Iekštelpu vīnogas ir majestātisks mājas vīnogulājs. Vīnogas (Vitis)

Iekštelpu vīnogas, iespējams, ir labākais risinājums iekštelpu ainavu veidošanai. Ja iedzīvotāji mīl tīru gaisu un iekštelpu vīnogulājus, kas nosedz sienas un griestus, tad šis augs kļūs par viņu iecienītāko. Pāris gadu laikā iekštelpu vīnogas var noklāt un greznot tai paredzēto vertikālo virsmu - sienas, iekštelpu režģus, mēbeles, aplodas, logus un citus interjera priekšmetus.

Tās spilgti zaļā lapotne ir pārklāta ar pūkainiem matiņiem Brūns, piesaista uzmanību, nomierina un paaugstina saimnieku garastāvokli. Tas rada iespaidu, ka atrodaties mežā. Iekštelpu vīnogas lieliski attīra gaisu un piešķir tam pīrāgu aromātu. Šis īsais zināšanu krājums ir paredzēts tiem, kas vēlas audzēt šo brīnišķīgo augu, kurā uzzināsiet par vīnogu veidiem, augšanas apstākļiem, kopšanas noteikumiem utt. Noderīga informācija palīdzēs izaudzēt biezus un sulīgus vīnogulājus, kas apvij sienas – īstu džungļu gabalu mājās.

Iekštelpu vīnogas: struktūras iezīmes

Iekštelpu vīnogas ir daudzgadīgs augs, mūžzaļš ar kāpšana vīnogulājiem. Tas aug diezgan ātri, vīnogulāji pieķeras vertikāliem priekšmetiem ar ūsiņu palīdzību. Lapām ir dažādas formas atkarībā no veida un šķirnes - veselas, trīslapas. Biežāk tiem ir robaina forma un atgādina Augs nezied iekštelpu apstākļos, bet dažreiz tas notiek. Ziedi ir ļoti mazi un neuzkrītoši ziedkopas.

Iekštelpās vīnogas audzē nevis to ziedēšanas, bet gan spēju dēļ īss laiks aptver lielas telpu platības un attīra gaisu.

Auga stublāji un dzinumi ir diezgan trausli, tāpēc dārznieki iesaka tam noteikt unikālu vietu, lai nākotnē tas nebūtu jāpārvieto uz citu mājas daļu. Tas ir nepretenciozs un var augt jebkuros apstākļos. Tieši šī iemesla dēļ iekštelpās vīnogas bieži audzē valsts iestādēs.

Šī apbrīnojamā auga dzimtene ir Amerika, Āzija un Austrālija, to subtropu un tropu meži. Neskatoties uz nepretenciozitāti, tas dod priekšroku klusām vietām, kur nav vēja, mēreni mitras un izkliedētas saules gaismas. Audzējot mājās, ir ierasts saglabāt tādus pašus apstākļus. Iekštelpu vīnogām ir liels sugu un šķirņu skaits, bet tikai dažas tiek audzētas dzīvokļos un telpās.

Visizplatītākais un plaši izmantotais ir cissus. Viņi retāk izmanto tetrastigmas audzēšanu, jo vīnogulāji ir diezgan smagi un ir labāk piemēroti audzēšanai dārzā vai siltumnīcās. Cissus savukārt ir sadalīts vairākās pasugās.

Tos var atrast dzīvokļos, birojos, mājās un ziemas dārzos. Izcelt:

• Antarktikas cissus - bieži izmanto valsts iestāžu, skolu, biroju, sanāksmju telpu apzaļumošanai. Nepretenciozs un nebaidās no temperatūras izmaiņām.
• Rombveida cissus - šī konkrētā suga ir plaši izplatīta mājas puķkopībā. Pūkaini un blīvi apstādījumi var maskēt balstus un režģus, sienas un citus tos atbalstošus objektus. Lapas ir rombveida, mazas un glītas. Liānas var sasniegt 1,5 metru garumu.
• Divkrāsains cissus - šis augs tiek uzskatīts par kaprīzāko starp saviem kolēģiem. Viņš pieprasa īpaši nosacījumi audzēšana un uzturēšana. Tāpēc dārznieki to audzē reti. No citiem tas atšķiras ar lapu krāsu – tumši zaļa ar sudraba rakstu, apakšā tumši bordo.
• Četrstūrains ir ļoti neparasts augs lapu formas dēļ. Reti audzē telpās.

Daudzi vīnogu mīļotāji, ne no kā nebaidoties, nodarbojas ar tetrastigmas audzēšanu. Šis skats, protams, ir ļoti iespaidīgs, taču tam ir jānodrošina daudz vietas un uzticams, stabils atbalsts. Ja māja ir liela, ir milzīgas platības, šajā gadījumā jūs varat audzēt šāda veida iekštelpu vīnogas.

Gandrīz visu veidu iekštelpu vīnogu gaisa temperatūrai jābūt 22°-25°, nevis augstākai. Ziemā temperatūru var samazināt līdz 18°-20°. Kamēr krūms ir mazs un nav pilnībā piestiprināts pie vertikālā atbalsta, to var izņemt Svaigs gaiss vasarā. Temperatūras izmaiņas nav vēlamas cissus, īpaši divkrāsu sugām. Centieties no tā izvairīties.

Nosakot vietu vīnogām, izvēlieties telpas, kas vērstas uz austrumiem un rietumiem, kur nav caurvēja.

Iekštelpu vīnogas mīl spilgtu, bet izkliedētu apgaismojumu. Labāk to nenovietot pie logiem. Izvēlieties tam nišas sienās vai vietās, kur tas nokritīs saules gaisma, bet ne tiešos saules staros. Augs ir ēnu mīlošs, bet tumšas vietas bez gaismas nav vēlamas.

Palielināts sausais gaiss nav piemērots iekštelpu vīnogām. Viņš ļoti ātri nomirs. Dod priekšroku mērenībā mitras vietas, bet ne neapstrādāts. Ir nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt augsnes mitrumu un novērst zemes lodītes izžūšanu. Optimālais augsnes sastāvs būs lapu augsnes, kūdras, humusa, kūdras un smilšu maisījums. Attiecība 1:1:1:1:1. Mērens mitrums, spilgta un izkliedēta gaisma, optimāla temperatūra būs atslēga uz dīvainu vīnogulāju sulīgu un skaistu augšanu.

Cisus ir ļoti viegli pavairot. Lai to izdarītu, izmantojiet griešanas metodi:

• Pieaugušam, vēlams divus gadus vecam augam, apikālos dzinumus nogriež. Viņiem jābūt vismaz diviem pumpuriem.
• Nogrieztos spraudeņus ievieto ūdenī un gaida, līdz parādās saknes.
• No ūdens glāzes var izvairīties, nekavējoties sakņojot spraudeņus vieglā substrātā.
• Tiklīdz ir parādījušās saknes, stādiet augu pastāvīgā podā. Puķu audzētāji iesaka vienā puķu podā stādīt vairākus spraudeņus.
• Substrātu jaunaudzēm sagatavo, sajaucot lapu, velēnas augsni ar kūdru, humusu un smiltīm, pa vienai daļai. Augsnei jābūt nedaudz mitrai.
• Spraudeņiem vēlamā temperatūra ir 22°-23°. Esiet uzmanīgi ar melnrakstiem. Viņiem nevajadzētu pastāvēt.

Šī vienkāršā pavairošanas metode ļaus audzētājam ļoti ātri pavairot ražu un iestādīt to dažādos traukos.

Iekštelpu vīnogu kopšana ir ļoti vienkārša, taču pamata laistīšanas un mēslošanas trūkums novedīs pie auga nāves. Aktīvās augšanas periodā, pavasarī-vasarā, vīnogas laista bagātīgi, bet ne pārmērīgi. Pārmērīga laistīšana izraisīs sakņu puvi. Izmantojiet veco labo veidu, kā pārbaudīt augsnes mitrumu - ar pirkstu. Ja augsne pielīp, tad laistīt nav vajadzības. Ja pirkstgals ir gandrīz sauss un zeme slikti pielīp, ir nepieciešams laistīt. Tādā veidā augs netiks pārlaistīts.

Neļaujiet augsnei izžūt.

Ņemot vērā strauja izaugsme un iekštelpu vīnogu attīstība, tā pastāvīgi jābaro neziedošiem augiem. Ražo reizi divās nedēļās. Pavasarī viņi dod priekšroku slāpekļa mēslošanas līdzekļi, rudenī - kālijs-fosfors. Ziemā mēslošana tiek pārtraukta, laistīšana vairs nebūs bagātīga, bet mērena.

Krūmam augot, tiek saspiesti jaunie dzinumi un tiek izgatavots viss augs:

• Tas tiek darīts tā, lai vīnogas stieptos ne tikai uz augšu, bet arī uz sāniem. Tādā veidā krūms kļūs sulīgs un tilpuma forma. AR
• Augu ieteicams apgriezt pavasarī; cissus labi panes atzarošanu.
• Veidojot krūmu, jābūt uzmanīgiem ar dzinumiem, tie ir ļoti trausli un var viegli saplīst.

Vēl viens svarīgs punkts ir smidzināšanas process. To neveic bieži - reizi sešos mēnešos. Tas tiek darīts drīzāk higiēnas apsvērumu dēļ. Iekštelpu vīnogas lieliski attīra gaisu, un šī iemesla dēļ lapu virsma kļūst ļoti netīra un iegūst pelēcīgu pārklājumu - putekļus. Tāpēc jums tas ir jānomazgā. Vienkāršu kopšanas noteikumu ievērošana palīdzēs izvairīties no slimību un kaitēkļu parādīšanās, vīnogas vienmēr būs spilgtas un sulīgas, spēcīgas un veselīgas.

Iekštelpu vīnogas aug ļoti ātri. Tas kļūst par iemeslu tās ikgadējai transplantācijai. To ražo agrā pavasarī. Augu pārstāda lielākā podā un veco augsni aizstāj ar svaigu. Augsnē būs lapu augsne, kūdra, kūdra, humuss un smiltis. Daļu attiecība ir vienāda - katra komponenta viena daļa.

Pēc transplantācijas augu apgriež.

Viss ir saīsināts augšējie dzinumi. Tas palīdzēs vīnogām ātrāk augt un veidot sānu dzinumus, kas ir svarīgi krūmājam. 4-5 gadus augu katru gadu pārstāda. Pēc tam jūs varat pārstādīt reizi divos gados. Tas vienmēr tiek rīkots pavasarī.

Tiklīdz vīnogas ir pārstādītas, pievienojiet slāpekļa savienojumus. Tas palīdzēs augam ātri pielāgoties jaunajam podam un pierast pie svaigā substrāta. Transplantācija ir vēl viena svarīga aprūpes prasība. Bez tā augs ļoti ātri mirs.

Ja tiek ievēroti visi audzēšanas un kopšanas nosacījumi, iekštelpu vīnogas nebūs uzņēmīgas pret slimībām vai kaitēkļiem. Tomēr ļoti bieži augs tiek pārlaista. Rezultātā parādās sakņu puve un vīnogas nomet lapas. Šajā gadījumā jums ir jāpārtrauc.

Labākais variants būs augu transplantācija. Ja uz lapām parādās brūni plankumi, tas nozīmē, ka ir bijusi temperatūras atšķirība, caurvēja vai sauss gaiss un augsne. Tas ir, visas problēmas, kas rodas, audzējot vīnogas, parādās sakarā ar nepareiza aprūpe. Uz auga var parādīties zvīņu kukaiņi - iekštelpu vīnogu posts. Tas to ietekmē, ja istabas temperatūra ir augsta un sausa. Atbrīvoties no zvīņu kukaiņiem var, izmantojot insekticīdus, kas atšķaidīti divreiz vairāk, nekā norādīts instrukcijās. Vīnogas slikti panes ķimikālijas, lapas var viegli sadedzināt.

Lai izvairītos no visām šīm nepatikšanām, rūpējies par kopšanu un dzīves apstākļiem atbildīgāk.

Šajā gadījumā jums nebūs jācīnās ar slimībām, kas jau ir parādījušās. Iekštelpu vīnogas ir viegli audzēt, it īpaši, ja runa ir par tādu sugu kā cissus. Viņš ir nepretenciozs un, ievērojot visus nosacījumus un noteikumus, neradīs nepatikšanas. Biezs, cirtains un grezns vīnogulājs padarīs telpu greznu, pārvēršot to par tropiskā meža gabalu ar kristāldzidru gaisu!

Vairāk informācijas var atrast video.

