Би луувангийн оройг тайрах шаардлагатай юу: ургацыг хэрхэн сүйтгэхгүй байхыг олж мэдье. Өвлийн улиралд хадгалах лууванг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ: дүрэм, заавар

Лууван хэдий чинээ ашигтай байх тусам цэцэрлэгт байгаа тул удаан хугацаагаар үлддэг намрын өдрүүдэнэ нь эрчимтэй хуримтлагддаг шим тэжээлболон витаминууд. Үүний зэрэгцээ, бүх үндэс үр тариа, магадгүй лууван, бусад хүнсний ногоогоос илүү нь ургац хураах хугацааг зөв сонгох, ургацын хэмжээ, чанар, өвлийн улиралд эх үр тарианы аюулгүй байдлаас хамаарна.

Лууванг арилгах эсвэл өөр 10-15 хоногийн турш газарт үлдээх цаг болсон эсэхийг шийдэхийн тулд та нэг эсвэл хоёр үндэс ногоог газраас ухах хэрэгтэй. Хэрэв лууван жижиг үндэсээр ургасан бол цаг нь болсон, эс тэгвээс хурдан мэрэгч амьтад бидний өмнө очих болно.

Эрт боловсорч гүйцсэн лууванг ихэвчлэн шаардлагатай бол сонгон хурааж авдаг. Энэ тохиолдолд хөрш зэргэлдээх ургамлын ургах нөхцөлийг сайжруулахын тулд эхлээд том үндэс үр тариа сугалж авдаг. Энэ тохиолдолд цэцэрлэгийн орон дахь "хөршүүд" -ийг луувангийн ялаанаас хамгаалахын тулд татан авсан ургамлаас үлдсэн бүх хоосон зайг хөрсөөр нэн даруй дүүргэх шаардлагатай.

Гэхдээ олон цэцэрлэгчид бусад ногоог дахин тарих зай гаргахын тулд эрт боловсорч гүйцсэн лууваныг нэг дор устгадаг. Дараа нь эрт лууванбутны шош, толгой шанцайны ургамал амжилттай ургаж, цэцэгт байцаа, колраби ба брокколи.

Ардын мэргэн ухаанд: "Корнелиус (9-р сарын 24) дээр үндэс нь газарт ургадаггүй, харин хөлддөг." Хүн энэ тэмдгийн дагуу ажиллах ёстой, өөрөөр хэлбэл. дунд зэргийн гол ургац хураах- ба хожуу боловсорч гүйцсэн сортууд 9-р сарын сүүлчээр цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан.

Лууван нь хүйтэнд тэсвэртэй үр тариа бөгөөд ургацын хамгийн эрчимтэй өсөлт (40-45% хүртэл) нь өдрийн дундаж температур аажмаар буурч байгаа үед 8, 9-р сарын сүүлчээр хүрдэг. Энэ нь 7-8 хэмийн температурт навчнаас шим тэжээлийг үндсээр нь хурдан гадагшлуулах замаар хөнгөвчилдөг. Үндэс үр тарианы биологийн боловсорч гүйцсэн байдал нь эрчимтэй ургаж дууссаны дараа тэдгээр нь ердийн хэлбэр, өнгөт хүрэх үед үүсдэг. энэ олон янзын. Гэвч хэзээ таагүй нөхцөл байдал, үндэс үр тариа үүсэх үед маш өндөр эсвэл бага температурт луувангийн биологийн боловсорч гүйцсэн байдал үүсэхгүй байж болох бөгөөд дараа нь эх үр тариаг техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд хураах шаардлагатай болдог.

By янз бүрийн шалтгаануудЗаримдаа энэ ногоог 9-р сарын эхний хагаст газар дээр нь хураах шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь ургацын хомсдолд хүргэж, жижиг, бүрэн боловсорч гүйцээгүй эх үр тариа үйлдвэрлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хурдан хатаж, муу хадгалагддаг.

Ихэнх таатай цаг хугацаа 9-р сарын сүүлчийг манай талбай дээр лууван хураахад анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ үед ургац хураах үед та өвлийн улиралд сайн хадгалагдах луувангийн хамгийн их ургац авах болно. Цаашид цэвэрлэгээ удаан хугацаагаар хойшлогдож байна эерэг нөлөөажиллахгүй, учир нь өдрийн цагаар агаарын температур 4-5 хэмээс дээш гарахгүй бол навчнаас үндэс рүү шим тэжээлийн гадагшлах урсгал бараг зогсч, хүнсний ногоо ургахаа болино. Хөрсөн дэх энэ таримал ургамлын үндэс нь богино хугацаанд температурын бууралтыг -3...-5 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг боловч газраас ухаж авбал хамгийн зөөлөн хярууг ч тэсвэрлэдэггүй.

Лууванг зөвхөн сайн цаг агаарт хурааж авдаг. Богино ба хагас урт үндэстэй сортуудыг гараар амархан гаргаж авдаг боловч урт үндэс үр тариа хураахдаа сэрээ, хүрзгүйгээр хийж чадахгүй.

Үүний зэрэгцээ, лууван нь механик гэмтэлд маш мэдрэмтгий байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс үүнийг цэвэрлэх, тээвэрлэх, хадгалахдаа нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн дүрмийг сайтар дагаж мөрдөх ёстой: цохилт, гулзайлт, зураас болон бусад зүйлээс зайлсхийх хэрэгтэй. механик гэмтэл, учир нь Үндэс үр тариа нь ийм гэмтлийг сайн эдгээдэггүй бөгөөд тэдгээрээр дамжин ялзрах эмгэг төрүүлэгчид нэвтэрдэг.

Энэ нь хориотой урт хугацааучир нь оройг нь огтлоогүй орхи чийгийг хурдан ууршуулдаг навчнууд нь эх үр тариа хатахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь хадгалалтын явцад өвчинд тэсвэртэй байдлыг эрс бууруулдаг. Үүнээс гадна, үндэс хүнсний ногоог хөрсөөс бүрэн цэвэрлэх, угаах шаардлагагүй, учир нь энэ нь өвчний хөгжлийг түргэсгэх болно. Цуглуулсан луувангаа овоолон цэцэрлэгт удаан байлгахыг зөвлөдөггүй, учир нь... Үндэс үр тариа хурдан хатаж, өвлийн улиралд хадгалахад тохиромжгүй болдог.

