آیا نشستن در کنار مایکروویو مضر است؟ آیا غذای مایکروویو مضر است یا سالم؟ تاثیر تشعشعات مایکروویو بر سلامت انسان

امروزه تصور آشپزخانه ای که مایکروویو نداشته باشد سخت است. و البته افراد زیادی هم هستند که به نفع این وسیله صحبت می کنند، اما مخالفانی هم هستند. بنابراین، بیایید بفهمیم که آیا اجاق‌های مایکروویو مضر هستند - آیا این یک افسانه است یا واقعیت، و آیا چیزی وجود دارد دلیل علمی - مدرک علمی - سند علمیتاثیر منفی آنها بر بدن انسان؟ آیا باید از چنین دستیار در آشپزخانه استفاده کنیم یا نه؟

بشریت در تمام طول عمر خود نسبت به تمام لوازم خانگی جدید که به لطف اختراعات مفید دانشمندان ظاهر شده اند، محتاط بوده است. این مورد زمانی بود که اولین یخچال، تلفن، ماشین های لباسشویی. اول از همه، این موضوع توسط روحانیون که این نوآوری‌ها را به ماشین‌های جهنمی نسبت می‌دادند، درک منفی داشتند.

اما با گذشت زمان، همه آنها به کمک های ضروری در زندگی روزمره تبدیل شدند. همین افسانه برای مایکروویوها مضر شده است و برای از بین بردن آن باید به اصل عملکرد آن نگاه کرد.

ضرر یا فایده؟

اگر از دید خانم خانه دار در آشپزخانه به این مورد نگاه کنید، مایکروویو یک لوازم خانگی ضروری است، زیرا با کمک آن غذا در عرض چند دقیقه گرم می شود و در عین حال به طور مساوی گرم می شود. به لطف این، زمان صرف شده برای پخت و پز کاهش می یابد.

اما در همان زمان، دانشمندان درگیر بحث های داغ در مورد مضر بودن اجاق های مایکروویو برای سلامتی هستند. دلیل اختلاف آنها تأثیر امواج مایکروویو بر بدن انسان در حین کار این دستگاه است. برای درک خطرات دستگاه، باید نحوه عملکرد آن را دقیقاً در نظر بگیرید.

بسیاری از مردم قبلا مدت زمان طولانیاز این وسیله خانگی استفاده کنید و از عملکرد آن کاملا راضی هستید. نه تنها غذا را کاملاً گرم می کند، بلکه زمان آماده سازی صبحانه یا شام را نیز به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. حتی اگر فقط غذا را روی اجاق گاز گرم کنید، دوبرابر زمان می برد، زیرا در این حالت اول ظروفی که غذا در آنها گرم می شود و سپس خود غذا گرم می شود.

علاوه بر این، استفاده از روغن نیز ضروری است که بدون آن غذا می سوزد. در مایکروویو، غذا به طور یکنواخت گرم می شود و نیازی به اضافه کردن چربی ندارد. بنابراین، پس از همه، چه چیزی بیشتر از مایکروویو - فایده یا ضرر؟

اسطوره ها

بسیاری از مردم با شنیدن کلمه "موج" شروع به تصور تشعشع و سرطان در تخیل خود می کنند. حتی چندین افسانه در این مورد وجود دارد. بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم: آیا آسیب مایکروویو افسانه است یا واقعیت؟

1. اولین افسانه این است که امواج مایکروویو رادیواکتیو هستند. اما این یک تصور اشتباه بزرگ مردم است. این دستگاه امواج غیر یونیزه ای از خود ساطع می کند که به هیچ وجه روی غذا و بدن انسان تاثیری ندارد.
2. افسانه دوم این است که مایکروویو تحت تأثیر امواج، ساختار غذای آماده شده را تغییر می دهد. آن غذا بعد از گرم شدن سرطان زا می شود. اما حتی در اینجا نیز هیچ تایید علمی وجود ندارد، زیرا چنین تغییراتی تنها پس از قرار گرفتن در معرض امواج رادیواکتیو روی محصول می تواند رخ دهد. علاوه بر این، با پختن بیش از حد غذا در یک ماهیتابه معمولی، یک ماده سرطان زا به دست می آید، اما نه با قرار گرفتن در معرض مایکروویو. مزیت مایکروویو این است که نیازی به استفاده از چربی برای گرم کردن غذا ندارید. علاوه بر این، غذا را می توان برای مدت بسیار کوتاهی طبخ کرد و برخلاف زمانی که برای مدت طولانی گرم می شود، خاصیت خود را از دست نمی دهد.
3. افسانه سوم: تشعشعات مایکروویو برای انسان بسیار خطرناک است. اگرچه در واقع این امواج دقیقاً همان آسیبی را به بدن وارد می کنند که وای فای یا تلویزیون. تنها تفاوت این است که در طول پخت و پز امواج فعال تر هستند. اما باید به یاد داشته باشید که این امواج فقط در داخل کوره هستند. همچنین باید توجه داشت که چنین امواجی تمایلی به انباشته شدن در اجسام ندارند، هم به وجود می آیند و هم از بین می روند.

از نظر علمی

پس آیا مایکروویو برای سلامتی انسان مضر است؟ و علم در این باره چه می گوید؟ بسیاری از افراد ادعا می کنند که با گرم شدن غذا در این فر، غذا تمام مواد مفید خود را از دست می دهد. اما آنها فراموش می کنند که تمام این فرآیندها در طی انواع دیگر عملیات حرارتی محصولات نیز انجام می شود. برای تغییر خواص مفیدمحصول تاثیر می گذارد:

• فرآوری محصولات در دماهای بالا
• زمانی که غذا در آن فرآوری می شود.
• هنگام پختن غذاها مقدار زیادی ویتامین و غیره وجود دارد مواد مفیدآب را می گیرد

و آزمایشات علمی ثابت کرده است که هنگام پختن غذا در مایکروویو، مواد مغذی بسیار کمتری نسبت به سایر انواع پخت و پز از بین می رود.

1. اولاً، این اتفاق می افتد زیرا نیازی به استفاده از آب ندارد.
2. دوم اینکه غذا چندین برابر سریعتر پخته می شود که باعث می شود بسیاری از مواد خاصیت خود را از دست ندهند.
3. ثالثاً، غذا در دمایی بیش از صد درجه پخته می شود که بسیار کمتر از زمان پختن است. اجاق گاز معمولی.

در این مورد، محصولات عملا خواص خود را از دست نمی دهند، اما باید به خاطر داشته باشید که در مایکروویو موادی که در درمان تومورهای سرطانی ضروری هستند ناپدید می شوند. به عنوان مثال، سیر از دست می دهد کیفیت های مفیدبنابراین توصیه نمی شود هنگام پخت و پز آن را به ظروف اضافه کنید. بهتر است این کار را بعد از آن انجام دهید.

ساختار کوره

برای رد این افسانه که یک فرد از اجاق مایکروویو آسیب می بیند و همچنین تشعشعات مایکروویو را دریافت می کند، بیایید به نحوه عملکرد خود فر نگاه کنیم.

اول از همه به خود بدنه کوره نگاه می کنیم. مجهز به مگنترون است که امواج الکترومغناطیسی ساطع می کند. خود امواج با فرکانس خاصی تنظیم می شوند. در عین حال، همه چیز به گونه ای تنظیم شده است که عملکرد دستگاه های دیگر قطع نشود.

لازم به ذکر است که دنیای مدرنکاملا تغذیه شده امواج الکترومغناطیسیو تشعشعات، اما، با این وجود، هنوز یک قربانی از آنها کشف نشده است. با بررسی همه این عوامل، این سوال پیش می آید که آیا مایکروفر مضر است یا خیر؟

از این رو نتیجه این است که همه تشعشعات خطرناک نیستند و علاوه بر این، غذاهای پخته شده در مایکروویو اصلا برای بدن انسان خطرناک نیستند.

امواجی که برای پخت و پز استفاده می شود به خارج از فر نفوذ نمی کند و بنابراین نمی تواند آسیبی به انسان وارد کند. پوشیده نیست که مدل های قدیمی مایکروفر در طراحی خود ناقص بودند و این در دستورالعمل استفاده مشخص شده بود. اما بیشتر محصولات مدرنمحافظت بسیار پیشرفته تری دارند و به شما امکان می دهند در مجاورت کافی با اجاق گاز باشید.

برای مقایسه، کدام غذا سالم تر است، پخته شده است روش سنتییا در مایکروویو، بیایید نحوه پخت و پز را ببینیم.

هنگام پخت و پز روی اجاق سنتی، ابتدا ظروف گرم می شوند و تنها پس از آن غذا شروع به پختن می کند. و زمانی که محصولات رسید درجه حرارت بالا، آنها شروع به از بین بردن ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مفید می کنند. و این روند کاملا طبیعی است، زیرا برخی از غذاها را نمی توان خام خورد.

هنگام پختن غذا در مایکروویو، فرآیندهای زیر رخ می دهد. تحت تأثیر مایکروویو، غذا از وسط شروع به گرم شدن می کند. به لطف فرآیند شیمیایی که در محصولات غذایی تحت تأثیر امواج اتفاق می افتد، غذا بلافاصله در تمام حجم خود گرم می شود. دمایی که غذا در آن گرم می شود به سختی به صد درجه می رسد.

به همین دلیل است که پوسته ترد مورد علاقه همه روی محصولات ظاهر نمی شود. و علاوه بر این، از آنجایی که محصول در کل حجم خود به یکباره گرم می شود، زمان آماده سازی آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، که به شما امکان می دهد مقدار قابل توجهی از ویتامین ها و مواد مغذی را حفظ کنید.

اما، مانند هر چیز دیگری، استفاده از اجاق های مایکروویو نیز دارای معایبی است. هنگام پختن غذا در مدت زمان کوتاهی، محصولات خاصیت خود را از دست نمی دهند، اما برخی از باکتری ها از بین نمی روند. سالمونلا یکی از آن باکتری هایی است که در چنین شرایطی زنده می ماند.

