Arbūzu redīsu salāti ar kukurūzu. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Arbūzu redīsi savu nosaukumu ieguvuši nevis tāpēc, ka salda garša, bet gan bagātīgai krāsai. Tas var būt sarkans vai dziļi dzeltens, un dažreiz ar violeta nokrāsa. Daudzi dārznieki ne tikai vēlas izmēģināt šī dārzeņa garšu, bet arī vēlas to audzēt paši. Lai to izdarītu, jums jāzina daži stādīšanas noteikumi un ieteikumi.

Arbūzu redīsi ir mākslīgi audzēta šķirne. Nobriedušas sakņu kultūras izmērs nepārsniedz 8 centimetrus.

Ja salīdzinām šo šķirni ar nehibrīdiem sakņu dārzeņiem, mīkstums ir stingrāks, taču tai ir arī lielāks saldums. Ārējam slānim ir rūgta garša. Tas ir saistīts ar sinepju eļļas klātbūtni mizas virsmā. Augļiem nogatavojoties, garša nedaudz mainās.

Šī dārzeņa īpatnība ir tā, ka tas var izturēt zemas temperatūras līdz -5 grādiem. Tāpēc to var audzēt pat vidējā zonā.

Ir trīs veidu dārzeņi:

1. ķīniešu;
2. japāņu;
3. Eiropas.

Ieguvumi un kaitējums

Vai jūs savā īpašumā audzējat arbūzu redīsus?

Jā!Nē

Daudzi dārznieki, kuri vēlas audzēt šo dārzeņu, interesējas par jautājumu: vai sakņu kultūra ir izdevīga vai nē? Arbūzu redīsi satur daudz noderīgas vielas. Starp tiem: B vitamīni, mikroelementi, nikotīnskābes, askorbīnskābes un cita veida skābes. Papildus vitamīniem redīsi satur uztura šķiedrvielas, kas pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Neskatoties uz pozitīvo efektu, šķirni nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir problēmas ar kuņģa čūlu, kā arī tie, kas cieš no gastrīta izpausmēm. Tas ir saistīts ar faktu, ka šim produktam ir Negatīvā ietekme uz kuņģa gļotādas.

Arbūzu redīsi aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā. Šis produkts ir universāls: to var cept, sautēt un arī cept. Tajā pašā laikā traukos tiek likts ne tikai sakņu dārzenis, bet arī šī dārzeņa lapotne.

Audzēšana un kopšana

Agrotehnisko īpašību ziņā arbūzu redīsiem ir daudz līdzību ar daikona audzēšanu. Ražu var novākt lietainās vasarās, ja gaisa temperatūra saglabājas no 20 līdz 25 grādiem.

Tā kā redīsu ātrās augšanas sezona ir tikai mēnesis, ražu atļauts novākt 4-5 reizes gadā. Tomēr bagātīgu ražu var sagaidīt pēc sēklu stādīšanas jūlija vidū.

Augsnes sagatavošana

Ir noteikti noteikumi, kas ir izstrādāti augsnes materiāla sagatavošanai. Tie ietver šādus ieteikumus:

• Labākā augsne arbūzu redīsu dīgšanai ir smilšmāla vai smilšmāla augsne.
• Skābuma ziņā pasts nedrīkst pārsniegt 7 Ph. Ja skābuma līmenis ir paaugstināts, tad nepieciešama kaļķošanas procedūra.
• Dārzeņi dod priekšroku irdenai un auglīgai augsnei.
• Organisko vielu pārpalikums nenāks par labu augu augšanai.
• Ja nav iespējams izvēlēties atsevišķu dobi, varat sēt arbūzu redīsus gar sēšanas līniju, kas atrodas starp citām kultūrām.

Rudenī ir nepieciešams sagatavot augsni stādīšanai. Lai to izdarītu, zeme tiek izrakta un vispirms piesātināta ar humusu un pēc tam ar fosfāta un kālija piedevām. , kas ir pārklāts uz zemes, jābūt ar ātrumu 4-5 kilogrami uz kvadrātmetru. Ja teritorija ir sagatavota ziemai, tā ir nosegta.

Noteikumi sēklu izvēlei stādīšanai

Labākās sēklas, ko stādīt

Pirms sākat stādīt arbūzu redīsus, jums jāpievērš uzmanība sēklām. Ieteicams dot priekšroku lieliem sēklu materiāls. Tie dod lielāku ražu, salīdzinot ar maziem paraugiem.

Lai nākotnē notiktu sakņu kultūru veidošanās pareiza forma un arī sulīgumam, sēklas jāmērcē aukstā ūdenī.

Stādīšana tiek veikta atklāta zeme, ko vairākas dienas silda saules stari. Saņemšanas laiks ir atkarīgs no jūsu dzīvesvietas reģiona. Eksperti iesaka stādīt sēklas aprīļa beigās vai maija sākumā.

Caurumiem jābūt četriem centimetriem dziļiem. Tajās ievieto sēklas un ievieto vairākas mēslojuma granulas. Pēc tam sēklas pārklāj ar augsnes slāni un laista. Pirmie dzinumi parādīsies otrajā vai trešajā dienā.

