Am un pepene amar. Când legumele devin otravă

(Gel de corp cu levănțică, spumă de curățare Innisfree, mască cu gel de întinerire Queen Helene, gel anti-îmbătrânire cu apă Neutrogena, rimel E.L.F. Cosmetics, perie de păr EcoTools etc.)
Îmi împărtășesc coșul și impresiile cumpărăturilor la iHerb

Neutrogena, gel de apă Hydroboost (48 g)
Textură ușoară și absorbit rapid, gelul Hydro Boost, de culoare albastru pal, cu o aromă plăcută de mare proaspătă este pur și simplu o mană divină pentru pielea uscată și îmbătrânită predispusă la iritații și alergii. După folosire, pielea se simte grozav toată ziua, ideală pentru vară. Datorită texturii ușoare Oil-Free, merge bine sub machiaj, absorbind instantaneu - elimină senzația de strângere și iritație, redă elasticitatea și fermitatea, tenul devine proaspăt, ridurile sunt netezite. Recomand crema foarte, foarte mult!

Jason Natural, pasta de dinti Powersmile (100 g)
Albire, pastă de dinți destul de groasă cu aromă neagresivă de mentă, compoziție nechimică, cu utilizare constantă - efect de albire.Consum foarte economic - o picătură mică este suficientă pentru a curăța complet cavitatea bucală. Curăță, dezinfectează și împrospătează pentru o lungă perioadă de timp.

Jason Natural, pastă de dinți Sea Fresh (100 g)
Bună pastă, am luat-o doar ca să „terminăm” pachetul, după ce am încercat-o am decis că cu siguranță merită să o luăm din nou. Gust plăcut, curăță și albește bine dinții, spumează moderat atunci când este utilizat, întărește gingiile, împrospătează cavitatea bucală pentru o lungă perioadă de timp, are o compoziție fără substanțe chimice, volum convenabil.

Gel de duș Desert Essence cu lavandă bulgară (237 ml)
O compoziție minunată și un gel de duș eficient - o aromă discretă de lavandă, spuma nu este mare, dar spală corpul eficient și cel mai important - după spălare nu apar iritații sau manifestări alergice, cu siguranță o voi cumpăra din nou.

Balsam Desert Essence cu suplimentar. struguri roșii (237 ml)
Un balsam minunat pentru păr slab și subțire cu extract de struguri roșii italian - compoziție naturală, aromă minunată, preț rezonabil, volum bun al tubului - după el părul devine neted, mătăsos și ușor de gestionat. Consumul este foarte economic.

Innisfree, spumă de curățare facială cu ceai verde (150 ml)
O cremă eficientă pentru curățarea pielii feței, atunci când este aplicată se transformă într-o spumă persistentă, după spălare, pielea devine mai ușoară, mai curată, porii se îngustează vizibil, fața pur și simplu strălucește - se spală ușor, pielea nu nu se usucă sau strânge după utilizare. Perfect pentru tipuri de ten mixte, predispuse la acnee (PMS), puncte negre, pori dilatati, iritatii si reactii alergice si pentru cei care nu se sfiesc sa foloseasca produse coreene de ingrijire a pielii. Greu potrivit pentru cei cu pielea uscată și subțire.

Pepene galben Torpedo (Cucumis melo) este o plantă din familia Cucurbitaceae din genul Castraveți. Această varietate populară în rândul consumatorilor include un număr semnificativ de subspecii și forme diferite, inclusiv pepenele „Torpedo”. Pepenele galben copt emană întotdeauna o aromă foarte dulce, subtilă și delicată, caracteristică de pepene galben. Poate fi uscat, uscat, procesat în miere de pepene galben și, de asemenea, folosit pentru a face gem sau fructe confiate gustoase și sănătoase.

Caracteristici și caracteristici

Soiul de pepene galben „Torpeda”, binecunoscut în rândul consumatorilor, este denumit în mod obișnuit „Mirzachulskiy” în Uzbekistan. Patria acestui soi este teritoriul Asiei Mici și Asiei Centrale.

