Fennel: ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд. Fennel (эмийн сангийн dill)

Fennel хөөрхөн ховор ургамалОрост. Бусад оронд энэ өвсийг өргөн хэрэглэдэг.

Манай улсад охидууд ихэвчлэн амаржих газарт анх удаа fennel-ийн талаар суралцдаг бөгөөд энэ нь хүүхдийг хооллох үед сүүний урсгалыг нэмэгдүүлэх эсвэл нярайд коликийг арилгах боломжтой dill ус юм. Гэхдээ л болоо ашигтай шинж чанарууд fennel нь хязгаарлагдахгүй. Энэ ургамал нь маш их хэмжээгээр агуулдаг гайхамшигт шинж чанаруудмөн олон эмийг орлуулах боломжтой. Энэхүү ер бусын үнэ цэнэтэй ургамлыг нарийвчлан авч үзье.

Fennel ургамал. Энэ ямар байна вэ?

Fennel нь өвслөг ургамал бөгөөд 2 метр хүртэл өндөр, хоёр наст эсвэл олон наст, Umbelliferae гэр бүлд хамаарах. Энэ эмийн халуун ногоотой ургамалэрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан цайвар шар жижиг цэцэгтэй.

Гаднах байдлаар fennel нь dill-тэй төстэй бөгөөд гоньд шиг амттай байдаг. Fennel нь гоньдоос илүү тод амтлаг амттай, эстрагон, гаа ноотоор ялгаатай.

Ямар төрлийн fennel мэддэг вэ?

Хоёр төрлийн fennel байдаг: энгийн ба хүнсний ногоо.

• Энгийн fennel нь навч, жимсний үнэрээр олны анхаарлыг татдаг. Үүний өөр нэр нь dill юм.
• Итали, Флорентин гэж нэрлэгддэг хүнсний ногооны fennel нь үйлдвэрлэхийн тулд ургадаг байцааны шүүслэг толгой, навчны иш.

Fennel хаана хэрэглэдэг вэ?

Fennel нь анагаах ухаан, гоо сайхан, хоол хийх, саван үйлдвэрлэх, мал эмнэлэг, мал аж ахуй, ундаа үйлдвэрлэх зэрэгт хэрэглээгээ олсон.

Анагаах ухаанд Fennel

Fennel энгийн эмэрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Энэ ургамал нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, шээс хөөх эм, цэр хөөх үйлчилгээтэй бодис агуулдаг. Fennel нь нярай хүүхдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь нярайд колик болон гэдэсний өвдөлтийг намдаахад тусалдаг зайлшгүй туслахбага насны хүүхдээ асрах үед эцэг эхчүүд.

Насанд хүрэгчдийн хоол боловсруулах тогтолцооны асуудалд fennel хэрэглэхийг зөвлөж байна гэдэсний гэдэс дүүрэх, колит, ходоодны базлалт, өтгөн хаталтыг арилгах. Энэ эмийн ургамалходоодны булчингийн аяыг нэмэгдүүлэх, атони эмчлэхэд ашигладаг. Эртний эмч нар ч үүнийг анзаарсан чухал өмч fennel нь хоолны дуршил нэмэгддэг. Fennel үндэс нь хамгийн үнэтэй синтетик laxative-ийг сольж болно.

"Dill water" -ыг нойргүйдэлд тайвшруулах эм болгон ашигладаг.

Fennel бол байгалийн дааврын эм юм.. Энэ нь эстроген (эмэгтэй гормон) үйлдвэрлэлийг дэмждэг чухал тос болох анетол агуулдаг. Үүний ачаар fennel - орлуулашгүй ургамалэмэгтэйчүүдийн хувьд. Гормоны тэнцвэрийг хэвийн болгож, сарын тэмдэг, цэвэршилтийг хөнгөвчилдөг. Төрсний дараах үеийн үед fennel нь хүүхдийг хооллох үед сүүний үйлдвэрлэлийг хэвийн болгоход тусалдаг.

Орчин үеийн анагаах ухаан нь гомеопатитай хамт амьсгалын замын өвчинд зориулсан fennel decoctions-ийг зааж өгдөг: ханиалгах, бронхит, уушгины хатгалгаа зэргийг цэр хөөх эм болгон хэрэглэдэг.

Fennel нь мөөгөнцөр, бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг гэдгийг тэмдэглэсэн.

Хоол хийхдээ Fennel

Fennel нь амтлагч, чихэрлэг хурц амттай амтлагч гэдгээрээ эрт дээр үеэс мэдэгдэж ирсэн. Үүнийг бас чихэрлэг cumin гэж нэрлэдэг. Энэ ургамлын бараг бүх хэсгийг хоол хийхэд ашигладаг: үндэснээс үр хүртэл. "Сарвуу" (навчнууд) нь салат, эхний хоолонд нэмдэг. Fennel нь загас, махан хоолонд ер бусын амтыг өгдөг. Fennel жимс (гонзгой үр) нь даршилсан ногоо, маринад хэрэглэдэг. Тэд cumin үрийг сольж болно. Үндэс нь жигнэхэд ашиглагддаг.

