Retete de salate cu caviar de capelin. Salată cu calmar, castraveți și caviar de capelin Salată de puf cu caviar de capelin

Salata cu caviar este iubită pentru simplitate, salinitatea picant și aroma plăcută de mare. De obicei, se prepară de sărbători, deoarece caviarul este un ingredient scump și nu toată lumea, din păcate, are ocazia să cumpere măcar un borcan cu fructe de mare adevărate. Unele gospodine înlocuiesc caviarul cu analogi mai ieftini - capelin, cod sau caviar proteic. Se dovedește mai puțin impresionant, dar gustos.

Într-o salată, această componentă poate fi combinată cu multe ingrediente. Cei mai potriviti sunt cartofii fierti, diverse tipuri de peste rosu, branzeturile tari si moi, precum si verdeturile. Mulți oameni încearcă să facă o salată cu mazăre sau porumb conservate. Mișcarea este mai puțin populară, dar familiară tuturor. Un experiment extrem - combinând peste ușor sărat, pui fiert și caviar într-o singură salată - este ceva ce puțini oameni îndrăznesc să încerce. Și în zadar, pentru că la prima vedere, o „uniune” dezechilibrată se dovedește a fi interesantă, moale și armonioasă. În acest articol culinar puteți nu numai să învățați, ci și să pregătiți o rețetă similară. Mai multe despre asta mai jos!

Sfatul bucătarului: trebuie să puneți caviar bun în salată. Calitatea acestuia poate fi verificată turnând apă clocotită peste o cantitate mică de boabe de caviar. Dacă devin albe, ați achiziționat produsul real.

Cum se prepară salata cu caviar - 15 soiuri

Duetul incredibil de somon și caviar combinat cu murături creează o salată de o delicioasă și bogăție incredibilă! Pregătește și așează pe masa festivă!

Ingrediente:

• Cartofi fierti - 300 gr.
• Ouă fierte - 200 gr.
• Morcovi fierti - 160 gr.
• Castraveți murați - 150 gr.
• Somon ușor sărat.
• Caviar roșu.
• Maioneză.
• Usturoi.

Ingrediente:

Se macină ingredientele fierte și se toacă castraveții în cuburi. Formam salata strat cu strat in succesiunea: cartofi, morcovi, oua, castraveti. Ungeți fiecare strat cu sos de la 200 gr. maioneză și 15 gr. usturoi zdrobit.

Vasul va fi decorat cu bucăți de pește și caviar roșu. Gramaticarea componentelor se face în mod arbitrar, după gust. Principalul lucru este că partea de sus a vasului ar trebui să fie complet închis, ca în fotografie.

Componentele principale ale felului de mâncare sunt calmarul și caviarul. Datorită naturii sale neobișnuite, salata va dilua perfect preparatele tradiționale de sărbători de pe masă!

Ingrediente:

• 230 gr. cartofi fierți.
• 3 oua de pui fierte.
• 3 carcase de calmar fiert.
• 200 de grame de brânză tare rasă.
• 3-4 felii de brânză moale.
• 150 de grame de caviar roșu.
• Maioneză.

Preparare:

Formam salata in straturi, primul dintre care va fi cartofi tocati tocati.

Folosiți un cuțit pentru a tăia calmarul în cuburi îngrijite și așezați-l pe cartofi.

Următoarele straturi sunt albușuri ras, brânză și gălbenușuri tocate foarte fin.

Ungeți toate straturile cu maioneză!

Cu ajutorul unui cuțit creț, tăiați fâșii frumoase din feliile de brânză moale și așezați-le într-o plasă deasupra gălbenușurilor. Umple golurile cu caviar roșu!

O salată foarte simplă nu necesită costuri materiale sau efort de pregătire!

Ingrediente:

• Un borcan cu caviar roșu.
• Un pachet de bastoane de crab.
• Cinci ouă fierte.
• 0,3 kg. branza tare.
• Un pachet de maioneză.

Preparare:

Într-un castron de salată, amestecați ouăle ras grosier, cuburi de brânză tare, bețișoare subțiri de batoane de crab și un sfert de borcan de caviar. Se condimentează ingredientele cu maioneză și se amestecă. Pune salata la frigider cu o oră înainte de servire. Înainte de servire, decorați vasul cu caviarul rămas.

Salata se dovedește cu adevărat bogată și își ridică pe deplin numele. Usor de preparat!

Ingrediente:

• O jumătate de duzină de ouă fierte.
• 0,5 kg. cartofi fierți.
• Doi morcovi mari fierți.
• 0,4 kg. somon ușor sărat sau somon roz.
• Maioneză.
• Un borcan cu caviar.

