Amarants - kas tas ir, auga labvēlīgās īpašības, izmantošana kulinārijā un tautas medicīnā. Kaitējums un kontrindikācijas

Cienījamie lasītāji, šodienas saruna būs veltīta ļoti neparastam, bet ļoti vērtīgam amaranta augam. Noteikti daudzi no jums ir dzirdējuši par amaranta eļļu un tās neparastajām īpašībām. Bet ne tikai eļļai, bet visam augam ir daudz noderīgu un ārstniecisku īpašību.

Amaranta dzimtene ir Amerika, kur augs bija zināms tūkstošiem gadu, pirms spāņi ieradās kontinentā. Vietējie iedzīvotāji uzskatīja amarantu par nemirstības simbolu un sauca to par “Dieva zelta graudu”, “acteku kviešiem” un “inku maizi”. Patēriņa plašuma ziņā augs pārspēja kukurūzu un tika izmantots ne tikai pārtikā, bet arī dažādos rituālos.

Tā kā rituālos papildus amarantam to izmantoja arī cilvēka asinis, augu aizliedza iekarotāji un katoļu baznīca un gandrīz aizmirsts savā dzimtenē. Amarants tika atvests uz Eiropu, taču arī šeit bija spēkā aizliegums to izplatīt un lietot pret nāves sāpēm.

Pēc ilga aizmirstības perioda lielāka uzmanība amarantam tika pievērsta tikai nedaudz vairāk nekā pirms simts gadiem, un augs visplašāk izplatījās tikai pagājušā gadsimta 90. gados.

Interesanta ir vārda amarants izcelsme. Māra ir nāves dieviete, un prefikss “A” valodā nozīmē noliegumu.

Amarants burtiski tiek tulkots kā nāves noliegšana vai drīzāk nemirstības piešķiršana!

Kāds augs ir amarants? Kā tas izskatās? Kur tas aug? Kāpēc un kā to lieto? Parunāsim par to sīkāk.

Amarants augs. Kā tas izskatās?

Amarants latīņu valodā tiek saukts par Amaranthus. Citi auga nosaukumi ir samts, gaiļbiķelis, aksamitņiks, kaķa aste, biete. Mežos, t.i. savvaļas vide, aug savvaļas amaranta pārstāvis, amarants.

Amaranta šķirņu ir ļoti daudz, un tās visas iedala trīs grupās: ziedu un dekoratīvās, skābbarības, t.i. izmanto kā dzīvnieku barību un dārzeņus. Ir daudz viedokļu par to, kurām no tām ir noderīgas un ārstnieciskas īpašības un kurām nav: daži saka, ka visas kultivēto amaranta šķirnes ir vienlīdz noderīgas un ārstnieciskas, citi saka, ka nē. Manuprāt, jums vajadzētu izvēlēties ēdamas šķirnes, jo, strādājot pie dekoratīvām šķirnēm, parasti priekšroka tiek dota skaistumam, kaitējot citām auga īpašībām.

Amarants. Fotoattēls

Tiek ēsti amaranta graudi (sēklas), no kuriem gatavo graudaugus un miltus. No auga lapām gatavo salātus, mērces, zupas un pat kotletes. Amaranta sēklās iegūst vērtīgu amaranta eļļu, kas savās īpašībās ne tikai nav zemāka par smiltsērkšķu eļļu, bet pēc dažiem datiem ir pārāka par to.

Amarants ir ne tikai pārtikas augs, bet arī ārstnieciskas. Augu zāli izmanto kā dzīvnieku barību. Vienīgi žēl, ka, neskatoties uz milzīgo lietderību, šī auga izmantošana ir ļoti ierobežota, un to parasti var atrast dārzos kā ļaunprātīgu nezāli vai kā dekoratīvu augu pie mājām vai puķu dobēs parkos.

Amarants augs. Ķīmiskais sastāvs

Daudzu zinātnisku pētījumu procesā tika atklāts unikālais amaranta ķīmiskais sastāvs. Kas padara to unikālu? Amaranta augs:

• satur bagātīgu vitamīnu komplektu: beta karotīnu, C un P vitamīnus, gandrīz visus B vitamīnus, kuriem ir milzīga loma pareiza darbība viss ķermenis: tiamīns (B1), riboflavīns (B2), niacīns (B3 vai PP), holīns (B4), pantotēnskābe (B5), piridoksīns (B6), folijskābe (B9).
• E vitamīns augā atrodas īpaši aktīvā formā.
• satur bagātīgu makro un mikroelementu kopumu: kāliju, kalciju, magniju, nātriju, fosforu, dzelzi, mangānu, varu, selēnu, cinku.
• satur liels procentsārkārtīgi vērtīgs un unikāls augu proteīns, kas bagāts ar svarīgo aminoskābi lizīnu, kā arī metionīnu un triptofānu, vērtīgāks par mātes piena un kalmāru gaļas proteīnu.
• Auga sēklas satur līdz 77% visa polinepiesātināto taukskābju kompleksa: linolskābes, palmitīnskābes, stearīnskābes, oleīnskābes, linolēnskābes.
• satur arī citas organismam ļoti svarīgas vielas: serotonīnu, sarkanos pigmentus, steroīdus.
• Auga lapas var izmantot kā bagātīgu C un P vitamīnu avotu, kuru lielākā koncentrācija tiek sasniegta ziedēšanas periodā.

Īpaša uzmanība jāpievērš augā esošajai vērtīgajai vielai – skvalēnam. Pirms zinātnieki atklāja šīs vielas augsto saturu amarantā (līdz 10%), tas tika iegūts no dziļūdens haizivju aknām, kur tās saturs ir tikai 1-2%, tāpēc tas bija ārkārtīgi dārgs.

Skvalēns palīdz piesātināt organisma orgānus un audus ar skābekli, pastiprina organisma aizsargfunkcijas un cīnās. onkoloģiskās slimības, palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, aizsargā organismu no starojuma iedarbības, kā arī piemīt pretmikrobu iedarbība.

Skvalēnu novērtēs arī daiļā dzimuma pārstāves, jo šai vielai kā rūpnieciskās kosmētikas un masku sastāvdaļai ir spēja atjaunot ķermeni šūnu līmenī kopumā. paštaisīts it īpaši.

Amarants. Noderīgas īpašības un pielietojums

Kā redzam, amarantam ir vienkārši pārsteidzošs ķīmiskais sastāvs. Pamatojoties uz to, tam ir arī daudzas noderīgas un ārstnieciskas īpašības. Amaranta augs ir:

• spēcīgs antioksidants,
• spēcīgākais imūnsistēmas aktivators,
• anti-sklerozes,
• hematopoētisks,
• diurētiķis,
• antibakteriāls,
• pretiekaisuma,
• hemostatisks,
• brūču dziedēšana,
• pretvēža,
• pretradiācijas līdzeklis,
• normalizē vielmaiņu.

Amaranta izmantošana tautas medicīnā

Lai gan amarants nav oficiāli atzīts medicīnā Krievijas Federācija, tam ir plašs pielietojums tautas medicīna daudzas pasaules valstis. Amarants tiek izmantots, lai ārstētu:

• kā terapeitisku un profilaktisku līdzekli sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, piemēram, aterosklerozei, hipertensijai un sirds mazspējai (stenokardija);
• dažādas uroģenitālās sistēmas iekaisuma slimības vīriešiem un sievietēm;
• kuņģa-zarnu trakta slimības, piemēram, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, tostarp hroniskas, infekcijas, traucējumi;
• aknu slimības;
• slimības, kas saistītas ar vielmaiņas traucējumiem, piemēram, diabēts, aptaukošanās;
• dažādas ādas slimības: ekzēma, psoriāze, sēnīšu slimības, pinnes, herpes, kā arī trofiskās čūlas, brūces, apdegumi;
• slimības nervu sistēma: depresija, neirozes, kā arī normalizē centrālās nervu sistēmas darbību;
• mutes dobuma slimības, piemēram, stomatīts, periodontīts;
• onkoloģiskās slimības,
• radiācijas traumas (radiācijas slimība),
• hemoroīdi,
• anēmija un vitamīnu trūkums,
• palīdz stiprināt imunitāti pret saaukstēšanos,
• kā arī spēka zuduma gadījumā utt.

Amarants tiek izmantots arī ķermeņa attīrīšanai no smagajiem metāliem, toksiskām vielām un radionuklīdiem.

Aicinu noskatīties video par amaranta labvēlīgajām īpašībām.

Amaranta augs kosmetoloģijā

Amarants ir atradis savu pielietojumu arī kosmetoloģijā. Preparāti uz augu bāzes tiek izmantoti losjonu, masku, kompresu veidā sejas ādas kopšanai, kas nodrošina mitrināšanu, barošanu, mīkstināšanu un grumbu izlīdzināšanu, āda kļūst svaiga un samtaina.

Skalošanas un masku veidā amarants un tā eļļa tiek izmantoti matu kopšanai: tie stiprina matu saknes, veicina augšanu, struktūras atjaunošanu, piešķir elastību un spīdumu.

Vannām izmanto arī amaranta lapu vai ziedu uzlējumu.

Amarants. Kā izmantot?

Šeit nav nekā sarežģīta: visām augu daļām - saknēm, stublājiem, lapām, ziediem, sēklām - vienā vai otrā pakāpē ir labvēlīgas un ārstnieciskas īpašības.

Amaranta milti un amaranta sēklas

Aptiekās vai veselīgas pārtikas veikalos varam iegādāties amaranta sēklas un amaranta miltus. Un tur mēs varam atrast produktus: cepumus, maizi, makaronus un daudz ko citu.

