Mazsālītu gurķu šķirne. Visizturīgākās pret slimībām zaļās šķirnes

Protams, viens no visvairāk audzētajiem siltumnīcas dārzeņiem ir gurķis. To veicina veiksmīgs darbs selekcionāri, kas veido augstražīgas, īpaši agrīnas un ļoti izturīgas šķirnes. Daudzas mūsdienu siltumnīcās audzētās gurķu šķirnes ir piemērotas kodināšanai un konservēšanai - to apraksti, fotogrāfijas, pārskati par audzēšanu un izmantošanu ir sniegti zemāk esošajā rakstā.

Gurķu īpašības un to audzēšana siltumnīcā

Gurķus iedala 3 grupās pēc zaļumu lietošanas metodes:

• universāls;
• salāti;
• kodināšana

Uzmanību! No dažādajiem gurķiem kraukšķīgākie ir lielbumbuļveidīgie šīs īpašības saglabāšanos pat pēc kodināšanas veicina šķērsvirziena asinsvadu saišķu klātbūtne gurķu mīkstumā.

Pēdējiem ir raksturīgi - kompakts izmērs, plāna bumbuļveida āda ar melniem muguriņiem, elastīga blīva mīkstums. Konservēšanai var izmantot arī universālas šķirnes, kuru zaļumi sasnieguši 6-12 cm lielumu. Salātu šķirnes– piemērota svaigam patēriņam un mazsālītu gurķu pagatavošanai, ātrai lietošanai.

Neatkarīgi no zaļumu mērķa, konservēšanai atlasītajiem gurķiem jāatbilst šādiem parametriem:

• kalibrs – 6-10 cm;
• cilindriska forma;
• plāna miza un blīvs kodols;
• nav rūgta.

Sālīšanai vislabāk piemēroti vidēji un vēlu nogatavojušies gurķi.

Marinētu gurķu kvalitāti ietekmē zaļumu nogatavošanās periods. Agrīnās un īpaši agrās nogatavošanās šķirnes tiek uzskatītas par mazāk piemērotām saglabāšanai nekā vidēji un vēlu nogatavojušās šķirnes. Turklāt pieredzējušas mājsaimnieces Tika atzīmēts, ka marinēti gurķi, kas savākti vasaras beigās vai rudenī, izrādās garšīgāki par tiem, kas savākti vasaras sākumā.

IN Nesen Gurķu audzēšanas siltumnīcas metode ir kļuvusi īpaši izplatīta. Tās galvenās priekšrocības ir:

• iespēja iegūt īpaši agru un ļoti vēlu ražu;
• neatkarība no laika apstākļiem un klimatiskajiem apstākļiem;
• Radīšana optimālus apstākļus gurķu vīnogulāju attīstībai un attiecīgi lielākas ražas iegūšanai.

Vienīgais siltumnīcā audzēto zaļumu trūkums ir tajā audzēto gurķu garša atvērtas gultas vienmēr gaišāks un piesātinātāks.

Uzmanību! Pašapputes un partenokarpiskās šķirnes ir vislabāk piemērotas audzēšanai jebkura veida siltumnīcās un hibrīda formas. Izvēloties šķirnes sālīšanas gurķu audzēšanai siltumnīcā, jāpievērš uzmanība to lielumam, mizas biezumam un mīkstuma blīvumam.

No partenokarpiskajām šķirnēm labākās ir tās, kas spēj veidot daudzas olnīcas vienā saišķī. Ķekaru zaļumi ir mazaugļi, elastīgi un ar labu garšu.

Gurķi "Alekseihs"

Partenokarpiskas šķirnes kodināšanai

Izstrādāts speciāli siltumnīcas audzēšanai, partenokarpisks hibrīda šķirnes gurķi ir dažādi palielināta produktivitāte, tolerance pret lielāko daļu gurķiem raksturīgo slimību, izturība, pagarināts augļu periods, daudzpusība lietošanā. Plānojot tos audzēt konservēšanai, jāpievērš uzmanība šādām šķirnēm:

Uzmanību! Partenokarpu šķirņu trūkums ir ražas novākšanas neiespējamība stādāmais materiāls sēklu trūkuma dēļ tajos.