Дээд талыг хэрхэн арилгах вэ? Үүнийг гараараа мушгиж тасдаж болохгүй, харин хутгаар болгоомжтой зүсээрэй. Хэрэв та жижиг дэлбээ үлдээвэл хавар ойртох тусам эх үр тариа ургаж эхлэх бөгөөд энэ нь луувангийн жинг бууруулаад зогсохгүй тэжээллэг чанарыг нь эрс дордуулна. Тиймээс, унтаа нүдний шугамын дагуу үндэс хүнсний ногоог хутгаар таслана, i.e. дээд хэсгийг 1-2 мм-ээр таслана. Энэ тохиолдолд дээд хэсэг нь хадгалах явцад соёолохгүй.

Оройг нь огтолсны дараа нэн даруй эх үр тариаг халхавч дор зайлуулж, хайрцагт хийхээсээ өмнө бага зэрэг агааржуулах хэрэгтэй. Дараа нь хураасан ургацыг ангилж, өвчтэй, гэмтсэн, зөөлөн үндсийг зайлуулна. Тэдгээрийг орхихгүйгээр шууд хоол хүнс эсвэл боловсруулахад ашигладаг өвлийн агуулах. Үүний дараа өвлийн улиралд хадгалахаар сонгосон лууваныг 5-6 хоногийн турш харанхуй, сэрүүн өрөөнд байлгах ёстой бөгөөд ингэснээр тэд сайн хөргөж, дараа нь хөргөсний дараа подвалд хадгалж болно.

Хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө лууван хурааж дуусгах ёстой, учир нь хүйтэн жавартай гэмтсэн үндэс нь эмгэг төрүүлэгчдийг эсэргүүцэх чадвараа алддаг. Түр хадгалалтын явцад үндэс үр тариа нь 15-20 см хөрсний давхаргаар хучигдсан байдаг.Тэдгээрийг сүрэл, оройгоор хучиж болохгүй, учир нь хурааж авсны дараа их хэмжээний чийг ялгаруулж, сүрэл, оройг чийгшүүлэх нь үр тариа үүсэх нөхцөлийг бүрдүүлдэг. өвчин.

"Уралын цэцэрлэгч" сонин 2012 оны 37 дугаар

Өвлийн улиралд хадгалах лууванг хэрхэн бэлтгэх вэ? Лууванг цаг хугацаанд нь хурааж авах ёстой, өөрөөр хэлбэл анхны хүйтэн жавар хүртэл. Ургац хураахын өмнө хогийн ургамлыг хогийн ургамлаар бүрхсэн бол цэвэрлэнэ. Боловсорч гүйцээгүй ногоо нь тийм ч эрүүл биш юм бүрэн боловсорсон. Цэцэрлэгт хэт их өртөх нь элсэн чихэр их хэмжээгээр хуримтлагддаг бөгөөд хулгана, шавьжны халдлагад ихэвчлэн өртдөг.

Энэ талаар манай вэбсайтаас уншина уу. Лууван хураах үед ангилахүндэс үр тарианы хэмжээ, тэдгээрийн гэмтэл.

Эргэн тойрноо ажиглах лууван бүрялзрах, хортой шавьж нэвтрүүлэхээс үүдэн нүх байгаа эсэх.

Үндэс ургацыг хүрзээр ухаж, болгоомжтой. Тэднээс хөрсний тоосонцорыг бие биенээ цохих замаар зайлуулах нь хагарал үүсгэдэг. Өвлийн улиралд хадгалах лууванг хэрхэн зөв тайрах вэ?

Орой нь хүнсний ногооны толгой руу зүсэгдсэн, мөн хоёр удаа. Эхний удаад навчийг нь салгаж, хоёр дахь удаагаа толгойн дээд ирмэгээс доош зүснэ. 1 см-ээр. Энэ нь өвлийн улиралд соёололт, хатахаас сэргийлнэ.

Хадгалах зорилгоор лууваныг хэрхэн яаж тайрах вэ - гэрэл зураг:

Хадгалахын тулд манжин, лууваныг хэрхэн зөв тайрах вэ? лууван зорилготой үрийн хувьд, дээд хэсэг нь урт үлдсэн байна 2 см хүртэл. Толгой нь нойтон хөрсөөр маш их бохирдсон тохиолдолд л та эх ургацыг угааж болно. Ухаж байна элсэрхэг хөрс, зүгээр л шороог сэгсэрнэ үү. Дэлгэрэнгүйг манай вэбсайтаас уншина уу.

Өвлийн улиралд хадгалах зорилгоор лууваныг угаах боломжтой юу? Луувангийн угаалга нь ургац хураах өдөр хийгддэг бүлээн уссаван болон бусад бодисгүй, дараа нь өвлийн улиралд халхавч дор агаарт хадгалахын өмнө хатааж, дараа нь температурт хадгална. 10-14 градус дулаан байнадулаан. Лууван энэ "хорио цээрийн дэглэм"-д агаарын чийгшилээс хамаарч 7-10 хоног үлддэг. Үүний дараа гэмтэл байгаа эсэхийг дахин ангилдаг.

Хадгалах зорилгоор луувангийн оройг хэрхэн тайрах вэ? Туршлагатай цэцэрлэгч энэ видеон дээр луувангаа хадгалахад бэлтгэх аргыг тантай хуваалцах болно.

Боловсруулах аргууд

Хадгалах зорилгоор лууваныг хэрхэн яаж боловсруулах вэ? Би луувангаа хадгалахаасаа өмнө угаах шаардлагатай юу? Лууванг хадгалах хэд хэдэн арга байдаг. Үүнээс өмнө хүнсний ногоог боловсруулдаг калийн перманганатын уусмал.

Цагаан ялзрах, жимс жимсгэнэ нөлөөлдөг, нэг саванд хадгалахад хурдан тархдаг, энэ нь үндэс үр тарианаас үндэс үр тарианд дамждаггүй хар ялзралаас ялгаатай.

Калийн перманганат бүхий цэвэр луувангийн эмчилгээг том саванд (сав эсвэл банн) хийдэг. Бэлэн болох хар ягаан шийдэлмөн тэнд тавьсан хүнсний ногоо дээр асгав. өртөх 2 цаг хүртэл үргэлжилдэг, дараа нь лууван устгаж, хатаасанзузаан даавуу эсвэл брезент дээр.

