Ev / Cam/ Böğürtlenin güzelliği ve sağlığımıza olağanüstü faydaları. Böğürtlen - meyvenin faydalı özellikleri ve küçük sırları Böğürtlen yapraklarının faydaları nelerdir

Böğürtlenin güzelliği ve sağlığımıza olağanüstü faydaları. Böğürtlen - meyvenin faydalı özellikleri ve küçük sırları Böğürtlen yapraklarının faydaları nelerdir

Bazı insanlar bu meyveyi siyah ahududuyla karıştırır. Aslında bu, "dikenli" karakterinden dolayı Kirpi takma adını alan ve popüler olarak böğürtlen adını alan tamamen farklı bir üründür. Sadece mikro ve makro elementler, vitaminler ve minerallerden oluşan bir depo değil, aynı zamanda çok az insanın geçebileceği bir çit inşa etmek için de kullanılıyor. Çevresi böğürtlenlerle çevrelenen sitenin topraklarına başıboş köpekler, kediler ve diğer hayvanlar ile diğer davetsiz misafirler kolayca giremeyecek. Öyleyse ne tür bir meyve olduğunu, hamile kadınlar da dahil olmak üzere çocuklar, erkekler ve kadınlar için ne gibi faydaları olduğunu inceleyelim. Kontrendikasyonların olup olmadığını ve kültürün neden olabileceği zararları öğrenelim.

Böğürtlenlerin küçük bir tarihi

Arkeologlara göre başlangıçta böğürtlen bize Kuzey Amerika'dan geldi. Çalı vadilerde, nehir yamaçlarında, ormanlarda ve orman kuşaklarında yabani olarak yetişir. Kıtanın sakinleri bitkiyi ilk yetiştirenler oldu, ancak mahsulün yabani formu eski çağlardan beri biliniyor. Ancak böğürtlenlerden bir bahçe adı olarak ilk kez 1829'da Gardeners of New York dergisinde bahsedildi. Yetiştiriciliğin bu kadar geç başlaması basit bir şekilde açıklanabilir - yabani formunda bitki zengin bir hasat sağladı ve yetiştirme veya seçmeye gerek yoktu.

Ayrıca, gecikmeli yayılmanın nedeni, kullanım sırasındaki rahatsızlıktı - çalı, dikenleri ve tüm alan boyunca hızlı büyümesiyle itildi. 1833'te, ABD'li ünlü yetiştirici Kenrick William, bahçıvanları kültüre "saygısızlık" etmekle ve sağlıklı meyvelerin değersiz takdiriyle suçladığı bir makale yazdı. Ve bundan sonra büyüklüğü ve eşsiz tadıyla öne çıkan çeşitler geliştirilmeye başlandı. Böylece birçok plantasyon açıldı ve 20. yüzyılın 20'li yıllarına gelindiğinde alanları 21 bin hektardan fazla alanı kapladı. Bugün, meyve ABD ekonomisinin önde gelen meyvelerinden biri olmaya devam ediyor ve hem taze, hem kurutulmuş hem de dondurulmuş olarak satılıyor. Meyve suları, reçeller, reçeller ve böğürtlen jölesi çok popülerdir.

Uzmanlarımıza gelince, Michurin ve öğrencilerinin çabalarıyla geçen yüzyılda mükemmel meyve çeşitleri yetiştirildi. Bilim adamı, Lucretia ve Logan'ı karıştırarak sert iklimimize dayanıklı bir böğürtlen elde etti. Daha sonra Enorm, Texas, Izobilnaya, Krasnaya vb. Çeşitler yetiştirildi.

Bugün 300'den fazla meyve çeşidi vardır ve bunların çoğu Amerika Birleşik Devletleri ve Batı Avrupa ülkelerinde yetişmektedir.

Böğürtlen açıklaması

Çoğumuz bu bitkiye dikkat etmişizdir. Sürünen veya düz gövdeli olarak adlandırılan sürünen türü çok yıllık bir kök sistemine sahiptir. Maksimum yükseklik 1,5 metreye kadar. Yaprak saplarında pürüzlü kenarları ve küçük tüyleri olan üçlü yapraklar büyür. Kısa saplarda haziran ayından ağustos ayının sonuna kadar meyvelerin yetiştiği pembe veya beyaz çiçekler oluşur.

Çeşitliliğe bağlı olarak, iki çoğaltma yöntemi vardır - köklerin ekilmesi veya üst tomurcukların köklenmesi. Düz gövdeli bir çalı geç meyve verir ve hasadı iyidir. Sürünen tip, dikenli dikenli uzun saplar üretir, ancak daha zengin bir hasatla ayırt edilir ve meyvelerin boyutu daha büyüktür.

Böğürtlenin sağlıklı bileşimi

Kültür, yüksek miktarda yararlı ve benzersiz bileşen içeriğine sahiptir. Her şeyden önce muazzam miktarda koruyucu ve güçlendirici C vitamini içerir. Ayrıca şunları içerir:

karoten;
tiamin;
sakaroz;
P grubunun vitaminleri;
fruktoz;
glikoz.

Meyveler pektin ve lif içerir ve bu bileşenlerin her ikisi de yumuşak bir fırça gibi vücudu toksinlerden, atıklardan temizler ve kötü kolesterol seviyesini azaltır. Flavanoidler, paslandırıcı bakterileri yok eden ve inflamatuar süreçlerin gelişimini engelleyen bir gruptur.
Organik elementler - sitrik, salisilik, tartarik, nikotinik ve diğer asit türleri, tokoferol kanı inceltir ve kan pıhtılarının oluşumunu önler, kolesterol plaklarını çözer ve kan akışını artırır.
Bizim için bir dizi değerli ve temel mineral, fosfor, vanadyum, nikel, titanyum, baryum, manganez, klor, potasyum, magnezyum, molibden ve bakır gibi elementlerle temsil edilir. Ayrıca vitaminler listesinde B, A, C ve E grubundan maddeler bulunur. Meyveler çok sayıda demir ve tanen bileşeni içerir.

En eski şifacılar, dünyaca ünlü Avicenna ve Paracelsus, eserlerinde kültürün erdemleri ve güçlü faydalı özellikleri hakkında yazmışlardır. Doktorlara göre düzenli böğürtlen tüketimi kanserin en iyi önlenmesidir ve özellikleri meyvelerden ve en sevdiğiniz yaban mersinden kat kat daha fazladır.

