Hrișcă cu ciuperci și ceapă - rețete delicioase pentru un preparat copios pentru fiecare zi. Terci de hrișcă cu ciuperci și ceapă Terci de hrișcă delicios cu ciuperci

Mâncărurile din hrișcă sunt bune pe cont propriu și împreună cu alte produse - legume proaspete și conservate, carne, diverse sosuri și salate.

Dar deosebit de gustos este terciul de hrișcă cu ciuperci - hribii, ciuperci, ciuperci cu miere, cântecele, hribi și alte daruri ale pădurii. Cumparam sau scoatem orice ciuperci din congelator si incepem sa pregatim un fel de mancare uimitor de gustos si satios cu sau fara carne!

Reteta pas cu pas de terci de hrisca cu ciuperci si ceapa

Ingrediente

• Hrișcă - 300 g + -
• — 0,5 kg + -
• - 1 BUC + -
• — 40 g + -
• — 40 g + -
• - 1 lingura. + -
• - gust + -
• — 0,6 l + -

Cum să gătești terci de hrișcă cu ciuperci

Terciul de hrișcă în sine este satisfăcător și bogat în vitamine și minerale, dar ciupercile, nu mai puțin sănătoase, îi adaugă sațietate și îi conferă o aromă specială care amintește de vară.

1. Curăță ceapa, clătește și taie cubulețe mici.
2. Spălăm ciupercile și, dacă este necesar, îndepărtam țesutul spongios de sub capace (pe ciuperci de unt, ciuperci hribi, ciuperci hribi etc.). Tăiați ciupercile cubulețe.
3. Încinge o tigaie cu fund gros adăugând unt și ulei de măsline (floarea soarelui).
4. Prăjiți feliile de ceapă până devin transparente.
5. Adăugați cuburi de ciuperci și prăjiți până se înmoaie, adăugând sare și piper.
6. Clătim hrișca cu apă curentă (o punem într-o strecurătoare) și o adăugăm în tigaia cu ceapă și ciuperci.
7. Turnați apă clocotită peste terciul viitor, reduceți focul la mic și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.
8. După ce ați oprit aragazul, nu deschideți terciul pentru încă 10 minute.

Amestecați conținutul tigaii, puneți-l pe farfurii și invitați-i pe cei care mănâncă la cină!

Ingrediente

• Carne de porc din umăr sau spate - 0,4 kg;
• Hrișcă - 2 căni;
• Apa – 4,5 pahare;
• ciuperci proaspete – 200 g;
• Ceapa medie - 3 buc;
• Morcov mare – 1 bucată;
• Ghee sau unt rafinat - 4 linguri;
• Piper negru și sare - după gustul tău

Cum să gătești terci de hrișcă cu ciuperci și carne pas cu pas

Înainte de a începe gătitul, să clarificăm că terciul nu poate fi amestecat în timpul procesului de gătire: trebuie să se înmoaie sub abur și să fie saturat cu sucuri și arome de carne și ciuperci. Dacă o amesteci măcar o dată în timpul procesului de gătire, cerealele vor fierbe, ceea ce nu va plăcea tuturor.

1. Clătiți carnea cu apă rece, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați-o în cuburi medii. Dacă aveți carne grasă, atunci tăiați-o astfel încât să rămână puțină grăsime pe fiecare cub, iar la prăjire nu folosiți 4 linguri. unt (untură) și două.
2. Curățați ceapa, clătiți și tăiați cubulețe mici și prăjiți până se rumenesc în ulei (untură).
3. Curățați și tăiați morcovii în cuburi mici.
4. Tăiem ciupercile spălate în orice fel, principalul lucru este să nu le toci prea mult, altfel vor deveni invizibile după gătit.
5. Prăjiți bucățile de carne de porc într-o cratiță încălzită cu untură topită sau unt până când apare o crustă crocantă.
6. Adăugați ceapa prăjită și gătiți toate cele cinci minute.
7. Adăugați cuburile de morcovi, amestecați, dați focul la mediu și prăjiți mâncarea până când morcovii sunt moi.
8. Adăugați ciupercile feliate, stropiți cu piper și sare după gust și prăjiți încă 5 minute.
9. Clătim hrișca presortată, lăsăm apa să se scurgă și o punem într-o cratiță. Adăugați căldură și, amestecând cerealele, fierbeți totul până când umiditatea se evaporă
10. Reduceți focul și prăjiți hrișca aproximativ 3 minute, se va usca și va absorbi untura (ulei).
11. Se toarnă 4,5 căni de apă clocotită, se adaugă puțină sare în terci, se aduce la fierbere, se gustă și, dacă este necesar, se adaugă sare și piper (principalul este să nu exagerezi).
12. Închideți cratita, dați focul la mic și fierbeți vasul timp de aproximativ 40 de minute. Cand apa se absoarbe si terciul devine dens, adauga inca o jumatate de pahar de apa (fara a amesteca!) si gateste sub capac pana se inmoaie.
13. Opriți aragazul și înfășurați vasul în ceva cald timp de 25 de minute pentru o mai bună aburire.

