Ер бусын эм бол өргөст лийр кактусын цуу юм. Амттай, эрүүл: өргөст лийр жимсний шинж чанар, зөв ​​хэрэглээ

Өргөст лийр бол 4-6 м өндөрт ургах чадвартай байнгын олон наст ургамал бөгөөд түүний эх нутаг нь субтропик бүс, тухайлбал Өмнөд Америкийн нутаг дэвсгэрт тооцогддог. Өргөст лийр ургамлын тухай анх 1535 онд бичсэн Ф.Эрнандесийн “Шинэ Испанийн ургамлын түүх” бүтээлд дурдсан байдаг.

Өргөст лийр нь хурдан ургах чадвартай ургамал юм. Үүнээс гадна, энэ нь огт өөр бут үүсгэж болно сонирхолтой хэлбэрүүд. Үндсэндээ өргөст лийр бол хар ногоон өнгөтэй кактус юм. Түүний иш нь бялуу хэлбэртэй байдаг. Тэдний cladodes нь хүний ​​далдуу модны хэмжээтэй байдаг - цайвар ногоон, хүчирхэг, шүүслэг, бие биенээ үүсгэдэг. Үүнээс болж олон хүн төөрөлдөж байна Гадаад төрхтүүний иш нь навчтай.

Өргөст лийр кактусын нуруу нь бага зэрэг хожуу үүсдэг бөгөөд өтгөн, том зүү шиг харагддаг. Түүнээс гадна том өргөс, бидний нарийн гарыг гэмтээдэг хурц өргөсүүд бас байдаг. Гэхдээ энэ аргаар өргөст лийрээс хамгаалагдсан байдаг гадаад орчин. Гэсэн хэдий ч ийм ургамлыг хайрлагчид үүнийг маш болгоомжтой зохицуулах хэрэгтэй, учир нь. Жижиг нуруу нь арьсанд маш их өвддөг тул арилгахад хэцүү байдаг.

Хавараас намар хүртэл өргөст лийр кактус дээр шар цэцэг гарч, түүнийг чимэглэж эхэлдэг. зэрлэг ургамал. Өргөст лийрүүдийн гайхалтай шинж чанар нь тэдний тод, өтгөн цэцэглэлтөдрийн цагаар.

Өргөст лийр жимс 7-р сарын дундуур боловсорч эхэлдэг. Заримдаа энэ үйл явц 8-р сарын дунд хүртэл үргэлжилдэг. Нэгдүгээрт, ногоон, боловсорч гүйцээгүй "овойлт" үүсдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд хэлбэрээ нэмэгдүүлж, үүнээс гадна улаан-burgundy өнгийг олж авдаг. Өргөст лийр жимсний улаан бургунд өнгө нь жимс боловсорч гүйцсэнийг илтгэнэ. Боловсорсон жимс нь маш махлаг, шүүслэг, том хэмжээтэй байдаг. Жимсний нухаш нь чихэрлэг амттай, бараг өнгөгүй байдаг.

Өргөст лийрийг үржүүлэх нь ихэвчлэн үр эсвэл зүслэгээр дамждаг. Сонирхолтой баримтНэрт зохиолч, гүн ухаантан Гёте өргөст лийр үржүүлэх асуудлыг хөндсөн юм.
Өргөст лийр бараг бүх хэсгийг ашигладаг. Энэ ургамлыг хедж болгон тарьдаг. Тэдний өвөрмөц онцлогтэгш бус газарт хөрсийг элэгдлээс хамгаалахад оршино.

Жимс, иш зэрэг өргөст лийрний хэсгүүдийг хоол хийхэд ашигладаг. Ургамлын эдгээр хэсгүүдийг ашиглан гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эмийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Өргөст лийрний үрийг үнэ цэнэтэй тос, гурил олж авахад ашигладаг. Төрөл бүрийн ид шидийн сахиусыг өргөсөөр хийдэг. Энэ ургамлын цэцэг нь эмийн цайны түүхий эд юм. Ерөнхийдөө өргөст лийр нь цавуу, пектин, зэврэлтээс хамгаалах бодис, хүнсний өнгөт бодис үйлдвэрлэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүний нэг юм.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Эдгээх шинж чанар нь өргөст лийрний өөр нэг орлуулашгүй, зайлшгүй үнэ цэнэ юм. Энэ нь анагаах ухааны янз бүрийн салбарт хэрэглэгддэг.

