Indyk w rękawie – pokarm dla zdrowia i przyjemności. Jak ugotować soczystego indyka w rękawie: z warzywami, serem, miodem

Dzięki pieczeniu w rękawie indyk i ziemniaki nie wysychają w piekarniku, danie okazuje się miękkie i soczyste - warzywa i mięso gotowane na parze we własnych sokach, wzbogacone aromatami ziół i przypraw. Cały proces zajmie łącznie 80-90 minut. Każde mięso z indyka będzie odpowiednie: filet, skrzydełka, uda, podudzia itp. Możesz zostawić kości.

Składniki:

• indyk – 0,5 kg;
• ziemniaki – 0,5 kg;
• marchewki – 1 szt.;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• pietruszka - pół pęczka;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• sól, pieprz, inne przyprawy i przyprawy - do smaku.

Można pominąć marchewkę, pietruszkę i czosnek, pozostawiając jako warzywa same ziemniaki.

Przepis na indyka z ziemniakami w rękawie

1. Przygotuj sos do marynowania: natkę pietruszki umyj i posiekaj na małe kawałki, włóż do głębokiej miski, wyciśnij czosnek, dodaj olej roślinny i sól, wymieszaj.

2. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na średnie kawałki o dowolnym kształcie. Zbyt duże kawałki nie będą się dobrze piec, a zbyt małe kawałki się rozpadną.

3. Obrane marchewki pokroić w średniej grubości plasterki.

4. Do ziemniaków i marchewki dodajemy pietruszkę i czosnek. Mieszać. Każdy kawałek ziemniaka należy zwilżyć sosem ze wszystkich stron. Pozostaw na 10 minut.

5. Indyka umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, natrzeć solą i pieprzem do smaku.

6. Marynowane warzywa (wraz z marynatą) wlać do rękawa do pieczenia. Na wierzchu ułóż kawałki indyka. Zawiąż rękaw po obu stronach. Nakłuj torebkę wykałaczką 3-4 razy w różnych miejscach, aby nadmiar pary wydostał się przez te otwory i nie wytworzył się w jej wnętrzu nadciśnienie.

7. Rozgrzej piekarnik do 180-200°C. Piecz indyka z ziemniakami w rękawie przez 40-45 minut, następnie ostrożnie odetnij górę i rozłóż rękaw. Wstawić do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż mięso lekko się zarumieni i wysuszy. W razie potrzeby możesz upiec w rękawie, aż będzie gotowe.

8. Podawaj gotowe danie na gorąco. Sałatka jarzynowa nadaje się jako dodatek.

Skrzydełka z indyka najlepiej smakują upieczone, gdy pokryte są złotą skórką i zachowują możliwie największą soczystość. Można je gotować na otwartej blasze do pieczenia lub w rękawie - w tym drugim przypadku skrzydełka okazują się niezwykle delikatne i w pełni ujawniają swój smak. Indyk w rękawie gotuje się we własnym soku, a majonez, który użyty w przepisie jako marynata, zmiękcza ostre mięso, nadając mu wyjątkowej delikatności i soczystości.

Aby zaoszczędzić czas spędzony w kuchni, proponujemy przygotować jednocześnie mięso i pyszny dodatek do dania – pieczemy skrzydełka z ziemniakami w rękawie. Bulwy ziemniaków zostaną nasycone sokami mięsnymi i nabiorą niezwykle smacznego aromatu.

Składniki

• skrzydełko z indyka - 800 g
• ziemniaki - 500 g
• majonez - 2-3 łyżki. l.
• sól - 0,5 łyżeczki.
• mieszanka mielonej papryki - 2-3 chipsy.
• przyprawa do ziemniaków - 0,5 łyżeczki.
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.

Przygotowanie

1. Umyj skrzydełka z indyka i pokrój je na kawałki w stawach. Usuwamy najbardziej zewnętrzny paliczek - nie nadaje się do pieczenia, ale nadaje się do przygotowania bogatej zupy lub bulionu.