Европт fennel нь хиам, хиам, бяслаг үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.

Fennel хэрэглэх үед эсрэг заалтууд

Аливаа эмийн ургамлын нэгэн адил fennel-ийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Fennel-ийн өвс ногоо, жимс жимсгэнэ нь хүний ​​​​биеийн эрүүл мэндийг сайжруулж, буруу хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулдаг чухал тос зэрэг өвөрмөц бодис агуулдаг.

Fennel нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай байдаг тул цус алдах, жирэмслэлтийг зогсоох боломжтой байдаг.

Энэ өвс нь cumin болон гоньдны үнэрийг үл тэвчих хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Ургамлын үрэнд агуулагдах эфирийн тос нь харшил үүсгэдэг.

Fennel хэрхэн ургуулах вэ

Fennel-ийн эсрэг заалттай хэдий ч энэ ургамал нь ерөнхийдөө хүний ​​эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, биеийг залуужуулдаг. Орос улсад ийм байна байгалийн эмЕвроп, Азийн орнууд шиг өргөн хүрээтэй болоогүй байна. Энэ ургамлын ашиг тус нь мэдээжийн хэрэг тул олон хүмүүс үүнийг хөдөө орон нутагт эсвэл цэцэрлэгт байлгахыг хүсдэг.

Fennel хэрхэн ургуулах вэ хувийн талбай? Хамгийн энгийн ба найдвартай арга- феннелийн үрийг тарих үржил шимт хөрс, хол dill, лаврын, яншуй, cilantro. Холбогдох ургамлуудын ойролцоо байх нь хөндлөн тоосжилт, үрийн амтыг муутгахад хувь нэмэр оруулдаг. Услах, хөрсийг сулруулах нь энгийн үйлдэл бөгөөд хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл юм эмийн ургамалургацаараа чамайг баярлуулах болно.

Та бас сонирхож магадгүй:

Өвөрмөц амтлагч кардамон: ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд Asafoetida - энэ юу вэ, үүнийг хэрхэн ашиглах вэ?

Fennel-д хамаарна шүхэр гэр бүл, олон наст цэцэрлэгжүүлэлтийн ургамал, энэ нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Селөдерей нь fennel-ийн хамгийн ойрын хамаатан гэж тооцогддог боловч гадаад болон амт нь ижил төстэй байдлыг энгийн цэцэрлэгийн dill-тэй харьцуулж болох тул олон хүмүүс үүнийг ихэвчлэн андуурдаг. Олон нийтийн дунд fennel-ийг эмийн сан гэж нэрлэдэг. Энэ ургамал гэж юу болохыг ойлгохын тулд та түүний тодорхойлолт, тарих, арчилгаа, түүнчлэн түүний хэрэглээний талбарыг илүү нарийвчлан судлах хэрэгтэй.

Тодорхойлолт

Эмийн dill-ийг дараах байдлаар тодорхойлж болно.

1. Ургамал нь өөрөө намхан, өвстэй төстэй.
2. Үндэс систем нь том, махлаг, хөндий шулуун найлзууруудтай.
3. Иш нь бүрхэгдсэн байдаг жижиг навчгурвалжин өндгөвч хэлбэртэй.
4. Цэцэг нь өвөрмөц сагсанд цуглуулсан жижиг шар цэцэгсээр дүрслэгддэг.
5. Жимс нь гонзгой хэлбэртэй жижиг үр юм.
6. Ургамлын иш, навч нь үргэлж цэнхэр өнгийн бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг.
7. Цэцэглэлтийн үе нь зуны эхэн үеэс эхэлдэг бөгөөд боловсорсон үр нь намрын улиралд ойртдог.
8. Энэ амтлагч нь сайн бордсон, үржил шимтэй хар хөрсөнд дуртай байдаг тул ийм амтлагч байдаг ан амьтан fennel нь зөвхөн Транскавказ болон Төв Азид байдаг.

Дилл үр нь жимсний дунд байдаг бөгөөд үүнээс чухал тос гаргаж авдаг. Үүнээс гадна дэлхийн ихэнх тогооч нар энэ ургамлын жимсийг амтлагч болгон ашигладаг.

Fennel нь бүтэцээрээ энгийн dill-тэй маш төстэй бөгөөд эдгээр хоёр ургамал нь шүхрийн гэр бүлд багтдаг бөгөөд үүнийг ашигладаг. эмболон амтлагч. Гэсэн хэдий ч эдгээр үр тариа хангалттай байдаг олон тооныялгаа нь дараах байдалтай байна.

• fennel нь бутлаг бүтэцтэй, махлаг үндэс системтэй, хүчирхэг иштэй;
• dill нь халуун ногоотой амт багатай байдаг. Fennel үнэр нь мөн гоньд, гаа, эстрагон ноот агуулсан;
• эмийн dill-ийн үр нь энгийн dill-ээс хамаагүй том;
• Fennel иш нь илүү шүүслэг байдаг.

Fennel бол ханиадны хамгийн алдартай эмийн ургамлын нэг юм.

