ОрцЦагаан улаалзганы вазелин: жор - хөгц болон өвлийн улиралд цагаан жимснээс үхрийн нүдтэй вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ. Улаан ба цагаан улаалзганы вазелин
Наад зах нь хэд хэдэн үхрийн нүд бутгүй цэцэрлэгийг олох нь бараг боломжгүй юм. Хэдийгээр энэ зүйлийн дунд тэргүүлэх байр суурь нь хар үхрийн нүдтэй байдаг ч олон цэцэрлэгчид цагаан үхрийн нүд ургахдаа баяртай байдаг. Цагаан үхрийн нүдний ялгаа нь зөвхөн өнгө төдийгүй амт юм. Тийм ч учраас энэ үхрийн нүднээс өвлийн бэлтгэл хийх олон төрлийн жор нь улаан үхрийн нүднээс дутахгүй. Саатал, вазелин нь гайхалтай амттай бөгөөд ер бусын хув өнгөөр ялгагдана.
Жимсний ашиг тусын талаар
Энэхүү жимс нь витамин, сахар, органик хүчлүүдийн өндөр агууламжаараа үнэ цэнэтэй юм. Цусны судас, зүрхэнд зайлшгүй шаардлагатай кали, төмрийн талаар бүү мартаарай. Цагаан жимсний онцлог шинж чанар нь цусанд сайнаар нөлөөлж, хүнд металлын давсыг биеэс зайлуулахад тусалдаг пектин их хэмжээгээр агуулдаг.
Цагаан үхрийн нүд нь улаан эсвэл хараас багагүй эрүүл байдаг
Цагаан улаалзганы компот
Энэ компотыг бэлтгэх нь маш энгийн. Эхлээд та жимсээ угаах хэрэгтэй. Та ишнээс нь хальсалж болно, эсвэл бүхэл бүтэн бутыг саванд хийж, бага зэрэг сэгсэрч, жимс нь нягтардаг. Сироп бэлтгэ. 3 кг үхрийн нүдний хувьд та 1 литр ус, 0.5 кг элсэн чихэр хэрэгтэй (элсэн чихрийн хэмжээг амт болгон өөрчилж болно). Усанд элсэн чихэр хийнэ, бүрэн уусгаж, хэдэн минут буцалгана. Сиропыг тасалгааны температурт хөргөж, жимс жимсгэнэтэй саванд хийнэ. Савыг хааж, буцалж буй усанд 3-4 минутын турш ариутга. Хэрэв та компотдоо бага зэрэг өнгө оруулахыг хүсвэл сарнайн хонго, хар үхрийн нүд эсвэл интоор нэмж болно.
Цагаан улаалзганы компот нь сайхан хув өнгөтэй байдаг
Цагаан улаалзганы чанамал
Саатал бэлтгэх нь компотоос илүү хэцүү биш юм. 1 кг жимсний хувьд 1-1.2 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Жимсийг ишнээс нь салгаж, угааж, хатааж, цаасан салфетка эсвэл алчуур дээр тараах хэрэгтэй. Үхрийн нүдийг tbsp-ийн харьцаагаар элсэн чихэрээр хучих. халбага тутамд элсэн чихэр. жимс 7-8 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Үлдсэн элсэн чихэр рүү хоёр 2 tbsp хийнэ. цэвэр ус хийгээд буцалгана. Буцалж буй сироп руу чихэртэй жимс нэмээд жимс нь ил тод болтол бага дулаанаар хооллоорой. Сааталыг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүл.
Бүтээгдэхүүнийг сайтар хадгалахын тулд үхрийн нүдийг сайтар угааж, ишийг нь салгаж авна
Витамин идэх нь зөвхөн эрүүл бус, бас амттай байдаг. Өвлийн улиралд та хүүхдүүдээ ер бусын чихэртэй цагаан үхрийн нүдээр баярлуулж чадна.
Чихэртэй жимсний жор
- 1 кг жимс бэлтгэнэ. Угааж, ишнээс нь салга.
- 1.2 кг элсэн чихэр рүү 300 мл ус хийнэ, галд хийнэ. Сиропыг таван минут буцалгаж, дараа нь хэд хэдэн давхаргаар нугалсан cheesecloth-ээр шүүж, дахин буцалгана. Буцалж буй сироп руу жимс хийнэ, таван минут буцалгаад, дараа нь дулаанаас аваад 10 цаг байлгана.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа гал дээр тавьж, буцалгаад, зөөлөн болтол нь хооллоорой.
- Буцалж буй хольцыг коланд руу хийнэ, сиропыг бүрэн шавхаж, жимсийг хөргөхийн тулд хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Үүссэн сиропыг чанамал болгон саванд хийж болно. Энэ нь чихэртэй жимс хийхэд хэрэггүй болсон.
- Элсэн чихэртэй таваг цацаж, овоолон дээр нь жимс байрлуулж, овоо бүр 10-12 жимс агуулсан байдаг. Зууханд хийж, 40 градусын температурт гурван цаг орчим хатаана.
- Жимсээ гаргаж аваад бөөрөнхийлж, элсэн чихэр цацаж, 40 градусын температурт гурван цагийн турш зууханд хийнэ.
- Өвөл болохоос өмнө чихэрлэг жимс хатахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлж болно.
Элсэн чихэр бүрэн ууссан үед сироп бэлэн болно.
Цагаан улаалзганы дарс
Хүүхдүүд амттай чихэртэй жимс хүлээж байхад эцэг эх нь цагаан улаалзганы дарсны жорыг сонирхож магадгүй юм.
