Matériel pour gobelets jetables. Les dangers des ustensiles en plastique

Le plastique a définitivement pris sa place dans nos cuisines., sur les étagères desquels apparaissaient divers bols en plastique, récipients de conservation, plats de cuisson, assiettes et tasses. Nous buvons dans du plastique, en mangeons, y stockons de la nourriture, y chauffons des aliments au micro-ondes. De nos jours, dans certains pays européens jusqu'à 70 % des résidents mangent à la maison avec de la vaisselle jetable.

Grande popularité des plats en plastique car il est pratique, léger et bon marché, et s'il est jetable, il n'est pas nécessaire de le laver.

Marques sur les ustensiles en plastique

Un marquage international a été développé pour trier le plastique, un triangle formé de flèches avec un numéro à l'intérieur. La lettre code du plastique peut être indiquée sous le triangle, avec ou à la place du chiffre. Les emballages en plastique sont divisés en 7 types.

Polyéthylène téréphtalate PET(E) ou PET utilisé pour la production de bouteilles jetables pour :

• eau,
• du soda et de la bière,
• produits cosmétiques,
• les produits laitiers,
• les huiles végétales.

La réutilisation est totalement interdite car elle pourrait libérer des phtalates.

Polyéthylène haute pression PEHD (HDPE) ou LDPE utilisé pour la production :

• sacs d'emballage,
• sacs poubelle,
• emballage du lait.

Peut libérer du formaldéhyde cancérigène.

Polychlorure de vinyle V, PVC ou PVC utilisé pour la production :

• finition et matériaux de construction,
• chaussures,
• meubles,
• bouteilles d'eau,
• produits médicaux,
• films pour emballer des produits.

Ce plastique est pratiquement impossible à recycler. Peut libérer des phtalates, des métaux lourds et du chlorure de vinyle au contact d'aliments gras ou chauds.

Polyéthylène basse pression PELD (LDPE) ou HDPE utilisé pour la production :

• bouteilles pour détergents,
• des tuyaux,
• jouets,
• sacs et films pour emballer des produits.

Peut libérer du formaldéhyde.

Polypropylène PP ou PP utilisé pour la production :

• des verres et des bocaux,
• produits médicaux,
• plats pour plats chauds,
• film d'emballage alimentaire,
• conteneurs pour produits.

Peut libérer du formaldéhyde

Polystyrène PS ou PS utilisé pour la production :

• verres à boissons chaudes (similaires à la mousse de polystyrène),
• plateaux alimentaires (semblables à de la mousse),
• tasses pour produits laitiers,
• film isolant électrique,
• les récipients alimentaires,
• fourchettes et cuillères.

Peut libérer de l'œstrogène chimique et du styrène cancérigène.

Polycarbonate et autres plastiques O, AUTRE ou AUTRE, utilisé pour la production :

• les biberons,
• emballage multicouche,
• plastique combiné,
• bouteilles d'eau réutilisables.

Peut libérer du bisphénol A.

Dommages causés par la vaisselle en plastique

Des études ont montré que les plastiques peuvent être dangereux pour la santé. Les substances nocives du plastique commencent à pénétrer dans les aliments même à la température la plus basse et souvent à température ambiante.

Polyéthylène téréphtalate (PET)

Gobelets et assiettes jetables pour établissements Fast food fabriqué à partir de polyéthylène téréphtalate (PET). Il ne doit pas être utilisé au micro-ondes ni rempli d'aliments chauds. Les plats en PET ont une durée de conservation d'un an, après quoi des substances nocives peuvent commencer à être libérées, de sorte que vous ne pouvez pas vous approvisionner en tels plats pour une utilisation future.

Les plats en polystyrène (PS) n'aiment pas non plus les températures élevées et sont destinés aux aliments et boissons froids.

Polypropylène (PP)

Les plats en polypropylène (PP) résistent à des températures élevées, vous pouvez donc réchauffer les aliments au micro-ondes. Un verre de thé chaud peut être tenu dans votre main et il ne sera pas chaud. Le gros inconvénient de cette batterie de cuisine est qu'elle n'aime pas les graisses : au contact de celles-ci, le polypropylène se décompose et libère des substances toxiques.

Polycarbonate (PC)

Les ustensiles de cuisine en polycarbonate (PC) sont les plus sûrs et les plus pratiques. Cela ressemble à des plats en céramique ou en porcelaine. Les plats en polycarbonate ne se cassent pas et ne s'oxydent pas. Il est utilisé pour fabriquer des récipients de conservation et des plats allant au four.

Silicone

Les ustensiles de cuisine en silicone peuvent supporter des températures de -60 à +280 degrés. Ce matériau est utilisé pour fabriquer des moules à gelée et à muffins glacés. Les ustensiles de cuisine en silicone sont doux, très glissants et possèdent des propriétés antiadhésives, ils n'ont donc pas besoin d'être lubrifiés avant utilisation.

Bisphénol A et phtalates

Les biberons en polycarbonate ont remplacé ceux en verre. Mais tout le monde ne sait pas que le bisphénol A (BPA), utilisé dans la production de polycarbonate, peut provenir du polycarbonate présent dans les liquides.

Le BPA est très similaire aux hormones sexuelles féminines, interférant avec le fonctionnement hormonal normal et contribuant à l'obésité, au cancer du sein, aux maladies cardiaques et au diabète. C’est particulièrement dangereux pour le développement du système reproducteur du garçon lorsqu’il est dans le ventre de sa mère.

Aux États-Unis, ils ont même interdit l’utilisation de biberons utilisant du bisphénol dans leur production.

Il y a trois ans, des scientifiques canadiens lançaient les premiers avertissements sur les dangers du BPA. Ils ont prouvé que la substance utilisée dans la fabrication de la vaisselle en plastique entraîne des modifications dans le cerveau et expose le corps à un risque de cancer du sein ou de la prostate.

