نیشکر. کشورهایی که چغندر قند و نیشکر در آنها کشت می شود

ویژگی های کشت و استفاده از نیشکر

نیشکردر آب و هوای گرمسیری با بارندگی شدید رشد می کند. برای شکر، مبلمان و موارد دیگر پرورش داده می شود.

در حال رشد

نیشکر گیاهی چند ساله با سیستم ریشه ای است که در لایه بالایی خاک قرار دارد. ساقه هایی با قطر 5 سانتی متر ارتفاع تا 6 متر رنگ سبز، بنفش، قهوه ای است. برگها دراز، پهن و نیزه ای شکل هستند.

منبع: $

نیشکر در آسیا و آفریقا کشت می شود

که در خط میانینی به صورت یکساله کشت می شود. در مقیاس صنعتی، کاشت آن توجیه پذیر نیست.

قبل از کاشت، محل فرود را آماده کنید. روشن ترین مکان را انتخاب کنید. در پاییز، منطقه را حفر کنید، علف های هرز را بردارید و کود دامی پوسیده بمالید. در بهار، بستر را دوباره حفر کنید و کود نیتروآموفوسک را اضافه کنید.

این گیاه به دو صورت رشد می کند:

• از دانه ها بذرها را در سوراخ هایی به عمق 2 سانتی متر قرار دهید وقتی زمین تا 15+ درجه سانتی گراد گرم شد بکارید. پس از 10 روز، شاخه ها ظاهر می شوند. در آب و هوای خنک، نهال های نی را پرورش دهید. دانه ها را در آن قرار دهید گلدان ذغال سنگ نارس، و گیاهان رشد کرده را در آن بکارید زمین باز.
• قلمه ها. ساقه های قوی و بالغ را انتخاب کنید. برگ ها را جدا کرده و ساقه را به قطعات 35 سانتی متری تقسیم کنید، شیاری به عمق 20 سانتی متر حفر کنید و کمپوست اضافه کنید. قلمه ها را به صورت افقی قرار دهید و روی آنها را با خاک بپوشانید. عصا در عرض 2 هفته جوانه می زند.

بین کاشت ها 35 سانتی متر و بین ردیف ها 50 سانتی متر فاصله بگذارید و هفته ای 2 بار آبیاری کنید و علف های هرز را وجین کنید و شاخه ها را بالا ببرید.

برداشت نی را 4 ماه پس از جوانه زنی شروع کنید. ارتفاع گیاهان 2-3 متر است و شروع به شکوفه دادن می کنند. ساقه ها را از ریشه ببرید و از برگ ها پاک کنید. روزانه گیاه بالغ 3 درصد قند را از دست می دهد، بنابراین آن را به موقع تمیز کنید.

کاربرد

بدون فرآوری، نیشکر را نمی توان ذخیره یا مصرف کرد. تولید شده از گیاه نیشکرکه فعالیت مغز را بهبود می بخشد و تعادل انرژی در بدن را دوباره پر می کند.

فرآیند تبدیل به شکر شامل خرد کردن ساقه ها و استخراج آب میوه است. مایع از ناخالصی ها پاک می شود و سپس متبلور می شود.

نیشکر متفاوت است رنگ قهوه ایو عطر برجسته ملاس. ساکارز به دست آمده یک ماده نگهدارنده و جزء است داروها.

مبلمان تابستانی، سبد، ظروف، بسته بندی و آلات موسیقی از نی ساخته می شود.

ساقه ها و برگ ها پس از فرآوری به خوراک دام تبدیل می شوند. آنها به عنوان سوخت برای گرم نگه داشتن خانه ها استفاده می شوند.

این گیاه به عنوان ماده اولیه برای تولید مقوا و کاغذ عمل می کند. در کشورهای جنوبی، از شاخه های آن برای ساخت سقف استفاده می شود، زیرا این ماده دارای خواص عایق صوتی و حرارتی خوبی است.

