WejścieSkrzydełka z indyka z ziemniakami w piekarniku w rękawie. Indyk z ziemniakami w piekarniku Indyk z ziemniakami w torbie do pieczenia
Indyk gotowany z ziemniakami w piekarniku w rękawie,- niezwykle smaczne i satysfakcjonujące danie. Dużą zaletą tego przepisu jest to, że nie trzeba długo stać przy kuchence; główną pracę wykona piekarnik i rękaw do pieczenia. Danie to należy podawać na gorąco, zaraz po ugotowaniu. Indyk zapiekany z ziemniakami to doskonały posiłek, który może nakarmić całą rodzinę. Spróbuj!
Składniki
Aby ugotować indyka z ziemniakami w piekarniku, będziesz potrzebować:
0,5 kg mięsa z indyka;
5-6 dużych ziemniaków;
2 ząbki czosnku;
mielony czarny pieprz i sól - do smaku;
3 łyżki. l. sos sojowy;
1 łyżeczka. musztarda;
1 łyżeczka. zioła prowansalskie;
warzywa do podania.
Kroki gotowania
Indyka umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
Pokrój ptaka na kawałki. Do przygotowania tego dania można wykorzystać dowolne części indyka (ja miałam małego młodego indyka, gotowałam skrzydełka, podudzia i udka).
Mięso posolić i popieprzyć do smaku, polać sosem sojowym, dodać musztardę i zioła prowansalskie, dobrze wymieszać i pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w dużą kostkę.
Pokrojone ziemniaki doprawić do smaku solą i pieprzem.
Najpierw włóż mięso z indyka do rękawa do pieczenia.
Połóż ziemniaki na wierzchu mięsa.
Zawiąż rękaw do pieczenia po obu stronach. Piec indyka i ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60-90 minut.
Czas gotowania będzie zależał od wieku ptaka i wielkości kawałków mięsa.
Smacznego!
Skrzydełka z indyka najlepiej smakują upieczone, gdy pokryte są złotą skórką i zachowują możliwie największą soczystość. Można je gotować na otwartej blasze do pieczenia lub w rękawie - w tym drugim przypadku skrzydełka okazują się niezwykle delikatne i w pełni ujawniają swój smak. Indyk w rękawie gotowany jest we własnym soku, a majonez, który użyty w przepisie jako marynata, zmiękcza ostre mięso, nadając mu wyjątkowej delikatności i soczystości.
Aby zaoszczędzić czas spędzony w kuchni, proponujemy przygotować jednocześnie mięso i pyszny dodatek do dania – pieczemy skrzydełka z ziemniakami w rękawie. Bulwy ziemniaków zostaną nasycone sokami mięsnymi i nabiorą niezwykle smacznego aromatu.
Składniki
- skrzydełko z indyka - 800 g
- ziemniaki - 500 g
- majonez - 2-3 łyżki. l.
- sól - 0,5 łyżeczki.
- mieszanka mielonej papryki - 2-3 chipsy.
- przyprawa do ziemniaków - 0,5 łyżeczki.
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
1. Umyj skrzydełka z indyka i pokrój je na kawałki w stawach. Usuwamy najbardziej zewnętrzny paliczek - nie nadaje się do pieczenia, ale nadaje się do przygotowania bogatej zupy lub bulionu.
2. Skrzydełka obficie dopraw solą i mieszanką mielonej papryki.
3. Nasmarować majonezem i marynować w temperaturze pokojowej przez 30-40 minut (lub jeszcze lepiej zostawić na noc w lodówce, aby majonez zmiękł skórkę i wchłonął się w mięso).
4. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na ćwiartki – nie należy ich siekać zbyt drobno, gdyż bulwy nie utrzymają kształtu i rozpadną się podczas pieczenia. Ziemniaki posypać przyprawą, zalać oliwą, wymieszać rękoma.
5. Włóż ziemniaki do rękawa, wcześniej zawiązanego z jednej strony. Na wierzch kładziemy skrzydełka z indyka i zabezpieczamy wolny brzeg rękawa specjalnym klipsem lub taśmą.
