Muscat vīnogu audzēšanas iezīmes: izvēle, apraksts un šķirnes. Kādi ir Muskata vīnogu veidi?

Vīnkopības pirmsākumi meklējami gadsimtiem senā pagātnē. Saskaņā ar jaunākajiem arheoloģiskajiem datiem, vīna darīšanas izcelsme ir Tuvajos Austrumos apmēram pirms 8 tūkstošiem gadu. Tagad šī nozare ir viena no vadošajām daudzām valstīm ar siltu klimatu. Ko mēs varam teikt par neskaitāmajām vīnogu šķirnēm? Muskatrieksts ir labi zināms daudziem cilvēkiem. Tikmēr šis nav atsevišķs hibrīds, bet gan vesela kultivēto vīnogu šķirņu grupa.

Šīs šķirņu grupas ogas tiek novērtētas to specifiskā muskusa aromāta dēļ un tiek izmantotas gan svaigā veidā, gan vīna ražošanā. Muskatus audzē Ungārijā, Spānijā, Portugālē, Itālijā, Francijā, Krimā, Moldovā u.c. Visizplatītākās vīnogas ir baltais muskats (vīraks), Hamburgas, melnā, rozā, ungāru un Aleksandrijas vīnogas. Apskatīsim katru no tiem sīkāk.

Maskata balts

Baltais muskats jeb vīraks vīndariem pazīstams arī ar nosaukumu mazo ogu, Lunel, Frontignan, Tamyanka. Šī ir viena no vecākajām šķirnēm, kuras izcelsme, visticamāk, ir Ēģiptē, Sīrijā vai Arābijā. IN pašlaik tā kļuva plaši izplatīta Francijā, Ungārijā, Spānijā, Itālijā, Dienvidslāvijā, Rumānijā, Bulgārijā un ASV.

Šis vidēji agra šķirne vīnogas Baltais muskatrieksts nogatavojas aptuveni 140 dienās. Augs ir vidēja lieluma, uz tā izveidotās kopas sver no 100 līdz 450 g un izmēri ir 13-17 cm x 10 cm, koniskas formas. Ne pārāk daudz lielas ogas(līdz 1,5 cm diametrā un sver aptuveni 4 g) ļoti cieši “sēdies” uz rokas. Vīnogas izceļas ar spēju uzkrāt augļos augstu cukuru (18-25%). Šī ir laba tehniskā šķirne ar raksturīgu muskata garšu un aromātu.

Starp trūkumiem ir vērts atzīmēt uzņēmību pret zirņiem, prasīgus augšanas apstākļus, zemu izturību pret salu un slimībām. Pamazām tiek izstrādātas reģionālās šķirnes, piemēram, Šatilovas baltais muskatrieksts (Sibīrijas selekcija) labi aug Urālos un Sibīrijā.

Pink Muscat vīnogas: šķirnes apraksts

Salīdzinoši jauns, pazīstams arī kā Muscat Rouge de Frontignan, sarkans, Moscato Rosso di Madera u.c. Tā ir baltā variācija, un šķiet, ka tā radusies pirms vairākiem gadsimtiem Eiropas dienvidrietumos. Tagad to audzē gandrīz visās vīna ražotājvalstīs, īpaši Francijā, Portugālē, Itālijā un Armēnijā.

Rozā muskata ķekars ir vidēji liels - 14-18 cm garš un 7-10 cm plats. Tam ir koniska cilindriska forma. Ogas ir 1-1,8 cm garas un 1-1,7 cm platas, izvietotas ļoti blīvi, apaļas, tumši sarkanā krāsā, ar spēcīgu vaska pārklājumu un izteiktu muskatrieksta aromātu.

Pink Muscat vīnogas (foto augšā) raksturo nestabilitāte pret miltrasu un augsta jutība pret oidiju vai, citiem vārdiem sakot, miltrasu. Ziemcietība ir zema, bet pielāgošanās spēja dažādiem augsnes apstākļiem un mitruma līmeņiem ir daudz augstāka salīdzinājumā ar iepriekšējo šķirni.

Maskata melns

Melnais muskatrieksts ir plaši pazīstams kā Kalyaba vai Kayaba. Precīza šķirnes rašanās vēsture nav zināma; Vīnogas dod priekšroku siltam klimatam un visbiežāk sastopamas Francijas dienvidu nogāzēs, kā arī Krimā.

Ogu puduri ir vidēja izmēra (līdz 15 cm garumā), bet tajā pašā laikā tiem ir iespaidīga masa, pateicoties blīvajam augļu izvietojumam (līdz 800 g). Ogas izaug līdz 1,9 cm diametrā. Tiem ir apaļa forma, blīva āda, nobrieduma laikā tie ir tumši zilā krāsā un pārklāti ar nelielu vaska pārklājuma slāni. Ogām raksturīgs sulīgums, saldums un izteikts aromāts. Melnā muskata vīnogas tiek izmantotas rozīņu gatavošanai to augstā cukura satura dēļ.

Šķirne ir ļoti izturīga pret dažādām lakstu puvi un slimībām, bet ir jutīga pret lapu rullīšiem. Jūtīga pret aukstumu, zema sala izturība, prasīga pret augsni un mitruma līmeni tajā.

Hamburgas muskats

Hamburgas muskats ir daudzpusīga galda šķirne, kas ir plaši izplatīta Ungārijā, Francijā, Tunisijā, Grieķijā un Rumānijā. Turklāt tas ir atrodams ASV, Argentīnas un dažu citu valstu laukos. Vīnogu ķekari ir diezgan lieli: tie sasniedz 18-20 cm garumu un 11-17 cm platumu. Birstei ir koniska forma, irdena, sazarota, kāts ir vidēja garuma, zāļzaļš. Ogas ir lielas, parasti 1,2-2,6 cm garas un 1,1-1,7 cm diametrā, apaļas vai ovālas, bagātīgi violeti zilā krāsā ar blīvu vaska pārklājumu. Viena ķekara vidējais svars ir 170-260 g. Izturība pret slimībām ir ļoti zema, siltummīlīga, augsni un mitrumu prasīga.

Ungārijas Muskata vīnogas

Ungārijas muskats ir pazīstams arī ar nosaukumiem Razdrob, Krokan, Vanilla. Šī ir universāla tautas selekcijas šķirne, vidusagra (nogatavojas līdz septembra beigām). Augi izceļas ar augstu augšanas sparu, labu dzinumu nogatavošanos un stabiliem ražas rādītājiem (no vidēja līdz augstam). Kopas ir vidēja izmēra un blīvuma, koniskas formas. Ogas ir apaļas, zaļgani dzeltenā krāsā ar brūnu “iedegumu”, biezu mizu, blīvu un kraukšķīgu mīkstumu. Ungāru muskats ir ļoti jutīgs pret augsnes un gaisa mitrumu. Ja ūdens ir par daudz, ogas ātri sapelē vai saplaisā. Šķirni izmanto vīnu un sulu pagatavošanai ar raksturīgu muskata aromātu.

Aleksandrijas muskats

Aleksandrijas muskata vīnogas audzēja senajā Arābijā, tagad šķirne ir plaši izplatīta Spānijā, Grieķijā, Itālijā un Francijas dienvidos. Universāls galda vīnogas, veidojot lielas irdenas ķekarus (15-20 cm garumā, 10-13 cm platumā), kas sver līdz 230-240 g Lielās ogas ir ovālas formas, dzeltenā krāsā (ja nav pilnībā nogatavojušās ar zaļa nokrāsa) Un matēta virsma ar brūna "iedeguma" plankumiem. Augļa mīkstums ir gaļīgs, blīvs un sulīgs ar spēcīgu muskatrieksta aromātu.