Preparare:

Tăiați cartofii cu o răzătoare grosieră și puneți-i pe un vas plat ca prim strat. Facem o plasă din maioneză.

Al doilea strat este format din trei ouă ras și maioneză.

Al treilea strat sunt plăci subțiri de pește. De asemenea, acoperim această componentă cu un strat de sos.

Următoarea componentă sunt cele trei ouă rămase. Le radem si noi si ungem stratul cu maioneza.

Ultimul strat este morcovii rasi. Il asezonam si cu sos. Acoperiți generos partea de sus a salatei cu boabe de caviar.

Reteta de salata cu caviar este asemanatoare ca tehnologia de preparare si ingrediente cu binecunoscuta salata Olivier. De asemenea, este preparat simplu, dar cu participarea deliciului pește roșu și boabe de caviar roșu.

Ingrediente:

• Doi cartofi fierti.
• Un morcov fiert.
• 100 gr. Mazăre.
• 200 gr. castraveți murați.
• 0,15 kg. pește roșu ușor sărat.
• 40 gr. caviar.
• Maioneză.

Preparare:

Tăiați cartofii fierți în jachete, morcovii, castraveții și câteva ouă în cuburi.

Combinam toate produsele intr-un castron de salata impreuna cu 100 de grame de mazare verde si ierburi tocate marunt. Se amestecă salata cu maioneza și se ornează cu câteva linguri de caviar roșu.

O salată festivă este perfectă pentru orice sărbătoare în familie!

Ingrediente:

• 150 de grame de caviar.
• 6 oua fierte (doar albusuri).
• 500 gr. calamar fiert.
• 400 gr. bastoane de crab.
• 250 gr. brânză.
• 150 gr. maioneză.
• O ceapă.
• 10 gr. Sahara.
• 3 linguri. l. oțet (9%).
• Sare piper.

Preparare:

Tăiați toate produsele în fâșii.

Înmuiați ceapa tocată în oțet și clătiți cu apă clocotită după 5 minute.

Combinați toate produsele într-un castron adânc de salată și asezonați cu maioneză.

Din punct de vedere al ingredientelor, salata nu este scumpă, dar destul de festivă. O completare perfectă pentru masa ta de zi cu zi!

Ingrediente:

• Creveți fierți.
• O jumătate de borcan de caviar roșu.
• 80 de grame de ananas conservat.
• 3 linguri. l. maioneză.
• 50 gr. ardei dulce.
• Frunze de salată.

Preparare:

Tăiați salata verde și ardeiul decojit în fâșii subțiri.

Lăsați creveții întregi dacă sunt mici sau tocați-i.

Condimentam produsele cu sos de maioneza. Decorați vasul rezultat cu caviar.

Această salată delicioasă vă va uimi prin gustul ei unic și delicat!

Ingrediente:

• Avocado.
• Două ouă fierte.
• Cap de ceapă liliac.
• 40 gr. caviar roșu.
• Frunze de salata verde.

Preparare:

Două ouă de pui, tăiați o ceapă în bucăți mici și amestecați cu două linguri de maioneză.

Împărțiți avocado în două jumătăți egale și îndepărtați sâmbura și pulpa.

Umpleți formele rezultate cu salată și decorați cu caviar roșu.

Felul de mâncare vă va uimi cu o combinație neobișnuită de produse, care conferă salatei o unicitate și o neobișnuit unică!

Ingrediente:

• Piept de pui fiert.
• Portocale.
• Trei oua fierte.
• Un borcan cu caviar roșu.
• Maioneză.

Preparare:

Măcinați ouăle și carnea de pui în cuburi și tăiați rondele de portocale în sferturi.

Amestecați produsele cu maioneză. Oferim salatei rezultată un decor frumos cu caviar roșu!

Salata de fructe de mare cu caviar roșu este formată din ingrediente delicioase și simple. Le va plăcea tuturor!

Ingrediente:

• Șapte bastoane de crab.
• Un borcan de porumb dulce.
• Trei oua fierte.
• Varza alba.
• 1/3 borcan de caviar.
• Carcasă de calmar fiert.
• Maioneză.
• Tăiați capul de varză în fâșii subțiri.
• Împărțim ouăle în gălbenușuri și albușuri.
• Măcinați bastoanele de crab și carcasa de calmar în cuburi.

Preparare:

Ingredientele le asezam in straturi in urmatoarea ordine: varza, caviarul, niste porumb, albusurile, batoanele de crab, mai multa varza, calamarul, restul de porumb si galbenusurile de ou. Alternați toate straturile cu maioneză. Decorați salata cu caviar roșu și ierburi, dacă doriți.

