Сонгосон алимыг хэрхэн хадгалах вэ. Өвлийн улиралд орон сууцанд алимыг хэрхэн хадгалах вэ

Алим бол гайхалтай амттай, эрүүл жимс юм. Тэднээс таашаал авахын тулд бүх жилийн турш, та өвлийн улиралд алимыг хэрхэн хадгалахаа мэддэг байх ёстой. Ургац хураах, тодорхой жимс сонгох, шууд хадгалахтай холбоотой хэд хэдэн нууц байдаг. Энэ нийтлэлийн тухай өгүүлэх болно.

Өвлийн улиралд алимыг хэрхэн хадгалах вэ: хадгалах зөв сортуудыг сонгох

Энэ чиглэлийн эхний зөв алхам урт хадгалахӨвлийн улиралд алим - энэ бол төрөл бүрийн сонголт юм. Ингэснээр тэд хэр удаан үргэлжлэх, бүх шим тэжээлийг хадгалж, ялзрахгүй байхыг тодорхойлох болно.

Намар, өвлийн сортууд байдаг. Эхнийх нь хурдан идэх ёстой (хадгалах хугацаа нь ойролцоогоор хоёр сар), хоёр дахь нь бага зэрэг удаан (дөрвөөс долоон сар хүртэл) хадгалагдах боломжтой тул тус бүрийг тусад нь байрлуулах хэрэгтэй.

Тохиромжтой ба алдартай сортуудүүний төлөө:

• Антоновка бүдүүлэг;
• баатар;
• хойд синапс;
• баатар;
• гэрэлт цамхаг;
• Жигулевское;
• Орловское өвөл;
• Кортланд;
• сонгосон нэг;
• Жонатан;
• Симиренко;
• Крымын аврора;
• Олимп;
• ширүүн.

Хавчуурга хийхэд ямар алим хэрэглэх вэ

Оволохын тулд алимыг удаан хадгалахыг хүсвэл модноос түүж авах хэрэгтэй. Газар унасан хүмүүс мэдээжийн хэрэг тэнд хэсэг хугацаанд хэвтэж болно (зөвхөн бүхэл бүтэн байсан бол), гэхдээ та эхлээд идэх хэрэгтэй.

Тэгвэл модноос түүж авсан алимныхаа талаар юуг анхаарах вэ:

• алимыг анхны эрүүл, боловсорч гүйцсэн алим унаж эхлэхэд хурааж авдаг (үүнийг зөөврийн боловсорч гүйцсэн мөч гэж нэрлэдэг);
• Алимыг зөвхөн хуурай цаг агаарт модноос авах ёстой;
• ишийг хадгалахаа мартуузай;
• Та алимыг арчиж болохгүй - байгалийн бүрээс нь тэднийг илүү удаан хадгалахад тусална;
• аль хэдийн түүсэн алимыг гэмтээхгүйн тулд хаяж болохгүй;
• Та доод мөчрөөс нь модноос алим түүж, дараа нь дээд хэсэг рүү шилжих хэрэгтэй.

Алимыг түүж авсны дараа хоёр долоо хоногийн турш сэрүүн газар хадгалах шаардлагатай болзошгүй согогуудмөн ийм жимсийг устгана уу. Дараа нь тэдгээрийг дахин шалгаж, ангилж, ангилдаг. Үүний дараа л тэдгээрийг тавьж болно урт хугацааны хадгалалт.

Алимыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хэрхэн овоолох вэ

Өвлийн улиралд алим хадгалах хэд хэдэн арга байдаг. Тэдгээр нь тус бүрдээ сайн байдаг тул та өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгож болно.

