Простая соковыжималка. Как правильно выбрать лучшую соковыжималку для овощей и фруктов

Делают сок только из апельсинов, лимонов, грейпфрутов, лаймов и мандаринов. Плоды нужно разрезать пополам и класть мякотью вниз на ребристый конус. При надавливании на фрукты сверху образуется сок и стекает в резервуар.

• Преимущества. Компактные и простые в использовании. Дешевле, чем центробежные и шнековые.
• Недостатки. Не универсальные, подходят только для цитрусовых. Сок нельзя запасти впрок.

Как выбрать

Цитрусовые соковыжималки бывают ручными, механическими и электрическими.

Ручные - самые дешёвые, но малоэффективные: с ними на один стакан сока понадобится больше фруктов.

Механические работают за счёт рычага, который позволяет прикладывать меньше физических усилий и получать больше сока.

Электрические соковыжималки позволяют выдавить максимум сока. Их мощность обычно составляет 20–80 Вт. Чем мощнее устройство, тем быстрее получится сок.

Обращайте внимание, есть ли в комплекте рычаг, который держит фрукты во время отжима, и насадки разного размера. Их нужно минимум три: маленькая насадка для лайма и лимона, средняя - для апельсина, большая - для грейпфрута.

Ещё одна полезная функция - наличие реверса. Когда он есть, мотор вращает насадку соковыжималки не в одну, а в обе стороны, и из фрукта получается больше сока. У дорогих моделей есть функция контроля мякоти. Её можно регулировать, делая сок более густым или наоборот.

Объём ёмкости у таких соковыжималок обычно не бывает больше 1–1,2 л, потому что сок из цитрусовых быстро окисляется и теряет полезные свойства. Его нужно пить свежим, в течение 5–10 минут после приготовления. Если делаете всего стакан сока за раз, выбирайте соковыжималку меньшего объёма. Если готовите сок для всей семьи - берите с ёмкостью побольше.

Подходят для приготовления соков из твёрдых фруктов и овощей. Фрукты загружаются в горловину, дисковая тёрка внутри измельчает их на мелкие частицы, после чего они попадают на центрифугу-сепаратор, где из полученной кашицы выделяется сок.

• Преимущества. Главный плюс центробежной соковыжималки - её производительность. Она работает быстро и справляется с большими объёмами фруктов и овощей. Сок можно делать с запасом - например, на зиму.
• Недостатки. Громко работает, не подходит для мягких фруктов (банан, абрикос, манго, папайя). Сок получается с пенкой, и в нём меньше витаминов, чем в цельных овощах и фруктах, так как из-за высокой скорости отжима он нагревается, больше взаимодействует с кислородом и быстрее окисляется

Как выбрать

Центробежные соковыжималки бывают двух типов: с цилиндрическим и коническим сепаратором. Цилиндрическая даёт больше сока, но во время работы её надо останавливать и очищать от жмыха (остатков фруктов и овощей). В новых моделях производители всё чаще отказываются от такой конструкции в пользу конической.

Конический сепаратор выжимает сок немного хуже, но работает без остановки: жмых автоматически удаляется в специальный контейнер. Мыть такую соковыжималку всё равно сложно: её нужно разобрать, вымыть все съёмные части, а потом собрать заново. Есть исключения - например, соковыжималка SC-JE50S45 с функцией самоочистки. После использования нужно перевести её в режим Clean, и специальный скребок сам очистит фильтр.

Обращайте внимание на мощность, объём контейнеров и габариты соковыжималки. Чем больше сока вы планируете приготовить, тем выше будут эти параметры. Не гонитесь за характеристиками и здраво оцените свои потребности: возможно, вы переплатите за слишком большую мощность, которая вам не нужна.

Если вам каждое лето нужно перерабатывать 30 кг яблок, берите соковыжималку мощностью 1 500–2 000 Вт, а если вы просто любите выпить стакан сока по утрам, можно обойтись мощностью до 200–500 Вт.

А вот с размером горловины соковыжималки всё однозначно: чем она больше, тем лучше. В горловину 7–8 см в диаметре можно загружать целые фрукты и не тратить время на нарезку.

Подходят для любых фруктов, овощей, трав, орехов и пророщенных злаков. По принципу работы похожи на мясорубку: фрукты и овощи раздавливаются с помощью шнека - механизма, похожего на винт. Под давлением образуется сок, после чего он отделяется от жмыха и подаётся в контейнер.

• Преимущества. Делают сок холодного отжима. Во время приготовления он не нагревается и не окисляется, его можно хранить в холодильнике до двух дней. Он насыщеннее, слаще и содержит больше мякоти.
• Недостатки. Менее мощные, чем центробежные, и работают медленнее. Их довольно трудно разбирать и мыть, горловина в большинстве моделей узкая.

Как выбрать

Шнековые соковыжималки отличаются материалами корпуса, мощностью, объёмом контейнеров для сока и жмыха и дополнительными функциями.

Корпус из нержавеющей стали надёжнее и долговечнее, чем пластиковый.

Минимальный размер контейнеров для сока и жмыха - 350 мл. Мощность колеблется от 200 до 400 Вт. Если будете делать сок на всю семью - берите модели мощностью в 400 Вт с контейнером 0,8–1 л и литровым резервуаром для сока, как у Scarlett SC-JE50S43 . Если вам достаточно одного стакана сока по утрам - подойдёт компактная соковыжималка Scarlett SC-JE50S39 с контейнером на 350 мл и мощностью 200 Вт.

Ищите модели с широкой горловиной: они проще в использовании. Например, у соковыжималки Scarlett SC-JE50S44 диаметр горловины 7,5 см, а у Scarlett SC-JE50S40 - 8 см.

Чтобы помыть шнековую соковыжималку, нужно достать все съёмные части и промыть их под водой. В комплекте бывает специальная щёточка для чистки. Для удобства некоторые модели оснащены системой лёгкой разборки - когда детали снимаются не поочерёдно, а одновременно. Это позволяет сделать всё в раковине и не испачкать кухню.

Некоторые шнековые соковыжималки делают не только соки и смузи, но и сорбеты. В соковыжималке Scarlett SC-JE50S41 сорбет делается так же, как и сок: закидываете в горловину замороженные фрукты, а на выходе получаете полезный десерт.