10 литр дарсны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- Үхрийн нүдний шүүс 4 литр;
- 2.4 кг элсэн чихэр;
- 4.5 литр ус;
- 1 литр архи.
Жимсийг сайтар ангилж, мөчир, муудсан жимсийг зайлуулна. Угааж, хатааж, шүүсийг шахаж авна. Шүүс рүү 1.6 кг элсэн чихэр хийнэ, 10 хоногийн турш сэрүүн газар тавь.
Цагаан улаалзганы дарс бол жинхэнэ амттан юм: анхилуун үнэртэй, нарийн амттай
Цаг дуусахад та дарсыг архижуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нэгээс арав хүртэлх харьцаатай архи нэмнэ. Дарсыг дахин 5-7 хоног исгэж идээрэй.
Дарсанд үлдсэн элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, саванд хийнэ, дараа нь сайтар таглаад сэрүүн газар хадгална. Хоёроос гурван сарын дараа дарсыг үйлчилж болно.
Анхилуун үнэртэй улаалзганы вазелин
Цагаан улаалзганы вазелин нь өвлийн улиралд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд багагүй алдартай байх болно. Энэхүү жорны нууц нь бараг ямар ч элсэн чихэргүйгээр бэлтгэгдсэнд оршино. Нэг литр шүүсний хувьд 0.25 tbsp-ээс ихгүй байх шаардлагатай. Сахара.
Жимсээ угааж, бутлана. Үр жимсний целлюлозыг бага дулаанаар таван минутын турш хооллоорой. Коланд руу хийж, шүүсийг шүүж авахын тулд целлюлозыг модон халбагаар үрнэ. Үүссэн шүүс рүү элсэн чихэр хийнэ, дөрөвний нэг цаг буцалгана. Цэлцэгнүүр бэлэн болсон, зөвхөн ариутгасан саванд өнхрүүлэн боож бооход л үлддэг. За, та үлдсэн жимсний шахмалдаа бага зэрэг элсэн чихэр нэмж, таван минут буцалгаж болно. Өглөө гэхэд та маш сайн компоттой болно.
Цагаан улаалзганы тарваганы жор
Хүн бүр тарваганд дуртай, ялангуяа гэртээ батлагдсан жорын дагуу химийн нэмэлт, хольцгүй бэлтгэдэг.
Үхрийн нүд marmalade нь шинэхэн жимсний бүх ашиг тусыг хадгалдаг. Таны хүүхдүүд баяртай байх болно!
Өвлийн улиралд амттан бэлтгэх журам:
- Савны ёроолд 2 хоолны халбагын ус хийнэ, 1 кг жимс нэмээд бүрэн зөөлрөх хүртэл хооллоорой.
- Үр массыг шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр (2.5 tbsp.) хольж, бэлэн болтол хооллоорой. Бэлэн байдлыг дусал дуслаар шалгана уу: энэ нь хавтан дээр тархах ёсгүй.
- Бэлэн болсон тарвагыг хэвэнд хийнэ, хатууруулна. Элсэн чихэрээр өнхрүүлж, битүүмжилсэн саванд сэрүүн газар хадгална.
Зөвлөгөө. Элсэн чихэргүй цагаан үхрийн нүд бэлтгэх өөр нэг арга бол даршилсан үхрийн нүд юм. Тийм ээ, тийм ээ, магадгүй энэ нь зарим хүмүүст хачирхалтай санагдаж магадгүй ч энэ жорын дагуу бэлтгэсэн үхрийн нүд нь мах, шувууны маханд төгс төгөлдөр юм. Хэрэв та гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулахыг хүсч байвал өвлийн улиралд бэлдээрэй.
Янз бүрийн төрлийн маханд зориулсан даршилсан үхрийн нүд, соус
Ариутгасан литрийн саванд 5 ширхэг чинжүү, 10 хумс, нэг чимх шанцай хийнэ. Үхрийн нүдийг угааж, мөчир дээр шууд хатаана. Мөрөн хүртэл саванд хийнэ. Илүү нягт савлахын тулд савыг бага зэрэг сэгсэрч болно. Маринадыг буцалгана. 1 литр усанд 150 мл алимны цуу, 0.5 кг элсэн чихэр хэрэгтэй. Буцалж буй маринадыг лонхтой руу хийнэ, шингэнийг буцалгаснаас хойш 5 минутын турш ариутгана. Тагийг нь өнхрүүл.
Үндсэн хоолонд зориулсан улаалзганы соусаар хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай
Даршилсан үхрийн нүднээс гадна соус нь маханд тохиромжтой бөгөөд өвлийн улиралд нөөцлөх нь зүйтэй. Соусын жор нь маш энгийн:
- 300 гр үхрийн нүд нь dill, сармис 100 гр авах;
- бүгдийг нь хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана;
- 50 гр элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчрах;
- Соусыг хөргөсний дараа шууд идэж болно, эсвэл өвлийн улиралд саванд хадгалж болно.
Үхрийн нүдийг хэрхэн хөлдөөх эсвэл хатаах вэ
Хөлдөөсөн болон хатаасан жимс нь эрүүл мэндийн ашиг тусын талаар маргаангүй удирдагч хэвээр байна. Эцсийн эцэст, өвлийн улиралд бэлтгэх бусад аргуудаас ялгаатай нь тэд дулааны боловсруулалтанд хамрагддаггүй.
