После чего сажать корневой сельдерей. Корневой сельдерей — выращивание и уход

Редко пока на наших огородах встречается корневой сельдерей. Выращивание и уход сопряжены с некоторыми трудностями. От посева до сбора урожая корневого сельдерея должно пройти более пяти месяцев, а это заставляет повозиться с ним любого огородника. Корневой сельдерей – довольно-таки непростая культура. При его выращивании нужно знать некоторые тонкости, особенности. Но сельдерей обладает массой полезных свойств, он вкусен, поэтому, считаю, можно потрудиться.

Выращивание корневого сельдерея в открытом грунте, сорта

Технология посева, выращивания рассады, посадки в грунт корневого и черешкового сельдерея одинакова. Поэтому здесь мы будем говорить о корневом, но знайте, что точно также следует выращивать черешковый. Есть некоторые различия в уходе, но о них будет сказано ниже. Листовые виды можно сразу высевать в открытый грунт.

Первая тонкость при выращивании сельдерея – это выбор сорта. Старые сорта корневого сельдерея, например, Яблочный и Грибовский, до сих пор продаются. Они формируют не очень крупные корнеплоды, весом не более 200-350 г. У современных сортов корень может достигать веса 900 г. Есть еще один недостаток у старых сортов – они дают большую мочку разветвленных корней. Чистить такой овощ не очень удобно – отходов много. Старайтесь приобретать те сорта, которые дают ровный, хороший, крупный корнеплод.

Вторая особенность – у этого растения очень растянутый период вегетации – от всходов до созревания. Например, у среднеранних сортов он составляет 160-180 дней. Фактически это более 5 месяцев ожидания урожая.

Чтобы мы не говорили о выращивании – основа урожая – семена. Важно, какие выбрать семена. Огородникам следует обратить внимание на такие сорта, как Есаул, Эдвард, Максим. Это шикарные корневые сорта, хорошо хранятся и спокойно вызревают.

Максим (корневой) – очень ранний сорт. Он по срокам созревания такой же, как Есаул, Но у него более длительный период роста. То есть потенциально он может дать еще больший корнеплод, чем Есаул. На эти корневые сорта следует обратить внимание тем огородникам, которые раньше эту культуру не выращивали. Это беспроблемные сорта.

Рассада сельдерея, как вырастить

Посев на рассаду – конец января-начало февраля (Краснодарский край), февраль-начало марта (средняя полоса).

Корневой и черешковый без рассады не вырастить – скорее всего это будет пучок зелени, а самого корнеплода не будет. Листовой можно сразу сеять в открытый грунт. Но подготовка семян к посеву у всех одинакова.

Предварительно семена замачивают в горячей воде с температурой 60°С. Оболочка семян содержит много эфирных масел. Горячая вода нужна, чтобы их убрать, так как именно эфирные масла не позволяют быстро семенам прорастать.

Держим семена в горячей воде до полного остывания. Горячая вода не растворяет эфирные масла, нагреваясь, они поднимаются на поверхность. Семена промываем проточной водой – при этом масла смываются. Семечки высыпаем на ткань, слегка их просушиваем, пока не появится сыпучесть, чтобы они перестали прилипать друг к другу.

Семена сельдерея прорастают только на свету. Высеваем семена по поверхности почвы, не присыпая землей. Слегка прижимаем их ладонью к поверхности земли. Это основное условие выращивания сельдерея. Слой почвы в рассаднике должен быть высотой 7-10 см. Должно быть очень хорошее освещение. Рассадник сверху покрываем пленкой или стеклом.

Всходит сельдерей туго, всходы появляются дней через двадцать. Первое время при поливе следует использовать опрыскиватель.

Можно рассаду выращивать в торфяных таблетках. После появления 3-4 листа можно пикировать — отдельные стаканчики выбирайте объемом 200-500 мл.

Выбор места высадки рассады очень важен для сельдерея. Это должно быть абсолютно светлое место. Даже небольшое затенение снижает вес клубня. Земля должна быть очень рыхлой, плодородной, влажной. Если у вас глинистая почва, или, как у меня, чернозем – добавляйте при посадке обязательно песок, компост, опилки. Корневой головке трудно будет увеличивать свой объем, если почва плотная.

Пикировка рассады сельдерея в грунт

В грунт рассаду высаживают по схеме 40 × 40 см. Не экономьте место на грядке. Этому овощу должно быть просторно. Растения не должны затенять друг друга. Еще раз повторю — он очень любит свет. Загущенные посадки, когда крупные раскидистые листья затеняют друг друга, приводят к формированию мелкого корнеплода.

Рассаду в открытый грунт пересаживают, когда она достигает роста 8-10 см. К этому времени у нее появляются уже 6-7 настоящих листочков.

Самое главное условие при пересадке корневого сельдерея: не заглублять корневую шейку, место перехода листьев в корень. Если вы посадите ниже того уровня, как он рос рассадой, то корнеплоды вырастут мелкими, со множеством боковых корней. Это, конечно, очень повлияет на качество урожая — вы сможете использовать для еды только листья, корнеплода не будет.

Фото выше показательно: обратите внимание на расстояние между саженцами — для корневого это очень важно — ему должно быть просторно.

Специалисты советуют высаживать сельдерей в гребни. У корнеплода очень богатая корневая система. Вспомните, какой бывает корень после выкапывания? Правильно, лохматый. Посадка в гребень дает плоду дополнительную площадь для роста, позволяет уменьшить «лохматость» корня.

Видео — посадка рассады корневого сельдерея в грунт в Голландии (механизированный способ для промышленного выращивания):

Корень сельдерея — уход какой нужен на огороде?

Нужен хороший, регулярный полив. Корневые сорта совершенно не переносят высушивания почвы. На сухой почве корнеплод теряет свои вкусовые качества, аромат. Желательно грядки замульчировать, чтобы сохранить влагу. Но при мульчировании следите, чтобы корневая шейка сельдерея не была закрыта мульчей.

Очень часто возникает соблазн оборвать молодые ароматные листочки, например, для салата или супа – как обычно мы делаем с листьями петрушки. Желательно этого не делать. А если вы уж решили полакомиться молодыми листьями, то вырывайте растение с корнем – толку от него уже не будет. Потому что растение набирает силу именно за счет листьев. Срывать листья можно только после того, как черешки станут толстенькими и появится утолщение, т.е. начал образовываться корнеплод.

Чем подкармливать сельдерейную грядку? Если вы при её закладке на дно лунок добавляли компост и золу, то можно обойтись без подкормок. Но овощ этот растет долго, срок вегетации очень растянут, поэтому не лишним будет раз в месяц подкормить его комплексным удобрением. Нужно учесть, что корнеплод выносит из почвы кальций на уровне макроэлементов. Поэтому одновременно с комплексным можно к подкормке добавить кальциевые удобрения, например, кальциевую селитру.

Корневой сельдерей не окучивают, окучивают только черешковый. Вместо окучивания для отбеливания черешков можно применить оборачивание их бумагой. Обычно это делают за две недели до сбора урожая. Стебли следует плотно прижать друг к другу и обернуть светозащитным материалом (газетой, листом бумаги). К моменту уборки черешки становятся нежными, белыми, исчезает горечь.