Коротко

• Шнековые соковыжималки самые функциональные и делают самый полезный сок. Они подходят для любых фруктов, овощей, трав и орехов, но стоят дорого.
• Центробежные соковыжималки самые мощные и подойдут, чтобы справиться с дачным урожаем. Но они потребляют много энергии, громко работают, не сохраняют все витамины, подходят только для твёрдых фруктов и овощей.
• Цитрусовые соковыжималки самые недорогие и компактные, но подходят не для всех фруктов.

Соковыжималка за рецепт: конкурс Лайфхакера и Scarlett

Поделитесь рецептом сока или сорбета из фруктов, ягод и овощей и выиграйте одну из шести соковыжималок Scarlett. Кликните на форму ниже, авторизуйтесь с помощью профиля «ВКонтакте» или Facebook и отправьте рецепт.

Подробно опишите процесс приготовления - так у вас будет больше шансов получить приз. Авторы трёх лучших рецептов соков и трёх лучших рецептов сорбетов получат по соковыжималке Scarlett. Результаты конкурса будут объявлены 18 сентября в отдельной статье на Лайфхакере. Все рецепты мы собираем на специальной странице, там же вы найдёте подробную информацию о призах.

Сок, выжатый из свежих плодов, сохраняет все свои полезные свойства только первые 10 минут. Чем дольше он будет храниться, тем меньше витаминов в нем останется. Приверженцам здорового образа жизни, семьям с маленькими детьми и просто любителям свежих напитков стоит купить электрическую соковыжималку для дома . А заранее разобравшись в характеристиках этого полезного бытового прибора, вы сэкономите время, нервы и даже денежные средства.

Конструкция и принцип работы

Соковыжималки могут быть механическими и электрическими. Механические отжимают сок с помощью пресса, а приводятся в движение нажатием на рычаг. Электрические соковыжималки оснащены двигателями, благодаря которым плоды измельчаются, разделяются на жидкость и мякоть. Сок стекает в резервуар, а жмых удаляется вручную из сепаратора либо из съемного контейнера для мякоти.
Главное преимущество электрических соковыжималок – высокая скорость работы и возможность перерабатывать большие объемы. Стоят мощные аппараты дороже механических конструкций, однако экономия сил и времени на приготовление фреша оправдывает цену.

Особенности выбора соковыжималки

Выбирая соковыжималку, нужно ответить себе на 3 вопроса.
Из каких плодов вы будете делать сок? К примеру, любителям яблочного или морковного напитка следует приобретать универсальный прибор . А вот людям, желающим начинать день со стакана апельсинового фреша, лучше купить соковыжималку для цитрусовых . Конечно, универсальная модель способна справиться и с этими фруктами, но она будет выжимать из них меньше жидкости, а сам процесс займет больше времени.


Какое количество мякоти требуется? Есть приборы для получения чистой витаминной жидкости, модели с возможностью ручного изменения количества мякоти в напитке и соковыжималки, производящие соки с мякотью без возможности регулировки уровня.
Какие объемы вы планируете перерабатывать? Для большинства семей хватает мощности обычных бытовых приборов, но если вы делаете заготовки сока в промышленных объемах, разумнее будет приобрести мощное устройство с большой чашей.

Виды соковыжималок

При производстве соковыжималок используют пластик или металл. Корпус может быть изготовлен из пищевого пластика , но сепараторы должны производиться из нержавеющей стали: это позволит добиться минимального окисления продуктов при максимальном сроке эксплуатации. Корпус некоторых моделей делается из металла : такие соковыжималки тяжелые и требуют более тщательного ухода, так как на них заметнее загрязнения.
Различают 3 разновидности бытовых приборов для приготовления свежевыжатого сока по конструктивному устройству.
– простые недорогие устройства, способные выжать стакан жидкости из мандаринов, апельсинов, лимонов и грейпфрутов за считанные минуты. Модели с системой реверса (возможностью вращения насадки по часовой и против часовой стрелки) обеспечат максимальный отжим.

Центробежные устройства – модели, в которых фрукты и овощи при измельчении диском разделяются на сок и мякоть в сепараторах, представляющих собой сито с ячейками разного диаметра. Модели с цилиндрическим сепаратором извлекают из фруктов до 95% сока, однако при длительном использовании их нужно отключать, чтобы вручную очистить от жмыха. КПД соковыжималок с коническим сепаратором на 15-20% ниже, зато мякоть поступает в съемный контейнер, который можно очищать, не разбирая устройство.


Шнековые соковыжималки – достаточно дорогие устройства, позволяющие получать из плодов максимальное количество сока и рассчитанные на длительную работу. Если центробежные соковыжималки нужно отключать каждые 5-10 минут, то шнековые механизмы можно эксплуатировать без перерывов, перерабатывая значительные объемы и литрами заготавливая соки на зиму. Работают они по принципу мясорубки, плоды перемалываются, сок течет в один резервуар, а жмых поступает в другую емкость. Шнековые устройства характеризуются низким уровнем шума и холодным отжимом: получаемый сок не нагревается, благодаря чему в нем сохраняется максимальное количество витаминов и не образуется пенка. Данные модели с горизонтальным расположением винта, в отличие от цитрусовых и центробежных, позволяют отжимать сок из зелени, получать масло из орехов и злаков, а также готовить пюре с высоким содержанием мякоти.


Аппараты для цитрусовых считаются специализированными устройствами, тогда как 2 других вида соковыжималок являются универсальными приборами , подходящими для получения фреша из любых плодов. Центробежные конструкции лучше производят сок из твердых овощей и фруктов (яблоки, морковь, сельдерей и др.), а шнековые приборы отлично подходят для работы с ягодами, персиками, бананами, томатами и другими мягкими фруктами и овощами. После покупки соковыжималки следует внимательно изучить инструкцию и ознакомиться с перечнем плодов, из которых нельзя выжимать сок с помощью конкретного устройства. Соблюдение правил позволит вам пользоваться бытовым прибором долго и без особых проблем.

Мощность

Мощность соковыжималки определяет скорость получения напитка и напрямую зависит от ее вида.