Ir svarīgi atcerēties attālumu starp sēklām, jo ​​arbūzu redīsiem nepatīk ierobežoti apstākļi un vietas trūkums.

Augsekas ietekme

Pieredzējuši dārznieki to zina, kad audzē augļu kultūras Augu maiņas noteikums ir spēkā, kad augus stāda katru gadu. Hibrīdi redīsi dod ražu pēc gurķiem, pākšaugiem un kartupeļiem.

Nav vēlams to stādīt vietās, kur iepriekš auga redīsi. Tas ir kontrindicēts stādīt vietās, kur bija burkāni, kāposti vai bietes.

Izvēloties stādīšanas vietu, sēklas jāstāda tur, kur nav pārpalikuma saules gaisma. Tas noved pie pārmērīgas skrūvēšanas, un sakņu kultūra aptur tās attīstību pazemes daļā.

Krūmu un ēku tuvums var novērst to, ka saknes kļūst pārāk cietas.

Barošana un laistīšana

Hibrīda redīsam tiek nodrošināts mitrums bagātīga raža. Tas arī aizsargā pret pārmērīgu šaušanu. Savlaicīgas laistīšanas trūkums jau tā rūgtajai sakņu kultūrai rada pārmērīgu blīvumu. Tas veicina produkta garšas pasliktināšanos.

• ūdens pārpalikums arī negatīvi ietekmē augu, tāpēc ir nepieciešams laistīt atbilstoši laika apstākļiem;
• mitruma trūkums izraisa tukšumu veidošanos sakņu kultūrā, par kuru šī šķirne ir tik novērtēta;
• V karsts laiks jānodrošina mērena laistīšana;
• ja nevar nodrošināt regulāru laistīšanu, tad ir iespējams apsegt stādījumus īpašs materiāls, tas nodrošinās aizsardzību no saules stari, neļaujot redīsiem attīstīties pirmajās stādīšanas dienās.

Pirmie barības mēslošanas līdzekļi tiek izmantoti nedēļu pēc sēklu stādīšanas. Ir svarīgi pievērst uzmanību izmantoto mēslošanas līdzekļu sastāvam. Tam vajadzētu saturēt kāliju un fosforu.

Sākumā jums bieži jāveic ravēšana un atslābšana. Šī procedūra jāveic ne vēlāk kā reizi četrās dienās. Šīs darbības nodrošina aktīvu skābekļa plūsmu uz saknēm un veicina sakņu kultūras strauju augšanu.

Sakņu kultūru kaitēkļi

Ja augsne ir pārāk skāba, sakņu kultūras var ietekmēt sakņu sakne. Tas ietekmē to izskatu: tie iegūst neglītu formu un rūgtu garšu.

Pārmērīga laistīšana nes augļus sēnīšu slimības. Lai izvairītos no šīs nepatīkamās parādības, augsni vajadzētu irdināt biežāk un laistīt tikai nepieciešamības gadījumā.

Arbūzu redīsu kaitēkļi ir kāpostu muša, kā arī krustziežu blusu vabole. Kaitēkļu kontrole tiek veikta caur tomātu galotnes, ķiploku, kā arī koksnes pelnu uzlējums.

Ražas novākšana

Nepietiek ar sakņu kultūru audzēšanu, jo tā ir jānovāc laikā. Ja sakņu kultūru pārmērīgi eksponējat, pastāv liela varbūtība, ka tā zaudēs garšas īpašības, un mīkstumā veidojas tukšums. Vasarā raža tiek noņemta no zemes pakāpeniski, kad tā nogatavojas.

Līdz rudens sākumam ir nepieciešams pilnībā atbrīvot zemes gabalu no arbūzu redīsiem. Svarīgs noteikums nav jāgaida, kamēr sāksies sals.

Savākšana tiek veikta sausā laikā. Pēc redīsu noņemšanas no augsnes jums jāatstāj nožūt.

Šāda veida redīsus uzglabā vēsā vietā. To var glabāt pat vairākus mēnešus, bet ar nosacījumu, ka tas tiks regulāri šķirots.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Kulinārijas speciālisti atzīmē, ka arbūzu redīsi izmanto ne tikai kā sakņu dārzeņu, bet arī kā tā lapu daļu. Tos pievieno zupām un okroshkas.

Sakņu dārzeņiem ir patīkama garša pēc cepšanas procesa, kad to var pasniegt kopā ar kartupeļu biezputra. Tam ir arī kombinācija ar krēmu.

Sviestmaizes ar arbūzu redīsiem

Hibrīda redīsus cep un sautē kopā ar dārzeņu piedevām. Pievienojiet mājputnu gaļai un zivīm. Šajā gadījumā miza tiek noņemta.

Ir svarīgi atzīmēt, ka vispievilcīgākā sakņu dārzeņa daļa ir tā iekšējā puse. To izmanto sviestmaižu, salātu un kokteiļu dekorēšanai parasto ananāsu vai kivi šķēlīšu vietā. Eiropas valstīs ar ķimenēm vai melno sāli pārkaisītas arbūza redīsu šķēles ir īsts hits.

