تاج خروس گیاهی از خانواده تاج خروس است: کاشت و مراقبت، گیاهان علفی برای زمین باز. گیاه آمارانت: توضیحات مختصر

تاج خروس کجا رشد می کند؟ . از مرکز و آمریکای جنوبی.

تاج خروس چگونه به نظر می رسد؟ تاج خروس کشت شده - چه نوع گیاهی است؟ جنس تاج خروس یا علف تاج خروس شامل تقریباً 70 گونه گیاه یکساله یا چند ساله، از جمله چندین گونه علف های هرز مهاجم بومی ایالات متحده، مانند تاج خروس واژگون شده است. تعدادی وجود دارد انواع مختلفتاج خروس و تعداد زیادی از گونه های موجود در این گونه ها. آنها گیاهان پهن برگ با برگ های تخم مرغی یا الماسی هستند که می توانند صاف یا پوشیده از کرک های ریز به طول پنج تا پانزده سانتی متر یا بیشتر باشند. برگها دارای رگبرگهای قابل توجهی هستند و می توانند بسیار متنوع باشند. رنگهای متفاوت- از سبز یا قرمز تا زرد، بسته به نوع، دارای دمبرگ های بلند است که به طور متناوب روی ساقه قرار دارند. گیاهان گل آذین های بزرگی تولید می کنند - شاخه های آویز، معمولا قرمز یا رنگ بنفش. گلها حاوی تعداد زیادی دانه ریز هستند. (بیش از 100000!). دانه ها نیز در رنگ های مختلفی وجود دارند - سفید، زرد، صورتی یا سیاه.

انواع آمارانت:

Amaranth tricolor or illumination - Amaranth tricolor

یک گیاه شاخ و برگ تزئینی بسیار روشن. برگ های پایین تراین گونه مستطیلی مایل به نیزه ای است که معمولاً به رنگ سبز است. در بالای شاخه ها یک "کلاه" از برگ های رنگارنگ وجود دارد که هر کدام به رنگ های قرمز، زرد و رنگ آمیزی شده اند. رنگ سبزهمزمان.

تاج خروس سفید - آمارانتوس آلبوس

یک گیاه گلدار زینتی کم که ویژگی اصلی آن "گوشواره"های آویزان طولانی از گلهای کوچک است. سفید. رنگ برگ های این گیاه سبز است.

تاج خروس قرمز - Amaranthus Red

تاج خروس قرمز، حتی در گلدان، به ارتفاع 1.5 متر می رسد و با شاخ و برگ های بورگوندی غنی و گل آذین آپیکال قرمز روشن تر، متمایز می شود.

تاج خروس واژگون - آمارانتوس رتروفلکسوس

"متواضع" ترین گونه این جنس تفاوتی ندارد برگ های تزئینیهیچ کدام گل سرسبزو ظاهر آن بیشتر شبیه علف هرز است. گیاه بزرگبا ساقه ای قدرتمند و برگ های سبز نیزه ای شکل که با شبکه ای کامل از رگبرگ ها پوشیده شده است.

تاج خروس پانیکوله - Amaranthus paniculatus

یک گیاه گلدار زینتی با برگ های سبز زمردی و گل آذین های رأسی بزرگ - خوشه ها، متشکل از گل های متعدد با رنگ های بسیار روشن - زرد، قرمز، بورگوندی، بنفش.

ارتفاع. تا ارتفاع 3.5 متر رشد می کند.

مراقبت خانگی تاج خروس

شرایط دمایی . حداقل 6 درجه سانتیگراد؛ تاج خروس خانگی یخبندان را تحمل نمی کند.

رشد تاج خروس - روشنایی. آفتاب مستقیم یا سایه روشن در یک بعد از ظهر گرم تابستان ترجیح داده می شود.

مراقبت، نحوه رشد تاج خروس. فن آوری رشد ساده است؛ تاج خروس خانگی به راحتی در آن رشد می کند فرهنگ داخلیو نیازی به مراقبت خاصی ندارد، اگرچه گیاه محسوب می شود زمین باز.

لایه. در خاک هایی با pH خنثی، برخی از گونه ها برای رشد سازگار هستند خاک اسیدی. خاک شنی، لومی متوسط، با زهکشی خوب با نیتروژن و فسفر فراوان است.

شرایط رشد تاج خروس - تغذیه. گیاهان از آبیاری تکمیلی در طول دوره های خشک و افزودن کود یک یا دو بار در طول فصل رشد بهره مند می شوند، اما هنگام رشد تاج خروس به عنوان یک محصول غذایی، کودهای معدنی نباید داده شود - آنها در برگ ها جمع می شوند و گیاه را غیر قابل خوردن می کنند. .

هدف. گل تاج خروس علاوه بر اینکه خود یک گیاه زینتی ارزشمند است، دارای خواص مفید بسیاری نیز می باشد. این گیاه در سبدهای آویزان عالی به نظر می رسد، جایی که گل آذین های آویزان به بهترین وجه قابل مشاهده هستند. قابل استفاده در تخت گل و در امتداد مسیرهای باغ. روغن آمارانت دارد خواص داروییو در استفاده می شود صنعت آرایشی و بهداشتیبرای درمان اگزما قسمت های مختلف تاج خروس خوراکی است و در آشپزی استفاده می شود. به عنوان مثال از دانه ها در محصولات غذایی, آرد آمارانتبه نان و ماکارونی اضافه می شود، در حالی که برگ و ساقه آن برای سالاد مناسب است. گل آذین پانیکوله مانند گل های خشک مفید به نظر می رسد. در تهیه فرنی از غلات حاصل از دانه های آمارانت - کینوا استفاده می شود.

زمان گلدهی. از ژوئیه تا یخبندان.

رطوبت هوا. بدون نیاز خاص

رطوبت خاک. آبیاری با شدت متوسط. گیاهان تاج خروس به خشکی و تغییرات دما مقاوم هستند.

کاشت تاج خروس، پیوند. هنگام رشد در خانه، نیازی به کاشت مجدد نیست، گیاهان یک ساله هستند.

تولید مثل، کاشت تاج خروس. گل تاج خروس با بذر تکثیر می شود. بذر تاج خروس نباید روی آن کاشته شود بیرون از خانهتا زمانی که تمام خطر یخبندان از بین برود. بذرها باید در عمق 1 - 2 سانتی متر کاشته شوند، نهال ها را نازک می کنند تا فاصله ردیف ها حداقل 20 سانتی متر باشد، کاهش دما در طول شب به جوانه زدن بذر کمک می کند. این گیاه تقریباً سه ماه پس از کاشت گل می دهد.

آفات و بیماری ها. خیر مشکلات جدی. پوسیدگی ریشه ممکن است به دلیل رطوبت زیادو زهکشی ضعیف حساس به بیماری های قارچی و لکه برگی.

توجه داشته باشید. تاج خروس را می توان در کیفیت های مختلف استفاده کرد. برگ ها و ساقه ها را می توان به صورت پخته مانند اسفناج مصرف کرد. رنگ های زرد و سبز از برخی گونه های گیاهی به دست می آید. از زمان های قدیم، تاج خروس به عنوان یک محصول غلات استفاده می شده است - آرد آمارانت به نان اضافه می شود. روغن آمارانت پرس سرد در پخت و پز برای تهیه و چاشنی انواع غذاها استفاده می شود، زیرا حاوی عناصر کمیاب و ویتامین های زیادی است. هنگام کاشت، توضیحات گونه آمارانت را با دقت بخوانید - برخی از گیاهان می توانند تا 2.5 متر ارتفاع داشته باشند. آمارانت گیاهی است که اغلب خود بذر می کند و مانند یک علف هرز مهاجم رفتار می کند. توده سبز تاج خروس اغلب به عنوان خوراک دام استفاده می شود. که در اخیراتاج خروس اغلب به صورت میکروگرین رشد می کند.

به طور خلاصه - 7 راز موفقیت:

1. دمای در حال رشد: در طول سال معمولی انجام خواهد داددمای اتاق.
2. نورپردازی: سایه زدن در گرم ترین روزها امکان پذیر است، بقیه زمان اشعه مستقیم خورشید می تواند به گیاهان برخورد کند.
3. آبیاری و رطوبت هوا: بین دو آبیاری خاک را به عمق چند سانتی متر خشک کنید، رطوبت هوا نیازی به افزایش ندارد.
4. پیرایش: لازم نیست، فقط ساقه های قدیمی حذف می شوند.
5. پرایمینگ: باید دارای PH خنثی تا اسیدی و دارای زهکشی مناسب باشد.
6. پانسمان بالا: ارگانیک یا کودهای معدنیحدود یک بار در ماه.
7. تولید مثل: به راحتی از طریق بذر تکثیر می شود و اغلب خود کاشت می کند.

همچنین ممکن است که شما علاقه مند باشید به:

دستور پخت غذاهای تهیه شده از آن؟ البته که نه. در بیشتر موارد، این گیاه مورد بی توجهی قرار می گیرد. اما بیهوده! از این گذشته ، تاج خروس اخیراً در سراسر جهان بسیار محبوب شده است. اول از همه، به لطف توانایی های منحصر به فرد خود، از پیشرفت سرطان و غیره جلوگیری می کند. به نظر می رسد تاج خروس برای مشکلات قلب، کبد، اندام تناسلی زنان و سرماخوردگی مفید است. جالب هست؟ خواندن!

گیاه آمارانت: توضیحات مختصر

نام دیگر گیاه فوق تاج خروس است. کلمه "آمارانت" از لاتین به "غیر محو" ترجمه شده است. این گیاه به دلیل دوره گلدهی طولانی - بیش از دو ماه - این نام را دریافت کرد.

