Kiedy wykopać wiosenny czosnek. Zbiór czosnku ozimego posadzonego wczesną wiosną - moja metoda

Bardzo trudno, jeśli nie niemożliwe, wyobrazić sobie naszą kuchnię bez pikantnej nuty czosnku. Dzięki jasnemu smakowi i wielu korzystnym właściwościom czosnek stosowany jest nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej. W ciężkich okresach opadów śniegu i grypy pomaga przeciwstawić się naporowi wirusów i bakterii. Nadaje się tylko do przechowywania zimowego i tylko wtedy, gdy wybrano prawidłowo czas czyszczenia. W naszym artykule dowiesz się, kiedy zbierać czosnek posadzony wiosną.

Czas dojrzewania czosnku wiosennego

Czosnek posadzony wiosną dojrzewa zwykle 120-125 dni po wykiełkowaniu. Oczywiście wiele zależy od warunków pogodowych i terminu sadzenia, ale przeciętnie czas na zbiór przypada na połowę sierpnia. Sygnałem do rozpoczęcia zbioru jest żółknięcie i wyleganie liści. Prosty test pomoże Ci upewnić się, że nadszedł czas kopania czosnku wiosennego: musisz zeskrobać ziemię z dwóch lub trzech cebul i sprawdzić stan skórki. Jeśli skórka jest gruba i sucha, zbiór należy rozpocząć natychmiast. Nie należy pozostawiać dojrzałego czosnku w ziemi, gdyż prowadzi to do pękania cebul i znacznego pogorszenia ich trwałości.

Kiedy kopać wiosenny czosnek?

Do kopania czosnku (a także innych roślin bulwiastych) najlepiej wybrać pogodny, ale niezbyt gorący dzień. Jeszcze lepiej zaplanować te prace na wieczór. Faktem jest, że długotrwały kontakt z gorącymi promieniami słońca nie zrobi nic dobrego główkom czosnku - skóra szybko wyschnie i straci lwią część swoich funkcji ochronnych. Wykopany z ziemi czosnek zaleca się jak najszybciej ułożyć w cieniu lub pod baldachimem do wyschnięcia. Po 3-5 dniach suszenia łodygę i korzenie czosnku skraca się, pozostawiając ogony o długości 5-10 cm, po czym czosnek można przechowywać do przechowywania zimowego.

Plony zależą w dużej mierze od sposobu sadzenia i warunków uprawy. Na Syberii lato jest krótkie, dlatego należy pobudzić roślinę do szybkiego wzrostu i wytworzenia kłosa. Dlatego starają się sadzić czosnek wcześnie, aby w niskich temperaturach system korzeniowy mógł się dobrze rozwinąć. Znajduje się w górnych warstwach gleby, rzadko schodząc głęboko, dlatego wymagana jest gleba gliniasta o neutralnej kwasowości. Do sadzenia przeznaczone jest miejsce dobrze oświetlone, bezwietrzne, o dobrej wilgotności gleby, ale bez nadmiernego zastoju wody. Latem należy ściółkować glebę torfem, aby pozbyć się chwastów i zapewnić jej dłuższą wilgotność.

Czosnek wiosenny rozmnaża się przez goździki, wybierając te największe. Jednocześnie szybkość wzrostu rośliny, a także wielkość cebul zależy od rodzaju przechowywania (ciepłe lub zimne).

Kiedy nie ma czasu czekać na zbiory, należy namoczyć cebulę przez 2 godziny w lekkim roztworze nadmanganianu potasu, a następnie owinąć wilgotną szmatką i włożyć do lodówki na 2-3 dni. Pobudza to rozwój systemu korzeniowego, co oznacza, że ​​zbiory będą znacznie bliższe.

Czas na sprzątanie

Jeśli w przypadku czosnku zimowego jest jasne, kiedy kopać, kierując się stanem strzałki, to w przypadku czosnku wiosennego musisz wykazać się zdolnościami dedukcyjnymi. Termin zbiorów przypada na połowę sierpnia i początek września, mniej więcej od 20 do 10. Sygnałem, że nadszedł czas zbiorów, jest żółknięcie liści. Dodatkowym objawem jest miękka szyjka fałszywego pędu. Gotowość nasadzeń do zbioru możesz sprawdzić wykopując kilka cebul i oceniając stan łusek. Jeśli jest mocny, mocny, bez uszkodzeń, możesz wykopać żarówki.

Można także nawigować według kalendarza księżycowego. W sierpniu 2016 roku najlepiej zbierać czosnek w dniach 19, 23 i 30, aby zapewnić lepsze przechowywanie plonów przez zimę. Nie ma potrzeby dotykania nasadzeń 18 sierpnia, ponieważ zbiory będą gorzej przechowywane. Ale we wrześniu 2016 r. Prawie cały miesiąc będzie odpowiedni do zbiorów: 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29. Zbiory będą musiały zostać pozostawione w spokoju 1, 6, 16, 17 i 30 pierwszego miesiąca jesieni.

Ponownie kierujmy się pogodą, która w 2016 roku na pasie syberyjskim jest dość zmienna.

Technologia czyszczenia

Czosnek należy zbierać przy suchej pogodzie, najlepiej wczesnym rankiem lub wieczorem, kiedy nie jest zbyt gorąco. Na początek należy wyrwać cebule z ziemi za pomocą wideł lub łopaty i pozostawić je w ogrodzie do wyschnięcia. Tydzień później, gdy cebule dobrze się rozgrzeją na słońcu, układa się je na siatkach, aby nie zostały zmiażdżone. Od tego zależy, jak dobrze będą przechowywane. Możesz związać rośliny w bukiety po 15-20 główek i powiesić je na ścianie do wyschnięcia.

Jeśli zacznie padać deszcz lub ciepła pogoda zmieni się w duszący upał, należy przenieść uprawę pod baldachimem. Wstępne suszenie po zbiorach jest bardzo ważnym etapem późniejszego przechowywania. Żarówek nie wolno uszkadzać przez owady ani narzędzia ogrodowe, aby zapobiec ich gniciu.

Na około tydzień przed spodziewanymi zbiorami przestań podlewać łóżka. Suszone cebule są lepiej przechowywane.

Po wykopaniu roślin przytnij korzenie, aby pozostało około 2 cm, a także łodygę, aby pozostało 7-8 cm do splatania lub wiązania w bukiet.

Składowanie

Kiedy usunąć czosnek - sekrety letnich mieszkańców

Dlaczego tak przerażające jest przekroczenie terminu zbioru czosnku? Cóż, pomyśl, tydzień później lub wcześniej, w rzeczywistości różnica jest niewielka, najważniejsze jest to, że nie ma deszczu - większość ogrodników tak myśli i niestety nie jest to prawdą.