Нэмж дурдахад, энэ ургамал нь эфирийн тосны өөр өөр найрлагатай тул өөр өөр эмийн шинж чанартай байдаг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Тиймээс эмийн dill нь бие махбодийг амьсгалын замын өвчин, ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг carminative болон antispasmodic бодис агуулдаг.

Цэцэрлэгт дилл нь маш ховор хэрэглэгддэг эмийн зорилгоор, түүнээс хойш эмнэлгийн шинж чанармаш сул. Ихэнхдээ энэ нь бага зэргийн шээс хөөх эм болгон ашигладаг. Үүнээс гадна энэ нь цэр арилгах шинж чанартай байдаггүй.

Гэхдээ ердийн болон эмийн сангийн dill нь нэлээд их хэмжээний витамин агуулдаг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй зөв хэрэглээбүх биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна эмчилгээний үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд хоёр төрлийн шүхэрийг хослуулсан тохиолдол байдаг.

Fennel тарих, арчлах

Бараг бүх цэцэрлэгч цэцэрлэгтээ ийм ургац ургуулж чадна. газарүр эсвэл суулгацын арга. Үрээр тариалах ажлыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.

• намар боловсорсон үрийн материалыг цуглуулах;
• өвлийн улиралд үрийг сэрүүн, хуурай газар байрлуулах ёстой;
• 3-р сарын эхний арав хоногт тарих талбайг бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд хөрсийг аль болох үржил шимтэй болгохын тулд органик бодисоор сайтар бордох, сулруулж, гүехэн эгнээ хийх шаардлагатай;
• эгнээ үйлдвэрлэхдээ тэдгээрийн хооронд 1.5-2 метр зайтай байх шаардлагатай;
• тарих материалыг бэлтгэсэн орон дээр тарьсан;
• Ургамал хоёр бүтэн навчтай болсны дараа суулгацыг сийрэгжүүлэх шаардлагатай болно. Хэрэв таны цэцэрлэгийн талбайд хоосон газар байгаа бол илүүдэл суулгацыг шилжүүлэн суулгаж болно.

Суулгац тарих аргын хувьд дараах дараалалтай байна.

Fennel бол сонгомол ургамал тул арчлах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд таны хийх цорын ганц зүйл бол:

• тогтмол услах;
• нарийн төвөгтэй бордоог байнга хэрэглэх;
• хөрсийг суллах;
• хогийн ургамлыг цаг тухайд нь арилгах.

Хэрэгжүүлэх үед цаг тухайд нь буухТэгээд зохих арчилгааЭнэ ургацын иш, навчийг тариалснаас хойш нэг сар хагасын дотор цуглуулж болно.

Эмийн dill-ийн ашигтай шинж чанарууд

Fennel нь маш их хэмжээний олон төрлийн амин дэм, эфирийн тос агуулдаг тул хоол хийх болон анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг.

Аяга таваг бэлтгэхдээ өвөрмөц халуун ногоотой үнэр, гоньдны амттай навчтай залуу найлзуурыг ихэвчлэн ашигладаг. Түүнчлэн олон судлаачид гаа, эстрагоны тэмдэглэлийг мэдэрдэг.

Хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг жимс бол fennel бөгөөд үүнээс fennel юм аж үйлдвэрийн хувьдбаяжуулсан тос үйлдвэрлэх. Энэ нь хоол хийхэд халуун ногоотой үнэр өгөхөд хэрэглэгддэг. хүнсний ногооны хоол, лаазалсан хоол, гурилан бүтээгдэхүүн.

Бүгд мэднэ согтууруулах ундаа absinthe, тиймээс түүнийг бэлтгэх жор нь fennel үрийг заавал байх ёстой.

Гэхдээ энэ ургамлын бүх ашиг тусыг үл харгалзан үүнийг болгоомжтой, дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь эфирийн тос ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүн нь эрүүл хүнд ч гэсэн харшлын урвал үүсгэж болзошгүй юм.

Эмийн зориулалтаар fennel ашиглах

Алдарт dill ус нь нярайд, заримдаа насанд хүрэгчдэд гэдэс дүүрэх, хий арилгахад ашигладаг эмийн dill-ээр хийгдсэн байдаг. Энэ нь гэдэсний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд ингэснээр түүний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бараг бүх эмийн санд худалдаж авч болно.

Dill усыг тос, үрээр хийдэг шүхэр соёл, карминатив нөлөөтэй. Нэрийг нь үл харгалзан энгийн dill нь энэ эмтэй ямар ч холбоогүй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Үүнээс гадна, fennel нь дараах эмийн шинж чанартай байдаг.