O altă rețetă pentru un aperitiv simplu sub formă de salată va atrage cu siguranță pe gustul tuturor.

Ingrediente:

• 0,2 kg. somon ușor sărat.
• 40 gr. caviar.
• Cinci ouă fierte.
• O jumătate de borcan de măsline.
• 0,1 kg. branza tare.
• O portocală.
• Verdeturi, maioneza.

Preparare:

Formam salata in straturi, fiecare fiind acoperit cu maioneza.

Primul strat: jumătate din albușurile ras.

Al 2-lea strat: gălbenușuri ras.

Al 3-lea strat: jumătate din somonul tocat.

Al 4-lea strat: măsline tocate.

Al 5-lea strat: a doua parte a peștelui.

Al 6-lea strat: acoperiți cu brânză rasă și părți de portocale.

Al 7-lea strat: restul proteinelor ras și caviar.

Rețeta de salată de Anul Nou, inventată de compatriotul nostru, este pregătită cu ușurință de multe gospodine. Delicios, unic, interesant, nu este ca alte salate asemanatoare.

Ingrediente:

• 4 cartofi fierti.
• 3 bucăți de pește roșu ușor sărat.
• 6 oua fierte.
• 4 castraveți proaspeți.
• O jumătate de borcan de caviar roșu.
• Verdeturi, maioneza.

Preparare:

Salata sarata se formeaza in urmatoarea succesiune: oua ras, castraveti tocati fara coaja, cartofi rasi, peste cubulete. Ungeți toate straturile cu maioneză.

Salata este aproape gata. Acum trebuie să fie frumos decorat cu verdeață și caviar roșu.

Acest fel de mâncare poate fi preparat pentru orice ocazie specială. Măslinele negre joacă rolul perlelor în salată.

Ingrediente:

• Așchii de carne de somon - 0,13 kg.
• Brânză tare - 0,1 kg.
• Icre de capelin - 0,1 kg.
• Boluri de vafe - 10 buc.
• Măsline fără sâmburi.
• Trei oua fierte.
• Frunze de salată.
• O ceapă.
• Maioneză.

Preparare:

Răziți mărunt brânza și ouăle. Adăugați la amestec ceapa tocată și așchii de somon. Se amestecă totul cu maioneză și se pune în forme pentru vafe. Decorați fiecare porție cu gălbenușuri tocate, caviar de capelin și măsline.

Așchii de somon sunt pregătiți cu propriile mâini. Pentru a face acest lucru, carnea de pește este congelată, rasă și uscată cu o cârpă. La chipsuri se adaugă puțină sare, zahăr și ulei de floarea soarelui. Produsul se păstrează la frigider nu mai mult de 3 zile.

Mâncarea poate fi preparată în cinci minute. Datorită acestei proprietăți, este una dintre cele mai ușoare și simple.

Ingrediente:

• Carne de pui fiartă.
• Caviar roșu.
• Ouă fierte.
• Portocale.
• Maioneză.

Preparare:

Toate componentele sunt curățate după cum este necesar, mărunțite aleatoriu și amestecate într-un bol de salată împreună cu maioneză. Salata este decorată cu boabe de caviar și ierburi.

Această salată neobișnuită cu pui și caviar roșu este foarte gustoasă și frumoasă. Pregătirea este potrivită pentru sărbători precum Anul Nou, 8 martie, 23 februarie și Ziua Îndrăgostiților.

Ingrediente:

• Piept fiert.
• Doua mere.
• 200 de grame de brânză.
• Maioneză.
• 100 gr. caviar roșu.

Preparare:

Formam vasul in straturi in forma de inima: piept tocat, mere ras, cascaval ras si caviar. Ungeți toate straturile, cu excepția vârfului, cu maioneză. Decorați salata după gust.

O zi buna, dragi prieteni si doar oaspeti ai site-ului.

Permiteți-mi să vă felicit încă o dată pentru viitorul An Nou 2018.

De data aceasta am pregătit un tort de salată de Revelion pentru masa de sărbători. Vă aduc în atenție o recenzie foto a acestei rețete.

Pentru a pregăti, voi avea nevoie de un anumit set de produse. Ingredientele principale includ cartofi fierti, bastoane de crab, branza tare si oua fierte de prepelita.

Pentru sos am amestecat maioneza si caviarul de capelin afumat in proportii egale. Pentru decor am pregatit niste creveti fierti si masline.

Pentru confort suplimentar, sosul poate fi transferat într-o pungă sau o pungă de patiserie.

Acum să trecem la pregătirea propriu-zisă a prăjiturii cu salată.

Cartofii fierti decojiti ii dau pe razatoarea fina.