Moment kopania czosnku ma ogromne znaczenie, a nawet trzy dodatkowe dni w ziemi mogą znacznie pogorszyć jakość cebul. Nie ma znaczenia, czy uprawiasz czosnek na Uralu i Syberii, czy na Kubaniu, czy może na Białorusi, musisz umieć określić stan dojrzałości warzywa, a wtedy wykopiesz go na czas.

Jeśli wiesz, jak wyhodować duży czosnek, zawsze będziesz mieć plony. Główki czosnku pozostawione w ziemi przez dłuższy czas tracą nie tylko swój smak, ale także walory handlowe - łuski łatwo się odklejają, cebula rozpada się na ząbki. Ten rodzaj czosnku traci swoją jakość i jest źle przechowywany. A jeśli czosnek zimowy zostanie wykopany wcześniej, goździki będą niedojrzałe i szybko wyschną podczas przechowywania, tracąc wszystkie swoje korzystne właściwości.

CzosnekUprawa czosnku na Syberii

Czosnek to jedna z najstarszych roślin warzywnych. Wiadomo, że uprawiano ją w starożytnym Egipcie. Ojczyzną czosnku są górzyste i podgórskie regiony Azji Środkowej. Czosnek (Allium sativum L.) to dwu- i wieloletnia roślina z rodziny cebulowych.

Cebule czosnkowe bogaty w sacharydy. Zawartość kwasu askorbinowego w nich wynosi 8-10 mg%, w liściach – do 50 mg%. Olejek eteryczny (ok. 30 mg%) nadaje czosnkowi specyficzny smak i zapach, a także silne działanie bakteriobójcze, ilość uzależniona jest od stopnia dojrzałości cebul, odmiany i warunków uprawy. Czosnek zawiera dużo soli potasowych i mikroelementów - jod, magnez, fosfor itp. Witamina E, beta-karoten i inne witaminy i prowitaminy znajdują się w liściach czosnku. Cebule zawierają znaczną zawartość (1,2 mg%) kwasu nikotynowego – witaminy PP.

Czosnek wykazuje również silne działanie fitoncydowe (bakteriobójcze). Młode liście i zęby służą do pożywienia. Czosnek służy do solenia i marynowania warzyw i grzybów.

Czosnek to roślina wieloletnia, której wysokość nie przekracza 1 metra. Proste łodygi rośliny mają spiczaste i długie liście. W okresie kwitnienia na szczytach łodyg pojawiają się różowe kwiaty, które są zebrane w kwiatostan - parasol. Pomiędzy kwiatami widać cebulki umieszczone na długich szypułkach. Kwiatostan pokryty jest inwoluką, która zaczyna opadać w miarę otwierania się kwiatów. Roślina wytwarza pod ziemią dużą cebulkę. Na dole tej żarówki znajduje się główna żarówka, wokół której znajdują się goździki. Wszystkie goździki pokryte są na zewnątrz łuskami, a sam goździk znajduje się w osobnej łupinie.

Roślina kwitnie latem, czyli od lipca do sierpnia. Czosnek występuje wszędzie na wolności. Uprawiaj czosnek w jasnych i wilgotnych miejscach.

Czosnek jest bardziej odporny na zimno niż cebula. Wytrzymuje mrozy -3...-4°C i więcej. Czosnek zimowy może zimować pod śniegiem, ale w surowe, bezśnieżne zimy zamarza. Podczas formowania się głów i dojrzewania czosnek potrzebuje ciepłej i słonecznej pogody. Optymalna temperatura w początkowym okresie wegetacyjnym wynosi 5-10 C, podczas formowania goździków - 15-20, w okresie dojrzewania - 20-25 ° C.

Istnieją formy strzelające czosnku, w których ząbki są ułożone promieniście w jednym rzędzie, oraz formy niestrzelające - ze spiralnym ułożeniem ząbków w 2-3 okręgach, a w zewnętrznym okręgu goździki są większe (używa się dużych do sadzenia, a mniejsze do celów spożywczych). W cebulce czosnku zimowego znajduje się od 4 do 12 ząbków o łącznej masie 50-60 g, natomiast w czosnku wiosennym od 10 do 30 ząbków o masie 15-20 g.

Czosnek wymaga wilgoci w glebie, szczególnie podczas kiełkowania goździków. Przy braku wilgoci cebule stają się małe. Kultura wymaga również żyzności gleby. Nie toleruje bliskości wód gruntowych, dużych stężeń soli oraz cieniowania, dlatego nie należy sadzić czosnku pomiędzy rzędami ogrodu a wysokimi roślinami. Preferuje czarnoziemy, gleby gliniaste i piaszczysto-gliniaste.

Uprawa czosnku

Aby z powodzeniem uprawiać czosnek, musisz znać niektóre jego cechy. Istnieją dwie grupy odmian czosnku: zimowe i wiosenne. Odmiany zimowe dzielą się na pośpiechowe i niestrzelające. Strzelcy tworzą cebulę z 2-6 dużymi ząbkami i strzałę z przewiewnymi cebulami. Niestrzelające odmiany żarówki wielozębnej. Odmiany wiosenne tworzą gęstą cebulę z 15-20 ząbkami, która jest bardzo dobrze przechowywana.

Zimowe odmiany czosnku

W ciągu ostatnich dziesięcioleci wiele pracy włożono w selekcję, biologię i technologię uprawy czosnku w zachodniej Syberii. W wyniku wspólnej pracy uzyskano dwie odmiany czosnku ozimego: niestrzelający Nowosybirski 1 i strzelający Sibirski.

Do sadzenia czosnku ozimego lepiej przydzielić obszary pod wcześnie zebrane rośliny - ogórki, rzodkiewki, wczesne ziemniaki, wczesną kapustę, rośliny strączkowe. Ważne jest, aby tereny były wyrównane i dobrze osłonięte od wiatrów. Niziny, na których zatrzymuje się stopiona woda, nie są odpowiednie, ponieważ rośliny gniją i po prostu umierają.

Nie da się umieszczać czosnku po cebuli i czosnku przez wiele lat, gdyż w glebie kumulują się choroby i szkodniki wspólne dla obu upraw. Czosnek jest dobrym poprzednikiem wszelkich upraw warzywnych.

Aby uzyskać wysokie plony podczas uprawy czosnku, należy dodać humus lub kompost (40-50 kg na 10 m2).

Zimowe odmiany czosnku selekcji syberyjskiej rozmnażają się wegetatywnie: goździki cebulowe wyhodowane z cebul powietrznych i cebul powietrznych.

Najpewniejszą i najprostszą metodą uprawy czosnku jest użycie wyraźnie oznaczonych ząbków cebulowych, które należy dobrze wysuszyć w wentylowanym pomieszczeniu i podzielić na ząbki bezpośrednio przed sadzeniem, tak aby dolna część dna, w której tworzą się korzenie, nie nie wyschnąć.