Meyvelerde bulunan fenoller ateroskleroz gelişimine karşı koruma sağlar, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve en küçüğü olan kılcal damarlara oksijen sağlar.
Antosiyaninler, kateşinler, lökoantosiyaninler, flavanoller inflamatuar süreçleri ortadan kaldırır.
İncelediğimiz meyve, ünlü ahudududan kat kat daha fazla kateşin ve rutin içeriyor. Antioksidanların miktarı ve gücü de böğürtlenleri diğer meyvelere göre daha güçlü bir kanser önleyici gıda haline getirir.
100 gram taze üründe sadece 31 kilokalori vardır, bu da doğrudan böğürtlenin besin bileşenini gösterir.
Ayrıca yağlar, kül, proteinler, karbonhidratlar ve su içerir. İkincisi toplam bileşimin% 88'ini kaplar.

Antik çağlardan beri böğürtlen yaprakları, kökleri ve meyveleri vücudun genel olarak güçlendirilmesi, ciddi hastalıklar ve ameliyatlardan sonra iyileşme amacıyla kullanılmıştır.

Aterosklerozun önlenmesi ve ek tedavisi için günde yarım bardak meyve yemek gerekir; bu, kan bileşimini iyileştirir, zihinsel işlevleri, görmeyi, duymayı ve hafızayı geliştirir.
Çalı yaprakları bağırsakların işleyişini düzenler ve sindirim sürecini harekete geçirir.
Yaprakların kaynatılması egzama ve diğer inflamatuar cilt hastalıklarının semptomlarını ortadan kaldırır.
Kaynatma, kadınlarda menopoz ve menopoz durumunu hafifletmek için kullanılır.
Stomatit, çeşitli boğaz ağrısı türleri, farenjit, larenjit vb. dahil olmak üzere bulaşıcı hastalıklar için ağzınızı günde üç kez kaynatma ile yıkamalısınız.
İçecek, nevrotik kalp patolojileri ve merkezi sinir sistemi bozuklukları için ek bir terapi olarak mükemmeldir.
Yapraklardan elde edilen tentür, idrar söktürücü özellikleri nedeniyle teri dışarı atma, iltihabı hafifletme ve vücuttaki fazla sıvıyı temizleme gibi güçlü bir özelliğe sahiptir.
Operasyonlardan sonra yapışıklıklar oluştuğunda böğürtlen tentürü, kaynatma veya meyve suyu tüketilmelidir.
Çalıların ezilmiş yaprakları apselere, yaralara ve morluklara uygulanmalıdır.
Dropsy, böğürtlen kökü kaynağının düzenli olarak içilmesini gerektirir. Ürün vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır ve hastanın durumunu hafifletir.

Tıbbi tarifler

Soğuk algınlığı ve enfeksiyonlar - infüzyon: yaprakları (2 çay kaşığı) kaynar suyla (1 bardak) buharda kurutun ve ufalayın ve 20 dakika bekletin. Hemorajik hastalıklar için - gastrointestinal sistemde kanama ve enterokolit, kaynatma işlemini 2-3 saatte bir içirin.
İshal, gastrit, gıda zehirlenmesi, peptik ülser, duodenal problemler ve dizanteri için yardımcı ilaç olarak tedavi etmek için bir infüzyon almanız gerekir: bir çorba kaşığı ezilmiş kuru böğürtlen yaprağını 250 gram kaynar su ile dökün ve bir termos içinde 3 saat bekletin. . Günde üç kez yarım bardak iç.
Üst solunum kanallarındaki iltihaplı akıntılar ve küçük kanamalar için aşağıdaki bileşimi içmeniz gerekir: 20 gram kuru ezilmiş yaprağı bir bardak kaynar suyla dökün, üç saat bekletin, süzün ve orijinal hacmine kadar su ekleyin. Yemeklerden önce günde üç kez 2 yemek kaşığı içilir.
Ağız hastalıkları - stomatit, diş eti hastalığı ve diğerleri: 4 yemek kaşığı kuru ve ufalanmış yaprağın üzerine 2 bardak kaynar su dökün, 30 dakika bekletin ve süzün. Diş etlerini güçlendirmek ve tedavi etmek için yapraklarının çiğnenmesi de tavsiye edilir.
Böğürtlen meyveleri metabolik süreçleri düzenler, obeziteyi önler ve iç yağ tabakasını yakar.
Değerli pektin, karmaşık metallerin, toksinlerin ve atıkların tuzlarını vücuttan uzaklaştırır.
Meyvelerin düzenli tüketimi dışkı taşlarının oluşumunu ve rektumda hastalıkların gelişmesini önler.
Doktorlar sıklıkla karaciğer hastalığı olan kişilerin diyetine meyvelerin dahil edilmesini önermektedir.

Önemli: Olgunlaşmamış meyveler güçlendirici bir özelliğe sahipken, olgunlaşmış meyveler tam tersine müshil etkisine sahiptir.

Biyoflavonoidlerin içeriği nedeniyle kültür güçlü antipiretik ve tonik özelliklere sahiptir.
Taze meyveler, kas-iskelet sistemi hastalıklarında ve eklemlerdeki iltihaplanma süreçlerinde iskelet üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Diyabet için tüketilmesi tavsiye edilir.
Potasyum içeriği sinir sistemini sakinleştirmenize, uykuyu iyileştirmenize, sinirlilikten, uykusuzluktan, öfke saldırılarından, saldırganlıktan vb. kurtulmanıza olanak tanır.

Böğürtlen hamile kadınlar tarafından tüketilebilir mi?

"İlginç" bir durumun başlamasıyla birlikte kadın, bebeğin normal gelişmesi ve güçlü bir çocuğun doğması için vücudundaki vitamin rezervlerini yenilemeye çalışır. Doktorlar "Hamile kadınlar böğürtlen yiyebilir mi?" sorusunu yanıtlarken oybirliğiyle "Evet!" diye tekrarlıyorlar.

Meyvenin sadece taze değil, aynı zamanda kurutulmuş, dondurulmuş, pestisitler, nitratlar ve diğer kimyasallar olmadan da fayda sağlayacağını hemen belirtmekte fayda var. Böğürtlenleri akan su altında iyice durulamak ve porsiyonları aşırı kullanmamak gerekir.