Da, pentru comoditatea asamblarii salatei, am folosit un fel de inel din folie. Dacă cineva are un inel de patiserie, acesta va fi exact. După cum puteți vedea, nu am asta. Folia pliată în mai multe straturi m-a ajutat perfect.

Primul strat al tortului nostru va fi cartofi rasi.

Frecați al doilea strat de brânză. Și apoi sosul este o plasă subțire.

Urmează un strat de ouă de prepeliță ras.

Și din nou sosul este făcut din maioneză și caviar de capelin afumat.

La final, tocam marunt batoanele de crab. Puteți folosi o răzătoare.

Am întins bețișoarele de crab ca ultim strat.

Imbrac cu generozitate tortul cu sosul ramas si incep sa decorez. Decorul va fi creveți decojiți, rondele de măsline și crenguțe de ierburi.

Acum salata ar trebui să fie bine înmuiată. Fără să scot inelele, am pus salata la frigider pentru trei ore.

Salata de crab cu caviar și brânză este o adevărată descoperire pentru gospodine. Felul de mâncare este gustos, frumos și hrănitor. Niciunul dintre invitați nu va rămâne indiferent la gustare, ingredientele simple pentru care pot fi cumpărate din orice magazin.

Salata de batoane de crab - ingrediente:

• batoane de crab – 200 de grame;
• Ouă – 5 bucăți;
• Ceapa – 1 bucata;
• orez cu bob rotund – 100 de grame;
• caviar de somon - 100 de grame;
• Suc de lămâie - 1 lingură. linguriţă;
• brânză tare - 100 de grame;
• maioneză – 150 ml;
• Sare - optional.

Reteta de salata de baton de crab:

1. Clătiți orezul, fierbeți și clătiți cu apă pentru ca produsul să nu se lipească.
2. Curățați ceapa și tocați-o.
3. Scoateți bețișoarele de crab din ambalaj și separați-le în fibre.
4. Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete.
5. Răziți brânza.
6. Într-un castron mare, combinați prăjiturile de crab, ouăle, ceapa, orezul și brânza. Condimentam salata cu maioneza si amestecam.
7. Se ornează vasul cu caviar roșu, se stropește cu suc de citrice și se servește.
8. Dacă doriți, puteți decora aperitivul cu un ou fiert de prepeliță.

Salată cu bastoane de crab și caviar

Ați încercat vreodată caviarul de pește zburător, care este considerat o delicatesă, alături de avocado îmbrăcat cu maioneză originală? Toate acestea pot fi combinate perfect într-o salată cu bețișoare de crab.

În special pentru cititorii noștri obișnuiți, am adunat și alte rețete de salate, precum, de exemplu, crutoane sau.

Din ce se face salata de crab?

• Avocado – 2-3 bucăți;
• maioneză japoneză - 100 de grame;
• O jumătate de lămâie;
• caviar de pește zburător – 100 de grame;
• Bețișoare de crab – 8 bucăți.

Reteta salata de crab:

1. Amesteca sucul de lamaie si maioneza intr-un castron pentru a face un roux. Sarați amestecul rezultat.
2. Cum să tai bețișoarele de crab în salată? Dezasamblați de-a lungul fibrelor.
3. Fructele de avocado trebuie curatate de coaja si pulpa rasa.
4. Combinați avocado și bastoane de crab și adăugați icre de pește zburător.
5. Pentru dressing, folosiți sosul de maioneză rezultat.

Important! Dacă nu ați reușit să găsiți maioneza japoneză pe rafturile magazinelor, o puteți face singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați trei gălbenușuri într-un castron și să le transformați într-o masă omogenă, apoi adăugați oțet de orez, continuând să amestecați amestecul, adăugând literalmente ulei de soia picătură cu picătură. Sosul va deveni mai gros și mai ușor. In continuare, trebuie amestecat cu 50 de grame de pasta Miso si coaja de lamaie, macinate in blender. La sfarsit, adauga un praf de piper si sare si amesteca din nou toate ingredientele.

Macedouane cu crab și icre de pește zburător cu sos aioli

În mod neașteptat, ai oaspeți care vin la tine, dar nu ai mult timp să gătești? Faceți Macedouane cu crab și icre de pește zburător cu sos aioli! Un nume atât de frumos și exotic ascunde o salată destul de ușoară și apetisantă, bazată pe amestecul Maceduan gata preparat de la firma Banduel.

Pentru 4 portii veti avea nevoie de:

• Mazăre verde în salată maceduană – 1 borcan;
• Ouă de prepeliță – 5 bucăți;
• Bețișoare de crab – 10 bucăți;
• caviar de pește zburător roșu – 100 de grame;
• Mărar;
• Gălbenuș de ou - 2 bucăți;
• Căței de usturoi – 3 bucăți.