Эрдэмтэд өргөст лийр кактуснаас архи, саван, витамин гаргаж авдаг болохыг нотолсон.

Өргөст лийр найлзуурыг суулгалт, хэвлийн өвдөлт, түүнтэй холбоотой бүх зүйлийг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Мөн цусан суулга өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг бөгөөд бэхжүүлэх бодис болгон ашигладаг.

Энэ ургамлын цэцэг, ишийг таргалалтын эмчилгээнд хэрэглэдэг. Чихрийн шижин, гастрит, даралт ихсэх, ходоодны шархлаа, элэгний өвчин, өтгөн хатах. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар элсэн чихэр, холестерины түвшинг хэвийн болгодог. Мөн кальци, калигаар баялаг өргөст лийр навч нь хүний ​​биед нойр булчирхайгаар инсулины үйлдвэрлэлийг хурдасгадаг.

Өргөст лийр нь жингээ хасахад тусалдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь бие махбодийг шаардлагатай бодисоор хангадаг шим тэжээл. Өргөст лийр агуулсан эмийг хэрэглэх нь өөх тос үүсэхээс сэргийлж, задралыг нэмэгдүүлж, биеэс зайлуулдаг. Энэ нь өргөст лийр нь өөх тосыг (28% хүртэл) холбох үүрэгтэй байдагтай холбоотой юм. Кактусын утас нь ходоодонд хавдаж, хэмжээ нь нэмэгдэж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгадаг. Ийм эмийг эмчлэх явцад хүний ​​сэтгэл санаа сайжирдаг. Үүнээс гадна хоолны дуршил буурдаг. Үүний үр дүнд бид цусан дахь жин, сахар, холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Өргөст лийр нь целлюлит, хаван, бие дэх шингэнийг арилгахад тусалдаг ургамлын уураг агуулдаг. Ургамлаас ялгардаг салстын шүүс нь элэгний өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Лийрийн үндсийг дусаах нь шээс хөөх эмийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ эм нь түрүү булчирхайн үйл ажиллагааны эмгэгийг эмчлэхэд үр дүнтэй байх болно. Үндсэндээ 50-аас дээш насны эрчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Өргөст лийр цэцэг нь агшилт, цус тогтоогч юм. Тэд мөн түрүү булчирхайн аденомыг эмчилдэг. Тиймээс энэ ургамлын цэцэг нь түрүү булчирхайн асуудал, байнга шээх, цистит, уретрит зэрэгт хэрэглэдэг бэлдмэлүүдэд агуулагддаг. Тэдний үүрэг бол булчинг бэхжүүлэх явдал юм Давсаг.

Өргөст лийр нь өлсгөлөнгийн үед хордлогыг бууруулдаг. Энэ ургамлын шүүс нь дээр дурдсан функцүүдээс гадна гэмтлийн дараа үрэвслийг арилгахад тусалдаг. Энэхүү кактусын бэлдмэл нь согтууруулах ундаа хэрэглэснээс болж элэгний богино хугацааны үрэвслээр үүссэн таагүй мэдрэмжийг мартахад тусална.

Өргөст лийрний эдийг агуулсан бодисууд нь эерэг нөлөө үзүүлдэг мэдрэлийн системхүн. Тэд стресстэй тэмцэж, таны ерөнхий байдлыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Өргөст лийрний ханд нь эрчимтэй бэлтгэл хийсний дараа тамирчдын хүчийг сэргээж өгдөг. Сонирхолтой нь энэ ханд нь зөвхөн хүмүүст төдийгүй загасанд ч тустай. Загасны хоолонд нэмснээр загасны байдал мэдэгдэхүйц сайжирч эхлэв.

Энэ ургамал нь хүн, амьтны биед ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй, хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Дулаан, шингэн алдалт, цацраг туяа - эдгээр үгс нь өргөст лийр агуулсан эм ууж буй хүнд ойлгомжгүй, танил бус болно. Мөн түүний хандыг одоо зөвхөн анагаах ухаан, фармакологи төдийгүй гоо сайхны салбарт мэддэг болсон. Зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг. Өргөст лийрний шүүсийг арьсны үрэвсэлийг эмчлэхийн тулд нойтон жинд нэмнэ. наранд түлэгдэхболон арьсны тууралт.