Citi partenokarpiskie hibrīdi F1, kas ir pierādījuši sevi kodināšanā un konservēšanā: , “Crunchy”, “Mizinchik”, “Spino”, “Masha”, “Buran”, “Tournament”, “Moravian Gherkin” un citi.

Atsauksmes no dārzniekiem

Dārzeņu audzētāji un saimnieces ar pieredzi zina, kādus gurķus izvēlēties konservēšanai. Tiem, kuri tikai plāno audzēt zaļumus kodināšanai savā siltumnīcā, šis raksts un atsauksmes palīdzēs izlemt par šķirni.

Labākās gurķu šķirnes kodināšanai - video

Gurķus iedala grupās pēc paredzētā lietojuma vai uzglabāšanas metodes. Salātu gurķi, gurķi marinēšanai un konservēšanai, kā arī universālie, der visam uzreiz.

Pirmie ir paši agrākie, tiem ir plāna āda un neitrāla garša. Tos audzē siltumnīcās un siltumnīcās. Parasti tie ir plāni un iegarenas formas. Ja šādus gurķus stāda atklātā zemē, tie būs biezāki un īsāki, un āda būs daudz stingrāka. Agri gurķi nav piemēroti konservēšanai.

Kādi gurķi ir piemēroti kodināšanai?

Labākie salātu gurķu hibrīdi: apraksts, fotogrāfijas, atsauksmes

Gurķi Karnak F1, īpašības

Agri nogatavojies bišu apputeksnēts hibrīds, pārsvarā sievišķīgs ziedēšanas veids. No dīgtspējas līdz augļiem paiet 42-45 dienas. Paredzēts audzēšanai atklātā zemē un siltumnīcās.

Augi ir vidēji lieli, ar vidēju zarojumu. Sieviešu mezglos konsekventi tiek novietotas 2–3 olnīcas. Gurķi ir zaļi, gludi, nedaudz rievoti, cilindriski, apmēram 17 - 18 cm gari un 3,5 - 4 cm diametrā. Garša ir maiga, ar spēcīgu gurķu aromātu.

Hibrīds Karnak ir ideāli piemērots ēdiena gatavošanai svaigi salāti. Izturīgs pret slimībām.

Produktivitāte 12-14 kg ar kvadrātmetru nosēšanās

Gurķi Emerald Stream F1

Agrs nogatavošanās (44-48 dienas pirms augļu rašanās) partenokarpisks hibrīds audzēšanai atklātā zemē un plēves patversmēs.

Augs ir enerģisks, vāji kāpjošs, pārsvarā ar sievišķo ziedēšanas veidu. Gurķi ir iegareni cilindriski, tuberkulaini, tumši zaļi, ar maigu plānu mizu, 30–50 cm gari, sver 150–200 gramus. Viņiem ir lieliska garša un aromāts. Hibrīda vērtība Smaragda straume pretestībā pret miltrasa, aukstumizturība, ēnas tolerance, ilgs un nepārtraukts augļu periods. Lieliski piemērots salātiem.

Gurķus kodināšanai un konservēšanai audzē gan atklātā zemē, gan siltumnīcās. Tikai kodināšanai novāc vidēji lielus gurķus, bet konservēšanai savāc pavisam mazus gurķus, kuru garums ir 8-10 cm.

Labākās gurķu šķirnes kodināšanai un konservēšanai: apraksts, atsauksmes, fotogrāfijas, īpašības

Sibīrijas marinēti gurķi F1

Jauns agri nogatavojies, partenokarpisks hibrīds, kas nogatavojas 42-46 dienās. Augs ir vidēji kāpjošs, ar plūksnainām olnīcām.