• Приборы для отжимания сока из цитрусовых фруктов маломощные: для быстрого получения витаминного напитка хватает 25-50 Вт .
• Мощность шнековых соковыжималок колеблется от 150 до 400 Вт. При этом они работают тихо и защищены от перегрузок.
• Для центробежных устройств этот показатель в идеале должен составлять 300-800 Вт , но может достигать и больших цифр.

Слишком мощные аппараты покупать не стоит: вы рискуете переплатить за то, чем пользоваться не будете. Не стоит забывать и о том, что чем больше мощность, тем выше уровень шума прибора.

Количество скоростей

Еще один важный параметр – скорость вращения механизмов. Чем она выше, тем большее количество сока можно получить из плодов. Оптимальная скорость для центробежных устройств – 9-10 тыс. об./мин. Можно найти модели, отжимающие сок со скоростью до 20 тыс. об./мин, однако несколько дополнительных капель сока не окупят цены подобного аппарата.
Шнековые соковыжималки имеют меньшую скорость – от 70 до 120 об./мин. Это позволяет аппарату не нагреваться и работать длительное время без перерывов, а в соке при этом остаются все витамины и микроэлементы.
Каждый тип плодов желательно отжимать на своей скорости. Установить оптимальный режим поможет переключатель скоростей. Наличие этой опции повышает стоимость аппарата, но позволяет увеличить количество отжимаемого сока. Качественная соковыжималка должна иметь 2-3 скоростных режима: на высоких оборотах лучше выжимать сок из твердых плодов, а на низких – из мягких. Большое количество скоростей увеличивает цену, но слабо влияет на функциональность устройства, так как используются обычно все равно 2-3.

Комплектация

При выборе модели соковыжималки следует обращать внимание на комплектацию аппарата. Пользоваться техникой будет намного комфортнее, если она будет иметь:

• съемный резервуар для сока , он удобнее в эксплуатации, чем встроенная емкость;
• систему, контролирующую количество мякоти в соке;
• возможность закрывания лотка для загрузки плодов, что предохранит аппарат от загрязнений и выпадения продуктов;
• защиту от случайного включения , позволяющую повысить уровень безопасности и не дать прибору включиться при неправильной сборке или иных неполадках;
• импульсный режим , когда двигатель работает с небольшими паузами, облегчая таким образом процесс отжима сока из твердых плодов;
• систему «капля-стоп» , благодаря которой последние капли напитка не будут падать на стол и пачкать его;
• устройство для отделения пены: в этом случае можно не заботиться о процеживании сока;
• шкалу для определения количества жидкости в резервуаре для сока;
• систему охлаждения двигателя;
• толкатель для плодов;
• прорезиненные крепления, повышающие устойчивость соковыжималки;
• насадки разной величины для цитрусовых моделей, с помощью которых можно безопасно отжимать полезный напиток как из небольших лимонов, так и из внушительных грейпфрутов.

Хорошая соковыжималка также должна оснащаться щеткой для чистки сита и специальным отсеком для хранения шнура. Расширенная комплектация увеличивает цену аппарата, зато вы сможете наслаждаться максимальным комфортом во время работы с прибором.

Объем резервуара для сока

Подбирать размер встроенной емкости для жидкости или съемного стакана следует исходя из того, сколько сока требуется пользователю. Если фреш планируется готовить для одного члена семьи, то достаточно объема 200 мл (один стакан). Если аппарат нужен для обеспечения витаминами семьи из 3-4 человек, вам потребуется контейнер объемом 0,5-0,8 л . Если соковыжималка необходима для заготовок напитков на зиму, следует покупать прибор с более просторным резервуаром, вмещающим от 1 л сока .
Также существуют модели без емкостей для сока : напиток поступает не в съемный резервуар, а непосредственно в стакан, подставленный под носик соковыжималки. При этом экономится место на кухне, а пользователь освобождается от необходимости мытья контейнера.
Наличие и размер резервуара слабо влияют на стоимость устройства: цены на соковыжималки больше зависят от технических характеристик.

Стоимость соковыжималок

Цены на простейшие соковыжималки для цитрусовых начинаются от 500 руб. Мощность бюджетных аппаратов составляет около 25 Вт, они имеют пластиковый корпус и чаще всего оснащены встроенной емкостью для сока.


Стоимость центробежных соковыжималок колеблется в пределах от 1 до 15 тыс. руб. В нижней ценовой категории находятся аппараты не слишком популярных брендов мощностью 200-300 Вт с пластиковым корпусом и прямой подачей сока. За 3-4 тыс. руб. можно купить модели мощностью 400-800 Вт с 1-2 скоростями и дополнительными функциями: защитой от случайного включения, пеноотсекателем и возможностью загрузки целых плодов. Многие из этих аппаратов имеют стильные комбинированные корпуса из нержавеющей стали и пластика. Стоимость дорогих моделей именитых производителей начинается от 5 тыс. руб .: обычно они оснащены двигателями мощностью 800-1500 Вт, имеют от 3 до 9 скоростей, защиту от перегрузок.
Шнековую соковыжималку можно купить примерно за 5 тыс. руб.

Она будет обладать мощностью около 200 Вт, а скорость вращения шнека не превысит 100 об./мин. Самые продвинутые шнековые соковыжималки с защитой от случайного включения, автоматическим выбросом мякоти и дополнительными насадками могут стоить 10, 15 и более тысяч рублей. При этом их мощность может составлять 150-200 Вт – этого достаточно для отжима сока из большинства продуктов.
Купить качественную универсальную соковыжималку можно за 3-5 тыс. руб . При этом вы не переплатите за бренд и получите аппарат со всеми функциями, необходимыми для комфортной работы.

Советы от Техноштучек! Как правильно выбрать соковыжималку

Любите соки? Томатный, яблочный, апельсиновый, грушевый, березовый… Какое разнообразие! Приближается лето, а это значит, что мы станем больше пить, чтобы утолить жажду. Напитки каждый из нас предпочитает разные: кто-то пьет чистую воду (условно чистую), кто-то готовит домашние компоты, а кто-то любит свежевыжатые соки. Для тех, кто уже подумывает разнообразить свой рацион напитков соками — эта стать в помощь. Здесь вы узнаете, как правильно выбрать соковыжималку, чтобы процесс приготовления соков был для вас приятной и легкой процедурой.

