خانه / پرده و پرده/ آیا مایکروویو برای سلامتی ما مضر است؟ آیا غذای مایکروویو مضر است؟

آیا اجاق مایکروویو برای سلامتی ما مضر است؟ آیا غذای مایکروویو مضر است؟

موضوع امروز ما "مضرات مایکروویو" است. از نظر بسیاری از منابع وجود دارد و این آسیب بسیار زیاد است. در مورد خطرات امواج مایکروویو و مواد غذایی که در زیر پرتوهای آن گرم می شوند پیروان این نظریه وجود دارند و افرادی هستند که خلاف آن را ثابت می کنند و نظرات کاملاً متضادی دارند. تولید کنندگان و برخی از کاربران مدرن تجهیزات به ایمنی آن اطمینان دارند و از دیدگاه خود دفاع می کنند، اما برخی از حقایق علمی در برابر اجاق های مایکروویو نیز وجود دارد.

این سایت پیشنهاد می کند که بفهمید آیا تصمیم برای طبقه بندی اجاق های مایکروویو به عنوان تجهیزات ایمن درست است یا خیر. یا شاید تشعشعات می تواند به ساکنان مدرن سیاره آسیب برساند؟ بازخورد از کاربران تجهیزات، خواص ساختاری مکانیسم آن، تحقیقات علمی توسط دانشمندان و دانش در مورد خواص مولکولیمواد مایع

برای کسانی که در مورد استفاده از اجاق مایکروویو تردید دارند، باید از خرید اجاق برای خانه خود صرف نظر کنند. ما همچنین به این سؤال علاقه مند هستیم: "غذای مایکروویو خوب است یا بد؟" و ما تصمیم گرفتیم این را به طور کامل درک کنیم.

فواید و مضرات مایکروویو برای سلامتی

مایکروویو از کجا آمده است؟

شبکه جهانی وب و رسانه ها مملو از همه چیز هستند، و هر نظر «متخصصان» از تزهایی در مورد خطرات فناوری حمایت می کند. مثلاً در مورد پیدایش و استفاده از مایکروویوها: برخی می گویند که نازی ها آنها را اختراع کردند و در عملیات نظامی از آنها به عنوان رادار استفاده کردند، برخی دیگر ادعا می کنند که مایکروویو برای گرم کردن غذای سربازان لازم بوده است اما به محض مضر بودن دیگر از آن استفاده نمی شود. اثرات روی بدن مشاهده شد.

در واقع، تکنیک معجزه‌آسا توسط مهندس آمریکایی پری اسپنسر در سال 1942، زمانی که در حال مطالعه مکانیسم‌های رادار بود، اختراع شد. اما کاملاً تصادفی متوجه رابطه بین موج الکترومغناطیسی و گرما شدم. اعتقاد بر این است که او در طول آزمایش دچار سوختگی شده است، اما گزینه های دیگری نیز وجود دارد (یک ساندویچ، یک نوار شکلات ذوب شده روی مگنترون). اما این دیگر مهم نیست، نکته اصلی این است که این مرد بود که لوازم خانگی را اختراع کرد، که سپس برای چندین دهه بهبود یافت.

خطرات اجاق های مایکروویو - افسانه یا واقعیت

متأسفانه بدن انسان قادر به تشخیص میدان های با شدت بالا (تنش) نیست.زمانی که فرد در نزدیکی دستگاه‌های کارکرده قرار می‌گیرد، دوز مشخصی از تشعشع را روی خود دریافت می‌کند.

به گفته دانشمندانی که مسائل مربوط به آسیب لوازم خانگی را مطالعه می کنند، امواج الکترومغناطیسیاگر دستگاه به درستی کار می کند و همچنین اگر تازه آن را خریداری کرده باشید، در مایکروویو نمی تواند خارج شود. فراهم می کند وجوه اضافیحفاظت - یک پنجره با مش، یک درب محکم بسته می شود، علاوه بر این، بدن با یک محافظ ویژه درمان می شود پوشش فلزی، جلوگیری از "نشت". اما، حقایقی وجود دارد که می‌توان حفاظت را شکست و تشعشعات بیرون آمد.

چند سال می توان از مایکروویو بدون آسیب استفاده کرد؟

در غیر این صورت، مایکروویو پس از 2 سال استفاده، اگر نزدیک دستگاه باشید می تواند برای سلامتی شما مضر باشد. از آنجایی که اشعه های الکترومغناطیسی به دلیل خرابی برخی از قسمت هایی که قبلا فرسوده شده اند، قادر به نفوذ به داخل فضای شما هستند.

آیا وجود دارد آسیب جدیاز مایکروویو؟ دلیل علمی - مدرک علمی - سند علمی

این تصور غلط وجود دارد که غذای مایکروویو به همان اندازه "مرده" است که در اجاق مایکروویو پخته می شود. اجاق گاز. اما این فقط یک فرض است، تحقیقات علمی نشان می دهد که اثر معکوس امواج مایکروویو حتی خطرناک تر از آن چیزی است که به نظر می رسد.

تحقیقاتی که مضرات تشعشعات الکترومغناطیسی را ثابت می کند از دهه 30 توسط دانشمندان روسی انجام شده است ، پس از آن هیچ اثری از مایکروویو وجود نداشت. اما این امر اثرات مضر آن بر انسان را نفی نمی کند. . چنین تشعشعی تأثیر کاملی بر ارگانیسم در حال رشد، یعنی جنین دارد.از آنجایی که ویژگی‌های چنین زمینه‌هایی قبلاً اثبات شده است، این امر برای مطالعه بیشتر فناوری مدرن پشتیبانی می‌کند.

فروش اجاق های مایکروویو در سال 1976 ممنوع شد و هنوز هم نظراتی وجود دارد که فواید مواد غذایی مایکروویو را رد کرده و حتی مضرات آن را آشکار می کند. یک مثال می تواند باشد دانشگاه وین، جایی که در سال 89 تحقیقاتی در مورد مضرات پرتوهای مایکروویو انجام دادند. مشخص شد که وقتی غذا توسط پرتوها "گرم می شود"، آرایش اتمی اسیدهای آمینه لازم برای رشد در بدن انسان به شدت تغییر می کند. در نتیجه، پروتئین ها حفظ نمی شوند، بلکه به سادگی ناپدید می شوند.

یعنی زندگی چه چیزی به ما می دهد - ما پروتئین را از غذا دریافت نمی کنیم، اما دقیقاً چه چیزی با چنین غذایی جذب می شود؟ شاید نسبت مشخصی از تشعشعات، که در واقع، قابل مشاهده نیستند یا صرفاً «غذای مرده» هستند…. این هنوز ثابت نشده است. تنها واضح است که استفاده مکرر از مایکروویو در زندگی روزمره بیش از آنکه مفید باشد ضرر دارد.

مایکروویو برای سلامتی مضر است

خوب و بیماری هایی که ما را دنبال می کنند به آرامی اما مطمئناً بعد از 10-20 سال زندگی خود را نشان می دهند. این شامل انکولوژی و اختلالات عصبی و اختلالات قلبی عروقی است. به گفته متخصصان پزشکی، چشم ها به ویژه تحت تأثیر قرار می گیرند، زیرا هیچ رگ خونی در آنجا وجود ندارد که بتواند ارتعاشات تشعشعات را کاهش دهد.

چرا ما چنین حقایقی را ادعا می کنیم؟ تحقیقات در مورد این موضوع توسط دانشمندانی از ایالات متحده آمریکا، سوئد، روسیه، وین انجام شد، برخی از این آزمایش‌کنندگان پس از آن اخراج شدند، فقط به این دلیل که چنین باورهایی و این واقعیت که مردم از "مزایای" فناوری معجزه‌آسا می‌دانستند برای مایکروویو مفید نبود. تولید کنندگان فر

در اینجا چند شواهد علمی دیگر وجود دارد:

مهندسی ژنتیک همیشه پس از تضعیف لایه سطحی خود سلول، آزمایش هایی را با سلول های موجودات زنده انجام می دهد. برای انجام این کار، سلول در معرض امواج الکترومغناطیسی قرار می گیرد، یعنی از قبل تحت تابش قرار می گیرد. این امر غشای سلولی را ضعیف می کند، به این معنی که می توانید سلول را از داخل بررسی کنید. می توان نتیجه گرفت که ساختار سلول تغییر می کند و بدن ضعیف می شود و فرصت نفوذ انواع عفونت ها، قارچ ها و سایر میکروب ها را فراهم می کند. این به ما این حق را می دهد که ادعا کنیم آسیب مایکروویو وجود دارد و از طریق غذایی که می خوریم ایمنی را کاهش می دهد.
مطالعات روسی تایید کرده است که غذاهای مایکروویو (گوشت، شیر، سبزیجات و میوه ها) حاوی ترکیبات سرطان زا در مقادیر کم.حتی پس از تابش کوتاه مدت آنها در مواد غذایی یافت می شوند. البته مقدار کمی از چنین عناصری نمی تواند انسان را بکشد، اما باز هم این اثر مواد سرطان زا است. گویی در حرکت آهسته، سیستم ایمنی را تحت تأثیر قرار می دهد و باعث می شود که قلب زودتر از آنچه که سرنوشت در نظر گرفته شده است از کار بیفتد.

بسیاری استدلال خواهند کرد که تلفن های همراه و رایانه ها همه جا هستند و دیگر نمی توانید از خود محافظت کنید اثرات مضر. بله، این درست است، اما هیچ چیز مانع از استفاده کمتر از چنین تجهیزاتی نمی شود.

اگر نمی توانید مایکروویو را در سطل زباله بیندازید، چند نکته برای کاهش آسیب:

هنگام روشن کردن آن، توصیه می شود 1.5 متر از مایکروویو عامل فاصله بگیرید.
باید اتاق را بیشتر تهویه کنید و سعی کنید تا حد امکان به ندرت غذا را با حداقل توان گرم کنید. EMR می تواند به طور مستقیم بر عملکرد مغز، سیستم عصبی تأثیر منفی بگذارد، باعث سرطان خون شود و به سادگی ایمنی را کاهش دهد.
شما باید در بخش های کوچک گرم کنید تا به دلیل گرمای بیش از حد شدید از بالا و گرم شدن کم از داخل باعث رشد باکتری ها نشود.

مضرات اجاق های مایکروویو برای سلامتی انسان

یک چیز دیگر کیفیت های طعمگفته می شود ظروف به دست آمده با غذاهایی که اگر ظرف روی اجاق پخته شوند متفاوت است. این به دلیل گرم شدن سریع است و معمولاً غذا به طور ناهموار گرم می شود و مایع خیلی سریع تبخیر می شود و در بعضی جاها باعث گرم شدن بیش از حد می شود. بنابراین توصیه می شود بشقاب را با غذا با قدرت کمتری گرم کنید، زمان بیشتری را تنظیم کنید و هر از چند گاهی محتویات را هم بزنید. این چیزهای به ظاهر کوچک جلوی خیلی بیشتر را خواهند گرفت عواقب خطرناک. مثلاً این نظر که درست است که میکروب ها در غذاهای پخته شده در مایکروویو رشد می کنند ...

گرم کردن آن در مایکروویو می تواند آسیب های زیادی را به همراه داشته باشد. واقعیت این است که گرم کردن از بالا به پایین می تواند تأثیر مضری روی غذا در مکان هایی که سرد می ماند داشته باشد. به خصوص وقتی صحبت از پخت و پز در مایکروویو به جای گرم کردن مجدد باشد.

همچنین، مصرف کننده معمولی همیشه نمی داند که گوشتی که خریداری می کند ممکن است حاوی سالمونلا باشد (باسیلی که تنها در دمای 55 درجه حرارت از بین می رود). در این میلی متر است که باکتری ها تکثیر می شوند، این به ویژه در مورد محصولات گوشت خام صدق می کند. به همین دلیل است که نظرات مصرف کنندگان پخت و پز در اجاق مایکروویو را توصیه نمی کنند و ویژگی های خود تجهیزات این را تأیید می کند.

بنابراین، باید نتیجه گرفت که مایکروفر چه ضرری دارد و آیا اثرات مایکروویو بر روی غذا مضر است یا خیر. تشعشعات مایکروویو مخصوصاً در صورت وجود کودکان کوچک در خانواده، یعنی موجودات در حال رشد، مضر است؛ برای زنان باردار خطرناک است. به خصوص مهم است که به یاد داشته باشید که پس از پایان دوره گارانتی، چنین تجهیزاتی باید بی رحمانه دور ریخته شوند.

ما به شما توصیه می کنیم از استفاده از اجاق های مایکروویو خودداری کنید، اگرچه آنها بسیار راحت هستند. زندگی بدون آنها ممکن است، اما زندگی بدون سلامتی غیرممکن است. آنها را با اجاق گاز، اجاق های کوچک یا مادون قرمز جایگزین کنید کوره ها، می توانید آنها را گرم کنید، یخ زدایی کنید و غذاهای خوشمزه بپزید.

در طول جنگ در یوگسلاوی، به توصیه دانشمندان روسی، ساکنان بلگراد موشک های کروز آمریکایی را ساقط کردند. اجاق های مایکروویو. هنگامی که حمله هوایی به صدا درآمد، آنها به سرعت انجام دادند مایکروویوبا یک سیم کشی به بالکن ها، آن را باز کنید، ترمینال مسدود کننده را با انگشت خود فشار دهید و مایکروویو را به سمت آن ببرید. موشک کروز. (در روز سیگار یک راکت در ارتفاع پایین به وضوح قابل مشاهده است؛ شب ها شعله موتور آن نمایان است). محدوده تیراندازی اجاق های مایکروویوتا 1.5 کیلومتر! صدها یوگسلاوی پرتو ژنراتور خود را هدایت کردند اجاق های مایکروویودر یک موشک دشمن خرابی در الکترونیک موشک - و سقوط کرد!!!