Vīnogas(lat. Vītis) ir augs, kas pieder pie ziedēšanas nodaļas, divdīgļlapju šķiras, vīnogu kārtas, vīnogu dzimtas, vīnogu ģints. Vīnogu augļi ir saldu ogu kopas.

Vīnogu apraksts un fotogrāfijas.

Vīnogulājs ir vīnogu dzinumi. Pirmajā gadā pēc dīgtspējas vīnogu sēklas rada mazus dzinumus. Vīnogas sāk nest augļus tikai 4 gadus pēc sēklu stādīšanas. Tik ilgs periods ir nepieciešams, jo krūms veidojas pakāpeniski apgriežot līdz minimālais daudzums dzinumi.

Vīnogu ziedi ir mazi, savākti sarežģītā sēnē vai panikā. Vīnogu augļiem ir dažādas formas un krāsa, pateicoties dažādām šķirnēm: krāsas var būt gaiši zaļas, sārti violetas, zilas, gandrīz melnas. Vīnogu forma var atgādināt mazas krelles, bumbiņas vai ovālus. Ir bezsēklu vīnogu šķirnes (bez sēklām) un vīnogu šķirnes ar sēklām. Kopā auga augļi veido kopu. Vīnogu ķekara garums var būt mazs - līdz 10 cm, vidējs - 10-20 cm, liels - virs 25 cm.

Vīnogu veidi.

Vitis ģintī ietilpst 78 vīnogu sugas. Pati ģints ir sadalīta 2 apakšģints:

• Ēvītis Plančs
• Muscadinia Planch

Eivītu pārstāv 75 sugas, kuras, ņemot vērā botāniskos, anatomiskos faktorus, kā arī to izplatības apgabalus, iedala 3 grupās:

• Eiropas-Āzijas;

Tas ietver tikai 1 vīnogu veidu Vitis vinifera L, kas ir sadalīta 2 pasugās, kas deva lielu skaitu šķirņu.

• Ziemeļamerikānis;

Tas ietver 28 vīnogu veidus, starp kuriem ir slavenākie Vitis rupestris,Vitis riparia un Vitis labrusca.

• Austrumāzijas.

Tajā iekļautas 44 slikti pētītas sugas. Visizplatītākās no tām ir Amūras vīnogas.

Vīnogu šķirnes un fotogrāfijas.

Vīnogu šķirnes var iedalīt šādās grupās:

• Sarkanās vīnogas, kurā var atšķirt šādas šķirnes:
• Cabernet Sauvignon;
• Muskatsarkans;
• Merlot;
• Pinot Noir;
• Syrah (Shiraz);
• Cabernet Franc;
• Nebbiolo;
• Zinfandel;
• Pinotage.
• Baltās vīnogas, kuru galvenās šķirnes ir:
• Laura (Flora);
• Arkādija;
• Keša;
• Chardonnay;
• Maskata balts;
• Sauvignon Blanc;
• Chenin Blanc;
• Viura.
• rozā vīnogas, ko pārstāv šķirnes:
• Oriģināls;
• Taifi rozā;
• Pārveidošana;
• Gurzufskis rozā.
• Melnās vīnogas, tās galvenās šķirnes:
• Delight Black;
• Codrianka;
• Jaunava;
• Melnās vīnogas Kishmish;
• Rudens melns.

Vīnogu vēsture.

Vīnogu parādīšanās un audzēšanas vēsturei ir ļoti senas saknes. Cilvēki par vīnogām ir zinājuši jau ilgu laiku. Piemēram, Gruzijā viņi atklāja krūzes paliekas, kas tika izveidota pirms gandrīz 8 tūkstošiem gadu un uz kuras tika krāsoti vīnogu ķekari. Arī izrakumos tika atrastas savvaļas vīnogu sēklas, kuras, pēc zinātnieku domām, ir 60 miljonus gadu vecas.

Vainas apziņa senā Grieķija un senā Roma bija ļoti populāri 5. gadsimtā pirms mūsu ēras. Grieķi mīlēja vīnu un ar visu aizrautību veltīja sevi vīnogu audzēšanas procesam.

Armēnija tiek uzskatīta arī par vienu no senajām valstīm, kur šis augs tika audzēts. Pamatojoties uz seno hroniku datiem, 4. gadsimtā pirms mūsu ēras. vīnogu dzērieni tika eksportēti uz citām valstīm.

Vīnogu pielietošana.

Vīnogas ir ogas, ko izmanto neapstrādātā veidā, kā arī desertos un konditorejas izstrādājumos. No vīnogu sulas gatavo citas sulas, dažādus dzērienus, želejas un vīnu. Pateicoties šīs ogu šķirņu daudzveidībai un to garšas īpašības, vīns un vīnogu sula atšķiras pēc garšas un krāsas. Vīns ir rozā, baltā vai sarkanā krāsā.

Vīnogas (lat. Vitis)- augu dzimtas ģints Vīnogas (Vitaceae), kā arī šo augu augļi, kas nogatavojušies ir saldas ogas.

Vīnogas ir krūma nosaukums un tāda paša nosaukuma auglis. Vīnogu dzinumus sauc par vīnogulājiem.

Vīnogu kauliņā pirmajā gadā pēc dīgtspējas veidojas neliels dzinums. No pumpuriem tā lapu padusēs nākamajā gadā izaug iegareni, labi attīstīti dzinumi, un pēc tam, nākamgad, katrs šī dzinuma pumpurs rada vairāk trauslu dzinumu, kas līdz rudenim sasalst līdz savam apakšējam pumpuram, tā ka no šāda dzinuma paliek tikai viens apakšējais starpmezgls - saīsināts dzinums.

Atsevišķs saīsināta dzinuma pumpurs nākamajā augšanas sezonā attīstās spēcīgi iegareni dzinumi, kas, savukārt, nes saīsinātus dzinumus. Iegareni dzinumi zied un nes augļus, bet saīsinātie dzinumi ne. Kultivējot, pateicoties īsai vīnogu atzarošanai, šī saīsināto un iegareno dzinumu maiņa ir nemanāma, un augs zied un nes augļus katru gadu.

Ziedi ir mazi, savākti ziedkopās (sarežģītās sacīkstēs vai panicle). Atkarībā no vīrišķo un sievišķo daļu klātbūtnes ziedā un to attīstības pakāpes izšķir šādus ziedu veidus: īsto sievišķo, vīrišķo, divdzimumu, funkcionāli vīrišķo, funkcionāli sievišķo. Pēdējie trīs veidi ir galvenie vīnogās. Divdzimumu zieds ir raksturīgs lielākajai daļai kultivēto šķirņu.

Vīnogu ķekars (ķekars) sastāv no kātiņa, kas piestiprināts pie dzinuma, zarainas grēdas un kātiem, kas beidzas ar spilventiņiem, pie kuriem ir piestiprinātas ogas. U dažādas šķirnes vīnogu ķekariem ir dažādi izmēri, formas, svars un blīvums.

Vīnogu augļi ir sfēriskas vai olveida ogas, kas sastāv no mizas, mīkstuma, asinsvadu saišķiem un sēklām (vai bez tām), kas savāktas vairāk vai mazāk irdenās (retāk blīvās) kopās. Ogu miza ir pārklāta ar vaska pārklājumu, kas pasargā to no nelabvēlīgu ārējo apstākļu iedarbības. Ogu krāsa ļoti atšķiras atkarībā no šķirnes: dzeltena, zaļgana, rozā, tumši zila, violeta, melna u.c. ar dažādiem toņiem. Krāsvielas lielākajā daļā šķirņu atrodas ogu mizā, un mīkstums un sula bieži ir bezkrāsaini.

Vīnogu vēsture

Vīnogas ir viens no pirmajiem augiem, ko cilvēki sāka kultivēt. Pirmās pieminēšanas par vīnogām ir datētas ar 5-6 gadu tūkstošiem pirms mūsu ēras, kad tās audzēja Ēģiptē un Mezopotāmijā. Pēc tam vīnogu kultūra izplatījās visā pasaulē, un mūsdienās vīnogu plantācijas var atrast jebkurā kontinentā.

Sengrieķu jūrmalnieki atveda vīnogulājus uz Krimu. “Dzintars un vīnogu jahonts” apvienojumā ar skaisto Krimas dabu iepriecināja A.S. Sākotnējie senie vīnkopības centri radās Vidusāzijā un Aizkaukāzijā. Caur Balkāniem vīnogulājs ienāca Moldovā. Ir minēts, ka jau 11. gadsimtā vīna dārzi pirmo reizi tika ierīkoti Kijevas klostera saimniecībās.

Vīnogu veidi

Vīnogas ir ļoti izplatītas visā pasaulē. Tās ģimenē ietilpst 10 ģintis un aptuveni 600 sugas.

Zinātne, kas pēta vīnogu daudzveidību - šķirņu, formu un klonu - populācijas un sugu līmenī, kā arī īpašību un īpašību mainīguma modeļu izpēti vides apstākļu un cilvēka darbības ietekmē, tiek saukta par ampelogrāfiju. Tagad pasaulē ir vairāk nekā 8000 šķirņu. Mākslīgā selekcija aptuveni 10 000 gadu laikā ir novedusi pie tāda daudzu šķirņu rašanās, kas ir sadalītas grupās:

- Eiropas-Rietumāzijas;
- Austrumāzijas;
- Amerikānis.

Eiropas un Rietumāzijas grupā ietilpst tikai viena suga - Vitis vinifera, kas ietver gandrīz visas augļu ražošanai kultivētās šķirnes. Visām tām raksturīgas vairāk vai mazāk augstas kvalitātes ogas un ārkārtīgi liela lapu, ķekaru un ogu īpašību mainība. Eiropas un Rietumāzijas grupas šķirnes nav izturīgas pret salu, filokseru, kā arī miltrasu, oidiju un citām bīstamām slimībām.

Šķirnes Vitis vinifera iedala trīs galvenajās ekoloģiskajās un ģeogrāfiskajās grupās.

Austrumu šķirnes proles orientalis (proles orientalis) izplatīts galvenokārt Vidusāzijā, Armēnijā, Azerbaidžānas dienvidaustrumos, Irānā, Irākā, Afganistānā un citās dienvidaustrumu valstīs. Šīm šķirnēm ir raksturīgas kailas (bez pubescences) lapas, lieli irdeni ķekari un lielas ogas ar blīvu mīkstumu. Tās izceļas ar spēcīgu izaugsmi, garas augšanas sezona, termofilija un zema salizturība.

Melnās jūras baseina šķirnes proles pontica (proles pontica) izplatīts Gruzijas, Ukrainas, Moldovas, Rumānijas, Bulgārijas, Grieķijas rietumu reģionos. To lapas ir zirnekļtīkla pubescentas, ķekarus ir vidēja izmēra, ogas ir apaļas vai ovālas ar sulīgu mīkstumu. Vidēja spēka krūmi, ar īsāku veģetācijas periodu nekā austrumu grupas šķirnēm.

Rietumeiropas šķirnes proles occidentalis (proles occidentalis) jau sen ir izplatīta Francijā un citās Rietumeiropas valstīs. To lapas ir mazas vai vidēja izmēra, ar retu zirnekļtīklu vai saru pubescenci. Kopas ir mazas, parasti blīvas. Ogas ir mazas vai vidēja izmēra, apaļas ar ļoti sulīgu mīkstumu. Krūmi ir vāji augoši vai vidēji spēcīgi. Augšanas sezona ir īsa.

Dažādu ekoloģisko un ģeogrāfisko grupu šķirņu krustošanas rezultātā tika iegūti daudzi hibrīdi, kas apvieno dažādas izcelsmes šķirņu atšķirīgās īpašības un īpašības.

Austrumāzijas grupa ietver vairāk nekā 40 vīnogu veidus. Tie ir maz pētīti. Lielākajai daļai no tiem nav praktiskas nozīmes augļu zemās kvalitātes dēļ. Vislielāko interesi rada vistālāk uz ziemeļiem esošās sugas – Amūras vīnogas, kuras šobrīd selekcionāri plaši izmanto, lai izstrādātu jaunas šķirnes ar augstu ziemcietību. Amūras vīnogām ir īss veģetācijas periods, tās mīl mitrumu, ļoti cieš sausās vietās, ir filokseras bojātas, salīdzinoši izturīgas pret miltrasu. gadā padomju selekcionāriem šķērsojot Amūras vīnogas ar Eiropas-Rietumāzijas grupas šķirnēm. Nesen saņemtas jaunas sala izturīgas šķirnes ar īsu augšanas sezonu un labu augļu kvalitāti.