Arbūzu redīsu salāti

Lai pagatavotu, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• viens vidēja izmēra burkāns;
• arbūzu redīsu sakņu dārzenis, jums jāizvēlas vidēja izmēra produkts;
• viens gurķis;
• 60 grami balto kāpostu;
• 2 zaļo sīpolu dzinumi.

Lai izveidotu salātu mērci, jums būs jāsagatavo atsevišķas sastāvdaļas. Lai to izdarītu, jums ir jāpārliecinās, ka jums ir:

• sojas mērce - 1 ēdamkarote;
• dārzeņu eļļa- arī viena karote;
• citrons - 1 tējkarote;
• pusi tējkarotes medus.

Sagatavošana:

1. Kāpostus sagriež pēc iespējas smalkāk un saspiež ar rokām. Ja kāposti jauni, pietiks tos smalki sagriezt.
2. Redīsus nomizo un smalki sarīvē uz korejiešu burkāniem paredzētās rīves.
3. Burkāni arī jāsasmalcina.
4. Gurķis ir jāsagriež, bet tas jādara tā, lai tas iekļautos salātu kopējā estētiskajā aspektā.
5. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet pārējiem dārzeņiem.
6. Visas sastāvdaļas sajauc un garšo ar pagatavoto mērci un pārējiem receptē norādītajiem produktiem. Tas atvieglos sagremojamību.

Secinājums

Hibrīdu redīsu nevar saukt par nepretenciozu. Viņa var tikt ietekmēta laikapstākļi un mitruma līmeni. Tomēr ar pienācīgu agrotehnisko aprūpi tas nesīs ievērojamus augļus. Lai iegūtu bagātīgu ražu, ir svarīgi izpētīt tā stādīšanas un kopšanas noteikumus.

Video apskats par Ķīnas rutkiem Pink shine

Redīsu augļi atgādina arbūzu, bet ne pēc garšas, bet pēc izskata. Iekšā arbūzu hibrīds tas pats rozā, un dažreiz dziļi violets. Augļi ir apaļas formas un parasti sasniedz 8 centimetrus diametrā. Redīsu miza ir maiga nokrāsa – kaut kur starp balto un gaiši zaļo.

Atsauce!Šī augļa atšķirīgā garšas iezīme ir tā, ka tie ir mazāk sulīgi un pat nedaudz cieti. Jo vairāk nobrieduši augļi, jo izteiktāka tā garša.

Tomēr pat pilnībā nogatavojies dārzenis būs ar rūgtu garšu tuvāk augļa vidum. Un šeit Redīsu maliņas ir diezgan saldas.

Sēšanas laiks

Augļi nogatavojas mēneša laikā. Šis īpašums ļauj agronomiem vienā sezonā audzēt vairākas kultūras. Arbūzu redīsi stāda ar sēklām tieši atklātā zemē. Tas jādara tikai tad, kad augsne ir pietiekami silta. IN dažādos reģionosšis periods sākas atšķirīgs laiks. Tomēr tas nenotiks ātrāk par aprīļa beigām līdz maija vidum.

Produktivitāte uz 1 hektāru

Arbūzu redīsiem ir augsta raža. Tā saka dārznieki plkst pienācīga aprūpe No viena hektāra var dabūt vairākus desmitus tonnu.

Šo sakņu kultūru var stādīt gan siltumnīcā, gan atklātā zemē. Jūs pat varat to sēt mājās. Redīsu dīgtspēja un augšanas rādītāji ir lieliski. Tomēr ir vērts atcerēties, ka šim dārzeņam patīk īsas dienasgaismas stundas. Ja ir pietiekami daudz gaismas, augļi kļūs rūgti un cieti. Tāpēc audzēšanai jāizvēlas ēnaināka vieta.

Izturība pret slimībām

Selekcionāri apzinīgi strādāja, lai izstrādātu šo hibrīdu. Tāpēc arbūzu redīsi izrādījās diezgan izturīgi pret dažādas slimības un kaitēkļi. Tomēr tas nenozīmē, ka varat aizmirst par profilakses pasākumiem. Joprojām ir nepieciešams periodiski barot dārzeņu, lai palielinātu tā imunitāti.

Nogatavošanās periods

Mēs jau teicām, ka arbūzu redīsi parasti izaug 30 dienās. Pēc šī perioda augļus jau var izrakt un ēst. Redīsus nevarēs uzglabāt ilgu laiku - maksimāli 2 mēnešus un pēc tam temperatūrā, kas nav augstāka par 6 grādiem pēc Celsija.

Kādiem augsnes veidiem tā dod priekšroku?

Lielākā daļa piemērota augsne ir smilšakmeņi un mālainas augsnes. Skābums nedrīkst pārsniegt vidējo(apmēram 7).

Ja augsne ir ļoti skāba, pirms stādīšanas labāk ir veikt kaļķošanas procedūru. Ir svarīgi nodrošināt, lai augsne būtu labi irdena un piesātināta.