Les phtalates doivent également être ajoutés à la liste des substances toxiques pouvant passer dans les graisses des plats en plastique. Ils donnent de l'élasticité aux plastiques. Les phtalates sont aussi toxiques que le bisphénol. On les trouve dans les films dans lesquels sont emballés des saucisses, du fromage et d'autres produits.

Utilisation sécuritaire des ustensiles en plastique

Après avoir ramené les produits du magasin, ils doivent être immédiatement transférés de l'emballage dans des plats en verre, en métal ou en céramique.

Si vous utilisez des ustensiles en plastique à la maison, alors uniquement pour les aliments froids et l'eau, car lors de la préparation du café ou des soupes, l'eau chauffe jusqu'à 100°C. Et selon GOST, les ustensiles sont testés à des températures allant jusqu'à 75°C, ce qui signifie que les tests sont des circonstances réelles plus douces dans la cuisine.

Pour la cuisson et les aliments chauds, vous ne pouvez utiliser que des ustensiles cuits dont la surface est vitrée et est donc devenue inerte vis-à-vis des aliments. L’acier inoxydable et le verre se comportent de manière passive de la même manière.

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Il ne sert à rien d'écrire sur le fait que de nombreuses personnes utilisent des ustensiles en plastique - cela fait connu. Nous l'utilisons particulièrement souvent dans la nature. C'est vraiment très pratique. Bien qu'une de mes amies utilise régulièrement de tels plats pour les vacances, lorsque de nombreux invités viennent chez elle. Je lui ai répété à plusieurs reprises que ce n'était pas très beau, d'une part, et, d'autre part, que cela pouvait quand même être nocif. Mais elle n’aime pas laver des montagnes de vaisselle après les vacances et elle organise souvent elle-même les vacances. Et d'ailleurs, aucun des invités ne possédait de tels ustensiles. table de fête ne vous dérange pas (ou ils restent discrètement silencieux à ce sujet).

En plus d'un usage extérieur, certaines ménagères et foyers utilisent des produits en plastique : saladiers, verres, récipients de conservation. produits alimentaires etc. Et je me suis demandé : la vaisselle en plastique est-elle nocive ou vaut-il mieux y renoncer ? Est-ce que cela nuit à la santé ou s’agit-il simplement d’une autre « histoire d’horreur » ? Voyons cela.

Quel type de plastique existe-t-il ?

Le plastique est un matériau fabriqué à partir de composés de poids moléculaire élevé, obtenu en « réticulant » de courtes molécules synthétiques ou naturelles d’une substance en chaînes plus longues. Lorsqu'elles sont endommagées, exposées à d'autres substances, chauffées ou vieillies, ces chaînes se brisent et des monomères de la substance principale sont libérés dans nos aliments ou dans l'air. Les types de plastique les plus connus et les plus couramment utilisés sont le polyéthylène, le polychlorure de vinyle, le polystyrène, le polypropylène et le polycarbonate.

L'un des types de plastique répertoriés se détériore dans les cas suivants :

• Avec le vieillissement (il se décompose et libère des produits de décomposition).
• Pour dommages divers (fissures et rayures).
• Du chauffage.
• Lorsqu'il est exposé à des substances alcalines.
• Du contact avec des liquides contenant de l'alcool.
• Du contact avec les graisses.

Il est recommandé de ne pas utiliser les produits alimentaires en plastique réutilisables pendant plus d'un an. Et cela à condition qu’il n’y ait pas une seule égratignure sur eux.. Sinon, jetez-le à la poubelle sans regret. La vaisselle jetable doit être utilisée une fois et pendant quatre heures maximum.

Jamais Ne réutilisez pas la vaisselle jetable !

Comment comprendre que le plastique vieillit et n'est plus adapté à une utilisation ultérieure ? Très simple. Le plastique devient trouble et difficile à laver, désagréable au toucher, retient les odeurs alimentaires ou en dégage certaines. Si vous remarquez ne serait-ce qu’une petite égratignure sur le plastique, jetez-la ! Il n’est plus adapté à une utilisation en cuisine !

À propos des dangers du plastique et de ses composants

Le plastique en lui-même n’est ni nocif ni toxique, c’est pourquoi il est utilisé dans la fabrication de vaisselle. Mais le plastique pur est fragile et instable aux différentes températures. Par conséquent, certains stabilisants y sont ajoutés pour le rendre plus solide. Malheureusement, en plus de sa résistance, le plastique devient toxique.

Divers solvants et additifs utilisés pour la production d'ustensiles en plastique et entrant dans les aliments sous certaines conditions (voir ci-dessus) émettent substances toxiques, offrant extrêmement impact négatif sur notre corps.

Les plus courants d'entre eux :

• Formaldéhyde – affecte négativement le centre système nerveux(SNC), la fonction de reproduction, affecte les organes internes, provoque des allergies.
• Phtalates – conduire à l’infertilité.
• Méthanol - le vrai poison. Il affecte le système nerveux central, les organes de la vision et provoque une intoxication chronique.
• Styrène – a un effet très fort sur le système nerveux central, perturbe le métabolisme, provoque des dysfonctionnements du système hématopoïétique et a un effet extrêmement négatif sur les vaisseaux sanguins.
• bisphénol A – s’accumule progressivement dans l’organisme, provoquant des changements irréversibles système reproducteur et les complications de la grossesse, augmentent le risque de maladie diabète sucré et les maladies oncologiques.
• Chlorure de vinyle – poison, cancérigène, mutagène. Provoque le développement du cancer du cerveau, du foie, des poumons et du système lymphatique. Et plus une boisson est conservée longtemps dans une bouteille en plastique, plus elle contient de chlorure de polyvinyle. Une semaine après avoir rempli la bouteille, la boisson devient nocive.