Черешковый сельдерей за две недели до уборки

Еще один важный прием — удаление побочных корней. Эту операцию проводим только для корневого сельдерея. Обрезаем боковые корни прямо в земле, обводя ножом по контуру главный корень. Такую процедуру проводят дважды за сезон. Сроки — середина лета. Обычно такой обработки требуют старые сорта. Поэтому, если не хотите заморачиваться, выбирайте сорта новой селекции.

Когда начинает утолщаться основной побег у корневого сельдерея, несколько внешних листьев обрывают, чтобы осталась только внутренняя розетка. Листья, которые следует оборвать, обычно начинают пригибаться к земле. Оставляют лишь те, которые растут вертикально. Это способствует нарастанию корня. Начиная с середины лета, обрывают пожелтевшие старые листья.

Еще один агротехнический прием для получения более крупных корнеплодов: разокучивание или отгребание земли от начавшихся формироваться корнеплодов.

В отличии от корневого урожай листового сельдерея мы получаем раньше. Для еды используем листья. Розетка листового овоща более мощная, чем у корневого – количество листьев колеблется от 30 до 100. Сорта для выращивания – Захар, Сенеж, Ванюша. Сорт кудрявого сельдерея называется Чудак.

Как отличить листовой сельдерей от черешкового? У листового черешок листа будет с пустотой внутри, а у черешкового внутри будет плотная мякоть без пустот.

Не торопитесь выкапывать корень сельдерея. Потому что это растение короткого дня. Оказывается, у него все питательные вещества накапливаются осенью, когда стоит уже прохладная погода по ночам. Урожай собирают поздно – сентябрь-октябрь. Если не успели убрать до заморозков, вокруг основания стеблей укладывают слой соломы, скошенной травы толщиной 15 см для защиты розеток от замерзания. Желательно, чтобы мульча была сухая.

Хорошие соседи для сельдерея корневого – лук-порей, капуста. Кроме того, он сам защищает многие растения от вредителей. Его можно высадить даже рядом с цветами – он прогонит тлю, например, с роз.

Один из способов хранения – выкапываете сельдерей, оборачиваете корнеплод бумагой и укладываете в ящик с влажным песком вниз корнями. Ящик храните в погребе.

oksi пишет: Что-то мои эксперименты не увенчались успехом. Черешковый вянет, а на корневом горят листья. Что случилось? Поливаю через день.

Ответ для oksi: Горят листья — это просто клещик у Вас его наверно кушает. Не замечали на горящих листьях паутинку?

охотник 1

Я всегда сеял на снег. Хорошо видно где лежат семена. Потом снег тает и семена опускаются на землю, дальше накрываю плёнкой и опрыскиваю росинкой по надобности и через ситечко подсыпаю землю. Самое тяжёлое в процессе выращивания для меня, это пикировка. Очень, очень нежное и тоненькое растение, но приживается хорошо. Летом поливаю через капельную ленту и регулярно обрываю все упавшие на землю листья. Осенью получается довольно крупный 1 кг и более сельдерей.

http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1

Я сеяла сельдерей в коробки из-под литровых соков, в 2-3 строчки. По началу пикировала в отдельные стаканчики. Потом перестала — высаживала рассаду сразу в грунт. Но моя ошибка — сильное заглубление и не откапывание. Ждала из глубин Яблочный, Грибовский, но ни разу не дождалась. Довольствовалась листиками.

Ивановочка

Сажала сорт Егор, рассада была крепкая. Была распикирована в стаканчики. Прижилась очень быстро, а корнеплод маленький был — я даже не стала его выкапывать так и ушел под зиму. Теперь думаю что все же моя ошибка в выращивании такая — корешки не подрезала и, видимо, мало отгребла землю, лист вообще не обрывала.

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0

Как только точка роста достигает 1,5-2 см в диаметре прорыхлите землю вокруг сельдерея (если сухая — полейте заблаговременно). Отгребите землю от точки роста, чтобы она была снаружи. Если есть сформировавшийся (хоть небольшой намек на) корнеплод, удалите все корешки в верхней его части. Я беру старую холщевую рукавицу и просто протираю верхнюю часть корнеплода. Отгребите от корнеплода всю землю, чтобы он был снаружи (под землей нужно оставить только те корни, которые растут вниз). Если земля заплывает после дождя, операцию придется повторять. ВСЕ поникающие листья (угол наклона меньше 40°-45°) беспощадно удаляйте. Удалять нужно следующим образом — просто потяните в сторону (не в коем случае не вверх) и черешок спокойно оборвется прямо у корнеплода не оставив никаких «хвостов». Листья прекрасно подходят для мультивитаминных соков, салатов (лист жестковатый, резать нужно очень меленько) и прочего. Кому вкус не подходит, значит в компост или на косметику. И еще один совет — не будет хорошего полива — большого корня не получите, капля очень приветствуется (проверено!). Черешковый сельдерей нормально мирится с полутенью, корневой — нет.

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0

Сельдерей как употребить, чтобы польза была

Сельдерей бывает листовой, черешковый, корневой. Среди листовых есть сорта с кудрявыми листьями. Листовой сельдерей чаще употребляют при приготовлении супов, салатов как пряную зелень или для украшения блюд. Из черешкового с добавлениями других овощей часто готовят вкусные соки, муссы. Сырой коревой сельдерей вкусен в салатах, а вареный — напоминает картофель. Из корневого получаются очень вкусные крем-супы. Также корень хорошо запекать, нарезанным крупными кусочками, с мясом. Особенно полезен салат из натертого на терке корнеплода с яблоками, морковью, зеленью, заправленный растительным маслом с соком лимона.

Этот корнеплод (или черешок, листья) — это кладезь уникальных питательных веществ для нашего организма. Он ценится не только за богатый состав полезных веществ, но и за низкую калорийность. Это позволяет использовать его, как диетический продукт. Полезен свежевыжатый сок из него. Полезен он как один из компонентов салатов или супов, а также тушеный, вареный, запеченный. Регулярное включение сельдерея в свое меню замедляет старение организма, содержит массу биологически активных веществ, витамин С.

Полезные свойства сельдерея могут быть интересны для мужчин. Корень и стебель содержат фитоандрогены — вещества, которые стимулируют выработку тестостерона у мужчин. Для большего эффекта корень или стебли нужно есть, как минимум, 1-1,5 месяца каждый день.

Если вы соблюдаете пост, то, тем более, ешьте сельдерей. Благодаря большому содержанию аминокислот, тирозина, он хороший заменитель мяса. Он поможет сбросить вес. Эфирные масла стимулируют пищеварение, выработку ферментов поджелудочной железой. Улучшает выработку желудочного сока, следовательно переваривание пищи идет лучше и быстрее.

Богат этот овощ кальцием. Сто граммов этого растения — это тысячи миллиграммов кальция, то есть, практически суточная норма. Этот овощ способствует вымыванию солей, следовательно очищает организм.

