Jak zrobić łódeczki ziemniaczane w stylu wiejskim. Sekrety gotowania ziemniaków w stylu wiejskim

Będziesz oblizywać palce – takie rumiane, chrupiące, soczyste ziemniaki po wiejsku z piekarnika – prosto z piekarnika – po prostu „Oszalejesz!” Dziś opowiem Wam jak przygotować tak pyszne danie w siedmiu wersjach, łącznie z tą serwowaną w McDonald's.

Ziemniaki po wsi w piekarniku: wersja klasyczna

Takie ziemniaki okazują się jak w najlepszych fast foodach z chrupiącą skórką i miękkim środkiem.

Składniki

Do najprostszego i najsmaczniejszego sposobu przygotowania ziemniaków w stylu wiejskim będziesz potrzebować:

• Ziemniaki 1 kg.,
• Papryka 1 łyżeczka,
• Czosnek 2 ząbki,
• Sól, mieszanka różnych papryczek, bazylii i oregano.

Przepis:

Wybieramy ziemniaki średniej wielkości, o regularnym kształcie i nieuszkodzone. Dokładnie spłucz wodą, możesz użyć gąbki lub twardej szmatki. Skórkę trzeba dokładnie umyć, bo... Nie będziemy go czyścić, dlatego musimy zmyć cały piasek i brud.

Umyte ziemniaki pokroić na ćwiartki lub na 6 części (jeśli bulwa jest duża) i opłukać w lodowatej wodzie, aby usunąć uwolnioną skrobię.

Osusz plastry na ręczniku.

Zbieramy plastry na głębokim talerzu i obficie posypujemy przyprawami i czosnkiem. Posypać olejem roślinnym i wymieszać.

Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż krążki ziemniaczane skórą do dołu.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piec w tej temperaturze przez 35 minut, następnie zwiększyć temperaturę do 200°C i smażyć na złoty kolor przez kolejne 15 minut.

Gotowość krążków ziemniaczanych można sprawdzić za pomocą noża. Wystarczy jeden przekłuć i jeśli dobrze pasuje, danie jest gotowe.

Można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs. Dodatkowo przygotuj sos np. śmietanę z czosnkiem i ziołami. Pyszne!

Ziemniaki po wsi w piekarniku bez skórki

Nie musisz obierać młodych ziemniaków, ale gotuj je bezpośrednio w skórkach. Ale aby nie zawracać sobie głowy myciem i dokładnym czyszczeniem, nadal będziemy próbować bez tego.

Produkty

Aby przygotować, potrzebujesz:

• Ziemniaki 400 gramów,
• Rast. olej 50ml,
• świeży tymianek,
• Kminek 1 łyżeczka,
• Mieszanka czosnku, soli i pieprzu.

Gotowanie:

Ziemniaki należy dokładnie umyć i usunąć wszystkie skórki nożem lub obieraczką do warzyw.

W innej misce wymieszaj wszystkie przyprawy z olejem roślinnym. Drobno posiekaj świeży tymianek i dodaj do mieszanki. Wyciśnij czosnek za pomocą prasy czosnkowej.

Ziemniaki pokroić w małe plasterki, umyć, osuszyć i wymieszać z przyprawami.

Ostrożnie ułóż plastry na blasze do pieczenia w odległości 1 cm.

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piec, aż będą złociste. Podawać posypane świeżymi ziołami i ulubionym sosem.

Ziemniaki po wsi z piekarnika ze śmietaną

W dawnych czasach gotowano w piekarniku ziemniaki po wiejsku ze śmietaną, wyszły smaczne i aromatyczne. Obecnie danie to można łatwo odtworzyć w zwykłym piekarniku. Nadaje się zarówno do świątecznej, jak i codziennej kuchni.

Mieszanina

Aby to zrobić, musisz wziąć:

• Ziemniaki 1500 gr.,
• Tłusta śmietana 350 ml.,
• Woda 100 ml.,
• Czosnek, papryka i sól.

Przepis:

Bulwy myjemy, oczyszczamy i kroimy na kawałki średniej wielkości o losowym kształcie.

Posiekaj czosnek grubo.

Musisz wziąć głęboką miskę do pieczenia. Wlać do niego ziemniaki, czosnek i przyprawy. Dodaj wodę i śmietanę. Mieszać. W razie potrzeby przykryj wierzch folią.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ziemniaki pieczemy około godziny. Gdy danie będzie gotowe, można je udekorować posiekanymi ziołami. Aromaty z piekarnika sprawią, że będziesz cierpieć!

