Radis rouge : avantages et inconvénients. Description générale de la culture et de la diversité des espèces

Le radis rose est une culture très intéressante. Il possède un certain nombre de fonctionnalités. Ils consistent en la taille du fruit, dont la masse est de 250 à 350 grammes, et en le noyau Couleur rose. Jusqu'à présent, personne ne connaît la réponse exacte à la question de savoir comment et où une telle chose est apparue. variété intéressante. Certains pensent qu'il s'agit du résultat d'une sélection de deux cultures (le radis et le radis ordinaire). Et d'autres disent que c'est simple variété régulière. Les jardiniers apprécient ce légume pour qualités gustatives et sans prétention lors de la croissance.

La pulpe de cette plante est juteuse et de structure dense. Les racines ressemblent à une boule inégale et gonflée, mais on trouve parfois des spécimens cylindriques. L'intérieur du fruit est rouge et la peau est blanche. Le goût de la pulpe végétale est piquant.

Le radis Daikon a été obtenu grâce à une sélection effectuée au Japon. Après un certain temps, il est devenu populaire dans son pays natal et dans d'autres pays du monde. Cette variété est appréciée par les gens pour excellent goût et les composants bénéfiques contenus dans les fruits (minéraux, oligo-éléments, vitamines, etc.). Lors de la consommation de ce produit, le corps est saturé de nombreuses substances nécessaires.

Le deuxième nom de la variété Misato. Il a été introduit en Russie il n'y a pas si longtemps, mais cela ne l'a pas empêché de devenir populaire auprès de nombreux habitants.

La maturation complète se produit en 120 à 150 jours. Stockage à long terme peut-être, car les racines ne se gâtent pas longtemps et ne perdent pas leur aspect d'origine. Le radis a une résistance élevée au gel, il peut donc résister basses températures. Mais il n'est pas recommandé de laisser Daikon dans le sol trop longtemps (après l'arrivée du froid), sinon cela gâcherait grandement son apparence et son goût.

Le radis rose d'origine japonaise ne supporte pas des températures inférieures à -5-8 O C. Si le légume est conservé dans sol froid, cela réduira sa durée de conservation et affectera négativement la pulpe.

Il ne faut pas oublier que les températures basses et élevées ont un effet néfaste sur l'état du légume. Il commence à se détériorer et à dépérir, le montant éléments utiles diminue, l'immunité contre les maladies s'affaiblit.

Les jardiniers notent constamment caractéristique principale produit - la formation du fruit lui-même pendant la floraison. Il suit régulièrement et à temps. Si vous en prenez soin avec soin et correctement, la forme sera aussi uniforme et uniforme que possible pour chaque fruit.

Teneur en calories du radis rouge

Il y a environ vingt calories pour 100 grammes de produit. C'est assez petit. Et grâce à cette qualité, le Daikon est souvent utilisé comme ingrédient principal dans les plats diététiques qui aident à perdre du poids. en surpoids. De plus, le légume est saturé gros montant microéléments (sodium, cuivre, calcium, phosphore), vitamines, minéraux et autres composants utiles.

Caractéristiques bénéfiques

Le radis contient de nombreuses substances médicinales et bénéfiques pour le corps humain. Les recettes de médecine traditionnelle contiennent du Daikon comme principal ingrédient actif.

Les médecins conseillent souvent aux personnes souffrant d'anémie d'ajouter du jus de radis de cette variété à leur alimentation.

En ajoutant une petite quantité de miel, une personne obtient bon remède pour le traitement du rhume, que même un petit enfant ne refusera pas.

Les personnes souffrant de douleurs articulaires, de radiculite ou de rhumatismes utilisent la décoction (teinture) de radis Daikon pour lutter contre ces problèmes. Il se compose directement de jus de légumes et de vodka. Solution prête doit être frotté sur les points douloureux.

Le radis est utilisé pour les maladies rénales, les problèmes de vésicule biliaire et de reins.

Ce n'est pas toute la liste propriétés médicales effets que le radis rose a sur le corps humain. Il contient également d'autres composants utiles, à savoir :

• acide ascorbique - il peut renforcer les fonctions immunitaires du corps, réduisant ainsi le risque de maladies virales et bactériennes ;
• fibres - aide à éliminer les toxines et les déchets, normalise la motilité intestinale, améliore la digestion ;
• phytoncides volatils - participent au processus de nettoyage du corps des bactéries nocives, augmentent la résistance aux maladies virales et fongiques.