Manuprāt, veselībai ir ļoti ērti un izdevīgi ņemt sēklas un miltus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sēklas nav melnas. Tie var būt kviešu krāsā, zeltainā vai gaišā krāsā. Amaranta milti ir lieliski piemēroti tiem, kam patīk cept. Parasto miltu vietā izmantojiet veselīgākus amaranta miltus. Jūs varat cept maizi, kūciņas un pīrāgus. Un ir labi pagatavot putru no amaranta sēklām.

Mans ieteikums amaranta putras pagatavošanai: ņem ūdeni un amaranta sēklas proporcijā 1:2 (1 daļa amaranta un 2 daļas ūdens), tad sāc gatavot kā jebkuru putru, un gatavošanas procesā var pievienot nedaudz ūdens. Paskaties pēc konsistences, kuram kura putra garšo. Un labāk to gatavot nevis katliņā, kā mēs esam pieraduši, bet gan pannā - platība ir lielāka, un gatavošanas procesu ir vieglāk kontrolēt. Kad putra izcepusies, var pievienot ābolu vai banānu. Pamēģini!

Iesaku noskatīties video par to, kā ņemt amaranta sēklas un miltus, lai gūtu labumu veselībai, kam jāpievērš uzmanība, izvēloties.

Tāpat neaizmirstiet par amaranta eļļu, sulu un auga diedzētām sēklām.

Diedzētas amaranta sēklas

Plaši pazīstams pārsteidzošas īpašības diedzētas sēklas dažādi augi, Pirmkārt. Amaranta sēklas nav izņēmums. Kad tie tiek diedzēti, tajos esošo aktīvo vielu daudzums ievērojami palielinās. Tāpēc šajā formā amaranta sēklas ļauj atbrīvoties no visvairāk nopietnas problēmas ar veselību.

Amaranta novārījums

Novārījuma pagatavošanai izmanto kaltētas amaranta auga lapas, ziedus vai saknes vai to maisījumu.

2 ēd.k. ielej 500 ml sasmalcinātu izejvielu. verdoša ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Noņem no uguns, pārklāj, atdzesē, izkāš.

Iegūto novārījumu ņem pusstundu pirms ēšanas 3 reizes dienā.

Amaranta aukstā infūzija

Sausās amaranta lapas un/vai ziedus aplej ar aukstu vārītu ūdeni proporcijā 1 pret 10, t.i. 1 daļa lapu uz 10 daļām ūdens, atstāj 15-20 minūtes, izkāš.

Ņem 0,5 ēd.k. pusstundu pirms ēšanas 3 reizes dienā. Iegūto infūziju visbiežāk izmanto kuņģa-zarnu trakta problēmām.

Amaranta infūzija

Lai pagatavotu amaranta uzlējumu, parasti ņem svaigas auga lapas.

1 ēd.k. ielej 250 ml sasmalcinātu lapu. verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku, aptin un atstāj, līdz atdziest, izkāš. Ņem 1/3-1/4 ēd.k. 2-3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.

Amaranta sula

Svaigas amaranta lapas izmanto sulas pagatavošanai. Rūpīgi nomazgājiet lapas zem tekošs ūdens vai vairākas reizes mainot ūdeni, smalki sakapā un izlaiž caur sulu spiedi vai gaļas mašīnā, izspiež sulu.

Iegūto sulu atšķaida ar vārītu ūdeni proporcijā 1:5 un izmanto skalošanai mutes vai rīkles iekaisuma procesu laikā.

Normālai lietošanai sulu sajauc ar šķidru krējumu proporcijā 1:1 un ņem 1 ēd.k. 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Šī metode ir sevi pierādījusi labi, ārstējot diabētu, sāpes aknās un iekaisuma procesus kuņģī.

Salāti ar amarantu

Kā veselīgu līdzekli labi izmantot dažādus salātus ar amaranta lapām. Tie garšo pēc spinātiem un lieliski sader ar citām sastāvdaļām. Amaranta lapas, kā jau rakstīju, ir lielisks C un P vitamīnu avots, kas kopā ir atbildīgi par asinsvadu elastību un caurlaidību. Turklāt šajā formā mums ir iespēja patērēt svaigas lapas.

Minēšu vienu šādu salātu receptes piemēru, ko man atsūtīja kāda mana bloga lasītāja.

Recepte: 200 gr. amaranta lapas, 200 gr. Jaunās nātru lapas labi nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un smalki sakapā. Pievieno 50 gr. sasmalcinātas savvaļas ķiploku lapas vai jaunas ķiploku spalvas. Sāliet iegūtos salātus un garšojiet dārzeņu eļļa. Ja vēlaties, varat pievienot saldo krējumu vai majonēzi, kā arī pāris vārītas olas.

Amarants augs. Kontrindikācijas

Neskatoties uz patiesi kolosālajām labvēlīgajām un ārstnieciskajām īpašībām, amarantam ir arī vairākas kontrindikācijas, kas jāņem vērā. Augu nav ieteicams lietot šādos gadījumos:

• celiakijas enteropātija (paaugstināta jutība pret lipekli),
• smagas gremošanas sistēmas slimības,
• holecistīts,
• pankreatīts,
• holelitiāze un urolitiāze,
• zarnu trakta traucējumi,
• kā arī individuālas neiecietības gadījumā.

Jāievēro piesardzība, iekļaujot amarantu bērnu uzturā. Nevajadzētu viņiem bieži dot ēdienus ar amarantu. Tāpat labāk to kombinēt ar dārzeņiem un olīvju eļļa, lai izslēgtu Negatīvā ietekme uz gremošanas sistēmu.

Un dvēselei mēs šodien klausīsimies Bēthovens, Sonāte Nr.17, 3.daļa . Izpilda Vilhelms Kempfs. Šo sonāti sauc arī par “Šekspīra sonāti” vai “sonāti ar rečitatīviem”. Viņā ir tik daudz kaislību un emociju. Ierakstīts Parīzē, 1968. Pārsteidzošs ieraksts. Un tie, kas bieži apmeklē emuāru, zina, ka es dievinu šo pianistu.

Skatīt arī

20 komentāri

Atbilde

Atbilde

Noteikti daudzi ir dzirdējuši par šo brīnišķīgo ziedu vairāk nekā vienu reizi. Un varbūt viņi pat satika tevi tavā dārzā. Galu galā amarants ir augs, ko plaši izmanto kā dekoru jebkuram savvaļas dabas stūrim. Bet ne visi zina par iespējām atveseļoties, novērst un ārstēt dažādas slimības, kas piemīt šī auga graudiem. Jau tagad uzzināsiet, kā uzlabot savu veselību un izmantot amarantu pārtikā.

Pirms astoņiem tūkstošiem gadu seno inku un acteku cilšu vidū amarants tika ļoti plaši izmantots kā pilnvērtīgs pārtikas produkts. Indiāņi uzskatīja šo augu par "dievišķu" un bieži to izmantoja dažādas šķirnes amarants slepenos upurēšanas rituālos. Bet spāņu iekarotāji, nonākuši Centrālamerikas un Dienvidamerikas pamatiedzīvotāju zemēs, nolēma iznīcināt “dievišķības” atribūtu. Lai to izdarītu, viņi stingri aizliedza saviem ieslodzītajiem audzēt, uzglabāt un citādi izmantot amaranta sēklas.

Tas ir šo vēsturisko notikumu dēļ ārstnieciskās īpašībasŠis augs tika aizmirsts daudzus gadsimtus. Sākot ar sešpadsmito gadsimtu, amarants sāka aktīvi audzēt Spānijā tikai un vienīgi ar mērķi skaista dekorācija dārza zemes un puķu dobes. Tas, ka amarants ir nenovērtējams veselības produkts, atkal kļuva zināms tikai divdesmitā gadsimta beigās, pateicoties vācu zinātnieku pētījumiem.

Mūsdienās amaranta graudus sauc par “XX pirmā gadsimta produktu Nr. Un kāpēc - lasiet nākamajās raksta sadaļās.

Amaranta veidi

1. Paniculate. Šāda veida ārstniecības augs Tas izceļas ar brūni sarkanu lapu nokrāsu un vertikālām ziedkopām.
2. Trīskrāsu (ķīniešu spinātu) amarants, kura ziedu fotogrāfijas var viegli atrast internetā, izceļas ar šaurām dzeltenām, sarkanām un zaļām trīskrāsu lapām ar sazarotām ziedkopām.
3. Caudate. galvenā iezīmeŠim amaranta veidam ir nokarenas plānas ziedkopas, kas izskatās kā astes.

Amarants, ārstnieciskās īpašības

Pamatojoties uz šajā augā esošo olbaltumvielu daudzumu (apmēram 19%), amarantu var saukt par ideālu proteīna produktu. Un aminoskābju sastāva ziņā šis produkts var aizstāt sievietes uzturu mazulim. Tajā pašā laikā viņš ir bagāts:

• polinepiesātinātās taukskābes;
• B grupas vitamīni;
• karotīns;
• rutīna un citas vielas, kas nepieciešamas cilvēka ilgmūžībai.