Эмчилгээний энэ арга нь зөвхөн цагаан ялзрах, хортон шавьжаар үндэс үр тарианы гэмтлийн эсрэг үр дүнтэй байдаг. Жимс муудах магадлал хар ялзрахүлддэг. Лууванг өвлийн улиралд хадгалахын өмнө боловсруулах журам дараах байдалтай байна.

Энэ видеон дээрх үндэс хүнсний ногоог хадгалахад бэлтгэх зөвлөмжүүд:

Хадгалах дүрэм

Лууванг хэрхэн хадгалах вэ?

Урт хугацааны хадгалалтанд зориулагдсан лууваныг хураахаас долоо хоногийн өмнө хэрэгтэй. идэвхтэй услах. Энэ нь илүү боловсорч гүйцсэн байдлыг өгөх болно.

Хамгийн зөвшөөрөгдөх температурөвлийн улиралд угаасан лууваныг хадгалахад - 0-ээс +1 хэм хүртэл. Энэ хязгаараас дээш бол соёололт эхэлдэг. Цэцэрлэгт хүнсний ногоо хасах 2 хэмийн хүйтэнд ч гэмтдэг. Та манай нийтлэлээс цэцэрлэгт хүрээлэнгийн боломжуудын талаар мэдэж болно.

Хадгалах өрөөнд (зоорь, подвалд) лууваныг савыг ашиглахгүйгээр эгнээ элсээр цацаж (овоолгын) байрлуулж болно. Тодорхойлох элсний чийгЗүгээр л алган дээрээ шахаж авбал бөөн нь сүйрч болохгүй. Савласан лууван байдаг гарч байна. Энэ талаар манай вэбсайтаас уншина уу.

Өргөст хэмх, төмс, улаан лооль гэх мэт хамгийн түгээмэл цэцэрлэгийн ургацаас гадна манжин байдаг. Бүх зүйлээс үл хамааран энэ нь ихэвчлэн цэцэрлэгт ургадаг. Энэ нь шаардлагагүй гэсэн үндэслэлээр үндэслэлтэй юм онцгой анхааралмөн өөртөө анхаарал халамж тавих. Гэхдээ та ийм тариалалтын тодорхой нюансуудыг, жишээлбэл, манжин тайрах дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Өвлийн улиралд нишингэ хэрхэн тайрах талаар бид өгүүллийн дараа ярих болно.

Манжин тайрахдаа та тодорхой нюансуудыг мэдэх хэрэгтэй

Эрэмбэлэх

Ангилах үйл явц нь зөвхөн ургамлыг бэлтгэх эцсийн шатыг хэлнэ. Манжин дээр тавихаас өмнө ангилах ажлыг хийдэг урт хугацааны хадгалалт. Дүрмээр бол үүнийг дөрвөн тусдаа овоолго хийх хэрэгтэй. Эхний бүлэгт жижиг жимс, хоёрдугаар бүлэгт дунд хэмжээний жимс, гуравдугаар бүлэгт том жимс, дөрөвдүгээр бүлэгт бага зэрэг гэмтэлтэй жимс багтана.

Мэргэжилтнүүд дунд зэргийн хэмжээтэй жимс нь хадгалалтанд маш сайн ажилладаг болохыг тэмдэглэжээ. Тиймээс юуны түрүүнд жижиг жимс, том жимс хэрэглэх шаардлагатай.

Хадгалахын тулд манжингаа хэрхэн зөв тайрах вэ

Манжин хэрхэн ургуулах талаар бид нарийвчлан авч үзэхгүй, учир нь энэ үйл явц нь энгийн тул түүнийг арчлах хамгийн чухал зүйл бол ургац хураах явдал юм. Та хамгийн их хариуцлага, арчилгаатайгаар хөрснөөс жимс ухах хэрэгтэй. Ихэнх тохиолдолд ургац нь хүрзээр өвдөж, хурдан ашиглах боломжгүй болдог. Ийм байдлаар гэмтсэн эдгээр зүйлийг эхлээд өдөр тутмын амьдралдаа ашиглах хэрэгтэй.

Манжин ухахдаа үндсийг нь зөв зайлуулах шаардлагатай

Хөрсөнөөс үндсийг нь буруу гаргаж авахаас гадна ноцтой хохиролтохиолдолд үйлдвэрт хэрэглэж болно буруу тайрахманжин орой. Дэлхийн гадаргуу дээрх ногоон байгууламж нь нэлээд сэвсгэр, эсвэл нэлээд сийрэг байж болно. Гэхдээ түүний төрлөөс үл хамааран тайрах ажлыг зөв хийх ёстой. Үгүй бол ургамал халдвар авч болно. Энэ нь хангалттай гэсэн үг олон тооныхортон шавьж, өвчин нь жимсэнд нөлөөлж болно.

Өвлийн улиралд хадгалахад зориулж нишингэ хэрхэн тайрах вэ

Үүнийг бас мэдэх шаардлагатай зохих хадгалалтИйм ургацын хувьд ногооныг тайрч, зөвхөн нэг см-тэй тэнцэх жижиг хэсгийг үлдээх ёстой. Нүцгэн гараар оройг нь сонгохыг хатуу хориглоно. Дүрмээр бол энэ нь эх ургацыг тодорхой газарт шахаж, хадгалах хугацаа нь мэдэгдэхүйц буурахад хүргэдэг. Та оройг нь зөвхөн сайн ирлэсэн хутгаар арилгах хэрэгтэй. Ийм тоног төхөөрөмж нь бас зөв байх ёстой.

Шүргэх төхөөрөмж зөв байх ёстой

Хутга эсвэл тайрах хайчанд тавигдах шаардлага:

1. хэрэгсэл нь цэвэр байх ёстой;
2. өмнө шууд ажилирийг угааж байх ёстой;
3. хутга нь хурц байх ёстой. Энэ нь тасархай төгсгөл үүсэх боломжийг арилгах зорилготой юм.

Хадгалахаас өмнө эмчилгээ хийх

Хэрэв та ийм бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахыг хүсч байвал хадгалахад илгээхээсээ өмнө жимсээ сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Эхлээд ургацаа ангилдаг. Дараа нь та манжин булцууг шалгах хэрэгтэй. Бүх ургацаас та дараахь шаардлагыг хангасан жимсийг сонгох хэрэгтэй.

1. жимс нь заавал байх ёстой дундаж хэмжээ, ойролцоогоор 10 см диаметртэй;
2. эрүүл харагдаж байна;
3. хаана ч гэмтээгүй;
4. өвчний тод шинж тэмдэггүй.

