چگونه سیر باکیفیت را از پیاز بدست آوریم. نحوه رشد سیر از پیاز در تابستان و زمستان

مشاوره تخصصی.

به دست آوردن لامپ سیر زمستانیاز لامپ ها

متعلق به قدیمی ترین سبزی و گیاهان داروییکه انسان شروع به استفاده از آن به نفع خود کرد. در ابتدا همراه با سایر گیاهان وحشی خوراکی در طبیعت جمع آوری شد و سپس به طور ویژه در نزدیکی خانه ها در باغ ها شروع به رشد کردند.

سیر به دلیل خواص خاص و فیتونسیدهای قوی آن، در حال حاضر به اندازه هر گیاه دیگری به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. تازه مصرف می شود، در پخت و پز، برای تهیه غذا برای مصارف بعدی، در ترشیجات و مارینادها، در صنایع کنسرو سبزیجات و فرآوری گوشت استفاده می شود. روغن سیر و پودر سیر خشک از سیر تازه تهیه می شود.

این کشت یک آنتی بیوتیک طبیعی است که توانایی تحریک رشد سلولی و فعالیت حیاتی را دارد که یکی از محبوب ترین روش های پیشگیری است. سرماخوردگی. اثر ترمیمی بر تمام سیستم های بدن دارد، سلامتی را بهبود می بخشد و از بیماری ها جلوگیری می کند و همچنین کلسترول را در خون حل می کند و سیستم لنفاوی را برای دفع سموم تحریک می کند. رگ های خونی را باز می کند و فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون کاهش می دهد. فرآورده های سیر به طور گسترده ای برای پیشگیری و درمان اختلالات متابولیسم کلسترول، تصلب شرایین و عوارض آن و برای پیشگیری از تومورها استفاده می شود. لامپ های آن به عنوان مواد خام در صنعت داروسازی برای ساخت داروها استفاده می شود. سیر در طب عامیانه و علمی، دامپزشکی، در مبارزه با آفات و بیماری های گیاهی و برای محافظت از محصولات کشاورزی از فساد استفاده می شود.

سیر - گیاه یک ساله. در روند تکامل طولانی، سیر گیاه کشت شدهتوانایی تولیدمثل از طریق بذر را از دست داده و تنها به صورت رویشی تولید مثل می کند. سیرهای کشت شده به سه گروه تیراندازی زمستانی، تیرانداز زمستانی و بهاره معمولاً غیر تیراندازی تقسیم می‌شوند. دو شکل آخر فقط با دندان تکثیر می شوند و در شکل های پیکانی در ابتدای تابستان یک شاخه گلدار یا فلش از مرکز پیاز بیرون می آید که روی آن گل آذین تشکیل می شود. به طور همزمان گلهای عقیم ایجاد می کند و لامپ ها(تا 500 قطعه) - تشکیلات کاملاً یکسان با میخک پیاز.

یکی از جنبه های منفی در هنگام رشدسیر و دیگرانمحصولاتی که از طریق رویشی تکثیر می شوند و به ویژه تولید مثل آنها. با چنین مدیریتی فرهنگ، اغلب انحطاط آن رخ می دهد. دژنراسیون نتیجه تجمع ویروس در پیازها و افزایش تدریجی غلظت آن است. این فرآیند دارای نرخ های جریان متفاوتی است - در شرایط نامطلوبسریعتر پیش می رود - یک یا دو نسل. ویروس ها با نفوذ به گیاهان، حالت معمولی را تغییر می دهند از این تنوعمتابولیسم و ​​باعث کاهش عملکرد و بدتر شدن کیفیت پیازها می شود.

راهی برای خلاص شدن از بیماری گیاهان وجود دارد - این رشد سیر زمستانی از لامپ است. گیاهانی که از پیاز به دست می آیند، شادابی و بهره وری بیشتری دارند. به نظر می رسد آنها جوان شده اند.

سه روش برای رشد سیر از پیاز وجود دارد:

1) رشد پیاز با مجموعه های پیوند (لامپ های تک دندانه کوچک، یادآور مجموعه های پیاز)؛

2) رشد پیازها بدون مجموعه پیوند.

3) رشد پیاز از پیاز در یک سال.

برداشت پیاز برای بذر زمانی شروع می شود که 8-5 درصد گیاهان دچار ترک خوردن پوشش گل آذین شوند. هرس با پیکان 25-30 سانتی متر زیر گل آذین انجام می شود. بسته به اینکه می توان پیازها را در پاییز و بهار کاشت شرایط آب و هواییسال تشکیل آنها رسیدن پیازها بیشتر از پیازها طول می کشد. دوره رسیدگی آنها 30-40 روز است. بنابراین، در شرایط سیبری، کاشت پیاز در بهار بهتر است. آنها بلافاصله قبل از کاشت خرمنکوب می شوند.

قبل از کاشت، پیازها کالیبره می شوند. بهترین پیاز برای کاشت قطر 5-7 میلی متر است. پیازهای کوچک یک دوره خواب عمیق دارند و بنابراین می توانند در سال دوم پس از کاشت جوانه بزنند. آماده سازی خاک مانند کاشت با میخک است. عمق کاشت 3-4 سانتی متر است و اگر هنوز تصمیم به دمیدن آن در پاییز دارید - 4-5 سانتی متر. کاشت پاییزهدر پایان سپتامبر - اوایل اکتبر انجام می شود و سپس کاشت ها با کمپوست یا ذغال سنگ نارس با یک لایه 2-3 سانتی متر مالچ می شوند، احتباس برف انجام می شود و در بهار مطمئناً با نیتروژن تغذیه می شوند.