• Хамгийн энгийн аргаархадгалах нь тэднийх хялбар суурилуулалт. Энэ нь ишийг дээш нь нэг эгнээнд хийдэг тул алимыг дахин байрлуулах шаардлагагүй болно. Та зүгээр л алимыг хайрцаг эсвэл сагсанд хийж, бүрэн дүүргэж болно. Гэхдээ энэ арга нь хамгийн богино настай бөгөөд жимс нь ялзрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд байнга шалгаж байх ёстой.
• Тогтмол шалгах шаардлагагүй сайн арга бол цаасан боодол юм. Ийм байрлуулах алимыг сайтар сонгож, цаас эсвэл цаасан салфеткааар боож, дараа нь хайрцагт эгнээ байрлуулна. Жимсийг ишийг нь дээш харуулан байрлуулах хэрэгтэй.
• Өөр нэг арга бол давхаргыг цутгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та үнсний хамт цэвэр, хуурай элс асгах хайрцгийг авах хэрэгтэй. Энэ давхарга нь гурван см орчим байх ёстой. Дараа нь та үүн дээр алим байрлуулах хэрэгтэй, гэхдээ торх нь бие биендээ хүрэхгүй. Та мөн дээрээс нь элс, үнс асгах хэрэгтэй. Тиймээс та хайрцагт хоёр, гурван давхаргыг хийж болно. Элсний оронд та бусад материалыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, Сагаган хальс, маалингын хальс, сонгины хальс, хальс, хүлэр, хөвд, модны навч, модны үртэс, модны үртэс.
• Эсвэл та алимыг хадгалах боломжтой гялгар уут. Та хоёр, гурван килограмм алимыг уутанд хийж, жижиг нүх гаргах хэрэгтэй (дөрөв, таван ширхэг хангалттай байх болно). Энэ аргаар алимыг хадгалах температур нь тэг бөгөөд нэг чиглэлд нэг градусын хүлцэл байдаг.
• Та мөн алимыг газарт хадгалж болно, ялангуяа подвалгүй бол. Бид тавин сантиметр гүнтэй нүх ухаж, хулгана алим идэхгүйн тулд ёроолд нь арц эсвэл гацуур модны мөчир тавих хэрэгтэй. Дараа нь алимыг тав, зургаан килограммаар уутанд хийж, хүйтэн үед (хасах тав, хасах долоон градус) нүхэнд хийнэ. Ийм нүхний дээд хэсгийг унасан навчаар цацаж болно. Цас орсны дараа кэшийг олохын тулд та мөн тэмдэг тавьж болно.

Хэрэв алимыг подвалд хадгалдаг бол хадгалахаасаа өмнө боловсруулах шаардлагатай гэдгийг мэдэж байх ёстой. Шалны хувьд уусмалыг хэрэглэнэ төмрийн сульфат(арван литр ус тутамд 450-500 грамм). Хананы хувьд шинэхэн унтраасан шохой, витриол (1.5 кг шохой, 150 грамм витриол, арван литр ус) -ын хольцыг ашиглана.

Хэрэв бид хадгалах температурын талаар ярих юм бол хамгийн оновчтой нь -1 хэмээс +1 хэм хүртэл байх болно. Гэхдээ бага зэрэг өндөр, +4 хэм хүртэл байвал энэ нь бас хэвийн байх болно. Хамгийн гол нь илүү биш, эс тэгвээс алим хурдан муудна.

Хадгалах чийгшил 85-95% байх ёстой. Хэрэв чийгшил багасвал алим доголон болно.

Одоо та алимыг өвлийн улиралд хэрхэн хадгалахаа мэддэг бөгөөд тэдгээрийг чанд дагаж мөрддөг тул та тэдгээрийг хадгалах боломжтой амттай жимсхаврын эхэн хүртэл.

Хэрхэн? Та хараахан уншаагүй байна:

Бүх хүмүүс алимыг намрын эхэн үетэй холбодог. Сагс, цүнх, түрийвч нь үргэлж энэ жимсээр дүүрэн байдаг, гэхдээ олон хүн тэр даруй асуулт асуудаг: тэдгээрийг аль болох удаан хадгалах вэ?

Хадгалахын тулд зөв төрөл бүрийн алим сонгох

Алимны сорт бүр нь тодорхой хугацаанд зориулагдсан бөгөөд ихэнх нь өвлийн улиралд хадгалах зориулалттай биш юм.

Антоновкаг өвлийн улиралд бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь хавар хүртэл үргэлжилдэг тэжээллэг чанар, амт чанар сайтай байдаг. Мөн хадгалахад хялбар сортууд нь: Богатырь, Маяк, Жонатан, Ранет Симиренко, Олимпийское.

Хадгалах төрөл зүйлээ зөв тодорхойлохоос гадна салбараас ургацыг зайлуулах нь чухал юм. Энэ үе шат нь гэртээ эсвэл зооринд хадгалах хугацаанд нөлөөлнө.

Би алимыг зөвхөн зөөврийн боловсорч гүйцсэн мөчид, 5-6 алим газарт унах үед түүж эхэлдэг. Зураг авалтын өдөр цаг агаар хуурай байх ёстой. Алимны ишийг урж болохгүй - энэ нь зөвхөн хурдан ялзрахад хүргэдэг.