Жижиг эсвэл хэт том нь удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй

Жижиг булцуу, хэт том булцуу нь удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй байдаг.
Шаардлагатай жимсийг сонгохдоо тэдэнтэй хамт дараахь заль мэхийг хийх хэрэгтэй.

1. бага зэрэг хатаана илүүдэл чийг. Үүнийг наранд хийх ёстой;
2. хатаах процесс дөрвөн цагаас илүүгүй үргэлжлэх ёстой;
3. Илүүдэл бохирдлыг арилгах.

Одоо таны жимс зооринд очиход бүрэн бэлэн боллоо. Яг цагт энэ газарбүх зүйл бий шаардлагатай нөхцөлийм хадгалах зориулалттай. Ийм ургац ургахад хэцүү гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй, тиймээс та арчилгаа, ургац хураахдаа алдаа гаргаж болохгүй.

Видео: Манжин тайрах, хадгалах

Танд ургацын мэнд хүргэе. Хэрэв та нийтлэлийг сонирхож байсан бол миний сувагт бүртгүүлж болно Yandex Zen, мөн цэцэрлэгчдэд зориулсан сонирхолтой, хэрэгтэй мэдээлэл маш их байдаг

Үндэс ногооны хальс нь нимгэн, нарийхан байдаг - энэ нь хадгалахад хүндрэлтэй байгааг тайлбарладаг. Хортой бактери нь сул арьсаар амархан нэвтэрч, лууван хурдан нахиалж, хөлддөг, ялзардаг. Зөвхөн өтгөн, эрүүл жимс сонгохоо мартуузай,механик гэмтэл, өвчний шинж тэмдэг илэрдэггүй.

Луувангийн 80% ус байдаг. Температурын огцом хэлбэлзэл, өрөөний хэт чийгшил, хуурайшилт, чийгшил, хонгилын цэвэрлэгээ муу - олон хүчин зүйл нь жимсний ус ууршиж эхэлдэг (лууван зөөлөн, сул дорой болдог). Тохиромжтой:

• – 1-2 градус дулаан (үндэс ногоо хадгалах температурын талаар илүү ихийг мэдэж болно);
• чийгшлийн үзүүлэлтүүд - 90-95%;
• агааржуулалтын дундаж түвшин (нороог байхгүй).

Тогтмол температур, чийгшил бүхий хиймэл агааржуулалттай өрөө нь удаан хугацааны найдвартай хадгалалтыг хангана. Ургац хураахын өмнө луувангийн дээд хэсгийг хатааж, засахаа мартуузай.

Бид ургац хураахад тохиромжтой сортуудыг сонгодог

Өндөр чанартай хадгалах нөхцлүүдийн нэг бол эрлийз сонгох явдал юм.Өвлийн улиралд тариалахын тулд дунд эсвэл хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудыг сонгохыг зөвлөж байна. Эрт сортууд нь чийгийг сайн хадгалж чаддаггүй бөгөөд шууд хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг - идэх эсвэл лаазлах.
Сонгохдоо тарих материалСав баглаа боодол дээр анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна - боловсорч гүйцсэн дундаж хугацааг энд үргэлж зааж өгдөг.

Жимсэнд тавигдах ерөнхий шаардлага: зөв хэлбэр, өндөр ургац, зориулалтын урт хадгалах. Үүнд хамаарна зөв технологилууван 6-8 сар хүртэл үргэлжилнэ.

Аль сортыг сонгох вэ:

1. Форто.
2. Вита Лонга.
3. Шантанай.
4. Намрын хатан хаан.
5. Карлена.

Хадгалахад хамгийн тохиромжтой луувангийн сортуудын талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.

Тайрах гэж юу вэ: процедурын зорилго

Тайрах процедурын өмнө үүнийг хатаана. Ухахдаа лууванг бие биенийхээ эсрэг цохиж, хөрсийг сэгсрэхийг хориглоно. Энэ нь бичил хагарал, бүрэн бүтэн байдал алдагдах, хадгалах хугацааг багасгахад хүргэдэг. Шаардлагатай бол угаасны дараа ургацаа сайтар хатаах хэрэгтэй (хамгийн багадаа 1-3 хоног дулаан агаарт байлгана).

Лууванг тайрах нь дээд ногоон хэсгийг нь авах гэсэн үг юм.Энэхүү процедур нь жимс жимсгэнэ дэх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалах, ялзрах, хатаах үйл явцыг зогсооход тусална. Хэрвээ оройнууд нь үлдсэн бол тэд жимснээс ус, шим тэжээлийг авч, идэвхтэй өсөх болно. Зориулалт, хадгалалтын хугацаа зэргийг харгалзан тайрах ажлыг хийх ёстой.

• Хугацаа нь 3 сараас хэтрэхгүй. Ногоон массыг ногооны толгойноос дээш 2-3 см зайд хайчилж ав.
• 2-4 сар. Цаашдын хэрэглээ нь үр авах явдал юм. Шүргэх нь эхний сонголттой адил юм.
• Урт хугацааны хадгалалт (дараагийн улирал хүртэл). Үндэс толгойн өөрөө 2-3 мм-ийн хамт оройг нь засах шаардлагатай. Энэ нь соёололтыг зогсоож, лууван нь шүүслэг, амтаа хадгалах болно.

Би зооринд байлгахын тулд оройг нь зайлуулах шаардлагатай юу?

Лууванг хадгалах аливаа технологид ногоон хэсгийг таслах нь заавал байх ёстой. Хэрэв лууванг өвлийн улиралд газарт үлдээвэл эх үр тарианд нөлөөлөхгүйгээр оройг нь таслана. Подвалд хадгалахын тулд та ногоонуудыг тайрч, ургах цэгийг арилгах хэрэгтэй - хэрэв хүсвэл жимсний дээд ирмэгээс 2-5 мм зайд таслана.

Өвөлдөө лууванг хэрхэн бэлтгэх вэ: дэлгэрэнгүй заавар

Хадгалахад лууван бэлтгэх - чухал үе шат, хамгийн их анхаарал хандуулах шаардлагатай (лууваныг хадгалахад хэрхэн бэлтгэх талаар). өвлийн улирал, уншина уу).

Уг процедурыг гараараа хийх, оройг нь урах, мушгихыг хориглоно.Хурц хутга хэрэглэхээ мартуузай, тэр ч байтугай жижиг зүслэгийг бүү орхи. Луувангийн дээд хэсгийг тасласнаар ургах цэгүүд нь бүдгэрч, соёололтыг зогсоож, анхны шинж чанар, амт нь хадгалагдана.