Gurķi ir īsi 6-8 cm, cilindriskas formas, kornišona tipa, sver 55-65 gramus, smalki bumbuļveida, balti smaili, labas konsistences un blīvuma, ģenētiski bez rūgtuma, nepāraug. Garša izcila. Hibrīds paredzēts kodināšanai.

Hibrīda vērtība ir draudzīgā augļu veidošanā agri datumi un izturība pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem. Ir laba garša.

Murashka gurķi F1

Agri nogatavojies partenokarpisks hibrīds, sievišķīgs ziedēšanas veids, katrā padusē veidojas 4 - 6 olnīcas. Hibrīds nogatavojas 43-48 dienās no parādīšanās brīža.

Gurķi ir īsi, ar lieliem, platiem bumbuļiem un melniem muguriņiem. Augļiem ir augstas kodināšanas īpašības. Hibrīdu F1 Murashka audzē gan aizsargātā, gan atklātā zemē. Izturīgs pret slimībām.

Produktivitāte: 6 - 7 kg uz krūmu. Stādīšanas blīvums: 3 stādi uz kvadrātmetru.

Gurķis Ņežinskis 12

Viena no labākajām šķirnēm kodināšanai. Audzē atklātā zemē un plēves patversmēs. Šķirne ir nepretencioza un izturīga pret slimībām. Sezonas vidū, bišu apputeksnēts.

Krūms ir ilgi kāpjošs. Gurķi ir īsi, iegareni olveida, lielbumbuļaini, melnērkšķi, 10-12 cm gari, sver 80-110 gramus. Mīkstums ir kraukšķīgs un ar izcilu garšu. Šķirne ir izturīga pret olīvu plankumainību un bakteriozi.

Audzēšanas īpatnības: sēklas vai 20-25 dienas vecus stādus stāda siltumnīcās un zemē maija beigās. Stādīšanas blīvums - 3 stādi uz 1 kv.m. Sēšanas dziļums ir 1,5-2 cm Augsnei jābūt auglīgai ar augstu aerāciju (var pievienot zāģu skaidas un lapas).

Gurķi Parīzes kornišoni

Agra nogatavošanās (46-50 dienas), bišu apputeksnēta šķirne atklāta zeme un filmu patversmes. Augs ir vidēja auguma, vidēji kāpjošs.

Gurķi ir lielbumbuļaini, melnērkšķi, 6-10 cm gari, sver 60-90 gramus, bez rūgtuma. Šķirne ir ļoti izturīga pret miltrasu un plankumainību. Izmanto konservēšanai un kodināšanai. Gurķu garša ir lieliska.

Gurķu kodināšana

Agri nogatavojusies (41-46 dienas) bišu apputeksnēta šķirne atklātā zemē.

Augs ir gari kāpjošs, vidēji liels, vidēji zarots, jaukta ziedēšanas tipa. Gurķi ir iegareni cilindriski, rupji tuberkulaini, zaļi ar gaišām vidēja garuma svītrām, ar melnu pubescenci, 10–11 cm gari, sver 100–125 ghfvv.

Šķirnes vērtība ir noturība pret miltrasu, stabila raža, prezentācija un augstas kodināšanas īpašības. Šķirne ieteicama kodināšanai.

Populāras universālo gurķu šķirnes

Šādus gurķus audzē gan siltumnīcās, gan atklātā zemē.

Gurķi Zakuson F1, raksturojums

Jauns īpaši agrs, partenokarpisks hibrīds. Periods no dīgtspējas līdz augļu sākumam ir 40-45 dienas.