Amerikāņu grupa. Gandrīz visi tās pārstāvji savvaļā aug mežos un upju krastos Ziemeļamerikas austrumos. Ietver 30 sugas. Lielākajai daļai no tām ir nelielas ķekarus, mazas, zemas kvalitātes ogas. Vairuma gadījumu vērtīga īpašība Amerikas sugas ir to rezistence pret filokseru, sēnīšu slimībām (mildyo, oidiju utt.) un zemas temperatūras. Visi no tiem ir divmāju augi (dažiem ir vīrišķie, citi - sievišķie ziedi) un viegli krustojas savā starpā, kā rezultātā ir izveidojies liels skaits starpsugu hibrīdu.

Būtiska interese ir suga Vītis Labruska, izplatīts Ziemeļamerikas ziemeļaustrumu un austrumu reģionos. Veicot selekciju un hibridizāciju, ir iegūtas daudzas šīs sugas kultūras formas. Visām tām raksturīgs ogu gļotains mīkstums, specifiska garša un zemenes atgādinošs aromāts. Vīnogulāji, kas pieder pie sugas Vitis Labrusca, izceļas ar mitruma mīlestību, salīdzinoši paaugstinātu izturību pret filokseru, sēnīšu slimībām un salīdzinoši augstu ziemcietību.

Amerikas sugas plašāk izmanto krustojumos ar Vitis vinifera vīnogulājiem, lai iegūtu šķirnes, kas ir izturīgas pret filokseru, miltrasu un salu.

IN vīnogas izceļas arī pēc izcelsmes, selekcijas metodēm un bioloģiskās īpašības:

- populācijas šķirnes ir senas, vietējās šķirnes, tās pārstāv klonu kopumu, kas saglabājas vietējās zīmes un spēja pielāgoties noteiktiem apstākļiem;
— klonu šķirnes ir veģetatīvi pēcnācēji, kas izolēti starp augiem pēc vienas vai vairākām vērtīgām pazīmēm;
- hibrīdšķirnes - īpaši atlasīti pēcnācēji, krustojot divus vai vairākus augus, kuriem vērtīgas īpašības ir mantotas no “vecākiem”.

Saskaņā ar ogu īpašībām un to primāro pielietojumu:
- galda šķirnes - tās audzē galvenokārt svaigam patēriņam. Tās parasti ir lielogu šķirnes ar pievilcīgu izskatu un ļoti augstu garšu;

- tehniskās šķirnes - tās audzē vīna, sulu uc pagatavošanai. Galvenā šādu šķirņu atšķirīgā iezīme ir lielais sulas procents ogā (75-85% no tās kopējā masa). Kopas un ogas ir mazas, vairumam tehnisko šķirņu ir diezgan augsta raža;

— bezsēklu šķirnes — tās audzē svaigam patēriņam un kaltētiem produktiem;

- universālas šķirnes - šīs šķirnes audzē gan svaigam patēriņam, gan pārstrādei. Universālās šķirnes pēc ķekaru un ogu lieluma īpašībām ir lielākas par tehniskajām šķirnēm, bet mazākas par galda šķirnēm.

Atbilstoši ogu nogatavošanās periodam (cik dienas paiet no pumpuru aizplūšanas līdz pilnīgai ogu gatavībai):
— īpaši agri (līdz 105 dienām);
- ļoti agri (105-115 dienas);
- agri (115-125 dienas);
— agrs vidus (125-130 dienas);
- vidēji (130-135 dienas);
- vidēji vēlu (135-140 dienas);
- ļoti vēlu (vairāk nekā 140 dienas).

Pēc garšas vīnogu šķirnes iedala:
- parastā garša - ir salduma un skābuma kombinācija dažādās proporcijās, bez citām raksturīgām iezīmēm.
- muskatrieksta garša - muskatrieksta nokrāsa vairāk vai mazāk skaidri izpaužas garšā un aromātā;
— nakteņu garša — ir zālaugu pēcgarša, kas atgādina nakteņu ogu garšu.
- izabellas garša - jūtama vairāk vai mazāk izteikta raksturīga garša, kas nedaudz atgādina zemenes, ananāsus vai upenes. Šī garša ir raksturīga visu Amerikas sugas Vitis labrusca šķirņu ogām, kā arī starpsugu hibrīdiem, kuru tipisks pārstāvis ir plaši izplatītā šķirne Isabella (tātad nosaukums “Isabelle”). Šķirnēm ar izabellas garšu visbiežāk ir gļotains mīkstums.

Vīnogas ir sauli mīlošs augs, kas labi aug siltās, bezvēja vietās, tāpēc tās bieži stāda ielejās, ko ieskauj pauguri vai kalni. Šķirnēm ar tumšākiem augļiem normālai augšanai nepieciešams siltāks klimats nekā šķirnēm ar gaišiem augļiem. Tāpēc apgabalos ar vēsu klimatu galvenokārt audzē gaišās vīnogas, bet ir arī vairākas izturīgas melno vīnogu šķirnes.

Vīnogas var augt uz jebkuras augsnes, izņemot purvainas vietas, vietas, kur gruntsūdeņi un sāļie purvi pietuvojas virsmai. Vietās, kur augsnē ir pastāvīgs mitruma pārpilnība, vīnogas neļaus normāli augt, un augs var augt un paplašināties, bet augļu vismaz būs ļoti maz.

Tātad vīnogu stādīšanas vietai jābūt saulai, atvērtai un aizsargātai no vēja. Vispiemērotākā vieta ir nogāzē, kas vērsta uz dienvidiem vai dienvidrietumiem. Vēsākos apgabalos vīnogas var audzēt pie sienas vai žoga, kas vērsta uz dienvidiem. Nestādiet vīnogas vietās, kur stagnē auksts gaiss.

Vīnogu stādīšanas vietas iekārtošana. Ja augsnē ir pārāk daudz mitruma, tad būs jāierīko drenāža.

Augsne vīnogu stādīšanai jāsagatavo 2-3 nedēļas iepriekš, veicot divu līmeņu rakšanu. Ja augsne ir ļoti skāba, ir nepieciešams pievienot kaļķi ar ātrumu 200 g/m2. Ja augsne nav īpaši auglīga, jums būs jāpievieno sapuvuši kūtsmēsli vai komposts (viena ķerra uz 2 m2) un kompleksais minerālmēsls.

Tālāk mēs izveidojam atbalsta sistēmu no horizontālām stieplēm. Lai to izdarītu, viņi iebrauc zemē koka stabi apmēram 2 m garš (līdz 50 - 70 cm dziļumam) ar intervālu 2,5-3,5 m Nostipriniet pīlārus gar malām (pirmais un pēdējais rindā) ar balstiem. Viens vads ir izstiepts 40 cm virs zemes, un virs tā ik pēc 30 cm divi vadi (tā, lai tie krustotos pie katra staba). Katrā turpmākajā stādīšanas vietā ievietojiet sloksni vadā.

Ja vīnogas stāda pie sienas, stieple jānovieto 25-30 cm attālumā viena no otras.

Vīnogu stādīšana . Vīnogulājus stāda (dienvidu reģionos) no oktobra līdz martam. Citām jomām labakais laiks vīnogu stādīšanai - pavasaris (pirms pumpuru atvēršanas). Stādīšanu ar spraudeņiem veic pumpuru lūšanas laikā, ja augsnes temperatūra ir vismaz 10-11°C sakņu dziļumā.

Stāda pie sienas vai cieta žoga ar 1,2 m un 40 cm atstarpi no sienas, atklātā vietā 1,2-1,5 m attālumā viena no otras rindās ar 1,5-2 m intervālu , pārbaudiet, vai potēšanas vieta atrodas virs augsnes līmeņa. Piesiet vīnogulāju pie balsta. Ūdens un mulča ar sapuvušiem kūtsmēsliem vai kompostu.

Apgriešana. Ļaujiet trim galvenajiem kātiem katru gadu attīstīties. Saglabājiet divus augļus, bet trešo saīsiniet, lai nākamajā gadā tas ražotu aizstājējus. Augļu zarus piesien zemu virs augsnes, lai tie varētu izmantot tās izdalīto siltumu.

Lai apgrieztu vīnogas, jums ir jāizmanto asa un ērta vīnogu griezēja, kas atstāj tīru griezumu. Vecāka koksne ir jāzāģē taisnā leņķī, kad vien iespējams ( mazāka platība brūces) un ne pārāk tuvu augļa dzinuma pamatnei vai pleciņam. Gada dzinumus nogriež stingri virs apakšējās acs (1-3 cm virs).

Pārklājot vīnogas, tās pirms pārklāšanas apgriež, atstājot zināmu acu pieplūdumu nelabvēlīgas ziemošanas gadījumā. Normālas ziemošanas laikā dzinumu pārpalikums tiek normalizēts ar atkritumiem pavasara augšanas laikā.

Ar neapsegtu kultūru atzarošanu var sākt tūlīt pēc lapu nokrišanas vēlā rudenī. Plusi: vīnogu “raud” trūkums pavasarī (kas nav tik biedējoši), mīnusi: nedaudz vājināta vīnogu krūma izturība pret ziemas salnām un tādā gadījumā vairs nebūs iespējams kompensēt iespējamos pumpuru bojājumus. (tikai palielinot atlikušo acu skaitu). Tāpēc vīnogu atzarošana ir vēlama pavasarī, kad ir pagājis sala bojājumu iespējamība.

Vīnogu mēslošana un laistīšana. Uzklājiet komplekso minerālmēslu. Pavasarī mulčē ar 2,5-3,5 cm biezu sapuvuša komposta slāni. Vīnogulājs reaģē uz magnija trūkumu augsnē. Izsmidziniet ar 250 g magnija sulfāta, kas atšķaidīts 10 litros ūdens. Atkārtojiet pēc divām nedēļām. Visā augšanas sezonā reizi nedēļā barojiet galda vīnogu augus ar šķidro minerālmēslu, līdz ogas sāk nogatavoties.

Pie sienas audzētam vīnogulājam ir nepieciešama regulāra laistīšana.

Vīnogu pavairošana . Vīnogas var pavairot ar slāņiem, spraudeņiem, sēklām vai potēšanu.

Vīnogu pavairošana, slāņojot: pavasarī pie vīnogu mātes krūma (vēlams labi apgaismotā vietā) tiek izrakta 15-25 cm dziļa rieva, kurā ievieto pagājušā gada vīnogulāju, neatdalot no mātes krūma. Tad rievu ar vīnogulāju piepilda ar auglīgu maisījumu, kura galu ar diviem vai trim pumpuriem iznes virspusē. Rudenī šādi spraudeņi tiek atdalīti no mātes krūma - tiek iegūts kvalitatīvs stāds. Šīs pavairošanas metodes trūkums ir zemā stādāmā materiāla raža. Ķīniešu slāņošanas rezultāts ir nedaudz labāks. Atšķirība starp šo pavairošanas metodi ir tāda, ka vīnogulājs grāvī tiek piepildīts, kad uz tā aug zaļi dzinumi 15-20 cm garumā, un tas notiek maija beigās. Uz virsmas paliek zaļo dzinumu galotnes. Pēc 10-15 dienām mēs atkārtojam hilling. Rudenī atdalām arī spraudeņus no mātesauga un iesakņojušos vīnogulāju sadalām lauskas. Atkarībā no dējējamā vīnogulāja garuma, stādu raža salīdzinājumā ar pirmo metodi palielinās 2-8 reizes.

Vīnogu pavairošana ar spraudeņiem: Lai to izdarītu, rudenī (oktobra beigās) tiek nogriezts vai nopirkts vīnogulājs - labi nogatavojies, 6-12 mm biezs, apmēram 1 m garš, ar 6-8 acīm. Ziemā vīnogulāju uzglabā pagrabā traukā ar mitrām smiltīm (apakšējie gali ir iegremdēti tajā par 15-20 cm). Februāra beigās, kad sākas augu piespiedu miera periods, vīnogulāju sagriežam kātos - spraudeņus 25-35 cm ar 3-4 acīm un 2-3 starpmezgliem; Apakšējo griezumu veicam tieši zem apakšējā mezgla un apžilbinam apakšējo aci, augšējais griezums ir 1,5-2 cm virs augšējās acs. Pēc sagriešanas čibuki divas dienas iemērc ūdenī istabas temperatūrā. Pēc tam stilbiņu papēža daļu var apstrādāt arī ar sakņu augšanas stimulatoru - heteroauksīnu, charkoru, sakni vai jebkuru citu, lai gan tas vairāk attiecas uz grūti iesakņojamām vīnogu šķirnēm. Mēs stādām čubukus konteineros (cietos sulas vai piena produktu maisos) auglīgā maisījumā, kas bagāts ar organiskie mēslošanas līdzekļi viegls mehāniskais sastāvs. Tam vislabāk piemērots augsnes maisījums no pagājušā gada siltumnīcām. Mēs novietojam konteinerus uz palodzes tā, lai čibuka papēža daļa sasiltu labāk, nekā to veicina apkures radiatora augšdaļa. Pārklājiet konteineru augšpusi ar plastmasas apvalku, lai caurules neizžūtu. Kad acis dīgst 12-17 dienā, noņemiet plēvi. Sakņošanās iekštelpu apstākļos notiek līdz maija vidum, pēc tam stādi tiek nocietināti un, kad sala draudi ir pārgājuši, stāda atklātā zemē. Stādus ar slēgtu sakņu sistēmu var stādīt visu augšanas sezonu – vasarā un agrā rudenī.