Как всегда, перед тем, как что-либо выбрать, нужно подумать. Задайте себе вопрос: из чего вы будете выжимать соки? Если вы любите соки из цитрусовых, или мягких и нежных ягод, вам подойдет соковыжималка для цитрусовых. Но я полагаю, что большинство семей любит побаловать себя соками не только из апельсинов, так как соки из овощей чрезвычайно полезны для взрослого и детского организма, а значит будет необходимость выжать сок из твердых кусочков овощей и фруктов.

Какие бывают соковыжималки

О том, как правильно выбрать соковыжималку, которая будет универсальным помощником на вашей кухне, и пойдет речь в этой статье. Как вы уже понимаете, что соковыжималки можно поделить на несколько видов: для цитрусовых и универсальные. Это важный момент, постарайтесь ничего не перепутать. Существуют также садовые соковыжималки, в которые можно загрузить «ведро» яблок, к примеру, и тут же на даче заготовить на зиму витаминный напиток. Для приготовления сока из смородины, вишни и других косточковых, наилучшим вариантом будут шнековые соковыжималки.

Соковыжималки для цитрусовых

Бывают механические или электрические. Чтобы получить стакан апельсинового сока, будет достаточно двух-трех сочных апельсинов. Берем половинку апельсина и прикладываем к специальной вращающейся насадке, удерживая ее рукой, пока не отожмете весь сок. И в механических и электрических соковыжималках плод придется придерживать рукой, хотя есть модели, которые имеют специальный держатель, но заплатить при этом придется намного дороже.

Также обратите внимание на съемные насадки. Неплохо было бы, если у вас были насадки для апельсина и для грейпфрута, обязательно поинтересуйтесь их наличием и размером.

Для того, чтобы сок из цитрусовых выжимался максимально эффективно, рекомендуем выбрать модель с режимом чередующегося вращения. Такой прибор выжмет для вас больше сока. А в среднем, мощность соковыжималок для цитрусовых невелика, в пределах 20-80 Вт, и ее достаточно, чтобы насладиться свежим витаминным напитком в течение 10 минут после приготовления.

Чтобы убедиться в том, что вы приобрели универсальную машину, откройте инструкцию и прочитайте, какие овощи и фрукты есть в списке. Из чего может ваша будущая соковыжималка приготовить сок? Так как перед работой с универсальной соковыжималкой мы измельчаем фрукты и овощи, значит и мякоти будет больше. Поэтому обращаем свое внимание на важное место в таких приборах — систему очистки. Как раз в этом месте вам придется делать сложный выбор.

Если вы хотите иметь 95% готового напитка, то нужно приобретать соковыжималку с цилиндрической формой сепаратора. Одно есть очень большой минус: в таких приборах система очистки сложно организована, и соковыжималку придется чистить после приготовления всего 3-4 стаканов сока.

В конусных сепараторах система очистки организована гораздо лучше. Однако коэффициент полезного действия составит всего 60-70 %, но для ее очистки не нужно останавливать соковыжималку. Ну как, сложный выбор предстоит?

Мощность и скорость вращения соковыжималки

Что касается мощности соковыжималок, то она будет варьироваться от 200 до 800 Вт. Для того, чтобы можно было выжимать сок из разной твердости и плотности овощей и фруктов, в соковыжималке должен быть регулятор вращения. Нужно будет обратить внимание в инструкции на оптимальную скорость вращения 8000-10000 оборотов в минуту, а также следует учесть, что при недостаточной скорости выход сока будет меньше, а при большой скорости в соке будет много мякоти.

Корпус соковыжималки

Корпус соковыжималки может быть изготовлен из пластика и нержавейки. Предпочтительнее выбрать специальную нержавеющую сталь и не бояться, что при окислении металл почернеет, а сок приобретет металлический привкус. На самом деле, такие соковыжималки гораздо долговечнее и не вызывают химических реакций. Обратите внимание на сетку центрифуги, которая изготовлена из нержавейки: чем чаще расположены в ней отверстия, тем выше качество отжима, и тем меньше в соке будет оставаться мякоти.

Комплектация соковыжималки

Поинтересуйтесь наличием всевозможных толкателей, терки, дополнительных насадок, щеточек для чистки, емкостями для готового сока. Если у соковыжималки удобный контейнер для подачи плодов, значит придется меньше резать и можно отвлечься во время отжимания сока другими делами.

Отечественные соковыжималки

Как бы нам не нравились соковыжималки известных европейских брендов, для одной категории любителей свежего сока они ни за что не подойдут. Это садоводы и любители соков из косточковых плодов.

Только отечественные соковыжималки могут удовлетворить их потребности: 50 литров сока под силу таким приборам, как «Садовинка» или «Журавинка». Компании Philipps, Braun и Tefal не догадываются о наших привычках и потребностях, хотя нет спору, что их соковыжималки не дребезжат, не ездят по столу и радуют красивым дизайном. Но тем, у кого яблони в саду плодоносят и приносят обильный урожай, без отечественной соковыжималки не обойтись. Зато какой вкусный яблочный сок получается!

Куда деть косточки?

А смородину, крыжовник и вишню лучше будет отжать в шнековой соковыжималке: ни одна центробежная машина с косточками не справится. Специальная втулка насухо отожмет ягоды, а косточки выбросит. Это своего рода мясорубка, из которой спереди льется сок, а сзади отбрасываются кожурки и косточки. Найти такую соковыжималку сегодня проблематично. Но кто ищет, тот всегда найдет.

Надеюсь, что вы теперь знаете, как правильно выбрать соковыжималку, и на какие детали нужно обратить внимание. Если вы все-таки задумались о том, какая вам нужна соковыжималка, имейте ввиду, что отечественные приборы не годятся для приготовления небольшого количества свежевыжатого сока.

Для того, чтобы вы были подготовлены к приобретению соковыжималки на 100%, запишите несколько вкусных рецептов для приготовления коктейлей.

