Arbūza dzeltenie augļi ir nepatiesi. Ar ko krustojas dzeltenais arbūzs, kaloriju saturs un priekšrocības?

Lauksaimniecības augu tirgū katru gadu parādās interesanti jauni produkti. Viens no brīnumiem starp melonēm un melonēm, kas jau iekarojis dārznieku interesi, ir dzeltens arbūzs. Kā izaudzēt šo selekcijas brīnumu un vai ir būtiskas atšķirības starp dzeltenajiem arbūziem un parastajiem sarkanajiem, ir aktuāla tēma daudziem dārzniekiem.

Savvaļas sugas

Viņi to sauc par arbūzu viengadīgs augs no ķirbju dzimtas, kas pieder pie arbūzu ģints. No morfoloģijas (struktūras) viedokļa šī auga augļi tiek uzskatīti par ogu, nevis dārzeņu, kā daudzi ir pieraduši uzskatīt. Celulozes krāsa var būt pilnīgi atšķirīga: balta, rozā, dzeltena, sārtināta, sarkana. Mizā ir arī vairākas krāsu variācijas : zaļa, balta, gaiši zaļa, dzeltena, ar vai bez raksta.

Visplašāk kultivētie augļi ir zaļā krāsā ar sarkanu mīkstumu, lai gan selekcionāri turpina strādāt pie dažādu toņu ēdamo šķirņu izstrādes.

Dabā savvaļas arbūzs ir pazīstams kā kolokints. Tas nav piemērots lietošanai pārtikā, bet ir kļuvis plaši izplatīts kā līdzeklis noteiktu, jo īpaši audzēju slimību ārstēšanai. Tā mīkstums parasti ir bezgaršīgs vai rūgts, tāpēc visbiežāk tiek izmantots nevis pats auglis, bet gan tā sula kā mitruma avots.

Karstos reģionos tas ir aktuālāk nekā jebkur citur. Interesanti, ka Āfrikā aug savvaļas arbūzi, kas atšķirībā no iedzīvotājiem pazīstamajiem vidējā zona, ir daudzgadīga kultūra.

Kāpēc tas ir dzeltens

Runājot par dzeltenajiem arbūziem, ir vērts atšķirt iemeslus, kāpēc to mīkstums var būt dzeltena nokrāsa. Viens no iemesliem ir šķirnes īpašības, tas ir, mīkstuma dzeltenums ir normāla šķirnes pazīme. Šajā gadījumā augļu mīkstumam ir:

Sarkanā arbūza mīkstumam, kas ir nenobriedis vai piesātināts ar nitrātiem, var būt arī dzeltenīga nokrāsa. Šajā gadījumā jums jāpievērš uzmanība augļa tekstūrā esošajām vēnām. Ja uz vispārēja sārta fona tiem ir dzeltena nokrāsa - tā ir zīme, ka arbūzam palīdzēja mākslīgi nogatavoties. Šādu augli labāk nepirkt, un, ja esat to jau iegādājies, atsakieties to ēst.

Šķirnes ar dzeltenu mīkstumu

Ja augļi iekšpusē ir dzeltenīgi, iespējams, ka tiem vienkārši nebija laika nogatavoties. Augstas kvalitātes dzeltenā arbūza augļiem jābūt bagātīgai krāsai un izteiktai saldai struktūrai. Mūsdienās patērētāji labprāt izmēģina jaunus augļus, ogas un dārzeņus, kas iegūti selekcijas rezultātā. Šajā ziņā nav izņēmuma modes tendence tapa arī arbūzs ar dzeltenu mīkstumu. Šīs neparastās šķirnes melones kultūra pagaidām maz:

• Dāvana no saules.
• Kavbuz.
• Zelta grācija.
• Princis Hamlets.
• Mēness.

Daudzus interesē šo šķirņu izskata izcelsme, un tieši tā ir neparastās mīkstuma krāsas izcelsme, par ko patērētāji uztraucas, pērkot dzelteno arbūzu. Nav grūti atbildēt, ar ko šis auglis ir krustots, tas iegūts, izvēloties augu savvaļas formas ar parasto sarkano arbūzu, ko esam pieraduši ēst. Internetā dažkārt nākas saskarties ar atsaucēm uz zilo arbūzu, kā arī krāsainiem attēliem, kas ilustrē tā esamību. Taču šādas krāsas mīkstums melonēm nav raksturīgs un jāatzīst, ka bildes no interneta vienkārši viltotas, izmantojot Photoshop.

Un šeit apelsīna mīkstums patiešām, tas var rasties auglim. Šādas variācijas pastāv gan starp savvaļas kolokintu formām, gan starp šī meloņu pārstāvja kultivētajām formām. Augļu garša ar saulainu mīkstumu ir maigāka un saldāka, dažreiz tajos ir ananāsu, mango, citronu vai ķirbju notis. Varbūt tās ir tikai personīgās garšas uztveres iezīmes, taču tā ir taisnība, ka “saulainās” ogās ir mazāk sēklu, salīdzinot ar sarkanajām.

Un, ņemot vērā to, ka šodien jūs varat atrast arī baltos augļus, patērētājs šķiet pārsteidzoša iespēja izveidojiet uz sava galda īstu kaleidoskopu no šīs dažādu toņu melones ražas šķēlītēm.

Pirmo reizi arbūzu dzelteno mīkstumu redzēju bildē internetā. Sākumā es neticēju, ka tas varētu notikt, es domāju, ka tas ir tikai kārtējais viltojums. Bet, kad viņi sāka tos pārdot mūsu lielveikalā, es nevarēju tos izmēģināt. Kopumā varu teikt – nekas īpašs. Ne saldāks par parasto. Bet sēklu ir mazāk - un tas ir jauki. Vispār pērc parastās, jaunās ir dārgākas, bet patiesībā iekšā tāpat!

Andželika

Mēs tos iestādījām savā vasarnīcā pagājušajā gadā. Viņi izauga saldi, bet ne lieli. Varbūt klimats viņiem nebija piemērots, varbūt augustā bija maz mitruma. Taču draugi un radi bija pārsteigti. Par to vien bija vērts stādīt!