Ziemniaki po wsi w piekarniku w folii

Bardzo zdrowa i odpowiednia do karmienia nawet niemowląt. Pieczone ziemniaki zawierają ogromną ilość potasu, który korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.

Doskonałe danie dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ... Jego wartość energetyczna to zaledwie 300 kalorii. Należy wybierać bulwy gładkie i bez uszkodzeń.

Składniki

Aby to zrobić, weźmy:

• Ziemniaki 1 kg.,
• Odpływ. masło 100 g.,
• Świeży koper,
• dowolne wypełnienie,
• Sól.

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie myjemy i osuszamy.

W środku bulwy wykonuje się nacięcie, w które umieszcza się masło i odrobinę koperku. Sól.

Folię kroimy na małe kwadraty wielkości ziemniaków i każdą bulwę zawijamy osobno.

Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz około 45-60 minut. Pod koniec gotowania przebij bulwę nożem, a jeśli nóż wejdzie delikatnie, ziemniaki są gotowe.

Będzie smaczniejsze, jeśli dodasz dodatki, na przykład: wędzony smalec, ser lub smażoną cebulę z grzybami.

I dobrze komponuje się z różnymi sałatkami:

Obecnie wynaleziono specjalne rękawy do pieczenia. Gotowanie w tych rękawach ułatwia gotowanie i pozwala zachować naczynia w czystości. Jedzenie w rękawie pozostaje soczyste i nie jest rozgotowane.

Produkty

Do delikatnych ziemniaków w rękawie potrzebujesz:

• Ziemniaki 1 kg.,
• Olej roślinny 45 g.,
• Czosnek 5 ząbków,
• Zieleń,
• Przyprawy, mieszanka papryki, soli i przypraw orientalnych.

Metoda gotowania:

Wybieramy gładkie bulwy bez uszkodzeń.

Dokładnie umyć gąbką lub twardą szmatką.

Pokrój na około ćwiartki lub 6 części, w zależności od wielkości bulwy.

Posiekaj ząbki czosnku i posiekaj zioła.

Wymieszaj posiekane ziemniaki z przyprawami, czosnkiem i dodaj olej roślinny.

Układamy plasterki w rękawie i zawiązujemy je.

Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz około 50 minut. Gotowe plastry przekładamy do pojemnika z rękawa i posypujemy świeżymi ziołami.

Ta przystawka dobrze pasuje

Nie jest tajemnicą, że restauracja McDonald's serwuje bardzo smaczne i aromatyczne ziemniaki po wiejsku. Czasami mylimy się, że takiego dania można spróbować tylko tam.

Tak naprawdę istnieje przepis, który jest tak samo dobry jak frytki z McDonald’s.

Składniki

Aby to zrobić, weźmy:

• Ziemniaki 500 gramów,
• Kurkuma 0,5 łyżeczki,
• Curry pół łyżeczki
• Papryka pół łyżeczki,
• Młoda kolendra 0,5 łyżeczki,
• Oliwa z oliwek 5 łyżek,
• Sól.

Proces gotowania:

Do tego przepisu można użyć bulw o dowolnym kształcie i rozmiarze. Za pomocą pędzla umyj ziemniaki z brudu. Wysuszmy to.

Bulwy kroimy na cztery lub 6 części, w zależności od wielkości bulwy. Grubość plasterka powinna wynosić 3-4 cm.

Wymieszaj wszystkie przyprawy. Do osobnej miski wlać olej.

Najpierw zanurz każdy plasterek w oleju, następnie posyp przyprawami i ułóż na blasze do pieczenia nieoczyszczoną stroną do dołu.

Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz przez 35-45 minut. Czas gotowania zależy od wieku ziemniaków, im są młodsze, tym szybciej się ugotują. Podawać z dowolnym sosem: czosnkowym, serowym lub słodko-kwaśnym.

Świetna opcja na przepis na ziemniaki! Danie to można podawać w dni powszednie lub gościom w święta.

Ziemniaki z kurczakiem na pewno przypadną do gustu naszym ukochanym mężczyznom. Do gotowania możesz użyć dowolnej części kurczaka.

Mieszanina

Aby to zrobić, weźmy:

• Ziemniaki kilogram,
• Kurczak (udka) 6 szt.,
• Majonez 100 g.,
• Musztarda 10 gr.,
• Curry 10 gr.,
• Papryka 10 gramów,
• Sól 5 g.,
• 6 łyżek oleju roślinnego,
• Czosnek 3 ząbki,
• Świeże warzywa.

