Буурцагт ургамлын гэр бүл ямар баг цэцэгтэй вэ? Цэцэглэдэг ургамал

Буурцагт ургамлыг дэлхий даяар мэддэг. Тэдгээрийг ихэвчлэн хүнсний зориулалтаар тариалдаг. Тэд илүү их хүнсний ногооны уураг, хүнд шаардлагатай микроэлементүүдийг агуулдаг.

ерөнхий шинж чанар

Буурцагт ургамал нь хоёр талт ургамлын асар том гэр бүл юм. Буурцагт ургамлын гэр бүл нь 18,000 мянга гаруй сорттой бөгөөд тэдгээр нь олон төрлийн генийг төлөөлдөг. Буурцагт ургамлыг мод, бут сөөг, усан үзмийн мод, олон наст, нэг наст ургамлаар төлөөлж болно.

Буурцагт ургамлын гэр бүл нь гурван үндсэн дэд бүлэгт хуваагддаг бөгөөд эдгээр нь Caesalpinia, Mimosa, Legume эсвэл үүнийг бас нэрлэдэг - Эрвээхэй зэрэг дэд бүлгүүд юм.Эдгээр дэд бүлгүүдийн хоорондын ялгаа нь зөвхөн баг цэцгийн бүтцэд байдаг, эс тэгвээс тэдгээрийн тайлбар нь маш төстэй юм.

Бүх төрлийн буурцагт ургамал ижил төстэй байдаг гадаад бүтэц, гэхдээ бүх ургамлын хооронд зарим ялгаа байсаар байна. Тэдний үзэж байгаагаар буурцагт ургамал бүрийг нэг төрөл зүйл гэж ангилж болно.

Ургамлын хоорондох гол ялгаа нь шош эсвэл pod гэж нэрлэгддэг жимсний өвөрмөц бүтэц юм. Хонхорцог нь хоёр тэгш хэмтэй хавхлагатай нэг талт жимс юм. Энэ нь хавхлагуудад нягт наалдсан үрийг агуулдаг.

Буурцагт ургамал нь ихэвчлэн олон үртэй байдаг боловч нэг үрийн сортууд бас байдаг. Шош нь янз бүрийн хэмжээ, хэлбэртэй байж болно.

Буурцагт ургамал нь жигд бус, тэгш бус хэлбэрийн цэцэгсээр ялгагдана. Тэдгээрийг конус хэлбэртэй эсвэл оройн баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Нэг баг цэцэгт олон тооны цэцэг байж болно. Хэрэв зөвхөн нэг цэцэг байгаа бол дүрмээр бол өөр өөр байдаг том хэмжээтэй. Хэрэв нэгээс олон байвал баг цэцгийг олон хүн цуглуулдаг жижиг цэцэг. Навчнууд нь ээлжлэн байрладаг бөгөөд ихэвчлэн нийлмэл байдаг. Энгийн навчтай төлөөлөгчид нэлээд ховор байдаг.

Буурцагт ургамлын гэр бүлийн ургамал нь үндэслэг ишний өвөрмөц бүтцээрээ ялгагдана. Үндэс систем дээр үндэслэг ишний эсийг нэвтлэн жижиг зангилаа үүсгэдэг азотыг тогтоогч бактерийн колони байдаг.

Амьдралынхаа туршид азотыг тогтоогч бактери нь агаар мандлаас азотыг нэгтгэж, хүртээмжтэй хэлбэрт шилжүүлдэг.Энэ шинж чанараараа буурцагт ургамлыг хөрсийг ханасан ногоон бууц гэж ангилдаг ашигтай микроэлементүүдхогийн ургамлын идэвхтэй үржихээс урьдчилан сэргийлэх. Зарим буурцагт ургамлууд жилд 100-150 кг азотыг ялгаруулж чаддаг, жишээлбэл, тэжээлийн буурцаг.

Төрөл зүйлийн тодорхойлолт

Өмнө дурьдсанчлан, цагаан эрвээхэйн гэр бүл нь маш олон тооны сортуудтай боловч хамгийн түгээмэл нь дараахь зүйлүүд юм.

• Жимс;
• Тэжээл;
• Чимэглэлийн.

Тэд тус бүрийн талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих нь зүйтэй юм. Жимсний мод гэж ангилдаг төлөөлөгчид:

• вандуй;
• сэвэг зарам;
• газрын самар;
• шош;
• Шар буурцаг.

Илүү дэлгэрэнгүй харцгаая:

Өргөн буурцаг

Шош нь нэг буюу хоёр наст өвс бөгөөд органик аж ахуйд ногоон ялгадас болгон ашигладаг.

Өргөн буурцагыг дараахь төлөөлөгчид төлөөлдөг.

• Улаан хошоонгор;
• Царгас тариалах.

Хошоонгор бол өвслөг ургамалбуурцагт ургамлын гэр бүл. Хошоонгор иш нь 5-аас 50 см өндөрт хүрдэг.Баг цэцэг нь янз бүрийн сүүдэртэй байж болох ч ихэнхдээ олддог. ягаан цэцэг. Энэ нь маш олон удаа хэрэглэгддэг ардын анагаах ухаанүрэвслийн эсрэг болон цэр хөөх эм болгон.

