Pistāciju koks - kā audzēt mājās, foto. Kur un kā pistācijas aug - koka foto un riekstu derīgās īpašības

Tikai daži cilvēki zina, kur pistācijas aug, taču daudzi ir izmēģinājuši šos gardos riekstus. Šodien “Es un pasaule” atbildēs uz šo un dažiem citiem jautājumiem, un, pats galvenais, jūs uzzināsit, kāpēc tie ir noderīgi.

Audzēšana

Kas ir pistācijas, vai šie rieksti aug uz koka vai uz zemes? Tas nav garš mūžzaļš koks, izplatīts Āzijā un Āfrikas ziemeļrietumos. Šos augus var atrast gan centrālajā daļā, gan iekšā. Gardos riekstus eksportē uz Grieķiju, Spāniju, Itāliju un Turciju. Tieši tā pēdējā valsts tiek uzskatīts par līderi pistāciju riekstu ražošanā un pārdošanā.

Krievijā klimats neļauj audzēt pistācijas, taču ir vietas, kur to var izmēģināt. Krimā laika apstākļi ir labvēlīgāki riekstu augšanai un pirmie stādi tika stādīti tālajā 18. gadsimtā. Bet izrādījās, ka tie nav piemēroti pārtikai, tāpēc tos sāka izmantot kosmētisko eļļu gatavošanai. Bet daži savvaļas koki aug bijušajās padomju republikās - Tadžikistānā, Uzbekistānā, Turkmenistānā, Kirgizstānā. Koks pacieš salnas līdz -30-35 grādiem, bet vasarai jābūt garai un sausai.

Kur audzē pistāciju riekstus un uz kāda koka tas ir skaidrs, bet kā tie aug?

Koka apraksts

Tiekamies plkst savvaļas dzīvnieki Grūti izaudzēt veselu riekstu brāļu mežu, jo tie aug galvenokārt atsevišķi viens no otra, cieši piekļaujoties zemei ​​ar garām saknēm. Pistācijas labi aug kalnu nogāzēs, noenkurotas ar tik izturīgiem “pirkstiem”. Joprojām būtu! Tie var izstiepties uz sāniem 30-40 metrus un iet 15 metrus dziļi.

Cik ilgi pistācijas var augt? Ja koks noteiktā vietā aug ērti, tas var izstiepties līdz desmit metriem, un tā mūžs var sasniegt 400 gadus. Ceļojot, piemēram, pa Samarkandu, blakus Svētā Daniēla Mazāram noteikti tiks parādīts sens “vecākais”. Viņa vecums pārsniedz 500. atskaites punktu.

Aprīlī uz koka uzzied mazi sarkani dzelteni vai spilgti sarkani ziedi, un septembrī parādās augļi. Izskatās ļoti jauki, skaties foto. Augļu puduri atgādina vīnogas, bet ne mīkstas un sulīgas, bet kaulenes, līdz 25 mm garas. Gatavojot, čaula nedaudz saplaisā, un kodols ir nedaudz atsegts. Šādā veidā mēs esam pieraduši pirkt pistāciju riekstus.

Izrādās, vecos laikos augļus vāca tikai naktīs. Dienasgaismā lapas izdala pārāk toksiskas ēteriskās eļļas. Mūsdienās pistāciju novākšanai ir radītas mašīnas, tāpēc nav grūti visu izņemt bez zaudējumiem arī dienas laikā.

Pēc tam riekstus žāvē saulē, un šādā veidā tos uzglabā apmēram gadu. Lai iegūtu labāku garšu, ražotāji augļus apcep vai pievieno sāli. Tas ļauj tos uzglabāt vēl ilgāk, taču šis uzlabojums nedod nekādu labumu.

Pistāciju priekšrocības

Mums ir jāizdomā, cik daudz priekšrocību ir riekstos pistāciju koks. Pirmkārt, tie ir proteīni, veselīgie tauki, ogļhidrāti un vairāki vitamīni A, B, E.

• Šo riekstu eļļas izmantošana pārtikā uzlabo sirds darbību.
• Darbs tiek atjaunots elpceļi, atvieglo tuberkulozes stāvokli.
• Papildu līdzeklis dzeltes ārstēšanā.
• Holesterīna līmenis asinīs samazinās.
• Uzlabo aknu darbību un attīra žultsvadi.

• Mazās porcijās tas attīra organismu no atkritumiem un toksīniem.
• Rieksti nomierina nervu sistēma.
• Koku sveķi stiprina zobu smaganas.
• Pistāciju eļļa kosmetoloģijā atjauno un baro ādu un matus. Vannas ar eļļu un jūras sāls palīdzēt, kad nagi lobās.

Protams, ir arī trūkumi - tie ir augsts kaloriju saturs un alerģiju rašanās, ēdot riekstus lielos daudzumos.

Cik pistācijas maksā Krievijā? Veikali parasti pārdod iesaiņotus riekstus maisiņos. Jūs varat iegādāties no 1 kg par 400-430 rubļiem. un augstāk. Iztīrīti kodoli tiek piedāvāti no 1000 rubļiem. uz kg.

Video

“Es un pasaule” dalījās informācijā par pistācijām: kur un uz kā tās aug, kurās valstīs, ieguvumiem un izmaksām. Ja patika Interesanti fakti par veselīgi rieksti, dalieties informācijā ar draugiem. Un, protams, abonējiet mūsu vietni - ar mums vienmēr ir interesanti!

Pistācijas ir lēni augoši, pret sausumu izturīgi koki, kas plaukst klimatā, kas nav piemērots lielākajai daļai citu. kultivētie augi. Pistāciju kaulenes, gan svaigas, gan ceptas, gan sālītas, ir slavena uzkoda visā pasaulē, tāpēc ir vērts mēģināt tās audzēt savā dārzā.

Jums būs nepieciešams

• – 2 pistāciju koku stādi;
• – lāpsta;
• – zaru šķēres;
• - lejkanna.