Il existe un mythe selon lequel le plastique jetable et réutilisable est recouvert d'une couche protectrice spéciale. Rien de tel ! Ceci n'est qu'un mythe. Il n'y a pas de couche protectrice sur ces plats. Ce conte de fée a été inventé par les fabricants de vaisselle en plastique pour nous rassurer, nous les consommateurs. Une petite égratignure sur de tels plats peut (et entraînera) la pénétration de substances toxiques dans nos aliments, puis dans notre corps..

Autre défi : le recyclage du plastique. À la suite d’un tel traitement, il est généralement impossible de comprendre la composition du matériau. Les fabricants doivent marquer et indiquer au bas du produit de quel plastique est faite la vaisselle, mais, malheureusement, tout le monde ne le fait pas. Et vous et moi n'avons tout simplement pas la capacité de comprendre et de déterminer ce que nous tenons entre nos mains et dans quelle mesure il est sûr.

Les marquages ​​généralement acceptés des ustensiles dans lesquels les aliments peuvent être conservés sont les fourchettes et les verres. Si la fourchette et le verre sont barrés, cela signifie qu'il est strictement interdit d'utiliser ce produit pour des produits alimentaires.

De plus, les plats doivent indiquer pour quels produits ils peuvent être utilisés : froids ou chauds, en vrac ou liquides, à congeler, au micro-ondes, etc.

Important! Ustensiles en plastique marqués « pour four micro-onde" et "pour les plats chauds" - c'est absolument différentes façons utiliser. Vous ne pouvez utiliser au micro-ondes que des ustensiles portant l’icône : four à vagues ou le mot « passe au micro-ondes ». Le marquage « pour les aliments chauds » signifie que vous pouvez boire et manger des aliments chauds dans ce récipient, mais que vous ne devez en aucun cas les cuire ou les réchauffer dans ce récipient. N'oubliez pas qu'avec l'utilisation fréquente d'ustensiles pour aliments chauds, « l'effet de vieillissement » commence et il est conseillé de ne pas utiliser de tels ustensiles à plusieurs reprises.

Des scientifiques russes ont mené un certain nombre d'études et affirment que les ustensiles en plastique sont absolument sans danger, mais seulement si utilisation correcte et remplacement en temps opportun .

Séparément sur les bouteilles en plastique

Il ne fait aucun doute qu’une bouteille en plastique est très pratique et pratique. Contrairement au verre, il ne se brisera jamais. Et très souvent, une bouteille jetable se transforme en bouteille réutilisable. Cela est particulièrement vrai pour les biberons au col facile à boire, que les mères utilisent pour donner à boire à leurs jeunes enfants. Le danger est que presque toutes les bouteilles en plastique sont fabriquées à partir de polyéthylène téréphtalate, qui est pratiquement instable. charges de choc, transmet bien les ultraviolets et l'oxygène, détériorant considérablement la qualité de la boisson, et le polychlorure de vinyle, dont les dangers ont déjà été évoqués ci-dessus.

Vous direz que ces bouteilles réutilisable avec des marquages ​​spéciaux. Oui, tu as raison. Mais on ne peut rien y mettre à part de l’eau. . Et les mamans y versent de tout : jus de fruits, compotes, gelées et même produits laitiers.

Manger très bon moyen vérifier la sécurité du récipient : appuyez sur le flacon avec votre ongle et regardez le résultat. S'il reste sur le plastique bande blanche, alors il vaut mieux jeter une telle bouteille - cela pourrait bien nuire à votre santé.

Comment utiliser les ustensiles en plastique sans danger ?

Peu importe à quel point ils nous font peur, il est peu probable que nous renoncions à utiliser des ustensiles en plastique. Parce que c'est peu coûteux, pratique et hygiénique.

Afin de ne pas nuire à votre santé lors de l'utilisation de tels ustensiles, il suffit de suivre quelques règles importantes et simples :

• Utilisez toujours les ustensiles comme indiqué.
• N'utilisez pas d'ustensiles en plastique ordinaires au micro-ondes.
• N'utilisez pas d'emballages en plastique jetables pour conserver ou congeler des aliments.
• Utilisez toujours de la vaisselle jetable – une fois !
• Froissez toujours la vaisselle jetable après utilisation (en particulier dans les zones de restauration).
• Ne faites jamais cuire des aliments dans des récipients en plastique avec contenu élevé sucre, graisses et acides (même si l'étiquetage le permet).
• Ne bois pas boissons alcooliséesà partir de gobelets en plastique.
• Lorsque vous rentrez du magasin, retirez le film d'emballage des produits.
• Essayez d'acheter de la nourriture pour bébé dans des contenants en verre ou en carton.
• Achetez uniquement des biberons en plastique portant le symbole « sans BPA », ou il serait préférable d'éviter complètement d'utiliser du plastique dans la vaisselle de bébé.
• Ne laissez pas l’eau stagner dans la carafe équipée d’un filtre de nettoyage ; changez régulièrement l’eau qu’elle contient. Si le pichet devient trouble, jetez-le sans hésiter.
• Ne lavez pas la vaisselle en plastique réutilisable avec des brosses ou des brosses dures, et n'utilisez pas de poudre de nettoyage.
• Ne brûlez jamais de bouteilles en plastique vides ou d'autres produits en plastique dans un feu, un poêle ou une cheminée (il est préférable de jeter le plastique usagé dans un récipient spécial).

Résumer

Bien entendu, il est préférable d’abandonner les ustensiles en plastique. Mais on comprend parfaitement qu’en pratique cela est très problématique. Eh bien, on ne peut pas aller dans la nature avec des assiettes en porcelaine ou en céramique, n'est-ce pas ? Ceux en plastique sont beaucoup plus pratiques et pratiques. Même si nous sommes dans Dernièrement Nous achetons de plus en plus d’assiettes et de verres en carton jetables lorsque nous sortons à l’extérieur. Les fourchettes et les cuillères restent en plastique, puisqu’il n’existe pas encore d’alternative.