Šķirnei raksturīga ļoti zema ziemcietība un izturība pret slimībām, un tā ir prasīga pret augsnēm. Aleksandrijas muskats vislabāk aug auglīgās un vidēji mitrās augsnēs. Tas ir universāls, izmanto vīnu, kompotu, ievārījumu, sulu, rozīņu gatavošanai.

Muskata vīni

Cilvēkiem, kuri ir tālu no vīnkopības, pieminot vīnu, pirmais, kas visbiežāk nāk prātā, ir muskats. Vīnogas, kuru aprakstu mēs prezentējām iepriekš, ir tikai daļa no bagātīgās šķirnes. Popularitātes ziņā muskatriekstu pārspēj tikai Izabella.

Nav grūti atpazīt tā bagātīgo un spilgto garšu, tā tiek pamanīta nekavējoties. Vispilnīgāk un visspēcīgāk muskats izpaužas vīnos. Viens no slavenākajiem muskatriekstu dzērieniem ir nosaukts “Asti”. Baltais dzirkstošais vīns tiek ražots dienvidos. Tas ir izgatavots tikai no baltā muskata - vecākās šķirnes reģionā.

Tomēr vairākas valstis var lepoties ar savām slavenajām lieliskajām. Francijā tie ir “Beaume de Venise” (balts, stiprināts), “Mirval”, “Lunel”, “Frontignan”, “Cap Corse” (no Korsikas). Saulainā Itālija vīna cienītājiem piedāvā dzelteni zeltaino “Moscato Giallo” vai “Goldmuscateller”, Spānija – “Moscatel” (īpaši populāra ir Malaga), ASV – Maskata “Orange”, Grieķija – “Samos”, Krima – slaveno “Massandra”. ”.

Vīnogas tiek uzskatītas par vienu no vērtīgākajiem augiem. Ir vairāki šo ogu veidi, kuriem ir izteikta smarža un garša. Īpašu vietu ieņem muskata šķirnes, kas klasificētas kā vīnogu grupa, kurām ir raksturīgs muskata aromāts un kas atgādina muskusu. To audzē dažādās valstīs.

Parastās muskatriekstu šķirnes ir baltas, melnas, rozā utt. Pēc ekspertu domām, lielākā daļa šķirņu, kas klasificētas kā šķirnes, ir cēlušās no muskatrieksta. Jebkuras šķirnes muskata vīnogas ir vienas no labākajām, jo ​​tām ir bagātīgs aromāts.

Līdzīgi vīna dārzi atrodas dažādos reģionos.

Muskati ir bijuši populāri kopš Senās Grieķijas un Romas laikiem. Kopš 1828. gada tos sāka aktīvi audzēt Krimā. Vīna dārzi šajā reģionā ir vieni no labākajiem. Muskatvīni, kas ir īpaši vērtīgi vīna darīšanā, tika gatavoti no ogām, kas bagātas ar aromātu un garšu.

Ir arī Muskata vīns, kas būtiski atšķiras no Maskata. Dažreiz tos var sajaukt, bet tas ir pilnīgi dažādas šķirnes. Muskats pieder grupai, kas tiek radīta, sajaucot muskata grupas augļus ar citām šķirnēm.

Muskatu grupai raksturīgo muskusa aromātu nodrošina tajā iekļautās specifiskās vielas, starp kurām ir ternoīdu savienojumi. Tie atrodas ogu mizā un mīkstumā, netālu no tā. Muskata vīnogu garša ir ļoti bagāta un intensīva.

Muskata vīnogu šķirnēm ir oriģināla garša, un tās tiek uzskatītas par saldākām nekā citas. Tajos ir arī vairāk fitoncīdu, kas var labi ietekmēt zarnu darbību un tās mikrofloru. Šīs grupas augiem parasti nav salizturības, un tos bieži ietekmē arī dažādas sēnītes, tāpēc tiem nepieciešama īpaša kopšana. Ir arī dažas šķirnes, kas labi panes salu, piemēram: Donskoy, Hrustalny un sarkanā krāsā. Viņi arī nav ļoti uzņēmīgi pret sēnīšu infekcijām.

Mūsdienās ir daudz Muskata vīnogu šķirņu, kas ļauj ražot oriģinālus vīnus. Īpaši populāra ir dzintara muskatrieksta šķirne, kas aug Vidusāzijā. Tas ir ļoti auglīgs un satur daudz cukura, kas padara to labākais skats vīnogas

Labākie vīni ir izgatavoti no muskata vīnogām. Muscat vīnogu jēdzienu izgudroja francūži. Par šķirnes etalonu tiek uzskatīta Aleksandrijas vīnoga, kuras augšana sākās Aleksandrijas pussalā. Arī Hamburgas šķirne no Anglijas tiek uzskatīta par muskatrieksta garšas piemēru. Abām šķirnēm ir bagātīga garša un aromāts, taču tās ir ļoti neaizsargātas pret sēnītēm un zemu temperatūru, tāpēc ne visi tās audzē. Kopumā viņi dod priekšroku jaunākām Muskata šķirnēm, kurām nav nepieciešama tik rūpīga kopšana, kas ļaus izveidot vīna dārzus jebkurā klimatā.

Apsvērsim, kuras šķirnes ir piemērotas reģioniem ar mērenu klimatu.

1. Galbena Nr.
2. Eleganti ļoti agri.
3. Sofija.
4. Timurs ar augstu cukura līmeni.
5. Tomaiski.
6. Anyuta un Viktorija.
7. Rusmol.
8. Īsta.
9. Draudzība.
10. Vasaras Maskata.

Šāda veida vīnogas nav tik sarežģītas kopšanai, tāpēc tās ļoti labi aug Maskavas reģionā un citos Krievijas un Ukrainas reģionos. Daudzi no tiem ir hibrīdi. Tagad ir dažādas Muscat vīnogu šķirnes. Stādot, jums jāņem vērā augsnes veids un klimats, kā arī jānodrošina pienācīga aprūpe. Šādos apstākļos augs būs ļoti auglīgs.

Baltās vīnogas un to īpašības

Baltās vīnogas tiek uzskatītas par vienu no populārākajām. Muskata izcelsme ir Ēģiptē un Arābijā. Tagad tas ir ļoti izplatīts valstīs ar siltu klimatu, piemēram, Bulgārijā, Rumānijā, Spānijā un citās. Augs jāstāda augsnē ar liela summa mālu, vienlaikus pievienojot oļus.

Ķekars ir cilindrisks ar vidējo svaru aptuveni 110 g, dažreiz tas var sasniegt 450 g apaļa forma Un mazs izmērs. Viņiem ir maigs un viegls aromāts. Labs rādītājs ir augsts saturs cukurs: no 20 līdz 30%. Ogas ir vaska krāsā, kas padara baltās vīnogas izceļas no citām. Krūmi aug ļoti ātri, tiem vajag tikai 140 dienas. Šajā laikā vīnogulājs nobriest par 90%.

Šīs šķirnes raža ir vidēja. No viena hektāra var iegūt līdz 6 tonnām augļu. Lai ogas uzkrātos pēc iespējas vairāk cukura, tās novāc vēlāk. Šis muskata veids ir ļoti labs deserta vintage vīna, dzirkstošā vīna un sulu ražošanai.