Хошоонгорыг мөн ногоон тэжээл болгон ашигладаг бөгөөд түүгээр дарш бэлтгэдэг. Үүнээс гадна гэрийн хошоонгор навчийг хийхэд ашигладаг чухал тосболон витамины баяжмал.

Царгас бол буурцагт ургамлын гэр бүлийн өөр нэг ургамал юм. Царгас дотор ан амьтанталбай, нуга, өвслөг энгэрт ургаж болно. Энэ нь хошоонгор шиг малын ногоон тэжээл болгон ашигладаг. Иш нь үслэг эсвэл нүцгэн, оройн хэсэгт хүчтэй салаалсан байдаг. Иш нь 80 см урттай, баг цэцэг нь нил ягаан эсвэл гүн өнгөтэй шар өнгө.

Чимэглэлийн

Ийм ургамал орно:

• Хуайс.

Люпин бол нэг буюу олон наст гоёл чимэглэлийн өвслөг ургамал юм.Люпиныг мөн бут сөөг, бут сөөг хэлбэрээр танилцуулж болно. Люпин нь зөвхөн цэцгийн ор засах цэцэг төдийгүй тос үйлдвэрлэх түүхий эд болгон алдартай. Ургамлын тос, люпинээс гаргаж авсан шинж чанар нь чидунтай төстэй.

Үүнээс гадна люпиныг ногоон тэжээл болгон ашигладаг. Люпиний үндэслэг иш нь хүчтэй бөгөөд урт нь 1-2 метр хүрдэг. Цэцэг нь олон цэцэгс бүрдсэн урт гогцоотой байдаг. Цэцгийн өнгө нь өөр байж болно - ягаан, голт бор, нил ягаан эсвэл улаан.

Мөнгөн хуайс нь Австрали, Тасманийн зүүн өмнөд эрэгт ургадаг мод юм.

Мөнгөн хуайсыг бас мимоза гэж нэрлэдэг. Хуайс модны титэм тархаж, модны их бие нь 10-12 метр өндөрт хүрдэг.

Модны залуу иш нь чидун ногоон өнгөтэй. Хуайс цэцэг нь зэс-шар, дугуй, сэвсгэр, сайхан үнэртэй. Цэцэглэлт үүссэн их хэмжээнийцэцэг.

Жагсаалт буурцагт ургамалБи маш удаан явж чадна. Энэ бол дэлхийн хамгийн түгээмэл гэр бүлүүдийн нэг юм. Буурцагт ургамал нь янз бүрийн цаг уурын нөхцөлд ургадаг байгалийн нөхцөлтархалтын хувьд үр тарианы дараа орох боломжтой.

Буурцагт ургамлууд хамгийн их байдаг том гэр бүлхоёр талт ургамлууд. Тэдгээрийг боломжтой бүх зүйлд тараадаг цэцгийн ургамалбөмбөрцөгөөс хуурай бөгөөд асар том модноос эхлээд усан үзмийн ороонго, цөлд ургадаг өчүүхэн зүйл хүртэл олон янзын хэлбэрээр дүрслэгддэг. Буурцагт ургамлын төлөөлөгчид 5 мянган метрийн өндөрт, Алс Хойд эсвэл халуун усгүй элсэнд хоёуланд нь амьдрах боломжтой.

ерөнхий шинж чанар

Жагсаалтад 18 мянга орчим зүйл багтсан буурцагт ургамлыг амьтан, хүмүүс хүнс болгон өргөнөөр ашигладаг.

Тэдний үндэс системЭнэ нь азотын нянгийн үндэс рүү ороход үүссэн эдээс үүссэн жижиг булцуунаас бүрдэнэ. Тэд азотыг засах чадвартай бөгөөд үүний ачаар ургамал өөрөө төдийгүй хөрс нь шим тэжээл авдаг.

Жимс буурцагт ургамал, тэдний нэгэн адил маш олон янз байдаг. Тэдний урт нь нэг хагас метр хүрч чаддаг. Эдгээр ургамлууд нь ургамлын чухал давхарга бөгөөд цэцэглэдэг зүйлийн 10 орчим хувийг бүрдүүлдэг. Хамгийн алдартай бөгөөд өргөн тархсан буурцагт ургамлууд нь шар буурцаг, цагаан буурцаг, шош, сэвэг зарам, эспарцет, вандуй, тэжээлийн люпин, тэжээлийн буурцаг, энгийн газрын самар юм.

Шар буурцаг

Энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн түгээмэл бөгөөд дэлхийн ихэнх бүс нутагт ургадаг тул буурцагт ургамлын жагсаалтад нэгдүгээрт орох ёстой. Шар буурцаг бол уургийн өндөр агууламжаараа үнэлэгддэг алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. ургамлын гарал үүсэлба өөх. Үүний ачаар шар буурцаг нь малын тэжээлийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Вика

Энэ бол гол буурцагт ургамлын нэг юм. Vetch нь хүний ​​хоол тэжээл, малын тэжээл болгон ашигладаг. Энэ нь өвс, дарш, буталсан үр тариа хэлбэрээр тэжээл болгон ашигладаг.