Би алимыг тавихаасаа өмнө арчихыг зөвлөдөггүй. Энэ нь зөвхөн хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байгалийн умайн хальсыг арилгахад хүргэдэг. Бүх сонгосон алимыг саванд хийх ёстой. Хамгийн том алдаа бол гишгүүр эсвэл мод дээр авирч, түүсэн жимсээ хаях явдал юм.

Хадгалахын тулд зөвхөн эрүүл, боловсорсон жимсийг ашиглах ёстой. "Стандартгүй" ангилалд хамаарах бүх зүйлийг тусад нь хаях ёстой.

Тохиромжтой ойр байх нь урт хугацааны хадгалалтын түлхүүр юм

Хэрэв та алимыг подвалд эсвэл зооринд хадгалдаг бол төмс, байцаа зэрэг хүнсний ногоогоос аль болох хол байлгах хэрэгтэй. Эдгээр хоёр жимс нь алимыг хордуулж эхэлдэг. Тэд олж авдаг муухай үнэрцардуул. Алим нь мөн этилен ялгаруулдаг бөгөөд үүнээс их хэмжээгээр агуулагддаг нь төмс, байцаа хурдан соёолоход хүргэдэг.

Алимыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд та оновчтой параметрүүдийг бий болгох хэрэгтэй температурын горимболон агаарын чийгшил. Өвлийн улиралд алим нь 0-5 градусын агаарын температур, 80-90% харьцангуй чийгшилд тухтай байдаг.

Хэрэв гэртээ алим хадгалахаар шийдсэн бол бүтээгээрэй оновчтой нөхцөлудаан хугацаанд боломжгүй болно. Гэрийн агуулах нь алимыг хэдэн сарын турш хадгалахад тохиромжтой.

Apple-ийн хадгалах сонголтууд

Би оролдсон янз бүрийн сонголтуудалим хадгалах бөгөөд би тэдгээрийн заримыг санал болгохыг хүсч байна:

1. Тавиур дээр. Надад энэ байна ердийн тавиурууддэлхийн гадаргуугаас өндөрт өргөгдсөн зооринд. Би тэнд лаазалсан бүтээгдэхүүн хадгалдаг байсан, дараа нь би алим тавьсан. Ийм тавиур дээр би алимыг бие биендээ хүрэхгүйн тулд нэг эгнээнд тавьсан. Энэ арга нь бөөнөөр ялзрахаас зайлсхийх боломжийг олгосон бөгөөд би үр жимсээ байнга харж, муудаж эхэлсэн жимсийг сонгох боломжтой болсон. Сонголтуудын нэг бол нүүлгэн шилжүүлэх явдал юм зузаан картон, энэ нь тавиурын үүрэг гүйцэтгэх болно.

2. Модон хайрцагт. Энэ арга надад илүү их итгэлтэй болсон. Би бөглөсөн модон хайрцаг 2-3 давхаргад жимс. Доод эгнээнд хэт их дарамт учруулахгүйн тулд жимс бүрийг тодорхой дарааллаар болгоомжтой байрлуулсан. Мөн энэ аргыг хэрэглэснээр иш нь өөр жимсийг гэмтээхгүйн тулд алимыг байрлуулах хэрэгтэй.

3. Картон хайрцаг. Хэрэв подвалд чийгтэй шалан дээр биш, харин тавиур дээр суурилуулах боломжтой бол энэ сонголтыг бас хүлээн зөвшөөрөх боломжтой. Би цаасан хайрцгийг илүү бат бөх болгохын тулд туузаар урьдчилан нааж өгдөг. Алим тавих зарчим нь модон хайрцагтай төстэй, цорын ганц зүйл бол би 2-оос илүү давхарга тавиагүй явдал юм.

4. Цаасан дээр хадгалах. Би хувьдаа алим учраас энэ арга таалагдсан урт хугацаахадгалагдаж, бие биетэйгээ харьцдаггүй. Та жимсээ сонины цаас эсвэл салфеткад ишийг нь дээш харуулан боож болно.