2. رشد پیاز از پیاز بدون مجموعه نشاء. زمان کاشت پایان فروردین است. میزان بذر 0.3-0.4 کیلوگرم بر متر مربع است. محصول بذر به خوبی زمستان گذرانی می کند، حفظ تا 88٪ است. 70-80% پیچ می شود، پیازهایی با وزن 20 گرم تولید می کند. برداشت پیاز مرداد سال آینده است.

3. رشد پیاز از پیاز در یک سال. زمان کاشت پیازها اواسط تابستان است. میزان بذر 0.18-0.3 کیلوگرم بر متر مربع است. آبیاری قبل و بعد از کاشت مورد نیاز است. گیاهان تا پاییز به خوبی رشد می کنند و با برگ ها زمستان گذرانی می کنند. برداشت پیاز - اوت سال آینده. مراقبت از کاشت مانند زمان کاشت با دندان است.

اس. ژارکووا

سیر بکاریدانجام این کار خودتان دشوار نیست و نتیجه مطمئناً شما را خوشحال خواهد کرد. و نه تنها با سرهای متراکم و سنگین، بلکه سبزهای اولیه، سرشار از ویتامین A و C است که بعد از زمستان بسیار مهم است. سیر یک قهرمان در محتوای سلنیوم، عنصر کمیاب طول عمر و سلامت است. نیاز روزانه به این ماده مغذی ضروری در ۲ تا ۳ میخک وجود دارد. با استفاده مکرر از سیر در غذا، می توانید مقدار زیادی در مصرف مجتمع های مولتی ویتامین و مکمل های معدنی صرفه جویی کنید و همچنین سلامت خود را بهبود بخشید.

انتخاب مواد کاشت

سودآور سیر زمستانی را پرورش دهید- سرهای بسیار بزرگی تولید می کند. برای دریافت در آینده برداشت خوب، باید در شهریور ماه به بازار بروید و چندین نمونه زیبا و حتی یکدست را انتخاب کنید. یک نوع زمستانی عالی و به خوبی اثبات شده گریبوفسکی است. اگر انتخاب روی این تنوع باشد، باید سرهای رنگ اشباع را انتخاب کنید.

توصیه می شود سرهای متشکل از 4 میخک تقریباً یکسان را ترجیح دهید. اگر هیچ کدام وجود ندارد، می توانید سرهای یکنواخت و متقارن با 5-6 دندان بخرید.

کاشت میخک برای بذر در پاییز

تولید شده کاشت سیر 2 هفته قبل از کاهش مداوم دما. برای منطقه میانیدر روسیه این تقریباً با پایان سپتامبر مطابقت دارد. سیر انتخاب شده باید برای به دست آوردن سالم استفاده شود مواد بذر- لامپ

برای بدست آوردن سیر سالم برای کاشت، سرها را به صورت حبه ها جدا می کنند که یکی یکی کاشته می شود. بهترین محله برای سیر است توت فرنگی باغی. در اواخر شهریور میخک ها را تا عمق حدود 3 سانتی متر فرو می کنند.

دندان ها باید دور از یکدیگر کاشته شوند، ترجیحاً در مکانی آفتابی و کمی مرتفع. پس از کاشت، می توانید میخک را با خاک بپاشید، می توانید کود دامی پوسیده، هوموس و ذغال سنگ نارس اضافه کنید. ضخامت لایه پوششی 2 سانتی متر است، قبل از یخ زدگی می توانید یک لایه نی یا ساقه گل های پاییزی بریده شده را روی آن اضافه کنید. چنین مالچ انجماد خاک را به تأخیر می اندازد، که به میخک اجازه می دهد تا ریشه بزند، اما اجازه نمی دهد که آنها جوانه بزنند.

پرورش پیاز سیر (دانه)

در بهار، میخک یک پر تولید می کند، شما نمی توانید آن را برای سبزه برداری بچینید، زیرا هدف از کاشت بذر (پیاز) است که در تابستان در انتهای دمگل ایجاد می شود. ابتدا سیر تیرهای پر زرق و برق تولید می کند و سپس شکوفا می شود.

دانه های بزرگ، صاف و بنفش روشن در صورتی می رسند که گیاه به اندازه کافی دریافت کند:

• اب؛
• نور خورشید؛
• اکسیژن با شل شدن دقیق خاک.

تا پاییز، لامپ ها باید به خوبی رسیده شوند، اما توصیه نمی شود لحظه ای را که پوسته نازک را می شکند از دست بدهید. پیکان ها باید در مرحله زرد شدن برگ ها و رسیدن بذرها چیده شوند. ساکنان تابستانی با تجربه برای جلوگیری از ریختن پیازها از پوسته روی زمین، آنها را با گاز می بندند.

کاشت پیاز قبل از زمستان

لامپ های رشد یافته برای تولید پیازهای یک دندانه - لامپ های گرد کوچک استفاده می شود. و از آنها بعداً سرهای درشت سیر به دست می آید. برای کاشت، لامپ ها مرتب می شوند و لامپ های بزرگ را انتخاب می کنند. کاشت پیازمانند میخک در پایان سپتامبر - اوایل اکتبر انجام می شود. قبل از زمستان. پایان کار کاشتقبل از 15 اکتبر لازم است تا پیازها قبل از یخبندان زمان ریشه دهی داشته باشند.

قبل از کاشت، می توان پیازها را به مدت 2 ساعت در محلول گرم پرمنگنات پتاسیم ترشی (ضدعفونی) کرد. رنگ صورتیو کمی خشک کنید. می توان به مدت 3 دقیقه در محلول خیس کرد نمک سفره(1 قاشق غذاخوری در هر 2 لیتر آب)، سپس به مدت 3 دقیقه در محلول سولفات مس (1 قاشق چایخوری در هر 2 لیتر آب).

در تخت ها سوراخ ها یا شیارهایی به عمق 2-3 سانتی متر با میله مسی ایجاد می شود.