آمارانت دارای ویژگی های زیر است:

• گیاه چند ساله یا یک ساله؛
• حداکثر ارتفاع بوته ها - تا دو متر؛
• این دارد ؛
• گل آذین بزرگ، خوشه ای شکل است.
• میوه یک کپسول گرد است که حاوی حدود 2000 دانه است.

امروزه بیش از 15 گونه از این گیاه شناخته شده است که عمدتاً در قفقاز می روید.

آمارانت - تصفیه خانه، که بی تکلف است و نیازی ندارد شرایط خاصبرای رشد و مراقبت به سرما حساس نیست و خشکی را به خوبی تحمل می کند. این گیاه بسیار بارور است: تا 10 برداشت در سال قابل برداشت است.

پیشینه تاریخی مختصری در مورد گیاه

تاج خروس دارویی بیش از 8 هزار سال است که کشت می شود. عکسی از این گیاه همیشه بسیار چشمگیر به نظر می رسد. بنابراین، گل تاج خروس به عنوان استفاده شد دکوراسیون تزئینی. کارشناسان با مطالعه فرهنگ و آزتک ها به این نتیجه رسیدند: معلوم می شود که این مردمان نیز از این گیاه در فرآیند پخت و پز استفاده می کردند.

گیاه فوق اولین بار در اواخر قرن پانزدهم به روسیه آورده شد. در ابتدا علف هرز به حساب می آمد و در آشپزی استفاده نمی شد.

دانشمندان باغ‌های گیاه‌شناسی ورونژ و کازان به گسترش این محصول غلات کمک کردند. دانشگاه های دولتی. این متخصصان با مطالعه دقیق این گیاه، کنفرانس ها و سمینارهایی در مورد استفاده از گل تاج خروس در صنایع دارویی و غذایی برگزار کردند.

ترکیب شیمیایی تاج خروس

این گیاه غلات بسیار متفاوت است ترکیب مفید. آن شامل:

• سروتونین؛
• گزانتین ها
• اسیدهای صفراوی؛
• استروئیدها؛
• اسکوالن;
• کولین؛
• ویتامین های گروه B؛
• اسید پانتوتنیک؛
• ویتامین توکوفرول استات و D.

در طب جایگزین از کل گیاه مانند تاج خروس استفاده می شود. هر قسمتی از آن خواص دارویی دارد: برگ، دانه، ساقه.

به عنوان مثال، دانه های یک گیاه نیز با ترکیب نسبتاً شفابخش مشخص می شوند:

• آنتی اکسیدان اسکوالن؛
• 16٪ پروتئین؛
• چربی های غیر اشباع (حدود 6٪)؛
• ویتامین E، روتین، D، گروه B؛
• ریز عناصر فسفر، کلسیم، منیزیم؛
• پکتین؛
• گلوتن

آمارانت: کاربرد

این گیاه در بسیاری از زمینه ها استفاده می شود. جالب اینجاست که حتی در زمان قبیله آزتک از آن برای پخت و پز و به عنوان سوخت استفاده می شد. امروزه تاج خروس به شدت در مناطقی مانند:

• آشپزی - دوره های اول و دوم و همچنین نوشیدنی ها از آن تهیه می شود. علاوه بر این، دانه های گل تاج خروس در محصولات پخته شده غنی شده و به غذای کودک اضافه می شود.
• عطرسازی - از روغن های این گیاه برای تولید عطر استفاده می شود.
• به عنوان یک عنصر تزئینی، گل تاج خروس اغلب روی آن کاشته می شود کلبه های تابستانی، زیرا این گیاه بسیار جالب به نظر می رسد.
• به عنوان خوراک دام. کارشناسان می گویند: اگر تاج خروس را وارد خوراک کنید، حیوانات دو برابر سریعتر رشد می کنند.

لازم به ذکر است که این گیاه در صنایع دارویی برای تولید فرآورده های دارویی کاربرد فراوانی دارد. طب جایگزین نیز گل تاج خروس را فراموش نمی کند: شفا دهنده ها دستور العمل هایی را برای تنتورها و لوسیون های مختلف از گیاه فوق برای درمان بسیاری از بیماری ها توصیه می کنند.

تاج خروس: خواص دارویی، عکس

این گیاه دارای خواص مفید زیر است:

• با توجه به محتوای بالای اسکوالن، آمارانت یک داروی قدرتمند در برابر تومورهای بدخیم است.
• باعث بهبود سریع بدن پس از شیمی درمانی می شود.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛
• عدم تعادل هورمونی را از بین می برد؛
• بدن را از مواد زائد، سموم و سایر بیماری ها پاک می کند.

علاوه بر این، دانشمندان ادعا می کنند که چنین ماده جدیدی مانند آمارانتین دقیقاً در گیاه تاج خروس وجود دارد. خواص دارویی آن در این واقعیت نهفته است که به سرعت بخشیدن به عملکرد بدن انسان کمک می کند.

گیاه فوق دارای خواص آنتی اکسیدانی نیز می باشد.

اما اینها همه مزایایی نیست که تاج خروس دارویی دارد. دانه های گیاه حاوی روغن بسیار با ارزشی است. این محصول ارزان نیست و بسیار مفید است. روغن آمارانت یک عامل قوی سیستم ایمنی، باکتری کش، ضد التهاب و ضد تومور است.

با تشکر از محصول فوق، بسیار عالی است شفای تاج خروس. از خواص دارویی روغن این گیاه می توان به اثرات زیر بر بدن اشاره کرد:

• عادی سازی عملکرد سیستم تناسلیشخص؛
• بازسازی سلولی و اثر جوانسازی؛
• بهبود وضعیت پوست، افزایش کشش و استحکام آن؛
• کاهش وزن فعال با علائم چاقی؛
• پیشگیری از سرطان، بیماری های قلب و سیستم آن؛
• تقویت سیستم ایمنی بدن

توانایی هموستاتیک یکی دیگر از خواص منحصر به فرد گیاهی مانند تاج خروس است. همچنین به لطف (روتین) دیواره های مویرگ ها را تقویت می کند، رگ های خونی را کمتر نفوذ می کند و آنها را از کلسترول پاک می کند.

نشانه های استفاده از گیاه

• انکولوژی؛
• آترواسکلروز؛
• آدنوم؛
• هموروئید؛
• کمبود ویتامین (به ویژه کمبود ویتامین P)؛
• چاقی؛
• فشار خون؛
• صدمات ناشی از تشعشع؛
• بیماری های پوستی (اگزما، دیاتز، بثورات، آلرژی)؛
• سرماخوردگی، آنفولانزا؛
• مشکلات قلب و سیستم آن؛
• اختلالات سیستم عصبی؛
• عدم تعادل هورمونی؛
• هپاتیت؛
• بیماری های زنانه (فرسایش، کیست تخمدان، کولپیت، التهاب زائده ها، اندومتریوز).

طب سنتی و تاج خروس

شفا دهنده ها به طور فعال از تزریق، لوسیون و حمام بر اساس گیاه فوق برای درمان بیماری های متعدد استفاده می کنند. برای این کار در بیشتر موارد از گل تاج خروس خشک استفاده می شود. خواص دارویی (دستورالعمل ها) داروهای مردمیاز گیاه آنها را به خوبی آشکار می کند، بر خلاف داروهای پزشکی رسمی) به یک نتیجه مثبت در هفته اول چنین درمانی کمک می کند.

دم کرده گل تاج خروس به شرح زیر تهیه می شود: 15 گرم مخلوطی از مواد خام خشک (ساقه، گل آذین، ریشه، دانه های گیاه) با یک لیوان آب جوش ریخته می شود و سپس روی حرارت ملایم یا در حمام آب حدود 15 مدت نگهداری می شود. دقایق. از آنجایی که طعم این دارو تا حدودی قابض و شیرین است، متخصصان طب سنتی توصیه می کنند به این دم کرده آبلیمو یا یک قاشق عسل اضافه کنید. درمانگران توصیه می کنند از این دارو، 50 میلی لیتر در روز به مدت نیم ماه استفاده کنید. پس از مصرف این دارو، پس از 15-20 دقیقه مجاز به خوردن هستید.

حمام گل تاج خروس برای درمان بیماری های پوستی به شرح زیر تهیه می شود: تقریباً 350 گرم گیاه خشک را با دو لیتر آب جوش بخارپز می کنند. بگذارید دم بکشد و سپس این محصول را داخل حمام بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید. این رویهشما باید 20 دقیقه در روز وقت بگذارید.

دارویی بر اساس گل تاج خروس برای گاستریت و درد کبد به شرح زیر تهیه می شود: آب گیاه تازه با خامه به نسبت 1: 1 مخلوط می شود. بعد از غذا باید یک قاشق غذاخوری از این دارو را مصرف کنید، البته حداکثر سه بار در روز.

دم کرده برگ های تازه این گیاه درد معده را کاملاً تسکین می دهد. برای این کار یک قاشق غذاخوری گل تاج خروس را در یک فنجان آب جوش بریزید و بگذارید تا 40 دقیقه بماند. یک چهارم لیوان از این دم کرده را با یک قاشق دسر عسل مخلوط کرده و 3 بار در روز میل کنید.

آمارانت: خواص دارویی، دستور العمل برای غذاهایی که در آنها ظاهر می شود

داروی جایگزین برای سلامتی و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و سرطانی خوردن غذاهای غنی شده با گیاه فوق را توصیه می کند. به عنوان مثال ژاپنی ها همیشه این گیاه را در رژیم غذایی خود قرار می دهند و ارزش غذایی آن را با ماهی مرکب (سبز) و شیر (غلات) مقایسه می کنند.

طب چینی به طور فعال از گل تاج خروس در برابر پیری استفاده می کند. خواص دارویی (دستورالعمل های غذایی به به حداکثر رساندن تجلی آنها کمک می کند) هنگام استفاده نه فقط از آماده سازی های گیاهی، بلکه دقیقاً زمانی که از آن در پخت و پز استفاده می شود به خوبی آشکار می شود.