Saviez-vous que lorsqu'il est chauffé et au contact de l'eau, le plastique libère divers composés toxiques nocifs qui, en pénétrant dans le corps humain, nuisent à sa santé, s'accumulent et provoquent diverses maladies.

Les scientifiques affirment que jusqu’à 80 % des substances « plastiques » toxiques présentes dans le corps humain proviennent de :
- la construction et matériaux de finition- de l'isolation, de l'imperméabilisation, du papier peint
- articles ménagers - à partir de fenêtres en plastique, meubles, appareils ménagers
- mais surtout - de la vaisselle en plastique. À partir du plastique de qualité alimentaire, divers composés toxiques passent directement dans les aliments.

Utiliser des ustensiles en plastique est très nocif. L'utilisation de produits désormais à la mode est particulièrement préjudiciable. conteneurs en plastique, car ils sont souvent utilisés pour conserver et réchauffer des aliments dans des fours à micro-ondes. C'est avec cette utilisation - chauffage et contact avec l'eau et les aliments - que sont libérées et formées des substances toxiques et des poisons qui pénètrent dans l'organisme. Il s’avère que nous n’utilisons pas directement de poisons, et il semble qu’il n’y en ait pas autour de nous, mais tout ce que nous touchons dans certaines conditions libère des poisons.

Les plastiques techniques et alimentaires sont fabriqués à partir de polychlorure de vinyle (PVC), de polypropylène, de polyéthylène, de polystyrène et de polycarbonate.
Les polymères eux-mêmes sont inertes et non toxiques, mais les additifs technologiques, les solvants et les produits de décomposition chimique, lorsqu'ils pénètrent dans les aliments, ont un effet toxique. Cela peut se produire lorsque les aliments sont stockés ou chauffés. De plus, ces matériaux, lorsqu'ils sont soumis à des altérations (vieillissement), libèrent des produits de destruction.

Le chlorure de polyvinyle est un polymère à base de chlore. Il est distribué dans le monde entier parce que... extrêmement bon marché. Il est utilisé pour fabriquer des bouteilles de boissons, des boîtes de cosmétiques, des récipients pour produits chimiques ménagers et de la vaisselle jetable. Au fil du temps, le PVC commence à libérer une substance cancérigène nocive : le chlorure de vinyle. De la bouteille, il passe à la boisson, de l'assiette à la nourriture et, avec la nourriture, à notre corps. Substance nocive Le PVC commence à se libérer une semaine après que le contenu y ait été versé. Au bout d'un mois, plusieurs milligrammes de chlorure de vinyle s'accumulent dans l'eau minérale (les oncologues estiment que c'est beaucoup). Souvent, les bouteilles en plastique sont réutilisées : du thé ou d'autres boissons, même alcoolisées, y sont versées. Ils vendent du lait et huile de tournesol. Grandes bouteilles ils l'utilisent comme seaux et y stockent même de l'eau « vivante » et « bénite » ( propriétés curatives l'eau ne peut être conservée que dans des récipients en verre).

L'eau en bouteille est mortelle.

Nous avons l'habitude de boire à bouteilles en plastiqueà tel point que nous ne pensons même pas aux dangers de tels conteneurs. L'eau elle-même, utilisée pour remplir les aubergines, ne doit contenir aucune impureté nocive. Bien qu'il soit prouvé que certains fabricants « l'enrichissent » non pas avec des minéraux, mais avec des conservateurs pharmaceutiques.

Des scientifiques australiens ont mené une expérience et ont trouvé du bisphénol-A chez 95 % des volontaires étudiés. De plus, le nombre de sujets testés comprenait des enfants et des femmes enceintes. Cette substance est entrée dans l'urine, très probablement à partir d'eau en bouteille. Dans des conditions normales de stockage, le plastique n'échange pas avec l'eau éléments chimiques. Lorsqu'il est chauffé encore un peu plus haut température ambiante le mouvement actif des molécules toxiques de la bouteille en plastique vers le liquide avec lequel elle est remplie commence. Il est clair qu'à une température supérieure à 30 degrés, cette eau devient empoisonnée, notamment au bisphénol-A. Ce composant affecte négativement glande thyroïde, du système nerveux central, provoque l'incapacité d'avoir des enfants, l'hypertension, l'obésité et le diabète.

Il existe un autre danger important dans notre pays : la réutilisation des aubergines. Certains en versent même dedans eau chaude, d’autres sont utilisés à plusieurs reprises. Cela augmente certainement le risque d’intoxication chronique. Les experts notent également le coût important de cette eau, qui est des centaines de fois plus élevé que l'eau du robinet. Ils conseillent de dépenser cet argent pour un filtre à eau de haute qualité.

Les bouteilles d’eau ne doivent pas être remplies d’autre chose que de l’eau. Seules les bouteilles PET peuvent être réutilisées. Du chlore vinylique toxique est libéré des bouteilles en PVC. Les experts estiment que le plastique des bouteilles ne reste neutre qu'en l'absence d'oxygène, tant que l'eau conserve son aspect d'origine. composition chimique. Dès l’ouverture de la bouteille, l’eau et le plastique changent rapidement de propriétés.
Les fabricants consciencieux apposent un symbole au fond des bouteilles dangereuses - un trois dans un triangle, ou PVC, c'est-à-dire PVC. Un récipient nocif peut également être reconnu par l'afflux au fond. Il se présente sous la forme d'un fil ou d'une lance à deux extrémités. Si vous appuyez sur le flacon avec votre ongle, une cicatrice blanchâtre se formera sur la dangereuse. Une bouteille « correcte » (relativement correcte) reste lisse.

Vaisselle en mélamine (formaldéhyde).