Pepenele galben numit „Torpedo” este o varietate târzie care tolerează bine transportul. Fructele complet coapte au o formă alungită atractivă și se caracterizează printr-o colorare galbenă pronunțată a pielii acoperite cu o plasă. Pulpa pepenilor copți este întotdeauna foarte suculentă, de culoare albă, are un gust de neegalat și o aromă bine definită, dar foarte subtilă și delicată.

Principalele criterii de selecție

Pepenele galben „Torpeda” are o suculenta excelentă și depășește în acești indicatori fructele unor astfel de soiuri populare în țara noastră precum „Kolkhoznitsa”, „Gulyabi” și „Thai”.

Nu este recomandat să cumpărați pepene Torpedo înainte de jumătatea lunii august sau chiar în primele zece zile ale lunii septembrie, deoarece perioada naturală de coacere a acestei culturi populare este târzie. Fructele introduse pe piață mai devreme conțin cantități excesive de pesticide, precum și nitrați care sunt periculoși pentru sănătate. Pepenele galben este gustos și cel mai sănătos în stadiul de coacere completă.

Pepene galben „Torpedo”: descrierea soiului (video)

Doar știind să alegi un pepene copt și proaspăt te poți proteja pe tine și pe cei dragi de produse de calitate scăzută și de toxiinfecții alimentare. Atunci când alegeți fructe, ar trebui să vă concentrați pe principalii indicatori - aspect și aromă.

Nu puteți cumpăra pepene galben la „chilipiruri” situate de-a lungul drumurilor, iar fructele tăiate vândute nu sunt, de asemenea, potrivite pentru mâncare.

Beneficiile utilizării și contraindicații

Pulpa de pepene galben numită „Torpedo” conține o cantitate semnificativă de substanțe benefice pentru organismul uman, inclusiv vitamine, componente minerale, precum și caroten și acid folic. Pulpa este bogată în fibre și un număr mare de enzime, ceea ce ajută la îmbunătățirea funcției intestinale. Pepenele galben din soiul popular „Torpedo” are un efect antioxidant și are un efect benefic asupra stării părului și a pielii.

Pulpa de pepene galben poate îmbunătăți procesele metabolice, întărește sistemul imunitar și sistemul nervos. Pepenele galben este foarte util pentru urolitiaza si colelitiaza. Această cultură de pepene galben este foarte des folosită pentru a curăța organismul, La urma urmei, fibrele de pepene galben sunt bune la eliminarea substanțelor toxice din organism. Printre altele, semințele de pepene galben sunt considerate un afrodisiac puternic din timpuri imemoriale, iar gustul ei vă ridică moralul.

Beneficiile pepenilor nu sunt contestate. Pulpa de pepene galben saturează organismul cu vitamine precum A, B1, B2 și C și conține, de asemenea, clor, potasiu, calciu, sodiu și fier. Această cultură de pepene galben este indicată pentru consum de aproape toată lumea, cu excepția pacienților cu diabet zaharat și a persoanelor care suferă de boli de rinichi. Bolile tractului gastrointestinal în stadiul acut sunt, de asemenea, o contraindicație pentru consumul de pepene galben.

Astfel, din punct de vedere medical, pepenele Torpedo este recomandat a fi folosit în următoarele scopuri:

• eliminarea excesului de lichid din organism datorită prezenței pepenilor galbeni cu proprietăți diuretice puternice;
• curățare intestinală datorită conținutului ridicat de fibre;
• eliminarea produselor de degradare și a diferitelor substanțe toxice din organism;
• efecte sedative și antidepresive asupra organismului;
• eliminarea colesterolului dăunător din organism;
• creșterea proprietăților de protecție și a imunității organismului;
• hemoglobina crescută în anemie și anemie cu deficit de fier.

Este strict interzis să bei lapte sau orice alte produse lactate, precum și alcool sau apă rece după consumul de pepene galben. Această combinație de alimente provoacă adesea intoxicații severe. Se recomandă să luați orice alimente nu mai devreme de o jumătate de oră după ce ați consumat pepene galben.