Preparare salata de crab:

1. Pentru a pregăti salata, fierbeți ouăle de prepeliță și apoi tăiați-le în două părți.
2. Împărțiți carnea de crab în bucăți mari.
3. Pentru a pregăti sosul, folosiți un blender pentru a măcina gălbenușurile, sucul de lămâie, cățeii de usturoi și sarea.
4. Adaugati untul in amestec in timp ce continuati sa bateti.
5. Deschideți borcanul de Macedoane și scurgeți orice exces de lichid, apoi puneți conținutul pe o farfurie.
6. Peste amestec se toarnă sosul preparat, adăugând jumătate din caviar și crabul.
7. Se amestecă totul bine, se adaugă mărar spălat și tocat mărunt dacă se dorește.
8. Împărțiți salata în farfurii, folosind crabul rămas, caviarul și oul pentru garnitură.
9. Adăugați câteva ierburi deasupra pentru a termina vasul.
10. Sosul aioli se potrivește bine cu multe preparate din pește și se păstrează bine la frigider câteva zile, așa că toarnă orice resturi într-un recipient și păstrează-le pentru alte feluri de mâncare.

Salată cu caviar de capelin și bastoane de crab

O altă combinație de carne de crab și caviar care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Rețeta include trei produse din fructe de mare deodată, astfel încât beneficiile preparatului pentru organism sunt fără îndoială. Produsele din această salată sunt așezate în straturi, astfel încât senzațiile gustative să nu se întrerupă deloc.

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• Bastoane de crab – 1 pachet;
• Creveți decojiți – 300 de grame;
• Icre capelin în sos – 1 borcan;
• brânză tare - 100 de grame;
• Ouă - 3 bucăți;
• Cartofi - 2 bucăți;
• Frunze de salata verde;
• Ceapa – 1 bucata;
• Maioneza, suc de lamaie - dupa gust.

Etape de gătit:

1. În primul rând, fierbeți ouăle și cartofii, răciți-le și curățați-le de coajă.
2. Faceți un dressing pentru salată amestecând caviarul cu suc de lămâie și maioneză.
3. Clătiți frunzele de salată verde, uscați-le și așezați-le pe fundul farfurii.
4. Componentele rămase sunt așezate în straturi pe salată și acoperite cu dressing.
5. Tăiați fin și zdrobiți cartofii fierți - aceasta va fi baza salatei noastre.
6. Bețișoarele de crab sunt tăiate în cuburi mici și adăugate ca al doilea strat.
7. Un strat mic de ceapă tocată bine.
8. Rade albușurile și gălbenușurile ouălor pe o răzătoare grosieră și împrăștiați-le în stratul următor.
9. Puneți brânza rasă pe o răzătoare medie uniform peste vas.
10. Împărțiți creveții mari în bucăți, puneți creveții mici întregi.
11. După ce ați întins toate straturile, puneți vasul la frigider pentru câteva ore și serviți-l bine răcit.

Salată clasică de crab cu caviar roșu

Dacă doriți să pregătiți acasă un preparat de restaurant, atunci nu ezitați să alegeți o salată clasică cu caviar roșu. Pentru a-l pregăti nu veți avea nevoie de multe ingrediente, dar veți obține o gustare specială cu note sărate.

Vei avea nevoie:

• Carne de crab - 200 de grame;
• Ou - 3 bucăți;
• castraveți proaspeți - 150 de grame;
• caviar roșu - 60 de grame;
• Frunze de salata verde
• Sos Guacomole.

Salată de batoane de crab prăjite:

1. Prăjiți carnea de crab, apoi răciți-o și rupeți-o în bucăți.
2. Castraveții trebuie spălați, curățați și tăiați fâșii.
3. Asezonați fâșiile de castraveți cu sos guacomole.
4. Se rad ouale fierte si decojite si se amesteca cu maioneza.
5. Se spala frunzele de salata verde si se aseaza pe fundul farfurii.
6. Apoi stratificați amestecul de ouă, castraveți cu sos și carne de crab.
7. Pregătiți dressingul: pentru a face acest lucru, tocați pătrunjelul și uleiul într-un blender (proporționați 25 de grame de verdeață la 100 ml de ulei de floarea soarelui).
8. Stropiți stratul superior cu ulei verde și adăugați caviar.

O varietate de rețete de salate de crab cu caviar le permit gospodinelor să aleagă cel mai potrivit fel de mâncare în funcție de ingrediente și metode de gătit.