Особое внимание обратите на листья сельдерея: полезные свойства отвара из них помогут успокоить нервы и выровнять сон.

Есть ли вред? Вряд ли можно употреблять это слово по отношению к сельдерею. Во всем важна мера. Просто с этим овощем надо быть осторожнее людям с проблемами желудка, при остром панкреатите или холецистите.

Отходов у корневого практически нет – едят и листья, и плод. Это отличная ароматная добавка к любым блюдам.

Не бойтесь трудностей в выращивании корневого сельдерея и уходе за ним, они окупятся той пользой, которую вы несомненно почувствуете.

Внесены дополнения в декабре 2018 года

Свежие листья и корнеплоды сельдерея не всегда можно отыскать в продаже. При этом выращенные своими руками овощи всегда будут вкуснее и полезнее. Поэтому многие огородники предпочитают выращивать эту культуру на своих участках. Однако, чтобы получить отличный урожай, необходимо знать, как сажать сельдерей. Обо всех нюансах данного процесса расскажет данная статья.

Несмотря на то, что долгое время сельдерей был обделен вниманием огородников нашей страны, в последние годы он все чаще стал появляться на грядках, как в парниках, так и в открытом грунте. Этот овощ стал пользоваться популярностью не только за свой пикантный вкус, но и за те полезные вещества, которыми богат корнеплод и его зеленая часть.

Самым первым делом, с которого необходимо начинать выращивать сельдерей любого сорта, является выбор посевного материала. Этот этап следует выполнять правильно, чтобы под зиму суметь собрать урожай и заготовить его.

Вначале необходимо определиться с сортом. На сегодняшний день выбор сортов сельдерея различных видов достаточно обширен. Здесь каждый найдет для себя оптимальный вариант, как по особенностям выращивания, так и по вкусовым качествам. После этого необходимо определиться с тем, в какие сроки нужно сеять выбранный посадочный материал, а также провести его правильную подготовку. Причем здесь важную роль играет то, каким способом будет осуществляться выращивание (рассадный или безрассадный способ). Обычно сроки посадки семян указаны на упаковке. Однако материал для высевки в грунт можно с предыдущего года заготовить своими руками. В таком случае в выборе времени посадки необходимо ориентироваться по виду растения (корневой, листовой и т.д.). Но многие огородники советую покупать семена, чтобы повысить свои шансы на успех. Ведь не всегда получается самостоятельно правильно заготовить семена для будущих посадок.

Выбор посадочного материала играет важную роль, поскольку от его правильности зависят сроки созревания, объем собираемого урожая, а также его вкусовые качества. Чтобы добиться отменного урожая, необходимо при покупке семян провести следующие действия:

• выбирать только тот посадочный материал, срок годности которого заканчивается в следующем году;
• необходимо отдавать предпочтение сортам, образующих крупные корнеплоды или зеленную массу. Что касается корневых сортом, то масса их корнеплодной части должна составлять примерно 500 г;
• многие эксперты советуют выбирать раннеспелые сорта. В таком случае урожай успеет созреть к заморозкам и под зиму у вас будет его достаточно. А вот поздние сорта явно не успеют вызреть в ситуации, когда они были высажены в открытый грунт.

Наиболее качественным на сегодняшний день считается посевной материал импортной селекции. Но не стоит думать, что отечественные селекционеры плохи. Среди них также существует много достойных вариантов к рассмотрению. При этом необходимо приобретать продукцию тех производителей, с которым раньше уже работали вы сами или вам порекомендовали соседи.

Также, чтобы избежать сюрпризов при выращивании, с характеристиками (сроки посадки, особенности выращивания, агротехнические приемы и т.д.) выбранного сорта необходимо ознакомиться заблаговременно. Так собранный под зиму урожай будет 100 % соответствовать вашим ожиданием.

Однако, какие бы не были выбраны семена, их следует подготовить, чтобы повысить всхожесть посадочного материала (особенно важно это в ситуации, когда будет осуществляться непосредственная посадка в грунт). Дело в том, что семена сельдерея достаточно долго всходят. Это обусловлено тем, что в них содержится большое количество эфирных масел, которые тормозят процесс прорастания. Поэтому в данной ситуации предварительная подготовка посадочного материала не является рекомендацией. Иначе всхожесть семян может длиться до месяца, а, в конечном счете, прорастут единицы. Причем, если посадка и уход за ними были неправильны, то сроки всхожести могут заметно отодвигаться.

Чтобы подстегнуть семена к росту, их необходимо замочить. Стоит отметить, что процесс подготовки корневого и листового сельдерея будут немного отличаться. При этом сама подготовка семян может осуществляться различными способами:

Проводят подготовку посадочного материала необходимо помнить, что какой бы метод подготовке семян не был бы выбран, ни в коем случае нельзя менять его порядок. В противном случае вряд ли получиться добиться хорошей всхожести.

Видео “Как правильно высаживать сельдерей”

Из данного видео Вы узнаете, что нужно делать, чтобы правильно посадить сельдерей, а потом собрать хороший урожай.

Посадка на рассаду

После проведения качественной подготовки посевного материала, проводится посадка сельдерея. Но здесь возникают некоторые нюансы, которые связаны в первую очередь с тем, что данная культура имеет достаточно длительный период созревания. Поэтому огородники в нашей стране предпочитают использовать рассадный способ.

В связи с этим многие начинающие огородники часто задаются вопросом «как посадить сельдерей рассадным методом». Однако это не совсем верно поставленный вопрос, так как здесь важно не столько «как», а «когда». Ведь нужно, чтобы рассада на грядки была высажена в сроки, благодаря чему она сможет развиться в полноценный урожай под зиму. Так, когда сеять сельдерей? В России выращивать сельдерей рассадным способом необходимо начинать не позднее, чем с середины февраля. Но здесь нужно учитывать сроки, которые приведены на упаковке семян.

Определившись со сроками, когда можно сеять семена, можно приступать к непосредственной высевке. Процесс посева посадочного материала на рассаду предполагает проведение следующих манипуляций:

После посадки семян грунт необходимо увлажнить из пульверизатора, а потом накрыть пленкой или стеклом. Таким образом создаются условия парника.

Теперь осталось дождаться всходов. Но для этого температура в первые пять дней должна находиться на уровне +25 о С. Через пять дней ее понижают до +16 о С. Понижение температуры должно совпасть с появлением первых всходов. В противном случае сеянцы вытянутся. Когда всходы взойдут, их следует проредить, оставив только самые сильные и рослые растения.

На всем протяжении взращивания рассады необходимо регулярно проводить полив всходов из пульверизатора.

Не стоит забывать и о необходимости осуществления пикировки. Данную процедуру следует делать тогда, когда рассада сформировала вторые настоящие листочки. В этом время ее рассаживают по отдельным емкостям. Горшки должны быть достаточно просторными, чтобы корневой системе в них было удобно. В таком случае корни будут развиваться гладкими и без «бороды».