Augu bieži ietekmē pelēkā puve, filoksēra un zirnekļa ērces, tāpēc kopšanas laikā šiem negatīvajiem aspektiem jāpievērš īpaša uzmanība.

Vīnogas nav īpaši pielāgotas salam un bieži sasalst pavasara salnas. Turklāt, ja nav pietiekami daudz mitruma, vīnogulāju augšanas aktivitāte var būt traucēta.

Lai izvairītos no šādiem sabojāšanās brīžiem, tika izveidots Šatilova baltais muskatrieksts. Tam ir laba izturība pret salu un slimībām, tāpēc to bieži audzē Urālos un Sibīrijā. Vīnogas pieder pie galda šķirņu grupas.

Novoshakhtinsky un Donskoy vīnogu iezīmes

Maskata Novoshakhtinsky tika iegūta Talismana un XVII-10-26 atlases rezultātā. Šī šķirne nogatavojas ļoti ātri, 100-110 dienu laikā. Uz pozitīvas nots Ir arī taisnība, ka ziedi ir pašapputes. Ķekaru svars sasniedz 600 g. Ogu krāsa ir spilgti purpursarkana, tām ir kraukšķīgs mīkstums un plāna miza. Augs var izturēt līdz -24°C temperatūru. Tam ir augsta raža un ilgstošas ​​ogas. Tie var palikt uz vīnogulāju ilgu laiku, kā arī labi saglabājas transportēšanas laikā.

Muscat Donskoy pieder agrīno Muskata vīnogu šķirņu grupai: tās audzēšana prasīs aptuveni 115 dienas. Šī ir viena no populārākajām šķirnēm, kas audzēta 1946. gadā. Auga krūmi ir enerģiski, un puduri ir mazi. To svars ir ne vairāk kā 200 g ar cukura saturu līdz 30%. Dzinumi nogatavojas 50% robežās, savukārt raža ir augsta un stabila. Ogas ir melnā krāsā, sver ne vairāk kā 2 g Augs var būt uzņēmīgs pret filokseru, tāpēc to nepieciešams apsmidzināt. Augļi sāk nest 3 gadus pēc stādīšanas.

Madeleine vīnogu īpašības

Madeleine Muscat ir vīnogu šķirne, kas ir vidēji izturīga pret pelēko puvi un miltrasu. Tam ir piemērota gandrīz jebkura augsne, tāpēc šo augu bieži izvēlas daudzi dārznieki un vīndari. Vienīgais, kas jums jāņem vērā, ir: dažādi veidi augsnes raža atšķirsies. Ļoti bieži ogas plaisā un tās ietekmē pelēkā puve. Arī trūkumi ietver zemu izturību pret salu. Augs var pilnībā nomirt vai daļēji sasalst -22°C temperatūrā.

Ļoti laba šķirnes raža siltās vietās. Degustācijas skalā tas saņēma 7,9 punktus. Cukura saturs ir 15,7 g uz 100 g Tas labi panes transportēšanu un bieži tiek izmantots vīna ražošanā.

Pleven un Blau vīnogu īpašības

Pleven muskatrieksts, iespējams, ir viena no visizplatītākajām šķirnēm. Sugas apraksts ir šāds: tā pieder pie agrīnajām bulgāru šķirnēm, kas nogatavojas apmēram 115 dienās. Ķekars sver vidēji 600 g. Ogas ir ovālas, sver 9 g, ar sulīgu mīkstumu. Augļu krāsa ir dzintara. Cukura saturs ir aptuveni 22%. Augam ir augsts nogatavošanās ātrums - 85%. Pieder galda šķirņu grupai.

Augļošana sākas diezgan agri: jau trešajā gadā pēc stādīšanas var lasīt ogas. Šī šķirne ir sala izturīga, tāpēc to audzē dažādos reģionos. Tas var izturēt temperatūru pat līdz -25°C. Tas ir arī nedaudz jutīgs pret sēnīšu uzbrukumu. Regulāri apaugļojot, augļi kļūst lielāki, tāpat kā kopas. Augs ir ļoti populārs dārznieku vidū. Ļoti bieži audzē Ukrainā.

Blau pieder Šveices izcelsmes Maskata šķirņu grupai. Šim vīnogu veidam ir agrs nogatavošanās periods. Kopas ir mazas, sver ne vairāk kā 300 g Ogas ir diezgan lielas, melnā krāsā. To svars ir līdz 5 g, un to diametrs ir 20 mm. Šķirnes raža tiek uzskatīta par vidējo. Augļus izmanto sarkano Muskata vīnu ražošanā.

Ļoti bieži auga ogas ir jutīgas pret lapseņu bojājumiem, jo ​​​​izturība pret sēnītēm ir vidēja. Šī ir viena no sala izturīgākajām šķirnēm, kas var izturēt līdz -29°C

Šis augu veids dārzkopībā nav bieži sastopams, jo tas prasa īpašu aprūpi. Parasti to audzē vīndari, kuriem ir laba pacietība un kuri ir gatavi pastāvīgi rūpēties par vīnogulājiem. Kā atlīdzību viņi saņem garšīgas ogas, kas nogatavojas agri.

Kādas vēl šķirnes ir?

Patiesībā ir daudz muskatriekstu šķirņu. Katram reģionam ir savs, kā vīndari un dārznieki cenšas izvēlēties optimāls skats vīnogas, kas dos labu ražu, garšīgas ogas un tajā pašā laikā nebūs īpaši prasīgas kopšanā.

Apskatīsim izplatītākos muskatriekstu šķirņu veidus.