Przepis:

Najpierw musisz zamarynować naszego kurczaka w marynacie: majonez, musztarda, curry i sól. Wstaw do lodówki na około 1,5 godziny lub przygotuj poprzedniego wieczoru, a wtedy kurczak będzie marynowany przez całą noc.

Obierz ziemniaki i pokrój bulwy na 4 części. Ziemniaki włóż do głębokiego pojemnika i posyp papryką i solą. Wlać olej roślinny.

Obierz ząbki czosnku i rozgnieć je praską czosnkową. Dodać do ziemniaków i wymieszać.

Umieść kawałki kurczaka pomiędzy plasterkami.

Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż blachę do pieczenia na 45 minut. Nie należy układać wszystkiego na stosie, ponieważ... Wtedy nie uzyskasz chrupiącej skórki. Podawać z domowymi dodatkami, szczególnie z piklami.

Kurczaka można też ugotować osobno –

Oto przepis wideo z kurczakiem:

Przepis na ziemniaki z mięsem to obfite i smaczne danie. Proces gotowania zajmuje minimum czasu i wysiłku. Do gotowania możesz wziąć dowolne mięso, które lubisz. Ten konkretny przepis będzie zawierał wieprzowinę.

Składniki

I tak potrzebujemy:

• Wieprzowina 650 gramów,
• Pół kilograma ziemniaków
• Olej (roślinny) 40 ml.,
• Majonez lub śmietana 55 gramów,
• Trochę musztardy
• Kurkuma na czubku noża,
• Szczypta pieprzu,
• Sól.

Przygotowanie:

Jeśli weźmiesz nowe ziemniaki, nie powinieneś ich obierać, ale po prostu dokładnie je opłucz. Starsze – wymaga oczyszczenia i wysuszenia.

Gotujemy wieprzowinę, usuwając wszelki nadmiar: tłuszcz, żyłki itp. Pokrój na kawałki tej samej wielkości co łódeczki ziemniaczane.

W misce wymieszaj wszystkie przyprawy, majonez i olej roślinny. Część sosu wymieszać z ziemniakami, część z mięsem i dobrze wymieszać.

Będziemy używać głębokiej blachy do pieczenia. Nasmaruj olejem i wizualnie podziel na pół. Połóż ziemniaki na jednej stronie, a mięso na drugiej.

Rozgrzej piekarnik do 195°C i piecz przez 45 minut. Przygotuj swój ulubiony sos i ciesz się jego bogatym smakiem.

Smacznego!

Przepis wideo: wiejskie ziemniaki w piekarniku ze smalcem

Sekrety gotowania ziemniaków w stylu wiejskim

1. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, nie należy oszczędzać oleju roślinnego.
2. Wybierz ziemniaki tej samej wielkości lub pokrój plasterki o tej samej grubości, a wtedy Twoje danie upiecze się szybciej i równomiernie.
3. Używaj świeżego czosnku, a nie czosnku w proszku. Ze świeżym czosnkiem danie jest znacznie smaczniejsze.
4. Jeśli pozwala na to stan warzywa, lepiej go nie obierać. Skórka zawiera wiele przydatnych elementów i witamin.
5. Gotowanie nowych ziemniaków zajmuje znacznie mniej czasu i zapewnia im więcej korzyści.
6. Najlepiej smakuje ze świeżymi, grubo pokrojonymi warzywami i świeżymi ziołami.
7. Pamiętaj, aby opłukać pokrojone plastry w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi, co zapobiega tworzeniu się skórki.
8. Zawsze dokładnie osusz ziemniaki po umyciu, nadmiar wilgoci nie da pożądanego rezultatu. Jego odparowanie spowoduje zaparowanie ziemniaków, ale tego nie chcemy.

Taka uczta może zająć miejsce na świątecznym stole, więc wybierz swój ulubiony przepis i zaczynaj.

Dobrego dnia, smacznego i zdrowia!

Ziemniaki to jedno z ulubionych dań w każdej rodzinie. Gospodynie domowe ją szanują, bo szybko się ją gotuje, a można ją przyrządzić na wiele oryginalnych sposobów. Duszone, gotowane, smażone lub pieczone. Z mięsem, grzybami lub warzywami. Wszystko, co musisz zrobić, to wybrać. Nawet kawalerowie są zwykle w przyjaznych stosunkach z ziemniakami, bo nie trzeba być geniuszem, żeby je usmażyć, a i tak można się dobrze nakarmić.