به عنوان مثال، می توانید فرنی را از تاج خروس درست کنید. از دانه های گیاه تهیه می شود که یک لیوان آن را در سه لیوان آب به مدت حدود 45 دقیقه می جوشانند و در عین حال کاملا مخلوط می کنند. در صورت تمایل می توانید میوه یا آجیل را به فرنی آماده اضافه کنید.

لازم به ذکر است که دانه های تاج خروس آسیاب شده به آرد اغلب در پخت نان استفاده می شود. آنها این محصول را کاملا غنی می کنند و طعم خاصی به آن می بخشند.

چگونه تاج خروس تهیه کنیم؟

این گیاه فقط در اواخر تابستان برداشت می شود. از این گذشته ، تنها پس از آن دوره گلدهی تاج خروس به طور کامل به پایان می رسد و می رسد. اما انواعی وجود دارد که باید در زمستان برداشت شوند.

اگر گیاه در مقیاس صنعتی برداشت شود، این فرآیند به صورت دستی در خانه و با کمک کمباین انجام می شود.

ساقه ها را می توان خورش، تخمیر یا منجمد کرد.

لازم به ذکر است که گیاه خاصیت خود را در فریزر از دست نمی دهد و بیش از یک سال قابل نگهداری است.

موارد منع مصرف گیاه

• شکل شدید بیماری دستگاه گوارش;
• بیماری سنگ کلیه؛
• عدم تحمل فردی به این ماده

علاوه بر این، دادن گل تاج خروس به کودکان مجاز است. تولید کنندگان این گیاه را که خواص دارویی آن برای این دسته از بیماران بسیار خوب است، به محصولات غذایی کودک اضافه می کنند.

بیمارانی که از پانکراتیت و کوله سیستیت رنج می برند باید قبل از مصرف گل تاج خروس با یک متخصص مجرب در این مورد مشورت کنند.

آمارانت است گیاه منحصر به فرد، که به خوبی با بیماری های به خصوص جدی، به ویژه سرطان مقابله می کند. اما قبل از شروع درمان با آگاریک، حتماً باید این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارید.

امروز ما در مورد تاریخچه تاج خروس صحبت خواهیم کرد - این است موضوع جالب، که حاوی اسرار و رازهای بسیاری است. در این مقاله ما تمام حقیقت را ارائه خواهیم داد و یک اسطوره رایج رایج در بین طرفداران فرهنگ باستانی را از بین می بریم. چه اسطوره ای؟ در مورد آن در زیر بخوانید.

در مطالب، اول از همه، بر تحقیقات دانشمندان آمریکای لاتین تکیه خواهیم کرد. از این گذشته ، در آنجا بود که از دیرباز مرسوم بوده است که از گل تاج خروس در آشپزی استفاده شود. و نه تنها!

تاریخچه گل تاج خروس: ریشه در دوران باستان

نام امروزی این گیاه، آمارانت، از کلمه یونانی به معنای «جاودانه» یا «ناپژوهنده» گرفته شده است. با این حال، این بدان معنا نیست که به طور خاص در یونان رشد کرده است.

در واقع، این گیاه از دیرباز در قاره آمریکا کشت می شده است. و یکی از قدیمی ترین محصولات غذایی شناخته شده در اینجا بود. گردآورندگان و شکارچیان آمریکای شمالی و جنوبی به طور فعال گل تاج خروس را در بسیاری از مناطق پرورش دادند. از آن در آشپزی همراه با محصولات آشنا برای مردم مدرن استفاده می شد:

• ذرت؛
• لوبیا؛
• کدو سبز و غیره

نمونه‌های باستان‌شناسی دانه تاج خروس که در نزدیکی شهر مکزیک Tehuacan در ایالت پوئبلا یافت شده‌اند، به حدود 4000 سال قبل از میلاد باز می‌گردد.

شواهد تاریخی نشان می دهد که تاج خروس به شکل دانه توسط آزتک ها و مایاها مصرف می شد. این تمدن مایاها بود که احتمالاً یکی از اولین تمدن هایی بود که از گل تاج خروس به عنوان محصولی پرمحصول استفاده کرد، در حالی که آزتک ها و اینکاها که در پرو زندگی می کردند بلافاصله اهمیت این گیاه را درک نکردند!

آمارانت در مناسک مذهبی

مطالعات مردم شناسی ثابت می کند که گل تاج خروس به طور گسترده در مراسم مذهبی مختلف استفاده می شد. گیاهان به طور جدایی ناپذیری با آیین های باستانی که توسط آزتک ها، مایاها و اینکاها انجام می شد پیوند داشتند.

به عنوان مثال، در طول جشن‌های مذهبی، زنان آزتک دانه‌های آمارانت را می‌گرفتند، آن‌ها را به رنگ قرمز خونی رنگ می‌کردند، آن‌ها را با عسل، ملاس یا خون انسان (که در هنگام قربانی‌ها به دست می‌آمد) مخلوط می‌کردند و این جرم را به مجسمه‌های خدایان و بت‌های خود می‌تراشیدند.

این مجسمه ها، پس از مراسم، به قطعات کوچک بسیاری شکسته شد - آنها را به همه اعضای قبیله تقسیم کردند و خوردند.

این مذهب بود که دلیل حمله کسانی شد که به قلمرو حمله کردند آمریکای لاتینفاتحان اسپانیایی به رهبری کورتز (این اتفاق در سال 1519 رخ داد) شروع به از بین بردن محصولات گل تاج خروس کردند. اسپانیایی ها می خواستند سرخپوستان را به مذهب کاتولیک تبدیل کنند و معتقد بودند که این نابودی تاج خروس است که مجسمه های خدایان از آن ساخته شده است که بومیان را تشویق می کند که ایمان خود را ترک کنند.

کورتز اکیدا کشت تاج خروس را ممنوع کرد و دستور داد که محصولات را بسوزانند یا از بین ببرند. همچنین پذیرفته شد که فردی که در حال کشت گل تاج خروس گرفتار می شود باید دست هایش را بریده شود.

رشد تاج خروس قبل از تهاجم اسپانیا

به گفته این محقق، دانشمند بارگاس لوپز شواهدی پیدا شد که قبل از ظهور فاتحان، آزتک ها سالانه تا چند ده تن غلات از این گیاه دریافت می کردند. از نظر حجم برداشت، تاج خروس پس از حبوبات و ذرت در رتبه سوم قرار گرفت.

بیش از 5000 هکتار زمین توسط آزتک ها با تاج خروس کاشته شد. کشاورزان آن زمان در 20 استان سالانه خراج عظیمی از غلات تاج خروس را به پادشاه خود موکتزوما در کاخ او در تنوچتیتلان، مکزیکوسیتی کنونی تقدیم می کردند.

بنابراین، می توان با اطمینان گفت که در آن روزها تاج خروس واقعاً بود گیاه مهمبرای آزتک ها و اینکاها و نه فقط برای مراسم مذهبی. از گیاه و غلات به دست آمده از آن برای تهیه غذاهای مغذی استفاده می شد.

کشت تاج خروس پس از 1577 به شدت کاهش یافت و تا سال 1890 تقریباً فراموش شد. با این حال، در این دوره بود که این گیاه به قاره های دیگر معرفی شد و در آنجا به عنوان گل های زینتی در باغ ها کاشته شد.

در آمریکای لاتین، گل تاج خروس نیز در دهه های اخیر رشد نکرده است - فقط در برخی از مناطق کوهستانی کشاورزان آن را برای اهداف خود کشت می کردند.

آمارانت امروز

حالا دوباره به یاد گیاه افتادند. این به طور فعال در بسیاری از مناطق و بخش های سیاره ما کاشته می شود. با توجه به خواص باورنکردنی آن، حاوی تعداد زیادی ازمختلف مواد مفید، که تأثیر مفیدی بر بدن انسان.

به ویژه، مشخص شده است که در درمان تعدادی از بیماری ها، از جمله: دیابت قندی. تحقیقات در مورد استفاده از محصولات گیاهی در درمان و پیشگیری انجام می شود:

• انکولوژی؛
• بیماری های قلبی عروقی؛
• بیماری های دستگاه گوارش و غیره

در حال حاضر، گل تاج خروس در مکزیک در ایالت های گوئررو، مکزیکو سیتی، مورلوس، تلاکسکالا، پوئبلا، میچوآکان، اواکساکا و برخی دیگر رشد می کند. در شیرینی پزی، صنایع غذایی و در تولید استفاده می شود محصولات رژیمیو پتانسیل بالایی در تولید روغن، نشاسته و پروتئین دارد.

تاج خروس در سنتی مهم است کشاورزی، اما برخی از گونه های آن به دلیل کشت محدود در خطر انقراض هستند - فقط چند کشاورز آنها را پرورش می دهند.

سطح زیر کشت تاج خروس در مکزیک در سال 2012، 3336 هکتار با تولید 4278 تن بوده است.

افسانه ها در مورد تاج خروس و پیتر اول

و اکنون زمان آن رسیده که افسانه پیتر اول را که ظاهراً کشت تاج خروس را ممنوع کرده است، از بین ببریم. همین افسانه ادعا می کند که گیاهان در دوران باستان در قلمرو روسیه (که هم اوکراین امروزی و هم روسیه است) رشد کرده اند.

با این حال، هیچ مدرک مستندی برای حمایت از این ادعاها وجود ندارد. به خصوص با توجه به این واقعیت که قبل از تسخیر فاتحان آمریکای لاتین، هیچ اطلاعات معقول و معقولی در مورد تاج خروس وجود نداشت.