Tüketildiğinde vücut birçok faydalı madde, mikro ve makro element alır. Yaklaşık% 20 lif içerir, bu sayede bir kadın doğal olarak hap kullanmadan gereksiz her şeyden kurtulacak ve kabızlığı unutacaktır. Bu gerçek aynı zamanda yararlı olan her şeyin mükemmel sindirimine ve emilimine de katkıda bulunur.
Böğürtlen, düşük yapma riskini azaltan ve fetüste patolojilerin gelişmesini önleyen nadir ve benzersiz bir madde olan folat içerir.
Potasyum, C vitamini ve diğer bileşenler sayesinde anne adayı kendini kendinden emin, sakin, neşeli ve enerjik hisseder. Vücuda en uygun dozu sağlamak için günde 5 meyve tüketmeniz gerekir.
Çalı meyveleri böbrek ve genitoüriner sistem hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
Aktif maddeler hafızayı, işitmeyi, görmeyi ve düşünme yeteneklerini geliştirir.
Çalı dallarının kaynatılması nevrozları, nefes darlığını ve göğüsteki ağırlığı ortadan kaldırır.
Bitkinin yapraklarından elde edilen kaynatma kansızlık için tüketilir.

Hamile kadınlar ayrıca soğuk algınlığına ve bulaşıcı hastalıklara karşı da hassastır. Ancak kimyasal ilaç almak fetüsün sağlığıyla ilgili sorunlarla doludur. Bu nedenle doktorlar kuru, dondurulmuş veya taze meyvelerden yapılan çayların içilmesini önermektedir.

Meyvelerin tentürleri ve kaynatmalarının terletici ve susuzluğu giderici etkisi vardır.
İştahı arttırmak için çalının kök ve dallarının infüzyonu içilir.
Böğürtlen köklerinden sıkılan meyve suyu kolite yardımcı olur.

Çocuklara böğürtlen vermek mümkün mü?

Yararlı bileşenlerin devasa içeriği nedeniyle böğürtlenlerin çocuğun vücudu üzerinde yalnızca faydalı bir etkisi vardır. Koruma şeklinde bile bağışıklığı güçlendirebilir, vitamin eksikliği dönemlerinde vücudu destekleyebilir, grip, bulaşıcı ve inflamatuar süreçlere karşı koruma sağlayabilir.

Ateş düşürücü, terletici ve idrar söktürücü etkisi nedeniyle viral hastalıklarla mücadeleye ve ateşi düşürmeye mükemmel şekilde yardımcı olur. Aynı zamanda patojen mikropların ve hücrelerin çürüme ürünlerini bebeğin vücudundan uzaklaştırır.

Düzenli tüketim çocuğun hafızasını, görüşünü ve işitmesini geliştirir ve ayrıca saç büyümesini, tırnakları ve cilt durumunu iyileştirir. Bağırsak zehirlenmesi ve dizanterinin ilk belirtilerinde böğürtlen yaprağı çayı olumsuz süreçleri en aza indirir.

Önemli: Böğürtlen anjiyoödem, kusma ve ishal gibi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Berry ayrıca aşağıdakiler için kontrendikedir:

yüksek asitlik ve gastrit;
ince bağırsaktaki rahatsızlıklar;
duodenal ve mide ülserleri;
böbrek ve genitoüriner sistem hastalıkları;
aşırı doz gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir.

Bebeğinize kaç yaşında böğürtlen verebilirsiniz?

Bu anlamda doktorlar henüz ortak bir görüşe varamadılar. Ancak yine de deneyimli anneler acele etmemelerini tavsiye ediyor. İlk kez bir yaşında meyve vermek en iyisidir. Dahası, doz minimum düzeyde olmalıdır - meyvenin küçük bir parçası. Bebeğin vücudunun tepkisini dikkatlice izledikten sonra - ciltte kaşıntı, şişlik, kızarıklık, döküntü, bulantı, kusma meydana gelirse - derhal bir antihistamin alın ve bir doktora başvurun.

Her şey yolundaysa ikinci gün bir meyve daha ekleyin. 3-4'ten fazlası önerilmez, vücudun yeni tada ve vitamin setine alışmasına izin verin.

Böğürtlenin erkeklere faydaları nelerdir?

Esas olarak meyveler, kalp ve kan damarlarının durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, duvarları güçlendirir ve aterosklerozu önler, Alzheimer hastalığını önler ve zihinsel işlevlerin tahribatını önler.

Asitler, faydalı bileşenler - antioksidanlar, flavonoidler ve diğer elementler kan akışını aktive etmeye ve küçük damarları oksijenle beslemeye yardımcı olur. Antosiyaninler serbest radikallerin oluşumunu engeller ve prostat bezi ve genitoüriner sistem kanseri riskini en aza indirir. Asitler ayrıca karın bölgesinde biriken iç organ yağlarını da yakar. Böylece erkek gücü için ek olarak faydalı koşullar yaratılır ve onkolojik ve inflamatuar süreçler ortadan kaldırılır.

Bileşenler kas ağrısını azalttığı ve eklemlerdeki rahatsızlıkları önlediği için böğürtlen mutlaka sporcuların ve karmaşık, emek yoğun işlerle uğraşanların diyetine dahil edilmelidir.

Ürolitiazisi önlemek ve tedavi etmek için, çalı yapraklarının kaynatılmasını içmeniz gerekir: 20 gram ham maddeyi kaynar suyla (1 bardak) dökün, 3 saat bekletin, süzün ve orijinal hacmine kadar su ekleyin. Yemeklerden önce günde üç kez içilir.

Diyabet belirtileri için çilek yemeniz önerilir; yaprak çayı da yardımcı olur: 2 çay kaşığı kuru ve ezilmiş yaprağı 250 gram sıcak su (kaynar su) ile dökün, yarım saat bekletin ve günde üç kez süzün. .

Böğürtlenin kontrendikasyonları ve zararları

Çoğu zaman, meyveye karşı bireysel hoşgörüsüzlük kontrendikasyon olarak gösterilir. Ciddi sorunlardan kaçınmak için böğürtleni küçük porsiyonlarla tüketmeye başlamanız gerekir.

Kızarıklık, kızarıklık, kaşıntı veya alerjik tepkinin başka belirtileri ortaya çıkarsa, meyveleri yemeyi bırakın ve bir miktar antihistaminik alın.
Ayrıca ciddi kalp patolojileri veya kronik bağırsak bozuklukları durumunda diyete meyvelerin dahil edilmesi önerilmez.

Böğürtlen yiyerek zayıflama

Tanımladığımız meyveler insan vücudundaki doğal bir tür metabolik düzenleyiciyi temsil eder. Sadece fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda her aşamada obeziteyle etkili bir şekilde mücadele edebilir. Başarının nedeni, aşırı yağ yakan, metabolizmayı ve metabolik süreçleri hızlandıran maddeler olan kateşinlerdir.