آیا مایکروویو برای سلامتی مضر است؟ قطعا نه. اما کی آماده سازی معمولیغذا را می توان خیلی بهتر از مایکروویو درست کرد. و اگر غذا را روی چیزی غیر از اجاق معمولی بپزید، احتمال ابتلا به سالمونلوز وجود دارد. که در در این موردفواید و مضرات مایکروویو فقط با مهارت آشپز تعیین می شود که کیفیت غذای آماده شده به آن بستگی دارد.

عواقب آن چه می تواند باشد؟

با این حال، با قرار گرفتن مداوم در معرض امواج مایکروویو بر روی بدن انسان، مایکروویو همچنان برای سلامتی مضر است. در نتیجه این تشعشعات، علائم زیر رخ می دهد:

• فرد در هنگام خواب دچار بی خوابی و تعریق بیش از حد می شود.
• فرد شروع به سردرد می کند و احساس سرگیجه می کند.
• حجم غدد لنفاوی افزایش می یابد و سیستم ایمنی بدن به شدت ضعیف می شود.
• عملکردهای شناختی دچار اختلال می شوند.
• فرد از افسردگی رنج می برد و دائماً در حالت تحریک پذیر است.
• حالت تهوع رخ می دهد و اشتها از بین می رود.
• مشکلات بینایی ایجاد می شود.
• فرد از تشنگی مداوم و البته تکرر ادرار عذاب می دهد.

چنین علائمی در بیشتر موارد در افرادی که دائماً در معرض امواج مایکروویو هستند رخ می دهد. آنها چنین تشعشعی را از آنتن های مجاور دریافت می کنند ارتباطات سلولییا سایر ژنراتورهای مشابه

بیایید ببینیم چه چیز دیگری در مورد اجاق مایکروویو و همچنین تشعشعات اجاق مایکروویو خطرناک است. اگر نقصی در آن وجود داشته باشد، خطری برای سلامتی افرادی که نزدیک دستگاه هستند وجود دارد. اما، علیرغم اطمینان تولیدکنندگان مبنی بر مهر و موم بودن محفظه، که محافظت در برابر امواج مایکروویو را تضمین می کند، خطر اجاق مایکروویو به شرح زیر است:

1. در فردی که برای مدت طولانی در معرض اشعه مایکروویو قرار می گیرد، ترکیب خون تغییر شکل می دهد.
2. اختلالات در قشر مغز رخ می دهد.
3. اختلالات سیستم عصبی رخ می دهد.
4. خطر ابتلا به سرطان زیاد است.

ویدئو: مایکروویو چقدر مضر است؟

مایکروویو همچنین مضر است زیرا می تواند باعث ایجاد مشکلاتی در دستگاه گوارش و تضعیف سیستم ایمنی بدن شود. و برای کاهش مضرات اجاق های مایکروویو باید رعایت کنید قوانین زیر:

• مایکروفر را در موقعیت افقی صحیح نصب کنید. سطحی که مایکروویو روی آن نصب می شود باید یک متر از زمین فاصله داشته باشد.
• تحت هیچ شرایطی نباید تهویه بسته شود.
• هرگز نباید تخم مرغ را در پوسته آن در مایکروویو بپزید. آنها می توانند منفجر شوند و نه تنها به انسان، بلکه به خود دستگاه نیز آسیب برسانند.
• همین انفجار در اثر استفاده از ظروف فلزی رخ می دهد.
• ظروف برای استفاده در مایکروویو باید از شیشه ضخیم یا پلاستیک مخصوص ساخته شوند.

برای تعیین صحیح مضرات و مزایای اجاق مایکروویو، باید به توصیه های متخصصان گوش دهید. برای مثال:

1. قوانین استفاده از دستگاه مشخص شده در دستورالعمل ها را دنبال کنید.
2. هرگز فر خالی را روشن نکنید.
3. غذایی که باید گرم شود باید حداقل 200 گرم باشد.
4. از قرار دادن اشیایی در داخل فر که ممکن است باعث انفجار شوند خودداری کنید.
5. استفاده نکن ظروف فلزی.
6. تمام غذای خود را در مایکروویو گرم نکنید. برخی از غذاها باید دوباره گرم شوند یا روی اجاق سنتی پخته شوند.
7. شما نمی توانید از مایکروویو معیوب استفاده کنید.

مزیت استفاده از مایکروویو این است که برای گرم کردن آن نیازی به استفاده از چربی یا آب ندارید. غذا خیلی سریعتر از اجاق یا فر سنتی پخته می شود. و مزیت دیگر این است که این دستگاه همچنین به شما امکان می دهد تا به سرعت مواد غذایی را یخ زدایی کنید.

در نتیجه همه موارد فوق، این به عهده کاربر است که تصمیم بگیرد که آیا مایکروویو مضر است یا مفید.

مدتهاست که مردم در مورد مضراتی که امواج مایکروویو به بدن انسان وارد می کنند شایعه شده است. فروشندگان لوازم خانگیآنها ادعا می کنند که آنها بی ضرر هستند، برخی ادعا می کنند که فقط فرهای گران قیمت قادر به پخت عود بدون آن هستند تاثیر منفی. حقیقتی که تصمیم گرفتیم در مقاله امروز بگوییم کجاست.

به دلیل کمبود اطلاعات، تمام لوازم الکترونیکی، از جمله اجاق های مایکروویو، ده ها افسانه در مورد مضر بودن اجاق مایکروویو به دست آورده اند. خوشبختانه دانشمندان این موضوع را کاملاً مسئولانه اتخاذ کرده اند و ما می توانیم تمام حقیقت را بدانیم و دلیل علمی - مدرک علمی - سند علمی O ویژگی های منفیاز این دستگاه

تاثیر منفی

در دوران اتحاد جماهیر شوروی، دانشمندان مجبور بودند به این سوال که آیا مایکروویو مضر هستند، افسانه یا واقعیت پاسخ دهند. در سال 1976، محققان قاطعانه اعلام کردند که چنین فناوری بسیار مضر است. مسئولین اتحاد جماهیر شورویآنها حتی مجوز فروش چنین دستگاه هایی را در کشور ندادند.

از زمان ایجاد این فناوری تا به امروز، مشکل آتش گرفتن وسایل به دلایل نامعلوم از بین نرفته است. بنابراین، این فناوری می تواند برای انسان خطرناک باشد. نزدیک بودن به دستگاه کار بی خطر نیست، اما در عین حال باید عملکرد آن را رعایت کرد.

آیا غذا خراب می شود؟

در داخل مایکروفر همه ظروف مستعد تشعشعات مایکروویو هستند. ثابت شده است که پس از چنین قرار گرفتن در معرض، مواد سرطان زا در اکثر محصولات شناسایی شد. ارزش غذاییغذا 55-65٪ کاهش می یابد. به زبان سادهپس از پردازش هر سبزی سالمتبدیل به یک ساختگی می شود

غذای مایکروویو می تواند برای افرادی که به دفعات زیاد آن را مصرف می کند منجر به عواقب زیر شود:

• اختلالات متابولیک و اختلالات سیستم گوارشی ممکن است.
• عملکرد سیستم ایمنی مختل می شود.
• خطر ابتلا به سرطان افزایش می یابد.

پرتوهای مایکروویو روی مواد غذایی تأثیر می گذارد به طوری که ساختار آن به سادگی متلاشی می شود. فرآیندهای شیمیایی نادرست در غذا شروع می شود. مزیت پخت غذا در مایکروفر فقط از کاربردی بودن آن است، اما در واقع برای غذاهایی که تهیه کرده اید به شدت مضر است.

برای بدن انسان

اگر اغلب از اجاق های مایکروویو استفاده می کنید، به این فکر کنید که سردرد شما، می پرد فشار خون، افسردگی، عصبی بودن و حتی سرطان شناسی می تواند از این اتفاق بیفتد عامل خارجی. آسیب مایکروویو به غذا فوری است، اما به گفته دانشمندان، برای چنین تأثیری بر روی یک فرد، حدود 10 سال استفاده منظم از تجهیزات لازم است. در نظر بگیریم عواقب احتمالیاستفاده مکرر از مایکروویو برای سلامت انسان:

1. اشعه ها بر عدسی چشم تأثیر می گذارند و در نتیجه باعث ایجاد مشکلات بینایی می شوند. خطر آب مروارید افزایش می یابد؛ طبیعتاً مایکروویو در چنین شرایطی خطرناک است.
2. بی خوابی، افسردگی، عصبی بودن، تحریک پذیری از اثرات منفی اجاق گاز بر روی سیستم عصبی انسان است.
3. اشعه می تواند به پوست، مو و ناخن آسیب برساند. ما نمی‌توانیم با اطمینان بگوییم که آیا این حقیقت دارد یا تخیلی؛ هیچ تایید رسمی از این اطلاعات وجود ندارد. فقط نظرات در انجمن ها وجود دارد کاربران عادیو پزشکان
4. قبلاً در بالا بحث کردیم که آیا غذای مایکروویو مضر است، اما نگفتیم که چنین غذایی می تواند باعث گاستریت و زخم معده شود.
5. مشکلات تولید مثل ممکن است از طریق قرار گرفتن بیش از حد در معرض تشعشع رخ دهد.
6. تغییر ساختار غذا می تواند باعث بروز سرطان شود.

البته همه چیز به دفعات قرار گرفتن در معرض اشعه مایکروویو بستگی دارد؛ به این فکر کنید که چقدر غذا را گرم می کنید و در کنار مایکروویو می ایستید. دانشمندان می گویند که مایکروویو را می توان بدون آسیب تا 10 سال استفاده کرد. غذای مایکروویو به همان اندازه که بی فایده است مضر نیست، بدن ممکن است عناصر مفید کافی را دریافت نکند.

برخی منابع گزارش می دهند که مضرات اجاق های مایکروویو این است که می توانند ترکیب خون را تغییر دهند. افرادی که اغلب از این روش استفاده می کنند، متوجه مقدار کم هموگلوبین در خون شده اند. به علاوه، غذا از دستگاه های مایکروویومقدار کلسترول را افزایش می دهد که تشکیل پلاک های کلسترول و لخته های خون را تهدید می کند.

شواهد علمی از اثرات منفی

در سال 1989، دانشمندان سوئیسی تحقیقاتی را در مورد مضر بودن اجاق مایکروویو برای سلامتی، افسانه یا واقعیت انجام دادند. بودجه برای انجام آزمایش ها برای انجام تحقیقات کامل کافی نبود؛ آنها موفق شدند تنها یک داوطلب را برای مطالعه خطرات گرم کردن غذا در اجاق مایکروویو پیدا کنند.