2. Skrzydełka obficie dopraw solą i mieszanką mielonej papryki.

3. Nasmarować majonezem i marynować w temperaturze pokojowej przez 30-40 minut (lub jeszcze lepiej zostawić na noc w lodówce, aby majonez zmiękł skórkę i wchłonął się w mięso).

4. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na ćwiartki – nie należy ich siekać zbyt drobno, gdyż bulwy nie utrzymają kształtu i rozpadną się podczas pieczenia. Ziemniaki posypać przyprawą, zalać oliwą, wymieszać rękoma.

5. Włóż ziemniaki do rękawa, wcześniej zawiązanego z jednej strony. Na wierzch kładziemy skrzydełka z indyka i zabezpieczamy wolny brzeg rękawa specjalnym klipsem lub taśmą.

Aby pysznie ugotować indyka z ziemniakami w piekarniku, musisz znać pewne subtelności, w przeciwnym razie mięso okaże się suche i straci soczystość. Dlatego sugerujemy skorzystanie ze sprawdzonych przepisów, dzięki którym danie okazuje się niezwykle miękkie, aromatyczne i delikatne.

Przepis na indyka z ziemniakami w piekarniku

• ziemniaki – 890 g;
• przyprawy;
• indyk (świeży filet) – 1 kg;
• czosnek – 15 g;
• olej roślinny – 25 ml.

Zanim zaczniesz smażyć indyka i ziemniaki, rozpal piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni. Filet należy wcześniej rozmrozić, opłukać i pokroić na kawałki. Obierz ziemniaki, przekrój je na pół, a czosnek przeciśnij przez praskę. Składniki włóż do głębokiej miski, dodaj sól do smaku, dodaj odrobinę oleju roślinnego i wymieszaj. Teraz odcinamy rękaw do pieczenia, zawiązujemy jeden koniec i równomiernie rozprowadzamy w nim mięso indycze i ziemniaki. Zabezpieczamy otwór, kładziemy torebkę na blasze do pieczenia i pieczemy naczynie przez 50 minut. Po upływie czasu smaczny i soczysty indyk z ziemniakami w piekarniku jest gotowy!

Filet z indyka z ziemniakami i warzywami w piekarniku

• indyk (świeży filet) – 1 kg;
• bakłażan – 2 szt.;
• kapusta biała – 290 g;
• cebula – 2 szt.;
• papryka – 95 g;
• marchew – 55 g;
• buraki – 1 szt.;
• czosnek – 1 ząbek;
• pomidor – 3 szt.;
• przyprawy i zioła prowansalskie.

Warzywa przetworzyć, opłukać i pokroić w duże plasterki. Grubo posiekaj filet i dodaj sól do mięsa do smaku. Na dnie każdego garnka ułóż warzywa: buraki, kapustę białą, marchew, bakłażan, słodką paprykę. Posypać przyprawami i ułożyć filet z indyka, a następnie cebulę, czosnek, cukinię i pomidory. Pojemniki zamykamy pokrywkami i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 2,5 godziny.

Indyk z grzybami i ziemniakami w piekarniku

• świeże pieczarki – 290 g;
• czosnek – 15 g;
• ser – 10 g;
• śmietana 15% – 5 łyżek. łyżka;
• majonez – 3 łyżki. łyżki;
• domowy ketchup pikantny – 1 łyżeczka.

Filet myjemy, suszymy, kroimy i wrzucamy na patelnię z olejem. Mięso posyp przyprawami i smaż około 10 minut, w tym czasie ugotuj grzyby, następnie pokrój je w plasterki i osobno podsmaż na maśle. Dodać drobno posiekany obrany czosnek, dodać śmietanę, majonez, ketchup i wrzucić starty ser. Dokładnie wymieszaj i zdejmij sos z kuchenki. Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki, dodajemy do mięsa i zalewamy ostudzoną aromatyczną mieszanką. Wszystko dokładnie wymieszaj, włóż indyka i ziemniaki do naczynia żaroodpornego, zalej bulionem, przykryj naczynie pokrywką i włóż do zimnego piekarnika. Następnie nagrzewamy szafkę do 200 stopni i ustawiamy czas na około 75 minut.