بنابراین، جرات می کنیم فرض کنیم که اسطوره ها از قلم "نویسندگان" ظاهر شد که تصمیم گرفتند به گیاه ارزش ویژه ای بدهند. و در نظر گرفتن داستان واقعیگیاهان و ممنوعیت آن توسط کورتس، رویدادهای واقعی را بر روی پیتر اول و روس "پیش بینی" کرد. صرفاً با تغییر شخصیت ها - یعنی با استفاده از اصطلاحات فیلمنامه نویسان تلویزیونی، داستان را با ویژگی های محلی تطبیق دادند.

طرفداران اسطوره نیز به نوبه خود ادعا می کنند که گفته آنها کاملاً موجه است. زیرا گفته می شود باستان شناسان دانه های گل تاج خروس را در مکان ها پیدا کرده اند انسان بدویدوران پارینه سنگی پسین. این پارکینگ ها در نزدیکی Voronezh قرار دارند. و سن آنها بین 10 تا 30 هزار سال است.

هیچ یک از طرفداران اسطوره نمی توانند توضیح دهند که چگونه این سایت ها با پیتر اول ارتباط دارند و چرا هیچ اشاره رسمی در تاریخ در مورد ممنوعیت رشد این گیاه توسط پادشاه وجود ندارد.

بنابراین، با در نظر گرفتن موارد فوق، می توان فرض کرد که تاج خروس در واقع در دوران باستان در قلمرو رشد کرده است. روسیه سابقبا این حال، به همین دلیل آنها از پرورش آن دست کشیدند - به چه دلیل هنوز برای علم ناشناخته است. اما تنها چند هزار سال بعد در منطقه ما ظاهر شد و از آمریکای لاتین آورده شد. در ادامه در این مورد بیشتر بخوانید!

تاریخ واقعی گل تاج خروس در منطقه ما

حالا بیایید به تاریخ رسمی بپردازیم. او همچنین افسانه ممنوعیت پیتر اول را رد می کند. بنابراین، رسماً این گیاه فقط در منطقه ما ظاهر شد ... در سال 1930، پس از بازدید آکادمیک N.I. Vavilov از مکزیک، با تاج خروس آشنا شد و تصمیم گرفت نه تنها خواص آن را مطالعه کند، بلکه آن را نیز توزیع کند.

با این حال، دستیابی به نتایج قابل توجهی ممکن نبود. بله، تاج خروس در برخی مکان ها رشد می کرد، اما کشت فعال آن تنها در دهه 90 قرن گذشته آغاز شد.

قبل از سفر واویلوف به مکزیک، مردم اوکراین و روسیه نام تاج خروس را نشنیده بودند - فقط تاج خروس شناخته شده بود. و این یک نوع گیاه وحشی است. به احتمال زیاد، حتی یک علف هرزی که باغبانان با آن دست و پنجه نرم می کنند.

با این حال، از دیرباز برای تغذیه دام استفاده می شده است. حیوانات - گاو، خوک - عاشق آشیریتسا هستند. برای مردم، هیچ علاقه ای ندارد - خوراکی نیست، ارزش آن تقریباً با ارزش تاج خروس واقعی قابل مقایسه نیست.

خلاصه کردن

تاریخ موضوع جذابی است. این به شما امکان می دهد چیزهای زیادی را درک کنید، یاد بگیرید جالب ترین اطلاعاتو حقایق با این حال، مهم است که با اطلاعات واقعی کار کنید و به افسانه هایی که تأیید رسمی ندارند تکیه نکنید. به عنوان مثال، مانند ماجرای مرموز و بی اساس با پتر کبیر.

اما می توانیم با اطمینان بگوییم که تاج خروس واقعاً در فرهنگ سرخپوستان باستان بسیار مهم بوده است که تمدن های اینکاها، مایاها و آزتک ها را ساخته اند، حتی برای زمان ما شگفت انگیز است.

20

خوانندگان عزیز، گفتگوی امروز ما به یک موضوع بسیار غیرمعمول، اما بسیار اختصاص خواهد داشت گیاه با ارزشتاج خروس مطمئنا بسیاری از شما در مورد روغن گل تاج خروس و خواص فوق العاده آن شنیده اید. اما نه تنها روغن، بلکه کل گیاه دارای خواص مفید و دارویی متعددی است.

تاج خروس بومی آمریکاست، جایی که این گیاه هزاران سال قبل از ورود اسپانیایی ها به این قاره شناخته شده بود. ساکنان محلی تاج خروس را نماد جاودانگی می دانستند و آن را "دانه طلایی خدا"، "گندم آزتک ها" و "نان اینکاها" نامیدند. از نظر وسعت مصرف، این گیاه از ذرت پیشی گرفت و نه تنها برای غذا، بلکه در آیین های مختلف استفاده می شد.

از آنجایی که در آیین ها علاوه بر گل تاج خروس از آن نیز استفاده می شد خون انسان، گیاه توسط فاتحان ممنوع شد و کلیسای کاتولیکو تقریباً در سرزمین خود فراموش شده است. تاج خروس به اروپا آورده شد، اما ممنوعیت توزیع و استفاده از آن برای درد مرگ نیز در اینجا به اجرا درآمد.

پس از یک دوره طولانی فراموشی، کمی بیش از صد سال پیش توجه بیشتری به تاج خروس معطوف شد و این گیاه تنها در دهه 90 قرن گذشته بیشترین شیوع را پیدا کرد.

ریشه کلمه تاج خروس جالب است. مارا الهه مرگ است و پیشوند A در زبان به معنای نفی است.

آمارانت به معنای واقعی کلمه به معنای انکار مرگ یا بهتر است بگوییم اعطای جاودانگی ترجمه شده است!

تاج خروس چه نوع گیاهی است؟ چه شکلی است؟ کجا رشد می کند؟ چرا و چگونه استفاده می شود؟ بیایید در این مورد با جزئیات صحبت کنیم.

گیاه آمارانت. چه شکلی است؟

تاج خروس در لاتین آمارانتوس نامیده می شود. نام های دیگر گیاه مخمل، خروس، آگزامیتنیک، دم گربه، چغندر است. در جنگل ها، یعنی محیط وحشی، نماینده وحشی تاج خروس، تاج خروس، رشد می کند.

تاج خروس انواع زیادی دارد و همه آنها به سه گروه تقسیم می شوند: گل و تزئینی، سیلو، یعنی. به عنوان خوراک دام و سبزیجات استفاده می شود. در مورد اینکه کدام یک از آنها خواص مفید و دارویی دارند و کدام ندارند نظرات زیادی وجود دارد: برخی می گویند همه گونه های تاج خروس کشت شده به یک اندازه مفید و دارویی هستند و برخی دیگر نمی گویند. به نظر من، از زمانی که روی آن کار می کنید، باید درجه های غذایی را انتخاب کنید انواع تزئینیمعمولاً به زیبایی به ضرر سایر خواص گیاه ترجیح داده می شود.

آمارانت. عکس

دانه های تاج خروس (دانه) خورده می شود که از آن غلات و آرد تهیه می شود. از برگ های این گیاه برای تهیه سالاد، سس، سوپ و حتی کتلت استفاده می شود. از دانه های تاج خروس روغن گل تاج خروس با ارزشی تولید می شود که از نظر خواص نه تنها کمتر از روغن خولان دریایی نیست، بلکه طبق برخی داده ها برتر از آن است.

آمارانت تنها نیست گیاه غذایی، بلکه دارویی است. از علف این گیاه به عنوان خوراک دام استفاده می شود. تنها حیف این است که علیرغم فایده بسیار زیاد آن، استفاده از این گیاه بسیار محدود است و معمولاً می توان آن را در باغ ها به صورت علف هرز مخرب یا به عنوان یک گیاه زینتی در نزدیکی خانه ها یا در گلخانه ها در پارک ها یافت.

گیاه آمارانت. ترکیب شیمیایی

در روند متعدد تحقیق علمیترکیب شیمیایی منحصر به فرد تاج خروس شناسایی شد. چه چیزی آن را منحصر به فرد می کند؟ گیاه آمارانت:

• حاوی مجموعه ای غنی از ویتامین ها: بتاکاروتن، ویتامین های C و P، تقریباً تمام ویتامین های B، که نقش بسیار زیادی در عملکرد صحیح کل بدن ایفا می کنند: تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3 یا PP). کولین (B4)، اسید پانتوتنیک (B5)، پیریدوکسین (B6)، اسید فولیک (B9).
• ویتامین E به شکل خاصی در گیاه موجود است.
• حاوی مجموعه ای غنی از عناصر ماکرو و میکرو است: پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، فسفر، آهن، منگنز، مس، سلنیوم، روی.
• شامل درصد زیادییک پروتئین گیاهی بسیار ارزشمند و منحصر به فرد، غنی از اسید آمینه مهم لیزین، و همچنین متیونین و تریپتوفان، ارزشمندتر از پروتئین شیر مادر و گوشت ماهی مرکب.
• دانه های گیاه حاوی 77٪ از کل مجموعه اسیدهای چرب اشباع نشده است: لینولئیک، پالمیتیک، استئاریک، اولئیک، لینولنیک.
• همچنین حاوی مواد بسیار مهم دیگری برای بدن است: سروتونین، رنگدانه های قرمز، استروئیدها.
• از برگ های گیاه می توان به عنوان منبع غنی ویتامین های C و P استفاده کرد که بیشترین غلظت آن در دوره گلدهی حاصل می شود.

توجه ویژه ای باید به ماده ارزشمند موجود در گیاه - اسکوالن شود. قبل از اینکه دانشمندان محتوای بالای این ماده را در گل تاج خروس (تا 10٪) کشف کنند، از کبد کوسه های اعماق دریا که محتوای آن تنها 1-2٪ است به دست آمد، بنابراین بسیار گران بود.