Ваш тонус поднимут 6 морковок, половинка свеклы и 3 пучка петрушки.

При простуде приготовьте сок из 5 морковок, яблока и кусочка имбиря.

Улучшить цвет лица помогут 6 морковок и половинка зеленого перца.

Иммунитет можно повысить с помощью половинки помидора, четвертинки капусты и двух пучков сельдерея.

Вот такие вкусные и аппетитные рецепты сделают вашу жизнь ярче, насыщеннее и жизнерадостнее.

Свежевыжатые соки ­– это кладезь витаминов, необходимых для нашего здоровья. Имея в домашнем хозяйстве прибор для получения бесценного напитка, можно обеспечивать им свою семью в течение всего года.

К сожалению, большинство покупателей не очень точно представляют себе, на какие моменты следует обращать внимание при покупке. Давайте вместе выясним, как выбрать соковыжималку для дома, чтобы она стала вашим лучшим помощником.

Зачем нам это нужно

Домашний прибор для получения сока не относится к категории предметов первой необходимости. Без него вполне можно обойтись, получая витаминный комплекс из аптечных препаратов или регулярно употребляя свежие фрукты и овощи.

К сожалению, большинство детей не очень хотят есть полезные продукты, предпочитая им сладости и газированные напитки. Поэтому все попытки накормить любимое чадо в зимний период тертой морковкой или салатом из капусты окажутся, скорее всего, тщетными. Но если из этих овощей выдавить сок и подать его в красивом стаканчике с коктейльной трубочкой, то от такого угощения не откажется даже самый капризный малыш.

Наша обзорная статья содержит в себе основную информацию по техническим характеристикам и принципу действия различных типов приборов для получения сока. Надеемся, что, вооружившись новыми знаниями, вам будет проще понять, как выбрать соковыжималку для своей семьи.

Для кого давим соки

Бытовые приборы, которые предлагает нам торговая сеть, отличаются не только брендовыми названиями производителей, но и особенностями устройства. Поэтому, чтобы выяснить точно, как выбрать хорошую соковыжималку, следует ответить на несколько важных вопросов:

1. Из каких плодов и ягод вы больше всего любите соки?
2. Что предпочитаете: сок с мякотью или без нее?
3. Какой объем напитка предполагается производить?

Первый пункт можно даже расширить, выяснив регион вашего проживания и сезонную доступность фруктов и овощей для вашего кошелька. Ответ на последний вопрос проще дать, зная количество членов вашей семьи и их предпочтения.

Делим на типы

Большое разнообразие предлагаемых приборов для получения сока, представленное на полках магазинов, может сперва привести вас в легкое замешательство. Действительно, как правильно выбрать соковыжималку из такого ассортимента моделей?

По принципу действия все аппараты по производству соков делятся на две группы:

• шнековые;
• центробежные.

Соковыжималки первой группы наиболее часто применяются в бытовых условиях. Представители второй группы имеют универсальное назначение.

Разное управление

В свою очередь, соковыжималки шнекового типа по способу управления делятся на три вида:

• ручные;
• механические;
• электрические.

Ручной аппарат работает по аналогии с мясорубкой. Главным отличием является конусообразная форма шнека. Если вы затрудняетесь с тем, какую шнековую соковыжималку выбрать, и ограничены в средствах, то можно приобрести специальную насадку, которая крепится на мясорубку. Таким образом, традиционное устройство для прокручивания фарша будет одновременно служить домашним прибором для получения свежего витаминного напитка.

Механические устройства работают по принципу пресс-отжима. Управлять такой конструкцией придется с помощью простого рычага. Электрические соковыжималки оснащены мощным двигателем, который приводит в движение дисковую терку.

Подтипы электрических устройств

Как выбрать соковыжималку для дома, чтобы не ошибиться? Нужно обязательно обращать внимание на ее назначение. В соответствии с этими параметрами, электрические приборы делятся на три категории:

• бытовые – используются на домашней кухне;
• профессиональные – производят сок в больших объемах и применимы на предприятиях общепита;
• промышленные – мощные устройства для крупных перерабатывающих предприятий.

Далее предлагаем более детально рассмотреть разные варианты моделей бытовых аппаратов для получения сока. Для начала узнаем, как выбрать соковыжималку для цитрусовых. Это легко будет сделать после того, как изучим устройство и принцип действия агрегата.

Золотой апельсин

Лимоны, грейпфруты и апельсины буквально переполнены вкуснейшим освежающим соком, вобравшим в себя силу и цвет южного солнца. Выделить жидкость из плодов совсем несложно, так как мякоть цитрусовых состоит из тонкостенных капсул, легко расстающихся со своим содержимым. Специализированная соковыжималка имеет простое устройство, невысокую производительность и предназначена только для одного типа фруктов.

Комплектация аппарата включает в себя следующие элементы:

• конусообразная насадка;
• рычаг управления;
• двигатель;
• емкость для сбора сока.

Работает соковыжималка элементарно просто. Спелые плоды разрезают пополам и помещают на конус мякотью вниз. Нажатием рычага приводится в действие механизм пресса, который надежно выдавливает всю жидкость из половинки апельсина. В продаже имеются также недорогие ручные аппараты, в которых нет рычага, поэтому прижимать их к конусу приходится усилием руки.

Соковыжималка быстро заполняется отжатыми волокнами, поэтому после одного-двух стаканов сока нужно делать перерыв и чистить конус. Аппарат вполне пригоден для небольшой семьи из двух-трех человек. Примерный расход фруктов для получения одного стакана напитка составляет три средних апельсина. Ухаживать за прибором несложно – он легко промывается под сильной струей воды.

Полученной информации вполне достаточно для того, чтобы точно знать, как выбрать соковыжималку. Отзывы любителей цитрусовых напитков отмечают одно небольшое неудобство в применении. Это быстрое нагревание пресса, которое негативно сказывается на полезных свойствах свежего сока. Как известно, под воздействием повышенных температур происходит быстрое разрушение витамина С. Поэтому сок, полученный из апельсинов, нужно выпивать сразу после отжатия.