Vīnogu pavairošana ar sēklām: Sēklu pavairošanu bieži izmanto selekcijā, audzējot jaunus augus, kas ir vairāk pielāgoti vietējiem apstākļiem. Jāatceras, ka augi, kas iegūti no kultivēto šķirņu un hibrīdu sēklām, zaudē savu šķirnes īpašības un bieži vien pilnīgi atšķiras no vecāku formām pēc ogu garšas, to nogatavošanās laika un citām īpašībām. Turklāt šādi stādi augļu periodā nonāk ļoti vēlu – 4. – 15. gadā, atkarībā no apstākļiem un izcelsmes. Lai gan augi, kas audzēti no sēklām, ir vairāk pielāgoti vietējiem apstākļiem, salīdzinot ar stādiem, kas atvesti no dienvidiem. Tiesa, arī stādi, kas iegūti no sēklām, kas atvestas no dienvidiem, vai savākti no augiem, kas aug dienvidu reģionos, arī mūsu apstākļos izrādās neperspektīvi audzēšanai. Acīmredzot šādas sēklas nav vēlams ņemt. Lai iegūtu vietējiem apstākļiem izturīgus stādus ar īsu veģetācijas periodu, nepieciešams izmantot sēklas, kas savāktas arī no vietējiem augiem.

Vīnogu sēklas, kā likums, slikti dīgst, tāpēc pirmās divas nedēļas augsne ir jālaista ar saulē uzkarsētu ūdeni. Dīgst tikai labi nogatavojušās sēklas. Jāatceras, ka ļoti agrīnās Eiropas šķirnēs ogu nogatavošanās bieži notiek daudz ātrāk nekā sēklu nogatavošanās, tāpēc pilnīgi nogatavojušās un saldenas garšas ogas bieži satur nenobriedušas sēklas, kurām ir slikta dīgtspēja. Atšķirīga situācija vērojama hibrīdos, kas pieder pie Amerikas vīnogu sugām (piekrastes vīnogas, lapsas vīnogas). Neskatoties uz to, ka oga acīmredzami vēl nav nogatavojusies un ir skāba garša, sēklas jau ir pilnībā izveidojušās un labi dīgst pavasarī. Šis apstāklis ​​jāņem vērā, vācot sēklas. Dažas šķirnes un hibrīdi, kas iegūti, piedaloties amerikāņu sugām, piemēram, Michurin šķirne Russian Concord, saskaņā ar A.Ya Kuzmina novērojumiem, spēj nogatavoties istabas apstākļos.

Pirms sēšanas sēklas labāk atstāt ķekaros pēc iespējas ilgāk, neizņemot tās no ogām, un ķekarus uzglabāt plastmasas maisiņos ledusskapī vai pagrabā. Ar šo pavairošanas metodi sējai paredzētās sēklas 3–5 mēnešus jāslāņo. zemā pozitīvā temperatūrā (2–3°C). To var izdarīt, sajaucot vienu sēklu daļu ar divām līdz trim daļām tīras, iepriekš kalcinētas, mitras smiltis un paturot sēklas augsnē. Kā konteinerus izmanto parastos puķupodus, kurus ierok augsnē vai uzglabā pagrabā. Aprīlī sēklas sēj tieši zemē rindās 2–5 cm dziļumā atkarībā no augsnes struktūras (smilšainās augsnēs – dziļāk). Lai paātrinātu dīgtspēju, sēklas var pakļaut kontrastējošai zemas pozitīvās un augsta temperatūra. Piemēram, vispirms sēklas 2–3 nedēļas tur 2–5°C temperatūrā, pēc tam 4–5 dienas 25°C temperatūrā. Sēklu un mitro smilšu maisījumu dienā var nedaudz uzsildīt 30–35°C temperatūrā, bet uz nakti atstāt ledusskapī 2–5°C temperatūrā.

Pirmajā attīstības gadā stādi parasti vēl ir vāji un nesasniedz lieli izmēri. Šādi augi ir rūpīgi jākopj: jāsargā no sala, jāravē, jāravē augsne, regulāri jālaista ar ūdeni, kas sakarsēts līdz 30–35°C. Pirmajā stādu dzīves gadā mēslojumu izmanto kālija un fosfora mēslošanas līdzekļu veidā. Pēc nakts rudens salnu iestāšanās, kas nogalina lapotni, augus vispirms pārklāj ar kūdru vai augsni, bet pēc tam uz ziemu pārklāj ar egļu ķepām, kritušām lapām vai vienkārši zemi.

Vēlams pavairot ar sēklām savvaļā augošām, grūti sakņojas sugām, piemēram, Amūras vīnogām, kā arī kultivētām šķirnēm un hibrīdiem, kuru augļi audzēti vietējos apstākļos. Kā minēts iepriekš, sēklu importēšana no dienvidiem ir nepraktiska.

Vīnogu pavairošana, potējot: Februāra beigās istabā ar telpas temperatūra 14-18°C 5-6 dienas pirms potēšanas potcelmu stādus izņemam no pagraba un turam ietītus mitrās lupatās un polietilēnā, lai potēšanas brīdī tajos jau būtu sākušies augšanas procesi. Atvases potzarus no pagraba ienesam istabā 3-4 dienas pirms potēšanas, vienu dienu iemērcam ūdenī, pārējo laiku uzglabājam plastmasas iesaiņojumā. Mēs potējam ar vienas acs spraudeņu ar uzlabotu kopulāciju. Mēs aizmiglo acis zem transplantāta, lai tās neizdīgtu. Pēc tam uzpotētos stādus uz 12-15 dienām pakļaujam stratifikācijai, kas notiek 14-18 °C temperatūrā un augstā gaisa mitrumā. Lai to izdarītu, ievietojiet tos traukā ar mitrām smiltīm un pārklājiet ar plastmasas apvalku. Stratifikācijas beigās uz acs parādās zaļš konuss, kas norāda uz potēto komponentu saplūšanu. Potēšanas vieta kļūst par kallusu un aizaug ar brūces audiem. Pēc stratifikācijas uzpotētie stādi tiek stādīti konteineros un novietoti uz palodzes vai siltumnīcā. Atklātā zemē stādām pēc 20.maija, bet jau sacietējušus.

Vīnogu auglības palielināšanas noslēpumi. Neļaujiet visiem vīnogu ķekariem nogatavoties, jo tas var pasliktināt vīnogu kvalitāti un nākamajos gados vīnogulājs nesīs augļus vai pilnībā apstāsies. Ir nepieciešams noņemt tās kopas, kuras attīstās slikti, salīdzinot ar citām, noņemt tās, kas ir sliktākas. Trīs gadus vecam vīnogulājam atstājiet 2–3 ķekarus, četrus gadus vecam vīnogulājam 4–5 ķekarus un nākamajos gados novāciet pilnu ražu.

Septembra sākumā pakāpeniski noņemiet apakšējās lapas, lai ķekarus pakļautu saules gaismai un uzlabotu gaisa cirkulāciju. Neizņemiet visas lapas uzreiz, jo tas var izraisīt saules apdegumus. Pārbaudiet ķekarus 2-3 reizes nedēļā un noņemiet visas slimās vai bojātās vīnogas.

Video par to, kā pareizi audzēt vīnogas

Vīnogu slimības un kaitēkļi

Vīnogas, kas aug ārā, mazāk cieš no kaitēkļiem nekā siltumnīcā. Būtiskus bojājumus vīnogulājiem atklātā zemē rada oidijs (miltrasa) un miltrasa (miltrasa). Pēc pirmajām šīs slimības parādīšanās pazīmēm nepieciešams izsmidzināt attiecīgi ar koloidālo sēru un Bordo maisījumu. Izrakt un sadedzināt rudens medus sēnītes skartos krūmus un sterilizēt augsni.

Vīnogas ietekmē arī:

— Baltā vīnogu puve. Sēnīšu slimība, ko izraisa Coniothyrium diplodiella.

- Pelēkā puve. Sēnīšu slimība, ko izraisa Botrytis cinerea.

- Melnā puve. Sēnīšu slimība, ko izraisa Guignardia Bidwelii.

- Antracnoze. Sēnīšu slimība, ko izraisa Gloesporium ampelophagum.

- Cerkosporioze. Sēnīšu slimība, ko izraisa Cercospora vitis un daži citi tās pašas ģints sēņu veidi.

- Vīnogulāju paralīze, eska. Viens no slimības izraisītājiem ir sēnīte Stereum hirsutum. Skartās daļas koksne ir dzeltena.

- Sakņu puve. Sēnīšu slimība, galvenais patogēns ir Roseellinia necatrix.

- Melanoze. Sēnīšu slimība, ko izraisa Septoria ampelina.

— Īss mezgls, infekcioza deģenerācija. Vīnogu vīrusu slimība, ko bieži pārnēsā ar potēšanu vai augsni.

- Nekroze. Šī ir fizioloģiska slimība, kas nav saistīta ar mikroorganismu darbību. Nekrozi raksturo koksnes audu nāve.

- Hloroze. Var būt infekciozs vai neinfekciozs. Infekciozā hloroze ir vīrusu slimība, un vīrusu var pārnest dažādos veidos: caur augsni, vakcināciju un vektoriem. Neinfekcioza hloroze ir fizioloģiska slimība, ko izraisa nelabvēlīgi augsnes apstākļi un līdz ar to vielmaiņas traucējumi.

- Vēzis. Baktēriju slimība, ko izraisa Bacterium tumefaciens.

- Filoksēra. Kaitēklis ir kukainis Dactylosphaera vitifoliae.

Vīnogu terapija jeb ampeloterapija (no grieķu vārda “vīnoga”) ieguva zinātnisku pamatojumu tikai 19. gadsimtā, kad parādījās dati par vīnogu ķīmisko sastāvu, bet praktiska izmantošana ogas un lapas ārstniecības praksē, pēc saglabājušās informācijas, ir datētas ar Dioskorida un Plīnija Vecākā laiku (1. gadsimts pēc mūsu ēras).

Kopš neatminamiem laikiem vīnogas un no tām iegūtos produktus cilvēki izmantojuši kā zāles daudzu slimību ārstēšanā. Gandrīz visām vīnogu šķirnēm ir ārstnieciskas īpašības. Vīnogas satur vairāk nekā 150 bioloģiski aktīvu vielu.

Katrs komponents vīnogām ir ietekme uz ķermeni. Vīnogu mīkstums un sula ir bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem. Vīnogu mizas satur vasku, ēterisko eļļu, fitosterīnus, tanīnus un krāsvielas, un sarkano vīnogu mizās ir arī viela reveratrols, dabisks fenols (karbolskābe), kas var nomākt vēzi dažādās stadijās.

Makroelementi:

Izrakstītais vīnogu daudzums ir stingri individuāls, taču jāsāk ar nelielām devām (200-300 grami dienā), pakāpeniski sasniedzot 2-3 kilogramus.

Vīnogas parasti ēd tukšā dūšā 1-2 stundas pirms ēšanas, ārstēšanas kurss ilgst līdz 2 mēnešiem.

Vīnogu lapas, kas, tāpat kā ogas, satur arī daudz dažādu noderīgas vielas. Lapās konstatēts cukurs, kvercetīns, tanīni, vīnskābe, ābolskābe un protokatehīnskābe.

Pret aizcietējumiem 350 g vīnogu lapu ielej 3 litros auksta ūdens un atstāj uz 3 dienām. Aukstu lapu uzlējumu lieto redzes stiprināšanai un reimatisma ārstēšanai.