1. Galbens Nr. Šīs šķirnes ķekari sasniedz 700 g, vienas ogas svars ir 6 g robežās garšas īpašības, bet ne pārāk bieži, jo tas prasa īpaši nosacījumi augošs.
2. Caurspīdīgs. Šķirne nogatavojas diezgan agri. Šī auga krūmi ir vidēji, bet nogatavojas ļoti labi. Kopas ir lielas un sasniedz 750 g svaru. Viena ķekara vidējais svars ir 600 g. Ogu forma ir iegarena un balta. Viena svars ir aptuveni 6 g Cukura saturs ir līdz 21%. Ražas rādītājs ir labs, bet ļoti bieži uz vīnogulāja aug uzreiz 2 puduri. Šis augs ir sala izturīgs un var izturēt temperatūru līdz -25°C. Izturība pret miltrasu ir zema. Bieži izmanto sulas pagatavošanai un patērē svaigā veidā. Tas ir klasificēts muskata galda vīnogu šķirņu grupā.
3. Mergeritan. Ja augs ir stādīts uz labas augsnes, tas būs enerģiski. Augļus novāc no septembra vidus. Ķekaru svars sasniedz 700 g, bet vidēji viens sver ap 500 g. Ogas ir iegarenas, baltā krāsā. Augļi ir vidēji, sver līdz 7 g Cukura saturs - līdz 19%. Šī šķirne tiek uzskatīta par produktīvu. Tas ir sala izturīgs un var izturēt temperatūru līdz -25°C. Izturība pret miltrasu ir vidēja.
4. Maskata Pridonja. Pieder pie dažādām vidēji vēlīnām vīnogām. Tas ir sala izturīgs un nedaudz jutīgs pret sēnīšu uzbrukumu. Dzinumu nogatavošanās ir laba. Ogas ir ovālas formas, ar vieglu muskatrieksta aromātu. Viena ķekara svars ir aptuveni 250 g Cukura saturs ir 20% robežās. Ļoti bieži šķirne tiek izmantota Muscat deserta vīnu ražošanā. Šis vīns tiek uzskatīts par vienu no labākajiem.
5. FVCR-94-2. Šī šķirne ir klasificēta kā hibrīds. Tas nogatavojas diezgan agri un ir izturīgs pret zemām temperatūrām. Vienas ogas svars ir līdz 8 g Ar mēslošanas palīdzību var palielināt ogu un ķekaru svaru. Cukurs augļos - līdz 21%.
6. Maskata prieks. Attiecas arī uz hibrīdiem. Augļi nogatavojas augusta vidū. Ogas ir vidēja izmēra, sver līdz 700 g. Ogas ir dzintara krāsā, sver līdz 5 g. Augs ir sala izturīgs, taču tai nepieciešama aizsardzība pret sēnīšu infekcijām.
7. Vasaras Maskata. Šī šķirne nogatavojas augusta vidū, un tai ir bagātīgs muskatrieksta aromāts, kas zūd transportēšanas laikā. Vīnogas var izturēt salnas līdz -23°C un ir nedaudz izturīgas pret sēnīšu uzbrukumu. Vidējais ķekars sver apmēram 400 g balts, gaļīgs. Tās forma ir apaļa, un tās svars var sasniegt 7 g. Šķirnes raža ir augsta. Pieder ēdnīcu grupai.
8. Ziedu. Šī ir diezgan sala izturīga šķirne, kas var izturēt sals līdz -27°C. Viena ķekara svars ir mazs, ap 200 g. Ogas ir dzintara krāsā un sver apmēram 3 g Muskata aromāts ir ļoti izteikts, tāpēc šķirne bieži tiek izmantota Muskata vīnu un sulu ražošanā. . Ražas rādītājs ir ļoti augsts, ja vīnogulājs tiek pareizi kopts. Arī cukura saturs ir augsts, līdz 23%. Tas pieder pie ēdnīcu grupas. Tā kā augs ir sala izturīgs, vīna dārzi var atrasties gandrīz jebkurā reģionā.

Šādas muskata šķirnes nebūt nav vienīgās no Muscat grupas. Ir dažādas hibrīdvīnogas, kuras ir viegli kopt un ražot laba raža. Ir ļoti svarīgi ņemt vērā reģionu un pasta veidu, tehniskās specifikācijas, un pēc tam atlasiet šķirni, par kuru ir visvieglāk kopt. Bagātīgs aromāts Muskata vīnogas padara tās par vienu no labākajām, tāpēc dārznieki un vīndari aktīvi iesaistās to audzēšanā. Izmantojot aprakstu un fotoattēlu, jūs varat izvēlēties sev visveiksmīgāko šķirni.

Jebkurā Muskata šķirnē vai vīnogu hibrīda formā spilgtākie muskata toņi parādās tikai augļa fizioloģiskā brieduma stadijā, kas ir saistīts ar ērkšķu savienojumu klātbūtni ogas mizā, kā arī mīkstumā. āda.

Liela nozīme ir augstai kvalitātei un garšas īpašības ogas Daudziem patīk muskatrieksta garša, un ogas ir diezgan saldas un izteiktas fitoncīdas īpašības, pateicoties kam uzlabojas kuņģa-zarnu trakta mikroflora.

Muscat vīnogas ir ļoti sena šķirne, kuras dzimtene ir Vidusāzija. “Muscat” ir kļuvis plaši izplatīts visā pasaulē, un uz tā bāzes ir izdevies iegūt daudzas jaunas, ļoti interesantas, kvalitatīvas šķirnes.

"Muscat Kuban": šķirnes iezīmes (video)

Populāru šķirņu apraksts un fotogrāfijas

Muskata šķirņu popularitāte daudzu gadu desmitu laikā nav samazinājusies, un joprojām tiek uzskatīts par šādu vīnogu standartu "Aleksandrijas muskats" Un "Hamburgas Maskata" kam ir nepārspējama garša. Tomēr šīs šķirnes ir ļoti neaizsargātas pret salu un tām ir nepietiekama izturība pret slimībām. Šo iemeslu dēļ daudzi vīnkopji atteicās no audzēšanas par labu jaunākiem un ilgtspējīgākiem Muscats.

Šķirne/hibrīds	Nogatavošanās periods	Krūmu apraksts	Ogas apraksts	Mērķis	Ilgtspējība
"Vasaras muskats"	111-121 diena	Gara auguma. Birstes 0,61-0,71 kg vai vairāk, cilindriski koniskas, vidēja blīvuma.	Ovāls, nedaudz iegarens, 7-8,5 g, dzintara krāsā, ar muskatriekstu. Mīkstums ir gaļīgs, ārkārtīgi sulīgs. Cukura saturs – ne vairāk kā 20%, skābe – 8,0 g/l.	Tabulas mērķis	Ziemcietība līdz -23 °C. Reti skārusi miltrasa, vidēji smaga oidija bojājuma pakāpe.
"Rozā muskats"	140 dienas	Biseksuāla ziedēšana. Birstīte ir cilindriska vai cilindriski koniska, diezgan blīva, svars - līdz 214 g	Apaļa, tumši bordo krāsā, klāta ar izteiktu žāvētu plūmju. Āda nav bieza. Mīkstums ir sulīgs, salds, ar izteiktu muskatrieksta garšu.	Tabulas mērķis	Nav izturīgs pret miltrasu, būtiski ietekmē oidijs, filoksēra un ķekaru tārpi. Zema ziemcietības pakāpe.
"Baltais muskats"	142 dienas	Biseksuāla ziedēšana. Birstīte ir cilindriska vai cilindriski koniska, bieži ar spārnu, blīvas konsistences. Vidējais svars līdz 455 g	Apaļš, bieži deformēts, ar dzeltenīgi zeltainu nokrāsu. Āda ir vidēji bieza. Mīkstums ar augstu sulīgumu un diezgan izteiktu muskatriekstu	Universāls lietojums	Nav izturīgs pret lielāko daļu slimību un kaitēkļu
"Maskatsarkans īpaši agri"	96-101 diena	Vidēja auguma vai augsta. Birstes ir vidējas un lielas, sver 0,3-0,6 kg, cilindriski koniskas, vidēja blīvuma un irdenas	Apaļš vai nedaudz ovāls, sarkans, nogatavojoties kļūst gandrīz melni violets	Tabulas mērķis	Vidēja izturība pret miltrasu, oidiju, pelēkā puve gandrīz neietekmē. Iztur salnas līdz -23°C
"Hamburgas muskats"	147 dienas	Vidēja auguma. Biseksuāla ziedēšana. Vīnogu ķekars ir vidēja lieluma vai liela, koniska, zaraina, dažreiz spārnota, irdena.	Pārsvarā lieli, ar noslieci uz zirņiem. Vīnogu forma ir apaļa un ovāla, krāsa ir violeti zila, ar biezu plūmju. Āda ir salīdzinoši blīva. Mīkstums ir gaļīgs un sulīgs.	Universāls mērķis	Nepietiekami ziemcietīgs, nestabils pret vīrusu un sēnīšu slimībām, kā arī pret filokseru.
"Prieks"	111-122 dienas	Vidēja auguma vai augsta. Otas ir koniskas, dažreiz bezveidīgas, lielas un ļoti lielas, vidēji blīvas.	Liels vai ļoti liels, nedaudz ovāls, baltā krāsā, ar iedegumu saulainā puse, patīkama garša, ar ievērojamu cukuru saturu. Mīkstumam ir kraukšķīgs, harmoniska garša, ogu miza ir vidēji blīva.	Tabulas mērķis	Ziemcietība ap -25°C, retāk ietekmē pelējums un pelēkā puve.
"Maskats Dievskis"	Agrīnais termiņš nobriešana	Biseksuāls ziedēšanas veids, augsti augi. Otas lielas un vidēji irdenas, bez zirņiem.	Svars līdz 20 g, balts, saulainā pusē dzeltenīgs, ovāls vai konusveida. Mīkstums ir gaļīgs un sulīgs, ogas miza ir pilnībā ēdama.	Tabulas mērķis	Praktiski neskar slimības.
"Maskata krievu"	Nogatavojas ļoti agri	Otas lielas, cilindriski koniskas, 16-18 cm garas.	Iegarena forma, sārti dzeltenā krāsā, ar biezu mizu, sulīgu mīkstumu un nelielu muskatrieksta garšu.	Tabulas mērķis	Vīrusu slimības praktiski neietekmē.
"Itālija"	152-162 dienas	Gara auguma. Biseksuāla ziedēšana. Birstīte ir samērā irdena, liela, cilindriska, bieži sazarota, sver 0,6 kg.	Ļoti liela, ovāla vai olveida, dzeltenīgi dzintara, matēta. Āda ir spēcīga un bieza. Mīkstums ir gaļīgs.	Tabulas mērķis	Salizturība ir zema. Reti slimo ar miltrasu un pelēko pelējumu. Bieži ietekmē oidijs.
"Maskata Livadija"	Agrīna nogatavošanās	Vidēja auguma. Biseksuāla ziedēšana. Birstīte ir nedaudz vaļīga, liela un sazarota, sver līdz 0,55 kg.	Liels, olveida, zaļgani dzeltenā vai zeltaini dzeltenā krāsā. Āda ir plāna un izturīga. Mīkstums ir blīvs un gaļīgs.	Tabulas mērķis	Salizturība līdz -21°C. Gandrīz neietekmē filoksēra, miltrasa, oidijs, pelēkais pelējums.