5. Хэт их унтах. Хэрэв та алимыг модон хайрцагт хадгалах сонголтыг сонговол жимсээ асгах замаар бие биенээсээ салгаж болно. Энэ процедурт дараахь зүйлс тохиромжтой: хүлэр, сонгино эсвэл Сагаган хальс, хөвд, модны навч, модны үртэс. Миний хувьд хамгийн тохиромжтой бөгөөд найдвартай арга- Эдгээр нь модны үртэс бөгөөд тэдгээр нь хөрөө тээрэмд үргэлж бэлэн байдаг бөгөөд тэд хурдан ялзрахгүй.

6. Би мөн алимыг хуванцараар хадгалах аргыг туршиж үзсэн. Надад туршлага таалагдсан. Би нэг уутанд 6 хүртэлх алим хийж, жижиг нүх гаргав байгалийн агааржуулалт. Гэхдээ алимыг зөвхөн энэ аргаар -1, +1 хэмийн температурт хадгалж болно.

7. Миний зуслангийн байшинд туршиж үзсэн өөр нэг арга бол газар дээр хадгалах явдал юм.

Би алимыг гялгар уутанд хийж, ухсан сувагт булсан. Суваг нь дор хаяж 50 сантиметр гүнтэй байх ёстой. Алим хөлдөхгүйн тулд та нарс эсвэл арцны мөчрөөр бүрхэж болно. Мөн эдгээр ургамлууд хулганыг үргээх болно Цаг агаар дулаахан. Энэ арга нь зарим хүмүүст утгагүй мэт санагдаж болох ч бид лууван, зарим байцаа хадгалахдаа ижил аргыг ашигласан. Хавар лууван, байцаатай нүх ухахад бид маш их гайхаж, цэцэрлэгээс гармагц шинэхэн харагдаж байв.

8. Олон хэвлэлд тайлбарласан өөр нэг арга бол жимсний боловсруулалт юм нүүрстөрөгчийн давхар исэл. Тэнд усыг карбонатжуулахын тулд ердийн сифон ашиглахыг санал болгож байна. Би зугаацахын тулд хэд хэдэн алимтай туршилт хийсэн тул их хэмжээний хадгалалтын талаар ярьж чадахгүй ч миний боловсруулсан нь сайн байсан.

9. Манай зарим зуны оршин суугчид алим боловсруулахдаа хэрэглэдэг. нян устгах ламп.

Олон хүмүүсийн хувьд энэ нь бага наснаасаа үлддэг гэж би бодож байна. Алимыг 20-30 минутын турш боловсруулах шаардлагатай бол дэнлүү нь 1.5 метрийн зайд байх ёстой. Энэ арга нь жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр ялзрахаас урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Ашиглаж байгаа хүмүүс энэ арга, алимыг нэг хайрцагт, дотор нь хадгалахаар бэлтгэдэг их хэмжээгээр. Миний хонгилын хэмжээ нь алимыг 2-3 эгнээнд хадгалах боломжийг олгодог тул би чийдэн ашиглаагүй.

10. Санал болгож буй аргуудын аль нэгийг сонгосны дараа та заавал хийх ёстой Онцгой анхааралхайрцаг, уут, цаас гэх мэт зүйлстэй холбоо барих хананд анхаарлаа хандуулаарай. Ханан дээр байж болох мөөгөнцөр, хөгцийг саармагжуулахын тулд тэдгээрийг шохойгоор цайруулсан байх ёстой.

Алим бол өвлийн улиралд зайлшгүй шаардлагатай витамины эх үүсвэр болох маш сайн амттан юм. Өвлийн турш жимсээ хадгалж сурснаар та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан витамины нөөц авах баталгаатай болно.

Намрын улиралд маш олон алим нь зуны оршин суугчдын хувьд баяр баясгалан юм, гэхдээ их хэмжээний ургац хураах нь маш их бэрхшээл тулгардаг: чанамал, өнхрөх компот, хуурай амттай алимны чипс хийх, гэхдээ гол зүйл бол тэдгээрийг тавих явдал юм. өвлийн агуулахшинэхэн жимс.

