тухай дохиоллын систем, хэт их хүчдэлийн уналт (170-аас доош) болон нэмэгдсэн (260 вольт) тохиолдолд хөргөгчийг унтраах системээр тоноглогдсон.

Ийм функцээр температурыг тохируулах нь маш энгийн: Хөлдөөгчийн температурыг хянах товчлуур нь зүүн талд байгаа хяналтын самбар дээр байрладаг. Хажуугийн хоёр байрлалтай цонх нь тохиргоог тусгасан болно. Үйлдвэрлэгчийн санал болгож буй температур нь ойролцоогоор -18 градус байна.

Хөргөгчний тасалгааны температурыг тохируулах нь бас хэцүү биш юм: температурыг сонгох товчлуур нь баруун талд байгаа хяналтын самбар дээр, төхөөрөмжийн үндсэн камерын нэг байрлалтай дэлгэцийн цонхны ойролцоо байрладаг. Энэ товчлуурыг дарснаар зааварт заасан горимыг тохируулна. Атлантын хөргөгч ямар температуртай байх ёстой вэ? Хамгийн оновчтой - +3-аас +5 С-ийн хооронд.

Хэрэв температурын горимд алдаа гарсан бол энэ нь самбар дээр тусгагдана

Атлант хөлдөхгүй бол яах вэ?

Аливаа электроникийн нэгэн адил Атлантыг тээвэрлэсний дараа шууд асаах боломжгүй. Ажил эхлэхийн өмнө 8-16 цаг хүлээхийг зөвлөж байна: хөргөгчийг тээвэрлэх үед хазайх, чичиргээ үүсэх үед компрессор дахь тос нь ажлын байраа орхидог. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа хөргөгчийг асааж, температурын тохиргоог хийж болно.

Анх удаа ажиллуулсны дараа төхөөрөмж температурыг нэмэгдүүлж, өдрийн турш хэвийн ажиллагаанд ордог.. Хэрэв энэ хугацааны дараа хөргөлтийн аль нэг камерын доторх температур заасан горимд тохирохгүй байвал та тусгай үйлчилгээний төвтэй холбоо барих хэрэгтэй болно.

Хөргөгч бол орчин үеийн хүн бүрийн зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Хөргөгч, хөлдөөгчний бага температур нь худалдан авсан хоолоо илүү удаан хугацаанд шинэлэг байлгах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч хангамжийн аюулгүй байдал нь зөвхөн бүс тус бүрийн температурын нөхцлийг зөв тогтоож, хөргөгчний тасалгаануудад бүтээгдэхүүнийг зөв хуваарилах замаар баталгааждаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хөргөгч ямар температуртай байх ёстой вэ? Бид нийтлэлдээ хариулт хайж байна

Энэхүү тоймд бид хэрэгтэй мэдээлэл, чухал асуултуудын хариултыг цуглуулсан. Хөргөгчний температур ямар байх ёстой, хоол хүнсээ хэрхэн яаж байрлуулах, хадгалах дүрмийн дагуу хөргөгчийг хэрхэн ажиллуулах вэ, ингэснээр удаан үргэлжлэх болно.

Хөлдөөгч

Бараг бүх орчин үеийн (мөн тийм ч орчин үеийн биш) хөргөгчний загварууд нь тоон эсвэл механик температур хянагчтай байдаг. Үүнд хөлдөөгчид зориулсан. Ихэнхдээ тохируулгын горим нь 4 байрлалд ажилладаг бөгөөд тус бүр нь температур 6 хэмээр буурч байгааг илтгэнэ.

Стандартын дагуу хөлдөөгчийн хамгийн бага температур нь −6 ℃, хамгийн их босго нь −24 ℃ хүрдэг (тэсэлгээний хөлдөлтөд ашигладаг). Үл хамаарах зүйл бол -32 ℃ ба түүнээс доош температурт гүн хөлдөөх зориулалттай үйлдвэрийн хөргөгч юм.

Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийн хөлдөөх тасалгааны хамгийн оновчтой температур нь -18 ℃ байна. Гэхдээ та хөлдөөгчийн тасалгааг дүүргэхээр төлөвлөж буй бүтээгдэхүүний хадгалах санал болгож буй температурыг харгалзан горимыг дангаар нь сонгох хэрэгтэй.

Хөлдөөхөөс өмнө хоолыг хальс, тугалган цаасаар боож, эсвэл агааргүй саванд хийнэ. Энэ нь чийгийг ууршуулахаас сэргийлж, цахилгаан тасалдсан тохиолдолд хөлдөөгчийг гоожихоос хамгаална.

Тэсэлгээний хөлдөөх нь хоолны амт, бүтцийг хадгалдаг. Энэ арга нь жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногооны хувьд тохиромжтой. Тэдгээр нь маш их ус агуулдаг бөгөөд энэ нь хурдан хөлдөж, утаснуудыг бүрэн бүтэн байлгадаг.

хөргөх камер

Хөргөгч дэх температур нь тодорхой бүсийн байршлаас хамааран хэлбэлздэг. Стандарт хүрээ нь 0-ээс +8 ℃ хооронд байна.

Дүрмээр бол хөргөгчинд 4 үндсэн бүс байдаг (орчин үеийн загварууд болон хуучин төхөөрөмжүүдийн аль алинд нь). Илүү дэлгэрэнгүй харцгаая.

Шинэлэг бүс

Шинэлэг бүс (эсвэл тэг бүс) - энэ тасалгаа хамгийн бага температурын заалттай: 0-ээс +1 ℃ хүртэл. Нэг камертай хөргөгчинд тэг бүс нь хөлдөөгчийн тасалгааны хажууд (дээд эсвэл доор) байрладаг бол хоёр камертай хөргөгчинд хөлдөөгчийн ойролцоо эсвэл хөргөгчийн тасалгааны дунд байрладаг бөгөөд тусдаа хэсгийг төлөөлдөг. хаалттай тавиур. Ихэнхдээ шинэлэг бүсэд температур зохицуулагч, агаарын хангамжийн нүхнүүд байрладаг. Загварын зааврыг уншина уу.

Шинэхэн бүс нь шампанск, спиртийг хурдан хөргөх боломжийг олгодог. Энэ газарт шар айраг, жүүс хадгалахгүй байх нь дээр, тэдгээрийг хадгалах температур нь арай өндөр байдаг

Дунд тавиурууд

Дараагийн тасалгаа нь хөргөгчийн дунд тавиурууд юм. Энд агаарын температур +2…+4 хэм байна. Эдгээр нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн, зүсмэл, өндөг, гурилан бүтээгдэхүүнийг хадгалахад тохиромжтой.

Дараа нь доод шүүгээнд ойртоход бэлэн хоол хадгалах газар байдаг: шөл, үндсэн хоол, салат, лаазалсан хоол, даршилсан ногоо. Энэ нь ихэвчлэн сав, гурван литрийн лонхтой амархан багтах хамгийн том тавиур юм. Эндхийн хөргөгчний температур +5…+7 хэм хүрч байна.

Хөргөгчний доод шүүгээ, хаалганы тавиурын хэсэг дэх температур +6…+8 хэм байна. Энд зарим жимс, хүнсний ногоо, сүмс (кетчуп, гич гэх мэт), ундаа хадгалахыг зөвлөж байна.

Тиймээс хөргөгчний оновчтой температур нь өөр өөр бөгөөд дунджаар +3…+5 ℃ байна. Хөргөгчний хаалгыг өдрийн цагаар хаасан бол температур аажмаар тэнцүү болно. Зарим бүсүүд өөрсдийн бичил цаг уурыг хадгалдаг.