Utiliser de la vaisselle en mélamine (formaldéhyde) est extrêmement dangereux. Pour rendre la vaisselle plus solide, on y ajoute de l'amiante. Et l’amiante est interdite même dans la construction, sans parler de la vaisselle. Le formaldéhyde et l'amiante sont très nocifs et peuvent provoquer le cancer. Le dessin sur une telle plaque est également nocif. Vous ne pouvez pas appliquer de colorant inoffensif sur la mélamine - il ne collera pas. Par conséquent, des peintures contenant des métaux lourds, principalement du plomb, sont utilisées.

Les aliments contenus dans de tels récipients deviennent toxiques (lorsqu'ils sont chauffés, des substances cancérigènes nocives se forment). Réchauffer la soupe dans un tel récipient quelques fois seulement peut provoquer le cancer. Des études ont été menées sur des animaux : certains ont été nourris pendant 2 mois avec des plats en porcelaine, et d'autres avec du plastique brillant. Ces derniers ont connu des changements dans la composition du sang, ce qui conduit souvent à des néoplasmes.

Avec la nourriture, le formaldéhyde pénètre dans le corps - un poison qui affecte négativement de nombreux organes vitaux, provoquant même leur défaillance. Cela affecte même la progéniture (les futurs enfants naissent avec divers handicaps et auront un retard de développement). Les plats viennent de Turquie, de Jordanie et de Chine - pour marché russe il est peint de scènes de « notre vie ». Chez nous, les fabricants ne risquent pas de vendre de tels plats. Et en Europe, ils n'aiment pas la mélamine, certains pays écrivent sur l'étiquette : sur le territoire de la CEE, c'est interdit, pour l'exportation - s'il vous plaît. Donc fabricants étrangers et les vendeurs se soucient de la santé de leurs citoyens.

Avant d'acheter de tels plats, réfléchissez : cela vaut-il la peine de risquer votre santé ?!

Les gobelets jetables ne peuvent être utilisés que pour l'eau. Il vaut mieux ne pas en boire de jus acides, de sodas, de boissons chaudes et fortes ! Il est déconseillé de placer des aliments chauds dans des assiettes en polystyrène. Le polystyrène (désigné par les lettres PS) est indifférent aux liquides froids. Mais lorsqu'il est chauffé, le verre commence à libérer un composé toxique (styrène). Fabricants de produits cuisson instantanée Ils utilisent aussi souvent des emballages en polystyrène (gobelet, sachet, bol). Et quand elle entre en contact avec eau chaude, il commence à libérer du styrène nocif. Les assiettes en polystyrène sont également utilisées dans les cafés et cantines d'été. En plus du déjeuner chaud déjà peu sain, vous pouvez également recevoir une dose de toxines.

Les aliments riches en sucre et en gras ne doivent pas être cuits dans des récipients en plastique. Ils sont chauffés au point que le plastique fond et se déforme. Il vaut mieux les cuire dedans verrerie, qui peut supporter une chaleur jusqu'à 140, 180 C ou plus. Les plats cuisinés surgelés en barquettes dans lesquelles ils peuvent être réchauffés peuvent perdre la résistance thermique nécessaire après avoir été soumis à un refroidissement profond (certaines marques).

Vaisselle en plastique - utilisée principalement pour conserver des aliments (fromage, beurre) ou des plats cuisinés. Vous ne pouvez pas cuisiner dedans. Vous ne pouvez pas conserver les aliments acides, le chou, les concombres marinés et autres légumes dans des récipients en plastique. Laver également à l'eau chaude.
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Le Canada a déjà répertorié le bisphénol-A, qui est utilisé dans les bouteilles en plastique, les plombages dentaires, les CD et autres articles du quotidien, comme substance toxique. « Notre science a prouvé que le BPA peut être nocif à la fois pour la santé humaine et environnement, et nous sommes le premier pays (au monde) à prendre des mesures décisives au nom des Canadiens », a déclaré la ministre canadienne de la Santé, Leona Aglukkaq. Des inquiétudes concernant les méfaits du BPA ont été soulevées dès 2008. Des scientifiques canadiens ont ensuite annoncé un lien possible entre la présence de la substance dans des plats en plastique et des changements de comportement, les risques de cancer de la prostate et du sein, ainsi que des changements dans le cerveau.

Selon les normes russes, le bisphénol-A appartient à la classe des substances moyennement dangereuses.

Certains argumentent : si vous ne dépassez pas le niveau autorisé substances chimiques, il n'y aura aucun mal. Il faut manger plus de 2 kg de conserves par jour pour se rapprocher de la dose maximale autorisée. D'autres insistent : plus une personne consomme de produits chimiques, plus cela détruit l'organisme... Le plastique est entré dans nos vies il y a environ 30 ans. Aujourd'hui, la première génération véritablement « plastique » est en train de croître, et pour tirer des conclusions sur l'effet du plastique sur le corps, il faut observer au moins cinq générations...

Cette vidéo parle beaucoup de plats vénéneux :

Des scientifiques américains affirment : 80 % des substances « plastiques » présentes dans le corps humain proviennent majoritairement de la vaisselle. Mais s’il est écrit « plastique de qualité alimentaire », il doit être inoffensif ! Cependant, il existe de nombreuses nuances, et l’essentiel est que le plastique alimentaire se présente sous différentes formes. La manière dont il peut être utilisé dépend des substances qu’il contient. Malheureusement, cela n'est pas écrit sur les étiquettes et, par conséquent, cette règle est rarement respectée.

Plats

Une chose irremplaçable à la datcha et surtout lors d'un pique-nique barbecue. Dans certains fast-foods, les soupes et les plats principaux sont servis dans des bols et des assiettes en plastique. Mais souvent, ces plats sont en polystyrène (PS). Lorsqu'il est chauffé, il forme du styrène cancérigène qui s'accumule dans le foie et les reins et peut même conduire à une cirrhose. Les plats marqués PS ne peuvent être utilisés que pour des plats froids ! Le seul plastique adapté aux aliments chauds est le polypropylène (PP).

