Интоор ба амтат интоор хоёрын ялгаа юу вэ? Интоор тарихад хэзээ, хаана хамгийн тохиромжтой вэ? Интоорын найрлага, онцлог шинж чанарууд

Интоор ба амтат интоор хоёрын ялгаа юу вэ? Ийм зүйлийг харахад ийм асуулт гарч ирдэг ижил төстэй жимс, ялангуяа тэд хавар-зуны улиралд зах зээл дээр элбэг дэлбэгээрээ танилцуулагддаг бол.

Интоорын тодорхойлолт

Интоор бол манай гаригийн ихэнх хүмүүсийн хамгийн дуртай амттануудын нэг бөгөөд жимс нь ямар ч хэлбэрээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Тэднээс ямар төрлийн чанамал, консерв, компот хийдэг бол та хуруугаа долоох болно! Мэдээжийн хэрэг: шинэхэн жимсний шүүслэг, амттай нухаш нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Үүнээс гадна, эдгээр жимс нь байгалийн эммөн ариутгах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Цасан цагаан цэцэглэсэн интоор, интоорын цэцэрлэгүүд нь дэгжин, тансаг байдлаараа гайхалтай байдаг; ийм гоо үзэсгэлэн нь ардын урлагт олон тооны сайхан дуунууд гарч ирэхэд хүргэсэн.

Интоор ба амтат интоор хоёрын ялгаа юу вэ?

Эдгээр жимс нь гадаад ижил төстэй байдлаасаа болж ихэвчлэн андуурч байдаг. Тиймээс интоор нь чихэрлэг интоороос юугаараа ялгаатай болохыг ойлгохыг хичээцгээе.

Интоорын мод нь дүрмээр бол 2-6 метрийн хооронд хэлбэлздэг өндөр өндөртэй, саарал хүрэн холтосоор тодорхойлогддог. Интоорын модны холтос нь улаан хүрэн өнгөтэй байдаг. Хангалттай өндөртэй (интоорын өндөртэй харьцуулах боломжтой) интоор нь өндөр шулуун их биеээр тодорхойлогддог ( газар дээрх хэсэгэхний мөчир хүртэл их бие).

Амтат интоор нь интоороос ялгаатай нь халуунд дуртай мод бөгөөд ихэнхдээ энэ нь тархсан байдаг. өмнөд бүсүүдОрос улс нь хэвтээ үндэс системтэй, өндгөвч хэлбэртэй титэмтэй байдаг.

Интоор, амтат интоорын тархалтын нутаг дэвсгэр

Интоорын мод нь Оросын бараг бүх нутаг дэвсгэрт ургадаг бөгөөд хүйтэнд тэсвэртэй шинж чанартай бөгөөд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Митридат хааныг ялсны дараа Ромын командлагч Лукулл үүнийг Крымээс цом болгон авч явсан нь мэдэгдэж байна. интоорын мод. Интоорыг Орост нэлээд удаан хугацаанд тариалж ирсэн бөгөөд энэ тухай анхны дурдлагыг 1657 оноос хойш хийсэн бүтээлүүдээс олжээ. Ихэнх алдартай сортуудИйм модыг Владимир мужид үржүүлжээ.

Интоор ба амтат интоорын навчнууд нь бас ялгаатай. Ногоон (цайвараас бараан хүртэл), ирмэгийн дагуу налуу, интоор нь илүү том хэмжээтэй байдаг.

Жимс: өвөрмөц шинж чанар

Интоор ба амтат интоор хоёрын ялгаа нь жимсний шинж чанарт бас тохиолддог. Интоор нь чихэрлэг, шүүслэг, махлаг, өөр өөр өнгөтэй (шар, хүрэн, улаан) байдаг. Хамгийн тод амт нь шинэхэн хэрэглэсэн үед илэрдэг. Тусдаа бие даасан бүтээгдэхүүн болох лаазалсан интоор нь амтгүй байдаг тул бараг олддог. Үүнийг компот, амттан дээр нэмэлт болгон ашиглах нь зүйтэй.

Интоорын жимс нь баялаг улаан өнгөтэй (бор өнгөтэй ойрхон), шүүслэг целлюлозоор тодорхойлогддог бөгөөд тод исгэлэн амттай байдаг нь амтыг онцгой сэтгэл татам болгодог.

Интоор ба интоорын ашиг тус

Аль нь илүү эрүүл вэ: интоор эсвэл чихэрлэг интоор уу? Интоортой харьцуулахад интоорын жимс нь илчлэг багатай боловч каротин, витамин С-ийн их хэмжээгээр агуулагддаг. Мөн интоорын жимс нь амархан шингэцтэй сахар, калийн давс, кобальт, пектин бодисыг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд үүний ачаар түүний хэрэглээ цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.

Интоор нь илүүдэл холестерол, хортой хоол хүнсийг биеэс зайлуулах чадвараараа жүржийн дараа хоёрдугаарт ордог тул түүний хэрэглээ нь атеросклероз, таргалалт, ходоод гэдэсний замын үрэвсэлт өвчинд тустай. Тиймээс интоор эсвэл интоор аль нь илүү эрүүл болохыг хэрэглэгч өөрөө шийднэ. Гэсэн хэдий ч, хэрэв жимс нь хоёулаа байгаа бол тэднээс татгалзах ёсгүй.

Хамгийн их нэгд тооцогддог амттай амттан, мөн интоорын шүүс нь дэлхий дээр олон тооны шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Амттай, амттай шар айраг нь интоорын модны мөчрөөр хийгдсэн байдаг. эрүүл цай, мөн навчнууд нь marinade-ийг илүү баялаг амтаар баяжуулахын тулд хадгалалтанд ашиглагддаг. Цэцэглэлтийн үеэр интоор нь зөгийн балны маш сайн ургамал юм.