Ziemniaki po wsi to danie, które można nazwać idealnym dodatkiem. Można go przecież zjeść z kotletem, rybą, klopsikami, a także z lekką sałatką lub zwykłym ketchupem. Ziemniaki wiejskie, takie jak te w McDonaldzie, są świetną przekąską do piwa, bo można je zjeść bez widelca, a jedynie rękami. W przeciwieństwie do wersji smażonej lub gotowanej, to danie wygląda bardziej świątecznie, więc można je bezpiecznie podawać na każdej uroczystości.

Przepis na ziemniaki w stylu wiejskim

Tak naprawdę każde warzywo korzeniowe można bardzo smacznie upiec w piekarniku lub powolnej kuchence. Ale niektóre kobiety czyszczą go przed gotowaniem, inne dodają śmietanę. Kierując się klasycznym przepisem, nie powinieneś tego robić. Wymagane składniki:

• ziemniaki - 600 g
• czosnek granulowany - 2 g
• curry - 1g
• suszony koperek - 2 g
• czarny pieprz - 1 g
• słodka papryka - 2g
• sól.

Metoda gotowania

1. Chociaż ziemniaków nie trzeba obierać, należy je bardzo dobrze umyć. Aby zrobić to najlepiej, jak to możliwe, użyj pędzla.
2. Każde warzywo korzeniowe pokroić na osiem części.
3. Dodać przyprawy i sól, w zależności od upodobań smakowych. Wlać olej roślinny i dobrze wymieszać.
4. Ułożyć na blasze do pieczenia.
5. Piec około 30 minut.

Jak sprawić, by ziemniaki w stylu wiejskim były bardzo smaczne?

Czasami kobiety trafiają do potrawy, która nie jest wystarczająco chrupiąca lub wręcz przeciwnie, zbyt sucha. Aby uniknąć błędów, skorzystaj z tych prostych wskazówek:

• Wybierz ziemniaki tej samej wielkości. Wtedy Twoje kulinarne arcydzieło będzie wyglądać pięknie, plastry będą tej samej wielkości;
• aby nadać kreacji wiosenny nastrój, do oliwy dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek;
• Można także użyć świeżego czosnku. Ale granulowany sprawia, że ​​ziemniaki w piekarniku są szczególnie aromatyczne i mają jaśniejszy smak;
• Do klasycznych przypraw możesz dodać inne, ale nie spiesz się, aby wymieszać wszystko na raz. Można użyć oregano, suszonych pomidorów, chmielu suneli lub bazylii;
• Dlaczego nie trzeba obierać warzyw korzeniowych? Jest wiele powodów. W ten sposób więcej składników odżywczych zostaje zatrzymanych w produkcie. Nawet sama skóra zawiera wiele składników odżywczych. Natomiast po ugotowaniu praktycznie nie ma w nim żadnych witamin. Ponadto ziemniaki w mundurkach są zalecane w żywieniu dietetycznym;
• Ziemniaki wiejskie są czasami gotowane w powolnej kuchence. Należy być przygotowanym na to, że w tym przypadku danie nie będzie zbyt chrupiące, ale będzie bardzo zdrowe;
• Młode ziemniaki zawierają więcej składników odżywczych i gotują się szybciej.

Pamiętaj, że danie jest uważane za dość kaloryczne, więc lepiej nie dać się nim ponieść w nocy. Chociaż jest to trudne. Przecież ziemniaki po wiejskim wychodzą bardzo aromatyczne i smaczne. Jego smak szczególnie dobrze uzupełniają domowe sosy – tatarski lub pomidorowy. Jako napój dobrze komponuje się z kompotem, winem i piwem.

Ziemniaki to produkt uniwersalny, zajmujący pierwsze miejsce wśród wszystkich dodatków. Jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia tego ziemistego warzywa w dowolnej formie. Idealne do każdego mięsa, ryb, drobiu i warzyw.

Artykuł przeznaczony jest dla osób powyżej 18 roku życia

Skończyłeś już 18 lat?

Szczególnie popularny jest „drugi chleb”, jak mówią, przygotowywany w domu w rustykalny sposób. Ta pożywna i soczysta przystawka zaskoczy zaproszonych gości lub zadowoli całą rodzinę. Jak przygotować potrawę i co najlepiej do niej podawać? Jak ozdobić danie i jakie niuanse wziąć pod uwagę, aby przygotować pyszny posiłek?

Klasyczne i oryginalne przepisy nauczą Cię, jak przygotować „rustykalną” wersję w domu, z piekarnikiem lub bez. Dowiesz się także jak pokroić ziemniaki do pieczenia, jakich przypraw najlepiej do tego użyć, jakie nadają się do połączenia z taką przystawką, jak przygotować do niej sos lub dressing.