Valērijs Ivanovičs

Šo mūsdienu selekcijas brīnumu es izaudzēju valstī. Man īpaši patika šķirne, es precīzi neatceros nosaukumu, man šķiet, ka to sauca par Lunar. Ļoti garšīgi, un man īstenībā likās, ka garšā ir jūtama ananāsu vai mango piegarša. Un, ja sarkans arbūzs iekšā ir dzeltenīgs, tad labāk to neēst, tas nav normāli!

Un līdz pat šai dienai tie aug Botsvānas, Namībijas, Dienvidāfrikas un citu šī reģiona valstu tuksnešainās ielejās. Atšķirībā no kultivētajām šķirnēm savvaļas augus nevar saukt ne par cukuru, ne par lieliem. Gaiši dzeltens vai balta mīkstums 250 gramu augļu iekšpusē ir vai nu maigs vai pat rūgts.

Arbūzu transformācija

Un tomēr savvaļas arbūzi Āfrikā tika augstu novērtēti, jo ceļotājiem un treileriem tie dažreiz kļuva par vienīgo pieejamo mitruma avotu. Tieši ar tirdzniecības karavānām arbūzi nonāca Tuvajos Austrumos, Mazāzijā un Vidusāzijā.

Atkal tika mēģināts iegūt lielākus un saldākus augļus Senā Ēģipte, arbūzus audzēja Indijā, Persijā un Ķīnā. Kultūra Eiropā izplatījās ne agrāk kā 16.–17. gadsimtā, un šīs arbūzu šķirnes, kā fotoattēlā viena no tā laikmeta klusajām dabām, salduma, sulīguma un mīkstuma krāsas ziņā bija daudz zemākas par nogatavojušos augļu. modernās gultās.

Tikai pēdējo simts gadu laikā selekcionāri ir spējuši iegūt neticami daudz jaunu šķirņu un hibrīdu, dodot gardēžiem iespēju nobaudīt ne tikai sarkanu vai rozā mīkstumu, bet arī dzeltenu vai gandrīz baltu. Un arbūzu miza pašreizējās dobēs var būt ne tikai tumši zaļa vai svītraina, bet arī dzeltena, balta, plankumaina vai ar marmora rakstu.

Vasaras iemītniekiem un zemniekiem tiek piedāvāti vairāki simti kultūras šķirņu un hibrīdas formas, kas ražo saldos augļus, kas sver no viena līdz 90 kilogramiem. Kādas ir fotoattēlā redzamās arbūzu šķirnes? CarolīnaŠķērss, aug vidēji līdz 30–50 kg, bet reizēm sasniedz gandrīz 200 kg svaru.

Astrahaņas arbūzu laikmets

Krievijā arbūzus jau sen audzē Mazajā Krievijā, Kubā un Volgas reģiona dienvidos, kur laikapstākļiļāva nogatavoties lieliem saldiem augļiem. IN Padomju laiki un līdz šim arbūzi no Astrahaņas apkaimes pircēju vidū ir baudījuši īpašu cieņu un pieprasījumu. Frāze “Astrahaņas arbūzs” nozīmēja, ka zem plānās miziņas noteikti būs koši, cukurots mīkstums ar neatkārtojamu saldumu un aromātu.

Šis apgabals tika uzskatīts par galveno meloņu apgabalu Padomju savienība, un galvenā šķirne plantācijā bija Astrahaņas arbūzs.

Pirmā svītraino, ovālas formas augļu raža tika iegūta 1977. gadā Astrahaņas Dārzeņu un meloņu audzēšanas institūtā. Arbūzi, kas nogatavojās 70–80 dienas pēc sēšanas, izrādījās tik ražīgi, ka no meloņu hektāra tika novāktas līdz 120 tonnām cukurarbūzu, kurus turklāt varēja uzglabāt līdz 2,5 mēnešiem un viegli transportēt. . Šie apstākļi padarīja Astrahaņas arbūzus par populārākajiem un iecienītākajiem valstī.

Volgogradas arbūzi no Bykovas ciema

Otro vietu Krievijā audzēto meloņu skaitā ieņem Volgogradas apgabals. Šeit, pamatojoties uz vienīgo specializēto meloņu audzēšanas un izmēģinājumu staciju PSRS, Bykovskaya selekcijas un eksperimentālo staciju, fotoattēlā tika iegūtas tādas slavenas arbūzu šķirnes kā Kholodok, Bykovsky 22, Triumph un vairāk nekā četri desmiti citu. nepretenciozs riskantās lauksaimniecības zonas apstākļiem un ļoti produktīvas ikviena iecienītākās kultūras šķirnes.

Pat mūsdienās to uzskata par meloņu selekcijas šedevru. Volgogradas arbūzs Auksts ar vēlu nogatavošanos, viegli uzglabājams līdz Jaunajam gadam un šajā laikā, nezaudējot ne brīnišķīgo garšu, ne sulīgumu. Šo šķirni visbiežāk izvēlas audzēšanai lauku mājās.

Arbūzs Crimson Sweet

Ja padomju un krievu selekcionāri sekoja ceļu, lai iegūtu tādas arbūzu šķirnes, kuras bija visizturīgākās pret visām vietējā klimata peripetēm, tad ārvalstu biologiem vispirms ir nedaudz atšķirīgs mērķis. Šeit vislielākais pieprasījums ir pēc lielaugļu arbūziem, kuriem ir iespaidīga forma un mizas un mīkstuma krāsa, ar augstām patēriņa un tirdzniecības īpašībām un augstu izturību pret slimībām. Tiesa, audzēšanai laba ražašajā gadījumā jums būs jāpieliek vairāk pūļu un jāiegulda daudz

No ārzemju šķirnēm mūsu vasaras iedzīvotāji vislabāk pazīst Crimson Sweet arbūzu, ko ieguvuši amerikāņu selekcionāri. Šīs šķirnes augļi neatšķiras lieli izmēri un vidējais svars ir līdz 5 kg. Šķirnei, kas pēc izskata ir līdzīga slavenajam Astrahaņas arbūzam, ir mērens saldums un tā nodrošina stabilu ražu 65–80 dienās.