برای درمان سرماخوردگی از جوشانده نیشکر استفاده کنید. دم کرده شاخه ها برای کمبود ویتامین مفید است. محصولات گیاهی منع مصرف دارند دیابت قندی، عدم تحمل گلوکز، گالاکتوز.

نی ها در مناطق آفتابی کاشته می شوند و در حین رشد به وفور آبیاری می شوند. شکر از ساقه ها به دست می آید و برای تولید مبلمان و سایر محصولات استفاده می شود.

نیشکر تا حدودی شبیه بامبو است. و با وجود غیرعادی بودنش ظاهر، این گیاه کاملاً ساده و بی تکلف است. نیشکر معمولاً به صورت دسته‌هایی از ساقه‌ها رشد می‌کند که قطر هر کدام حداقل 1.25 متر و ارتفاع آن تا 7 متر می‌رسد و هر ساقه به سمت بالا تمایل دارد و از شیره موجود در آنها قند به دست می‌آید.

این گیاه در مرکز و آمریکای جنوبی، استرالیا، هند و کارائیب، و همچنین در جزایر اقیانوس آرام. نه تنها می توان از آب نیشکر برای به دست آوردن شکر استفاده کرد، بلکه به دلیل تخمیر قوی آن می توان رم واقعی تولید کرد.

خودتان نیشکر را پرورش دهید

اگر نیشکر را در مطلوب ترین شرایط برای آن پرورش دهید، به سرعت رشد می کند. در نواحی سیاه مرکزی و نواحی جنوبی کاشت نی توصیه می شود دوره مشخص، دوره معینبه عنوان مثال، از 2 تا 10 می. در این مورد، شما باید منطقه را برای کاشت از قبل آماده کنید، باید از پاییز شروع کنید.

در حین آماده سازی محل، باید خاک را با کمپوست با کیفیت بالا بارور کنید. محاسبه باید به شرح زیر باشد: یک سطل در هر 1 متر مربع. برای کاشت یکنواخت نی باید بذرهای آن در عمق یک سانتی متری بیشتر نباشد و توصیه می شود بلافاصله پس از آن آبیاری شود.
اگر می‌خواهید ضخیم‌ترین و بلندترین ساقه‌های گیاه را به‌دست آورید، توصیه می‌شود به‌طور دوره‌ای تمام شاخه‌های اضافی را کوتاه کنید و آنها را در فاصله حداقل 30 سانتی‌متری بین بوته‌ها بکارید و بین ردیف‌ها فاصله 60 سانتی‌متری بگذارید.

اگر برای شما مهم است که محتوای آب نیشکر برای به دست آوردن شکر کافی باشد، باید گیاه را طبق طرح 30x60 سانتی متر بکارید و اگر برای خوراک حیوانات نیز - 60x70 سانتی متر باشد. برگ های سبز نیشکر خوب است. که توسط دام هایی مانند بز، گوسفند و غیره خورده می شود.

اگر همه چیز را به درستی و طبق یک طرح خاص انجام داده باشید، ظرف 10 روز ظاهر می شوند. برای اطمینان 100% می توانید در هر سوراخ 2-3 دانه نیشکر قرار دهید. این تضمین می کند که گیاه به خوبی جوانه بزند.

مراقبت از گیاه

علف های هرز را فراموش نکنید، اما این کار باید بسیار با احتیاط انجام شود، زیرا برگ های کوچک گیاه در مراحل اولیه بسیار ظریف و شکننده هستند. و یک ماه پس از جوانه زنی، ریشه های نی شروع به رشد فعال می کنند، بنابراین به زودی ساقه هایی ظاهر می شوند که تا حدودی شبیه به ساقه های ذرت هستند.

برای اینکه گیاه به اندازه کافی اکسیژن و رطوبت دریافت کند، لازم است در این مدت به طور فعال خاک را بالا ببرد، به ویژه بین ردیف ها. همچنین می توانید استفاده کنید تغذیه اضافیبه عنوان مثال بین ردیف ها با قالین آب کنید که باید به نسبت 1:10 رقیق شود یا از مرغ - 1:30 استفاده کنید.