Давим прессом

Как выбрать соковыжималку для яблок? В магазинах бытовой техники обращайте внимание на приборы, основанные на прессовом методе. Стоимость их достаточно высока, но это полностью оправдывается отличным качеством полученного сока. На вопрос о том, как выбрать соковыжималку для моркови, можно с полной уверенностью ответить следующее: обращайте внимание на шнековые аппараты гидравлического давления.

В них можно прекрасно отжимать соки не только из корнеплодов, сочных фруктов или овощей. Прессовые соковыжималки способны выдавить жидкость даже из зелени и листовых культур. Хороший результат достигается благодаря предварительной подготовке овощей и фруктов. Вымытые плоды сначала очищают от косточек и семян, а затем мелко нарезают ножом. В итоге получаем сок отличного качества и абсолютно сухой жмых.

Теперь становится понятным, как выбрать соковыжималку для фруктов, чтобы получать качественный напиток. Недостаток у прессовых приборов лишь один ­– трудоемкость подготовительного процесса. В ситуации, когда вы испытываете жажду и желаете получить стакан живительной влаги сию секунду, такая соковыжималка вряд ли может рассматриваться в качестве скорого помощника.

Для достижения быстрого результата лучше обратить внимание на другой тип устройств. Давайте обсудим подробнее, как выбрать соковыжималку для яблок и других сочных фруктов и овощей.

Центробежная сила в помощь

Среди любителей свежевыжатых соков наибольшей популярностью пользуются центрифужные аппараты. С их помощью можно отжимать сок с максимальной отдачей. Но касается это лишь твердых и сочных плодов, таких как яблоки, груши, айва, морковь, тыква, корень сельдерея и тому подобные. К сожалению, хорошего сока не получится из бананов, малины, ежевики и других фруктов с низким содержанием влаги.

Как выбрать соковыжималку для овощей с центрифугой? Обращайте внимание на мощность прибора. Высокая работоспособность таких аппаратов гарантирует получение целого литра сока всего за полминуты. Согласитесь, это отличный результат, особенно для тех людей, которые испытывают постоянную нехватку времени.

Состав комплектующих элементов небольшой:

• двигатель;
• ножи;
• сито (в комплекте их может быть несколько, с разными размерами ячеек);
• две емкости – для сока и жмыха.

Фрукты, попадая под лезвие ножа, измельчаются, а затем под воздействием центробежной силы продавливаются сквозь сито. Величина ячеек напрямую влияет на количество мякоти в полученном соке.

Плюсы и минусы центрифужных давилок

Как выбрать соковыжималку для быстрого получения сока? Нужно обращать особое внимание на диаметр входного отверстия. Чем он больше, тем проще получать сок. В широкую горловину можно опускать фрукты просто целиком и безо всякой очистки. Для доводки фруктов удобно пользоваться толкачом, сделанным из дерева или пластика.

На скорость получения сока прямое влияние оказывает мощность двигателя. Как выбрать соковыжималку для домашних нужд? Покупайте ту модель, которая обладает мощностью не выше 500 Вт. Работает такой агрегат не слишком шумно и выдает большой объем сока за короткий промежуток времени.

Если вам достаточно для ежедневного потребления всего двух стаканов, то можно купить аппарат, рассчитанный на потребление 250 Вт. Представьте, вы бросаете целые яблочки и через считанные секунды получаете целый стакан янтарного напитка. Поэтому к числу очевидных достоинств центробежных соковыжималок относим высокую производительность труда и отличное качество полученного сока.

Недостатком можно считать такое же свойство быстрого нагрева, как и у приборов, предназначенных для работы с цитрусовыми. Воздействие температуры неизбежно ведет к окислению сока. Как следствие - он быстро темнеет и меняет свой вкус. Витамины при этом тоже очень быстро разрушаются. Чтобы этого избежать, нужно постараться выпить сок в течение пяти - восьми минут после получения.

Шнековые приборы – лидеры продаж

Как выбрать универсальную соковыжималку? Обращайте внимание на приборы со шнековым механизмом – это обеспечит вас высококачественным соком из любых ягод, фруктов, овощей, зелени и злаков. Принцип действия аппарата аналогичен мясорубке. Металлическая ось с витой спиралью интенсивно вращается и размалывает плоды.

Полученная мякоть продавливается через мелкоячеистую решетку и уже в виде сока вытекает в подставленную емкость. Жмых получается мягкий и влажный. Этот агрегат относится к категории ручных шнековых машин. Они хорошо извлекают сок из мягких и сочных фруктов и овощей (цитрусовых, помидоров, капусты, зелени и так далее).

Когда перед вами стоит задача выяснить, как выбрать универсальную соковыжималку, вы должны знать, какие еще виды шнековых приборов действую эффективно. Устройства с вертикально расположенным шнековым винтом – оптимальный вариант для получения большого объема соков практически из любых плодов.

Горизонтальным шнекам также под силу справиться с различными видами фруктов, овощей и зелени. Кроме этого, у них есть дополнительные опции. Возможность регулирования концентрации в соке мякоти позволяет готовить полезное пюре для малышей. А отжав злаковые продукты или орехи, вы получите отличное масло.

Достоинства и недостатки шнековых соковыжималок

Главным плюсом считается наличие холодного отжима. В процессе добывания сок не нагревается, соответственно, он не окисляется и надолго сохраняет свою свежесть и полезность. Высокое содержание витаминов и минеральных веществ обусловлено также принципом перетирания фруктовой мякоти при невысоких оборотах двигателя (70–120 об/мин). Для сравнения: в центрифужных устройствах скорость вращения находится в пределах 1000 – 20 000 об/мин.

Еще одним положительным качеством шнековых машинок является невысокий уровень шума двигателя. Уход за соковыжималками не требует больших усилий, потому что количество рабочих деталей в них минимально.

В список недостатков шнековых моделей можно внести лишь одно обстоятельство – относительно высокую стоимость. Но этот факт, безусловно, окупается многофункциональностью приборов. Одна шнековая соковыжималка вполне может выступать в роли кухонного комбайна.

Теперь вопроса "какую шнековую соковыжималку выбрать" перед вами стоять не должно. Совершенно очевидно, что и вертикальные, и горизонтальные устройства работают с одинаковой производительностью и отменным качеством. А возможность выработки сока методом холодного отжима позволяет регулярно поддерживать свое здоровье на должной высоте.