Шош

Буурцагт ургамлын жимс, ялангуяа шош нь олон тооны амин хүчил, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис, уураг, каротин агуулдаг. Зөвхөн энэ нь энэ ургамлыг тогтмол хэрэглэх сайн шалтгаан юм. Буурцаг нь тусдаа бүтээгдэхүүн болон үйлдвэрлэлд ашиглагддаг.Буурцагт ургамлын шинж чанарыг судалж үзэхэд энэ төрлийн шош нь гайхамшигтай болохыг харуулсан. байгалийн эм, олон өвчнөөс ангижрахад тусалдаг.

Сэвэг зарам

Энэ дэд зүйл нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн бүх давуу талыг хослуулсан бөгөөд энэ нь юуны түрүүнд холбоотой юм их тооуураг, эрдэс бодис, амин чухал амин хүчлүүд. Үүнээс гадна сэвэг зарам нь фолийн хүчлийн хэмжээгээрээ төрөлдөө аварга юм. Энэ нь үр тариа боловсруулах, малын тэжээл болгон ашигладаг.

Сапарца

Энэ бол буурцагт ургамлын гэр бүлийн өвс юм. Энэ нь тэжээллэг чанараараа царгаснаас дутахгүй үр, ногоон масс хэлбэрээр малын тэжээл болгон ашигладаг. Зөгийн балны үр тарианы хувьд эспарцет өндөр үнэ цэнэтэй.

вандуй

Нохой бол дэлхий даяар буурцагт ургамлын хамгийн өргөн тархсан төлөөлөгчдийн нэг юм. Үүний үндсэн дээр үйлдвэрлэсэн хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд өргөн байна. Эрт дээр үеэс энэ зүйл Баруун болон Төв Ази, Африк, Хойд америкболон Газар дундын тэнгис.

Ялангуяа энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хүнс, тэжээлийн зориулалтаар ашигладаг.

Буурцагыг шарсан эсвэл чанаж иддэг бөгөөд лаазалсан хоол, шөл, хачир, бялуу, амттан, үндэсний олон хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Та эндээс өргөн жагсаалтыг гаргаж болно. Буурцагт ургамал нь уураг, эслэг ихтэй боловч өөх тос багатай тул цагаан хоолтон болон хоолны дэглэмд ихэвчлэн ашиглагддаг.

Вандуйгаар тэжээх

Энэ дэд зүйл хэрхэн ашиглагдаж байгаа нь соёлын нэрнээс аль хэдийн тодорхой харагдаж байна. Үүнийг дарш болгон ашигладаг. Тэжээлийн вандуй шош нь малын тэжээлд маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.

Вандуй

Энэ бол Европ даяар эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан үр тарианы буурцагт ургамал юм. Хүнсний ногооны үр тарианы дотроос вандуй шош нь их хэмжээний амин хүчил, элсэн чихэр, витамин, цардуул, эслэг агуулсан тул махтай төстэй байгалийн хамгийн баялаг ургац юм. Ногоон ба шар вандуйшууд хэрэглэх, лаазлах, үр тариа бэлтгэхэд ашигладаг.

Люпин

Энэ ургамал нь тэжээлийн ургацын дунд нэр хүндтэй байр эзэлдэг бөгөөд буурцагт ургамлын жагсаалтад багтдаг. Люпиныг 30-48% уургийн өндөр агууламжтай, 14% хүртэл өөх тос агуулдаг тул хойд шар буурцаг гэж нэрлэдэг. Люпин шош нь эрт дээр үеэс хоол хүнс, амьтдыг тэжээхэд ашиглагдаж ирсэн. Энэ бүтээгдэхүүнийг ногоон бордоо болгон ашиглах нь нөхцөл байдлыг улам дордуулахгүй байх болно орчинбайгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Люпиныг мөн эм зүй, ойн аж ахуйн хэрэгцээнд ашигладаг.

өргөн шош

Энэ бол дэлхийн хамгийн чухал хөдөө аж ахуйн салбаруудын нэг юм. Европт үүнийг голчлон тэжээлийн ургамал болгон тариалдаг. Тэжээлийн зориулалтаар үр тариа, ногоон масс, дарш, сүрэл хэрэглэдэг. Буурцагны уураг нь шингэц сайтай тул тэжээллэг чанар сайтай хүнс бөгөөд малын тэжээл үйлдвэрлэхэд үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.

Энгийн самар

Ялангуяа алдартай буурцагт ургамлын жагсаалтыг гаргахдаа самрын тухай дурдахгүй өнгөрч болохгүй.

Төрөл бүрийн салбарт хэрэглэдэг өөх тос агуулсан энэ ургамлын үрийг маш ашигтай гэж үздэг. Түүний ачаар газрын самар тэжээллэг чанараараа буурцагт ургамлын дунд хоёрдугаарт ордог. Түүний жимс нь ойролцоогоор 42% тос, 22% уураг, 13% нүүрс ус агуулдаг. Ихэнхдээ тэдгээрийг шарсан хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд ургамлын массыг малын тэжээл болгон ашигладаг.