Модны өвчин

Янз бүрийн интоор, амтат интоор, ихэнх нь шиг жимсний мод, мэдрэмтгий янз бүрийн өвчин. Тиймээс, коккомикоз - мөөгөнцрийн өвчин- модыг навчисгүй болгож, ихээхэн сулруулдаг. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор модны нахиа цэцэглэхээс өмнө Azofos фунгицидээр шүршихийг зөвлөж байна. Хэрэв моднууд ийм өвчинд нэрвэгдсэн бол халдварын цаашдын тархалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд өвчтэй навчийг мочевинаар эмчлэх шаардлагатай.

Интоороос ялгаатай нь коккомикоз нь интоорд нөлөөлдөггүй, гэхдээ энэ нь мод аюулд өртөөгүй гэсэн үг биш юм. Энэ нь өөр нэг дайсантай байдаг - буржгар, навчийг гажигтай болгодог бөгөөд энэ нь муу жимс ургуулдаг. Өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өртсөн навч, найлзуурыг тайрч, шатаах шаардлагатай.

Ингээд тоймлон хүргэе. Интоор ба амтат интоор хоёрын ялгаа юу вэ?

1. Амтат интоороос ялгаатай нь интоор нь мод эсвэл бут сөөг байж болно.
2. Интоор нь исгэлэн амттай байдаг бол интоор нь чихэрлэг амттай байдаг.
3. Хадгалах үед амт чанар нь интоор хамгийн тод илэрдэг.
4. Интоороос ялгаатай нь интоор нь хүйтэн цаг агаарт илүү тэсвэртэй байдаг.
5. Амтат интоор нь исгэлэн интоороос том навчтай байдаг.
6. Интоор нь шүүслэг, интоор нь махлаг байдаг.

Интоорын болон интоорын суулгацыг гаднаас нь ялгаж болно: интоорын суулгац нь илүү гөлгөр, өндөр байдаг. Хоёр төрлийн модыг арчлах нь цаг тухайд нь, тогтмол услах, бордох, суллах, хортон шавьжтай тэмцэхээс бүрдэнэ.

Интоорын хамгийн алдартай сортуудын шинж чанар

• Bing. Энэ нь том, чихэрлэг, дугуй жимсээр тодорхойлогддог. Целлюлоз нь боловсорсон жимсний бараан, бараг хар хальстай хар ягаан өнгөтэй байдаг.
• Мелитополь хар.Хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудад хамаарна; дундаж жинжимс нь 8 грамм, амт нь бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Энэ сорт нь хүйтэн, өвчинд тэсвэртэй байдаг.

Тютчевка. Хамгийн их нэгд тооцогддог амттай сортууд, 5 онооны системээр 4,9 оноогоор үнэлэгдсэн. Жимсний нухаш нь өтгөн, баялаг, амт нь чихэрлэг байдаг. Өвчин тэсвэрлэх чадвар, өвлийн тэсвэртэй байдал нь дундаж юм.

Хамгийн алдартай интоорын сортуудын шинж чанар

• Тургеневка. Үр дүн шаргуу ажилүржүүлэгчид, чихэрлэг, исгэлэн амттай 5-6 грамм жинтэй жимс үйлдвэрлэдэг. Мод нь ихэвчлэн өндөр, 3 метр хүртэл, шулуун урт найлзуурууд, саарал хүрэн холтостой байдаг. Энэ сорт нь өвчинд тэсвэртэй, жимсгэний нухаш нь өтгөн, чихэрлэг бөгөөд коккомикозд маш тэсвэртэй байдаг.
• Чернокорка. Магадгүй хамгийн их алдартай сортинтоор нь том, хар burgundy жимсээр тодорхойлогддог бөгөөд нүх нь целлюлозоос амархан тусгаарлагддаг. Нэг бүрийн дундаж жин 4.5-5 грамм байна. Цэцэг нь урт, жимсэнд нягт наалддаг; Энэ шалтгааны улмаас жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэн ч модноос унахгүй. 6-7-р сард боловсорч гүйцдэг.
• Саниа. өндөр мод эрт огноотөлөвшил. Титэм нь өргөн, дугуй хэлбэртэй байдаг. Жимс нь 3.7 грамм жинтэй, хар улаан өнгөтэй, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Та модноос 12 кг хүртэл анхилуун боловсорсон интоор цуглуулж болно.

Интоор, интоор нь ижил ургамлын гаралтай Rosaceae гэр бүлд хамаардаг. Тэдний бие биенээсээ ялгааг ойлгохын өмнө соёл бүртэй тус тусад нь танилцах шаардлагатай.

Бид сортуудын гарал үүсэл, ургац тус бүрийг ургуулах ялгаа, тэдгээрийн талаар авч үзэх болно ашигтай шинж чанарууд.

Сортуудын гарал үүсэл

Бүгд одоо байгаа сортуудИнтоор нь зэрлэг ургадаг шувууны интоороос гаралтай. Эх орон нь Европ, Бага Ази юм.

Интоорын сортуудын ихэнх нь зэрлэг зүйлээс гаралтай:

• Улаан жимс;
• Энгийн;
• Булчирхай.

Тариалангийн сортоос хамааран жимс нь боловсорч гүйцдэг өөр өөр нэр томъёо. Жимсний өнгө дээр үндэслэн сортуудыг хоёр төрөлд хуваадаг.