Augs ar vidēju zarojumu. Olnīca ir sagrupēta līdz 4 augļiem vienlaicīgi vienā mezglā. Gurķi ir cilindriski, 8-9 cm gari, smalki bumbuļveidīgi, melni dzelkšņi, blīvi, ģenētiski bez rūgtuma. Viņiem ir lieliska garša. Ieteicams audzēšanai atklātā zemē un visa veida siltumnīcās. Lieto svaigu, kodināšanai un sālīšanai marinēšanas un kornišonu fāzē.

Hibrīda vērtība agrā gatavībā, augsta raža, izturīga pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem. Zaļumi neizaug un nedzeltē. Lieliska svaigu un pārstrādātu produktu garša.

Gurķi Pilīte, apraksts

Agrīna nogatavošanās šķirne, audzēšanai atklātā zemē. No dīgtspējas līdz augļu novākšanas sākumam 43-45 dienas. Augļi melnērkšķi, ģenētiski bez rūgtuma, 9-11 cm gari, saglabājas ilgi zaļa krāsa. Paredzēts svaigam patēriņam, kodināšanai un konservēšanai.

Šķirnes vērtība ar nemainīgi augstu ražu, labu noformējumu un spēju saglabāt tirdznieciskās īpašības ilgu laiku pēc augļu novākšanas.

Gurķi Ira F1, apraksts, foto

Īpaši agri nogatavojies bišu apputeksnēts hibrīds, pārsvarā sievišķīgs ziedēšanas veids. No dīgtspējas līdz augļu rašanās sākumam paiet 45-50 dienas. Augs ir vidēji kāpjošs, katrā mezglā ir 2-3 olnīcas.

Gurķi ir cilindriski, 12-15 cm gari, sver 55-85 gramus, tumši zaļi, lielbumbuļaini, ar baltu pubescenci. Gurķu mīkstums ir blīvs un kraukšķīgs.

Hibrīdam ir augsts stabilas ražas, kompleksa izturība pret slimībām, lieliska garša gan svaigiem, gan konservētiem augļiem. Hibrīds Ira F1 ir paredzēts audzēšanai atklātā zemē.

Kā pagatavot gardus marinētus gurķus, video

Ja zini kādu labas šķirnes gurķus kodināšanai un konservēšanai, lūdzu ierakstiet to nosaukumus komentāros. Lūdzu, norādiet, kāpēc jums patika šī gurķu šķirne, tās ražība un izturība pret slimībām. Ja iespējams, pievienojiet šo gurķu fotoattēlu.

Jūsu atsauksmes par gurķu šķirnēm palīdzēs daudziem dārzniekiem izvēlēties stādīšanai tikai labākās šķirnes ar labu ražu un izturību pret slimībām. Lūdzu, norādiet audzēšanas reģionu un uzrakstiet gurķus atklātai zemei ​​vai siltumnīcai. Paldies!

Priekšvārds

Lai marinētu gurķu burka jūs iepriecinātu ar nepārspējamu garšu, marinēšanai izvēlieties labākās gurķu šķirnes. Ne visas šķirnes ir piemērotas konservēšanai. Daudzus izmanto tikai salātu pagatavošanai, un dažus izmanto kodināšanai. Tad kā izvēlēties? Vai tiešām ir jāatceras vārdi? Tas nemaz nav nepieciešams, galvenais ir iemācīties tos atšķirt pēc ārējiem rādītājiem, un tad jūsu izvēle vienmēr būs pareizā.

Visas gurķu šķirnes var iedalīt 3 veidos: kodināšanai, salātiem un universālajiem. Pirmajam tipam ir vidējais izmērs vai ļoti maza, pasniegta kornišonu veidā. Tie ir gurķi ar plānu mizu, blīvu mīkstumu, tumša krāsa un viengabalaina struktūra. Salātu gurķi ir pilnīgs pretstats. Tie ir diezgan gari, ar gludu un vieglu virsmu, minimālais periods uzglabāšana Tāpēc tie absolūti nav piemēroti konservēšanai, un tie ievērojami zaudē savu garšu un krāsu lielos daudzumos Gaisa spraugas mīkstumā un biezā mizā mēdz eksplodēt.