Если вы решили вырастить рассаду сельдерея зимой, то в этом случае ей необходима дополнительная подсветка. Для этого фитолампа должна размещаться от всходов на расстоянии 30-40 см. Не стоит забывать, что в подсветке нуждается рассада, посаженная в середине февраля. Если сеянцам не будет хватать света, они могут заваливаться на бок или вытягивать.

Описанные выше правила ухода позволят добиться хорошей, сильной и рослой рассады, которую можно будет высаживать в парник или даже в открытый грунт.

Высаживание сельдерея на грядки

Перед высадкой рассады на грядки, их необходимо подготовит. Причем подготовка начинается еще с осени, после убора остатков растений с полей. Место для выращивания сельдерея необходимо выбирать по правилам севооборота. Отличными предшественниками для этой культуры станут огурцы, кабачки и картофель. При этом земля должна быть плодородной и рыхлой.

Подготовка грядок осенью осуществляется следующим образом:

Сроки посадки выращенной рассады сельдерея в парник или на грядки в открытый грунт будут индивидуальными для каждого сорта и региона выращивания. При этом немаловажную роль в выборе времени высадки рассады играют климатические условия, характерные для конкретного региона. Обычно данная процедура осуществляется в середине мая.

Высадка рассады должна проводиться в теплую и сухую погоду. Причём соблюдение этих условий является обязательным, так как в холодную погоду она заложит цветочную стрелку, что приведет к плохому развитию подземной части растения.

Посадка рассады происходит следующим образом:

Обратите внимание, при высадке рассады в лунки не нужно вносить никаких удобрений. Это связано с тем, что грядка была хорошо удобрена под зиму во время осенней подготовки.

Уход

Чтобы вырастить на своем огороде сельдерей, за высаженной рассадой необходим правильный уход. Он заключается в проведении следующих действий:

• своевременный и регулярный полив. Он будет практически идентичным для всех сортов;
• мульчирование. Чтобы предотвратить испарение влаги, сразу же после полива землю вокруг посадок следует замульчировать опилками или торфом. Также для этого можно использовать скошенную траву;
• прополка грядок от сорняков;
• рыхление почвы. Эту процедуру следует проводить для улучшения аэрации почвы, а также предупреждения появления сорняков. Особенно важно рыхление между рядами;
• внесение удобрений. Первая подкормка проводится через 1,5 недели после высадки рассады в грунт. В это время вносят минеральные удобрения (2 г нитрофоски следует развести в 1 литре воды). Через две недели данную процедуру повторяют. При блеклости растений, их нужно подкормить мочевиной (в 1 литр воды вносят 0,5 г вещества);
• окучивание – проводится для черешковых сортов.
• для корневого сельдерея в середине лета нужно освободить от земли верхнюю часть корнеплода. Такая нехитрая манипуляция позволит увеличить размер подземной части растения.

При правильном уходе, какой бы сорт сельдерея не выращивался, к осени сформируется качественный урожай. Обычно его уборка припадает на октябрь. При этом корневой и черешковый сорт следует убирать полностью, а вот листовые виды можно оставить для выгонки зелени в холодный период времени. Для этого растение необходимо выкопать и пересадить в цветочный горшок. В таком случае у вас зимой всегда будет свежая зелень.

Как видим, вырастить на своем огороде сельдерей (различные сорта) не так уж сложно. Здесь нет тяжелых агротехнических приемов, а уход за посадками сводится к стандартным мероприятиям. При этом, если выращивание и уход были соблюдены по всем правилам, то на зиму можно будет заготовить отличный урожай, как зелени, так и корнеплодов.

В данном видео опытные огородники расскажут, как правильно ухаживать за сельдереем, чтобы собрать хороший урожай.

Когда хочется сделать вкусный и полезный салат, многие используют веточки сельдерея. Покупать каждый раз этот продукт не обязательно, ведь его можно вырастить на приусадебном участке. Поэтому сегодня мы расскажем о том, как вырастить листовой сельдерей на огороде.

Особенности листового сельдерея

Возможно, вы уже знаете, что кроме листового сельдерея существует также черешковый и корневой. Поэтому стоит различать очень похожие растения. Поговорим об особенностях листового сельдерея. Листья этого растения используются как украшение для салатов. Сочные и ароматные веточки не только дополняют блюдо, но и приносят пользу. Помимо салатов, сельдерей добавляют в супы, бульоны и соленья. Это универсальная приправа, которая подходит как для жарки, так и для запекания. Нередко листья сельдерея добавляют в различные маринады, а в комплексных приправах всегда можно встретить его сухие измельчённые листочки.

Важно! Листовой сельдерей так же называют «шнитт-сельдереем». Поэтому при покупке семян не стоит бояться альтернативного названия.

Где лучше всего посадить листовой сельдерей

Начинать выращивание растения нужно с выбора места для посадки. От этого зависит не только полезность готовой продукции, но и её количество.

Влажность воздуха, освещение и температура для сельдерея

При посадке сельдерея нужно учитывать некоторые факторы, которые напрямую влияют на скорость роста и вкус листьев . Начнём с температуры. Для быстрого роста сельдерею нужна тёплая погода (в пределах 18-20 °С). При более низкой температуре рост затормаживается, и растение не успевает нарастить нужно количество зелёной массы.

Важно! Листовой сельдерей устойчив к морозам.

В пищу употребляются листья растения, а значит, от количества солнечного света и тепла напрямую зависит качество продукции. Поэтому высаживать сельдерей в тени или полутени нельзя. Также растение любит повышенную влажность воздуха. Поэтому, если в весеннее или летнее время воздух очень сухой, нужно дополнительно орошать посадку из пульверизатора. Не стоит забывать о том, что ветреные места непригодны для посадки сельдерея. Помимо того, что ветер выдувает влагу из грунта и охлаждает корни, он может поломать хрупкое растение, после чего сельдерей засохнет.

Знаете ли вы? На основе сельдерея в Древней Греции готовили напиток любви для мужчин и женщин (в нем применялся сок растения).Тогда сельдерей называли «лунным растением».

Какую почву любит листовой сельдерей

Теперь поговорим о том, какую почву любит листовой сельдерей. Многие огородники знают, что от предшественников напрямую может зависеть урожайность продукции. В случае с сельдереем, предшественниками могут быть любые овощные культуры. Вместе с тем, растение любит богатую гумусом рассыпчатую почву. Грунт должен быть супесчаным с нейтральной реакцией и наличием торфа. Чтобы добиться нужного плодородия почвы, следует с осени заделать в грунт перегной, который поможет растению накопить зелёную массу.

Особенности посадки листового сельдерея

Сельдерей можно выращивать как из семян на рассаду, так и высаживать покупные молодые растения. Если вы смогли найти посадочный материал только в виде семян, то не стоит отчаиваться, так как мы рассмотрим два вида посадки: семенами и рассадой.

Важно! Чтобы растение имело морозоустойчивость, нужно провести стратификацию семян сельдерея (помещение в холодильник).