بعد از 4 ماه، نیشکر از قبل رسیده و شروع به ریختن دانه ها در خوشه ها می کند. در این زمان، می توانید از قبل شروع به جمع آوری آنها و پردازش آنها برای تولید شکر کنید.

نیشکر گیاهی چند ساله و نسبتاً بلند است گیاه علفیدر مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری برای تولید ساکارز و سایر محصولات جانبی تولید شکر رشد می کند.

شرح فرهنگ

نیشکر از نظر ظاهری شبیه بامبو است. ساقه های آن به صورت دسته های کوچک رشد می کند، استوانه ای شکل و ارتفاع آن تا هفت متر با ضخامت یک تا هشت سانتی متر می رسد. از آب ساقه ها شکر به دست می آید. در گره های هر ساقه جوانه ها (چشم ها) وجود دارد که متعاقباً به شاخه های جانبی کوچک تبدیل می شوند. از آنها برای تکثیر نیشکر با استفاده از قلمه استفاده می شود. بذرها در قسمت بالایی گل آذین (به صورت خوشه) تشکیل می شوند. آنها عمدتاً برای پرورش انواع جدید نی و فقط در موارد نادر - به شکل استفاده می شوند مواد بذر.

نیشکر نیاز دارد خاک حاصلخیز، آفتاب و آب زیاد. به همین دلیل فقط در مناطقی با آب و هوای مرطوب و گرم کشت می شود. بدست آوردن بیشترین مقدارساکارز از ساقه ها (17 درصد وزنی)، برداشت بلافاصله پس از توقف رشد گیاه در ارتفاع برداشت می شود.

تولید شکر از نیشکر

نیشکر قدیمی ترین محصول کشت شده و تنها محصولی است که شکر از آن در آفریقا، اقیانوسیه تولید می شود. آمریکای لاتینو آسیا. در اروپا شکر از نیشکر فقط در پرتغال و اسپانیا به دست می آید.

به طور سنتی حتی امروزه تقریباً در تمام کشورهایی که نیشکر می روید، این شکر خام است که فرآوری و تولید می شود و نه محصول نهایی، اصولاً خلوص شکر خام به 98 درصد می رسد. به صورت مواد خام به روسیه و سایر کشورها صادر می شود که از آن شکر گرانول به دست می آید.

با توجه به تفاوت قابل توجه در ترکیب شیمیاییو در ساختار فرآیند تکنولوژیکیفرآوری نیشکر تفاوت قابل توجهی با تولید نیشکر دارد

برای بدست آوردن شکر از نیشکر، ساقه های آن را قبل از گل دهی می برند. در این لحظه آنها حاوی 12 درصد فیبر، تا 21 درصد قند و تا 73 درصد آب و همچنین پروتئین و نمک هستند.

سپس ساقه های بریده شده را با فشار بیرون می آورند و با استفاده از چنگال آهنی آب آن را می گیرند. حاوی حدود 0.03 درصد پروتئین، 0.1 درصد نشاسته، 0.22 درصد مواد حاوی نیتروژن، 0.29 درصد نمک (بیشتر اسیدهای آلی)، 18.36 درصد ساکارز، 81 درصد آب و درصد کمی از اجزای معطر است که بوی خاصی به آب میوه می دهد. برای جدا کردن پروتئین ها، آهک تازه آب شده را به آب خام اضافه می کنند و تا 70 درجه حرارت می دهند. این توده صاف می شود و سپس با تبخیر به قند تبدیل می شود.

ساکارز: کاربرد

ساکارز (قند معمولی) یک کریستال مونوکلینیک، بی رنگ، بسیار محلول در آب است. که در مقادیر زیاددر چغندر و نیشکر یافت می شود که از طریق فرآوری فنی از آن به دست می آید.