Gadu gaitā, pamatojoties uz populāro arbūzu šķirni Crimson Sweet, ir iegūtas daudzas šķirnes, kas ir lielākas par savu senci un arī var uzglabāt ilgāk.

Sugar Baby: Arbūzu cukura mazulis

Vēl viena sena Krievijā zināma ārzemju šķirne Shuga Baby jeb Sugar Baby 75–80 dienas pēc stādīšanas ražo apaļus, tumši zaļus augļus ar sarkanu mīkstumu. Arbūzs Sugar Baby vasaras iedzīvotāju vidū izskatās kā slavenais Ogonyok, taču ir nedaudz lielāks. Arbūzi Cukura mazulis sver no 3 līdz 4,5 kg, un to mīkstums ir izteikti graudains un salds.

Ja šķirne Ogonyok, kas PSRS parādījās tālajā 1960. gadā, būtu kļuvusi pazīstama Rietumos, iespējams, tās apaļos augļus ar tumšu, bezsvītras mizu dēvētu par “melno arbūzu”. Un Japānā Ogonyok varētu konkurēt ar pasaulē dārgāko arbūzu Densuke šķirni ar tādu pašu bagātīgas krāsas mizu, un tieši pateicoties tam tas maksā līdz 250 USD gabalā.

Mēness un zvaigznes uz arbūza mizas

Acīmredzot, pamatojoties uz kādu vecu melnā arbūza šķirni, 1926. gadā Misūri štatā tika iegūta šķirne ar romantisku nosaukumu “Mēness un zvaigznes”. Spilgti dzelteni plankumi ir izkaisīti visā šī arbūza melni zaļajā mizā un pat uz lapotnēm. dažādi izmēri, kas atgādina nakts gaismekļus uz naksnīgo debesu fona.

Gandrīz gadsimtu šī arbūzu šķirne, tāpat kā fotoattēlā, ir palikusi populāra, un mūsdienās ir parādījušies hibrīdi ne tikai ar rozā sarkanu, bet arī ar dzeltenu mīkstumu. Patērētāju iecienītie iegarenie arbūzi, kas sver no 9 līdz 23 kg, nav nekas neparasts starp “zvaigžņu” augļiem.

Marmorēts arbūzs

Cita augļu šķirne, pateicoties smalkajam tumši zaļo dzīslu tīklam uz gaišas mizas fona, tiek saukta par marmora arbūziem. Parasti tie ir iegareni arbūzi, kas sver no 5 līdz 15 kg ar sulīgu, rozā vai sarkanu mīkstumu, nevis liela summa sēklas un lieliska garša.

Marmora arbūza piemērs ir franču šķirne Charleston Grey, kas radīja veselu auglīgu šķirņu un hibrīdu saimi. Krievu selekcionāri neatpaliek no saviem Rietumu kolēģiem un iepazīstināja dārzniekus ar agri nogatavojušos Honey Giant, arbūzu šķirni, kā fotoattēlā, kas sniedz lieli augļi līdz 60 cm garš un sver līdz 15 kg, labi izturīgs pret sausumu un parastajām kultūraugu slimībām.

Baltie arbūzi var būt saldi

Ja marmora arbūzu mizai ir gaiši zaļa nokrāsa ar neuzkrītošu rakstu, tad arbūzs Amerikāņu šķirne Navajo ziemas miza ir gandrīz balta.

Mīkstums no tā baltais arbūzs Tas var būt gan rozā, gan sarkans, bet vienmēr ir kraukšķīgs un ļoti salds. Šķirne tiek uzskatīta par izturīgu pret sausumu, un augļus var viegli uzglabāt līdz 4 mēnešiem.

Kamēr gan dārznieki, gan patērētāji jau ir pieraduši pie daudzkrāsainās arbūzu mizas, krieviem šo saldo augļu baltā vai dzeltenā mīkstums joprojām ir jaunums. Bet tas ir tieši tas neparasti hibrīdi, kas iegūts, krustojot kultivētas arbūzu šķirnes un savvaļas šķirnes, ir vispopulārākās, un tām var būt visu toņu mīkstums no krēmīgi oranžas, dzeltenas līdz caurspīdīgi baltai.

Tiesa, dažkārt baltā arbūza aizsegā lētticīgajiem vasaras iemītniekiem tiek piedāvāts Peru vīģeļlapu ķirbis ficifolia gan lapotnes formā, gan iekšā. izskats auglis, kas atgādina marmora arbūzu, bet nespēj ar to sacensties salduma ziņā.

Kā garšo dzeltenais arbūzs?

Arbūzi ar dzeltenu mīkstumu tagad pircējiem tiek piedāvāti ar nosaukumu ananāss, lai gan šo augļu līdzību ierobežo tikai šķēles skaistais tonis, un krāsas maiņa neietekmē dzeltenā arbūza garšu.

Krievu audzētāji piedāvā vasaras iedzīvotājiem izmēģināt ananāsu arbūzus, kas savākti no savas gultas. Šķirnes Lunny arbūzi ir gatavi novākšanai 70–75 dienas no stādu noknābšanas brīža. Augļi ar pievilcīgu svītrainu mizu izaug līdz 3,5–4 kg un tiem ir izcilas garšas īpašības.

Vietējās selekcijas hibrīds Prince Hamlet F1 izceļas ne tikai ar agrīnu briedumu. Tās galvenā “miziņa” ir paslēpta zem blīvas plānas mizas. Šī ananāsu arbūza mīkstums, kas sver līdz 2 kg, ir citrondzeltens un salds.

Bet fotoattēlā redzamo arbūzu šķirni Gift of the Sun var viegli sajaukt nevis ar ananāsu, bet gan ar meloni, jo šī auga augļiem ir pārsteidzoši dzeltena, gluda miza, kas ļoti atgādina citas populāras melones mizu. ražu. Šim dzeltenajam arbūzam, pateicoties līdz pat 12% cukura uzkrāšanai, ir lieliska garša, sulīga mīkstuma konsistence un agrīna nogatavošanās.