Dommages du Daikon

Peu importe à quel point le radis Daikon est sain, il a aussi propriétés nocives. Le légume ne doit pas être consommé par les femmes pendant l'allaitement et la grossesse. Daikon contient des substances qui peuvent s'accumuler dans le corps et provoquer le tonus utérin. Pour cette raison, des fausses couches surviennent parfois. Les mères qui allaitent ne doivent pas non plus manger trop de radis, car la consommation de ce produit (même en petite quantité) provoque des allergies chez le bébé.

Contre-indications

Les femmes allaitantes et enceintes ne devraient pas être les seules à exclure les radis de leur alimentation. Ce légume ne doit pas être consommé par les personnes souffrant d'entérocolite, de maladies digestives ou cardiaques.

Caractéristiques de la culture

Avant de planter des graines dans le sol, il est préférable d'attendre que les heures de clarté soient de 10 heures ou plus. Dans de telles conditions, la culture se développe plus vite et mieux. La période de semis est au début du printemps. Pour le radis rose de la variété Daikon, un sol meuble non acide convient.

Plantez les graines à distance (18-23 centimètres). Les graines de gros spécimens sont plantées tous les 30 centimètres.

1. Après activités préparatoires creuser des trous (profondeur 2 centimètres).
2. Placez-y des graines (2-4 morceaux)
3. Couvrir d'une couche dense de terre.
4. La prochaine étape est l'arrosage.
5. Paillez avec de la paille ou du foin.

Le radis rose ne nécessite pas de soins particuliers. Il est nécessaire d'arroser, de désherber et d'ameublir périodiquement le sol. La variété de radis Daikon aime une humidité modérée, il n'est donc pas recommandé d'inonder la plante avec de l'eau. Sinon, cela affectera négativement l'état des plantes-racines (elles se fissureront simplement). Il est recommandé d'arroser la plante trois fois par semaine. Il convient également de prendre en compte les conditions météorologiques.

Daikon a besoin d'être surélevé, car à mesure que la culture pousse, elle dépasse du sol. Cette procédure aidera le radis à retenir l'humidité et à ne pas se dessécher.

Ils se nourrissent exclusivement de Daikon tardifs. Mélanges à base de minéraux. La fertilisation est appliquée lorsque les fruits du radis se forment.

Radis rouge (lat. Raphanus) – culture de légumes, qui est une des variétés de radis noir.

Histoire

Le radis rouge est une culture plutôt controversée. Certains scientifiques affirment qu'il s'agit d'un hybride apparu à la suite du croisement d'un simple radis avec un radis, tandis que d'autres pensent qu'il s'agit du radis le plus ordinaire cultivé à grande échelle.

Description

Les fruits du radis rouge ne sont pas trop petits - leur poids peut atteindre trois cents grammes. Et la forme de ces mystérieux légumes-racines peut être cylindrique ou ronde. De fines écorces rouges cachent une peau dense pulpe blanche, caractérisé par une jutosité vraiment sans précédent. Cependant, on peut désormais trouver des hybrides très attractifs à la peau blanche et à la chair rouge.

Contrairement à son homologue noir habituel, le goût du radis rouge se caractérise par moins de piquant. Et sa longueur saison de croissance(de l'apparition des premières pousses jusqu'à la pleine maturation) couvre une période de soixante à quatre-vingts jours.

Application

Dans la plupart des cas, le radis rouge se consomme frais. C'est une excellente base pour de délicieuses salades d'hiver et d'été. Et les légumes-racines hachés sont souvent ajoutés à toutes sortes de plats de viande ou de légumes. À propos, de nombreux autres aliments associés au radis rouge sont digérés beaucoup plus rapidement. Il est particulièrement utile de l'ajouter aux salades contenant du fromage et des œufs durs.

Les plats préparés avec ce légume se distinguent par un merveilleux arôme épicé et un goût incomparable. Et dans nombre de pays, on n'hésite pas à soumettre le radis rouge à un traitement thermique : cela légume sain frit, cuit et bouilli.

Ce radis a un effet très positif sur les processus digestifs, car il contient une énorme quantité de fibres grossières saines. Les légumes-racines brillants sont dotés de la capacité d'améliorer rapidement l'appétit et de soulager corps humain toutes sortes de composés nocifs et de toxines. Une meilleure prévention La constipation est tout simplement introuvable !