Дүгнэлт

Эдгээр хүнсний ногооны ургацмаш үнэ цэнэтэй, тэжээллэг байдаг. Олон хүмүүс буурцагт ургамал идэх нь жингээ хурдан өсгөхөд хүргэдэг гэж үздэг ч энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Хэдийгээр тэдгээр нь илчлэг ихтэй боловч эдгээр бүтээгдэхүүнд агуулагдах бүх элементүүд нь ургамлын гаралтай байдаг тул бусад илчлэг ихтэй хоол хүнстэй хослуулахгүй бол тэдгээр нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Дээр дурдсан нь хэрэглэхэд тохиромжтой буурцагт ургамлын бүх жагсаалт биш, үнэндээ илүү олон зүйл бий. Энэ нь хамгийн боловсронгуй тансаг хүн ч гэсэн түүний амтанд тохирсон төрлийг олох болно гэсэн үг юм.

Буурцагт ургамлын гэр бүл өөр нэртэй байдаг - Эрвээхэй. Энэ гэр бүл нь хоёр талт ургамлуудын ангилалд багтдаг. Энэ нь маш олон тооны ургамал агуулдаг.

Буурцагт ургамлын гэр бүлийн бүх ургамлын нийтлэг шинж чанаруудын дунд дараахь зүйлийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэр бүлийн гишүүдийн цэцэг жигд бус байдаг. Тэдгээр нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй таван дэлбээтэй, арван stamens байдаг. Буурцагт жимс нь өвөрмөц бүтэцтэй байдаг. Тэдний нэр нь гэр бүлийн нэртэй тохирч байна - шош. TO нийтлэг шинж чанаруудЭнэ нь өндгөвч нь дэлбээнд хуваагддаггүй, үргэлж нэг гишүүнтэй байдагт мөн хамаатай. Жимс нь үргэлж хоёр хавхлагатай, ихэнх тохиолдолд олон үртэй байдаг. Нэг үрт нь зөвхөн хошоонгор овгийн ургамлаас олддог. Үр нь боловсорч гүйцсэн үед жимс нь давхаргын дагуу дэлбэрдэг. Үрийг хавхлагуудад шууд холбодог.
Буурцагт ургамлын гэр бүл маш том. Үүнд хоёр зуу гаруй төрөл зүйл, зургаан мянга гаруй зүйл багтдаг. Буурцагт ургамал нь дэлхийн өнцөг булан бүрт, бүх өргөрөгт ургадаг цаг уурын нөхцөл. Тэд уулын нуга, Алс хойд хэсэгт, мөн цөл, халуун орны ойд байдаг.
Гэр бүлд өвслөг хэлбэр, бут сөөг бүхий модыг бараг тэнцүү хэмжээгээр төлөөлдөг.
Том гэр бүл нь гурван дэд бүлэгт хуваагддаг: Буурцагт ургамал, үүнд багтдаг хамгийн их тоотөлөөлөгчид, Mimosa болон Caesalpiniaceae нь зөвхөн дулаан уур амьсгалд ургадаг.
Буурцагт ургамлын дэд бүлгийн төлөөлөгчид хоёр тэгш хэмтэй цэцэгтэй байдаг. Энэ нь байнгын цоморлиг, түүний дотор таван зулзага, таван дэлбээтэй титэм, арван эмгэн, пистилээс бүрдэнэ. Нээлттэй цэцгийн дэлбээнүүд нь далавчаа дэлгэсэн эрвээхэйтэй төстэй. Эрвээхэй гэдэг нэр эндээс гаралтай. Цэцгийг ихэвчлэн завьтай зүйрлэдэг. Хамгийн том дэлбээг далбаа, хажуугийн жижиг тэгш хэмтэй дэлбээг сэлүүр, доод нийлсэн дэлбээг завь гэж нэрлэдэг. Энэ завин дотор пистил ба арван стаменууд байрладаг бөгөөд үүнээс ес нь нийлсэн, нэг нь чөлөөтэй байдаг (дэд овгийн ихэнх зүйлүүдэд). Ууссан стаменууд нь пистилийн эргэн тойронд тохирох хавтанг үүсгэдэг.
Буурцагт ургамлын навчны ир нь ихэвчлэн нарийн төвөгтэй байдаг. Тэд олон тооны навчтай өдтэй, далдуу модтой байж болно. Эдгээр ургамлууд нь ихэвчлэн том хэмжээтэй, зарим тохиолдолд навчнаасаа том хэмжээтэй байдаг. Байнгын элементүүд нь антен юм. Тэд оргилд гарч байна нийлмэл навч. Антен нь энгийн эсвэл салаалсан байж болно.

Буурцагт ургамлын дэд бүлэгт дэлхий даяар олон төрөл зүйл багтдаг. алдартай ургамал: , шош, люпин, сэвэг зарам, шар буурцаг, веч болон бусад олон.