Хачирхалтай нь өргөст лийрний ханд нь хүний ​​тархитай холбоотой өвчин, тухайлбал Альцгеймерийн өвчин, Паркинсоны өвчин, цус харвалт, зүрхний шигдээс зэрэг өвчнийг эмчилдэг.

Ихэнх төрлийн какти нь маш сайн антибиотик юм! Зарим оронд өргөст лийрийг хорт хавдрыг эмчлэх гэж оролддог.

Асар том! Нэг ургамал үнэхээр ийм олон өвчнийг анагааж чадах уу? Дээр дурдсан зүйлсээс гадна эрдэмтэд ургамлын бусад ашигтай шинж чанарыг судлахыг хичээсээр байна. Магадгүй хүн төрөлхтөн удахгүй өргөст лийрний шинэ хэрэглээний талаар мэдэх болно.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Дараахь өвчинтэй тэмцэхэд туслах хэд хэдэн жорыг танд толилуулъя.

Хэрх өвчний үед шахах.
Хэрэв та радикулитыг эмчлэхийн тулд компресс хийхийг хүсч байвал түүхий эдээр дунд насны өргөст лийр авах нь дээр. Ургамлын дээд хэсэгт байрлах хоёр навчийг таслана. Тэднийг саванд тарь. Доод талынх нь эм хэлбэрээр хэрэглэгдэх болно. Дараа нь та том, жижиг бүх өргөсийг хутгаар болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Дараа нь навчнаас 1 см өргөн тууз хайчилж, үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ. Зүссэн хэсгийг нь нухаж нунтаглана. Ийм эмчилгээ хийсний дараа зөвхөн гэмтсэн хэсэгт үрэх л үлддэг.

1-2 минутын турш үрж, дараа нь цаас, илүү сайн илгэн цаасаар бүрхэнэ. Мөн цаасан дээр аль болох их хэмжээний хөвөн ноосыг тавь. Хөвөн ноос дээр хэвтэж байна гялгар уут, үүний дараа бид энэ газрыг тойруулан ноосон ороолтоор уядаг. Унтахынхаа өмнө ийм шахалтыг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв хэрх өвчин дөнгөж илэрч эхэлсэн бол 1-3 процедур хангалттай байх болно. Хэрэв та ийм өвчнөөр удаан хугацаагаар өвдсөн бол эмчилгээний курс 10 процедурын дотор байх ёстой. Өглөө нь компрессийг арилгахдаа үлдсэн тууштай байдлыг угааж болохгүй. Хумсаараа хусаад авчихвал дээр. Түлэгдэлт, таагүй байдал, дахилт зэрэг үр дагаврыг та анзаарахгүй байх болно.

Өвдөлт хөлний эсрэг хандмал.
Хандмалыг бэлтгэхийн тулд та ургамлын навч хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хэсэг болгон хувааж, хар өнгийн саванд архигаар хийнэ. Та үүнийг хоёр долоо хоног орчим шаардах хэрэгтэй. Өргөст лийр хандмал 15-18 дуслыг амаар авна. Мөн хөл өвдөхөд түрхэж болно. Хөнгөн мэдрэмж ирэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй.

Эдгээх үйлчилгээтэй бүтээгдэхүүн.
Бид кактусыг өргөс, арьснаас цэвэрлэнэ. Шарх, шарханд хальсалсан өргөст лийр түрхээрэй. Бид үүнийг боож өгдөг. Бид энэ процедурыг 5-6 удаа давтана.

Хятад жорын дагуу эм.
Хятадууд өргөст лийрээр эмийн ундаа хийдэг байжээ. Үүнийг хийхийн тулд тэд 100 грамм хальсалж кактус (зүү, арьснаас) авч, зөгийн бал, өндөгний цагаан нэмсэний дараа тэд үүнийг дотооддоо хэрэглэдэг.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Анагаах ухаанаас гадна өргөст лийр нь хоолны үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь үнэхээр хоргүй тул энэ ургамлын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аюулгүй идэж болно. Гэхдээ бутлахдаа болгоомжтой байгаарай доторх ургамалсалатанд. Кактус нь бордооны үлдэгдэл эсвэл агуулж болно химийн бодистэнд өссөн. Тэгэхээр бодоод үз дээ, энэ нь үнэ цэнэтэй юу? Хэрэв та үүнийг хийхээр шийдсэн бол үйлчлэхээсээ өмнө ургамлыг сайтар зайлж, амтлах хэрэгтэй.