Tomēr augsne nedrīkst būt pārāk pilna ar organiskām vielām.

Rudenī augsne ir jāizrok, un arī mēslot ar kūtsmēsliem vai vistas izkārnījumiem.

Svarīgs! Optimālais daudzums kūtsmēsli - 4-5 kilogrami uz 1 kvadrātmetru. Nepieciešams arī iekšā rudens periods barojiet augsni ar potaša un fosfātu mēslojumu.

Pirms ziemas zemes gabals mulčēts. Redīsus ir labi stādīt vietā, kur aug gurķi, kartupeļi vai pākšaugi. Sakņu dārzeņus labāk nestādīt pēc burkāniem, kāpostiem un bietēm.

Audzēšanas vēsture

Arbūzu redīsi pirmo reizi tika audzēti Eiropā. Tomēr tas nekļuva populārs šajā kontinentā. Tad agronomi sāka popularizēt šo dārzeņu Amerikas štatos, viņiem tas izdevās - amerikāņi novērtēja šo produktu. Bet Krievijā arbūzu redīsi parādījās salīdzinoši nesen - divu tūkstošdaļas sākumā.

Kāda ir atšķirība no citiem veidiem?

Pirmā atšķirība ir garša. Arbūzu redīsi ir mazāk sulīgi. Jāpiemin divu garšu kombinācija šajā produktā – salda un rūgta. Vēl viena redīsu īpatnība ir tā, ka jo ilgāk tie nogatavojas, jo mazāk garšas paliek tajos. Tas ir, Ja agronoms ražu novāc nelaikā, viņš saņems bezgaršīgu produktu.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Priekšrocības ietver:

• augsta produktivitāte;
• ātrs nogatavošanās laiks;
• izturība pret slimībām un kaitēkļiem.

Bet trūkumi ietver

• īss glabāšanas laiks;
• kā arī to, ka ilgstoši kultivējot, arbūzu redīsu garša samazinās un ar laiku pazūd pavisam.

Kam un kur to izmanto?

Pārtikai der ne tikai redīsu augļi, bet arī lapotne. Gan pirmo, gan otro pievieno salātiem, okroshka un citām aukstajām zupām.

Ķīmiskais sastāvs

Kas attiecas uz enerģētiskajām un uztura īpašībām, tad Arbūzs nekādā ziņā nav zemāks par parastajiem redīsiem.

Tas satur šādus mikro- un makroelementus:

• nātrijs;
• kalcijs;
• magnijs;
• fluors;
• fosfors;
• dzelzs;
• B vitamīni;
• vitamīni A, C;
• nikotīnskābe un salicilskābe;
• kālijs.

Dārzenis tiek novērtēts arī tā augstā šķiedrvielu satura dēļ.

Atsauce! Unikāls sastāvs redīsi skaitās kā augsts saturs tas satur karotīnu, fermentus un neaizvietojamās aminoskābes. 100 grami produkta satur tikai 20 kalorijas.

Noderīgas un kaitīgas īpašības

Jau rakstījām par to, cik vitamīnu, mikro un makroelementu ir arbūzu redīsos.

• Šāds bagātīgs sastāvs uzlabo visa organisma darbību un uzlabo imunitāti.
• Eksperti iesaka to lietot arī cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas problēmām.
• Sakņu dārzenis labi ietekmē gremošanas sistēmas darbību.
• Redīsu kaloriju saturs ir tikai 20 kalorijas uz 100 gramiem. Tāpēc šis produkts ir iekļauts to cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt svaru.

Kontrindikācijas ir kuņģa čūlas un paaugstināts skābums. Jo Redīsi ļoti kairina gļotādu.

Šķirnes audzēšana: stādīšana un kopšana

Atcerieties, ka pirms stādīšanas augsne jau ir jāsasilda.

Pēc dažām dienām parādīsies dzinumi.

Arbūzu redīsi neaug labi pārpildītos apstākļos. Tāpēc, stādot, ir svarīgi ņemt vērā šo faktu.

Viens no galvenajiem aprūpes noteikumiem ir savlaicīga mitrināšana. Laistīt vajag regulāri, bet ne pārāk daudz. Ja mitrināšana nenotiek pareizi, augļos veidosies tukšumi. Ir arī jāievēro gaismas daudzums. Ja to ir daudz, tad redīsi sāks radīt nevajadzīgas bultas.

Lai dārzenis saņem nepieciešamo summu Sveta, jums ir nepieciešams sēt sēklas koku vai krūmu tuvumā. Ja tas nav iespējams, pēc pirmo dzinumu parādīšanās varat tos pārklāt ar melnu caurdurtu plēvi vai smalku sietu. Lielākā daļa piemērota temperatūra kultivēšana svārstās starp 20-25 grādiem pēc Celsija.

Uzklājiet augsnē divas reizes mēnesī minerālmēsli, kas ir bagāts ar kāliju un fosforu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ar ražas novākšanu nevajadzētu kavēties, jo arbūzu redīsi zaudē garšu. Mēnesi pēc stādīšanas jūs varat savākt nogatavojušos augļus.