• төрөл зүйл нь цайвар улаан жимс бүхий сортуудыг агуулдаг;
• Хар улаан жимс бүхий бүх сортуудыг энгийн интоор гэж ангилдаг.

Энгийн интоорын орчин үеийн сортууд нь чихэрлэг интоорыг зэрлэг интоортой гатлахаас гаралтай. Амтат интоорын олон сорт нь интоортой нийлж, хамгийн сайн тоос хүртэгч болж чаддаг.Интоорын тоосжилт энгийн интоорхэлбэрүүд - Дюк.

Алсын гатлах үед интоорын цэцгийн тоос нь хангалттай бүтээмжгүй байдаг. Цэцэглэлтийн үеэр хүйтэн цаг агаар нь түүнд маш хортой нөлөө үзүүлдэг. Үүний үр дүнд цэцэрлэгт жимс дутагдаж магадгүй юм. Интоорын цэцэрлэгийн ойролцоо тарих нь нөхцөл байдлыг засахад тусална. өөрөө үржил шимтэй сортуудүр тариа

Интоор тариалах

Интоор ургах таатай газар бол дулаан уур амьсгалтай өмнөд өргөрөг юм.

Сонгохдоо та энэ баримтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй суудалгэрийн сайт дээр.

Толгод дээр мод тарих нь дээр урд талбарилга. Нарны гэрлээр сайн дулаарах нь тусалдаг тогтмол цэцэглэдэгмөн модны үр жимс. Зайлшгүй шаардлага бол интоорын модны эргэн тойронд хурдан ургадаг бут сөөг эсвэл модыг хамгаалах мод юм. Энэ нь байнгын газарт суулгац тарихтай хамт тарьдаг.

Цэцэрлэгт суулгац тарих хавар илүү сайн. Мод нь том бөгөөд хурдан ургадаг гэдгийг харгалзан үзвэл таван жилийн дараа том талбай шаардлагатай болно. Интоор их хэмжээний усанд дургүй тул ургадаг газар нь намаг, устай хөрстэй байх ёсгүй. Өндөр гүний ус нь модны хувьд маш аюултай.

Жич:Интоор бол бүрэн өөрөө үржил шимтэй ургамал биш боловч тоос хүртдэг. Ойролцоох ижил сортуудыг тарих шаардлагагүй. Хөрш зэргэлдээх хашаанд ч ургадаг ямар ч төрлийн интоор нь бүрэн тоосжилтыг хангаж чаддаг.

Интоор ургадаг

Мод нь бөмбөрцөг хэлбэртэй титэмтэй, ойролцоогоор 6-7 м өндөртэй, энгийн интоор нь өөрөө ариутгагддаг тул ургац авахын тулд түүний ойролцоо тоос хүртээгч мод тарих шаардлагатай байдаг. Бүх төрлийн сортууд нь жимсний шүүсний өнгөөр ​​ялгаатай хоёр дэд зүйлд хуваагддаг:

• Морели - шүүсний хар интоорын өнгөтэй жимс;
• Аморели бол цайвар эсвэл бага зэрэг ягаан өнгийн шүүстэй жимс юм.

Жимс боловсорч гүйцсэнээс хамааран 3 төрөл байдаг.

• эрт;
• дундаж;
• оройтсон.

Соёл нь өөрийн гэсэн онцлогтой хэдий ч тариалалтанд мадаггүй зөв байдаг. Мод 3-4 настайдаа үр жимсээ өгч эхэлдэг боловч 6-7 настай модноос бүрэн ургац хурааж авах боломжтой.Тариалангийн хэлбэр нь бутлаг, модтой төстэй. Бут интоор нь маш олон үндэс найлзуурыг үүсгэдэг. Жимсний мөчрүүд нь удаан эдэлгээтэй биш бөгөөд хурдан үхдэг. Модны араг ясны гол мөчрүүд нь холтосгүйгээр хурдан нүцгэн үлддэг.

Тэмдэглэл авах:Интоор нь бага зэрэг сүүдэрт амархан тэсвэрлэдэг боловч их хэмжээний гэрэлд өртөх нь жимсний амтанд сайнаар нөлөөлдөг.

Мод нь хөрсөнд дуртай байдаггүй. Үндэс нь ямар ч хөрсөнд сайн хөгждөг, гол зүйл бол түвшин юм гүний усгадаргаас 1.5 м-ээс ихгүй зайд тавих.Бусдаас ялгаатай жимсний мод, интоор нь хүнд хяруунд хамгийн тэсвэртэй бөгөөд гэмтсэн модыг нөхөн сэргээх чадвартай.

Өсөн нэмэгдэж буй герцог

Олон жилийн өмнө хуучин цэцэрлэгт интоорын модыг амтат интоортой хамт ургуулдаг байв. Үр тарианы байгалийн хөндлөн тоосжилт нь Duke хэмээх эрлийзийг бий болгосон.

Дараа нь тэд татгалзаж эхэлсэн янз бүрийн сортуудДюков, гэхдээ тэд өвөлд тэсвэртэй биш байсан. Хромосомын янз бүрийн багц нь ихэвчлэн бага ургацтай эсвэл ариутгасан эрлийзүүдийг үүсгэдэг. Ийм тоосжилтоос олж авсан интоорын суулгац нь интоорын найлзууруудтай төстэй байдаг. Тэдний жимс нь өөр өөр байдаг том хэмжээтэймөн чихэрлэг амт.