Tāpēc šodien bieži var dzirdēt mūsdienu zinātnieku apgalvojumus, ka amarants var palīdzēt veiksmīgi pārvarēt šādas kaites:

• cilvēka elpošanas orgānu slimības. Piemēram, tiek uzskatīts, ka tikai viena ēdamkarote amaranta lapu sulas dienā ir lielisks līdzeklis astmas un tuberkulozes ārstēšanai;
• onkoloģiskās problēmas;
• anēmija un anoreksija;
• sieviešu dzimumorgānu slimības;
• endokrīnās slimības;
• sirdskaite;
• ādas slimības;
• osteoporoze un osteohondroze utt.



Amarants, kaitējums un kontrindikācijas

Diemžēl, neskatoties uz milzīgajām amaranta priekšrocībām cilvēku veselību, šī auga lietošana pārtikā ir kontrindicēta, ja:

• čūlu klātbūtne tievā zarnā un divpadsmitpirkstu zarnā;
• akūts pankreatīts;
• holelitiāze;
• individuāla neiecietība.

Pirms sākat pievienot amarantu savam uzturam, jums jākonsultējas ar savu ārstu, lai izvairītos no ķermeņa orgānu un sistēmu darbības traucējumiem.

Amarants, aplikācija

1. Ārstniecības augu plaši izmanto tautas medicīnā daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei.
2. Amaranta lapas, sulu un eļļu veiksmīgi izmanto mūsdienu kosmetoloģijā kā daļu no maskām, krēmiem, tonikiem utt.
3. Amaranta milti ir ieguvuši labu reputāciju kā pārtikas piedeva un tiek aktīvi izmantoti daudzu pasaules valstu virtuvēs.
4. Amaranta graudi - "graudaugi" - ir kļuvuši par daudzu uztura programmu pamatu.



Amaranta eļļa, īpašības

Šis ārstniecības augs ir slavens ar savu sastāvu liela summa skvalēns. Šis ogļūdeņradis ir neaizstājams palīgs organismam skābekļa izvadīšanā no parastā ūdens. Pateicoties šai skvalēna īpašībai, orgāni un audi ir piesātināti ar skābekli, kas labvēlīgi ietekmē to pilnvērtīgu darbību.

Amerikas ministrija Lauksaimniecība 1996. gadā atklāja, ka amaranta eļļa ir efektīva:

• hipertensija;
• sirds išēmija;
• aptaukošanās;
• hronisks nogurums;
• vēža audzējs;
• iekaisuma procesi organismā;
• smadzeņu darbības uzlabošanai utt.

Amaranta eļļas priekšrocības ir lieliski piemērotas arī apdegumiem, dermatītam, kukaiņu kodumiem un nobrāzumiem. Šajos gadījumos jums ir nepieciešams:

• uzklājiet nelielu daudzumu eļļas uz skartās ādas vietas;
• aptiniet iesmērēto vietu ar marli un atstājiet uz nakti;
• ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru.

Amaranta eļļu slimību ārstēšanai un profilaksei lieto šādi: vienu tējkaroti dienā tukšā dūšā pusstundu pirms rīta maltītes.

Amaranta eļļa, atsauksmes

Ārstnieciskā eļļa ir patīkama pēc garšas, nenoslogo kuņģa-zarnu traktu un, spriežot pēc atsauksmēm, palīdz stiprināt un atjaunot organismu.




Kur nopirkt amaranta eļļu

Jūs varat iegādāties eļļu no šī auga sēklām:

• aptiekās jūsu pilsētā;
• pārtikas tirgos;
• pasūtīt tematiskajos interneta portālos.

Vidējās eļļas izmaksas ir aptuveni 150 rubļu uz 250 gramiem.

Amarants, gatavošanas receptes

Apskatīsim dažas no populārākajām kulinārijas receptēm no “XX pirmā gadsimta produkta Nr.

Amaranta maize

Lai pagatavotu veselīgu, garšīgu un aromātisku maizi, jums būs nepieciešams:

• amaranta milti - 200 grami;
• kviešu milti - 400 grami;
• raugs - 15 grami;
• tīrs ūdens - 350 ml;
• sāls - 1 tējkarote;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes.

Sagatavošanas soļi ir šādi:

1. Mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet visas sausās sastāvdaļas līdz gludai.
2. Pievieno ūdeni, eļļu un kārtīgi samīca mīklu.
3. Bļodu ar mīklu noliek siltā vietā uz 3 stundām.
4. Cep maizi 35 minūtes 220 grādos. Labu apetīti!



Amarants (tulkojumā no grieķu valodas nozīmē "nezūdošs, nemirstīgs") - viengadīgs augs, sastopams apgabalos ar siltu un mērenu klimatu. Ir vismaz 100 šīs zāles šķirnes, no kurām dažas aug dabīgā veidā dabas apstākļi, citi tiek audzēti kā kultūraugi vai izmantoti dekoratīviem nolūkiem. Pateicoties tā sastāvam, kas ir bagāts ar rutīnu, amarantīnu un karotinoīdiem, amarants ir populārs arī tautas medicīnā.

Botāniskais apraksts

Amarants vai shiriitsa (Amaranthus), ģimene: Amaranthaceae. Augam ir augsts, resns kāts, kura augstums ir līdz 1 metram vai vairāk. Lapas ar sarkanīgiem plankumiem, iegarenas, smailas, lancetveida. Amarants zied ar maziem ziediem, kas savākti ziedkopās. Šis periods notiek augusta beigās un var ilgt līdz pirmajām salnām. Ziedēšanas beigās ziedkopās parādās mazas melnas sēklas. Amarants tiek izmantots tautas medicīnā, kulinārijā, dekorēšanai un dzīvnieku barībai.

Amarants ir pazīstams ar dažādiem nosaukumiem:

• Amarants.
• Gluda cūciņa.
• Amarants.
• Lapsas aste.
• Gaiļbiks.
• Mūžīga krāsa.

Auga dzimtene ir Dienvidamerika, no kurienes tas tika nogādāts citās valstīs. Indijā un Ķīnā galvenokārt sastopams savvaļas amarants. Eiropā tā ilgu laiku audzināts kā dekoratīvā kultūra, un kopš 18. gadsimta tos sāka izmantot kā lopbarību un labības ražošanai.

Amaranta veidi

Amaranthus retroflexus

Gada zālaugu augs no Amarantu ģimenes. Izplatīts Krievijā. Zied no vasaras vidus. Amarants spicata ir nezāle un var stipri piegružot laukus, augļu dārzus un sakņu dārzus.

Amarantspanikot(Amaranthus paniculatus)

Viengadīgs zālaugu augs no Amaranthaceae dzimtas. Importēts no Ziemeļamerikas. Tas ir sastopams ceļmalās, laukos un sakņu dārzos.

Trīskrāsains amarants (Amaranthus melancholicus)

Pieder Amarantu ģimenei. Viengadīgs lakstaugs. Importēts no Indijas. Ļoti skaista lapu krāsa. Tāpēc tas tiek stādīts dekorēšanai.



Amaranta sastāvs

Kāds ir amaranta priekšrocību noslēpums? Tas ir ļoti vienkārši, augs satur milzīgu daudzumu noderīgas vielas proti:

Vitamīni:

• - apmēram 1,45 mg, kas ir 29% no vidējās dienas vērtības;
• — 0,6 mg 29% no normas;
• - 80 mcg 20% ​​no parastā dienā;
• B2 vitamīns;
• B4 vitamīns;
• C vitamīns;
• E vitamīns.

Makro-mikroelementi:

• Kālijs - 508 mg 20%;
• Kalcijs - 160 mg 16%;
• Magnijs - 248 mg 62%;
• Nātrijs;
• Fosfors - 558 mg 19%;
• Dzelzs;
• Mangāns - 3,3 mg 166%;
• Varš - 525 mkg 52,5%;
• Selēns - Se 19 µg 35%;
• Cinks - Zn.

Arī amarants satur veselīgas augu olbaltumvielas, neaizstājamās un neaizvietojamās aminoskābes, sēklas ir bagātas ar nepiesātinātajām un piesātinātajām taukskābēm (līdz 77%), citām mūsu organismam nepieciešamām vielām: serotonīns (laimes hormons), pektīns (absorbē un izvada). kaitīgās vielas no mūsu ķermeņa), steroīdi, pigmenti.

Lai amarants nestu labumu, nevis kaitētu, tas ir pareizi jāizmanto ārstēšanā. Apsveriet devas, lietošanas ilgumu, indikācijas un kontrindikācijas, vislabāk konsultēties ar ārstu.

Amaranta sēklu eļļa tiek uzskatīta par unikālu pārtikas produkts ar ievērojamu komplektu vērtīgas īpašības. Tās sastāvs ir bagātināts ar šādām vielām:

• E vitamīns;
• nepiesātinātās taukskābes Omega-3, 6;
• D vitamīns;
• skvalēns;
• karotinoīdi;
• dzelzs;
• fosfors;
• kalcijs;
• kālijs;
• fosfolipīdi.

Šo komponentu kombinācija šajā produktā piešķir tam daudzas noderīgas īpašības - pretaudzēju, antiseptisku, pretiekaisuma, hepatoprotektīvu, imūnstimulējošu. Eļļa palīdz novērst nervu sistēmas traucējumus, bezmiegu, vājumu stresa apstākļi. Piedalās kuņģa-zarnu trakta darbības normalizēšanā un iekaisuma procesu mazināšanā. Stabilizē arteriālais spiediens, stiprina asinsvadu sienas. Izmantot amaranta eļļaļauj paātrināt atveseļošanos no redzes orgānu slimībām, locītavām, ginekoloģiskām un dermatoloģiskām problēmām. Ir atļauts ņemt līdzi cukura diabēts un aptaukošanās.