Mūsdienās selekcijas uzņēmumi Holandē, ASV un Japānā aktīvi strādā diploīdu hibrīdu iegūšanas jomā, kas ražo arbūzus bez sēklām. Jau vairākus gadus mūsu valstī tiek audzēti šādi augļi, kuriem nav sēklu vai kuriem ir tikai rudimenti.

Piemērs tam ir hibrīda dzeltenais arbūzs Prince Hamlet un amerikāņu izlases Stabolite F1 iegarenais arbūzs.

Video par dažādu arbūzu šķirņu audzēšanu

Cik patīkami vasaras karstumā baudīt sulīgu ogu! Jūs sagriežat augļus un izbaudāt spilgti sarkano mīkstumu. Bet vai tas ir tikai spilgti sarkans? Kāpēc ne spilgti dzeltens? Mūsdienās ļoti populārs ir arbūzs ar dzeltenu mīkstumu. Šajā rakstā mēs sīkāk runāsim nevis par arbūzu, kuram ir dzeltena miza un ko sauc par “Saules dāvanu”, bet gan par to, kura iekšpusē ir dzeltena.

Izskatu vēsture

Dzeltenais arbūzs parādījās pirms vairākiem gadu desmitiem, veicot audzēšanas eksperimentu: krustojot savvaļas arbūzu ar parasto sarkano. Savvaļā ēst nav iespējams. Tas garšo briesmīgi. Bet pēc šķērsošanas no savvaļas palika tikai krāsa iekšā.
Forma var būt apaļa vai ovāla, mīkstums ir dzeltens. Garša patīkama. Mūsdienās šādu arbūzu bieži sauc par “mēness” un tautā sauc par “mazuli”. To audzē Spānijā (apaļa), Taizemē (ovāla), šajās valstīs dzeltenās šķirnes populārākas par sarkanajām. Pavisam nesen tos sāka audzēt Astrahaņas reģionā.

Vai tu zināji? Arbūzs ir oga, kas vienlaikus ir gan auglis, gan dārzenis.

Apraksts un īpašības

Ārēji šai ogai visbiežāk ir tumša krāsa miza ir gandrīz bez svītrām. Var būt bumbiņas vai elipses formā. Mazs izmērs.
Šis ir auglis ar ļoti sulīgu mīkstumu dzeltena krāsa, ne īpaši salda, ar patīkamu garšu, kurā ir mango piegaršas, . Oga ir ļoti sulīga. Tam gandrīz nav sēklu. Iespējams, tāpēc cilvēki viņu sauc par "mazuli". Ogu svars atkarībā no šķirnes svārstās no 2 līdz 6 kg.

Vai tu zināji? Saskaņā ar Ginesa rekordu grāmatu, visvairāk liels arbūzs 159 kg smags 2013. gadā izaudzēts ASV.

Populāras šķirnes

Ir dažādas dzelteno arbūzu šķirnes. Lielākā daļa populāra šķirne Krievijā - "Mēness". Audzē arī" Apelsīnu medus", "Golden Grace", "Prince Hamlet" u.c.
Taizemē populārākais ir “Yellow Dragon”, ASV – “Yellow doll”, Čehijā – “Primaorange”, Izraēlā – “Seedless Imbar”, Polijā – “Janusik”. Visām šīm šķirnēm ir dzeltens, sulīgs mīkstums, un tās atšķiras pēc izmēra, formas un garšas.

Audzēšanas īpatnības

Jūs varat izaudzēt fotoattēlā redzamo dzelteno arbūzu, piemēram, sarkano, no sēklām tieši dārzā vai arī varat to vispirms izaudzēt un pārnest uz. mīl silts laiks, daudz saules, mērens. Pieredzējuši cilvēki audzē šāda veida arbūzus pat podos.

Vai tu zināji? Ukrainas audzētāji izstrādāti krustojot jauna šķirne“Kavbuz”, tikai mīkstumu neizmanto neapstrādātu. Tas ir piemērots tikai putrai.

Īpaši uzmanīgi jārīkojas ar auga skropstām, jo ​​dzeltenā arbūza vīnogulājs ir ļoti smalks un plāns, taču, neskatoties uz to, augļi var būt diezgan lieli, kā jau minēts, līdz 6 kg.

Substrāta un sēklu sagatavošana

Maisījums vienādos daudzumos ir piemērots audzēšanai, upes smiltis, humuss + 200-250 g uz 10 kg maisījuma.

Var arī iegādāties gatavs maisījumsķirbju audzēšanai. Pārstādīšanas laikā stādi ir ļoti kaprīzi, tāpēc tie jāaudzē gatavos traukos: vienreizlietojamie trauki(neaizmirstiet par drenāžas caurumi). Tas ir, vismaz 250–300 ml traukos, no kuriem jūs varat viegli noņemt stādus ar zemes gabalu, nesabojājot saknes.
Sēklas var iegādāties parastā dārzkopības veikalā. Pirms izkāpšanas ir nepieciešams veikt sagatavošanās darbi: vairākas stundas iemērciet tos ūdenī 50 °C temperatūrā, pēc tam kālija permanganāta šķīdumā (kā ieteikts pieredzējuši dārznieki) 1-1,5 stundas, noskalojiet tīrs ūdens. Pēc tam sēklas ir gatavas stādīšanai.

Svarīgs! Arbūzus nedrīkst laistīt ar lielu ūdens daudzumu. Tie pārsprāga ūdens āmura dēļ.

Stādu sēšana un kopšana

Sēklas stādiem tiek stādītas martā - aprīlī, atkarībā no apstākļiem tālāka audzēšana ( , ).
Sagatavotos konteinerus 2/3 piepilda ar substrātu, ūdeni silts ūdens, izklāj pa 2 sēklām un uzmanīgi apkaisa 2 cm kūdras-smilšu maisījumu. Pārklājiet ar plēvi, līdz parādās dzinumi.