Хэрэв таны төхөөрөмж электрон дэлгэцгүй бол хөргөгч, хөлдөөгчний температурыг ердийн гадаа термометрээр хэмжиж болно. Зүгээр л 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ

Хөргөгч тань тасалдалгүй ажиллаж, удаан хугацаанд үйлчлэхийн тулд та үүнийг зөв зохицуулж чаддаг байх хэрэгтэй. Ихэнхдээ бид зааварчилгааг үл тоомсорлож, үйл ажиллагааны явцад ядаргаатай алдаа гаргадаг.

Хөргөгчийг ашиглах хэд хэдэн үндсэн дүрмийг энд оруулав.

• зуух, угаалтуур, халаалтын хэрэгслийн ойролцоо хөргөгч суурилуулахгүй байх;
• агаарын чөлөөтэй эргэлтэнд зориулж хана болон хөргөгчний хооронд 5-10 см зай үлдээх;
• хайлсан ус зайлуулах нүхийг хянаж, дор хаяж 3-4 сар тутамд нэг удаа цэвэрлэх;
• Хөргөгчинд халуун хоол, ялангуяа шөлтэй саванд хийж болохгүй. Хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Их хэмжээний халуун шингэн, уур нь тоног төхөөрөмжийн эвдрэлд хүргэдэг;
• Хөргөгчний хаалгыг үргэлж сайтар хаа. Тэдгээрийг хэдхэн секундээс илүү нээлттэй байлгаж болохгүй. Дулаан агаар нэвтрэх нь тасалгааны доторх температурыг бууруулж, хөргөгчийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг;
• Хөргөгч болон хөлдөөгчний тасалгааг бүрэн хэмжээгээр дүүргэж болохгүй. Нягт нягтруулсан бүтээгдэхүүн нь агаарын хэвийн эргэлтэнд саад учруулж, тоног төхөөрөмжийн ажиллагааг тасалдуулж;
• Хөргөгчийг хамгийн хүчирхэг хөргөлтийн горимд байнга асааж, хэт ачаалж болохгүй. Хүчтэй хэт ачаалал нь бүх системийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлнө;
• Хадгалахаасаа өмнө хоол хүнсээ савлахаа мартуузай. Энэ нь хоолыг хатаах, тархах, үнэрийг шингээхээс сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна сав баглаа боодол нь нянгийн нэвтрэлтээс хамгаалдаг. Ингэснээр та хөргөгчинд эвгүй үнэр гарах, хоол хүнс эрт муудахаас сэргийлж чадна.

Амралтаар явахдаа хөргөгчийг бага хөргөлтийн горимд шилжүүлээрэй. Олон загвар нь хөргөгчний тасалгааг унтрааж, хангамжийг хадгалахын тулд хөлдөөгчийг ажиллах горимд үлдээх боломжийг олгодог.

Хэрэв таны хөргөгч гэнэт хөлдөхөө больсон бол энэ нь хэд хэдэн шалтгаантай байж болно. Тэдгээрийн хамгийн түгээмэл нь:

• зохисгүй ажиллагаа;
• хаалганы даралтыг бууруулах (резин лацын буруу тохируулга эсвэл асуудал);
• хөргөлтийн бодис (фреон) алдагдал;
• гүйцэтгэлийн алдагдал, компрессорын эвдрэл;
• термостатын эвдрэл;
• хөргөгчний дулаан тусгаарлалт муу.

Ямар ч тохиолдолд хөргөгчинд температур өөрөө хэвийн болно гэж найдаж болохгүй, мэргэжлийн хүмүүсийг дуудаарай.

Хөргөгчөө байнга цэвэрлэж, дотор болон гадна талаас нь цэвэрлэж байгаарай. NoFrost загварууд хүртэл нойтон цэвэрлэгээ хийх шаардлагатай байдаг. Угаах үедээ тоног төхөөрөмжөө салгахаа бүү мартаарай.

Хэрэв та хөргөгчийг эрчим хүч хэмнэх горимд ажиллуулахыг хүсч байвал арын ханыг тоосноос, тухайлбал тоос сорогч ашиглан тогтмол цэвэрлэ. Цэвэрлэх явцад тоног төхөөрөмжийг салга.