داوطلب باید به طور متناوب غذا می خورد: در روز اول، پخته شده روی اجاق معمولی، در روز دوم در اجاق مایکروویو. دانشمندان تجزیه و تحلیل هایی را در هر مرحله از زندگی آزمودنی انجام دادند. نتیجه گیری دانشمندان را شوکه کرد: معلوم شد که غذای مایکروویو نه تنها مضر بلکه برای سلامتی نیز خطرناک است. ساختار خون آزمودنی شروع به تغییر کرد که می تواند منجر به سرطان شود.

سازمان بهداشت جهانی (WHO) بلافاصله چنین اطلاعاتی را رد کرد. کارشناسان سازمان جهانی بهداشت بی ضرر بودن اشعه مایکروویو بر بدن انسان و مواد غذایی تهیه شده با کمک آنها را اعلام کرده اند. سپس سخنرانان تنها در مورد خطرات این تشعشعات برای افرادی که از ضربان ساز استفاده می کنند صحبت کردند؛ به همین دلایل به این افراد توصیه شد که تلفن همراه را کنار بگذارند.

دانشمندان آمریکایی در سال 1992 مطالعات جداگانه ای در مورد مضر بودن گرم کردن غذا در مایکروویو انجام دادند. کارشناسان توانستند شواهد علمی از مضر بودن آن ارائه دهند. آنها اظهار داشتند که غذای اجاق‌های مایکروویو امواج مایکروویو را که به طور طبیعی وارد سیستم گوارشی بدن می‌شود، در خود نگه می‌دارد، بنابراین احتمالاً از داخل به فرد تابش می‌کند. چنین تغییراتی در محصولات تهیه شده به روش کلاسیک مشاهده نشد: شواهد علمی این کلمات را ثابت می کند که نمی توانید از مایکروویو استفاده کنید.

چگونه کار می کند

یک اجاق مایکروویو انرژی الکترومغناطیسی را در فرکانس های بالا منتشر می کند. طول چنین امواجی از 1 میلی متر تا 30 سانتی متر است.سرعت چنین امواجی به 300 کیلومتر در ساعت می رسد؛ امواج مشابه برای تلفن های همراه، ایستگاه های تلویزیونی و رادیویی و همچنین اینترنت استفاده می شود.

فرکانس تابش 2540 مگاهرتز است، امواج قادر به نفوذ به غذا تا عمق 3 سانتی متری هستند، غذا در مایکروویو خیلی سریع خشک می شود.

ما تجهیزات خود را از نظر ایمنی بررسی می کنیم

راه های زیادی برای اندازه گیری فواید و مضرات اجاق مایکروویو وجود دارد. تعدادی از آنها معتبر نیستند، بنابراین برای اطمینان بیشتر، توصیه می کنیم چندین آزمایش انجام دهید، از این طریق می توانید روند را ردیابی کنید. در اینجا چند روش برای بررسی مضر بودن اجاق مایکروویو آورده شده است:

1. تا عصر صبر کنید یا مایکروویو را در یک اتاق تاریک روشن کنید و یک لامپ فلورسنت در کنار آن قرار دهید. اگر لامپ شروع به چشمک زدن کرد یا علائمی از "حیات" نشان داد، مایکروویو شما تشعشعات زیادی به بیرون ساطع می کند. سود کمی از این وجود دارد - ضرر آن آشکار است.
2. شواهدی که نشان می دهد امواج با فرکانس فوق العاده بالا فرار می کنند و سلامت شما را به خطر می اندازند گرمایش قوی درب های دستگاه است.
3. برای آزمایش بعدی، باید مایکروویو را خاموش کنید! دو گوشی موبایل بردارید، یکی از آن ها را در اتاقک فر قرار دهید و از دومی سعی کنید با تلفن اول تماس بگیرید. اگر توانستید عبور کنید، تجهیزات شما به اندازه کافی از شما در برابر تشعشعات خطرناک محافظت نمی کند، خطر ابتلا وجود دارد. اثرات مضرافزایش.
4. سعی کنید یک لیوان آب معمولی را در مایکروویو خود بجوشانید. اگر بعد از 3 دقیقه آب شروع به جوشیدن نکند ضرر آن ثابت می شود. شما ثابت خواهید کرد که بیشتر اشعه ها در جایی نشت می کنند و به احتمال زیاد شما را در معرض آسیب قرار می دهند.

یک آشکارساز مایکروویو به اثبات نشت تابش از مایکروویو به بیرون کمک می کند. برای اطمینان از اندازه گیری صحیح، یک لیوان آب سرد در محفظه قرار دهید و فر را روشن کنید. از ردیاب برای بررسی ترک های اطراف درب دستگاه و همچنین توجه ویژهباید به گوشه ها و توری تهویه متصل شود. اگر همه چیز با تجهیزات درست باشد، نشانگر سبز باقی می ماند، اما اگر نشت و آسیب احتمالی وجود داشته باشد، نشانگر قرمز خواهد بود.

چگونه خطرات را کاهش دهیم

اگر به استفاده از اجاق مایکروویو بسیار عادت دارید یا به سادگی شرایط شما را مجبور به استفاده منظم از آن می کند، ارزش دارد که بدانید چگونه از چنین تجهیزاتی بدون آسیب استفاده کنید. با استفاده از توصیه های زیر می توانید آسیب را به حداقل برسانید. شواهد علمی وجود دارد مبنی بر اینکه اگر دوز تابش دریافتی کم باشد، مضرات امواج مایکروویو برای سلامتی بسیار کم است.

دانشمندان می گویند که قرار گرفتن در فاصله 2-3 سانتی متری از بدنه دستگاه برای فرد کاملاً ایمن است، نکته اصلی این است که تشعشع از 5 میلی وات تجاوز نمی کند. به طور منطقی، هرچه از دستگاه دورتر باشید، خطر آسیب ناشی از مایکروویو کمتر می شود.

با آتش بازی نکن باز کردن درب اتاق در حین کار اکیدا ممنوع است. به این ترتیب، تمام امواج تشعشع را به صورت شناور آزاد آزاد می کنید، از جمله روی خودتان. قبل از باز کردن درب دستگاه پس از گرم کردن غذا، 3-5 ثانیه صبر کنید.

تولید کنندگان لوازم خانگی با توجه به سلامت و ایمنی مشتریان خود معمولاً توصیه های زیر را ارائه می دهند:

1. این دستگاه بهترین کاربرد را برای گرم کردن و یخ زدایی مواد غذایی دارد. پختن غذا در آن وظیفه اصلی آن نیست، اگرچه ممنوع نیست.
2. در آشپزخانه، بهتر است فر را دور از خود قرار دهید مکان دائمیاقامت کردن. آن را در جایی قرار دهید که زمان کمی را صرف می کنید.
3. استفاده از ظروف فلزی و ظروفی که در رنگ آنها فلز وجود دارد ممنوع است. علاوه بر این واقعیت که تجهیزات ممکن است از کار بیفتند، تابش در کوره شروع به حرکت بی نظم می کند و خطر پرتاب شدن را افزایش می دهد.
4. استفاده از این تکنیک برای افرادی که از ضربان ساز استفاده می کنند توصیه نمی شود.
5. مایکروویو باکتری ها را از بین نمی برد، محفظه دستگاه را از نظر بهداشتی تمیز نگه دارید.

اگر این قوانین اساسی را رعایت کنید، آسیب اجاق مایکروویو حداقل خواهد بود و بدن به خوبی با آن کنار می آید.

کوماروفسکی اسطوره ها را نابود می کند

دکتر کوماروفسکی در برنامه تلویزیونی خود واقعیت دیگری را ثابت می کند. بررسی دکتر توسط بسیاری از همکارانش مورد انتقاد قرار گرفت، اما اوگنی اولگوویچ اصرار دارد: آسیب اجاق مایکروویو یک افسانه است و واقعیت ندارد. برای جزئیات بیشتر برنامه را ببینید:

موج الکترومغناطیسی سیستمی از میدان های الکتریکی و مغناطیسی متغیر است که یکدیگر را تولید کرده و در فضا منتشر می شوند.

همه وسایل برقی خانگی منبع تشعشعات الکترومغناطیسی هستند و هر چه قدرت بیشتر باشد، میدان تهاجمی تر است. در اجاق‌های مایکروویو، یخچال‌هایی با سیستم «بدون یخبندان»، اجاق‌های برقی و تلفن های همراه. تشعشعات فرکانس پایین منتشر شده از شبکه برق در خانه نسبتاً بی ضرر در نظر گرفته می شود. میدان از سیم‌ها منحرف می‌شود، حتی زمانی که مدار بسته نیست و الکتریسیته از آن‌ها عبور نمی‌کند، اما تا حد زیادی توسط مواد رسانای زمین، به عنوان مثال، دیوارهای خانه محافظت می‌شود. محافظت از مؤلفه مغناطیسی میدان های الکترومغناطیسی دشوارتر است، اما با خاموش شدن دستگاه الکتریکی ناپدید می شود. استثناء، وسایل برقی با ترانسفورماتور است که خاموش می شوند اما به شبکه متصل می مانند (تلویزیون، پخش کننده ویدیو و غیره). فرکانس بالا خطرناک تر در نظر گرفته می شود تابش الکترومغناطیسیکه منابع آن فرستنده های رادیویی و تلویزیونی و همچنین رادارها هستند.

مایکروویوهامدتها پیش به عنوان یک ویژگی مناسب و ضروری در آشپزخانه وارد زندگی مردم عادی شده است. با کمک آنها می توانید به سرعت چیزی را بپزید، یخ زدایی کنید یا دوباره گرم کنید. از آنجایی که استفاده از "مایکروویو" آسان است و وظایف ضروری را به سرعت انجام می دهد، مردم بسیار به آن عادت کرده اند و برخی حتی تصور نمی کنند که چگونه می توانند بدون آن کار کنند.