Instrukcijas

1. Pārliecinieties, vai jūsu reģiona klimats ir piemērots pistāciju koku augšanai. Lieliskai augšanai augam nepieciešama karsta un diezgan sausa vasara un īsa ziemas periods bez stiprām salnām.

2. Augam nepieciešama smilšaina augsne, turklāt pistāciju koki nepanes augsts mitrums. Pistācijas Pašlaik to veiksmīgi audzē Vidusāzijas, Tuvo Austrumu un Vidusjūras sausajos reģionos.

3. Veiciet augsnes pārbaudi. Pistāciju koki plaukst akmeņainā, sausā, nedaudz sāļā un sārmainas augsnes ar pH no 7,0 līdz 7,9.

4. Pērciet stādus. Jums būs nepieciešami vismaz divi augi: tēviņš un mātīte. Kopumā pietiek ar vienu vīrišķo koku uz katriem astoņiem sievišķajiem kokiem, bet privātdārzā pilnīgi pietiek ar 2.

5. Pistāciju koku var izaudzēt arī no sēklām. Ja izdosies iegūt neapstrādāts rieksts(kaulu), tad var mērcēt augšanu stimulējošā preparātā, teiksim, “Kornevin”, iestādīt smilšainā substrātā, laistīt un pārklāt ar lutrasilu. Ar šo metodi ir diezgan grūti izaudzēt augu, jo stādi ir ļoti maigi un trausli, taču, ieguldot daudz darba un pacietību, var iegūt daudz stādāmā materiāla.

6. Sagatavojiet stādīšanas bedri saviem kokiem. Izrakt caurumu apmēram viens metrs reiz viens metrs. Koki aug lieli - līdz 10 m augstumā, tāpēc attālums starp stādīšanas bedres jābūt vismaz 3 metriem.

7. Uzmanīgi izņemiet stādu no trauka un pārbaudiet saknes. Apgrieziet bojātās vietas, apkaisa sekcijas ar koksnes pelniem.

8. Ievietojiet pistāciju stādus bedrē un pārklājiet to ar augsni, periodiski sablīvējot. Aplej augus.

9. Pirmajā gadā pistācijas nav jābaro vai jābaro. Pavasarī un vasarā viņiem pietiks ar laistīšanu reizi divās nedēļās, un septembrī laistīšana ir jāpārtrauc pavisam, lai palīdzētu kokiem sagatavoties ziemai.

10. Jau 2. gadu vēlāk nekā nosēšanās Lietojiet universālos potaša, fosfora un slāpekļa mēslojumus, noņemiet nezāles un periodiski apūdeņojiet. Pēc 4-6 gadiem jūsu koki nesīs pirmos augļus.

Kā parasti, valriekstu koks mīl gaismu un mitrumu. Valriekstus var audzēt mitrās karbonātu smilšmāla augsnēs ar mērenu slāni. gruntsūdeņi. Valriekstu kokam raksturīgs spēcīgs sakņu sistēma, iet dziļi zemē. Ziedēšana notiek aprīlī un maijā, augļu nogatavošanās notiek no oktobra līdz novembrim.

Lai audzētu riekstu, viņi izvēlas īpaši kvalitatīvas sēklas (nogatavojušos augļus, kas viegli izkrīt no čaumalas). Sēklas 2 dienas rūpīgi jāizžāvē skaidrā gaismā, pēc tam tās jāizņem telpās. Laikā rudens stādīšana nedīgušas riekstu sēklas, dzinumi parādās vasaras sākumā pavasara stādīšana Sēklas jāuzglabā sausā vietā. Trīs mēnešus pirms stādīšanas riekstu sēklas jāievieto samitrinātās smiltīs, lai tās dīgtu aptuveni 7°C temperatūrā. Riekstus nepieciešams sēt maijā septiņu līdz deviņu centimetru dziļumā. Rieksti jāstāda malā uz sāniem. Pēc riekstu sēšanas stādi parādās pēc 10 dienām. Nākamajā gadā pavasarī augu vajadzētu izrakt ar nelielu daudzumu augsnes, saglabājot rieksta sakni apmēram 35-40 cm, un stādīt vienlaidus vietā. Daudzos gadījumos, kad sēklu pavairošana riekstu asni nesaglabā mātes šķirnes īpašības, tāpēc tos nepieciešams uzpot Ja stādus izmanto kā spraudeņus, tad tie jāstāda pēc shēmas: viens pumpurs uz ceturtdaļu metra, un pumpuru veidošanās jāveic plkst. tajā pašā gadā (kā parasti, tas tiek veikts jūnija sākumā - jūlijā; tomēr ir atļauts vēlāk). Spraudeņus riekstu potēšanai ņem no jauna augļus nesoša koka. Parasti potē valriekstu koki Tie sāk nest augļus astoņu līdz desmit gadu vecumā, tomēr ar tipisku vainaga veidošanu un pareizu kopšanu tie nes augļus 4-5 gadu vecumā. to un pārklāj ar zemi, novietojot knaģi atbalstam. Rieksts ir jāuzstāda dienvidu pusē tajā pašā augsnes līmenī kā augļu dīgšanas laikā. Stādus brīvi piesien pie mieta un bagātīgi laista. Pārstādītie augi sāks veidot vainagu tikai gadu pēc stādīšanas. Topošajam vainagam labāk atstāt 3 sānu zarus un stumbru.

Video par tēmu

Augi, kas izauguši no sēklām, pierod telpas apstākļi un izrādās izturīgāki un dzīvotspējīgāki nekā potētie vai spraudeņi. Kā parasti, kultivētie koki aug no sēklām, dodot pilnvērtīgus augļus. Taču ar sēklām pavairotie augi sāk nest augļus ļoti vēlu – kā parasti, pēc 10 – 15 un vairāk gadiem.