Önemli: Böğürtlene yönelik bir diyet türü uygulamadan önce mutlaka bir doktora danışarak alerjik reaksiyon olup olmadığını kontrol etmelisiniz.

Diyet, yalnızca aşırı kilolardan kurtulmanıza değil, aynı zamanda kardiyovasküler sistemi güçlendirmenize, bir bütün olarak vücudun işleyişini iyileştirmenize, ruh halinizi iyileştirmenize, canlılık ve enerji dalgalanması hissetmenize de olanak tanıyacaktır.

Diyeti arka arkaya dört gün tekrarlayın, ardından bir hafta ara verin.

Böğürtlenli en iyi tarifler

Her türlü et veya balıkla servis edilen, tadı muhteşem bir sosu okurlarımızın dikkatine sunuyoruz. Tarif, enfes yemeklerden anlayan ünlü Gürcü şefler tarafından paylaşıldı.

Gürcü tarzında böğürtlen sosu

taze böğürtlen suyu – 180 gram;
olgunlaşmamış üzüm suyu (kishmish) - çeyrek bardak;
kişniş - birkaç dal;
bir diş sarımsak;
120 gram ceviz;
acı biber, tuz.

Meyve sularını karıştırın ve yarım bardak soğuk suya dökün. Fındıkları havanda öğütün, yeşillikleri tuzla macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın, biberle de aynısını yapın. Her şeyi karıştırın ve buzdolabına koyun. Bir saat sonra sos yemeye hazır.

Balıkla servis edecek bir sos hazırlıyorsanız doğranmış soğanı ekleyin.

Böğürtlenli limonata

Bu içecek sadece susuzluğunuzu gidermek ve vücudunuzu tazelemekle kalmayacak, aynı zamanda muhteşem bir manzarayla göze de hitap edecek. Hazırlamak için 300 gram çilek, yarım bardak şeker ve 2 limona ihtiyacımız var. 4 porsiyon için ayrıca 1,2 litre suya ve buza ihtiyacınız var.

Narenciyeleri iyice yıkayıp suyunu sıkın. Bir kaba su dökün, suyunun yanı sıra toz şeker ve limonu da ekleyip 15 dakika kaynatıp süzün. Meyveleri akan su altında durulayın, bir blender ile öğütün, üçünü bir elekten geçirin ve tohumlardan kurtulun. Böğürtlen püresini şurupla karıştırın, ısıtın ve ocaktan alın. İçeceği soğutun, bir sürahiye dökün, kırılmış buz ve birkaç taze böğürtlen ekleyin.

Bu güzel ve lezzetli meyvenin vücudumuza verebileceğinin sadece küçük bir kısmını inceledik. Eğer ilgileniyorsanız, ünlü şeflerin çalıların meyvelerini kullanarak yarattığı diğer özelliklere ve mutfak şaheserlerine ilgi gösterin. Sadece lezzetli olmasının yanı sıra aynı zamanda sağlıklıdır. Küçük meyveler harikalar yaratabilir ve adet ağrısını, menopoz sırasındaki sıcak basmasını hafifletebilir, sinir sistemini sakinleştirebilir ve vücudumuzun duygusal ve fiziksel gücünü geri kazanabilir. Doğru yiyin, sağlığınıza dikkat edin, doğanın armağanları her zaman kurtarmaya gelecektir.

Böğürtlen alçak, dikenli çalılarda yetişen yenilebilir siyah meyvelerdir. Böğürtlenler görünüş olarak ahududuya benzemektedir. Oldukça aromatik ve suludur. Böğürtlen, insan vücudunu temel vitaminler, mineraller ve besinlerle zenginleştirebilecek iyileştirici ve besleyici özelliklere sahiptir.

Ancak bu meyve sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda insan sağlığına da zarar verebilir. Bazı durumlarda bundan vazgeçilmesi gerekir. Böğürtlenin insanlara zarar vermesini önlemek için kullanımına ilişkin kontrendikasyonları bilmek önemlidir.

Özellikle menopoz döneminde hormonal dengesizliklerde böğürtlen maddeleri kadın vücudu üzerinde olumlu etki yapar. Hoş olmayan semptomları azaltmaya yardımcı olurlar ve menopoz nevrozu sırasında bir kadına gönül rahatlığı verirler. Ayrıca menopoz döneminde böğürtlen ilavesiyle çay yapmak da önemlidir. Sakinleşmeye yardımcı olur, sinirliliği azaltır ve uykuyu stabilize eder.

Böbrek ve mesane rahatsızlığı olan kadınların taze böğürtlen yemeleri tavsiye edilir. Bu organların işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur.

Adet sırasında alt karın bölgesinde şiddetli ağrı yaşayan kızlar böğürtlen yemekten fayda görebilir. Enflamasyonu ve ağrıyı hafifletmeye yardımcı olurlar.

Duygusal stres yaşayan tüm kadın ve kızların haftada birkaç kez böğürtlen infüzyonu içmeleri önerilir. Çileklerin sakinleştirici etkisi vardır.

Böğürtlen ayrıca cildin dinlenmiş görünmesine, gençliğini, elastikiyetini ve gençlik güzelliğini geri kazanmasına yardımcı olur. Gözenekler önemli ölçüde daralır ve sebum kaybolur. Saçlar ipeksi ve sağlıklı bir parlaklığa kavuşur.

Böğürtlenlerin kadın vücuduna zararları:

Gastrite neden olabileceğinden mide asitliği düşük meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilmez;
Hipotansiyonunuz varsa böğürtleni diyetinizden çıkarmalısınız çünkü ürün hastalığın kötüleşmesine neden olabilir.

Konuyla ilgili video:

Böğürtlenin erkekler için yararları ve zararları

Böğürtlenin erkekler için faydaları:

felç ve kalp krizi riskini azaltır (özellikle yetişkinlikte faydalıdır);
diyabet gelişimini azaltır;
prostat kanseri riskini ortadan kaldırmak için önleyici bir tedbirdir;
meyveler libidoyu güçlendirmeye ve dayanıklılığı artırmaya yardımcı olur;
artan fiziksel aktivite sırasında taze böğürtlen kas ağrısını ve eklemlerdeki iltihabı nötralize etmeye yardımcı olur (özellikle sporcular için önemlidir);
Böbrek hastalığı riskini azaltır ve kardiyovasküler sisteme fayda sağlar.