Aprūpes iezīmes

Savlaicīga un vissvarīgāk, pareiza vīnogu krūmu kopšana ir šī auga audzēšanas neatņemama sastāvdaļa. Muskati ne vienmēr ir prasīgi un kaprīzi aprūpes ziņā. Vīna dārziem ir nepieciešami šādi agrotehniskie pasākumi:

1. Ieteicams laistīšanai pilienu sistēma apūdeņošana, kas ļoti efektīvi mitrina augsni un novērš pārmērīgu ūdens aizsērēšanu.
2. Pēc laistīšanas manuāli Vēlams veikt kvalitatīvu mulčēšanu ar kūdras-humusa maisījumiem, kas nodrošina augu ar papildu uzturu, īpaši nepieciešams aktīvās veģetācijas stadijā.
3. Vissvarīgāko un pamata pasākumu kategorijā vīnogu krūmu kopšanai ietilpst kompetenta un savlaicīga atzarošana, ar kuras palīdzību ir iespējams nomākt dzinumu garenisko polaritāti, kā arī regulē augšanu un auglību, radot labākie apstākļi apgaismojums un gaisa apmaiņa.
4. Augsne ap vīnogu krūmiem un starp rindām regulāri jāattīra no nezālēm, kā arī jāveic kvalitatīva, bet ne pārāk dziļa irdināšana, kas uzlabo aerāciju.
5. Ļoti svarīgi ir veikt efektīvu vīna dārzu profilaktisko miglošanu, lai pasargātu no visbīstamākajām slimībām un kaitēkļiem. Izsmidzināšanai jāizmanto efektīvākie fungicīdi un insekticīdi. Turklāt ir svarīgi ievērot augu apstrādes laiku, lai nekaitētu vīnogām.

Pareizi iestādītam vīna dārzam jābūt aprīkotam ar balstiem režģu veidā, pie kuriem vīnogulāji ir piestiprināti. Ne maza nozīme ir savlaicīgai jauno vīnogu krūmu pārklāšanai, kā arī neziemcietīgām hibrīdu formām un šķirnēm, kas nav izturīgas pret zemu temperatūru. Reģionos ar skarbiem klimatiskajiem apstākļiem kompleksi izturīgi augi ir arī pakļauti pajumtei. vīnogu šķirnes un hibrīdi.

Muskata vīnogas ir zināmas ļoti ilgu laiku, un tās ir grūti sajaukt ar citām šķirnēm, jo ​​tām ir unikāls tikai tai raksturīgs aromāts un garša. Šai šķirnei ir diezgan daudz šķirņu, kas piemērotas konkrētam reģionam, un tās visas dod kvalitatīvu un bagātīgu ražu.

Rakstā:

Šķirņu apraksts, īpašības ar fotogrāfijām

Lai noskaidrotu, kurš muskata veids ir labāks, jums detalizēti jāizpēta to apraksts un īpašības.

Baltā muskata ķekars

Muscat White extra early ir viena no senajām, plaši pazīstamajām, tehniskajām, augstražīgajām šķirnēm. Šķirnes dzimtene ir Sīrija un Ēģipte. Vīnogas audzē Krievijas dienvidos, Itālijā, Rumānijā un ASV.

Krūms ir vidēja izmēra. Jaunie dzinumi aug taisni, nedaudz noliecoties malās. Vīnogulājs nogatavojas 80–90% no dzinumu garuma. Dzinumi nes augļus par 40%. Lapas ir lielas. Forma ir cieta vai sastāv no 3-5 asmeņiem. Lapu galos ir asiem leņķiem zobaini, malās gaiša apmale. Lapas apakšējā daļa ir pārklāta ar zaļganām vēnām. Rudenī lapas kļūst dzeltenas.

Auga ziedi ir biseksuāli. Ķekars ir cilindrisks, ar spārnu vai bez tā. Svars 110-400 grami. Klasterus noņem 140-145 dienas pēc ziedēšanas sākuma (oktobra sākumā). No 1 hektāra šķirne ražo 60-100 centnerus vīnogu. Lai palielinātu produktivitāti, ieteicams veikt papildu ziedu apputeksnēšanu.

Nogatavojušos muskata ķekars

Ogas ir apaļas, bieži deformētas, vidēja izmēra, sver 3-4 gramus. Katrā ogā ir 2-3 sēklas. Āda ir dzeltenīgi zeltaina, blīva, pārklāta ar vaska pārklājumu. Aromāts košs, muskatrieksts, ar gaiši rozā notīm. Mīkstums ir maigs. Garša ir bagāta, ar nelielu citrusaugļu pēcgaršu.

Cukura saturs ir 20-30%. Ogas labi uzglabājas, un tās var viegli transportēt lielos attālumos. Šīs vīnogas ir ļoti garšīgas svaigas, un tās ir lieliski piemērotas arī rozīņu, sulas un vīnu pagatavošanai.

Šai šķirnei nepieciešama aprūpe. Baltajam muskatam ir vāja imunitāte pret oidiju, rūgto un pelēko puvi, miltrasu un miltrasu. Bez profilaktiskās izsmidzināšanas augs bieži tiek ietekmēts zirnekļa ērce un filoksēra. Vīnogām ir slikta aukstumizturība. Tas var izturēt temperatūru līdz -16 grādiem zem nulles. Spēcīgām salnām tas ir jāpārklāj ziemai. Augs cieš pavasara salnās.