Do sadzenia musisz wziąć zęby tego samego rozmiaru. W nie strzelających odmianach zimowych, takich jak Nowosybirsk 1, lepiej jest używać zewnętrznych goździków, które z reguły są wyrównane i mają dobre łuski powłokowe.

Pnące odmiany zimowe, takie jak syberyjska, można również rozmnażać przez goździki i pęczki. Aby uzyskać zestawy, należy odciąć kwiatostany w sierpniu, gdy tylko cebulki zaczną odpadać. Niewymłócone kwiatostany można przechowywać w ciepłym pomieszczeniu, na przykład w salonie.

Cebule powietrzne wysiewa się wczesną wiosną, w tym samym czasie co nasiona cebuli do siewu. Szybkość kiełkowania cebul czosnku powietrznego w polu jest niewielka - należy siać gęsto, 30 - 40 g / m2. Głębokość sadzenia 2 -3 cm, odległość między rzędami 15-20 cm. Pielęgnacja czosnku polega na podlewaniu, pielenie i rozluźnianie rzędów.

Zbiór zbiera się bezpośrednio po wyleganiu i zażółceniu liści, gdyż dojrzała cebula jest wkręcana w ziemię i trudno ją wtedy znaleźć.

Jeśli pierwsza połowa lata była sucha, a druga połowa chłodna i deszczowa, nawet przy dobrej pielęgnacji i karmieniu sadzonki mogą nie dojrzeć. Nie należy wówczas go rozkopywać, lecz pozostawić do zimy i zastosować w tym miejscu retencjonowanie śniegu. W takim przypadku zimotrwalosc będzie wysoka, a plony nie spadną, chociaż dojrzewanie cebul może nie odbywać się jednocześnie.

Na zachodniej Syberii sadzenie czosnku ozimego powinno rozpocząć się od 15 września do 5 października, aby goździki lub pęczki miały czas zapuścić korzenie i wytworzyć korzenie o długości 7-10 cm, ale nie wykształcić liści.

Głębokość sadzenia czosnku dla odmian niestrzelających wynosi 6, dla strzelców - 8 cm, sadzonki sadzi się na głębokości 8 cm, goździki i pąki umieszcza się w odległości między rzędami 25 - 30 cm, między roślinami w rząd 8-10 cm.

Po posadzeniu czosnku ozimego, niezależnie od pogody, grządkę należy dobrze podlać, sprzyja to tworzeniu systemu korzeniowego i zwiększa zimotrwalosc.

Wiosną, gdy tylko stopi się śnieg, nawozimy czosnek azotanem amonu w ilości 20 g na 1 m2. Trzy lub cztery razy w lecie pole jest bronowane lub spulchniane na płytką głębokość, bez zasypywania roślin, aby ich nie uszkodzić.

W ciągu 30 - 40 dni po odroście, czyli w okresie wzrostu liści, czosnek podlewa się obficie 3-4 razy.

W pośpiechowych odmianach czosnku strzałka pojawia się pod koniec czerwca. Jeśli żarówki powietrzne nie są potrzebne, strzałki należy usunąć w miarę ich pojawiania się. Możesz wyciągnąć strzały, ale lepiej jest zbierać kwiatostany. Po usunięciu strzałek lub kwiatostanów masa cebulki wzrasta o 30-40%.

Zbiór nienudzącego czosnku ozimego odbywa się, gdy liście 75% roślin żółkną i opadają, natomiast czosnek pnący zbiera się, gdy kwiatostany pękają, a cebulki nadziemne zaczynają odpadać. Jeśli nie ma strzałek, usuń je, gdy liście żółkną. Nie można spóźniać się ze zbiorami, gdyż jakość zbiorów spada, a cebule pojawiają się bez zakrywania łusek. Należy uważnie wybierać cebule z ziemi. uwolnienie się od przylegającej gleby, ponieważ ulegają uszkodzeniu i są gorzej przechowywane.

Aby przechowywać czosnek, cebule są dobrze suszone, przycinane, najlepsze wybierane są do sadzenia, a pozostałe są przechowywane.

Wiosenny czosnek

Czosnek wiosenny sadzi się wcześnie, na przełomie kwietnia i maja. W najwcześniejszym okresie wzrostu potrzebuje niskich temperatur i bardzo cierpi z powodu wysokich temperatur.

Czosnek wiosenny jest trudniejszy w uprawie niż czosnek zimowy. Ale przechowywanie tego czosnku jest możliwe przez 1,0 - 1,5 roku.

Długość okresu wegetacyjnego i plony w dużej mierze zależą od sposobu przechowywania materiału do sadzenia. Sposób przechowywania czosnku może być ciepły (20-25°) lub zimny (0 + 3°).

Po przechowywaniu w cieple czosnek dojrzewa od 25 do 40 dni później. Jednocześnie rozwijają się potężne rośliny i większe cebule.

Przechowywanie w chłodni przyspiesza wzrost roślin i tworzenie się goździków. Cebule dojrzewają szybciej, ale ich ząbki są mniejsze, a plon jest zmniejszony. W latach o gorącej i suchej pogodzie cebule z goździkami można zastąpić pojedynczymi goździkami, co zmniejsza plony.

Najlepszym sposobem przechowywania czosnku wiosennego jest ciepło. Po zakończeniu przechowywania czosnek przeznaczony do sadzenia można przenieść do zimnego miejsca, np. piwnicy.

Na terytorium Ałtaju są wioski, których mieszkańcy od dawna zajmują się uprawą czosnku wiosennego i z roku na rok uzyskują wysokie plony. Istnieją sprawdzone sposoby przygotowania czosnku do sadzenia tutaj.

Czosnek przechowuje się całą zimę w temperaturze około 20°, a pod koniec marca cebule dzieli się na ząbki, moczy w wodzie o temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny, następnie przenosi do piwnicy, rozsypuje cienką warstwą i pokryte ceratą lub szmatami na wierzchu.

Do czasu sadzenia goździki mają korzenie o długości 2-5 cm. Sadzimy w wilgotnej glebie i obficie podlewamy.

Cebule wiosennych odmian czosnku są zwykle wielopazurowe. Właściwości siewne goździków środkowych są gorsze niż goździków zewnętrznych. Uzyskany z nich plon jest znacznie niższy, cebula jest o 25-30% mniejsza. Jeśli jest wystarczająca ilość materiału do sadzenia, lepiej nie używać średnich goździków do sadzenia.

Najwcześniejszym terminem sadzenia czosnku wiosennego jest moment, gdy gleba dojrzeje. Z sadzeniem nie można się spóźniać, gdyż czosnek posadzony w suchej, rozgrzanej glebie nie zapuszcza korzeni, a liście rosną i wykorzystują składniki odżywcze, jakie dostarcza goździk. W konsekwencji słaby system korzeniowy nie jest w stanie zapewnić szybkiego wzrostu liści, co prowadzi do głodu roślin i zmniejszenia plonów.