Caesalpiniaceae дэд овог нь нэлээд цөөн тооны овгийг агуулдаг. Энэ бүлэгЦэцгийн жигд бус байдал багатайгаараа ялгаатай. Тэд буурцагт ургамлын дэд овгийн ургамлуудад завь үүсгэдэг бүх арван стамен болон хайлдаггүй доод дэлбээтэй. Caesalpiniaceae-ийн жимс нь нэг давхаргад нээгддэг эсвэл огт нээгддэггүй. Энэ дэд овогт Caesalpinia, Tamarind, Каробболон бусад.

Мимозагийн дэд овогт бүр цөөн тооны овог байдаг. Тэд зөвхөн дулаан уур амьсгалд ургадаг. Цэцэг нь жижиг, бараг тогтмол, толгойн өтгөн баг цэцэгтэй, заримдаа ургасан цэцэгт цуглуулдаг. Шавар болон дэлбээний тоо дөрвөөс зургаа хүртэл байдаг. Цөцгийн тоо дөрвөөс тодорхойгүй тоо хүртэл байдаг. Мимоза навч нь ихэвчлэн хоёр талт, жижиг дэлбээтэй байдаг. Жимс нь онцгой ялгаагүй стандарт шош юм. Мимозагийн хамгийн алдартай төлөөлөгчид бол мимоза пудика, хуайс болон бусад зүйлүүд юм.

Буурцагт ургамлын гэр бүл нь янз бүрийн төлөөлөгчдийг багтаасан том бүлэг юм. Тэд үүнээс олддог эмийн ургамал. Эдгээрт Galega officinalis, шархлаат, улаан хошоонгор болон бусад олон төрлийн ургамал орно.

Хэрэв бид буурцагт ургамлын эдийн засгийн ач холбогдлыг авч үзвэл үр тарианы дараа хоёрдугаарт ордог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Буурцагт ургамлын үр жимсийг эрт дээр үеэс хоол хүнс болгон ашиглаж ирсэн бөгөөд одоо тэд хамгийн чухал юм хүнсний бүтээгдэхүүн. Шош, вандуй, буурцаг, буурцаг болон газрын самар, ногоон буурцаг тариалж байна. Халуун орны газар байдаг буурцагт ургамлын төрөлМөн иддэг булцууг үүсгэдэг Pachycyrus.
Хүнсний бүтээгдэхүүнээс гадна хошоонгор, царгас, люпин, веч зэрэг тэжээлийн төрлийн буурцагт ургамал байдаг.
Буурцагт ургамлууд нь мөн үнэ цэнэтэй модоор хангадаг. Юуны өмнө эдгээр нь хуайс ба просопис овгийн мод юм. Үнэ цэнэтэй модбуурцагт ургамлын гэр бүлд хамаарах афрормосиа алтан, далбергиа, птерокарпус болон бусад олон халуун орны модыг үйлдвэрлэдэг.

Бүх насанд хүрэгчид, тэр ч байтугай хүүхдүүд шош, вандуй, шош, сэвэг зарам, анхилуун хуайс ба гэрийн хошоонгор, газрын самар, мимоза зэргийг мэддэг боловч эдгээр нь бүгд буурцагт (эсвэл эрвээхэй) гэр бүлийн ургамал юм. Хүний ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг том бүлэг. Бид эдгээр ургамлыг идэж, гоо сайханд зориулж тарьж, тэдний тусламжтайгаар хөрсийг сайжруулж, мод хэрэглэж, хувцас буддаг, бүр өөрсдийгөө эдгээдэг.

Буурцагт ургамлын гэр бүл: ерөнхий шинж чанар

Сургуулиас эхлэн хүн бүрт танил болсон гэр бүл нь ойролцоогоор 17-18 мянга орчим төрөл зүйлийг нэгтгэдэг. Ургамал судлаачид үүнийг гурван дэд бүлэгт (цэцгийн бүтцэд үндэслэн) хуваадаг: caesalpiniaceae, mimosaaceae, mothaceae. Буурцагт ургамлууд нь цэцэглэдэг ургамлуудаас хамгийн олон төрөл зүйлтэй (2400 орчим) хунчирын төрөл зүйл багтдаг нь сонирхолтой юм. Энэ гэр бүлийн ургамлууд нь халуун халуун орны (ихэвчлэн кесальпин ба мимоза), Алс Хойд, цөл, саванна зэрэгт нэлээд том ургадаг.

Азотын бэхжилт нь ялгах онцлогбүхэл бүтэн гэр бүл. Буурцагт ургамлын үндэс нь паренхимийн эд эсийн үржлийн үр дүнд үүссэн зангилаатай байдаг. Энэ нь эргээд үйлдвэр доторх танилцуулга, суурьшилтай холбон тайлбарлаж байна азотыг тогтоогч бактери, Rhizobium төрөлд хамаарах. Тэдэнд байгаа гайхалтай чадварАгаар мандлын азотыг шингээж, хуримтлуулж, дараа нь ургамал өөрөө ургахад ашигладаг. Ийм их нөөц нь амин чухал юм чухал элементбайгаль орчинд сайн нөлөө үзүүлдэг. Буурцагт ургамал нь хөрсний үржил шимийг сайжруулахад маш сайн байдаг. Үүнийг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд өргөнөөр ашигладаг бөгөөд ур чадвартай, мэдлэгтэй цэцэрлэгчид ээлжлэн тарихаа мартдаггүй. өөр соёлуудөөрийн нутагт. Жил бүр нэг га талбайгаас ойролцоогоор 100-140 кг азотыг хөрсөнд буцааж өгдөг.