Jums būs nepieciešams

• - Laba zeme;
• - mazs puķu podi vai ne liels konteiners;
• – smidzinātājs ziediem.

Instrukcijas

1. Pērciet to veikalā vai sagatavojiet lielisku augsni pats.

2. Izvēlieties sēklas no gataviem augļiem, kuriem nav bojājumu. Labāk, ja ir vairākas sēklas.

3. Novietojiet tos uz apakštasītes starp 2 labi samitrinātas vates kārtām. Ievietojiet apakštasīti plastmasas maisiņš. Jums vajadzētu iegūt "mini siltumnīcu". Katru dienu vēdiniet savas kultūras. Pārbaudiet kokvilnas mitrumu.

4. Pēc 7–10 dienām no sēklām parādīsies asni. Izmetiet netīrās sēklas. Uzdīgušos nekavējoties sējiet podos ar diametru 7 cm vai traukā, kura sānu augstums nepārsniedz 7 cm.

5. Novietojiet podus ar diedzētām sēklām siltā vietā un laistiet, kad augsne izžūst. Kamēr augi ir mazi un trausli, laistiet tos caur smidzinātāju. Nosedziet tos stikla burkas. Ja stādāt traukā, ievietojiet to plastmasas maisiņā. Kādu laiku dienas laikā atveriet “mini siltumnīcu”, lai būtu pieejams gaiss. Nosusiniet miglas burkas. Iepakojumu var vienkārši nomainīt pret jaunāko. Pēc 3-4 nedēļām parādīsies jauni dzinumi. Kad stādi parādās, pamazām palieliniet ventilācijas laiku.

6. Pēc 3 mēnešiem noņemiet vājos stādus. Pārstādiet izturīgo, skaisto augu jaunā podā. Novietojiet augu skaidrā vietā ar nepārtrauktu plūsmu svaigs gaiss. Barojiet to reizi 10 dienās.

7. Kad tas aug, pārstādiet koku podā tā, lai trīs ceturtdaļas no tilpuma aizņemtu auga sakņu sistēma.

Video par tēmu

Piezīme!
Ja augs atrodas šaurā podā, tam var nepietikt barības un pirmās cietīs lapas. Ap malām tie kļūs dzelteni un izžūs.

Noderīgs padoms
Lai izvairītos no auga pārmērīgas pārkaršanas un augsnes izžūšanas ziemā, ieteicams to uzstādīt noteiktā attālumā no apkures ierīces. Sāciet barot augu pavasara vidū un pārtrauciet rudenī. Ziemā augs ir miera stāvoklī un nav nepieciešams mēslojums.

Pistācijas sauc par riekstiem, bet no botāniskā viedokļa tie nav rieksti, tāpat kā zemesrieksti vai Brazīlijas rieksti: tie ir kauleņi vai sēklas. Pistācijas aug uz Anarcadiaceae dzimtas krūmiem, kas pieder pie tāda paša nosaukuma ģints un ir sadalīti vairākās sugās. Rieksti veidojas no ziedkopām un veido milzīgas ķekarus uz zariem.

Pistāciju ģints krūmi

Pistācijas ir krūmu un dažkārt koku ģints, kas var būt lapu koki vai mūžzaļi. Viņi pieder Anarkadiev vai Sumakhov ģimenei, kas ir klases pārstāvji divdīgļlapju augi. Pistācijas tradicionāli ir īsas, līdz četriem metriem garas, bet dažkārt tās aug garākas un izskatās kā koks ar vairākiem stumbriem. Neskatoties uz nelielo izmēru, tie ir ļoti izturīgi un produktīvi augi. Viņi labi panes kalnu un stepju augsni, var augt nogāzēs un klintīs, tos reti atļauts atrast citu koku tuvumā - tie ir īsti vientuļnieki flora. Pistācijas labi panes sausumu un ir sastopamas pat tuksnešos. Krūmiem ir unikāla divpakāpju sakņu sistēma: tā darbojas ziemā un pavasarī augšējā daļa, kas uzglabā mitrumu, un vasarā un rudenī sāk darboties apakšējā. Augs izceļas ar nesteidzīgu augšanu, un tikai pēc desmit gadiem tas sāk nest augļus, joprojām nelielā skaitā. Lielisku ražu var savākt no pistācijām, kas ir vecākas par divdesmit gadiem. Kokiem ir bieza miza, un zari ir pārklāti ar plānu vaska pārklājumu. Viņiem ir mazas iegarenas lapas, arī ar vaskainu virsmu. Sarkanīgi augļi veidojas no mazām rozā ziedkopām, kas pamazām pārkaulojas un pārvēršas par parastajām pistācijām. Tas ir ilgs process – ziedi parādās martā vai aprīlī, un rieksti veidojas līdz oktobrim.

Pistāciju audzēšanas reģioni

Pistācijas aug tropu un subtropu reģionos, tās sastopamas gan Jaunajā, gan Vecajā pasaulē: Amerikā, Vidusjūrā, dažādās jomāsĀzija. Liela daļa no pistācijām, kas tiek importētas uz Krieviju, tiek ražotas Vidusāzijā, Irānā, Turcijā. Nelielu daļu audzē Krimā un Kaukāza reģionos, lai gan šie augļi ir daudz zemāki par Āzijas augļiem un bieži vien nav piemēroti pārtikai, taču tie ir nederīgi. izaug garāki par saviem tropu biedriem – līdz pat desmit metriem augstumā. Tos ražo tikai sveķu iegādei. Pistācijas audzē arī Spānijā, Grieķijā, Itālijā un dažos Āfrikas apgabalos. Šos krūmus nav ieteicams audzēt Krievijas klimatiskajos apstākļos, pat iekšā dienvidu reģionos augam nepietiks saules, lai ražotu augļus. Turklāt pistāciju lapas izdala cilvēkiem kaitīgas ēteriskās eļļas un izraisa reiboni, tāpēc šos kokus nevajadzētu stādīt savā mājā, tikai blakus lauku māja vai lapene. Tā paša iemesla dēļ riekstus ievāc naktī, kad eļļas nav pieejamas.