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Lunettes

L'alcool est un solvant, donc si vous le versez dans un gobelet en plastique ou un verre, vous obtenez une solution d'éthanol avec du stinol, du phénol et du formaldéhyde. Cela entraîne des problèmes de vision, de reins et de reproduction. Le thé et le café ne peuvent être versés que dans des verres marqués PP, mais uniquement lorsque la boisson a un peu refroidi. Le polypropylène peut résister à des températures ne dépassant pas 75 degrés.

Bouteilles

Le plus souvent, ils sont fabriqués à partir de plastique PET. Rospotrebnadzor préconise d'interdire la vente de bière en bouteilles PET, car l'alcool libère des phtalates du plastique dans la boisson. Ils affectent l’équilibre hormonal, les hommes produisent des hormones féminines, l’activité sexuelle diminue et les femmes développent une endométriose et une infertilité.

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1. Idéalement, évitez complètement le plastique. Achetez de la vaisselle en papier jetable, des récipients en verre pour conserver les aliments, des boissons en verre et emportez avec vous une bouteille d'eau réutilisable.

2. Versez uniquement de l'eau dans des gobelets en plastique jetables.

3. Ne réutilisez pas la vaisselle jetable et les bouteilles d'eau en PET.

4. Ne stockez pas d'aliments contenant de l'acide (tomates, salades de fruits) dans un récipient en plastique. N'y mettez pas de nourriture chaude.

5. Lavez soigneusement les récipients, sans endommager la couche superficielle, avec du bicarbonate de soude dilué avec de l'eau jusqu'à obtenir un état pâteux.

En Autriche, en Irlande, en Australie, en Chine, au Bangladesh et dans d'autres pays, l'utilisation de bouteilles en plastique est totalement interdite.

Marquage

1. PET(E)/PET – polyéthylène téréphtalate : bouteilles pour boissons, récipients pour produits alimentaires en vrac. Le meilleur plastique pour les bouteilles.

2. PEHD (HDPE)/HDPE – polyéthylène basse densité : pour le conditionnement du lait, des sacs. Peut libérer du formaldéhyde.

3. PVC/PVC – polychlorure de vinyle : conditionnement d'eau et de produits par de petites entreprises. Contient du chlorure de vinyle cancérigène, qui peut pénétrer dans les aliments et le corps humain. Il vaut mieux ne pas l'utiliser.

4. PELD (LDPE)/LDPE – polyéthylène haute densité : sacs, emballages flexibles. Peut libérer du formaldéhyde.

5. PP/PP – polypropylène : plats pour plats chauds, film alimentaire. Résiste à des températures jusqu'à 75 degrés.

6. PS/PS – polystyrène : vaisselle jetable. Ne résiste pas à la chaleur. Vous ne pouvez pas en manger ou en boire des aliments chauds, des boissons ou de l'alcool.

Vaisselle jetable : avantages et inconvénients

La vaisselle jetable est très pratique !

Aujourd’hui, nombreux sont ceux qui arrivent à cette conclusion, principalement en raison des propriétés qu’il possède. La vaisselle jetable (vaisselle en papier et en plastique) ne se casse pas, est légère, ne nécessite pas beaucoup d'espace pour le stockage et est moins chère que le verre.

Étant donné que la vaisselle en plastique ne se casse pas et est facile à nettoyer, elle est parfois utilisée comme vaisselle réutilisable, mais peu de gens ont pensé au mal qui en découle vaisselle jetable.

Des chercheurs faisant autorité ont conclu que l'utilisation réutilisable de vaisselle jetable peut entraîner l'apparition de tumeurs malignes, une fatigue générale et des maux de tête. Des allergies, des crises d'asthme bronchique, voire des changements mutagènes dans l'organisme peuvent apparaître.

Propriétés du consommateur

Les propriétés de consommation de la vaisselle jetable sont les caractéristiques de la vaisselle jetable auxquelles le consommateur prête le plus souvent attention lors du choix de la vaisselle et qui sont les plus importantes pour son utilisation.

• Sécurité des ustensiles jetables pour aliments et boissons (c'est-à-dire qu'il est important qu'ils répondent aux exigences en matière d'hygiène et de santé).
• Composante esthétique : la vaisselle jetable doit avoir un aspect attrayant apparence: variété des couleurs, présence possible de dessins, absence diverses sortes déformations et présence de corps étrangers, etc.
• Caractéristiques de résistance à la chaleur (préservation de la température et durabilité des propriétés au contact des boissons chaudes et des aliments).
• Possibilité d'utilisation pour des plats et boissons froids et chauds.
• La possibilité d'utiliser de la vaisselle jetable aussi bien pour conserver les aliments au réfrigérateur que pour réchauffer ou cuire des aliments au four à micro-ondes, etc.
• La présence de propriétés telles que la résistance au gel (pour certaines catégories de vaisselle jetable).
• Résistant aux produits chimiques tels que les alcalis, les acides et les graisses.
• La présence d'une propriété telle que la thermostaticité (la capacité de tenir dans les mains des plats contenant des aliments ou des boissons chauds sans se brûler les mains).

• Solidité, résistance à la déformation.
• Élasticité.
• Pour les objets tels que les couteaux et les fourchettes, leurs propriétés premières sont de couper et percer sans déformer ces couverts.
• Durabilité.
• Disponibilité de différentes formes et tailles.
• La vaisselle jetable doit avoir une capacité suffisante tout en étant compacte et légère.
• Respectueux de l'environnement et facile à recycler.

Vous ne pouvez pas manger deux fois dans des assiettes comme celle-ci.

Les experts disent : assiettes, fourchettes, cuillères et tasses de matériaux polymères ne peut pas être utilisé plus d’une fois.