Terci de hrișcă cu ciuperci și carne este gata. O punem pe farfurii și chem familia la masă. Hrișca cu ciuperci se potrivește bine cu lecho, salate de legume, legume murate și murate.

Aroma de hrișcă suculentă, gustoasă și sfărâmicioasă cu ciuperci îi poate înnebuni pe mulți iubitori de mâncare. Vă prezentăm cele mai comune rețete pentru acest fel de mâncare, care nu numai că vă va potoli foamea, dar vă va aduce și o adevărată plăcere gastronomică.

Felul de mâncare este foarte rapid și ușor de preparat, poate fi folosit ca mic dejun hrănitor și este potrivit pentru o dietă.

Componentele incluse:

• Hrișcă – 0,2 kg;
• Ciuperci (de preferință șampioane) – 0,2 kg;
• Condimente.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine cerealele și adăugați-o în apă clocotită cu sare (sau bulion). După fierbere, adăugați condimentele preferate (piper negru, usturoi uscat, nucșoară, curry) și gătiți la foc mic încă 5-10 minute.
2. Se spală ciupercile, se taie felii, se stropesc cu condimente și sare și se fierb până se înmoaie.
3. Se toarnă hrișca pregătită în recipientul în care au fost înăbușite ciupercile, se amestecă și se lasă să fiarbă câteva minute.
   Poftă bună!

Cu adaos de ceapă și morcovi

Hrișca cu ciuperci, ceapă și morcovi se prepară aproape în același mod ca indicat în rețeta clasică, la componentele principale se adaugă doar morcovi și ceapă. Tipul de ciuperci nu contează prea mult; ciupercile stridii, ciupercile porcini, ciupercile și ciupercile cu miere sunt potrivite pentru fel de mâncare.

Lista de cumparaturi:

• Hrişcă;
• Ciuperci;
• Morcov;
• Ulei.

Cum să gătească:

1. Turnați puțin ulei (inodor) în fundul tigaii, puneți jumătate de rondele de ceapă și morcovii rasi. Se fierbe timp de 3 minute.
2. Procesăm ciupercile, le tocăm la întâmplare și fierbem cu legume sub capacul închis la foc mic.
3. După 15 minute, turnați cerealele spălate în tigaie și turnați apă într-un raport de 1:1. Se aduce la fierbere.
4. Reduceți căldura și gătiți încă o jumătate de oră.

Când serviți, puteți asezona terciul cu sos de soia, apoi va dobândi note picante și va deveni și mai gustos.

Hrișcă cu ciuperci într-un aragaz lent

Multicooker-ul a devenit de mult unul dintre aparatele de bucătărie preferate ale gospodinelor moderne. Acest dispozitiv uimitor vă permite să pregătiți aproape orice fel de mâncare fără prea multe bătăi de cap, petrecând un minim de timp. Hrișca cu ciuperci la aragaz este foarte ușor de preparat, iar rezultatul final este gustos și sănătos.

Pentru a pregăti terci, vom avea nevoie de:

• Un pahar de cereale;
• 0,2 kg. ciuperci;
• ceapa mica;
• ½ morcov;
• 10 gr. uleiuri de prajit;
• Condimente.

Reteta pas cu pas:

Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se adaugă ceapa tocată mărunt și morcovii rasi. Gătiți în modul „Coacere” timp de 3-4 minute.

Adăugați felii de ciuperci în legume (puteți folosi fie proaspete, fie congelate), condimente și prăjiți încă câteva minute.

Adăugați hrișca spălată la ciuperci, adăugați apă și porniți modul „Trici” sau „Hrișcă”.