البته، دشمن به سرعت راهی برای خروج یافت - ابتدا با بمباران نیروگاه ها. حالا به آن فکر کنید: کوچکترین ترک در لحیم کاری بدنه دوربین اجاق مایکروویو(و قطعا وجود دارند!) و... قدرتمند پرتو مایکروویواز دیوارهای آپارتمان ها به تمام موجودات زنده به طول 1.5 کیلومتر شلیک می کند...

چگونه کار می کند مایکروویو?

امواج مایکروویو نوعی انرژی الکترومغناطیسی هستند، درست مانند امواج نور یا امواج رادیویی. اینها امواج الکترومغناطیسی بسیار کوتاهی هستند که با سرعت نور (299.79 کیلومتر در ثانیه) حرکت می کنند. در تکنولوژی مدرن از مایکروویوها استفاده می شود اجاق مایکروویو، برای ارتباطات تلفنی از راه دور و بین المللی، انتقال برنامه های تلویزیونی، بهره برداری از اینترنت روی زمین و از طریق ماهواره ها. اما مایکروویوها به عنوان منبع انرژی برای پخت و پز شناخته شده اند - مایکروویو.

هر یک مایکروویوحاوی یک مگنترون است که تبدیل می شود انرژی الکتریکیبه یک میدان الکتریکی با فرکانس بسیار بالا با فرکانس 2450 مگاهرتز (MHz) یا 2.45 گیگاهرتز (گیگاهرتز) که با مولکول‌های آب موجود در غذا تعامل دارد.

به زبان ساده، مایکروویوباعث پوسیدگی و تغییر در ساختار مولکولی غذا در طول فرآیند تابش می شود.

چه کسی اختراع کرد مایکروویوها?

نازی ها برای عملیات نظامی خود اختراع کردند مایکروویواجاق گاز - "رادیومیسور". زمان صرف شده برای پخت و پز در این مورد به شدت کاهش یافت و این امر امکان تمرکز بر روی کارهای دیگر را فراهم کرد.

پس از جنگ، متفقین تحقیقات پزشکی انجام شده توسط آلمانی ها را کشف کردند اجاق های مایکروویو. این اسناد، و همچنین برخی از مدل‌های کاری، برای «تحقیقات علمی بیشتر» به ایالات متحده منتقل شدند. روس ها نیز تعدادی از این مدل ها را به دست آوردند و مطالعات گسترده ای در مورد اثرات بیولوژیکی آنها انجام دادند. در نتیجه استفاده از اجاق های مایکروویومدتی در اتحاد جماهیر شوروی ممنوع بود. شوروی در مورد مواد مضر بیولوژیکی و زیست محیطی ناشی از قرار گرفتن در معرض امواج مایکروویو هشداری بین المللی صادر کرده است.

دانشمندان اروپای شرقی نیز اثرات مضر تشعشعات مایکروویو را شناسایی کرده و محدودیت های زیست محیطی سختی را برای استفاده از آنها ایجاد کردند.

داده ها و حقایق علمی

در مطالعه تطبیقی «آشپزی در اجاق مایکروویو"، منتشر شده در سال 1992 در ایالات متحده، بیان می کند:

از دیدگاه پزشکی، اعتقاد بر این است که مقدمه ای به بدن انسانمولکول‌هایی که در معرض امواج مایکروویو قرار می‌گیرند بسیار بیشتر از اینکه مفید باشند باعث آسیب می‌شوند. غذا از اجاق مایکروویوحاوی انرژی مایکروویو در مولکول‌هایی است که در غذاهای سنتی وجود ندارد.

به صورت مصنوعی ایجاد شده است اجاق مایکروویوامواج مایکروویو بر اساس جریان متناوب، حدود یک میلیارد تغییر قطبیت در هر مولکول در هر ثانیه ایجاد می کنند. تغییر شکل مولکول ها در این حالت اجتناب ناپذیر است. اشاره شده است که اسیدهای آمینه موجود در مواد غذایی تحت تأثیر امواج مایکروویو تولید شده در مواد غذایی دچار تغییرات ایزومری شده و همچنین به اشکال سمی تبدیل می شوند. اجاق مایکروویو. یک مطالعه کوتاه مدت نگرانی های قابل توجهی را در مورد تغییرات در ترکیب خون افرادی که گرما مصرف می کردند، ایجاد کرد اجاق مایکروویوشیر و سبزیجات هشت داوطلب دیگر هم همین غذاها را خوردند اما پخته بودند روش های سنتی. کلیه محصولاتی که در آن فرآوری شده اند اجاق های مایکروویو، منجر به تغییراتی در خون داوطلبان شد. سطح هموگلوبین کاهش و سطح کلسترول افزایش یافت.

آزمایشات بالینی سوئیس

دکتر هانس اولریش هرتل در مطالعه ای مشابه شرکت کرد و سال ها در یکی از شرکت های بزرگ سوئیسی کار کرد. او چندین سال پیش به دلیل افشای نتایج این آزمایش ها از سمت خود برکنار شد. در سال 1991، او و یکی از اساتید دانشگاه لوزان مطالعه ای را منتشر کردند که نشان می داد غذاهای پخته شده در... اجاق مایکروویودر مقایسه با غذاهایی که با روش های سنتی تهیه می شوند، ممکن است خطری برای سلامتی داشته باشند. این مقاله همچنین در مجله "فرانتس وبر" شماره 19 ارائه شده است که در آن گفته شده است که خوردن غذاهای تهیه شده در اجاق های مایکروویو، اثر بدخیم روی خون دارد.

دکتر هرتل اولین دانشمندی بود که یک مطالعه بالینی در مورد اثرات مواد غذایی از اجاق مایکروویودر مورد خون و فیزیولوژی بدن انسان این مطالعه کوچک نیروهای دژنراتیو را نشان می دهد که در آن بوجود می آیند اجاق های مایکروویوو محصولات غذایی فرآوری شده در آنها. یافته های علمی نشان داده است که آشپزی در اجاق مایکروویو، ترکیب غذایی غذا را تغییر می دهد. این تحقیق به همراه دکتر برنارد اچ. بلان از موسسه فناوری فدرال سوئیس و موسسه بیوشیمی انجام شد.

در فواصل دو تا پنج روزه، داوطلبان یکی از وعده های غذایی زیر را با معده خالی دریافت کردند: (1) شیر خام. (2) همان شیر که به روش سنتی گرم شده است. (3) شیر پاستوریزه؛ (4) همان شیر گرم شده در اجاق مایکروویو; (5) سبزیجات تازه؛ (6) همان سبزیجات تهیه شده به طور سنتی. (7) سبزیجات منجمد به طور سنتی ذوب شده؛ و (8) همان سبزیجات پخته شده در اجاق مایکروویو.

بلافاصله قبل از هر وعده غذایی از داوطلبان نمونه خون گرفته شد. سپس در فواصل معینی پس از مصرف شیر و فرآورده های گیاهی آزمایش خون انجام شد.

تغییرات قابل توجهی در خون در فواصل وعده غذایی در معرض مشاهده شد اجاق مایکروویو. این تغییرات شامل کاهش هموگلوبین و تغییر در ترکیب کلسترول، به ویژه نسبت HDL (کلسترول خوب) به LDL (کلسترول بد) بود. تعداد لنفوسیت ها (گلبول های سفید خون) افزایش یافت. همه این شاخص ها نشان دهنده انحطاط است. علاوه بر این، بخشی از انرژی مایکروویو در مواد غذایی باقی می ماند که مصرف آن فرد در معرض تشعشعات مایکروویو قرار می گیرد.

تشعشع منجر به تخریب و تغییر شکل مولکول های غذا می شود. مایکروویوترکیبات جدیدی را ایجاد می کند که در طبیعت وجود ندارند، به نام رادیولیتیک. ترکیبات رادیولیتیک پوسیدگی مولکولی ایجاد می کنند - به عنوان یک پیامد مستقیم تابش.

تولید کنندگان اجاق های مایکروویوادعا کنید که غذا از اجاق مایکروویوندارد تفاوت بزرگدر ترکیب، در مقایسه با مواد غذایی فرآوری شده با روش های سنتی. اما حتی یک دانشگاه دولتی در ایالات متحده حتی یک مطالعه را در مورد تأثیرات غذای تغییر یافته انجام نداده است اجاق مایکروویوروی بدن انسان اما تحقیقات زیادی در مورد آنچه اتفاق می افتد اگر درب وجود دارد اجاق مایکروویوبسته نشده است این کمی عجیب نیست؟ عقل سلیم حکم می کند که باید توجه داشت که چه اتفاقی برای غذاهای پخته شده در مایکروویو می افتد. فقط می توان حدس زد که چگونه پوسیدگی مولکولی حاصل می شود اجاق مایکروویودر آینده بر سلامتی ما تأثیر می گذارد!

سرطان زا از اجاق مایکروویو

در مقاله Earthletter در مارس و سپتامبر 1991، دکتر لیتالی، حقایقی در مورد کار ارائه می دهد اجاق های مایکروویو. به طور خاص، او اظهار داشت که همه چیز مایکروویوهادارای نشت تابش الکترومغناطیسی و همچنین بدتر شدن کیفیت غذا و تبدیل مواد آن به ترکیبات سمی و سرطان زا. خلاصه های پژوهشی که در این مقاله خلاصه شده نشان می دهد که مایکروویوها، باعث آسیب بسیار بیشتر از تصور قبلی می شود.

پختن گوشت در اجاق مایکروویو، حامل تشکیل یک سرطان زا شناخته شده -d Nitrosodienthanolamines است.
برخی از اسیدهای آمینه موجود در شیر و محصولات غلات به مواد سرطان زا تبدیل شده اند.
یخ زدایی برخی از میوه های یخ زده باعث تبدیل گلوکزید به گالاکتوزید به مواد سرطان زا می شود.
حتی قرار گرفتن کوتاه مدت در معرض امواج مایکروویو روی سبزیجات تازه یا منجمد، آلکالوئیدها را به مواد سرطان زا تبدیل می کند.
رادیکال های آزاد سرطان زا در اثر قرار گرفتن در معرض غذاهای گیاهی، به ویژه سبزیجات ریشه ای تشکیل شدند. ارزش غذایی آنها نیز کاهش یافت.

دانشمندان روسی همچنین متوجه کاهش ارزش غذایی مواد غذایی در مواجهه با امواج مایکروویو از 60 به 90 درصد شدند!

عواقب قرار گرفتن در معرض مواد سرطان زا

ایجاد عوامل سرطانی در ترکیبات پروتئینی - هیدرولیز. در شیر و غلات اینها پروتئین های طبیعی هستند که تحت تأثیر قرار می گیرند مایکروویوهاجدا شده و با مولکول های آب مخلوط می شود و تشکیلات سرطان زا ایجاد می کند.

تغییرات در مواد مغذی اولیه منجر به اختلالات در سیستم گوارش ناشی از اختلالات متابولیک می شود.
به دلیل تغییرات شیمیایی در غذاها، تغییراتی در سیستم لنفاوی مشاهده شده است که منجر به انحطاط می شود. سیستم ایمنی.
جذب غذای پرتودهی شده منجر به افزایش درصد سلول های سرطانی در سرم خون می شود.
یخ زدایی و گرم کردن سبزیجات و میوه ها منجر به اکسیده شدن ترکیبات الکلی آنها می شود.
قرار گرفتن سبزیجات خام، به ویژه سبزیجات ریشه دار، در معرض امواج مایکروویو باعث تشکیل رادیکال های آزاد در ترکیبات معدنی می شود که باعث سرطان می شوند.
به دلیل خوردن غذاهای تهیه شده در اجاق مایکروویو، مستعد ابتلا به سرطان بافت های روده و همچنین انحطاط عمومی بافت های محیطی با تخریب تدریجی عملکردهای دستگاه گوارش است.

اجاق مایکروویو

مجاورت مستقیم اجاق مایکروویوبه گفته دانشمندان روسی، مشکلات زیر ایجاد می شود:
تغییر شکل ترکیب خون و مناطق لنفاوی؛
انحطاط و بی ثباتی پتانسیل داخلی غشای سلولی؛
اختلال در تکانه های عصبی الکتریکی در مغز؛
انحطاط و پوسیدگی پایانه های عصبی و از دست دادن انرژی در ناحیه مراکز عصبی چه در سیستم عصبی مرکزی و خودمختار قدامی و خلفی.
که در بلند مدتتلفات تجمعی انرژی حیاتی، حیوانات و گیاهانی که در شعاع 500 متری تجهیزات قرار دارند.

آسیب به سلامتی ناشی از غذای گرم شده در اجاق مایکروویو

توزیع مشابه تحقیق علمیهنوز هم با حمایت مقامات و بسیاری از مطبوعات توسط صنعت به تأخیر افتاده است. با این حال، بدون شک ثابت شده است که اجاق های مایکروویوباعث ایجاد سرطان.

نتیجه قرار گرفتن در معرض مستقیم اشعه سرطان است. چگونه به طور مستقیم از نشت تشعشع از مایکروویواجاق ها، رادارها و به طور غیرمستقیم – از طریق مصرف مواد غذایی در معرض تشعشعات مایکروویو.

از نظر فنی، یک دستگاه مایکروویو از طریق عمل یک جریان فرکانس بالا با تغییر ثابت در قطبیت ماده (2.5 میلیارد در ثانیه) گرما تولید می کند. این باعث گرمای اصطکاکی می شود که به طور غیر طبیعی غذا را از بین می برد. هارمونی مانند تعادل طبیعی اسید و باز مختل می شود. مواد مغذی به اشکال غیرطبیعی تبدیل می شوند.

در پخت و پز سنتی روی اجاق گاز، در بخارپز یا فر، غذا به طور طبیعی - از بیرون به داخل - گرم می شود. در اجاق مایکروویو - از داخل به بیرون. مطمئناً متوجه شده اید که غذای گرم شده از اجاق مایکروویو بدون انرژی طبیعی چقدر سریع (دقیقه!) سرد می شود.

چرا مایکروویوهابرای کودکان خطرناک است؟

برخی از اسیدهای آمینه L-پرولین که بخشی از شیر مادر هستند و همچنین شیر خشک نوزاد تحت تأثیر امواج مایکروویو به ایزومرهای D تبدیل می شوند که نوروتوکسیک (تغییر شکل) در نظر گرفته می شوند. سیستم عصبی) و نفروتوکسیک (سمی برای کلیه ها). این یک فاجعه است که بسیاری از کودکان با جایگزین های شیر مصنوعی تغذیه می شوند ( غذای بچه) که با آن سمی تر می شوند اجاق های مایکروویو.

خرید کنید اجاق مایکروویویا نه؟

همه انسان ها مسئول سلامتی خود هستند، به جز کودکان که هنوز نمی توانند برای خودشان تصمیم بگیرند. بنابراین، هر فرد باید با استفاده از عقل سلیم تصمیم بگیرد که آیا - با مسئولیت خود - استفاده کند یا خیر اجاق مایکروویویا نه! این امر به ویژه برای کودکان خطرناک است.

حقایق جالب

آزمایشی که توسط یک دختر برای مدرسه انجام شد. او آب تصفیه شده را به دو قسمت تقسیم کرد. یک قسمتش را روی اجاق و قسمت دیگر را در مایکروفر جوشاندم. خنکش کرد و سیراب شد آب متفاوتدو گل یکسان برای دیدن اینکه آیا تفاوتی در رشد گیاه وجود دارد یا خیر. او می خواست بررسی کند که آیا ساختار یا انرژی آب به دلیل مایکروویو تغییر می کند یا خیر. حتی او از نتیجه شگفت زده شد.

مشکل مایکروویوها هیچ ربطی به تشعشعاتی که مردم خیلی نگران آن بودند ندارد. به DNA غذا آسیب می رساند به گونه ای که بدن نمی تواند آن را تشخیص دهد. بدن چنین غذایی را با سلول های چربی می پوشاند تا از خود در برابر غذای مرده محافظت کند یا به سرعت آن را از بین ببرد. حالا به همه مادرانی فکر کنید که برای بچه هایشان شیر مایکروفر می پزند. یا پرستار کانادایی که خون بیمار را برای تزریق خون گرم کرد و تصادفاً با خون مرده او را کشت.

اما برچسب ها می گویند که مایکروویو بی خطر است. اثبات در تصاویر گیاهان در حال مرگ است.

10 دلیل برای دور انداختن مایکروویو:

بر اساس نتایج آزمایشات بالینی علمی سوئیس، روسیه و آلمان، ما دیگر نمی توانیم امواج مایکروویو را در آشپزخانه خود تحمل کنیم. بر اساس تحقیقات انجام شده، نتایج زیر را ارائه می دهیم:

1) مصرف مداوم مواد غذایی در مایکروویو به دلیل "کوتاه شدن" تکانه های الکتریکی در مغز (دپلاریزاسیون یا مغناطیس زدایی بافت مغز) باعث تغییرات غیرقابل برگشت در مغز می شود.

2) بدن انسان قادر به متابولیسم (تجزیه) محصولات جانبی ناشناخته مواد غذایی در مایکروویو نیست.

3) با مصرف مداوم غذاهای مایکروویو تولید هورمون های مردانه و زنانه متوقف یا تغییر می کند.

4) عواقب مصرف محصولات جانبی مواد غذایی در مایکروویو غیر قابل برگشت است.

5) مواد معدنی، ویتامین ها و مواد مغذیدر غذاها کاهش می یابد یا تغییر می یابد به گونه ای که بدن دیگر از مزایای آن بهره مند نمی شود یا پروتئین های تغییر یافته ای را مصرف می کند که تجزیه نمی شوند.

6) مواد معدنی موجود در سبزیجات با پختن در مایکروویو به رادیکال های آزاد سرطان زا تبدیل می شوند.

7) غذاهای مایکروویو باعث رشد سلول های سرطانی در معده و روده می شوند. این میزان شیوع سرطان روده بزرگ در آمریکا را توضیح می دهد.

8) استفاده مکررچنین غذایی باعث رشد سلول های سرطانی خون می شود.

9) مصرف مداوم چنین مواد غذایی از طریق تغییر در غدد لنفاوی و سرم خون باعث اختلال در سیستم ایمنی بدن می شود.

10) مصرف چنین غذایی منجر به از دست دادن حافظه، توجه، بی ثباتی عاطفی و کاهش هوش می شود.

اجاق های مایکروویو نه چندان دور در زندگی مردم مدرن ظاهر شدند. اما برای بسیاری آنها در حال حاضر مهمترین ویژگی آشپزخانه بعد از یخچال شده اند. از این گذشته ، در مایکروویو نه تنها می توانید بخشی از غذا را در چند دقیقه یخ زدایی و گرم کنید ، بلکه تقریباً هر ظرفی را به سرعت آماده کنید. اما افراد کمی به این موضوع فکر می کنند سمت عقبچنین وسیله "مفید"، آیا مواد غذایی پس از عملیات حرارتی در مایکروویو سالم هستند؟

اجاق مایکروویو چگونه کار می کند؟

هر اجاق مایکروویو حاوی یک مگنترون است که الکتریسیته را به امواج رادیویی تبدیل می کند. به این امواج الکترومغناطیسی بسیار کوتاه، امواج مایکروویو، تشعشعات مایکروویو یا میدان های مایکروویو نیز گفته می شود. امواج مایکروویو با فرکانس 2450 مگاهرتز با سرعت نور - حدود 300 کیلومتر در ثانیه - حرکت می کنند و با مولکول های آب طنین انداز می شوند و باعث می شوند که آنها به طور تصادفی نوسان کنند. مایکروویوها به راحتی به هر محصول غذایی نفوذ می کنند و مولکول های آب را که در همه، حتی خشک ترین محصولات غذایی یافت می شود، بمباران می کنند. از چنین حمله ای، مولکول های آب شروع به چرخش میلیون ها بار در ثانیه می کنند و اصطکاک مولکولی ایجاد می کنند که منجر به گرم شدن محصول می شود. این اصطکاک تصادفی باعث آسیب قابل توجهی به چیزی بیشتر از مولکول های آب می شود و کل غذا را در سطح مولکولی پاره می کند و تغییر شکل می دهد.

اجاق مایکروویو از طریق فرآیند تشعشع باعث تجزیه و تغییر در ساختار مولکولی غذا می شود. چگونه آب بیشتر- گرمایش سریعتر اتفاق می افتد. چگونه زمان بیشترقرار گرفتن در معرض مایکروویو - گرمتر محصول. گرمایش مایکروویو بر اساس اصل تغییر دوقطبی مولکولی است که در مواد حاوی مولکول های قطبی تحت تأثیر میدان الکتریکی رخ می دهد. این مواد شامل آب است.

انرژی نوسانات میدان الکترومغناطیسی منجر به جابجایی ثابت مولکول ها می شود و آنها را مطابق با هم تراز می کند. خطوط برقمیدانی که به آن ممان دوقطبی می گویند. از آنجایی که میدان متغیر است، مولکول ها به صورت دوره ای تغییر جهت می دهند. همانطور که حرکت می کنند، مولکول ها "نوسان می کنند"، برخورد می کنند، به یکدیگر برخورد می کنند و انرژی را به مولکول های همسایه در این ماده منتقل می کنند. از آنجایی که دما با میانگین انرژی جنبشی حرکت اتم‌ها یا مولکول‌ها در یک ماده نسبت مستقیم دارد، به این معنی است که چنین اختلاط مولکول‌ها دمای ماده را افزایش می‌دهد. بنابراین، تغییر دوقطبی مکانیزمی برای تبدیل انرژی تابش الکترومغناطیسی به انرژی حرارتیمواد طبق ویکی پدیا، تشعشعات مایکروویو منجر به تخریب و تغییر شکل مولکول های غذا می شود.

امواج مایکروویو ترکیبات جدیدی را ایجاد می کنند که در طبیعت وجود ندارند، به نام رادیولیتیک. ترکیبات رادیولیتیک پوسیدگی مولکولی ایجاد می کنند - به عنوان یک پیامد مستقیم تابش. فقط می توان حدس زد که پوسیدگی مولکولی ناشی از مایکروویو چگونه بر سلامتی تأثیر می گذارد.

ساخت مایکروفر؟

مهندس آمریکایی پرسی اسپنسر برای Raytheon در تولید تجهیزات رادار کار می کرد. او توجه را به توانایی تشعشعات مایکروویو برای گرم کردن اجسام اطراف از جمله غذا جلب کرد. او در سال 1946 حق ثبت اختراع مایکروفر را دریافت کرد. و قبلاً در سال 1947 ، اولین اجاق مایکروویو "Radarange" از Raytheon منتشر شد. برای یخ زدایی مواد غذایی در غذاخوری ها و بیمارستان های نظامی مناسب شده بود. جرم این مایکروفر 340 کیلوگرم و ارتفاع آن حدود 2 متر بود. تولید انبوه این واحدها 2 سال بعد آغاز شد و قیمت خرده فروشی آن حدود 3000 دلار بود.

در اتحاد جماهیر شوروی، در اواخر دهه 80، اجاق های مایکروویو در کارخانه های ZiL YuzhMASH تولید می شدند، اما از مگنترون های ساخت ژاپن استفاده می کردند. تحقیقات پزشکی در مورد اثرات بیولوژیکی اجاق های مایکروویو در سراسر جهان انجام شده است و هشداری بین المللی در مورد مواد مضر بیولوژیکی و زیست محیطی ناشی از قرار گرفتن در معرض امواج مایکروویو صادر شده است. در اتحاد جماهیر شوروی، اجاق های مایکروویو در سال 1976 به دلیل اثرات مضر آنها بر سلامت در نتیجه مطالعات بسیاری ممنوع شد. 0

استفاده آسان، کاربردی و اندازه های کوچک- همه اینها مزایای بدون شک یک اجاق مایکروویو است. به لطف آنها، استفاده از این دستگاه در خانه ها به همراه یخچال و فر آغاز شد. به یخ زدایی سریع غذا برای پختن بعدی و همچنین گرم کردن مجدد غذا کمک می کند. اما برخی افراد معتقدند که مضرات خاصی برای مایکروویو وجود دارد که برای سلامتی افراد مضر است.

در نگاه اول، مزایای استفاده از دستگاه بسیار گسترده است. عملکردهای زیادی در اجاق مایکروویو تعبیه شده است. این دستگاه زندگی روزمره فردی را که دائماً مشغول است و وقت خالی برای آشپزی ندارد، ساده می کند. اما کارشناسان هنوز در مورد مفید بودن چنین وسیله ای بحث می کنند که آیا مایکروویو ضرر دارد یا منفعت؛ نظرات کارشناسان در این مورد اختلاف نظر دارند.

دلیل اصلی چنین سوء تفاهمی را اصل عملکرد دستگاه ها و تأثیر امواج ساطع شده بر بدن انسان می دانند. شما باید دقیقاً درک کنید که اساس عملکرد دستگاه چیست؛ همچنین مهم است که قوانین اساسی استفاده از اجاق مایکروویو را بیابید.

افرادی که هر روز از این دستگاه استفاده می کنند از سهولت استفاده و صرفه جویی در وقت آزاد صحبت می کنند. برای مثال می توان فرآیند گرم کردن غذا و ظروف را در نظر گرفت. در یک اجاق گاز ساده، این روش بسیار بیشتر طول می کشد. در این مورد، شما نمی توانید بدون روغن کاری انجام دهید، اما این محصول است که به منبع اصلی مواد سرطان زا تبدیل می شود که بر بدن انسان تأثیر منفی می گذارد.

فرآیند گرمایش محصولات

حقایق عمل منفی

بسیاری از مردم از آن استفاده می کنند زندگی روزمرهاجاق های مایکروویو، اما هنوز نمی توانند بفهمند که آیا برای بدن مضر هستند یا خیر. مقالات زیادی در مجلات منتشر شده است در مورد اینکه مایکروویو چقدر بر بدن تأثیر می گذارد و چه چیزی ایجاد می کند. بیماری های خطرناککه در نهایت منجر به مرگ می شود. برخی از این ادعاها را می توان به سرعت تضعیف کرد. فردی که خوب نمی فهمد ممکن است تمام عبارات عجیب و غریبی که مدام در مورد مایکروویو گفته می شود را باور کند و به طور کلی از چنین وسیله ای برای گرم کردن غذا استفاده نکند.

البته پخت و پز در مایکروفر مجاز است. در این مورد، هر کس باید دقیقاً بفهمد که به کدام نظر بهتر است اعتماد کرد. قبل از خرید اجاق گاز، باید ساختار و اصل عملکرد آن را به دقت مطالعه کنید.

ساختار کلی تجهیزات:

یک مگنترون ویژه در بدنه کوره تعبیه شده است که امواج الکترومغناطیسی با فرکانس مشخص را منتقل می کند. طول کل آنها برای عملکرد راحت سایر دستگاه ها در آشپزخانه تعیین می شود.
تشعشعات الکترومغناطیسی نه تنها از اجاق گاز، بلکه از وسایل برقی و تلفن نیز می‌آیند. اما تاکنون هیچ اطلاعاتی وجود ندارد که آنها را ثابت کند آسیب شدیدبرای سلامتی خوب.
دیوارهای دستگاه به خوبی حصارکشی شده است تا در مسافت طولانی تشعشعات منتقل نشود.

چنین دستگاهی برای بدن کاربر کاملاً ایمن در نظر گرفته می شود. اما در این مورد، یادآوری یک واقعیت بسیار مهم است - غذا باید فقط در مایکروویو پخته شود، دوره استفاده از آن از دوره تجویز شده تجاوز نمی کند.

یک مدل قدیمی مایکروویو ممکن است برای سلامتی خطرناک باشد. دستورالعمل چنین دستگاه هایی اغلب بیان می کند که باید حداقل یک و نیم متر از آنها فاصله داشته باشید.

شواهد از علم

آسیب احتمالی مایکروویو و دلیل علمی - مدرک علمی - سند علمیبسیار متفاوت است. برخی فکر می کنند که فر برای پخت و پز و خوردن غذا کاملاً ایمن است، در حالی که برخی دیگر مطمئن هستند که غذای گرم شده منجر به بیماری های خطرناک. در این مورد، شما باید به شواهد تکیه کنید، در غیر این صورت می توانید به سادگی در نظرات گیج شوید.

تمام حقیقت در مورد چنین دستگاهی تنها پس از مطالعه دقیق تر مشخص خواهد شد.

وقتی گرم می شود امواج فر باعث حرکت مولکول ها می شود و به همین دلیل غذا گرم می شود. از نظر علمی ثابت شده است که با این فرآیند، تشعشعات بیش از سه سانتی متر به غذا نفوذ نمی کند.

حقایقی از تحقیقات علمی:

قرار گرفتن در معرض مایکروویو منجر به شکست فرمول مولکولی محصول می شود.
وقتی غذا گرم می شود، مواد سرطان زا ایجاد می شود که برای سلامت مصرف کننده بسیار خطرناک است.
اگر به طور منظم غذای مایکروویو بخورید، سلول های سرطانی به سرعت شروع به پیشرفت می کنند.
غذای پخته شده در اجاق مایکروویو تاثیر منفی بر سیستم گوارشی دارد که در نهایت منجر به تجزیه می شود.

مطالعات قدیمی دانشمندان شوروی می گوید که قرار گرفتن در نزدیکی تجهیزات بسیار خطرناک است. غذاهایی که در فر فرآوری شده اند بر سیستم های لنفاوی تأثیر منفی می گذارد که منجر به فرآیندهای پاتولوژیک می شود. اما محققان مدرن فکر می کنند که استفاده از اجاق های مایکروویو مدرن به هیچ وجه مضر نیست، زیرا طراحی آنها به طور قابل اعتماد محافظت می شود و به سادگی تشعشعات بیرون را منتشر نمی کند.

شرایط استفاده

دانشمندان توانستند این واقعیت را ثابت کنند که غذای گرم شده در دستگاه اجزای مفید خود را از دست نمی دهد، بلکه آنها را در حالت اولیه خود حفظ می کند. برای عملکرد راحت دستگاه، بسیار مهم است که ابتدا دستورالعمل استفاده از آن را به دقت بخوانید و همچنین به وضوح بدانید که چند سال می توان از آن استفاده کرد.

هنگام گرم کردن غذا در داخل اجاق، می توانید مطمئن باشید که E. coli و سایر میکروارگانیسم ها ناپدید می شوند، زیرا حرارت دادن سریع آنها را به سادگی از بین می برد. اجاق گاز نیز منجر به تجزیه مولکول ها نمی شود. کنار ایستادن مدل های مدرناجاق گاز مجاز است، زیرا سهم تشعشع بسیار کم است.

قوانین کاربرد:

شما باید مقدار کمی از غذا را در یک زمان گرم کنید. گرم کردن غذا در ظروف فلزی ممنوع است.

فواید و مضرات مایکروویو در امواج مایکروویو است که در حین کار از خود ساطع می کند. امواج الکترومغناطیسی توسط تمام اجسامی که با ولتاژ شبکه کار می کنند ساطع می شوند. یخچال ها و اجاق های مایکروویو از نظر تابش قوی ترین ها محسوب می شوند.

دانشمندان در مورد خطرات مایکروویو نظرات متفاوتی دارند.

تاریخچه اجاق مایکروویو

مایکروویو در سال 1946 اختراع شد. یک دانشمند آمریکایی به نام پرسی اسپنسر روی رادارهای فرکانس فوق العاده بالا کار می کرد. یک روز او با یک مگنترون آزمایش می کرد. بعد از آزمایش، یک تکه شکلات آب شده در جیبم پیدا کردم.

او آزمایش را با غذا تکرار کرد و یک ساندویچ را روی مگنترون گذاشت. محصول گرم شده است. او در سال 1947 اختراع خود را به ثبت رساند. خواص مفید پرتوهای الکترومغناطیسی کشف شده است. این یک راه سریع برای گرم کردن غذا است.

اولین اجاق های مایکروویو در همان سال عرضه شدند. آنها وارد تولید انبوه نشدند، اما برای یخ زدایی مواد غذایی در غذاخوری سربازان استفاده می شدند.

اولین اجاق های خانگی 350 کیلوگرم وزن داشتند و به ارتفاع 1.8 متر می رسیدند. با توانی تا 3000 وات، آنها با خنک کننده آب کار می کردند.

اولین مایکروفر خانگی در سال 1955 توسط شرکت تاپان تولید شد. تقاضا برای چنین اجاق ها ضعیف بود. در اتحاد جماهیر شوروی، اجاق های مایکروویو پس از سال 1980 توسط شرکت های ZIL و Elektropribor شروع به تولید کردند.

اجاق مایکروویو چگونه کار می کند؟

اجاق های مایکروویو از خواص مفید موج 2450 مگاهرتز استفاده می کنند که توسط استانداردهای بین المللی تنظیم شده است. در عملکرد سایر دستگاه هایی که با مایکروویو کار می کنند تداخلی ایجاد نمی کند.

از یک دوره فیزیک مشخص است که امواج الکترومغناطیسی تمایل به انتشار با سرعت 300 هزار کیلومتر بر ثانیه دارند. بر اساس داده‌ها، می‌توانیم محاسبه کنیم که طول موج مایکروویو 12.25 سانتی‌متر است. این اولین رد این نظریه است که امواج یک اجاق مایکروویو به 1.5 کیلومتر برخورد کرده و همه چیز را در مسیر خود تابش می‌کند.

حال در مورد امواجی که بر گرم شدن غذا تأثیر می گذارد.

غذا، چه تکه های گوشت یا ماهی، حاوی مولکول های دوقطبی است. مولکول های غذا در یک انتها بار مثبت و در سر دیگر بار منفی دارند. هنگامی که یک میدان الکتریکی روی آنها اثر می گذارد، آنها دقیقاً در جهت خطوط میدان صف می کنند. وقتی قطب های میدان الکتریکی تغییر می کنند، مولکول های دوقطبی قطب ها را تغییر می دهند.

1 مگاهرتز - یک میلیون ارتعاش در ثانیه. یعنی مولکول های دوقطبی، مانند میدان الکترومغناطیسی در اجاق مایکروویو، چندین بار قطب خود را تغییر می دهند. هنگامی که اجاق مایکروویو با فرکانس مایکروویو 2450 مگاهرتز روشن می شود، مولکول ها به طور بی پایان قطب ها را تغییر می دهند و به یکدیگر ساییده می شوند. اصطکاک باعث گرم شدن می شود.

آیا مایکروفر مفید است؟

اجاق های مایکروفر دارند خواص مفیدو مزایای زیادی نسبت به اجاق گاز به آنها می دهد:

غذا را به سرعت گرم کنید؛
پخت و پز، یخ زدایی محصولات نیمه تمام؛
اندازه های کوچک؛
راحتی در استفاده؛
ایمنی برای کودکان

جالب اینجاست که از تابش این فرکانس در درمان بیماری های انسانی استفاده می شود و به موارد زیر کمک می کند:

التیام زخم ها؛
اثر ضد التهابی بدهد.

علاوه بر این، امواج مایکروویو هیچ اثر رادیواکتیو روی فردی که در نزدیکی دستگاه قرار دارد، ندارد. طرفداران این ایده که اجاق مایکروویو برای سلامتی خطرناک نیست، استدلال می کنند که تشعشعات ایجاد شده در آن به دلیل پوسته ای که فر در آن قرار دارد نمی تواند از آن خارج شود.

همچنین دانشمندان در مورد فواید و مضرات گرم کردن غذا در مایکروویو نظرات مختلفی دارند.

غذای مایکروویو: فایده یا ضرر

قبل از اینکه در مورد مضرات و فواید اجاق مایکروویو برای سلامتی، در مورد خواص مواد غذایی پخته شده در آن صحبت کنیم، لازم است بدانیم که چگونه غذا گرم می شود.

در یک آتش معمولی، غذا از زیر گرم می شود. در مایکروویو از هر دو طرف گرم می شود. حرکت مولکول ها با گرمایش طولانی مدت آشفته می شود.

با حرارت دادن قوی، ویتامین ها از بین می روند و پروتئین ها دناتوره می شوند. دناتوره شدن پروتئین ها آسیبی به بدن وارد نمی کند: هدف از عملیات حرارتی است.

برخی از باکتری ها، به عنوان مثال سالمونلا، که دارای خواص بسیار قابل دوام است، با حرارت دادن، که به ندرت به 100 درجه می رسد، از بین نمی روند.

گرم کردن غذا در مایکروویو تنها در صورتی به سلامتی شما آسیب می رساند که غذا در پلاستیک باشد. با افزایش دما، توانایی پلاستیک برای رهاسازی مواد شیمیایی در اتمسفر در صورت ورود آنها به غذا می تواند مضر باشد.

آیا اجاق مایکروویو برای سلامتی انسان مضر است؟

خواص مفید اجاق مایکروویو قبلا ذکر شده است. اما علائمی وجود دارد که نشان دهنده خواص کوره است تاثیر منفیروی بدن

تاثیر بر ترکیب خون

امواج الکترومغناطیسی از طریق پختن و خوردن غذا از مایکروویو بر بدن انسان تأثیر می گذارد. آنها ترکیب خون را تغییر می دهند:

کاهش هموگلوبین؛
افزایش تعداد گلبول های سفید خون؛
تغییر ترکیب کلسترول "خوب" با تراکم بالا(HDL) تا "مضر" با چگالی کم (LDL) که به تشکیل پلاک در رگ های خونی کمک می کند.

مطالعات اثرات مضر تشعشعات مایکروویو بر مخلوط شیر گرم شده در آنها را ثابت کرده است. ارتعاشات الکترومغناطیسی ترکیب شیر را تغییر می دهد. اسیدهای ال-پرولین به ایزومرهای d تبدیل می شوند. دومی سمی است، سیستم عصبی را از بین می برد و برای کلیه ها سمی است.

تاثیر روی پروتئین

تابش پروتئین را تغییر شکل داده و خواص آن را تغییر می دهد. گوشت پس از پختن در مایکروویو حاوی مواد سرطان زا است. برخی از محصولات لبنی و غلات نیز با حرارت دادن، غنی از مواد سرطان زا می شوند.

تشعشعات مایکروویو پروتئین را دناتوره می کند. منجر به از دست دادن حلالیت و آب دوستی می شود.

ضعیف شدن بدن

هنگام گرم کردن غذا در مایکروویو، غشای سلولی قطعات غذا ضعیف می شود. غذا به راحتی با ویروس ها، قارچ ها و سایر میکروارگانیسم ها آلوده می شود. این می تواند منجر به تشکیل پوسیدگی شود که برای بدن ما مضر است.

هنگامی که پرتو در معرض انسان قرار می گیرد، مکانیسم طبیعی ترمیم سلولی را سرکوب می کند و سیستم ایمنی را سرکوب می کند. بنابراین، نباید برای مدت طولانی در نزدیکی مایکروویوهای فعال بمانید.

آسیبی که فرد از غذای اجاق مایکروویو دریافت می کند، فوراً عمل نمی کند. می تواند تا پانزده سال در بدن جمع شود و سپس در بیماری های مختلف ظاهر شود.

فواید و مضرات اجاق مایکروویو به گفته دانشمندان

دانشمندان نظرات متفاوتی در مورد فواید غذا خوردن از مایکروویو دارند: برخی داده های مربوط به خطرات مایکروویو را اثبات نشده می دانند، برخی دیگر از نزدیک همه چیز را مطالعه می کنند. خواص مضرتابش کوره بنابراین، طبق مطالعات انجام شده در سال 1991، مجله Earthletter حقایق علمی در مورد خواص امواج مایکروویو که می تواند باعث آسیب شود ارائه می دهد:

بدتر شدن کیفیت غذا؛
تبدیل اسیدهای آمینه و سایر ترکیبات به مواد سرطان زا و سمی.
کاهش ارزش غذایی سبزیجات ریشه ای

دانشمندان روسی همچنین دریافتند که ارزش غذایی غذا تا 80 درصد کاهش می یابد. به گفته دانشمندان فدراسیون روسیهگرم کردن غذا با مایکروویو و یخ زدایی گوشت با کمک آن منجر به مشکلات زیر می شود:

اختلال در ترکیب خون و عملکرد سیستم لنفاوی انسان؛
نقض ثبات غشای سلولی؛
کند کردن جریان سیگنال از اعصاب به مغز؛
تجزیه سلول های عصبی، منجر به از دست دادن انرژی در سیستم عصبی مرکزی و خودمختار می شود.

محققان خاطرنشان می کنند که مواد غذایی در مایکروویو دارای pH پایینی هستند که تعادل اسید و باز را به هم می زند و محیط داخلی بدن را اسیدی می کند.

آیا می توان غذا را در مایکروویو برای کودک گرم کرد؟

حرارت دادن سریع محصولات غذایی کودک به غیر از مایکروویو می تواند تمام ویتامین ها و ریز عناصر مفید و ضروری آن را برای کودک از بین ببرد. بهتر است شیرخشک هایی که از نظر ترکیب مشابه شیر مادر هستند در معرض تابش الکترومغناطیسی قرار نگیرند که ساختار مخلوط را از بین می برد و ویتامین ها را از بین می برد.

اقدامات احتیاطی منطقی باید انجام شود، با توجه به این که:

نتیجه گیری نهایی دانشمندان مبنی بر اینکه اجاق های مایکروویو باعث سرطان می شوند، انجام نشده است.
امواج الکترومغناطیسی باعث می شود که مولکول های غذا با سرعت بالا بچرخند، بنابراین توصیه می شود غذای کودک را به درستی گرم کنید: آن را با قدرت کامل روشن نکنید و در مراحل کوتاه گرم کنید: گرم کنید، هم بزنید و دوباره گرم کنید.
استفاده مکرر از مایکروویو توصیه نمی شود.

چگونه یک مایکروویو را برای تشعشع آزمایش کنیم

در صورت وجود سوراخ هایی در پوسته محافظ دستگاه که بدون شک باعث سوختگی های مضر می شود، استفاده از مایکروفرها هیچ سودی نخواهد داشت.

تشعشعات خارج شده از زیر پوسته دستگاه می تواند به طور جدی صاحب آن نزدیکی را بسوزاند. بنابراین، آن دسته از امواج مایکروویو که بیش از سه سال عمر می کنند باید از نظر تشعشع آزمایش شوند. و بهتر است با مایکروویوهای بالای 9 سال خداحافظی کنید.

مراحل آزمایش تشعشع (این را می توان در خانه انجام داد):

یک لامپ فلورسنت یا لامپ نئون "NE-2" پیدا کنید. می توانید از تست های خانگی مخصوص استفاده کنید.
چراغ های همه جا را خاموش کنید. آزمون را در شب انجام دهید.
یک لیوان آب داخل آن بریزید و آن را به مدت 2 دقیقه روشن کنید.
در حین کار، لامپ را در امتداد بدنه دستگاه در فاصله 5 سانتی متری از سطح حرکت دهید.
هنگامی که تشعشع به بدن نفوذ می کند، زباله فلورسنت می درخشد، در حالی که زباله نئون با یک نور روشن روشن می شود.

مهم! بهتر است مایکروویو را با نشتی تشعشع دور بیندازید.

نحوه استفاده صحیح از مایکروویو

مردم به نحوه استفاده صحیح از آن فکر نمی کنند دستگاه های الکتریکی. اما زندگی آنها و همچنین زندگی خانواده ها و همسایگانشان به این بستگی دارد. بنابراین، قبل از استفاده از مایکروویو، رعایت قوانین ایمنی مفید است:

دستورالعمل استفاده از مایکروفر را بخوانید.
قبل از اینکه اجاق گاز خریداری شده را روشن کنید، آن را در یک مکان صاف قرار دهید.
به شبکه وصل شوید. فقط ظروفی را که در دستورالعمل توصیه شده است قرار دهید.
قبل از خروج از خانه، دستگاه را از برق بکشید.
مدت، اصطلاح اقدام مفیدمایکروویوها: گران قیمت از پنج تا 10 سال دوام خواهند داشت، ارزان - تا 3 سال.
بعد از اینکه مایکروویو را از برق جدا کردید، داخل و خارج آن را مرتباً تمیز کنید.
شستشو آب گرمبا صابون مایع
فقط پس از خشک شدن طبیعی روشن کنید.

ظروف مایکروویو

همه ظروف برای استفاده در مایکروویو مناسب نیستند. ظروف فلزیاجازه عبور امواج را نمی دهد که می تواند باعث از کار افتادن فر شود.

ظروفی که برای مایکروفر مناسب نیستند:

چدن، مس، برنج. تخلیه جرقه با برخورد امواج الکتریکی ایجاد می شود سطح فلزی، به داخل مایکروویو آسیب می رساند.
چینی یا شیشه ای با طرح. رنگ حاوی ناخالصی های فلزی است، بنابراین امواج الکترومغناطیسی، با لمس نقاشی، تخلیه جرقه ایجاد می کند که می تواند به اجاق گاز نیز آسیب برساند.
کریستال همچنین حاوی ذرات سرب و نقره است، سطح آن غیر یکنواخت است که می تواند منجر به انفجار ظروف داخل مایکروویو شود.
پلاستیک و مقوا. مقوای موم شده امواج الکترومغناطیسی را منتقل نمی کند.
ظروف آلومینیومی.

چینی بدون الگو;
سفال، بدون طرح؛
سرامیک اگر با لعاب پوشانده شود.

نحوه انتخاب مایکروویو برای خانه

هنگام انتخاب مایکروویو برای خانه خود، باید در مورد حجم آن تصمیم بگیرید:

فرهای تا 20 لیتر برای یخ زدایی و گرم کردن مواد غذایی مناسب هستند.
از 20 تا 25 لیتر - برای یک خانواده حدودا 4 نفره: این فر دارای عملکرد گریل است.
از 25 لیتر مناسب برای خانواده های پرجمعیت است.

دستورالعمل بعدی باید قدرت باشد:

کمتر از 800 وات برای گرم کردن غذا مناسب است.
بیش از 800 وات تا 1500 وات - برای کباب کردن، پخت و پز.

کنترل‌های مایکروفر می‌توانند دکمه‌ای، لمسی یا مکانیکی باشند. مکانیکی ساده ترین راه برای کنترل کوره است.

علاوه بر گرم کردن و یخ زدایی مواد غذایی، مایکروویو ممکن است عملکردهای مختلفی داشته باشد:

محافظت از کودکان؛
تمیز کردن با بخار؛
حذف بوها؛
گرم نگه داشتن غذا

انتخاب بستگی به خواسته ها و درخواست های صاحب آینده دارد.

نتیجه

فواید و مضرات اجاق های مایکروفر موضوعی است که به دلیل عدم نتیجه گیری رسمی در مورد مضرات دستگاه برای سلامتی باعث بحث و جدل می شود. از اطلاعات موجود می توان نتیجه گرفت که اجاق های مایکروویو برای گرم کردن سریع غذا نسبتا مفید هستند. ثابت شده است که پختن برخی غذاها در اجاق های مایکروویو می تواند به بدن آسیب برساند. بنابراین انتخاب پخت غذا در مایکروویو با مصرف کنندگان است.

آیا این مقاله برای شما مفید بود؟

مایکروویو تقریبا در هر خانه ای یافت می شود. و کارشناسان غربی فعالانه آن را پیشنهاد می کنند استفاده کنید.

اولا، به طور قابل توجهی می تواند كاهش دادنزمان پخت و پز. بنابراین، خوب همیشه خوب نیست. و هر چه عملیات حرارتی کمتر باشد، مواد مغذی موجود در محصولات کمتر از بین می رود. برای سبزیجات مثلاً 5 دقیقه کافی است. و گاهی یک دقیقه برای گرفتن دوز کشنده از امواج رادیویی در نزدیکی مایکروویو برای فردی با سیستم ایمنی ضعیف کافی است و اگر مصونیتیک فرد می تواند در تمام زندگی خود بدون آسیب زیادی در اطراف آن باشد. بیشتر ترسناک ترمحل، واقع شدهمایکروویو در حال چرخش استدر کارخانه فرآوری گاز - منطقه ژئوپاتوژنیک، برای همه انواع موجودات زنده مضر است. بررسی آن آسان است آونگیا تاک

مایکروویو برای ضدعفونی نیز مناسب است ظروف پلاستیکی. باکتری هایی مانند سالمونلا و E. coli به راحتی رشد می کنند تخته های برش. و، طبق مطالعه ای از دانشگاه ویسکانسین، برای خلاص شدن از شر باکتری ها، فقط یک تخته را به مدت پنج دقیقه در مایکروویو قرار دهید، Stuff.co.nz می نویسد. همین امر در مورد اسفنج های ظرف کثیف نیز صدق می کند. کارشناسان توصیه می کنند آب لیمو و سرکه را اضافه کنید و اسفنج را به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

پردازش مایکروویو همچنین به شما امکان می دهد عسل کریستالی شده را "احیا کنید" (30 ثانیه کافی است) و سرعت خمیر را افزایش می دهد. برخی از افراد استفاده از مایکروویو را برای بازسازی لوازم آرایشی تزئینی پیشنهاد می کنند. به عنوان مثال، متخصص ژاکلین ماریان توصیه می کند: ریمل باز (بدون برس) و یک فنجان آب را در فر قرار دهید. در پنج ثانیه، ریمل خشک شده دوباره مایع می شود. این اثر تا چند هفته ادامه خواهد داشت.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

شواهد مضر بودن

در طول جنگ در یوگسلاوی، به توصیه دانشمندان روسی، ساکنان بلگراد موشک های کروز آمریکایی را با اجاق های مایکروویو خانگی ساقط کردند. هنگامی که سیگنال حمله هوایی به صدا درآمد، آنها به سرعت اجاق مایکروویو را با سیم کشی به بالکن ها بردند، آن را باز کردند، ترمینال قفل را با انگشت خود فشار دادند و مایکروویو را به سمت موشک کروز نشانه رفتند. (در روز سیگار یک راکت در ارتفاع پایین به وضوح قابل مشاهده است؛ شب ها شعله موتور آن نمایان است). برد "شات" اجاق مایکروویو تا 1.5 کیلومتر است! صدها یوگسلاوی پرتو ژنراتور اجاق های مایکروویو خود را به سمت موشک دشمن هدایت کردند. خرابی در الکترونیک موشک - و سقوط کرد!!!

البته، دشمن به سرعت راهی برای خروج یافت - ابتدا با بمباران نیروگاه ها. و حالا به آن فکر کنید: کوچکترین ترک در لحیم کاری محفظه اجاق مایکروویو (و مطمئناً وجود دارند!) و ... یک پرتو مایکروویو قدرتمند از طریق دیوارهای آپارتمان ها به تمام موجودات زنده به قیمت 1.5 شلیک می کند. کیلومتر...

اجاق مایکروویو چگونه کار می کند؟

امواج مایکروویو نوعی انرژی الکترومغناطیسی هستند، درست مانند امواج نور یا امواج رادیویی. اینها امواج الکترومغناطیسی بسیار کوتاهی هستند که با سرعت نور (299.79 کیلومتر در ثانیه) حرکت می کنند. در فناوری مدرن، مایکروویوها در اجاق‌های مایکروویو، برای ارتباطات تلفنی از راه دور و بین‌المللی، انتقال برنامه‌های تلویزیونی و کارکرد اینترنت روی زمین و از طریق ماهواره‌ها استفاده می‌شوند. اما مایکروویوها برای ما به عنوان منبع انرژی برای پخت و پز شناخته شده اند - اجاق مایکروویو.

هر اجاق مایکروویو حاوی مگنترونکه انرژی الکتریکی را به میدان الکتریکی مایکروویو با فرکانس 2450 مگاهرتز (MHz) یا 2.45 گیگاهرتز (گیگاهرتز) تبدیل می کند که با مولکول های آب موجود در غذا برهمکنش می کند.

امواج مایکروویو مولکول‌های آب موجود در غذا را بمباران می‌کنند و باعث می‌شوند که آنها میلیون‌ها بار در ثانیه بچرخند و اصطکاک مولکولی ایجاد کنند که غذا را گرم می‌کند. این اصطکاک باعث آسیب قابل توجهی به مولکول های غذا، شکستن یا تغییر شکل آنها می شود.
به زبان ساده، امواج مایکروویو از طریق فرآیند تشعشع باعث تجزیه و تغییر در ساختار مولکولی غذا می شوند.

چه کسی اجاق های مایکروویو را اختراع کرد؟

نازی ها اجاق مایکروویو، "رادیومیسور" را برای عملیات نظامی خود اختراع کردند. زمان صرف شده برای پخت و پز در این مورد به شدت کاهش یافت و این امر امکان تمرکز بر روی کارهای دیگر را فراهم کرد.

پس از جنگ، متفقین کشف کردند که تحقیقات پزشکی توسط آلمانی ها با اجاق های مایکروویو انجام می شود. این اسناد، و همچنین برخی از مدل‌های کاری، برای «تحقیقات علمی بیشتر» به ایالات متحده منتقل شدند. روس ها نیز تعدادی از این مدل ها را به دست آوردند و مطالعات گسترده ای در مورد اثرات بیولوژیکی آنها انجام دادند. در نتیجه استفاده از اجاق های مایکروویو در اتحاد جماهیر شوروی برای مدتی ممنوع شد. شوروی در مورد مواد مضر بیولوژیکی و زیست محیطی ناشی از قرار گرفتن در معرض امواج مایکروویو هشداری بین المللی صادر کرده است.

داده ها و حقایق علمی

یک مطالعه تطبیقی در مورد پخت و پز در مایکروویو منتشر شده در سال 1992 در ایالات متحده بیان می کند:
از دیدگاه پزشکی، اعتقاد بر این است که وارد کردن مولکول‌هایی که در معرض امواج مایکروویو به بدن انسان قرار می‌گیرند، احتمال آسیب رساندن به بدن انسان بسیار بیشتر از سود است. غذای مایکروویو حاوی انرژی مایکروویو در مولکول‌هایی است که در غذاهای سنتی وجود ندارد.

امواج مایکروویو که به طور مصنوعی در اجاق مایکروویو ایجاد می شوند، بر اساس جریان متناوب، حدود یک میلیارد تغییر قطبیت در هر مولکول در ثانیه ایجاد می کنند. تغییر شکل مولکول ها در این حالت اجتناب ناپذیر است. اشاره شده است که آمینو اسیدهای موجود در غذا دچار تغییرات ایزومری می شوند و همچنین تحت تأثیر امواج مایکروویو تولید شده در اجاق مایکروویو به اشکال سمی تبدیل می شوند. یک مطالعه کوتاه مدت نگرانی های قابل توجهی را در مورد تغییرات در ترکیب خون افرادی که شیر و سبزیجات را در مایکروویو مصرف می کردند، ایجاد کرد. هشت داوطلب دیگر از همان غذاها استفاده کردند، اما به روش های سنتی تهیه شده بودند. تمام غذاهایی که در اجاق های مایکروویو فرآوری می شدند منجر به تغییراتی در خون داوطلبان شد. سطح هموگلوبین کاهش و سطح کلسترول افزایش یافت.

آزمایشات بالینی سوئیس

دکتر هانس اولریش هرتل در مطالعه ای مشابه شرکت کرد و سال ها در یکی از شرکت های بزرگ سوئیسی کار کرد. او چندین سال پیش به دلیل افشای نتایج این آزمایش ها از سمت خود برکنار شد. در سال 1991، او و یکی از اساتید دانشگاه لوزان مطالعه‌ای را منتشر کردند که نشان می‌داد غذاهای پخته شده در مایکروویو ممکن است در مقایسه با غذاهایی که با روش‌های سنتی تهیه می‌شوند، خطری برای سلامتی داشته باشند. این مقاله همچنین در مجله "فرانتس وبر" شماره 19 ارائه شده است که در آن گفته شده است که خوردن غذاهای پخته شده در مایکروویو روی خون تأثیر بدخیم دارد.

دکتر هرتل اولین دانشمندی بود که یک مطالعه بالینی در مورد اثرات مواد غذایی در مایکروویو بر خون و فیزیولوژی بدن انسان انجام داد. این مطالعه کوچک نیروهای تخریبی را که در اجاق‌های مایکروویو و مواد غذایی فرآوری‌شده در آنها رخ می‌دهد، آشکار می‌کند. یافته های علمی نشان داده است که پختن غذا در اجاق مایکروویو ترکیب غذایی غذا را تغییر می دهد. این تحقیق به همراه دکتر برنارد اچ. بلان از موسسه فناوری فدرال سوئیس و موسسه بیوشیمی انجام شد.

در فواصل دو تا پنج روزه، داوطلبان یکی از وعده های غذایی زیر را با معده خالی دریافت کردند: (1) شیر خام. (2) همان شیر که به روش سنتی گرم شده است. (3) شیر پاستوریزه؛ (4) همان شیر گرم شده در مایکروویو؛ (5) سبزیجات تازه؛ (6) همان سبزیجات تهیه شده به طور سنتی. (7) سبزیجات منجمد به طور سنتی ذوب شده؛ و (8) همان سبزیجات پخته شده در مایکروویو.

بلافاصله قبل از هر وعده غذایی از داوطلبان نمونه خون گرفته شد. سپس در فواصل معینی پس از مصرف شیر و فرآورده های گیاهی آزمایش خون انجام شد.
تغییرات قابل توجهی در خون در طول فواصل وعده های غذایی در معرض اجاق های مایکروویو مشاهده شد. این تغییرات شامل کاهش هموگلوبین و تغییر در ترکیب کلسترول، به ویژه نسبت HDL (کلسترول خوب) به LDL (کلسترول بد) بود. تعداد لنفوسیت ها (گلبول های سفید خون) افزایش یافت. همه این شاخص ها نشان دهنده انحطاط است. علاوه بر این، بخشی از انرژی مایکروویو در مواد غذایی باقی می ماند که مصرف آن فرد در معرض تشعشعات مایکروویو قرار می گیرد.

تشعشع منجر به تخریب و تغییر شکل مولکول های غذا می شود. امواج مایکروویو ترکیبات جدیدی را ایجاد می کنند که در طبیعت وجود ندارند، به نام رادیولیتیک. ترکیبات رادیولیتیک پوسیدگی مولکولی ایجاد می کنند - به عنوان یک پیامد مستقیم تابش.

تولید کنندگان مایکروفر اظهار می کنند که مواد غذایی در مایکروویو تفاوت زیادی در ترکیب با غذاهای فرآوری شده سنتی ندارند. اما حتی یک دانشگاه دولتی در ایالات متحده حتی یک مطالعه در مورد اثرات مواد غذایی اصلاح شده در اجاق مایکروویو بر بدن انسان انجام نداده است. اما تحقیقات زیادی در مورد اینکه اگر در مایکروویو بسته نشود چه اتفاقی می افتد وجود دارد. این کمی عجیب نیست؟ عقل سلیم حکم می کند که باید توجه داشت که چه اتفاقی برای غذاهای پخته شده در مایکروویو می افتد. فقط می توان حدس زد که چگونه پوسیدگی مولکولی از اجاق مایکروویو در آینده بر سلامت ما تأثیر می گذارد!

مواد سرطان زا در مایکروویو

دکتر لیتا لی در مقاله ای از Earthletter در مارس و سپتامبر 1991 حقایقی در مورد عملکرد اجاق های مایکروویو ارائه می دهد. وی به ویژه اظهار داشت که همه اجاق‌های مایکروویو تشعشعات الکترومغناطیسی را نشت می‌کنند و همچنین کیفیت غذا را پایین می‌آورند و مواد آن را به ترکیبات سمی و سرطان‌زا تبدیل می‌کنند.

خلاصه تحقیقات خلاصه شده در این مقاله نشان می دهد که اجاق های مایکروویو بسیار مضرتر از آن چیزی هستند که قبلا تصور می شد.

در زیر خلاصه ای از مطالعات روسی است که توسط مرکز آموزشی آتلانتیس رایزینگ در پورتلند، اورگان منتشر شده است. آنها می گویند که تقریباً در تمام محصولات غذایی که در معرض تابش مایکروویو قرار دارند، مواد سرطان زا تشکیل شده است. در اینجا خلاصه ای از برخی از این نتایج آورده شده است:
پختن گوشت در اجاق مایکروویو باعث ایجاد سرطان‌زای شناخته شده نیتروزودیانتانول آمین می‌شود.
برخی از اسیدهای آمینه موجود در شیر و محصولات غلات به مواد سرطان زا تبدیل شده اند.
یخ زدایی برخی از میوه های یخ زده باعث تبدیل گلوکزید به گالاکتوزید به مواد سرطان زا می شود.
حتی قرار گرفتن کوتاه مدت در معرض امواج مایکروویو روی سبزیجات تازه یا منجمد، آلکالوئیدها را به مواد سرطان زا تبدیل می کند.
رادیکال های آزاد سرطان زا در اثر قرار گرفتن در معرض غذاهای گیاهی، به ویژه سبزیجات ریشه ای تشکیل شدند. ارزش غذایی آنها نیز کاهش یافت.
دانشمندان روسی همچنین متوجه کاهش ارزش غذایی مواد غذایی در مواجهه با امواج مایکروویو از 60 به 90 درصد شدند!

عواقب قرار گرفتن در معرض مواد سرطان زا

ایجاد عوامل سرطانی در ترکیبات پروتئینی - هیدرولیز. در شیر و غلات، اینها پروتئین های طبیعی هستند که تحت تأثیر مایکروویو تجزیه شده و با مولکول های آب مخلوط می شوند و تشکیلات سرطان زا ایجاد می کنند.
تغییرات در مواد مغذی اولیه منجر به اختلالات در سیستم گوارش ناشی از اختلالات متابولیک می شود.
به دلیل تغییرات شیمیایی در غذاها، تغییراتی در سیستم لنفاوی مشاهده شده است که منجر به انحطاط سیستم ایمنی می شود.
جذب غذای پرتودهی شده منجر به افزایش درصد سلول های سرطانی در سرم خون می شود.
یخ زدایی و گرم کردن سبزیجات و میوه ها منجر به اکسیده شدن ترکیبات الکلی آنها می شود.
قرار گرفتن سبزیجات خام، به ویژه سبزیجات ریشه دار، در معرض امواج مایکروویو باعث تشکیل رادیکال های آزاد در ترکیبات معدنی می شود که باعث سرطان می شوند.
خوردن غذاهای پخته شده در مایکروویو ممکن است شما را مستعد ابتلا به این بیماری کند سرطانبافت های روده، و همچنین انحطاط عمومی بافت های محیطی با تخریب تدریجی عملکردهای دستگاه گوارش.

موقعیت مکانی مستقیم
نزدیک یک اجاق مایکروویو

به گفته دانشمندان روسی، نزدیکی مستقیم به اجاق مایکروویو باعث مشکلات زیر می شود:
تغییر شکل ترکیب خون و مناطق لنفاوی؛
انحطاط و بی ثباتی پتانسیل داخلی غشای سلولی؛
اختلال در تکانه های عصبی الکتریکی در مغز؛
انحطاط و پوسیدگی پایانه های عصبی و از دست دادن انرژی در ناحیه مراکز عصبی چه در سیستم عصبی مرکزی و خودمختار قدامی و خلفی.
در دراز مدت، تلفات تجمعی انرژی حیاتی، حیوانات و گیاهانی که در شعاع 500 متری تجهیزات قرار دارند.

آسیب به سلامتی ناشی از
غذای گرم شده در مایکروفر

انتشار چنین تحقیقات علمی هنوز به طور فعال توسط صنعت به تأخیر می افتد و توسط مقامات و بسیاری از مطبوعات حمایت می شود. با این حال، بدون شک ثابت شده است که مایکروویو باعث سرطان می شود.
سرطان در اثر قرار گرفتن مستقیم در معرض تشعشعات ایجاد می شود. چگونه به طور مستقیم از نشت تشعشع از اجاق های مایکروویورادارها و به طور غیر مستقیم – از طریق مصرف مواد غذایی در معرض تشعشعات مایکروویو.

سیستم ایمنی بدن ما به ساختار مولکولی آسیب‌دیده مانند یک سم واکنش نشان می‌دهد. تغییرات در خون شبیه تغییرات در ابتدای فرآیند سرطان است. از آنجایی که سرطان می تواند طی سالیان متمادی ایجاد شود تا زمانی که قابل توجه شود. خطرات مایکروویوهای صنعتی اغلب نادیده گرفته می شوند.
در پخت و پز سنتی روی اجاق گاز، در بخارپز یا فر، غذا به طور طبیعی - از بیرون به داخل - گرم می شود. در اجاق مایکروویو - از داخل به بیرون. مطمئناً متوجه شده اید که غذای گرم شده از اجاق مایکروویو بدون انرژی طبیعی چقدر سریع (دقیقه!) سرد می شود.

چرا مایکروویو برای کودکان خطرناک است؟

برخی از اسیدهای آمینه L-پرولین که بخشی از شیر مادر و همچنین در شیر خشک نوزادان هستند، تحت تأثیر امواج مایکروویو به ایزومرهای d تبدیل می شوند که نوروتوکسیک (تغییر شکل سیستم عصبی) و نفروتوکسیک (سمی به سیستم عصبی) در نظر گرفته می شوند. کلیه ها). این یک فاجعه است که بسیاری از کودکان با جایگزین های شیر مصنوعی (غذای کودک) تغذیه می شوند که حتی بیشتر می شود سمیبا استفاده از اجاق های مایکروویو

مایکروفر بخرم یا نه؟

همه انسان ها مسئول سلامتی خود هستند، به جز کودکان که هنوز نمی توانند برای خودشان تصمیم بگیرند. بنابراین، هر یک باید با استفاده از عقل سلیم تصمیم بگیرد که آیا - با مسئولیت خود شما- از مایکروفر استفاده کنیم یا نه! این به خصوص خطرناک است برای کودکان.

حقایق جالب

آزمایشی که توسط یک دختر برای مدرسه انجام شد. او آب تصفیه شده را به دو قسمت تقسیم کرد. یک قسمتش را روی اجاق و قسمت دیگر را در مایکروفر جوشاندم. خنکش کرد و من دو گل یکسان را با آب متفاوت آبیاری کردم تا بررسی کنم که آیا تفاوتی در رشد گیاه وجود دارد یا خیر. او می خواست بررسی کند که آیا ساختار یا انرژی آب به دلیل مایکروویو تغییر می کند یا خیر. حتی او از نتیجه شگفت زده شد. گل پژمرده شد و گل از مایکروفر آبیاری شد.

اما برچسب ها می گویند که مایکروویو بی خطر است. اثبات در تصاویر گیاهان در حال مرگ است.

10 دلیل برای دور انداختن مایکروویو:
بر اساس نتایج آزمایشات بالینی علمی سوئیس، روسیه و آلمان، ما دیگر نمی توانیم امواج مایکروویو را در آشپزخانه خود تحمل کنیم. بر اساس تحقیقات انجام شده، نتایج زیر را ارائه می دهیم:
1) مصرف مداوم مواد غذایی در مایکروویو به دلیل "کوتاه شدن" تکانه های الکتریکی در مغز (دپلاریزاسیون یا مغناطیس زدایی بافت مغز) باعث تغییرات غیرقابل برگشت در مغز می شود.
2) بدن انسان قادر به متابولیسم (تجزیه) محصولات جانبی ناشناخته مواد غذایی در مایکروویو نیست.
3) با مصرف مداوم غذاهای مایکروویو تولید هورمون های مردانه و زنانه متوقف یا تغییر می کند.
4) عواقب مصرف محصولات جانبی مواد غذایی در مایکروویو غیر قابل برگشت است.
5) مواد معدنی، ویتامین ها و مواد مغذی موجود در غذاها کاهش یا تغییر می یابد به گونه ای که بدن دیگر از مزایای آن بهره مند نمی شود یا پروتئین های تغییر یافته ای را مصرف می کند که قابل تجزیه نیستند.
6) مواد معدنی موجود در سبزیجات تبدیل می شوند رادیکال های آزاد سرطان زاهنگام پخت و پز در مایکروویو
7) محصولات مایکروویو باعث رشد سلول های سرطانی در معده و روده می شود.این میزان شیوع سرطان روده بزرگ در آمریکا را توضیح می دهد.
8) مصرف مکرر این گونه غذاها باعث رشد سلول های سرطانی خون می شود.
9) مصرف مداوم چنین مواد غذایی باعث اختلال در سیستم ایمنی بدن می شوداز طریق تغییرات در غدد لنفاوی و سرم خون.
10) مصرف چنین مواد غذایی منجر به از دست دادن حافظه می شودتوجه، باعث بی ثباتی عاطفی و کاهش هوش می شود.

اجاق های مایکروویو نه چندان دور در زندگی مردم مدرن ظاهر شدند. اما برای بسیاری آنها در حال حاضر مهمترین ویژگی آشپزخانه بعد از یخچال شده اند. از این گذشته ، در مایکروویو نه تنها می توانید بخشی از غذا را در چند دقیقه یخ زدایی و گرم کنید ، بلکه تقریباً هر ظرفی را به سرعت آماده کنید. اما تعداد کمی از مردم به جنبه منفی چنین دستگاه "مفید" فکر می کنند: آیا مواد غذایی پس از عملیات حرارتی در مایکروویو سالم هستند؟

اجاق مایکروویو چگونه کار می کند؟

امواج مایکروویو باعث تجزیه و تغییر در ساختار مولکولی غذا می شود در فرآیند تابش.

هر چه آب بیشتر باشد، گرمایش سریعتر اتفاق می افتد. هر چه زمان تابش مایکروویو بیشتر باشد، محصول گرمتر است. گرمایش مایکروویو بر اساس اصل تغییر دوقطبی مولکولی است که در مواد حاوی مولکول های قطبی تحت تأثیر میدان الکتریکی رخ می دهد. این مواد شامل آب است.

انرژی نوسانات میدان الکترومغناطیسی منجر به جابجایی دائمی مولکول ها می شود و آنها را مطابق خطوط میدان تراز می کند که به آن ممان دوقطبی می گویند. از آنجایی که میدان متغیر است، مولکول ها به صورت دوره ای تغییر جهت می دهند. همانطور که حرکت می کنند، مولکول ها "نوسان می کنند"، برخورد می کنند، به یکدیگر برخورد می کنند و انرژی را به مولکول های همسایه در این ماده منتقل می کنند. از آنجایی که دما با میانگین انرژی جنبشی حرکت اتم‌ها یا مولکول‌ها در یک ماده نسبت مستقیم دارد، به این معنی است که چنین اختلاط مولکول‌ها دمای ماده را افزایش می‌دهد. بنابراین، تغییر دوقطبی مکانیزمی برای تبدیل انرژی تابش الکترومغناطیسی به انرژی حرارتی یک ماده است. طبق ویکی پدیا، تشعشعات مایکروویو منجر به تخریب و تغییر شکل مولکول های غذا می شود.

ساخت مایکروفر؟

اجاق های مایکروفر چندین دهه پیش به مد آمدند و در بین کاربران این وسیله آشپزخانه معجزه گر محبوبیت پیدا کردند. تنها چیزی که نگران کننده است، اطلاعاتی است که به طور دوره ای ظاهر می شود که اجاق های مایکروویو آسیب های جبران ناپذیری به سلامتی وارد می کنند. بیایید سعی کنیم بفهمیم که یک اجاق مایکروویو برای ما چه نوع غذایی تهیه می کند: آیا این غذا برای بدن ما مفید است یا ضرر؟
اصل کار یک اجاق مایکروویو بر اساس یک مگنترون قدرتمند است که به لطف آن می توان الکتریسیته معمولی از شبکه را به میدان الکتریکی با فرکانس فوق العاده بالا - 2450 مگاهرتز تبدیل کرد. بنابراین، امواج مایکروویو ویژه بر مولکول‌های آب در مواد غذایی تأثیر می‌گذارند، به طوری که آنها شروع به ارتعاش در فرکانس‌های فوق‌العاده می‌کنند و بر این اساس، محصول را گرم می‌کنند. مایکروویوها در اجاق مایکروویو با سرعت نور حرکت می کنند، مگنترون با هر موج تناوب بار مثبت و منفی را تغییر می دهد، این شرط اصلی برای تعامل مایکروویو و مولکول های آب غذا است.

مایکروویوها از داخل فلزی مایکروفر منعکس می شوند و از هر طرف به غذا حمله می کنند و خیلی سریع عمل می کنند.
امواج مایکروویو از مگنترون تنها زمانی ظاهر می شوند که در بسته باشد و مایکروویو روشن باشد. هنگامی که یک مایکروویو خاموش است، امواج مغناطیسی نمی توانند تشکیل شوند، آنها در آن وجود ندارند.

هنگامی که مایکروویو کار می کند، یک فرد توسط یک درب مهر و موم شده، یک مش محافظ ویژه روی در و یک پوشش مهر و موم شده بادوام محافظت می شود.

اجاق مایکروویو - فایده یا ضرر؟

انرژی وارد شده به محصولات در حین گرم کردن یا پختن به طور کامل به انرژی حرارتی تبدیل می شود، انرژی باقیمانده در محصولات وجود ندارد، این با تمام قوانین فیزیک در تضاد است.

اما ما در مورد ایمنی صحبت می کنیم زمانی که یک واحد کار برای پخت و پز استفاده می شود، با درب سالم و شیشه سالم. از طریق قسمت‌های آسیب‌دیده اجاق مایکروویو، حتی اگر فقط ترک باشند، مایکروویوها در صورت روشن شدن می‌توانند فرار کنند؛ این اجاق‌های مایکروویو هستند که برای صاحبان آنها خطر ایجاد می‌کنند.

درب مایکروویو کاملا آب بندی شده است و اجازه عبور مایکروویو را نمی دهد. اما شکاف اطراف درب ممکن است منبع مقدار کمی تشعشع باشد. بنابراین هنگام روشن کردن اجاق گاز، به ویژه برای زنان باردار و کودکان، هرگز نباید در انتهای اجاق بایستید.

بهتر است اجاق مایکروویو را از یک مارک معروف خریداری کنید: بزرگترین تولید کنندگاندر مبارزه برای رقابت سالم در بازار و بهبود محصول، سطح تشعشعات از تمام قسمت‌های اجاق مایکروویو را کنترل کنید و اطمینان حاصل کنید که این پارامترها با استانداردهای بهداشت جهانی پذیرفته شده مطابقت دارند.

تست ایمنی اجاق مایکروویو

یک آزمایش ساده وجود دارد که هر کاربر اجاق مایکروویو می تواند برای تعیین اینکه آیا برند انتخابی واحد اجازه عبور مایکروویو را می دهد یا خیر، انجام دهد. باید موبایل خود را روی بشقاب در مایکروویو بگذارید، در فر را ببندید و مایکروفر را روشن نکنید! از تلفن دیگری در فاصله 1-2 متری مایکروویو باید با تلفن همراه خود تماس بگیرید. اگر اجاق گاز قابل اعتماد است و به طور هرمتیک حاوی همه مایکروویوها است، پیام اپراتور را در تلفن خواهید شنید: "مشترک خارج از محدوده است" ...

اگر سیگنال به گوشی رسید، بهتر است از این مایکروفر استفاده نکنید.

ظروف آشپزی ایمنبرای مایکروویو

قابل استفاده در مایکروفر ظروف شیشه ایسرامیک، خاک رس و پلاستیک که روی آن نوشته شده است: «مقاوم در برابر حرارت تا 140 درجه».
از قرار دادن ظروف کریستالی، ظروف فلزی، چوبی، چینی با روکش یا طرح های طلایی، ظروف شیشه ای نازک غیرمقاوم در برابر حرارت، ظروف ترک خورده یا خرد شده یا ظروف ساخته شده از پلاستیک غیر مقاوم در برابر حرارت در مایکروویو خودداری کنید.

فویل آلومینیومی نیز در برابر امواج مایکروویو مقاوم است، اما می توان از آن برای پیچاندن استخوان های بیرون زده از گوشت استفاده کرد، به عنوان مثال، برای جلوگیری از سوختن آن ها در حین پختن گوشت.

بهتر است ظروف بزرگ و عمیق را برای اجاق مایکروویو انتخاب کنید: در طول فرآیند پخت، حجم غذا به شدت افزایش می یابد و بالا می رود.

برای تعیین مناسب بودن یک ظرف برای اجاق مایکروویو، باید یک آزمایش انجام دهید: محصول را در ظرف قرار دهید و آن را برای مدت کوتاهی برای پخت بگذارید. اگر غذا گرم شده باشد، اما ظروف اطراف لبه سرد باقی بمانند، می توان از آنها در مایکروویو استفاده کرد. اگر لبه های ظرف به همان دمای غذا گرم شود، نمی توان از این ظرف در مایکروفر استفاده کرد.

قوانین آشپزی ایمن

1. هنگام جوشاندن سبزیجات، سوسیس و کالباس یا پختن میوه ها در پوست آنها، باید پوست آنها را با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید - این کار از آنها جلوگیری می کند. "انفجار"

2. به هیچ عنوان از پختن و حرارت دادن خودداری کنید. تخم مرغدر مایکروویو! پارگی تخم مرغ می تواند آنقدر قوی باشد که در مایکروویو را پاره کند! حتی اگر یک تخم مرغ به طور کامل خارج شود، می تواند در دستان شما منفجر شود و باعث شود صدمات جدی.

3. شما نمی توانید یک چیز را در مایکروویو گرم کنید. روغن یا چربی- ممکن است به طور غیرمنتظره ای بجوشد و منفجر شود و شدید شود می سوزد.

4. ظروف چوبی شاید در مایکروویو آتش گرفتن.

5. شما نمی توانید شیر تغلیظ شده را در یک قوطی در مایکروویو بپزید - قوطی ممکن است منفجر شود و آسیب جدی ایجاد کند! ناگفته نماند نابودی کاملاجاق مایکروویو

6. برداشتن قاشق، بست فلزی، سیم و ... ضروری است. از مواد غذایی و بسته بندی: هنگام کار با اجاق مایکروویو، در نتیجه تعامل با فلز، قوس الکتریکی تشکیل می شود که به دلیل اتصال کوتاه و آسیب به اجاق مایکروویو خطرناک است.

7. زمان پخت را کنترل کنید. گرم شدن بیش از حد غذا می تواند باعث زغال سنگ و آتش سوزی شود.

آسیب اجاق مایکروویو یک مفهوم انتزاعی است که توسط داده های علمی پشتیبانی نمی شود. اما مشکل اینجاست که مردم شروع به استفاده نسبتاً از مایکروویو کردند به تازگی، و هنوز هیچ نتیجه تحقیقاتی ثابت شده ای در مورد مضر بودن آن وجود ندارد.

اقدامات احتیاطی هنگام کار با اجاق های مایکروویو همچنان باید رعایت شود، به خصوص از آنجایی که ساده هستند: بیش از 2 متر به مایکروویو در حال کار نزدیک نشوید، در انتهای اجاق مایکروویو در حال کار قرار نگیرید، از مایکروویو آسیب دیده استفاده نکنید، این کار را انجام دهید. فر آسیب دیده را خودتان یا افراد تصادفی تعمیر نکنید.

چگونه اجاق مایکروویو بر سود یا مضرات استفاده از آن بر بدن ما تأثیر می گذارد؟ دانشمندان از مطالعه تاثیر امواج مایکروویو بر سلامت انسان دست نمی کشند، اما حکم نهایی در مورد مضرات سلامتی یا فواید مطلق مایکروویو هنوز صادر نشده است. در این بین، باید از اجاق گاز کار به شدت طبق دستورالعمل استفاده کنید و اقدامات ایمنی را برای خود و عزیزانتان فراموش نکنید.

مایکروفر: فایده یا ضرر

زمانی که اولین اجاق های مایکروویو تازه وارد بازار پس از فروپاشی شوروی شدند، داستان های ترسناکی را دنبال کردند که غذای پخته شده در مایکروویو باعث سرطان می شود و به طور کلی مملو از مواد سرطان زا است، بنابراین برای مصرف کاملاً نامناسب است. و امواج مایکروویو طبق همین نظریه تأثیر می گذارد رشد داخل رحمیکودک و تغییرات پاتولوژیک آینده را تحریک کند. این سوال که "مایکروویو خوب است یا بد" بسیاری از مردم را نگران می کند.

در همین حال، به عنوان مثال، در کشور همسایه اوکراین، هر پنجمین خانواده از این وسیله وحشتناک استفاده می کنند و در ایالات متحده تنها 10 درصد از جمعیت مایکروفر ندارند. مزایا یا مضرات دستیار خانگی برای آنها اهمیت چندانی ندارد. هنگام خرید یک اجاق گاز خاص در یک فروشگاه، اغلب می شنوید که "این مدل" برای سلامتی ایمن است، زیرا دارای یک سیستم محافظت در برابر تشعشع اضافی است. بنابراین، آیا سایر کوره های "حفاظ نشده" هنوز هم خطری دارند؟

واقعاً در همه چیز خطر وجود دارد لوازم خانگی. مایکروویو در اینجا به هیچ وجه برجسته نیست. البته، اگر بخواهید برای آزمایش دست خود را در آنجا بگذارید، کاملاً می سوزید، اگرچه خطر در یک اجاق استاندارد و آشنا دقیقاً یکسان است. سوال متفاوت است: معلوم نیست که چگونه می توانید این سوختگی را بدست آورید، زیرا همه اجاق های کم و بیش مدرن دارای سیستم قفل در حین کار هستند. در را باز کنید، خواه ناخواه اجاق گاز بلافاصله خاموش می شود.

برای کار کردن، یک اجاق مایکروویو از همان امواج رادیویی استفاده می کند که در رادیوهای معمولی وجود دارد. تنها تفاوت در قدرت (در فر بسیار بالاتر است) و فرکانس است. اما ما در حال حاضر اثرات امواج با فرکانس‌های مختلف را هر روز تجربه می‌کنیم: همه تجهیزات، از تلفن‌های همراه گرفته تا رایانه‌ها، به هر طریقی، بر بدن ما تأثیر می‌گذارند. امواج مایکروویو فقط پروتئین را به همان روشی که در آب جوش متصل می شود متصل می کند. در حین کار ، غذا هیچ تشعشع مضری را جمع نمی کند ، یعنی تأثیر اجاق گاز از نظر درجه "مضر" برای سلامتی تقریباً معادل یک اجاق گاز یا آتش معمولی است.

و حتی اگر امواج فرکانس فوق العاده بالا وارد شود شکل خالصو می تواند منجر به سوختگی جدی شود، همه اجاق های مایکروویو مجهز به یک صفحه محافظ ساخته شده از یک توری فلزی ریز ویژه هستند که اجازه نمی دهد تشعشعات از بین بروند. تخمین زده می‌شود که اگر هر روز هشت ساعت در فاصله پنج سانتی‌متری اجاق گاز باقی بماند، آسیب‌های ناشی از کارکردن اجاق گاز را تجربه خواهد کرد. تنها در این صورت است که پوست انسان می‌تواند تأثیر امواجی که از اجاق گاز می‌شکند را احساس کند.

طبق الزامات بهداشتی مدرن، حداکثر چگالی شار انرژی مجاز از یک اجاق مایکروویو باید در محدوده 10 میکرووات در هر سانتی متر مربع از منطقه باشد. این مقدار در فاصله 0.5 متری از هر نقطه از سطح بدنه کوره برای مدت زمان لازم برای گرم کردن 1 لیتر آب اندازه گیری می شود. تقریباً هر اجاق مایکروویو مدرن به طور ایده آل در این چارچوب های معمولی قرار می گیرد.

دانشمندان استرالیایی زمانی روشی را ابداع کردند که با استفاده از امواج مایکروویو می توان نواحی خاصی از قلب انسان را تا 55 درجه در عرض چند ثانیه گرم کرد. و این فقط یک "آزمایش به خاطر آزمایش" نیست: در عمل ادامه دارد. حرارتمناطق آسیب دیده را از بین می برد و مسیرهایی را که در امتداد آن تکانه های قلبی "نادرست" منتقل می شود مسدود می کند.

با استفاده از همین اصل، با استفاده از امواج فرکانس فوق العاده بالا، اجاق گاز هر محصولی را گرم می کند. تنها تفاوت این است که منطقه عمل امواج در مورد دوم گسترده تر و بر این اساس پراکنده تر خواهد بود، یعنی گرمایش بسیار بیشتر طول می کشد.

به طور طبیعی، چنین لوازم خانگی کمی مبهم، اما در عین حال که به سرعت محبوبیت پیدا می کند، نمی تواند بدون توجه دانشمندان باقی بماند، یا به دنبال شهرت هستند، یا می خواهند واقعاً وضعیت را به نوعی روشن کنند و به افرادی که چنین مشکلی دارند در پذیرش همه چیز کمک کنند. جدید. فواید یا مضرات اجاق مایکروویو یکی از سؤالات مدرن "مد" است. حرف اول مثل همیشه متعلق به آمریکایی هاست.

دانشمندان در این کشور با صدای بلند اعلام می کنند که روند سال های اخیر برای کاهش ابتلا به سرطان معده به دلیل چیزی جز امواج مایکروویو نیست. به نظر آنها همه چیز به این دلیل است که غذا در مایکروویو بدون افزودن پخته می شود روغن سبزیجاتو روش پخت و پز به خودی خود شباهت زیادی با بخار آب دارد که ملایم ترین آن به حساب می آید.

دانشمندان روسی واقعیت مهم خود را اضافه کرده اند (یا حداقل چیزی که خودشان آن را واقعیت می دانند). طبق محاسبات انجام شده در موسسه تغذیه آکادمی علوم روسیه، هنگام پخت و پز در اجاق مایکروویو، غذا حداکثر 25٪ ویتامین C را از دست می دهد، در حالی که در اجاق گاز - تا 60٪. اگرچه در اسپانیا، برعکس، آنها به نوعی تشخیص دادند که کلم بروکلی از مایکروویو حاوی 98٪ (یا به عبارت دیگر، 50 برابر!) ویتامین و مواد معدنی کمتر از تازه است.

در کشورهای دیگر، فواید یا مضرات امواج مایکروویو نیز توجه علمی را به خود جلب کرده است. آنها در سال 1989 در سوئیس آزمایشی را در مورد تأثیر امواج مایکروویو بر روی انسان انجام دادند. دانشمندان هرگز برای یک مطالعه در مقیاس بزرگ پول دریافت نکردند، بنابراین مجبور شدند خود را به یک موضوع تجربی محدود کنند. او فقط به نوبت غذای پخته شده روی اجاق گاز یا مایکروفر را می خورد. دانشمندان با تجزیه و تحلیل مکرر خون آزمودنی، شگفت زده شدند و شاید حتی با رضایت آنها متوجه افزایش مداوم تعداد لکوسیت ها پس از خوردن غذا از اجاق مایکروویو شدند. فرآیندهای رخ داده در خون شبیه شروع آسیب شناسی است که نشان دهنده توسعه سرطان است. اما مهم نیست که محققان چگونه سعی کردند برای مردم فریاد بزنند، هیچ نتیجه ای حاصل نشد.

و امسال، حکم سازمان بهداشت جهانی امواج فرکانس فوق‌العاده را برای انسان بی‌ضرر اعلام کرد. بنابراین، در سؤال "فر مایکروویو: فایده یا ضرر؟" علم مدرن مدتهاست که به سمت اولی متمایل شده است. به سوپرمارکت برق بروید و این کمک معجزه آسا را بخرید!

چگونه مایکروویو بر کیفیت غذا تأثیر می گذارد؟

ما دنیای مدرنتصور بدون چنین عنصر فناوری مانند اجاق مایکروویو بسیار دشوار است. در حال حاضر تعداد زیادی مدل اجاق مایکروویو با عملکردهای متنوع شروع به تولید کرده است. این شامل گرم کردن سریع، بخارپز کردن، یخ زدایی، همرفت، کباب کردن و غیره است. استفاده از این نوع فناوری به قدری راحت است و باعث صرفه جویی در زمان می شود که مردم حتی متوجه نمی شوند که مایکروویو چقدر برای سلامتی ما خطرناک است، بدون توجه به مواد غذایی پخته شده در آن.

ابتدا بیایید بفهمیم که مایکروویو چیست، زیرا نام معروف مایکروویو از آن گرفته شده است. امواج مایکروویو نوعی انرژی الکترومغناطیسی و همچنین منبع انرژی برای پختن غذاهای مختلف هستند. امواج مایکروویو به نوعی بر مولکول‌های آب در غذا تأثیر می‌گذارند و باعث می‌شوند که همین مولکول‌ها با فرکانس بسیار بالا، تقریباً چندین میلیون بار در ثانیه بچرخند. این باعث ایجاد اصطکاک مولکولی می شود که باعث گرم شدن غذا می شود.

چگونه اجاق مایکروویو بر کیفیت غذا تأثیر می گذارد، اما بسیاری از قبل می دانند که غذاهای پخته شده در مایکروویو برای سلامتی ما بسیار مضر هستند. ممکن است فرد دچار کاهش فشار خون و نبض، سردرد و سرگیجه شود و از بی خوابی رنج ببرد. فرد ممکن است تحریک پذیر و عصبی باشد. خوردن غذای پخته شده در مایکروویو نیز می تواند منجر به سرطان شود، زیرا تشعشعات مایکروویو باعث تشکیل سلول های سرطانی می شود.

دانشمندان ثابت کرده اند که غذایی که در اجاق مایکروویو پخته می شود و وارد بدن انسان می شود باعث ایجاد تومور می شود که بعداً به سرطان تبدیل می شود و عملکرد دستگاه گوارش را مختل می کند. بنابراین، غذای درمان شده با اشعه مایکروویو پس از مدتی می تواند منجر به به سرطان

تشعشعات الکترومغناطیسی بسیار خطرناک استموجود در چنین غذایی برای باردارو فرزندان. این دسته از افراد باید هر غذایی را که از اجاق مایکروویو رد شده است کاملاً فراموش کنند و غذای مناسب تری بخورند. زیرا میدان های الکترومغناطیسیمی تواند باعث سقط جنین خود به خود یا زایمان زودرس شود که منجر به نقایص مادرزادی در نوزادان می شود.

چرا نباید غذا بخورید؟
پخته شده در مایکروویو؟

ورود مولکول های پردازش شده توسط امواج مایکروویو به بدن انسان بیش از آنکه فایده داشته باشد، ضرر خواهد داشت. غذای مایکروویو با انرژی مایکروویو غنی شده است که نمی توان در مورد غذاهای تهیه شده به روش های دیگر گفت. کیفیت غذای آماده شده بسیار مورد نظر است، اگرچه از نظر طعم و ظاهر کاملاً با آنچه به روش معمول تهیه می شود تفاوتی ندارد.

دانشمندان مطالعه ای انجام دادند که نشان داد در مایکروویو گرم می شود- شیر فر یا سبزیجات پخته شده در آن می تواند تغییر کند ترکیب خونانسان، کاهش هموگلوبین و افزایش کلسترول.

تشعشعات مایکروویو منجر به تخریب مولکول های غذا و تغییر شکل آنها می شود. با این حال، طعم چنین غذایی متفاوت نیست - تنها و مهمترین چیز این است که کاملاً بی فایده و مضر است. به زبان ساده، غذاهایی که در مایکروویو پخته می شوند، سرباره و سمی برای بدن ما هستند که به تدریج بدن انسان را مسموم می کنند. و چنین عملکرد مایکروویو مانند "یخ زدایی"، گالاکتوزیدها و گلوکوزیت های میوه های یخ زده را به ذرات غنی از مواد سرطان زا تبدیل می کند. و حتی تابش کوتاه مدت با پرتوهای مایکروویو همان سبزیجات، اجزای مفید را به مواد سرطان زا تبدیل می کند.به طور کلی، ارزش غذایی پخته شده در مایکروویو 60-90٪ کاهش می یابد. در این حالت، فعالیت بیولوژیکی مواد معدنی و ویتامین های B، C، E از بین می رود.
و با این حال، ما به این سوال پاسخ خواهیم داد که "مایکروویو و غذای پخته شده در آن چگونه بر سلامت انسان تأثیر می گذارد؟"
- آسیب های جبران ناپذیری به مغز وارد می کند.
خوردن مکرر مواد غذایی در مایکروویو می تواند باعث آسیب مغزی شود.
- ارائه می دهد نفوذ بدبرای هضم
بدن نمی تواند غذاهای ناشناخته را که در نتیجه پختن در اجاق مایکروویو به دست می آید، هضم و جذب کند.
- برای تعادل هورمونی مضر است.
گنجاندن مداوم غذاهای مایکروویو در رژیم غذایی، تولید هورمون های جنسی مردانه و زنانه را کاهش داده یا تغییر می دهد.
- به دلیل تأثیر تشعشعات مایکروویو، مواد معدنی، ویتامین ها و غیره جذب نمی شوند مواد مفیددر بدن انسان
امواج موجود در اجاق مایکروویو می تواند مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد مفید را به گونه ای از بین ببرد یا تغییر دهد که بدن قادر به جذب آنها نباشد. بسیاری از ترکیباتی که وارد بدن می شوند به سادگی تجزیه نمی شوند.
- مضرات - رادیکال های آزاد سرطان زا. مواد معدنی موجود در سبزیجات با حرارت دادن در اجاق مایکروویو به رادیکال های آزاد سرطان زا تبدیل می شوند.
- ضرر - سرطان معده و روده، سرطان خون. استفاده طولانی مدتچنین غذایی باعث رشد سلول های سرطانی خون می شود.
- سیستم ایمنی ضعیف می شود.
- بر حافظه، توجه و هوش تأثیر منفی می گذارد.
نتیجه خوردن غذاها چیست
از اجاق مایکروویو گذشت؟

1. اگر جوان هستید، خطر بالایی وجود دارد که در سن 40 سالگی ممکن است ناتوان بماندو حتی بدتر - شما ریسک می کنید فرزند معلول به دنیا بیاوردو غم انگیزترین چیز این است ممکن است اصلاً او را به دنیا نیاورید.
2. و اگر حدوداً چهل ساله هستید، در این صورت خطر می کنید که نوه های خود یا شما را نبینید پیری دردناک تضمین شده است.

طبیعتاً همه اینها فردا، پس فردا یا یک هفته دیگر برای شما اتفاق نمی افتد. عواقب تشعشعات مایکروویو می تواند بعد از 10 و 15 سال ظاهر می شود.بنابراین، اکنون باید به فکر سلامتی خود باشید، زیرا آینده شما و فرزندانتان به آن بستگی دارد. شما باید تنبل نباشید، بلکه خود را مجبور کنید که فقط غذاهای سالم و درست تهیه شده بخورید. و توصیه می شود از اجاق مایکروویو خودداری کنید.
اما دوباره، این به شما بستگی دارد که انتخاب کنید- یا سلامتیبرای زندگی یا بیماری ها، به خاطر تنبلی و بی توجهی خودت به خودت به دست آوردی!