Lai uzzinātu, kā pistācijas aug, jums jāapmeklē jebkura valsts ar karstu mikroklimatu. Šie koki izvēlas akmeņainu reljefu un gaisa temperatūru no 30°C. Šādos apstākļos tie nes augļus bagātīgāk.

Pistācijas mīl milzīgs skaits cilvēku. Šos riekstus izmanto ne tikai kā delikatesi, bet arī desu, siera, konditorejas izstrādājumu ražošanā. Kūku, kas paliek no pistācijām eļļas ekstrakcijas procesā, izbaro mājlopiem. Šī auga augļus un lapas izmanto arī kosmētiskiem nolūkiem: tie attīra ādu no vasaras raibumiem, atbrīvo no pūtītēm un melnajiem punktiem, veicina brūču dzīšanu.

Kur aug pistācijas?

Tie ir zināmi jau sen: kopš 7000.g.pmē. Taču Eiropā tās radās tikai mūsu ēras sākumā. Pistācijas izvēlas siltu mikroklimatu, un tāpēc vēlams augt karstās valstīs: Sīrijā, Mezopotāmijā, Turcijā, Centrālajā un Vidusāzijā, Āfrikā, Itālijā. Irāna tiek uzskatīta par šī auga dzimteni. Pistācijas uz Eiropu atveda romieši pirms 2,5 tūkst. Uzbekistānas kalnu reģionos var atrast veselas pistāciju birzis. 18. gadsimtā pirmie stādi tika stādīti Krimā, kur tie skaisti iesakņojās. Bet ne visi “Krimas” rieksti ir piemēroti pārtikai. Ir koku sugas, kuru augļus izmanto tikai eļļas iegūšanai, bet lapas izmanto ādas rūpniecībā nepieciešamo tanīnu iegūšanai. Grieķijā un Spānijā ir daudz pistāciju koku. Dažos Amerikas štatos, kur mikroklimats ir īpaši karsts, tiek kultivēti daudzi kilometri pistāciju plantācijas.

Šie koki izvēlas akmeņainas, akmeņainas vietas. "Īstās pistācijas" augs ir augsts lapu koks, bieži ar vairākiem spēcīgiem stumbriem, ar pelēcīgu (pelēkbrūnu) rievotu mizu, kurā ir plaisas. Tas izceļas ar blīvu, zemu vainagu ar nepāra plankumainajām lapām, kuru garums var sasniegt 10 m. Ja pistācijas aug kā daudzcelmu krūms Augs zied martā-aprīlī. Ziedi ir dzeltenīgi, savākti apjomīgās paduses ziedkopās, kuru garums ir līdz 6 cm. Ir vīrišķās un sievišķās ziedkopas, pēdējās ir īpaši vaļīgas un garas. Augļu nogatavošanās periods ir rudens. IN dažādos reģionos tas var mainīties no septembra sākuma līdz novembra beigām. Ja gaisa temperatūra, sākot no auga ziedēšanas brīža, turas ap 30*C, tad koks dod daudz lielāku augļu skaitu kauleņu veidā ar proteīna sēklām. Ādas čaumalas pistācijas var būt dažādas krāsas: dzeltenīga, sarkanīga vai violeta. Kodoliem vienmēr ir zaļgana krāsa. Tos var ēst gan svaigus, gan viegli apceptus. Šiem riekstiem ir daudz noderīgu īpašību. Jo īpaši tiem ir dziedinošs spēks uz aknām, tie palīdz atbrīvoties no toksikozes grūtniecības laikā un palīdz atjaunot slimības vēlāk novājinātu ķermeni.

Video par tēmu

Noderīgs padoms
Kad pistācijas nogatavojas, to ārējais apvalks atkarībā no šķirnes maina krāsu no zaļas uz dzidri dzeltenu vai rozā. Lai savāktu riekstus zem zariem, novietojiet eļļas drānu un vairākas reizes stingri sakratiet koku. Gatavi rieksti nokritīs zemē. Lai uzglabātu pistācijas, noņemiet ārējo apvalku, noskalojiet riekstus un ļaujiet tiem nožūt 2 dienas. Ievietojiet pistācijas hermētisks konteiners un novietojiet vēsā, tumšā vietā. Tādējādi tos var uzglabāt sešus mēnešus.

Pistāciju koks ir neliels krūms vai koks, kura izmērs ir 4–6 metri ar izliektu un pelēku mizu, zemu vainagu un lapām, kuru garums sasniedz 20 cm. Tieši uz šādiem kokiem parādās ziedkopas, kas sastāv no maziem sarkandzelteniem ziediem. Pēc kāda laika šo ziedkopu vietā veidojas kauleņu augļu ķekari, kuru iekšpusē nogatavojas zaļgani kodoli. Kad kodoli nogatavojas, čaumala atveras, atklājot nogatavojušos riekstu. Tieši šādā formā daudzi ir pieraduši redzēt slavenās pistācijas, kuras vēlāk izmanto kā pārtiku.

Neatvērtas pistācijas nedrīkst ēst, jo tajās ir pārāk daudz ēteriskās eļļas.

Pistācijas dod priekšroku augt akmeņainās nogāzēs un klintīs, kur augsni labi izžāvē vējš. Augi parasti aug pa vienam, retāk vairāku koku grupās. Šādas specifiskas augšanas iemesls ir pistāciju koku īpašajā sakņu sistēmā, kuru sakņu sistēmā ir divi līmeņi, kas viens otru aizstāj un darbojas it kā maiņās.

Pirmais līmenis, kas atrodas augšējā līmenī, ziemā absorbē mitrumu. Otrais ir dziļāks - vasarā un rudenī.
Pistāciju saknes izplatās uz sāniem 20-25 metrus, dziļi augsnē - līdz 12 metriem.