Erkekler için böğürtlenin olası zararları:

ince bağırsak bozukluğu, kusma, dışkı bozukluğu;
kalp yetmezliği;
alerjik reaksiyonlar.

Konuyla ilgili video:

Böğürtlenin çocuklara zararları ve yararları

Böğürtlen çocukların büyüyen vücutları için gereklidir. Çocuklar için meyvelerin faydalı özellikleri:

sinir sisteminin uygun oluşumunu teşvik etmek, iyot eksikliğini ortadan kaldırmak, anemi gelişme riskini ortadan kaldırmak, çocuğun vücudunun koruyucu işlevlerini güçlendirmek;
böğürtlenler çeşitli enfeksiyonlarla, ishalle vs. savaşır;
Özellikle çocuğun vücudunun gelişimi sırasında önemli olan görme yeteneğinin geliştirilmesine yardımcı olur.

Çocuklar için böğürtlenin olası zararları:

alerjik reaksiyonlar;
bireysel hoşgörüsüzlük;
Çocuk doğumdan itibaren henüz yedi aylık değilse, meyveyi yemek gastrointestinal sistemin işleyişini olumsuz yönde etkileyebilir.

Böğürtlenin hamile kadınlar için yararları ve zararları

Meyvede folat bulunur - folik asit analoğu olan ve fetüsün rahimde patolojiler olmadan düzgün şekilde gelişmesine yardımcı olan bir madde. Düşük ve doğum kusurları riski en aza indirilir.
Berry vitaminleri (C, A, E) hamile kadının vücudunu serbest radikallerin ve ağır metallerin etkilerinden korur.
Böğürtlen vücudun yenilenmesine, metabolizmanın iyileştirilmesine ve hemoglobin seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur.

Hamilelik sırasında böğürtlen yemenin olası komplikasyonları:

Mide rahatsızlığınız, kabızlığınız veya ishaliniz varsa doktorunuza danışın. Anne adayının durumunu kötüleştirebileceği ve fetüsün gelişimini olumsuz etkileyebileceği için böğürtlenlerden kaçınmak gerekebilir.
Tüketim için izin verilen çilek miktarını aşmamalısınız, aksi takdirde sindirim sistemiyle ilgili sorunlar önlenemez.
Yabani meyvelere karşı bireysel hoşgörüsüzlük, anne adayında alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Böğürtlen reçel, smoothie, meyve suyu, kokteyl, reçel vb. yapmak için kullanılabilir. Özellikle kışın çok kullanışlıdır. Ancak taze meyvelerin veya taze sıkılmış meyve sularının tercih edilmesi tavsiye edilir. Bu durumda ürünün tüm faydalı özellikleri korunur.

Böğürtlenler koyu mor küçük meyvelerdir. En yakın akrabası ahudududur. Ne yazık ki, sadece birkaçı onun yadsınamaz yararlarının ve insan sağlığına olan değerinin farkındadır. Sulu, aromatik, çok çeşitli vitaminler açısından zengindir. Ayrıca böğürtlendeki nikotinik asit içeriği diğer tüm meyvelere göre daha yüksektir. Bitkinin faydalı özellikleri halk hekimliğinde kullanılmaktadır.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Böğürtlenler, yararlı unsurların gerçek bir deposudur. Bu küçük meyve mükemmel bir dizi besin bileşeni içerir. Böğürtlende bulunan vitaminler arasında A vitamini, B1 vitamini (tiamin), B2 vitamini (riboflavin), B3 vitamini (niasin), B6 vitamini, folat, C vitamini (askorbik asit), E vitamini (alfa tokoferol) ve K vitamini (filokinon) bulunur. , mineraller (kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko). Amino asitlerin ve temel diyet lifinin kaynağıdır. Zararlı kolesterol içermez.

Meyvenin bileşimi gerçekten zengindir, ancak kalori içeriği düşüktür - yüz gramda yalnızca 36 Kcal.

Hangi vitaminleri içerir?

Böğürtlenin içerdiği vitaminlerin faydaları fazla tahmin edilemez. Böğürtlen büyük miktarda C vitamini içerir. 100 gram çilek, kişinin tavsiye ettiği günlük değerin yüzde 35'ini içerir. İnsanlar kendi C vitaminini sentezleyemezler, bu yüzden onu sağlıklı bir beslenmenin parçası haline getirmek çok önemlidir. Protein sentezi, kollajen ve bazı nörotransmiterlerin üretimi için gereklidir.

Böğürtlen mükemmel bir K vitamini kaynağıdır. Bu, kanın pıhtılaşması için gerekli bir bileşendir, yaraların hızla iyileşmesini sağlar ve küçük yaralanmalardan kaynaklanan aşırı kanamanın önlenmesine yardımcı olur.

Önemli! Herhangi bir kan sulandırıcı ilaç kullanıyorsanız doktorunuza danışınız. Böğürtlendeki K vitamininin varlığı kemiklerin osteoporozdan korunması açısından oldukça önemlidir.

Böğürtlen ayrıca büyük miktarda A vitamini içerir. Enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı savaşan bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca dişlerin ve kemiklerin büyümesini ve gücünü destekler ve sağlıklı cildi destekler. A vitamini retinadaki pigmentlerin üretiminden sorumludur ve özellikle düşük ışıkta görüşün korunmasına yardımcı olur.

Böğürtlenin özellikleri

İnsanlar uzun zamandır böğürtlenin iyileştirici özelliklerini anlamış ve bu bitkiyi insanların yararına kullanmayı öğrenmişlerdir. Faydalı maddelerin varlığından dolayı böğürtlen, kalp hastalığı ve sinir bozuklukları olan kişilere tavsiye edilir. Dermatolojik hastalıkların (ağız hastalıkları dahil) tedavisinde mükemmel yardım sağlar.

Böğürtlen ayrıca güçlü bir ateş düşürücü etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı ve genel olarak sindirim sistemini normalleştirir. Son olarak böğürtlen hafıza yeteneklerini geliştirmeye ve beyin fonksiyonlarını desteklemeye yardımcı olur. Böğürtlen yüksek düzeyde antioksidan içerir ve bu da insanların vücuttaki yaşlanma sürecinin yanı sıra kanser ve kalp hastalığı gibi diğer hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur.