اسکوالن به اشباع اندام ها و بافت های بدن با اکسیژن کمک می کند، عملکردهای محافظتی بدن را افزایش می دهد، با سرطان مبارزه می کند، به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند، از بدن در برابر تاثیرات اشعه محافظت می کند و اثر ضد میکروبی دارد.

اسکوالن نیز مورد قدردانی جنس منصف قرار خواهد گرفت، زیرا این ماده به عنوان جزئی از لوازم آرایشی و ماسک های صنعتی، توانایی جوان سازی بدن را در سطح سلولی به طور کلی دارد. خانگیبه خصوص.

آمارانت. خواص و کاربردهای مفید

همانطور که می بینیم، تاج خروس دارای یک ترکیب شیمیایی ساده است. بر این اساس دارای خواص مفید و دارویی متعددی نیز می باشد. گیاه آمارانت عبارت است از:

• آنتی اکسیدان قوی،
• قوی ترین فعال کننده سیستم ایمنی،
• ضد اسکلروتیک،
• خونساز،
• ادرار آور،
• آنتی باکتریال،
• ضد التهاب،
• هموستاتیک،
• التیام زخم،
• ضد تومور،
• عامل ضد تشعشع،
• متابولیسم را عادی می کند.

استفاده از گل تاج خروس در طب عامیانه

اگرچه تاج خروس به طور رسمی توسط پزشکی به رسمیت شناخته نشده است فدراسیون روسیه، در بسیاری از کشورهای جهان به طور گسترده در طب عامیانه استفاده می شود. تاج خروس برای درمان موارد زیر استفاده می شود:

• به عنوان یک عامل درمانی و پیشگیری کننده برای بیماری ها سیستم قلبی عروقیمانند آترواسکلروز، فشار خون بالا و نارسایی قلبی (آنژین صدری)؛
• انواع بیماری های التهابی دستگاه تناسلی در مردان و زنان؛
• بیماری های دستگاه گوارش، مانند زخم معده و اثنی عشر، از جمله موارد مزمن، عفونت ها، اختلالات؛
• بیماری های کبدی؛
• بیماری های مرتبط با اختلالات متابولیک، مانند دیابت، چاقی؛
• مختلف بیماری های پوستی: اگزما، پسوریازیس، بیماری های قارچیآکنه، تبخال، و همچنین زخم های تغذیه ای، زخم، سوختگی؛
• بیماری های سیستم عصبی: افسردگی، روان رنجوری، و همچنین عملکرد سیستم عصبی مرکزی را عادی می کند.
• بیماری های دهان مانند استوماتیت، پریودنتیت؛
• بیماری های انکولوژیک،
• صدمات ناشی از تشعشع (بیماری تشعشع)،
• هموروئید،
• کم خونی و کمبود ویتامین،
• به تقویت ایمنی در برابر سرماخوردگی کمک می کند،
• و همچنین در صورت از دست دادن قدرت و غیره.

آمارانت همچنین برای پاکسازی بدن از فلزات سنگین، مواد سمی و رادیونوکلئیدها استفاده می شود.

شما را به تماشای ویدیویی در مورد خواص مفید گل تاج خروس دعوت می کنم.

گیاه آمارانت در زیبایی شناسی

تاج خروس کاربرد خود را در زیبایی شناسی نیز پیدا کرده است. فرآورده های گیاهی به شکل لوسیون، ماسک، کمپرس برای مراقبت از پوست صورت استفاده می شود که باعث آبرسانی، تغذیه، نرم شدن و صاف کردن چین و چروک ها می شود، پوست شاداب و مخملی می شود.

تاج خروس و روغن آن به شکل آبکشی و ماسک برای مراقبت از مو استفاده می شود: آنها ریشه مو را تقویت می کنند، باعث رشد، ترمیم ساختار، افزایش خاصیت ارتجاعی و درخشندگی می شوند.

از دم کرده برگ یا گل تاج خروس نیز برای حمام استفاده می شود.

آمارانت. چگونه استفاده کنیم؟

در اینجا هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد: تمام قسمت های گیاه - ریشه ها، ساقه ها، برگ ها، گل ها، دانه ها - به یک درجه یا دیگری دارای خواص مفید و دارویی هستند.

آرد تاج خروس و دانه تاج خروس

در داروخانه ها یا فروشگاه ها تغذیه سالمما می توانیم دانه های تاج خروس و آرد آمارانت را خریداری کنیم. و در آنجا می توانیم محصولاتی پیدا کنیم: کوکی ها، نان، ماکارونی و خیلی چیزهای دیگر.

به نظر من مصرف دانه و آرد برای سلامتی بسیار راحت و مفید است. لطفا توجه داشته باشید که دانه ها سیاه نیستند. آنها می توانند گندمی، طلایی یا رنگ روشن باشند. استفاده از آرد آمارانت برای کسانی که عاشق پختن هستند عالی است. به جای آرد معمولی، از آرد آمارانت سالم تر استفاده کنید. می توانید نان، کاپ کیک و پای بپزید. و درست کردن فرنی از دانه های تاج خروس خوب است.

توصیه من برای تهیه حریره تاج خروس: آب و دانه های تاج خروس را به نسبت 1:2 بگیرید (1 قسمت تاج خروس و 2 قسمت آب) سپس مانند هر فرنی شروع به پخت کنید و در حین پخت می توانید کمی آب اضافه کنید. به قوام نگاه کنید تا ببینید چه کسی کدام فرنی را دوست دارد. و بهتر است آن را نه در قابلمه، همانطور که عادت کرده ایم، بلکه در ماهیتابه بپزیم - منطقه بزرگتر است و کنترل فرآیند پخت آسان تر است. وقتی فرنی پخته شد، می توانید یک سیب یا موز اضافه کنید. آن را امتحان کنید!

پیشنهاد می‌کنم ویدیویی را در مورد نحوه مصرف دانه‌های گل تاج خروس و آرد برای فواید سلامتی تماشا کنید، آنچه باید هنگام انتخاب به آن توجه کنید.

همچنین روغن گل تاج خروس، آب میوه و دانه های جوانه زده گیاه را فراموش نکنید.

دانه های تاج خروس جوانه زده

خواص شگفت انگیز دانه های جوانه زده گیاهان مختلف، اول از همه، به طور گسترده ای شناخته شده است. دانه های تاج خروس نیز از این قاعده مستثنی نیستند. هنگامی که آنها جوانه می زنند، مقدار مواد فعال موجود در آنها به طور قابل توجهی افزایش می یابد. بنابراین، در این شکل، دانه های گل تاج خروس به شما این امکان را می دهد که از شر جدی ترین مشکلات سلامتی خلاص شوید.

جوشانده آمارانت

برای تهیه جوشانده استفاده می شود برگهای خشک شدهگل یا ریشه گیاه تاج خروس یا مخلوطی از آنها.

2 قاشق غذاخوری 500 میلی لیتر مواد خام خرد شده را بریزید. آب جوش را به جوش بیاورید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. از روی حرارت بردارید، پوشش دهید، خنک کنید، صاف کنید.

جوشانده حاصل را نیم ساعت قبل از غذا 3 بار در روز مصرف کنید.

تزریق سرد تاج خروس

برگ ها و/یا گل های خشک تاج خروس را با آب جوشیده سرد به نسبت 1 به 10 بریزید. 1 قسمت برگ را به 10 قسمت آب، 15-20 دقیقه بگذارید، صاف کنید.

0.5 قاشق غذاخوری مصرف کنید. نیم ساعت قبل از غذا 3 بار در روز. تزریق حاصل اغلب برای مشکلات دستگاه گوارش استفاده می شود.

دم کرده آمارانت

برای تهیه دم کرده گل تاج خروس، معمولا مصرف می کنید برگ های تازهگیاهان

1 قاشق غذاخوری. 250 میلی لیتر برگ های خرد شده را بریزید. آب جوش، با یک درب بپوشانید و بگذارید تا خنک شود، صاف کنید. 1/3-1/4 قاشق غذاخوری مصرف کنید. 2-3 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا.

آب تاج خروس

برای تهیه آب میوه از برگ های تازه تاج خروس استفاده می شود. برگ ها را به خوبی از زیر بشویید آب جارییا چند بار آب را عوض کنید، ریز خرد کنید و از آب میوه گیری یا چرخ گوشت رد کنید، آب آن را بگیرید.

آب به دست آمده با آب جوشیده به نسبت 1: 5 رقیق می شود و برای شستشو در طی فرآیندهای التهابی در دهان یا گلو استفاده می شود.

برای استفاده معمولی، آب با خامه مایع به نسبت 1: 1 مخلوط می شود و 1 قاشق غذاخوری مصرف می شود. 3 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا. این روش برای درمان دیابت شیرین، درد در کبد، خود را به خوبی ثابت کرده است. فرآیندهای التهابیدر معده

سالاد با آمارانت

به عنوان یک درمان سالم، خوب است از سالادهای مختلف با برگ های گل تاج خروس استفاده کنید. طعم آنها شبیه اسفناج است و با مواد دیگر همخوانی دارد. همانطور که قبلاً نوشتم برگ های تاج خروس منبع عالی ویتامین های C و P هستند که با هم مسئول خاصیت ارتجاعی و نفوذ پذیری رگ های خونی هستند. علاوه بر این، در این فرم فرصت مصرف برگ های تازه را داریم.

بگذارید نمونه ای از دستور پخت یکی از این سالادها را که توسط یکی از خوانندگان وبلاگم برای من ارسال شده است را برای شما بیان کنم.

طرز تهیه: 200 گرم برگ تاج خروس 200 گرم برگ های جوان گزنه را خوب بشویید و روی آنها آب جوش بریزید و ریز خرد کنید. 50 گرم اضافه کنید. برگ های سیر وحشی خرد شده یا پرهای سیر جوان. سالاد به دست آمده را نمک زده و با روغن نباتی مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید خامه ترش یا سس مایونز و همچنین چند عدد تخم مرغ آب پز اضافه کنید.