ساکارز به طور مستقیم استفاده می شود محصول غذایییا به عنوان بخشی از محصولات قنادی مختلف. در غلظت های بالا به عنوان نگهدارنده استفاده می شود. علاوه بر این، ساکارز در صنایع شیمیایی برای تولید بوتانول، گلیسرول، دکستران، اتانول و اسید سیتریک.

ساکارز همچنین یک ماده خام نسبتاً ارزشمند در صنعت داروسازی در ساخت داروها است.

در خاتمه متذکر می شوم که نیشکر ماده اولیه اصلی در تولید ساکارز است. دو سوم قند تولید شده در سراسر جهان را تشکیل می دهد.

نیشکر پرورشی یکی از 37 گونه ای است که جنس نیشکر (خانواده Potaceae) را تشکیل می دهد. این گیاه "تامین کننده" اصلی شکر در جهان است.

زادگاه این گونه جزایر اقیانوس آرام است. از آنجا ابتدا به آسیا رسید و سپس در سراسر جهان گسترش یافت. به طور عمده در مناطق گرمسیری رشد می کند، اما با برخی از مناطق در نیمه گرمسیری سازگار شده است.

تلاش هایی برای رشد آن در کشور ما در دوران سلطنت پیتر اول انجام شد اتحاد جماهیر شورویمزارع در تاجیکستان و ازبکستان ظاهر شدند.

نیشکر کشت شده گیاهی چند ساله است که ریشه آن در لایه های بالایی خاک قرار دارد. این گیاه دارای ساقه های قدرتمند است: ارتفاع تا 6 متر با قطر 5 سانتی متر رنگ آن می تواند سبز، قهوه ای، بنفش و رنگارنگ باشد. میانگره ها صاف، مات هستند. حلقه های رشد باریک هستند. از ساقه ها آب میوه گرفته می شود که برای به دست آوردن شکر استفاده می شود.

برگ های سبز دراز، پهن، نیزه ای شکل هستند. تیغه های برگبا لبه های دندانه دار و نوک تیز، بسیار سخت هستند. گل آذین خوشه ای است که دارای سنبلچه هایی است که به صورت جفت قرار گرفته اند. در اطراف سنبلچه ها موهای ظریفی وجود دارد. به لطف این "نخ های" بلند ابریشمی، گل آذین کرکی به نظر می رسد.

گیاهان توسط باد گرده افشانی می شوند. پس از مدتی، میوه ها تشکیل می شوند - دانه های کوچک تک دانه. علیرغم اینکه در هر گل آذین ده ها هزار گل وجود دارد، دانه های بسیار کمی تشکیل می شوند.

در حال رشد

کشت نیشکر در مقیاس صنعتی برای کشور ما نامناسب تلقی می شود. با این وجود، باغبانان مشتاق گیاه را رها نمی کنند. به عنوان یک قاعده، به عنوان یک سالانه استفاده می شود. اغلب، 1-2 نمونه به عنوان کنجکاوی کاشته می شود. اما اگر میل داشته باشید و فضای باغ اجازه می دهد، تهیه قند خود نیز کاملاً امکان پذیر است.

به این گیاه باید پر نور ترین مکان داده شود. در پاییز، باید منطقه را حفر کنید، علف های هرز را بردارید و کمپلکس را اعمال کنید کودهای معدنییا کود دامی پوسیده در بهار، خاک دوباره حفر می شود، نیتروآموفوس اضافه می شود و تسطیح می شود.

بذر نیشکر کشت شده به فروش می رسد. فقط پس از گرم شدن خاک تا +10-15 درجه سانتیگراد، 2 دانه را در یک سوراخ (حدود 1.5 سانتی متر عمق) قرار می دهند، با زمین پاشیده می شوند و با دقت آبیاری می کنند. شاخه ها بعد از 10 روز ظاهر می شوند.

روی تصویر: دانه های نیشکر.