Өвлийн алимны сортуудыг хадгалдаг бөгөөд хамгийн алдартай нь Антоновка, Богатырь, Пепин гүргэм, Хойд Синап зэрэгт хадгалагддаг гэдгээс эхэлцгээе. Гэхдээ өвлийн сүүлч сортууд ч гэсэн дүрэм журмыг зөрчиж хурааж авбал хурдан мууддаг. Та алимаа хавар хүртэл хадгалаасай гэж хүсч байна уу? Манай зөвлөмжийг ашиглана уу:

• алим цуглуулахын тулд зэгсэн сагс эсвэл намхан сагс ашиглана уу картон хайрцаг;
• Дулаан, хуурай өдөр жимс сонго. Хамгийн сайн цаг- үдээс үдээс хойш гурван цаг хүртэл;
• Доод мөчрүүдээс цуглуулж эхлэх, аажмаар модны орой руу шилжих;
• Алимны модны орой дээрх жимсийг тусгай чирэгчээр авах боловч жимсийг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.

Алимтай савыг хаалттай, сэрүүн өрөөнд байрлуул зуны гал тогооэсвэл хаалттай дэнж. Нэг өдрийн дараа жимсээ том, дунд, жижиг (өөр өөр саванд хадгалах) хэмжээгээр нь ангилж, үр тариа тарьж эхэлнэ.

Өвлийн улиралд алимыг хэрхэн шинэхэн байлгах вэ - сарлагийн саваг

Өвлийн улиралд алимыг овоолох хэд хэдэн арга байдаг.

Хялбар суурилуулалт

Жимсээ гүехэн хайрцаг эсвэл линден хайрцагт хийж, сүүлийг нь дээшлүүлж, дээр нь юу ч асгахгүйгээр гурван давхаргад хийнэ. Ийм хадгалалтын тусламжтайгаар муудсан жимс нь шууд харагдах бөгөөд тэдгээрийг арилгаснаар та үлдсэн ургацыг хэмнэх болно. Үнэн, энэ арга нь богино настай, хэдэн сар үргэлжилнэ.

Сонгодог хувилбар

Модон хайрцаг, хуучин сонин эсвэл цаасан салфетка бэлтгэ.

Зөвлөмж: савыг халдваргүйжүүлэхийн тулд түүн дээр үлээгч бамбар ажиллуулна.

Алим бүрийг цаасан дээр боож, ишийг нь дээш харуулан тавь. Хайрцаг нь жимсээр овоолохгүйн тулд хангалттай эгнээ хий.

Хэт унтах

Алимыг цаасан хайрцагт давхаргаар хийж, навчит модны үртэс - хус, линден, үнсээр цацна. Хэрэв хусуур байхгүй бол тэд хийх болно - сонгины хальс, хөвд, хүлэр, хуурай хус навч.

Багцуудыг ашиглах

Гэмтээгүй, ангилсан алимыг зузаан гялгар уутанд хийж хагасыг нь дүүргэнэ. Олсоор уя. Агаарын эргэлтийн хувьд шүдний оо ашиглан өөр өөр тал дээр хэд хэдэн нүх гарга.

Өвлийн улиралд алимыг хэрхэн шинэхэн байлгах вэ - хадгалах газар

Өвлийн улиралд алимыг 0-ээс +2ºС-ийн температуртай, чийгшил 85% -иас ихгүй зоорь эсвэл подвалд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Ургацыг хадгалахын өмнө агуулахын ханыг хөгц мөөгөнцөр, хөгц мөөгөнцөрөөс эмчилнэ унтраасан шохой, калийн перманганатын хүчтэй уусмал эсвэл шахмал дусаах.

Хотод савласан алимыг дараах хаягаар хадгална шилэн тагттай. Та хайрцагтай жимсийг цонхны тавцан дээр байрлуулж, цонхыг нээлттэй байлгаж болно. Хэрэв маш цөөхөн жимс байгаа бол тэдгээрийг хөргөгчинд нуу.

Өвлийн улиралд алимыг хэрхэн шинэхэн байлгах вэ - боловсруулах арга

Янз бүрийн найрлагатай эмчилгээ нь алимыг ялзрахаас хамгаалахад тусална.

• жимсийг кальцийн хлоридын 2% -ийн уусмалд (эмийн санд зарагддаг) 2 секундын турш дэвтээж, хатаана;
• алимыг глицеринээр дэвтээсэн даавуугаар арчих;

Анхааруулга: Эдгээр жимсийг идэхийн өмнө савангаар сайтар угаана.

• ишийг хайлсан парафинаар дүүргэх (та лаагаар дусааж болно);
• алимыг хэт ягаан туяагаар цацруулна. Үүнийг хийхийн тулд ургацаа ширээ, сандал, шалан дээр байрлуулж, гэрлийг нь чиглүүлнэ. Үйл явдлын цаг хагас цаг байна. Жимсээс дэнлүү хүртэлх зай нь 1.5 метр юм.