Salatele de crabi au devenit de mult un clasic, fără de care nicio masă de sărbători nu se poate descurca. Avantajul caviarului în comparație cu alte fructe de mare este că poate fi consumat crud. S-a dovedit științific că ingredientele de gătit ucid parțial substanțele benefice conținute în ele. Ouăle intră în organism crude, oferind astfel unei persoane toate vitaminele și mineralele necesare.

Salatele cu adaos de caviar sau pește roșu vor ocupa, fără îndoială, un loc de frunte pe masa dumneavoastră. Se disting prin gustul lor extraordinar de sărat și frumusețea în execuție. Și dacă peștele roșu a devenit deja un oaspete frecvent în aproape fiecare casă, atunci nu toată lumea își poate permite caviarul de somon datorită costului ridicat. Cu toate acestea, puteți găsi întotdeauna o cale de ieșire, de exemplu, înlocuiți-o cu caviar de capelin.

Reteta de salata cu caviar de capelin si batoane de crab

Incredibil de ușor de preparat, dar incredibil de gustoasă, salata stratificată, intrigantă cu boabe mici de caviar în dressing, va atrage iubitorii de preparate cu fructe de mare.

Ingrediente

Porții: - + 13

• bastoane de crab 200 g
• creveți 300 g
• brânză 100 g
• cartof 3 buc.
• ceapa cu bulb 1 BUC.
• caviar de capelin în sos 180 g
• ou de gaina 3 buc.
• suc de lamaie dupa gust
• maioneza pentru dressing
• verdeaţă pentru decorare

Pe portie

Calorii: 291 kcal

Proteine: 13,4 g

Grasimi: 16,3 g

Carbohidrați: 4,8 g

50 min. Reteta video Print

Fierbeți câțiva cartofi în coajă, după ce i-ați clătit bine sub jet de apă. În medie, timpul de gătire vă va dura aproximativ 20 de minute. Puteți verifica starea de pregătire a tuberculilor străpungându-i cu vârful unui cuțit. După gătit, puneți legumele în apă rece, astfel încât să scapi mai ușor de piele.

Curăță cartofii și da-i pe răzătoare folosind o răzătoare cu orificii mari. Acesta va fi primul tău strat. Pentru a face felul de mâncare mai suculent, ungeți suprafața bolului de salată cu maioneză și apoi întindeți uniform cartofii rasi.

Fierbeți creveții în apă salmatră timp de cel mult 5 minute, apoi răciți și curățați. Dacă folosiți creveți, tăiați-i bucăți mici. Lăsați exemplarele mici întregi. De asemenea, puteți folosi conserve de fructe de mare pentru salată, care se vinde gata făcută într-o saramură specială.

Fierbeți ouăle timp de 10 minute după ce lichidul fierbe. Se răcește în apă cu gheață și se curăță.

Pregătiți sosul. Într-un castron separat, combinați maioneza cu caviarul de capelin. Este mai bine dacă găsești conserve cu aromă de afumat, așa că paleta de arome a salatei va fi mai interesantă. Se toarnă puțină zeamă de lămâie pentru ca sosul să nu devină prea subțire și acru. Citricele ar trebui să umbrească doar puțin notele marine.

Întindeți dressingul peste cartofi și puneți bețișoarele de crab tăiate cubulețe.

Următorul strat este un ou ras fin.

Urmează ceapa tocată (întâi opărțiți-o în apă clocotită și uscați-o - acest lucru va face gustul mai puțin amar), iar apoi creveții.

Nu uitați să acoperiți fiecare strat cu sosul de caviar preparat. Dacă doriți, puteți săra ușor ingredientele nedospite. Acoperiți partea de sus a salatei cu mini-brânză rasă. Se ornează cu câteva crenguțe de coriandru, creveți și se servește.

Reteta de salata de caviar rosu si batoane de crab

O variantă mai scumpă și festivă de salată cu caviar, care se servește de preferință în porții în boluri separate.

Numar de portii: 8

Timp de gătit: 50 de minute

valoare energetică

Pentru 1 portie:

• conținut de calorii - 250,9 kcal;
• proteine ​​– 4,7 g;
• grăsimi – 20,7 g;
• carbohidrați – 11,5 g.




Ingrediente

• orez - 100 g;
• batoane de crab – 200 g;
• castraveți proaspeți (medii) – 2 buc.;
• caviar roșu – 50 g;
• morcovi – 1 buc.;
• maioneză - 230 g;
• mărar - pentru decor.