Ziemniaki wiejskie mają więcej kalorii niż puree ziemniaczane, ale znacznie mniej niż ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu lub smażone na patelni. Jeśli przerażają Cię dodatkowe kalorie (kcal) i jesteś na diecie, najlepiej uzupełnić wszystko świeżymi warzywami.

Ile kalorii będzie miał ugotowany posiłek, zależy bezpośrednio od jego składników. Na przykład, jeśli chcesz zjeść obfity obiad, możesz włączyć do posiłku mięso. A tym, którzy dbają o swoje dodatkowe kilogramy, polecamy wybierać zdrowe warzywa i sosy.

Ziemniaki po wsi z piekarnika

„Ziemskie jabłko” można upiec na różne sposoby, np. w blasze, w rękawie lub pod folią. Ziemniaki wiejskie w rękawie piecze się w piekarniku w specjalnej torbie do pieczenia. Ziemniaki wiejskie w folii wychodzą bardzo miękkie i soczyste, ponieważ dobrze się je gotuje na parze pod przykryciem.

Aby uzyskać apetyczną skórkę, zaleca się zdjęcie rękawa lub folii, aby odsłonić składniki. Pod wpływem temperatury potrawa powinna się zrumienić i uzyskać chrupiącą skórkę. Jak pyszne gotować ziemniaki w piekarniku opisano poniżej.

Główne składniki:

• 800 g ziemniaków średniej wielkości;
• 5 łyżek oleju roślinnego;
• przyprawy.

1. Aby jedzenie było jak najbardziej apetyczne, musisz wiedzieć, jak pokroić ziemniaki w wiejskim stylu. Aby to zrobić, myją go, ale nie odcinają skórki. Warzywa nie trzeba obierać, najlepiej dokładnie je umyć z brudu i pokroić w podłużne plasterki.
2. W głębokiej misce posyp plastry solą i mielonym czarnym pieprzem.
3. Wlać olej roślinny i wymieszać.
4. Przyprawione ziemniaki układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia (można to zrobić za pomocą rękawa do pieczenia lub przykrywając folią).
5. Jedzenie piecze się w temperaturze 180 stopni przez czterdzieści minut.
6. Musisz także sprawdzić stopień ugotowania potrawy, zrób to za pomocą noża lub widelca. Jeśli warzywo da się łatwo przekłuć, jest gotowe.
7. Podawać z ziołami lub posiekanym czosnkiem, aby smak przygotowanej przystawki ujawnił się i nabrał apetycznego korzennego aromatu.

Jak gotować ziemniaki w stylu wiejskim w powolnej kuchence?

Ten prosty i szybki przepis nauczy Cię, jak przygotować aromatyczne i satysfakcjonujące danie dla całej rodziny bez użycia piekarnika. Nawet jeśli dopiero zaczynasz przygodę z kuchnią, ale masz w swoim arsenale multicooker, możesz bezpiecznie spróbować gotowania! Jak zamienić znane jedzenie w prawdziwy przysmak?

Łatwo! Do podania będziesz potrzebować kilku ziemniaków, przypraw i ziół oraz pikantnego sosu. Technika taka jak multicooker stanie się niezastąpionym pomocnikiem w kuchni i sprawi, że gotowanie stanie się prawdziwą przyjemnością!

Główne składniki:

• 1 kg ziemniaków średniej wielkości;
• 3 łyżki oleju słonecznikowego;
• 3-4 ząbki czosnku;
• przyprawy (sól, pieprz mielony, oregano, słodka papryka).

Szczegółowe instrukcje i przewodnik gotowania

1. Myjemy każdego ziemniaka, ale zostawiamy go ze skórką. Aby to zrobić, możesz użyć pędzla lub gąbki.
2. Wszystko pokroić w plasterki. Nie należy tego robić w poprzek, aby każdy element miał długi kształt.
3. Następnie plastry należy wysuszyć.
4. Czas zatankować. Aby to zrobić, włóż ziemniaki do głębokiej miski, posyp ulubionymi ziołami i przyprawami. Można użyć dowolnych ziół, ale oregano najlepiej sprawdza się w przypadku ziemistych potraw warzywnych. Całość posolić i pieprzyć, dodać słodką paprykę (jeśli wolicie ostrą, można posypać odrobiną ostrej papryczki chili), dodać oregano, czosnek przeciśnięty przez praskę czosnkową i wymieszać.
5. Skropić olejem roślinnym i włożyć plastry do miski multicookera.
6. Przygotowujemy jedzenie w trybie „Pieczenia” od trzydziestu do czterdziestu pięciu minut, nie zapominając o sprawdzeniu gotowości widelcem.
7. Można też zrobić wiejski sos do ziemniaków. Przepis na sos śmietanowy polega na przygotowaniu mieszanki śmietany, rozgniecionego czosnku i przypraw, a także dodaniu majonezu (do smaku).
8. Dzięki sosowi danie nabierze bogatszego smaku i przyjemnego korzennego aromatu.