Mūsdienu medicīna iesaka lietot amaranta eļļu kombinācijā ar tradicionālo terapiju. Šī kombinācija ievērojami palielina vēža ārstēšanas efektivitāti un palīdz palēnināt vēža šūnu augšanu. Produkts arī palīdz dziedēt grūti ārstējamas brūces un čūlas, kā arī paātrina ādas atjaunošanos pēc apdegumiem.

Amaranta eļļa nav paredzēta cepšanai, cepšanai utt. To drīkst lietot tikai tīrā veidā vai pievienot pārtikai. Pēc iepakojuma ar produktu atvēršanas tas jāizlieto 1 mēneša laikā.

Kā uzņemt eļļu

Produktam ir neitrāla garša un patīkama dzintara krāsa. Parasti amaranta eļļas lietošana iekšēji neizraisa diskomfortu. Produktu var lietot ārēji ar vienādu labumu - medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem.

Dažādām slimībām produkts tiek lietots saskaņā ar universālo recepti - pa 1 ēdamkarotei divas reizes dienā pirms ēšanas vai 1,5 stundas pēc ēšanas. Nav nepieciešams to dzert ar kaut ko. Tikpat daudz eļļas var pievienot pārtikas produktiem – putrām, salātiem. Lietošanas ilgums – vismaz 1 mēnesis.

Lai palielinātu imunitāti, ņemiet to trīs reizes dienā, 1 deserta karoti. Profilaktiskus kursus ieteicams veikt 30 dienas rudens-pavasara periodā.

Lai pazeminātu holesterīna līmeni asinīs, lietojiet amaranta eļļu 2 reizes dienā (2 tējkarotes katrā). Šajā gadījumā produkts tiek lietots vienlaikus ar ēdienu - brokastu un vakariņu laikā.

Lai ārstētu locītavu un dermatoloģiskas slimības, ar eļļu ierīvē slimās vietas un ar to veido kompreses. Izmērcēto pārsēju uzklāj vēlamajā vietā divas reizes dienas laikā un atstāj iedarboties 15-20 minūtes. Turklāt nelielu produkta daudzumu var izplatīt skartajā zonā. Atlikumus noņem, izmantojot papīra salveti.

Ja nav iespējams iegādāties farmaceitisko amaranta eļļu, tās pagatavošanai mājās varat izmantot šādu recepti:

• Sasmalciniet 1 daļu augu sēklu.
• Apvieno ar 3 daļām sakarsētas augu eļļas.
• Atstāj uz vismaz dienu.
• Nolejiet eļļu un izspiediet atlikušo atlikumu.
• Iegūtajam sastāvam pievienojiet jaunu sēklu daļu un atkārtojiet visu procesu.

Savāktā spiestā eļļa jāieliek tumšā stikla traukā un jānovieto aukstumā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Amaranta eļļas lietošanai nav kontrindikāciju. Produktu var lietot pat grūtnieces un bērni. Vienīgais ierobežojums var būt paaugstināta jutība pret to. Retos gadījumos eļļa var izraisīt vieglu sliktu dūšu vai reiboni. Tas nav iemesls to atteikt, jo šādas parādības notiek uz intensīvas ķermeņa piesātinājuma ar skābekli fona.

Amaranta sēklu uzklāšana

Maltu amaranta sēklu izmantošana nodrošina šādus rezultātus:



Labākais laiks sēklu lietošanai ir no rīta īsi pirms brokastīm. 1 devai vajadzēs deserta karoti maltu sēklu, kas atšķaidīta ar glāzi ūdens.

Maksimālais ieguvums būs, patērējot diedzētas sēklas. Šim produktam ir pozitīva ietekme uz kardiovaskulārā sistēma, dziedē iekšējās erozijas un čūlas, normalizē sieviešu un vīriešu hormonālo līmeni, stimulē pašu aizsardzības mehānismi cīņā pret nopietnām slimībām (onkoloģija, ateroskleroze, diabēts).

Lai iegūtu vērtīgu produktu, jums būs jāveic šādas darbības:

• graudus ieber stikla trauka dibenā, piepilda ar tīru ūdeni (tiem nevajadzētu pilnībā nosegt);
• novietojiet trauku vietā, kas ir aizsargāta no spilgtas gaismas;
• pagaidiet, kamēr asni “izknābās”;
• Ievietojiet trauku ar sēklām ledusskapī.

Ārstnieciskos nolūkos amaranta asnus ņem nepārtraukti, profilaktiski - divus mēnešus ar sešu mēnešu intervālu.

Kontrindikācijas un kaitējums

Kontrindikācijas amaranta sēklu lietošanai ir holecistīts, pankreatīts, nierakmeņi vai žultsakmeņi, kā arī individuāla auga nepanesamība. Pārmērīga šī produkta lietošana var izraisīt rīstīšanās refleksu un reiboni. Pirms sākat to lietot, ieteicams konsultēties ar speciālistu.

Amaranta miltu priekšrocības

Amaranta miltus gatavo no auga sēklām. To lieto medicīniskiem, kosmētiskiem nolūkiem un svara zaudēšanai. 100 g produkta ir šādas īpašības:

Amaranta milti ir bagātināti ar taukskābēm (linolskābe, oleīns, linolēns). Lietojot no amaranta gatavotus maizes izstrādājumus, tā sabalansētā sastāva dēļ nepastāv risks zaudēt svara kontroli. Šī iemesla dēļ produkts ir ļoti interesants diētiskā un veģetārā uztura sekotājiem. Lai apmierinātu cilvēka ikdienas olbaltumvielu nepieciešamību, jums dienā būs jāpatērē ne vairāk kā 100 g miltu.

Zemās alergēniskuma dēļ amaranta miltus ieteicams iekļaut uzturā bērniem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, kā arī cilvēkiem, kuri pārcietuši nopietnas slimības. Tā regulāra lietošana:

• normalizē holesterīna un cukura līmeni asinīs;
• uzlabo kalcija uzsūkšanos;
• uzlabo zarnu peristaltiku, uzlabo gremošanas procesus;
• veicina toksīnu un atkritumu izdalīšanos;
• stiprina imūnsistēmu un organisma spēju pretoties kaitīgiem vides faktoriem.

No amaranta produkta gatavotas pankūkas un smalkmaizītes papildinās ikdienas ēdienkarti un iepriecinās ar jaunu garšu. Lai pagatavotu pankūkas, 0,5 litriem kefīra pievienojiet 150 g miltu un 1 olu. Sakuļ, pievieno 1 tējk. cepamā pulvera (vai dzēstas sodas), šķipsniņa sāls, 2-3 ēd.k. l. cukurs (vēlams brūns) vai medus. Apcep augu eļļā 2 minūtes no abām pusēm. Pankūkas sanāk pūkainas un aromātiskas, labi sader ar iebiezināto pienu, skābo krējumu, ievārījumu.

Kosmetoloģijā pretnovecošanas maskas, kas izgatavotas no amaranta milti. Lai pagatavotu kompozīciju, to atšķaida ūdenī. Ja vēlaties, ievadiet jēla ola vai nedaudz medus. Iegūstot biezu, skābam krējumam līdzīgu masu, līdzekli uz 15-20 minūtēm uzklāj uz attīrītas sejas ādas. Nomazgāt ar vēsu ūdeni. Procedūru atkārto divas reizes nedēļā.

Kā tiek izmantots amaranta augs?

Augs satur lielu daudzumu taukskābju (līdz 77% no kopējā sastāva), vitamīnus: E, B, C grupas, makro un mikroelementus, skvalēnu. Amaranta ārēja un iekšēja lietošana palīdz likvidēt pinnes, rētas, izārstēt sēnīšu slimības un ekzēmas, paaugstina mātes piena uzturvērtību un paātrina reģenerācijas procesus.

Vispārējs stiprinošs amaranta novārījums

Jums būs jāsagatavo augu maisījums no sausām lapām, saknēm un ziedkopām, sasmalcinot visas sastāvdaļas. Tad 2 ēdamkarotes maisījuma aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens un vāra 15 minūtes uz mazas uguns. Ņem ½ glāzi atdzesēta, izkāsta produkta pusstundu pirms ēšanas trīs reizes dienā.

Uzlējums kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai

Žāvētas ziedkopas un lapas ielej auksts ūdens proporcijā 1:10 un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam produktu filtrē un dzer pusglāzi pirms ēšanas.

Sastāvs uroģenitālās sistēmas slimībām

Lai to sagatavotu, ir nepieciešamas svaigas auga lapas. 3 ēdamkarotes sasmalcinātu izejvielu aplej ar 1 litru verdoša ūdens un atstāj uz vismaz 6 stundām. Izdzeriet glāzi katru vakaru pirms gulētiešanas.

Vannas recepte

Ūdens procedūras ar amarantu ir noderīgas ādas slimības, ļauj noņemt nervu spriedze un uzlabo miega kvalitāti. 400 g lapu un ziedkopu kombinācijas aplej ar 2 litriem verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Gatavo produktu atdzesē un pirms peldes pievieno ūdenim.

Amarants kulinārijā

No amaranta gatavoti ēdieni ir garšīgi, veselīgi, diētiski ar oriģinālu, smalku un jaunu garšas noti. Tie dod spēku un enerģiju, pateicoties iepriekšminētajām labvēlīgajām vielām. Pagatavošanai izmanto lapas, sēklas, eļļu un miltus.