Rozā vīnogu ķekari

Rozā muskats ir baltā muskata šķirne, kas pazīstama kopš seniem laikiem. Šis vidus sezonas šķirne audzē Krievijā, Kazahstānā, Uzbekistānā, Francijas dienvidos, Itālijā, Portugālē, Ukrainā.

Ogu nogatavošanās ilgst no augusta sākuma līdz septembra vidum. Augšanas sezona ir 138-140 dienas. No hektāra tiek novākts līdz 80 centneriem vīnogu.

Krūms ir vidējs, ļoti blīvs. Forma ir apaļa. Dzinumi ir vērsti uz leju. Pabērnu attīstība ir lēna. Sezonas laikā tie sasniedz vidējo garumu vai arī tiem nav laika veidoties. Nobrieduši stublāji kļūst dzeltenbrūni.
Dzinumi nes augļus par 75-90%.

Lapas ir lielas un apaļas formas. Malu nelīdzenums ir nenozīmīgs. Augšējā daļa Lapa ir gluda, apakšējā daļa ir pārklāta ar sariem. Lapa sastāv no 5 asmeņiem. Lapas ir noliektas uz leju. Augšdaļa nedaudz pagriezta uz augšu.

Rozā vīnogu ķekars

Ziedkopas irdenas, vidēja izmēra, ziedi pašapputes. Kopas ir vidējas, koniskas. Nobriedušas kājas kļūst kokainas. Svars sasniedz 200 gramus.

Ogas ir apaļas un vidējas. Pilnībā nobriedusi āda kļūst tumši sarkana. Ogu platums ir 7-10 milimetri. Garums – 11-18 milimetri. Āda ir blīva un plāna. Mīkstums ir sulīgs, mīksts, pārklāts ar vaska pārklājumu. Garša un aromāts ir izteikti, harmoniski, ar muskatrieksta notīm.
Cukura saturs vīnogās sasniedz 24%. Skābums līdz 9,1 g/l.

Ogas lieto svaigas un izmanto desertu, sulu, salātu un vīnu pagatavošanai. Early Pink Muscat ir jutīgs pret aukstumu un sausumu. Pavasara salnu laikā ir iespējama dzinumu nosalšana. Augam ir nosliece uz miltrasu, pelēko pelējumu, oidiju, filokseru un ķekaru pumpuriem.

Novoshakhtinsky šķirnes raža

Novošahtinska muskats ir agri nogatavojies, augstražīga šķirne. Šīs galda šķirnes nogatavošanās periods sākas 100-115 dienas. Pilnīga vīnogu nogatavošanās notiek augusta sākumā. Vīnogulāji nogatavojas visā garumā. Ziedi ir pašapputes. Kopas ir lielas. Svars sasniedz 600 gramus.

Ogas ir sarkanīgi purpursarkanas, lielas, sasniedz 10 gramus. Katrā ogā ir 2-3 sēklas. Āda ir plāna, tikko pamanāma, blīva un neplaisā. Mīkstums ir sulīgs un kraukšķīgs. Aromāts šķirnei raksturīgs, muskatrieksts-karamele.
Cukura saturs - 30%.

Nogatavojušās ogas ilgstoši uzglabājas uz vīnogulāju un nezaudē savu izskatu un garšu. Tas attiecas uz tehniskā dažādībaŠo kultūru izmanto svaigā veidā un sulu un vīnu pagatavošanai. Vīnogas labi panes transportēšanu un uzglabāšanu. Šķirne ir izturīga pret salu. Tas pacieš aukstumu līdz -24 grādiem.
Izturība pret slimībām ir vidēja.

Hamburga

Nogatavojušās Hamburgas šķirnes ķekari

Hamburgas muskats - galds, vidēja vēla šķirne. Augšanas sezona ir 148 dienas. Ogas nogatavojas septembra vidū. Produktivitāte ir augsta, bet nestabila. Dzinumu auglība ir 67%. Šķirni audzē Krievijā, Ungārijā, Rumānijā, Argentīnā, Tunisijā, Grieķijā, Francijā un ASV.

Vidēja izmēra krūmi. Bagātās augsnēs augu augšana palielinās.
Dzinumi ir blīvi lapoti. Gada dzinums ir brūns, mezgli ir sarkanīgi. Lapas ir lielas un vidēja garuma. Forma ir sirds formas, dziļi un vidēji sadalīta, sastāv no 5 viļņotām daivām. Malas ir gofrētas.

Lapas ir pubescentas. Zaļā krāsā ar bronzas plankumiem. Krustnagliņas ir vīna sarkanas. Rudenī lapas kļūst dzeltenas.

Kopas ir lielas vai vidējas, koniskas, sazarotas, irdenas, lielas. Kāja ir vidēja, zāļaini zaļa. Ķekara svars ir 170-260 grami. Garums sasniedz 20 centimetrus. Platums - 12-17 centimetri.

Ziedi ir biseksuāli.

Ogas ir ovālas vai apaļas, lielas, bieži vien zirņi, kad ziedi sasalst. To garums ir 1,3-2,6 centimetri, diametrs - 1,2-1,7 centimetri. Āda ir violeti zila, blīva, pārklāta ar vaska pārklājumu. Mīkstums ir gaļīgs un sulīgs. Garša ir harmoniska un patīkama. Aromāts ir muskatrieksts, smalks. 1 ogā ir 2-3 lielas sēklas.

• Degustācijas vērtējums desmit ballu skalā: 9,1 punkts.
• Cukura saturs ir 22 mililitri. Skābums 8 g/l.
• Vīnogas ir transportējamas un var uzglabāt 2,5-3 mēnešus.

No vīnogām gatavo garšīgas sulas, marinādes, kompotus un ievārījumus. Izturība pret slimībām ir zema. Šķirne ir siltumu mīloša, prasīga pret mitrumu un augsni.

• Šķirnei ir slikta izturība pret pelēko puvi, oidiju, baktēriju vēzis, miltrasa, filoksēra.
• Izturība pret ķekaru pumpuru bojājumiem ir vidēja.
• Salizturība ir vāja. Krūms var izturēt sals līdz -19 grādiem. Pēc auksta pavasara parādās zirņi.

Zemās salizturības dēļ vīnogas ir jāveido kā divroku Guyot. Griešanas garums ir 4-6 acis. Krūmu slodzei jābūt 18-20 dzinumiem (no kuriem 12 ir auglīgi).

Siltajos reģionos var izmantot augstvērtīgu, dubultplecu kordona veidojumu. Stumbra augstums ir 1,2 metri. Dzinumu atzarošana ir saīsināta un atkarīga no acu integritātes pēc ziemas.

Noble Muscat otas

Muskats Dižciltīgais ir hibrīda formaļoti agras vīnogas. Ogas nogatavojas 105-115 dienās. Produktivitāte ir augsta.

Krūms ir garš. Vīnogulāji nogatavojas gandrīz visā dzinumu garumā.
Ziedi ir biseksuāli. Kopas ir koniskas, lielas, vidēji blīvas un irdenas. Vidējais svars 600 grami.

Ogas sver 13-16 gramus, izmēri ir 40x30 milimetri, un tām ir olveida forma. Āda ir blīva, plāna, gandrīz nemanāma, zaļgani dzeltena vai balta, dzeltena un caurspīdīga saules pusē.