Augšanas periodā stādi mēreni jālaista katru otro dienu gar trauka malām, rūpīgi atlaidiet iegūto garozu un jānodrošina 12 stundu dienas gaismas periods (mākoņainās dienās - lampa).
Kad parādās trešā lapa, barojiet ar šķidrumu un šķidrumu.

Nosēšanās zemē

Ir pienācis laiks stādīt stādus - rūpīgi izvēlieties savu atrašanās vietu. Tam vajadzētu būt vietai ar pastāvīgu saules gaismu un apkuri, bez ēnas dienvidu pusē, smilšaina un smilšmāla.
Pirms stādīšanas zemē stādi ir jāsacietē: samaziniet skaitu 2-3 dienu laikā un vēdiniet katru dienu. Stādiet visu zemes gabalu mitrā, siltā augsnē, uzmanoties, lai nesabojātu saknes un asnus.

Vai tu zināji? Arbūzu ziedi atveras tikai vienu dienu.

Dzelteno arbūzu kopšana

Pirmajās dienās pēc stādīšanas var segt uz nakti, ja dienas/nakts temperatūras starpība ir liela. Vispirms laistiet ik pēc divām dienām, pēc tam 1-2 reizes nedēļā.

Šai sugai nav nepieciešama īpaša aprūpe. vajadzētu būt kā parastiem ķirbju augiem. 10 dienas pēc pārvietošanas uz stādiem jūs varat barot.
Tālāk jūs varat barot ar šķidru deviņvīru spēku, pēc pāris nedēļām -. Kad olnīca sāk nostiprināties, jūs varat to barot ar vielām. Ja vēlaties iegūt lielus augļus, jums jāatstāj pirmie 2-3 augļi, un pēc tiem, pēc 3 lapām, saspiediet vīnogulāju.

Ražas novākšana

Kad augļi sāk pieņemties svarā (apmēram jūlija beigās), zem katra no tiem var likt saplāksni, lai novērstu puves. Vajag arī to samazināt, tad mīkstums būs saldāks.
Ja pamanāt, ka “bumba” ir pārstājusi augt, tad apmēram pēc 2 nedēļām varat novākt ražu. Gatavības pazīmes būs arī balta (vai vēl labāk dzeltena) muca saskares vietā ar

Kopš bērnības mēs visi esam pieraduši, ka arbūziem ir zaļš no ārpuses un sarkans no iekšpuses. Ir pat daudz bērnu mīklas par to, kāds arbūzs ir salds un vienmēr sarkans, piemēram: Apaļš, apaļš, Salds, salds, Ar gludu svītrainu ādu, Un kad griež, skaties: Sarkans, sarkans iekšā.

Taču nesen veikalu plauktos un dārzeņu veikalos parādījušies arbūzi ar dzeltenu mīkstumu. Šis dzeltenais arbūzs pēc izskata neatšķiras no sarkanā.

Kāda ir šī šķirne, no kurienes tie nākuši, kā to audzēt, kā garšo šie dzeltenie arbūzi - par to visu ir mūsu raksts.

Pirms vairākiem gadiem Taizemes audzētāji veica krustošanās eksperimentu parasts arbūzs sarkans ar savvaļas arbūzu, kuram ir dzeltena mīkstums, bet neēd, jo ir absolūti bezgaršīgs. Šīs krustošanas rezultātā parādījās dzelteni ēdami arbūzi.

Dzeltenā arbūza apraksts

Mēs visi no bērnības zinām, ka arbūzs ir oga. Tātad šī dzeltenā oga nogatavojusies (ieaugusi) var svērt no trīs līdz desmit kilogramiem ziemeļu reģionos oga diez vai būs smagāka par pieciem kg), ir sulīgs, bet ne pārāk cukurots mīkstums, kas vienlaikus garšo pēc mango, citrona un ķirbja. Viena no priekšrocībām dzeltenā arbūza patērētājam salīdzinājumā ar sarkano ir mazais sēklu skaits.

Dzeltenā arbūza forma var būt apaļa vai ovāla, garša nav tik salda, bet sulīga un garšīga. Spānijā masveidā audzē apaļos arbūzus, bet Taizemē populāri ir ovāli. Krievijā arī Astrahaņā rūpnieciskā mērogā sāka audzēt dzeltenos arbūzus.

Interesanti! Lielākā daļa milzīgs arbūzs pasaulē uzauga Amerikas Savienotajās Valstīs Tenesī 2013. gadā. Viņa svars bija 159 kg un pārspēja iepriekšējā milža rekordu pat par 20 kg. Tagad mums ļoti smagi jācenšas izaudzināt jaunu rekordistu.

Dzelteno arbūzu šķirnes

Izrādās, ka dzeltenajam arbūzam ir daudz šķirņu.

Šeit Krievijā Vispopulārākā audzēšanas šķirne tiek uzskatīta par “mēness” šķirni. Šī šķirne izceļas ar to, ka tā agri nogatavojas un labi panes aukstumu, ar mango garšu. Bet Krievijas meloņu audzētāji audzē arī citas šķirnes. “Princis Hamlets” ir krievu izcelsmes šķirne, kuru tagad audzē ārzemēs. Ļoti agri nogatavojas pēc stādīšanas, pāris mēnešu laikā var nogaršot pirmos augļus. “Golden Grace” ir holandiešu šķirne, taču tā ir ļoti populāra mūsu valstī. Tās priekšrocība ir tā, ka tā ir izturīga pret aukstumu, kā arī tā, ka tās augļi ir ļoti sulīgi un diezgan lieli - līdz astoņiem kilogramiem.

Taizemē populārākā dzelteno arbūzu šķirne ir “Yellow Dragon”, Čehijā – “Primaorange”, ASV – “Yellow Doll”, bet Izraēlā – “Seedless Imbar”. Visas šķirnes ir saldas un sulīgas, atšķiras tikai forma, sēklu skaits, izmērs un garša.

Interesanti! Selekcionāri no Ukrainas ir izstrādājuši jaunu šķirni Kavbuz, arbūzu un ķirbju hibrīdu. Var ēst neapstrādātu, bet kavbuz garšo labāk cepts, kā arī konservos un ievārījumos, jo šī hibrīda garša ir tuvāka ķirbim.