Indyk z ziemniakami w garnku w piekarniku

• indyk (filet) – 300 g;
• cebula – 50 g;
• ziemniaki – 500 g;
• marchewka – 50 g;
• przyprawy;
• majonez – 5 łyżek. łyżka;
• masło – 50 g.

Filet myjemy, osuszamy ręcznikiem i kroimy na porcje. Obierz cebulę, pokrój ją w cienkie półpierścienie, a ziemniaki pokrój w kostkę. Marchewkę ścieramy na najgrubszej tarce i osobno siekamy ser w ten sam sposób. Bierzemy gliniane garnki, smarujemy je olejem i układamy warstwami cebulę, mięso, ziemniaki i marchewkę. Całość doprawiamy do smaku solą, do każdego dodajemy trochę masła, posmarujemy powierzchnię majonezem i posypujemy tartym serem. Zawartość zalać niewielką ilością wody, garnki przykryć pokrywkami i wstawić pieczeń z indyka i kawałków ziemniaków na 1 godzinę do piekarnika nastawionego na temperaturę 200 stopni.

Womanadvice.ru

Indyk pieczony w piekarniku z ziemniakami

Mięso z indyka uważane jest za dietetyczne, ale jest smaczne. Pieczonego indyka można podawać z ryżem, kaszą gryczaną, świeżymi warzywami i pieczonymi ziemniakami. Ziemniaki będą szczególnie smaczne, jeśli ugotujesz je razem z drobiem. Indyk pieczony w piekarniku z ziemniakami to kompletne danie, które łatwo przygotować nawet jeśli nie ma się doświadczenia w tworzeniu kulinarnych arcydzieł. Jednocześnie danie okaże się apetyczne i świąteczne, bez względu na przepis, który wybierze gospodyni.

Funkcje gotowania

Istnieje kilka sztuczek w gotowaniu indyka, ale nadal istnieją. Znajomość kilku ważnych punktów uchroni Cię przed porażką.

• Do pieczenia w piekarniku z ziemniakami można wykorzystać całego indyka lub jego części – to zależy od przepisu. Ale w każdym razie lepiej jest preferować świeże mięso. Przecież indyk nie jest zbyt tłusty, a po upieczeniu może okazać się suchy. Dzieje się tak częściej w przypadku mrożonego mięsa. Chociaż doświadczeni szefowie kuchni twierdzą, że nie chodzi o to, że został zamrożony, ale o to, że został nieprawidłowo rozmrożony. Twierdzą, że jeśli mięso rozmrozi się na górnej półce lodówki, pozostanie nie mniej soczyste niż świeże.
• Podczas pieczenia indyka bardzo ważne jest, aby nie rozgotować go w piekarniku. Czas gotowania całej tuszy możesz sam obliczyć, wiedząc, że na każdy kilogram mięsa potrzeba 40 minut. Czasami ten czas może nie wystarczyć, o czym świadczy różowy kolor płynu wypływającego z tuszy w przypadku jej przekłucia. Następnie należy piec jeszcze przez pół godziny – to na pewno wystarczy. W pozostałych przypadkach możesz polegać na czasie określonym w konkretnym przepisie.
• Pieczenie w folii i rękawie pomaga zachować soczystość mięsa, ponieważ zapobiega wyciekaniu soków. Ale nawet w takich przypadkach, a tym bardziej podczas pieczenia bezpośrednio w formie lub na blasze, zaleca się użycie masła lub kwaśnej śmietany.
• Piecząc indyka w folii lub rękawie, ziemniaki należy układać obok lub nawet pod nim – dzięki temu będzie smaczniejszy i bardziej aromatyczny, gdyż będzie nasycony sokiem i tłuszczem.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie indyka pieczonego w piekarniku z ziemniakami, a w każdym konkretnym przypadku technologia przygotowania potrawy może być indywidualna, ale nadal musisz znać ogólne zasady.