Dzīvotne

Visbiežāk pistācijas aug subtropu klimatā. Protams, tos var atrast Vidusāzijas, Irānas un Sīrijas kalnu nogāzēs. Pistācijas kā lauksaimniecības kultūru aktīvi audzē Turcijā, Grieķijā, Spānijā, daži audzē kokus savos pagalmos, bet vairāk par 5-10 stumbriem parasti neaudzē.

Vēl viena pistāciju koka iezīme ir tā, ka atšķirībā no parastie koki, pistācijām savijas nevis vainagi, bet sakņu sistēmas. Šī iemesla dēļ pistāciju meži ir ļoti reti sastopami.

Pistācijas zied aprīlī, un gatavus augļus novāc septembrī-novembrī. Lielākā daļa optimāli apstākļi augļi ir karsti nogatavošanās laikā vasaras temperatūras virs 30oC. Pistācijas mīl gaismu un siltumu, viegli panes sausumu, un tieši šādos apstākļos tas labi aug.

Tomēr pistāciju koks var viegli izturēt sals līdz 40°C. Koki var viegli klasificēt kā ilgmūžīgus - in dabiska vide pistācijas var kalpot apmēram 200-300 gadus.

Dateles ir dateļpalmu augļi, kurus jau kopš seniem laikiem cilvēki ir novērtējuši to uzturvērtības un labvēlīgās īpašības. Lielākajā daļā valstu tos piegādā žāvētu augļu veidā, bet dzimtenē dateles lieto arī svaigus, parasti kā desertu.

Valstis, kurās aug datumi

Dateles ir augļi mazs izmērs un iegarenas formas, kuras iekšpusē ir paslēpts diezgan liels kauls. To krāsu diapazons var būt no gaiši brūnas līdz šokolādes sarkanam. Šie augļi aug uz augstām dateļpalmām, kurām ir resns stumbrs un zari ar garām lapām, kas atrodas augšpusē.

Datuma palmas aug un labi nes augļus tikai iekšā siltās valstis ar tropu vai subtropu klimatu. Viņi labi panes lielu karstumu, bet var nomirt vai pārstāt nest augļus pēc spēcīga aukstuma. Lai gan daži dateļpalmu veidi var viegli paciest vieglas un īslaicīgas salnas, kas rodas naktī...

Ziemeļāfrika tiek uzskatīta par šo augļu dzimteni, kur dateļpalmas aug jau vairākus gadu tūkstošus, parasti oāžu tuvumā. Tos komerciāli audzē Ēģiptē, Alžīrijā, Marokā, Sudānā, Libānā, Izraēlā, Saūda Arābijā un daudzās citās Āfrikas valstīs. Šīs valstis pašlaik ir galvenie piegādātāji pasaules tirgum. Tajā pašā laikā lielāko daļu tur audzēto augļu patērē vietējie iedzīvotāji, kas nav pārsteidzoši, jo datumi arābu virtuvē ir sastopami dažādos veidos.

Datuma palmu var izaudzēt mājas apstākļos, no sēkliņas, bet tā nenesīs augļus – tam vajadzīgs īpašs klimatiskie apstākļi.

Un dateļpalmas nes augļus vienīgajā Eiropas valsts- Spānija. Tos audzē pārdošanai netālu no Elčes pilsētas Valensijā, kur ir šīm palmām piemēroti klimatiskie apstākļi. Tieši no Spānijas datumi tika atvesti uz Meksiku un Ziemeļamerika kur tie aug vēl šodien. ASV šos augļus audzē Kalifornijā.

Par dārgākajiem un kvalitatīvākajiem tiek uzskatīti Kalifornijas, Palestīnas un Izraēlas randiņi.

Datumu sastāvs un derīgās īpašības

Ne velti dateles tiek uzskatītas par visbarojošākajiem augļiem. Tie satur daudz ūdens un ogļhidrātu, nedaudz mazāk tauku un olbaltumvielu. Tie ir bagāti ar B vitamīniem, vitamīniem A, C, D un K. Dateles satur daudz mikroelementu: magniju, fosforu, dzelzi, kalciju, kāliju, cinku, nātriju, mangānu un varu. Šie augļi ir arī glikēmiskā indeksa rekordisti, tāpēc tie jālieto piesardzīgi cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēts.

Dateles satur daudz glikozes un fruktozes, kuras atšķirībā no saharozes organismā uzsūcas daudz labāk.

Neskatoties uz visu to uzturvērtību, datumi ir diezgan

Tāpēc ir interesanti uzzināt par viņiem pēc iespējas vairāk informācijas. Kur pistācijas aug, kā tās audzē, kādu labumu un kaitējumu tās rada - šajā rakstā mēs aplūkosim atbildes uz šiem jautājumiem.

Riekstu izskats

Auglis ir olveida kaulenis ar kodolu iekšpusē. zaļgana krāsa ar sveķainu aromātu. Uzgriežņa garums ir aptuveni 25 mm, iekšējā miza ir sarkana, dzeltena vai violets. Vispār pistāciju riekstu no kulinārijas viedokļa sauc par riekstu, bet no botāniskā viedokļa tā ir sēkla. Kad augļi nogatavojas, čaula izdara savdabīgu klikšķi un atveras.

Ja paskatās uz pistācijām (foto pa kreisi), var redzēt, ka starp katra rieksta čaumalām ir plaisa, kas atgādina smaidu. Ķīnieši šim auglim deva brīnišķīgu nosaukumu - “smejošs rieksts”. Pistācijas aug uz kokiem, kurus austrumos ar cieņu sauc par "dzīvības kokiem". Persijā šie rieksti tiek uzskatīti par bagātības simbolu.

No pistāciju vēstures

Šī brīnišķīgā un neparastā rieksta vēsture sniedzas gadsimtiem senā pagātnē. Tūkstošiem gadu pirms mūsu ēras cilvēki to ēda. Tas pat ir minēts Bībelē.