Vislabāk tos uzglabāt pagrabs temperatūrā, kas nav augstāka par 6 grādiem pēc Celsija, bet ne zemāka par nulli. Telpai jābūt sausai, labi vēdinātai. Pirms redīsu ievietošanas tajā sienas vislabāk apstrādāt ar kaļķi.

Slimības un kaitēkļi

Augsts skābuma līmenis var izraisīt vīrusu sakņu saknes attīstību. Šajā gadījumā augļi kļūst nepievilcīgi pēc izskata un arī pilnīgi nederīgi patēriņam. Ja redīsus pārlaistīsit, var attīstīties sēnīšu slimības. Lai tas nenotiktu, Ir nepieciešams uzturēt augsnes mitruma režīmu, kā arī pēc iespējas biežāk to irdināt.

Taču galvenās briesmas redīsiem rada krustziežu blusu vabole un kāpostu muša. Šie kaitēkļi ēd lapu asmeņus, kas noved pie augļu žāvēšanas.

Dažādu problēmu novēršana

Uzmanību! Lai aizsargātu dārzeņu no kaitēkļu uzbrukumiem, jums ir nepieciešams laistīt augsni un apsmidzināt lapas ar ūdens infūziju. koksnes pelni. Pelnus var aizstāt ar tomātu galotnēm.

Arī labs repelents kaitīgie kukaiņiķiploku smarža. To var pievienot ūdenim vairākas stundas pirms laistīšanas, lai ķiploki varētu nogatavoties. Turklāt tiek izmantotas ne tikai pašas krustnagliņas, bet arī sēnalas.

Labi palīdz fungicīdi no gataviem preparātiem. Tos audzē, stingri ievērojot norādījumus. Šķīdumi jālieto vairākas reizes ar 5-7 dienu pārtraukumu.

Arbūzu redīsi ir unikāls produkts, kuru popularitāte Krievijā tikai uzņem apgriezienus. Taču tie, kas dārzeni izaudzēja vai no tā gatavoja ēdienus, jau novērtēja tā garšu, kā arī pozitīvo ietekmi uz vispārējo organisma stāvokli.

Video par tēmu

Šķirnes apraksts, audzēšanas pieredze:

Arbūzu redīsi plaši izmanto kulinārijā dažādas valstis, un Kalifornijā sakņu dārzeņu ēdieni ir populāri. Taču pašmāju dārznieki tikai “iepazīstas” ar jauno hibrīdu, rūpīgi to izpētot, pirms pieņem lēmumu stādīt.

Redīsi mūsdienās ir diezgan populārs augs, izplatīts dārznieku vidū. Sakņu dārzenis pieder krustziežu dzimtai, tāpat kā labi zināmie kāposti. Daudzas pasaules valstis audzē šo ražu, lai izmantotu tās garšīgo sakni dažādu ēdienu gatavošanā.

Mūsu valstī gada un Eiropas šķirnes sakņu dārzenis Tā specifisko garšu un aromātu nosaka sinepju eļļas klātbūtne augļos.

Atkarībā no sastopamības vietas augu iedala grupās:

• Eiropas;
• japāņu;
• ķīniešu.

Dārzeņu augļiem ir dažādas formas un krāsas. Sakņu kultūra var būt apaļa, saplacināta pie pamatnes vai pēc izskata atgādināt vārpstu. Arī augļu krāsa ir atšķirīga: rozā, balta, sarkana, dzeltena un pat violeta. Bieži vien ir gadījumi, kad redīsa krāsa sastāv no vairākām krāsām vienlaikus.

Redīsi pat ir audzēti Starptautiskajā kosmosa stacijā, lai labāk izpētītu to ģenētiskos komponentus. Būtu lieki teikt, ka ne katrs augs tiek pakļauts šādiem eksperimentiem.

Pēdējos gados ir pieaudzis to dārznieku skaits, kuri dod priekšroku hibrīdu audzēšanai. Šai parādībai ir daudz skaidrojumu. Hibrīdi atšķiras no parastajiem augiem ar savu nepretenciozitāti audzēšanā, kopšanā un dāvāšanā laba raža un tiem ir neparasts, interesants izskats. Populārākais mākslīgi ražotais dārzenis ir arbūzu redīsi.

Hibrīda arbūzu redīsu izskats ir neparasts. Viņš man atgādina manu mīļoto liela oga nevis izmērā, bet krāsā. Runājot par izmēru, sakņu kultūra ir maza, apmēram 0,08 metri. No ārpuses sakņu dārzenis ir balti zaļš, ko nevar teikt, sagriežot dārzeņu. Galu galā redīsu mīkstums ir spilgti rozā un bieži purpursarkans.

Ievērojama dārzeņa īpašība ir tā, ka, salīdzinot ar citām ražas šķirnēm, hibrīds nav tik ciets, bet satur arī mazāk sulas. Sakņu dārzeņa garša palielinās atkarībā no gatavības pakāpes. Tomēr pat pilnībā nogatavojušos dārzeni raksturo ārējās mizas rūgtums un augļu mīkstuma salda garša.