Таны тав тухтай байдлыг хангах үүднээс хүснэгтэд зарим бүтээгдэхүүнийг хадгалах санал болгож буй температурын талаархи мэдээллийг өгсөн болно.

Хоолыг хөргөгчинд санал болгож буй хадгалах температурын дагуу тарааж өг, ингэснээр илүү удаан шинэ, амттай байх болно.

Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэлээ зөв арчлаарай, тэд танд аль болох удаан үйлчлэх болно. Бидний зөвлөгөө танд хэрэг болно гэж найдаж байна. Сэтгэгдэл хэсэгт асуулт, саналаа бичиж, туршлагаа хуваалцаарай.

Видео

Бид танд нийтлэлийн сэдвээр видео үзэхийг санал болгож байна.

Тэрээр зохиолчийн физик-математикийн лицей, урлагийн сургуулийг төгссөн. Инновацийн менежментийн чиглэлээр эдийн засгийн дээд боловсрол эзэмшсэн. Чөлөөт ажилтан. Гэрлэсэн, идэвхтэй аялдаг. Тэрээр буддын гүн ухааныг сонирхож, транссерфинг хийх дуртай, Газар дундын тэнгисийн хоолонд дуртай.

Алдаа олсон уу? Текстийг хулганаар сонгоод товшино уу:

Эрвээхэйтэй тэмцэх тусгай урхи байдаг. Тэдгээрийг бүрхсэн наалдамхай давхарга нь эрэгтэйчүүдийг татдаг эмэгтэй феромонуудыг агуулдаг. Урхинд наалдсанаар тэд нөхөн үржихүйн үйл явцаас хасагддаг бөгөөд энэ нь эрвээхэйний тоо толгой буурахад хүргэдэг.

Эрт дээр үед хувцас хатгахад ашигладаг байсан алт, мөнгөөр ​​хийсэн утсыг гимп гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг олж авахын тулд металл утсыг шаардлагатай нарийн ширхэгтэй бахөтай урт хугацаанд татсан. Эндээс "ригмаролыг чирэх" гэсэн хэллэг гарч ирэв - "удаан, нэгэн хэвийн ажил хийх" эсвэл "даалгавраа дуусгахыг хойшлуулах".

Хэрэв таны дуртай зүйлс жирэмсний эхний шинж тэмдгүүдийг эмх замбараагүй үрэл хэлбэрээр харуулсан бол та тусгай машин - сахлын машин ашиглан салж болно. Энэ нь даавууны бөөгнөрөлийг хурдан бөгөөд үр дүнтэйгээр хусаж, эд зүйлсийг зохих ёсоор нь буцааж өгдөг.

Төмрийн улны хавтан дахь царцдас, нүүрстөрөгчийн хуримтлалыг арилгах хамгийн хялбар арга бол хоолны давс юм. Давсны зузаан давхаргыг цаасан дээр асгаж, төмрийг дээд зэргээр халааж, төмрийг давсны тавцан дээр хэд хэдэн удаа гүйлгэж, хөнгөн даралтаар хийнэ.

PVC хальсаар хийсэн сунгах тааз нь 1 м2 талбайд 70-120 литр усыг тэсвэрлэх чадвартай (таазны хэмжээ, түүний хурцадмал байдал, хальсны чанараас хамаарна). Тиймээс та дээрх хөршүүдээс гоожих талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

Аяга таваг угаагч нь таваг, аяганаас илүү цэвэрлэгээ хийдэг. Та үүнийг хуванцар тоглоом, шилэн чийдэн, тэр ч байтугай төмс гэх мэт бохир хүнсний ногоогоор дүүргэж болно, гэхдээ зөвхөн угаалгын нунтаг хэрэглэхгүйгээр.

Хувцаснаас янз бүрийн толбыг арилгахын өмнө сонгосон уусгагч нь даавуунд хэр аюулгүй болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь бага хэмжээгээр тухайн зүйлийн үл үзэгдэх хэсэгт 5-10 минутын турш түрхэнэ. Хэрэв материал нь бүтэц, өнгөө хадгалж байвал толбо руу шилжиж болно.