Głębokość goździków wynosi 5-7 cm. Pielęgnacja czosnku wiosennego jest taka sama jak w przypadku czosnku zimowego. Usunąć po opadnięciu liści. W zimną i wilgotną pogodę czosnek nie kładzie się i nadal rośnie. W takich przypadkach można lekko przyciąć korzenie motykami, aby przyspieszyć dojrzewanie. Ale nie powinieneś zwijać liści, szkodzi to roślinie, ponieważ zewnętrzne soczyste liście odrywają się, a środkowe nadal rosną.

Czosnek wybrany z gleby układa się cienką warstwą do dojrzewania. Zawiązany w warkocze, dobrze się przechowuje. Można go również przechowywać w pudełkach, w warstwie 20-30 cm.

Czosnek wiosenny: kiedy sadzić i jak uprawiać Różnice w czosnku wiosennym i zimowym Strona o roślinach

WIOSENNY CZOSNEK

O uzdrawiającej mocy czosnku i jego wspaniałych właściwościach kulinarnych wiedzą wszyscy. Początkujący ogrodnicy często sadzą go na swoich działkach jako jedną z pierwszych upraw, które mają się rozwijać. Technologia rolnicza tego wyjątkowego warzywa jest prosta i cieszy się plonem. Rozczarowanie przychodzi później, gdy zęby szybko tracą soczystość i ostrość, a co za tym idzie swoje korzystne właściwości. Tłumaczy się to właściwościami czosnku ozimego, który jest głównie uprawiany przez nas - dojrzewa w samą porę na sezon zbioru masowego w zimie, a sadzi się jesienią. Jego najbliższym krewnym jest czosnek wiosenny, chociaż nie ma takiej wydajności, ale w pełni rekompensuje tę wadę doskonałą jakością utrzymania. W wyjątkowych przypadkach może zachować swoje pierwotne właściwości nawet przez półtora roku. To jest to, co eksperci wolą używać jako środka leczniczego i do gotowania. Kiedy sadzić czosnek wiosenny, którego uprawa jest jeszcze mało rozpowszechniona, jak o niego dbać i jak go przechowywać – przeczytaj o tym w naszym materiale.

CZOSNEK WIOSENNY I ZIMOWY - RÓŻNICE

Czosnek (Allium sativum) to bulwiasta roślina wieloletnia, w uprawie jednorocznej. Wiosna i zima to jej dwie grupy, podzielone na nie według terminów sadzenia.
Główne różnice między czosnkiem wiosennym i zimowym są następujące:
odmiany zimowe strzelają, mają strzałkę z cebulami powietrznymi, które służą do rozmnażania; czosnek wiosenny nie tworzy pędów, z wyjątkiem odmiany „Gulliwer”;
Czosnek ozimy sadzi się jesienią, może zimować pod śniegiem; czosnek wiosenny sadzi się wiosną, nie zimuje na otwartym terenie, ale jest też mrozoodporny i dobrze znosi wiosenne przymrozki;
główka czosnku wiosennego może zawierać do 30 ząbków, ząbki czosnku zimowego mniej niż tuzin;
w cebulce czosnku wiosennego ząbki ułożone są spiralnie – im bliżej środka, tym mniejsze; zimą zęby są ułożone w jednym rzędzie wokół centralnego pręta - szypułki, strzały;
ząbki i główki czosnku ozimego są większe, jego plon jest wyższy;
Czosnek wiosenny jest przechowywany dłużej niż czosnek zimowy, aż do nowych zbiorów - to jego główna przewaga nad czosnkiem zimowym;
Czosnek wiosenny rozmnaża się przez goździki, czosnek ozimy przez cebule powietrzne, pojedyncze goździki i goździki.

Zdjęcie pokazuje różnice między czosnkiem zimowym (po lewej) i wiosennym (po prawej): obecność i brak mocnej łodygi, liczba ząbków, ich położenie i wielkość, wielkość główki.

KIEDY POSIADAĆ CZOSNEK WIOSENNY

Aby uzyskać dobre zbiory, ważne jest, aby wiedzieć, kiedy sadzić czosnek wiosenny. W odróżnieniu od upraw ozimych okres wegetacyjny jest znacznie krótszy. Aby w krótkim lecie wykształciła dużą, dojrzałą cebulkę, sadzenie rozpoczynamy wiosną jak najwcześniej, gdyż roślina dobrze znosi wiosenne przymrozki. Temperatura gleby +5-6°C to czas sadzenia czosnku jarego. W centralnej Rosji i regionie moskiewskim jest to trzecia dekada kwietnia, w rzadkich przypadkach - początek maja.
Po co sadzić tak wcześnie? Czosnek wiosenny tworzy korzenie i zapewnia ich wzrost tylko w niskich temperaturach (+4 -10°C) i wilgotnych warunkach glebowych. Potem rosną jego liście. Opóźnienie w posadzeniu czosnku jarego wpływa na zbiory. W podwyższonych temperaturach korzenie i liście przestają się aktywnie rozwijać i wtedy roślina tworzy cebulkę. Im silniejsze korzenie i liście wyrosną przed nadejściem ciepłej pogody, tym większa będzie cebula.

CZOSNEK WIOSENNY: UPRAWA

Pielęgnacja i sadzenie czosnku wiosennego nie sprawia ogrodnikowi żadnych szczególnych trudności.

Gleba i miejsce lądowania
Czosnek wiosenny ma płytki system korzeniowy, dlatego wszystkie warunki do rozwoju rośliny powstają w wierzchniej warstwie gleby - gleba powinna mieć odczyn obojętny, zasobny w próchnicę, najlepiej gliniasty.
Wybierz miejsce do sadzenia, które jest jasne, chronione przed północnymi wiatrami i pozbawione stojącej wody. W wilgotnych miejscach uprawa czosnku wiosennego jest możliwa w wysokich łóżkach. Miejsce lądowania zmienia się co roku i zwraca dopiero po 5 latach.
Łóżko do sadzenia czosnku wiosennego przygotowuje się jesienią. Ziemia jest wykopana i wypełniona humusem lub Kompost (pół wiadra na m2). Dodatkowo dodaje się popiół lub złożony nawóz mineralny w ilości 10-15 g na metr kwadratowy. M.