Буурцагт ургамлын навчны бүтэц

Буурцагт ургамал нь янз бүрийн навч хэлбэртэй байж болно. Тэдгээрийг хэд хэдэн бүлэгт хувааж болно:

• pinnately болон давхар pinnately (вандуй, шар хуайс) хосолсон навч, тэдгээр нь ишний хоёр талд байрладаг;
• хялбаршуулсан (нэг оройн навч болгон бууруулсан);
• хоёр оройн навчийг нэгтгэсний үр дүнд үүссэн хуурамч энгийн;
• phyllodes (Африкийн хуайс төрөл зүйлд) нь хавтгай навчны иш юм.

Энэ нь буурцагт ургамлын хувьд ердийн зүйл юм гайхалтай өмч- хавчаартай навчнууд шөнийн цагаар нугалж болно. Энэ нь дэлбээний ёроолд өтгөрөлт үүсдэг бөгөөд энэ нь тургорын өөрчлөлтөөс болж өтгөрүүлэхэд хүргэдэг. навчны ирэсвэл зүгээр л хөдөлж буй навчнууд. Жишээлбэл, мимоза пудика нь үүнийг шууд хийх чадвартай, учир нь навчийг нь бага зэрэг хүрэх нь тэдний доторх осмосын даралтыг шууд алддаг. Энэ шинж чанар нь эрт дээр үеэс анзаарагдсан бөгөөд ургамалд ийм нэр өгөх шалтгаан болсон юм.

Цэцэг ба баг цэцэг

Буурцагт ургамал нь янз бүрийн баг цэцэгтэй байж болох боловч ихэнхдээ тэдгээр нь саравч эсвэл рашаан хэлбэртэй, заримдаа капитаат ракеме (хошоонгор), ихэвчлэн нэг цэцэг болж буурдаг. Гэр бүлийн төлөөлөгчид хөндлөн тоосжилтоор тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь нэг цэцгийн цэцгийн тоосыг шавьж (зөгий, зөгий) эсвэл сарьсан багваахай, шувуудаас хамаагүй бага шилжүүлдэг. халуун орны төрөл зүйл.

Буурцагт ургамлын цэцэг нь зигоморфик эсвэл актиноморфик байж болно (жишээлбэл, мимоза). Цоморцог нь ихэвчлэн дөрөв, бага зэрэг таван цулбуураас тогтдог бөгөөд тэдгээр нь хамтдаа ургадаг. 5 дэлбээтэй (бүх эрвээхэй ба бусад хоёр дэд овгийн зарим төлөөлөгчид) эсвэл 4. Гүйцэтгэсэн функцээс хамааран тэдгээрийн нэр, хуваагдал нь маш сонирхолтой байдаг. Тиймээс хамгийн дээд, хамгийн том нь "туг" гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь ургамлыг тоос хүртдэг шавжийг татдаг. Хажуу талд байрлах дэлбээг ихэвчлэн далавч гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь нэг төрлийн "буух тавцан" юм. Дотор нь дүрмээр бол доод ирмэгийн дагуу хамтдаа ургаж, тоос хүртэгч биш шавьжнаас stamens болон pistil-ийг хамгаалдаг завь үүсгэдэг. Гэхдээ жишээлбэл, мимоза ургамлууд ижил хэлбэртэй бүх дэлбээтэй байдаг - чөлөөт эсвэл ууссан.

Буурцагт ургамлын жимс

IN энэ тохиолдолдГэр бүлийн бүх төрлийн үнэмлэхүй нэгдэл байдаг. Жимсийг буурцаг (нэг эсвэл олон үртэй) гэж нэрлэдэг бөгөөд нуруу эсвэл ховдолын оёдлын дагуу задалдаг. Жимсний доторх үр нь эндоспермтэй эсвэл эндоспермгүй нэлээд том, котиледонууд сайн хөгжсөн байдаг. Гадаад төрхБоб нь ямар ч хэмжээтэй, ямар ч хэмжээтэй байж болно. Зарим зүйлийн урт нь нэг хагас метр хүрдэг. Үрийг тараах нь заримдаа бие даан тохиолддог, жимсний хавхлагууд нээгдэх үед спираль хэлбэрээр мушгиж, янз бүрийн чиглэлд, жишээлбэл, хуайс тархдаг. Зарим халуун орны төрөл зүйлд тэдгээрийг амьтан эсвэл шувууд авч явдаг. Танил газрын самар (самар)-ын өндгөвч нь сөрөг геотропизм, өөрөөр хэлбэл тодорхой чиглэлд ургаж, хөгжих чадвартай тул үүссэн үед 8-10 см хөрсөнд орж, дараа нь үр жимс нь ургадаг.