Герцог зөвхөн өвөг дээдсээсээ үрчилж авсан сайн чанаруудбас ямар ч муу зүйл хүлээж аваагүй. Герцогуудын үр жимс маш их байдаг интоороос томба 10 гр хүрч болно.Жимс нь чихэрлэг амттай бөгөөд интоорын жимснээс илүү органик хүчлээр хангагдсан байдаг. Duke навчнууд нь интоорын навчтай төстэй, зөвхөн арай том юм.

Мэдэхэд таатай байна:Герцогуудын цэцэглэлтийн хугацаа нь интоорын цэцэглэлтийн үеэр унадаг тул тодорхой тоос хүртэгч хэрэгтэй. Dukes бүрэн тоосжилт нь тохиолддог том цэцэрлэгүүдянз бүрийн сортын интоорын хамт.

Duke суулгац тарих газрыг сонгох нь интоорын модыг сонгохтой адил юм. Модод хайртай үржил шимт хөрстөвийг сахисан рН, газрын гадаргуугаас хоёр метрийн гүний усны байршилтай. Интоорыг хамгаалах зарчмын дагуу герцог тарих газрыг салхинаас хамгаалах нь зүйтэй.

Соёлын ялгаа

Интоор нь чихэрлэг бөгөөд шүүсээс илүү нухаш агуулдаг. Интоорын жимс нь бага үнэртэй, жимсний хүчил ихтэй байдаг.

Туршлагагүй нүдээр жимсийг гадаад төрхөөр нь ялгахад хэцүү байдаг. Жимсийг өнгөөр ​​нь ялгах нь илүү хялбар байдаг.

• төрөл зүйлээс хамааран интоор нь burgundy, шар эсвэл улаан өнгөтэй;
• Интоорын жимс нь баялаг тод улаан сүүдэртэй байдаг.

Хоёр ургацын жимс нь гүйцэтгэлийг сайжруулдаг зүрх судасны систем, хоолны дуршилыг сайжруулж, холестеролыг биеэс зайлуулна. Олон тоонывитамин нь эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг. Найрлагад агуулагдах бодисууд нь хорт хавдрын эсийн үржихээс сэргийлдэг. Интоортой мацаг барих хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар жингээ хасах дурлагчид биеийг цэвэрлэдэг.

Интоорын шүүс нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд халууныг бууруулдаг. ясыг бөөрийг эмчлэхэд хэрэглэдэг, гэхдээ урт хугацааны хадгалалттэд үйлдвэрлэдэг хортой бодис- гидроцианы хүчил. Интоорын үр нь хор үүсгэдэггүй бөгөөд жимс нь өвдөлт намдаах шинж чанартай байдаг.

Жимс жимсгэнэ хоорондын ялгааг хэрэглэхэд эсрэг заалтаас харж болно. Интоорын жимсийг ходоод, нойр булчирхай, давсагны өвчтэй хүмүүс идэж болохгүй.Гэсэн хэдий ч интоор илүү их байдаг эрүүл жимс, ялангуяа зүрхний өвчтэй хүмүүст (интоорын ашиг тус, хор хөнөөл нь яг юу вэ, биднийхийг уншина уу). Жимс идэх нь зүрхний шигдээс, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, цусны судасны ханыг бэхжүүлэхэд тустай.

Жимс жимсгэнэ хөлдөөх зориулалттай хөлдөөгчИнтоор хэрэглэх нь дээр. Гэсгээсний дараа интоор нь маш исгэлэн болж, шүүслэг целлюлоз нь тархдаг.

Хоол хийх, хадгалах, дарс үйлдвэрлэх нь хамгийн сайн арга юм. Бүтээгдэхүүн нь анхилуун үнэртэй, исгэлэн байдаг. Интоор нь маш амттай бөгөөд лаазлах процесст бусад жимс нэмэлгүйгээр сайн болдоггүй.

Модны навчийг хүнсний ногоо даршилж бэлтгэхэд ашигладаг. Зөвхөн интоорын навчнууд нь анхилуун үнэртэй тул үүнийг хийхэд тохиромжтой.

Соёл тус бүрийг тусад нь судалсны дараа та холбогдох хоёр зүйлийн мэдэгдэхүйц ялгааг хялбархан олох боломжтой.

Интоорыг интоор дээр хэрхэн залгаж, хэрхэн ургац авах талаар энэ видеоноос үзнэ үү.

Интоор ба амтат интоор нь ижил төрлийн ургамал бөгөөд тэдгээрийн үр жимс нь нийтлэг зүйл юм. Тиймээс олон хүмүүс "Тэдний ялгаа нь юу вэ, аль жимс нь илүү эрүүл вэ?" Гэсэн асуулт гарч ирдэг.

Интоорын найрлага, онцлог шинж чанарууд

Амтат интоор бол интоорын сортуудын нэг юм. Энэ нь халуунд дуртай, эрт үр жимс өгдөгөөрөө ялгаатай. Интоорын жимс нь том, чихэрлэг бөгөөд төрөл зүйлээс хамааран шар, ягаан, хар улаан өнгөтэй байж болно.

Интоорын жимс нь дугуй хэлбэртэй, интоороос жижиг хэмжээтэй, улаан эсвэл хар хүрэн улаан өнгөтэй, чихэрлэг исгэлэн амттай, маш шүүслэг байдаг.Энэ хоёр жимс нь зөвхөн шинэхэн хэрэглээнд төдийгүй шүүс, амттан, компот хийхэд тохиромжтой. согтууруулах ундаа, өвлийн бэлтгэл. Гэхдээ интоорын чанамал нь интоорын чанамалаас ялгаатай нь хэтэрхий чихэрлэг болж хувирдаг тул тийм ч алдартай биш юм.