Valoarea nutritivă și conținutul caloric

Pulpa de pepene copt numită „Torpedo” se caracterizează prin faptul că conține prea mulți carbohidrați cu conținut caloric scăzut al produsului. În medie, 100 g de pulpă conține 0,6 g de proteine, 0,24 g de grăsimi și 7,7 g de carbohidrați. Raportul procentual de proteine, grăsimi și carbohidrați este de 7,1: 2,8: 90,1. Conținutul caloric mediu este de 35,7 kcal sau 149 kJ. Conținutul scăzut de calorii permite utilizarea pepenilor din acest soi în alimentația alimentară.

Cum să alegi un pepene galben (video)

O varietate de mono-diete, care se bazează pe utilizarea pepenelor galben ca hrană, ajută la eliminarea toxinelor acumulate de organism. Cu toate acestea, nu este recomandat să vă lăsați duși de un astfel de regim alimentar, deoarece soiul are un efect diuretic pronunțat. Din acest motiv, nu este indicat să ții o dietă cu pepene galben mai mult de trei zile. Trebuie amintit că conținutul de calorii al pepenelor galben este de aproape trei ori mai mare decât cel al Torpedo în forma sa brută. La 100 g de pepene uscat sunt aproximativ 340 kcal, care trebuie luate în considerare atunci când se consumă fructele acestei culturi de pepene galben în timpul dietei.

Momordica de pepene amar chinezesc, cunoscută și sub numele de Karela și Goyi în diverse părți ale lumii și denumirea în engleză MOMORDICA CHARANTIA, este una dintre cele mai amare legume. Similar castraveților sau dovleceilor, dar diferit în comparație.

Zicala că momordica de pepene amar chinezesc este cea mai bună pentru sănătate ne este familiară tuturor încă din copilărie.

Care sunt beneficiile momordica de pepene amar chinezesc?

Mulți dintre noi avem tendința de a-l lăsa deoparte, impresionați de aspectul și amărăciunea sa. Cu toate acestea, adevărul este că momordica de pepene amar chinezesc este de fapt un aliment sănătos disponibil.

Leguma are mulți nutrienți și numeroase utilizări medicinale, dintre care multe sunt încă nedescoperite. Beneficiile pentru sănătate sunt, în primul rând, cât de sănătoasă este dieta ta; lista de vitamine și minerale conținute în acest dovlecel este impresionantă.

Această legumă conține vitamina A, B1, B2, B6, B9, B12, vitamina C, E, K. Lista de minerale este la fel de lungă - calciu, magneziu, potasiu și sodiu sunt toate prezente pe lângă cantități mici de zinc și fier. .

Desigur, toate acestea se adaugă la faptul că, ca orice altă legumă, pepenele galben are un conținut scăzut de grăsimi și bogat în carbohidrați și fibre.
Pe lângă toate acestea, are numeroase proprietăți vindecătoare. Conținutul de fibre din legume este, desigur, întotdeauna bun pentru digestie, dar în plus, acest dovleac conține elemente care îmbunătățesc și mai mult digestia. Momordica a fost folosită de mult timp în diferite culturi din întreaga lume pentru a trata diverse afecțiuni.
Acestea includ malaria și diabetul. Studii recente arată beneficii măsurabile din consumul unui astfel de dovleac de către pacienții cu diabet. Dacă acest produs face parte obișnuită din dieta ta, se pare că poate ajuta cu adevărat la scăderea și stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.

Ceaiul preparat din frunze de pepene amar chinezesc, momordica, ajută și la gestionarea și tratamentul malariei. Acest ceai are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și calmante și este util în special pentru orice afecțiuni asociate cu iritația și inflamația membranei mucoase. O altă descoperire recentă și interesantă este că pepenele amar poate ajuta de fapt la tratarea persoanelor infectate cu HIV.