Энд цөөн хэдэн байна хоолны жорөөр өөр орноос бидэн дээр ирсэн хүмүүс:

1. Жигнэсэн жимс.Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид ургамлын үр жимс хэрэгтэй. Бид ердийнхөөрөө өргөст лийрийг өргөс, арьснаас цэвэрлэж, зууханд хийж, шаргал болтол нь хүлээнэ. Үүний дараа таваг гаргаж аваад хөргөнө хүссэн температурмөн зоригтойгоор ширээн дээр үйлчил.
2. Опунтиа нимбэгний шүүс. Энэхүү жорыг хийхэд маш хялбар байдаг. Жимсийг хальсалж, дараа нь нимбэгний шүүс хийнэ. Нимбэгний шүүсийг шохойн шүүсээр сольж болно. Энэ хоолыг амттангаар үйлчилж болно.
3. Өргөст лийртэй шөл. Энэ шөлийг ижил технологиор бэлтгэдэг ердийн шөл. Зөвхөн зузаан болгохын тулд нилээд жижиглэсэн кактусын зүсмэлүүд болон бусад ногоо, буурцагт ургамлууд нэмнэ.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Өргөст лийрээс ялгардаг тос нь гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олсон байна. Энэ нь насжилттай холбоотой биеийн өөрчлөлтөөс арьсыг хамгаалж чаддаг нь харагдаж байна.

Үүнээс гадна энэ нь тааламжтай үнэртэй байдаг. Үргэлж сайхан харагдахад тань туслах жор энд байна:

Нас бие гүйцсэн арьсанд зориулсан маск эсвэл залуу насны үрэл.
Энэхүү маск нь таны арьсыг чийгшүүлж, зөөлрүүлж, сэргээж, эрдэсжүүлнэ. Кактусын тосыг анар үрийн хандтай холиход л хангалттай. Энэхүү маскыг аль хэдийн цэвэрлэсэн, чийгтэй арьсанд массажны хөдөлгөөнөөр түрхэнэ. Та энэ маскыг хагас цагийн турш өмсөх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь үлдэгдлийг салфеткааар арилгана. Энэхүү маскыг 45-аас дээш насны эмэгтэйчүүд хэрэглэх ёстой. Сард 1-2 удаа түрхэхэд л арьс тань гэрэлтэж, цэвэрлэж, чангалахад хангалттай.

Ургамал нь кактусын бут сөөг юм том хэмжээтэйшүүслэг ногоон иштэй, амттай жимстэй.

Ашигтай функц, шинж чанарууд

Opuntia ургамлын бүх хэсгүүд нь чухал шинж чанартай байдаг.

Жимс, навчиндургамал нь глюкоз, уураг, амин хүчил, кальци, магни, фосфор агуулдаг.

Кактус цэцэгамин хүчлээр баялаг, иш нь цардуул, элсэн чихэр, уураг, аскорбины хүчил агуулдаг.

Өргөст лийр нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулдаг тул ургамлыг хавдар, тэр ч байтугай целлюлитэд хэрэглэдэг.

Төрөл бүрийн програмууд

Өргөст лийр ургамлыг анагаах ухаан, гоо сайхан, үйлдвэрлэлд ашигладаг.

Энэхүү гайхалтай кактусыг бүхэлд нь ашигладаг: тосыг үрнээс нь шахаж, гурил болгон боловсруулж, найлзуурыг эмийн бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг.

Цавуу, хүнсний будаг, пектин зэргийг Opuntia-аас авдаг.

Кактусыг түүхий эд болгон ашигладаг угаалгын нунтаг, архины уусмал, үнэр дарагч.

Халуун уур амьсгалтай орнуудад ашигтай кактусхедж болгон ашигладаг бол тарьсан ургамал нь хөрсийг элэгдлээс хамгаалдаг.

Кактусын нуруу хүртэл хэрэглээгээ олж, ид шидийн үйл ажиллагаанд сахиус болгон ашигладаг.