Enerģijas vērtība un pieejamība minerālvielas arbūzu dārzeņi ir līdzīgi citām ražas šķirnēm. Sakņu dārzenis satur nātriju, kalciju, magniju, fluoru, fosforu, dzelzi, vitamīnus B, A, C. Dārzeņa sastāvā ir nikotīnskābe un salicilskābe. Dārzenis tiek uzskatīts arī par veselīgu tā augstā kālija satura dēļ.

Šo hibrīdu izmanto ēdiena gatavošanā. Galu galā sakņu dārzeņi ir dažādu ēdienu sastāvdaļa. To izmanto arī kā piedevu, un dārzeņu var arī sautēt, cept un pat cept.

Nomizotus redīsus pievieno salātiem, un to specifiskais, bet tajā pašā laikā skaistais izskats ļauj dārzenim būt par kokteiļu dekoru. Skaisti izskatās “deserts” sasmalcinātu dārzeņu gabaliņu veidā, kas pārkaisīti ar tumšām sezama sēklām.

Kopš seniem laikiem sakņu dārzeņus izmantoja kā dārzeņus. Dažādu ēdienu sastāvdaļa ir ne tikai sakņu dārzenis, bet arī tā lapas. Tos pievieno šķidriem ēdieniem, zupām un pat okroshka.

Arbūzu hibrīds ir arī vērtīgs, jo agri datumi tās nobriešanas. Reģionos ar mērenu klimatu to var sēt siltumnīcās vai siltumnīcās jau marta beigās. Un pirmo ražu aizsargājamās augsnes apstākļos var novākt jau aprīlī.

Augsts vitamīnu saturs un barības vielas, kā arī iespēja tikt pie pirmās ražas tik drīz cik vien iespējams– faktori, kas nosaka kultūras popularitāti dārzkopju vidū. Redīsus īpaši bieži audzē tur, kur, beigās garā un auksta ziemaĪsā laikā ir jāpalielina sava imunitāte un jānormalizē vielmaiņas procesi.

Kultūru izmanto arī burkānu un sīpolu sēšanas līnijas iezīmēšanai.

Lauksaimniecības tehnikas iezīmes

Jūs varat audzēt redīsus, izmantojot sēklas, jo raža pieder sējas sugas sakņu dārzenis Jebkurai šķirnei ir īss attīstības cikls, tāpēc sezonas laikā ražu var novākt vairākas reizes.

Lai audzētu kvalitatīvu un skaistu dārzeņu, vispirms ir nepieciešams pareizi sagatavot augsni. Rudenī ir vērts barot augsni ar humusu, fosforu un kāliju. Dārzeņiem kaitē gan uzturvielu trūkums, gan to pārpalikums. Augsnei jābūt “gaisīgai”, ko var panākt, periodiski atslābinot. Jūs nevarat audzēt dārzeņus vietās, kur iepriekš auga kāposti vai to radinieki redīsi.

Sēklas labāk sēt maija beigās, jo tieši šajā periodā augsne ir pietiekami sasilusi un tās mitruma līmenis ir optimāls.

Sēklu nevajadzētu aprakt zemē vairāk par 2 centimetriem. Bet jums ir jābūt uzmanīgiem attiecībā uz attālumiem starp indivīdiem un gultām.

Rūpes par hibrīdu, pirmkārt, ietver ravēšanu un sistemātisku laistīšanu. Sakņu kultūra ir ļoti jutīga pret ūdeni, tāpēc tās trūkums izraisa redīsu veidošanās palēnināšanos un garšas pasliktināšanos. Arī mitruma trūkuma apstākļos ražas ziedēšana var sākties agrāk par noteikto laiku.

Ilgas dienasgaismas stundas var izraisīt sakņu kultūru seklumu un rūgtumu, tāpēc saulainos reģionos stādījumi ir jāpārklāj ar plānu, tumšu celofāna plēvi.

Lai novāktu sulīgus un vienmērīgus sakņu kultūras, pietiek ar to, lai sēklas pirms stādīšanas iemērc ūdenī un ļauj tai dīgt.

Pirmie ražas dzinumi parādās pāris dienas pēc sēšanas. Lielas un vienmērīgas sakņu kultūras veidošanās process aizņem apmēram mēnesi.

Hibrīdās slimības

Redīsi var tikt pakļauti dažādām slimībām, ja netiek ievēroti lauksaimniecības tehnikas pamatnoteikumi un tiek pārkāpts pats process.

Ja dārzenis aug zemē ar augsts līmenis skābums, tas var būt jutīgs pret sakņu sakņu uzbrukumiem. Slimības rezultātā sakņu kultūrai parādīsies izaugumi, un to vairs nebūs iespējams ēst.