Үхрийн нүд нь бусад жимсний нэгэн адил хатаадаг. Жимс нь зөвхөн дээрээс нь төдийгүй хажуу талд нь хатаж, 40-60 градусын температурт зууханд үлдээхийн тулд илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Зуухны хаалгыг хаах шаардлагагүй. Хоёр цагийн дараа жимс таны гарт наалдахгүй байгаа эсэхийг шалгаад үхрийн нүд бэлэн болно. Хатаасан жимс нь нягт хаалттай лонхтой байх ёстой.
Жимсийг жигд хуудсан дээр жигд давхаргад хийж хөлдөө.
Үхрийн нүдийг хөлдөөх хоёр арга бий: элсэн чихэртэй нухаш хэлбэрээр, элсэн чихэргүй бүхэл жимс.
Эхний аргын хувьд жимсийг мах бутлуураар нунтаглах эсвэл хутгагчаар цавчих, амтлахын тулд элсэн чихэртэй хольж, хэвэнд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Үүссэн хөлдөөсөн шахмалыг нэг саванд хийж болно. Та энэ нухашыг зайрмаг болгон идэж болно.
Анхаар! Хөлдөөсөн жимсийг хэзээ ч дахин хөлдөөж болохгүй - бүтээгдэхүүний чанар буурах болно.
Хоёр дахь арга нь элсэн чихэргүйгээр хөлдөөх явдал юм - бүхэл бүтэн жимс. Үүнийг хийхийн тулд жимс нь хоорондоо наалдахгүйн тулд нэг давхаргад тавцан дээр тавьж, хөлдөөгчид хийнэ. Жимс хөлдөөх үед тэдгээрийг хуванцар сав эсвэл уутанд хийнэ.
Эдгээр аргуудын аль нэгийг ашиглан хөлдөөсөн жимс нь гадаа гашуун өвөл болж, цонхны гадаа цасан шуурга шуурч байсан ч компот хийж, коктейль хийхэд ашиглаж болно. Таны агуулах, хөргөгчний тавиурууд үхрийн нүдний анхилуун үнэртэй зуны лонхтой дүүрэн байх үед өвөл үнэхээр аймшигтай гэж үү?
Цагаан үхрийн нүд чанамал: видео
Цагаан үхрийн нүднээс өвлийн бэлтгэл: гэрэл зураг
Цагаан үхрийн нүдийг мөчрөөс нь түүж, урсгал усаар зайлж, хатаана. Жимсийг саванд хийнэ (хөнгөн цагаан биш!), 50 мл ус нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Жимсээ буцалгаад 3-4 минут буцалгаад хутгана. Бүх жимс нь дэлбэрч, чанаж болгосон байх ёстой.
Чанасан жимсний массыг галаас аваад үр, хальсыг нь салгахын тулд нарийн шигшүүрээр арчина. Үр дүн нь тунгалаг гэрлийн масс юм. Ийм л байх ёстой.
Жимсний холимогт хэсэг хэсгээрээ элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл байнга хутгана. Жимс-элсэн чихрийн хольцыг өмнө нь чанаж болгосон хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад авчирна. 5-7 минутын турш хутгана, буцалгана. Масс нь ил тод болж, шаргал өнгөтэй болно. Энэ үед сайхан жижиг лонхтой (ариутгах), таглааг бэлтгэх хэрэгтэй.
Холимогийг галаас аваад халуун хэвээр нь саванд хийнэ. Энэ нь маш чухал бөгөөд учир нь вазелин маш хурдан хатуурдаг! Тасалгааны температурт вазелинтай савыг таглаагүй бүрэн хөргөнө. Савыг хадгалахын тулд тагийг нь таглаж, сэрүүн газар хадгална. Нээлттэй савыг хөргөгчинд хадгална. Сайхан хооллоорой!
Интоорын улаан лооль нь том хэмжээтэй харьцуулахад зөвхөн жижиг жимсээр ялгаатай байдаг. Интоорын олон сортууд нь сонгодог улаан лоолийн амтаас эрс ялгаатай өвөрмөц амтат амтаар тодорхойлогддог. Ийм интоорын улаан лоолийг нүдээ аниад үзээгүй хүн ер бусын чамин жимсийг амталж байна гэж шийдэж магадгүй юм. Энэ нийтлэлд би ер бусын өнгөтэй хамгийн амттай жимстэй таван өөр интоорын улаан лоолийн тухай ярих болно.
Халуун ногоотой тахиа, мөөг, бяслаг, усан үзэм бүхий салат - анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай. Хэрэв та хүйтэн оройн хоол бэлдэж байгаа бол энэ хоолыг үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Бяслаг, самар, майонез нь илчлэг ихтэй хоол хүнс бөгөөд халуун ногоотой шарсан тахиа, мөөгтэй хослуулан чихэрлэг, исгэлэн усан үзэмээр шинэчлэгдсэн маш тэжээллэг зууш авах болно. Энэхүү жорны тахианы махыг нунтагласан шанцай, турмерик, чинжүү нунтагтай халуун ногоотой холимогоор даршилсан. Хэрэв та галтай хоолонд дуртай бол халуун чинжүү хэрэглээрэй.