آیا مایکروویو تنها مزیت آن است؟

اعتقاد بر این است که برای سلامتی انسان خطرناک است. دانشمندان روسی در دهه 1930 مطالعه ای در مورد تأثیر امواج مایکروویو بر روی سیستم عصبی انسان و حیوانات انجام دادند. تحقیقات آنها منجر به اقدامات ایمنی بسیار سختگیرانه شد که با این حال توسط دانشمندان غربی جدی گرفته نشد. در سال 1976، اجاق های مایکروویو در روسیه به دلیل اثرات مضر آن بر سلامت انسان ممنوع شد. این ممنوعیت تنها در اوایل دهه 90 برداشته شد.

اما بسیاری از دانشمندان در مورد تأثیر منفی اجاق های مایکروویو بر روی غذا و موجودات زنده صحبت می کنند. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

پروفسور توماس تیل (وین، 1986) علیه اجاق‌های مایکروویو صحبت کرد: «...بخش‌های واقعاً کوچک به سرعت گرم می‌شوند، اما اگر قسمت‌ها بزرگ باشند، در مقایسه با روش گرمایش سنتی هیچ مزیتی وجود ندارد. و طعم غذا به طور قابل توجهی تغییر می کند.

مجله علمی "The Lancet" (1989): "تحقیقات در دانشگاه وین نشان داده است که امواج مایکروویو هنگام گرم کردن غذا، نظم اتمی اسیدهای آمینه را مختل می کنند. این نگرانی وجود دارد که این آمینواسیدها در پروتئین‌ها گنجانده شوند که متعاقباً آنها را از نظر ساختاری، عملکردی و ایمنی تغییر می‌دهند. مایکروویوها غذا را تغییر می دهند - اساس زندگی پروتئین ها هستند.

دکتر هانس اولریش هرتل (1991)، که به دلیل افشای نتایج تحقیقات از یک شرکت بزرگ سوئیسی اخراج شد، داده هایی را منتشر کرد که تأیید می کند غذای پخته شده در اجاق مایکروویو خطری برای سلامتی دارد.

تحقیقات در ایالات متحده آمریکا (1992) می گوید که «...مولکول هایی که وارد بدن انسان می شوند و در معرض امواج مایکروویو قرار می گیرند، می توانند باعث آسیب شوند. این مولکول های غذایی حاوی انرژی مایکروویو هستند که در غذاهای معمولی یافت نمی شود.

امروزه تقریباً هر خانواده ای مایکروفر دارد. اما افرادی هستند که تعجب می کنند که آیا اجاق گاز واقعا مضر است، آیا ارزش خریدن یا استفاده مکرر از آن را دارد؟ از این گذشته ، هر فرد در خانه خود باید مطمئن باشد که هیچ چیز سلامتی او را تهدید نمی کند. به همین دلیل به این موضوع پرداختیم. ما معتقدیم که موضوع کار ما هنوز هم امروزی است.

که در منابع مختلفاطلاعات تاثیر اجاق مایکروویو را متفاوت ارزیابی می کند.

مطالب زیادی در اینترنت وجود دارد. ما سعی کردیم بفهمیم که آیا واقعاً خطری از جانب خود فر و خوردن غذای مایکروویو وجود دارد یا خیر.

موضوع مطالعه:اجاق مایکروویو (مایکروویو).

موضوع مطالعه:تاثیر بیولوژیکی امواج الکترومغناطیسی اجاق مایکروویو

هنگام نوشتن کار، موارد زیر را برای خود تعیین می کنیم هدف: بدانید مایکروفر چه فایده و چه ضرری دارد.

وظایف:
1. با تاریخچه ایجاد و استفاده از مایکروفر آشنا شوید.
2. جمع آوری و تجزیه و تحلیل اطلاعات موجود در مورد موضوع تحقیق.
3. با استفاده از مطالعات تجربی، تأثیر امواج الکترومغناطیسی بر رشد و نمو گیاهان را مشخص کنید.
4. به کاربران مایکروویو توصیه هایی بدهید.

با انجام دادن کار تحقیقاتیموارد زیر اعمال شد مواد و روش ها:

روش های نظری:
- تحلیل و بررسی
- سنتز

روشهای تجربی:
- آزمایش
- مشاهده
- مقایسه

روش های ریاضی:
- آماری

بخش نظری

تاریخچه ایجاد اجاق های مایکروویو

امواج مایکروویو نوعی انرژی الکترومغناطیسی هستند، درست مانند امواج نور یا امواج رادیویی. اینها امواج الکترومغناطیسی بسیار کوتاهی هستند که با سرعت نور (299000.79 کیلومتر در ثانیه) حرکت می کنند.

در فناوری مدرن، مایکروویوها در اجاق‌های مایکروویو، برای ارتباطات تلفنی از راه دور و بین‌المللی، انتقال برنامه‌های تلویزیونی و کارکرد اینترنت روی زمین و از طریق ماهواره‌ها استفاده می‌شوند. اما ما به مایکروویو به عنوان منبع انرژی برای پخت و پز نگاه خواهیم کرد - اجاق مایکروویو.

مایکروفر یا مایکروفر- وسیله ای الکتریکی که برای تهیه یا گرم کردن سریع غذا، یخ زدایی مواد غذایی در خانه با استفاده از امواج الکترومغناطیسی با طول موج از یک میلی متر تا یک متر (امواج UHF)، معمولاً با فرکانس 2450 مگاهرتز طراحی شده است. این فرکانس برای اجاق های مایکروویو با قراردادهای بین المللی خاص تعیین شده است تا در عملکرد رادارها و سایر دستگاه هایی که از مایکروویو استفاده می کنند اختلالی ایجاد نشود.

کشف اثرات حرارتی امواج مایکروویو به طور تصادفی اتفاق افتاد. در سال 1942، پرسی اسپنسر، فیزیکدان آمریکایی، در آزمایشگاه شرکت ریتون با دستگاهی کار کرد که امواج با فرکانس فوق‌العاده منتشر می‌کرد. طبق یک نسخه، اسپنسر ساندویچ خود را روی دستگاه گذاشت و پس از چند دقیقه برداشتن آن، متوجه شد که ساندویچ تا وسط گرم شده است. بر اساس نسخه دیگری، شکلاتی که اسپنسر در جیب خود داشت، زمانی که او در نزدیکی محل نصب خود کار می کرد، گرم و ذوب شد. بنابراین با استفاده از مایکروویو می توانید غذا را دوباره گرم کنید.

قبلاً در سال 1945 ، اسپنسر حق اختراع استفاده از مایکروویو برای پخت و پز را دریافت کرد و در سال 1947 ، اولین دستگاه های پخت و پز با استفاده از مایکروویو در آشپزخانه های بیمارستان ها و غذاخوری های نظامی ظاهر شد ، جایی که الزامات کیفیت غذا چندان بالا نبود. این محصولات Raytheon که به اندازه انسان هستند، 340 کیلوگرم وزن و هر عدد 3000 دلار قیمت دارند.

اولین مایکروویو "غیر نظامی" Radarange (1947) بود. ارتفاع آن حدود 1.8 متر، وزن فر 350 کیلوگرم، قدرت 3000 وات و نیاز به خنک کننده آبی داشت.

در دنیای غرب، اثرات مضر امواج مایکروویو بر سیستم های بیولوژیکیاز اولین استفاده آنها در طول جنگ جهانی دوم شناخته شده است. آلمانی ها در حال توسعه بودند تا سربازان را در هر زمان و هر مکان غذای گرم تهیه کنند. مطالعات عملی بر روی گروه های آزمایشی در اردوگاه های کار اجباری انجام شد. آلمانی ها با متقاعد شدن از مضرات قرار گرفتن در معرض مایکروویو در حین کار و اثرات مضر روی بدن غذاهای پخته شده در مایکروویو، آن را کنار گذاشتند. کاربرد عملی. داده های تحقیق طبقه بندی شد.

پس از جنگ جهانی دوم، داده‌های مربوط به این پیشرفت‌ها به دست آمریکایی‌ها افتاد، که به سرعت بدون مطالعه دقیق اثرات امواج مایکروویو بر بدن انسان، از آنها استفاده کردند. قبلاً در سال 1952، یک اجاق مایکروویو برای استفاده خانگی، - تحت لیسانس شرکت ریتون.

تمام مطالعات فقط بر روی آب بندی درب مایکروویو برای محافظت از مصرف کننده در برابر قرار گرفتن مستقیم در معرض امواج مایکروویو انجام شد.

دانشمندان روسی قبلاً در دهه 1930 تحقیقاتی را در مورد تأثیر امواج مایکروویو بر روی سیستم عصبی انسان و حیوانات انجام دادند. نتیجه این مطالعه ممنوعیت استفاده از اجاق های مایکروویو در اتحاد جماهیر شوروی بود.

اجاق مایکروویو چگونه کار می کند؟

گرمایش در کوره بر اساس اصل به اصطلاح "تغییر دوقطبی" است. یک جابجایی دوقطبی مولکولی تحت تأثیر میدان الکتریکی در محصولات حاوی مولکول های قطبی رخ می دهد، یعنی آنهایی که دارای بار الکتریکی مثبت در یک انتها و یک بار منفی در طرف دیگر هستند.

انرژی نوسانات میدان الکترومغناطیسی منجر به جابجایی دائمی مولکول ها می شود و آنها را در امتداد هم تراز می کند. خطوط برقمیدانی که به آن ممان دوقطبی می گویند. و از آنجایی که میدان متغیر است، مولکول ها به صورت دوره ای تغییر جهت می دهند. میدان الکترومغناطیسی در اجاق مایکروویو میلیون ها بار در ثانیه قطبیت را تغییر می دهد! از آنجایی که دما با میانگین انرژی جنبشی حرکت اتم ها یا مولکول ها در ماده (E = 3/2*kT) نسبت مستقیم دارد، این بدان معنی است که چنین اختلاط مولکول ها، طبق تعریف، دمای ماده را افزایش می دهد. بنابراین، تغییر دوقطبی مکانیزمی برای تبدیل انرژی تابش الکترومغناطیسی به انرژی حرارتیمواد

گرمایش در اجاق مایکروویو در نتیجه تغییر دوقطبی تحت تأثیر میدان الکتریکی متناوب به ویژگی‌های مولکول‌ها و برهمکنش‌های بین مولکولی در محیط بستگی دارد. برای گرمایش بهتر، فرکانس میدان الکتریکی متناوب باید به گونه ای تنظیم شود که مولکول ها زمان داشته باشند تا در طول نیم چرخه به طور کامل خود را مرتب کنند. از آنجایی که تقریباً در همه محصولات آب وجود دارد، فرکانس فرکانس مایکروویو اجاق مایکروویو برای گرم کردن بهتر مولکول های آب در حالت مایع انتخاب شد، در حالی که یخ، چربی و شکر بسیار بدتر گرم می شوند.