Делаем окончательный выбор

Какой бы тип соковыжималки вы ни выбрали для своей семьи, рекомендуем при покупке не забывать обращать внимание на некоторые важные мелочи. Например, лучше отдавать предпочтением тем моделям, к которым прилагается большой набор принадлежностей.

Это облегчает эксплуатацию и повышает безопасность использования приборов. Удобно пользоваться специальной крышкой, выполненной в виде лотка. Она предохраняет аппарат от внешних загрязнений и препятствует выпадению продуктов. Хорошо, когда в комплектацию входит специальная щетка для очистки внутренних поверхностей.

Отдельное внимание обращайте на мощность и производительность работы соковыжималки. Проанализируйте свои потребности и решите, что для вас важнее всего: небольшие порции свежего напитка ежедневно или большие объемы сока для консервирования.

Срок службы любой модели соковыжималки зависит не только от бренда, качества и возможностей аппарата. На длительность работы оказывает прямое влияние частота и интенсивность применения, а также качество ухода за прибором.

Сохранить здоровье и постоянно поддерживать себя в оптимальной форме позволяют витамины в выбранном виде питания. И сегодня сложно себе представить здорового человека без употребления соков. Но приобретённые соки и нектары в магазинах и супермаркетах, проходят термическую обработку, теряя большое количество полезных свойств – выходом может стать употребление свежевыжатых соков из овощей и фруктов. Для этого стоит более детально разобраться в выборе существующих соковыжималок, чтобы можно было получить оптимальные решения по использованию оборудования и получения необходимого типа витамин и полезных свой от употребления соков.

Какие бывают соковыжималки

Перед покупкой любого обозревания и современной техники важно определиться с ее функционалом и предоставляемыми возможностями в использования на каждый день или с определённой периодичностью. Современные производители готовы предложить, как варианты соковыжималок для большой семьи из нескольких человек, так и и дать шанс выбрать миниатюрные решения для одного или двух людей.

В современных реалиях выбор среди большого ассортимента соковыжималок должен начинаться с определения типа механизма получения соков. А именно существует насколько принципов работы соковыжималок, таких как:

• цитрусовые;
• универсальные;

Каждый из выше перечисленных типов имеют свои преимущества и возможности в получении различных соков. При этом стоит понимать, что использование одного механизма для получения сока из более плотных овощей будет более эффективным, а в случае использования для основы сока из фруктов стоит отдать сове предпочтение другому механизму.

Стоит отметить и разделение соковыжималок с видом материла изделия, это позволит его боле е практично использовать и даст повод прослужить более длительное время. А именно разделяют виды корпуса:

• пластиковые;
• смешанные;
• металлические с наличием специального защитного слоя от коррозии.

В случае использования металлического корпуса получается решение с более долговечным механизмом функционирования и постоянным использованием оборудования. Но вот выбирая пластиковые решения стоит отдавать предпочтение плотному и стойкому материалу, для периодического использования, это позволит сократить износ пластика.

Также стоит обратить свое внимание и на габариты изделия. Ведь важно получить технику, которая позволит не занимать большое количества места в кухне и при этом выполнять все постеленные задачи. В таком случае лучше выбрать соковыжималку, которая будет способна дать количество сока, для приема в течении дня, с наличием соответствующего резервуара для получаемой мякоти и непосредственно сока. Это позволит избежать дополнительных потерь для постоянной очистки и мытья, учитывая количество потребляемого сока.

Выбор в пользу

При подборе соковыжималки важно будет получить универсальную формулу для поддержания себя в тонусе, с употребляемым свежевыжатым соком. Оборудование должно учитывать следующие параметры при выборе столь актуального ращения для собственного здоровья, а именно:

• практичность в использовании и простота уборки;
• потребляемое количество электроэнергии и мощность;
• принципы размещения контейнеров и емкостей для сока и мякоти;
• безопасность в использовании;
• надежность материала корпуса и внутренних механизмов, позволяющих получить сок;
• невысокая стоимость техники и наличие гарантии качества.

Учитывая данные пункты. Можно совместить оптимальные решения и выбрать современную соковыжималку. При этом стоит детально подобрать не только отдельные модели от мировых производителей, но и подойти к выбору, с учетом практичности решения. Это позволит получать качественные и свежевыжатые соки, для себя и своих родных.

Цитрусовые

Оптимальное решение, которое позволяет получить сок именно из цитрусовых. Выбор соковыжималки, которая будет оптимально подходить на каждый день, с учетом употребления столь актуального витамина с, даст повод исключить чрезмерные растраты времени на очистку и уборку техники. При этом данного типа соковыжималка подойдет, как для большой семьи, так и для одного-двух людей. Это возможно, за счет минимальных размеров оборудования и практичного использования резервуара под получаемый жмых и сок. А при желании можно всегда практично очистить их и сделать требуемую порцию сока.

Но у данного типа соковыжималки есть и свои минусы. А именно, она подходит только для получения сока из цитрусовых фруктов, и не подойдет к другому типу фруктов и овощей. Также, если учесть, что получение большего количества сока потребует дополнительных физических усилий, то лучше будет выбрать другие типы соковыжималок. Ведь не каждому под силу будет выжать большое количество сока, постоянно держа руку на устройстве способном выдавить порцию сока.

Популярная модель Bosch MCP3000/3500

Также стоит и учесть тот пункт, что данный тип соковыжималки будто куда дешевле и позволит быстро окупить себя. Давая возможность не прибегать к закупке дорогостоящих моделей и поиска решения по соотношения цены и качества изделия. Наличие большого количества данного типа соковыжималок позволяет выбрать механизм, с несколькими скоростями оборота и при том, что можно подобрать работу, как в одном направлении выпуска сока, так и в дух, давая повод получить большее полезного и натурального сока из цитрусовых.