După ce „dispozitivul minune” ne anunță cu un semnal sonor că vasul este gata, amestecăm toate ingredientele și mai lasăm cu capacul închis încă 10 minute. Astfel terciul se va infuza și va deveni și mai gustos și mai aromat.

Cu carne si champignon

Hrisca cu carne si ciuperci (stil negustor) este un preparat foarte suculent si aromat. Dacă se dorește, poate fi suplimentat cu ierburi și ardei gras.

Ingrediente:

• Hrișcă - 1,5 căni;
• Carne de porc – 200 gr.;
• Champignons – 150 gr.;
• Morcovi – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Ulei rafinat – 20 g;
• Sare.

Reteta pas cu pas:

1. Spălăm carnea, o usucăm, o tăiem în cuburi mici.
2. Curățați ceapa și tocați-o.
3. Curata morcovii si taiati cubulete.
4. Se spală bine ciupercile și se taie în patru părți.
5. Spălăm boabele și le sortăm dacă este necesar.
6. Intr-o tigaie cu ulei incins se prajeste carnea de porc pana se rumeneste. Adăugați sare și legume, prăjiți 10-15 minute.
7. După timpul, adăugați ciupercile în carne, amestecați bine și fierbeți.
8. Se adauga hrisca la prajit, sare dupa gust, se adauga apa, se amesteca.Se gatesc acoperit la foc mic pana ce cerealele sunt fierte.
9. Serviți vasul, presărat cu ierburi, dacă doriți.

Opțiune cu ciuperci porcini

Mâncarea se mai numește și terci de hrișcă în stil Varșovia

Ingrediente:

• Hrişcă;
• Ciuperci porcini (pot fi uscate);
• Unt.

Reţetă:

1. Sortați ciupercile proaspete, clătiți bine și tocați; dacă sunt folosite ciuperci congelate, atunci omiteți acești pași.
2. Puneți „darurile naturii” în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie.
3. Dați deoparte ciupercile și strecurați bulionul rezultat.
4. Turnați hrișca într-o cratiță, adăugați ciupercile, untul, sare după gust și turnați bulionul.
5. Gatiti pana cand cerealele sunt gata, amestecand daca este necesar.

Hrișca cu ciuperci porcini va deveni și mai gustoasă dacă o gătiți la cuptor și stropiți cu ouă tocate când serviți.

Reteta de post

Terciul preparat după această rețetă este ideal pentru cei care postesc. Hrișca este lider în rândul cerealelor în ceea ce privește conținutul de proteine ​​și înlocuiește cu ușurință carnea.

Pentru hrisca slaba cu ciuperci nu avem nevoie de foarte multe produse si anume: ciuperci, ceapa, usturoi, morcovi, ulei, apa si hrisca.

Procesul de gatire:

1. Se prăjește ceapa tocată, morcovii și ciupercile, adăugând usturoi trecut printr-o presă în etapa finală.
2. Combinați friptura cu terciul de hrișcă preparat, serviți și bucurați-vă de gust.

Ingrediente:

• 300 gr. carne de pui;
• 150 gr. orice ciuperci proaspete;
• 300 gr. cereale;
• Bec;
• Morcov;
• Condimente;
• Ulei pentru prajit;
• Smântână (maioneză) pentru marinată.

Să începem să gătim:

1. În primul rând, marinați carnea. Pentru a face acest lucru, spălați-l, tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii, puneți-l într-un bol adânc, adăugați condimente, smântână (maioneză) și amestecați bine. Acoperiți cana cu folie alimentară și puneți-o într-un loc răcoros timp de o oră.
2. În timp ce puiul se marinează, începem să procesăm ciupercile: le curățăm, le clătim bine, le tăiem în orice formă și le punem la fiert în apă cu sare timp de 15 minute. Apoi, puneți ciupercile într-o strecurătoare, lăsați lichidul să se scurgă complet și prăjiți ingredientul în ulei. Dacă rețeta folosește șampioane, atunci ar trebui să săriți peste procesul de gătire.
3. Se spala hrisca, se combina cu ciupercile si se pune intr-o tava de copt.
4. Se prăjesc morcovii rasi și ceapa tocată până se rumenesc și se distribuie pe suprafața cerealelor.
5. Deasupra punem carnea de pui si turnam doua pahare de apa in toate ingredientele, in care mai intai dizolvam sarea.
6. Gătiți vasul în cuptorul preîncălzit la 200 C° timp de 60 de minute.