Indyk zapiekany z całymi ziemniakami

• indyk – 4 kg;
• ziemniaki – 1,5 kg;
• świeże grzyby (odpowiednie są również pieczarki) – 0,3 kg;
• śmietana – 100 g;
• cebula – 100 g;
• olej roślinny – 50 ml;
• gałka muszkatołowa, kolendra, curry – po 2-3 g;
• tymianek – 10 g;
• sól dla smaku.

• Ziemniaki ugotuj do połowy ugotowane, obierz je.
• Tuszkę z indyka myjemy, osuszamy ręcznikiem, nacieramy wewnątrz i na zewnątrz mieszanką ziół i soli.
• Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
• Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
• Cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju, po 5 minutach dodaj do niej grzyby, smaż, aż wypłynie nadmiar wilgoci, następnie dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
• Kilka ziemniaków pokroić w okrągłe plasterki.
• Indyka nadziewamy warstwami plasterkami ziemniaków i farszem grzybowym.
• Tuszę ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć folią i wstawić do piekarnika.
• Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 2 godziny, następnie zdejmujemy folię i wokół indyka układamy resztę ziemniaków, krojąc je w duże plasterki. Piec kolejną godzinę, bez folii.

Indyk pieczony według tego przepisu idealnie sprawdzi się na świątecznym stole.

Filet z indyka zapiekany z ziemniakami i serem

• filet z indyka – 0,5 kg;
• ziemniaki – 0,5 kg;
• cebula – 100 g;
• pasta pomidorowa – 50 g;
• majonez – 100 ml;
• ser twardy – 0,5 kg;
• olej roślinny – 20 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

• Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie okrągłe plasterki.
• Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
• Zetrzeć ser.
• Majonez dokładnie wymieszaj z koncentratem pomidorowym.
• Filet z indyka myjemy, dobrze rozbijamy tłuczkiem do mięsa, doprawiamy solą i pieprzem.
• W naczyniu do pieczenia ułóż folię nasmarowaną olejem roślinnym.
• Umieść kubki ziemniaczane na dnie patelni.
• Połóż filet z indyka na ziemniakach.
• Posypać cebulą, posmarować niewielką ilością sosu majonezowego i koncentratu pomidorowego.
• Posypać tartym serem, posmarować ser pozostałym sosem.
• Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotuj przez 50 minut.

Danie wygląda bardzo apetycznie i smakiem również nie zawiedzie.

Udziec z indyka zapiekany z ziemniakami

• udko z indyka – 0,8 kg;
• ziemniaki – 0,5 kg;
• marchewka – 100 g;
• papryka – 0,2 kg;
• sos sojowy – 60 ml;
• cebula – 0,2 kg;
• czosnek – 5 ząbków;
• gazowana woda mineralna – 150 ml;
• oliwa z oliwek – 60 ml;
• liść laurowy – 2 szt.;
• Zioła włoskie – 10 g.

• Udko z indyka umyj i osusz papierowymi ręcznikami.
• Przetnij wzdłuż dwa ząbki czosnku (każdy ząbek przekrój na 3 części).
• Zrób kilka małych nacięć w skórze udka z indyka i włóż w nie kawałki czosnku.
• Pozostałe trzy ząbki czosnku przepuść przez praskę.
• Czosnek wymieszać z oliwą i ziołami włoskimi, dodać sos sojowy i wodę mineralną, dobrze wymieszać.
• Zawiąż rękaw do pieczenia po jednej stronie. Umieść w nim indyka. Zalej ją marynatą. Włóż mięso do lodówki na kilka godzin, aby zamarynować mięso. Po godzinie obróć rękaw, aby marynata równomiernie się rozłożyła.
• Weź świeży rękaw do pieczenia i zawiąż go z jednej strony.
• Usuń nasiona z papryki i pokrój ją na półpierścienie.
• W ten sam sposób pokrój obraną cebulę.
• Marchew obierz i umyj, pokrój w okrągłe plasterki.
• Ziemniaki po umyciu i obraniu pokroić w okrągłe plasterki.
• W czystym rękawie do pieczenia ułóż ziemniaki, na nim marchewkę, na nim cebulę i paprykę.
• Zamarynowany udek ułożyć na warzywach.
• Zawiązać rękaw z drugiej strony, ułożyć na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Za pomocą wykałaczki wykonaj kilka małych otworów w rękawie.
• Piec przez półtorej godziny, następnie odciąć rękaw i kontynuować pieczenie przez kolejne pół godziny.