Przepis krok po kroku na wiejskie młode ziemniaki z kurczakiem

Latem można wykorzystać młode warzywa korzeniowe do celów spożywczych. Dojrzałe bulwy są bardziej soczyste i mają gęstą strukturę. Świeże młode warzywa idealnie nadają się do pieczenia w piekarniku. Podpowiemy Ci jak przygotować młode ziemniaki z kurczakiem, które będzie świetnym początkiem Twoich kulinarnych przygód.

Główne składniki:

• 500 g małych ziemniaków;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 2 ząbki czosnku;
• 300 g filetu z kurczaka;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• zieleń;
• przyprawy.

Szczegółowe instrukcje i przewodnik gotowania

1. Umyte, obrane owoce pokroić w plasterki.
2. Po ułożeniu plastrów w misce dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sos sojowy, sól, pieprz i świeży posiekany koperek.
3. Filety drobiowe pokrojone na małe kawałki marynuje się w śmietanie przez około pół godziny.
4. Przed włożeniem potrawy do piekarnika ułóż przyprawione plastry na folii, na wierzch połóż filet z kurczaka w śmietanie i przykryj wszystko kolejnym arkuszem folii.
5. Piec przysmak z kurczaka przez około czterdzieści pięć minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni;
6. Gotową, gorącą przystawkę podajemy posypaną bazylią.

Jak gotować ziemniaki? Oryginalne wariacje dania

Jeśli znudziły Ci się standardowe odmiany ziemniaków i chcesz ugotować na ucztę coś oryginalnego, proponujemy dowiedzieć się, jak powstają ziemniaki w stylu rustykalnym lub chłopskim. Przepis na ziemniaki smażone w wiejskim stylu, niczym z McDonald's, przybliży to danie dzieciom, które nie chcą jeść nudnych, standardowych dań.

Wiejskie ziemniaki z mięsem staną się ulubionym przysmakiem mężczyzn pragnących zjeść pożywny i smaczny lunch lub kolację. Szczegółowe przepisy pomogą Ci nauczyć się smażyć ziemniaki w stylu wiejskim na patelni, aby uzyskać chrupiącą i złotobrązową skórkę.

Jeśli chcesz ugotować ziemniaki po wiejsku w kuchence mikrofalowej, przydatny będzie łatwy przepis na aromatyczne ziemniaki z przyprawami. Jeśli Twoja kuchenka mikrofalowa posiada funkcję grillowania, możesz bezpiecznie zabrać się do pracy! A co najważniejsze, bardzo łatwo jest stworzyć oryginalną i pożywną przystawkę.

Jak ugotować ziemne warzywo, aby było miękkie i delikatne w środku, miało apetyczny wygląd i niezwykły aromat? Nasze przepisy pomogą Ci poradzić sobie z każdym zadaniem! Łącz aromatyczne zioła i przyprawy, eksperymentuj z sosami i składnikami, używaj ziół i ziół!

Podawanie gorącego jedzenia w soczystej skórce z przyprawami to przyjemność. Stanie się ulubionym dodatkiem do gotowanych mięs i ryb, a idealnie uzupełni pieczarki, a nawet sery!

Smacznego!

Ziemniaki po wsi to dość proste, smaczne i bardzo aromatyczne danie. Idealnie powinno być przygotowane z młodych ziemniaków, ale jeśli ich nie masz, nie ma problemu, wystarczy użyć odpowiedniej gotowanej odmiany. Ziemniaki pieczone w piekarniku zyskują swój specyficzny zapach, a po dodaniu ulubionych przypraw mogą stać się nie tylko dodatkiem, ale także dobrym pomysłem na poczęstunek na świątecznym stole.

Do tego dania nie trzeba nawet obierać ziemniaków. Wystarczy dokładnie opłukać, pokroić w plasterki i upiec w piekarniku lub nawet usmażyć na patelni – potas zostanie zachowany, a smak takich ziemniaków będzie cudowny! Tutaj opowiemy o najciekawszych sposobach gotowania ziemniaków w stylu wiejskim.

Czego potrzebujesz do gotowania ziemniaków w stylu wiejskim?