Hrisca cu ciuperci nu este doar gustoasa, ci si un preparat foarte sanatos, care are o cantitate mare de proteine, grasimi si vitamine B. Unii o gatesc sarat, altii adauga zahar, iar unii prefera sa gateasca cerealele cu lapte si branza de vaci. Dar hrișca cu ciuperci proaspete ocupă un loc special. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, nu trebuie să aveți abilități speciale, doar un set mic de ingrediente, iar terciul este gata.

O reteta simpla si delicioasa de hrisca cu ciuperci in oala

Un fel de mâncare gătit în cuptor este semnificativ diferit de unul gătit la foc. Hrișca înăbușită într-o oală de lut are un gust și o aromă neobișnuite. Rețeta prezentată de hrișcă cu ciuperci este cea mai simplă și cea mai delicioasă. Pentru a face un fel de mâncare de neuitat, va trebui să folosiți un set minim de ingrediente care se găsesc în bucătăria oricărei gospodine.

Pentru a pregăti terci de hrișcă aveți nevoie de:

• 300 de grame de hrișcă;
• 150 de grame de ciuperci proaspete;
• 2 cepe (medii);
• 6 lingurite ulei de floarea soarelui;
• piper, mărar;
• sare.

Cerealele ar trebui să ocupe o treime din oală.

Secvențiere:

Când toate ingredientele sunt în oală, puteți adăuga sare și piper. Apoi preîncălziți cuptorul la 200 0 C și puneți recipientul înăuntru. Fierbeți să fiarbă timp de 50 de minute.

Pentru ca hrișca cu ciuperci proaspete și ceapă să devină fragedă și aerisită, la sfârșitul timpului de gătire, trebuie să lăsați vasul să stea înăuntru încă 10 minute.

Hrișcă cu ciuperci într-un aragaz lent - rețetă video

Hrișcă cu ciuperci uscate

Acesta este un fel de mâncare foarte hrănitor și satisfăcător. În comparație cu ciupercile proaspete, cele uscate au o aromă mai strălucitoare și mai bogată. Acesta este ceea ce dă hrișcăi gustul său neobișnuit.

Ingrediente:

• hrișcă – 1 pahar;
• ciuperci porcini uscate – 70-80 grame;
• sare fină - 1 linguriță;
• zahăr - o jumătate de linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. linguriţă;
• condimente (optional).

Clătiți ciupercile sub jet de apă. Puneți-le într-un bol adânc și acoperiți cu lichid rece timp de 30 de minute. Această procedură trebuie efectuată pentru a curăța ciupercile de resturi și nisip.

Apoi puneți-le într-o cratiță, adăugați apă și puneți pe foc. Gatiti ciupercile pana sunt fierte pe jumatate.

După aceasta, sortați hrișca și clătiți-o sub jet de apă. Puneți cerealele într-o cratiță. Peste boabe se toarnă 400 ml apă. Adăugați sare și zahăr în amestec după gustul dvs. Gatiti 15 minute.

Scoateți tigaia cu ciuperci de pe foc și scurgeți apa. Apoi turnați puțin ulei vegetal în tigaie și adăugați câteva mirodenii.

Pune ciupercile fierte în uleiul încălzit. Măcinați dacă este necesar. Se prăjește la foc mic. Este important să vă asigurați că nu se usucă.

Apoi combinați terci de hrișcă cu ciuperci și amestecați bine. Vasul este gata. La servire, presara deasupra cateva ierburi tocate.

Ciupercile trebuie înmuiate numai în apă rece.

Hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi

Această metodă de gătit este foarte simplă. Acest terci poate fi consumat și în Postul Mare de către persoanele care nu mănâncă carne. Mâncarea poate fi preparată atât la aragaz, cât și la cuptor.

Pentru a da terciului de hrișcă un gust neobișnuit, adăugați o bucată mică de unt la sfârșitul gătitului.

Pentru a pregăti va trebui să utilizați:

• 100 de grame de cereale uscate;
• 300-350 de grame de champignon proaspete;
• o ceapă medie;
• morcov mic;
• putin ulei de floarea soarelui (pentru prajirea legumelor);
• sare și ierburi.

Etape de gătit:

Este mai bine să serviți vasul cu ierburi tocate. De asemenea, adăugați puțin unt pentru a încălzi hrișca.