Интоорын жимс нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Аливаа бүтээгдэхүүн, жимс, хүнсний ногооны шинж чанар нь витамин, эрдэсийн найрлагаас хамаардаг.

Витамин нь бүх амьд организмд шаардлагатай бодис юм. Тэд амин чухал үйл явцыг хангаж, сайн сайхан байдал, гадаад төрх байдалд нөлөөлдөг.

Микро ба макроэлементүүд нь бие махбодийн биохимийн үйл явцад оролцдог биологийн чухал бодисууд юм. Тэд хөгжил, өсөлт, гематопоэзэд нөлөөлж, тэдгээрийн тусламжтайгаар шаардлагатай бодисыг нэгтгэдэг. Жимс жимсгэнэ хоёулаа үнэ цэнэтэй элемент, витамин агуулдаг боловч тэдгээрийн тоон найрлагад ялгаатай байдаг. Үүнээс болж тэдний биед үзүүлэх нөлөө нь өөр байж болно.

Интоор, амтат интоор нь илчлэг багатай хоол хүнс юм. Шинэхэн үед эдгээр жимс нь ижил калорийн агууламжтай байдаг - 52 ккал. Калорийг дараахь байдлаар хуваарилдаг.

Интоорын витамин, эрдэсийн найрлага илүү баялаг болохыг хүснэгтээс харж болно. Үүнд агуулагдах элсэн чихрийн агууламж интоортой харьцуулахад хоёр дахин бага байдаг тул энэ нь тийм болно хүмүүст илүү ашигтайтаргалалтад өртөмтгий, чихрийн шижин өвчтэй.

Интоорын жимс, ялангуяа тарт сортууд нь дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох, холестерины хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах, антидепрессант үйлчилгээтэй, нойрыг сайжруулдаг даавар мелатонин агуулдаг.

Интоор нь хангалттай хэмжээний антоцианин агуулдаг - баялаг улаан өнгө, уян хатан чанарыг өгдөг бодис. Антоцианин нь үрэвслийн урвалыг бууруулж, олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.

Үүнээс гадна түүний жимс, навч нь фитонцид агуулдаг - байгалийн био идэвхтэй бодисууд, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний хөгжлийг дарангуйлдаг.

Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Жимс, жимсгэнэ бүр нь ашигтай шинж чанартай бөгөөд эсрэг заалттай байдаг. Тэд интоор, интоортой төстэй. Эдгээр жимсний хэрэглээ:

Сахарозын агууламж багатай илчлэг багатай бүтээгдэхүүн учраас жингээ хасах гэж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд интоор оруулахыг зөвлөж байна. илүүдэл жинтэй. Жимсэнд агуулагдах эслэг нь үүнийг зөвшөөрдөг урт хугацаандцатгалан мэдрэх.

Шинэхэн интоор, интоорын шүүс нь олон өвчинд тустай. Эдгээрийг өвчтөнд хоолны дуршилыг сайжруулах, бронхит, нойрны эмгэг, үе мөчний үрэвсэл зэрэгт өгдөг. Интоорыг тогтмол хэрэглэх нь хорт хавдрын эсийн хөгжлийг саатуулдаг. Манай өвөг дээдэс интоорын декоциний сэтгэцийн эмгэг, эпилепси өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан.

Интоор нь эсрэг заалттай байдаг:

• хурцадмал үед хоол боловсруулах замын архаг өвчтэй хүмүүс;
• өндөр хүчиллэг бүхий шархлаа эсвэл гастриттай;
• харшлын урвал үүсэх үед.

Интоор эсвэл түүний шүүсний харшил нь ихэвчлэн амьсгал давчдах, амьсгал боогдох, чонон хөрвөсөөр илэрдэг. Хэрэв ийм шинж тэмдэг илэрвэл та эмчид хандах хэрэгтэй.

Учир нь өндөр агуулгатайорганик хүчил, интоор идэх нь шүдний пааланг гэмтээж болно.Тиймээс хоол идсэний дараа амаа зайлах нь дээр. Амтат интоор нь ийм эсрэг заалттай байдаггүй. Энэ нь ходоодны хүчиллэгийг нэмэгдүүлэхгүй бөгөөд зүрхний шарх үүсгэдэггүй. Гэхдээ түүний хэрэглээ их хэмжээгээргэдэс дүүрэхэд хүргэдэг.

Хүндрэлийн үед архаг өвчинХодоодны өвчний хувьд шинэхэн интоор биш харин шүүсийг нь хэрэглэх нь дээр. Шаардлагатай бол усаар шингэлж болно.

Суулгалтанд өртөмтгий хүмүүс интоорыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Юу Интоор нь илүү эрүүл байдагэсвэл интоор - хүн бүр өөрийн биеийн онцлог, хэрэгцээнд үндэслэн өөрсдөө хариулах ёстой. Эдгээр жимс нь хоёулаа ашигтай шинж чанартай бөгөөд зарим эсрэг заалттай байдаг тул үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Олон хүмүүс цэцэрлэг, дачадаа интоор, интоор ургадаг. Эдгээр модны жимс нь маш сайн амттай бөгөөд тэдгээрийг шинэхэн, өвлийн улиралд янз бүрийн бэлдмэл бэлтгэхэд ашиглаж болно. Гэхдээ нэг модыг нөгөөгөөс нь ялгахад хэцүү байдаг туршлагагүй цэцэрлэгчийн хувьднэлээд хэцүү.

Гадаад ижил төстэй байдлаас үл хамааран интоор ба амтат интоор нь ялгаатай байдаг.