Există indicii că produsul poate îmbunătăți funcția sistemului imunitar și poate reduce severitatea efectelor secundare ale medicamentelor pentru HIV. Desigur, această cercetare este încă în fazele sale incipiente și va dura ceva timp înainte ca efectele să fie cunoscute cu siguranță. in orice caz

Pepenele amar este o legumă asiatică care nu are nimic în comun cu pepenii, dar se numește totuși pepene amar. Al doilea nume este momordica.

Cel mai răspândit în cultură este Momordica cochinchinensis, sinonim - momordica amuzanta (castravete cu "negi" - chiar amuzant!). Momordica balsamica și dioica sunt mult mai puțin frecvente.

Lăstarii tineri proaspeți, fragezi și frunzele de momordica sunt folosite în salate și vinegrete, iar din ele se prepară borș delicios și supe de legume medicinale.

Pentru nevoi medicinale, rădăcinile și semințele de momordica sunt recoltate toamna, iar frunzele sunt colectate în perioada de înflorire a plantelor.

Compoziția chimică a momordica și efectul biologic asupra organismului

Toate părțile plantei au proprietăți medicinale: frunze, tulpini, rădăcini, fructe și semințe. Momordica are o valoare nutritivă crescută, cu mult superioară ardeilor și vinetelor, care sunt populare printre grădinari.

Fructele Momordica sunt deosebit de bogate în acid folic, a cărui lipsă afectează măduva osoasă și creează, de asemenea, riscul de apariție a tumorilor canceroase.

De asemenea, un grup mare de vitamine a fost găsit în fructele de momordica: acestea includ vitaminele A, B, E, F, PP și acidul ascorbic. Pe lângă vitamine, momordica conține mai mulți aminoacizi, alcaloizi, saponine, glicozide, rășini, fenoli și uleiuri. Momordica este una dintre puținele plante care conține charantină, o substanță care scade nivelul zahărului din sânge.

Uleiul gras și momordicină alcaloid, al căror conținut ajunge la 0,16%, s-au găsit în semințele de momordica. Semințele de momordica au proprietăți antifebroase, antiinflamatorii și antiseptice. Semințele de momordica ajută, de asemenea, la ameliorarea umflăturilor de diverse origini.

Momordica proprietăți medicinale și contraindicații. Tratament cu momordica

Recent, cercetătorii au devenit serios interesați de proprietățile sale medicinale și, mai ales, de capacitatea sa de a influența funcțiile pancreasului. După cum sa dovedit, fructele de momordica sporesc activitatea secretorie a pancreasului și cresc producția de insulină. Studiile clinice au arătat că introducerea momordicei în dieta pacienților cu diabet poate reduce semnificativ doza de analogi de insulină sintetică.

Momordica este folosită ca medicament natural pentru a distruge celulele canceroase, bacteriile și virușii, pentru a trata hipertensiunea arterială, hemoroizii și pentru a îmbunătăți imunitatea. Această plantă elimină rapid excesul de grăsime din organism, accelerează metabolismul și face silueta subțire.

Știința modernă a stabilit că substanțele conținute în fructele acestei plante pot reduce colesterolul total, pot preveni formarea plăcilor de colesterol, pot curăța vasele de sânge, pot reduce probabilitatea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale, pot vindeca leucemia, artrita reumatoidă, durerile de cap și durerile articulare, arsuri, psoriazis, depresie, furunculoză, hepatită și chiar tratează unele tipuri de cancer. Numeroase experimente au arătat că extractele din frunze și fructe de momordica sunt capabile să distrugă stafilococii, streptococii și chiar HIV.

Momordica este valoroasă pentru organism în efortul de a încetini procesul de îmbătrânire și de a atinge longevitatea activă.

Momordica tratează și bolile oculare și crește acuitatea vizuală.

Decocturile și tincturile de momordica vindecă prostatita, urolitiaza, scleroza, îmbunătățesc funcția creierului și întăresc sistemul imunitar.