عمق جاسازی لامپ ها در زمین تقریباً 2 سانتی متر است، زیرا آنها بسیار کوچک هستند. فاصله بین دانه های فردی می تواند از 2 تا 10 سانتی متر، بین ردیف ها - تا 15 سانتی متر باشد، پس از کاشت خاک را نریزید. دانه ها را با خاک در بالا می پاشند و قبل از شروع هوای سرد آنها را با کاه یا ساقه گل هایی که در پاییز بریده شده می پوشانند.

پیازهای سیر سالانه (تک حبه) در ماه ژوئیه، زمانی که سبزی‌ها خشک می‌شوند، حفر می‌شوند و مانع از خوابیدن آن‌ها می‌شوند. سپس در ماه سپتامبر از تک دندانه ها برای فرود روی سر استفاده می شود.

کاشتن یک دندان برای به دست آوردن سر

یک دندان در حال حاضر یک سر کامل تولید می کند که به طور متوسط ​​شامل 6-8 دندان است. در میان سرها نیز سرهایی وجود خواهند داشت که حاوی 4 میخک بزرگ هستند. آنها می توانند متعاقباً برای تولید مجدد مواد کاشت سالم استفاده شوند.

دندان های تک مرتب شده اند، دندان های بزرگ، یکنواخت و درخشان انتخاب می شوند. آنها اغلب از نظر اندازه بسیار بزرگتر از دندان های بزرگ ترین سرها هستند. این نوع سیر از بیماری رنج نمی برد، نمونه های بزرگ و زیبایی تولید می کند.

گیاهان تک دندانه را هر 20 سانتی متر در ردیف ها می کارند و 12-10 سانتی متر از یکدیگر فاصله می گیرند. برای اینکه سر بزرگ باشد، مکان باید آفتابی و بدون آب راکد باشد. پیازهای بزرگ 3-4 سانتی متر در زمین دفن می شوند و برای زمستان با یک لایه مالچ پوشانده می شوند.

تک دندانه ها، مانند پیاز و میخک، قبل از زمستان کاشته می شوند: در اواخر سپتامبر تا اوایل اکتبر.

ویژگی های مراقبت

سیر زمستانهعاشق آب، خورشید، غذای خوبو اکسیژن خاک اطراف گیاه باید کمی مرطوب و سست باشد و علف های هرز به محض ظاهر شدن از بین بروند. و هنگامی که روی سر رشد می کند، به محض اینکه سیر شروع به شلیک می کند، شاخه ها از پایه جدا می شوند.

این فلش ها برای تولید پیاز مناسب نیستند، کیفیت مواد بذر به طور قابل توجهی بدتر خواهد بود. آنها را می توان برای پخت و پز، ترشی، دم کرده در برابر آفات گیاهی استفاده کرد، اما نه به عنوان مواد کاشت.

ممکن است این روند خیلی طولانی به نظر برسد. اما این روش بسیار ساده است، و نتیجه به سادگی شگفت انگیز است - با تجدید دوره ای، حداقل هر 5 سال یک بار، مواد بذر، سیر به هیچ وجه بیمار نمی شود و به طور مداوم تولید می کند. برداشت عالیبا طعم عالی

آیا سیر موجود در بستر شما شروع به برداشت ضعیف کرده است، کوچک و دردناک شده است و تندی خود را از دست داده است؟ لازم است کاشت ها "تازه" شوند. رشد سیر از پیازها یا دانه ها به این امر کمک می کند.

سیر معمولاً به صورت رویشی (با حبه) تولید مثل می کند. باغبان بخشی از محصول را برای کاشت ذخیره می کند و در بهار آن را در زمین می کارد. با این حال، در طول 3-4 سال، سیر موجود در باغ به تدریج تحلیل می رود، کوچک، کم بازده و مقاومت کمتری در برابر آفات و بیماری ها می شود. فن آوری رشد سیر از لامپ ها به کمک می آید.

لامپ ها (هواها، ندول ها) هستند لامپ های هوایی، یا دانه هایی که در گل آذین انواع سیر (زمستانی) رشد می کنند. آنها به اندازه یک دانه جو یا جو هستند و شکلی کشیده (کمتر گرد) دارند.

یک روش رایج برای بهبود کیفیت واریته یک محصول، کشت در سه مرحله است:

1. برای به دست آوردن بذر، سرهای بزرگ 4 شاخه کاشته می شوند.
2. پیازهای بزرگ سال اول را برای به دست آوردن سر گرد (تک دندانه) می کاریم.
3. ما سیر تک حبه ای می کاریم که از آن سیر چند حبه ای باکیفیت، سالم و خوش طعم به دست می آوریم.

این روش بازیابی کارایی و کیفیت کشت را به طور جدی افزایش می دهد.

در حال رشد لامپ

سرهای بزرگ سیر 4 حبه ای را انتخاب می کنیم و بر اساس نوع زمستان در زمان مقرر می کاریم.

ما منتظر پیچ و مهره و ظهور گل آذین های گرد مشخص در بالای فلش هستیم. هنگامی که گل آذین به طور کامل تشکیل شد یا فیلم روی آن ترکید، پیازها تقریبا رسیده اند. اکنون می توان آنها را برای بذر جمع آوری کرد.

پس از بریدن فلش ها به طول 30-35 سانتی متر، آنها را روی پارچه برزنتی قرار دهید و حداقل 30-40 روز در یک اتاق تاریک و خشک با دمای 18-20 درجه سانتی گراد بگذارید.

برای حفظ بهتر گره ها، آنها را برای کل دوره نگهداری در گل آذین ها بگذارید.

از 1 هکتار می توانید تا 10-15 کوینتال پیاز بذر هوادهی تهیه کنید.

آماده سازی

2 ماه قبل از کاشت در زمین، بذر را به یک اتاق سردتر (از 0 تا +4 درجه سانتیگراد) منتقل کنید - به عنوان مثال، به زیرزمین، یخچال. این کار برای "سخت کردن" لامپ های هوایی انجام می شود تا به سرعت و با موفقیت به خاک عادت کنند.

قبل از کاشت، باید پیازهای بزرگ سالم را از گل آذین جدا کرده و آنها را انتخاب کنید، به طور ایده آل با قطر 3-5 میلی متر یا بیشتر. باغبان باتجربهما متوجه شدیم که هوای با قطر 5 میلی متر یا بیشتر یک دندان تکی با کیفیت بالا تولید می کند.

هر چه مواد کاشت ریزتر باشد، عملکرد محصول کمتر است.

بذرهای کوچک (2-3 میلی متر) در یک منطقه جداگانه کاشته می شوند. آنها یک گیاه یک دندانه غیر استاندارد تولید خواهند کرد که می توان آن را در پاییز دوباره کاشت تا گیاه بزرگتر تولید شود. لامپ های بسیار کوچک برای کاشت مناسب نیستند - آنها دور ریخته می شوند.

آماده سازی سایت

در پاییز، قبل از حفاری، منطقه ای که پیازهای سیر کاشته می شود بارور می شود - در هر 1 متر مربع اعمال می شود. 3-5 کیلوگرم هوموس یا کمپوست، و همچنین 1 قاشق غذاخوری سوپر فسفات پتاسیم، سولفات پتاسیم، خاکستر چوب.

در بهار، منطقه حاصلخیز که از علف های هرز پاک شده است، به دقت صاف می شود و با محلول 1 قاشق غذاخوری پاشیده می شود. سولفات مس در هر 10 لیتر آب. برای هر متر مربعمصرف 2 لیتر محلول ضروری است. سپس تخت ها به مدت 2-3 روز با فیلم سیاه پوشانده می شوند.

کاشت گره های سیر در زمینی که هویج، خیار و پیاز در فصل باغبانی قبلی روییده بودند، توصیه نمی شود. اما کدو تنبل، حبوبات، غلات، گوجه فرنگی و کلم تأثیر مفیدی بر کاشت های بعدی سیر دارند.

سیر را چندین بار پشت سر هم در یک مکان نکارید - این منجر به افزایش بیماری ها می شود.

فرود هوابرد

پیازهای هوایی سیر را می توان 2 بار در سال کاشت:

• زمستان - 35-45 روز قبل از شروع یخبندان (بین 20 سپتامبر و 10 اکتبر)؛
• بهار - در اوایل بهاربه محض شروع کاشت

روش کاشت گره های هوایی در باغ خصوصی خط استاندارد است، فاصله بین خطوط (ردیف ها) باید 20-25 سانتی متر باشد نسبت کاشت ایده آل 40-50 پیاز در متر خطی است.

عمق کاشت:

• برای گره هایی با قطر بیشتر از 5 میلی متر - 4-5 سانتی متر؛
• برای گره های 3-5 میلی متر - 3 سانتی متر.

مصرف مواد بذر:

• برای گره هایی با قطر بیشتر از 5 میلی متر - 300-500 کیلوگرم در هکتار.
• برای گره های 3-5 میلی متر - 200 کیلوگرم در هکتار.

پس از کاشت، خاک را با هوموس، خاک اره یا ذغال سنگ نارس به ضخامت 2-3 سانتی متر مالچ کنید.

جالب است:راه جالب دیگری وجود دارد فرود پاییزیدانه های سیر:

1. روی تخت آماده شده را با 1-2 لایه روزنامه مرطوب بپوشانید.
2. ردیف هایی از سوراخ های کوچک را در روزنامه ها سوراخ کنید.
3. دانه ها را در سوراخ ها بکارید و با هوموس پاشیده شده است.
4. یک لایه نازک خاک یا شن روی روزنامه ها قرار دهید.
5. خاک اره یا مالچ ذغال سنگ نارس اضافه کنید.

این روش رشد علف های هرز چند ساله را که ریشه های آنها در خاک زمستان گذرانی می کند سرکوب می کند و در تلاش و زمان صرفه جویی در زمان وجین علف های هرز صرفه جویی می کند.

مراقبت از محصول

اگر پیازهای زمستانی کاشته اید، مطمئن شوید که همیشه برف کافی در تخت ها وجود دارد. اگر زاما برف کمی دارد، تمام برف های ممکن را با استفاده از یک بیل روی کاشت های سیر بریزید. این باعث می شود ادویه زود جوانه بزند.

اگر بهار (به ویژه اردیبهشت) خشک باشد، بسترها همیشه 1-2 بار در ماه نیاز به آبیاری دارند.

نحوه تغذیه محصولات کشاورزی:

• پایان ماه مارس - اوایل آوریل - کوددهی با نیتروفوسکا (15 گرم در هر 1 متر مربع).
• 5 روز اول ژوئن - کوددهی با آموفوسکا (15 گرم در هر 1 متر مربع) و خاکستر چوب(5-6 لیوان در هر 10 متر مربع).

فلش هایی که به 5-8 سانتی متر رشد کرده اند باید با دقت بریده شوند یا در زیر برگ سوم شکسته شوند - آنها عملکرد را کاهش می دهند.

همچنین مقاله را ببینید

سیر محبوب در نظر گرفته می شود گیاه سبزیجاتدر بسیاری از مردم جهان شهرت آن به خاطر عطر تند و طعم بی نظیرش است. این محصول در آشپزی ضروری است، بنابراین باغبان های آماتور دائماً آن را در بستر خود می کارند و می کارند. به دلیل اثر ضد عفونی کنندگی قوی، این گیاه در پزشکی نیز کاربرد فراوانی دارد. به عنوان یک قاعده، سیر با دانه و میخک کاشته می شود.

انواع فرهنگ

این سبزی در طبیعت به دو صورت بهاره (غیر تیراندازی) و زمستانه (تیراندازی و غیر تیراندازی) وجود دارد. انواعی که شاخه تولید نمی کنند فقط با میخک قابل پرورش هستند، در حالی که تیراندازها در ابتدای تابستان یک تخمدان گلدار را از وسط پیاز بیرون می اندازند که در آن پیازها (گاهی حتی تا 50 قطعه) و گل ها به طور همزمان تشکیل می شوند. چنین تشکیلاتی شبیه دندان های پیازی است.

زمان کاشت بذر سیر

تفاوت این گیاه با سایر محصولات این است که هم در پاییز و هم در بهار قابل کاشت است. در نسخه اول زمستان نامیده می شود و در نسخه دوم - بهار. در کشورهای سرد، سبزیجات بیشتر در پاییز و در کشورهای گرم - در بهار کاشته می شوند. در مورد اول، میخک ها در خاک عمیق می شوند که قبلاً کمی جوانه زده اند. کاشت بهاره باید در اسرع وقت انجام شود. در حالت ایده آل، پس از ذوب شدن برف، خاک هنوز نباید خشک شود. فقط در این مورد می توانید سرهای نسبتاً بزرگی بدست آورید.

پرورش سبزیجات از میخک

این روش معروف ترین است. و از دانه ها؟ برای انجام این کار، اول از همه باید مکان مناسب را انتخاب کنید. بهترین محصولات پس از حبوبات، خیار و کلم تخت در نظر گرفته می شود، بدترین آنها - بعد از سیب زمینی و پیاز. گیاه گیاه سیردر همان مکان آنها فقط پس از 3-4 سال توصیه می کنند.

قبل از کاشت، باید کود (کود دامی پوسیده یا کمپوست) را به خاک اضافه کنید. این باید در پاییز انجام شود. سپس باید لامپ ها را آماده کنید، آنها را به دقت بررسی کنید، لامپ های خراب را بردارید و جدا کنید. این درست قبل از فرود انجام می شود. این سبزی تقریباً یک ماه قبل کاشته می شود سرماخوردگی مداوم. این کار باید به گونه ای انجام شود که محصول زمان ریشه دار شدن داشته باشد، اما جوانه نزند.

نحوه کاشت گیاهان

برای اینکه بذرکاری در آینده موفقیت آمیز باشد، باید بسترها را از یک هفته قبل آماده کرد. این کار به گونه ای انجام می شود که خاک فرصت غرق شدن نداشته باشد (در خاک مرطوب، میخک ها بسیار عمیق می نشینند). فاصله بین میخک ها باید حداقل 8-10 سانتی متر باشد، فضای بین خطوط - 40-50 سانتی متر باشد، پس از کاشت، ایده آل است که زمین را با خاک اره یا ذغال سنگ نارس بپوشانید، بنابراین سبزیجات بهتر از یخبندان زنده می مانند. با این حال، اگر زمستان گرم است و خیلی شدید نیست، می توانید بدون پودر این کار را انجام دهید.

کاشت بهاره یک گیاه با زمستان تفاوت چندانی ندارد: فقط عمق تقریبی آن 5 سانتی متر و فاصله بین ردیف ها 25-30 سانتی متر است.

اهميت دادن

رشد سیر از دانه ها بدون آبیاری فراوان، چه برسد به روزانه انجام می شود. فرکانس آن هر 6-7 روز یک بار است. اولین آبیاری همراه با کود در اواخر فروردین یا با شروع اردیبهشت انجام می شود. کوددهی دوم در خرداد انجام می شود و 2-3 هفته قبل از برداشت باید کوددهی کامل شود.

هنگامی که فلش ها روی یک سبزی شکل می گیرند (برخی از آنها را می توان برای دانه ها ذخیره کرد)، آنها باید حذف شوند. علاوه بر این، این کار باید با دقت انجام شود تا سبزیجات خراب نشود. ما نباید وجین به موقع را فراموش کنیم، زیرا سیر، مانند هر گیاه، آزادی را دوست دارد. بنابراین روی پشته ها نباید علف های هرز وجود داشته باشد.

نحوه رشد محصول از بذر

رشد سیر با دانه (پیاز) یکی از بیشترین ها محسوب می شود بهترین راه هابه دست آوردن مواد خام بذر با کیفیت بالا، بدون بیماری های مختلفسبزی برخی حتی برای داشتن یک دندان بزرگ پیازها را پرورش می دهند. برای رشد آنها می توانید به یکی از دو روش متوسل شوید: کاشت در بهار یا زمستان. به طور کلی، اثر یکسان خواهد بود، با این تفاوت که لامپ های زمستانی کمی بزرگتر خواهند بود.

چگونه برای فرود آماده شویم

اول از همه، باید بدانید که چگونه بهترین لامپ های مورد انتظار را بدست آورید. ابتدا باید فلش ها را کوتاه کنید گیاه زمستانه، فقط برای اینکه خوب رسیده شوند. خود این سبزی در ماه مارس جوانه می زند و شاخه های متعددی تا پایان ماه مه تشکیل می شوند.

بهتر است با فرا رسیدن ماه ژوئن، فلش ها را قطع کنید، زیرا این دوره ایده آل برای رشد آزادانه دانه های سیر زمستانه است و برای اینکه خود محصول از نظر اندازه بزرگتر باشد. برای به دست آوردن لامپ های با کیفیت بالا، شاخه ها باید در جایی در پایان ژوئن، پس از بیستم قطع شوند. در این دوره، فیلمی که زیر آن لامپ های هوایی تشکیل می شود خشک می شود و ترک می خورد - این نشانه حذف ساقه ها است. پس از اتمام کار، باید آنها را کاملاً در سایه خشک کنید. لامپ ها را می توان به مدت 2 سال بدون از دست دادن کیفیت خود نگهداری کرد.

دانه از فلش

قبل از کاشت، لامپ های هوایی باید از گل آذین جدا شوند و بزرگترین آنها را انتخاب کنید. کاشت باید از 7 سپتامبر تا 15 اکتبر انجام شود. در تیرماه سال آینده از بین تمام پیازها یک تک دندانه با حجم زیاد تشکیل می شود که نهال بسیار خوبی برای کاشت محصول قبل از زمستان خواهد بود تا بتوان پیازهای بزرگ را پرورش داد.

ابتدا باید بسترهایی برای رشد سبزیجات از پیازهایی با ارتفاع تقریباً 12-15 سانتی متر و عرض 90 سانتی متر ایجاد کنید. خاک به این ترتیب آماده می شود:

• در هر 1 متر مربع متر 3-4 کیلوگرم هوموس یا کمپوست و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سوپر فسفات؛
• همه چیز را حفر کنید و زمین را روی پشته ها صاف کنید.
• سپس مسیرهایی را در مقابل تخت ها به عمق 3-4 سانتی متر ایجاد کنید.
• فواصل بین فرورفتگی ها باید 10 سانتی متر باشد.
• لامپ ها باید در فاصله 1-2 سانتی متر از یکدیگر در شیار قرار گیرند.
• سپس باید مسیرها را با خاک بپوشانید و تمام زمستان آنها را رها کنید.

اگر زمستان سختی در پیش است، می توانید بسترها را با خاک اره در یک لایه 2-3 سانتی متری مالچ پاشی کنید، با فرا رسیدن بهار که زمین برفک می زند، باید خاک اره را جدا کرد. اکنون بسیاری از مردم احتمالاً متوجه شده اند که چه زمانی باید بذر سیر بکارند.

اهميت دادن

برای جلوگیری از یخ زدن و پوسیدگی گیاه باید در زمستان برف کافی بر روی پشته ها باشد. اگر زمستانی با برف کم دارید، باید برف را روی بستر سبزیجات بپاشید. سپس در بهار، به محض آب شدن برف، شاخه های محصول بلافاصله ظاهر می شوند.

اگر در زمان بهارعملاً باران نمی بارد، سیر باید آبیاری شود. نیاز دارد گیاه جوانو در کودهایی که پس از مصرف آنها سست کردن آنها الزامی است. اولین بار که باید سبزی را با نیتروفوسکا (15 گرم در هر 1 متر مربع) در اواسط آوریل تغذیه کنید، دومین کود - ammophoska (همان دوز) در ژوئن، در مرحله رشد لامپ اعمال می شود.

لازم است آبیاری محصول 3 هفته قبل از برداشت به پایان برسد. در ماه ژوئن، شما باید شاخه های گیاه را که باعث کاهش عملکرد می شود، قطع کنید. این کار باید زمانی انجام شود که ارتفاع آن به 5-8 سانتی متر برسد، فلش ها را نباید بیرون کشید، بلکه با احتیاط زیر برگ سوم را شکست تا به دانه های سیر زمستانه آسیب نرساند.

با در نظر گرفتن خواص عالی باکتری کشی این سبزی، می توان آن را در کنار سایر گیاهان کاشت تا از بیماری آنها جلوگیری شود.

برداشت

بعد از اینکه ¾ لامپ ها پژمرده شدند، باید آنها را حفر کنید برگ های داخلی. محصول زمستانهبه عنوان یک قاعده، تا پایان ژوئیه می رسد. سبزی را بعد از زرد شدن قسمت اصلی برگ های پایینی بیرون بیاورید. برای بررسی از قبل، باید 2-3 سر سیر را از خاک جدا کنید. لامپ ها باید به اندازه کافی توسعه یافته و محکم باشند. برداشت با چنگال انجام می شود، یک توده خاک را با یک گیاه بیرون می آوریم و آن را با دست بیرون می آوریم.

سبزیجات کنده شده را باید چند ساعت در طول بستر گذاشته تا خشک شوند. ارزش ندارد فوراً برگها را کوتاه کنید تا بتوانید در سال آینده بذر سیر بکارید. هر فلش موجود باید قطع شود. و خود برگها پس از خشک شدن کوتاه می شوند.

ریشه های یک محصول در نظر گرفته شده برای غذا حذف می شود. باغبان باتجربهآنها بر این باورند که بهتر است یک گیاه را در زمین کم نور قرار دهیم تا اینکه بیش از حد آن را در معرض نور قرار دهیم. فقط این است که پیازهای نارس حتی پس از ریشه کن شدن کاملاً می توانند رسیده شوند، در حالی که پیازهای بیش از حد رسیده از هم می پاشند و بسیار بدتر حفظ می شوند.

اصول پرورش سبزیجات

زمان کاشت بذر سیر اکنون برای بسیاری روشن شده است. با این حال، شما باید دقیقاً نحوه رشد محصول را دریابید تا محصول را به ارمغان بیاورد برداشت پربار. نکات مفیدی برای این کار وجود دارد:

1. اول از همه، پیازهای خوب پرورش دهید. برای این منظور، بر روی برخی از گیاهانی که از بزرگترین میخک رشد کرده اند، فلش می گذارند. ساقه های باقی مانده باید جدا شوند تا حجم سرهای سیر افزایش یابد. فلش های سمت چپ در ابتدا به شکل مارپیچی پیچ می خورند. آنها به صورت جداگانه خم می شوند و صاف شدن نهایی نشان دهنده آمادگی برداشت است.

منظور از برداشت، سر و پیاز سبزی است. این یکپارچگی فرهنگ را حفظ می کند. شاخه را به یک بسته نرم افزاری کشیده و در اتاق زیر شیروانی آویزان می کنند تا به مدت 3-4 هفته خشک شود. مواد پلاستیکی از برگ ها و شاخه ها وارد پیازها و پیازها شده و حجم آنها را افزایش می دهد. پس از خشک شدن سر لامپ ها، باید آنها را از هم جدا کنید تا به کیس آسیب نرسد. اگر شکسته شود دیگر امکان کاشت بذر سیر وجود نخواهد داشت.

2. قرار دادن صحیح لامپ ها. آنها را می توان هم در پاییز و هم در بهار کاشت. اگر قصد دارید در بهار کاشت کنید، باید بسترها را در پاییز آماده کنید، زیرا کندن آنها در ماه آوریل بسیار دشوار خواهد بود.

هنگام کاشت پیاز در پاییز، این احتمال وجود دارد که برخی از دانه ها یخ بزنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است روی سطح قرار گیرند. چنین دانه هایی در اثر یخ زدگی فشرده می شوند. در بهار آنها باید دوباره در خاک دفن شوند. در فصل کاشت بهاره مشکل رایجبرخی از نقاط پیازها خشک می شوند و کاشت سیر با بذر در آینده آسان نخواهد بود. از این گذشته، نحوه نگهداری لامپ ها در زمستان بسیار مهم خواهد بود.

قبل از کاشت، آنها را به دانه ها طبقه بندی می کنند و به مدت 1-1.5 ماه در دمای بیش از 5+ درجه نگهداری می کنند. یک یخچال نیز برای این کار کار می کند. در غیر این صورت سبزی ها سبز می شوند و تا پایان پاییز به شکل گیری ادامه می دهند.

3. برداشت به موقع. سیر زمانی که برگ های آن شروع به زرد شدن می کند کنده می شود. این اتفاق در اواسط ماه اوت رخ می دهد. خود سبزی به مدت 3-4 روز در زیر خشک می شود اشعه های خورشید، محافظت از شبنم. سپس گیاه را به صورت دسته ای می بندند و در اتاق زیر شیروانی خشک می کنند. گیاهان یک دندانه به یک ماده کاشت فوق العاده برای پاییز تبدیل می شوند و محصولی را به شکل سرهای بزرگ به بار می آورند.

بنابراین، می توانید با خیال راحت شروع به کاشت آن کنید سبزی سالم. از این گذشته ، اکنون همه می دانند که چه زمانی بذر سیر را بکارند.

پرورش سیر از پیاز مزایای خاص خود را دارد. بدست آوردن امکان پذیر است مواد با کیفیتبرای کاشت، تنوع را حفظ کنید و همچنین عملکرد سیر را در هنگام رشد در مناطق باز افزایش دهید. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه سیر را از پیاز در خانه پرورش دهید.

پیکان کردن انواع سیر در زمان تابستانآنها یک دمگل نسبتاً قوی تولید می کنند؛ به گل آذین ختم می شود که در آن از 20 تا 100 تخمدان پیاز هوایی وجود دارد. به آنها لامپ می گویند. وزن آنها بسیار کوچک است: از 0.5 تا 5 گرم. با کاشت پیازها در خاک، می توانید یک پیاز بزرگ را که به میخک تقسیم نشده است، در یک فصل رشد پرورش دهید. به آن یک دندانه می گویند. هنگامی که آنها بعداً کاشته می شوند، یک پیاز سیر کامل به دست می آید.

سیر را از پیازها در بهار یا پاییز بکارید. این روشفرود مزایای خود را دارد:

1. مواد بذر را جوان می کند و باعث حفظ آن می شود بهترین کیفیت هاانواع
2. از بروز بسیاری از بیماری ها مانند نماتد ساقه، که از طریق خاک منتقل می شود.
3. هیچ هزینه اضافی برای خرید مواد کاشت وجود ندارد، زیرا هر گل آذین حاوی تعداد کافی آکن است.

تنها عیب کاشت سیر در پیاز، مدت زمان کار است. سیر کامل با مقدار زیادمیخک فقط بعد از 2-3 سال رشد می کند.

کاشت پیاز سیر در بهار

کاشت بهاره سیر با کاشت گیاه در آن تفاوت چندانی ندارد دوره پاییز.
تنها آنها ویژگی های متمایز کنندهدر نظر گرفته شده اند:

1. سیر بهاره در اوایل بهار، اوایل اسفندماه کاشته می شود. جنبه منفی این پدیده این است که زمین هنوز گرم نشده و سخت است.
2. پس از جوانه زدن سیر، گیاه به مراقبت مناسب نیاز دارد. این بر اساس کود دهی، آبیاری، کنترل آفات و بیماری های قارچی است.

برای اطمینان از آماده شدن زمین در بهار، بسترهای کاشت در پاییز ایجاد می شود. آنها مالچ شده و با فیلم پوشیده شده اند.

نظر متخصص

فیلاتوف ایوان یوریویچ، کشاورز خصوصی برای بیش از 30 سال

با وجود سختی خاک در ابتدای بهار، نیز وجود دارد نکات مثبتزود کاشت بهارهبولبوچک. فرهنگ سیراشاره دارد به گونه های مقاوم در برابر زمستان، و هوای سرد در اوایل بهار باعث از بین رفتن گیاه نمی شود. و خاک مرطوب به مواد کاشت اجازه می دهد تا به خوبی ریشه بدهند و تا تابستان برداشت محصول خوبی امکان پذیر خواهد بود.

کاشت پیاز سیر در پاییز

زمستان، پاییز یا کاشت پیاز سیر قبل از زمستان، محبوب ترین روش های کشت این محصول است. چه زمانی پیازهای سیر زمستانه را بکاریم؟ کاشت در اوایل نوامبر آغاز می شود. اما در اینجا همه چیز فردی است، بسته به شرایط آب و هواییمنطقه اگر در این زمان در منطقه بارندگی وجود داشته باشد، زمان کاشت باید به دوره قبل منتقل شود.

بهتر است بر روی شاخص دما تمرکز کنید، یعنی در طول دوره کاشت، دمای خاک نباید زیر 5+ درجه باشد.

در بسترها، شیارهایی به عمق 5 سانتی متر حفر می شود و فاصله بین آنها 40-45 سانتی متر است و پس از این، پیازهای سیر به طور یکنواخت کاشته می شوند. آنها با خاک پوشانده می شوند و در صورت تمایل مالچ می شوند.

رشد سیر از دانه های پیاز

رشد سیر از لامپ در زمین باز

برای کاشت بذر در زمین بازمحاسبه زمان لازم است تا دقیقاً یک ماه قبل از یخبندان های جدی باقی بماند. به این ترتیب پیازها به خاک عادت می کنند و ریشه می دهند، اما رشد نمی کنند. یک لایه مالچ روی آن قرار می گیرد که از برگ های خشک و یونجه تشکیل شده است؛ ذغال سنگ نارس و هوموس را می توان به آن اضافه کرد. که در دوره زمستانیبرف ریزش شده به عنوان نوعی پتو برای محصول عمل می کند که گیاه را از یخ زدگی محافظت می کند و هنگامی که در بهار ذوب می شود منبع رطوبت می شود.

آیا سیر را از پیاز پرورش می دهید؟

نه راه دیگه ای هم هستبله اینجوری بهتره

برای جلوگیری از ابتلا به فوزاریوم سیر کاشته شده، نباید آن را در خاکی که قبلاً سیب زمینی و گوجه فرنگی رشد کرده بود بکارید.

همچنین، برای رسیدن با کیفیت بالا مواد کاشت، باید اطمینان حاصل کنید که گیاه به مقدار کافی دریافت می کند:

1. مرطوب.
2. روشنایی خورشیدی.
3. اکسیژن، این با سست کردن دقیق خاک حاصل می شود.

در زمستان

اکثر سیر با کیفیت- این زمستان است. او می دهد پربازدهو سرهای بزرگ اما چنین میخک های بزرگی برای کاشت بعدی مناسب نیستند؛ به مواد کاشت به شکل پیاز نیاز خواهید داشت. بنابراین، قبل از زمستان، سیر دقیقا برای به دست آوردن چنین مواد کاشت کاشته می شود.

کاشت محصول قبل از زمستان بسته به دمای منطقه در پاییز انجام می شود؛ این امر در اواخر سپتامبر - اوایل اکتبر یا حتی اوایل نوامبر اتفاق می افتد.

در مناطق سردسیر، کاشت پیازها قبل از 15 اکتبر کامل می شود تا مواد به خوبی ریشه دار شوند.

قبل از کاشت، مواد باید ترشی شوند (ضدعفونی شود)، این کار به دو روش شناخته شده انجام می شود:

1. محلول صورتی پرمنگنات پتاسیم را گرم رقیق کرده و روی دانه ها بریزید و بگذارید 2 ساعت بماند. پس از این، آن را خشک کنید.
2. 1 قاشق غذاخوری را در 2 لیتر آب رقیق کنید. ل نمک بزنید و لامپ ها را به مدت 3 دقیقه در این مایع بگذارید، سپس آنها را به همان مدت در محلول با سولفات مس(برای 1 قاشق چایخوری پودر، 2 لیتر آب مصرف کنید.)

سوراخ ها با میله مسی ساخته می شوند، عمق آنها 2-3 سانتی متر است، این کافی است، زیرا خود لامپ ها کوچک هستند. فاصله بین فرورفتگی ها می تواند 2-10 سانتی متر، بین ردیف ها - 15 سانتی متر باشد، پس از کاشت نیازی به آبیاری خاک نیست، اما لازم است مالچ پاشی شود.

چنین میخک های یکساله را می توان در ماه ژوئیه، زمانی که فضای سبز خشک می شود، و قبل از اینکه بخوابد، حفر کرد. پس از این، می توان از چنین پنجه های تکی در پاییز برای کاشت سیر کامل استفاده کرد.

سیر با پیاز روی تنه

زمان جمع آوری پیازهای سیر برای دانه ها

زمان جمع آوری پیازهای رشد یافته اواخر تیرماه تا اوایل آگوست می باشد. چه زمانی پیازهای سیر را برای بذر برداشت کنیم؟ سبزی های زرد سیر در این مورد به شما می گوید. اما نباید منتظر بمانید تا قسمت بالای سیر کاملا خشک شود، در غیر این صورت شاخ و برگ ها می میرند و میخک ها در زیر زمین به سختی پیدا می شوند.

• هنگام تمیز کردن، از منگنه یا بیل استفاده کنید.
• پس از کندن لامپ های رشد یافته، نباید آنها را در زیر اشعه خورشید رها کنید، زیرا مواد شروع به "شیشه" می کنند و برای کاشت جدید نامناسب خواهند بود.
• شما باید تک دندان ها را در مکانی سایه دار و دارای تهویه مناسب خشک کنید.
• پس از خشک شدن پوسته ها، مواد کاشت را به صورت دسته ها می بندند و تا کاشت پاییزه بعدی در جایی در انبار، سوله یا اتاق زیر شیروانی آویزان می کنند.

اگر از روش غیر پیوندی برای رشد پیاز استفاده می کنید، نهال ها حفر نمی شوند، آنها را برای زمستان دوم رها می کنند.

ویدئو: فرود

در این ویدیو می توانید همه چیز را به وضوح ببینید: چگونه انجام می شود و چرا.

با پرورش سیر از پیاز، باغبان می توانند در هزینه های اضافی برای مواد کاشت صرفه جویی کنند. بعلاوه، به روشی مشابهنوع اصلی سیر حفظ شده است.