Danie charakteryzuje się bogatym smakiem i aromatem dzięki udanemu połączeniu ziół użytych do marynaty, mięsa i warzyw. Mięso z indyka według tego przepisu wychodzi miękkie i soczyste.

Indyk pieczony w piekarniku z ziemniakami to danie zdrowe i jednocześnie smaczne. Ponadto wygląda tak apetycznie, że można go podawać na świątecznym stole.

nawomen.ru

Indyk z dodatkiem ziemniaków w piekarniku

W ostatnich latach indyk cieszy się dużym zainteresowaniem, stopniowo zastępując w kuchni kurczaka, który jest znany wielu. Mięso ma dość nietypowy smak i nawet po długotrwałej obróbce cieplnej pozostaje lekko wytrawne. Indyk z ziemniakami w piekarniku może być doskonałym daniem na uroczystą kolację lub po prostu obfity lunch. Przysmak można uzupełnić soczystymi pomidorami, serem, borowikami lub pieczarkami oraz wykwintnymi przyprawami. Danie można podawać osobno, z liśćmi świeżej sałaty i lekkimi sałatkami warzywnymi.

Istnieje kilka sposobów pieczenia indyka i ziemniaków. Sprawdź nasze przepisy, wybierz ten, który Ci odpowiada i spróbuj ugotować niesamowite danie.

Przepis nr 1. Indyk z ziemniakami w piekarniku, zapiekany serem

Mięso drobiowe uzupełnione ziemniakami i pomidorami oraz sosem serowym okazuje się niezwykle smaczne i delikatne. Do poczęstunku będziesz potrzebować:

• filet – 0,8–1 kg;
• ziemniaki – 5–7 szt.;
• pomidor – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• ser twardy – 100–150 gr.;
• majonez – 50–60 g;
• olej roślinny - na patelnię;
• sól, pieprz i przyprawy - do smaku.

Filet z indyka pokroić na małe kawałki, lekko ubić, posypać przyprawami i solą. Drobno posiekaj cebulę. Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym, połóż na niej mięso, smaż z obu stron na małym ogniu przez 15 minut. Następnie na patelnię wrzucamy cebulę i podsmażamy ją razem z filetem, ciągle mieszając.

Obierz ziemniaki, gotuj do średniej gotowości, pokrój w koła. Pomidor kroi się w pierścienie. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, posmaruj blachę do pieczenia olejem, ułóż na niej warstwami mięso, ziemniaki i plasterki pomidora. Wierzch obficie posmaruj majonezem, posyp tartym serem i piecz przez 40–50 minut. Gotowość dania zależy od stanu ziemniaków.

Dla tych, którzy nie chcą spędzać dużo czasu na przygotowywaniu składników, np. ziemniaków, polecamy zetrzeć warzywo na grubej tarce. W takim przypadku czas gotowania zostanie skrócony o 10–20 minut.

Przepis nr 2. Mięso z indyka po francusku

Indyka z ziemniakami można ugotować w piekarniku w inny sposób. Naczynie będzie wymagało następujących elementów:

Mięso należy umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Ziemniaki obrać, przekroić na połówki, drobno posiekać czosnek i dodać do głównych składników. Wszystko doprawiamy pieprzem, przyprawami, solą i dodatkiem odrobiny oleju roślinnego, aby mięso było soczyste. Wszystkie składniki należy umieścić w rękawie do pieczenia, którego jeden koniec należy pozostawić otwarty (powstanie pyszna, złotobrązowa skórka). Naczynie będzie gotowane w piekarniku przez godzinę w temperaturze 180–200 stopni.

Jeśli po upływie określonego czasu mięso nadal jest twarde, naczynie należy wstawić do piekarnika na kolejne 15–30 minut, obniżając temperaturę do 150–160 stopni.