Процедурыг хэрхэн зөв хийх вэ?

1. Үндсэн ногоон массыг тайрах. Жимсний дээд ирмэгээс бага зэрэг оройг нь огтолж, жижиг булцууг үлдээх шаардлагатай.
2. Лууванг 24 цагийн турш наранд хатаана.
3. Үндэс тарианы толгойноос 2-4 мм-ийн зайд хайчилж ав. Хэрэв гадаргуу дээр цагираг хагарал эсвэл бусад гэмтэл байгаа бол 5 мм-ээс 1-2 см хүртэл таслах хэрэгтэй.
4. Үндэс хэсэг - сүүлийг нь арилгах нь эндээс л ялзрал эхэлдэг. Сүүлний диаметр нь 5 мм ба түүнээс бага байх газарт үндсийг нь таслах ёстой.

Цаашдын алхамууд - нэг давхаргад лууван тавих хуванцар хальсгазар дээр 2-3 цагийн турш наранд хатаана. Энэ хугацаанд зүссэн хэсгүүд нь хамгаалалтын царцдасаар бүрхэгдэж, хадгалалтын чанар сайжирна. Үүний дараа жимсийг нэг өдрийн турш сэрүүн газар байрлуулж, дараа нь л буулгана.

Та мөн өвлийн улиралд лууван бэлтгэх талаар мэдэж болно.

Зураг

Лууванг хэрхэн тайрах жишээний зургуудыг доор харуулав.

Өвлийн улиралд хадгалах арга

Элс, модны үртэс, гялгар уут эсвэл шавартай хайрцагт байрлуулснаар үндэс ургацыг өндөр чанартайгаар хадгална. Хамгийн энгийн нь хонгилд агуулах юм модон хайрцагтагтай. Хана чийгтэй болж, лууванд нөлөөлж болзошгүй тул та савыг хананаас 10-15 см зайд байрлуулах хэрэгтэй. Савыг тавиур эсвэл намхан тавиур дээр байрлуулах хэрэгтэй. 1 хайрцагт 20 кг-аас ихгүй жимс хийж болохгүй.

Би хайрцагт ямар төрлийн дүүргэгч хийх ёстой вэ?

• .

  Материал нь ялзрах болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх фенол агуулдаг. Лууванг хайрцагт хийж, модны үртэсээр цацна.

• .

  Үндэс ногоог зузаан дээр нь тавих хэрэгтэй элсний дэр(тавиур эсвэл шүүгээний ёроолыг таглана). Шинэ давхарга бүрийг элсээр дүүргэх ёстой. Та бага зэрэг чийгшүүлсэн элс ашиглах хэрэгтэй.

• Шохойн уусмал.

  Шохойг нэгэн төрлийн тууштай болгохын тулд усаар шингэлж байх ёстой. Лууван бүрийг уусмалд дүрж, хайрцагт хийж, хадгална.

• Будаг.

  Энэ нь бохир боловч үр дүнтэй арга. Үндэс үр тариа нь ихэвчлэн ялзарч, мууддаг зооринд тохиромжтой. Шавар, уснаас та нухаш хийх хэрэгтэй - сунадаг масс. Лууванг уусмал руу дүрж, хатаана. Шавар нь жимсийг бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Хатаасны дараа лууваныг хайрцаг эсвэл сагсанд хийж, хонгил руу буулгана.

• .

  Хуурай үндэстэй хүнсний ногоог нягт уутанд хийж, зооринд буулгаж, шалан дээр хамгаалалтын тавиур дээр байрлуулна. Конденсацыг гадагшлуулахын тулд уутны ёроолд хэд хэдэн нүх гарга. Цүнхийг хааж, боож болохгүй.

Хэрэв ямар нэг зүйл буруу болвол яах вэ?

Бүхэл бүтэн хугацаанд энэ нь ялзрахгүй, ургахгүй, амт чанараа алдахгүй байх нь чухал юм. Физик процессуудаас хамгийн өндөр эрсдэл нь чийгийн ууршилт юм. Лууван нь нимгэн хальстай, олон коллоид агуулдаг - энэ нь чийгийн эрчимтэй алдагдалд нөлөөлдөг. Боломжит үр дүн нь жин хасах, хатах, зах зээлд нийлүүлэгдэх чадвараа алдах зэрэг болно.

Ийм өөрчлөлтөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд агаарын солилцоо, тогтмол температурыг хангах нь чухал юм. Хэрэв ялзарсан нь илэрсэн бол нөлөөлөлд өртсөн жимсийг хаяж, ялзарсан газар болон зэргэлдээх үндэс үр тариаг унтраасан шохой эсвэл шохойгоор цацна. Бөөнөөр ялзарсан тохиолдолд бүх лууванг аль болох хурдан ялгаж, борлуулах (ашиглах) шаардлагатай.

Хадгалахын өмнө лууванг анхан шатны боловсруулалт хийх, цэвэрлэх, зөв тайрахорой болон хатаах.Ургац хураах үед гэмтсэн хүнсний ногоог устгах шаардлагатай. Ногоонуудыг тайрч авсны дараа зүссэн талбайд хуурай царцдас үүсэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь лууваныг зооринд буулгана.
Эцсийн үр дүн нь сонгосон технологиос хамаарна.

1. шавар, модны үртэс нь дараагийн ургац хураах хүртэл жимсээ хадгалахад тусална;
2. чийгшүүлсэн элс - 7-8 сар;
3. дүүргэгчгүй ердийн модон сав - 4-7 сар;
4. гялгар уут- 3-6 сар.

Ургацыг тогтмол шалгаж, гэмтсэн жимсийг арилгаж, хонгилд хэт ургасан оройг тайрч авах нь ашиглалтын хугацааг уртасгаж, чанарыг сайжруулах болно. Хадгалах явцад оройн нөхцөл нь шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Хэрхэн илүү том хэмжээтэйМаалинган үлдээх тусам эх үр тариа хурдан соёолж эхэлнэ.

АНХААР!Цор ганц хүсээгүй хөршүндэс хүнсний ногооны хувьд - алим. Жимс нь этилен ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь луувангийн амтанд нөлөөлдөг.