Czosnek wiosenny: sadzenie wiosną
Wiosną grządkę przygotowaną jesienią rozluźnia się i sadzi goździki w wilgotnej glebie. Jeśli w glebie jest dużo wilgoci, należy pozwolić jej lekko wyschnąć. Nadmiar wilgoci może stać się przyczyną gnicia. Pomiędzy goździkami w grządce powinna być wystarczająca przestrzeń do rozwoju i odżywiania rośliny, dlatego należy zachować odległość 8 cm między goździkami i 25–30 cm między rzędami. Podczas sadzenia wierzchołek goździka powinien znajdować się na głębokości 2 cm, bardzo głębokie sadzenie opóźnia rozwój cebul.
Po posadzeniu czosnek wiosenny ściółkuje się torfem, co zapobiega tworzeniu się skorupy i zatrzymuje wilgoć, opóźnia rozwój chwastów i eliminuje potrzebę spulchniania gleby. Możesz położyć lekką ściółkę - alternatywę dla torfu. Technika ta eliminuje przegrzanie powierzchni ziemi przez promieniowanie słoneczne. Jako ściółkę dobrze jest zastosować warstwę siana lub słomy. Po posadzeniu czosnku wiosennego ściółka zatrzymuje wilgoć w cienkiej górnej warstwie, w której znajdują się korzenie.
Duże goździki sadzi się oddzielnie od małych, co ułatwia pielęgnację i czyszczenie. Im większy ząbek, tym większa będzie główka. Często odmawiają sadzenia małych goździków lub sadzą je osobno, aby uzyskać materiał do sadzenia lub na warzywa, które są jednocześnie zdrowe i smaczne. Aby posadzić wiosenny czosnek na zieleni, lepiej przydzielić miejsca półcieniste i zacienione. Tam liście dłużej pozostają delikatne, soczyste i zielone.

Sadzenie czosnku wiosennego: przygotowanie cebul
Czosnek wiosenny rozmnaża się wiosną i wyłącznie wegetatywnie - przez goździki.
Przygotowanie cebul czosnku wiosennego do sadzenia zależy od sposobu przechowywania – na ciepło lub na zimno. W przypadku przechowywania w pomieszczeniu okres wegetacyjny główek sadzonkowych wydłuża się, ale cebula staje się większa i niedojrzała. Ten rodzaj czosnku wymaga dojrzewania, aby dojrzeć. Przechowywanie w chłodniach skraca sezon wegetacyjny i sprzyja lepszemu dojrzewaniu cebul, ale ich rozmiar jest mniejszy. Aby uzyskać stabilne zbiory, łączy się dwie metody. Głowice przechowywane w pomieszczeniu można poddać procesowi chłodzenia przez miesiąc lub dwa. Aby to zrobić, czosnek umieszcza się w lodówce przed sadzeniem. Czas chłodzenia zależy od wielkości głów, im większe żarówki, tym dłużej są chłodzone.
Cebule są dzielone na plasterki i sortowane bezpośrednio przed sadzeniem, aby spód goździków, z których wyrastają korzenie, nie wyschnął. Do materiału do sadzenia wybiera się tylko duże zęby, zwykle zewnętrzne. Suche łuski są usuwane.
Możesz przyspieszyć proces dojrzewania i zwiększyć plon, sadząc ząbki czosnku wiosennego z odrośniętymi korzeniami. Aby to zrobić, namocz goździki na 2 godziny w wodzie lub na pół godziny w słabym roztworze nadmanganianu potasu lub popiół . Następnie zawija się je w wilgotną szmatkę, umieszcza w plastikowej torbie i umieszcza w piwnicy lub lodówce na kilka dni. Możesz położyć goździki na płaskiej powierzchni i przykryć wilgotną szmatką lub polietylenem. W chłodnym i wilgotnym środowisku korzenie zaczynają rosnąć. Przed posadzeniem mogą mieć długość 1 cm lub więcej, należy je sadzić ostrożnie, aby nie połamać.
Innym sposobem na pobudzenie szybkiego rozwoju jest moczenie zębów przed sadzeniem przez 6-8 godzin w ciepłym roztworze nitroamofosforanu (5 g na 10 litrów wody).

WIOSENNY CZOSNEK: PIELĘGNACJA

Podlewanie i nawilżanie gleby
Do lipca czosnek wiosenny szczególnie potrzebuje wilgoci, w tym czasie jego liście aktywnie rosną. Jej niedobór często objawia się wysuszeniem końcówek liści lub ich żółknięciem. Od momentu powstania cebul (zwykle 6 uformowanych liści) częstotliwość podlewania zmniejsza się, a do połowy sierpnia całkowicie zatrzymuje się. Woda opóźnia dojrzewanie cebul, zmniejsza zawartość w nich składników odżywczych i niekorzystnie wpływa na ich przechowywanie. Następnego dnia po podlaniu gleba jest poluzowana, aby nie pozostała skorupa utrudniająca dostęp powietrza.

Najlepszy opatrunek
Pierwsze nawożenie przeprowadza się po pojawieniu się pierwszych liści, powinno ono zawierać głównie azot. Używają roztworu dziewanny, ptasich odchodów, naparów ziołowych lub nawozów mineralnych, można po prostu rozrzucić humus nad łóżkiem. Świeży nawóz jest przeciwwskazany, sprzyja chorobom i skraca trwałość czosnku.
Po dwóch tygodniach nawozimy płynnym złożonym nawozem mineralnym.
Zęby układane są po utworzeniu 5–6 liści pod koniec czerwca lub na początku lipca. W tej chwili wymagane są jedynie suplementy fosforu i potasu. Aby to zrobić, użyj naparów popiołu lub nawozów mineralnych. Wiosenny czosnek podawany jest do połowy sierpnia. Całe nawożenie łączy się z podlewaniem.

Dodatkowa opieka
Wiosenny czosnek należy odchwaścić, a łóżko poluzować. Zwykle robi się to następnego dnia po podlaniu. Ponieważ sezon wegetacyjny czosnku wiosennego jest krótki, jego cebule często nie mają czasu dojrzeć, nawet jeśli są sadzone wcześnie. Aby przyspieszyć dojrzewanie w połowie lub pod koniec sierpnia, cebule należy lekko wyciągnąć z gleby lub przyciąć część korzeni. Zakłóca to żywotność niektórych korzeni, wzrost roślin spowalnia, a roślina spędza całą swoją energię na dojrzewaniu cebulki. Alternatywną metodą jest zawiązanie liści każdej cebulki w węzeł. Przestaną rosnąć, a pożywne soki przedostaną się do cebulki.
Jednak przestrzeganie zasad uprawy nie zawsze gwarantuje dobre zbiory czosnku wiosennego, ważna jest komfortowa temperatura: do wytworzenia cebul - nieco poniżej +21°C, do ich dojrzewania - około +25°C, nie więcej. Właściwy dobór odmian i ich odnawianie mają ogromne znaczenie, ponieważ z biegiem lat właściwości odmiany mogą zostać utracone.

Bardzo trudno znaleźć inne warzywo, które mogłoby konkurować z czosnkiem pod względem ilości właściwości leczniczych. Jego właściwości moczopędne i przeciw robakom są znane i aktywnie wykorzystywane nawet w oficjalnej medycynie. Ale choć ten produkt jest użyteczny, jest równie wymagający pod względem czasu czyszczenia. Jak wiadomo, zgodnie z metodą uprawy dzieli się ją na dwa typy - wiosenną i zimową. Dowiedzmy się, kiedy zbierać czosnek należący do każdej z tych form.