Автомат угаалгын машиныг "бага" ашиглах зуршил нь түүнд эвгүй үнэр гарахад хүргэдэг. 60 хэмээс доош температурт угаах, богино зайлах нь бохир хувцаснаас үүссэн мөөгөнцөр, бактерийн дотоод гадаргуу дээр үлдэж, идэвхтэй үрждэг.

Хүнсний аюулгүй байдал бол эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг бүх хүмүүсийн хувьд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Мөн хөргөгчний доторх температурын тодорхой бүлгийн бүтээгдэхүүнд үзүүлэх нөлөө нь таны ерөнхий сайн сайхан байдалд шууд нөлөөлдөг.

Өнөөдрийг хүртэл өрхийн хөгжлийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүд хүнсний агуулахыг хүлээн зөвшөөрч байгааг харуулсан тодорхой тоо байхгүй байна.

Учир нь хөргөгчинд хамгийн оновчтой температур нь үйлдвэрлэгч бүрийн хувьд хувь хүний ​​үнэ цэнэ, норм юм.

Өгүүллийг эцэс хүртэл уншсаны дараа та асуултынхаа хариултыг олж, хувийн температурын түвшинг тодорхойлох боломжтой.

Орчин үеийн дотоодын хөргөгч

Орчин үеийн хөргөгчийг бүтээгчид бүх шаардлагад нийцсэн, хэрэглэхэд аль болох хялбар чухал төхөөрөмжийг олж авахын тулд маш их хүчин чармайлт гаргасан.

ЗХУ-ын үед хөргөгч нь хамгийн бага тооны функцтэй энгийн хайрцаг байсан нь нууц биш юм. Одоо энэ бол бие даан гэсгээх, "амрах" болон шийдвэр гаргах боломжтой сайжруулсан технологи юм. Энэ нь үйл ажиллагааны процессыг ихээхэн хөнгөвчлөх нь дамжиггүй.

Үүний зэрэгцээ, хамгийн шаардлагатай функцуудыг ашиглан бид өдөр тутмын амьдралд маш их хэрэгтэй байж болох далд нюансуудыг мартдаг.

Нийтлэг байдаг шинж чанарууд

Зөвшөөрч байна, оновчтой асуулт бол ойлгоход хэцүү, заримдаа бүр инээдтэй асуулт бөгөөд хэрэв та нэгжийн үндсэн шинж чанарыг мэдэхгүй бол үүнийг хэлэлцэх нь зохисгүй юм. Энэ нь сарнайн үнэрийг юу болохыг мэдэхгүй байж ярилцахтай адил юм. Ихэнхдээ хөргөгчийг төрлөөр нь ангилдаг.

Хөлдөөгчтэй хөргөгч

Эдгээр нь бараг бүх байшинд байдаг стандарт загварууд юм.

Хөлдөөгчгүй хөргөгч

Ийм төхөөрөмжүүд нь авсаархан хэмжээтэй бөгөөд энэ төрлийн хөргөгчинд зөв температур 14 хэмээс хэтрэхгүй боловч 2 хэмээс доош буудаггүй. Дүрмээр бол эдгээр нь янз бүрийн богино аялалд зориулсан "хөдөлгөөнт" загварууд юм. Жишээлбэл, байгалийн аялал эсвэл хөрш зэргэлдээ хотод бизнес аялал хийх.

Хамгийн түгээмэл хоёроос гадна өөр нэг төрөл байдаг.

Дарсны шүүгээтэй хөргөгч

Энэ бол ердийн хөлдөөгчөөс гадна (эсвэл түүний оронд) дарс хадгалах тасалгаа (кабинет) шаарддаг загвар юм.