بنابراین، هر اجاق مایکروویو حاوی یک مگنترون است که تبدیل می شود انرژی الکتریکیبه مایکروویو میدان الکتریکیفرکانس 2450 مگاهرتز که با مولکول های آب موجود در غذا برهم کنش دارد. امواج مایکروویو مولکول‌های آب موجود در غذا را بمباران می‌کنند و باعث می‌شوند میلیون‌ها بار در ثانیه بچرخند و اصطکاک مولکولی ایجاد کنند که غذا را گرم می‌کند.

مزایا و معایب اجاق های مایکروویو

بسیاری از خانواده ها از اجاق مایکروویو استفاده می کنند، زیرا مزایای غیرقابل انکاری نسبت به اجاق گاز یا برقی دارد:

با کمک آن، شما نه تنها می توانید غذا را بپزید یا گرم کنید (حتی غذایی که قابل هم زدن نیست)، همچنین می تواند عملکردهای کباب کردن، یخ زدایی، پخت و غیره را نیز داشته باشد.
سرعت گرم کردن، یخ زدایی، پخت و پز و در نتیجه صرفه جویی در زمان؛
اندازه آن بسیار کوچکتر است؛
آسان برای استفاده؛
ایمنی بیرونی هنگام استفاده توسط کودکان، بر خلاف آتش باز.

تأثیر میدان الکترومغناطیسی را نمی توان به طور واضح منفی توصیف کرد - پرتوهای الکترومغناطیسی در فیزیوتراپی برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود: می تواند بهبود بافت را تسریع کند و اثر ضد التهابی داشته باشد. اینکه دقیقاً چگونه میدان الکترومغناطیسی لوازم خانگی معمولی بر ما تأثیر می‌گذارد و چقدر برای یک فرد سالم مضر است، موضوعی بحث‌برانگیز است، بنابراین منطقی است تا حد امکان از منابع تابش الکترومغناطیسی محافظت کنیم و سعی کنیم تأثیر آن را به حداقل برسانیم.

از مطالبی که مطالعه کردیم، چهار عامل را شناسایی کردیم که نشان می‌دهد امواج مایکروویو مضر هستند.

اولا، اینها خود تشعشعات الکترومغناطیسی هستند.

تشعشعات الکترومغناطیسی را نمی توان دید، شنید یا به وضوح احساس کرد. اما وجود دارد و بر بدن انسان تأثیر می گذارد. مکانیسم دقیق عمل مطالعه الکترومغناطیسی هنوز مورد مطالعه قرار نگرفته است. تأثیر این تشعشع بلافاصله ظاهر نمی شود، اما با انباشته شدن آن، می توان به سختی بتوان بیماری خاصی را که به طور ناگهانی در فرد ظاهر می شود به دستگاه هایی که با آنها در تماس بود نسبت داد.

در کشور ما بیش از 50 سال است که تحقیقات در مورد تأثیر میدان های الکترومغناطیسی بر انسان و حیوانات انجام شده است. پس از انجام صدها آزمایش، دانشمندان روسی دریافتند که بافت های در حال رشد، جنین ها، بیشتر مستعد تأثیرگذاری هستند.

معلوم شد که میدان های الکترومغناطیسیهمچنین بر بافت عصبی و عضلانی تأثیر می گذارد، می تواند باعث اختلالات عصبی و بی خوابی و همچنین اختلالات در دستگاه گوارش شود. آنها هم ضربان قلب و هم فشار خون را تغییر می دهند.

علاوه بر این، ما نباید دما را فراموش کنیم. البته این در مورد استفاده طولانی مدت و استفاده مداوم از مایکروویو صدق می کند. تشعشعات مایکروویو به طور مستقیم بدن را گرم می کند. جریان خون گرما را کاهش می دهد (این در مورد اندام های غنی از رگ های خونی صدق می کند). اما اندام هایی مانند عدسی وجود دارند که حاوی رگ های خونی نیستند. بنابراین، امواج مایکروویو، یعنی یک اثر حرارتی قابل توجه، منجر به کدر شدن عدسی و تخریب آن می شود. این تغییرات برگشت ناپذیر است.

دوماتابش مایکروویو منجر به ضعیف شدن سلول های بدن ما می شود.

در مهندسی ژنتیک، چنین روشی وجود دارد: برای نفوذ به یک سلول، به آرامی با امواج الکترومغناطیسی تابش می شود و این باعث ضعیف شدن غشای سلول می شود. از آنجایی که سلول ها عملا شکسته شده اند، غشاهای سلولی نمی توانند سلول را از نفوذ ویروس ها، قارچ ها و سایر میکروارگانیسم ها محافظت کنند و مکانیسم طبیعی خود ترمیمی نیز سرکوب می شود.

سوم، این اثر تشعشعات مایکروویو بر روی غذا است.

اصطکاک مولکولی با شکستن یا تغییر شکل مولکول های مواد غذایی آسیب قابل توجهی به مولکول های غذا وارد می کند. به زبان ساده، اجاق مایکروویو باعث تجزیه مواد غذایی و تغییر ساختار مولکولی آن از طریق فرآیند تابش می شود و باعث تغییر آن می شود. کیفیت های طعمو برای سلامتی انسان مضر است.

نتایج یک مطالعه روسی دقیقاً توضیح می دهد که چه تغییراتی در مواد غذایی پس از قرار گرفتن در معرض مایکروویو رخ می دهد. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

گوشت های مایکروویو حاوی نیتروزو دی اتانول آمین ها هستند که یک ماده سرطان زا شناخته شده است.
برخی از اسیدهای آمینه موجود در شیر و غلات به سرطان زا تبدیل شده اند.
یخ زدایی میوه های یخ زده در اجاق های مایکروویو، گلوکوزیدها و گالاکتوزیدهای آنها را به ذرات حاوی عناصر سرطان زا تبدیل می کند.
حتی تابش بسیار کوتاه در اجاق مایکروویو سبزیجات خامآلکالوئیدهای آنها را به مواد سرطان زا تبدیل می کند.
رادیکال های آزاد سرطان زا در گیاهان مایکروویو، به ویژه سبزیجات ریشه ای تشکیل می شوند.

مواد سرطان زا ذراتی هستند که منجر به تشکیل سلول های سرطانی می شوند.

ارزش غذا از 60% به 90% کاهش می یابد: فعالیت بیولوژیکی ویتامین B (کمپلکس)، ویتامین C و E و همچنین در بسیاری از مواد معدنی از بین می رود.

یک مطالعه کوتاه مدت نشان داد افرادی که شیر و سبزیجات را در مایکروویو می خورند، تغییراتی در ترکیب خون، کاهش هموگلوبین و افزایش کلسترول داشتند، در حالی که افرادی که همان غذا را مصرف می کردند، اما به روش سنتی تهیه می شدند، تغییری در وضعیت بدنشان ایجاد نکردند.

محققین دانشگاه ویندریافتند که وقتی توسط امواج مایکروویو گرم می شوند، نظم اتمی اسیدهای آمینه مختل می شود. به گفته محققان، این موضوع نگران‌کننده است زیرا این اسیدهای آمینه در پروتئین‌ها ادغام می‌شوند و سپس از نظر ساختاری، عملکردی و ایمنی آن‌ها را تغییر می‌دهند. بنابراین، پروتئین ها - اساس زندگی - در مواد غذایی توسط امواج مایکروویو تغییر می کنند.

چهارم، امواج مایکروویو ترکیبات جدیدی ایجاد می کنند که در طبیعت وجود ندارند که به آنها رادیولیتیک می گویند. ترکیبات رادیولیتیک پوسیدگی مولکولی ایجاد می کنند - به عنوان یک پیامد مستقیم تابش.

اما اجاق های مایکروویو مدرن نمی توانند ما را بکشند ... فردا یا یک سال دیگر ... دانشمندان در مورد عواقب آن در 10-15 سال صحبت می کنند. مضرات تشعشعات مایکروویو به شدت و زمان قرار گرفتن در معرض آن بستگی دارد.

یک الگوی جالب: به محض اینکه اطلاعاتی در مورد اثرات منفی اجاق های مایکروویو در مطبوعات ظاهر می شود، به سرعت مقالاتی کشف می شود که به طور مستقیم یا غیرمستقیم اثرات منفی تشعشعات مایکروویو را رد می کنند.

بخش عملی

ارزیابی کیفیت آب مایکروویو

مردم شناس A. Bohmert کشف زیر را در یکی از ارائه های خود گزارش کرد: نمونه های آب گرم می شوند، برخی در اجاق مایکروویو، برخی دیگر به روش معمول، و سپس برای استفاده بعدی سرد می شوند. از نمونه های آب برای آماده سازی بذر برای جوانه زنی استفاده شد. دانه هایی که با آب مایکروویو در تماس بودند، تنها دانه هایی بودند که جوانه زدند. تصمیم گرفتیم آزمایش های مشابهی انجام دهیم.

روش تحقيق:
گرفتیم آب سادهو آن را به دو قسمت تقسیم کرد. یک قسمت را در یک قابلمه روی اجاق گاز به جوش می آورند و قسمت دوم را در مایکروفر به جوش می آورند. پس از سرد شدن از آب استفاده شد
- برای آبیاری دو گیاهان یکسانبرای دیدن اینکه آیا با گیاهانی که با آب جوشانده معمولی آبیاری می شوند و آبی که در اجاق مایکروویو جوشانده شده اند، تغییری ایجاد می شود.
- برای جوانه زدن بذر فلفل و بررسی جوانه زنی آنها.

ما فرض کردیم که ساختار آب یا انرژی آن می تواند توسط تشعشعات مایکروویو تغییر کند.

تجربه 1

دو تا شلیک گرفتیم گل داخلیکلروفیتوم آنها را در فنجان های آب، در مایکروویو و روی اجاق گاز می جوشانیم.