Określanie dojrzałości czosnku

Poniższe znaki wskażą, kiedy zbierać czosnek wiosenny i czosnkowy zimowy:

• roślina przestała tworzyć nowe liście;
• górne liście zaczynają żółknąć;
  

  Ważny! Nie należy jednak czekać, aż liście całkowicie żółkną, ponieważ na tym etapie będąc w ziemi „koszula” cebulki również gnije!

• podczas strzelania czosnkiem „przypadki” z cebulami pękają, na niestrzelającym czosnku szyjka liści staje się miękka i zaczynają się układać;

• kolor koszuli zaczyna się zmieniać, a dla każdej odmiany ten znak będzie indywidualny;
• Głowa dojrzałego warzywa jest gęsta;
• plastry można łatwo od siebie oddzielić;
• Górne łuski można łatwo usunąć.

Notatka! Jeżeli czosnek jest niedojrzały, to główka będzie luźna i miękka, a przejrzałe warzywo zacznie odrastać – jego plasterki można bez większego wysiłku oddzielić od spodu. Ponadto przejrzałe cebule nie nadają się do długotrwałego przechowywania!

Jeśli zdecydujesz się określić dojrzałość czosnku na podstawie znaków zewnętrznych, nie powinieneś wykopywać całej uprawy na raz. Najpierw musisz usunąć kilka cebul z gleby w celu przetestowania. Grabimy ziemię wokół 2-3 głów i sprawdzamy każdą z nich. Jeśli łuski okażą się mocne, warzywo jest gotowe do zbioru.

Termin zbioru czosnku ozimego

Jeśli zaczniemy od terminu, zbiór czosnku ozimego nastąpi po upływie około 100-110 dni od pojawienia się pędów. Okres ten rozpoczyna się pod koniec lipca.

Nie należy opóźniać zbioru czosnku posadzonego przed zimą, ponieważ cebule zaczną łamać się na plasterki i stracą trwałość.

Jak opisano powyżej, pewną oznaką dojrzałości uprawy są jej liście, które zaczynają żółknąć i wysychać. Jednak okres zbiorów czosnku ozimego nie zawsze przypada na ostatnie dziesięć dni lipca. Jeśli lato okaże się szczególnie suche, wówczas właściwym czasem na zbiory będzie trzeci tydzień drugiego miesiąca letniego, a w przypadku braku dużej liczby dni gorących okres pełnego dojrzewania zostanie przesunięty na okres od lipca 29 do 1 sierpnia.

Rada! Aby wybrać najodpowiedniejszy czas na zbiór czosnku, wielu ogrodników zaleca zwrócenie się o pomoc do kalendarza księżycowego!

Termin zbioru letniego czosnku

Kiedy zbierać czosnek letni? Dojrzewa 3 tygodnie później niż zima, czyli przybliżony termin to początek sierpnia. Te same liście powiedzą ci, że plon jest dojrzały - górne liście powinny stopniowo żółknąć i masowo układać się, dolne powinny wyschnąć.

W większości przypadków okres zbioru czosnku wiosennego rozpoczyna się pod koniec sierpnia i okres ten może trwać do trzeciej dekady września – najczęściej w drugiej i trzeciej dziesiątce pierwszego miesiąca jesiennego czosnek zbiera się w północne rejony Rosji.

Rada! Aby przyspieszyć dojrzewanie czosnku, należy trochę pogrzebać ziemię z cebul!

Usuwanie czosnku

Dowiedzieliśmy się więc, kiedy wykopać czosnek, teraz warto dowiedzieć się, jak to zrobić poprawnie.

1. Do zbioru najlepiej nadaje się sucha pogoda – czosnek można zbierać rano lub wieczorem.
2. Cały proces zbierania musi zostać przeprowadzony w krótkim czasie - nie dłuższym niż tydzień.
3. Aby uniknąć strat w plonach, zbiory należy rozpocząć nieco wcześniej niż termin.
4. Podczas zbioru wykop cebule łopatą lub widłami i ciągnąc je za wierzchołki, usuń je z ziemi.
5. Nie należy odcinać wszystkich liści na raz, ponieważ nastąpi odpływ asymilatów, co pogorszy jakość warzyw.
6. Zbiór czosnku należy przeprowadzić ostrożnie i starać się jak najmniej uszkodzić korzenie.
7. Następnie musisz oczyścić ziemię z cebul i ułożyć warzywa w rzędach. Grudki ziemi należy usuwać ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni i główek, ponieważ potłuczone cebule są źle przechowywane i szybko gniją.
8. Wykopany plon przykrywa się dolnymi liśćmi i pozostawia do wyschnięcia na słońcu.
   

   Ważny! Obserwuj pogodę – jeśli spodziewany jest deszcz, cebule należy przenieść do pomieszczenia i zawiesić za szczyty!

9. Przy suchej pogodzie warzywa spędza się na świeżym powietrzu przez 10-14 dni, po czym suszy się je przez tydzień w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
10. Dno czosnku należy odciąć z nadmiaru korzeni - dzięki temu cebulki dobrze wyschną i będą lepiej przechowywane.
11. Jeśli przechowujesz czosnek w pudełkach, wierzchołki można usunąć.

Aby jakość i ilość zbiorów czosnku była jak najwyższa, ważne jest nie tylko odpowiednie sadzenie, podlewanie i ochrona roślin przed chorobami i szkodnikami. W przypadku czosnku niezwykle ważny jest czas zbioru. Niedojrzała roślina nie będzie miała czasu na wchłonięcie wszystkich korzystnych substancji i nie otrzyma pewnych cech smakowych. A przejrzały czosnek zacznie się zakorzeniać, marnować składniki odżywcze i tracić okres przydatności do spożycia niezbędny do przechowywania. W artykule dowiesz się, kiedy usunąć czosnek wiosenny z ogrodu, a także zasady zbioru i przygotowania do przechowywania.

Zbiór wiosennego czosnku

Oznaki dojrzewania czosnku

Termin zbioru czosnku wiosennego znacznie różni się od terminu zbioru odmian ozimych. Odmiany letnie zbiera się nieco później, mniej więcej na przełomie sierpnia i września. Ale trzeba też wziąć pod uwagę warunki pogodowe. Jeśli lato było deszczowe, roślina dojrzeje wcześniej, a jeśli wręcz przeciwnie, było gorąco, czas żniw będzie późniejszy. Istnieją również wizualne oznaki dojrzewania czosnku:

1. Większość piór powinna zmienić kolor na żółty i położyć się na ziemi.
2. Jeśli spróbujesz podzielić główkę czosnku na ząbki, będziesz w stanie to zrobić bardzo łatwo, bez większego wysiłku i bez uciekania się do pomocy ciał obcych.
3. Cebulę należy przykryć trzema warstwami łatwo usuwalnych łusek o charakterystycznym dla odmiany odcieniu.

Zasady zbioru czosnku

Kiedy nadejdzie czas żniw, ważne jest, aby prawidłowo zebrać plony. Gdy zaczną pojawiać się pierwsze oznaki dojrzewania (zażółcenie wierzchołków) można trochę odkopać główki czosnku, dzięki czemu szybciej i lepiej będą przygotowane do usunięcia z ziemi. Na 10-14 dni przed zbiorem należy całkowicie zaprzestać podlewania - czosnek powinien dokładnie wyschnąć, a gleba powinna wyschnąć.

Uwaga: Zbiór należy przeprowadzić w suchy dzień, najlepiej rano lub wieczorem.

Głowy są ostrożnie wykopywane łopatą, ponieważ ważne jest, aby nie uszkodzić ich integralności. Zebranego czosnku nie należy rzucać na ziemię, ponieważ nie będzie się dobrze przechowywać i gnije. Zbiory są starannie umieszczane w workach lub po prostu na ziemi. Ważne jest, aby natychmiast oczyścić czosnek z ziemi i sprawdzić go, aby wyrzucić zepsute okazy.

Podczas zbioru ostrożnie wykop czosnek

Przygotowanie czosnku do przechowywania

Aby lepiej zachować plon, należy go dobrze wysuszyć. Zebrany i obrany czosnek można położyć na ziemi pod słońcem - ta opcja jest najwygodniejsza i nie wymaga dużego wysiłku. Ale jest to możliwe tylko wtedy, gdy pogoda jest słoneczna i ciepła.

Pomoc: Czosnek może zacząć gnić w wilgotnym środowisku.

Możesz przykryć uprawę polietylenem na noc i rano ponownie wystawić ją na słońce. Podczas suszenia na słońcu nie należy zdejmować wierzchołków, ponieważ zapobiega to oparzeniom termicznym cebul. Dodatkowo wszystkie zawarte w nim składniki odżywcze przedostają się do główek, rozjaśniając ich smak i zwiększając stężenie składników odżywczych.

Jeśli pogoda nie pozwala na suszenie czosnku w ten sposób, należy go przenieść do suchego, dobrze wentylowanego pomieszczenia. Balkon sprawdzi się np. W takim przypadku lepiej najpierw usunąć liście z czosnku, pozostawiając część łodygi o długości 3-5 centymetrów.

Roślinę należy suszyć przez 10-14 dni. Ostateczny czas zależy od pogody i rodzaju czosnku.

Metody przechowywania czosnku

Po wyschnięciu rośliny można wysłać ją do przechowywania. Najważniejszym warunkiem, aby czosnek przetrwał długo i bez uszkodzeń, jest dobra wentylacja. Dlatego piwnice nie są od razu odpowiednie. Ważne jest, aby w pomieszczeniu nie było dużej wilgotności. Przy wilgotności powyżej 80% roślina zacznie gnić.

Czosnek można przechowywać w pomieszczeniach o różnej temperaturze. Może to być stale zimne środowisko (około 2-4 stopni Celsjusza) lub stale ciepłe środowisko (25 lub więcej stopni Celsjusza). Ważne jest, aby temperatura była przez cały czas w przybliżeniu taka sama, zmiany mogą mieć szkodliwy wpływ na roślinę.

Ważne jest, aby do każdej głowicy docierała wystarczająca ilość powietrza, dlatego plon należy przechowywać w siatkach, workach z tkaniny naturalnej, koszach lub drewnianych skrzynkach. Jeśli czosnek będzie przechowywany w plastikowych pojemnikach lub workach foliowych, zaleca się posypanie upraw naturalnym środkiem osuszającym - solą gruboziarnistą.

Czosnek wysiewany wiosną ma przewagę nad sadzeniem jesiennym, ponieważ nie wysycha i ma dłuższą trwałość. Aby jednak w końcu dojrzał i miał składniki odżywcze, należy przestrzegać terminu jego uprawy i, co najważniejsze, wiedzieć, kiedy zbierać czosnek wiosenny.

Zbiór roślin posadzonych jesienią różni się od upraw wiosennych. Rośliny ozime tworzą korzenie po posadzeniu jesienią, a gdy tylko gleba nagrzeje się wiosną, natychmiast zaczynają rosnąć. Czosnek wiosenny wymaga czasu, aby się zakorzenić, dlatego czosnek wiosenny zbiera się znacznie później. Zazwyczaj termin zbioru czosnku letniego przypada na połowę sierpnia lub początek września.

Latem wiele zależy od pogody, doświadczeni ogrodnicy zwracają również uwagę na opady. Częste deszcze są uważane za sprzyjające warunki do przyspieszenia wzrostu czosnku jarego. Kiedy lato jest suche, kłosy rozwijają się wolniej.

Jeśli wykopiesz czosnek letni z ogrodu przed planowanym terminem zbiorów, jego przechowywanie przez długi czas nie będzie możliwe. To prawda, że ​​​​wielu ogrodników wykopuje go nieco wcześniej, aby dojrzewał podczas suszenia. Uważa się, że lepiej nie dojrzeć, niż aby goździki same zaczęły się kruszyć i ponownie zaczęły rosnąć. Takich zbiorów nie da się uratować. Otwarty samodzielnie, bez obecności łusek, bardzo szybko schnie.

Skąd wiesz o dojrzewaniu?

Przed kopaniem lub wyciąganiem plonu z ziemi będziesz musiał go stale monitorować.

Istnieje kilka znaków, dzięki którym wiemy, kiedy wykopać wiosenny czosnek:

1. Wierzchołki dojrzewającej przyprawy powinny zmienić kolor na prawie całkowicie żółty i lekko opaść na ziemię.
2. Przed kopaniem należy zbadać szyjkę korzeniową: zwykle wysycha.
3. Wykopane cebule powinny być w pełni uformowane, a goździki powinny wyraźnie wystawać przez łuski i ściśle do siebie przylegać. Można je bardzo łatwo rozdzielić rękami, bez użycia narzędzi.
4. Cebula pokryta jest grubą skórką składającą się z około 3 warstw. Można go łatwo usunąć ręcznie.
5. Przyprawa ma charakterystyczną dla odmiany barwę: fioletową, białą.

Niestety przyprawy w łóżkach nie dojrzewają jednocześnie. Czas zmienia się co roku, dlatego trzeba być uważnym, próbować rozpoznać po znakach, że jest dojrzały i nadszedł czas zbioru czosnku.

Nie zapominajmy, że w sierpniu rozpoczynają się długie deszcze, które wpływają na jakość produktów, dlatego zbiory czosnku wiosennego muszą odbywać się szybko i terminowo.

Zasady zbiorów

Na kopanie wybierz suchy i słoneczny dzień. Wskazane jest, aby gleba nie była mokra.

Aby zebrać przyprawę z dobrymi plonami, powinieneś wiedzieć, jak i kiedy kopać wiosenny czosnek:

1. Jeśli podczas zbioru, oglądając wierzchołki, zauważono, że większość z nich zmieniła kolor na żółty, zaleca się częściowe usunięcie ziemi z cebul, aby ułatwić ich późniejsze usunięcie.
2. Około tydzień przed zbiorami należy przerwać podlewanie. Gleba powinna dobrze wyschnąć.
3. Wskazane jest przeprowadzanie sprzątania w godzinach porannych lub wieczornych w ciągu dnia, wybierając dzień suchy.
4. Do zbioru czosnku wiosennego możesz użyć wideł lub łopaty. Wykopuje się go kilka centymetrów od głowy, aby go nie uszkodzić.
5. Jeśli posadzę czosnek blisko powierzchni gleby i będzie sypki, to można trochę przekopać ziemię i wtedy wyrwać główki, chwytając za wierzchołki. Jeśli przypadkowo odpadnie, co jest niepożądane, ostrożnie wyciągnij głowę z ziemi rękami, aby przypadkowo jej nie uszkodzić.

Zebranego czosnku nie należy uderzać o siebie, a tym bardziej rzucać. Ostrożnie umieszcza się go na suchym podłożu lub w koszach. W celu szybkiego wyschnięcia zaleca się rozłożyć na łóżku gruby papier lub płótno.

Po lekkim wysuszeniu zaleca się natychmiastowe oczyszczenie cebul z gleby i górnych łusek. W takim przypadku plon należy sprawdzić i posortować. Zaleca się umieszczanie uszkodzonych żarówek osobno, ponieważ nie można ich przechowywać. Po zebraniu największych okazów odkłada się je do siewu w przyszłym roku.

Wskazane jest, aby nie oddzielać wierzchołków od razu, aby czosnek dojrzał. Należy przechowywać w ten sposób przez około tydzień. W słoneczną i suchą pogodę wyjmij go na zewnątrz, układając w rzędach na płótnie. Aby jednak uniknąć oparzeń, czosnek jest lekko przykryty suchymi liśćmi lub sianem. Jeśli pogoda się zmieni, lepiej umieścić czosnek pod baldachimem, aby był dobrze wentylowany. Po dojrzeniu odcina się łodygę i liście, pozostawiając ogon o długości około 3–4 cm, korzeń częściowo skraca się nożyczkami lub nożem, pozostawiając około 4 mm, nie jest całkowicie usunięty.

Przygotowanie do przechowywania

Dobrze wysuszony czosnek jest gotowy do przechowywania. W tym celu należy wybrać chłodne miejsce, którego wilgotność nie powinna przekraczać 80%. Jeśli będzie za sucho, czosnek zacznie się marszczyć i więdnąć, a przy dużej wilgotności wykiełkuje lub, w najgorszym przypadku, zgnije.

Czyszczenie i przechowywanie jest proste: można go umieścić w pudełku z cienką warstwą, przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od grzejników.

Jeżeli nie można było dobrze wysuszyć cebul przed ich zebraniem i przechowywaniem, zaleca się przeprowadzenie obróbki w celu wydłużenia ich trwałości. Aby to zrobić, musisz najpierw spalić korzenie nad ogniem. Następnie przygotuj specjalną kompozycję, która będzie wymagała oleju słonecznikowego, jodu i wody.

Zaleca się gotować olej w łaźni wodnej przez około 10 minut, a następnie ostudzić. Weź 0,5 litra przegotowanej wody. Wlać do niego przygotowany olej, dodać około 10 kropli jodu, wszystko dokładnie wymieszać. Zaleca się zanurzać każdą cebulę po kolei w tej kompozycji, a następnie ułożyć ją na grubym papierze, osuszyć i przechowywać.

Metody przechowywania

Aby wydłużyć czas przechowywania sadzenia wiosennego, istnieje wiele sposobów.

Jak przechowywano go w dawnych czasach?

Przyjrzyjmy się bliżej sposobowi przechowywania czosnku, opierając się na doświadczeniach naszych przodków:

1. Do przechowywania używano gotowanego oleju roślinnego. Goździki ostrożnie odrywano lub główki umieszczano w całości w jakimś pojemniku. Umieścili go w ciemnym miejscu. Oliwa nabrała przyjemnego korzennego smaku i czosnkowego aromatu, służyła do przyprawiania sałatek.
2. Dobrze wysuszone główki posypano mąką. Aby to zrobić, wzięli pudełko, ułożyli główki czosnku w rzędach, posypali mąką i przykryli wierzch pokrywką. Mąka dobrze wchłonęła nadmiar wilgoci, a czosnek zepsuł się dopiero na wiosnę.
3. Posypanie popiołem jeszcze dłużej chroni cebule czosnku. Może mieć temperaturę pokojową.
4. Sól kuchenna jest również uważana za doskonały środek: doskonale dezynfekuje i pochłania nadmiar wilgoci.
5. Nasze babcie używały płóciennych toreb do przechowywania. Najpierw rozcieńczano stężony roztwór soli kuchennej, zanurzano w nim worki, następnie je suszono i umieszczano w nich czosnek. Był dobrze chroniony przed nadmiarem wilgoci i nie gnił.

Niektórzy lubili dekorować kuchnię warkoczami czosnkowymi. W tym celu suszone liście wpleciono w sznurek, a jeśli nie było czasu na tkanie, czosnek wkładano w nylonowe pończochy i wieszano. Ale taką uprawę trzeba było często sortować, ponieważ w kuchni panowała duża wilgotność. Możesz umieścić przyprawę w pudełkach lub koszach, wtedy będzie swobodny dostęp powietrza. Do przechowywania można wykorzystać łuski cebuli, posypać nimi cebule, jednak zaleca się ochronę czosnku poprzez podniesienie go wyżej.

Dobrze zachowane w suchych trocinach. Umieszcza się go w pudełku lub pudełku, każdą warstwę posypuje się trocinami.

Nowoczesne metody przechowywania

Z biegiem lat pojawiły się nowe materiały i technologie dotyczące przechowywania czosnku wiosennego:

1. Cebule owinięte w folię spożywczą są doskonale zachowane. Zachowana zostaje świeżość i nie wysycha.
2. Wiele osób lubi używać parafiny. Jeśli nie jest dostępny, możesz kupić świece i je stopić. Zanurz w nim cebulę, zostanie pokryta ochronną warstwą parafiny. Ten czosnek dobrze się przechowuje.

Czosnek to najpopularniejsza przyprawa, której uprawa ma znaczenie niemal wszędzie. Wiele gospodyń domowych wykorzystuje go do przygotowywania pysznych, pikantnych potraw i do konserw. Każdy ogrodnik w 2018 roku jest zainteresowany długotrwałym przechowywaniem, ale do tego nie wystarczy po prostu stworzyć optymalne warunki, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni czas na zbiór letniego czosnku.