Przepis nr 3. Danie z indyka z grzybami i ziemniakami

Indyk z ziemniakami pieczony jest w piekarniku z pieczarkami, co nada przysmakowi pikantnego smaku. Będziesz potrzebować:

• mięso z indyka – 200–300 gr.;
• ziemniaki – 3–4 szt.;
• grzyby – 200 gr.;
• marchew i cebula – 1 i 2 szt. odpowiednio;
• przyprawy i sól - do smaku;
• niskotłuszczowa śmietana – 100 gr.

Grzyby myjemy, obieramy, kroimy w plasterki i umieszczamy na rozgrzanej i naoliwionej patelni. W tym samym czasie posiekaj cebulę, wlej ją na patelnię, dodaj sól i przyprawy, gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, włóż do osobnej miski. Indyka drobno siekamy lub siekamy, a mięso smażymy na dużym ogniu przez około 3–5 minut. Następnie dodaj przyprawy, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne kwadrans.

Ziemniaki obiera się i kroi w plastry, których grubość nie przekracza 3–4 mm. Następnie podsmażamy drugą cebulę i marchewkę, drobno siekamy oba składniki i smażymy na małym ogniu. Aby zapobiec przypaleniu warzyw, należy dodać trochę wody i dusić je pod pokrywką.

Nasmaruj formę olejem, ułóż ponownie warstwy ziemniaków, mięsa, ziemniaków, posmaruj wszystko kwaśną śmietaną, dodaj grzyby. Potem przychodzą ziemniaki, śmietana, smażenie i więcej sosu. Danie będzie gotowe po 50–60 minutach duszenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

edaizduhovki.ru

Indyk zapiekany z ziemniakami i serem

Ziemniaki: 5-6 sztuk;

Cebula: 1 sztuka;

Pomidor: 1 sztuka;

Oliwa roślinna lub oliwa z oliwek;

Pieprz czarny (mielony): do smaku.

Instrukcje gotowania

Filet z indyka pokroić na porcje, ubić młotkiem, solą i pieprzem.

Drobno posiekaj cebulę.

Na patelni rozgrzej olej roślinny lub oliwę z oliwek i włóż steki z indyka. Teraz musimy je lekko smażyć z obu stron na średnim ogniu przez około 10-15 minut.

Następnie przesuwamy mięso na brzeg i do smażenia dodajemy cebulę. Smażymy mieszając około 10 minut.

Przejdźmy teraz do drugiego składnika naszego dania - ziemniaków. Należy go gotować do połowy ugotowanego, a następnie pokroić w duże okrągłe kawałki.

W ten sam sposób pokrój pomidora.

Następnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą roślinną lub oliwą z oliwek, ułóż na dnie kawałki mięsa, a następnie ziemniaki i pomidory. Nasmaruj majonezem i posyp drobno startym serem. Wstawić do piekarnika na 40 minut.

Danie z haszyszem będzie gotowe, gdy ziemniaki będą gotowe.

Co drugi popularny amerykański film opowiada o pysznym pieczonym indyku na Święto Dziękczynienia. Z pewnością każdy chce spróbować tego wspaniałego dania. Idealnie byłoby, gdyby ptaszek był pieczony w całości, jak u jednego z nas, ale ponieważ... Jest bardzo dobrze odżywiona, zajmuje to dużo czasu. Do szybkiego gotowania zaleca się zrobienie go w kawałkach, smak nie ucierpi na tym. Indyk według przedstawionego przepisu jest przygotowywany bardzo prosto i nie wymaga wysokich kwalifikacji kulinarnych. Koniecznie spróbuj tego pysznego dania i częstuj nim swoich gości!

Filet z indyka zapiekany z ziemniakami w piekarniku

Nieważne, jakiego ptaka upieczesz, jeśli zrobisz to według dobrego przepisu i dobierzesz odpowiednią temperaturę, wyjdzie bardzo smacznie. Kurczak i kaczka są doskonale upieczone. Dość egzotycznym i niezbędnym daniem na świąteczny stół jest indyk. Jeśli chcesz, żeby było soczyste, do pieczenia użyj filetu z uda.