Kad iestājas siltas pavasara dienas, dārzeni var uzbrukt kukaiņu kaitēkļi. Lapu apstrāde ar ķiploku tinktūru vai koksnes pelniem palīdzēs uzvarēt kāpostu mušu un krustziežu blusas.

labi preventīvs pasākums ir augsnes kaisīšana un sistemātiska irdināšana starp dobēm, kas piesātinās augsni ar gaisu un izvairīsies no ražas zaļo daļu izžūšanas.

Arbūzu hibrīdu ārkārtīgi negatīvi ietekmē pārmērīgs mitrums, tas ir augsts mitrums augsne un gaiss. Tāpēc lietainos reģionos sakņu kultūras labāk audzēt siltumnīcās vai siltumnīcās.

Tātad, arbūzu tipa redīsi mūsdienās ir populārs hibrīds. Sakņu dārzenis lielā mērā ir izpelnījies dārznieku mīlestību ar savu neparasto izskatu un augļa saldo garšu. Dārzeņu izmanto dažādiem mērķiem: kā medicīna, kā dažādu ēdienu sastāvdaļa un pat kokteiļu dekorēšanai. Viņa dēļ mākslīga izcelsme, arbūzu redīsi ir nepretenciozi kopšanā, un īpaši nosacījumi tas nav jārada, lai tas augtu. Tas viss ir padarījis hibrīdu populāru dārznieku vidū visā pasaulē un pieprasītu uz dažādu valstu galdiem.

Video “Arbūzu redīsu salāti”

Šajā video atradīsi veselīgo un gardo arbūzu redīsu un ābolu salātu recepti.

Vai tu esi mēģinājis salāti ar arbūzu redīsiem? Arbūzu redīsi (misato) ir ļoti pārsteidzošs dārzenis. Pirmkārt, tai ir spilgti rozā krāsa, un, otrkārt, tas nemaz nav rūgts vai pīrāgs.

Ēdienu gatavošanā arbūzu redīsiem ir diezgan plašs pielietojums. To cep, cep, sautē un sasmalcina. Šis redīss ir labs arī neapstrādātā veidā. To izmanto, lai sagatavotos garšīgi salāti un izmantoja trauku dekorēšanai. Arbūzu redīsi labi sader ar citiem dārzeņiem, zivīm, gaļu un putnu gaļu. Un mēs iesakām pagatavot kraukšķīgu, veselīgu un pārsteidzoši garšīgu no arbūzu redīsiem, āboliem un sīpoliem.

Nepieciešamie produkti:

• 1 arbūza redīss, kas sver apmēram 600-700 g;
• 1 dzeltens vai zaļš ābols;
• 1 sarkans sīpols;
• vairāki zaļie sīpoli;
• puse citrona;
• 2-3 ēd.k. l. augu eļļa, jūs varat izmantot ;
• ¼ tējk. sāls (vai pēc jūsu ieskata).

Salātu ar arbūzu rutkiem “Chrysanthemum” recepte.

Rūpīgi nomazgājiet redīsus ar otu un pēc tam nomizojiet.

Redīsus sagriež šķērsām 2-3 milimetrus biezās šķēlēs.

Sagrieziet katru apli 4 vienādās daļās.

No puscitrona izspiež 2-3 ēdamkarotes sulas. Redīsus liek dziļā bļodā, nedaudz sāli un apkaisa ar pusi citrona sulas.

Samaisa un noliek malā. Sarkano sīpolu nomizo un noskalo ar aukstu ūdeni. Sīpolu sagriež 4 sektoros, tad sagriež plānās strēmelītēs.

Sasmalcināto sīpolu liek caurdurī, aplej ar verdošu ūdeni un nekavējoties noskalo auksts ūdens. Atstājiet sīpolu caurdurī, līdz ūdens ir pilnībā iztukšots. Tas tiek darīts, lai noņemtu rūgtumu.

Ābolu nomazgā un, nenomizojot, sagriež 4 daļās. Izgrieziet serdi ar sēklām. Katru ceturtdaļu sagrieziet plānās 3-4 milimetrus biezās šķēlēs.

Ābolu šķēles liek dziļā šķīvī un marinē atlikušajā citronu sula. Tas tiek darīts, lai ābolu izcirtņi nekļūtu tumšāki.

Nomazgājiet un nosusiniet zaļo sīpolu spalvas. Salātu dekorēšana. Novietojiet redīsu šķēles uz liela plakana trauka pa perimetru (pārklājot viena otru).

Sīpolu liek kārtīgā uzkalniņā vidū.

Uz redīsu šķēlītēm (ap sīpolkalniņu) liek ābolu šķēles.

Pēc tam atkārtojiet redīsu un ābolu kārtas. No zaļā sīpola nogrieziet kātu un ziedu lapas. Gatavo “krizantēmu” apkaisa ar augu eļļu. Šis spilgti garšīgs kraukšķīgs salāti ar arbūzu redīsiem "Chrysanthemum" Tas var kļūt par jebkura svētku galda rotājumu. Turklāt šis vitamīns

Domāju, ka neviens neapstrīdēs vispārzināmo patiesību, ka tāds ēdiens kā salāti ir vienkārši nepieciešams mūsu ikdienas uzturā. Ir ļoti daudz dažādu salātu recepšu, sākot no diezgan sātīgiem, bagātiem ar gaļu un ar majonēzi, līdz ļoti viegliem, tīri dārzeņu salātiem ar tikpat vieglu mērci.