Fayda

Böğürtlenin faydalarını abartmak zordur. Böğürtlen, sağlıklı kemikleri korumak için gerekli olan hayati önem taşıyan magnezyum ve kalsiyumu içerir. Kalsiyum – kemikleri güçlendirmek için. Magnezyum – kalsiyum ve potasyumun emilmesi için.

Aslında böğürtlen, düzgün bir sindirim sistemi için gerekli olan zengin bir lif kaynağıdır (çözünür ve çözünmez). Bu meyvedeki çözünmeyen lif, bağırsak fonksiyonunun daha iyi ve kolay olmasını sağlayarak kabızlığı giderir.

Önemli! Böğürtlenin şekeri düşüktür. Böylece insanların kilolarını yönetmelerine yardımcı olabilir. Yüksek lif içeriği ve aynı zamanda çok az kalori; kilo vermek isteyenler için ideal bir kombinasyon.

Kadınlar için

Böğürtlen hamile kadınlar için oldukça faydalıdır. C vitamini ve diğer antioksidanlar anne adayının hastalıklarla savaşma yeteneğini güçlendirmeye yardımcı olur ve böğürtlendeki kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor gibi temel minerallerin varlığı kemikleri güçlendirerek annenin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Ayrıca böğürtlenlerin ferahlatıcı bir tadı vardır ve bu da onları hamilelik sırasında hızlı bir atıştırmalık için sağlıklı bir seçenek haline getirir. Böğürtlenlerde genellikle zararlı etkiye sahip olan tanenler düşüktür; niceliksel bir rejim gözlemleyerek bu meyveleri yiyebilirler.

Böğürtlen menopoza girmiş veya sık sık hormonal sorunlar yaşayan kadınlar için de faydalıdır.

Erkekler için

Böğürtlen erkek sağlığı açısından da değerlidir. Meyvedeki folik asit ve B vitamini içeriği hücre restorasyonunu destekler ve spermdeki kromozomal kusurları azaltır.

Bir çocuk için, bebek

Hamile ve emziren kadınlar için böğürtlen tüketimi endikedir. Doğal bir folat kaynağı olarak optimal hücre ve doku büyümesini destekler, böylece çocuklarda doğum kusurları riskinin azaltılmasına yardımcı olur. Folat, tüm yaş gruplarında hücresel fonksiyonu iyileştirmek için gerekli olan kritik bir besindir.

Yedi aylık olan bir bebek için menüye böğürtlen püresini de dahil etmeyi deneyebilirsiniz. Bir yaşın üzerindeki çocukların diyetlerine taze böğürtlen ekleyin. Bu meyvelere verilen bireysel reaksiyonlar izlenmelidir. Alerjiniz varsa böğürtlen almayı ileriki yaşlarınıza erteleyin.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Meyvelere alerjiniz yoksa ihtiyacınız olan şey böğürtlenlerdir. Ancak bileşiminde tanen bulunması, aşırı tüketilmesi halinde tümör gelişimine katkıda bulunabilir. Meyveler hamile ve emziren kadınlar için güvenlidir ancak yaprakların kaynatılması tüketilmemelidir. Bu uyarı 24 aydan küçük küçük çocuklar için de geçerlidir.

Daha büyük çocuklara ve yaşlılara, böğürtlen yapraklarının kaynatılmasının doğru reçetesi için bir doktora danışmaları tavsiye edilir. Tedavi amaçlı böğürtlen yaprağı çayı içmeden önce bir doktora danışılması ve mevcut endikasyonların, uygun dozajın ve potansiyel risklerin tartışılması önerilir. Herhangi bir alerjik reaksiyon fark ederseniz derhal bir doktora başvurun.

Böğürtlen kullanımının özellikleri

Bu meyve ne kadar faydalı olursa olsun bazı kontrendikasyonları vardır:

esas olarak böğürtlen yapraklarının kaynatılmasına karşı alerjik bir reaksiyon mümkündür. Meyveler çok nadiren böyle bir reaksiyona neden olur;
ince bağırsak ve mide hastalıklarınız varsa taze meyveleri böğürtlen suyuyla değiştirin;
Mide asiditeniz arttıysa günlük böğürtlen suyu alımınızı bir bardakla sınırlayın.

Çoğu durumda böğürtlen sadece mükemmel bir tatlı değil aynı zamanda iyi bir doğal ilaçtır.

Halk hekimliğinde

Eski çağlardan beri böğürtlen yaprakları ishal ve dizanteri tedavisinde etkili bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Bunun nedeni, sindirim sisteminin işleyişini kontrol etmeye yardımcı olan büzücü tanenlerin bolluğudur. Bitkinin tüm kısımları halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Tarifler uzun zamandır biliniyor:

şeker hastaları için yaprakların kaynatılması;
sinirlilik ve uykusuzluk için infüzyon;
yaralar, şişlikler, trofik yaralar ve iltihaplanma için kompres;
ishal önleyici toz;
diüretik kaynatma;
Grip ve bronşit için tentür.

Yaprak kaynatma

Böğürtlenin gücünün sadece meyvelerde olduğunu düşünmeyin. Yapraklar daha az kullanışlı değildir. Büzücü, yara iyileştirici ve terletici özellikleriyle bilinirler. Bu kadar geniş bir etki yelpazesi, dizanteri, ishal, kanama, ülser, egzama ve cerahatli yaraları tedavi etmek için kaynatmada başarıyla kullanılır.

Ancak dikkatli olun! Bu kaynağın büyük miktarlarda tüketilmesi vücuttaki tanen konsantrasyonunu önemli ölçüde artırır ve bazı durumlarda kusma gibi komplikasyonlara neden olur. Bu durumda doktorlar genellikle süt içmeyi önerir. Tanenlerin etkisini nötralize eder. Bu kaynatma, kanserli veya bu hastalığın öyküsü olan kişiler için kontrendikedir.

Kök kaynatma

Kronik piyelonefritin alevlenmesi durumunda bu bitkinin köküne dayalı bir kaynatma yapabilirsiniz. Üç yemek kaşığı doğranmış böğürtlen köküne 300 ml kaynar su ekleyin. Kaynatma işlemini 10-15 dakika kısık ateşte hazırlayın. Daha sonra soğutun ve süzün. Önerilen doz, hastalığın alevlenmesi sırasında iki saat arayla bir çorba kaşığıdır.

Dikkatlice! Böğürtlen kökü zengin bir tanen kaynağıdır ve kolit gibi kronik mide-bağırsak hastalıklarında önerilmez.