Кактусын мах нь 13-14% хүртэл элсэн чихэр агуулдаг тул зарим төрлийн кактусыг "Энэтхэгийн инжир" гэж нэрлэдэг.

Өргөст лийрний амтлаг, бага зэрэг цайрсан нухаш нь идэж болно; зарим ард түмэн өргөст лийрийг хүнсэндээ хэрэглэхийн тулд элбэг дэлбэг ургуулдаг.

Мексикт кактус модыг ашигладаг бөгөөд ургамлаас гайхалтай бүтээгдэхүүн, өнгөлсөн үнэт эдлэл хийдэг. Модлог, хатаасан ишийг гэр ахуйн хэрэгсэл хийхэд ашигладаг. Ургамлын үндэс нь хүртэл ашигтай байсан - тэдгээрийг хүчтэй олс хийхэд ашигладаг.

Ургамлын цэцэг ихэвчлэн цайны найрлагад ашиглагддаг.

Гоо сайхны салбарт өргөст лийрний гайхалтай нөлөө, кактусын бүтээгдэхүүн нь арьсыг төгс тэжээж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Тааламжтай үнэрийн ачаар тос нь биеийн арчилгааны аливаа процедурыг сайжруулж чаддаг.

Эмийн шинж чанар

Эмийн бодис болох Опунтиагийн бүх шинж чанарыг бүрэн судлаагүй байгаа боловч Кактусыг биологийн нэмэлт тэжээл, эмэнд амжилттай ашигладаг.

Кактус нь антибиотик, ариутгах үйлчилгээтэй, astringent, шарх эдгээх үйлчилгээтэй.

1. Үрэвслийн эсрэг бодис.

Ялангуяа арьсны гэмтэлд үр дүнтэй. Ургамал нь нян устгах шинж чанартай байдаг.

2. Шээс хөөх эм, задлах үйлчилгээтэй.

Кактусыг цистит, аденома эмчлэхэд хэрэглэдэг.

Цэцэг идэж болох кактус- өндөр настай хүмүүсийн давсагны булчинг бэхжүүлэх анхны арга.

Шээс хөөх эмийн нөлөөг авахын тулд кактусын хандмал авна: буталсан навчийг буцалж буй усаар жигнэж, дараа нь долоо хоног дусаана. Үүссэн хандмалыг усаар шингэлж авна: 50 мл ус тутамд 2 халбага.

Кактус дахь ургамлын уураг нь хавантай тэмцэхэд тусалдаг. Өргөст лийр нь хөлний хүндийн мэдрэмжийг арилгаж, хөлний өвдөлтийг намдаана.

Жишээлбэл, өргөст лийр шахаж хэрэглэх нь хаван арилгахад тусалдаг. Кактусын целлюлозоос компресс бэлтгэж, хавдсан хэсэгт хэрэглэнэ.

3. Амьсгалын дээд замын өвчин.

Өргөст лийрийг мөн бронхит, астма, ханиалгахад хэрэглэдэг. Эдгээр зорилгын үүднээс та кактуснаас хандмал бэлтгэх хэрэгтэй болно. Та гэртээ эмийг бэлдэж болно, энэ зорилгоор өргөсийг арилгаж, ургамлын целлюлозыг буталж, улаан дарс, зөгийн балтай хольсон.

Хагас кг кактусын массын хувьд найрлагыг нь тэнцүү хэмжээгээр авна. Хандмалыг дотор нь хадгална хаалттай савбараг 20 хоногийн турш үр дүнд хүрсэн эмийг өдөрт 3 удаа хоолны өмнө 1 халбага ууна.

4. Гемостатик ба шарх эдгээх бодис.

Шархыг илүү сайн эдгээхийн тулд хальсалсан кактусын навчийг түрхээрэй.

5. Байгалийн антибиотик ба цацрагийн хамгаалалт.

Ургамал нь шингээх чадвартай бөгөөд цацраг туяа тархахаас сэргийлдэг.

6. Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх эм.

Өргөст лийр нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Ихэвчлэн энэ зорилгоор 30 орчим грамм кактусын навчийг хоолны өмнө иддэг. Энэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг болохыг эрдэмтэд нотолсон. Ургамлын навч нь бие махбодид цусан дахь байгалийн инсулин үйлдвэрлэхэд тусалдаг.