Тиймээс, залхуурах хэрэггүй - витамин алимыг цуглуулж, савлаж, хадгалаарай, ингэснээр тэд өвлийг даван туулж, хаврын улиралд амт, үнэрээрээ таныг баярлуулна.

Ургац хураалтыг аль болох хадгалах, өвлийн улиралд алимны амт, үнэр, ашигтай шинж чанарыг мэдрэхийн тулд та үүнийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй. Зөв сорт сонгох, цуглуулсан жимсийг бэлтгэх, бий болгох нь чухал юм шаардлагатай нөхцөлхадгалах

Энэ бол таны анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл юм. Зуны сортуудалим хадгалахад тохиромжгүй, намрынх нь хоёр сар хүртэл үргэлжилдэг, харин өвлийнх нь хавар хүртэл үргэлжилж болно.

Удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжтой:

• Антоновка;
• Богатырь;
• Мельба;
• Жигулевское;
• Уэлси.

Ургац хураах хугацаанд тэд хатуу, исгэлэн, гэхдээ хэзээ зохих хадгалалтболовсорч, амтыг олж авах.

Өвлийн улиралд алимыг хэрхэн хадгалах вэ: хураах

Жимс жимсгэнэ удаан хугацаагаар хадгалах хоёр дахь нөхцөл юм зөв цуглуулах. Шаардлагатай:

• хуурай цаг агаарт үүнийг хийх;
• модыг сэгсэрч болохгүй;
• доод мөчрүүдээс эхлэн цуглуулах;
• жимсийг иштэй хамт сонгох;
• бүү хая, харин тааран доторлогоотой саванд болгоомжтой хийнэ;
• үрчлээтэж, зурж болохгүй.

Цэнхэр өнгийн бүрхүүлийг хадгалах нь чухал бөгөөд энэ нь жимсийг хортой бичил биетнээс хамгаалдаг. Үүнийг хийхийн тулд цуглуулахдаа даавууны бээлий хэрэглэж болно. Мөн иштэй алим сонгохыг зөвлөж байна (үүнгүйгээр тэд илүү хурдан муудах болно). Энэ нь иймэрхүү байдлаар хийгддэг: жимс нь бага зэрэг өргөж, гүйлгэж байна.

Хэрэв жимс унасан бол тэдгээрийг цуглуул тусдаа сав. Тэд сайн харагдах боловч ихэвчлэн хөрсний бичил биетүүдийг аль хэдийн агуулдаг (нян, вирус агуулсан байж болно). Тэднийг идэх эсвэл шүүс хийхэд хэрэглэх нь дээр.

Хэт залуу модноос (залуу алимны мод өвчлөх магадлал өндөр байдаг тул) болон нарны тусгал ихтэй титэм талаас нь цуглуулаагүй бол алимыг удаан хадгалдаг.

Apple-ийн боловсруулалт, өрөөний бэлтгэл

Юуны өмнө та алимыг ангилж, боловсруулах хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа та хадгалах өрөө, савыг бэлдэж эхлэх боломжтой.

Эрэмбэлэх

Гэмтээгүй, хорхойгүй жимсийг ангилж сонгох. Дунд зэргийн хэмжээтэй алимыг хамгийн сайн хадгалдаг. Жижигхэн нь илүү хурдан бүдгэрдэг тул бэлтгэлдээ ашиглах хэрэгтэй.

Том жимсТэд илүү этилен ялгаруулдаг тул ихэвчлэн муу хадгалдаг. Энэ хий нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог боловсронгуй болгож, мууддаг.

Эмчилгээ

Хортон шавьжнаас хамгаалахын тулд алимыг тосолж эсвэл хайлсан лаванд дүрж болно. Жимс угааж, хатааж болохгүй.

Зарим цэцэрлэгчид урьдчилан эмчилдэг тусгай шийдлүүдөвчин эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлэх, хадгалах хугацааг уртасгах зорилгоор (энэ нь жимсний шинж чанараа хадгалах чадварыг өгсөн нэр юм. тодорхой хугацаа).

Үүнийг хийхийн тулд дараах аргуудын аль нэгийг ашиглана уу.

• цэвэршүүлсэн прополис (100 гр) ба 96% спирт (0.5 л) халааж, алимыг нэг нэгээр нь хаяж, дараа нь хатаана;
• хөвөн даавууг глицеринээр чийгшүүлж, жимсээ арчих;
• кальцийн хлорид (4%) эсвэл калийн перманганатын уусмалд нэг минутын турш дүрж, хатаана;
• хайлсан парафин эсвэл лаванд дүрж, хатаасны дараа модны үртэстэй хайрцагт хийнэ.

Эдгээр аргуудын аль нэгээр нь боловсруулсан алимыг хэрэглэхийн өмнө угааж байх ёстой.

Байшин бэлдэж байна

Хадгалах талбайг бэлтгэх нь бас чухал юм. Дүрмээр бол хөгц үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд агааржуулалт сайтай зоорь эсвэл подвалыг цайруулсан хана, витриолын уусмалаар боловсруулсан шалыг ашигладаг.

Этилен нь сэрүүн агаарт хамгийн бага хэмжээгээр ялгардаг тул хамгийн оновчтой температур нь -1-ээс +5, чийгшил - 85-95% байна.

Байшингаас хамгаалагдсан байх ёстой гүний ус, мөн сайн дулаалгатай.

Алимыг хэрхэн хадгалах вэ: Цэцэрлэгчдийн 10 нууц

Алим Орос даяар өргөн тархсан тул олон зууны туршид батлагдсан аргуудыг боловсруулсан. Гэртээ алимыг хадгалахын өмнө янз бүрийн хувилбаруудыг шалгаж үзээд өөрт хамгийн тохиромжтойг нь сонгоорой.

Арга 1: хувь хүн

Хэрэв ургац бага бол алим бүрийг цаасан дээр боож, сагс эсвэл хайрцагт хийж болно. Ингэснээр тэд илүү сайн хадгалагддаг, учир нь нэг жимс ялзрахад нөгөө нь халдвар авахгүй. Мөн цаас нь чийгийг шингээж, жимс жимсгэнэтэй холбоо тогтоохыг хязгаарлаж, нэмэлт дулаан тусгаарлагч болдог.

Та давхарга бүрийг цаас, сүрэл эсвэл модны үртэсээр боохгүйгээр доторлож болно. Ямар ч тохиолдолд иш нь доод талд байх ёсгүй.

Арга 2: масс

Хэрэв ургац их байвал хамгийн түгээмэл хадгалах арга бол хадлан эсвэл хуурай навч дээр байрлуулсан овоо юм. Доод тал нь ургамлаар доторлогоотой (гаа, нимбэгний бальзам, ганга), эгнээ бүрийг доторлогоотой, дээд талыг нь бүрхсэн байдаг - тэд жимсийг шавьж, мэрэгч амьтдаас хамгаалж, этилен ялгаралтыг бууруулдаг.

3-р арга: элсэнд

Алим хадгалахын тулд элстэй хайрцгийг ихэвчлэн ашигладаг, учир нь энэ нь хамгийн найдвартай сонголтуудын нэг тул үүнийг дараах байдлаар хийдэг.

• Фанер хайрцгийг сониноор зур.
• Халдваргүйжүүлэхийн тулд элсийг халааж, хөргөж, 20 см орчим давхаргад ёроол руу хийнэ.
• Алимыг дараалан байрлуулж, элсээр бүрэн бүрхэнэ. Дээрээс нь шинэ давхарга тавиад дүүргэ.
• Хананы ойролцоо хайрцгуудыг хэд хэдэн давхаргаар байрлуулж, тэдгээрийн хооронд бага зайтай байна.

Хадгалах ийм аргын тусламжтайгаар алим хаврын эцэс хүртэл мууддаггүй бөгөөд үнэр, шүүслэг байдлаа хадгалдаг.

Арга 4: хуванцар хальсан дээр

Полиэтиленийн нэг хэсгийг хайрцагт диагональ байдлаар, нөгөөг нь эхнийх нь загалмай дээр байрлуулна. Алимыг дээд талд нь тавьж, дугтуй хэлбэрээр хальсанд боосон байна.

Арга 5: гялгар уутанд хийнэ

Алимыг (ойролцоогоор 3 кг) уутанд хийж, температурын өөрчлөлтөөс болж конденсац үүсэхээс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг боохгүйгээр хадгалахад хийнэ. Өдөрт алим худалдаж авах үед хүссэн температур(дотоод гэх мэт), цүнхийг уяж болно.