گیاه آمارانت. موارد منع مصرف

با وجود خواص مفید و دارویی واقعا عظیمش، تاج خروس دارای تعدادی منع مصرف نیز است که باید در نظر گرفته شود. این گیاه برای استفاده در موارد زیر توصیه نمی شود:

• آنتروپاتی سلیاک (حساسیت مفرط به گلوتن)،
• بیماری های شدید دستگاه گوارش،
• کوله سیستیت،
• پانکراتیت،
• سنگ کلیه و سنگ کلیه،
• اختلال روده،
• و همچنین در صورت عدم تحمل فردی.

هنگام گنجاندن گل تاج خروس در رژیم غذایی کودکان باید احتیاط کرد. شما نباید اغلب به آنها غذاهای با گل تاج خروس بدهید. همچنین بهتر است آن را با سبزیجات و روغن زیتون، به منظور حذف تاثیر منفیروی سیستم گوارشی

و برای روح ما امروز گوش خواهیم داد بتهوون، سونات شماره 17، موومان 3 . اجرای ویلهلم کمپف. به این سونات «سونات شکسپیر» یا «سونات با رسیتیتیو» نیز می‌گویند. احساسات و عواطف زیادی در او وجود دارد. ضبط شده در پاریس، 1968. ضبط شگفت انگیز. و برای کسانی که اغلب از وبلاگ بازدید می کنند، می دانید که من این پیانیست را دوست دارم.

همچنین ببینید

20 نظر

پاسخ

پاسخ

اکولوژی سلامت. قوم شناسی: یکی دو هزار سال پیش تاج خروس به عنوان وسیله ای برای مراسم مقدس و غذا استفاده می شد...

این گیاه در بسیاری از باغ های دنیا می روید. امروزه بیشتر مردم آن را به عنوان علف هرز می شناسند، اما چند هزار سال پیش، تاج خروس به عنوان دارویی برای مراسم مقدس و به عنوان غذایی با ارزش غذایی بیشتر از برنج استفاده می شد.

بیشترین خواص منحصر به فرداین گیاه محرک رشد و ترمیم بافت ها، توانایی کاهش التهاب، پیشگیری از بیماری های مزمن، افزایش تراکم استخوان، کاهش فشار خون و تقویت رگ های خونی است.

همچنین، آماده سازی تاج خروس سلامت مو را بهبود می بخشد و باعث کاهش وزن سریع می شود.

تاج خروس چیست

آمارانت معمولاً نام بیش از 60 گونه مختلف است. انواع متفاوتگیاهان آمارانتوس. نام های دیگر فرهنگ - shchiritsa (shiritsa)، چمن مخملی، aksamitnik، خروس .

از نظر بیرونی گیاهی بلند با برگهای سبز پهن است. گل دارای رنگ بنفش روشن، قرمز یا زرد طلایی است.

اگرچه بسیاری از انواع تاج خروس به عنوان علف های هرز در نظر گرفته می شوند، برخی از گونه های آن به عنوان سبزیجات برگ و گیاهان غلات کشت می شوند.

علاوه بر این، از مارمولک به عنوان ماده اولیه برای تولید اسانس استفاده می شود.

برای به دست آوردن دانه های خوراکی، معمولاً فقط سه گونه از گیاه رشد می کنند - amaranth cruenus، amaranth hypochondriacus، amaranth caudatus.

از نقطه نظر رژیم غذایی، مهمترین چیز برای انسان است برگ ها و دانه های تاج خروس . مهم نیست آشیریتسا به چه شکلی روی میزها ظاهر می شود - به شکل دانه، آرد یا رویه - به همان اندازه مفید است. با این حال، ریشه نیز حاوی مقدار زیادی است مواد مغذی. با وجود مقدار زیادی آنتی اکسیدان و فیتواسترول موجود در آن، تاج خروس هنوز گیاهی است که خیلی ها نام آن را نشنیده اند.

نام این گیاه از کلمه یونانی گرفته شده است که به معنی است "بی رنگ شدن". و کاملاً مناسب گیاه است که حتی پس از چندین سال ممنوعیت و نابودی کامل به زندگی خود ادامه می دهد.

آمارانت در فرهنگ های باستانی

آمارانت متعلق به به اصطلاح شبه غلات است، زیرا شبیه یک دانه است، اما در واقع یکی نیست.

تاریخچه استفاده از شیریتسا بسیار طولانی است. مطالعه بذر تاج خروس نشان داد که این گیاه چندین هزار سال است که روی این سیاره رشد می کند. غلات توسط ساکنان باستانی مکزیک و پرو به عنوان غذا مصرف می شد. این یکی از محصولات غذایی اصلی آزتک ها بود.

اعتقاد بر این است که "اهلی شدن" تاج خروس تقریباً 6-8 هزار سال پیش رخ داده است. در زمان های قدیم، آزتک ها هر ساله تاج خروس را به عنوان ادای احترام به امپراتور خود می آوردند. و مقدار این دانه به اندازه خراج ذرت یکسان بود. در فرهنگ‌های باستانی، گل تاج خروس به دلیل غلظت بالای پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌ها جزء اصلی رژیم غذایی بود. تا به امروز، کشورهای آمریکای مرکزی سنت رشد تاج خروس را به عنوان یک محصول غذایی حفظ کرده اند.

آزتک ها نه تنها تاج خروس رشد می کردند و می خوردند، بلکه از این دانه ها در مراسم مذهبی استفاده می کردند. قدیم ها شکل یک خدا را از شیریسا و عسل می ساختند. پس از عبادت، بت را تکه تکه کردند و به عنوان غذا بین شرکت کنندگان در مراسم توزیع کردند.

در روسیه، shchiritsa را گیاهی می دانستند که جاودانگی می بخشد و اسلاوهای باستان از آن برای تهیه نان استفاده می کردند. اعتقاد به نیروهای حفاظتیتاج خروس، روس ها آن را با خود در پیاده روی بردند و به فرزندان خود دادند. نگهبانان فرهنگ در روسیه - بزرگان - عمدتا تاج خروس می خوردند. و طبق منابع مختلف تا 300 (!) سال زنده ماندند.

Shchiritsa امروز

بذر تاج خروس در سراسر جهان پخش شده است. برگ ها و دانه های آنها به منابع غذایی مهم در مناطق آفریقا، نپال و هند تبدیل شده است. امروزه این گیاه را می توان در چین، روسیه، تایلند، نیجریه، مکزیک و برخی از مناطق آمریکای جنوبی یافت.

از چند صد گونه های شناخته شده shiritsa، تقریبا 20 در روسیه رشد می کنند. تاج خروس به عنوان یک زیستگاه، مناطق کوهستانی مرتفع را ترجیح می دهد، اما در صورت لزوم، به راحتی با هر شرایطی سازگار می شود. در خاک مرطوب و سست به خوبی رشد می کند زهکشی خوبتقریباً در هر ارتفاعی، در عرض های جغرافیایی معتدل. اما در مناطق کم رطوبت به همان اندازه خوب رشد می کند، که آن را به یک محصول با ارزش ویژه در آفریقا تبدیل می کند.

سود برای سلامتی

Shchiritsa منبع عالی کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. همچنین تنها غلات حاوی ویتامین C است. همه اینها نیاز به گنجاندن دانه های بلوط در رژیم غذایی را نشان می دهد.

منبع پروتئین

بدون شک مهمترین جنبه ای که تاج خروس را به غذای محبوب مردمان باستان تبدیل می کند، غلظت بالای پروتئین آن است؛ در برخی از انواع، دانه های تاج خروس به اندازه مرغ پروتئین دارند! این بدان معناست که با مصرف این گیاه، بدن نه تنها می تواند نیازهای پروتئینی فوری را تامین کند، بلکه از ایجاد ذخایر پروتئینی نیز مراقبت کند.

بسته به مرحله رشد، توده سبز گل تاج خروس حاوی: 18-25٪ ماده خشک، 3.0-3.9٪ پروتئین خام، 0.5-0.65٪ چربی، 3.9-5.45٪ فیبر، 0.46-0.535٪ کلسیم، 0.004-0.46٪ کلسیم است. 0.055٪ فسفر، 40 میلی گرم کاروتن. از نظر وزن کاملا خشک: پروتئین خام 15.6-16.75٪، چربی - 2.4-2.8٪، فیبر - 16.-21.7٪، کلسیم 2.1-2.6٪، فسفر 0.2-0.21٪، کاروتن 160-200 میلی گرم.

برای مقایسه، توده سبز ذرت در مرحله رسیده شدن دانه شیری مومی حاوی 7.5-8٪ پروتئین است که 2 برابر کمتر از تاج خروس است.

محتوای اسید آمینه در 1 کیلوگرم ماده خشک توده رویشی از 81.5 گرم متغیر است. تا 148.0 گرم، و پروتئین آمارانت مشخص می شود محتوای بالااسیدهای آمینه ضروری 1 کیلوگرم ماده خشک توده رویشی حاوی 7.1-7.15 گرم لیزین و 2.8 گرم ذرت است. 2.4 برابر کمتر از نظر تعادل اسید آمینه، پروتئین برگ تاج خروس نزدیک به ایده آل برای خوک است. بنابراین، برای انسان نیز! شما نمی توانید در برابر طبیعت بحث کنید ...

آمارانت به طور مثبت به عنوان یک محصول علوفه مشخص می شود: محتوای فیبر کم 16-20٪، غلظت قندهای محلول در آب 6.4-7.2٪، و پکتین 9.5-11.3٪ وزن خشک.