Хөргөгчний температурыг хэрхэн олж мэдэх вэ

Хэрэв та төхөөрөмжийг удаан хугацаагаар худалдаж авсан эсвэл ашиглаж байсан ч хөргөгчинд температурыг хэрхэн тодорхойлохоо мэдэхгүй байгаа бол буруу зүйл байхгүй. Бага температур эсвэл өндөр үү? Гэрийн эзэгтэй нарын мөнхийн асуулт.

Хамгийн хялбар арга бол суурилуулсан термометр бүхий хөргөгч худалдан авах бөгөөд үүнийг бие даан, үнэн зөв хэмжих болно.

Гэхдээ ийм загварыг худалдаж авах боломж байхгүй, температурын хатуу стандартыг дагаж мөрдөх нь онцгой чухал асуудал бол яах вэ? Бүү сандар. Асуудлыг шийдэхийн тулд та зүгээр л тусгай термометр суурилуулах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг ямар ч төрөлжсөн гэр ахуйн дэлгүүрээс олж, дотор нь хананы аль нэгэнд бэхлэхэд хялбар байдаг.

Дээрээс нь хасах

Бүтээгдэхүүн нь анхны дүр төрх, шинэлэг байдал, бүх ашигтай шинж чанараа аль болох удаан хадгалахын тулд хөргөгчинд хамгийн оновчтой температур сөрөг түвшинд байх ёстой гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч үнэн биш юм.

Мах, шувууны аж ахуй, төрөл бүрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хадгалах хамгийн сайн сонголт бол тэгээс доош температур юм.

Гэхдээ стандарт хадгалах тасалгааны хувьд хөргөгчинд өндөр температурыг илүүд үздэг. Хэрэв үүнийг дагаж мөрдвөл бүтээгдэхүүнийг хөлдөөхгүй, харин ашигтай шинж чанар, витаминыг нь хадгалж хадгална.

Хөлдөөгчтэй хөргөгчийг сонгохдоо анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол түүний хамгийн бага температур юм.

Өвөө, эмээгийнхээ гэрт байдаг "эртний" хөргөгчийг санаарай. Тэдний өвөрмөц онцлог нь хажуугийн самбар дээр байрлах цасан ширхгүүд байв. Бид нэг цасан ширхгийг 6˚ гэдгийг мэдэж байсан бөгөөд хэрэв бид тэдгээрийн нийт тоог нэмбэл хөргөгч, хөлдөөгчийн тасалгааны температурыг хялбархан тооцоолж чадна. Өнөөдрийг хүртэл ижил зарчим хадгалагдан үлджээ.

Орчин үеийн хөргөгч бүр урд самбар дээр од хэлбэртэй индикатороор тоноглогдсон байдаг. Нэг од нь 7˚ Цельсийн байна. Тиймээс 3 одтой бол хөлдөөгч нь -21˚ хүртэл хөргөнө гэсэн үг бөгөөд дөрвөн одтой үйлдвэрлэгчийн загвар нь -21˚-ээс доош хөргөлттэй байна.

ГОСТ-ийн дагуу температурын стандартууд

2005 оны 01-р сарын 07-ны өдрийн R 52307-2005 улсын стандартын дагуу (3.5-р зүйл) бүрэн ачаалалтай үед 40 м 3-аас дээш эзэлхүүнтэй гэр ахуйн хөргөгчний температур нь орчны температураас хамаарч дараах байдалтай байна.

• t˚ 32-40 хэмээс дээш температурт - 6˚-аас 10˚ хүртэл;
• t˚ 10˚-ээс дээш, гэхдээ 32˚-аас ихгүй - 1˚-ээс 5˚ хүртэл.

Орчны температураас хамааран 40 м3 хүртэл эзэлхүүнтэй хөргөгчинд агаарын температур дараах байдалтай байна.

• t˚ 32˚-40˚-аас дээш - 1˚-ээс 8˚ хүртэл;
• t˚ 10˚-аас дээш, гэхдээ 32˚-аас ихгүй - 1 хэмээс 5 хэм хүртэл.

Ийм нөхцөлд хоол хүнс хоёр хоногоос илүүгүй байх ёстой.