Mīkstums ir sulīgs un gaļīgs. Garša ir muskatrieksts.

• Salizturība pie 15-23 grādiem.
• Izturība pret slimībām 3. līmenī.
• Preču kvalitāte un transportējamība ir augsta.
• Lapsenes nebojā ogas.

Nogatavojušās Maskavas vīnogas

Maskata Maskava ir agrīna galda vīnogu šķirne. Viens krūms dod aptuveni 4,7 kilogramus vīnogu. Atzarotā krūma forma ir vēdekļveida, daudzroku un bez standarta. Griešanas garums ir īss vai vidējs. Krūms ir garš. Lapas ir lielas. Pubescence pilnīgi nav.

Kopas ir vidējas, lielas, sver 480 gramus. Forma ir cilindriski koniska. Ogas ir ovālas, gaiši zaļas, vidējas. Katrā ogā ir 2-3 sēklas. Garša ir harmoniska, ar muskatrieksta piegaršu.

Cukura saturs ogās ir 17,5%. Skābums ir 6 g/l.

Degustācijas vērtējums desmit ballu skalā: 8,2 punkti.

Augam nepieciešama ražas normēšana. Uzņēmība pret slimībām bez profilaktiskās miglošanas ir 60%, zirnekļa ērces līdz 60%.

Krūmu salizturība ir līdz -25 grādiem.

Agri nogatavojušies ķekari

Muskata vīnogu šķirnēm ir šādas priekšrocības:

• Ātra ogu nogatavošanās;
• lieliska garša, aromāts;
• laba ražas saglabāšana;
• lieliska transportējamība;
• aprūpes vieglums.

Šo šķirņu trūkumi ietver šādas īpašības:

• Pavasarī sasalšanas iespējamība;
• Dažām šķirnēm ir zirņi;
• slikta izturība pret slimībām un kaitēkļiem.

Jauni vīnogu dzinumi

Stādus labāk iegādāties rudenī īpašās stādaudzētavās. Rudenī iestādītie stādi sāk aktīvi augt pavasarī un apsteidz pavasarī stādītos augus. pavasara periods.
Veģetācijas stādi ir piemēroti stādīšanai pavasarī. Auga augšanai jābūt 25 centimetriem ar 5 milimetru biezumu. Stādiem ir vairākas izveidojušās spilgti zaļas lapas un saknes.

Augu stāda no aprīļa vidus līdz maija sākumam vai rudenī, no septembra beigām līdz oktobra sākumam.

Gruntsūdeņu cieša pāreja stādīšanas zonā ir nepieņemama. Vietai jābūt aizsargātai no vēja un labi apgaismotai. Šim nolūkam vislabāk piemērots pacēlums. Krūmu var stādīt pie ēkām, lapenēm, 0,5 metru attālumā no tām, kā arī pie kokiem un krūmiem 3 metru attālumā.

Muskata šķirņu raža palielinās smilšmāla, smilšmāla, kaļķakmens un smilšainās augsnēs. Plkst laba aprūpe vīnogas var audzēt mālainās, akmeņainās, smilšainās augsnēs.
Baltais īpaši agrīnais muskatrieksts dod priekšroku augsnei, kas sajaukta ar maziem oļiem. Labākā vieta viņam tā ir akmeņaina nogāze. Pirms bedres sagatavošanas zeme ir jāizrok. Pārpalikumi nezāle tiek dzēsti.

2 mēnešus pirms stādīšanas tiek izrakts caurums līdz dziļumam, platumam un garumam, kas vienāds ar 80 centimetriem. To ielej auglīga zeme, iepriekš sajaukts ar koksnes pelni, superfosfāts un humuss. Ja augsne ir mālaina, pievienojiet smiltis.

Jauni dzinumi pirmajā gadā

Gatavā bedre ir piepildīta līdz pusei augsnes maisījums un atliek sarukt. Stādu dienu iemērc ūdenī, pēc tam dzinumu un saknes nedaudz saīsina. Stumbra saknes un dibens ir nolaistas māla misā.

Stāds tiek ievietots māla pilskalnā, kas izveidots cauruma centrā. Tas ir pārklāts ar zemi līdz vietai, kur sākas augšana. Iegūtā cauruma dziļumam jābūt 25-30 centimetriem.

Pēc tam stādu laista ar nostādinātu ūdeni un pārklāj. koka kaste(pavasaris), burka vai sagriezta plastmasas pudele (rudens). Augsne ap stādu ir pārklāta ar kūdras vai humusa mulčas slāni.

Blakus ir izveidots balsts ar augstumu 2 metri. Starp stabiem ir izstiepts vads. IN tālāk augs izsūtīs vīnogulāju un sapinās balstu un vadu. Kad dzinumi sasniedz 50-80 centimetrus, pirmajā gadā tos piesien pie knaģiem un pēc tam tin gar režģi.

Vīnogulājs zem vāka vietnē

Aprūpe ietver:

• Nezāļu likvidēšana, augsnes irdināšana;
• barošana;
• laistīšana;
• atzarošana;
• profilaktiskā miglošana pret slimībām, kaitēkļiem un to kontrole.

Pirmos 4 gadus, lai krūms saņemtu pietiekami daudz skābekļa, augsne ap to ir jāattīra no nezālēm un irdena.

Katru pavasari notiek katars ceļojums. Tajā pašā laikā stumbrs tiek izrakts līdz 20 centimetru dziļumam. Tiek noņemtas plānās saknes. Viņu atkal iemidzina.

Augļu sākumā krūms jābaro ar kālija mēslojumu. Tad augi tiek baroti minerālmēsli un organiskās vielas.

Mēslošana jāveic trīs reizes sezonā:

1. Pirmais tiek veikts pirms krūma ziedēšanas.
2. Otrais pēc pusmēneša. Mēslošanas līdzekļi izšķīst ūdenī. Ar sagatavoto šķīdumu laistiet augsni un krūmu.
3. Trešā barošana tiek veikta pirms ogu nogatavošanās. Šai barošanai izmanto koksnes pelnus.

Laistīšana

Mitruma trūkums ietekmē dzinumu attīstību, tie atpaliek augšanā. Labākais baltā muskata laistīšanas variants ir pilienveida apūdeņošana. Laistot ar rokām, augsne ap augu jāpārklāj ar kūdras un humusa slāni.

Augšanas sezonā vīnogas regulāri jālaista. Sezonas laikā krūmu dzirdina vismaz 4 reizes. Augam nepieciešami 12-15 spaiņi ūdens vai 2-3 spaiņi vienlaikus. Pirms ziemošanas oktobrī krūmu aplej ar ūdeni, lai saknes piesātinātu ar mitrumu. Tiek veikta atzarošana agrā pavasarī, vasara un rudens.

Formēšana, apgriešana

Kad krūms aug, tas ir jāveido. Lai novērstu augu sabiezēšanu, jaunos dzinumus nolauž līdz 3 centimetriem.

Lai pielāgotu neauglīgo un auglīgo dzinumu attiecību, tie ir jānospiež, līdz tie sasniedz 10–15 centimetru garumu.

Vasaras atzarošana nozīmē dzinumu saspiešanu, dzinumu saspiešanu un lieko zaru noņemšanu.

sasietas vīnogas

Kad vīns sāk nest augļus, augļainos dzinumus vajag saspraust.
Procedūra tiek veikta nedēļu pirms ziedu sākšanas.