Хэрэв подвал хөлдвөл луувантай хайрцгийг эсгийээр нэмж хучих хэрэгтэй.эсвэл бусад дулаан тусгаарлагч материал. Илүү хурдан хатдаг тул эхлээд жижиг, нимгэн жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Илүү том лууванцагт зөв хандлагахавар, зун хүртэл үргэлжилнэ. Хүнсний ногоог шууднаас тусгаарлахаа мартуузай нарны гэрэлба чийг.

Лууванг өвлийн улиралд хадгалахын өмнө тайрах нь заавал байх ёстой журам юм. Ургацыг хадгалах эцсийн хугацаа, чанар нь түүнийг хэрэгжүүлэх чанараас хамаарна. Та оройг хурц хутга эсвэл хайчаар огтолж, өсөлтийн цэг, хожуул үлдээхгүй байх хэрэгтэй. Үндэс ургацыг зөвхөн зүссэн хэсгүүдийг хамгаалалтын хальсаар хучсаны дараа подвалд буулгана.

Ихэнхдээ нишингэ, лууван тариалах үед цэцэрлэгчид эх үр тариаг орноос хэзээ зайлуулах, хавар хүртэл хадгалахын тулд хэрхэн зөв хадгалах вэ гэсэн асуулттай тулгардаг. Энэ асуудал нь цэцэрлэгчид жимс хураах шаардлагатай хугацааг алдахаас айдагтай холбоотой юм.

Намрын улиралд эх үр тариа хураах үеэр Оросын зарим бүс нутагт бороо орж эхэлдэг бөгөөд энэ нь жимс хураахад хүндрэл учруулдаг. Үүнээс гадна ийм цуглуулсан хүнсний ногоо сайн хадгалагддаггүй. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоо цуглуулах төлөвлөсөн хугацаанаас өмнө, тэдэнд бүх зүйлийг хуримтлуулах цаг байдаггүй ашигтай материал, үндэс үр тариа боловсорч гүйцсэн үед төвлөрдөг. Цаг хугацааг ойлгосноор та ургацаа хамгаалж, хэдэн сарын турш хадгалж чадна.

Хадгалах нишингэ, лууваныг хэзээ ухах, цаг хугацаа

Манжин, луувангийн ургац хураах хугацаа нь шууд хамаардаг цаг уурын онцлогбүс нутаг. Нэмж дурдахад, эхний найлзуурууд гарч ирснээс хойшхи хугацаа, тариалсан эх үр тариа эсвэл суулгац тарих хугацааг тоолох замаар цагийг тодорхойлно. Тэдгээрийг тодорхойлсноор та шаардлагатай үед яг нарийн ургац хурааж чадна.

Москва мужид 8-р сарын дундаас 10-р сарын эхэн хүртэл манжин, лууваныг ухаж авдаг. Ургац хураах хугацааг эх үр тарианы боловсорч гүйцсэн түвшингээр тодорхойлно. Энэ үе хүртэл хүнсний ногоо идэвхтэй ургаж, 6-8 хэмийн агаарын температурт ч гэсэн витаминаар ханасан байдаг. Ургамал ургаж буй хөрс нь хөлдөхийг зөвшөөрдөггүй тул 1-3 градусын температурт ургац хураах нь луувангийн хувьд аюултай биш юм.

Манжин нь хүйтнээс айдаг тул анхны хяруу эхлэхээс өмнө цэцэрлэгийн орноос хурааж авдаг.

Ургац хураалтыг хуурай, нартай өдөр хийдэг бөгөөд ингэснээр үндэс үр тариа цэвэр агаарт 2 цагийн турш хатах болно.Хэрэв хур тунадасны дараа (чийглэг хөрсөнд) хурааж авсан бол хүнсний ногоог халхавч дор хатаана.

Дунд бүсэд

Үндэс үр тариа хурааж байна Дунд бүсОХУ-д үр тариа тарих эсвэл хүнсний ногооны суулгац тарих хугацаанаас шалтгаалан хэлбэлздэг. Боловсорч гүйцсэн ногоог 8-р сарын сүүлээс 10-р сарын эхэн хүртэл орноос хурааж авдаг.

Уралын хүнсний ногоо хураах хугацаа нь тэдний тарих хугацаанаас хамаарна. Энэ бүсийн хувьд эрт болон дунд насны мод тарьдаг. эрт сортууд. Бүрэн боловсорсон манжин, лууванг 8-р сарын сүүлээс 9-р сарын сүүл хүртэл хурааж авдаг.

Сибирьт

Сибирьт 80-110 хоног ургадаг манжин, луувангийн эрт сортууд ихэвчлэн ургадаг. Улирлын дунд болон хожуу сортуудыг ашиглахдаа ургамлыг үрээр бус суулгацаар ургуулдаг. Аль ч тохиолдолд жимсийг 8-9-р сард цуглуулдаг.

Манжин, лууванг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд сар дэлхий дээр байх үед эх үр тариа хурааж авдаг, гал, агаарын шинж тэмдэг - ургац бага ялзардаг. Сар орж байхад ногоо ухаж болохгүй усны тэмдэг- ургац хадгалагдаагүй байна.

Өвлийн улиралд хадгалах хүнсний ногоог хасах нь дээр.

• Capricorn, Taurus, Gemini-ийн шинж тэмдгүүдэд буурч буй саран дээр;
• өсөн нэмэгдэж буй саран дээр Virgo болон Capricorn-ийн шинж тэмдгүүдэд.

Хорт хавдар, Загас, Хилэнцийн ордонд унасан саран дээр хүнсний ногоо цуглуулахыг зөвлөдөггүй, тэдгээр нь устай, хурдан мууддаг.

Манжин, лууван цуглуулахад таатай өдрүүд:

• 8-р сарын 1-4,7, 12-13, 21-23, 30-31,
• 1-4, 7-8, 10-12, 15-19, 9-р сарын 27-30,
• Аравдугаар сарын 1, 4-5, 15-16.

Тааламжгүй өдрүүд

• 8-р сарын 8-9,
• Есдүгээр сарын 5-6,
• Аравдугаар сарын 2-3.

Манжин нь хүйтнээс айдаг бөгөөд анхны хяруунаас өмнө хурааж авдаг. Хөлдөөсөн жимс нь хадгалах хугацаагүй бөгөөд хурдан муудаж, саарал ялзралд өртдөг. Лууванг хураахаас долоо хоногийн өмнө цуглуулдаг.