7. Суулгалт өвчний эмчилгээ.

Кактусын найлзуурыг хэвлийгээр өвдөхөд ашигладаг, кактус нь цусан суулга өвчнийг үр дүнтэй даван туулж, ургамлыг бэхлэгч болгон ашигладаг.

доторх кактус эмийн зорилгоорХаршлын урвал үүсч болзошгүй тул болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

8. Эхний эмчилгээ таргалалтын эмчилгээнд.

Ургамал нь жингээ хасах анхны эм бөгөөд эмч нар хүртэл өдөрт 100 грамм буталсан өргөст лийр навч идэхийг зөвлөдөг.

Кактус идсэний дараа цадах нөлөө нь сонирхолтой юм: кактусын ургамлын утаснууд ходоодонд хавдаж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хуурч байна. Эр хүн тамлах болно ашигт малтмалын элементүүд, витамин, цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг боловч илчлэг нэмэгддэггүй.

Энэтхэгчүүд кактусын цэцгийн хандыг зүрхийг эмчлэхэд ашигладаг байсан бөгөөд үндсийг нь ан цавыг эдгээх бодис болгон ашигладаг байжээ.

Өнөөдөр эмч нар өргөст лийрийг хорт хавдрыг эмчлэхэд хүртэл хэрэглэдэг.

Тун удалгүй какти нь hangover хам шинжийн үед хордлогыг бууруулдаг нь тогтоогдсон.

Дархлааг бэхжүүлж, мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг эмүүд нь Opuntia кактус агуулдаг.

Хоол хийхэд кактус хэрэглэх, жор

Ацтекүүд кактусын хатаасан, чанасан найлзуурыг ашигладаг байсан бөгөөд энэ ургамлын амттай жимс нь өнөөг хүртэл олон оронд амттан юм.

Жимсний шүүсээр хийсэн чанамал, сироп, мармелад зэрэг нь баялаг амттай байдаг.

Кактусын нухаш нь зефир хийхэд маш сайн байдаг бөгөөд шүүсийг дарсны түүхий эд болгон ашигладаг.

Кактус жимс нь ялангуяа алдартай бөгөөд тэдгээрийг боловсорч гүйцээгүй байсан ч махан хоолонд амтлагч болгон ашигладаг.

Мексикт өргөст лийрний бялуу хэлбэртэй ишийг шарж, үнсэнд нь шатаадаг. маш сайн солихцуккини амтлах.

Хоол хийхдээ өөр өөр улс орнуудКактусыг олон янзаар хэрэглэдэг бөгөөд кактусыг шарсан, шатаасан, түүхийгээр нь иддэг.

1. Жигнэсэн жимс. Том кактусын "жимсгэнэ" нь өргөснөөс хальсалж, шарах хүртэл зууханд жигнэх болно. Хоолыг хөргөсний дараа хэрэглэдэг.
2. Кактусын шөл. Хүнсний ногоо, буурцагт ургамлаар бэлтгэсэн шөлөнд жижиглэсэн өргөст лийр нэмнэ.
3. Нимбэгний шүүс дэх кактус. Хальсалсан жимс нь шохойн шүүсээр цутгаж байна. Энэ нь маш сайн амттан болдог.

Газрын тос

Хүнсний өргөст лийр кактусын тосыг авч үздэг хамгийн ховор бөгөөд хамгийн үнэтэй зүйлийн нэг, энэ нь ургамлын үр эсвэл жимснээс нь хүйтэн шахаж гаргаж авдаг.

Шар-ногоон ургамлын жимсний тос нь гайхалтай хэмжээний Е витамин агуулдаг. Өөх тосны хүчлүүд болон ашигтай элементүүдтос агуулсан гоо сайхны процедурын дараа тод гоо сайхны нөлөө үзүүлэх.

Өргөст лийр цэцгийн тосыг үнэрт эмчилгээнд хэрэглэдэг бол үрийн тос нь хагтай үр дүнтэй тэмцэж, үс арчилгаанд ихэвчлэн ашиглагддаг.

"Эмийн өргөс"-ийн боломжууд нь түүнийг амжилттай ашиглаж байгаагаас нь харахад олон янз байдаг. янз бүрийн талбаруудхүний ​​амьдралын үйл ажиллагаа.