Jeśli cały pieczony indyk to tylko danie świąteczne, to znacznie częściej można sobie pozwolić na filet z indyka w piekarniku. Nie jest to tak kosztowne, jak zakup całej tuszy o wadze 5-8 kg.
Od jakiegoś czasu indyk jest potrawą popularną na całym świecie i przyrządza się go, jak to się mówi, pod każdą szerokością geograficzną. Tradycje gotowania tego ptaka są szczególnie silne w Stanach Zjednoczonych (skąd w rzeczywistości się wywodzą), ponieważ to właśnie tam pysznie ugotowany indyk to nie tylko danie, ale centralny symbol Święta Dziękczynienia, który zwieńcza święto początek historii Ameryki.
Turcja jest nie mniej popularna w Europie. Tutaj jest tradycyjnie przygotowywany na Boże Narodzenie.
Cóż, my oczywiście od dawna znamy kulinarne rozkosze świata, a także nie gorzej niż Europejczycy i Amerykanie przygotowujemy indyka we wszystkich możliwych odmianach, a nawet urozmaicamy już istniejący przepis.
Należy między innymi zauważyć niezaprzeczalną przewagę indyka nad jakimkolwiek innym ptakiem. Indyk choć jest wyjątkowo duży, to jest całkowicie niskotłuszczowy, dlatego jest tak popularny w dietetycznym menu. Ponadto mięso z indyka jest lepiej wchłaniane przez organizm ludzki niż na przykład kurczak czy królik. Indyk ma również pozytywny wpływ na pracę serca i stymuluje aktywność mózgu.
A dziś proponuję upiec tego wspaniałego, zdrowego ptaka z ziemniakami. Przygotuj go według przepisu, a przekonasz się, że indyk jest nie tylko zdrowy, ale i pyszny.
Filet z indyka w piekarniku z ziemniakami w rękawie
Przepis na zdjęcie indyka w piekarniku
Jeśli masz możliwość wyboru, z której części tuszy indyczej chcesz przyrządzić: piersi czy udka, radzę wybrać tę drugą opcję. Chociaż jeśli usuniesz mięso z ogromnych udek z indyka, mięso to można wykorzystać do pieczenia w rękawie z ziemniakami.
Składniki:
- ziemniaki – 1 kilogram;
- filet z uda indyka – 1 kilogram;
- czosnek – 5-6 ząbków;
- sól;
- przyprawy;
- olej roślinny – 50 mililitrów.
Proces gotowania:
Mięso z indyka rozmrozić (jeśli kawałki mięsa zostały zamrożone) i opłukać pod bieżącą wodą. Następnie pokroić na porcje na kawałki.
Obierz ziemniaki. Większe ziemniaki przekrój na połówki, a jeśli są małe, włóż je w całości wraz z kawałkami indyka do głębokiej miski.
Wyciśnij ząbki czosnku przez praskę na wierzchu, dodaj także sól i przyprawy. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego, aby naczynie nie okazało się suche. W takim przypadku olej będzie doskonałym substytutem majonezu.
Wygodniej jest to zrobić w głębokiej misce, ponieważ wszystko należy wymieszać.
Teraz umieść mieszaninę ziemniaków i indyka w torbie do pieczenia. Jednocześnie zamocuj go tylko na jednym końcu, aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć. Ta manipulacja pozwoli kawałkom indyka i ziemniaków jednocześnie dusić się we własnych sokach i jednocześnie nabrać różowego odcienia. Ziemniaki i indyka ułożyć równą warstwą w rękawie.
Teraz włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez około 50 minut.
Kilka uwag o przygotowaniu. Przez cały czas pieczenia nie otwieraj piekarnika, aby nie obniżyć temperatury.
Marchew, czosnek i cebula świetnie komponują się z indykiem, można go także doprawić gotową mieszanką przypraw.
Zdarza się, że indyk lub duże ziemniaki nie mają czasu na upieczenie indyka w określonym czasie. Jeśli tak się stanie w twoim przypadku, pozwól naczyniu gotować w piekarniku przez kolejne 20-30 minut.
Podawaj od razu gorące danie, udekorowane ziołami. Wyśmienity smak potrawy podkreślają także wszelkiego rodzaju sosy.