Kotletes ar širitas lapām

Sastāvdaļas:

• amaranta lapas - 300 grami;
• vistas olas - 3 gabali;
• ķiploki - 3 vidējas krustnagliņas;
• sīpols - 1 vidēja galva;
• siers un rīvmaize - katra 3 ēdamkarotes;
• sāls garšvielas - pēc garšas;
• eļļa cepšanai.

Kā gatavot:

1. Smalki sagriež amaranta lapas un sajauc ar pārējām sastāvdaļām (izņemot rīvmaizi un eļļu cepšanai).
2. Veido nelielas kotletes un apviļā rīvmaizē.
3. Cep līdz gatavībai, pārkaisa ar zaļumiem un garšvielām. Var pasniegt.



Kā pagatavot amarantu

Zaļā masa jānovāc vasarā, kad augs zied. Tas ir šajā brīdī, ka tas ir lielākais skaitlis noderīgas vielas. Augu sagriež lielos gabalos un vienmērīgā kārtā izklāj uz papīra ēnā. Laiku pa laikam apmaisiet amarantu, lai nodrošinātu vienmērīgu žāvēšanu. Pēc tam to var uzglabāt sausā vietā. Var savākt, žāvēt un uzglabāt tikai lapas.

Tāpat arī sasmalcināto širitas masu var sālīt uzglabāšanai. Galvenais ir ievērot sālīšanas proporcijas: uz 500 g zaļās masas - 100 g sāls. Pirms lietošanas zaļumi ir jānomazgā.

Īpaši vērtīgas ir šī auga sēklas un milti (kas ir vērtīgs bezglutēna produkts). Tos uzglabā sausā vietā, kas nav pieejama no kukaiņiem.

Amaranta stādīšana un kopšana (īsumā)

• Nosēšanās: sēt sēklas zemē - aprīļa beigās vai maijā; sēklu sēšana stādiem - marta beigās, stādu pārstādīšana zemē - no maija vidus līdz beigām.
• Ziedēšana: no jūnija līdz salnām.
• Apgaismojums: spilgta saules gaisma.
• Augsne: vieglas, barojošas, kaļķi saturošas augsnes, kas nav pārāk mitras un nav skābas.
• Laistīšana: periodā, kad stādi sakņojas zemē - pastāvīgi, tad laistīšana būs nepieciešama tikai ilgstoša sausuma laikā.
• Barošana: deviņvīru spēks 3-4 reizes sezonā, vēlams vakarā.
• Reprodukcija: sēklas.
• Kaitēkļi: laputis, smecernieku kāpuri.
• Slimības: sakne un pelēkā puve, miltrasa, rūsa.
• Īpašības: Visas amaranta daļas ir ēdamas un veselīgas.

Lasiet vairāk par amaranta audzēšanu zemāk.

Amaranta augs - apraksts

Amaranta stublāji var būt vienkārši vai zaraini, lapas var būt pamīšus, veselas, lancetiskas, olveida vai rombveida, lapas lāpstiņas pamatne ir iegarena kātiņā, lapas galā ir iecirtums un neliels smailums. Paduses ziedi zeltaini, sarkani, zaļi vai violets savākti ķekaros, apikālie - vārpveida ķekaros. Amaranta auglis ir kapsula ar mazām sēklām. Auga krāsa ir zaļa, violeta, violeta, un dažreiz visas šīs krāsas ir apvienotas vienā augā. Amaranta augstums atkarībā no veida var būt tikai 30 cm vai sasniegt trīs metrus. Mūsu klimatiskajos apstākļos amarants tiek audzēts kā viengadīgs.

Amaranta audzēšana no sēklām

Amaranta sēšana.

Amaranta audzēšana nav grūta. Vietās, kur līdz aprīļa beigām augsne 4-5 cm dziļumā saulē jau ir sasilusi līdz 10 ºC, amaranta sēklas var iesēt tieši augsnē, bet pirms tam jāsagatavo laukums - jāiestrādā. katram kvadrātmetru rakšanai 30 g minerālu maisījuma vai kompleksie mēslošanas līdzekļi saskaņā ar instrukcijām. Tomēr, pievienojot augsnei mēslojumu, esiet piesardzīgs: amarants spēj pārvērst slāpekļa mēslojumu veselībai bīstamos nitrātos, tāpēc neaizraujieties ar slāpekļa komponentu. Ja amarantu iesēsi laicīgi, tas ātri ataugs un nebūs jācīnās ar nezālēm. Tātad, aprīļa beigās sēklas tiek stādītas pa vienai rievās mitrā augsnē un stādītas 1,5 cm dziļumā Ērtības labad jūs varat sajaukt mazas sēklas ar smiltīm vai zāģu skaidām proporcijā 1:20. tas atvieglo sēšanu. Starp rindām tiek saglabāts 45 cm attālums, starp kopijām jābūt aptuveni 7-10 cm, tāpēc pieredzējuši puķu audzētāji Viņi labprātāk pacieš ar sēju, bet sēklas nejauc ar smiltīm, bet izklāj pa vienai. Pēc 8-10 dienām jūs redzēsiet stādus, kurus, ja nepieciešams, nepieciešams atšķaidīt un atlaist augsni starp tiem. Ja amarantu iestādījāt vēlāk, maijā, būs jācīnās arī ar nezālēm. Kad amarants sasniedz 20 cm augstumu, mēslojiet slāpekļa mēslojums, bet slāpekļa koncentrācijai jābūt pusei no ražotāja ieteiktās. Nav svarīgi, vai jūs audzējat dārzeņu amarantu vai dekoratīvo amarantu - tas pilnībā nogatavosies trīs vai trīs ar pusi mēnešos no sēšanas brīža.

Amaranta stādi.

Amaranta audzēšanas nosacījumi stādu metode tev tas netraucēs. Amaranta sēklas stādiem sēj marta beigās. Kā konteineri stādiem ir piemēroti plastmasas trauki vai parastie podi, kuru augstums ir līdz 10 cm. Sēklas iegremdē mitrā augsnē 1,5-2 cm dziļumā, pēc tam podus novieto siltā, gaišā vietā. Kultūru laistīšana tiek veikta ar smidzinātāju, optimāla temperatūra dīgšanai – apmēram 22 ºC. Ja visi šie nosacījumi ir izpildīti, stādi parādīsies mazāk nekā pēc nedēļas. Kad amaranti sadīgst, tos retiniet, atbrīvojoties no vājiem dzinumiem, un, kad uz dzinumiem parādās trīs lapas, stādiet tos atsevišķos podos ar diametru 12 cm.



Amaranta stādīšana

Kad stādīt amarantu.

Kad augsne dārzā ir labi sasilusi un salnu draudi ir pārgājuši, stādus var stādīt atklātā zemē. To parasti veic maija vidū vai beigās. Amaranta vietai jābūt labi apgaismotai un drenētai, augsnei jābūt vieglai un barojošai, ar pietiekamu daudzumu kaļķa. Kopumā amarants ir pilnīgi nepretenciozs, bet tas, ko tas nepanes, ir zemas temperatūras un arī lielos daudzumos mitrums augsnē. Pirms amaranta stādīšanas atklātā zemē augsne uz vietas jāizrok ar nitroammofosku ar ātrumu 20 g uz 1 m².



Kā stādīt amarantu.

Amarants tiek stādīts atkarībā no veida un šķirnes 10 līdz 30 cm attālumā starp īpatņiem, un starp rindām tiek saglabāta 45 līdz 70 cm atstarpe, līdz stādi iesakņojas un sāk augt, tos regulāri laist. Un esiet gatavs apklāt šo vietu ar amarantiem, ja aukstums pēkšņi atgriezīsies.



Amaranta zieds - kopšana

Kā audzēt amarantu.

Patiesībā amaranta kopšana ir nepieciešama tikai līdz augs sāk augt, bet pirmajā mēnesī amaranta stādi attīstās ļoti lēni, tāpēc tos nepieciešams laistīt, ravēt un irdināt augsni. Bet tad amarants paātrina savu attīstību, un uz vietas vairs nav vietas nezālēm. Dažreiz amaranta eksemplārs var izaugt septiņus centimetrus dienā! Regulāra laistīšana ir svarīga arī amarantam tikai pirmajā mēnesī atklātā zemē, tad auga sakne iesūcas dziļi augsnē, un laistīšanas nepieciešamība pazūd, ja vien nenāk vasaras sauss periods bez lietus - tad amarantam vajadzēs laistīt. laistīt tāpat kā jebkuru citu augu.



Amarantu ieteicams barot 3-4 reizes sezonā, labākie mēslošanas līdzekļi viņam - deviņvīru spēka šķīdums proporcijā 1:5 un pelni (200 g uz 10 litriem ūdens). Vislabāk mēslot agri no rīta pēc platības laistīšanas.

Amaranta kaitēkļi un slimības.

Amaranta stādīšana un kopšana jums nesagādās nepatikšanas. Turklāt amarants ir ļoti izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām. Tomēr dažreiz to ietekmē arī laputis vai smeceri. Smadzeņu kāpuri attīstās augu stublājos, apturot to augšanu. Laputis var kaitēt amarantam tikai tā dzīves sākumā, un, kā likums, tas notiek mitrā, lietainā vasarā. Laputis tiek iznīcinātas, apstrādājot amarantu ar aktelliku vai fufanonu (karbofosu). Šīs pašas zāles dod labs rezultāts un cīņā pret smeceriem.



Ja augsnē uzkrājas pārāk daudz mitruma, amarants var saslimt. sēnīšu slimības kuras apstrādā, apsmidzinot augus ar fungicīdiem – koloidālo sēru, vara sulfāts, vara oksihlorīds un citas līdzīgas zāles.