Pregătirea pas cu pas

1. Fierbeți orezul în apă ușor cu sare până când este complet fiert. Dați preferință cerealelor cu bob lung la abur, care nu se lipesc între ele în timpul procesului de gătire și rămân sfărâmicioase.
2. Puneți primul strat de orez în bol și acoperiți cu maioneză.
3. Apoi adăugați morcovi tăiați mărunt sau rasi. Nu uitați de sos.
4. Apoi, întindeți straturile: bețișoare de crab în cercuri subțiri și castraveți tocați.
5. Ungeți bine partea de sus a salatei cu maioneză, decorați marginile cu mărar tocat și acoperiți centrul cu caviar.

Salată „Tsarsky” cu calmar și caviar roșu

Pregătind un astfel de fel de mâncare, vei mulțumi pe oricine, chiar și pe cel mai experimentat degustător. La urma urmei, ce ar putea fi mai bun decât o combinație de fructe de mare și caviar roșu!

Numar de portii: 17

Timp de gătit: 50 de minute

valoare energetică

Pentru 1 portie:

• conținut de calorii - 219,5 kcal;
• proteine ​​– 13 g;
• grăsimi – 16,4 g;
• carbohidrați – 5,2 g.

Ingrediente

• calmar proaspăt – 500 g;
• batoane de crab – 250 g;
• ouă de găină – 6 buc.;
• cartofi medii – 4 buc.;
• brânză „rusească” - 150 g;
• caviar roșu – 150 g;
• patrunjel - pentru decor;
• maioneza - pentru dressing.

Pregătirea pas cu pas

1. Fierbeți cartofii în jachete. Răciți și îndepărtați pielea. Rade tuberculii pe o răzătoare grosieră.
2. Se fierb ouăle tari, se răcesc în apă cu gheață și se curăță.
3. Împărțiți fiecare în două componente - alb și gălbenuș. Se rade albusul pe razatoarea grosiera, se rade galbenusul pe razatoarea fina.
4. Se fierbe o cantitate suficientă de apă, se sare ușor și se adaugă calamarul curățat. Gatiti cateva minute pana cand calmarul devine mai deschis la culoare si se umfla ca un balon. Misto. Se macină în fâșii.
5. Tăiați bețișoarele de crab (se poate folosi imitație de carne) în cuburi.
6. Răziți brânza. Dacă decideți să înlocuiți soiul tare cu tipul „Orbit” topit, atunci mai întâi păstrați-l în congelator.
7. Ungeți suprafața unui vas puțin adânc cu maioneză și puneți deasupra cartofii rasi. Se toarnă peste sos.
8. În continuare, puneți calmarul amestecat cu caviarul. Lăsați câteva ouă pentru a vă decora capodopera.
9. Se imbraca din nou cu dressing si se aseaza urmatoarele straturi: albusuri si carne de crab. Nu uita de sos, altfel salata va iesi uscata.
10. Se presara blatul vasului cu galbenus si se orneaza cu picaturi de maioneza, caviarul ramas si crengute de patrunjel cret.

Caracteristici de preparare a capelinului, pollockului și caviarului proteic din caviar

După cum ați înțeles deja, puteți pregăti salate cu orice tip de caviar, deși gustul va varia în funcție de produsul pe care îl alegeți. Nu există nimic de spus despre caviarul natural de somon; toată lumea îl știe pentru boabele care se sparg la presare. Cu toate acestea, nu toată lumea își poate permite. Există un analog unui produs scump - proteină sau imitație. Gustul ei amintește ușor de originalul, dar este preparat din alge marine.

Caviarul de pollock sau capelin are o fracție mai mică și are un gust unic. Fără aditivi sub formă de sos, poate fi ușor amar. Prin urmare, atunci când pregătiți o anumită salată, imaginați-vă ce gust doriți să obțineți și, pe baza acestuia, alegeți conserve.

Încercați opțiunea care vă place și răsfățați-i pe cei dragi cu un preparat nou. Și rețetele foto și video vă vor ajuta să înțelegeți toate complexitățile pregătirii celor mai delicioase salate.

Salata de Revelion cu caviar si somon Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi. Tăiați feliile de somon în fâșii. Tocați mărunt ceapa și pătrunjelul. Toate produsele preparate se amestecă cu orezul prefiert și se condimentează cu maioneză. Misto. Așezați interiorul bolului de salată...Veți avea nevoie de: maioneză - 150 g, somon ușor sărat - 75 g, caviar de somon - 140 g, ouă - 4 buc., orez fiert - 1,5 kg, ceapă - 1/2 cap, pătrunjel - 1 buchet