Өргөст лийрүйлдвэрт хэрэглэж, үйлдвэр нь үр дүнтэй эмчилгээхэд хэдэн өвчний хувьд кактус хэрэглэх нь зөвхөн хоол хийх хүртэл хязгаарлагдахгүй.

Хоёр нь бүрэн байна гэдэг үнэхээр гайхалтай санагдаж байна өөр өөр үгс"Кактус" ба "амттан" нь шууд хамааралтай байж болно. Үнэн хэрэгтээ зарим оронд ургамлын жимсийг ердийн жимсний оронд өдөр бүр иддэг. Гэсэн хэдий ч та цонхны тавцан дээрх "өргөс" -ийг шууд амтлах шаардлагагүй. Юуны өмнө та кактусын аль жимсийг идэж болох, тэдгээр нь биед ямар ач тустай, зүүг хэрхэн зөв цэвэрлэж, хэрхэн яаж хоол хийх талаар олж мэдэх хэрэгтэй. Асуулт бүрийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Хүнсний кактигийн төрлүүд

Ихэнх идэж болох какти нь төв хэсэгт ургадаг Өмнөд Америк, түүнчлэн Грек, Кипр улсад. Хуурай уур амьсгалд ургадаг энэ ургамал төөрөгдөлд орсон аялагчдыг нэг бус удаа цангаж, өлсгөлөнгөөс аварсан. Кактус жимс нь 70-90% ус агуулдаг тул тэжээллэг чанараараа өргөст хэмх эсвэл тарвастай харьцуулагддаг. Тэдний зарим нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй тул чанамал эсвэл компот хийхэд тохиромжтой.

Жимстэй төстэй кактусын жимсийг иддэг. Хэрэглэхийн өмнө хүнсний целлюлоз, үрийг хальс, үл үзэгдэх жижиг нуруунаас чөлөөлдөг - глохиди нь хүмүүст аюултай байдаг. Энэ нь арьсанд хүрэх үед зүү шиг нуруу нь хүчтэй хавдаж, салст бүрхэвч үрэвсдэгтэй холбоотой юм.

Хоолны какти хэд хэдэн төрөл байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн алдартай нь:

• Өргөст лийр;.
• Маммилляриа.
• Hylocereus.
• Шлюмбергер.
• Селеницерей.

Дээрх бүх ургамлууд нь том, дунд хэмжээний жимс ургуулдаг.

Хүнсний кактигийн биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Кактигийн биед үзүүлэх ашиг тусыг эртний соёл иргэншил мэддэг байсан. Өлсгөлөнгийн жилүүдэд ургамал Америк тивийн оршин суугчдыг үхлээс аварсан.

Кактигийн ашигтай шинж чанарууд нь тэдгээрийн найрлагад оршдог бөгөөд үүний ачаар ургамал нь:

• Энэ нь бараг бүхэлдээ уснаас бүрддэг тул хүний ​​​​биеийн чийгшлийн эх үүсвэр юм.
• Энэ нь илчлэг багатай, холестерин, өөх тос агуулаагүй тул хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмд оруулж болно гэсэн үг юм.
• Какти нь маш их кальци, магни, кали, эслэг агуулдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулах болон биеийн бусад системд онцгой ач холбогдолтой юм.
• Хоолны какти нь өөр өөр байдаг эмийн шинж чанар. Зарим төрлийн ургамлууд нь шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг, ханиадны эмчилгээнд хэрэглэдэг, бактерийн эсрэг эмийг үр дүнтэй сольж, дархлааг сайжруулахад тусалдаг.
• Энэ нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд витамин компот, эрүүл чихэртэй жимс, вазелин хийхэд хэрэглэгддэг.

Какти, эс тэгвээс зүү шиг нуруу нь жимсийг хальсгүй идвэл биед нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хэл дээр цохих үед зүү нь мөгөөрсөн хоолойд хавагнах шалтгаан болдог бөгөөд үүний үр дүнд амьсгал боогдох нь бараг тэр даруй тохиолддог.