Зуны бүх оршин суугчид хаврын эхэн үед эрүүл суулгацыг хэрхэн ургуулах вэ гэсэн асуултанд санаа зовж байна. Энд ямар ч нууц байхгүй юм шиг байна - хурдан, хүчтэй суулгацын гол зүйл бол тэднийг дулаан, чийг, гэрлээр хангах явдал юм. Гэхдээ бодит байдал дээр хотын орон сууц эсвэл хувийн байшинд үүнийг хийхэд тийм ч хялбар биш юм. Мэдээжийн хэрэг, туршлагатай цэцэрлэгч бүр суулгац ургуулах өөрийн гэсэн батлагдсан аргатай байдаг. Гэхдээ өнөөдөр бид энэ асуудалд харьцангуй шинэ туслах - сурталчлагчийн тухай ярих болно.
Гэрт байгаа доторх ургамлын даалгавар бол байшинг гадаад төрхөөр нь чимэглэж, тохь тухтай уур амьсгалыг бий болгох явдал юм. Ийм учраас бид тэднийг байнга халамжлахад бэлэн байна. Арчилгаа нь зөвхөн цаг тухайд нь услах биш, гэхдээ энэ нь чухал юм. Мөн бусад нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай: тохиромжтой гэрэлтүүлэг, чийгшил, агаарын температур, зөв, цаг тухайд нь шилжүүлэн суулгах. Туршлагатай цэцэг тариалагчдын хувьд энэ талаар ер бусын зүйл байдаггүй. Гэхдээ эхлэгчдэд тодорхой бэрхшээлтэй тулгардаг.
Шампиньонтой зөөлөн тахианы хөхний котлетыг алхам алхмаар зурагтай энэ жорыг ашиглан бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тахианы хөхөөс шүүслэг, зөөлөн котлет хийхэд хэцүү байдаг гэсэн ойлголт байдаг, гэхдээ энэ нь тийм биш юм! Тахианы маханд өөх тос бараг байдаггүй тул бага зэрэг хуурай байдаг. Гэхдээ хэрэв та тахианы маханд цөцгий, цагаан талх, сонгинотой мөөг нэмбэл хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах гайхалтай амттай котлет авах болно. Мөөгний улирлын үеэр татсан маханд зэрлэг мөөг нэмж үзээрэй.
Улирлын турш цэцэглэдэг сайхан цэцэрлэгийг олон наст ургамалгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Эдгээр цэцэг нь нэг наст ургамлууд шиг анхаарал халамж шаарддаггүй, хүйтэнд тэсвэртэй, зөвхөн заримдаа өвлийн улиралд бага зэрэг хамгаалах байр шаарддаг. Төрөл бүрийн олон наст ургамлууд нэгэн зэрэг цэцэглэдэггүй бөгөөд тэдний цэцэглэлтийн үргэлжлэх хугацаа нь долоо хоногоос 1.5-2 сар хүртэл өөр өөр байж болно. Энэ нийтлэлд бид хамгийн үзэсгэлэнтэй, мадаггүй зөв олон наст цэцэгсийг эргэн санахыг санал болгож байна.
Бүх цэцэрлэгчид цэцэрлэгээсээ шинэ, байгаль орчинд ээлтэй, анхилуун үнэртэй ногоо авахыг хичээдэг. Хамаатан садан нь өөрсдийн гараар хийсэн төмс, улаан лооль, салатаар хийсэн хоолыг баяртайгаар хүлээн авдаг. Гэхдээ хоолны ур чадвараа харуулах, илүү үр дүнтэй болгох арга бий. Үүнийг хийхийн тулд та аяганд шинэ амт, үнэр нэмэх хэд хэдэн анхилуун үнэрт ургамал тариалахыг хичээх хэрэгтэй. Цэцэрлэгт байгаа ямар ногоонуудыг хоолны үүднээс хамгийн сайн гэж үзэж болох вэ?
Хятад улаан луувангаар хийсэн өндөг, майонезтай улаан луувангийн салат. Манай дэлгүүрт энэ улаан лууванг ихэвчлэн Лоба улаан лууван гэж нэрлэдэг. Хүнсний ногооны гадна тал нь цайвар ногоон хальсаар бүрхэгдсэн бөгөөд задлахад чамин харагддаг ягаан мах байдаг. Бэлтгэхдээ хүнсний ногооны үнэр, амтыг анхаарч, уламжлалт салат хийхээр шийдсэн. Энэ нь маш амттай болсон, бид ямар ч "самар" тэмдэглэл олж чадаагүй, гэхдээ өвлийн улиралд хаврын хөнгөн салат идэх сайхан байсан.
Өндөр ишний цагаан цэцэгс, Eucharis-ийн асар том гялалзсан бараан навчис дээр гялалзсан гоёмсог төгс төгөлдөр байдал нь сонгодог одны дүр төрхийг өгдөг. Дотор соёлд энэ бол хамгийн алдартай булцуут ургамлын нэг юм. Цөөн тооны ургамал маш их маргаан үүсгэдэг. Зарим eucharis ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр цэцэглэж, баярладаг бол зарим нь олон жилийн турш хоёроос илүү навч гаргадаггүй бөгөөд хоцрогдсон мэт санагддаг. Амазоны сараана цэцгийг мадаггүй зөв ургамал гэж ангилах нь маш хэцүү байдаг.
Кефир пицца бин - хагас цаг хүрэхгүй хугацаанд бэлтгэхэд хялбар мөөг, чидун, мортаделла бүхий амттай бин. Мөөгөнцрийн зуурсан гурилаа бэлдэж, зуухаа асаах цаг үргэлж байдаггүй, гэхдээ заримдаа гэрээсээ гаралгүйгээр зүсэм пицца идэхийг хүсдэг. Хамгийн ойрын пицца руу явахгүйн тулд ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар энэ жорыг гаргаж ирэв. Пицца гэх мэт бин бол оройн хоол эсвэл өглөөний цайнд тохиромжтой санаа юм. Бид хиам, бяслаг, чидун, улаан лооль, мөөгийг дүүргэгч болгон ашигладаг.