Arī vīnogu lapu novārījums sārmina urīnu un pakāpeniski palīdzēs atbrīvoties no urātu akmeņiem nierēs. Novārījums noder arī podagras gadījumā. Ir konstatēts, ka vīnogu lapām piemīt hipoglikēmiskas īpašības, un tās veiksmīgi izmanto diabēta ārstēšanai. Tiek arī uzskatīts, ka vīnogu lapas uzlabo potenci.

Deguna asiņošanas gadījumā ieelpojiet žāvētu vīnogu lapu pulveri. To lieto arī strutojošu brūču ārstēšanai, izmantojot to kā antiseptisku līdzekli.

Dzemdes asiņošanas gadījumā vīnogu sēklām ir hemostatiska iedarbība.

Vīnogu sulu lieto neirastēnijas, histērijas un funkcionālu sirds slimību ārstēšanai.

Pelni vīnogulāju Sildot un lokāli uzklājot, tas noņem hemoroīdus (hemoroīdus).

Ja katru dienu uzņemat 1,75 g pelnu, jūs varat izārstēt zarnu čūlas, sasmalcināt akmeņus nierēs un urīnpūslī.

Sula, kas izdalās, sadedzinot zarus, ārīgi lietojot, atbrīvojas no kārpām, vasaras raibumiem un cirpējēdes, īpaši, ja tā ir samalta ar rozīnēm.

Pirms ārstēšanas uzsākšanas ar vīnogām jākonsultējas ar savu ārstu!

Jūs nevarat ēst vīnogas!

Tagi: vīnogas, vīnogu audzēšana, vīnogu atzarošana, vīnogu pavairošana, labvēlīgās īpašības vīnogas, apstrāde ar vīnogām, video par vīnogām, vīnogu ārstnieciskās īpašības, vīnogas kosmētikā, vīnogu fotogrāfijas

VĪNOGU AUGŠANAS VĒSTURE

Vīnogas, iespējams, senākais kultivētais augs. Tā garā vēsture ir salīdzināma tikai ar kukurūzas un kviešu audzēšanu. Un tam ir tikpat liela nozīme. Viņi bija pazīstami ar vīnogām Senajā Ēģiptē. Vīna dārzi atradās visā Nīlas ielejā līdz pat krācēm. Arheoloģiskajos artefaktos un rakstos ir atsauces uz vairākiem vīna un alus veidiem, kas tiek pasniegti pie faraona galda. No tempļa letes vadītājiem ir kvītis par vīna kannu izsniegšanu strādniekiem kā samaksu. Tā laika attēlos redzamas vīnogu audzēšanas un no tām sulas spiešanas ainas. Un izrakumos atrastie trauki bija paredzēti vīnam.

Visām atsaucēm uz vīnogu audzēšanu un vīna ražošanu ir viens kopīgs modelis – ģeogrāfiski vīnkopība ir ierobežota telpā starp 30. un 50. paralēli. Uz ziemeļiem no vīnogām Tas neaugs, tas ir pārāk termofīls. Uz dienvidiem vīnogas neizturēs karstumu. Tie paši skaitļi ir novēroti dienvidu puslodē, tikai otrādi.

VĪNOGU AUGA APRAKSTS

Vīnogu auga nosaukums runā par tā galveno mērķi cilvēka dzīvē - nodrošināt izejvielas vīna ražošanai. Vīnogu augs ir no vīnogu dzimtas, ko pārstāv daudzgadīgi krūmaini vīnogulāji. Meža vīnogas šobrīd aug visā Vidusjūras piekrastē, sastopamas Moldovā, Karpatos un Krimā. Kultivētās vīnogas, visticamāk, cēlušās no meža vīnogām. Galvenā atšķirība starp šīm sugām ir tā, ka kultivētās vīnogas ir augs ar divdzimuma ziediem, kas veicina apputeksnēšanos un ogu sēšanos. Šī priekšrocība tika iegūta daudzu gadu kultivēto vīnogu selekcijas rezultātā. Ir šķirnes ar pārsvarā sieviešu ziediem. Un meža vīnogas ir augs ar sievišķajiem ziediem vienā un vīrišķajiem ziediem otrā.

Vīnogulājiem ir spēcīga sakņu sistēma. Sakne ne tikai cenšas atrast mitrumu, tā to uzkrāj, kā arī uzkrāj cukuru, lai vēlāk to nodotu auglim. Pateicoties tam, augs lieliski pielāgojas visnelabvēlīgākajai videi, piemēram, mitruma trūkumam vai pārpalikumam. Vīnogulāju saknes, meklējot mitrumu, var sasniegt sešus metrus dziļas. Vēl viena īpaša vīnogu kvalitāte ir tā, ka tās labāk aug nabadzīgās un akmeņainās augsnēs. Bet tajā pašā laikā viņš patiešām mīl gaismu, siltumu un siltumu. Tiek uzskatīts, ka akmeņaina augsne, ko silda visi tās akmeņi, dienas laikā vīnogām atdod visu siltumu. Labākie vīnkopji pat apzināti sabiezina vīnogu stādījumus, lai tie būtu pārpildīti un nomestu papildu vīnogas. Atlikušajos ķekaros sulas kvalitāte būs labāka un izsmalcinātāka. Vai arī daži ķekari tiek noņemti ar to pašu mērķi.

Vīnogulāju struktūra:

• Papēža saknes ir saknes, kas dziļumā meklē un izvelk mitrumu.
• Saknes stublājs ir vīnogulāja daļa virs papēža saknēm, kas droši noenkuro vīnogulāju augsnē.
• Vīnogulāju stumbrs - citādi saukts par veco koku
• Vīnogulāju piedurknes ir no divgadīga koka citādā veidā. Uz tiem aug auglīgi dzinumi.
• Vīnogulāju pumpurs ir vieta, no kuras aug auglīgs dzinums.
• Augļu dzinums ir viengadīga koksne, uz kuras attīstās acis, no kuras izaugs lapas un puduri.
• Lapas ir vīnogulāju elpošanas un barošanas orgāns.
• Uz tiem augs puduri - augļi, kas ražos sēklas.
• Stīgas - aug kopā ar ziedkopām, vīnogu kāpšanas un pieķeršanās orgāns. Pēc ražas novākšanas tas kļūst kokains.

Vīnogas ir ovālas vai apaļas formas, zaļas, dzeltenas, rozā, melnas. Ogas satur aptuveni 15 procentus saharozes, tās satur fermentus, C un B vitamīnus, mikroelementus, pektīnu, šķiedrvielas, folijskābi. Tie ir lielisks toniks, ir kālija avots organismam un labvēlīgi ietekmē kaulu smadzenes.

VĪNOGU ŠĶIRŅU KLASIFIKĀCIJA

Pēc mērķa un primārās lietošanas vīnogu šķirnes ir sadalīti šādās grupās:

• Ēdamistabas. Galda vīnogu šķirnes galvenokārt izmanto svaigam patēriņam, kā arī ievārījumu, kompotu, sulu, želeju un citu kulinārijas izstrādājumu gatavošanai no vīnogām. Parasti raksturīgas lielas ogas, skaists liels ķekars.
• Tehnisks. Vīnogu šķirnes, kas satur vairāk sulas nekā citas. Šīs šķirnes izmanto ēdiena gatavošanai vīnogu vīns, un citi dzērieni uz tā bāzes. Puduri nav īpaši lieli, bet kopējā raža parasti ir liela.
• Bez sēklām. Šo šķirņu vīnogas izmanto svaigas un kaltēšanai, dažādu šķirņu rozīņu pagatavošanai.
• Universāls. Šīs vīnogas var izmantot gan svaigas, gan vīna pagatavošanai. Šķirnes audzēšanai privātās saimniecībās.

Pēc garšas vīnogas iedala grupās:

• Parasta garša. Vīnogām ir parasta patīkama salda garša, bez īpašām iezīmēm. Tas parasti attiecas uz galda šķirnēm.
• Muskata garša. Vīnogas ar muskata garšu. Vai arī smarža atgādina muskatriekstu. No šīm šķirnēm gatavo muskata vīnu.
• Nightshade garša. Vīnogas ar nakteņu garšu - zālaugu augs ar tāda paša nosaukuma ogām.
• Izabellas garša. Zemeņu garša, upeņu vai citu ogu piegarša. Šīs vīnogas izmanto arī vīna gatavošanā, šķirnes Lambrusca, Isabella (tātad arī grupas nosaukums). Ogas ar raksturīgu gļotainu konsistenci. Šķirne tika izstrādāta Amerikā.

VĪNOGU STĀDĪŠANA

Izvēlamies vietu saulainu ogu stādīšanai dienvidu pusē mājās vai dienvidrietumu pusē. Vīnogas nevar paciest ēnu. Tāpat vieta nedrīkst būt vējaina. Stādīšanas materiāls tiek iegādāts specializētos veikalos. Pirms to iegādājaties, jums jāizlemj, kāda veida vīnogas - galda vai rūpnieciskās - mēs audzēsim. Tālāk. Ja jūsu apgabals nav pilnībā dienvidu, jums jāizvēlas sala izturīga vīnogu šķirne. Stādi ir vai nu uzpotēti, vai pašiakņojas. Pašsakņu augi ir izturīgāki pret slimībām un kaitēkļiem, kā arī pret nelabvēlīgiem laika apstākļi, un uzpotētie stādi ātrāk sāks nest augļus. atcerieties, ka sakņoti stādi saknes garumam jābūt vismaz 45 centimetriem.

Stādīšanai pavasarī divas nedēļas pirms stādu stādīšanas izrok caurumu, kura izmēri ir 80 x 80 x 80 centimetri. Caurumu slāņos piepilda ar smiltīm (1 spainis), trūdvielu (2 spainīšiem), no bedres izrakto virsējo augsni (4-5 spainīši) un pievieno pelnu kausiņu. Visu šo maisījumu labi samaisa un pēc tam atkārtojiet vēlreiz, jo caurums vēl nebūs aizpildīts. Pa virsu esošajā bedrē pievieno superfosfātu 100 g, amonija nitrātu 30 g, kālija sāli 200 g. Pēc tam ļoti bagātīgi ielejiet caurumā ūdeni, lai augsne nosēstos. Pēc divām nedēļām jūs varat stādīt vīnogu stādu. Vairāku stādu rindai tiek izrakta tranšeja un sagatavota stādīšanai tādā pašā veidā. Attālums starp stādiem ir aptuveni viens metrs.

VĪNOGU AUDZĒŠANA

Mālainās augsnēs ir lietderīgi vīnogas stādīt dobēs. Sagatavošanas process ir vienāds, tikai urbuma dziļums ir mazāks. Pēc tam stāds nedaudz paceļas virs augsnes virsmas. Pirmajā gadā pēc stādīšanas vīnogām nav nepieciešama atzarošana. Ieteicams laistīt caur sagrieztām plastmasas pudelēm ar kaklu uz leju. Pēc augļošanas sākuma trešajā gadā laistīšanu veic reizi gadā, rudenī, bet vīnogas laista bagātīgi. Tehnisko šķirņu vīnogas vispār netiek laistītas, tām pašām jāiegūst ūdens, jo labāka ir vīna kvalitāte no to ogām. Režģi ir izgatavoti vīnogām – pamatam, pa kuru tās saritināsies uz augšu. Vīnogulājam ir vertikāla polaritāte, tāpēc to sasien horizontāli, tad dzinumi vienādi stiepsies uz augšu.

Vīnogu atzarošana būtiski atšķiras no augļu koki. Ir izstrādātas vairākas atzarošanas sistēmas, no kurām labākās mēs īsumā apskatīsim. Pirmkārt, mums ir jāizlemj, vai mums ir segošās vīnogas vai nav. Ja neaptver, tad tiek izmantota franču vīndaru Guyot sistēma. Pirmajā gadā pēc stādīšanas gar to izaug spēcīgs dzinums, kas rudenī jānogriež, atstājot divas vai trīs acis. Nākamvasar no tiem izaugs divi spēcīgi dzinumi, rudenī tos apgriežam šādi: apakšējais ir nomaiņas dzinums, atstājam divas acis, augšējā ir gara, tas ir topošais augļkoks. Nākamajā vasarā augļkoks augs un veidos viengadīgus dzinumus, kuros veidosies ogu kopas. Pēc augļu nodošanas tas tiek pilnībā izgriezts, un no aizstāšanas mezgla izaugs topošais augļu vīnogulājs un aizstājējmezgli. Augļu vīnogulāja garums turpmākajai ražai mainās atkarībā no vīnogulāja vecuma un vēlamās ražas. Tehniskajām šķirnēm nomaiņas mezglus var atstāt ar trim acīm, lai nākamgad izaugtu divi augļu vīnogulāji.