Гадаад ялгаа

Амтат интоор бол мод, харин исгэлэн интоор нь төрөл зүйлээсээ хамааран мод эсвэл бут байж болно.

Холтос, титэм

Интоорын холтос нь хүрэн, саарал өнгөтэй, титэм нь дүрмээр бол бөмбөг хэлбэртэй байдаг.

Амтат интоор нь улаан хүрэн холтостой, заримдаа мөнгөлөг өнгөтэй байдаг. Титэм нь зууван хэлбэртэй ойрхон байна.

Навч

Интоорын навчис нь хар ногоон өнгөтэй, навчны үзүүр үзүүртэй, ирмэгийн дагуу жижиг шүд харагдана. Хүчтэй үнэртэй.

Интоорын навч нь том, интоор шиг шовх үзүүртэй, гэхдээ илүү цайвар өнгөтэй, үнэргүй байдаг.

Үндэс систем

Үндэс системинтоорыг хэвтээ эсвэл босоо чиглэлд сунгаж болно.

Интоорын үндэс нь үргэлж хэвтээ байрлалтай байдаг. Интоор, амтат интоорын жимс нь гадаад төрхөөрөө ялгаатай байдаг.

Интоорын жимс нь интоорын жимснээс том бөгөөд янз бүрийн хэлбэртэй байдаг - дугуй, зууван, зүрх хэлбэртэй. Жимсний өнгө нь цайвар шар, бараг цагаан, бараан burgundy хүртэл өөр өөр байдаг. Интоорын целлюлоз нь нягт, уян хатан байдаг.

Интоор жимс ургуулдаг жижиг хэмжээтэй, ихэвчлэн дугуй хэлбэртэй байдаг. Өнгө нь улаанаас хар burgundy хүртэл байдаг. Целлюлоз нь интоорынхоос илүү сул байдаг.

Амт чанар

Түүнээс гадна Гадаад төрх, жимс нь амтаараа бие биенээсээ ялгаатай.

Интоор их чихэрлэг жимс, интоортой харьцуулахад илүү нягт. Интоор нь элсэн чихэр ихтэй байдаг тул шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр хэрэглэдэг. Бэлдмэлүүд нь чихэрлэг амттай болж, удаан хугацаанд хадгалагддаггүй тул тэдгээрийг хадгалахад бараг ашигладаггүй.

Интоор нь төрөл зүйлээс хамааран исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн байж болно. Жимс нь маш шүүслэг, зөөлөн байдаг.

Өндөр хүчиллэг учраас интоорыг ихэвчлэн лаазлах, амттай, анхилуун үнэртэй компот, консерв, чанамал үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Аль нь илүү эрүүл вэ?

Интоорын бидний биед үзүүлэх ашиг тус нь маш их юм. Эдгээр жимс нь дархлааг сайжруулж, зүрхний үйл ажиллагааг дэмжиж, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулдаг. Мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлнө.

Эдгээр чулуун жимс нь антоцианин зэрэг бодис агуулдаг - үрэвслийг намдааж, олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Эдгээр модны жимсний илчлэгийн агууламж ижил байна. Нэг зуун грамм нь хэд хэдэн эх сурвалжийн дагуу тавин тавин гурван килокалори агуулдаг.

Интоор, чихэрлэг интоор хоёулаа бидний биед ашигтай витамин, төрөл бүрийн микро болон макро элементүүдийг агуулдаг. Зөвхөн эдгээр бодисуудын тоон найрлага нь ялгаатай байдаг.

• Витамин С- урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болгон ашиглахад тохиромжтой ханиад, жимсгэний агууламж ижил байна. Нэг зуун грамм жимс нь ойролцоогоор 15 мг витамин агуулдаг.
• Витамин РР- хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, бодисын солилцоог хэвийн болгохоос гадна цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулдаг. Жимсний агууламж нь зуун грамм тутамд 0.5 мг байна.
• Е витамин- арьс, үсний байдлыг сайжруулна. Жимс жимсгэнэ нь зуун грамм тутамд 0.3 мг байна.

Таны харж байгаагаар С, РР, Е витаминуудын агууламж ижил боловч В бүлгийн витамин, А аминдэмийн агууламжийн хувьд интоор эхний байранд ордог. Интоор дотор тэдгээр нь хамаагүй цөөхөн буюу огт байдаггүй.

Микро болон макро элементүүдийн хувьд интоор нь энд бас тэргүүлэгч юм. Хэрэв кали, кальци, фосфор, магни, натри хоёуланд нь ойролцоогоор ижил хэмжээгээр агуулагддаг бол цайр, фтор, иод, бор зэрэг элементүүд нь зөвхөн интоор байдаг. Үүний зэрэгцээ интоор нь төмрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь интоорын жимсэнд бараг байдаггүй.

Интоор нь зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй навчнаасаа ч биед тустай. Эдгээр нь фитонцид агуулдаг - эмгэг төрүүлэгч бактерийн өсөлтийг саатуулдаг биологийн идэвхт бодисууд.

Жимс жимсгэнэ нь эргэлзээгүй ашиг тустай хэдий ч интоор, интоор хоёуланг нь идэхэд эсрэг заалттай байдаг.

Интоор нь чихэрлэг интоортой харьцуулахад хамаагүй бага элсэн чихэр агуулдаг тул илүүдэл жинтэй хүмүүс үүнийг аюулгүйгээр хэрэглэж болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг айдасгүйгээр идэж болно, харин интоорыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Ходоодны хүчиллэг ихтэй, шархлаа, гастриттай хүмүүст интоор идэхийг зөвлөдөггүй.

Та нэг суултаар олон жимс идэж болохгүй, эс тэгвээс ходоодны хямралд орно.Мэдээжийн хэрэг, тэдэнд харшлын урвал үзүүлдэг хүмүүс эдгээр жимсийг идэж болохгүй.

Таны харж байгаагаар жимс бүр өөрийн гэсэн ашигтай байдаг ч интоор нь витамин, эрдэс бодисын найрлагаар баялаг байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг дунд зэрэг хэрэглэж, хэрэглэхэд эсрэг заалттай бол аль аль нь ашигтай байх болно.

Худалдан авахдаа ялгааг хэрхэн хэлэх вэ?

Түгээлтийн талбай

Эдгээр гайхамшигтай ургамлууд хаана ургадаг талаар нарийвчлан авч үзье.

Интоор хөөрхөн мадаггүй зөв ургамал, хүйтэнд тэсвэртэй, ганд тэсвэртэй, харьцангуй тайван. Дүрмээр бол энэ нь ургадаг дунд эгнээОрос. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн интоор нь өмнөд бүс нутагт сайхан мэдрэмж төрүүлдэг. Мөн хэрэв та сонгосон бол хүйтэнд тэсвэртэй сортууд, дараа нь зохих арчилгаа нь үр жимсээ өгөх болно хойд бүсүүдулс орнууд.

Амтат интоор нь интоор шиг хуурай үеийг тайвнаар тэсвэрлэдэг, гэхдээ тэр үед маш их байдаг. халуунд дуртай ургамал. Хаврын хярууцэцэг, өндгөвчийг устгаж болно. Тиймээс интоорыг голчлон ургадаг өмнөд бүсүүд. Гэхдээ саяхан бага температурыг тэсвэрлэх чадвартай сортуудыг боловсруулсан - тэдгээрийг дунд бүсэд ургуулж болно.

Тиймээс, та интоор эсвэл интоор тарихаар шийдсэн. Эдгээр модны суулгац нь бие биентэйгээ төстэй байдаг тул төөрөлдөхгүйн тулд ялгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Дээр дурдсанчлан таны анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол титэм юм. Интоор нь дугуй хэлбэртэй титэмтэй, чихэрлэг интоор нь зууван эсвэл конус хэлбэртэй титэмтэй байдаг.Дараачийн онцлох тэмдэг- Навч нь хэлбэр, бүтцээс гадна өөр өөр байдаг интоорын мод доошоо ургадаг, интоор дээр - шулуун.

Цэцэглэлтийн үеэр ялгаа нь тэдний хэлснээр нүцгэн нүдэнд харагддаг. Амтат интоорын баг цэцэг нь бөөгнөрөл хэлбэрээр ургадаг бол интоорын цэцэг хэд хэдэн хэсэг болж ургадаг.

Суулгацын хэмжээ нь бас чухал юм. Нэг настай суулгац худалдаж авах нь дээр. Тэд шинэ газар илүү амархан суурьшдаг. Нэг настай интоорын суулгацын өндөр нь нэг метрээс хэтрэхгүй, энэ насанд интоор нь нэг хагас метр хүртэл ургадаг.

Худалдан авахдаа иш (газар дээрх их биений хавтгай хэсэг) гэмтээгүй эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол мод үндэслэхгүй байх эрсдэлтэй.

Та өөрийн сайт дээр зөв арчилгаа хийснээр ямар ч тарьсан ч интоор болон амтат интоор нь анхилуун үнэртэй, эрүүл, амттай жимсээр таныг баярлуулах болно.

Та дараах видеоноос интоор ба амтат интоорын ялгааны талаар илүү ихийг мэдэх болно.

Интоор, чихэрлэг интоор хоёр өөр мод Rosaceae гэр бүлд хамаарах . Ботаникийн ийм харилцааг эрт дээр үеэс цэцэрлэгчид мэддэг байсан. Тиймээс одоо интоор, амтат интоорын аль алиных нь сортуудын ихэнх нь эдгээр хоёр жимсний модыг гатлах үр дүн юм. Гэсэн хэдий ч хоёр соёл бие биенээсээ эрс ялгаатай хэвээр байна.

Интоор ба амтат интоор хоёрын ялгаа юу вэ?
Модны харагдах байдал
Интоорын холтосны өнгө нь хүрэн өнгөтэй. Модны навчнууд нь жижиг, тод ногоон өнгө. Интоорын үндэс систем нь хэвтээ ба босоо, титэм нь бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг.

Интоорын мод нь интоорынхоос илүү цайвар, хүрэн, улаан, мөнгөлөг өнгөтэй илүү том навч, холтостой. Интоорын модны үндэс систем нь хэвтээ, титэм нь өндгөвч хэлбэртэй байдаг.

Түгээлтийн талбай
Интоор бол хүйтэнд тэсвэртэй мод юм. Энэ нь маш сайхан санагддаг дунд зэргийн өргөрөг: Оросын төв хэсэгт маш их байдаг.
Интоор нь эсрэгээрээ дулаан, наранд дуртай. Энэ нь өмнөд орнуудад ургадаг. Энэ нь Оросын өмнөд хэсэгт бас байдаг.

Жимс
Интоор ба амтат интоор хоёрын гол ялгааны нэг нь жимс юм. Интоор нь улаавтар жимстэй, маш шүүслэг, исгэлэн амттай байдаг. Тэд маш сайн чанамал (бага зэрэг исгэлэн) хийдэг.

Интоорын жимс нь чихэрлэг, өтгөн байдаг. Байж болно өөр өнгө: улаанаас шар хүртэл. Тэднийг өвлийн улиралд хөлдөөж болно, гэхдээ гэртээ хийхгүй байх нь дээр: тэд үнэхээр амттай болж хувирдаг.