1. Хүний ерөнхий байдлыг сайжруулдаг.
2. Мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
3. Нойргүйдэл, стрессээс ангижрахад тусалдаг.
4. Цэр арилгах үйлчилгээтэй тул эмчилдэг янз бүрийн өвчинамьсгалын замын.
5. Ханиалга болон бусад ханиадны шинж тэмдгийг арилгана.
6. Ханиад, архаг бронхит өвчний үед биед сайн нөлөө үзүүлдэг.
7. Бие махбодид шээс хөөх эм нөлөөтэй.
8. Fennel-ийн шинж чанар нь хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлж, бодисын солилцоонд сайнаар нөлөөлдөг тул жингээ хасах, янз бүрийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Мөн эмийн dill нь эерэг нөлөө үзүүлдэг эмэгтэй бие. Энэ нь эмэгтэй хүнд сарын тэмдгийн өвдөлтийг намдаах чадвартай бөгөөд тоник болон antispasmodic шинж чанартай тул сарын тэмдгийн мөчлөг тасалдсан тохиолдолд хэвийн болгоход тусалдаг. Үүнээс гадна, fennel бэлтгэхэд ашигладаг эм, хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хөхүүлэлтийг сайжруулах.

Энэ үйлдвэр мөн эрүүл мэндийн хангамжүүн дээр үндэслэсэн хоолны нэмэлтүүд нь хэрэглэхэд нэлээд өргөн хүрээний эсрэг заалттай байдаг. Тиймээс fennel агуулсан бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр авахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс түүнд агуулагдах эфирийн тос нь харшил үүсгэдэг.

Мөн хэрэглэхэд дараахь эсрэг заалтууд байдаг.

• жирэмслэлт, түүний antispasmodic шинж чанар нь дутуу төрөлт үүсгэдэг;
• эпилепси болон бусад ноцтой мэдрэлийн эмгэгүүд;
• суулгалт болон бусад хоол боловсруулах эмгэг. IN энэ тохиолдолдийм амтлагч авах нь нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж болзошгүй;
• зүрхний үйл ажиллагааны алдагдал, тахикарди, цусны даралт ихсэх.

Энэ текст нь хамгийн чухал эсрэг заалтуудыг агуулдаг. Тэднээс гадна харшил үүсч болох бөгөөд энэ нь бие махбодид тууралт үүсэх эсвэл бусад сөрөг урвалаар илэрхийлэгддэг.

Хэрэв fennel агуулсан эм ууж байх үед бие махбодид ямар нэгэн сөрөг өөрчлөлт гарсан бол та тэдгээрийг хэрэглэхээ зогсоож, эмнэлгийн тусламж авах хэрэгтэй.

-тай холбоотой

Fennel - олон наст өвслөг ургамал 90-200 см өндөртэй селөдерей гэр бүл. Гаднах төрхөөрөө энэ нь диллтэй төстэй, амт, үнэр нь гоньдтой ойрхон боловч илүү амттай, илүү тааламжтай амттай байдаг.

Fennel нь энгийн эсвэл хүнсний ногоо байж болно, сүүлийнх нь махлаг их биетэй. Үүнийг маш болгоомжтой тодорхойлох хэрэгтэй: бусад хортой шүхэртэй андуурч болно! Fennel үндэс нь булны хэлбэртэй, махлаг, үрчлээстэй байдаг.

Цэнхэр өнгийн бүрхүүлтэй иш нь шулуун, салаалсан. Навчнууд нь гурваас дөрвөн үзүүртэй, урт утас шиг дэлбэнтэй. Жижиг шар цэцэг нь хавтгай цогц шүхэр хэлбэрээр ишний оройд байрладаг. Fennel жимс нь гонзгой хоёр үртэй, амттай амттай.

Fennel 7-8-р сард цэцэглэж, 9-р сард үр жимсээ өгдөг. Fennel нь эмийн ургамал болгон тариалдаг.

Энгийн fennel нь эртний эмэнд хамаардаг. Үүнийг Гиппократ, Диоскорид, Плиний, Авиценна нар өргөн хэрэглэж байсан.

Fennel-ийн ашигтай шинж чанарууд

Fennel жимс нь кальци, кали, магни, төмөр, зэс, цайр, хром, хөнгөн цагаан зэргийг агуулдаг.

Fennel бэлдмэл нь antispasmodic болон carminative нөлөөтэй, хоол боловсруулах булчирхайн шүүрлийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг дэмждэг; сул шээс хөөх эм, expectorant үүрэг гүйцэтгэдэг.

Ихэвчлэн fennel бэлдмэлийг ходоод гэдэсний замын өвчинд, гэдэс дотор спазм, хий үүсэх, өвдөх (спастик колит ба гэдэсний колик) дагалддаг. "Dill ус" нь ялангуяа хүүхдүүдэд үр дүнтэй байдаг. Fennel нь цөсний чулуу, бөөрний чулуу өвчин, бронхит, хөхүүл ханиалгах, сарын тэмдэг багатай, бэлгийн нярайд хэрэглэдэг. Гадны угаахтай хослуулан жимс дусаах дотоод хэрэглээ нь микоз (арьсны мөөгөнцрийн халдвар) -д тустай. Ургамлын үр жимс нь олон тооны карminative, laxative цай, тайвшруулах цайнд багтдаг.

Fennel нь expectorant болон ариутгах нөлөөтэй байдаг. IN ардын анагаах ухаанФеннелийн үрийн декоциний нь нүдний салст бүрхэвчийн үрэвсэл, арьсыг идээт өвчинд угаах, гэдэс дүүрэх, хэвлийгээр өвдөх, ханиалгах, нойргүйдэх, хөхүүл эхчүүдийн сүүний үйлдвэрлэлийг сайжруулахад хэрэглэдэг.

Fennel-ийн биологийн нөлөө: карминатив, ходоод гэдэсний замын спазмыг намдааж, нянгийн эсрэг, цэр хөөх гэх мэт.

Үр нь ханиад, ханиалгахад сайн эм юм. Гэдэс дүүрэх, хий хуримтлагдсан хүүхдүүдэд өгдөг "дилл ус" -ийг олон хүн мэддэг. Гэхдээ энэ ус нь dill-тэй ямар ч холбоогүй бөгөөд fennel-ээс бэлтгэгдсэн гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Үнэн хэрэгтээ fennel-ийг ижил төстэй байдгаараа эмийн сангийн dill гэж нэрлэдэг цэцэрлэгийн ургамалмөн өндөр эмийн шинж чанартай.

Энэтхэгийн анагаах ухаанд жимсийг сэргээгч, үндсийг нь тайвшруулах эм болгон ашигладаг.

Fennel эфирийн тос нь бие махбодийг төгс цэвэрлэж, хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулдаг, ялангуяа хүнд хоол, архинд донтсон хүмүүст зориулагдсан. Шээс хөөх эм, бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Хоол боловсруулах системд нөлөөлснөөр өтгөн хатах, хий үүсэх, дотор муухайрах зэргийг арилгана.

Цэвэршилтийн үед fennel тос нь өөрийн эстроген дааврын үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг тул маш үр дүнтэй байдаг. Саалийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Үүний зэрэгцээ fennel нь мөөгөнцрийн эсрэг өндөр үйл ажиллагаатай байдаг. Байшинг ариутгахдаа агаар мандалд байгаа мөөгөнцрийн агууламжийг 4-5 дахин бууруулдаг.

Fennel тос нь элэгний хортой гэмтэлээс элэг хамгаалах нөлөөтэй. Хоолны дуршил, хоол боловсруулах эрхтний болон гуурсан хоолойн шүүрлийг нэмэгдүүлнэ. Арьсанд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Fennel декоциний амаа зайлах нь хоолой өвдөх, сөөнгө арилгах болно. Шаржны эмийн шинж чанарыг ашиглахын тулд нунтаг болгон нунтаглаж өглөө, үд, оройд жижиг аяга буцалсан усанд хагас цайны халбага исгэж, чихэрлэг болсны дараа идэж болно. Энэхүү найрлага нь хий үүсэхээс сэргийлж, хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг.

Fennel навчийг жигнэх үед салат, загас, махан хоолонд шинэхэн нэмнэ. Үрийг нь халуун ногоотой шөл, маринад, төрөл бүрийн даршилсан ногоо зэргийг байрлуулна. Fennel сумс нь хүйтэн загастай сайн нийцдэг. Энэ ургамлыг Франц, Италийн хоолонд хамгийн өргөн хэрэглэдэг.

Fennel-ийн аюултай шинж чанарууд

Fennel, бусадтай адил эмийн ургамал, ашигтай шинж чанар болон эсрэг заалттай байдаг. Юуны өмнө, эмийн ургамалд бие даасан үл тэвчих боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв хүн fennel идсэний дараа дотор муухайрах, толгой эргэх мэдрэмж төрвөл энэ ургамлаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Түүнчлэн, сүүний урсгалыг нэмэгдүүлэх чадвартай хэдий ч үр ашиг нь болзошгүй хор хөнөөлөөс давсан тохиолдолд л хөхүүл эхчүүд болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнтэй төстэй хандлагыг өвчтэй хүмүүст эм бичиж өгөхдөө тэмдэглэдэг

Fennel хэмээх ургамал нь Apiaceae гэр бүлд хамаардаг. Манай улсад энэ үйлдвэрийг Волошский эсвэл эмийн дилл гэж нэрлэдэг. Fennel нь эмийн ургамал, амтлагчийн хувьд эрт дээр үеэс үнэлэгдэж ирсэн.

Энэ өвслөг олон наст ургамлын бусад нэрс:

• Foeniculum vulgare (лат.),
• Fennel (Англи)
• Фенуил, Анет ду (Франц),
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (Герман).

Fennel нь анагаах ухаан, хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Гадаад төрх

Fennel нь dill-тэй маш төстэй боловч энэ ургамлын амт, үнэр нь илүү халуун ногоотой, бага зэрэг хурц, чихэрлэг байдаг.

• Fennel-ийн иш нь шулуун, хөндий, хөхөвтөр ногоон өнгөтэй, 250 см хүртэл ургадаг. Хуучин ургамлын иш дээр уртааш судал харагдана.
• Fennel навч нь dill навчтай төстэй боловч нимгэн, гоньд шиг амттай байдаг.
• Цэцэг нь жижиг хэсгүүдээс бүрдэх 15 см хүртэл өргөн шүхэрээр дүрслэгддэг шар цэцэгбогино хөлтэй (хэсэг бүрт тавин хүртэл). Ургамал зуны эхээр цэцэглэж эхэлдэг.
• Урт саарал хавиргатай хоёр үртэй үрээр дүрслэгдсэн жимс нь 9-р сард үйлдвэрлэгддэг.

Fennel навч нь dill-тэй төстэй боловч амт нь гоньд бөгөөд заримд нь гаа, эстрагонын холимогтой төстэй байдаг.

Бяцхан fennel цэцэг нь шүхэрээр дүрслэгдсэн байдаг шар

Fennel нь үр хэлбэрээр жимс үүсгэдэг, саарал

Төрлийн

Өнөө үед ургамлын арав орчим сорт байдаг боловч тэдгээрийн зөвхөн хоёрыг нь хоолонд ашигладаг.

• энгийн;
• хүнсний ногоо (бусад нэр нь Итали, Сицили эсвэл Франц).

Fennel нь саяхан буюу 10 жилийн өмнөөс хүнсний ногоо болгон ашиглаж эхэлсэн. Ургамлыг голчлон ногоон байгууламж болгон ашигладаг.

Хүнсний ногооны fennel-д навчны суурь нь хөөрдөг бөгөөд үүнээс болж булцуулаг бүтэц үүсдэг. Энэхүү тариалсан fennel нь чихэрлэг, анхилуун үнэртэй (гоньдыг санагдуулдаг) бөгөөд ургамал нь жижиг хэмжээтэй байдаг.

Хүнсний ногооны fennel нь том булцуу үүсгэдэг хөөрөгдсөн навчаар ялгагдана

Энэ нь хаана ургадаг

Fennel нь Бага Ази, Европын өмнөд хэсэгт ургадаг. Одоо энэ нь Европ, Энэтхэг, Япон, Өмнөд Америк, Шинэ Зеланд болон манай гаригийн бусад хэсгүүд. Ургамлыг байшин, зам, уулын энгэр, суваг шуудуу, бусад ургамлын хажууд харж болно. Зэрлэг fennel нь Кавказ болон Газар дундын тэнгисийн эрэгт ургадаг. Энэ ургамлыг Орос, Украйн, Беларусь зэрэг оронд тарьж ургуулдаг.

Fennel нь дэлхий даяар тариалдаг бөгөөд Кавказад зэрлэг ургадаг.

Халуун ногоо хийх арга

Амтлагч болгон ашигладаг:

• агаарын хэсэг (навч),
• үндэс;
• жимс (үр).

Навчийг нь хурааж авдаг зуны улирал. Тэд цэвэр цаасан дээр сүүдэртэй газар нимгэн давхаргад хатаана. Түүхий эдийг үе үе эргүүлж өгдөг.

Хатаасан ургамлыг даавуун уут эсвэл картон савлагаанд хийж, сайтар битүүмжилнэ.

Мөн fennel өвсийг хураахын тулд dill, яншуй болон бусад ургамлыг бэлтгэхэд ашигладаг хуурай давслах аргыг ашигладаг.

Хатаасан навч fennel-д хэрэглэдэг өвлийн улирал, энэ хэлбэрээр тэд үнэрээ алддаггүй

Онцлог шинж чанарууд

• Fennel нь анхилуун үнэртэй тул үнэ цэнэтэй юм идэж болох навчболон жимс.
• Ургамлыг гоо сайхан, хоол хийх, мөн анагаах ухаанд ашигладаг.
• Fennel жимс нь чухал тос агуулдаг.
• Fennel-ийн гадаад байдал, хэрэглээ нь ургамлыг dill-тэй төстэй болгодог.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, калорийн агууламж

Химийн найрлага

• А, С, РР, В бүлгийн витаминууд.
• Магни, фосфор, кальци, кали, натри.
• Зэс, төмөр, манган, цайр.
• Эфирийн тос - навчинд 0.5 хувь, жимсэнд 6.5 хувь хүртэл байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

• Ургамал нь antispasmodic, бага зэрэг шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг.
• Fennel нь ариутгах шинж чанартай байдаг.
• Энэ ургамлын үнэрт тос нь хорт бодисыг арилгахад тусалдаг.
• Fennel нунтаг нь сайн цэр арилгах үйлчилгээтэй ханиалгах эмэнд ордог.
• Ургамал нь нөхөн сэргээх хугацаанд хоолны дуршилыг сэргээж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.
• Гадны хэрэглээтэй fennel жимсний дусаах нь мөөгөнцрийн өвчинд тусалдаг.
• Ургамал нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.
• Fennel нь хөхүүлийг өдөөж болно.

Fennel нь хоол боловсруулах тогтолцоонд үр дүнтэй тусалдаг, хорт бодисыг зайлуулж, спазмыг намдааж, тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Хор хөнөөл

• Үр болон ургамлын бусад хэсгүүд байж болно хортой нөлөөхувь хүний ​​үл тэвчих буюу хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд.
• Ургамлыг жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон эпилепситэй өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Хөхөөр хооллох үед fennel болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
• Ургамлыг буруугаар ашиглах нь шалтгаан болдог харшлын урвалболон ходоодны хямрал.

Газрын тос

Fennel үнэрт тосыг үрийг нь уураар нэрэх замаар гаргаж авдаг. Fennel эфирийн тос нь фенхол, лимонен, анетол, камфен, фелландрен, пинен агуулдаг. Тос нь гоньдтой тодорхойгүй төстэй халуун ногоотой, амттай үнэртэй.

Fennel эфирийн тосны ашигтай шинж чанарууд:

• биеийг бүрэн цэвэрлэж, хорт бодисыг арилгахад тусалдаг;
• бага зэргийн тайвшруулах, шээс хөөх эм нөлөөтэй;
• хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг;
• гэдэс дүүрэх, өтгөн хатахад тусалдаг;
• эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь дотоод шүүрлийн систем, эстроген дааврын үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь PMS, өвдөлттэй сарын тэмдэг, цэвэршилтийн хүндрэлийг бууруулдаг;
• саалийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг;
• бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг;
• үрэвслийг багасгаж, цэрний салалтыг хөнгөвчлөх;
• зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
• hiccups, коликийг даван туулахад тусалдаг;
• арьсыг залуужуулах;
• батгатай тэмцэхэд тусалдаг.

Fennel эфирийн тос нь эмэгтэйчүүдийн өвчин, зүрхний өвчинд үр дүнтэй байдаг хоол боловсруулах системболон цагт асуудалтай арьс

Fennel тос нэмнэ гоо сайхны бэлдмэл(гель, маск, тоник, тос болон бусад) массаж, шахалт, ванн, амьсгалахад ашигладаг, мөн агаарыг ариутгах зорилгоор үнэрт чийдэн дээр нэмдэг. Энэ нь үйлдвэрлэлд ч эрэлт хэрэгцээтэй байдаг гэр ахуйн химийн бодис(үнэртэн болгон) болон хүнсний үйлдвэр (амтлагч бодис болгон).

Чухал тос fennel нь янз бүрийн гоо сайхны бэлдмэлүүдэд хөгшрөлтийн эсрэг бүрэлдэхүүн хэсэг болгон нэмдэг

Жимс (үр)

Fennel жимсийг ихэвчлэн үр гэж нэрлэдэггүй.

Шар цэцэг нь ялзарч буй жимс үүсгэдэг.

Онцлог шинж чанарууд

• Хэлбэр - зуувангаас цилиндр хүртэл, бага зэрэг муруй.
• Анхилуун үнэр нь халуун ногоотой амтат гоньд юм.
• Жимсний өнгө нь ногоон эсвэл шар-ногоон, урт нь 3-8 мм.

Намар боловсорч гүйцсэн жимс хурааж авдаг.

Том үр нь хамгийн өндөр чанартай байдаг.

Fennel жимс нь ногоон эсвэл шар-ногоон өнгөтэй, урт нь 8 мм-ээс хэтрэхгүй.

Янз бүрийн улс оронд хоол хийхэд хэрэглэнэ

• Төв Европт тэд талхыг амтлахад ихэвчлэн ашигладаг;
• Жишээлбэл, Европт Итали - сэвэг зарам, хиам, янз бүрийн дүүргэлт. Энэ бол хөхүүл гахайн (порчетта) түгээмэл амтлагч юм.
• Ази, Энэтхэг, Хятадад карри, будаатай хоол, хүнсний ногоог бусад халуун ногоотой хамт амталдаг.

Өргөдөл

Хоол хийхдээ

• Fennel нь Хятад, Энэтхэг, Европын хоолонд амтлагчийн хувьд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
• Fennel навч нь салат, төмс, хүнсний ногоо, мах, шувууны аж ахуй, загас зэрэгт нэмдэг амтлагч болдог.
• Ургамлыг соус, соус эсвэл шөлөнд амт оруулахад ашигладаг.
• Хатаасан fennel хэрэглэхийн өмнө нухсан эсвэл бага зэрэг шарсан байна.
• Fennel нь цай, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа зэрэгт нэмдэг.
• Энэ амтлагч нь сайн мэддэг холимогт багтдаг - карри, Прованс, Хятад (5 амтлагч), загасны хувьд Европ.
• Fennel шүхэр нь лаазлах, даршилж бэлтгэхэд ашиглагддаг.
• Хүнсний ногооны хувьд ургамлыг чанаж, чанаж, даршилсан эсвэл шатаасан.
• Fennel нь сайн зохицдог оливын тос, чинжүү, нимбэгний шүүс, алим.
• Энэтхэгийн ресторанд элсэн чихэрээр өнхрүүлсэн феннелийн үрийг амттангаар үйлчилдэг.

Fennel булцуу нь жимс, ногооны салатанд тохиромжтой

Fennel үр нь шөлөнд халуун ногоотой үнэр нэмдэг

Fennel булцуу нь тусдаа таваг болгон шатаасан байна

"1000 ба 1 Spice of Scheherazade" телевизийн шоуны дараах бичлэгийг үзээрэй. Үүнээс та fennel ургамлын талаар бүх зүйлийг сурах болно.

Анагаах ухаанд

Fennel нь хамгийн эртний эмийн нэг гэж нэрлэгддэг. Түүний ашигтай нөлөөМанай эриний өмнө хүмүүс үүнийг нээсэн.

Эмийн түүхий эд fennel нь боловсорсон жимсээр үйлчилдэг.

Fennel-ийн эмийн түүхий эд нь түүний үр юм.

Ургамлыг дараахь эмийн шинж чанараар үнэлдэг.

• нянгийн эсрэг;
• цэр хөөх эм;
• таталтын эсрэг эм;
• судас өргөсгөгч;
• шээс хөөх эм;
• тайвшруулах үйлчилгээтэй;
• бронходилатор;
• дугтуйлах;

Үүнээс гадна, fennel-ийн биед үзүүлэх дараах нөлөөг тэмдэглэв.

• antispasmodic;
• үрэвслийн эсрэг;
• шарх эдгээх;
• антигельминтик;
• өвдөлт намдаах эм;
• антиоксидант;
• холеретик;
• ариутгагч бодис;
• тайвшруулах эм;
• лактогоник.

Fennel үрийн декоциний нь бүхэл бүтэн биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Үрийг нь декоциний арьсыг идээт гэмтлийн эсрэг угаах, мөн коньюнктивит нүдийг угаахад ашигладаг. Гэдэс дүүрэх, нойргүйдэхээс салахын тулд уудаг. Ургамал нь алсын харааг сайжруулдаг тул түүний хандыг нүдний тоник бэлдмэлд оруулдаг.

Гоо сайхны салбарт

Fennel нь арьсны чийгийг сайн сэргээж, залуужуулах, арьсыг өнгөлөг болгодог тул гоо сайхны мэргэжилтнүүд идэвхтэй ашигладаг.

Fennel навч, үрнээс гаргаж авсан эфирийн тосыг дараахь байдлаар ашигладаг.

• тоник нойтон жин, биеийн тос зэрэг бүрэлдэхүүн хэсэг;
• массажны бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг үндсэн тос (бүйлс, чидун эсвэл бусад) -тай хослуулах;
• хөгшрөлтийн эсрэг тос дахь найрлага.

Fennel нь гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд арьсыг төгс сэргээж, залуужуулдаг.

Жингээ хасах үед

Хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс fennel-д анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Идэвхтэй бодисуудУргамал нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг дарах чадварыг агуулдаг. Үүнээс гадна, ургамал нь хоолны дэглэмд бие махбодийг дэмждэг витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг.

Жингээ хасахын тулд fennel хэрэглэх онцлогууд:

• Ургамлыг түүхийгээр нь идэж, цай хийж болно.
• Fennel эфирийн тосыг ваннд нэмж, массаж хийхэд хэрэглэдэг.
• Цайны хувьд chamomile цэцэг, fennel үр, линден цэцэг, гаа навч (ургамал бүрийн нэг халбага) авна. Буцалж буй ус хийнэ, нэг цаг байлгана. Өдөрт нэг удаа халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр хэрэглээрэй. Энэ цайг долоо хоногоос илүү хугацаанд ууж болохгүй.

Гэртээ

Энэ ургамлыг өрөөнд шинэхэн, сайхан үнэр нэмэхийн тулд доторх ургамал болгон ургуулдаг.

• Fennel эфирийн тосыг үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
• Үнэрт тосыг нэрэх явцад олж авсан Fennel тослог тосыг технологид ашигладаг. Хог хаягдлаа хүлээн авсны дараа малд өгдөг.
• Ургамлыг заримдаа шүдний оо амтлахад хэрэглэдэг.

Өсөн нэмэгдэж буй

Цэцэрлэгт fennel тариалах нь маш хялбар байдаг. Ургамал нь хөрсөнд хангалттай чийг, шохойтой ил задгай, үржил шимтэй газар сайн ургадаг. Fennel нь хүчиллэг, ус ихтэй, шаварлаг хөрсөнд сайн ургадаггүй.

Fennel нь цэцэрлэгт ургахад хялбар байдаг тул тариалахын өмнө хөрсийг бордож, ургах явцад сайтар услахад хангалттай.

Ургамлыг үрээр үржүүлж, намар (10-р сарын сүүл), хавар (5-р сарын эхээр) аль алинд нь хатаана. Суулгацыг сийрэгжүүлж, хөрсийг тогтмол сулруулж, усалж, хогийн ургамлыг цаг тухайд нь цэвэрлэж байх ёстой. Хэрэв ургамал хэтэрхий нягт ургаж, бага чийг авдаг бол энэ нь илүү хурдан боолт хийж эхлэх бөгөөд энэ нь ногооны ургацыг бууруулдаг. Ногоон ургамал ургах тусам та fennel хурааж болно.

Fennel нь үрнээс болон гэртээ цонхны тавцан дээр ургаж болно

Fennel үрээ тарихын тулд тэдгээрийг боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрөх хэрэгтэй. 9-р сард тэдгээрийг шүхэрт цуглуулсны дараа түүхий эдийг боож, сүүдэрт хатаана. Дараа нь шүхэр буталж, үрийг нь бага зэрэг хатааж, хаалттай саванд хадгална.