Гэртээ хүнсний ногоо тариалах нь нэлээд боломжтой ажил юм. Хамгийн гол нь хүсэл, бага зэрэг тэвчээр юм. Ихэнх ногоон, хүнсний ногоог хотын тагтан эсвэл гал тогооны өрөөний цонхны тавцан дээр амжилттай ургуулж болно. Ил задгай газар тариалахтай харьцуулахад энд давуу тал бий: ийм нөхцөлд таны ургамал бага температур, олон өвчин, хортон шавьжаас хамгаалагдсан байдаг. Хэрэв таны логгиа эсвэл тагт нь бүрхүүлтэй, дулаалгатай бол та бараг бүх жилийн турш ногоо тарьж болно.
Бид тарьц суулгацаар олон ногоо, цэцгийн үр тариа ургуулдаг нь эрт ургац авах боломжийг олгодог. Гэхдээ хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлэх нь маш хэцүү байдаг: ургамалд нарны гэрэл дутмаг, хуурай агаар, ноорог, цаг тухайд нь усалгаагүй, хөрс, үр нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг агуулж болно. Эдгээр болон бусад шалтгаанууд нь ихэвчлэн залуу суулгацыг шавхаж, заримдаа үхэлд хүргэдэг, учир нь тэдгээр нь сөрөг хүчин зүйлүүдэд хамгийн мэдрэмтгий байдаг.
Үржүүлэгчдийн хүчин чармайлтын ачаар шилмүүст олон наст ургамлын хүрээ саяхан шар өнгийн зүү бүхий олон тооны ер бусын сортоор дүүргэгдсэн. Ландшафтын дизайнеруудын өнөөг хүртэл амьдралд авчирч чадаагүй хамгийн анхны санаанууд зүгээр л далавчинд хүлээж байсан бололтой. Мөн энэ олон төрлийн шар шилмүүст ургамлуудаас та тухайн газарт хамгийн тохиромжтой зүйл, сортуудыг сонгож болно. Тэдний хамгийн сонирхолтой зүйлийн талаар бид нийтлэлд ярих болно.
Шоколадтай виски трюфель - гар хийцийн хар шоколадтай трюфель. Миний бодлоор энэ бол насанд хүрэгчдэд зориулсан хамгийн энгийн бөгөөд амттай гар хийцийн амттануудын нэг юм, харамсалтай нь, залуу үеийнхэн зөвхөн уруулаа долоож чаддаг, эдгээр чихэр нь хүүхдүүдэд зориулагдаагүй байдаг. Трюфель нь самар, чихэрлэг жимс эсвэл хатаасан жимсээр дүүргэсэн янз бүрийн дүүргэгчээр хийгдсэн байдаг. Жигнэмэг, богино боов эсвэл самрын үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Энэ жор дээр үндэслэн та бүхэл бүтэн хайрцаг гар хийцийн төрөл бүрийн шоколад хийж болно!
Цагаан үхрийн нүд нь витамин болон бусад ашигтай бодисын эх үүсвэр юм
Энэхүү жимс нь витамин, сахар, органик хүчил агуулдаг. Цагаан үхрийн нүд нь кали, төмрөөр баялаг тул зүрх судасны системд маш их ашиг тустай гэсэн үг юм. Түүний өвөрмөц чанар нь цусыг цэвэрлэж, хүнд металлын давсыг биеэс зайлуулдаг пектин өндөр агууламжтай байдаг.
Цагаан улаалзганы компот
Энэ ундаа бэлтгэх нь маш энгийн. Эхлээд жимсээ угаана. Та ишийг нь салгаж эсвэл бүхэлд нь лонхтой саванд хийж, дараа нь сэгсэрч чангалж болно. Сироп бэлдэж эхэл. 3 кг жимсний хувьд танд 1 литр ус, 4 аяга элсэн чихэр хэрэгтэй болно (та хэмжээг багасгах эсвэл нэмэгдүүлэх боломжтой). Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад, хэдэн минутын турш галаас бүү гарга. Сиропыг хөргөөд саванд хийсэн жимсээ асга. Савыг хааж, буцалж буй усанд 4 минутаас илүүгүй хугацаагаар ариутгана. Компотыг улаавтар өнгөтэй болгохын тулд энэ сүүдэрт ямар ч жимс нэмж болно.
Цагаан улаалзганы компот Цагаан улаалзганы чанамал
Саатал бэлтгэх нь бас их цаг хугацаа шаарддаггүй. 1 кг жимсний хувьд та ижил хэмжээний элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Жимсийг ишнээс нь салгаж, угааж, хатаана. Тэднээс ус зайлуулахын тулд тэдгээрийг алчуур дээр тавих нь дээр.
Жимс, элсэн чихэр 1 шил авна. Тэдгээрийг хольж, 8 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Ашиглагдаагүй элсэн чихэр рүү 400 мл ус хийнэ, буцалгана. Чихэртэй жимсийг буцалж буй шингэн рүү хийнэ, ил тод болтол нь халааж болохгүй. Сааталыг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүл.
Мөн уншина уу:
Гэрийн амттан: шоколадтай гаа бялуу
Үхрийн нүдний чанамал нь хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй эрүүл амттан юм. Мөн эдгээр жимснээс чихэртэй чихэр хийж болно.