Бодит шинж чанараас хазайх хэм хэмжээ

Хөргөгчний эвдрэлээс үүдэлтэй таагүй нөхцөл байдалд өөрийгөө олж, эрүүл ухаантай хүн бүр үүнийг аль болох хурдан засварлахыг хичээдэг.

Эзэмшигчийн зааварт заасан бодит шинж чанарууд ба жинхэнэ ГОСТ-ийн хоорондох ялгаанаас үүдэн маргаан үүсдэг.

Хөргөгчний хамгийн тохиромжтой температурыг үйлчилгээний төвийн мэргэжилтнүүд гурван өөр цэг дээр, харьцангуй температур нь 75% -иас ихгүй, 45% -иас багагүй, орчны температурт нэгэн зэрэг хэмжих ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. ±5˚ бага зэрэг хазайлттай 20˚.

"Цэвэр бүс"

"Шинэ бүс" нь энэ салбарт хийгдсэн хамгийн сүүлийн үеийн технологийн дэвшлийн нэг бөгөөд 0-тэй ойролцоо агаарын температуртай хоол хүнсээр хангадаг үндсэн хөргөлтийн камерт тусгай газар юм.

Энэ арга нь тохиромжтой хадгалах хугацаатай бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь тодорхой найрлага дахь чухал амт, ашигтай чанарыг алдахаас хамгаалагдсан хэвээр байна.

Өөрөөр хэлбэл, "шинэхэн бүс" нь хөргөгчинд байнга хадгалагддаг хэвийн температур юм.

Хоёр төрлийн "шинэхэн бүс" байдаг бөгөөд тус бүр нь дараахь зүйлийг илэрхийлдэг.

• Загас, хүнсний ногооны хувьд 55% ба 95% хүртэл чийгшил бүхий 2 нэмэлт тасалгаанд хуваагддаг тодорхой температур, чийгшлийг хадгалах бие даасан систем бүхий тусдаа камер.
• Тогтмол татдаг, битүүмжлэлгүй шүүгээ.

Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний температур

Бүтээгдэхүүн бүрийн төрлөөс хамааран дараахь зүйлийг дагаж мөрдөнө.

• Өндөгийг t˚ хэмд +2-аас +4˚ хэмд гурван долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална.
• Сүүн бүтээгдэхүүн (бяслаг, цөцгий, зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, цөцгий, kefir гэх мэт) нь t˚ +2-аас +6˚ хүртэл хадгалагддаг.
• Загасны бүтээгдэхүүнийг t˚ хэмд -4 хэмээс -8 хэм хүртэл хадгална.
• Далайн хоол -18 хэмээс ихгүй байна.

Хэрэв та тодорхой бүтээгдэхүүн нь тодорхой ангилалд нийцэж байгаа эсэх, ямар температурт хадгалах ёстой талаар эргэлзэж байвал үйлдвэрлэгчийн сав баглаа боодол дээрх зааврыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хөргөгчинд юу хадгалах ёсгүй

Хүйтэн орчинд онцгой өртөмтгий хүнсний бүтээгдэхүүнд кофе, төмс, улаан лооль, сонгино, сармис, халуун сүмс орно.

Үүний үр дүнд хөргөгчинд хамгийн оновчтой температур нь гэрийн эзэгтэй эсвэл ганц бие эрэгтэй хүн бүрийн хувьд чухал цэг гэдгийг нэмж хэлэх хэрэгтэй.

Худалдан авалт, суурилуулалтын дараа төхөөрөмжийг шууд ажиллуулахын өмнө үйлдвэрлэгчийн зааварт "A" -аас "Z" хүртэл бичигдсэн техникийн шинж чанарыг судлахад онцгой анхаарал хандуулах нь чухал юм. Энэ нь ирээдүйд хүсээгүй асуудал, эвдрэлээс зайлсхийх төдийгүй үүнтэй холбоотой хэд хэдэн асуудлыг арилгах болно.