Арга 6: тавиур дээр

Илүү тохиромжтой тавиуруудтай шүүгээ. Алимыг нэг давхаргад тавьдаг. Хэрэв жимс нь хүрэхгүй бол энэ нь тохиромжтой. Шалнаас болон шүүгээний хоорондох зай нь 15-20 см, тааз хүртэлх зай нь 30 см байх ёстой.

Температур нь ихэвчлэн дээд хэсэгт өндөр байдаг тул өмнө нь хэрэглэж байсан бүтээгдэхүүнийг тэнд байрлуулж, доод хэсэгт нь удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай.

Арга 7: хайрцагт

Мод эсвэл картоноор хийсэн хайрцаг тохиромжтой. Торны хайрцгийг бас ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн ёроолыг цаас эсвэл даавуугаар хучих ёстой. Та алимыг хэд хэдэн эгнээнд байрлуулж, иш нь дараагийн эгнээ бүрийг зурж болохгүй.

Шүүгээг ихэвчлэн нэг нэгээр нь тавьдаг тул дээд тал руу нь дүүргэж болохгүй. Тохиромжтой болгохын тулд хадгалах нэгж бүрт хэмжээ, төрлийг харуулсан шошгыг хавсаргана уу.

Арга 8: саванд хийнэ

Хадгалахад хэт их байна их ургацмодон савыг ашигладаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь тийм ч тохиромжтой биш юм, учир нь хэвийн агаар нэвтрэхийн тулд дотор талын таазыг зохион байгуулж, үлдсэн массын доод эгнээнд даралтыг бууруулах шаардлагатай байдаг.

Заримдаа алим нь сүрэлээр хучигдсан байдаг ч энэ нь хангалтгүй юм. Температурын өөрчлөлтөөс болж нэг алим муудаж эсвэл конденсаци үүссэн бол энэ нь сүрэл болон бүхэл бүтэн ургац ялзрахад хүргэдэг.

Арга 9: шуудуунд

Үгүй үед тохиромжтой байр, алимыг шууд газарт хадгалах боломжтой. Гэхдээ энэ уур амьсгал нь зөвхөн өмнөд хэсэгт тохиромжтой дунд бүсОрос, учир нь -20-аас доош температурт жимс нь хөлдөх болно.

Үүнийг дараах байдлаар хийдэг.

1. Алимыг (1.5 кг) хуванцар эсвэл даавуун уутанд хийж сайтар боож өгнө.
2. 50-70 см-ийн гүнд бэлтгэсэн шуудуунд (өөрийнхөөс хамаарна цаг уурын нөхцөл) уутыг ухахдаа хүрэхгүйн тулд бие биенээсээ 20 см-ийн зайд байрлуулна.
3. Цүнх бүрийн байршлыг тэмдэглэ. Үүнийг хийхийн тулд та саваа уяж болно (үүнтэй зэрэгцэн үүнийг татах нь илүү хялбар байх болно).
4. Мэрэгч амьтдаас хамгаалахын тулд нүхэнд гацуур эсвэл арцны мөчрүүдийг байрлуулна.
5. Бүх зүйлийг шороогоор бүрхэж, навч, мөчрөөр бүрхэнэ.

Шаардлагатай бол уут ухаж ав. Хадгалах энэ аргын тусламжтайгаар алим амтаа алддаггүй ашигтай шинж чанаруудхавар хүртэл.

Арга 10: гэртээ

Хотын оршин суугчид зоорь, подвал эсвэл газар, алимыг орон сууцанд, тагтан дээр, гаражид хадгалах боломжтой. Бүтээгдэхүүнийг гилгэр хальсан эсвэл цаасан уутанд хийж, хагасыг нь дүүргэж, уя.

Уут болгонд 10 см орчим зүсэлт хийнэ.Хэрэв цаг агаар чийглэг байвал уутны дотор усны дусал гарч ирэх бөгөөд энэ нь алимыг тэжээнэ. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг хатаахаас хамгаалж, шинэлэг, уян хатан байдлыг хадгалах болно.

Үр дүн:

Хэрэв зохих нөхцлийг бүрдүүлсэн бол алимыг зоорь, гараж, орон сууцанд хадгалах боломжтой. Бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаснаар та ургацаа хадгалж, жилийн аль ч үед эдгээр жимсний гайхалтай амтыг мэдрэх боломжтой.