اگر شرایط آب و هواییمطلوب ترین نیست، توصیه می شود نهال ها را رشد دهید. دانه ها در گلدان های ذغال سنگ نارس قرار می گیرند و نهال های رشد یافته به زمین باز منتقل می شوند.

روی تصویر: نیشکر را می توان از طریق نهال کاشت.

نیشکر کشت شده به ندرت بذر تولید می کند. اگر چه سعی کنید خود را بدست آورید مواد کاشتهزینه ها از پانیکول هایی که ظاهر می شوند، تنها بزرگترین آنها باید باقی بماند، بقیه باید حذف شوند. وقتی گل آذین ها تیره می شوند، قطع می شوند. تا زمانی که بهار بیاید، آنها را در حالت معلق نگهداری می کنند و سپس کوبیده می شوند.

از قلمه ها برای تکثیر گیاهان نیز استفاده می شود. در پاییز قوی ترین ساقه های رسیده انتخاب می شوند. پس از برداشتن قسمت آپیکال و شاخ و برگ، آنها را در یک سنگر قرار می دهند. یک تپه خاکی به ارتفاع 0.5 متر روی آن ریخته می شود و در بهار آن را از پناهگاه خارج می کنند و به قطعات 25-30 سانتی متری با 2 تا 3 جوانه بر روی هر کدام می برند. هنگامی که خاک تا +15 درجه سانتیگراد گرم می شود، مانند دانه ها به زمین باز منتقل می شوند. قلمه ها به صورت افقی در شیارهای مرطوب قرار می گیرند و با لایه نازکی از زمین پوشانده می شوند.

روی تصویر:قلمه نیشکر.

بیماری ها و آفات

پروانه ساقه، جیرجیرک خال.

تولید مثل

بذر، قلمه.

رازهای موفقیت

نهال های نیشکر کشت شده نمی توانند در برابر علف های هرز مقاومت کنند. وجین علف های هرز باید به طور منظم انجام شود و مراقب باشید که ریشه گیاه آسیب نبیند.

رشد شدید بعد از 2 ماه شروع می شود و سپس همسایگان مضر دیگر ترسناک نیستند. در این زمان لازم است از دسترسی هوا و رطوبت به ریشه اطمینان حاصل شود.

گیاه را طوری آبیاری کنید که خاک مرطوب باشد اما خیس نباشد. توصیه می شود از آبی که در زیر نور خورشید گرم شده است استفاده کنید. توصیه می شود هر از گاهی آبپاشی عصرانه انجام شود. کود دهی باعث رشد فعال می شود. اینها می توانند کودهای معدنی پیچیده یا مواد آلی باشند - موللین، مدفوع مرغ.

در نیشکر ساقه های اضافی از یقه ریشه رشد می کنند. اگر گیاه داده شود عملکرد تزئینی، لمس نمی شوند. برای به دست آوردن شکر، شاخه های "اضافی" باید با قیچی هرس برداشته شوند تا قسمت اصلی آب بیشتری جمع کند. برداشت می تواند بلافاصله پس از ظهور گل آذین آغاز شود.

مشکلات احتمالی

در کشت، گیاه عملاً بیمار نمی شود. در مراقبت مناسبحمله آفت نیز بعید است. در مورد برخی از تفاوت های ظریف رشد این غلات، می خواهم به موارد زیر توجه کنم:

• اگر رنگ برگها از سبز به قرمز تغییر کند، نیشکر دچار کمبود فسفر است. در این مورد، استفاده از کود مناسب ضروری است.
• در کاشت گیاه باید در نظر داشت که کاهش دمای هوا به +20 درجه سانتی گراد رشد را متوقف می کند.
• قلمه پس از ذخیره سازی زمستانیگاهی خشک یا پژمرده می شوند. در این مورد، آنها باید به مدت یک روز (بالای +15 درجه سانتیگراد) در آب خیس شوند.
• پردازش ساقه ها باید بلافاصله پس از برش انجام شود. تاخیر باعث کاهش مقدار قند می شود.