شاخه ها ریشه دادند. همانطور که در عکس مشاهده می کنید تعداد ریشه ها و طول آنها متفاوت است. اما این می تواند نه تنها به خواص آب بستگی داشته باشد. ما نتوانستیم دو لایه کاملاً یکسان را پیدا کنیم.
گل ها در همان خاک در گلدان های یکسان کاشته شدند، کنار هم روی طاقچه قرار گرفتند، جایی که نور و گرما را در قسمت های مساوی دریافت کردند و شروع به آبیاری کردند. آب متفاوت.
گل های هر دو گلدان به خوبی ریشه داده و برگ های جدیدی روییده اند.

یک ماه بعد تعداد آنها را شمردیم و طول آنها را اندازه گرفتیم. نتیجه زیر را گرفتیم:

هر گل سه برگ جدید رشد داد،
- روی گلی که با آب جوشانده روی گاز آبیاری می شد، طول برگ های جدید 10 سانتی متر، 16 سانتی متر و 20 سانتی متر بود.
- روی گلی که با آب جوشانده در مایکروفر آبیاری می شد، طول برگ های جدید 10 سانتی متر، 21 سانتی متر و 26 سانتی متر بود.

نتیجه گیری: در نتیجه تحقیقات ما مشاهده شد که هر دو گل سبز باقی ماندند و به خوبی رشد کردند. اما گیاهی که با آب جوشانده در اجاق گاز آبیاری می شد در مقایسه با گیاهی که با آب جوشانده در مایکروویو آبیاری می شد از نظر رشد کمی عقب بود.

تجربه 2

30 دانه گرفتیم فلفل دلمه ای. نیمی از دانه ها را در آب جوشانده در مایکروویو و نیمی دیگر را در آب معمولی خیس کردند. همه دانه ها جوانه زدند. اما جوانه های دانه های خیس شده در آب جوشانده شده در مایکروویو کمی طولانی تر هستند، اگرچه رنگ نوک آنها تیره تر به نظر می رسد.

نتیجه‌گیری: آب مایکروویو تأثیر منفی بر جوانه‌زنی بذرها نداشت.

تجربه 3

ما بذرها را (هر کدام 6 عدد) در آن کاشتیم فنجان های پلاستیکیتقریباً به همان عمق در همان خاک و با آب متفاوت ریخته می شود: روی گاز می جوشانند و در مایکروویو می جوشانند. همه بذرها در 5-6 روز جوانه زدند.

نتیجه‌گیری: آب جوشانده شده در مایکروویو و آب جوشانده شده در گاز همین تأثیر را بر جوانه‌زنی بذر داشتند.

نتیجه گیری کلی: حتی اگر ساختار آب یا انرژی آن تحت تأثیر تشعشعات اجاق مایکروویو تغییر کند، این امر بر جوانه زنی بذرها و رشد گیاه تأثیری ندارد.

ارزیابی سفتی اجاق مایکروویو

به گفته دانشمندان، امواج مایکروویو الکترومغناطیسی آسیب زیادی به سلامت انسان وارد می کند. ما باید مطمئن باشیم که اجاق های مایکروویو ما هواگیر هستند.
روش تست سفتی اجاق مایکروویو ساده است. تلفن همراه را برداشتیم و گذاشتیم داخل مایکروویو خاموش (!!!). در فر بسته بود. از تلفن دیگری با شماره تلفن در فر تماس گرفتند.
اگر فر آب بندی شده باشد، سیگنال از داخل فر عبور نمی کند. و در گوشی تلفن خارجی خواهیم شنید: "مشترک در دسترس نیست!" اگر مهر و موم فر شکسته باشد، صدای زنگ تلفن داخل آن را می شنویم.

ما 16 اجاق مایکروویو دوستان و آشنایان خود را آزمایش کردیم. معلوم شد که 4 تا از آنها نشتی دارند. عمر مفید این کوره ها بیش از 10-15 سال است.

نتیجه گیری: برای کار با اجاق مایکروویو باید تمام دستورالعمل ها را دنبال کنید و عمر مفید آن را نظارت کنید.

نتیجه

در جریان تحقیقات خود، بر اساس نظام‌بندی و تعمیم مطالب نظری، تعدادی از مسائل را تنظیم و حل کردیم:
- با ساختار و اصل عملکرد یک اجاق مایکروویو آشنا شد.
- جمع آوری و تجزیه و تحلیل اطلاعات موجود در مورد مسئله تحقیق؛
- با کمک تحقیقات سعی کردیم مشخص کنیم که آیا مایکروویو ضرر دارد یا خیر.

در کارمان به طور مشخص به این سوال پاسخ ندادیم: "آیا اجاق مایکروویو مضر است یا مفید؟" از این گذشته ، حتی دانشمندان هنوز به اتفاق نظر نرسیده اند و به مطالعه تأثیر آن بر سلامت انسان ادامه می دهند. هر وسیله خانگی می تواند مفید باشد یا می تواند باعث آسیب شود. اما ما می توانیم توصیه های زیر را ارائه دهیم:

1. دستورالعمل ها را به دقت بخوانید و توصیه های سازنده را دنبال کنید.
2. هنگام استفاده از اجاق مایکروویو اقدامات احتیاطی را انجام دهید.
3. هنگامی که مایکروویو در حال کار است، از فاصله بازو به آن نزدیکتر نباشید.
4. تا حد امکان کمتر از مایکروفر استفاده کنید.
5. فر را پس از اتمام عمر مفید آن تعویض کنید.
6. به شیرخواران با غذای گرم شده در مایکروویو ندهید.
7. اشیایی را که قرار نیست در آن گرم شود در فر قرار ندهید.
8. باید غذا را در مایکروویو با کمترین قدرت یخ زدایی کنید، در غیر این صورت غذا در داخل منجمد باقی می ماند و از بیرون شروع به پختن می کند.

ما فکر می کنیم که کار ما می تواند برای همه کاربران مایکروویو مفید باشد. آنها باید مزایا و معایب استفاده از فناوری مدرن را بدانند. در پایان می خواهم بگویم که باید به یاد داشته باشیم که سلامتی ما فقط به ما بستگی دارد. و انتخاب با ماست

فهرست منابع و مآخذ مورد استفاده

1. کیتایگورودسکی A.I. فیزیک برای همه الکترون - ویرایش دوم. دوباره کار کرد - م.: علم. تحریریه اصلی ادبیات فیزیکی و ریاضی، 1982.

استفاده از مایکروفر زندگی را برای بسیاری از افراد آسان تر می کند. کمبود اطلاعات در مورد عملکرد دستگاه باعث شایعات و افسانه ها می شود. آیا اجاق های مایکروویو برای سلامتی انسان ضرر دارد؟ یا دستگاه ایمن است و عواقب منفی ندارد؟

مزایا و معایب

اولین اجاق های مایکروویو در آلمان در طول جنگ جهانی دوم ظاهر شدند. دستگاهی مورد نیاز بود که فرآیند تهیه غذا و گرم کردن آن را در شرایط نظامی سرعت بخشد.

در حین استفاده، آلمانی ها اثرات منفی مایکروویو را کشف کردند و استفاده از آن را کنار گذاشتند. طرح های این دستگاه در میان محققان روسی و آمریکایی ظاهر شد. با این حال، پس از آزمایش های طولانی، ممنوعیت ایجاد مکانیسم هایی به عنوان وسایل مضر برای سلامت انسان در اتحاد جماهیر شوروی ظاهر شد.

بسیاری از مردم علاقه مند بودند که آیا درست است یا تخیلی که اجاق گاز تأثیر منفی روی یک فرد می گذارد؟ آزمایش عملکرد مایکروویو همچنان افسانه ها را در مورد خطرات دستگاه از بین می برد یا تأیید می کند.

هنگامی که اجاق گاز کار می کند، انرژی ساطع می شود. طول امواج رادیویی از چند میلی متر تا سی سانتی متر می رسد. مایکروویو در اجاق های مایکروویو، همچنین برای ارتباطات تلفنی و پخش رادیویی و برای انتقال سیگنال از طریق اینترنت استفاده می شود.

عنصر اصلی در اجاق مایکروویو مگنترون است. هنگامی که دستگاه کار می کند، الکتریسیته به تشعشعات مایکروویو تبدیل می شود که بر روی مولکول های غذا اثر می گذارد. در نتیجه حرکت ذرات آب به قدری تسریع می شود که غذا در اثر اصطکاک گرم می شود.

پس آیا مایکروفر فایده یا ضرری دارد؟ این دستگاه در زندگی روزمره مفید است. پخت یا گرم کردن مجدد غذا در مدت زمان کوتاهی بدون افزودن چربی امکان پذیر می شود.

با این حال، تشعشع می تواند باعث آسیب شود به بدن انسان، بنابراین دانشمندان به مطالعه عملکرد دستگاه ادامه می دهند. دستگاه چه آسیبی ایجاد می کند؟

امواجی که در طول فرآیند کار ایجاد می شوند، روی کار تأثیر می گذارند اعضای داخلیو سیستم ها هنگام استفاده از دستگاه معیوب، خطر چندین برابر افزایش می یابد. علیرغم ادعای سازندگان مبنی بر ایمن بودن دستگاه، هنگام استفاده از مایکروویو مضراتی وجود دارد.

دانشمندان مشخص کرده اند که چه تغییراتی در بدن بزرگسالان و کودکان پس از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض اجاق گاز تشخیص داده می شود. به گفته پزشکان، علت بسیاری از بیماری ها تشعشعات است و تغییرات زیر رخ می دهد:

تغییر دادن:

1. ترکیب خون و مایع لنفاوی تغییر می کند.
2. آسیب شناسی در عملکرد مغز؛
3. تغییر شکل غشای سلولی؛
4. تخریب انتهای عصبی، اختلال در سیستم عصبی؛
5. خطر ابتلا به تومورهای بدخیم افزایش می یابد.

چه اتفاقی برای غذا در مایکروویو می افتد؟

آیا استفاده از دستگاه برای پخت و پز ضرری دارد؟ پخت و گرم کردن غذا در مایکروویو بسیار سریع است. با این حال، امواج حاصل بر روی محصولات اثر می گذارد و ساختار آنها را تغییر می دهد.