Le radis rouge possède également des propriétés antibactériennes prononcées et aide parfaitement à faire face beaucoup plus rapidement à un certain nombre de maladies intestinales. Si vous en mangez régulièrement, vous pourrez éliminer rapidement l'excès de liquide du corps et ainsi prévenir l'apparition de gonflements disgracieux. Et comme la teneur en calories de ce produit est très faible (seulement 20 kcal), il peut être consommé sans crainte même en période de perte de poids.

Certains médecins recommandent fortement de boire du jus de radis rouge contre l'anémie. A cet effet, il peut être mélangé avec du jus de carotte et de betterave. Et si vous le combinez avec du miel, vous pouvez obtenir une excellente potion pour vous débarrasser d'une grande variété de rhumes. Si vous mélangez ce jus avec de la vodka, vous obtenez une composition très efficace pour vous débarrasser rapidement des rhumatismes, de la radiculite et des douleurs articulaires désagréables.

De plus, le radis rouge a un puissant effet anti-inflammatoire et antimicrobien, et il est donc recommandé de l'inclure dans l'alimentation des personnes traitées pour une maladie rénale, ainsi que du foie et de la vésicule biliaire.

Contre-indications

Le radis rouge est fortement déconseillé aux femmes enceintes - il contient huiles essentielles doté de la capacité de s'accumuler progressivement dans le corps, ce qui peut provoquer un tonus utérin et conduire soit à un accouchement prématuré, soit à une fausse couche. Il n'est pas non plus souhaitable que les mères qui allaitent mangent ce légume - le bébé peut avoir des réactions allergiques. Le radis rouge est également contre-indiqué en cas d'entérocolite, ainsi que de gastrite, d'ulcères et de maladies cardiaques.

Croissance

Le radis rouge est une culture assez résistante au froid - ses graines commencent déjà à germer à des températures de moins cinq degrés. Il pousse mieux sur des sols bien fertilisés sols fertiles. Et le radis rouge nécessite un arrosage modéré.

Teneur en calories : 20 kcal.

Valeur énergétique du produit Radis rouge :
Protéines : 1,2 g.
Matière grasse : 0,1 g.
Glucides : 3,4 g.

Le radis rouge est probablement l’un des représentants les plus controversés de ce type de légume.

Caractéristiques du radis rouge

Cela est dû à des divergences d'opinions, par exemple, certains scientifiques disent que le radis rouge est un hybride issu du croisement de radis et de radis. D'autres experts estiment qu'il s'agit d'un radis ordinaire qui a simplement poussé jusqu'à devenir grandes tailles. Jusqu’à présent, les scientifiques n’ont pas réussi à parvenir à un consensus.

Le radis rouge en a assez gros fruits, qui pèsent environ 300 g. Les légumes-racines ont une forme ronde ou cylindrique. Derrière la fine peau rouge se cache une pulpe blanche et dense, qui est également très juteuse. En plus de cela, sur ce moment Des hybrides ont été sélectionnés dont, au contraire, la peau est blanche et la chair est rouge. Le radis rouge a un goût moins piquant que, par exemple, la version noire.

Caractéristiques bénéfiques

Le radis rouge a la capacité d'avoir un effet positif sur la digestion, car ce légume contient beaucoup de fibres grossières. Les légumes-racines améliorent l'appétit et ont également la capacité d'éliminer les toxines du corps et produits dangereux. Ainsi, ce légume constitue une excellente prévention de la constipation.

Le radis rouge possédant de fortes propriétés antibactériennes, il aide à combattre diverses maladies intestins. La consommation régulière de ce légume aide à éliminer l'excès de liquide du corps, prévenant ainsi l'apparition d'œdèmes. Compte tenu de la faible teneur en calories du radis rouge, il est recommandé de l'utiliser lors d'une perte de poids.

Utiliser en cuisine

Utiliser le radis rouge en cuisineLe radis rouge est le plus souvent utilisé frais. Il sert de base à une variété de salades d'été et d'hiver. De plus, les légumes-racines hachés peuvent être utilisés dans divers plats, à la fois végétaux et carnés. Grâce à l'utilisation du radis rouge, les autres aliments sont digérés beaucoup plus rapidement.