Англи хэлэнд
Британичууд интоорыг интоор, интоорыг интоор гэж нэрлэдэг ("чихэрлэг интоор").

Шүүслэг интоор, амтат интоор нь зуны халуун үдээс хойш гайхалтай амттан юм. Зайрмаг, амттангаас ялгаатай нь тэд бэлхүүс дээр нэмэлт атираа хэлбэрээр хадгалагдахгүй, харин бие махбодийг ашигтай бодисоор хангах болно.

Арьс ширний хувьд - хамгийн дээд зэрэглэлийн!
Цөөхөн хүн интоорын шар, ягаан, улаан, burgundy жимсийг эсэргүүцэж чадна. Хэрэггүй! Ийм даяанчлалаас ямар ч ашиг тус гарахгүй нь гарцаагүй.

Интоорын целлюлоз нь биеийг зэсээр хангадаг бөгөөд энэ нь коллагены тусгай уураг (арьсны бат бөх, уян хатан чанар нь үүнээс ихээхэн хамаардаг) болон арьсыг гэмтээх нөлөөнөөс хамгаалдаг меланин пигмент үүсэхэд идэвхтэй оролцдог. нарны цацраг. Тиймээс наранд хэвтэх дуртай хүмүүс интоороор илүү олон удаа зууш идэх хэрэгтэй. Зүрхний өвчтэй хүмүүс интоорыг бас хайрлах хэрэгтэй. Калийн элбэг дэлбэг байдлын ачаар энэ жимс нь бүх эрхтэн, тогтолцоог цусаар хангадаг хамгийн жижиг судас болох зүрхний булчин, хялгасан судсыг бэхжүүлдэг. Үүнээс гадна, интоорын жимс нь биологийн идэвхт бодисыг агуулдаг кумарин: тэд цусны бүлэгнэлтийг бууруулж, цусны бүлэгнэлтийн аюулыг арилгахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр зүрхний шигдээс, цус харвалтаас сэргийлдэг.

Өтгөн хаталтанд өртөмтгий байсан ч шүүслэг жимсийг үл тоомсорлож болохгүй. Интоор нь уусдаг эслэгээр баялаг тул тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Интоор нь витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь сайн нөлөө үзүүлдэг дархлааны систем, төмрийн шингээлтийг сайжруулна. Тиймээс интоор нь ялангуяа цагаан хоолтон, бие махбодийг сулруулж, цус багадалт үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хатуу хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст ашигтай байдаг.

Аспирины оронд
түүнд бараан өнгөИнтоор нь цусны судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, цусны даралтыг бууруулдаг ургамлын пигмент антоцианиныг өртэй. Тиймээс, хэрэв та даралт ихсэх өвчтэй бол интоор таны ширээн дээр илүү олон удаа байгаа эсэхийг шалгаарай.

Шүүслэг жимс нь ханиадны хувьд бас ашигтай байдаг. Интоор нь нян устгах нөлөөтэй тул хоолой өвдөх, ларингит, ханиалгах өвчний эдгэрэлтийг түргэсгэдэг. Дашрамд хэлэхэд антоцианин нь antipyretic нөлөөтэй бөгөөд ердөө 10 интоор нь аспирин шахмалаас дордохгүй температурыг бууруулдаг.

Гэсэн хэдий ч энэ жимсгэний гол давуу тал нь магнийн элбэг дэлбэг байдал юм. Кальци, Д витаминтай хамт ясыг бэхжүүлж, насжилттай холбоотой ясны уналтыг удаашруулна. Нэмж дурдахад, энэ эрдэс нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, сарын тэмдэг, цэвэршилтийн үед сэтгэлийн зовиурыг даван туулахад тусалдаг.

Дашрамд хэлэхэд
Жимс, интоорын навч хоёулаа байгалийн антибиотик юм. Энэ нь олон тооны фитонцидуудын тухай юм - янз бүрийн бактерийн үржихээс сэргийлж чаддаг бодисууд. Ийм учраас интоорын навчийг ихэвчлэн гар хийцийн даршилсан ногоо, маринад дээр нэмдэг - интоорын цөөн хэдэн навч нь ялзрах процесс үүсэхээс сэргийлж, таны бэлтгэл өвлийн туршид мууддаггүй.

Тэмдэглэл дээр
Харамсалтай нь интоорын улирал богино настай ч та үүнийг удаан эдлэхийг үнэхээр хүсч байна амттай жимс. Жимс хадгалах хэд хэдэн арга байдаг. Хамгийн энгийн арга бол хатаах явдал юм. Жимсийг 2-8 минутын турш цайруулна халуун ус, дараа нь тэдгээрийг нэн даруй хүйтэн газар хөргөж, шигшүүр дээр нэг давхаргад хийнэ. Тэд 60-65 градусын температурт зууханд хатааж эхэлдэг бөгөөд жимс нь хатсан үед температур 80-85 градус хүртэл нэмэгддэг.

Интоорын улирлыг сунгах өөр нэг арга бол жимсийг саванд хадгалах явдал юм. Сайн угааж, хатаана шилэн савДотор талыг нь цэвэрхэн интоорын навчаар хийж, дараа нь жимсээ дараалан байрлуулж, навчаар бүрхэж, савыг давхаргаар нь дүүргэнэ. Савыг хуванцар таглаагаар хааж, сэрүүн газар байрлуулна. Энэ хэлбэрээр интоорыг өвөл хүртэл хадгалж болно.