Smacznego!
Próbowaliście kiedyś ciasta pieczonego w piekarniku? Jeśli nie, to koniecznie przygotuj to pyszne danie, które doskonale uzupełni zarówno prosty codzienny, jak i świąteczny stół. Indyk pieczony w rękawie to tradycyjne danie świąteczne w wielu krajach świata. Indyk smakuje trochę jak mięso z kurczaka, ale w przeciwieństwie do niego jest twardszy i ma specyficzny smak.
Podudzia z indyka są większe od udek z kurczaka i aby były dobrze wypieczone nie tylko z zewnątrz, ale także w środku, do pieczenia wygodnie jest zastosować rękaw. Pieczone mięso z indyka w rękawie okazuje się miękkie, soczyste i trochę przypomina gulasz. Udziec z indyka można upiec po prostu w rękawie, ale aby jednocześnie uzyskać smaczny dodatek, piecze się go z warzywami. Ziemniaki, szparagi, fasolka szparagowa i brokuły są idealne.
A dzisiaj chcę Was zaprosić do gotowania Udziec z indyka z ziemniakami w rękawie – przepis krok po kroku ze zdjęciem. Do ziemniaków możesz dodać dowolne warzywa. Można ułożyć bakłażany, cukinię, cebulę, marchewkę lub powyższe warzywa.
Składniki:
- Udziec z indyka - 1 szt.,
- Ziemniaki - 6-7 szt.,
- Przyprawy: pieprz czarny, czosnek suszony, papryka, curry, kolendra mielona,
- Sól dla smaku
- Roślinny olej słonecznikowy - 2-3 łyżki. łyżki
Udziec z indyka z ziemniakami w rękawie – przepis
Umyj udko z indyka. Przyjrzyj się uważnie, czy nie ma na nim piór; jeśli tak, wyłup je pęsetą. Wykonaj na nim kilka podłużnych nacięć aż do kości. Ta procedura pozwoli mięsu upiec się i stać się bardziej miękkim.
Umieść go w głębokiej misce. Posyp przyprawami i solą na wierzchu. Do marynowania podudzia z indyka można użyć dokładnie tych samych przypraw, co do każdego innego mięsa, w szczególności jak.
Natrzyj dokładnie ze wszystkich stron przyprawami i solą. Dobierz skład i ilość przypraw w oparciu o swoje preferencje.
Jak każde inne mięso, indyk musi być marynowany. Czas marynowania indyka w lodówce może wahać się od kilku godzin do kilku minut. Jeśli to możliwe, zostaw go do marynowania na noc. A jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki, po prostu włóż udek z indyka do marynowania na kilka minut w lodówce. W międzyczasie przygotuj ziemniaki do pieczenia.
Obierz i pokrój w plasterki, jak przy gotowaniu ziemniaków po wiejskiej w piekarniku.
Skrop ziemniaki 2-3 łyżkami oleju roślinnego.
Posypać przyprawami i solą.
Mieszaj, aż przyprawy zostaną równomiernie rozłożone w całości.
Odetnij odpowiednią ilość rękawa do pieczenia. Zawiąż mocno jedną krawędź nitką. Rozłóż ziemniaki. Na wierzchu połóż udko z indyka.
Zawiąż rękaw do pieczenia również z drugiej strony. Wszystko, udziec z indyka w rękawie z ziemniakami gotowy do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180-190C. Połóż rękaw na blasze do pieczenia.
Piec 40-50 minut.
Następnie wyjmij naczynie. Ostrożnie odetnij górę rękawa, aby nie poparzyć się parą. Niech mięso się zrumieni przez około 15 minut.
Ziemniaki można podawać układając je na dużym talerzu. Przed podaniem zaleca się pocięcie udka na kawałki. Dodatkowo udek z indyka pieczony w rękawie można wykorzystać do przygotowania kanapek i sałatek. Ciesz się posiłkiem. Będzie mi miło, jeśli spodobał Ci się przepis na pieczone udko. Korzystając z tego przepisu, możesz gotować i.
Udziec z indyka z ziemniakami w rękawie. Zdjęcie