Dzelteno arbūzu sastāvs un lietderība

Arbūza sastāvs mikroelementu un vitamīnu ziņā atšķiras no sarkanā, taču ne mazāk noderīgs: Satur A, B, E, C, PP vitamīnus, mikroelementus: kalciju, kāliju, fosforu, magniju, dzelzi, nātriju.

Noderīgas īpašības:

• - stiprina imūnsistēmu
• - lielisks diurētiķis
• – attīra zarnas
• – pozitīvi ietekmē redzi, novēršot acu slimības, jo satur A vitamīnu
• – labvēlīgi ietekmē ādu, nagus, matus, pateicoties mīkstumā esošajam kalcijam
• – pozitīvi ietekmē kardiovaskulārā sistēma, samazina anēmijas iespējamību tajā esošās dzelzs, kālija un magnija dēļ
• – tiem, kas cieš no liekā svara, noderēs dzeltenais arbūzs, kas satur mazāk cukura, maz kaloriju (apmēram 38 kcal uz 100 gramiem) un tajā pašā laikā ir diezgan barojošs.

Kontrindikācijas:

• ja ēdat daudz dzeltenā arbūza, var rasties problēmas ar zarnām
• nav ieteicams cilvēkiem ar cukura diabētu
• rada lielu slodzi nierēm, kas var kaitēt tiem, kas cieš no nieru mazspējas
• Protams, individuāla neiecietība.

Dzeltenā arbūza audzēšana

Tāpat kā sarkano arbūzu, arī dzelteno var izaudzēt no sēklas, to uzreiz iestādot pastāvīga vieta augšanu, bet visbiežāk mūsu klimatiskajos apstākļos tiek izmantota audzēšanas metode no stādiem. Mājās sēklu diedzē un tad stādus stāda siltumnīcā.

Lai stādītu sēklas stādiem, varat iegādāties gatavu augsnes maisījums veikalā. Tajā pašā laikā izvēlieties augsni ķirbju augiem. Stādus transplantācijas laikā viegli sabojāt, tāpēc to labāk izmantot kūdras podi, no kuriem nav jāpārstāda - tad labāk tos uzreiz iestādīt pastāvīgā vietā.

Jūs varat sagatavot augsni pats. Lai to izdarītu, sajauciet kūdru, smiltis, humusu, pievienojiet nedaudz koksnes pelni. Labāk vispirms sēklas kādu laiku mērcēt ūdenī 50 grādu temperatūrā un pēc tam vienu stundu vājā kālija permanganāta šķīdumā, pēc tam noskalot ar tekošu ūdeni.

Sēklas dīgšanai stādiem tiek stādītas martā-aprīlī. Piepildiet sagatavotos podus divas trešdaļas ar augsni, ūdeni telpas temperatūra, katrā podā iestādiet divas sēklas, rūpīgi apberot tās ar augsni. Mitrina, piemēram, no smidzināšanas pudeles un pārklāj ar plēvi.

Kad parādās dzinumi, plēvi var noņemt, katru otro dienu stādus rūpīgi laistīt gar poda malu, ļoti rūpīgi atraisīt un, galvenais, nodrošināt divpadsmit stundas dienasgaismas. Kad saules gaisma nepietiek, jums ir jāizmanto lampa. Kad uz stādiem parādās trešā lapa, jūs varat to mēslot ar govju kūtsmēsliem.

Ir nepieciešams stādīt arbūzu saulainā, siltā vietā ar pārsvarā smilšainu augsni. Pirms stādīšanas stādus ieteicams trīs dienas sacietēt: nodrošināt tos ar ventilāciju un samazināt laistīšanu.

Pirmo reizi pēc stādu stādīšanas siltumnīcā tas jālaista reizi vienā vai divās dienās un vēlāk naktī jāpārklāj, pajumte vairs nebūs vajadzīga, un laistīt var vienu vai divas reizes nedēļā. Nedēļu pēc jauno arbūzu stādu iesildīšanas jūs varat to barot amonija nitrāts. Pēc pāris nedēļām ar superfosfātu, kad sāk veidoties olnīcas, varat izmantot fosfora-kālija mēslojumu.

Audzējot ir atšķirība starp dzelteno un sarkano arbūzu: dzeltenā arbūza skropsta ir ļoti maiga, ar to jārīkojas uzmanīgi. Ja vēlaties, lai arbūzu ogas būtu lielākas, tad, kad uz vīnogulāja ir piesieti divi vai trīs arbūzi, saspiediet to, lai resursi netiktu tērēti citu olnīcu veidošanai, un visi jūsu spēki tiek tērēti lielu arbūzu audzēšanai.

Dzeltenie arbūzi no sarkanajiem atšķiras arī ar to, ka nogatavojas ātrāk. Gandrīz visi dzeltenie arbūzi tiek uzskatīti par agriem.

Svarīgs! Arbūzus nedrīkst pārāk daudz laistīt. Tas riskē, ka oga vienkārši pārsprāgs.

Kad jūlija vidū arbūzi sāk pildīties, tos vajadzētu laistīt mazāk, lai tie būtu saldāki, un, lai izvairītos no puves, zem katras ogas nolieciet vai novietojiet kaut ko, piemēram, dēlīti vai saplākšņa gabalu. Ražas novākšanas laiks pienāk, kad piesitot ogas nav augušas pāris nedēļas, atskan blāva skaņa, gals ir nožuvis un puse, uz kuras oga atrodas, kļuvusi balta vai vēl labāk – dzeltenīga.

Svarīgs! Jūs nevarat izņemt arbūzu pirms grafika. Tas atšķirībā no dažiem citiem dārzeņiem un augļiem novācot nenogatavojas.

Vēlos rezumēt: neskatoties uz to, ka dzelteno arbūzu cena veikalos bieži ir vairākas reizes augstāka nekā sarkanajiem, to audzēšana nav grūtāka. Tāpēc ir vērts mēģināt!