Tinctură de fructe de momordica

Tăiați fructele de momordica fără semințe în bucăți mici. Umpleți bine un borcan de trei litri cu ele. Se toarnă vodcă (0,5 l) în borcan și se închide cu un capac. Lăsați să stea două săptămâni într-un loc răcoros și întunecat.
Se bea tinctura de fructe de momordica timp de trei zile pe stomacul gol (cu 30 de minute inainte de masa), cate 1 lingurita de 3 ori pe zi.
Tinctura de fructe de momordica este eficienta in raceli (tuse, secretii nasale, febra), psoriazis si reumatism. De asemenea, este folosit ca mijloc de întărire a imunității organismului.

Decoctul de semințe de momordica

Aproximativ 15-20 de seminte de momordica zdrobite se toarna cu 1 pahar de apa clocotita si se tin la foc mic timp de 10 minute. Se lasă apoi o oră și se filtrează.
Tinctura de seminte de momordica se bea 50 mg, de 3-4 ori pe zi, pentru hemoroizi si ca diuretic pentru bolile febrile.

Momordica este contraindicată femeilor însărcinate, deoarece are proprietăți abortive.

Astăzi am fost într-un mare magazin alimentar chinezesc. De cate ori m-am uitat la diverse legume necunoscute - dar am trecut mereu pe acolo... dar astazi m-am hotarat sa cumpar Ind bittermelon - (Bitter pepene sau mamordica) - mai oficial - Momordica charantia. Am decis să-mi dau seama acasă... Așa că, datorită internetului... - Am găsit o mulțime de informații utile despre cum să gătesc și totul - s-a dovedit că este și o legumă foarte sănătoasă.

Proprietăți utile ale pepenului amar (Bitter melon)

Fanii speciali ai legumelor spun că principala sa valoare este în prevenirea și lupta împotriva malariei. Se folosește totul - semințe, frunze, pulpă și piele.
Pepenele amar conține, de asemenea, 32 de substanțe chimice active și mult fier. Și în cursa de ștafetă pentru utilitate, Bitter Melon câștigă categoria:

• pentru conținutul de beta-caroten (ocolește broccoli)
• pentru conținutul de calciu (câștigă față de spanacul)
• datorită conținutului de potasiu lasă în urmă banane.

Pepenele amar, cu nările înflorate de importanță, își lustruiește victoria cu vitaminele A, C, B1, B3, fosfor și fibre alimentare.

Adepții lui Bitter melon au creat un întreg club în care îl împing în liniște pentru a-i proști pe europeni. Clubul se numește National Bitter Melon Council. De asemenea, ei recomandă să bei suc de pepene amar (neapărat diluat, sucul de pepene galben poate dăuna ulcerului și celor care suferă de gastrită), câte 50 ml pe zi, sau în porții mici, câte 5 ml fiecare, și adăugarea lui în alimente (jos cu malarie!).
Nu vom scrie despre alte calități benefice, dar lista include prevenirea HIV, cancerului și a altor boli neplăcute. Mai bine îți spunem cum să-l gătești.

1.

2.

Pepenele galben poate fi preparat ca garnitură, combinat cu condimente, curry și chiar lapte de cocos. Reteta imprumutata de la o fata filipineza.

- 200 de grame de coaste de porc
- 1 pepene amar mediu
- o grămadă de fasole verde
- 1 vinete
– 1 ceașcă și cățel de usturoi
- 2 rosii rosii
- bataturi mici (5-6 bucati)
De asemenea, adauga patrunjel, sos de peste, ulei si sos de soia sarat dupa gust.

Usor de preparat:

• Gatiti coastele, in acest moment taiati legumele cubulete.
• Scoateți carnea de pe os și aruncați-o în tigaie, adăugați usturoiul.
• După prăjire, scoateți carnea și lăsați o treime din ulei în tigaie.
• Adăugați roșiile și ceapa, iar puțin mai târziu - pepene amar. Fierbeti 10 minute si invitati restul legumelor la petrecere. Adăugați porumbul ultimul (după 15 minute). Asezonați-le cu ierburi și sosuri.
• Cand legumele sunt moi, adaugam din nou carnea de porc. Fierbem încă 5-7 minute și ne bucurăm de victoria noastră! Se dovedește că nu este rău deloc.