مصرف منظم پروتئین ها به رشد و توسعه سلول ها و بافت ها، انرژی و متابولیسم مناسب کمک می کند. تقریباً 13 تا 18 درصد از ترکیب شیمیایی گل تاج خروس را پروتئین تشکیل می دهد که به طور قابل توجهی از سطح این ماده غذایی در سایر محصولات غلات فراتر می رود. حتی برگهای آگاریک حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند. علاوه بر این، پروتئین این گیاه کامل نامیده می شود زیرا حاوی لیزین است، اسید آمینه ای که در سایر پروتئین های گیاهی بسیار کمتر است.

فواید پروتئین آشیریتسا برای اولین بار در سال 1980 در پرو مورد مطالعه قرار گرفت. در این مطالعه به کودکان گل تاج خروس به شکل غلات و پرک داده شد. مشخص شد که این گیاه می تواند به عنوان جزء اصلی رژیم غذایی کودکان در کشورهای در حال توسعه مصرف شود.

مطالعه دیگری در سال 1993 در گواتمالا انجام شد. نتایج این آزمایش مشابه آزمایش پرو بود. دانشمندان مجدداً به این نتیجه رسیده اند که پروتئین تاج خروس یکی از مغذی ترین پروتئین ها در بین تمام پروتئین های منشاء گیاهی است و بسیار مشابه است. ترکیب شیمیاییبه پروتئین های حیوانی

و نه چندان دور، زیست شناسان مولکولی از مکزیک شروع به مطالعه پپتیدهای فعال زیستی در پروتئین های آمارانت کردند. و در سال 2008، آنها پپتید لوناسین را در آشیریتسا کشف کردند که قبلاً در دانه های سویا شناسایی شده بود. اعتقاد بر این است که لوناسین یک عامل ضد سرطان است و همچنین التهاب را از بین می برد بیماری های مزمن(مانند آرتریت، نقرس و غیره)، از دیابت، بیماری های قلبی، سکته محافظت می کند.

کاهش کلسترول "بد".

مطالعات انجام شده در 14 سال گذشته اثربخشی دانه های این گیاه را در کاهش کلسترول ثابت کرده است.

در سال 1993، دانشمندان آمریکایی کشف کردند که استفاده منظم روغن آمارانت سطح کلسترول "بد" را کاهش می دهد.

در سال 2003، دانشمندانی از انتاریو، کانادا دریافتند که آشیریتسا منبع عالی فیتواسترول است که با ورود به بدن انسان، غلظت کلسترول "بد" را کاهش می دهد.

و در سال 2007، محققان روسی فواید گل تاج خروس را برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی کشف کردند. مشخص شد که بلغور بلوط تأثیر مثبتی بر وضعیت بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب و فشار خون بالا دارد. در آنها، آمارانت سطح کلسترول کل را کاهش می دهد، غلظت تری گلیسیرید و کلسترول "بد" را تنظیم می کند.

بدون گلوتن

گلوتن پروتئین اصلی بیشتر غلات است. خاصیت ارتجاعی خمیر، بافت محصولات پخته شده را بر عهده دارد و نقش مایه خمیر را ایفا می کند. اما اخیراً افرادی که بدنشان در اثر بیماری های خودایمنی قادر به هضم این پروتئین نیست، بیشتر شده است. علاوه بر این، نقش گلوتن به عنوان یک واسطه در بروز بسیاری از بیماری ها بدون توجه به بیماری به اصطلاح سلیاک به اثبات رسیده است!

در این مورد، ashiritsa به خوبی با نقش یک جایگزین برای دانه های حاوی گلوتن کنار می آید و تا حدی خواص فنی گلوتن را هنگام پخت نان برآورده می کند.

منبع کلسیم

برگ های Shchiritsa حاوی بسیاری از عناصر میکرو و ماکرو مفید هستند. یکی از آنها کلسیم است. به هر حال، تعداد کمی از سبزیجات برگدار حاوی غلظت بالایی از این عنصر به عنوان آمارانت وجود دارد. در برگ های گل تاج خروس در طول گلدهی گیاه، میزان کلسیم از نظر ماده خشک به 2000 میلی گرم در درصد افزایش می یابد. که حتی کمی (25٪) بیشتر از محتوای کلسیم در دانه های خشخاش است - دارنده رکورد در این زمینه (1500-1700 میلی گرم٪)! و 15 برابر بیشتر از پنیر دلمه ای!

بنابراین سبزی بلوط داروی عالی برای پیشگیری از پوکی استخوان و وسیله ای برای تقویت بافت استخوانی محسوب می شود. Shchiritsa از دمینرالیزاسیون استخوان جلوگیری می کند، که در واقع دوره زندگی فعال را طولانی می کند.

فواید برای هضم

تعدادی از فواید وجود دارد که آشیریتسا را ​​به جزئی تبدیل می کند که تأثیر مفیدی بر سلامت دستگاه گوارش دارد. غلظت بالای فیبر عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، تأثیر مفیدی بر عملکرد روده دارد و باعث جذب موثر مواد مغذی توسط دیواره های روده بزرگ می شود.

ضد واریس

با بالارفتن سن رگهای واریسیرگ ها بیشتر و بیشتر مردم را نگران می کنند. این بیماری نه تنها بدتر می شود ظاهر، اما همچنین بسیار است نقض خطرناککار رگ های خونی

محصولات آمارانت حاوی فلاونوئیدها به ویژه روتین هستند که با تقویت دیواره مویرگ ها از واریس جلوگیری می کند. علاوه بر این، آشیریتسا حاوی غلظت نسبتاً بالایی اسید اسکوربیک است که به تولید کلاژن کمک می کند، ماده ای که دیواره رگ های خونی را بازسازی و تقویت می کند.

چشم انداز

غلظت کاروتنوئیدها و ویتامین A موجود در برگ های بلوط از اجزای مهم برای حفظ سلامت چشم است. این اجزا می توانند پیشرفت آب مروارید را کند یا به طور کامل متوقف کنند و حدت بینایی را بازیابی کنند.

در دوران بارداری

اسید فولیک به ویژه برای سلامت زنان باردار مهم است. کمبود این ماده می تواند باعث رشد غیر طبیعی جنین شود. اگر دانه ها و برگ های گل تاج خروس در رژیم غذایی مادر باردار ظاهر شود، نیازی به نگرانی در مورد کمبود اسید فولیک نیست.

کاهش وزن

با توجه به اینکه مصرف پروتئین باعث ترشح هورمون سیری می شود که اشتها را کاهش می دهد، گل تاج خروس کمکی وفادار برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند.

فیبر موجود در این گیاه از یک طرف اشتها را کاهش می دهد، از طرف دیگر غلظت بالای پروتئین نیز باعث کاهش احساس گرسنگی می شود. تاج خروس با هم این کار را انجام می دهد گیاه مناسببرای کاهش وزن

موهای سالم

آشیریتسا حاوی آمینو اسید لیزین است که بدن به تنهایی قادر به تولید آن نیست، اما برای انسان بسیار ضروری است. این ماده باعث جذب بهتر کلسیم و جلوگیری از طاسی زودرس می شود.

آب برگ های بلوط از ریزش مو محافظت می کند. بعد از شستشو به عنوان آبکش استفاده می شود.

علاوه بر این، دانه های گل تاج خروس حاوی ماده ای هستند که از سفید شدن زودهنگام موها جلوگیری می کند.

انباری از ویتامین ها و مواد معدنی

Aksamitnik منبع عالی بسیاری از ویتامین ها از جمله A، C، E، K و گروه B است. آنها به عنوان آنتی اکسیدان بر روی بدن عمل می کنند، تون را افزایش می دهند و تعادل هورمونی را تنظیم می کنند.

مواد معدنی موجود در این گیاه شامل کلسیم، منیزیم، مس، روی، پتاسیم و فسفر است. آنها با همکاری یکدیگر سلامت و استحکام استخوان ها و ماهیچه ها را حفظ می کنند و همچنین مسئول جریان کافی بیشتر فرآیندهای حیاتی در بدن هستند.

بر اساس تحقیقات اخیر، گل تاج خروس همچنین می تواند عملکرد را افزایش دهد سیستم ایمنی.

خطرات احتمالی تاج خروس

مانند سایر سبزیجات برگ سبز، برگ های آمارانت حاوی مقداری اگزالات (نمک ها و استرها) هستند. اسید اگزالیک) که از آن فواید و ضرر برای بدن به یک اندازه ممکن است. به ویژه، این ماده برای افراد مبتلا به سنگ کلیه یا کیسه صفرا نامطلوب است. به همین دلیل تاج خروس می تواند تظاهرات بیماری را تشدید کند.

اما باید در نظر داشت که مصرف گل تاج خروس به صورت برگ و دانه خام این خطر را ایجاد نمی کند!

آلرژی به عنوان واکنش به مصرف گل تاج خروس یک پدیده بسیار نادر است. و حتی اگر در موارد استثنایی ظاهر شود، معمولا در عرض چند دقیقه از بین می رود.

چگونه مارمولک را بزرگ کنیم

همانطور که قبلا ذکر شد، تاج خروس یک گیاه به راحتی سازگار است، بنابراین می تواند تقریبا در هر شرایطی رشد کند.

اما بهتر است زمانی که زمین گرم می شود و رطوبت کافی در خاک وجود دارد کاشت بذر انجام شود. در کاشت صحیحکنترل علف های هرز بی ربط خواهد شد - خاکستر همسایگان ناخواسته را "له" می کند.

برای به دست آوردن شاخه های اولیه، آگاریکا را می توان نه در بهار، بلکه در پاییز - قبل از اولین یخبندان - کاشت.