Tentür

Votkalı böğürtlen tentürü, grip ve soğuk algınlığı tedavisinde çare olarak bilinir. Bir bardak votka başına 60 gram taze böğürtlen oranında bir tentür hazırlayın. Ürün üç gün boyunca serin ve kuru bir yerde bekletilir ve hastalık belirtileri ortaya çıktığında günde üç kez yirmi ila otuz damla alınır.

Kurutulmuş meyve tozu

Kurutulmuş böğürtlen tozu ishal için endikedir. Yarım çay kaşığı toz haline getirilmiş kurutulmuş meyveleri günde üç kez bol su ile alın. Beş ila yedi gün içinde semptomlar kaybolur. Bu ürün üç yaşın üzerindeki çocuklar için bile güvenlidir.

Kompres

Varisli damarlar veya kronik ülserler için taze böğürtlen yaprakları birkaç saat boyunca bacaklara sürülebilir. Bu kompresin yenileyici bir etkisi olacak ve ağrıyı azaltacaktır. Kompres günde iki kez 15 dakika süreyle uygulanır.

Kozmetolojide

Yukarıda sıralanan sağlık yararlarına ek olarak böğürtlen, insanların parlak, güzel cildini korumalarında lezzetli bir yardımcı olabilir. Böğürtlen tüketmek, daha genç görünen bir cilt için cerrahi olmayan mükemmel bir tedavi olan sağlıklı doğal doku sıkılaşmasını destekleyebilir. Kozmetolojide böğürtlenin cildi nemlendirmeye, gri renk tonundan kurtulmaya, temizlemeye ve cilde ışıltı kazandırmaya yardımcı olan kısımları kullanılır. Ayrıca dermatolojik cilt problemlerinin giderilmesinde de böğürtlen özü kullanılmaktadır. Çeşitli bileşenlerle birlikte böğürtlen her türlü cilt bakımında kullanılır.

Yüz cildi için böğürtlen maskeleri

Nemli kalmak parlak, sağlıklı bir cilt için çok önemlidir. Kendi vücudunuzu detoksifiye etmek, cildin elastikiyetini korumak ve içeriden nemli tutmak için düzenli olarak böğürtlen tüketmeniz önerilir. Alternatif olarak böğürtlen suyunu bir çay kaşığı bal ile karıştırarak yüz maskesi yapabilirsiniz. Yüze ve boyuna ince tabakalardan oluşan bir karışım uygulanır. Daha sonra ılık suyla durulayın. Bu şekilde cildinizi nemlendirirken aynı zamanda gerekli besinleri de sağlayabilirsiniz.

A, C ve K vitaminlerinin yüksek olması nedeniyle böğürtlenin cildi gençleştirici özelliği vardır. Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri de buna katkıda bulunur. Basitçe bir yüz maskesi hazırlayın: ezilmiş meyveleri taze yoğurt, bir tutam hindistan cevizi ve limon suyuyla karıştırın. Bu maskeyi yüzünüze ve boynunuza yarım saat boyunca uygulayın. Yüz maskesinin düzenli kullanımı gençleştirir ve pürüzsüz ve nemli bir cilt sağlar.

Yemek pişirmede

Taze meyve salatalarına, kek, turta gibi unlu mamullere böğürtlen eklenebilir. Ayrıca jöle veya konserve yapmak için de kullanılabilir. Böğürtlen diğer meyvelerle birleştirilerek meyve salsası yapılabilir ve cipsle servis edilebilir. Böğürtlen, dondurma da dahil olmak üzere çeşitli tatlılara lezzetli bir katkı sağlar. Bu meyve şarap yapımında kullanılır. Konserve ve kurutulmuş formda mevcuttur. Taze yenildiğinde çok iyi ve sağlıklıdır.

Günde kaç tane böğürtlen yiyebilirsiniz?

Taze böğürtlen günlük beslenmenize dahil edilebilir. Sağlıklı bir yetişkin için günde 200-300 gram meyvenin güvenli olduğu kabul edilir. Şekerli böğürtlenlerin (reçel, reçel, komposto) menüye dahil edilmesi haftada bir veya iki porsiyon ile sınırlandırılmalıdır.

Böğürtlenlerin toplanması ve saklanması

Yaz aylarında olgunlaşma döneminde yalnızca olgun fakat yumuşaklıktan yoksun böğürtlenleri seçmelisiniz. Kural olarak, bir meyvenin ideal olgunluğu koyu siyah rengiyle belirlenir. Olgunlaşmamış meyveler daha açık renklidir. Mağazadan paketlenmiş böğürtlen satın alırken meyvelerin konumuna ve bütünlüğüne bakın.

Raf ömrü kısadır ve ideal olarak satın alındığı tarihten itibaren 3-4 gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir. Meyveler tek kat halinde düzenlenmiş sığ bir kapta saklanabilir. Üst üste yerleştirip kabı streç filmle kapatıp buzdolabına koyabilirsiniz. Daha fazla kullanım için böğürtlenleri dondurmak akıllıca olacaktır. Buzları çözüldükten sonra yemek pişirmek için kullanılabilirler.

Böğürtlen çok amaçlı bir bitkidir. Böğürtlenin kökleri, sapları ve yapraklarının geleneksel olarak tedavi amaçlı kullanılması doktorların ilgisini çekmiştir. Eşsiz ve ferahlatıcı tadı şefler tarafından seviliyor. Meyveye rengini veren antosiyaninlerin varlığı nedeniyle doğal boya olarak bile kullanılır. Böğürtlene dikkat edin ve beslenmenize eklemeyi unutmayın; sağlığınıza dikkat ederken kendinize de keyif verin.

Böğürtlenin Kuzey Amerika'dan tüm ülkelere yayılması yalnızca birkaç yüzyıl sürdü. 18. yüzyılda “kirpi meyvesi” olarak adlandırılan bitki, gıda ve tıbbi iksirlerde kullanılıyordu. Bu tatlı, aromatik meyveler, adını dikenlerle geriye doğru kıvrılan saplardan alır. Böğürtlenin bilimsel çalışmalarda ilk sözü 19. yüzyılın ortalarında ortaya çıkmıştır ve bugün yaklaşık 400 çeşidi bilinmektedir.

Bitki cinsinin bu temsilcisinin resmi (botanik) adı gül ailesinden Rubus'tur (Rubus fruticous). Rusya'da buna kör ahududu, kurt üzümü denir; Kafkasya'da - azhinoy; Ukrayna'da – ozhinoy; ve İngiltere'de - böğürtlen.