Amarants pēc ziedēšanas

Kā un kad savākt amaranta sēklas.

Ja vēlaties savākt amaranta sēklas, izvēlieties dažus spēcīgākos augus un nenogrieziet lapas. Tiklīdz apakšējās lapas uz amaranta kļūs sarkans, izkalst un nokritīs, un auga kāts kļūs bālgans, izvēlieties sausu, jauku dienu, no atlasītajiem īpatņiem nogrieziet ziedkopas, sākot no stublāja apakšas, un novietojiet tos nožūt labi vēdināmā, sausā telpā. Pēc pāris nedēļām, ar rokām berzējot nokaltušās sēkliņas, nobriedušās sēklas viegli izkrīt no kastēm, tad atliek tās izsijāt caur smalku sietu un uzglabāt kastītē vai papīra maisiņā. Amaranta sēklas nezaudē savu dzīvotspēju apmēram piecus gadus.



Amarants ziemā.

Amarants mūsu platuma grādos nepanes pat siltas ziemas, tāpēc to audzē kā viengadīgu augu. Veģetācijas perioda beigās amaranta augu atliekas savāc un iznīcina. Ja esat pārliecināts, ka jūsu amaranti nav inficēti ar kaitēkļiem vai slimībām, ievietojiet to galotnes komposta bedre- tas izdosies labs mēslojums. Amaranta zemes daļu izmanto arī kā barību dzīvniekiem, piemēram, cūkām un mājputni, jo papildus augstas kvalitātes olbaltumvielām tajā ir olbaltumvielas, daudz karotīna un C vitamīna.

Amaranta veidi un šķirnes

Paniculate vai purpura amarants (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Visbiežāk izmanto puķu dobju dekorēšanai un pušķu veidošanai, arī ziemas. Šis ir viengadīgs augs ar augstumu no 75 līdz 150 cm ar iegarenām, olveida, sarkanbrūnām lapām ar asu, iegarenu galu. Mazie sarkanie ziedi tiek savākti uzceltās ziedkopās. Šī suga zied jūnijā un zied līdz aukstam laikam. Kultivē kopš 1798. gada, tai ir vairākas formas: nana - zemu augoša forma līdz 50 cm augsta, cruentus - ar nokarenām sarkanu ziedu ziedkopām, sanguineus - vertikālām ziedkopām ar nokareniem galiem. Visbiežāk puķkopībā izmanto zemu augšanas šķirnes, kuru augstums ir 25–40 cm:

• – Rotera dambis Un Rotera Parīze– 50-60 cm augstas šķirnes ar tumši sarkanu lapotni un tumši bordo ziediem;
• – Miniatūra lāpa Un Grunefakels– līdz 35 cm augstas šķirnes ar attiecīgi purpursarkanām un tumši zaļām ziedkopām;
• – Karsts Biskvīts- lielākā daļa augsta atzīme, sasniedzot metru augstumu, ar zaļu lapotni un sarkanoranžām ziedkopām.



Tumšs vai skumjš amarants (Amaranthus hypochondriacus)

- zemu zaru suga līdz pusotram metram augsta ar iegarenām lancetiskām smailām lapām purpursarkanā vai purpurzaļā krāsā un vertikālām smailveida dažādu krāsu, bet visbiežāk tumši sarkanām, ziedkopām. Kultūrā kopš 1548. gada. Ir asinssarkana forma - sanguineus, ar nokarenām ziedkopām. Šķirnes:

• – Cūciņa lāpa– 60 cm augsts amarants, kura tumši purpursarkanās ziedkopas rudenī pārvēršas kastaņos, bet lapas kļūst daudzkrāsainas;
• – Zaļais īkšķis- šķirne līdz 40 cm augsta, krāsota dažādos smaragda toņos un ko bieži izmanto fitodizieri, veidojot sausus pušķus.



Trīskrāsains amarants (Amaranthus tricolor)

- dekoratīvs lapkoku augs no 70 cm līdz pusotram metram augsts ar stāviem kātiem, kas veido piramīdveida krūmu. Trīskrāsu amaranta lapas ir iegarenas, olveida vai šauras, dažreiz viļņotas, krāsotas dzeltenā, zaļā un sarkanā krāsā - jaunās lapas ir neparasti spilgtas un skaistas. Tas zied no jūnija līdz salnām, ir vairākas šķirnes: vītols (salicifolius) ar šaurām, bronzzaļām viļņainām lapām līdz 20 cm garām un puscentimetru platām; sarkanzaļš (rubriviridis) ar rubīna-violetas nokrāsas lapām ar zaļiem plankumiem; sarkans (gumijas) ar asinssarkanām lapām un koši (splendes), kam ir tumši zaļas lapas ar brūniem plankumiem. Šķirnes:

• – amaranta apgaismojums- spēcīgs augs līdz 70 cm augsts ar iespaidīgām lielām lapām. Jaunās lapas ir sarkandzeltenas, un vecākas ir sarkanoranžas, apakšējās lapas ir bronzas krāsā;
• – Aurora– šai šķirnei ir viļņotas apikālas lapas ar zeltaini dzeltenu nokrāsu;
• – Early Splender– apikālās lapas ir spilgti purpursarkanā nokrāsā, apakšējās ir gandrīz melnas ar violeti zaļu nokrāsu.



Amaranthus caudatus

– dabiski aug tropiskajā Āfrikā, Āzijā un Dienvidamerikā. Kāti ir spēcīgi, stāvi, līdz pusotru metru augsti. Lapas ir lielas, iegarenas-ovālas, zaļas vai violeti zaļas krāsas. Mazie tumši sarkani, dzeltenīgi zaļi vai sārtināti ziedi tiek savākti sfēriskās bumbiņās, kuras savukārt ir sakārtotas garās nokarenās ziedkopās. Šī suga zied no jūnija līdz oktobrim, kultivē kopš 1568. gada. Tam ir vairākas formas: baltziedu - ar zaļgani baltiem ziediem; zaļa - šī forma ar gaiši zaļām ziedkopām ir ļoti pieprasīta floristu vidū; krelles formas - šīs formas ziedi ir savākti virpulī un izskatās kā garas krelles, kas savērtas uz kāta. Šķirnes:

• – Rotšvancs– ar sarkanām ziedkopām;
• – Grunšvancs- ar gaiši zaļām ziedkopām.



Abas šķirnes sasniedz 75 cm augstumu un ir spēcīgi krūmi, kas aizņem lielu vietu.

Amarants - kaitējums un labums

Zinātnieki amarantu uzskata par 21. gadsimta augu, kas spēj pabarot un dziedināt visu cilvēci. Tas var būt pārspīlēts, taču daļa patiesības šajā apgalvojumā noteikti ir. Visas amaranta daļas ir ēdamas, barojošas un veselīgas, bet visvērtīgākais produkts ir amaranta sēklas. Amaranta priekšrocība ir tāda, ka tajā ir vesels cilvēkiem nepieciešamo taukskābju komplekss - stearīnskābe, oleīns, linolskābe un palmitīns, un šī amaranta īpašība ļauj to izmantot ražošanā. diētiskie produkti. Turklāt amarants satur skvalēnu, B, C, D, P un E vitamīnus, rutīnu, karotīnu, steroīdus, žulti un pantotēnskābi un daudzas citas cilvēka veselībai nepieciešamas vielas.

Amaranta lapas tajās esošo uzturvielu daudzumā nav zemākas par spinātiem, bet ievērojami pārsniedz to olbaltumvielu daudzumā. Amaranta proteīns satur aminoskābi lizīnu, cilvēka svarīgāko aminoskābi, gandrīz tādā pašā daudzumā kā sojas pupās, taču amaranta proteīns ir daudz vieglāk sagremojams nekā sojas, kviešu vai kukurūzas proteīns. Japāņi salīdzina amaranta zaļumus ar kalmāru gaļu un uzskata, ka ikdienas amaranta lietošana pārtikā atjauno dzīvībai svarīga enerģija un atjauno cilvēka ķermeni.



Jūs varat ēst ne tikai dārzeņu amaranta lapas - tās ir arī bagātas ar vitamīniem, olbaltumvielām un mikroelementiem dekoratīvie veidi un augu šķirnes. Tomēr dekoratīvo augu sēklas labāk neēst. Starp citu, ārstniecisko amarantu no dekoratīvā amaranta ir viegli atšķirt pēc tā sēklām – ārstniecības un dārzeņu veidi sēklas ir vieglākas nekā dekoratīvo šķirņu sēklas.

Amaranta eļļa ir visvērtīgākā no augu eļļām, kurai ir divas reizes lielākas ārstnieciskās īpašības nekā smiltsērkšķu eļļai. Krēmi un maskas uz amaranta eļļas bāzes atjauno ādu, paaugstina tās tonusu un nodrošina antibakteriālu aizsardzību.

Diedzētām amaranta sēklām pēc sastāva ir tāda pati vērtība kā mātes pienam. Tos bieži izmanto ne tikai medicīnā, bet arī kulinārijā.



Amaranta labvēlīgās īpašības izmanto, lai ārstētu aptaukošanos, aterosklerozi, neirozes un disbakteriozi ar tēju, kas pagatavota no tā lapām. Zaļumi un amaranta graudi efektīvi dziedē aknas un nieres, ārstē adenomu, sirds un asinsvadu slimības, kā arī iekaisuma procesi urīnceļu sistēma. Amaranta īpašības, pastāvīgi lietojot uzturā, palīdz tikt galā pat ar ļaundabīgiem audzējiem, kā arī stiprina cilvēka imūnsistēmu.