تاج خروس به صورت ردیفی کاشته می شود (فاصله بین آنها کمتر از 45 سانتی متر نباشد) و فاصله بین بوته ها نباید کمتر از 7-10 سانتی متر باشد در غیر این صورت برداشت بزرگارزش صبر کردن را ندارد

کمپوست، هوموس، نیتروآمینو فسفات، فسفات، پتاسیم یا عوامل نیتروژن به عنوان کود در هنگام کاشت استفاده می شود.

شاخه ها بعد از 10 روز ظاهر می شوند. بر مرحله اولیهدر طول جوانه زنی، نازک کردن بوته ها به تراکم کاشت مورد نیاز اهمیت دارد. بوته ها برای بار دوم بارور می شوند که به 20 سانتی متر می رسند، در طول رشد، اطمینان از آن مهم است مقدار مورد نیازرطوبت، سپس آگاریک به سرعت رشد می کند - روزانه تا 7 سانتی متر.

ظاهر شدن خوشه روی علف بلوط نشانه فرا رسیدن زمان برداشت است. این معمولاً 110 روز پس از کاشت رخ می دهد. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که بلوغ همه پانیکول ها به طور همزمان اتفاق نمی افتد. بنابراین، محصول با رسیدن دانه ها برداشت می شود.

دانه ها را با الک کردن از صافی تمیز کنید. پس از خشک شدن دوباره برای کاشت آماده می شوند.

دانه های خشک نیز برای پخت و پز مناسب هستند. محصول آگاریک را می توان ترشی یا منجمد کرد.

آمارانت به عنوان دارو:

1. برای اختلال عملکرد روده، هموروئید، قاعدگی شدید، فرآیندهای التهابی در دستگاه تناسلی، استفاده کنید. تزریق آبتاج خروس

2. برای درمان اسهال خونی و یرقان از جوشانده ریشه و بذر گیاه استفاده می شود.

3. آب تاج خروس در برابر تومورهای بدخیم کمک خواهد کرد.

4. سوختگی، زخم بستر، جای زخم، نیش حشرات با روغن گل تاج خروس درمان می شود.

5. التهاب غشای مخاطی دهان با شستشو با اسید آگاریک قابل درمان است (برای 1 قسمت آب 5 قسمت آب مصرف کنید).

نحوه پختن…

... تزریق ریشه:

• 15 گرم از ریشه های خرد شده در 200 میلی لیتر آب جوش ریخته می شود. بگذارید 30 دقیقه در حمام آب دم بکشد. سرد. یک سوم لیوان را سه بار در روز قبل از غذا میل کنید.

... دم کرده برگ:

• 20 گرم برگ ها را در یک لیوان آب جوش بریزید و حدود یک ربع در حمام آب بگذارید. از روی بخار آب خارج کرده و 45 دقیقه دیگر بگذارید. 2-3 بار در روز قبل از غذا، یک سوم لیوان مصرف شود.

... تزریق بذر:

• خوشه ها را با دانه ها آسیاب کنید. 1 قاشق غذاخوری گل آذین را در 200 میلی لیتر آب جوش بریزید. به مدت 20 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. وقتی خنک شد، صاف کنید. 1 قاشق چایخوری دم کرده با 50 میلی لیتر آب سه بار در روز مصرف کنید. این دارو برای شب ادراری موثر است.

... محصول حمام:

• 300-350 گرم گیاه را با دو لیتر آب جوش بریزید. به مدت 15 دقیقه بجوشانید. خنک، صاف کنید. به حمامی که نیمه پر از آب است اضافه کنید.

فواید روغن گل تاج خروس

روغن تاج خروس که از دانه های این گیاه تولید می شود، محصولی فوق العاده مفید است. به لطف ترکیب شیمیایی منحصر به فردش، برای تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با سرطان استفاده می شود. حاوی اسکوالن است.

Squalene - داروی آینده

اسکوالن با ورود به بدن انسان سلول ها را جوان می کند و همچنین از رشد و گسترش تومورهای بدخیم جلوگیری می کند. علاوه بر این، اسکوالن قادر است قدرت سیستم ایمنی بدن را چندین برابر افزایش دهد و در نتیجه مقاومت آن را در برابر بیماری های مختلف تضمین کند.

تا همین اواخر، اسکوالن منحصراً از کبد کوسه های اعماق دریا استخراج می شد که آن را به یکی از کمیاب ترین و گران ترین محصولات تبدیل می کرد. اما مشکل فقط هزینه بالای آن نبود، بلکه این واقعیت بود که جگر کوسه فقط 1-1.5٪ اسکوالن دارد.

چندی پیش، اسکوالن در جوانه‌های دانه‌های آمارانت کشف شد و این دانه‌ها جایگزین واقعی جگر کوسه‌های اعماق دریا شده‌اند. هزینه اسکوالن کاهش یافته است، به عنوان مثال، اکنون 6 میلی لیتر اسکوالن را می توان با 20 دلار آمریکا خریداری کرد، فقط در 100 میلی لیتر روغن آمارانت موجود است.

اسکوالن فقط در جنین دانه ها وجود دارد و در هیچ جای دیگری، اطلاعات نادرست زیادی در اینترنت در مورد حضور فرضی اسکوالن در شاخ و برگ تاج خروس در حال گردش است، این درست نیست، اسکوالن فقط در روغن آمارانت یافت می شود، در دیگران روغن های گیاهیهمچنین رخ می دهد، اما درصد آن به طور نامتناسبی کم است.

میزان روغن دانه های گل تاج خروس تقریباً 9-7 درصد است که تنها 3 درصد آن را می توان با پرس سرد استخراج کرد. محتوای اسکوالن در روغن آمارانت تقریباً 25٪ است. در روغن آمارانت، غلظت ایمن اسکوالن به طور خاص روی 6 درصد باقی می‌ماند؛ اگر درصد غلظت را افزایش دهید، روغن هنگام مصرف خوراکی پوست و مری را می‌سوزاند.

محتوای اسکوالن در روغن آمارانت را می توان آزمایش کرد به روشی سادهاجازه دهید روغن حدود یک ماه در یخچال بماند و اسکوالن لایه برداری شده را در ته بطری مشاهده کنید. به همین دلیل توصیه می شود قبل از استفاده از روغن آمارانت بطری را کمی تکان دهید تا اسکوالن به طور یکنواخت در روغن مخلوط شود.

تجزیه و تحلیل بیوشیمیایی اسکوالن موارد دیگر را نشان داده است خواص جالب. مشخص شد که اسکوالن مشتق شده از ویتامین A است و در طی سنتز کلسترول به آنالوگ بیوشیمیایی آن 7-دهیدروکلسترول تبدیل می شود که در نور خورشید به ویتامین D تبدیل می شود و از این طریق خاصیت محافظت در برابر پرتو را ارائه می دهد. علاوه بر این، ویتامین A زمانی که در اسکوالن حل شود، بسیار بهتر جذب می شود.

اسکوالن در غدد چربی انسان کشف شد و انقلابی کامل در زیبایی شناسی ایجاد کرد. از این گذشته، به عنوان یک جزء طبیعی از پوست انسان، می تواند به راحتی جذب شود و به بدن نفوذ کند و در عین حال جذب مواد محلول در محصول آرایشی را تسریع بخشد.

علاوه بر این، مشخص شد که اسکوالن موجود در روغن آمارانت دارای خواص درمانی منحصر به فردی است و به راحتی با اکثر بیماری های پوستی از جمله اگزما، پسوریازیس، زخم های تروفیک و سوختگی مقابله می کند.

ویتامین E، اسیدهای چرب غیراشباع امگا 6، آرژنین، متیونین، کاروتنوئیدها - و این تمام لیست اجزای روغن آمارانت نیست.

این محصول با طعمی شبیه آجیل در درمان و پیشگیری از موارد زیر موثر است:

• سرطان؛
• زخم بستر؛
• بیماری های دستگاه گوارش (سیروز، کبد چرب، کولیت، انتروکولیت، پانکراتیت، گاسترودئودنیت، کوله سیستیت، هپاتیت، گاستریت، زخم معده).
• بیماری های سیستم قلبی عروقی (حمله قلبی، سکته مغزی، تصلب شرایین، آنژین صدری، بیماری عروق کرونر قلب، میوکاردیت، پریکاردیت، فشار خون بالا و غیره).
• دیابت قندی؛
• چاقی؛
• پسوریازیس، اگزما، میکوز؛
• کم خونی؛
• بیماری های گلو و حفره دهان(لوزه، استوماتیت، پریودنتیت)؛
• اختلالات سیستم عصبی؛
• اختلال در عملکرد سیستم ایمنی؛
• دیستروفی عضلانی؛
• بیماری های استخوان (آرتریت، آرتروز، پوکی استخوان، پلی آرتریت، استخوان های ضعیف)؛
• اختلالات چشمی ("شب کوری"، ورم ملتحمه، رتینوپاتی دیابتی و سایر بیماری های چشمی).
• ناباروری در مردان؛
• اختلال در نعوظ؛
• فرسایش دهانه رحم؛
• فیبروم ها

اما برای جلوگیری از آسیب رساندن به درمان با روغن گل تاج خروس، مهم است که از این محصول بیش از حد استفاده نکنید. افراد مبتلا به پانکراتیت، کوله سیستیت، سنگ در سیستم ادراری یا کیسه صفرا باید به ویژه مراقب باشند، زیرا دوز انتخابی نادرست می تواند (در حین درمان بیماری!) روند بیماری را تشدید کند.

قبل از شروع دوره مصرف روغن آمارانت، مهم است که با پزشک مشورت کنید.

در طول مصرف این محصول (در روزهای اول) امکان سرگیجه و حالت تهوع وجود دارد. اگر علائم برطرف نشد، بهتر است از روغن آگاریک خودداری کنید.منتشر شده . اگر سوالی در مورد این موضوع دارید، از کارشناسان و خوانندگان پروژه ما بپرسید .