Arbūzu audzēšana vasarnīcas visā valstī (pat aukstākajos reģionos) tā tiek uzskatīta par ierastu praksi - daudzi dārznieki šai melones kultūrai velta zemes gabalu savā dārzā vai siltumnīcā. Parasti arbūzam ir sarkanā cukura mīkstums ar melnām sēklām. Bet selekcionāru darbs nestāv uz vietas: viņi krustojas dažādas šķirnes un kultūraugiem un iegūst arvien jaunus arbūzu hibrīdus. Viens no visvairāk eksotiskas sugas uzskatīta par ogu ar dzeltenu mīkstumu. Kas ir dzeltenais arbūzs, ar ko tas ir krustots un kā to audzēt?

Šķirnes vēsture

Pirms vairāk nekā 20 gadiem savvaļas arbūzs, kuram ir dzeltena mīkstums, bet pilnīgi nederīgs lietošanai uzturā, tika krustots ar parasto ēdamo ar sarkanu serdi. Rezultāts bija hibrīds arbūzs ar dzeltenu, saldenu mīkstumu. Dzeltens arbūzs apaļa forma To plaši audzē Itālijā, ovālas formas ogu audzē Taizemē.

2015. gadā mūsu tautieši Astrahaņā izaudzēja Mēness arbūza hibrīdu ar dzeltenu mīkstumu, tas ātri ieguva milzīgu popularitāti un tiek audzēts daudzos Krievijas dārzos.

Dzeltenā arbūza vispārīgās īpašības

Arbūziem ar dzeltenu mīkstumu raksturīga diezgan zema aukstumizturība; atklāta zeme iespējams tikai iekšā dienvidu reģionos valstīm. Citās vēsākajās Krievijas daļās dzeltenos hibrīdus stāda siltumnīcās un siltumnīcās.

Piezīme! Jaunajiem šīs kultūras hibrīdiem ir laba izturība pret temperatūras izmaiņām.

Šādu arbūzu krūmu parametriem ir arī atšķirīgas iezīmes: to skropstas, salīdzinot ar parastās šķirnes arbūzi ir ļoti maigi un trausli, tāpēc, veicot kopšanas darbības, ar tiem jārīkojas uzmanīgi un precīzi.

Augļu īpašības papildus mīkstuma krāsai atšķiras arī no sarkanajiem: arbūzi nogatavojas mazi, miza ir plāna, visbiežāk tumši zaļa, svītras ir tikko pamanāmas, un sēklu praktiski nav. Garša ir ievērojami zemāka par sarkano augļu šķirnēm un tiek uzskatīta par vidēji saldu, bet starp dzeltenajiem hibrīdiem ir arī tādi, kuros šis rādītājs tiek uzskatīts par izcilu.

Dzeltenā arbūza priekšrocības ir saistītas ar komponentu komplektu, kas veido mīkstumu. Tas ir bagāts ar A, B9, C, E vitamīniem un mikroelementiem (kalciju, dzelzi, magniju u.c.). Šādi arbūzi var kaitēt tikai tiem, kam ir individuāla neiecietība. To patēriņu (cukura satura dēļ) ieteicams ierobežot cilvēkiem, kuri cieš no nieru slimībām vai cukura diabēta.

Pārējās populārāko dzeltenā mīkstuma arbūzu hibrīdu īpašības skaidrības labad ir norādītas zemāk tabulas veidā.

Rādītājs	Mēness	Zelta grācija	Princis Hamlets
Atlase	krievu valoda	Holande	krievu valoda
Nogatavošanās laiks	70-90 dienas no parādīšanās, agrīna nogatavošanās	70-75 dienas no stādu stādīšanas, sezonas vidū	70-80 dienas no parādīšanās, agrīna nogatavošanās
Augļu svars un forma	3-4 kg, ovāls	6-8 kg, apaļš	1-2 kg, apaļš
Garšas īpašības	Salds, sulīgs mīkstums ar citrona garšu	Kraukšķīgi sulīga mīkstums ar cukura saturu 10-11%	Lieliska, salda mīkstums ar medus garšu
Produktivitāte	1,6 kg/m2	6-8 kg uz krūmu	4-6 kg uz krūmu

Svarīgs! Arī slaveno arbūzu hibrīdu Gift of the Sun var klasificēt kā dzelteno, bet tas atšķirīga iezīme sastāv no dzeltenīgas mizas krāsas, un mīkstums ir normāls - sarkans.

Lauksaimniecības tehnoloģija

Dzeltenais arbūzs tiek audzēts tāpat kā citi šīs meloņu kultūras pārstāvji, tāpēc tā lauksaimniecības tehnoloģijā nav īpašu atšķirību. Zemāk ir tradicionālā tehnoloģija arbūzu audzēšana aizsargātās augsnes apstākļos.

Stādāmā materiāla sagatavošana

Siltākos reģionos arbūzu sēklas sēj tieši siltumnīcas augsnē, savukārt citos reģionos ieteicams stādīt stādus (šajā gadījumā krūmi sāks ātrāk attīstīties un nest augļus). Jebkurā gadījumā sēklas pirms stādīšanas jāsasilda un jāizmērcē. Šīs darbības palīdzēs sēklām pamosties un stimulēs sieviešu ziedu veidošanos. Sēklu sagatavošana sēšanai ietver:

• sasilšana +60 0 C temperatūrā 2-3 stundas;
• kodināšana vājā kālija permanganāta šķīdumā 0,5 stundas;
• mērcēšana, līdz izšķiļas stādi.

Sēklu iesēšanas dziļums priekš stādu metode ir 4-5 cm Parasti vienā stādīšanas traukā ievieto 2 sēklas, un pēc dīgšanas tās atšķaida, bet dzelteno arbūzu sēklu dārdzības dēļ katrai sēklai ir atsevišķs pods.

Stādu kopšana ietver laistīšanu, atslābināšanu un mēslošanu. Optimālais stādu vecums stādīšanai pastāvīgā vietā ir 30-40 dienas. Tā kā stādīšana ir iespējama tikai tad, kad augsne siltumnīcā ir sasilusi līdz +16 0 C, piemērotus apstākļus tiek radīti maijā, kas nozīmē, ka sēklas stādiem tiek sētas ap aprīli.