Pievienojot amaranta lapas vasaras salātiem, jūs pagarinat savu mūžu un uzlabojat savu veselību. Amaranta sēklu milti, kas pievienoti kviešiem, uzlabo maizes izstrādājumu garšu un palēnina cepšanas procesu. Grauzdētas amaranta sēklas ir ļoti garšīgas un atgādina riekstus. Pievienojot vienu amaranta lapu trīs litru burkā, jūsu gurķi saglabāsies kraukšķīgi un stingri līdz pavasarim. Mēs piedāvājam jums vairākas amaranta receptes un ceram, ka tās jums patiks.

Deserts ar amarantu un riekstiem. Medu un sviestu karsē uz mazas uguns, maisot, pievieno jebkurus riekstus un amaranta sēklas, samaisa, lej veidnē un pēc atdzesēšanas sagriež gabaliņos.



Salāti. 200 g amaranta lapu, 50 g savvaļas ķiploku lapu vai jauno ziemas ķiploku, 200 g nātru lapu, applaucē ar verdošu ūdeni, sagriež, sāli un pārkaisa ar augu eļļu vai skābo krējumu.

Mērce. 300 g krējuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno 200 g sasmalcinātu amaranta lapu, 100 g rīvētu mīksto sieru, pievieno nedaudz piparus un maisot karsē uz uguns, līdz siers pilnībā izkusis.

Kipras zupa. Uz nakti iemērc glāzi aunazirņu. Pagatavojiet to, līdz gatavs. Sasmalcinātu sīpolu un burkānu apcep, pievieno buljonam ar aunazirņiem un visu sakuļ ar blenderi. Atsevišķi sajauc pusglāzi amaranta sēklu ar aunazirņu-dārzeņu biezeni, vāra 25 minūtes, pievieno konservētu vai saldētu cukurkukurūzu, piparus, pārlej ar 2 ēdamkarotēm citrona sulas un uzvāra.

Daži lasītāji jautā, vai mēs kaut ko zinām par amaranta bīstamību. Es atbildu: mēs nezinām.

Amarants garšaugs, kura derīgās īpašības tiks apspriests šajā rakstā, spēj mazināt iekaisumu un novērst vairākas hroniskas slimības, uzlabot kaulu sistēmas stāvokli, samazināt asinsspiediens. Šo augu izmanto imunitātes uzlabošanai, ar varikozas vēnas vēnas, un, lietojot uzturā amaranta zāli, jūs varat zaudēt dažas papildu mārciņas.

Nereti, pieminot garšaugu amaranta nosaukumu, dažiem tas asociējas ar kādu nezināmu, bet noteikti esošu dārgakmeni.

Taču biologi tikai pārsteigti skatās uz sarunu biedru, zinot, ka amarants nav nekas vairāk kā augs.

Tiesa, no ārstniecības auga viedokļa tas ilgu laiku bija aizmirsts. Un tikai šodien ārsti un uztura speciālisti atceras ne tikai seno augu kultūra, bet arī ļoti iesakām to ieviest ikdienas uzturā.

Amaranta garšaugu apraksts

Amarants ir pārsvarā viengadīgs zālaugu augs, kas pieder amarantu ģimenei. Amarants ir pazīstams arī kā shiritsa, gluda cūciņa.

Šis ir augs ar augstu, biezu stublāju, kas var sasniegt līdz 1 metra augstumu vai vairāk ar alternatīvām iegarenām lancetiskām, smailām lapām ar purpursarkaniem plankumiem. Augs zied, sākot ar augustu, ar maziem ziediem, kas savākti vārpveida ziedkopā. Ziedēšana var turpināties gandrīz līdz salnām. Sēklas ir mazas, spīdīgi melnas.

Kopumā ir zināmas aptuveni 100 šīs dzimtas augu sugas, kas aug siltās un vidēji siltās vietās. Lielākā daļa amaranta sugu tiek uzskatītas par nezālēm.

Daži amaranta veidi, gluži pretēji, pieder pie vērtīgas pārtikas kultūras un tiek audzēti kā dārzeņu augs. Ir izaudzēti daudzi dekoratīvie augi ar šo nosaukumu, kas rudenī kļūst par īstu dārza rotājumu. Žāvēti amaranta ziedi var sagādāt prieku un Jaukas atmiņas par vasaru un ziemu. Ne velti amarants tulkojumā no grieķu valodas nozīmē “nezūdošs zieds”.

Mūsu tautā amarants tiek saukts arī par gaiļbiezēm, lapsasti vai samtu.

Tiek uzskatīts par amaranta dzimteni Dienvidamerika no kurienes tas tika atvests Ziemeļamerika un ir izplatījies tālāk. Tagad šo augu var atrast savvaļā Indijā un Ķīnā.

Eiropā amarants pirmo reizi tika audzēts kā dekoratīvais augs. Taču drīz, sākot ar 18. gadsimtu, tā kļuva par lopbarības kultūru. To audzē arī labībai.

Amaranta derīgās īpašības

Lai gan amarants tiek uzskatīts par nezāli un galvenokārt tika izmantots kā lopu barība, arī cilvēki to drīz pamanīja. labvēlīgās īpašības cilvēka ķermenim un sāka to izmantot savai veselībai.


Katrai maizes daļiņai ir īpaši bagāts bioloģiskais un ķīmiskais sastāvs. Tāpēc biologi gan paša auga, gan tā produktu sastāvā atzīmē šādas sastāvdaļas:

• tauki (7 g);
• olbaltumvielas (14 g), ieskaitot globulīnus un albumīnus;
• ogļhidrāti (58 g);
• diētiskās šķiedras (šķiedrvielas);
• labi zināmā taukos šķīstošā E vitamīna tokotrienola forma;
• taukskābes: stearīnskābe, palmitīnskābe, linolskābe (sastāda 77% no kopējā eļļas augu sēklu daudzuma), oleīns, arahidonskābe;
• aminoskābes lizīns;
• reta viela skvalēns;
• fosfolipīdi;
• flavonoīdi rutīna, kvercetīna un trefolīna veidā;
• B vitamīni (no B1 līdz B9);
• askorbīnskābe;
• niacīns;
• retinols (vai A vitamīns);
• pektīni;
• milzīgs šādu mikro- un makroelementu saturs, ko pārstāv kālijs, kalcijs, magnijs, mangāns, nātrijs, fluors, dzelzs, cinks, selēns, varš.

Pateicoties tā augstajai enerģētiskajai vērtībai un bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam, tautas dziednieki un mūsdienās oficiālās medicīnas ārsti aktīvi izmanto amaranta augu savā praksē. Viss viņa noslēpums ir tas, ka pateicoties viņam:

• Uroģenitālās sistēmas iekaisumus ārstē;
• Bērnības nakts enurēzes izpausmes var samazināties;
• Organisms tiek atjaunots spēka zuduma, anēmijas un vitamīnu trūkuma gadījumā;
• Sāpes un hemoroīdu simptomi samazinās;
• Ateroskleroze tiek efektīvi novērsta;
• Notiek ķermeņa masas samazināšanās, un rezultātā tiek ārstēta aptaukošanās;
• Palīdz novērst cukura diabēta attīstību;
• Neirozes simptomi tiek atviegloti;
• Apdegumus, ādas bojājumus un zobu slimības (piemēram, stomatītu un periodonta slimību) ārstē ārēji;
• Kuņģa-zarnu trakta čūlas dziedē;
• Audi un orgāni ir piesātināti ar skābekli;
• Tiek novērsta vēža audzēju stāvokļu attīstība;
• Imūnsistēma tiek stimulēta pretoties vīrusiem;
• Asinis tiek attīrītas no kaitīgām infekcijām;
• Tiek noņemti toksīni un smagie metāli;
• Cilvēks bez pūlēm un lielas naudas iztērēšanas saņem fungicīdu, pretmikrobu, pretkancerogēnu dabas līdzekli;
• Redzes asums uzlabojas un saglabājas;
• Tiek aktivizētas reģeneratīvās funkcijas;
• Paātrina atveseļošanos pēc ilgstošas ​​slimības un īpaši staru terapijas;
• Tiek atjaunota zarnu mikroflora;
• Uzstādīts pareiza attīstība bērns (sulu vai eļļu pievieno papildinošajiem ēdieniem) distrofijai, hroniskam kolītam, psihoemocionāliem traucējumiem;
• Vīrieši ilgu laiku viņi neatcerēsies par prostatas slimībām;
• Grūtniecības laikā toksikozes ietekme samazināsies.

Viela, ko sauc par skvalēnu, ir pelnījusi lielu uzmanību. Šis triterpēna ogļūdeņradis pieder pie karotinoīdu grupas. Tās galvenā iezīme ir tā, ka tas palīdz piesātināt mūsu ķermeņa šūnas ar skābekli. Tā kā tas ir tieši iesaistīts vielmaiņā, tas ietekmē holesterīna līmeni. Turklāt tas samazina radiācijas iedarbības ietekmi un tai piemīt pretmikrobu īpašības.

Skvalēnu bieži izmanto kosmetoloģijā. Tās izteiktās pretnovecošanās īpašības tiek plaši izmantotas pretnovecošanās kosmētikas ražošanā.

Medicīnas praksē tiek izmantotas visas auga daļas: sēklas, lapas, ziedi un stublāji.