Marinēti gurķi burkās

Trešā gurķu šķirne ir universāla. Tas apvieno pārējo 2 veidu īpašības. Šie gurķi ir vidēja izmēra, tie ir piemēroti gan ēšanai salātos, gan marinēšanai ziemai. Tomēr ar šo informāciju nepietiks. Tālāk apskatīsim dažus svarīgi kritēriji, kas palīdzēs nepieļaut kļūdas.

Optimālais izmērs. Ja kodināšanai izvēlaties gurķus, tad labākais variants Dārzeņi kļūs 9-12 cm lieli. Marināde pakāpeniski iesūcas šajos gurķos ar garozu, kas nodrošina to pašu kraukšķīgumu. Konservēšanai izvēlieties nedaudz mazākus dārzeņus - līdz 9 cm. Gatavojot mazsālītus gurķus, vislabāk ir iegādāties 4-5 cm garus gurķus, kas nozīmē, ka tie ir labi kraukšķīgi. Runājot par salātiem, var izmantot pilnīgi jebkuras šķirnes gurķus. Tomēr šiem nolūkiem vislabāk ir izvēlēties īpaši audzētu šķirni. Salāti. Dārzeņi ir gari, virs 13 cm, gludi uz tausti.

Gurķu krāsa. Kritērijs, kas norāda gatavības pakāpi un līdz ar to arī tā sulīgumu. Tāpēc eksperti iesaka kodināšanai izvēlēties tumši zaļas šķirnes. Taču tie paši augļi der arī kodināšanai. Tomēr vēl vairāk labs variants gurķi kļūs ar gaišiem galiem un svītrām uz ribām. Kas attiecas uz salātiem, galvenais, ka nav dzelteni plankumi. Šī zīme norāda uz nepareizu lauksaimniecības praksi un pārgatavošanos. Salātos šādi gurķi garšos rūgti, un konservēti tie var pilnībā sabojāt visu sagatavošanu.

Mizas biezums. Ja salātiem gurķu kraukšķēšanai nav tik būtiskas nozīmes, tad kodināšanai un konservēšanai tas, iespējams, ir viens no galvenajiem rādītājiem. Plāna miza ir labas sālīšanas atslēga. Jūsu nags palīdzēs noteikt mizas biezumu, ja tas viegli nolobās, tas nozīmē, ka dārzeņa miza ir plāna un otrādi.

gurķu ērkšķi. Šeit uzsvars tiek likts uz melnbaltiem tapas vai pūtītēm. Šķirnes ar melnajiem ērkšķiem norāda, ka tās audzētas zemē. Uz tausti šie tapas ir asāki. Prakse rāda, ka marinēti gurķi ar šādiem dārzeņiem gandrīz nekad neeksplodē. Bet gurķi ar baltiem ērkšķiem konservēšanai neder. Tos audzēja siltumnīcā vai siltumnīcās. Pieskaroties dārzeņi ir mazāk izciļņi. Sālīti tie nav tik elastīgi un kraukšķīgi, un balto muguriņu caurumu trūkuma dēļ gurķi var sākt rūgt un eksplodēt.

Gurķu krekls. Profesionāls termins, kas nosaka viena vai otra identitāti pēc raksturīgā tapas raksta uz mizas. Kopumā ir trīs galvenie veidi. Pirmā ir slāvu, gurķiem ir reti ērkšķi, kas sakārtoti haotiski. Šādi dārzeņi ir vispiemērotākie kodināšanai, jo marināde lēnām iekļūst iekšā, kā rezultātā tie ir elastīgi un kraukšķīgi. Vācu tipa gurķiem ir smailes, kas blīvi atrodas uz mizas virsmas, ļaujot sālījumam labāk iekļūt dārzeņos ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā. Āzijas stila gurķiem praktiski nav ērkšķu. Tie ir gludi, ar biezu mizu un aromātiski, kas labvēlīgi ietekmē salātu garšu.