Чихэртэй жимсний жор
- Хоолны хувьд та 1 кг жимс авах хэрэгтэй. Тэднийг угааж, ишийг нь салга.
- 1.5 аяга усанд 1.2 кг элсэн чихэр уусгана. Савыг гал дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минут орчим буцалгана.
- Бяслагны даавуугаар шингэнийг шүүж, дахин буцалгана.
- Буцалж буй сироп руу жимс хийнэ, 5 минут орчим буцалгана. 10 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.
- Савыг дахин гал дээр тавиад бэлэн болтол нь хооллоорой.
- Colander руу хийнэ, сиропыг шавхана. Үр шингэнийг саванд хийж, өнхрүүлж болно. Үүний үр дүнд та саатал авах болно. Энэ нь чихэрлэг жимсэнд шаардлагагүй.
- Жигнэх тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, дээр нь жимсээ овоолно. Тэд тус бүр нь 10-12 жимстэй байх ёстой.
- Зууханд жигд хуудсыг тавь. 40 градусын температурт 3 цаг орчим хатаана.
- Хатаасан жимсээ гаргаж аваад бөмбөлөг болгож, элсэн чихэр цацаж, зууханд буцааж хийнэ. Температурыг бүү өөрчил. 3 цагийн турш хатаана.
- Өвлийн улиралд чихэртэй жимс хатаж болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлж болно.
Цагаан улаалзганы дарс
Хэрэв та гар хийцийн дарсанд дуртай бол цагаан үхрийн нүд нь ийм ундааны маш сайн найрлага юм. 10 литр дарс авахын тулд дараахь зүйлийг бэлтгэ.
- Үхрийн нүдний шүүс 4 литр;
- 2.5 кг элсэн чихэр;
- 4.5 литр ус;
- 1 литр архи.
Жимсийг ангилж, мөчрүүдийг нь салга. Мөн муудсан сорьцыг арилгана. Жимсээ зайлж, усыг зайлуулж, шүүсийг нь шахаж ав. Түүнд 1.6 кг элсэн чихэр хийнэ, харанхуй газар 10 хоног байлгана.
Уучлаарай, одоогоор ямар ч судалгаа байхгүй байна.
Дараа нь та ундаагаа архижуулах хэрэгтэй. Үүн дээр 1:10 харьцаатай архи нэмнэ. Долоо хоногийн турш үлдээгээрэй. Дарсанд үлдсэн сахараа нэмнэ. Шингэнийг хутгаж, лонхонд хийнэ. Савыг таглаад сэрүүн газар байрлуулна. 2-3 сарын дараа дарс хэрэглэхэд бэлэн болно.
Анхилуун үнэртэй улаалзганы вазелин
Өвлийн улиралд та үхрийн нүд вазелин гэх мэт амттанг агуулахаас гаргаж авч болно. Бэлтгэх нь их хэмжээний элсэн чихэр шаарддаггүй тул энэ амттан нь ашигтай байдаг. 1 литр шүүсний хувьд 0.25 аяга элсэн чихэр хэрэгтэй болно.
Мөн уншина уу:
Гүйлстэй Австрийн амттан
Анхилуун үнэртэй улаалзганы вазелин Жимсийг угааж, бутлана. Жимсний нухашыг 5 минут буцалгана. Модон халбагаар жимсийг нухаж, коландаар шүүнэ. Шүүс рүү элсэн чихэр нэмээд 15 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой болгон вазелиныг өнхрүүл. Тагийг нь таглаад хөнжилдөө боож өгнө. Шахсаны дараа үлдсэн жимс рүү элсэн чихэр хийнэ, ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой. Ингэснээр та эрүүл, амттай компот авах болно.
Цагаан улаалзганы тарваганы жор
Гэрийн тарвага нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг амттан юм. Энэхүү амттангийн давуу тал нь химийн хортой нэмэлт бодис агуулаагүй явдал юм.
Цагаан улаалзганы мармелад Амттан бэлтгэхийн тулд дараах журмыг дагана уу.
- Саванд 30 мл ус хийнэ, 1 кг жимс хийнэ. Тэд зөөлрөх хүртэл хооллоорой.
- Нухашыг шигшүүрээр арчина. 400 гр элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэн бэлэн болтол хольцыг буцалгана. Хэрвээ дусал саатал таваг дээр тархахгүй бол дулаанаас салгана.
- Мөөгөнцөр рүү хийнэ, хатууртал хүлээнэ үү. Мармеладыг элсэн чихэрээр өнхрүүлэн саванд хийж, битүүмжилж, сэрүүн газар хадгална.
Зөвлөгөө. Хэрэв та хоолны дэглэмд хэт чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэхгүй бол элсэн чихэргүйгээр жимсээ даршилж болно. Энэ хоол нь мах, загасны маш сайн нэмэлт байх болно.
Янз бүрийн төрлийн маханд зориулсан даршилсан үхрийн нүд, соус
Литр лонхтой авч, тэдгээрийг ариутгахаа бүү мартаарай. Тэдэнд 5 чинжүү, 10 хумс байрлуулж, бага зэрэг шанцай нэмнэ. Үхрийн нүдийг мөчрөөс нь салгахгүйгээр зайлж, хатаана. Савыг дээд тал руу нь дүүргэ. Одоо маринад бэлтгэж эхлэх цаг болжээ.