Vīnogu šķirņu pārklāšanai tiek izmantota vēdekļveida atzarošana. Tās atšķirība ir tāda, ka vīnogulājam nav viena vai divas piedurknes, kā pirmajā gadījumā, bet vairākas, piecas vai sešas. Rudenī uz piedurknēm nogriež visus viengadīgos dzinumus, izņemot pēdējo vai divus, un vīnogulāju slīpi piesien pie režģa. Nākamgad būs divas piedurknes. Tādā veidā jūs varat palielināt piedurkņu skaitu līdz 5-6. Lai apdrošinātu pret sasalšanu, piedurknes pamatnē varat atstāt drošības (papildu) nomaiņas mezglu.

Visi jaunie stādi ir pārklāti ziemai. Pajumti izgatavo šādi: no egļu zariem, virsū liek vīnogu dzinumus, tad gofrētā kartona kārtu, bet pa virsu plēvi - jumta papes, linoleju. Tad viņi to pārklāj ar sniegu.

VĪNOGU UZGLABĀŠANAS METODES ZIEMĀ

Ir vairāki veidi, kā uzglabāt vīnogas. Vienkāršākais ir sasaldēšana. Veselus ogu ķekarus vai no zariem atdalītas ogas var likt saldētavā, iepakot maisiņos. Vispirms jums ir jānomazgā un rūpīgi jāizžāvē savāktie augļi. Šī metode ir laba, jo jūs varat uzglabāt ražu diezgan ilgu laiku, taču šīs metodes trūkums ir tāds, ka pēc atkausēšanas augļi zaudē garšu, turklāt negatīvā temperatūra dažus nogalina noderīgi mikroelementi. Pamatā mājsaimnieces kompotu pagatavošanai izmanto šādi uzglabātos augļus. Vēl viena izplatīta uzglabāšanas metode ir vīnogu ķekaru ievietošana koka kastēs. Vīnogas klāj kārtās, kuras pārklāj ar zāģu skaidām, salmiem vai korķa pulveri. Pārklājiet kastes augšdaļu ar sausu, tīru drānu un novietojiet to tumšā vietā. Periodiski jāpārbauda augļu stāvoklis, jo dažādu ārējo faktoru ietekmē ogas var pasliktināties. Birstes šādos apstākļos var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem. Jūs varat arī pakārt ķekarus uz stieples vai auklas. Birstes ir jāpakar tā, lai tās nepieskartos viena otrai. Novietojot šādu “vītni” zem griestiem pieliekamajā, jūs varat saglabāt vīnogu sākotnējo izskatu ar visu to garšu un labvēlīgajiem mikroelementiem 2-3 mēnešus.

kultivētās vīnogas - daudzgadīgs vīnogulājs ar gariem viengadīgiem dzinumiem un spēcīgu sakņu sistēmu. Āzijā savvaļā aug vīnogas, Ziemeļamerika, Eiropā galvenokārt mežainās vietās. Ir arī krūmi. Bet vairumā gadījumu tie ir kāpšanas vīnogulāji, kas kāpj augšup pa koku stumbriem vai citiem balstiem pretī saulei. Parasti visā garumā tiem nav dzinumu, kas pārklāti ar lapām, un tikai augšējā daļā, labi apgaismoti, tie veido dzinumus, lapas, ziedkopas un ogas.

Kultūrā vīnogulāju dabisko formu cilvēks pārveido dažādu formu zemes krūmos. Šādi krūmi, atstāti bez uzraudzības, ātri zaudē cilvēka doto mākslīgo formu un iegūst savvaļas vīnogām raksturīgu vīnogulāju izskatu. Ne tikai dienvidos, bet arī apstākļos vidējā zona Krievijā var atrast ziemcietīgu vīnogu šķirņu krūmus, kas brīvi savijas ap kokiem.

Vīnogu krūms ir nosacīti sadalīts pazemes un virszemes daļās. Virszemes krūma daļa atrodas virs augsnes virsmas, bet pazemes daļa atrodas augsnē.

1 - sakņu sistēma; 2 - pazemes bole; 3 - padēls; 4 - virszemes standarts; 5 - piedurkne; 6 - nomaiņas mezgls; 7 - augļu bultiņa; 8 - viena gada dzinums; 9 - nobarojamais dzinums; 10 - augšā

Pazemes daļa

Pazemes daļa Vīnogu krūmam ir atšķirīgs attīstības modelis atkarībā no dažādiem faktoriem, galvenokārt no pavairošanas metodes. Pavairojot ar sēklām, ko galvenokārt izmanto selekcijā, augam veidojas spēcīga sakne, no kuras zari sniedzas visos virzienos.

Vīnogu stāda sakņu sistēma: 1 - sēklu dīgtspēja, 2 - viengadīgais stāds

No spraudeņiem audzētā vīnogu krūmā pazemes daļai ir pazemes stumbrs ar saknēm, kas atrodas mezglos un mazākā mērā starpmezglos. Šīm saknēm, ko sauc par nejaušām, ir šķiedraina struktūra. Tas nozīmē, ka vienā pazemes stumbra posmā veidojas vairākas vienāda attīstības spēka saknes. Šķiedru sakņu sistēma ir vājāka un mazāk izturīga nekā sakņu sistēma. Pazemes stumbra izmēru nosaka griezuma garums.

Vīnogu sakņu attīstība veģetatīvā pavairošana dažāda garuma spraudeņi: 1 - no vienas acs spraudeņa; 2 - no trīs acu griezuma; 3 - rasas saknes; 4 - sānu saknes; 5 - papēža saknes

Jau pirmajā gadā pēc spraudeņa stādīšanas divas sakņu grupas atšķiras izskats, veiktās funkcijas un pastāvēšanas ilgums. Pirmajā grupā ietilpst salīdzinoši maz resnu sakņu, kurām raksturīga strauja garuma un biezuma augšana. Turpmākajos gados šo sakņu skaits, kas stiepjas no pazemes stumbra mezgliem, samazinās. Pieaugušam augam šīs saknes sasniedz ievērojamu garumu un biezumu. Pamatojoties uz funkcijām, ko tās veic, šīs saknes var salīdzināt ar koka skeleta zariem, tāpēc tās sauc par skeleta zariem. Uz skeletsaknēm veidojas dažādu kārtu aizaugošas saknes.

Aktīvā vai absorbējošā vīnogu sakne: 1 - saknes vāciņš; 2 - palielinātas izaugsmes zona; 3 - sūkšanas zona; 4 - sakņu matiņi; 5 - sānu mugurkauls

Uz aizaugošajām vīnogu saknēm atrodas daudzas aktīvās jeb sūkšanas saknes. Tie spēj iekļūt plānākajās plaisās un caurumos starp augsnes daļiņām. Absorbējošām saknēm ir liela nozīme ūdens un barības vielu absorbēšanā no augsnes. Vairumā gadījumu viņi dzīvo vienu gadu un pēc tam mirst. Pēc to nozīmes augam absorbējošās saknes var pielīdzināt lapām. Atkarībā no atrašanās vietas uz vīnogu pazemes stumbra izšķir trīs sakņu grupas: virszemes jeb rasu savācošās, kas parādās augsnes virskārtā; vidus vai sānu, kas atrodas dziļāk, stumbra centrālajā daļā; galvenās jeb papēža saknes, kas uzsūcas spraudeņa zemākajā mezglā. Papēža saknes ir biezākās un garākās, dziļi iekļūstot augsnē.

Sakņu sistēmas attīstības raksturs ir atkarīgs no augsnes un klimatiskajiem apstākļiem, augu kopšanas, šķirnes un citiem faktoriem. Vīnogu saknes galvenokārt atrodas tajos apvāršņos, kur ir pieejamas barības vielas un mitrums. Ja pirmsstādīšanas augsnes sagatavošana nav veikta, vīnogu sakņu sistēma koncentrējas galvenokārt aram slānī, un velēnu-podzoliskajās augsnēs tā ir sekla - 22-25 cm Sakņu pārsvarā virspusējā atrašanās vieta padara tās ļoti neaizsargāti pret nelabvēlīgiem faktoriem ārējā vide: bezsniega ziemās tie izsalst, vasarā cieš no sausuma un tiek bojāti, mehāniski apstrādājot augsni ap krūmiem. Turklāt šādi augi aug un nes augļus slikti un ziemo sliktāk.

Sakņu sistēma labi attīstās dziļā humusa horizontā. Lai to izdarītu, vietai jābūt labi sagatavotai: tiek uzklāts organiskais un minerālmēsls un tiek veikta aršana vai rakšana 50–60 cm dziļumā. Piemēram, apskatīsim, kā pēc šādas sagatavošanas tiek izveidota vīnogu sakņu sistēma attīstās uz velēnu-podzoliskās augsnes (šādas augsnes dominē ziemeļu vīnkopības zonā).

Sakņu sistēmu izvietošana dažāda vecuma vīnogu krūmu augsnē: 1 - viengadīgs krūms; 2 - divus gadus vecs krūms; 3 - trīs gadus vecs krūms; 4 - četrgadīgs krūms; 5 - piecus gadus vecs krūms; 6 - divdesmit gadus vecs krūms

Pirmajā gadā Pēc stādīšanas vīnogu saknes aug lēni. Līdz gada beigām tās iekļūst 60 cm dziļumā un izplatās horizontāli 60 cm rādiusā. Tomēr lielākā daļa sakņu ir koncentrētas nelielā augsnes tilpumā, kuras izmēri ir 20x20x20 cm.

Laikā otrais gads Dzīvē saknes praktiski neattīsta jaunus augsnes apjomus, palielinās tikai resnāku sakņu skaits. Šis apstāklis ​​padara jaunos vīnogu augus ļoti neaizsargātus pret ziemas salnām.

Trešajā gadā Vīnogu krūmi parasti ražo pirmos: ķekarus. Līdz tam laikam saknes ir apguvušas augsnes apjomu 90 cm dziļumā 100 cm rādiusā Vairāk nekā 2/3 sakņu koncentrējas 60 cm dziļumā.

Rūpējoties par jauniem stādījumiem pirmajos dzīves gados Īpaša uzmanība pievērsiet uzmanību pasākumiem, kas veicina sakņu augšanu siltajā sezonā un aizsardzību no nelabvēlīgiem vides faktoriem. Šim nolūkam iekšā vasaras periods augsne tiek turēta irdena un brīva no nezālēm, to mulčē, laista un mēslo. Ziemai tiek izolēti ne tikai vīnogulāji, bet arī saknes.

Līdz 6-7 gadu vecumam blakus esošo rindu vīnogu krūmu sakņu sistēmas ir noslēgtas 2,5-3 m platumā, bet lielākā daļa sakņu ir aptuveni 75% no kopskaita. joprojām koncentrējas 10-60 cm dziļumā un 60 cm rādiusā.

Divdesmit gadus vecu krūmu sakņu sistēma aptver visu rindu atstatuma laukumu līdz 200 cm dziļumam, un atsevišķas saknes iekļūst daudz dziļāk. Aktīvā sakņu zona, kurā atrodas 75% sakņu, ir 10-120 cm dziļumā un 80 cm horizontālā virzienā.

Vīnkopim jāatceras, ka pastāv tieša saistība starp sakņu sistēmas attīstību un auga virszemes daļu. Tāpēc visos iespējamos veidos ir jāveicina sakņu sistēmas attīstība: mēslojums, augsnes kultivēšana un krūmu savlaicīga laistīšana. Un augs uz to reaģēs ar labu augšanu un augsta raža garšīgas un saldas ogas.

Virszemes daļa

Virszemes daļa vīnogu augam ir veģetatīvie (stublājs, lapas) un ģeneratīvie orgāni (ziedkopas, ziedi, ogas un sēklas).

Visas daudzgadīgās virszemes krūma daļas no pazemes stumbra līdz viengadīgā dzinuma virsotnei ir iekļautas vīnogu stumbra jēdzienā. Vecs koks, kas veido krūma skeletu, ir attēlots ar stumbru ar sabiezējumu vai krūma galvu un daudzām zaru piedurknēm. Atšķirīga krūma skeleta daļu iezīme ir stīgu, ziedkopu un lapu neesamība uz tām.