W tym przepisie fotograficznym krok po kroku danie przygotowywane jest w specjalnej torbie do pieczenia (torbie).

Gospodynie domowe uwielbiają tę metodę pieczenia, mięso gotuje się we własnym sosie, a podczas pieczenia minimalnie rozpryskuje się. Metoda ta ma jednak swoją własną charakterystykę przygotowania. Naczynie zrumieni się, jeśli na pół godziny przed wyłączeniem szybko i ostrożnie odetniesz nożem górę rękawa.

Oczywiście chcesz przygotować pyszny dodatek do dania mięsnego. Warto zaoszczędzić czas i wysiłek łącząc ze sobą dwa dania. Ugotuj indyka i ziemniaki. Ziemniaki zostaną namoczone w soku mięsnym i przyprawach, okażą się bardzo smaczne. Danie jest dość sycące i niesamowicie smaczne, nie gorsze niż w elitarnej restauracji. Świetnie komponuje się z jasnozieloną sałatą i czerwonym winem. Pieczony indyk będzie ozdobą romantycznej kolacji, nadaje się zarówno na spotkania z całą rodziną, jak i na specjalne okazje.

I zdradzę Ci mój sekret: jeśli lubisz chrupiącą skórkę i chcesz, aby mięso w rękawie nabrało pięknego, apetycznego koloru, po prostu go nie wiąż. Kawałki indyka i całe ziemniaki będą dobrze ugotowane i będą miały jasnozłoty kolor.

Składniki:

• ziemniaki – 1kg;
• indyk (filet z uda) -1 kg;
• czosnek - kilka dużych ząbków;
• sól;
• przyprawy;
• olej roślinny – 50 ml.

Proces gotowania:

Jeżeli filet z indyka jest zamrożony należy go rozmrozić, opłukać,

pokroić na porcje. Umyj i obierz ziemniaki, jeśli są małe lub średnie, możesz je ułożyć w całości, duże - na połówki lub ćwiartki.

Czosnek obierz, przeciśnij przez specjalną prasę lub posiekaj nożem, dodaj do kubka z głównymi składnikami, dodaj sól i wybrane przyprawy.

Dodaj olej roślinny, z powodzeniem zastąpi majonez, jeśli go nie lubisz. Wszystko dobrze wymieszaj.

Odetnij część rękawa do pieczenia lub przygotuj w tym celu specjalną torebkę. Przymocuj jeden koniec do rękawa, aby olej i sok podczas układania nie wyciekły na blachę do pieczenia lub do naczynia do pieczenia. W torbie równomiernie rozłóż mięso indycze i ziemniaki przygotowane do pieczenia. Jak wspomniano powyżej, nie ma potrzeby wiązania wejścia do rękawa ani zabezpieczania go specjalnym klipsem.

Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika. Piec 50-60 minut w temperaturze 190 stopni.

Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, aby zapobiec ucieczce ciepła. W razie potrzeby do potrawy można dodać odrobinę cebuli i marchewki pokrojonej w plasterki lub kostkę. Można użyć gotowej mieszanki przypraw do mięsa lub wybrać je osobno, np. pieprz (czarny), kurkuma, papryka, chmiel suneli. Jeśli indyk nie będzie ugotowany po określonym czasie, pozostaw go w piekarniku na kolejne 15-30 minut, zmniejszając ogień.

Lepiej nie zwlekać z podaniem dania, ale od razu zaprezentować je gościom. Podawaj indyka z sosami i ketchupem. Możesz wybrać przyprawy do mięsa według własnego uznania, ale nawet przy minimalnej ilości przypraw danie okazuje się bardzo smaczne. Można go pięknie udekorować różami z cienko pokrojonej cytryny i soczystymi zieleniami.

Smacznego!

Pozdrawiam, Anyuta.

31.03.2018

Dziś pieczemy indyka z ziemniakami w piekarniku w rękawie. W ten sposób można upiec całą tuszę ptaka, a także jej poszczególne części. A jeśli chcesz dostać prawdziwe danie świąteczne, nadziewaj je ziemniakami. Zatem śmiało twórz własne kulinarne kreacje!