Obligāta procedūra ir deguna blakusdobumos izveidoto procesu noņemšana. To ražo vasaras vidū, pēc krūmu ziedēšanas. Augustā tiek kalti jaunie dzinumi. Šajā gadījumā no dzinuma tiek noņemti 40 centimetri. Uz tā vajadzētu palikt apmēram 15 lapām.

Atzarošana vasarā ietver lieko lapu noņemšanu. To veic vīnogu nogatavošanās laikā. Rudenī dzinumus saīsina, noņem vājus, nenobriedušus dzinumus.

Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem

Labākā aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem ir krūmu miglošana ar dažādiem fungicīdiem, insekticīdiem un bioloģiskās zāles(kālija jodīda šķīdums, Bordo maisījums, Ridomil, Antrakol, vara sulfāts, Fitosporīns un citi).

Mēs nedrīkstam aizmirst par tādu slimību profilaksi kā masaliņas, hloroze, bakterioze, baktēriju vēzis.

Pirms aktīvās augšanas sākuma krūmus apsmidzina ar 3% Bordo maisījumu.
Lai ārstētu skartās vīnogas, tiek izmantoti īpaši ķīmiski un bioloģiski preparāti.

Pajumte ziemai

Pirms aukstā laika iestāšanās bedre ap jaunajām vīnogām ir piepildīta ar smiltīm, un virsū veidojas 30 centimetrus augsts pilskalns.

Pieaugušo krūmu stumbra laukumu ziemai pārkaisa ar sausām lapām vairākos pārklājošos slāņos.

Virsū uzlikts jumta hidroizolācijas materiāls.

Laba kopšana ļauj uz jūsu zemes gabala audzēt jebkura veida muskatu. Vīnogas pateicas saviem saimniekiem ar garšīgu un aromātisku ražu.

Pirms konkrēta vīnogu veida stādīšanas savā zemes gabalā ir svarīgi izvēlēties šķirni. Tam jābūt piemērotam klimatiskie apstākļi, pārtikas, vīna vai sulu darīšanas.

Muskata šķirnes ir ideāli piemērotas galda un deserta vīna ražošanai mājās. Un, pateicoties tajos esošajiem fitoncīdiem, tie labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloras stāvokli. Apskatīsim dienvidu muskata vīnogu priekšrocības un noteiksim, kuri veidi jums ir piemēroti.

Galvenā informācija

Muskata vīnogu šķirnes ir bijusi galvenā izejviela slavenā apreibinošā dzēriena ražošanai daudzus gadsimtus. Šo sugu Krimā sāka audzēt deviņpadsmitā gadsimta sākumā, kas drīz vien noveda pie muskatriekstu kultūru popularizēšanas visā pasaulē. Ogas mīkstums un miza satur tripoīdu vielas, kas piešķir tai īpašu aromātu un garšu.

Šķirnei ir viens trūkums - sēnīšu slimībasātri pārvarēt vājus krūmus. Šī problēma prasa nopietnu iejaukšanos un rūpes par augu. Arī gandrīz visi muskata vīnogu pārstāvji slikti panes salu. Tāpēc šis auglis neiesakņojas visās valstīs un reģionos.

Daudzi cilvēki jauc muskatriekstu un muskatu, kas ir nopietna kļūda. Galu galā muskatelis ir alkoholiskais dzēriens, kurā ir vairāk zemas īpašības, nevis Maskata vīnu. Galvenā atšķirība ir tā, ka vīnam tiek izmantotas dažādas vīnogu šķirnes - vienā gadījumā tas samazina dzēriena kvalitāti, bet otrā palielina.

Šķirņu daudzveidība

Izlase nestāv uz vietas, katru gadu izceļot svaigākas un interesantākas pazīstamo vīnogu šķirnes. Šī zinātne ļauj vīndariem izvēlēties produktu, kas viņiem ir piemērots visos aspektos. Daži ir labāki pēc garšas, citi pēc smaržas, bet citi ir izturīgi pret salu un slimībām.

It īpaši populāras šķirnes muskata vīnogas:

1. 1. Kuban.
2. 2. Donskojs.
3. 3. Krievu valoda.
4. 4. Itāļu valoda.
5. 5. Livadia vai Livadia.
6. 6. Kišmišs.
7. 7. Ungārija.
8. 8. Baltais un sarkanais muskatrieksts.
9. 9. Holodrigietis vai Aleksandrijas.

Kuban oga

Šie augļi nogatavojas ļoti agri. Tos izmanto kā izejvielu galda vīnam, kura pagatavošanai nepieciešamas 112 dienas – vidējais ilgums. Kuban ogu dzinumi aug ātri, tāpēc krūms prasa lielu aprūpi.

Augļa krāsa visbiežāk ir zaļa, bet tā var būt arī balta. Kad miza kļūst zeltaina, tas nozīmē, ka ogas ir nogatavojušās un ir pienācis laiks ķekaru vākt. Tā kā pārgatavojušos vīnogu svars var izraisīt vīnogulāju lūšanu. Šis auglis ir izturīgs pret salu un sēnīšu slimībām.

Viesis no Donas krastiem

Šīs vīnogas ir ļoti agras, diezgan saldas maza oga un neliels ķekars, kura svars visbiežāk svārstās divsimt gramu robežās. Tā īpatnība ir tāda, ka tā ražo stabilu ražu un, pats galvenais, augstu, neskatoties uz īso vasaru šajā reģionā.

Tas ir izturīgs pret sēnīšu slimībām, pacieš salu un aukstumu, kā arī vienlīdz labi aug daudzās Donas teritorijas augsnēs. Šatilova vīnogas pēc īpašībām un īpašībām ir tuvas Donas vīnogām, taču atšķiras tikai ar ražas pārpilnību.

itāļu valoda

Itālija nogatavojas apmēram 160 dienās. Tas ir augsts krūms ar lielām puduriem, kas sver puskilogramu, ar ko ne visas vīnogu šķirnes var lepoties. Ogas ir olas formas un pēc krāsas atgādina dzintara oļus. Tie ir mīksti un sulīgi, paslēpti aiz biezas mizas.

Bet itāļu muskatrieksts nav izturīgs pret salu un aukstumu, jo tas ir pieradis pie silto Itālijas dienvidu saules un šī reģiona mitrā gaisa. Šī šķirne nepanes miltrasa, bet sapuvuši vai viltus rasa nav slims.

Ungārija

Ungārija ir laba izvēle deserta vīniem. Tas nogatavojas līdz oktobra sākumam, iegūstot lielu mazu zaļi dzeltenu ogu ražu. Ungārijas vīnogas ir jutīgas pret mitrumu. Bet krūmi vieglāk panes mitru augsni nekā gaisa mitrumu. Šķirnes aromāts un garša noteikti ir tās audzēšanas grūtību vērta.

Aleksandrijas

Galda vīnogu šķirne. Nogatavināšanas periods ir vēls. Ogu krāsa ir zaļgani dzeltena, un saulē tā ir dzintara dzeltena ar iedegumu. Forma ir ovāla, nedaudz iegarena.

Vīnogas nav izturīgas pret galvenajām sēnīšu slimībām, īpaši oidiju, visā augšanas sezonā. Nepieciešama rūpīga profilakse. Bet ogas uzglabāšanas laikā ir izturīgas pret puvi. Lieliska transportējamība. Viņi nopelna visvairāk labākais ievārījums, marinādes un rozīnes.