Pēdējais posms arbūzu stādu sagatavošanā stādīšanai ir sacietēšana.

Svarīgs! Arbūzu stādi, kas ir iepriekš sacietējuši, kļūst izturīgi pret temperatūras izmaiņām.

Dzelteno arbūzu stādīšana

Pirms iekāpšanas Īpaša uzmanība jāvelta sagatavošanai sēdeklis. Arbūziem atvēlēta siltumnīcas saulainākā (dienvidu) puse. Stādīt var lielos spaiņos, kurus ērti pārvietot siltumnīcā vai uz dobēm. Jebkurā gadījumā augsnei jābūt irdenai. Lai to izdarītu, dārza gultā (spainī) ievieto kūdru, zāģu skaidas, humusu, kompostu, smiltis utt. un apkaisa ar 2-3 cm zemes kārtu.

Shēma arbūzu stādīšanai siltumnīcā paredz krūmu vīnogulājus un pašus augļus piesiet pie režģa, tāpēc stādot atstājiet 70 cm attālumu starp stādiem un 70 cm rindu atstatumam. Pēc iestādīšanas katrs stāds tiek nedaudz uzkalts, veidojot 1,5–2 cm augstu kalnu.

Rūpes

Laistīšanas režīms. Atkarībā no arbūzu krūmu attīstības stadijas mainās to laistīšanas režīms. Tūlīt pēc stādīšanas tos laista katru otro dienu un pēc tam 1-2 reizes nedēļā.

Laistīšanai jābūt bagātīgai - vismaz 3-7 litri uz krūmu. Biežāka laistīšana veicina augļu plaisāšanu. Laistīšana tiek pārtraukta, kad augļi sasniedz šķirnes lielumu.

Barošana. Pirmo no tiem veic 1,5 nedēļas pēc stādīšanas. Augu aktīvās augšanas periodā ieteicams lietot slāpekļa mēslojumu. Ziedēšanas laikā mēslošana ar slāpekli jāaizstāj ar kālija un fosfora pievienošanu. minerālmēsli. Tikai tad, ja tiek ievērots šis noteikums, arbūzi būs saldi.

Svarīgs! Lai arbūzi būtu lieli, pēc stādīšanas pastāvīgā vietā tie jābaro vismaz 3 reizes.

Veidošanās. Dzelteno arbūzu siltumnīcas apstākļos audzē galvenokārt vienā kātā, ko 10 dienas pēc stādīšanas piesien pie režģa. Siltumnīcas apstākļos izkliedētu arbūzu audzēšana notiek ārkārtīgi reti. Atlikušie konkurējošie dzinumi ir savlaicīgi jāsaspiež.

Kamēr sasien arbūzus, kad tie kļūst izmērā olu, ir nepieciešams normalizēt to daudzumu: atstāt tikai 2-3 augļus (atkarībā no svara īpašībām) un izņemt atlikušās olnīcas. Kā liecina daudzu gadu prakse, lielāks skaits Augļus nav ieteicams atstāt - to izmēri būs ievērojami mazāki nekā šķirnes.

Svarīgs! Galveno stublāju saspiež tikai pēc tam, kad uz tā ir sasējies nepieciešamais augļu skaits. Tās augšdaļa tiek noņemta, saskaitot 3 lapas no visattālākās olnīcas.

Kad arbūza augļi izaug līdz ābola izmēram, tie jāievieto tīklos un jāpakar režģī. Tādā gadījumā arbūzi, kas pieņemas svarā, nenokritīs zemē, bet droši nogatavosies uz kātiem.

Slimību profilakse. Sezonas laikā var tikt ietekmēti arbūzi dažādas slimības ko izraisa sēnītes ( dažādi veidi puve, fuzārijs, antracnoze) un vīrusi (mozaīka). Tās visas arī rodas nepareiza aprūpe, vai stādot inficētas sēklas. Profilaktiskos nolūkos pirms sēšanas nepieciešams sēklas apstrādāt, stādīšanas vietu sagatavojot ievērot augseku, kopšanas laikā īpašu uzmanību pievērst ravēšanai un temperatūras un mitruma apstākļu regulēšanai. Turklāt reizi divās nedēļās ieteicams veikt krūmu profilaktisko apsmidzināšanu ar fungicīdiem vai augu uzlējumiem.

Kaitēkļu kontrole. Visizplatītākie uzbrukumi siltumnīcas arbūziem ir zirnekļa ērce un melones laputis. Abi šie kaitēkļi apmetas apakšējās puses lapas un nodara milzīgu kaitējumu augiem. Tāpēc ir nepieciešams periodiski pārbaudīt arbūzus pēc izskata. Atkarībā no kaitēkļu bojājumu apgabala, jūs varat vienkārši noņemt lapas no auga, izmantot repelentus uzlējumus no improvizētiem līdzekļiem vai iegādāties īpašas ķīmiskas vielas.

Arbūzu ar dzeltenu mīkstumu priekšrocības un trūkumi

Dzelteniem ir priekšrocības arbūzu hibrīdi Var atšķirt vairākus:

• neparasts griezuma izskats;
• bagātīgs vitamīnu un mikroelementu sastāvs;
• gandrīz pilnīga prombūtne sēklas;
• mazs augļu izmērs ar salīdzinoši ātru nogatavošanos;

Dzelteno arbūzu trūkumi salīdzinājumā ar parastajiem sarkanajiem ir:

• vāja izturība pret slimībām;
• īss augļu glabāšanas laiks (1-2 mēneši);
• augstās stādāmā materiāla izmaksas;
• mērens augļu saldums.

Pēdējo trūkumu vairāk nekā kompensē interesantas mango, citrona, medus u.c. notis atkarībā no konkrētās hibrīda izvēles.

Pareiza stādīšana un pareiza kopšana ļauj audzēt tādus eksotiskus augus kā dzeltenā mīkstuma arbūzs vasarnīcās jebkurā valsts nostūrī.