Как выбрать и подготовить посадочный материал

Начнём с выбора семян для посадки на даче. Есть немало сортов листового сельдерея, однако наибольшей популярностью пользуются следующие: "Картули", "Бодрость", "Нежный" и "Захар". После того, как вы приобрели семена, их нужно подготовить. Для начала обработайте посевной материал марганцовкой и положите во влажную марлю на несколько дней. Готовые для посадки семена должны прорасти. До этого момента посадку производить нельзя.

Подготовка почвы для посадки

Подготовка участка к посадке сельдерея начинается с осенней перекопки. Это делается для того, чтобы уничтожить сорняки и зимующих в грунте вредителей.

Важно! Если у вас на участке преобладают суглинистые тяжёлые грунты, то вместо осенней перекопки проводят весеннее рыхление.

Весной на лёгких грунтах проводят рыхление почвы вручную или с помощью техники. Кроме предварительной обработки грунта, важно насытить почву питательными веществами. Для этого с осени вносятся фосфорно-калийные и азотные удобрения. Однако стоит запомнить, что если участок подтапливается весной, то внесение удобрений с осени будет сведено на нет. Кроме осенней подкормки, весной также заделываются удобрения в грунт. На каждый квадратный метр вносят до 5 кг перегноя или компоста. Если с осени были внесены минеральные удобрения, то весной их количество уменьшается до 10-15 г фосфорных и 5-10 г азотных и калийных (осенью вносится в два раза больше, чем весной). При использовании комплексных минеральных удобрений их дозировка составляет 40 г на 1 кв. м.

Когда и как садят листовой сельдерей

Если вы настроены высадить сельдерей листовой у себя на огороде, но не знаете, каким способом и как сажать растение (семенами на рассаду или покупать уже готовый рассадный материал), то обратите внимание на плюсы и минусы каждого способа. При высаживании семян сельдерея на рассаду вы экономите средства, так как готовая рассада стоит дороже. При этом вы точно будете уверены в качестве молодых растений. Однако посев семян и уход за ними отнимает достаточное количество времени, кроме того, всегда есть шанс, что семена не взойдут и время будет потрачено впустую.

Знаете ли вы? В Древней Греции растением украшали гробницы и делали из него венки для победителей Истмийских и Немейских игр.

Если вы решились посадить листовой сельдерей из семян, то после предварительной подготовки нужно смешать посадочный материал с песком (так легче сориентироваться при посеве, так как сами семена очень мелкие и сливаются с цветом грунта). Семена высеиваются в специальную смесь, которая включает листовой грунт, песок, торф и перегной в равных пропорциях. Этот микс нужно заложить в ящики, в которых первое время будет выращиваться сельдерей.

Посев семян приходится на март месяц. В подготовленных ящиках с грунтом делают несколько рядов, расстояние между которыми должно быть не менее 6-7 см. Посевной материал не нужно сильно заглублять, чтобы молодым растениям хватило сил пробиться. После высева в борозды поверх семян высыпают торф или перегной в размельчённом виде и досыпают грунтом. Если вы всё сделали правильно, то первые всходы можно ожидать через 8-12 дней. На протяжении этого времени нужно поддерживать температуру на уровне 18-20 ˚С.

Важно! Всходы могут замедлиться и произойти только на 3 неделю. Для семян сельдерея это вполне нормальное явление, поэтому не стоит грешить на их качество.

Важно! Пересадку сельдерея проводят так, чтобы точка роста находилась выше грунта.

Как ухаживать за листовым сельдереем на даче

После того как вы пересадили рассаду в открытый грунт, она нуждается в правильном уходе. Даже если на начальном этапе рассада была очень сильной, то из-за отсутствия поливов или подкормки на стадии сбора урожая вы можете получить вялые обесцвеченные листья, которые будут на вкус как трава.

Полив сельдерея

Сельдерей требователен к влажности грунта и не переносит засуху. Так как корни растения не сильно длинные, то они собирают только ту влагу, которая находится у поверхности грунта. При поливе нужно увлажнять грунт так, чтобы на его поверхности не образовывались лужи. Во-первых, они перекрывают доступ кислорода к корням, во-вторых, вымывают почву, оголяя корневую систему, в-третьих – могут привести к загниванию. Поливать сельдерей нужно только в безветренную погоду с утра или вечером. Полив в полдень или при сильном солнцепёке строго запрещён. Для полива лучше всего использовать пульверизатор, капельное орошение или специальные разбрызгиватели. Стандартный полив из шланга под корень не подходит.

Нюансы подкормки листового сельдерея

Теперь переходим к тому, чем можно подкормить рассаду сельдерея в процессе её роста. Перед тем как высаживать рассаду в грунт, её следует подкормить. Поэтому за две недели до пикирования в открытый грунт, каждое растение поливают раствором с минеральными удобрениями (на 5 л воды берут 10-15 г аммиачной селитры и 5-10 г суперфосфата). При поливе данным раствором следите за тем, чтобы жидкость не попала на листья, иначе будет ожог. После переноса рассады в открытый грунт, стоит подождать 15 дней и внести комплексные удобрения, которые включают натрий, фосфор и калий. Таким образом, растение всегда будет получать весь спектр необходимых минеральных компонентов для роста и развития.

Прополка и уход за почвой

Прополку междурядий нужно проводить по двум причинам: чтобы избавиться от сорняков и открыть доступ кислорода к корням растения. Стоит понимать, что сельдерей достаточно хрупкий и не имеет большой и сильной корневой системы, чтобы соревноваться с сорняками. Поэтому если вы не будете убирать сорные травы с участка, то они быстро заглушат культуру и она засохнет. Многих огородники используют мульчу для борьбы с сорняками. В случае с сельдереем эта система также работает. Замульчировав почву опилками, листьями или агроволокном, вы избавитесь от сорняков и сократите количество поливов. Также позаботьтесь о том, чтобы на участке не гнили остатки растительности и не было застоя воды.

Знаете ли вы? Растение считалось приносящим счастье, и его нередко вешали в комнатах вместе с луком и чесноком.

Сельдерей листовой: сбор и хранение урожая

Теперь поговорим о том, как и когда следует убирать листовой сельдерей. Листовой сельдерей убирают в несколько этапов. Первый этап начинается через 2 месяца после пикировки рассады в открытый грунт. Срезают листья, которые достигли длины 30-40 см. Между срезками нужно делать перерыв в 2-3 суток. Такой способ позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ в листьях. При этом высота срезки напрямую влияет на качество продукции в будущем. Поэтому срезают листья на высоте 5-7 см от земли. Такая высота не повреждает центральные слаборазвитые листочки и делает растение более устойчивым к гнили в зимний период.

Среди рекордсменов по содержанию витаминов и микроэлементов достойное место занимает сельдерей. Выращивание корневого сельдерея на своём участке не составит большого труда, стоит только приложить немного усилий и соблюдать правила ухода в открытом грунте. А чтобы время было потрачено не впустую, следует ознакомиться с основными правилами агротехники.

Травянистое растение, принадлежащее зонтичным культурам, характеризуется средними и крупными размерами (до 1 м) с объёмной корневой частью. Предпочтительная среда обитания: увлажнённые почвы, болотистая местность, солончаки .