Będziesz potrzebował nawet bulw świeżych młodych ziemniaków, które wystarczy umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w duże plasterki bezpośrednio w skórze.

Alternatywą są świeże, średnio dojrzałe ziemniaki, obrane, ale smak i wrażenie tego dania będą oczywiście nieco inne.

1. Klasyczny przepis na ziemniaki w stylu wiejskim

Nadszedł czas na młode ziemniaki – nasz przepis pomoże Ci przygotować z nich pyszne, aromatyczne danie, zarówno jako samodzielną potrawę, jak i jako część złożonego świątecznego dodatku z różnymi piklami, marynowanymi grzybami i warzywami, sałatkami i świeżymi zioła.

Składniki:

• nieobrane młode ziemniaki - 1 kilogram;
• olej roślinny - 300 gramów;
• sól i przyprawy - do smaku.

Oto jak przygotować ziemniaki w stylu wiejskim:

1. Młode bulwy ziemniaka umyć szczotką do warzyw, odsączyć nadmiar wody i osuszyć papierowym ręcznikiem. Suche bulwy ziemniaka pokroić na duże kawałki.
2. Do rondla lub woka wlać odpowiednią ilość oleju roślinnego, doprowadzić do wrzenia i ostrożnie, uważając, aby nie rozpryskać wrzącego oleju, ułożyć porcjami posiekane ziemniaki w równej warstwie.
3. Kliny ziemniaczane należy okresowo przewracać widelcem, aby przez krótki czas równomiernie i pięknie usmażyły ​​się ze wszystkich stron na stale wrzącym głębokim tłuszczu.
4. Połóż na wpół ugotowane łódeczki ziemniaczane na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar smażenia i uzyskać suche, chrupiące kawałki ziemniaków.
5. Osuszone z nadmiaru oleju krążki ziemniaków układamy na blasze do pieczenia, na której najpierw układamy arkusz folii, równą warstwą, doprawiamy solą i pieprzem i pieczemy do zarumienienia w piekarniku przez 15 minut.

2. Przepis na ziemniaki po wiejskim pieczeniu w piekarniku

Według tego przepisu ziemniaki po wiejskim okazują się mniej kaloryczne i bardziej chude, wolne od smażonych w głębokim tłuszczu „niezdrowych” potraw, chociaż ich smak nie tylko nie zostaje stracony, ale przede wszystkim smak pieczonych ziemniaki.

Składniki:

• młode ziemniaki w skórce - 1 kilogram;
• olej roślinny - 50 mililitrów;
• sól i przyprawy - do smaku.

Ziemniaki wiejskie zapiekane w piekarniku przygotowujemy w następujący sposób:

1. Gładkie bulwy młodego ziemniaka opłukać, odsączyć z nadmiaru wody i bez usuwania skórki pokroić w duże plastry lub kostkę. Włóż pokrojone ziemniaki do rondla, zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj od tego momentu przez 5 minut.
2. Odlać wodę z gotowania z patelni i ostudzić na wpół ugotowane bulwy ziemniaka. Wystudzone ziemniaki ułożyć na płytkiej, suchej patelni, posypać solą i przyprawami: mielonym czarnym pieprzem, mieloną suszoną papryką, chmielem suneli. Ziemniaki polej olejem roślinnym, zamknij patelnię pokrywką i wymieszaj bulwy, delikatnie potrząsając ich zawartością.
3. Przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż na niej na wpół ugotowane ziemniaki równą warstwą i włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 C na 20 minut, aby upiec ziemniaki po wiejsku.

3. pieczone w piekarniku z mieszanką przypraw

Pieczone ziemniaki w stylu rustykalnym według tego prostego przepisu wychodzą ziemniaki aromatyczne, z subtelnym zapachem wypieku i dość chude, bez nadmiaru kalorii, ale mimo to satysfakcjonujące. Wybór przypraw do takiego wypieku zależy wyłącznie od Twoich preferencji i gustu.

Składniki:

• młode nieobrane ziemniaki - 1 kilogram;
• oliwa z oliwek - 100 gramów;
• przyprawy: kurkuma, curry, słodka papryka, kolendra mielona, ​​majeranek, mieszanka papryczek – po 0,5 łyżeczki;
• sól dla smaku.