Pieskaitāmais bole - raksturīga iezīme vīnogu krūmu standarta formas. Tas ir pazemes stumbra turpinājums un stiepjas no augsnes virsmas līdz pirmajam daudzgadīgajam krūma zaram. Kāts var būt zems (līdz 40 cm augsts), vidējs (41-80 cm) un augsts (vairāk nekā 80 cm). Attiecīgi krūmu un stādījumu formas sauc par zema, vidēja un augsta standarta. Uz šādiem krūmiem piedurknes atšķiras no virszemes stumbra augšdaļas.

Galvenās krūma daļas ar dažādiem veidojumiem: A - vidēja standarta; B - augsta standarta Guyot forma; B - Guyot standarta forma; G - bezstandarta ventilators; 1 - standarta; 2 - galva; 3 - augļu saites; 4 - augļu bultiņa; 5 - nomaiņas mezgls; 6 - piedurknes

Standarta var pilnībā nebūt, piemēram, bezstandarta krūmu formās. Šajā gadījumā veidojas aizaudzis virszemes sabiezējums, ko sauc par krūma galvu. Elastīgie garie daudzgadīgie zari - piedurknes - var stiepties tieši no krūma galvas dažādos virzienos. Šīs piedurknes ir viegli salokāmas, klājamas jebkurā virzienā un pārklājas ziemai. Vietās ar maigām ziemām, kur nav nepieciešams segt vīnogu krūmus, tiem ir dažāda augstuma stumbri.

Virszemes krūma daļā pēc vecuma izšķir: aizaugšanas (viengadīgi zaļi un nobrieduši dzinumi), augļu (2 gadu augšana), skeleta (vairāk nekā divi attīstības cikli) sastāvdaļas.

Augļu daļa Krūms sastāv no pagājušā gada dzinumiem ar acīm. Vienā dzinumā pēc atzarošanas var atstāt no 1 līdz 20 vai vairāk acīm. Iesācēji vīnkopji bieži nogriež šādus dzinumus pilnībā, atstājot tikai daudzgadīgo koksni. Rezultātā tie paliek bez ražas.

Augošā krūma daļa ir zaļie dzinumi. Vīnogu dzinumam ir starpmezgli un mezgli ar pretēji novietotām lapām, ziedkopām un stīgām. Lapas padusē veidojas paduses pumpurs, kas augšanas periodā attīstās par padēla dzinumu. Padēla pamatnē veidojas ziemošanas acs, kas sastāv no vairākiem pumpuriem.

Zaļās vīnogu dzinums: 1 - pagājušā gada dzinums-stumbrs; 2 - kārtējā gada aizbēgšana; 3 - padēls; 4 - loksne; 5 - ziedkopa; 6 - antenas; 7 - mezgls; 8 - starpmezgls; 9 - acis

Zaļie dzinumi šogad parādās daudzgadīgajās un viengadīgajās krūma daļās. No pagājušā gada viengadīgo vīnogulāju ziemojošo acu pumpuriem veidojas auglīgi un sterili dzinumi. Auglīgi dzinumi lāču lapas, pumpuri, ziedkopas, ūsiņas. Uz neauglīgajiem dzinumiem nav ziedkopu. No snaudošiem pumpuriem uz pazemes stumbra attīstās dzinumi. No snaudošiem pumpuriem krūma virszemes daļā attīstās nobarojoši (augšējie) dzinumi. Pabērnu dzinumi attīstās no konkrētā gada viengadīgā dzinuma vasaras paduses pumpuriem. Lapu padusēs veidojas agri nogatavojušies pumpuri padēli- pirmās kārtas vasaras dzinumi, uz kuriem var attīstīties nākamās kārtas pabērnu dzinumi. Dažreiz uz zaļajiem dzinumiem var novērot tā saukto ārpuspaduses dzinumu veidošanos: tie veidojas pretī lapām, nevis padēli.

Ja nepieciešams, diedzējošos un nobarojamos dzinumus var izmantot kā augļu dzinumus, ragus, aizvietotājus, kā arī atjaunot krūma formu pēc sala un sala bojājumiem.

Vīnogu ikgadējais kāts ir dzinums. Nobriedušu viengadīgo dzinumu ārpusi klāj dažādu toņu brūna miza, kas, dzinumam noliecoties, viegli saplaisā un atdalās.

Vīnogu dzinuma struktūra: 1 - miza; 2 - lūksne; 3 - kambijs; 4 - koks; 5 - lūka; 6 - galvenā niera; 7 - sānu nieres; 8 - diafragma; 9 - kodols; 10 - serdes stari

Zem mizas ir lūksnes šķiedras ar traukiem. Caur šiem traukiem notiek lapu radīto asimilātu lejupejoša plūsma uz daudzgadīgajām krūma daļām, ziedkopām un ķekariem. Zem floēma atrodas kambijs, galvenais auga aktīvais audi. Kāta sabiezējumu atsevišķos gados, kas rodas aktīvā kambija ietekmē, sauc par gada gredzenu. Kā zināms, vecumu var noteikt pēc gada gredzeniem daudzgadīgs augs vai tās atsevišķās daļas.

Zem kambija atrodas koksne ar daudziem traukiem. Caur šiem traukiem no sakņu sistēmas uz augu virszemes daļām tiek virzīta augšupvērsta ūdens plūsma ar tajā izšķīdinātiem minerālsāļiem.

Vīnogu dzinuma iekšējo daļu aizņem serde, kurai ir liela šūnu struktūra. Kodolšūnu membrānas ātri aizkorķējas, un starpšūnu telpas piepildās ar gaisu. Tas piešķir dzinumiem vieglumu un elastību, kas ir svarīga daudzgadīgā vīnogulāja iezīme.

Auga veģetatīvās pavairošanas spēju nosaka koksnes un serdes attīstības pakāpe (optimālā 2:1 vai vairāk), jo labāka ir spraudeņu spēja iesakņoties.

Ja veicat ikgadējā dzinuma garengriezumu, jūs redzēsiet, ka kodolu mezglos pārtrauc nodalījums, ko sauc par diafragmu. Diafragma ir svarīga ierīce acu un paduses dzinumu barošanai nepieciešamo uzglabāšanas vielu nogulsnēšanai. Visos mezglos ar antenām veidojas nepārtraukta diafragma. Bez ūsiņu mezgliem nepārtraukta diafragma veidojas Amūras un Amerikas vīnogu šķirnēm, kā arī starpsugu hibrīdiem. Eiropas vīnogām diafragmas attīstības pakāpe uz mezgliem, kas nav ūsiņu, ir šķirnes pazīme. Vīnogu veģetatīvās pavairošanas laikā tiek ņemta vērā diafragmas attīstības pakāpe: veselīgāki krūmi aug no spraudeņiem, kuros apakšējā mezglā ir nepārtraukta diafragma.

Skatuguns attīstās uz mezgla lapas paduses un sastāv no viena centrālā un trīs līdz astoņiem aizvietojošiem (sānu) pumpuriem, kuriem ir kopēja pamatne un kopīgas iekšpuses zvīņas. Ziemošanas acis atrodas uz pagājušā gada dzinumu mezgliem pašā dzinumu pamatnē, kas ir maz attīstītas stūra acis.

Nieres- tie ir embrionālie dzinumi. Atkarībā no veidošanās laika, augļu spējas un atrašanās vietas uz krūma, vasaras vai padēla, izšķir ziemojošus un guļošus pumpurus.

Pabērnu pumpuri nav miera perioda un dīgst veidošanās gadā, pārvēršoties par pabērniem. Ziemošanas pumpuri ir miera periods un normālos ziemošanas apstākļos tie uzdīgst tikai nākamā gada pavasarī. Ja tie nedīgst, tie pārvēršas par snaudošiem pumpuriem. Miega pumpuri atrodas uz koksnes, kas vecākas par 2 gadiem, un no tiem veidojas dzinumi masveida ziemošanas pumpuru nāves, krūma pārmērīgas atzarošanas, zaļo dzinumu nāves gadījumā.

Ja daži no krūma ziemojošiem pumpuriem mirst vai tiek stipri traucēta attiecības starp krūma pazemes un virszemes daļu, izdīgst snaudošie pumpuri. Tādējādi snaudošo pumpuru klātbūtne nodrošina augstu vīnogu auga vitalitāti.

Līdz augšanas sezonas beigām ziemojošie pumpuri parasti pārvēršas par acs caurumu. Nākamā gada pavasarī no vienas acs parasti attīstās viens līdz trīs dzinumi. Zem mikroskopa pumpuros var atšķirt lapu pirmatnītes, ziedkopu un stīgas. Jo mazāk attīstīts pumpurs, jo mazāk ziedkopu tas veido. Tiek saukti pumpuri, kuriem ir ziedkopu sākums auglīga un bez tiem - neauglīgs. Dažādās dzinuma daļās esošo pumpuru auglība nav vienāda. Atšķiras arī galveno un aizvietojošo pumpuru auglība. Vīnogu šķirnēs, kas pieder pie Eiropas sugām, no galvenajiem pumpuriem audzēto dzinumu auglība ir augstāka nekā no rezerves pumpuriem. Sugas Vitis labrusca šķirnēm no galvenajiem un rezerves pumpuriem izaudzēto dzinumu auglībā būtiskas atšķirības nav.

Ziemeļu vīnkopības apgabaliem ar nelabvēlīgiem ziemošanas apstākļiem, vislielākā interese pārstāv šķirnes ar augstu dzinumu auglību no rezerves pumpuriem. Šīs šķirnes ietver: Moscow Sustainable, Michurinsky, Madeleine Celine, Festivalny, Violet Augustovsky, Early TSHA, Cosmonaut, Suvorovets, Muscat Donskoy, Special, Children's Early, Bogatyrsky, Cosmos un citi.

Lapas- rūpnīcas galvenā bioķīmiskā laboratorija. Tie veidojas tikai no kārtējā gada pieauguma. Vīnogu augam ir veselas vai sadalītas lapas ar 3-5 daivām. Tie atrodas 2 rindās pārmaiņus pa labi un pa kreisi no dzinuma ass.

Lapu galvenā funkcija ir fotosintēze. Tas slēpjas faktā, ka lapu šūnas, kas satur zaļos pigmentus, absorbējas gaismas enerģija sauli un pārvērš oglekļa dioksīdu un ūdeni organiskās vielās (asimilē). Temperatūrai ir milzīga ietekme uz fotosintēzes procesu. Vislabvēlīgākie apstākļi fotosintēzei ir temperatūrā no 22 līdz 32 °C. Temperatūrā zem 6 un virs 42 ° C vīnogu fotosintēze apstājas. Fotosintēzes procesā ne mazāk svarīgs ir apgaismojums. Aptumšotas lapas asimilējas sliktāk. Lapas krūma ziemeļu pusē ražo vairākas reizes mazāk cietes nekā dienvidu pusē. Stipri noēnotos krūmos uz dzinumiem veidojas neauglīgi pumpuri. Tajā pašā laikā labāk fotosintēzes apstākļos notiek sugai Vitis labrusca piederošās vīnogu šķirnes (Alpha, Salem, P. Sukatnieka šķirnes un hibrīdi u.c.). augsts mitrums gaisa un izkliedēta gaisma. Augi savā dzimtenē tam ir pielāgojušies.

Lapu radītie asimilanti pārvietojas uz patērētāju centriem - augošiem orgāniem un audiem. Lapas sāk eksportēt asimilantus, sasniedzot 1/3 no to parastā izmēra. Jaunajos dzinumos augšanai nepieciešamās vielas tiek mobilizētas no daudzgadīgām krūma daļām. Drīz pēc pumpuru atvēršanās apakšējās lapas sāk pārnest asimilātus daudzgadīgā koksnē un ziedkopās, augšējās lapas - līdz dzinuma galam, vidējās lapas - abos virzienos. Kā dzinumi aug, viss lielāks skaits lapas nosūta fotosintēzes produktus uz leju. Līdz ogu nogatavošanās brīdim apakšējās lapas gandrīz pilnībā pārtrauc asimilātu eksportu, tāpēc šajā periodā augam nesāpīgi var noņemt 3-4 apakšējās lapas.

Padēlu lapām ir lielāka produktivitāte, salīdzinot ar lapām uz galvenā dzinuma. Asimilanti no pabērniem nonāk tieši uz puduriem un ziemojošām acīm. Tāpēc 2-4 lapas, kas palikušas uz padēla, palīdz uzlabot ogu kvalitāti, labāku vīnogulāju nogatavošanos un palielina dzinumu auglību.

Otra svarīgākā loksnes funkcija ir gāzu apmaiņa, elpošana, kā rezultātā tiek atbrīvota enerģija, kas ir ārkārtīgi nepieciešama augam tā dzīvībai.