Краткая характеристика внешних признаков:

• перисто-рассеченная форма листа;
• бороздчато-ветвистый стебель;
• зеленовато-белые цветы, собранные в зонтичные соцветия.

Корневой сельдерей относится к двухлетним, многолетним культурам.

Особенности растения: холодостойкость, большая потребность во влаге . Семена сельдерея способны растет при 3 градусах, хотя оптимальной температурой считается показатель 15 градусов. Молодым всходам не страшны весенние заморозки до минус 5 градусов. Корнеплод имеет округлую форму с небольшим разделением на 2 части, которые покрыты нитевидными рёбрами.

В природе существует 3 вида сельдерея: корневой, черешковый, листовой, стеблевый . Особой популярностью пользуется корневая разновидность, у которой все части обладают сильным ароматом, имеют сладковато-горький вкус. Благодаря необычным вкусовым ноткам растение классифицируется в кулинарии как пряность.

История происхождения

Многовековая история сельдерея оставила след в Древнем Риме, Египте и Греции задолго до нашей эры. Растение культивировалось для разных целей: декоративных, лекарственных и даже культовых.

Листьями украшали жилища и храмы по праздникам, чествовали спортсменов, победивших на соревнованиях, выплетая венки из зелени.

Женщины уже тогда оценили уникальные свойства культуры, используя как надземную часть, так и корнеплод для приготовления масок . Благодаря изобилию витаминов и минералов кожа долго сохраняла молодость. Сельдерей упоминался в работах древнегреческого поэта Гомера: «Илиада», «Одиссей».

В Россию корнеплод попал во времена царствования Екатерины Великой, но выращивалось растение долгое время как декоративное. Прошли десятилетия, прежде чем культура перешла с клумб на грядки. До нашего времени наибольшей популярностью пользуется надземная часть сельдерея, хотя корень также заслуживает внимание.

Листья корневого сельдерея содержат количество каротина и витамина С в 5 раз больше, чем другие разновидности растения.

Правильная агротехника выращивания на садовом участке

В целом агротехника сельдерея несложная, однако, есть несколько нюансов, которые необходимо учитывать перед тем как сеять, так и в уходе за грядкой на даче.

Время высадки семян на рассаду

В южных регионах корневой сельдерей можно садить путём посадки семян прямо в открытый грунт. Это объясняется холодостойкостью культуры и способностью переносить кратковременные заморозки.

Высаживать семена для получения рассады планируют с начала февраля по 15-20 марта . Пока природа спит и медленно пробуждается после зимнего сна, сеянцы взойдут и окрепнут до начала периода посадок.

С одной стороны такая защита приветствуется, так как она препятствует поражению грибковой болезнью . С другой стороны масляная прослойка препятствует быстрому прорастанию семян, поэтому их замачивают на протяжении 1-2 суток с периодической заменой воды.

Передерживать зёрнышки в жидкости не стоит, после разбухания они теряют всхожесть. Признаком готовности к высадке будет появление мизерных ростков (клювиков на семени).

Уход за всходами на огороде

Ящик или контейнер с высадкой накрывают стеклом или плёнкой и помещают в тёплое место для прорастания . Периодически следует снимать укрытие для проветривания и увлажнения с помощью опрыскивателя (полив производится только в случае высыхания грунта).

Освещение на данном этапе не нужно, поэтому тара ставится подальше от солнечных лучей.

Спустя 7-10 дней появляются всходы. При обнаружении массового прорастания побегов контейнер с сеянцами перемещается в хорошо освещённое место . Солнечные лучи необходимы для нормального протекания процесса фотосинтеза, который влияет на рост и развитие растения.

Оптимальные условия помимо освещения требуют соблюдения определённого температурного режима. Приемлемым считается показатель 16 градусов . При помещении рассады в более прохладное помещение отмечается замедление развития культуры во время формирования саженцев и после пересадки в открытый грунт.

Полив осуществляется 1 раз в неделю . Важно не допустить пересыхания почвы, иначе всходы погибнут. Ростки очень нежные, поэтому для увлажнения следует использовать пульверизатор. Также важно не допускать появление сквозняков.

После того, как на сеянцах сформируется 2 настоящих листика, производится пикировка. Каждый росток помещается вместе в отдельную ёмкость (например, пластиковый стаканчик), наполненную субстратом. При переносе растения нужно прищипнуть главный корень, укоротив его на 1/3 часть.

Чтобы рассада быстро прижилась в открытом грунте за 2 недели до пересадки, рекомендуется внести подкормку из комплексных удобрений, раствора гумата . Подойдёт также органика: компост, раствор птичьего помёта и др. Важно также проводить закаливание, чтоб не травмировать молодые побеги резкой сменой среды обитания.

Посадка рассады в открытый грунт

Идеально подготовить грядку с осени, тщательно удалив из неё растительные остатки пройденного сезона, перекопав землю с одновременным внесением удобрения (компоста, перегноя, комплексных минеральных веществ).

Если такой возможности не было, нужно весной провести ряд мероприятий:

• перекопать грядку на глубину не менее 30 см ;
• провести дезинфекцию (опрыскивание раствором марганцовки или медного купороса);
• обогатить органикой (1-2 ведра перегноя на 1 м2) или комплексными минеральными удобрениями (20 гр. мочевины + 9 гр. суперфосфата+15 гр. хлористого калия).

Высадку рассады сельдерея обычно планируют с середины мая . К этому времени почва успевает прогреться, а ночные температуры редко опускаются ниже отметки 5-6 градусов. Пасмурный день или безветренный вечер идеально подходят для переноса саженцев на открытую грядку.

При высадке стоит учесть правильная схема высадки:

• заглублять в почву точку роста не нужно, она должна оставаться на одном уровне с поверхностью грунта;
• расстояние между саженцами составляет около 30 см (на загущенной грядке высоких урожаев не будет);
• после высадки растения обильно поливаются .

Если высока вероятность ночных заморозков, грядку следует накрыть полиэтиленовой плёнкой.

Правила ухода на даче

Полив

Растение очень любит влагу, поэтому полив осуществляется 1 раз в 2-3 дня . В жаркую погоду увлажнение проводится каждый день. Для орошения подходят все виды систем, а лучше сочетание дождевания с капельным поливом.

Прополка и рыхление

Борьба с сорной травой для сельдерея имеет такую же важность, как и для других овощных культур. Для развития корнеплода требуется пространство, которое могут занять сорняки.

Процедуру прополки, как правило, совмещают с рыхлением почвы , растение хорошо реагирует на рыхлую структуру грунта. Глубина погружения инструмента – 5-7 см. Регулярность проведения работ – 1 раз в 2 недели . Рыхление на начальном этапе вегетации можно делать чаще, особенно после выпадения осадков.

Подкормка

За период вегетации культура нуждается в дополнительных подкормках. Их за сезон проводят трижды . Идеально подходят органические удобрения, в частности настой на сорной траве. Дополнить рацион питания растения можно комплексными минеральными веществами.

Для первых обработок рекомендуется использовать травяные настои , в середине вегетации больше будут уместны удобрения из раствора коровяка или птичьего помёта , которые обогащены полезными для растения микро и макроэлементами. В конце лета применяют суперфосфат или борную кислоту .