Ферм дэх буурцагт ургамлын ач холбогдол

Буурцагт ургамлын гэр бүлийн ургамлууд нь хүний ​​хувьд практик ач холбогдлоор үр тарианы дараа хоёрдугаар байр эзэлдэг. Тэдгээрийн дотор дэлхийн ач холбогдол бүхий асар олон тооны хүнсний үр тариа байдаг: шар буурцаг, вандуй, шош, газрын самар, вандуй, сэвэг зарам болон бусад. Тэдний заримыг нь мянга гаруй жилийн турш хүмүүс тариалж ирсэн.

Буурцагт ургамал нь тэжээлийн өвсний хувьд чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ ангилалд: гэрийн хошоонгор, царгас, люпин, эспарцет гэх мэт орно. Гэр бүлийн зарим халуун орны төлөөлөгчид (жишээлбэл, мод, перикопс, далбергиа) нь үнэ цэнэтэй, өндөр ач холбогдолтой эх үүсвэр юм. гоёл чимэглэлийн мод, ягаан өнгөтэй, бараг улаан, хар хүрэн эсвэл бараг хар өнгөтэй.

Чимэглэлийн болон эмийн үнэ цэнэ

Мөн түүнчлэн гоёл чимэглэлийн төрөлвистериа зэрэг буурцагт ургамлын дунд. Энэ модлог харагдаханхилуун цэцэгтэй том рацемозтой Хятадаас гаралтай. Маш алдартай цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн ургамал. Өөр нэг төлөөлөгч бол Хар тэнгисийн эрэгт өргөн тархсан цагаан хуайс юм. Цэцэрлэгт ургадаг өвслөг ургамалд жишээлбэл, амтат вандуй, люпин орно. Хүн бүр индиго өнгийг мэддэг боловч ижил нэртэй будгийг буурцагт ургамлын гэр бүлийн жижиг бут сөөг болох Indigofera tinctifera ургамлаас авдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.

Зарим зүйл нь анагаах ухаанд эртнээс ашиглагдаж ирсэн: фенугрек, хунчир, амтат гэрийн хошоонгор гэх мэт. Хүн бүр чихэр өвс, эсвэл чихэр өвсийг мэддэг. Энэ бол дэлхий даяар өргөн хэрэглэгддэг өвслөг буурцагт ургамал юм эмханиалгах (эдгээх шинж чанар нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан Эртний Египет). Үүний тулд түүний үндэс, үндэслэг ишийг ашигладаг. Заримд нь Европын орнуудЧихэртэй чихэр маш их алдартай бөгөөд хүүхдүүд хүртэл дуртай байдаг. Тэдгээр нь өвөрмөц гялгар хар өнгөтэй байдаг.

Хүн, амьтны иддэг 18 мянга орчим төрлийн буурцагт ургамал байдаг. Тэдний үндэс систем нь азотын нянгийн үндэс рүү нэвтрэх үед үүсдэг эдээс үүссэн жижиг булцуу юм.

Буурцагт ургамлын үр жимс нь бас маш олон янз байдаг. Тэдний урт нь нэг ба хагас метр хүрч чаддаг. Буурцагт ургамлууд - хамгийн түгээмэл зүйлийн жагсаалт: шар буурцаг, вандуй, сэвэг зарам, буурцаг, вандуй, вандуй, вандуй, тэжээлийн вандуй, люпин, гэрийн хошоонгор, энгийн самар, тэжээлийн шош.

Буурцагт ургамалд юу хамаарахыг харцгаая. Эдгээр нь олон наст ба нэг наст ургамал, бут сөөг, мод. Мод, бут сөөг нь халуун, субтропикийн бүсэд ургадаг бол өвслөг зүйлүүд нь ихэвчлэн хүйтэн эсвэл сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт байдаг. Орос улсад сэвэг зарам, шош, вандуй, буурцаг, шар буурцаг, вандуй болон бусад хүнсний буурцагт ургамал сайн тархсан. Буурцаг, гэрийн хошоонгор, царгас, цагаан өвс зэргийг малын тэжээл болгон ашигладаг. Мөн өргөн тархсан гоёл чимэглэлийн ургамал: чихэрлэг вандуй, цагаан хуайс, шар хуайс, вистериа. Буурцагт ургамлуудыг ойд (зүү), нугад (хятад, гэрийн хошоонгор, амтат хошоонгор), хагас цөл, тал хээрт (хурчир, чихэр өвс, тэмээний өргөс) олж болно.

Зарим төрлийн буурцагт ургамлыг илүү нарийвчлан авч үзье.