Les légumes-racines confèrent au plat final un goût incroyable et un arôme épicé. Dans certains pays, le radis rouge est soumis à un traitement thermique. Par exemple, il peut être bouilli, mijoté et frit.

Bienfaits du radis rouge et traitement

Les bienfaits du radis rouge sont dus à la riche composition en vitamines et micro-éléments. Tout cela permet d'utiliser ce légume dans Médecine populaire.

Propriétés bénéfiques du radis rouge

Certains médecins recommandent d'utiliser le jus de ces légumes-racines contre l'anémie. Si vous le mélangez avec du miel, vous obtenez un excellent remède pour vous débarrasser du rhume. Si vous combinez du jus de radis et de la vodka, la composition obtenue peut être utilisée pour traiter la radiculite, les rhumatismes, et cette infusion aidera également à éliminer les douleurs articulaires.

Étant donné que le radis rouge a un effet antimicrobien et anti-inflammatoire sur l'organisme, il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation des personnes traitées pour des maladies de la vésicule biliaire, du foie et des reins.

Dommages causés par le radis rouge et contre-indications

Le radis rouge peut être nocif pour les femmes enceintes, car les huiles essentielles contenues dans les légumes-racines ont la capacité de s'accumuler, ce qui peut provoquer un tonus utérin, ce qui peut entraîner la perte d'un enfant ou une naissance prématurée. Les femmes qui allaitent devraient éviter de manger ce légume, car cela pourrait provoquer le développement de réactions allergiques L'enfant l'a fait. Vous ne devriez pas manger de radis rouge si vous souffrez d'une maladie cardiaque, ainsi que d'ulcères, de gastrite et d'entérocolite.

Il n’y a pas de consensus sur l’origine du radis rouge. Certains pensent qu'il s'agit d'un type de radis, d'autres pensent que c'est un radis. Et certains suggèrent qu'il s'agit d'un hybride de radis et de radis. Le radis rouge ressemble à un gros radis, mais a plutôt le goût d'un radis.

Le légume-racine doit son nom à sa peau rouge ; la pulpe a couleur blanche, il peut être consommé cru ou ajouté à des plats comme les salades.

Propriétés et applications utiles

Le radis rouge a un effet positif complexe sur le système immunitaire humain. Le radis rouge possède également des propriétés antivirales. Aide à lutter contre les maladies gastro-intestinales, mais est contre-indiqué pour certaines d'entre elles. En raison des diurétiques et propriétés cholérétiques radis, il est déconseillé aux personnes souffrant de maladies du foie et des reins de l'utiliser.

Les fibres grossières du radis ont un léger effet irritant sur les parois de l'estomac, ce qui stimule l'absorption et la fonction musculaire. Pour la constipation, cela a un effet bénéfique. Pour prévenir l'athérosclérose et l'accumulation de plaques de cholestérol dans les vaisseaux sanguins, il est recommandé de boire du jus de radis rouge. Si vous souffrez de différents types d'œdèmes, il est également recommandé de manger ce légume-racine plus souvent. Le potassium contenu dans le radis aide à éliminer l’excès de sel et d’eau du corps.

La quantité abondante de vitamines B contenue dans ce légume augmente sa valeur. Ils contribuent à améliorer l’état de la peau, des ongles, des cheveux et des dents.

Les antioxydants améliorent le métabolisme et ont un effet rajeunissant.

Contre-indications

Même médicaments disponible Effets secondaires et contre-indications. Le radis rouge comporte également des avertissements d'utilisation. Ils concernent principalement les femmes enceintes et allaitantes. Les huiles qui composent le légume racine, lorsqu’elles s’accumulent dans le corps, ont tendance à tonifier l’utérus.

Cela peut conduire à un accouchement prématuré ou à une fausse couche. Il existe un risque que le bébé développe des allergies dans l'utérus ou pendant l'allaitement. Pour la gastrite, les ulcères d'estomac et les exacerbations processus inflammatoires intestins, il est recommandé d’éviter de manger des légumes racines. En cas d'exacerbation de maladies cardiovasculaires, il ne faut pas consommer de légumes en grandes quantités.

Recettes folkloriques

Comme mentionné précédemment, le radis rouge aide système immunitaire V période hivernale. Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses recettes et avis d'utilisateurs sur l'utilisation du radis dans le traitement des maladies. voies respiratoires. Voici la recette la plus résumée et la plus généralisée trouvée sur Internet et entendue par les grands-mères.