Salata de peste cu rosii Taiati pestele fiert in cubulete, cartofii curatati de coaja, castravetii si rosiile in felii, amestecati, adaugati salata verde taiata bucatele. Adauga sare. Se amestecă maioneza și oțetul și se condimentează salata. Pune salata într-o grămadă într-un bol de salată, așezând-o în...Veți avea nevoie de: 3% oțet - 1 lingură. lingură, maioneză - 1/2 cană, castraveți murați - 1 buc., salată verde - 75 g, castraveți - 1 buc., cartofi fierți - 3 buc., roșii - 1 buc., file de pește fiert - 200 g

Salata "Valerie" Spălați castraveții, tăiați felii, adăugați sare și dați la frigider pentru 1 oră. Roșiile se spală și se taie felii, ceapa și ardeiul dulci fâșii, ridichile felii, salata verde în bucăți mari. Amesteca...Veți avea nevoie de: castraveți proaspeți - 30 g, roșii - 30 g, ridichi - 15 g, salată verde - 15 g, ardei dulci - 20 g, ceapă - 10 g, măsline - 10 g, caviar granulat - 20 g, zahăr - 2 g, ulei de măsline - 20 g, suc - 1/2 lămâie, gălbenuș de ou fiert - 1, sare, piper...

Salata de perle de mare Se fierbe pestele si fructele de mare in apa cu sare. Tăiați în bucăți mari, marinați într-un amestec de muștar și suc de lămâie. Cand totul s-a racit, adauga orezul, castravetele ras (mare) si branza. Condimentam salata cu maioneza. Așezați caviarul în porții pe farfurii sau...Ce veți avea nevoie: Vom avea nevoie de: creveți, calamar, midii, caracatiță, file de halibut, carne de crab - în cantități egale, orez fiert - 200 g (sau mai puțin, după gust), maioneză, suc de lămâie - 1 lingură, muștar - 1 lingură, castraveți proaspeți, brânză Tilsiter - 100 g, ...

Salată pentru post Se toacă castraveții, roșiile și ierburile.Asezonați cu caviar de capelin.Veți avea nevoie de: 2 roșii, 2 castraveți, o grămadă de mărar și ceapă verde, 1 cutie de caviar de capelin.

Salată Se fierb calamarii decojiti in apa cu sare si se taie fasii. Se fierb creveții. Combinăm calmarul și creveții și condimentăm cu caviar de capelin. Dacă consistența salatei nu permite formarea acesteia, atunci puteți adăuga maioneză sau mai mult caviar de capelin.Veți avea nevoie de: calmar - 1 kg, creveți (curățați) - 400 g, caviar de capelin - 1 borcan

Salată cu avocado, ou poșat și nuci de pin Curățați ceapa, tăiați-o în inele destul de mari, turnați 1 lingură. lingura de otet si se lasa la marinat. Pregătiți dressingul amestecând muștarul, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Curățați avocado, scoateți sâmburele și tăiați-l în fâșii subțiri. frunze de salata...Veți avea nevoie de: 1 avocado, 1 ou, 1 ceapă roșie mică, orice amestec de salată, oțet, caviar roșu, 1 linguriță muștar cu boabe, 1 lingură. lingură de ulei de măsline, 1 lingură. o lingură de suc de lămâie, o mână de nuci de pin, frunze de mentă

Salata cu caviar Se fierb ingredientele necesare și se toacă mărunt. Se amestecă, se presară cu brânză rasă. Poftă bună!Veți avea nevoie de: 250 g caviar roșu, 250 g pește afumat la cald, 4 ouă fierte, 800 g creveți, 200 g brânză rasă, maioneză

Sushi copt cu somon Mai întâi, fierbeți orezul pentru sushi. 1.Clătiți bine orezul în apă rece, schimbând apa până când devine limpede, apoi scurgeți-l într-o sită și lăsați timp de o oră. 2. Puneti orezul intr-o cratita adanca si acoperiti cu apa. Ar trebui să fie cu 1/5 mai multă apă decât orezul (...Veți avea nevoie de: orez sushi, alge uscate, somon ușor sărat, caviar capelin afumat cu somon, castraveți, wasabi, maioneză (dacă aveți, puteți folosi maioneză japoneză) 1 lingură.

Salata de cartofi cu caviar 1.Pregătiți cartofii. Fierbeți cartofii tineri în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți apa. Se usucă și se răcește. 2. Amesteca bine smantana, 2 lingurite de caviar si sucul de la o jumatate de lamaie. 3. Amestecați bine cartofii răciți și sosul de caviar cu smântână. 4. Urlă...Veți avea nevoie de: 1 kg de cartofi mici tineri, 250 g de smântână groasă, o jumătate de lămâie (suc), 3 lingurițe de caviar roșu, o legătură de ceapă verde (mărar), sare