Cela s'applique même aux bouteilles d'eau en plastique. Il est strictement interdit d'y verser du lait ou des boissons alcoolisées - le résultat sera un mélange toxique.

La règle principale lors du choix de la vaisselle jetable est de lire attentivement l'étiquetage. Chaque produit de marque doit avoir une étiquette indiquant de quoi est fait l'emballage. S'il n'y a pas d'étiquetage, il est préférable de protéger votre santé et d'acheter le produit dans des récipients en verre.

Le symbole PVC (PVC-polychlorure de vinyle) ou le chiffre 3 dans un triangle au fond de la bouteille ou de l'emballage plastique prévient l'acheteur qu'il est toxique.

En plus d'être inoffensif récipients en verre Il existe du plastique alimentaire inoffensif, marqué des lettres :

• RE (PE)- le polyéthylène,
• PETF (PET) ou PET (PET)- polyéthylène téréphtalate,
• RR (PP)- polypropylène.
• PS (PS)- signifie polystyrène (son code est le numéro 6).
• De plus, la sécurité est confirmée image d'une assiette et d'une fourchette, numéros 05 et 1.

Marquages ​​sur la vaisselle jetable : qu'est-ce que cela signifie ?
Tous les acheteurs ne savent pas ce que signifie le marquage et comment ces ustensiles peuvent être utilisés.

	Ce marquage indique que la batterie de cuisine est fabriquée à partir de polystyrène. Il ne peut être utilisé que pour les aliments froids. Vous ne devez jamais y réchauffer des aliments au micro-ondes. Dans ce cas, des toxines nocives pénètrent dans les aliments. De plus, vous ne devez pas verser de boissons alcoolisées dans des récipients portant ce marquage, car cela libère également des substances toxiques. Le styrène libéré s'accumule dans les reins et le foie et entraîne diverses maladies.
	Le plastique portant ce marquage est fabriqué à partir de polypropylène. Les plats portant ce marquage peuvent être utilisés pour les boissons et les aliments chauds. De tels plats peuvent résister jusqu'à +100°C. Vous pouvez boire dans des verres en polypropylène thé chaud et du café, et réchauffez les aliments dans des assiettes au micro-ondes. Vous ne pouvez pas verser d'alcool. Le contact de l'alcool et du polypropylène libère des toxines - formaldéhyde et phénol. Ces toxines endommagent également les reins et le foie, mais il existe toujours un risque de devenir aveugle.
	Un triangle sur l'emballage composé de trois flèches, dit que la vaisselle est fabriquée à partir de matériaux recyclés. À l'intérieur du triangle, en règle générale, il y a des chiffres. Ils parlent du type de traitement. Alors si tu vois 1-19 est en plastique, 20-39 - papier et carton, 40-49 - métal, 50-59 - bois, 60-69 - tissus et textiles, 70-79 - verre.
	Dessiné sur l'emballage signe de fourchette en verre signifie que les plats conviennent à tous les plats, y compris les premiers plats (chauds). Si l'icône est appliquée sur l'emballage sous cette forme, les produits peuvent même être stockés dans de tels conteneurs Et ici si une telle icône est soulignée, produits en plastique non destiné au contact alimentaire.

Plastique dangereux

On sous-estime souvent le danger que cela peut représenter pour notre santé. Il s’avère qu’il existe des plastiques relativement sûrs et dangereux. Puisque nous n’avons toujours aucune issue, nous devons veiller à choisir le moindre mal. Certains types de plastique sont réellement dangereux.

Les informations sur le matériau utilisé dans la fabrication de l'emballage se trouvent sur son fond sous la forme d'un symbole graphique composé de trois flèches formant un triangle. Au milieu du triangle se trouvent des chiffres de 1 à 7, indiquant le type de matériau à partir duquel l'emballage est fabriqué.

Quels sont ces chiffres ?

1 - ANIMAL FAMILIER

Ce plastique est principalement utilisé dans la production de contenants à boissons jetables. Les emballages PET typiques sont les bouteilles d’eau minérale. De tels emballages, même après un nettoyage minutieux, peuvent libérer des produits chimiques toxiques lorsqu'ils sont réutilisés. Ne réutilisez jamais ce type de matériau.

2 - PEHD (PEBD)

Polyéthylène basse pression ( haute densité) est utilisé pour la production de conteneurs semi-rigides, c'est l'un des plus plastiques sûrs, peut être réutilisé.

3 - PCV (PVC)

Le polychlorure de vinyle est très souvent utilisé, par exemple, dans la fabrication de films d'emballage alimentaire. Le PVC est dangereux pour la santé et peut libérer des toxines. Lorsqu'il est brûlé, le chlorure de polyvinyle est très dangereux pour la santé composants chimiques, connues sous le nom de dioxines, qui sont souvent plus dangereuses que le cyanure de potassium.

4 - PEBD (PEHD)

Polyéthylène haute pression (basse densité) utilisé dans de nombreux types d'emballages (par ex. sacs en plastique), considéré comme acceptable pour la réutilisation et plus sûr que de nombreux autres plastiques, mais pas aussi sûr que les plastiques 2 et 5.

5 - PP (PP)

Le polypropylène réutilisable est souvent utilisé comme matériau pour les contenants alimentaires. Il appartient au groupe des plastiques les plus sûrs avec le matériau 2 (HDPE).

6 - PS (PS)

Le polystyrène est bien connu sous forme de mousse de polystyrène. Le PS libère des toxines et ne doit pas être utilisé comme emballage alimentaire. Il est également rarement utilisé à cette fin en raison de la moindre résistance chimique du polyéthylène, mais il est présent, par exemple, dans les couvercles des tasses à café jetables.