خواص مفید ناپدید می شوند، ظروف شکل غیر طبیعی به خود می گیرند. نقض ساختار مولکولی غذا بر سلامت تأثیر منفی می گذارد و منجر به اختلالات مختلف و اختلال در فرآیند جذب می شود.

ممکن است رخ دهد:

• اختلالات دستگاه گوارش؛
• سیستم ایمنی ضعیف، بیماری های مکرر؛
• افزایش خطر ابتلا به سرطان؛

استفاده از اجاق مایکروویو برای پخت و یخ زدایی غذاها منجر به تشکیل و تجمع مواد سرطان زا در آنها می شود. به جای ترکیبات مفید، گلیکوزیدها، گالاکتوزها و ایزومرهای مختلف در غذا ظاهر می شوند که دارای نفوذ بدروی معده، روده و سیستم عصبی.

چرا مایکروویو برای انسان مضر است؟

اطلاعات دقیقی در مورد خطرات اجاق های مایکروویو وجود ندارد. هنگام استفاده از دستگاه، دانشمندان مشکلات زیر را شناسایی می کنند:

فهرست اقدامات منفی:

1. تحت تأثیر امواج مایکروویو، تغییرات جدی و غیر قابل برگشتی در قشر مغز ایجاد می شود و عملکرد آن مختل می شود.
2. غذای پخته شده در اجاق مایکروویو ساختار نادرستی پیدا می کند و به خوبی توسط بدن جذب می شود. دستگاه گوارشچنین غذایی را نمی پذیرد، سعی می کند از شر آن خلاص شود. مواد مغذی وارد نمی شوند.
3. دانشمندان دریافته اند که امواج مایکروویو بر سیستم هورمونی مردانه و زنانه تأثیر منفی می گذارد، عملکرد آنها را مختل می کند و تغییرات جدی ایجاد می کند.
4. غذای اصلاح شده حاوی مواد مفید نیست، مواد معدنی و ویتامین ها وارد بدن نمی شوند. امکان تشکیل ترکیبات سرطان زا در محصولاتی که باعث سرطان می شوند را نمی توان رد کرد.
5. سرطان معده و سرطان خون بیماری هایی هستند که بیشتر در دوستداران غذای مایکروویو تشخیص داده می شوند.
6. ماندن طولانی مدت در نزدیکی دستگاه باعث اختلال حافظه، کاهش تمرکز و توجه می شود.
7. واقعیت علمی - وعده های غذایی مایکروویو تأثیر نامطلوبی بر سیستم لنفاوی دارد، سیستم ایمنی ضعیف می شود و فرد اغلب بیمار می شود.

شایان ذکر است که همه تغییرات غیر قابل برگشت هستند و تجمع مواد مضر نیز رخ می دهد.

چگونه اجاق مایکروویو را برای تشعشع بررسی کنیم؟

راه‌های مختلفی برای بررسی خطرات مایکروویو برای انسان وجود دارد. برخی از آنها عجیب و غریب هستند، اما می توان آزمایش مشابهی را در خانه انجام داد.

در اینجا چند نکته وجود دارد:

• که در این روششما به دو دستگاه تلفن همراه نیاز دارید. یکی در دستگاه قرار می گیرد، درب بسته می شود. از دومی زنگ میزنن اگر سیگنال به خوبی عبور کند، این نشان دهنده نفوذپذیری بالای دیواره های مایکروویو و تشعشعات جدی است.
• قدرت فر را روی 700-800 وات تنظیم کنید. یک لیوان آب داخل آن بریزید و مایکروفر را برای چند دقیقه روشن کنید. در این مدت آب باید به جوش بیاید. اگر نتیجه آب جوش باشد، اجاق گاز به درستی کار می کند و اجازه عبور امواج مضر را نمی دهد.
• اگر درب مایکروویو در حین کار بسیار داغ شود، تشعشع بیش از حد وجود دارد.
• اگر یک لامپ فلورسنت در نزدیکی یک مایکروویو روشن روشن شود، این نشان دهنده حفاظت ضعیف و انتشار زیاد امواج مضر است.

بهترین و دقیق ترین راه برای تشخیص مضر بودن دستگاه استفاده از تجهیزات خاص است. آشکارساز در حین کار دستگاه استفاده می شود. یک لیوان آب در مایکروویو گرم می شود. اگر نشانگر پس از بررسی سبز باقی بماند، به این معنی است این دستگاهخوب

چگونه از اجاق مایکروویو به درستی برای کاهش اثرات مضر بر بدن استفاده کنیم؟ پیروی از این قوانین ساده به شما کمک می کند تا با تشعشعات منفی مقابله کنید.

1. قرار دادن دستگاه در نزدیکی محلی که غذا می خورید توصیه نمی شود، بهتر است آن را در مکان هایی قرار دهید که به ندرت وجود دارد.
2. از ظروف فلزی در دستگاه استفاده نکنید. ممکن است قسمت هایی از دستگاه آسیب ببیند که منجر به عملکرد نادرست و افزایش انتشار تشعشعات مضر شود.
3. بهتر است غذا را در مایکروفر نپزید، توصیه می شود فقط غذا را در آن گرم یا یخ زدایی کنید.
4. افرادی که دارای محرک های داخلی هستند نباید در نزدیکی دستگاه حضور داشته باشند تا در عمل اختلال ایجاد نشود.
5. پس از استفاده، دستگاه باید شسته شود و کثیف باقی نماند.

در استفاده صحیح، اثرات مضر مایکروویو به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. سوء استفاده از غذای تهیه شده در چنین لوازم خانگی توصیه نمی شود. اگر متوجه مشکلی در مایکروفر شدید، باید استفاده از آن را متوقف کرده و با تعمیرکار تماس بگیرید.

ویدئو: خطرات مایکروویو با النا مالیشوا

آنچه می خوریم به شدت بر سلامت ما تأثیر می گذارد، زیرا بیهوده نیست که این ضرب المثل وجود دارد: "شما همان چیزی هستید که می خورید." بسیاری از افراد مصرف غذاهای خام را توصیه می کنند، اما خوردن همه چیز به صورت خام همیشه ممکن نیست و همیشه قابل قبول نیست، بنابراین باید غذا را به نحوی بپزیم. برای اینکه غذا واقعا سالم باشد باید از... محصولات با کیفیت، اما در عین حال، به نظر می رسد که باید استفاده از مایکروفر را فراموش کنید، اگرچه استفاده از آن می تواند بسیار راحت باشد. مضرات مایکروویو چیست؟و چرا استفاده از مایکروویو در سال 1976 در اتحاد جماهیر شوروی ممنوع شد؟ در این مقاله آنچه را که در مورد تاثیرات مواد غذایی در مایکروویو برای سلامتی می دانیم مرور می کنم.

نحوه پخت غذا در مایکروویو

غذا در اجاق مایکروویو توسط تابش الکترومغناطیسی با فرکانس بالا (2.4 گیگاهرتز) گرم می شود که در داخل فر عمل می کند و توسط غذای گرم شده جذب می شود. از آنجایی که مولکول های آب دوقطبی هستند (قطب مثبت و منفی مشخصی دارند)، ارتعاشات الکترومغناطیسی باعث ایجاد تشدید در آنها می شود و انرژی را به آنها منتقل می کند. مولکول ها خیلی سریع می چرخند و در هر ثانیه میلیون ها بار قطبیت را تغییر می دهند. اصطکاک مولکولی ایجاد می شود که به دلیل آن غذا گرم می شود.

اگر غذا یا جسم موجود در مایکروویو حاوی آب نباشد، به دلیل این اثر گرم نمی شود. احتمالاً همه متوجه شده اند که غذا در مایکروویو به طور نابرابر گرم می شود، این به دلیل این واقعیت است که آب موجود در غذا به طور نابرابر توزیع می شود. مکان های بسیار گرمی وجود دارند که می توانند شما را بسوزانند، بنابراین به مادران توصیه نمی شود شیشه های غذای کودک را در مایکروویو گرم کنند، زیرا ممکن است کودک به سادگی بسوزد. علاوه بر این، گرم کردن یک بطری پلاستیکی در مایکروویو می تواند به طور فعال مواد سمی را وارد غذا کند. یکی از بدترین آلاینده ها بیسفنول A است که اغلب در ظروف پلاستیکی یافت می شود.

برخلاف تصور عموم، اجاق‌های مایکروویو غذا را از داخل گرم نمی‌کنند. هنگام پختن غذاهای حجیم در مایکروویو، ابتدا لایه‌های بیرونی توسط مایکروویو گرم می‌شوند و لایه‌های داخلی با رسانایی گرم می‌شوند.

علاوه بر این، امواج مایکروویو ترکیبات جدیدی را ایجاد می کنند که در انسان و طبیعت یافت نمی شوند که به آنها ترکیبات رادیولیتیک می گویند. با این حال، هنوز مشخص نیست که این ترکیبات چگونه بر بدن تأثیر می گذارند. علاوه بر اثر حرارتی، امواج مایکروویو دارای اثرات گرمایی نیز هستند، که هنوز به خوبی درک نشده‌اند، زیرا اندازه‌گیری آن‌ها چندان آسان نیست. برخی از دانشمندان پیشنهاد می‌کنند که این تأثیرات حرارتی امواج مایکروویو است که باعث تغییر شکل و تخریب سلول‌ها و مولکول‌ها می‌شود.

به عنوان مثال، امواج مایکروویو در زمینه مهندسی ژنتیک برای تضعیف غشاهای سلولی استفاده می شود. در واقع، دانشمندان از امواج مایکروویو برای از بین بردن دفاع سلولی استفاده می کنند. پس از قرار گرفتن در معرض امواج مایکروویو، سلول ها طعمه آسانی برای ویروس ها، قارچ ها و سایر میکروارگانیسم ها می شوند.
معمولاً قبل از تزریق خون، خون گرم می شود. اکنون مشخص شده است که خون گرم شده در مایکروویو برای انسان کشنده است. یک زن در سال 1991 پس از دریافت خون از اجاق مایکروویو جان خود را از دست داد.