Отличие в уходе корневого и листового сельдерея

В агротехнике листового и корневого видов сельдерея имеются некоторые отличия. Они не существенны, но на формирование корнеплодов всё же оказывают влияние.

• Корневая разновидность имеет более длительный период вегетации (150-190 дней), поэтому высевку начинают раньше листовых сортов.
• Особенностью корневого сельдерея является двойная пикировка с укорачиванием главного корня на треть. Такие процедуры для других видов не предусмотрены.
• Для того чтобы получить корнеплод крупных размеров не рекомендуется срезать листья на протяжении всего лета. За несколько дней до уборки урожая срезаются боковые побеги. В агротехнике листового растения таких требований нет.
• Окучивание проводится с листовыми сортами сельдерея, корневой вид в этом не нуждается. Уход за ним предусматривает отсыпку грунта от корня , чтоб предотвратить развитие боковых корешков.
• Сельдерей влаголюбив, однако при выращивании корнеплода стоит регулировать полив, начиная с июня по октябрь. Земля должна быть влажной, но не мокрой (профилактика грибковых инфекций).

Сбор и хранение урожая

Сбор корнеплодов начинается обычно в октябре . Его держат на грядках до самых заморозков. Сбор урожая следует проводить в сухую погоду . Извлечённые корнеплоды аккуратно очищаются от земли и просушиваются. С них нужно срезать все листья.

Особенностей хранения нет, условия такие же, как у других овощей. Помещением для складирования сельдерея может быть как погреб, так и яма с песком.

Среди способов заготовок, часто используемых хозяйками, заморозка. Очищенные плоды режутся пластинами и помещаются в полиэтиленовый пакет. Перед применением нужно всего лишь дать оттаять естественным способом.

Корнеплод сельдерея благодаря богатому витаминному составу включается в лечебное и диетическое меню, поэтому вырастить на своём огороде такой полезный продукт просто необходимо. К тому же никому не помешает разнообразить рацион питания вкусными блюдами с приятным ароматом. Посадить и выращивать растение несложно, главное ухаживать должным образом.

Процесс выращивания корневого сельдерея из семян происходит поэтапно. Самое важное – посев и правильный уход за рассадой. В домашних условиях это сможет выполнить любой даже начинающий огородник.

Готовить почву надо заранее. Осенью нужно как следует перекопать почву и добавить перегноя (листьев, дерна ), а также удобрить подкормкой с фосфором и азотом.

Нельзя добавлять в землю навоз перед посевом, иначе растения могут заболеть от перенасыщения.

Если вдруг у вас не получилось вскопать грядку под рассаду с осени, вскопайте ее весной при помощи плоскореза Фокина.

Кислота почвы не должна превышать более 7 рН . На кислой водянистой земле плохо растет любая садовая культура, а глинистому грунту хороший дренаж попросту необходим.

Семена сельдерея

Выбор

Ответственно подходите к выбору семян, это напрямую влияет на урожайность.

Как ни странно, импортные поставщики семян предоставляют самый качественный товар. Если же вы вы бираете российские семена, берите «Аэлиту» и «Русский размер». Не пожалеете.

Для сурового российского климата целесообразно сажать ранние сорта, созревающие за 3 – 4 месяца.

Самые известные сорта корневого сельдерея – это « Грибовский», «Есаул», «Диаманд», «Максим».

Существуют ранние, средне-спелые и поздние сорта. Выбирая упаковку семян внимательно посмотрите, каков срок созревания.

Эта разновидность сельдерея произрастает долго от 120 до 200 дней. Вот почему ранние сорта предпочтительнее остальных. Кроме того, при выборе сорта учитываются климат и размеры спелых плодов. Не стоит и отказываться от вкусовых качеств .

Корневой сельдерей можно выращивать и безрассадным способом, но это подходит только южным регионам.

Северные районы должны выбирать исключительно рассадный способ. При заморозках сельдерей теряет всхожесть, поэтому либо приобретайте каждый год свежие семена, либо собирайте со своего огорода.

Тем, кто добавляет сельдерей в пищу, стоит присмотреться к сортам с крупными корнеплодами.
Обязательно проверяйте срок годности семян!

Подготовка семян к посеву

Учтите наличие в семенах эфирных масел, ведь они негативно сказываются на росте сельхозкультур .

Перед посевом их нужно обработать. Поместите их в мешочек из ткани и положите в стакан с водой. Каждые 5 – 6 часов меняйте воду. Так вы ускорите всход семян на неделю.

Семена, которые инкрустированы такой обработке не подвергаются.

Посев

Когда сажать сельдерей? Спросите вы.

Отвечаем: созревает корневой сельдерейдолго, поэтому уже в феврале (в крайнем случай в марте) надо посадить рассаду.

Чтобы семена начали произрастать быстрее, замочите в воде комнатной температуры их на 2 дня, затем немного просушите, и уже можно сеять. Приготовьте ящик под рассаду, и землю. Земля должна состоять из дерна , песка и перегноя, сделайте бороздки через 5 см при этом слегка уплотняя почву.

Есть хороший способ посева: в бороздки положить снег, сверху рассыпать семена, при таянии снег сам «посадит» смена на нужную глубину. Не надо класть много снега - положите в пластиковый контейнер снег поверху земли на 2 см.

Землей присыпать не требуется. После этого будущую рассаду укрываем пленкой и ставим в теплое место, где температура не менее + 20 градусов.

Рассада сельдерея

Какая емкость лучше подойдет для рассады ?

Любая, главное легкость пересаживания. На на чальном этапе очень хороши контейнеры из пластика.

Грунт засыпают в горшки или ящики, для дренажа и нужной рыхлости добавляют немного песка. За несколько дней до посева, почву обеззараживают слабым раствором марганцовки.

Уход за рассадой

Как только появятся всходы, снизьте температуру до +16 градусов. Чтобы ростки не вытянулись, используйте фитолампы . Каждый день проветривайте посев, убирая пленку и опрыскивая из пульверизатора. Благодаря такой домашней «теплице» рассада станет здоровой.

Прореживайте время от времени посев, ориентируясь на густоту и рост растений, убирая хилые экземпляры и предоставляя более сочным стеблям разместиться посвободнее.

Делают пикировку после появления первых листков.

Пересаживая сельдерей в другую емкость , не засыпьте ненароком центр сельдерея, а углубите лишь до основания листьев.

Так вы узнаете , свежие ли семена. Свежие уже дадут всходы через неделю, немного залежавшиеся прорастут через месяц.

Вообще,хранится они могут и более 4 лет, но урожайность с каждым годом может снижаться. Весь уход - это всего-навсего своевременный полив и ежедневное проветривание. Не давайте почве засохнуть, но и не перегружайте её водой.

Есть и другой, более простой способ выращивания - «на бумаге». Контейнер из пластика выстилаем салфетками, наливаем воды и насыпаем среднее количество семян. Не нужно насыпать их щедрой рукой.