Pistācijas tika audzētas Senās Babilonas piekārtajos dārzos. Vēl 7 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. e. pistācijas auga Tuvajos un Tuvajos Austrumos, Vidusāzijā.

Pistācijas Eiropā nonāca, pateicoties romiešiem 1. gadsimtā. n. e. Šobrīd, atbildot uz jautājumu, kur aug pistācijas, varam nosaukt tādas populāras jomas kā kultūras audzēšana, piemēram, Irāna, Grieķija, Itālija, Turcija, Afganistāna, Sīrija, ASV, Centrālā un Centrālāzija. Nelieli pistāciju stādījumi ir sastopami Kaukāzā un Krimā. Vietām aug savvaļas koki.

Pistāciju koki

Jau sen ir zināms, kur pistācijas aug savvaļā. Viņi dod priekšroku pelēkām augsnēm, kalnu-stepju brūnajām augsnēm, akmeņainām klintīm un nogāzēm. Kultūra ir ļoti izturīga pret sausumu un gaismu mīloša. Pistācijas koki parasti aug atsevišķi, bet dažreiz veido retus mežus.

Zems lapkoku koks bieži ir kupls vai ar vairākiem stumbriem. Stumbrs parasti ir izliekts un rievots, vainags ir blīvs un zems. Pistāciju kokiem ir unikāla sakņu sistēma, kas sastāv no diviem sakņu līmeņiem, kas “strādā” maiņās. Saknes augšējais līmenis patērē mitrumu pavasarī un ziemā, bet zemāko - vasarā un rudenī. Tieši tāpēc, ka dabā pistāciju kokiem ir slēgtas saknes, nevis vainagi, tie neveido blīvus biezokņus.

Koka sakņu sistēma ir ļoti spēcīga un sazarota. Tas var sasniegt 10-12 m dziļumu un līdz 20-25 m plats Pistācijas koki ir ilgmūžīgi. Dažas no tām ir 400 vai vairāk gadus vecas. Ir vīriešu un sieviešu koki. Augļu iegūšanai viena vīrišķā koka ziedputekšņi ir pietiekami 8-12 pistāciju mātītēm.

Pistāciju audzēšana

Tiek uzskatīts, ka labākā vieta kur aug pistācijas, ir Kalifornija ar brīnišķīgo Vidusjūras klimatu. Audzējiet riekstus rūpnieciski tērauds tur sākās 1960. gados. Pašlaik šī valsts ir sasniegusi otro vietu pasaulē (aiz Irānas) “zaļo mandeļu”, kā sauc arī pistāciju riekstus, ražošanā.

Koki sāk nest augļus pēc 4-5 gadu vecuma sasniegšanas, bet taustāmus rezultātus iegūst tikai 10 gadu vecumā. Maksimālais augļu daudzums tiek sasniegts apmēram 20 gadu vecumā. Pistācijas karājas kopās kā vīnogas. Iepriekš, nogatavojoties, ražas novākšana tika veikta manuāli. Tagad speciālas mašīnas sakrata uzgriežņus uz īpaša rāmja slazda, pēc tam tos iekrauj konteineros.

Interesanti, ka, tāpat kā iepriekš, ražas novākšana notiek tikai naktī. Iemesls ir ēteriskajās eļļās, kuras saules staros izdala pistāciju koka lapas. Ar ilgstošu iedarbību tie var izraisīt sliktu dūšu un reiboni. Pistāciju koks, kura augšana līdz augļu nodošanai aizņem apmēram 5 gadus, līdz 20 gadu vecumam dod aptuveni 23 kg augļu sezonā.

Pistācijas: ieguvumi

Pistāciju apstrādes tehnoloģijai nav nepieciešama papildu iejaukšanās. Rieksti ir pilnībā gatavi lietošanai un var būt piemēroti pat uztura vajadzībām. Izņēmums ir sālītas pistācijas, kuras vispirms iemērc sālsūdenī un pēc tam žāvē.

Pēc dietologu domām, no visiem riekstu veidiem pistācijām ir viszemākais kaloriju saturs - tikai 550 kalorijas uz 100 g. Pietiek apēst 10-15 kodolus dienā, lai organisms saņemtu nepieciešamo vitamīnu, šķiedrvielu un minerālvielas. Pistāciju rieksti ir īpaši noderīgi aknu slimībām. Tie normalizē šī orgāna darba funkcijas un attīra aizsprostojumus no žultsvadiem.

Pistāciju ieviešana to cilvēku uzturā, kuriem ir nosliece uz sirds slimībām, palīdz mazināt sirdsklauves un stiprina asinsvadus. Tie ir noderīgi elpceļu slimībām un tuberkulozei. Sastāvs ir bagāts ar B, E vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem.

Pistāciju rieksti, kuriem ir augsta uzturvērtība, lieliski atjauno noplicinātu ķermeni. Tie ir īpaši noderīgi pārmērīga garīga un fiziskā aktivitāte lai mazinātu nogurumu un iegūtu spēku. Tiek uzskatīts, ka pistāciju lietošana uzlabo redzi gados vecākiem cilvēkiem, jo ​​šie rieksti satur karotinoīdu vielas.

Pistācijas tiek patērētas neapstrādātas, ceptas vai sālītas. Tos pievieno daudziem kulinārijas ēdieniem – salātiem, garšvielām, zupām, konditorejas izstrādājumiem, saldējumam. Uztura speciālisti iesaka no rīta un pēcpusdienā apēst sauju pistāciju, lai piesātinātu organismu ar olbaltumvielām un šķiedrvielām.