Анхны хяруу, тэр ч байтугай анхны цас хайлж дууссаны дараа лууванг хураах нь хамгийн сайн арга юм. Эдгээр лууван нь сэрүүн байдаг тул илүү сайн хадгалагддаг. Ургац хураасан лууван Цаг агаар дулааханЭнэ нь бага хадгалагддаг бөгөөд өвлийн улиралд хадгалахын өмнө урьдчилан хөргөх шаардлагатай байдаг.

Хэрэв үндэс хүнсний ногооны орой дээр ургалт гарч ирвэл энэ нь хүнсний ногоог ухаж, хадгалах шаардлагатай байгаагийн тод шинж тэмдэг юм. Доороос нь шарлаж байгаа нь жимсийг цуглуулж, хадгалахад бэлэн болсныг илтгэнэ.

Ургац хураахын өмнө боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгах хамгийн сайн арга бол боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгахын тулд нэг удаад нэг лууван, манжин ухах явдал юм. Хэрэв ухсан ногоо хажуугийн ургалттай байвал үрийг нь гаргахад бэлэн байна гэсэн үг. Энэ тэмдэг нь хүнсний ногооны ургацыг аль болох хурдан хураах шаардлагатай байгааг харуулж байна. Хөрсөнд хэт ил гарсан лууван гашуун амттай, манжин модлог болж амтаа алддаг.

Боловсорч гүйцсэн ургацыг гараар хураах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв хөрс хатуу байвал хүрз эсвэл сэрээ ашиглана уу.

Манжин, луувангийн ургац хураах нь тэдний тарих хугацаанаас хамаарна.

Дунд зэргийн сортууд боловсорч гүйцдэг 105-120 хоногт. Тэд эрт сортуудаас илүү сайн хадгалах чадвартай байдаг.

Хожуу сортууд боловсорч гүйцдэг 130-д зориулагдсан бөгөөд хадгалах хугацаа нь маш сайн. Тохиромжтой нөхцөлд тэдгээрийг хавар хүртэл хадгална.

Жимс жимсгэнэ цуглуулахдаа хүрзний үзүүрийг эгнээний хажуугийн газарт сайтар шахаж, бага зэрэг дарахад хөрс дээшилж, ургамлыг оройноос нь гараараа татаж авдаг. Хүнсний ногоо нь эгнээний дагуу овоолсон байна.

Ургац хураалтын дараа жимс нь шулуун дор цэцэрлэгт үлддэг нарны цацрагхатаах зориулалттай. Наранд хатаасны дараа хүнсний ногоо хатаах нь сэрүүн, агааржуулалттай өрөөнд үргэлжилнэ

Ургацыг ухаж авсны дараа оройг нь шууд арилгадаг. Толгойг нь эргүүлэх аргыг ашиглан луувангаас гараараа салгана.

Манжингийн оройг жимснээс 1-2 см өндөрт хутга эсвэл тайрах хайч ашиглан таслана.

Хүнсний ногооны хажуугийн үндэс нь бүрэн таслагдана. үндсэн үндэсуртын 1/3 хүртэл хутгаар зүснэ.

Хүнсний ногоо хадгалахын өмнө шороог нь үйсэн байх ёстой, эс тэгвээс ургамал ялзарч эхэлнэ.

Хадгалахын өмнө цуглуулсан жимсийг сэрүүн, харанхуй газар урьдчилан хөргөнө, эсвэл шигшсэн хөрсөөр цацаж, агаарын температур 4-5 хэм хүртэл буурах хүртэл халхавч дор үлдээнэ. Халхавч дор үлдсэн хүмүүс 2 өдөр тутам хажуу тийшээ эргэлддэг. Та тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй!

Лууван, манжингийн хадгалах хугацаа өрөөний температургүйгээр урьдчилсан бэлтгэл 1 долоо хоног, хөргөгчинд 1 сар, дараа нь хатаж, мууддаг.

Гэртээ хүнсний ногоог янз бүрийн төрлөөс хамааран 3 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалж болно. Түүнээс гадна, эрт сортуудыг зөвхөн хөргөгчинд хадгалдаг, дунд болон хожуу сортууднойтон элс, үртэс бүхий хайрцагт байрлуулсан. Хэрэв хангалттай зай байхгүй бол хайрцгуудыг нөгөөгөөсөө холдуулж, нэг нэгээр нь байрлуулна халаалтын төхөөрөмжмөн хөөсөөр хучигдсан байдаг.

Ургац хураасан ургацыг удаан хадгалахын тулд сэрүүн, агааржуулалттай, хуурай газар илгээдэг. Эдгээр зорилгоор зоорь, подвал эсвэл бүрхүүлтэй тагт эсвэл логги нь тохиромжтой. Өвлийн улиралд хүнсний ногоо хадгалах температур 0-3 хэм байх ёстой. Агаарын чийгшил 90% байх ёстой.

Хүнсний ногоог хадгалахын өмнө бүх үндэслэг ногоог ангилж, ангилдаг. Зүссэн, гэмтсэн ногоог хойш нь тавьдаг. Муудсан үндэстэй хүнсний ногоог хамгийн түрүүнд идэж эсвэл үрж, хөлдөөдөг.

Мөн хоолонд үлдээсэн жижиг жимс. Хэрэв тэдгээр нь маш олон байвал хайрцгийг дээд талд нь байрлуулсан бөгөөд ингэснээр эхлээд тэдгээрийг авахад илүү тохиромжтой.

Бүх жимс жимсгэнэ хэмжээгээр нь байрлуулсан байдаг, эс тэгвээс жижиг жимс нь том хүнсний ногоо мууддаг.

Жимсийг хадгалахад хэд хэдэн аргаар бэлтгэдэг.