Dacă morcovii nu sunt zemoși, adăugați puțină apă rece în tigaie la sfârșitul prăjirii. Acest lucru îi va permite să devină mai moale.

Hrișcă cu ceapă și ciuperci la cuptorul cu microunde

Acest terci se prepară foarte repede. Chiar și un copil poate găti hrișcă în acest fel.

Componente necesare:

• 200 de grame de cereale;
• 600 ml apă curată;
• – 2 bucăți (dimensiune medie);
• 300 de grame de ciuperci (proaspete);
• 50 g unt;
• sare iodata, ienibahar macinat.

Secvențiere:

Pentru a permite excesul de umiditate să se evapore din terci, ar trebui să deschideți ușor capacul înainte de a pune vasul în cuptorul cu microunde.

Fiecare dintre rețetele de mai sus pentru hrișcă cu ciuperci are propriul gust unic. Urmând succesiunea de acțiuni și sfaturi, felul de mâncare se va dovedi aromat și satisfăcător.

Terciul de hrișcă conține multe substanțe utile, de aceea este recomandat copiilor de la o vârstă foarte fragedă, prescris bătrânilor și persoanelor slăbite și prescris pentru diverse diete terapeutice.

Terciul de hrișcă, inclusiv ciupercile, este, de asemenea, popular ca parte a unui meniu de dietă pentru pierderea în greutate, deoarece are un conținut scăzut de calorii (atât hrișcă, cât și ciuperci).

Dacă ai terci la micul dejun, atunci mănânci corect. Obțineți cantitatea maximă de substanțe și grăsimi necesare (la urma urmei, terciul trebuie servit cu ulei, animal sau vegetal). Terciul de hrișcă este o băutură energizantă excelentă, așa că este deosebit de bine să începeți o zi grea și plină.

Gătitul hrișcă cu ciuperci vă va lua puțin timp, așa că o puteți găti atât dimineața, cât și seara la cină. Această rețetă folosește chanterele proaspete congelate - una dintre cele mai delicioase ciuperci din lume.

Ingrediente

• hrișcă - 1 cană
• chanterelles proaspete congelate - câteva pumni
• ceapa - 1 medie
• Ulei de măsline rafinat - 3 linguri. linguri
• sare si piper proaspat macinat

Pregătirea

Această rețetă folosește ciuperci sălbatice, deoarece oferă aromă și aromă uimitoare. Dar le puteți înlocui și cu ciuperci stridii, șampioane și alte ciuperci de pădure proaspete (congelate).
Dacă folosiți ciuperci care nu sunt foarte aromate, atunci adăugați câteva ciuperci porcini uscate, măcinate în prealabil în praf.

Ierburile proaspete și uscate sunt perfecte pentru terci de hrișcă cu ciuperci. De exemplu, mararul tocat mărunt este perfect, care poate fi adăugat fie în tigaie împreună cu terci, fie presărat pe vasul finit deja pe farfurie.

În loc de ulei de măsline, puteți folosi un alt ulei vegetal inodor. Dacă ați prăjit cu puțin ulei și nu vă este frică să vă îngrășați, puneți o bucată de unt pe o farfurie.

Vrei să ai o sănătate bună, o silueta subțire, o piele bună și energie în fiecare zi? Desigur, vei răspunde, cine nu vrea? Ei bine, este clar că toate acestea sunt posibile datorită unei alimentații echilibrate bine concepute, a unei alimentații adecvate, despre care toată lumea și pretutindeni vorbește acum. Crezi că acest meniu nu este foarte divers, deoarece conține doar cereale, legume, fructe și carne fiartă. Dar nu, dieta corectă poate fi foarte, foarte diferită și ți-o vom demonstra astăzi folosind exemplul celei mai sănătoase cereale. Hrișcă cu ciuperci – despre asta vom vorbi astăzi, vei afla câte feluri de mâncare diferite poți pregăti pe baza acestor două produse și altceva.

Oferă o selecție a celor mai bune rețete de hrișcă și ciuperci pentru familie și oaspeți.

Hrișcă cu șampioane

Noi vom avea nevoie:

• ciupițe – 0,5 kg;
• hrișcă - un pahar;
• morcovi și ceapă - câte unul mare sau două medii din fiecare legumă;
• Sarat la gust;
• unt - lingura;
• ierburi și condimente - la discreția dvs.;
• ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline - 4 linguri.

Pregătirea felului de mâncare

Hrișca cu ciuperci, ceapă și morcovi este un produs sănătos, putând fi consumată cu ulei vegetal în perioada Postului Mare. Totul este pregătit foarte simplu. Într-o tigaie se pun șampile proaspete sau congelate, după ce le-ați tăiat, prăjiți-le în ulei vegetal și unt în același timp. Ciupercile ar trebui să elibereze puțină zeamă și să se rumenească.
Dacă pregătiți un fel de mâncare de post, atunci, desigur, produse de origine animală, cum ar fi untul, nu ar trebui să fie în farfurie. Este mai bine să luați o tigaie cu părți înalte, pereți groși și fund. Puteți folosi un cazan bun.

Sfat! Ciupercile completează foarte bine condimente precum oregano, hamei suneli, mărar uscat, cimbru, chimen și busuioc.

Deci, ciupercile sunt gata, acum așezați un strat de morcovi. Desigur, mai întâi speli legumele și le toci pe răzătoarea grosieră. Ciupercile și morcovii sunt înăbușiți timp de aproximativ cinci minute, următorul strat va fi jumătate de inele de ceapă. Cel mai bine este să tăiați legumele grosier, așezându-le în straturi. Tehnica este similară cu modul în care este pregătit pilaf-ul tradițional. Acum este timpul pentru cereale - le curățați de impurități, dacă există, le clătiți, le turnați într-un ceaun și le nivelați cu o lingură.

Se toarnă apă fiartă, fierbinte, într-un volum de două ori mai mare decât cerealele. Dar încercați să vă asigurați că straturile nu le perturbă structura, astfel încât ciupercile, ceapa și morcovii să nu plutească în vârful cazanului. Acum adăugați sare și condimentele preferate. Se acopera ermetic cu un capac si se pune pe foc 35-40 de minute pana se evapora tot lichidul. Nu amestecați vasul până nu este complet gătit, dar asigurați-vă că hrișca și ciupercile să nu se ardă atunci când rămâne foarte puțină apă. Preparatul finit se servește singur sau pe lângă legume și piept de pui.

Bine de stiut! Hrișca este o cereală de care avem nevoie pentru sănătate; conține multe vitamine și minerale importante pentru organismul uman. Însă liderul dintre ele este fierul, iar cei care suferă de anemie sau pierderea forței trebuie să includă cereale în dieta lor zilnică.

Hrișcă cu ciuperci - pregătirea unui fel de mâncare într-o oală la cuptor

Cuptorul vă permite să gătiți o mulțime de feluri de mâncare diferite. Gustul lor este complet diferit de cel la foc atunci când gătim în mod tradițional. Dar are un gust și mai bun atunci când mâncarea este gătită în vase de lut, pe care strămoșii noștri le-au folosit de secole. Fiecare gospodină ar trebui să aibă unul dintre acestea, deoarece oalele adaugă un gust unic, păstrează căldura mult timp, arată foarte confortabil în bucătărie, creând o atmosferă de neegalat la masă.

Noi vom avea nevoie:

• hrișcă – 300 gr.;
• ciuperci – 0,5 kg. Acestea pot fi ciuperci de unt, ciuperci, ciuperci stridii, ciuperci cu miere, congelate sau proaspete;
• ceapa – 2 bucati medii;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• verdeață - mărar și ceapă uscate sau proaspete;
• piper, sare - după gust;
• condimente - optional.

Pregătirea felului de mâncare

O reteta foarte simpla si gustoasa. Spălați ciupercile, tăiați-le în cuburi, felii, așa cum vă este convenabil și familiar. Prăjiți-le în ulei într-o tigaie până sunt fierte pe jumătate. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate, turnați-o în ciuperci, fierbeți timp de 3-5 minute.

Acum spălați hrișca, eliminând toate petele negre de pe ea. Apoi, distribuiți cerealele în funcție de numărul ghivecelor dvs., astfel încât să fie aproximativ o treime din volum sau puțin mai puțin. Deasupra se aseaza ciupercile prajite cu ceapa. Umpleți toate acestea cu apă, astfel încât să aibă de două ori volumul de hrișcă sau să ajungă aproape la margine. Adăugați sare, piper negru și condimente. Încinge cuptorul la 190-200 de grade, pune oalele în el timp de 40-50 de minute.

Sfat! Când opriți cuptorul, lăsați vasul să stea încă 7-10 minute, adăugați mărar proaspăt și ceapă verde. Hrișca cu ciuperci și ceapă va transpira, se va saturat cu aroma de verdeață și va fi foarte fragedă și aerisită.

Cu piept de pui

Un preparat foarte hrănitor și gustos, perfect pentru bărbații care iubesc carnea, în timp ce pieptul este considerat sănătos și dietetic. Puteți găti hrișcă în oale în cuptor sau utilizați un recipient comun, de exemplu, tigăi de sticlă pentru aragaz. Atât în ​​primul cât și în al doilea caz, vasul arată foarte plăcut din punct de vedere estetic.

Noi vom avea nevoie:

• hrișcă - 1,5 căni;
• apă – 3 pahare;
• file de pui - două bucăți;
• verdeață - mărar uscat sau proaspăt;
• usturoi – 3-4 căței;
• ulei de prajit;
• morcovi – 1 mediu;
• ceapa – 2 bucati medii;
• ciuperci – 400 de grame (proaspete, congelate sau murate).

Pregătirea felului de mâncare

Hrișca cu ciuperci, legume și carne poate fi preparată în diferite moduri. Adică mai întâi puteți fierbe fileul împreună cu o frunză de dafin sau îl puteți prăji cu legume. Încercați ambele variante și alegeți-o pe cea mai bună. Apropo, puteți folosi bulion de la gătit pui în loc de apă pentru a turna hrișcă.

Se spală ciupercile, se taie felii, se prăjesc cinci minute într-o tigaie. Se spală și se curăță legumele, se curăță ceapa, se toacă morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți legumele în ulei timp de trei minute împreună cu ciupercile. Se spală fileul și se taie fâșii. O punem in tava cu legumele, zdrobim aici usturoiul, asezonam totul cu piper, condimente si sare la final. Prăjiți carnea până când este pe jumătate fiartă.

Sfat! Fileul poate fi pre-marinat cu ceapa, condimente, smantana si pasta de rosii. Îl poți fierbe cu aceste produse. Pentru ca carnea să fie mai ușor de tăiat, dați-o la congelator timp de 30-40 de minute.

Asezam legumele cu ciuperci si carne in oale sau tigai, intindem deasupra un strat de hrisca pe care o spalam mai intai. Umpleți conținutul cu apă și puneți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 40 de minute. Trebuie să adăugați sare în fel de mâncare după gust, iar la sfârșit se ornează cu ierburi. Merge de minune cu salata de castraveți proaspeți și roșii.

Caserolă de hrișcă cu ciuperci la cuptor

Această versiune a felului de mâncare va încânta atât familia, cât și oaspeții; o foaie de copt cu caserolă de brânză arată foarte apetisant și toată lumea vă va cere cu siguranță mai multe.

Noi vom avea nevoie:

• hrișcă - 1,5 căni;
• apă fierbinte - de 2 ori mai multe cereale;
• ou - 2 bucăți;
• ceapa – 3 bucati medii;
• ciuperci - 400 de grame;
• brânză - puteți lua orice brânză tare - 200 de grame;
• smântână – 200 ml;
• sare, condimente - după gust;
• unt – 2-3 linguri.

Pregătirea felului de mâncare

După cum ați înțeles deja, vom coace hrișca noastră cu ciuperci conform acestei rețete pe o tavă de copt. Gătim terci în cel mai tradițional mod. Spălați cerealele, îndepărtați impuritățile, turnați apă fierbinte 1:2 într-o cratiță, adăugați sare după gust, aduceți la fiert și fierbeți sub capac timp de aproximativ 15 minute.

Sfat! Bucătarii cu experiență cunosc secretul celui mai delicios și aromat terci de hrișcă - înainte de gătit, cerealele trebuie încălzite într-o tigaie sau o tavă de copt timp de aproximativ zece minute fără a adăuga ulei, dar hrișca nu trebuie să ardă.

Curatam ceapa, o tocam, spalam ciupercile si le taiem felii. În continuare, prăjiți totul în unt până devine auriu și subțire. La sfârșit, adăugați doar sare și piper măcinat. Asezam terciul de hrisca pe o tava de copt, pe care o ungem mai intai cu unt pe toate partile. Mai întâi punem hrișca la doar jumătate din volum, nivelăm totul în jurul perimetrului, acum distribuim ceapa și ciupercile pe acest substrat. Și din nou acoperim totul cu un strat de terci.

Acum facem umplutura pentru a ne obține caserola. Bateți ouăle cu un tel împreună cu smântâna; pentru aceasta nu trebuie să fie prea groasă. Se toarnă amestecul pe cerealele cu legume și ciuperci, se presară toată suprafața cu brânză rasă. Foaia de copt va sta la cuptor doar 15-20 de minute, deoarece toate ingredientele sunt aproape gata, apoi la sfarsit se decoreaza totul cu ierburi proaspete.

Sfat! Unele tipuri de brânză se pot usca prea mult în cuptor, formând o crustă tare, așa că le puteți stropi pe vas cu cinci minute înainte de gătit. Aceeași rețetă se poate pregăti cu file de pui, care se prăjește cu ceapă și ciuperci.

Sarmale umplute cu hrisca si ciuperci

Mulți oameni știu rețete de hrișcă la cuptor sau la cratiță, dar vrei să surprinzi chiar și pe gospodinele cu experiență cu abilitățile tale? Cu siguranță! Atunci ar trebui să pregătiți sarmale pe care vi le vom oferi mai jos pentru următoarea sosire a oaspeților. Dar serios, felul de mâncare este ușor de preparat, dar în același timp este neobișnuit, nu toată lumea cunoaște o astfel de rețetă, iar familia și soțul tău vor fi plăcut surprinși de deliciile tale culinare.

Noi vom avea nevoie:

• hrișcă - un pahar;
• varză - o furculiță medie, dar frunzele sale trebuie să fie mari, astfel încât să fie convenabil să înfășurați sarmale;
• morcovi, ceapă și ardei - câte 2 bucăți din fiecare legumă;
• ciuperci - 400 de grame;
• ketchup sau sos – 500 ml;
• sare și condimente - după gust;
• ulei pentru prajit.

Pregătirea felului de mâncare

Curățăm varza de frunzele de sus, deteriorate, o coborâm în apă clocotită timp de un minut, după care frunzele vor fi îndepărtate foarte bine fără să se rupă, să se rupă sau să se deformeze. Turnați hrișca după ce a fost spălată cu apă în proporție de 1:2, sărați-o și gătiți-o astfel încât să fie puțin tare.

Se spala toate legumele, se curata de coaja, se scot semintele din ardei, apoi se dau ceapa cubulete si se rad morcovii, modul ardei. Toate acestea le prăjim în ulei într-o tigaie, punem aici și ciupercile preferate, care trebuie și ele spălate bine și tăiate felii. Prăjiți legumele și ciupercile cu sare și condimente, apoi combinați-le cu terci.

Separăm frunzele de varză de furculiță, tăiem baza tare și le batem ușor pentru a fi mai ușor de înfășurat sarmale. Punem amestecul nostru la mijloc si invelim totul in foi. Puneți sarmale într-o cratiță sau o tigaie adâncă, turnați în sos de roșii sau ketchup, adăugați puțină apă și fierbeți după fierbere timp de 10-15 minute. Puteți înlocui această etapă cu prăjire ușoară. Mâncarea se servește cu smântână, ierburi proaspete și salată.

Puteți găti hrișcă cu ciuperci uscate, apoi nu le prăjiți, ci le fierbeți împreună cu terci. Puteti pune si ciuperci murate in oale sau caserole. Ciupercile cu miere sau ciupercile asortate sunt foarte gustoase în orice fel de mâncare. De asemenea, alimentele marinate nu trebuie să fie pre-gătite sau prăjite; pur și simplu puneți-le cu legume. Ca urmare, gustul va fi ușor diferit, dar foarte plăcut. Verdeturile pot fi, de asemenea, proaspete, uscate sau congelate.

Puteți pregăti totul pentru iarnă și vă încânta familia cu preparate delicioase. Hrișca este sănătoasă sub orice formă, la fel ca și legumele, în timp ce ciupercile sunt hrănitoare și pot înlocui carnea. Puteți pregăti singuri toate produsele, cumpărați cereale, în general, o dietă destul de economică și sănătoasă.

Sperăm că veți pregăti terci de hrișcă cu ciuperci și ceapă, morcovi și alte legume și veți fi mulțumit de rezultat. Poftă bună!

Toate materialele de pe site sunt prezentate doar în scop informativ. Înainte de a utiliza orice produs, consultarea medicului este OBLIGATORIE!