تشعشعات مایکروویو ممکن است خارج شوند

به طور کلی، در مدل های قدیمی مایکروویو، مشکلاتی با نشت تشعشعات مایکروویو وجود داشت. از لحاظ نظری، با زمین صحیحتشعشعات بسیار کمی از شیشه بینایی عبور می کند، که سازمان غذا و داروی ایالات متحده می گوید "زیر سطحی است که می تواند به انسان آسیب برساند." با این حال، طبق گفته Powerwatch، یک سازمان غیرانتفاعی و مستقل که ادعاهای مربوط به ایمنی اجاق‌های مایکروویو را رد می‌کند:

حتی زمانی که اجاق مایکروویو خوب است و به خوبی کار می کند، سطح مایکروویو در آشپزخانه احتمالاً به طور قابل توجهی بالاتر از ایستگاه های تلفن همراه نزدیک است.

هنگام استفاده از اجاق مایکروویو، به طور مرتب کیفیت عایق درب را بررسی کنید تا از نشت اشعه از آن جلوگیری شود. اگر درب به درستی بسته نمی شود یا آسیب دیده است، از این فر استفاده نکنید.

اما حتی اگر مایکروویو کاملاً کار کند، در فاصله 30 سانتی متری از آن یک القای مغناطیسی 40 μT ایجاد می شود، اما فقط 0.4 μT. با ایجاد لوسمی مرتبط است. بنابراین، البته در این نزدیکی بهتر استهنگام روشن بودن مایکروویو از ایستادن خودداری کنید و اجازه ندهید کودکان نزدیک آن باشند.

مواد مغذی در مایکروویو از بین می روند

تحقیقات کمی در مورد چگونگی تأثیر امواج مایکروویو بر مولکول های آلی یا واکنش بدن انسان به خوردن مواد غذایی در مایکروویو انجام شده است. بیشتر تحقیقات قبل از سال 2000 انجام شده است، به احتمال زیاد به این دلیل که محققان در حال حاضر روی موضوعات مرسوم‌تر، مانند اثرات سلامتی تلفن‌های همراه و رایانه‌ها، که ابر غول‌پیکری از الکترواسماگ را در سراسر جهان ایجاد می‌کنند، تمرکز کرده‌اند.

با این حال، مطالعات تا حد زیادی تایید کرده اند که غذاهای پخته شده در مایکروویو ارزش غذایی خود را از دست می دهند.

مطالعه ای که در سال 2003 در مجله Science of Food and Agriculture منتشر شد، نشان داد که کلم بروکلی در مایکروویو در مقدار کمی آب تا 97 درصد از آنتی اکسیدان های مفید خود را از دست می دهد. در مقام مقایسه، بخارپز کردن بروکلی حدود 11 درصد از آنتی اکسیدان های خود را از دست می دهد. مقدار ترکیبات فنلی و گلوکوزینولات ها نیز کاهش یافت، اما سطح مواد معدنیبدون تغییر باقی ماند.

مطالعه ای که توسط دانشمند ژاپنی واتانابه انجام شد نشان داد که تنها 6 دقیقه حرارت دادن شیر در مایکروویو برای بی اثر کردن 30 تا 40 درصد از ویتامین B12 کافی است. بلا استفاده.

تحقیقات اخیر دانشمندان استرالیایی نشان داده است که امواج مایکروویو نسبت به گرمایش معمولی درجه بالاتری از تا شدن پروتئین را ایجاد می کنند.

امواج مایکروویو می توانند آنتی بادی های مهم مبارزه کننده با بیماری را در شیر مادر از بین ببرند که از کودک شما در برابر انواع بیماری ها محافظت می کند. در سال 1992، کوان کشف کرد که شیر مادر در مایکروویو فعالیت لیزوزیم را از دست می دهد و نسبت به باکتری های بیماری زا حساس تر است.

کوان اظهار داشت که امواج مایکروویو نسبت به سایر روش های گرمایشی آسیب بیشتری به شیر مادر وارد می کند.

بیماری های ناشی از تشعشعات مایکروویو

هنگامی که بافت های زنده مستقیماً در معرض امواج مایکروویو قرار می گیرند، علائم ناخوشایند مختلفی ممکن است در نتیجه ظاهر شوند. افرادی که در معرض تشعشعات مایکروویو قرار گرفته اند سطح بالا، علائم مختلفی را تجربه می کنند، از جمله:

• بی خوابی، تعریق شبانه، و همچنین اختلالات خواب مختلف؛
• سردرد و سرگیجه؛
• بزرگ شدن غدد لنفاوی و ضعف سیستم ایمنی؛
• اختلال در عملکردهای شناختی؛
• افسردگی و تحریک پذیری؛
• حالت تهوع و از دست دادن اشتها؛
• مشکلات بینایی؛
• تکرر ادرار و تشنگی شدید.

شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد افرادی که در نزدیکی منابع پرتوهای الکترومغناطیسی با فرکانس بالا، مانند دکل‌های تلفن همراه زندگی می‌کنند، از علائم مشابهی شکایت دارند که در درجات مختلف. به گفته پروفسور فرانتس آدلکوفر، دانشمند برجسته در زمینه اثرات بیولوژیکی میدان های EMF:

شواهد واقعی وجود دارد مبنی بر اینکه تشعشعات الکترومغناطیسی با فرکانس بالا می تواند اثر سمی ژنتیکی داشته باشد. و این آسیب DNA همیشه علت سرطان است. ما این اثرات مضر را بر روی ژن‌ها در سطوح بسیار پایین‌تر از حد ایمنی پیدا کردیم. به همین دلیل است که ما فکر می کنیم ضروری است که سطوح تابش ایمن را بر اساس اثرات بیولوژیکی به جای اثرات حرارتی قرار دهیم. آنها باید بر اساس زیست شناسی باشند نه فیزیک."

آیا اثر مایکروویو وجود دارد؟

برخی از کارشناسان استدلال می کنند که اثر مایکروویو فقط یک "اثر حرارتی" است، به عبارت دیگر، آنها استدلال می کنند که پختن غذا در اجاق مایکروویو مضرتر از گرم کردن معمولی در اجاق نیست. آنها استدلال می کنند که از آنجایی که امواج مایکروویو تشعشعات غیریونیزان هستند، این امواج به سادگی نمی توانند به سلول های خونی آسیب برسانند یا محتوای اسید فولیک اسفناج را کاهش دهند. کارشناسان دیگر پیشنهاد می‌کنند که نوعی «اثر مایکروویو» وجود دارد که باعث ایجاد تغییراتی در مولکول‌ها می‌شود که حرارت معمولی باعث ایجاد تغییراتی در مولکول‌ها نمی‌شود. برای سالهای متمادی، رسماً اعتقاد بر این بود که "اثر مایکروویو" یک افسانه است.

با این حال، مطالعه پس از مطالعه شواهدی ارائه می دهد که اثرات مایکروویو بر روی مواد غذایی را نمی توان تنها با اثر حرارتی توضیح داد. نویسنده در مقاله ای با عنوان "DNA و اثر مایکروویو" (منتشر شده توسط دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا در سال 2001)، به بررسی تاریخچه بحث و جدل پیرامون "اثر مایکروویو" می پردازد. او توضیح می دهد که اگرچه ترمودینامیک و فیزیک پایه می گویند که "اثر مایکروویو" غیرممکن است، تحقیقات پیوسته شواهدی از واقعیت آن را نشان می دهد. برخی از حقایق اساسی ذکر شده در مقاله:

• گرمایش مایکروویو و گرمایش معمولی ممکن است در سطح "ماکرو" یکسان باشند، اما در سطح مولکولی متفاوت به نظر می رسند.
• مایکروویوها برای استریلیزاسیون موثر هستند و چندین دهه است که مورد مطالعه قرار گرفته اند. در اینجا دانشمندان نمی توانند به اتفاق نظر برسند؛ برخی معتقدند که عقیم سازی به دلیل انجام می شود اثر حرارتی، دیگران استدلال می کنند که نمی توان آن را تنها با اثر حرارتی توضیح داد.
• دانشمند کاکیتا در سال 1995 با موفقیت نشان داد که اجاق‌های مایکروویو قادر به قطعه قطعه کردن و از بین بردن DNA ویروس هستند، چیزی که گرما بدون مایکروویو قادر به انجام آن نیست.
• مطالعات متعدد نشان می دهد که مکانیسم های مختلفی برای تخریب DNA بدون ضربه وجود دارد تابش یونیزه کننده، اما هیچ نظریه ای در حال حاضر این پدیده را توضیح نمی دهد.

برخی از دانشمندان از «اثر مایکروویو» برای سرعت بخشیدن به واکنش‌های شیمیایی استفاده می‌کنند، گاهی اوقات با فاکتورهای هزاران، و در نتیجه واکنشی در عرض چند دقیقه تکمیل می‌شود که در غیر این صورت روزها یا ماه‌ها طول می‌کشد و نیاز به افزودن مواد شیمیایی مختلف دارد.

مقاله می نویسد:

به نظر می رسد دلیلی وجود دارد که باور کنیم اثر مایکروویو وجود دارد، حتی اگر هنوز به اندازه کافی توضیح داده نشود. آنچه در حال حاضر می دانیم تا حدودی محدود است، اما ممکن است اطلاعات کافی برای تشکیل یک فرضیه قابل اجرا وجود داشته باشد. این احتمال که تشعشعات الکترومغناطیسی در محدوده فرکانس غیر یونیزه می‌تواند باعث آسیب ژنتیکی شود، می‌تواند پیامدهای مهمی برای بحث‌های جاری در مورد ایمنی آنتن‌های مایکروویو، خطوط برق و تلفن‌های همراه داشته باشد.

من چندین سال است که از مایکروفر استفاده نمی کنم و بدون آن مشکل زیادی ندارم. استفاده یا عدم استفاده از اجاق مایکروویو به هر کسی بستگی دارد که خودش تصمیم بگیرد. برای بسیاری، راحتی حرف اول را می زند. اما در مورد آن فکر کنید، حتی اگر یک خطر بالقوه وجود داشته باشد، آیا این راحتی ارزش آن را دارد؟

این نشریه از مطالبی از مقاله دکتر مرکولا «چگونه اجاق مایکروویو شما به طرق مختلف به سلامتی شما آسیب می رساند» استفاده کرده است.

(بازدید شده توسط 15,109 | مشاهده شده توسط 13 امروز)

آسیب لامپ های ال ای دی