Шар буурцаг нь дэлхийн олон бүс нутагт ургадаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг юуны түрүүнд буурцагт ургамлын жагсаалтад оруулах ёстой. Энэ нь ургамлын гаралтай өөх тос, уургийн өндөр агууламжаараа үнэлэгддэг алдартай бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс шар буурцаг нь малын тэжээлийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Вика

Вечийг хүний ​​хоол хүнс, мөн малын тэжээл болгон ашигладаг. Буталсан үр тариа, дарш, өвс, өвсний гурил хэлбэрээр тэжээл болгон ашигладаг.

Буурцагт ургамал, ялангуяа шош нь их хэмжээний амин хүчил, нүүрс ус, эрдэс бодис, витамин, уураг, каротин агуулдаг. Буурцаг нь лаазалсан хоол хийх, тусдаа бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Энэ төрлийн буурцагт ургамал нь олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг гайхамшигтай байгалийн эм юм.

Энэхүү буурцагт ургамал нь маш их хэмжээний эрдэс бодис, уураг, амин чухал амин хүчил, фолийн хүчил агуулдаг. Энэ нь малын тэжээл, үр тариа боловсруулахад ашиглагддаг.

Үр эсвэл тэжээллэг ногоон масс хэлбэрээр малын тэжээл болгон ашигладаг. Зөгийн балны ургамлууд учраас эспарцетыг өндөр үнэлдэг.

Буурцагт вандуй бол дэлхий дээрх хамгийн өргөн тархсан гэр бүлийн гишүүдийн нэг юм. Үүний үндсэн дээр үйлдвэрлэсэн хүнсний бүтээгдэхүүний нэлээд өргөн жагсаалт байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг тэжээл, хүнсний тэжээлийн зориулалтаар ашигладаг.

Нохойг чанаж эсвэл шарсан хэлбэрээр иддэг бөгөөд шөл, хачир, амттан, бялуу, лаазалсан хоол болон бусад олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Учир нь буурцагт ургамал нь өөр өөр байдаг өндөр агуулгатайэслэг, уураг, гэхдээ өөх тос багатай тул тэдгээрийг цагаан хоолтон хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Вандуйгаар тэжээх

Дарш бэлтгэх, ногоон тэжээл болгон ашигладаг. Тэжээлийн вандуй шош нь төрөл бүрийн амьтдыг тэжээхэд маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.

Вандуй нь амин дэм, амин хүчил, элсэн чихэр, эслэг, цардуулын өндөр агууламжтай тул уургийн байгалийн баялаг эх үүсвэр юм. Шар, ногоон вандуй нь өнхрөх, идэхэд ашиглагддаг.

Люпин

Энэ буурцагт ургамал нь 30-40% уураг, 14% хүртэл өөх тос агуулдаг тул хойд шар буурцаг гэж нэрлэгддэг. Люпиныг эрт дээр үеэс амьтдыг тэжээх, хооллоход ашиглаж ирсэн. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг ногоон бордоо болгон ашиглах нь байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн ургуулах боломжийг олгодог. Люпиныг мөн ойн аж ахуй, эмийн хэрэгцээнд ашигладаг.

Улаан хошоонгор

Ургамал нь chernozem бус хөрсөнд ургадаг. Энэ бол олон наст өвслөг ургамал юм. Хөрсийг азотын давсаар дүүргэхийн тулд хошоонгорыг ихэвчлэн талбайд тарьдаг. Улаан хошоонгороос гадна тэжээлийн үнэт өвс гэж тооцогддог 60 гаруй зүйл байдаг.

өргөн шош

Европт энэ ургацыг голчлон тэжээлийн ургамал болгон тариалдаг. Буурцагны уураг нь шингэц сайтай, тэжээллэг чанар сайтай хүнс юм. Ногоон масс, үр тариа, сүрэл, дарш зэргийг тэжээлд ашигладаг.

Газрын самрын үрийг маш эрүүл гэж үздэг бөгөөд тэдгээр нь янз бүрийн салбарт хэрэглэдэг өөх тос агуулсан байдаг. Түүний дунд баярлалаа буурцагт ургамал газрын самартэжээллэг чанараараа хоёрдугаарт ордог. Энэ нь 22% уураг, 42% тос, 13% нүүрс ус агуулдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн шарсан хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд ургамлын массыг малын тэжээл болгон ашигладаг.

Эдгээр буурцагт ургамал нь маш тэжээллэг бөгөөд үнэ цэнэтэй юм. Олон хүмүүс буурцагт ургамал идэх нь жин нэмэхэд хүргэдэг гэж боддог ч энэ нь үнэн биш юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнд агуулагдах элементүүд нь ургамлын гаралтай бөгөөд бусад илчлэг ихтэй хоол хүнстэй хослуулаагүй тохиолдолд тэдгээр нь хор хөнөөл учруулахгүй. Энд идэж болох буурцагт ургамлын нэрийг бүгдийг нь оруулаагүй, үүнээс олон нь бий. Энэ нь хүн бүр өөрт таалагдсан дүр төрхийг олж чадна гэсэн үг юм.

Би үзэхийг зөвлөж байна сонирхолтой материал, зарим хүмүүс буурцагт ургамлыг хоол хүнсэндээ ашиглан хэрхэн амьд үлдэж чадсаныг өгүүлэв.