Ziemniaki wiejskie zapiekane w piekarniku z mieszanką przypraw przygotowujemy następująco:

1. Przygotowane młode bulwy ziemniaka ze skórkami, umyte i osuszone, pokrojone na 4 części. Opcjonalnie - na niecienkich prętach.
2. Przyprawy przygotowane do pieczenia ziemniaków po wiejskim wymieszać, oddzielić 1 łyżeczkę od mieszanki i wymieszać z oliwą. Pozostałe przyprawy odłóż na później.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej każdy plaster bulwy ziemniaka, przecięciem do góry, po zanurzeniu w mieszance oliwy z oliwek i przypraw. Alternatywnie: włóż przygotowane plastry ziemniaków do plastikowej torebki, wlej do niej oliwę z przyprawami, zawiąż górną część torebki supełkiem i potrząśnij jej zawartością, rozwiąż i połóż kawałki na blasze do pieczenia. Pozostałymi przyprawami posypujemy ziemniaki ułożone na blasze do pieczenia.
4. Rozgrzej piekarnik, włóż do niego blaszkę z ziemniakami i piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut, aż uzyskasz piękną złocistobrązową skórkę i apetyczny smak ziemniaków pieczonych po wiejsku z przyprawami.

Sekrety pieczenia ziemniaków po ludzku

Lepiej jest gotować ziemniaki, zwłaszcza młode, nieobrane - w „kurtce”. Skórki zakonserwowane w pieczonych ziemniakach nadają potrawie prawdziwie rustykalny, prosty charakter kulinarny, niepowtarzalny i bardzo apetyczny.

Ziemniaki te lepiej podawać z grubo posiekanymi warzywami i całymi gałązkami ziół, według upodobań. Starajmy się nie przesadzić z ilością przypraw – lepiej dodać brakujące smaki już po ugotowaniu, niż przyćmić zapach potrawy.

Ziemniaki wiejskie w piekarniku wychodzą miękkie i apetyczne, ze złocistobrązową skórką i pysznym aromatem czosnku i ziół. Przepis jest dość prosty - bulwy ziemniaka kroi się w plasterki, moczy w oleju i piecze do miękkości w piekarniku. Podawane jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa/drobiu.

Aby zrobić pyszne ziemniaki w stylu wiejskim, nie potrzebujesz specjalnego wysiłku. Dodatkowo krążki ziemniaczane piecze się razem ze skórką, co skraca czas obierania ziemniaków i tym samym przygotowania potrawy.

Składniki:

• młode ziemniaki - 1 kg;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• olej roślinny (rafinowany) - 3 łyżki. łyżki;
• drobna sól - 1-2 łyżeczki;
• słodka mielona papryka - 2 łyżki. łyżki;
• mieszanka ziół - 1 łyżka. łyżka;
• mielony czarny pieprz - szczypta;
• mielona czerwona ostra papryka - na czubku noża;
• kurkuma - ½ łyżeczki.

Przepis na ziemniaki w piekarniku po wsi ze zdjęciami

1. Myjemy bulwy ziemniaka i usuwamy wszelkie zanieczyszczenia. Nie ma potrzeby obierania skórki, ponieważ do przygotowania ziemniaków w stylu wiejskim używa się wyłącznie młodych ziemniaków o cienkiej skórce. Czyste bulwy dzielimy na w przybliżeniu równe plasterki i umieszczamy je w głębokiej i wygodnej misce.
   
2. Wlać bezwonny olej do osobnego pojemnika. Dodać sól, słodką paprykę, mieloną czarną i czerwoną paprykę. Dla smaku dodać mieszankę ziół i ząbków czosnku przepuszczoną przez prasę. Aby nadać ziemniakom wiejskim piękny złocistobrązowy odcień, nie zapomnij dodać kurkumy. Wszystkie składniki naszego dressingu wymieszać.
   
3. Do ziemniaków wlać aromatyczną oliwę z przyprawami i dokładnie wymieszać rękoma, tak aby każdy plasterek był pokryty sosem.
   
4. Rozprowadzamy nasze preparaty w jednej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i wysyłamy do gorącego piekarnika. Ziemniaki wiejskie pieczemy w piekarniku przez około 40 minut. Utrzymujemy temperaturę 180 stopni przez pół godziny, a następnie zwiększamy temperaturę do 200, aby ziemniaki nabrały złotej skórki.
   
5. Gdy ziemniaki wiejskie będą miękkie i rumiane, wyjmij patelnię z piekarnika.
   
6. Ziemniaki te można podawać na ciepło jako dodatek do dania głównego lub jako zimną przekąskę z dowolnym sosem. Plasterki miękkich ziemniaków doskonale komponują się z ziołami i piklami.
   

Ziemniaki w stylu wiejskim w piekarniku są całkowicie gotowe! Ciesz się posiłkiem!