Coupez le dessus du radis et retirez la pulpe, il est préférable et plus pratique de le faire avec une cuillère à café. Vous devez retirer suffisamment de pulpe pour faire de la place pour 15 à 20 ml. Nous mettons quelques cuillères à soupe de miel dans ce « tonneau » et le fermons avec un « couvercle » coupé. Laisser dans un endroit sombre pendant environ 12 heures. Vous devriez obtenir une masse de miel et de jus de radis. Prenez la teinture après les repas, les enfants prennent une cuillère à café, les adultes prennent une cuillère à soupe. Le produit convient non seulement au traitement, mais également à la prévention du rhume et d'autres maladies respiratoires.

Caractéristiques de culture et de stockage

Il existe deux manières de cultiver des radis, qui ne diffèrent l'une de l'autre que par le moment de la plantation. Ce n'est pas une plante capricieuse et résistante au froid qui ne nécessite ni sol ni soins particuliers. Les premières plantations commencent de fin avril à mi-mai.

Si l’on considère que le temps de maturation du radis rouge est de 9 à 11 semaines, il mûrira d’ici l’automne. Les radis plantés durant cette période sont appelés radis d’hiver. Résidents zone médiane peut planter des graines dans des serres et transplanter des plants dans terrain ouvert avec l'arrivée de temps favorables. La deuxième étape de plantation se situe fin juin et début juillet. Les radis plantés pendant cette période restent dans les plates-bandes pour l'hiver et ne mûriront que l'année prochaine - et sont appelés radis de printemps.

Les légumes-racines aiment l'eau, donc si possible, vous devez arroser les plates-bandes aussi souvent que possible, afin que des légumes-racines gros et juteux poussent.

Il est important de détecter et de détruire les parasites à temps, ils se cachent généralement au sommet des cimes. Vous pouvez prévenir les attaques de parasites en traitant les plantes avec un mélange de cendres et de chaux.

Comment planter ?

Avant de planter des radis, vous devez préalablement faire tremper les graines. Ensuite, vous devez ameublir et niveler le sol. Ensuite, nous réalisons des rainures aussi profondes que la phalange du doigt et séparées les unes des autres de 30 à 35 cm.

On enfouit les graines en remplissant les sillons et on les arrose. Il n'est pas nécessaire d'en faire trop avec la quantité d'eau - le sol ne doit pas se transformer en saleté et en argile. Cela entraînera la formation d'une croûte sur le sol et il sera difficile pour les semis de la percer.

Lorsque les radis germent, il est nécessaire d'éclaircir les plants, sinon ils se gêneront les uns les autres et les racines seront petites. Lors de la première éclaircie, la distance entre les plants doit être d'environ 2 cm, au fil du temps, lorsque les plants grandissent et commencent à se serrer, nous éclaircissons à nouveau, avec une marge de 6 cm. de 12 cm pour les fruits mûrissants.

Quand collecter ?

Si vous voyez que la récolte est mûre, ne vous précipitez pas pour la retirer des plates-bandes. Les fruits récoltés tôt sont mal conservés et se fanent. De plus, la nature est la meilleure conservation : vous pouvez conserver le radis dans le jardin jusqu'aux gelées, mais le retirer avant.

Vous devez creuser par temps sec, creuser soigneusement, en essayant de ne pas endommager le fruit - une plante-racine endommagée est plus sensible aux maladies. Lorsque vous coupez les fanes, vous devez laisser une racine d'environ 2 cm.Avant de conserver les légumes-racines, séchez-les d'abord dans un endroit frais et protégé du soleil.

Après séchage, sélectionnez des fruits sains et de taille moyenne. Il est préférable de manger en premier les gros légumes-racines trop mûrs et les petites racines. Le plus meilleur endroit pour le stockage est un sous-sol ou une cave. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez également utiliser le balcon. Pour cela nous avons besoin boîtes en bois et du sable - nous empilons les radis en rangées, en saupoudrant du sable entre eux.

Il existe une option pour conserver les radis dans un sac plastique, le principe est le même. Tout cela n'est possible que si la température sur le balcon ne descend pas en dessous de zéro, sinon les légumes-racines gèleront.