Tātad, tieši par šiem vienkāršiem, varētu teikt, salātiem katrai dienai mēs šodien runāsim. Tas nesatur dārgas eksotiskas sastāvdaļas, kuras, diemžēl, ne visi var atļauties, bet ticiet man, tā derīgo īpašību ziņā tas nekādā ziņā nav zemāks par citiem.

No pirmā acu uzmetiena vienkāršs dārzeņu komplekts var nodrošināt mūsu ķermeni ar gandrīz visiem nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem. Turklāt tos var atrast katras saimnieces ledusskapī. Nu, varbūt izņemot kādu vēl nepazīstamu dārzeni, ko sauc par arbūzu redīsiem.

Tāpēc es vēlos jūs šodien iepazīstināt ar viņu. Esmu pārliecināta, ka šī iepazīšanās būs garšīga un, protams, ļoti noderīga. Un tagad jūs to redzēsit paši.

Visticamāk, visi zina melnos redīsus, kas jau sen aug mūsu platuma grādos. Un, neskatoties uz to, ka ne daudziem cilvēkiem tas patīk tā asā rakstura un ne mazāk spilgtās smaržas dēļ, tam ir milzīgs skaits noderīgu īpašību mūsu veselībai. Viņi saka, ka plaši pazīstamā vēsturiskā personība Apollo novērtēja šo sakņu dārzeņu tā svarā zeltā.

Tātad šeit tas ir lieliska alternatīva jūsu māsa kļūs maigāka jūsu uzturā, bez nepatīkama smaka redīsi, kas atnāca pie mums no austrumiem. Viņa dēļ izskats: gaiši zaļa garoza, zem kuras slēpjas spilgts, sulīgs arbūzam līdzīgs mīkstums, tautā to dēvē par arbūza redīsu.

Piemēram, iekšā Japāņu virtuve(un mēs zinām, ka viņi patiešām novērtē veselīga ēšana) šis dārzenis ņem cienīga vieta un tiek izmantots ne tikai salātos, bet arī jūras velšu ēdienos un kā viena no sāļo garšvielu sastāvdaļām.

Mēģiniet pievienot šo brīnišķīgo dabas dāvanu savai ēdienkartei, vispirms kā vienu no ikdienas salātu sastāvdaļām, un pēc tam improvizējiet, kā vēlaties. Veselība no tā tikai iegūs!

Tagad ķersimies pie mūsu citādi veselīgajiem ikdienas salātiem. Lai izveidotu vienu porciju, mums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas:

baltie kāposti - 50-70 grami;

Svaigs gurķis - 20-30 grami;

burkānu sakņu dārzenis - 30-40 grami;

Arbūzu redīsi - 40-50 grami;

Zaļie sīpoli - 2 dzinumi.

Recepte:

No visām uzskaitītajām sastāvdaļām acu mirklī izveidosim savus gardos salātus, pilnus ar veselīgu vēstījumu. Darīsim visu šādi. Izmantojot smalcinātāju, sasmalciniet sulīgos saldos baltos kāpostus.

Kā zināms, tas saglabā visu savu labvēlīgās īpašības. Un viņai to ir daudz.

Jūs, protams, varat izmantot citu jums ērtu slīpēšanas metodi. Es gribēju, lai visi dārzeņi salātos būtu vienādi. Manuprāt, šādi tas izskatās estētiskāk.

Nākamais, kas pievienosies salātiem, būs jauns svaigs gurķis. Tas ir izstrādāts, lai mūsu kulinārijas darbam piešķirtu pavasara svaiguma pieskārienu.

Viņam sekos oranža skaistule – burkāns. Tā dzīvību apstiprinošā krāsa salātiem piešķirs priecīgu noskaņu. Un tajā esošais beta karotīns palīdzēs mūsu acīm labi redzēt.

Un visu šo gaišo apaļo deju noslēgs zaļais sīpols. Pazīstams ar nepārspējamu antioksidantu (kaitīgo brīvo radikāļu cīnītāju) C vitamīnu.

Salāti ir salikti un prasa loģisku secinājumu par kvalitāti, ko mēs izmantojam vieglu mērci, kas sastāv no šādām sastāvdaļām:

Sojas mērce - 1 ēdamkarote

Augu eļļa - 1 ēdamkarote

Citronu sula - 1 tējkarote

Dabīgais medus - 0,5 tējkarotes

Sajauc visas iepriekš minētās sastāvdaļas un iegūsti vienkāršu, bet tajā pašā laikā gardu salātu mērci.

Tagad atliek tikai pārliet to pār mūsu nepārspējamiem salātiem, ko mēs patiesībā darām.

Nu un protams – prezentācija. Nolēmu jums to pasniegt improvizēta zieda formā. Izbaudi un esi vesels!

MK sagatavoja Ludmila Lebed