1. Хүнсний ногоог хөргөгчинд хадгалахдаа конденсацаас гарах нүхтэй гялгар уут хэрэглээрэй. Хүнсний ногоог 1 сарын турш хадгална.
2. Хүнсний ногоо хадгалахын тулд вакуум уут эсвэл савыг ашигладаг. Энэ тохиолдолд нишингэ, лууваныг угааж, үлдсэн оройг нь арилгана. Хүнсний ногоо бүрийг хүчтэй давсны уусмалд дүрж, уутанд (сав) хийнэ. Хүнсний ногоог хөргөгчинд 1-1.5 сар хадгална.
3. Хэрэв бага хэмжээний жимс байгаа бол хүнсний ногоо тус тусад нь тугалган цаасаар ороосон байна. Энэ нь 3 сарын турш чийг, шим тэжээлийг хадгалж, эх үр тариа бие биентэйгээ харьцахгүй байхад тусалдаг.
4. Гэртээ, үндэс хүнсний ногоог модон хайрцаг эсвэл хайрцагт хийж, оймын навч, эсвэл давхаргаар хийдэг сонгины хальс. Энэ ургамлын навч, хальс нь фунгицид шинж чанартай тул бактери үүсэхийг зөвшөөрдөггүй. Жимстэй савыг коридорын ойролцоо эсвэл тагтны хаалганы дэргэд байрлуулна.
5. Подвал, зоорь эсвэл бүрхүүлтэй тагтан дээр хадгалахдаа хүнсний ногоог давхарлан хайрцагт хийж цутгадаг. голын элсэсвэл модны үртэс. Хортон шавьжнаас хамгаалахын тулд хүнсний ногоо бүхий хайрцгийг тавиур дээр тавьдаг.
6. Подвал эсвэл зооринд толгойгоо дээш нь нойтон элсэнд байрлуулж, олон тооны хүнсний ногоог овоолон хадгалдаг.
7. Манжин, лууван сайн хадгалагддаг шаварлаг бүрхүүл. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог 2-3 минутын турш ус-шавар хольцонд хийнэ. Үүний дараа тэдгээрийг хатааж, хадгалахад илгээнэ. Энэ арга нь тагт эсвэл урд хаалганы хажууд агуулах болон гэртээ хадгалахад тохиромжтой.
8. Хадгалах зориулалтаар шохой ашиглаж болно. Нойтон бүрэх хүнсний ногоо үед жимс нь шохой, усны уусмалд дүрж, сайтар хатааж, хадгална.
9. Хуурай бүрэх үед үндэс ургац бүрийг нунтаг шохойгоор цацаж, хадгалах саванд хийж, подвал эсвэл зооринд илгээнэ.
10. Шохойн оронд та хэрэглэж болно модны үнс. Хүнсний ногоо бэлтгэх нь хуурай бүрхүүлтэй төстэй.
11. Шохойн уусмал нь үндэс ногоог муудахаас хамгаалж, шим тэжээлийг хадгалдаг. Хүнсний ногоо шохойн уусмалд дүрнэ. Шохойг усаар шингэлнэ (30 литр ус тутамд 1 кг). Холимогийг хутгана. Хүнсний ногоог уусмалд дүрж, дараа нь 1-2 хоногийн турш сүүдэрт хатаана. Дараа нь жимс дээр үүссэн хальс нь тэдгээрийг хадгалж, ялзрах, өвчин тархахаас сэргийлдэг.
12. Мөн манжингаа төмсний дээд талд хадгалж болно. Энэ нь манжинд илүүдэл чийгийг өгдөг бөгөөд энэ нь урт хугацааны хадгалалтанд шаардлагатай байдаг. Эдгээр хүнсний ногоо ижил төстэй нөхцөлхадгалах ба тэдгээрийг хамтад нь хадгалахад хялбар байдаг. Манжин дээр конденсац гарч ирэхэд тэдгээр нь тааран эсвэл хуурай сүрлээр хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь чийгтэй болж өөрчлөгддөг.

Цэцэрлэгч бүр өөрийн гэсэн аргыг сонгодог бөгөөд энэ нь түүнд илүү тохиромжтой.

• Үндэс үр тариа хураахаас нэг сарын өмнө манжин, луувантай ор услахаа боль, эс тэгвээс жимс нь хагарч эхэлнэ.
• Ургац хураах явцад хамгийн шүүслэг харагддаг жимсийг сонгодог. Тэдгээрийг тусад нь хадгалахад илгээдэг. Хавар нь хадгалсан жимсийг үрээр тарьдаг.
• Урт хугацааны хадгалах зориулалттай хурааж авсанТа манжин, лууваныг өсөлтийн туршид сайн хадгалж, зохих ёсоор арчлах зөв сортуудыг сонгох хэрэгтэй.
• Эрт сортууд нь өвлийн улиралд хадгалахад тохиромжгүй байдаг.
• Янз бүрийн төрлийн нишингэ, лууваныг өөр өөр хайрцагт хадгалдаг. Энэ нь үндэс хүнсний ногооны хадгалах хугацааг уртасгах боломжийг танд олгоно.
• Нэмж дурдахад янз бүрийн хэмжээтэй хүнсний ногоог бас тавьдаг тусдаа савнууд, жижиг жимс нь том жимснээс хурдан мууддаг.
• Манжин, лууваныг дүүргэх элсний чийгшил 50-65% байх ёстой.
• Элс эсвэл модны үртсээр бүрхэгдсэн үед үндэс үр тариа бие биендээ хүрэхгүй байхаар байрлуулна. Элс (модны үртэс) хүнсний ногооны эгнээ бүрийг цацна.
• Манжин, лууванг хадгалах температур нь 1-3 хэм байх ёстой. Илүү дулаангазар тариалангийн эвдрэлд хүргэдэг.
• Хадгалах явцад агаар илүү хүйтэн байвал хүнсний ногоо нь полистирол хөөсөөр хучигдсан байдаг.
• Хүнсний ногоо нь хонгилд, зориулалтын газар, цэвэрхэн, шинэхэн банзаар хашаатай хадгалагддаг.

Аливаа хадгалах байгууламжид агаарын эргэлтийг хангах ёстой. Агааржуулалт нь байгалийн байх ёстой.Хүнсний ногоо нь шалнаас дээш 5-10 см ба түүнээс дээш өндөрт байх ёстой бөгөөд ингэснээр агаар доороос эргэлддэг. Энэ нь жимсээ байнга хөргөж, хөлрөх, улмаар ялзрахаас сэргийлнэ. Цэвэрхэн хавтанг шалан дээр тавьж, шарилжийг 3 см-ийн давхаргад байрлуулна. Шарилж хүнсний ногоог хулганаас хамгаалдаг.

Хадгалахаасаа өмнө лууван, нишингэ тайрах: видео

Манжин, лууван нь витамины агуулах юм. Яг хаанаас зөв цуглуулахЖимсний аюулгүй байдал нь ургац хураалтаас хамаарна. Үндэс ногоо цуглуулах шаардлагатай хугацаа, мөн тэдгээрийг хадгалснаар та авах боломжтой эрүүл хүнсний ногооэхний болон хоёрдугаар курсуудад зориулсан.