Хоолны кактусын жимс: өргөст лийр

Хамгийн түгээмэл хүнсний кактус бол өргөст лийр юм. Энэ ургамлыг Мексикт онцгойлон хүндэтгэдэг бөгөөд түүний дүр төрхийг тус улсын төрийн сүлд дээр хүртэл харж болно. Энэ улсад Мексикийн нийслэл Мехико хот байгуулагдсантай холбоотой сайхан домог байдаг. Ойролцоогоор 14-р зуунд, цөлд маш их тэнүүчилж яваад би өргөст лийрний кактус дээрх бүргэд баригдсан могойг урж байхыг харав. Мексикийн омгийнхны дунд энэ нь маш сайн шинж тэмдэг гэж тооцогддог байв. Тиймээс яг энэ газар тэд хожим Мехико хотын нийслэл болсон хот байгуулахаар шийджээ.

Гаднахдаа өргөст лийр нь өргөсөөр бүрхэгдсэн том чихтэй навчтай том бут (эсвэл бүр мод) шиг харагддаг. 4-р сараас зуны сүүл хүртэл. Эхний ургацыг наймдугаар сард хурааж авах боломжтой.

Дээрх зураг дээрх жимсийг "Мексикийн лийр" гэж нэрлэдэг, учир нь тэдгээр нь энэ жимстэй төстэй хэлбэртэй байдаг. Өргөст лийр навчийг мөн хоол хийхэд ашигладаг.

Кактусаас өргөсийг хэрхэн яаж арилгах вэ

Өргөст лийр зүү нь жижиг, нимгэн боловч хамгийн их зовиуртай мэдрэмжийг үүсгэдэг. Үүнээс болж кактусын жимс нь идэж болохуйц бөгөөд хортой жимсээс багагүй аюултай гэж тооцогддог. Дэлгүүрээс кактус худалдаж авахдаа ч гараараа авах шаардлагагүй. Гэрийн нөхцөлд өргөсийг арилгахын тулд та дараах аргуудын аль нэгийг ашиглаж болно.

• Эхлээд жижиг нурууг арилгахын тулд кактусыг усаар зайлна. Үүний дараа хэд хэдэн давхаргаар нугалсан цаасан алчуур авч, өргөст лийрийг сайтар арчина. Алчуур дээр усаар угаагаагүй өргөс байх ёстой.
• Кактусыг хэдэн цагийн турш урьдчилан хөлдөөх хэрэгтэй. Заасан хугацааны дараа өргөс нь өөрөө унах болно.

Гэхдээ сонгосон сонголтоос үл хамааран жимстэй хийсэн бүх аргыг резинэн бээлийтэй хийх ёстой.

Кактусаас нурууг нь салгасны дараа түүнийг хальслах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд жимсний үзүүрийг тайрч, зузаан хальсыг нь тайрч аваад, шүүслэг бөөрөлзгөнө өнгөтэй целлюлозыг суллана.

Өргөст лийр кактусын амт чанар

Өргөст лийр жимс нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Боловсорч гүйцсэн үед тэд шүүслэг, зөөлөн байдаг тод өнгө. Жимсний дотор анар эсвэл усан үзэмтэй бараг адилхан жижиг үр байдаг. Тэднийг нулимах шаардлагагүй.

Өргөст лийр навч нь соррел эсвэл шанцайны ургамал шиг амттай байдаг. Тэд шөл, үндсэн хоол бэлтгэх, салат болгон хувааж, тусад нь болон махтай хослуулан шарсан мах бэлтгэхэд ашигладаг. харгалзан үзэж байна амт чанар, дараа нь өргөст лийр ургамлын навч (зураг) нь хүнсний ногоо, жимс нь жимс жимсгэнэ гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Аль аль нь биед ашигтай гэж үздэг.

Кактус жимсийг яаж идэх вэ

Хоолны кактигийн гол давуу тал нь тэдгээрийг үндсэн хоолонд нэмж, амттангаар хийж болно. Кактус жимсийг ямар хоол бэлтгэхэд ашигладаг вэ?

Хүнсний жимсийг компот, вазелин, тарвага, зууханд шатаасан эсвэл түүхий хэлбэрээр идэж болно. Өргөст лийр болон бусад хоол нэмсэн чанасан мах нь амттай биш юм.

Өргөст лийр навчийг ихэвчлэн салатанд нэмдэг боловч хоол хийхээс өмнө буцалгах хэрэгтэй. Та зузаан нь 10 мм-ээс ихгүй залуу навчийг сонгох хэрэгтэй.