1 литр усанд 1.5 аяга алимны цуу, 0.5 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Шингэнийг буцалгаж, саванд хийнэ. Буцалснаас хойш 5 минут орчим ариутгана. Өнхрөх. Та цагаан үхрийн нүдийг ашиглан маханд амттай соус хийж болно. Өвлийн улиралд бэлтгэлээ базаахаа мартуузай, энэ нь танай гэр бүлд жинхэнэ ашиг тус болно.
Дараах схемийн дагуу соусыг бэлтгэ.
- Үхрийн нүд 1.5 аяга, шинэ dill 100 гр, сармис ижил хэмжээгээр авна.
- Холигч ашиглан найрлагыг нь нунтаглана. Та мөн мах бутлуурын дундуур нунтаглаж болно.
- Холимог дээр 50 гр элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
Үхрийн нүд нь С витаминаар баялаг, байгалийн пектин агуулсан амттай жимс юм. Энэ нь чанамал, чанамал, вазелин, компот хийхэд тохиромжтой. Үхрийн нүдтэй жор сонгохдоо та өвлийн улиралд энгийн бөгөөд амттай бэлтгэлийг олох болно.
Бэлтгэхийн тулд та улаан, хар, цагаан үхрийн нүдийг ашиглаж болно. Улаан улаалзганы жимс нь жимсэнд агуулагдах пектинийн ачаар вазелиныг илүү сайн болгодог. Хар үхрийн нүд нь чанамал хийж, элсэн чихэрээр нунтаглахад илүү тохиромжтой. Цагаан үхрийн нүдийг компот дээр нэмж болно.
Ийм чанамал хийх нь хэцүү биш бөгөөд та үүнийг амттан дээр нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Танд хэрэгтэй болно: 600 гр жимс, ус, элсэн чихэр, хальс, хагас нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл. Жимсийг ангилж, ишийг нь авч, саванд хийнэ. Хайруулын тавагны ёроолд хангалттай хэмжээний ус нэмээд жимсээ зөөлөн болтол нь бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
Дараа нь хутгагч ашиглан жимсний массыг нухаш болгоно. Үүний дараа үүссэн нухашыг шигшүүрээр арчиж, жимсний хальс, үрийг зайлуулна. Үр массыг жигнэж, ижил хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг саванд хийж, хагас нимбэгний сараалжтай хальс, шахсан шүүсийг нэмээд хутгаад буцалгана. Сааталыг 10 минутын турш чанаж, хутгаж, үүссэн хөөсийг зайлуулна. Ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал хийнэ, өнхрүүлээрэй.
Үхрийн нүдний чанамал нь гар хийцийн бялууг маш сайн дүүргэдэг.
Танд хэрэгтэй болно:Жимс 1 кг, элсэн чихэр 600 гр, 4 tsp. нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл. Жимсээ зайлж, саванд хийж, зөөлөн болтол нь 20 минутын турш хооллоорой, хааяа хутгана. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд буцалгаад дахин 20 минутын турш хооллоорой. Хөргөсөн тавган дээр дусал дусааж саатал бэлэн эсэхийг шалгана уу. Хэрэв сироп тархаагүй бол саатал бэлэн болно. Нэн даруй саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.
"Таван минутын" үхрийн нүд хийх жор нь өөрөө ярьдаг - үүнийг 5 минутын дотор бэлтгэдэг.
Танд хэрэгтэй болно:Үхрийн нүд 1 кг, элсэн чихэр 1.2 кг, ус 1.5 шил.
Бэлтгэл. Жимс жимсгэнэ угааж, мөчрийг нь салга. Элсэн чихэр, уснаас сироп хийнэ. Тэнд жимсээ тавиад 5 минутын турш хооллоорой. Сааталыг бэлтгэсэн саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.
Улаан улаалзганы жимс нь байгалийн пектин, гель агуулдаг.
Танд хэрэгтэй болно: 1 кг жимс, 500-600 гр элсэн чихэр, 120 мл ус.
Бэлтгэл. Жимсийг зайлж, зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Ус нэмээд 20 минут орчим хутгаж буцалгана.
Дараа нь жимсийг төмсний дарагчаар буталж, бяслагны хэд хэдэн давхаргад хийнэ. Бүх шүүсийг зайлуулахын тулд өлгөж, шөнийн турш үлдээгээрэй. Үр шүүсийг хэмжиж, саванд хийнэ, ижил хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг буцалгаад, хутгаж, вазелин өтгөрч эхлэх хүртэл хооллоорой. Халуун вазелиныг саванд хийнэ, ариутгаад битүүмжилнэ.
Маш энгийн компот жор.
Танд хэрэгтэй болно:жимс, 1 литр ус, элсэн чихэр 1.5 кг.
Бэлтгэл. Жимс жимсгэнэ угааж, саванд хийнэ. Элсэн чихэр, усыг хольж, сироп хийнэ. Жимс дээр халуун сироп хийнэ, ариутгаад өнхрүүлээрэй.
Компотын амтыг төрөлжүүлэхийн тулд үхрийн нүд рүү гүзээлзгэнэ нэмнэ.
Танд хэрэгтэй болно: 250 гр үхрийн нүд, 250 гр гүзээлзгэнэ, 1 шил элсэн чихэр, 2.5 литр ус.
Бэлтгэл. Жимс жимсгэнэ угааж, саванд хийнэ. Ус буцалгаж, элсэн чихэр уусгаж, үр дүнд нь сиропыг жимс дээр хийнэ. Компотын лонхтой савыг ариутгаж, битүүмжилнэ.
Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд нь компотонд төгс хослуулсан бөгөөд энэ нь маш анхилуун үнэртэй, жимсгэний баялаг амттай болдог.
Танд хэрэгтэй болно:Үхрийн нүд, интоор 1.5-2 аяга, элсэн чихэр 1.5 аяга, 1 tsp. нимбэгийн хүчил, ус.
Бэлтгэл. Жимсийг зайлж, хатааж, гурван литрийн ариутгасан саванд хийнэ. Элсэн чихэр, хүчил нэмнэ. 5 литр ус буцалгаж, нэн даруй жимсээ асгаж, тагийг нь таглаж, өнхрүүлээрэй.
Танд хэрэгтэй болно: 250 гр үхрийн нүд жимс, 150 гр интоорын жимс, 200 гр элсэн чихэр, 3 литр ус.
Бэлтгэл. Жимсийг зайлж угаана. Ус буцалгаж, элсэн чихэр, жимс нэмнэ. Жимс нь гадаргуу дээр хөвөх хүртэл хооллоорой. Дараа нь жимсээ саванд шилжүүлж, сиропоор дүүргээд нэн даруй өнхрүүлээрэй.
Компотын хувьд зөвхөн сайн, үхрийн нүд, үхрийн нүдийг ашигла.
Танд хэрэгтэй болно:Үхрийн нүд жимс 1 шил, gooseberries 1 шил, элсэн чихэр 100 гр, ус 2 литр.
Бэлтгэл. Жимс жимсгэнэ сайтар зайлж угаана. Ус буцалгаж, элсэн чихэр, жимс нэмнэ. Үхрийн нүдийг хэлбэрээ алдахаас сэргийлэхийн тулд та шүдний чигчлүүрээр цоолж болно. Компотыг 7-10 минут буцалгаж, нэн даруй ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ.
Үхрийн нүд жимсийг зүгээр л элсэн чихэрээр нунтаглаж, хөлдөөж, дараа нь бялууг дүүргэх эсвэл сүмсийн найрлага болгон ашиглаж болно.
Танд хэрэгтэй болно: 1 кг хар үхрийн нүд, 1.5-2 кг элсэн чихэр.
Бэлтгэл. Жимсийг сайтар зайлж, хатаана. Холигчоор нунтаглах эсвэл мах бутлуурын дотор нухаш хүртэл нунтаглана. Элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгаж уусгана. Жимсний хольцтой савыг хөргөгчинд хийнэ, дараа нь хутгана, цэвэр саванд хийж, хөлдөөгчид хийнэ.
Элсэн чихэргүйгээр бэлтгэсэн үхрийн нүдийг зооринд эсвэл хөргөгчинд нэг жилийн турш сайн хадгалж болно.
Танд хэрэгтэй болно:үхрийн нүд жимс.
Бэлтгэл. Жимс жимсгэнэ угааж, цэвэр саванд хийнэ. Дээд талд нь халуун усаар дүүргэж, таглааг нь таглаж, лонхтой савыг бүлээн устай (усан банн) саванд хийж, буцалгаад савны хэмжээнээс хамаарч ариутгана: хагас литрийн лонхтой 15 минутын турш ариутгана. , 20 минутын турш литрийн лонхтой. Шууд өнхрүүлээрэй.
Саатал хийхэд улаан үхрийн нүд хэрэглээрэй. Та тод, баялаг өнгө бүхий дур булаам харагдах хоосон зайг хүлээн авах болно.
Танд хэрэгтэй болно:Улаан үхрийн нүд 1 кг, элсэн чихэр 0.5 кг.
Бэлтгэл. Жимсээ зайлж, саванд хийж, төмсний нунтаглагчаар бутлана. Элсэн чихэр нэмээд хайруулын тавган дээр бага дулаан тавина. Элсэн чихэр уусах хүртэл хоол хийж, хутгана.
Дараа нь галаа нэмэгдүүлж, чанамал өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана. Сааталыг нэн даруй лонхтой руу хийнэ, ариутгаад өнхрүүлэн боож, таглаад хөргөөд хөргөгчинд 3 сар хүртэл хадгална.
Энэ бэлтгэлийн хувьд хар Үхрийн нүд жимс авах нь дээр, тэд илүү баялаг амт, үнэртэй байдаг.
Танд хэрэгтэй болно: 1 кг хар үхрийн нүд, 1.5-2 кг элсэн чихэр.
Бэлтгэл. Жимсийг сайтар зайлж, хатааж, элсэн чихэртэй хамт хутгагч саванд хийнэ. Жимсийг гөлгөр болтол нухаш болгоно. Үр жимсний массыг ариутгасан саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр цацаж, тагийг нь таглаж, сэрүүн, харанхуй газар хадгална.
Үхрийн нүдний шүүсийг элсэн чихэргүйгээр бэлтгэж эсвэл амт нь бага зэрэг нэмж болно.
Танд хэрэгтэй болно:Үхрийн нүд 1 кг, элсэн чихэр, амт нь 0.5 литр ус.
Бэлтгэл. Угаасан жимсээ устай саванд хийж, буцалгаад 5 минут буцалгана.
Дараа нь хөргөж, өөр хайруулын тавган дээр шүүж, жимсгэнэээс шүүсийг шахаж авна. Дахин шүүж, элсэн чихэр нэмээд шүүсийг буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилнэ.
Өөртөө зориулж хадгалаарайӨвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийх үхрийн нүдтэй жор бидний сонголт!