Oldukça iddiasız bir alt çalıdır ve 1,5 m'den daha yüksek bir yüksekliğe ulaşır.Böğürtlenlerin kemerli esnek sürgünleri, turna dişlerine benzer şekilde yoğun aralıklı güçlü keskin dikenlere sahiptir. Uzun dalları toprakla temas ettiğinde hızla kök salıp büyür, yollar boyunca, çorak arazilerde ve dağ yamaçlarında yoğun çitler oluşturur.

Üzerinde dönüşümlü olarak büyüyen saplı üç yapraklı / beşli yaprakların kenarları tırtıklıdır. Üstleri parlak yeşil renkte boyanmıştır ve altlarında yeşilimsi bir renk tonu ile soluk gri bir kenar vardır.

Meyvelerin şekli, ormanlarının Rubuses - ahududu "akrabasına" benzemektedir. İlk meyveler yaz ortasında (Temmuz) ortaya çıkar ve meyve verme dönemi Ağustos sonuna kadar sürebilir. Meyve suyu koyu kırmızı renktedir ve tadı tatlı ve ekşidir, hafif reçinelidir. Meyvelere ayrıca siyah ahududu, kirpi ahududu, dikenli ahududu vb. de denir.

Uzmanlara göre böğürtlen, insan vücudu için yararlı olan kimyasalların periyodik tablosundaki elementlerin çoğunu içeriyor. Öncelikle 200 mg'dan 320 mcg'ye kadar potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum, manganez, demir, çinko, bakır vb. Kapasiteden bahsediyoruz. Ayrıca doğal lif - selüloz da var.

Bitkinin toplam hacminde şeker yaklaşık %7'yi oluşturur; glikoz; fruktoz -% 6'ya kadar; organik asitler (sitrik, malik), tokoferol (E vitamini), pektin – %1. Ve 100 gr böğürtlenin besin içeriği aşağıdaki oranlara göre belirlenir:

karbonhidratlar – 7,5 g;
lif – 5 gr;
proteinler – 0,7 g;
yağlar – 0,4 gr.

Bununla birlikte meyveler, özellikle insan vücudunun işleyişi üzerinde güçlü etkisi olan vitaminler açısından da zengindir:

A – görmenin iyileştirilmesi, epitel yaşlanmasına karşı mücadele, yaraların iyileşmesi;
B (tüm grup) – metabolizmanın aktivasyonu, kalp kasının güçlendirilmesi, kolesterol seviyesinin düşürülmesi, cilt ve saç yapısı üzerindeki etki;
C – bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
E – kardiyovasküler ve beyin aktivitesi üzerinde faydalı etki; gençleştirici etki;
K – kanın pıhtılaşmasını arttırır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
RR – kan damarlarını temizlemek, kan pıhtılarını ortadan kaldırmak.

Böğürtlenin meyveleri, yaprakları ve kökleri C vitamini, amino asitler, mineraller ve tanenler açısından zengindir. İçerisinde bulunan askorbik asidin vücut tarafından %100 oranında tamamen emilmesi dikkat çekicidir.

Bu bileşimi ahududu içeriğiyle karşılaştırdığımızda böğürtlenin vitamin bakımından üstün olduğunu, asit ve şeker bakımından ise hemen hemen aynı olduğunu söyleyebiliriz. Benzersiz özellikleri arasında antosiyaninler gibi kılcal kırılganlığı azaltan maddelerin içeriği açısından meyvemizin narla bile rekabet edebilecek düzeyde olmasıdır.

Taze "kirpi meyveleri" düşük kalorili içerikle karakterize edilir - 31 kcal/100 g ve dondurulmuş - yaklaşık 64 kcal/100. Ve bu pratik olarak günlük besin ihtiyacıdır. Dolayısıyla bu hazineye sahip bir diyet sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda tamamen eksiksiz olacaktır.

Vitaminlerin, şekerin, organik asitlerin ve mineral tuzların bu özel birleşimi sayesinde bu bitki hem resmi hem de halk hekimliğinde kullanılmaktadır.

Böğürtlen, eski çağlardan beri sadece tadına bakılmakla kalmıyor, aynı zamanda rahatsızlıklardan kurtulmak için de kullanılıyor. Antik Yunan'da Hipokrat bunu gut ve artroz tedavisinde kullanmıştır. Ve Dioscorides bu meyveleri gevşek diş etleri, ağır kanama ve siğillerin giderilmesi için tavsiye etti.

Günümüzde sadece farklı olgunluktaki meyveler değil, çiçeklenme dönemindeki yapraklar ve böğürtlen kökleri de yerini almıştır. Aynı zamanda profesyonel doktorlar ve geleneksel şifacılar, yeşil ve olgun meyvelerin gastrointestinal sistem üzerinde farklı etkileri olabileceği sonucuna vardı. Böylece olgunlaşmamış böğürtlenler dışkıyı güçlendirmeye yardımcı olur ve olgun böğürtlenler müshil etkisine sahiptir.

Bitkide demir ve potasyum bulunması meyvelere farklı renk vermenin yanı sıra kalp-damar hastalıklarının önlenmesine de yardımcı olur. Bunlar: kan basıncının düşmesi, kan şekerinin düşmesi; kan damarlarının temizlenmesi; kalp kaslarının ve kılcal damarların fonksiyonlarının restorasyonu; kan hücrelerinin yenilenmesi vb.

Böğürtlen safra kesesi, genitoüriner, sinir ve solunum sistemlerinin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Jinekoloji, kulak burun boğaz ve dermatolojide tıbbi ürünlerin çok geniş bir uygulama alanı vardır.

Bu kadar önemli sayıda avantaj nedeniyle, ev yapımı böğürtlen ürünlerinin doğru kullanımı önemli faydalar sağlayacaktır:

kış döneminden sonra vitamin eksikliğinden kurtulmak;
soğuk algınlığına, çeşitli grip virüslerine karşı mücadele;
vücudun bağışıklığını arttırmak, onu zararlı bakterilerden temizlemek;
metabolik bozuklukların restorasyonu;
ağır metallere, serbest radikallere karşı koruma;
erken yaşlanmanın önlenmesi.

Bu arada bitkinin tüm bileşenleri hem taze hem de kurutulmuş, dondurulmuş ve konserve formlarda değerli niteliklerini korur. Böylece yazın hoş kokulu bir hasat topladıktan sonra, kışın ondan çeşitli lezzetli, sağlıklı çaylar, kaynatma, infüzyon ve tentürler hazırlayabilirsiniz.