Pistāciju kaitējums

Papildus neapšaubāmajām priekšrocībām dažos gadījumos jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lietojot šos brīnišķīgos riekstus. Pārmērīgs patēriņš var izraisīt sliktu dūšu un reiboni. Alerģijas slimniekiem vajadzētu patērēt pistācijas plkst minimālais daudzums, jo šis ir ļoti alerģisks produkts. Pārāk sāļi rieksti var paaugstināt asinsspiedienu.

Visbeidzot, es vēlos pieminēt, ka pistācijas un pistāciju eļļa tiek aktīvi izmantota kosmetoloģijā. Tiem piemīt mīkstinošas, mitrinošas un barojošas īpašības, un tās kļūst par neatņemamu sastāvdaļu ķermeņa losjonos, dažādos krēmos, ziepēs u.c.

Daudziem cilvēkiem patīk pistāciju garša. Šo gardumu var ne tikai iegādāties veikalos, bet arī izaudzēt pats. Pistāciju koks aug karstās valstīs, tā stādīšana un kopšana ir vienkārša, jums vienkārši ir jābūt silta temperatūra. Krievijā to ir grūti audzēt, taču joprojām ir daži ieteikumi, kas ļaus to izdarīt mājās.

Apraksts

Pistāciju kokam ir arī cits nosaukums - zaļās mandeles. Tas izaug līdz 30 pēdām garš, parasti uz nabadzīgiem, akmeņainas augsnes. Augs ir sastopams arī nogāzēs un apgabalos ar vēsām ziemām, jo ​​tas var paciest salnas līdz -20 grādiem. Kā izskatās pistāciju koks, varat uzzināt no fotoattēla.

Tas pacieš sausumu un neprasa īpašu aprūpi. Tāpēc ka skaistas lapas un sarkanīgi augļi, augs tiek novērtēts dekoratīviem nolūkiem. Vidusāzijā, kur aug pistācijas, ir akmeņainas nogāzes. Šeit aug koki. Viņiem ir neparasta sakņu sistēma, tāpēc tie spēj izvilkt mitrumu no pustuksneša un akmeņainiem apgabaliem. Šī iemesla dēļ biezokņi neveidojas.

Kā un kur tas aug?

Pistāciju koks pirmo reizi minēts 7000. gadā pirms mūsu ēras. e. Pirmie eksemplāri tika atrasti Tuvajos Austrumos, taču drīz vien tie izplatījās Eiropā viegli kopjams un augļu sākotnējā garša.

Pistācijas aug Āzijas kalnu reģionos. Mākslīgi stādītās kultūras ir iesakņojušās Irānā, Afganistānā un Turkmenistānā. Audzēšana mūsu valstī tiek veikta Kaukāzā un Krimas kalnos. Vēl viena kultūra tiek stādīta tādās jomās kā dekoratīvs elements.

Lapu kokam ir vidēja garuma atdalītas lapas (līdz 20 cm), zarains stumbrs ar raupju virsmu. Vainags ir zems un blīvs. Kā pistāciju koks zied? Ziedus iedala vīriešu un sieviešu suga. Pirmie ir uzrādīti plašu spārnu veidā (5-6 cm), bet otrie - garu ziedkopu veidā. Ziedēšana notiek martā-aprīlī.

Kad pistāciju koks nes augļus? Pirmos augļus var savākt septembra beigās. Tie tiek pasniegti garu sēklu veidā ar cietu apvalku, kuras iekšpusē ir mīksts kodols. Rieksts var būt ar zaļu vai dzeltenīgu nokrāsu. Tā ir ēdama, tāpēc no tās veidojas daudz pistāciju eļļas, ko izmanto kulinārijā, medicīnā, kosmetoloģijā.

Nosēšanās funkcijas

Pistācijas ir grūti pieņemt dārza gabals. Lai iegūtu izkliedētu vainagu, nepieciešams karsts, saulains un sauss laiks - vasara. Kultūrai nav viegli pārdzīvot ilgu ziemu ar zemu temperatūru.

Lai mājās audzētu pistāciju koku, nepieciešama smilšaina augsne, kas uztur nepieciešamo skābumu - 7-7,8 pH. Labākā augsne ir akmeņains un sāļš. Ieteicams izmantot mēslojumu, kas regulāri jāmaina.

Dīgšana

Šodien ikviens var iestādīt ražu šajā vietā. Ir atļauts augt un dekoratīvs izskats uz loga. Jums vienkārši jāievēro daži noteikumi. Kā audzēt pistāciju koku? Nepieciešama dīgšana:

• svaigas kaulenes iemērc augšanas stimulatorā;
• tad jums tas jāievieto smilšaina augsne;
• tad izpildīts bagātīga laistīšana;
• Visbeidzot, tas jāpārklāj ar lutrasilu - neaustu audumu, ko izmanto siltumnīcu ražošanā.

Izaugušie stādi ir trausli, tāpēc ražas audzēšanai ir jāpieliek lielas pūles. Vēl grūtāk ir noteikt, kuras no tām ir “meitenes” un kuras – “zēni”. Bet jūs varat iegādāties nobriedušu stādu no stādaudzētavas.

Audzēšana ar spraudeņiem

Ar šo audzēšanas metodi raža nes augļus pēc 10-12 gadiem, tas viss ir atkarīgs no apstākļiem. Kā iestādīt pistāciju koku, izmantojot spraudeņus? Lai stādītu stādu zemē, jums ir jāizveido liela bedre. Vairākiem stādiem vēlams izveidot caurumus vismaz 3 metru attālumā. Pirms to darīt, jums jāpārbauda saknes, nogriež bojātās vietas un apkaisa sekcijas ar pelniem. Pēc tam stādīšana tiek veikta, un tad to nepieciešams sablīvēt un laistīt.

Jaunajām kultūrām nevajag īpaša piesardzība. IN vasaras periods tie ir jālaista ik pēc 2 nedēļām, un rudenī laistīšana tiek samazināta. 2. gadā mēslošana ar fosforu, kāliju, slāpekļa mēslošanas līdzekļi. Augsnei ap augiem jābūt tīrai, bez nezālēm.