Tātad, vai izvēlēties tīrus, labi nomazgātus gurķus vai svaigi plūktus dārzeņus ar augsnes paliekām? Protams, tikai otrais variants. Dārzeņi, kas pirms pārdošanas nomazgāti un uzglabāti slēgtā traukā, iekšā ātri saskābs, un labu saglabāšanos no tiem nevar gaidīt. Atcerieties, ka katra dārzeņu mazgāšana viņiem ir liels stress, tāpēc tie ir jāmazgā tieši pirms ēšanas.

Sagatavoti gurķi konservēšanai

Ja esat izvēlējies nedaudz novītušus gurķus, nesteidzieties tos izmest, dārzeņus var atdzīvināt. Lai to izdarītu, iemērciet tos vēsā ūdenī, mainot to ik pēc 2 stundām. Papildus stingrības nodrošināšanai tiek garantēts, ka atbrīvosities no 15% nitrātu. Gurķus nav ieteicams mērcēt ilgāk par 10 stundām. Pretējā gadījumā var rasties apgriezta reakcija, un tie sāks pasliktināties. Apstāšanās signāls būs apļu parādīšanās uz ūdens, kas vairāk līdzinās ziepju apļiem. Šajā gadījumā gurķiem nekavējoties jāpārtrauc mērcēšana un rūpīgi jāizskalo.

Vēl viens triks, ko bieži izmanto mājsaimnieces, lai samazinātu nitrātu daudzumu, ir astes apgriešana pirms ievietošanas burkās. Tas ir daļēji pareizais risinājums, jo tieši šajā dārzeņa daļā ir koncentrēts visvairāk nitrātu, tāpēc tas ir tik rūgts. Daudzi cilvēki izmanto vairāk vienkāršā veidā, pirms kodināšanas gurķus sadurot ar dakšiņu.

Izvēle no visvairāk kvalitatīvas šķirnes saglabāšanai, pamatojoties uz šādiem kritērijiem: paaugstināta izturība pret jebkuriem laikapstākļiem, mīkstuma un mizas rūgtās garšas trūkums, pietiekama strauja izaugsme, ražas masveida nogatavošanās. Šeit ir visspilgtākais šīs sugas pārstāvis. Pirmās ražas nogatavošanās notiek 50 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Augsta izturība pret kaitēkļiem un slimībām ļauj neizmantot ķīmiskās vielas tās apputeksnēšanai. Augļiem ir nedaudz iegarena forma, patīkami pēc garšas un diezgan kraukšķīgi.

Zozulya gurķi

Vidussezonas šķirne, kuras pirmos augļus var redzēt pēc 50-60 dienām - Voroņeža. Tie ir diezgan mazi gurķi, kas sver ne vairāk kā 100 g un izceļas ar izcilu ražas kvalitāti. Tomēr, piemēram, šķirne Kustovaja, kas ir agri nogatavojies dārzenis (45-50 dienas), audzē tikai atklātā zemē. Gurķa struktūra ir kunkuļains, ar tumši zaļu mizu, līdz 10 cm garš, sālīts nezaudē savu kvalitāti un tiek uzglabāts ilgu laiku. Ja vēlaties marinēt mazus gurķus, piemēram, kornišonus, tad varat piemērota šķirne Liliputas F1. Tiem ir cilindriska forma, ar biežiem bumbuļiem un 7-10 olnīcām lapas paduses. To var audzēt gan atklātā, gan slēgtā zemē.