Trešā funkcija - transpirācija vai ūdens iztvaikošana Ir zināms, ka tikai 0,2% ūdens, ko sakņu sistēma absorbē no augsnes, tiek tērēti organisko vielu veidošanai fotosintēzes procesā, bet pārējais tiek zaudēts galvenokārt caur lapām. Ar aspirācijas palīdzību caur koksnes traukiem veidojas augšupejoša plūsma, kas ved no saknēm uz virszemes daļa minerālvielas un citas vielas. Augs arī regulē lapu temperatūru caur transpirāciju.

Papildus minētajiem lapās notiek milzīgs skaits ļoti sarežģītu un augam svarīgu procesu. Visa auga dzīvībai svarīgā aktivitāte ir atkarīga no lapu stāvokļa. Lapu zudums no sēnīšu slimībām un krusas noved pie ražas daudzuma un kvalitātes samazināšanās ne tikai nākotnē, bet arī nākamajā gadā. Turklāt vīnogu lapas ir sava veida zaļie filtri, kas absorbē dažas kaitīgas gāzes, aiztur putekļus, bagātina tos ar skābekli un fitoncīdiem un jonizē.

Ziedkopa, zieds, ūsiņa. Vīnogu ziedkopa - vīnoga, kas sastāv no kātiņa, ass un ass zariem, kas saistīti ar ziediem (turpmāk ogas). Parastās ziedkopās ir no 200 līdz 1500 vai vairāk ziedu. Vīnogās var novērot pārejas formas no ūsiņas uz ziedkopu, kas pēc izcelsmes un uzbūves ir viena tipa orgāni, un to pāreju nosaka augam nodrošinātais uztura līmenis. Jauniem augiem un ar barošanās trūkumu ziedkopa pārvēršas par ūsiņu un ziedkopa vairs neveidojas virs ūsiņas.

Kā konstatēja Darvins, vīnogu stīga pārvietojas apļveida kustībā un divu stundu laikā veic pilnu apgriezienu ap savu asi. Saskaroties ar balstu, ūsiņa aptin to, un ar brīvo apakšējo daļu, veidojot spirāli, velk dzinumu uz balsta pusi. Tad tas ātri kļūst kokains, iegūstot ievērojamu spēku. Ja ūsiņa nesaskaras ar atbalstu, tā paliek zaļa, pēc tam izžūst un nokrīt. Tiek uzskatīts, ka vīnogu latīņu nosaukums “vitis” tulkojumā nozīmē, ka tas nozīmē vīnogas spēju ar stīgu palīdzību aptīties ap balstu.

Audzējot vīnogas uz režģa, stīgas nav svarīgas, turklāt tās apgrūtina vīnogulāja apgriešanu un noņemšanu no atbalsta. Tāpēc antenu noņemšana ir diezgan racionāla. Turklāt antenas izmanto diezgan daudz barības vielu.

vīnogu ziedi maza, zaļgani dzeltena. Starp košajiem vīnogu lapotnēm tie ir gandrīz pamanāmi. Vīnogu ziedi var būt divdzimumu, ar visiem orgāniem, ieskaitot sēnītes un putekšņlapas, un viendzimuma ziedi, kuriem nav sēklu vai putekšņlapu. Arī vīnogu ziedu struktūrā ir dažādas anomālijas.

Lielākajai daļai kultivēto vīnogu šķirņu ir pilni ziedi. Ziedi parasti ir pieckāršu tipa. Vīnogu zieda kausiņš sastāv no sapludinātām dentikulām, kas apņem zieda pamatni. Zieda vainags, kas sastāv no piecām augšpusē sapludinātām ziedlapiņām, ziedam atveroties nokrīt cepurītes veidā. Ziedošs zieds sastāv no piestiņas un pieciem (dažreiz četriem, sešiem vai pat septiņiem) putekšņlapām. Ir viena pistole ar divlokulāru olnīcu. Olnīcu ligzdā ir divas olšūnas. Pēc apputeksnēšanas katra olšūna pārvēršas sēklā, un pīles olnīca pārvēršas par ogu. Ziedu nektārs satur tikai smaržīgu ēterisko eļļu, kas atgādina mignonette smaržu. Nektārā nav cukura, tāpēc bites un citi kukaiņi vīnogu ziedus apmeklē reti. Un tas nav īpaši nepieciešams, jo biseksuālās šķirnes tiek apputeksnētas ar pašu ziedputekšņiem, kad zieda vainags izbirst. Šajā laikā putekšņlapas iztaisnojas un nokrata putekšņus uz stigmas.

Vairākām vīnogu šķirnēm ir mazattīstīti, bojāti ziedi. Piemēram, šķirnēm Madeleine Angevin, Chaush, Bashkirsky agri putekšņlapas ir noliektas uz leju, un ziedputekšņi nav dzīvotspējīgi. Ārēji šādi ziedi šķiet normāli, taču dzīvotspējīgas ir tikai to sēnes. Pie šķirnēm ar funkcionāli sievišķīgu ziedu tipu pieder Victory, Kesha-1, Red Delight, Elegant, Laura un citas. Šādas šķirnes spēj ieaudzēt normālas ogas tikai tad, ja sēnes ir apputeksnētas ar kādas citas šķirnes dzīvotspējīgiem (auglīgiem) ziedputekšņiem. Šos ziedus sauc par funkcionāli sievietēm. Patiesi sievišķajiem ziediem nav putekšņlapu, pat ne to pirmatnīšu. Ir tikai staigveidīgi ziedi bez piestiņas vai ar mazattīstītu piestiņu.

Bieži vīna dārzā var redzēt ķekarus, kuros līdzās normāli attīstītām ogām ir nelielas, “zirņveida” ogas, bez sēklām. Tas liecina, ka ziedputekšņi nokļuvuši uz pūtītes stigmas, taču vairāku apstākļu dēļ tie nav uzdīguši un neiekļuvuši olšūnās. Ja ziedputekšņi nesasniedz pūtītes stigmu, viss zieds izžūst un nokrīt.

Tiek kultivētas vairākas vīnogu šķirnes ar ogām bez sēklām, kuras galvenokārt izmanto sultānu audzēšanai. Šādām šķirnēm ir normāli biseksuāli ziedi. Sēklu trūkums šādām šķirnēm ir saistīts ar olšūnas nespēju apaugļot embrija maisiņa deģenerācijas dēļ, tāpēc bezsēklu vīnogu šķirņu ziedus var klasificēt kā fizioloģiski vai funkcionāli vīrišķus.

Vīnogu ziedu apputeksnēšana notiek 25-30 °C gaisa temperatūrā, ja temperatūra ir zemāka par 15 °C, apaugļošanās ir apgrūtināta.

Lai iegūtu labu ogu komplektu šķirnēs ar bojātiem ziediem, kā arī nelabvēlīgos apstākļos, tiek veikta mākslīgā apputeksnēšana, kukaiņus pievilina, apsmidzinot ziedus ar medus un ievārījuma šķīdumiem, bet ziedkopas apstrādā ar vājiem giberelīna šķīdumiem. Šim pašam nolūkam pirms ziedēšanas sākuma augu baro ar mēslojumu, saspiež augļu dzinumu galotnes un veic gredzenošanu.

Ķekars un oga. Pēc ziedēšanas beigām un ogu sacietēšanas ziedkopa pārvēršas par ķekaru. Kad ogas sasniedz 3-4 mm diametru, dažas no tām nobirst. Tāpēc ķekara formu un struktūru lielā mērā nosaka ķekarā palikušo ogu skaits.

Vīnogu ķekars sastāv no kāta, kores un ogām. Kāts piestiprina ķekaru pie dzinuma. Visi zari, sākot no kātiņa un tā galvenās ass, veido grēdu. Kores zari beidzas ar kātiem, kuru galos ir pagarinājumi (spilventiņi) un pušķi (kuģu saišķi), pie kuriem piestiprinātas ogas.

Kopas atšķiras pēc izmēra: mazas - līdz 13 cm garas, vidējas - 13-18 cm un lielas - vairāk nekā 18 cm Kultivētajās vīnogu šķirnēs ķekaru izmērs svārstās no 6 līdz 40 cm vai vairāk.

Kopas atšķiras pēc formas un blīvuma. Pēc ārējās kontūras tie ir cilindriski, koniski, sazaroti, spārnoti utt., un pēc blīvuma tie ir ļoti blīvi, blīvi un irdeni.

Pēc svara ķekarus iedala ļoti mazos - līdz 80 g, mazos - 80 - 150, vidējos - 150 - 200, lielos - 300 - un ļoti lielos - vairāk nekā 1000 g.

Žurnālos un laikrakstos ir sensacionāla informācija par neparastiem vīnogu ķekariem. Viens no pirmajiem šādiem ziņojumiem parādījās 1875. gadā “Krievijas Dārzkopības biedrības biļetenā”. Starptautiskajā izstādē Lielbritānijā tika prezentēts “briesmīgs melno vīnogu ķekars (Melnā Hamburga), kas sver 21 mārciņu 12 unces”, pārrēķinot metriskajos mēros, tas ir 9 kg 300 g.

Ginesa rekordu grāmatā ir iekļauts vīnogu ķekars, kas sver 9400 g, nosvērts 1984. gada maijā Santjago, Čīlē.

vīnogu ogu sastāv no mizas, mīkstuma un sēklām. Forma ir visdažādākā.

Āda- plāns un biezs, atdalāms un pielīp pie mīkstuma, maigs un ciets, neēdams. Ādas ārpuse ir pārklāta ar vaska pārklājumu. Ogu mizas krāsa var būt ļoti dažāda. Vīnogas ir vienīgais augs, kura augļi ir krāsoti visās varavīksnes krāsās. Dažās šķirnēs celulozes šūnās ir arī krāsvielas.

Katrai ogu šķirnei ir sava unikāla garša un aromāts. Uz galvenās skābi saldās vai saldās garšas fona ogām ir raksturīgas garšas: zālaugu (Ziemeļu skaistums), nedaudz muskatriekstu (Pearl Saba), zemeņu (Isabella), pīrāgu (Children's Early), ananāsu (Pineapple). Dažām vīnogu šķirnēm, kas izveidotas ar Amerikas sugām, ir raksturīga garša. Amerikāņi to sauc par foxy - foxy, mūsu valstī šo garšu sauc par Isabella (no Isabella šķirnes), zemeņu.

Ogas vidējo, apjomīgāko daļu aizņem mīkstums. Tas satur sulu, cukuru, skābes un citus komponentus. Mīkstums ir gaļīgs un kraukšķīgs, maigs, sulīgs, līdzīgs gļotām un izkliedēts.

Jaunas zaļās ogas, līdz tās sāk nogatavoties, veic tādas pašas funkcijas kā lapas. Ogu augšana notiek, palielinot šūnu skaitu. Nogatavošanās periodā ogas kļūst pilnīgākas, palielinoties iepriekš izveidoto šūnu izmēram.

Ogas atšķiras pēc formas un izmēra. Es izšķiru: apaļas, olveida, ovālas, iegarenas, iegareni izliektas, saplacinātas, ovālas ogas: Pēc izmēra ogas iedala ļoti mazās - ar diametru mazāku par 5 mm, mazām - 5-10 mm, vidējām 10-16 mm, lieli - 16-22 un ļoti lieli - virs 20 mm.

Sēkla. Apaugļotā ogā ir četras sēklas. Tomēr parasti ogā ir mazāk sēklu - divas vai trīs, jo dažas olšūnas dažādu iemeslu dēļ netiek apaugļotas. Dažkārt to vispār nav, piemēram, šķirnēs bez sēklām.

Pastāv apgriezta sakarība starp sēklu skaitu ogā un cukuru un skābju saturu tajā, un tieša sakarība starp sēklu skaitu un ogu lielumu. Tas nozīmē, ka ogās bez sēklām ir vairāk cukuru un mazāk skābju. Tajā pašā laikā, palielinoties sēklu skaitam ogā, palielinās tās izmērs. Piemēram, parasti augošās Zhemchug Saba šķirnes ogās vienā ogā ir vidēji 3 sēklas, un ogas svars ir 3,2 g Nelabvēlīgos apputeksnēšanas apstākļos šī šķirne ražo ogas bez sēklām, kuru vidējais svars ir tikai 0,6 g No tā izriet, ka ogu lielumu un līdz ar to arī ražu var palielināt, veicot pasākumus, kas veicina labāku ziedu apputeksnēšanu un apaugļošanos.