7 - AUTRES

Ne réutilisez jamais les produits en plastique marqués du chiffre 7. Ce groupe comprend de nombreux types de produits chimiques nocifs, notamment le bisphénol A (BPA) hautement toxique, qui peut contribuer à la schizophrénie, à la dépression ou à la maladie d'Alzheimer. De plus, la consommation d’aliments entrant en contact avec le BPA peut entraîner des troubles des systèmes nerveux et endocrinien, voire des cancers. Ces produits ne doivent en aucun cas être utilisés dans les fours à micro-ondes car ils pourraient causer des dommages. pénétration profonde bisphénol A dans les aliments.

On le retrouve le plus souvent dans :

Pour éviter les intoxications liées aux aliments emballés, vous devez prendre en compte des nuances simples.

Tout d’abord, rappelez-vous que la vaisselle jetable est jetable

De nos jours, le plastique fait partie intégrante de nos vies et on ne pourra pas s’en débarrasser rapidement en cuisine. Mais vous pouvez essayer de minimiser effets nuisibles le plastique sur notre santé. Pour ça:

1. Utilisez uniquement des plastiques marqués 2 (HDPE) et 5 (PP) pour conserver les aliments.

2. N'utilisez pas de plastique d'autres catégories pour conserver les aliments, mais recyclez-le. Ne réutilisez pas de bouteilles PET ou d'aliments micro-ondes dans les barquettes alimentaires dans lesquelles vous les avez achetés (sauf si l'emballage indique qu'ils sont adaptés à cet usage).

2. Ne mettez pas au micro-ondes des aliments dans des emballages contenant du BPA (groupe 7), n'y versez pas de liquides chauds et ne les mettez pas au lave-vaisselle.

3. Utiliser tous les emballages plastiques conformément aux instructions qui y figurent (recommandations de température, d'utilisation lave-vaisselle etc.).

4. N'achetez pas eau minérale V Emballage plastique, debout au soleil, et il est préférable d'acheter des boissons (y compris du lait, du kéfir, du yaourt) dans des récipients en verre.

Les emballages et ustensiles jetables sont conçus pour être utilisés une seule fois. Cela ne sert à rien de les laisser en réserve pour stocker d'autres produits.
Après utilisation, la fine couche protectrice du plastique est détruite et cet ustensile de cuisine ne peut pas être réutilisé.

Faites toujours attention à l'apparence de l'emballage, à son intégrité, à la lisibilité de l'inscription et à la date de péremption.

Principe 1. La vaisselle jetable peut être utilisée strictement aux fins prévues.
Sur chaque type de vaisselle jetable figure une indication de sa destination : boissons froides, chaudes, froides, alcool, etc. Si vous versez une boisson chaude dans un verre destiné aux boissons froides, le plastique commence à libérer des substances toxiques.

Principe 2. Ne laissez jamais le produit dans un pot ouvert, même au réfrigérateur. Achetez un paquet plus petit ou fermez-le hermétiquement.

Principe 3. Vous ne pouvez conserver aucun aliment dans des contenants jetables, surtout ceux usagés.
Après avoir utilisé de la vaisselle jetable, la couche protectrice est détruite et lorsque des produits, comme le sucre, y sont stockés, des substances toxiques pénètrent dans le produit.

Principe 4. Il vaut mieux ne pas emporter de viande et de fromage dans des emballages

Principe 5. Les plats en plastique ne sont pas destinés aux substances contenant de l'éthanol - l'alcool.
L'éthanol est un solvant agressif. Les substances toxiques contenues dans le plastique commencent à se dissoudre et se retrouvent dans la boisson.

Principe 6. La meilleure option pour la vaisselle jetable est le papier.

Principe 7. La vaisselle en plastique contient souvent de la mélamine, particulièrement abondante dans plats multicolores lumineux, destiné aux enfants. Dans son état normal, ce n'est pas dangereux, mais si vous mettez quelque chose de chaud dans une assiette, la médanine commence à libérer des toxines qui pénètrent dans le corps humain avec la nourriture.
Le papier est de la cellulose. Même si ses particules pénètrent dans le corps, rien de grave ne se produira.

Les bouteilles en plastique nuisent à la puissance

Alors que les gobelets jetables sont généralement jetés, les bouteilles en plastique pratiques restent souvent utilisées.

En eux en aucun cas tu ne peux pas verser de lait, puisque les graisses qu'il contient sont capables de dissoudre certains polymères, boissons alcoolisées, kvas, compote. Les polymères ont tendance à « vieillir » sous l’influence du rayonnement ultraviolet, hautes températures, donc avec le temps, ils commencent à libérer des substances nocives pour les humains.

Des scientifiques du département d'épidémiologie de l'HSPH et de la Harvard Medical School ont conclu que les bouteilles en plastique ne sont pas aussi inoffensives pour la santé qu'on le croit généralement.

La consommation chronique de boissons provenant de bouteilles en plastique augmente de plus des deux tiers le niveau du bisphénol A chimique dans le corps, qui affecte les hormones sexuelles, explique Karin H. Michels, professeur adjoint de médecine.

Cette substance, qui ressemble elle-même à l'hormone féminine œstrogène, est utilisée dans la production d'emballages et de pots pour aliments et boissons, ainsi que de biberons. L'étude a révélé que les niveaux de bisphénol A dans l'urine des sujets ayant bu toutes les boissons dans des bouteilles en plastique pendant une semaine avaient augmenté de 69.

Chauffer des bouteilles en plastique, comme le font les parents lorsqu'ils veulent réchauffer le lait de leurs enfants, permet au produit chimique de s'infiltrer dans le contenu liquide en quantités dangereuses. "C'est préoccupant car les enfants peuvent être particulièrement sensibles au BPA, ce qui peut provoquer des perturbations hormonales", a déclaré Michels. Des études antérieures ont montré que haut niveau La consommation de bisphénol A entraîne des malformations congénitales, des problèmes de croissance et un risque accru de maladies cardiaques et de diabète, note l'article.