Filet z indyka w rękawie z ziemniakami okazuje się soczysty, delikatny i dietetyczny. Każda gospodyni domowa, nawet początkująca, poradzi sobie z tym daniem bez kłopotów. Powinniśmy spróbować?

Składniki:

• filet z indyka – 1 kg;
• warzywa korzeniowe ziemniaka – 1 kg;
• mieszanka przypraw – 1 łyżka. łyżka;
• sól;
• niesmakowany olej roślinny – 60 ml.

Rada! Wybieraj przyprawy przeznaczone specjalnie do pieczenia drobiu. Smak potrawy możesz uzupełnić świeżymi grzybami.

Przygotowanie:

Rada! Podczas pieczenia ziemniaków z indykiem w rękawie, warzywa korzeniowe należy rozłożyć wokół lub pod mięsem.

Jeśli upieczesz udka indycze z ziemniakami i dodasz jabłko, otrzymasz pyszne danie. Ogólnie rzecz biorąc, to danie należy do kuchni francuskiej.

Składniki:

• podudzia z indyka – 2-3 sztuki;
• musztarda (najlepiej Dijon) – 1 stół. łyżka;
• oliwa z oliwek - 1 stół. łyżka;
• mieszanka przypraw;
• warzywa korzeniowe ziemniaków - 6-7 sztuk;
• jabłko.

Przygotowanie:

Rada! Aby mięso z indyka było soczyste, należy je odpowiednio rozmrozić. Wieczorem umieść indyka na górnej półce lodówki, a rano możesz zacząć go przygotowywać.

Szybko i bardzo smacznie: przygotowanie obiadu dla rodziny

Indyka w rękawie do pieczenia z ziemniakami można przygotować na różne sposoby. Oto kolejna prosta wersja tego dania.

Składniki:

• podudzia z indyka – 2 sztuki;
• warzywa korzeniowe ziemniaków - 4-5 sztuk;
• ząbki czosnku – 3-4 sztuki;
• sól;
• czarny pieprz;
• oliwa z oliwek - 1 stół. łyżka;
• mieszanka przypraw.

Notatka! Ten sam przepis stosuje się do pieczenia skrzydełek z indyka z ziemniakami w rękawie.

Przygotowanie:

1. Najpierw umyj i osusz nogi indyka.
2. Natrzyj podudzia czarnym pieprzem, solą i mieszanką przypraw. Możesz wybrać suszone zioła lub dowolne przyprawy.
3. Marynuj udka przez co najmniej godzinę.
4. Obierz i opłucz korzenie ziemniaków.
5. Bulwy pokroić w średnie plasterki.
6. Umieść je w głębokiej misce i lekko posol.
7. Do ziemniaków dodajemy udka indycze.
8. Obierz i przełóż ząbki czosnku przez praskę ręczną.
9. Do reszty składników dodajemy masę czosnkową, dodajemy oliwę i mieszamy.
10. W rękawie ułóż podudzia z ziemniakami.
11. Zabezpieczmy to klipsami.
12. Piec przez około osiemdziesiąt minut.
13. Następnie ostrożnie przecinamy rękaw i pieczemy naczynie przez kolejne dziesięć minut w piekarniku. Gotowy!

Zastanawiasz się, jak ugotować indyka z ziemniakami w rękawie? Spróbuj upiec ptaka nadziewanego ziemniakami. To danie będzie główną ozdobą każdej świątecznej uczty.

Składniki:

• tuszka indycza o masie 3 kg;
• warzywa korzeniowe ziemniaka – 1 kg 200 g;
• grzyby suszone – 0,1 kg;
• śmietana – 100 ml;
• cebula - 1 głowa;
• bezsmakowy olej roślinny – 7 tabl. łyżka;
• sól;
• mieszanka przypraw.

Rada! Wśród przypraw najlepiej sprawdzi się gałka muszkatołowa, curry, świeży tymianek i kolendra.

Przygotowanie: