Production d'ustensiles en bois Natalya Merkulova. Ustensiles en bois : outils et matériaux, procédé de fabrication et application du revêtement protecteur

Après avoir lu le titre de l'article, vous avez probablement pensé que cette idée d'entreprise ne méritait pas attention particulière– qui utilise désormais des ustensiles en bois dans vie courante? Et en vain ! DANS Dernièrement Le regain d'intérêt des gens (en particulier des femmes au foyer) pour les bijoux et les produits « antiques » de la tendance russe originale, qui comprend certainement les ustensiles en bois, est de plus en plus perceptible. Par conséquent, la production d’ustensiles en bois est redevenue un artisanat qui rapporte de bons bénéfices. Eh bien, si vos mains « poussent au bon endroit » ou si vous ressentez une envie irrésistible de tels objets, alors, comme on dit, « cartes en main » est probablement une meilleure idée pour organiser un revenu stable, combiné à votre passe-temps préféré. vous ne pouvez pas imaginer.

Quel type de matériau n'a pas été utilisé récemment pour la fabrication de plats ! Verre, porcelaine, plastique, aluminium, argile – cette liste n'est pas exhaustive. De tels produits, bien sûr, sont très beaux sur la table. Mais! Imaginez la surprise (ou plutôt l'admiration !) de vos invités lorsque vous dressez la table avec des ustensiles en bois. À propos, cela est désormais considéré non seulement comme de l'originalité, mais aussi comme du bon goût - les ustensiles en bois dans le contexte d'une envie universelle émergente «soudainement» de tout ce qui est naturel sont tout simplement chic.

Brève analyse commerciale :
Frais de création d'entreprise :40 000 à 80 000 roubles
Pertinent pour les villes avec la population : Pas de limites
Situation de l'industrie :le marché des produits artisanaux est peu développé
Difficulté à organiser une entreprise : 3/5
Retour sur investissement : 5 à 6 mois

Cependant, la question se pose immédiatement : pourquoi est-il nécessaire de se lancer dans la production d'ustensiles en bois ? Pourquoi ne peut-on pas le revendre ? Et pourquoi, après tout, le bois, peut-être vaut-il la peine de prêter attention aux plats plus familiers fabriqués à partir d'autres matériaux ? Essayons de répondre à ces questions dans l'ordre.

Avantages des ustensiles en bois

Bien entendu, le principal créateur de tendances en cuisine est la mode. Toute femme au foyer essaie de suivre les tendances actuelles et, par conséquent, suit les nouvelles tendances. Les ustensiles en bois ne sont devenus populaires que récemment, il y a donc tout lieu de croire que leur demande ne diminuera certainement pas au cours des 4 à 5 prochaines années. Cependant, il existe d’autres avantages qui ne sont pas moins importants :

• Les ustensiles en bois ne se cassent pas en cas de chute
• Vous ne pouvez pas vous couper ni vous blesser.
• De tels plats n'absorbent aucune odeur de nourriture, tout en donnant aux aliments un goût unique.
• Lorsqu'ils sont chauffés par des aliments chauds, les ustensiles en bois n'émettent aucune substance nocive pour l'organisme.
• A une faible conductivité thermique en raison de laquelle les aliments pendant longtemps reste chaud et lors de l'utilisation, le risque de brûlure est réduit
• La production d'ustensiles en bois fait référence aux produits artisanaux qui sont très appréciés sur le marché, tout comme, par exemple, le savon artisanal ou les bougies artisanales.
• Et enfin, un facteur non moins important que la « mode » est le respect absolu de l'environnement.

C'est grâce à ce dernier facteur que les ustensiles en bois ont acquis une grande popularité dans les magasins en ligne de produits et de biens respectueux de l'environnement. D'ailleurs, vous pouvez découvrir comment ouvrir un tel magasin en suivant ce lien.

Quelques mots maintenant sur pourquoi il est plus rentable de produire que de revendre. Tout ici est très simple : les revenus de l'organisation propre production nettement supérieur à celui de la revente. Certes, le risque de « burn-out » est également grand, mais dans cette situation, en cas d'échec, vous perdrez très peu - seulement quelques dizaines de milliers de roubles pour des outils (qui, d'ailleurs, peuvent toujours être utiles sur la ferme) et le temps consacré à la fabrication des produits.

Production de vaisselle en bois : par où commencer ?

Savez-vous quelle est la plus grosse erreur de presque tous les nouveaux entrepreneurs ? Ils veulent toujours tout, à la fois, et beaucoup, tout en oubliant que le chemin du succès consiste en de petits pas. Et parfois, il est encore plus conseillé de prendre du recul plutôt que d’avancer. La fabrication d'ustensiles en bois nécessite certaines compétences et qualités exclusivement humaines, comme l'assiduité, la patience et une certaine dose d'imagination artistique.

N'essayez pas de couvrir tous les types de production en peu de temps, commencez par une seule chose : fabriquer des tasses, des cuillères, des assiettes, des plateaux, des planches à découper, des théières en bois, etc. arrêtez votre choix sur un, ou maximum deux ustensiles, et atteignez la perfection dans leur fabrication, vous pourrez alors passer à la maîtrise d'une autre compétence.

Liste approximative des ustensiles en bois

Pour vous permettre de décider plus facilement de la première direction de votre production, j'ai décidé de « lancer » une petite liste de produits possibles par ordre croissant de complexité de fabrication des produits :

• Planches à découper, supports en bois pour poêles, théières, mugs, plaques à pâtisserie
• Salières, sucrières, porte-serviettes
• Fourchettes et cuillères, cuillères, louches
• Grands plats et plateaux
• Assiettes décorées de sculptures
• Vases, bols à bonbons

Une ligne distincte peut être prise pour la production de tonneaux en bois et, comme perspective de développement commercial, pour la production d'accessoires de bain, qui sont également très demandés.

Sélection de matériel pour la vaisselle

Le bois lui-même, en tant que matériau, est peu coûteux, donc dans les premières étapes de la création d'une entreprise, l'achat de matières premières grosses sommes non requis. Les petits morceaux de bois, les chutes adaptées à la fabrication de cuillères, de fourchettes et de petits supports peuvent généralement être obtenus gratuitement en visitant les entreprises de menuiserie des environs. Ils jettent simplement ces pièces.

Mais n’importe quel type de bois ne convient pas à la fabrication d’ustensiles en bois. Le plus souvent utilisé :

• Bouleau
• Tremble
• Poire
• Genévrier

Si vous rencontrez une situation tendue avec ces types d'arbres dans votre région, vous pouvez utiliser n'importe quel autre bois (de préférence tendre, car plus facile à transformer). Cependant, parmi les artisans, il existe une autre opinion selon laquelle le bois dur est meilleur que le bois tendre en raison de sa plus faible perméabilité à l'humidité.

Parmi les matériaux exotiques, le bambou est le mieux adapté à ces fins (pas tout à fait doux, mais très confortable). Les déchets des scieries peuvent être immédiatement balayés - elles travaillent principalement avec des essences de conifères, qui ne conviennent pas à la production de vaisselle.

La plupart partie optimale le tronc de production est le plus large, c'est-à-dire le bas. Un autre point important– l'arbre doit être frais, le bois mort n'est pas utilisé à ces fins.

Ce qui est nécessaire pour démarrer la production

Tout d'abord, vous devez prendre soin des locaux. Une grange pouvant être transformée en atelier est idéale à cet effet. À cet égard, les habitants des zones rurales bénéficient d'un certain avantage. Mais les citadins ne devraient pas non plus désespérer. Avez-vous une chambre libre dans votre maison ou appartement ? Adaptez-vous à vos objectifs. Avez-vous un garage ? Mieux encore, il s'adaptera presque parfaitement. Bien sûr, cela vaut la peine d'être prudent. Le faire chauffer pour que la production batte son plein toute l'année. Vous pouvez lire quelles autres idées commerciales peuvent être mises en œuvre dans un garage ordinaire.

La prochaine étape est l'acquisition et la préparation équipement nécessaire, qui doit inclure :

• Perceuse, tour, scie circulaire, rabot électrique, meuleuse d'angle
• Ensemble de divers coupe-bois
• Rabot de menuisier ordinaire
• Scie à métaux, scies sauteuses diverses pour le bois
• Ensemble de ciseaux
• Limes, limes aiguilles

Les consommables comprennent des peintures et des vernis spéciaux si vous recouvrez des produits finis de peintures et de dessins.

Vaut-il la peine de chercher des maîtres ?

Quoi de mieux : embaucher plusieurs maîtres menuisiers possédant une solide expérience dans le travail des produits en bois, ou comprendre vous-même toutes les subtilités du travail, à l'aide de divers manuels, ou en suivant des cours spéciaux ? Il est impossible de répondre sans équivoque à cette question. Chaque option a ses avantages et ses inconvénients. En travaillant en équipe, vous vous engagez à payer salaires, et quel que soit le nombre de produits que vous vendez en un mois. Vous devez rechercher une pièce avec une plus grande superficie, vous devrez acheter des outils en plus grande quantité.

Travailler seul, sans un mentor expérimenté qui suggérerait une issue à une situation difficile, est assez difficile. Les volumes de production d'une personne par rapport à une équipe sont des bagatelles. De plus, outre la production, vous devez également gérer l'approvisionnement en matières premières, la vente de produits finis et d'autres questions administratives et organisationnelles. En général, chacun de vous doit résoudre ce problème avec le plus grand bénéfice pour lui-même.

Le bois a toujours été utilisé pour fabriquer de la vaisselle. Vous ne pouvez pas cuisiner de la nourriture dans un tel récipient, mais en manger est un plaisir. Les ustensiles en bois étaient particulièrement populaires en Russie et dans les pays asiatiques.

Les Japonais et les Chinois préfèrent encore les assiettes, saladiers, bols et plats plats en bois. Dans notre pays, la popularité de ces ustensiles s'est progressivement estompée, mais dans dernières années l'intérêt pour les ustensiles en bois a été relancé (ce qui est dû, entre autres, à la popularisation de la cuisine asiatique dans notre pays).

Avantages des ustensiles en bois

L'un des principaux avantages des ustensiles en bois est leur respect de l'environnement. Les bols et saladiers en bois sont un plaisir à manger, grâce aux associations positives avec la tradition et le naturel. Si le même produit naturel est vendu en verre et des boîtes de conserve ou dans des fûts en bois, la plupart des gens choisiront instinctivement un produit dans un contenant en bois pour la même raison.

Les aliments sont parfaitement conservés dans des plats en bois. En même temps, ils peuvent prendre un arôme boisé, qui peut enrichir qualités gustatives produit. Par exemple, le goût des marinades est amélioré si elles reposent pendant un certain temps dans un récipient en bois de genévrier ou de mélèze. Cela est particulièrement vrai pour les champignons marinés.

Ils sont également stockés dans des conteneurs en bois beurre et du miel - on pense que ces produits sont plus confortables dans des récipients en bois, ce qui leur confère un arôme supplémentaire.

Un autre avantage non négligeable des ustensiles en bois est leur durabilité. Métal et plats en plastiqueégalement durable, mais le métal n'est pas très agréable pour l'homme, d'autant plus qu'il est associé à quelque chose d'officiel, et la sécurité totale du plastique est très discutable. Une assiette en bois, contrairement à la porcelaine ou au verre, ne se brisera pas si elle tombe sur le sol. Contrairement au métal, les ustensiles en bois sont très confortables et confortables, et contrairement à ceux en plastique, ils sont sûrs.

Il est difficile de dire à quelle époque a commencé la production d'ustensiles en bois tourné en Russie. Découvertes archéologiques sur le territoire de Novgorod et sur le site des colonies bulgares de la région de la Volga, on dit que le tour était connu dès le XIIe siècle. A Kiev, dans les cachettes de l'église de la Dîme, un bol ciselé a été découvert lors de fouilles. Aux XVIe-XVIIe siècles. installation de la poutre la plus simple, dite tourétait accessible à tout artisan ordinaire.

À propos des lieux de production et des marchés de vente des ustensiles tournés en bois aux XVIe et début XVIIe siècles. Les livres de recettes et de dépenses, les livres de douane, les actes et inventaires des biens du monastère fournissent de nombreux documents. Il ressort clairement d'eux que la production d'ustensiles de tournage en bois était réalisée par les paysans quittants des monastères de Volokolamsk, Trinité-Serge, Kirilo-Belozersky, les artisans des provinces de Kaluga et de Tver et les habitants de Nijni Novgorod et d'Arzamas. Vers la fin du XVIIIe siècle. la production d'ustensiles de tournage en bois se généralise. Les artisans russes ont créé des formes vraiment parfaites : stavtsy, stavchik, bratina, plats, bols, gobelets, tasses, verres (Fig. 1). Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, s'est enrichi grâce à la créativité de chaque génération.

Riz. 1. Formes courantes d'ustensiles de tournage russes. XV-XVIII siècles : 1 - frère ; 2 - bol; 3, 4 - plats; 5, 6 - tasses; 7 - verre; 8 - verre; 9 - meilleur ; 10 - meilleur.

Parmi les plats individuels, le plus courant était le stavetz, un récipient profond en forme de bol avec un plateau plat et un couvercle volumineux. Certains d'entre eux avaient des poignées chiffrées. Il y avait des stavtsy des tailles différentes: bâtons, stavki et stavchiki. Stavtsy et stavchik étaient utilisés comme vaisselle. De grandes douves servaient de stockage pour les petits plats et les produits de boulangerie. La table de fête était décorée de frères, de plats, d'assiettes, de tasses, de verres, de pieds. La Bratina, un récipient sphérique de taille moyenne avec un petit col sur le dessus et un bord légèrement courbé vers l'extérieur, était toujours fabriquée sur une palette. Bratina a servi à servir des boissons à table. Les tartes, la viande, le poisson et les friandises étaient servis sur des plats et des assiettes aux bords larges, aux côtés plats et aux plateaux ronds ou en relief. Le diamètre des plats atteignait 45 cm. Le type d'ustensile le plus courant chez les paysans était le bol - un semi-récipient forme sphérique avec un rebord droit, un plateau bas plat ou un petit relief rond. Ces bols avaient souvent un rapport hauteur/diamètre de 1:3. Pour plus de stabilité, le diamètre du plateau a été rendu égal à la hauteur du bol. Le diamètre des bols en marche est de 14 à 19 cm. Les grands bols atteignaient un diamètre de 30 cm et les bols de barge - même 50 cm. Un accessoire indispensable pour chaque table était une salière. Les salières tournées sont de petits récipients spacieux avec une base basse et stable, avec ou sans couvercle. Très populaire depuis le 19ème siècle. Les plats Khokhloma, préparés en grandes quantités dans le district Semenovsky de la province de Nijni Novgorod (région de Gorki). On le trouvait non seulement en Russie, mais aussi dans les pays de l'Est.

Les expositions industrielles ont contribué à la popularité des plats Khokhloma : en 1853, ils ont été présentés pour la première fois lors d'une exposition nationale et en 1857 lors d'une exposition étrangère. A la fin du siècle dernier, il était exporté vers la France, l'Allemagne, l'Angleterre, Amérique du Nord. Au fil des siècles, certains types d'ustensiles en bois ont été développés et améliorés dans cet artisanat, se distinguant par la noble simplicité de leur silhouette, leurs proportions strictes et l'absence de détails prétentieux qui écrasent la forme. Les artisans modernes, utilisant les meilleures traditions du passé, continuent de fabriquer des ustensiles en bois, qui sont à la fois des articles ménagers et une magnifique décoration pour la maison.

Dans la région de Gorki, il existe deux centres de pêche historiquement établis : dans le village de Semin, dans le district de Koverninsky, et dans la ville de Semenov. Les produits Seminsky - bols et louches massifs - sont fabriqués dans la tradition des ustensiles paysans en bois. Les plats Semenovskaya se distinguent par une plus grande sophistication, ils se caractérisent par des formes améliorées, des couvercles et des poignées complexes. La recherche de nouveaux types de produits a conduit à la création d'ensembles et d'ensembles de plats jusqu'alors inconnus. Les services de vaisselle et de pêche, les services à café (Fig. 2) et à thé, les services à salade, les baies et la confiture, ainsi que les épices ont été largement reconnus. Les ensembles, ainsi que les ensembles, comprennent généralement plusieurs articles - jusqu'à six tasses, des verres à shot, des verres, des soucoupes, un grand bol ou une soupière avec un couvercle, une cafetière ou un pot à kvas, un sucrier, un crémier, une salière et une poivrière. Souvent, les ensembles sont complétés par de grandes assiettes - plateaux. Chaque ensemble comprend nécessairement des cuillères - cuillères de table ou cuillères à thé, pour la salade et des louches. Essentiellement utilitaires, les plats Khokhloma se distinguent par l'expressivité plastique de leurs formes, qui souligne favorablement la valeur artistique du tableau qui les décore.

Riz. 2. Service à café. Tilleul, huile, tournage, sculpture, peinture « Kudrina ». N.I. Ivanova, N.P. Salnikova, années 1970, Semenov, association « Khokhloma Painting ».

La cuillère la plus ancienne (Fig. 1), ayant apparemment un but rituel, a été trouvée dans la tourbière Gorbunovsky dans l'Oural. Il possède une cuillère allongée en forme d'œuf et un manche recourbé se terminant par une tête d'oiseau, ce qui lui donne l'image d'un oiseau nageant.

Riz. 1. Cuillère. Sculpture sur bois. IIe millénaire avant JC e., Nizhny Tagil, tourbière Gorbunovsky. Musée historique.

A Novgorod le Grand, il existait de nombreux types de cuillères en bois (Fig. 2). Les cuillères avec un petit manche plat, comme posées sur un peigne, sont particulièrement remarquables. Les artisans de Novgorod les ont décorés de sculptures et de peintures. L'ornement - un motif tressé, réalisé selon la technique de sculpture de contours, était appliqué en ceintures sur le manche et encadrait la lame. Dans le nord de la Russie au XVIIe siècle. On connaissait les cuillères de Vologda, fabriquées dans la région de Vologda, ainsi que les cuillères shadar avec des os, les cuillères molaires avec des os ou les cuillères avec une dent de mer ajoutée, c'est-à-dire incrustée d'os ou de défense de morse.

Riz. 2. Cuillères. Érable, sculpture. Novgorod le Grand : 1, 2 - cuillères simples. XIIIe siècles ; 3, 4, 5 - cuillères de voyage, X, XI, XVI siècles.

Chaque nationalité de notre pays a ses propres formes de cuillères, mais les plus connues sont les cuillères fabriquées dans la région Volga-Vyatka (Fig. 3). Il en existe plus de quarante variétés, seulement dans la région de Gorki ils fabriquaient et fabriquaient des cuillères à louche, des cuillères frottées, des cuillères à salade, des cuillères à pêche, des cuillères fines, des cuillères mezheumok, des cuillères demi-basse, des cuillères sibériennes, des cuillères pour enfants, des cuillères à moutarde, de la confiture. cuillères, etc. La cuillère des cuillères Gorky est souvent de forme sphérique et arrondie ou Le manche à facettes se termine par un forgeage - un épaississement en forme de pyramide taillée. La cuillère Kirov a une cuillère en forme d'œuf et un manche plat légèrement incurvé. La production de cuillères était déjà dans le passé une production bien établie et ramifiée. Dans certains villages, ils préparaient des préparations appelées fragments ou baklushi. Dans une petite souche aux bords légèrement taillés, s'élargissant dans la partie qui devait devenir une cuillère, il était difficile de discerner une cuillère. Dans d'autres villages, les ouvriers à la cuillère creusaient un trou avec une herminette, qui était ensuite nettoyé à l'aide d'un coupe-crochet. D'un mouvement confiant du couteau, ils coupèrent l'excédent du manche, lui donnant une légère courbure, et la cuillère était prête. Les artisans russes ont tellement perfectionné les techniques de sculpture d'une cuillère qu'il faut 15 à 20 minutes pour la fabriquer.

Riz. 3. Cuillères russes des XIX-XX siècles. Musée historique d'État

En Russie, on découpe depuis longtemps des ustensiles en bois de différentes formes, tailles et usages : louches, skopkari, vallées et autres. Aujourd'hui, plusieurs types de louches russes traditionnelles sont connues : Moscou, Kozmodemyansk, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk, etc. (Fig. 1).

Riz. 1. Plats de fête russes. XVII-XIX siècles : 1 - louche de Moscou en forme de bateau en loupe ; 2 - grande louche Kozmodemyansky; 3 - Louches à cuillères de Kozmodemyansk ; 4 - Louche Tver « marié » ; 5 - louche de type Yaroslavl-Kostroma; 6 - Godet benne Vologda ; 7 - Skopkar de Severodvinsk ; 8 - Vallée de Tver ; 9 - Vallée de Severodvinsk.

Pour les louches de Moscou, en loupe avec Beau design texture, caractérisée par des bols de forme bateau claire, voire raffinée, avec un fond plat, un bec pointu et une courte poignée horizontale. En raison de la densité et de la résistance du matériau, les parois de ces récipients étaient souvent aussi épaisses qu'une coquille de noix. Les plats en loupe étaient souvent fabriqués dans un cadre en argent. On connaît des louches du XVIIIe siècle atteignant un diamètre de 60 cm. Les louches de Kozmodemyansk étaient creusées dans du tilleul. Leur forme est en forme de bateau et très proche de celle des louches de Moscou, mais elles sont beaucoup plus profondes et plus volumineuses. Certains d’entre eux atteignaient une capacité de deux ou trois, et parfois quatre seaux. La poignée est plate et horizontale avec un ajout structurel de nature purement locale - une boucle fendue en bas. Kozmodemyansk se caractérise également par de petites louches, qui étaient utilisées pour récupérer les boissons dans de grandes louches. Ils sont majoritairement en forme de bateau, avec un fond arrondi et légèrement aplati. La poignée placée presque verticalement, partant du bas, à plusieurs niveaux sous la forme d'une structure architecturale, est décorée de sculptures traversantes, se terminant par l'image d'un cheval, ou moins souvent d'un oiseau.

Les louches de Tver sont sensiblement différentes de celles de Moscou et de Kozmodemyansk. Leur originalité réside dans le fait qu'ils sont creusés dans une racine d'arbre. Conservant principalement la forme d'une tour, ils sont plus allongés en largeur qu'en longueur, c'est pourquoi ils semblent aplatis. La proue du seau, comme d'habitude avec les vaisseaux naviculaires, est relevée vers le haut et se termine par deux ou trois têtes de cheval, pour lesquelles les seaux de Tver ont reçu le nom de « palefreniers ». Le manche de la louche est droit, facetté, le bord supérieur est généralement décoré de sculptures ornementales. Les louches du groupe Yaroslavl-Kostroma ont un bol profond en forme de bateau arrondi, parfois aplati, dont les bords sont légèrement pliés vers l'intérieur. Dans les louches antérieures, le bol est surélevé sur un plateau bas. Leurs anses sont sculptées en forme de boucle figurée, le nez est en forme de tête de coq avec un bec et une barbe pointus. Les louches Vologda sont conçues pour prélever des boissons dans de grandes louches. Ils se caractérisent par une forme en forme de bateau et un fond sphérique rond ; ils étaient généralement accrochés à une grande louche. Les anses en forme de crochet étaient décorées d'un motif incisé en forme de canards.

Dans le nord de la Russie, les louches skopkari étaient sculptées dans des racines d'arbres. Skopkar est un récipient en forme de bateau, semblable à une louche, mais avec deux anses, dont l'une est nécessairement en forme de tête d'oiseau ou de cheval. Selon leurs besoins domestiques, les skopkari sont divisés en grands, moyens et petits. Les grands et moyens sont destinés à servir des boissons sur la table, les petits sont à usage individuel, comme les petits verres. Les skopkari de Severodvinsk ont ​​également été coupés à partir de la racine. Ils ont une forme claire en forme de bateau, des poignées traitées en forme de tête et de queue d'oiseau aquatique et, dans toute leur apparence, ils ressemblent à un oiseau aquatique.

Outre les louches et les skopkars, les endovs ou « yandovs » étaient également des décorations de la table de fête. Endova - un bol bas avec une chaussette pour égoutter. Les grandes vallées pouvaient contenir jusqu'à un seau de liquide. Leurs variantes Tver et Severodvinsk sont connues. Les meilleures vallées de Tver sont taillées dans la loupe. Il s'agit d'un bol sur un plateau de forme ovale ou cubique avec un égouttoir en forme de tranchée et une poignée. L'endova de type Severodvinsk a la forme d'un bol rond sur une base basse, aux bords légèrement courbés, avec un bout semi-ouvert en forme de rainure, parfois sculpté de manière figurative. Le manche est très rare. Le traitement initial des objets décrits a été effectué à la hache, la profondeur du récipient a été creusée (choisie) avec une herminette, puis nivelée avec un grattoir. Le traitement externe final a été réalisé avec un ciseau et un couteau. Des échantillons d'ustensiles russes en bois démontrent un haut savoir-faire développé par plus d'une génération d'artisans populaires.

Riz. 2. Louche. Tilleul, sculpture Kudrinskaya. Années 1970, Khotkovo, usine de sculpture produits artistiques.

Il est difficile de dire quand la production d'ustensiles sculptés en bois a commencé sur le territoire de la Russie. La première découverte d'une louche remonte au IIe millénaire avant JC. e. Fouilles archéologiques sur le territoire Russie kiévienne et Novgorod le Grand indiquent que la production d'ustensiles en bois s'était déjà développée aux Xe et XIIe siècles. Aux XVIe et XVIIe siècles. Les ustensiles en bois étaient fabriqués par des propriétaires terriens serfs et des paysans monastiques ou des archers. La production d'ustensiles et de cuillères en bois s'est généralisée au XVIIe siècle, lorsque la demande en a augmenté tant en ville qu'à la campagne. Dans le 19ème siècle avec le développement de l'industrie et l'émergence du métal, de la porcelaine, de la faïence et verrerie Le besoin d’ustensiles en bois est fortement réduit. Sa production se poursuit principalement dans les zones de pêche de la région de la Volga.

Actuellement, les louches et les louches de table sont l’un des types préférés de produits d’art en bois. Les artisans d'Arkhangelsk, tout en préservant la base traditionnelle de la louche de Russie du Nord, préfèrent ne pas vernir la surface du bois veloutée, légèrement teintée dans des tons argentés ou marron clair. Les maîtres de l'artisanat Khotkovo près de Moscou ont créé leur propre image d'une louche moderne, d'une louche-bol, d'une louche-vase, décorant table de fête(Fig.2). Ils se caractérisent par une puissante plasticité des formes, une surface inhabituelle, scintillante de lumière interne et un ton agréable. Une voile-seau avec une poignée de voile très surélevée et redressée, sur laquelle est généralement découpé un buisson du célèbre ornement Kudrinsky, est devenue traditionnelle pour la pêche.

Aucun plastique ne peut remplacer une planche à découper en chêne, et la salade ou l'okroshka dans un bol en bois n'est pas du tout la même chose que dans un bol en porcelaine. Nous vous expliquerons pourquoi, et en même temps nous vous suggérerons quels ustensiles il est préférable de remplacer par des ustensiles en bois et quels types de bois privilégier.

Quand les ustensiles en bois sont-ils meilleurs ?

Vous ne pouvez pas faire cuire de soupe ou de bouillie dans un bol en chêne ou en noyer - et c'est presque la fin des inconvénients des ustensiles en bois. Assiettes, tonneaux, saladiers, plateaux, cuillères et spatules, les planches de bois sont de bien meilleure qualité et plus sûres que leurs homologues fabriquées dans d'autres matériaux.

Les ustensiles en bois sont respectueux de l'environnement, ne se cassent pas, retiennent la chaleur et confèrent toutes leurs propriétés bénéfiques aux produits. Par exemple, les marinades et les cornichons tonneaux en bois acquièrent un arôme subtil unique, et les aliments et les boissons provenant de bols en acacia sont beaucoup plus savoureux que ceux provenant de récipients en plastique ternes.

Il est difficile d’imaginer des planches de service faites d’un autre matériau que le bois, et les planches à découper sont hors de question : pas un seul chef titré ne couperait de la viande sur du plastique.

Remplacer la pièce ustensiles de cuisine sur bois est non seulement pratique, mais aussi beau. Couleur, texture, aspect esthétique, le bois gagne à tous égards.

Quel type de bois choisir ?

La cuisine ne doit pas être remplie uniquement de chêne (même si cela aussi). Voici quelques essences de bois qu'il vaut vraiment la peine de privilégier :

Hévéa. L'arbre qui a donné le caoutchouc au monde. Hévéa fabrique des planches à découper incroyables ! Ce bois a un faible taux d’humidité (pas plus de 10 %), une couleur lisse, chaude et incroyablement durable. L'hévéa n'absorbe pas l'humidité et les odeurs, résiste aux effets mécaniques et thermiques et est également agréable au toucher. Voir les planches Hévéa.

Chêne. Roi de force. Il résiste à l'humidité et convient même aux couteaux les plus tranchants. Le chêne ne se soucie pas de nombreuses années d'utilisation. Voir les planches de chêne.

Acacia. Cette dame vient des latitudes méridionales. Un bois exquis avec une couleur chaude et arôme subtil, qui ne s'érode pas pendant longtemps. Convient pour la confection de bols et de saladiers.

Bambou. Un autre matériau durable pour fabriquer des planches. Léger, n'absorbe pas les odeurs, possède des propriétés antimicrobiennes. Voir les planches de bambou.

Cendre. Super truc pour servir des tables, des planches, des plateaux et des assiettes. A profond couleur sombre et une texture inhabituelle.

Les ustensiles en bois ajoutent une touche spéciale à la cuisine et aux fêtes. Tranches de fromage, fruits, desserts, cornichons, salades de feuilles, poissons, assortiments de légumes, épices, ces produits ne profitent que d'être à côté d'un arbre.

Avez-vous déjà décidé d'acheter quelques planches d'hévéa exotiques ou une assiette d'acacia ? Jetez un œil à la section ustensiles en bois sur notre site Web - vous y trouverez beaucoup de choses intéressantes.

Ustensiles en bois - passé, présent, futur.

Histoire des ustensiles en bois.

Le bois est le premier matériau dont l'homme a maîtrisé le traitement, les premiers outils en ont été fabriqués, dans les temps anciens, des maisons et des villages entiers ont été construits en bois, et un peu plus tard, des villes en bois sont apparues, qui dans certains endroits ont survécu jusqu'à ce jour. , même le Kremlin de Moscou a été construit à l'origine en bois.

Le bois était également parfait pour fabriquer de la vaisselle et des articles ménagers. Bien qu'il existe également des faits connus selon lesquels Rus antique les invités ne recevaient pas de nourriture dans des plats en bois, mais la nourriture était placée sur la table dans des niches spéciales. Il s'avère que la table était aussi la vaisselle. Les temps ont passé et cette méthode traiter les invités était considéré comme peu pratique et inesthétique. Le moment est venu d’utiliser des ustensiles en bois et l’homme a alors réalisé tous ses avantages. D'après les fouilles archéologiques, nous savons que déjà au 8ème siècle avant JC, les gens utilisaient des ustensiles en bois et que même des sculptures décoratives sur la vaisselle étaient remarquées.

Les plats en bois en Russie étaient principalement fabriqués à partir de arbres à feuilles caduques, les méthodes de fabrication étaient variées. Les ustensiles en bois étaient divers types: évidés, découpés, tournés, tonnellerie, assemblés à partir de rivets et reliés par des cerceaux. Les ustensiles tournés étaient particulièrement populaires ; ils étaient les plus répandus - une tasse en bois, un verre, un mortier et un pilon, une assiette en bois, une cuillère en bois et bien plus encore ; les ustensiles plus grands utilisés dans le ménage, comme un seau, une cuve, un tonneaux en bois, étaient fabriqués selon la méthode de la tonnellerie, également très appréciée. Les savoir-faire et les secrets des artisans se sont transmis de génération en génération, ces personnes ont toujours été respectées parmi les habitants des villages et des villes.

Tout le monde avait des ustensiles en bois, quel que soit son revenu. Les paysans et les princes, les propriétaires terriens et les roturiers mangeaient dans une assiette en bois, qui à l'époque s'appelait « stavchik » ou « stavets » (une assiette à fond plat et un couvercle). Pour beaucoup, l'objet le plus courant dans la cuisine était bien sûr une cuillère en bois ; il existait de nombreux types de cuillères (cuillères à salade, cuillères à soupe, cuillères à poisson, cuillères à dessert, cuillères à moutarde, cuillères pour enfants, cuillères à frotter, cuillères mezheumok, cuillères sibériennes cuillères).

L'utilisation d'ustensiles en bois en Rus' consistait à les utiliser pour servir de la nourriture, conserver la nourriture et à la maison. De nos jours, on voit rarement des assiettes ou des bols en bois, même si l'on peut noter l'usage répandu d'un sucrier, d'une corbeille à pain en bois, d'un rouleau à pâtisserie, d'un mortier pour les épices, d'un presse-purée, d'un coupe-purée. planches de bois, spatules, cuillères à manches allongés pour remuer les plats principaux pendant la cuisson.

Aujourd’hui, l’utilisation des ustensiles en bois est principalement destinée au stockage des aliments. Les champignons, choux, concombres, tomates et poivrons sont marinés et salés dans des fûts en bois. DANS dans ce cas ils acquièrent un arôme et un goût incomparablement agréables. Le sel et le sucre, le pain, le vin, le riz, les pâtes, les flocons d'avoine, la semoule, le millet et bien d'autres céréales sont parfaitement conservés dans des plats en bois.

Actuellement, les ustensiles en bois sont également un élément de décoration des pièces. Les cuillères en bois peintes ont fière allure sur le mur de la cuisine près du poêle, créant du confort, remplissant la pièce d'une certaine chaleur, gentillesse; nous pouvons dire avec certitude qu'une bonne femme au foyer trouvera des ustensiles en bois utiles dans la cuisine et ne fera pas de mal le ménage.

Types d'ustensiles en bois.

Je voudrais parler séparément des types d'ustensiles en bois, notons une chose - ils sont très nombreux et il est difficile de tous les énumérer, ils comprennent : un sucrier en bois, un rouleau à pâtisserie, une salière, un presse-purée, une planche à découper, des assiettes en bois, des tonneaux en bois, divers récipients et bien plus encore. Examinons de plus près les plus courants en Russie.

1. Baignoires.

Dans les temps anciens, ils étaient très populaires. Pourquoi étaient-ils nécessaires ? Il était pratique d'y transporter de l'eau et ils servaient également à stocker du vin, du miel et des huiles. Ils étaient fabriqués à partir de troncs de bouleau ou de tremble, avaient extérieurement la forme d'un cylindre et leur bonne stabilité était notée. Le nom de ce type d'ustensile en bois est dû au fait que la cuve était complétée dans sa partie supérieure par des rivets percés de trous qui ressemblaient à des oreilles. Des énigmes ont été écrites à son sujet, nos ancêtres l'aimaient beaucoup, et tout cela grâce à sa facilité d'utilisation.

2. Portées.

La popularité des douves a été notée pour un usage individuel. Ils variaient en taille, ressemblaient extérieurement à un bol à fond plat avec un couvercle, et il existait également des types avec poignées. Ils étaient principalement utilisés pour conserver des produits de boulangerie ou des petits plats.

3. Frère.

Bratina est une cruche dont la forme extérieure ressemble à une boule avec un bec rétréci. Il servait à servir des boissons aux invités lors de diverses célébrations. Des piles de verres, verres, tasses et assiettes de nourriture étaient soigneusement placées autour du frère.

4. Bol.

Les bols étaient un type d'ustensiles en bois tout aussi courant. Utilisation pratique - pour l'eau potable et autres boissons.

5. Cuillères en bois.

Il est impossible de ne pas noter la popularité particulière des cuillères en bois. La cuillère la plus ancienne a été découverte lors de fouilles dans la tourbière Gorbunsky, dans la région de l'Oural. En apparence, il ressemble à un oiseau nageur, car la tête d'un oiseau est sculptée sur le dessus du manche, le manche lui-même a une forme allongée et la cuillère ressemble à des ailes. Chaque nation avait sa propre méthode de fabrication de cuillères en bois, il en existe environ 40 variétés. La région de Gorki est célèbre pour ses cuillères à frotter, ses cuillères à salade, ses cuillères de pêcheur, ses demi-basques, ses mezeumkas, et elles ont toutes des formes différentes. À cette époque, la production de cuillères en bois était déjà établie, dans un village on faisait des coupes pour la vaisselle dans des troncs d'arbres, dans un autre on creusait un renfoncement, dans un troisième endroit tout ce qui était inutile était coupé avec un couteau, et une belle Une cuillère avec un manche lisse et lisse et une cuillère lisse adaptée à l'utilisation est née. .

5. Seaux.

On sait qu'en Russie, il existait plusieurs types de louches : Moscou, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda et bien d'autres. Ils servaient à servir de la nourriture sur la table de fête. Les louches fabriquées à Moscou étaient en loupe et la décoration était un motif sur toute la surface du plat. Extérieurement, la louche ressemble à un bateau, a un fond plat et un nez pointu, ainsi qu'un petit manche. Le matériau était si résistant que l'épaisseur de ce type d'ustensile de cuisine était d'environ 8 millimètres, incroyable, n'est-ce pas ! Les louches de Tver étaient très différentes de celles de Moscou. Leur particularité réside dans le fait que les louches Tver sont fabriquées à partir de la racine d'un arbre, elles sont légèrement plus longues et plus basses, le bec se termine par trois têtes de cheval, d'où le nom de « palefreniers ». Il y a des sculptures ornementales et un manche droit à facettes. Le bol Yaroslavsko-Kostroma est plus profond et plus rond, contrairement aux précédents, il est de faible hauteur, les bords sont courbés vers l'intérieur. Les louches de Vologda ont un deuxième nom - «nalevki», qui est associé à la commodité de prendre des boissons dans de grands skopkars (louches). Le manche ressemble à un crochet en apparence, il y a un bel ornement dessus, la forme de ce type de louche, comme les précédentes, ressemble à un bateau. L'apparence la plus intéressante est la louche « skopkar ». Sa forme s'apparente à une tour, il y a deux anses, l'une se termine par une tête d'oiseau, la seconde par un cheval. Ils existent en tailles : grande, moyenne et petite. Les Skopkari sont utilisés pour servir des boissons à table. Ils sont fabriqués à partir de racines d'arbres.

6. Assiettes.

Des assiettes en bois ordinaires étaient également utilisées dans l’Antiquité. Ils différaient non seulement par leur taille, mais aussi par leur profondeur et leur diamètre. Ce type d'ustensiles en bois était utilisé quotidiennement, également pour servir de la nourriture aux invités. Cependant, nous notons que plus tard, les princes ont commencé à considérer le fait de servir des plats dans des plats en bois comme un signe de manque de respect, ils ont donc commencé à utiliser du métal, de l'argent et de l'or à ces fins.

Caractéristiques des ustensiles en bois.

En parlant d'ustensiles en bois, beaucoup noteront immédiatement ses inconvénients par rapport aux ustensiles fabriqués à partir d'autres matériaux, et tous ces inconvénients peuvent être décrits par une caractéristique - l'impraticabilité, mais avec cet inconvénient, les ustensiles en bois présentent un grand nombre d'avantages indéniables qu'aucun d'autres ustensiles en ont.

Premièrement : le respect de l'environnement des ustensiles en bois est constaté. L'utilisation de tels ustensiles dans le ménage et la cuisine, contrairement à d'autres, n'affecte pas la santé humaine et ne pénètre pas dans l'organisme. produits dangereux.

Deuxièmement : en utilisant des ustensiles en bois, les aliments acquièrent une saveur boisée irrésistible et agréable.

Troisièmement : les ustensiles en bois sont assez durables, leur fragilité n'est pas typique, ce qui est un gros plus ; on ne peut pas en dire autant de ceux en verre et en céramique.

Quatrièmement : elle est très agréable à regarder.

Cinquièmement : il peut être utilisé comme décoration de chambre ou comme cadeau pour toute célébration.

Prendre soin des ustensiles en bois.

Voyons maintenant comment bien prendre soin de ustensiles en bois.

1. N'oubliez pas tout de suite que les ustensiles en bois ne peuvent pas être lavés au lave-vaisselle : si vous expérimentez, les changements dans la surface du bol, de l'assiette ou de la cuillère seront évidents, ils deviendront rugueux et désagréables.

2. Pour vous débarrasser de l'odeur désagréable des aliments, une fois par mois, vous devez essuyer la vaisselle avec de la gaze et de l'alcool ou la rincer avec une solution faible de vinaigre et d'eau ; après les procédures énumérées ci-dessus, assurez-vous de bien rincer la vaisselle .

3.Pour se débarrasser des tanins ustensiles en bois vous devez le tremper pendant plusieurs heures, changer l'eau plus souvent, puis l'essuyer avec une serviette.

4. Si vos cuillères sont tachées après avoir mangé, vous pouvez les faire bouillir dans de l'eau chlorée, la procédure doit durer au moins quinze minutes. Si la vaisselle a absorbé l'odeur de chlore, trempez les cuillères l'eau glacée pour quelques heures.

5. Planche à découper Est-ce devenu inégal ? Prenez du papier de verre et lissez la surface.

6. Le bois a tendance à foncer avec le temps, pour augmenter la durée de vie de la vaisselle, il faut la rincer dans des pelures d'oignon ou l'essuyer avec du peroxyde d'hydrogène aussi souvent que possible.

7. Après avoir lavé la vaisselle, essuyez-la et rangez-la dans un endroit aéré, évitez l'humidité.

Aujourd'hui, de plus en plus de personnes adhèrent à un mode de vie sain, font du sport, surveillent leur alimentation et le choix des ustensiles de cuisine joue également un rôle important. Il faut privilégier les plats écologiques si vous souhaitez conserver votre santé pendant de nombreuses années. Les ustensiles en bois peuvent vous protéger de l'exposition facteurs défavorables environnement, car c'est avec l'alimentation que les substances nocives et les composés métalliques dangereux pour nous pénètrent dans le corps humain. Prenez au sérieux votre choix d’ustensiles pour cuisiner et conserver les aliments, et prenez soin de votre santé !

Les ustensiles divers sont souvent non seulement des objets indispensables, mais aussi la fierté de la ménagère et la décoration de la cuisine. Il existe une grande variété de matériaux à partir desquels il est fabriqué : métal et céramique, porcelaine, verre et bois. Ce dernier est assez rarement utilisé et est le plus souvent associé aux antiquités. Cependant, récemment, la mode des objets écologiques et uniques capables de mettre en valeur l'individualité du propriétaire a pris de l'ampleur. Et sur cette vague, les ustensiles deviennent de plus en plus populaires. De vos propres mains, vous pouvez créer à la fois un ustensile de cuisine unique et un cadeau original.

Ci-dessous, nous essaierons de comprendre comment fabriquer des ustensiles de vos propres mains, quels outils et machines sont nécessaires pour cela, ainsi que quoi enduire et imprégner le produit fini pour qu'il dure de nombreuses années.

Sélection d'arbre

Une cuillère en bois ordinaire peut avoir un look exclusif.

Tout d'abord, il convient de décider du matériau de la future pièce. Lors du choix d'un type de bois, vous devez faire attention à des caractéristiques telles que la résistance et la résistance aux changements de température, ainsi qu'à propriétés médicales , car de nombreuses races sont capables de fournir de la lumière effet cicatrisant avec un contact prolongé avec le corps humain. Bien sûr, de tels ustensiles ne peuvent pas constituer un médicament à part entière, mais ils ont néanmoins un effet positif sur une personne.

Les races les plus couramment utilisées sont :

• Tilleul;
• bambou;
• genévrier.

Équipements et outils

Les appareils électroménagers s'intégreront organiquement dans les deux Maison de vacances, et dans un appartement moderne en ville

Pour commencer à fabriquer de la vaisselle, quel que soit le volume de sa production, vous aurez besoin d'un certain nombre d'outils pour travailler le bois. L'ensemble de base comprend comprend un rabot et un burin. Toutes sortes de couteaux, scies sauteuses et scies varient en fonction de la compétence du fabricant et de la manière dont il envisage la création future.

Si nous parlons de produire de gros volumes de plats à vendre, vous aurez alors besoin d'un tour et Rectifieuses. À faire une chose unique, vous pouvez également utiliser la machine, ou vous pouvez compter uniquement sur vos mains.

Ainsi, quelqu'un qui souhaite fabriquer des ustensiles de ses propres mains aura besoin de :

• avion;
• ciseau;
• jeu de couteaux;
• scie sauteuse;
• scies de différents calibres;
• papier de verre.

Processus de fabrication des ustensiles de cuisine

La première étape consiste à former un flan à partir d'un morceau de bois, qui se transformera plus tard en assiette, bol ou autre ustensile de cuisine.

Le processus de fabrication d'une cuillère en bois. Comme autrefois, ils sont fabriqués à la main.

Ensuite, la pièce avec les marquages ​​appliqués est fixée dans un étau et l'excédent est progressivement éliminé. Les artisans expérimentés n'utilisent pas d'étau, tiennent la pièce dans leurs mains et la traitent facilement de tous les côtés.

Les ustensiles traditionnels, notamment les cuillères et les assiettes décoratives, sont richement sculptés. Ici il y a plusieurs secrets, qui fournira durable et beau motif. Il est extrêmement important que les ébauches des futurs objets sculptés soient préparées à l'automne, lorsque le bois dégage un excès d'humidité.

Les outils pour décorer la vaisselle avec de beaux ornements nécessitent un ciseau, un ciseau, une râpe et du papier de verre. Burin en cours d'utilisation pour réglage général formes du futur produit. Vous aurez besoin d'un emporte-pièce pour découper l'ornement lui-même et, à l'aide de papier de verre, vous pourrez ajouter de la douceur et de l'expressivité au motif obtenu.

Sur le réseau mondial, vous pouvez trouver de nombreuses vidéos montrant de manière suffisamment détaillée le processus de fabrication d'objets tels que des cuillères, des assiettes et des bols.

Revêtement du produit fini

La relative impopularité du bois en tant que matériau pour les ustensiles de cuisine est due au fait qu'il ne résiste pas assez bien aux températures extrêmes et aux influences chimiques. Pour qu'il dure le plus longtemps possible, il doit être recouvert d'un revêtement protecteur.

Après avoir créé le produit sur une machine en acier spéciale, il est recouvert d'un vernis spécial

Il existe de nombreux vernis et imprégnations industriels qui protégeront parfaitement contre les effets environnement externe, mais ils absolument pas adapté pour les ustensiles qui seront utilisés pour cuisiner. Toutefois, pour une plaque décorative au mur, ce traitement est parfait.

Pour les ustensiles qui entreront en contact avec les aliments, l'option la plus sûre est de les couvrir l'huile de lin. L'huile est chauffée pour le traitement. dans un bain-marie à environ 70 degrés, puis le produit fini y est immergé. Après quelques minutes, retirez la vaisselle et laissez-la refroidir et sécher.

De plus, vous pouvez utiliser de l'huile d'argousier, vendue en pharmacie. Cela donnera à la cuillère ou à l'assiette non seulement des propriétés de résistance, mais également une agréable teinte miel.

Décoration

L'équipement fini peut être décoré de sculptures traditionnelles, mais la peinture peut également être réalisée. Les méthodes les plus simples, accessibles même aux débutants, sont la peinture à la gouache et à l'acrylique.

Pour appliquer un motif, vous devez soigneusement poncer la surface, puis dessiner le contour du motif avec un crayon ordinaire.

Pour réaliser une telle conception, aucune préparation particulière n'est requise. Mais une peinture de Khokhloma belle et efficace nécessite une certaine expérience et un certain niveau de compétence ; ce processus prend beaucoup de temps.

Pour résumer, on peut dire que les ustensiles en bois sont encore un invité assez rare dans la cuisine moyenne. À une certaine époque, il a été remplacé avec succès par des produits en céramique, en métal et en verre. Pourtant, la mode des produits écologiques et du travail artisanal revient popularité des produits du bois. De plus, même une personne qui n'a pas de formation professionnelle particulière est tout à fait capable, guidée par des vidéos provenant d'Internet, d'apprendre à fabriquer une assiette en bois. Ce produit serait un excellent cadeau ou décoration originale propre maison.

Les ustensiles de cuisine sont un attribut indispensable dans toute maison. De nombreux éléments et dispositifs sont impliqués pour répondre aux besoins gastronomiques, mais la place principale parmi eux est occupée par les plats. En règle générale, il est composé de porcelaine, de verre, de faïence, de céramique et de divers métaux. Cependant, les connaisseurs des beaux-arts et les adeptes de la sécurité environnementale sont de plus en plus attirés par les ustensiles en bois pour les besoins ménagers. Il semblerait de matériau naturel abandonné depuis longtemps en raison de son utilisation peu pratique. Mais ce n’est pas tout à fait vrai, car une grande partie des propriétés de performance dépend de la technologie de fabrication. Le bois est l'un des matériaux les plus flexibles à traiter, vous pouvez donc en faire des plats beaux et durables, même de vos propres mains.

Quel bois dois-je utiliser ?

Les caractéristiques du bois ne lui permettent pas d’être utilisé dans de nombreux domaines de la construction et de l’industrie. Les exigences en matière d'ustensiles de cuisine ne sont pas si élevées, mais même ici, il est préférable d'utiliser au préalable un matériau offrant la plus grande résistance à la température et aux influences physiques. Et le choix est considérable : tilleul, érable, bambou, sorbier des oiseleurs, cèdre, etc. Outre les qualités techniques et opérationnelles, il est recommandé d'évaluer les propriétés médicinales que peuvent avoir les ustensiles en bois d'une essence particulière. Par exemple, le chêne a un effet réparateur et fortifiant sur les dents, et le sorbier a un effet laxatif et hémostatique. Bien sûr, pour obtenir l'effet le plus complet en médecine, des technologies spéciales de traitement des arbres, de l'écorce et du feuillage sont utilisées, mais le contact quotidien avec de tels ustensiles donnera sans aucun doute un certain résultat.

Matériel pour fabriquer de la vaisselle

Pour résoudre ce problème, tout dépend des volumes de production prévus. Il peut s'agir d'une production unique de plusieurs exemplaires pour votre propre maison, d'une production à petite échelle pour les parents et amis ou d'une production à part entière d'ustensiles en bois conçue comme un projet d'entreprise. Dans les deux premiers cas, vous pouvez vous limiter à un ensemble minimal pour la transformation du bois, qui sera composé d'un rabot, d'un ciseau, de fraises, de diverses scies sauteuses et scies. Mais si une production en série de plats est prévue, il ne sera pas possible de se passer de tours et de rectifieuses. Cependant, la production d'ustensiles ménagers destinés à la vente n'implique pas toujours la nécessité d'utiliser des équipements spécialisés. Il existe de nombreux artisans en Russie qui n'utilisent que quelques outils de menuiserie, ce qui ne les empêche pas de créer de véritables chefs-d'œuvre. Dans de tels cas, c'est le travail artisanal qui est valorisé, mais il n'est pas nécessaire de parler de gros volumes de production.

Technologie de fabrication

La technique standard de création d'ustensiles en bois implique la formation initiale d'une ébauche en bois massif. Ensuite, des marques commencent sur la surface du bois, selon lesquelles des évidements seront formés à l'avenir. Encore une fois, beaucoup dépend de l'outil utilisé pour fabriquer des ustensiles en bois, car pour plus de commodité, il est également possible d'utiliser la séquence inverse. Dans ce cas, un évidement est initialement créé, puis la pièce est découpée pour lui donner une forme la plus proche possible du produit final. Les spécialistes utilisent généralement des couteaux bien affûtés, à l'aide desquels tout type d'évidement est formé. Mais vous pouvez vous limiter à utiliser un ciseau semi-circulaire ordinaire. Au fur et à mesure que vous travaillez, les récréations augmenteront. Pour les débutants, il est recommandé de fixer la pièce dans un étau. Les professionnels refusent cette solution en raison de son caractère peu pratique - maître expérimenté Pendant le travail, il tourne le produit entre ses mains de toutes les manières possibles, le traitant rapidement sous différents côtés. Ceci est important pour la rapidité du processus de travail, qu'il est préférable que l'étudiant ne poursuive pas dès la première étape.

Créer un fil de discussion

Dans la présentation traditionnelle, les plats russes en bois ont toujours un revêtement élégant avec des sculptures en surface. Ce traitement est mieux effectué sur les pièces terminées à l'automne, c'est-à-dire pendant la période où l'humidité quitte l'arbre. Le processus de travail implique des couteaux, des ciseaux, une râpe et du papier de verre. A l'aide d'un ciseau, les futurs ustensiles en bois sont globalement ajustés en forme et en bords. L'essentiel du travail est réalisé au ciseau, à l'aide duquel des dessins et des ornements sont formés. Une fois terminés, ces plats ne semblent pas impressionnants, ils sont donc traités avec du papier de verre pour les rendre lisses et mettre en valeur la texture. La râpe, à son tour, est utilisée pour traiter les extrémités des futurs produits.

Revêtement de protection

Une résistance insuffisante aux influences chimiques et thermiques est le point faible du bois et un facteur pour lequel il est rarement utilisé grands fabricants ustensiles de cuisine. C'est pour cette raison que les ustensiles en bois doivent être traités et recouverts de couches de protection immédiatement après la production. En plus de conférer directement une résistance et de créer un revêtement durable, des compositions spéciales confèrent au produit des propriétés antiseptiques. Il peut s'agir de vernis, d'huiles, d'imprégnations, de graisses et de préparations spécialisées. Mais il est important de noter que la plupart des produits de préservation du bois de marque sont chimiquement nocifs, il n'est donc pas recommandé de les utiliser pour les ustensiles de cuisine. L’huile de lin est l’une des options les plus abordables et les plus inoffensives pour un tel traitement. La pièce doit être immergée dans un liquide bouillant et retirée après 1 à 2 minutes, en laissant sécher complètement.

Peindre des plats

Les produits en bois qui ont été traités sur une machine ou fabriqués par découpe conventionnelle sont appelés lin. De tels plats sont une ébauche propre, mais en même temps ils ont la forme d'ustensiles prêts à l'emploi. Comme décoration ultérieure, vous pouvez également peindre des ustensiles en bois en utilisant l'une des méthodes existantes. Les technologies les plus simples incluent la décoration à la gouache ou à la peinture acrylique. Initialement, la pièce est traitée avec du papier de verre à grain fin, après quoi un motif est appliqué sur sa surface à l'aide d'un crayon. Ensuite, sur la base de ce croquis, un revêtement coloré est formé. Mais il existe une autre technologie de décoration plus complexe : l'utilisation de Khokhloma.

Peinture de Khokhloma

Cette technique nécessite un amorçage minutieux de la vaisselle. Elle est réalisée en deux étapes avec des intervalles de 6 à 7 heures. Tout d'abord, le flan de bois est apprêté avec de la cire, puis enduit d'huile de lin. L'étape suivante consiste à frotter avec de la poudre d'aluminium. Il s'agit de la procédure dite d'étamage, après laquelle ils commencent à appliquer directement les motifs. Peinture à l'huile. Une fois terminés, les ustensiles en bois peint se distinguent par des motifs inhabituels et une combinaison unique de nuances. Dans le traitement du Khokhloma, les couleurs rouges et noires sont principalement utilisées, mais des tons verdâtres et jaunes sont souvent inclus pour plus de variété.

Conclusion

Articles ménage V maisons modernes ils sont pour la plupart représentés par des produits d'usine, ce qui est tout à fait justifié du point de vue de la praticité et de la fiabilité. Mais il existe des niches que les ustensiles faits maison peuvent combler. À ces fins, les ustensiles en bois sont tout simplement idéaux. Il n’est pas difficile de le réaliser de vos propres mains, mais le résultat final répondra à toutes les attentes. En plus d'être respectueux de l'environnement, l'utilisateur peut compter sur un meuble de cuisine original, décoré de motifs et de sculptures spectaculaires. À condition qu'ils soient traités avec des composés protecteurs de haute qualité, ces ustensiles ne seront pas inférieurs à leurs homologues fabriqués en usine en termes de durabilité.

Une idée d'entreprise pour la production d'ustensiles en bois est facile à organiser à la maison. Mais pour en faire une activité rentable avec court terme la récupération devrait augmenter la productivité et réduire les coûts. Cet effet ne peut être obtenu qu'avec un équipement spécial. Cette idée commerciale traite de la production rapide de vaisselle en bois de forme hémisphérique.

Un tour à bois peu coûteux vous permet de produire tout un ensemble d'ustensiles en bois à partir d'une seule pièce. Le principe de fonctionnement unique de la machine permet d'économiser Consommables et réduit considérablement le temps de production de bols, assiettes, bols en bois, etc.

Les ustensiles en bois présentent de nombreux avantages, ce qui les rend attractifs pour les consommateurs. Elle a sa place dans chaque cuisine.

Avantages des ustensiles en bois

Les ustensiles en bois sont recherchés en raison de leurs avantages irremplaçables :

1. Permet de conserver les aliments au chaud plus longtemps. En même temps, il ne vous brûle pas les mains lorsque vous servez des plats chauds.
2. Améliore le goût des aliments.
3. Possède des propriétés bactéricides toniques.
4. Absolument écologique.
5. Incassable, solide et durable.
6. Peut être utilisé pour se réchauffer four micro-onde (uniquement pour le micro-ondes pendant 20 minutes maximum, sinon il va sécher, mais pour le grill - pas !).
7. Prendre soin des ustensiles en bois ne nécessite pas de dépenses importantes. Si avec le temps le bois a noirci, vous pouvez l'essuyer avec du peroxyde d'hydrogène pour lui redonner son aspect d'origine (après quoi vous devez le rincer).

Les prix de détail des ustensiles en bois dépendent de la complexité du produit, de la taille et du type de bois. Prix ​​comparatifs des ustensiles de cuisine en bois de pin :

Nom	Diamètre	Hauteur	Prix
Bol en bois	22 cm	9 cm	5,40$
Bol en bois	21,5 cm	8 cm	5,15$
Bol en bois	20 cm	7 cm	4,50$
Bol en bois	19 cm	6 cm	3,80$
Bol en bois	17,5 cm	5 cm	3,10$

Lorsque vous utilisez un tour à bois spécial, il faut moins de 20 minutes pour produire un bol de taille moyenne, ponçage et polissage compris. Vous pouvez vendre des ustensiles en bois via une boutique en ligne, sur des foires et des marchés ou à des amis. En fonction du volume de production domestique.

Un équipement unique pour fabriquer des ustensiles en bois

Le matériel de menuiserie pour la fabrication d'ustensiles en bois dépend :

• qualité des produits finis ;
• productivité de la production domestique ;
• rentabilité des entreprises.

Pour produire de manière économique des bols en bois très demandés, une machine spéciale est nécessaire. Sa particularité réside dans son principe de fonctionnement unique.

La base n’est pas différente d’un tour à bois standard. L'avantage réside dans les couteaux spéciaux en forme d'arc, montés sur des charnières et équipés d'une alimentation en air comprimé. Aux points de charnière se trouvent des vis de réglage qui vous permettent d'ajuster le mouvement précis des couteaux le long du chemin requis. La buse d'alimentation en air comprimé est dirigée vers l'endroit où travaillent les fraises, ce qui permet non seulement d'éliminer les copeaux des canaux de coupe, mais également de refroidir la fraise elle-même pour son travail de qualité. L'avantage du principe de fonctionnement d'un tel dispositif se manifeste clairement lors du traitement des pièces.

Le principe de fonctionnement d'une machine à bois unique

Avant de commencer le travail, vous devez ajuster le rayon de mouvement de la fraise arquée autour de son axe. À l'aide des vis de réglage, nous définissons l'arc de la trajectoire du mouvement de la fraise. En fait, nous définissons la forme de notre futur bol.

Ensuite, vous devez fixer fermement la pièce dans le mandrin du tour et remplir le récepteur du compresseur d'air comprimé. Allumez ensuite la machine pour faire tourner la pièce. Nous amenons l'extrémité de la fraise arquée à la pièce, en la déplaçant lentement autour de son axe sur une charnière. Au moment du contact de la fraise avec la pièce, ouvrez l'alimentation en air comprimé.

Ensuite, la fraise parcourt le rayon le long de la trajectoire à l'intérieur de la pièce. Ainsi, un fond sphérique du premier bol en bois est formé sur sa face extérieure. Lors du processus d'approfondissement de la fraise, un rouleau interne profond se forme, à partir duquel les copeaux sont constamment éliminés grâce à l'air comprimé. À ce stade, le cutter ne surchauffe pas et découpe en douceur la forme du produit.

À l'étape suivante, vous devez déplacer le couteau vers la position initiale et reculer de la distance requise pour former l'épaisseur de la paroi du bol. Déjà à la deuxième étape, le cutter découpe simultanément la surface sphérique intérieure du fond pour le premier bol et la surface extérieure pour le second. Après retournement, les plats finis sont meulés et polis.

L’innovation rend rapidement les entreprises rentables

Ce principe unique la transformation du bois permet de manière significative :

1. Économisez la consommation de bois pour fabriquer des bols.
2. Augmenter la productivité de la production.
3. Il est facile de créer des objets complexes et sphériques dans des conteneurs en bois. formes différentes.
4. Recevez une large gamme de plats hémisphériques.
5. Produisez rapidement des ensembles de bols aux formes déjà adaptées pour insérer des poupées matriochka (l'une dans l'autre).

Un outil de découpe arqué peut découper une variété de formes (comme le montre l'image). A cet effet, des réglages des trajectoires de déplacement des couteaux sont prévus. Ou vous pouvez remplacer le couteau lui-même par un autre avec une forme d'arc différente. Selon la forme du bois à couper :

• boules;
• assiettes;
• casanova;
• boules

Tous ces types de plats peuvent être produits sur cette machine par lots complets de 2 à 5 pièces. en un (selon la forme).

C'est un excellent équipement pour créer rapidement une entreprise à domicile sans gros investissements. Certains artisans peuvent même essayer de fabriquer une telle machine de leurs propres mains. Son principe de fonctionnement est simple et clair. Et la production d'une telle machine ne nécessite pas de gros investissements. Produit artisanat en bois Ils y seront vendus et, bien entendu, seront utiles pour un usage personnel.