На что стоит обратить внимание

• При подборе соковыжималки важно обратить внимание на качество примыкания элементов. Это позволит избежать быстрого износа обмораживания. А также герметично объединённые емкости под жмых и сок, позволят не расплескивать продукцию, а весь процесс не даст дополнительного повода для уборки кухни.
• Тут же стоит отметить и пункт, с наличием нескольких скоростей работы оборудования. Это позволит более практично производить отжим сока, с мягких фруктов, при минимальных оборотах, а с более твердых овощей, на максимальных скоростях функционирования. Наличие переключателя, должно позволять практично перемещать скорость и отключать процесс получения сока, в экстренных ситуациях.
• Отличным решением будет наличие в соковыжималке длинного шнура, для подключения в розетку. Это позволит не прибегать к дополнительным удлинителям и размещать оборудование на любой из поверхностей, исключая попадание сока на стены или отдельные поверхности мебели.
• Наличие подьемного горлышка, позволит не терять и не проливать сок, в момент замены тары в полном наполнении продукции. Также данный механизм обеспечит более практичное перемещение тары.
• Важным элементом в соковыжималке любого типа, будет присутствием резинового основания или нескольких ножек. Это даст преимущества и более прочное прилегание к поверхности, без смещения в процессе работы оборудования. Также такого рода решение позволит снизить вибрации и давление на столешницу, создавай оптимальные условия для выжимки сока.
• Разделение на несколько элементов всей конструкции оборудования позволит более практично производить уборку и мытье. Это даст повод исключить попадание влаги в основой рабочий механизм электродвигателя.

Универсальные модели

Сочетание цены и качества изделия позволяет определиться с требованиями к универсальным соковыжималкам. Кончено они будут значительно дороже у цитрусовых аналогов, но и позволят получать соки из любых овощей и фруктов. Также использование шнековых позволит получить масла из орехов или семечек, давая отличные характеристики по надежности и производительности но стоимость их дороже.

Тут стоит отметить, что можно выделить два основных механизма получения соков, которыми пользуются универсальные соковыжималки, а именно:

• центробежный;
• шнековый.

Они кардинально отличаются по принципу работы и получения сока. При этом каждая из них имеет свои особенности и преимущества. Если брать в использование центробежный механизм получения сока, то стоит понимать, что оборудование будет более практичным для твердых сортов овощей и фруктов. Но тут же стоит отметить и чрезмерный шум, в процессе выполнения постеленной задачи. Также важно будет понимать, что работа механизма будет требовать большие мощности, для работы крутящегося ножа внутри соковыжималки, а это чрезмерное электропотребление.

Важно обратить внимание на качество сита в центробежный соковыжималки

С шнековыми соковыжималками можно подобрать решение для соков, которые требуется получать ежедневно, из любых овощей и фруктов, зелени и даже с ростков пшеницы. Начиная процесс работы с самого утра и обеспечивая практически бесшумный процесс работы техники. Это решение актуально, когда в семье есть маленькие дети, и чрезмерный шум может помещать их сну. Также весомым преимуществом данного вида соковыжималок будет получение более насыщенного сока, с наличием волокон, которые так необходимы для питания организма. Это будет пример не магазинного очищенного сока, а насыщенного варианта для полноценного питания. На сегодняшний день шнековые соковыжималки самые популярные.

Различия

Основными розалиями между тремя типами соковыжималок будет универсальность использования, при отжиме соков, а также производительность. И тут первое место занимает шнековый механизм работы, обеспечивая до 90% от массы загружаемых фруктов и овощей. Но вот в случае с выбором цитрусовой соковыжималки не надо переживать за очистку фруктов от цедры, так как она не будет задействована в процессе получения сока.

Отличительной особенностью и преимуществом соковыжималки, работающей на методе центробежной силы, будет возможность погружения целого не разделённого фрукта, за счет наличия большой горловины. А это существенно экономит время при выполнении сока, для большой семьи.

Соковыжималки с коническим сепаратором. Наличие данного механизма существенно упрощает работу с большим колиством фруктов и овощей. Это достигается благодаря моментальному прохождению плодов и вариантом отброса жмыха в отдельный контейнер. Таким образом исключается процесс постоянной очистки соковыжималки и дает повод выполнить не единожды процесс выжимки сока. Полученный объём готового сока может доходить до 2 литров. Но и тут етсь свой минус, это минимальное количество готового сока, в соотношении с применяемым весом продукции. Он может доходить до 70 %, за счет быстрого выброса жмыха, с наличием не до конца выжатого сока.

Какие функции важны

В каждой из выбранных соковыжималках могут быть отдельные функции, позволяющие расширить возможности оборудования. Для цитрусовых соковыжималок – это возможность работы электродвигателя в нескольких направлениях. Позволив получить большее количество сока. Также присутствие сьемного механизма для быстрого удаления жмыха внутри емкости, без полного разбора соковыжималки.

Цитрусовая соковыжималка Zelmer 377 Julita

Для универсальных моделей, будет отличным решением наличие работы на низких и более быстрых оборотах, с максимальной мощностью до 1000Вт и минимальной от 100Вт. Это даст шанс выполнять отжим масла в холодном варианте, с орехов и семечек. А вот при более быстрых оборотах, практично произвести отжим овощей, с более плодной структурой.

Наличие фильтров, представленных в элементе кувшина, для приема сока, позволит практично отсеять получаемую пену и частички жмыха. Это будет более актуально для соковыжималок с центробежным вариантом работы, так как в процессе поступления сока, образуется большое количество пены, которая потом должна отстаиваться.

Соковыжималка Kitfort KT-1102

Наличие нескольких емкостей для приема сока, позволят быстро и практично заменить их, при большом количестве готовой продукции, не прибегая к использованию дополните ной посуды. Это будет актуально для соковыжималок с большим объёмом работ, и наличием соответствующего резервуара для жмыха.

Наименование		Bosch MCP3000/3500
Принцип работы	центробежная соковыжималка	соковыжималка для цитрусовых	вертикальная шнековая соковыжималка
Мощность	мощность 250 Вт	мощность 25 Вт	мощность 150 Вт
Подача сока	подача сока сразу в стакан	встроенная емкость для сока	стакан для сока в комплекте
Дополнительные функции	автоматический выброс мякоти		подача сока сразу в стакан
Материал изделия	корпус из пластика	корпус из пластика	корпус из пластика
Цена	1830	1300	6250