Šķirnes Ruffnut un Trickster F1 Lieliski piemērots audzēšanai ēnā salīdzinoši zemā gaisa temperatūrā. Tie ir diezgan izturīgi pret lietu un vēju. Šie dārzeņi tiek klasificēti kā agri nogatavojušies. Bully nogatavojas apmēram 40 dienās, un Zadavaka– 43 dienu laikā. Gurķu bumbuļi ir diezgan reti, bet lieli, augļu vidējais garums ir 8-10 cm, tie absolūti nav rūgti. Augļošanās var turpināties līdz pirmajām salnām, jo ​​ir paaugstināta izturība pret temperatūras svārstībām. Cits agrīna nogatavošanās šķirne, ar vidējo nogatavināšanas laiku 1,5 mēneši – Eleganti. Sēklas audzē atklātā zemē. Šī šķirne diezgan labi panes mainīgumu laika apstākļi, īpaši auksts. Augļa vidējais svars ir 90 g, ērkšķi ir nelieli, un tiem ir vidēja raža.

Sekojošo šķirni var klasificēt kā modernu selekciju, kurai nav nepieciešama apputeksnēšana. Tas ir par par Vyuga F1 šķirni, kur mazu dzinumu augšanu apvieno ar augsta raža. No visām piedāvātajām šķirnēm šis gurķu veids ir viens no agrākajiem nogatavošanās veidiem. Pirmo ražu var sākt novākt pēc 37-38 dienām. Gurķim ir regulāra cilindriska forma, ar liela summa muguriņas uz mizas un apmēram 8-9 cm garas, kas padara to ideāli piemērotu konservēšanai. Šķirne ir izturīga pret sēnīšu slimībām, jo ​​īpaši pret pūkainu un miltrasu.

Hibrīda gurķu šķirne, kurai nepieciešama minimāla aprūpe - Novgorodets F1. Ērti jūtas gan atklātā zemē, gan siltumnīcā. Izturīgs pret pēkšņiem nokrišņiem un aukstumu, ir vidējais termiņš nogatavošanās (43-46 dienas). Augļi var ilgt līdz pirmajām salnām. Gurķi ir vidēja izmēra, līdz 9 cm garumā un 2,6-2,7 cm platumā. Mizas virspusē ir koncentrēts salīdzinoši neliels bumbuļu skaits, gurķa garša nav rūgta; Mīlētājiem neparastas šķirnes konservēšanai, iesaka speciālisti Baltais eņģelis F1. Tā vidējais nogatavošanās periods ir 54–55 dienas, pēc izskata ir balts un mazs izmērs- līdz 8 cm Tomēr šie dārzeņi ir jāsavāc tikai tad, kad tie sāk mainīt savu krāsu.

Vēlos atzīmēt arī vairākas universālas gurķu šķirnes, kuras izmanto gan neapstrādātam patēriņam, gan konservēšanai. Starp pašiem pirmajiem no tiem ir Ar agrīna nogatavošanās šķirne Uzkodas F1, kam nav nepieciešama apputeksnēšana. Augļi ir vidēji, nav īpaši lieli (7-8 cm), kas ir ļoti labi kodināšanai. Gurķus var sākt lasīt jau kornišonu stadijā. Virsma ir nedaudz kunkuļaina, taču tas neliedz tiem pēc konservēšanas palikt kraukšķīgiem.

Gurķu šķirne Zakuson F1

Šķirnei ir arī līdzīgas īpašības. Ira F1, lpp Augļošanās notiek jau 45 dienas pēc pirmo olnīcu parādīšanās. Dažreiz dārzeņi var sasniegt diezgan liela izmēra līdz 15 cm, sver 60-80 g Gurķa krāsa ir tumši zaļa, dažreiz ar vieglām svītrām. Šī šķirne dod augstu ražu un palielina izturību pret sēnīšu slimībām. Un visbeidzot, šo sarakstu pabeidz šķirne Piliens. Tas ir smuki agrīna šķirne, kuras pirmie augļi nogatavojas pēc 40-43 dienām. Iegūtie gurķi ir vidēja izmēra (līdz 10 cm), blīvs mīkstums bez rūgtas garšas un ilgu laiku saglabā sākotnējo izskatu.