Nosacījumi un aprūpe

Pistāciju kokam nav nepieciešama bieža laistīšana un tas var viegli panest sausumu. Laistīšanas laiku var noteikt pēc augsnes sausuma. Ja vēlaties iegūt augļus no ražas, tad tuvumā jāstāda vīriešu un sieviešu stādi.

Auglīgu koku audzē arī no riekstiem, bet no dabīgiem (no koka savāktiem un ar ķīmiskiem komponentiem neapstrādātiem). Dīgšanu veic, izmantojot augļus, kuru sēklas ir cieši noslēgtas. Pirmos augļus vajadzētu sagaidīt pēc 6-8 gadiem, un, stādot riekstu - 12-14.

1. Audzēšana jāveic gaišā vietā, piemēram, uz balkona, un ar zemu mitruma līmeni (izmantojiet sausinātāju).
2. Augam vajag augsta temperatūra, tāpēc ziemā jānes uz siltu un gaišu telpu.
3. Jums vajadzētu sagatavot garu puķupodu vai podu un pēc tam piepildīt to ar smilšainu, sāļu augsni.
4. Daudzās Krievijas pilsētās ir grūti iegādāties stādus, tāpēc parasti audzē cieši noslēgtas sēklas.
5. Sēklas jāstāda augsnē 4 cm dziļumā, lai uzlabotu dīgtspēju.
6. Tad nepieciešama mērena laistīšana.

Mājās var audzēt kultūru, galvenais ir pie tās pieturēties vienkārši ieteikumi nodrošina speciālisti. Turklāt tādā veidā augs ne tikai koks, bet arī augļi.

Ražas novākšana

Tas parasti notiek septembrī. Rieksti jāžāvē saulē, un tad tie der uzglabāšanai 1 gadu. Bieži tie tiek iemērkti sāls šķīdums un tiek cepti.

Augļi jānovāc, kad ārējā miza novājinās. Tās viegli krīt, vajag tikai koku kratīt. Miziņa pārklāj gaiši zaļos augļus, kas atrodas bēšā apvalkā. No vienas kultūras var iegūt aptuveni 25 kg lobītu riekstu.

Ja grauzdētas pistācijas ievieto hermētiskā traukā, tās var uzglabāt vairākus mēnešus. Un sasaldēti augļi tiek saglabāti daudzus gadus, nezaudējot garšu un minerālvielas. Pistācijas ir vislabākie rieksti, apmēram 80-90% grauzdēti un sālīti un izmantoti kā uzkodas. Negrauzdētiem mizotiem augļiem ir salda garša un tos izmanto kulinārijā.

Ieguvums

Produktam ir milzīga vērtība cilvēku veselībai.

1. Rieksti ir neaizstājami cilvēkiem ar asinsrites sistēmas problēmām. Ja jūs pastāvīgi lietojat tos nelielos daudzumos, jūs varēsiet uzlabot asinsrites sistēmas stāvokli, kā arī normalizēt holesterīna līmeni.
2. Aknu problēmu gadījumā pistācijas derēs labākie palīgi. Pēc ekspertu domām, mērens produkta daudzums attīra žultsvadus un novērš aknu kolikas lēkmes.
3. Rieksti pozitīvi ietekmē zarnu darbību un uzlabo gremošanu. Svarīga loma tie ir noderīgi tuberkulozes ārstēšanā, jo pēc uzņemšanas tie normalizē sirdsdarbību un elpošanu.
4. Ar pastāvīgu intelektuālo stresu un nogurumu jūs varat ēst šos veselīgos riekstus. Augļi ir spēcīgs afrodiziaks vīriešiem.
5. Pistāciju izmantošana kosmetoloģijā ir zināma, jo no tām iegūtajai eļļai ir atjaunojoša, atjaunojoša un barojoša iedarbība uz ādu. Turklāt tas aizsargā ādu no ultravioletā starojuma.

Bet ir arī negatīvās puses pie pistācijām. Tie ir atzīti par spēcīgu alergēnu, tāpēc tie var izraisīt anafilaktiskais šoks, tāpēc ir svarīgi produktu ēst uzmanīgi, īpaši, ja izmēģināt to pirmo reizi. Vēlams apēst dažus riekstus un uzraudzīt ķermeņa reakciju. Turklāt pistācijas satur daudz tauku, un pārmērīgs patēriņš noved pie liekais svars.

Ir fakti, par kuriem cilvēki pat nezina.

1. Kokiem ir ilgs mūžs. Vidēji tas ir 500 gadus vecs, bet apmēram 1/3 dzīvo līdz 800.
2. Augstums var būt 5-7 metru robežās.
3. Nogatavojušos riekstus savāc naktī. Tiek uzskatīts, ka iemesls tam ir asa lapu smarža. Tiek uzskatīts, ka ēteriskā eļļa ir kaitīga veselībai un paaugstina asinsspiedienu.
4. Rieksti satur visus nepieciešamos vitamīnus zobu veselībai. Produkta lietošana uzlabojas zobu emalju un stiprina smaganas.
5. Augļiem ir tonizējoša iedarbība un arī spēja uzlabot garastāvokli. Zinātnieki saka, ka iemesls tam ir klātbūtne ēteriskā eļļa, kas nelielos daudzumos pozitīvi ietekmē cilvēku.
6. Riekstu izmaksas ir augstas. Grūtības audzēt ar zemu ražu un prasības augšanas vietām neļauj iegūt augļus lielos daudzumos.
7. Nav pistāciju mežu, jo labība aug viena. Tas neietekmē apputeksnēšanu. Viens vīriešu koks daudzas mātītes var apputeksnēt.

Tādējādi pistāciju koka audzēšana mājās ir ievērojami sarežģītāka, taču tā joprojām ir iespējama. Ekspertu ieteikumi ļauj visu izdarīt pareizi.