Galvenās amaranta ārstnieciskās īpašības ir:

Toniks;

Hemostatisks;

Vispārēja stiprināšana.

Amaranta zāles var izmantot slimību ārstēšanai:

Kuņģis un zarnas;

psoriāze;

Dermatīts;

Endometrioze;

Uroģenitālā sistēma;

Cukura diabēts.

To lieto arī sēnīšu infekcijām.

Amaranta lapas lieto caurejas ārstēšanai un asiņošanas apturēšanai. Tos lieto arī ekzēmas ārstēšanai.

Dermatologi atzīst arī amaranta labvēlīgās un ārstnieciskās īpašības. Šis augs ir labs eļļaina āda, melni punktiņi, pūtītes rētas.

Amaranta lapu novārījums var tikt galā ar smaganu asiņošanu. Jūs varat izspiest no auga svaigu sulu un sajaukt 1 daļu sulas ar 1 daļu ūdens.

Tas pats maisījums ar sulu proporcijā 1 daļa sulas pret 5 daļām ūdens noder stiprām kakla sāpēm kā skalošanas līdzeklis.

Plikiem cilvēkiem amarants ir lielisks mājas līdzeklis pret matu izkrišanu. Tās ārstnieciskās īpašības palīdzēs palēnināt šo procesu.

Tēja, kas pagatavota no ēdamkarotes sasmalcinātu amaranta lapu, palīdzēs remdēt sāpes vēderā. Amaranta novārījumus lieto arī tādu slimību gadījumos kā gastroenterīts, hemoroīda iekaisums, gripa un kolīts.

Saujiņa no žāvētas lapas, brūvēts litrā ūdens labs līdzeklis douching maksts nieze un iekaisums.

Auga saknes ir lielisks līdzeklis pret dzelti un Gvinejas tārpiem.

Augu sulu un tinktūru izmanto kā pretvēža līdzekli iekšēji un ārēji.

Sēklas un saknes izmanto kā savelkošu līdzekli pret dizentēriju, ārēji pret ekzēmu, bērnības diatēze, izsitumi. Šajā gadījumā uzņemiet vannas ar auga novārījumu.

Amaranta eļļai piemīt arī ārstnieciskas īpašības, ko izmanto apdegumu, rētu, izgulējumu un kukaiņu kodumu ārstēšanā.



Amaranta izmantošana tautas medicīnā

Amaranta izmantošana tautas medicīnā kā zāles aizsākās vairākus gadsimtus. No tā gatavo uzlējumus un novārījumus, spirta vai degvīna tinktūras, eļļu.

Amaranta sakņu novārījums

Lai pagatavotu novārījumu, ņem 15 gramus sasmalcinātu sausu izejvielu un uzvāra 200 ml verdoša ūdens. Uzvilkt ūdens vanna un vāra pusstundu. Atdzesē 10 minūtes un izkāš. Lietojiet 1/3 tase 3 reizes dienā pirms ēšanas.

Amaranta lapu uzlējums

Lai pagatavotu infūziju, ņem 20 gramus kaltētu auga lapu un uzlej 200 ml verdoša ūdens. Ievietojiet ūdens vannā un vāriet 15 minūtes. Liek ledusskapī uz 45 minūtēm un izkāš. Lietojiet infūziju pa 1/3 tase 2-3 reizes dienā.

Svaigu amaranta lapu uzlējums

1 ēdamkarote sasmalcināta svaigas lapas garšaugus aplej ar 200 ml verdoša ūdens un, tos iesaiņojot, atstāj uz pusstundu. Izkāš un ņem 1/4 tase ar medu 3-4 reizes dienā vēdera sāpēm.

Vannas novārījums

300–400 gramus sasmalcinātu sausu garšaugu aplej ar 2 litriem verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Uzliet un ielej vannā. Vannas tiek ņemtas 2-3 reizes nedēļā pie ādas slimībām 25-30 minūtes.

Amaranta tinktūra

Sausās amaranta lapas un ziedus aplej ar degvīnu un atstāj uz 2 nedēļām tumšā vietā. Izkāš un lieto 1 tējkaroti atšķaidītu ar 50 ml ūdens pirms ēšanas uroģenitālās sistēmas slimībām.

Amarants vēderam

Gastrīta, cukura diabēta un aknu sāpju gadījumā ieteicams lietot amaranta sulu, kas sajaukta ar krējumu vai mājās gatavotu skābo krējumu. Sagatavojies līdzeklis Tātad.

Izspiediet sulu no svaigām lapām, izlaižot tās caur gaļas mašīnā un pēc tam izspiežot sulu. Sulu var spiest sulu spiedē. Sajauciet iegūto sulu ar krējumu vienādās proporcijās.

Lietojiet šo līdzekli 3 reizes, 1 ēdamkarote dienā pēc ēšanas.

Enurēzes ārstēšana ar amarantu

1 ēdamkaroti sasmalcinātu amaranta ziedkopu kopā ar sēklām aplej ar glāzi verdoša ūdens un vāra ūdens peldē 15-20 minūtes.

Izņemiet un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pēc tam izkāš un ņem 1 tējkaroti ar 50 ml ūdens. Lietojiet 3 reizes pusstundu pirms ēšanas un pirms gulētiešanas. Ārstēšanas kurss ilgst 2 nedēļas.

Uroģenitālās sistēmas slimībām

3 ēdamkarotes sasmalcinātu amaranta garšaugu (lapas, ziedkopas, kāti) uzvāra ar 1 litru verdoša ūdens un atstāj. Lietojiet 1 glāzi pirms gulētiešanas.


Atjaunojošs maisījums ar amarantu

Šis atjaunojošais maisījums izvada no organisma toksīnus un citas kaitīgās vielas. Lai pagatavotu maisījumu, jāņem pa 1 daļai amaranta, asinszāles, bērzu pumpuru un kumelīšu.

Ņem 2 ēdamkarotes sasmalcinātas kolekcijas un uzvāra 500 ml verdoša ūdens. Ļaujiet tai ievilkties 2-3 stundas un izkāš.

Lietojiet 1 glāzi no rīta tukšā dūšā un vakarā, pievienojot uzlējumam tējkaroti medus. Pirms lietošanas infūziju sasildiet. Atkārtota atjaunojošā maisījuma ievadīšana jāveic pēc diviem vai trim gadiem.

Kad asiņošana

2 tējkarotes maltu amaranta sēklu aplej ar nelielu ūdens daudzumu un vāra vairākas minūtes. Atdzesē un izkāš.

Šo novārījumu atšķaida ar 750 ml ūdens un ielej Esmarch krūzē. Šādas klizmas veic iekšējas asiņošanas, taisnās un resnās zarnas iekaisuma gadījumā.

Taukainai ādai un pinnēm lietderīgi seju nomazgāt ar amaranta novārījumu.

Amaranta savākšana, žāvēšana un uzglabāšana

Ziedkopas tiek novāktas ziedēšanas laikā. Nogrieztos auga ķekarus sasien ķekaros un iekar bēniņos vai citā labi vēdināmā vietā, kas ir aizsargāta no tiešiem saules stariem. Zem pakarinātā auga izklāj drāniņu, lai nožūtu, jo žūšanas laikā sēklas nobirs.

Amaranta lapas un stublājus novāc uzreiz pēc ziedēšanas.

Turklāt standarta metodeŽāvēšana Ir arī citi veidi, kā novākt zāli.

Savāktos svaigos garšaugus sagriež un plānā kārtā izklāj uz galda labi vēdināmā vietā. Lai nodrošinātu vienmērīgu izžūšanu, zāle periodiski jāapmaisa.

To, vai izejviela ir gatava, var pārbaudīt, vienkārši berzējot to plaukstās: ja amarants sadrūp, tad produkts ir gatavs lietošanai.

Saldēšana. Šī metode ir piemērota tikai lapas daļai, kas saglabās savu krāsu. Nogrieztās lapas izklāj uz griešanas dēļa vai paplātes, šķīvja un sasaldē. Saldētas lapas ievieto hermētiskā traukā un uzglabā saldētavā.

Papildus augu žāvēšanai to var arī marinēt stikla burkas. Lai to izdarītu, mazgāto, žāvēto un sasmalcināto augu jāsasmalcina ar cukuru un sāli, jāieliek burkā un jāuzpilda ar ūdeni. Produkts saglabās visas savas derīgās īpašības.

Īpaši slinkajiem var izvēlēties tā saukto sauso metodi, kad ieliek sasmalcinātas zīles stikla trauki un vienkārši pārklāj to ar sāli.

Uzglabājiet novākto amarantu tumšā vietā.

Kontrindikācijas amaranta zāles lietošanai

Ķīniešu vidū amarants tiek uzskatīts par nemirstības augu. Neskatoties uz visām labvēlīgajām un ārstnieciskajām īpašībām, ir dažas kontrindikācijas, kad šo augu nevajadzētu lietot.

Pirmkārt, var būt individuāla neiecietība pret šo augu, kas var izpausties kā alerģiska reakcija izsitumu, ādas un gļotādu kairinājuma veidā.

Ir aizliegts lietot zāles ar amarantu, ja:

Pankreatīts;

Holecistīts;

Akmeņi žultspūslī un žultspūslī.

Tiesa, pēdējais vairāk attiecas uz amaranta eļļas izmantošanu.

Pirms lietošanas uzsākšanas noteikti jākonsultējas ar savu ārstu. Tas jo īpaši attiecas uz gados vecākiem cilvēkiem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

Par noderīgu un ārstnieciskas īpašības amaranta garšaugi un sēklas