После этого закрываем контейнер крышкой и ставим в теплое и освещенное место. Через неделю уже можно ждать первых ростков.

Теперь займитесь пересадкой: для этого отделите каждый росток от салфетки с помощью зубочистки, после чего посадите каждый из них в отдельную ямку. Доращивание рассады лучше продолжить в теплице т. к . в комнате при температуре 20 – 25 ° C ростки могут вытянуться, а это неправильно.

Рассаду с двумя листиками рассадите в отдельные горшки. Корень в центре уберите на треть. Углубите молодняк до места разветвления листиков.

Дайте рассаде акклиматизироваться сутки, а затем поставьте на солнце. До глобальной пересадки подкормите ее жидким комплексным удобрением.

Старайтесь поддерживать влажность почвы.

Уход за сельдереем в открытом грунте

Фото: Куст сельдерея на открытом грунте

Начать пересадку растений в грунт можно уже в мае, когда погода установлена сухая и безоблачная. Лучше не рисковать и дождаться стабильной температуры.

Хотя корневой сельдерей и не боится осенних заморозков, хотя периодически и цветет от переохлаждения, что забирает силы у корнеплода.

Поэтому благоразумно создать укрытие для растения от холода. Теперь важно не допустить вросшего плотно в грунт корня. Иначе куст не вырастет пышным, большим и ровным.

Как обрабатывать куст сельдерея

У растущего куста нельзя «прорежать » листья сельдерея. Это отберет силы у корнеплода. Можно удалить только отдельные крайние листочки. Сельдерейный куст нельзя окучивать, иначе; спровоцируете рост боковых корней, приводящих к некрасивому сплющиванию клубня;.

Время от времени отсыпьте от верхушек грунт и старайтесь не повредить ножом боковые корни, срезая их для симметрии. Нужно постоянно поддерживать надлежащую влажность, от нее зависит вкус и аромат растения.

Прополку проводите как всегда, но параллельно не окучивайте.

Полив

Поливать куст нужно до октября, весь период роста.

При поливе нельзя касаться листьев.

Иногда необходимо рыхление почвы сразу после полива.
Иногда нужно подкармливать раствором трав: коровняка или из Азофоски.

Летом достаточно раза 3 добавить азотных удобрений. Нельзя прибегать к азотным удобрениям часто, т. к . могут спровоцировать заражение паршой или септориозом .

Подкормка сельдерея во время выращивания

Пропорции для приготовления растворов для подкормки:

Травяной раствор из коровяка приготавливаем 1:10, т. е . 1 л настоя и 9 частей воды.

Как только начнет завязываться корнеплод, сделайте раствор борной кислоты: 2 гр . на 10 л воды, бор должен раствориться полностью в горячей воде, а затем надо дать раствору остыть.

Почему нельзя сажать сельдерей сразу в открытый грунт?

Если в почве превышена кислотность, то открытый грунт навредит растению, нельзя и удобрять его навозом. Иначе корнеплоды будут пятнистыми.

Чтобы повысить урожайность, нужно перекопать землю еще с осени, а также добавить перегной.

Сельдерей никогда не будет расти на кислой почве. Если же грунт гл инистый, предусмотрите дренаж.

Когда вы начнете собирать урожай, учтите и особенности.

К середине августа полезные вещества концентрируются в корнеплоде, уходя из листьев. Это происходит за счет фотосинтеза. Поэтому не срезайте их в течение всего лета, иначе корнеплод не вберет в себя силу листьев.

Сельдерейные корнеплоды убирают позднее всех, в октябре. Корнеплоды не бояться заморозков, они способны выдержать даже понижение температуры до — 5 °C .

Как употребляют сельдерей?

Эта трава обладает терпким горьковатым вкусом, в качестве приправы его используют и свежим и сушеным . Приправляют и супы, и вторые блюда , паштеты, и даже напитки. В ход идут все его части: листья, корнеплоды, стебли и семена.

Листья сельдерея можно заморозить. Неплох он и для домашнего консервирования - для этого годятся черешки и листья.

Даже семена сельдерея используют для того, чтобы сделать соль более ароматной.

Сельдерей перемалывают, сушат, и потом используют, во всяких пряных специях.

Полезные свойства сельдерея

Чем полезен сельдерей для участка?

1. Сельдерей сажают на даче для того, чтобы привлечь дождевых червей. Они любят находиться в его корнях. Черви помогают рыхлить почву, создают благоприятные условия для культур. Привлеките их на свой участок. Лучше всего для этой цели посадите сельдерей кругом или обкружите им часть грядки.

2. Можно посадить сельдерей на капустной грядке и вы увидите, как уменьшится количество белянок и земляных блошек. Всё из-за его специфичного запаха. Отлично приживется куст сельдерея рядом с помидорами, фасолью и, а также с луком-пореем.

Чем полезен сельдерей человеку?

Полезные свойства сельдерея, витамины

Это кладезь витаминов для нашего организма: провитамин А ; B1, B2, B6, C, E, K, PP; железо, магний, натрий, кальций, калий, марганец, фосфор, цинк. Кроме того, растение содержит и аминокислоты, а также клетчатку и эфирные масла. В составе есть даже кумарин, вещество, использующееся для профилактики рака.

Кроме того, сельдерей является сильнейшим афродизиаком.

Кому нельзя употреблять сельдерей в пищу?

Несмотря на то, что сельдерей несет большую пользу для нашего организма, его нельзя употреблять в пищу беременным и кормящим матерям , т. к . он может снизить количество молока. Страдающим мочекаменной болезнью, артритом и варикозом стоит употреблять его с осторожностью. При язве желудка употребление сельдерея не рекомендуется.

Вредители и болезни

Внимание, вредители и болезни сельдерея!

Весь период роста растение подвергается атакам вредителей. Правильно выбранная профилактика поможет избавиться от вредных насекомых и болезней.

Список болезней этой культуры достаточно большой: пятнистость, белая гниль , сердцевидная гниль , черная ножка. Главное - соблюдайте правило своевременного полива, но не переувлажняйте почву, вовремя прорежайте посадку, а также пропалывайте грядку от сорняков.

Насекомые и прочие вредители тоже могут разносить заразу. Личинки морковных мух, слизняки и улитки неплохо устраняются обычным опрыскиванием. Запутать насекомых можно хаотичной посадкой - несколько видов овощей или растений на одной грядке.

К осени сельдерей даст кр упный корнеплод. Чтобы еще больше усилить его способность роста, прижмите его листья к земле, черешки во время этого трескаются, это идет росту корнеплода на пользу.

Сбор урожая приходится на октябрь. Для хранения корнеплодов, можно использовать и холодильник и подвал, только очистите клубни сельдерея от земли. Можно хранить их в подвале без присыпок и прочего.

Теперь каждый сезон вам придется следить только за состоянием земли и самого растения. Если все было сделано правильно, сельдерей будет радовать вас несколько лет.

Как вы поняли, чтобы вырастить сельдерей из семян необходим своевременный его полив и проветривание!

Обязательно посмотрите полезное видео про посадку сельдерея своими руками! Много важных моментов, которые не сказаны в статье: