EntréeRowan décoratif : variétés et caractéristiques de culture. Rowan, les meilleures variétés de sorbier pour le jardin
En Russie, des formes non amères de sorbier ont été découvertes dans le village de Nevezhino, dans la région de Vladimir, d'où elles se sont répandues dans tout le pays. Russie centrale. C'est ainsi qu'est apparue la variété de sélection populaire Nevezhenskaya, et sur sa base des variétés résistantes à l'hiver et productives : Kubovaya, Zheltaya et Krasnaya.
T.V.A.. Les fruits sont rouge-orange, pentagonaux, pesant jusqu'à 0,6 g, légèrement côtelés, juteux, au goût aigre-doux, sans amertume ni astringence.
JAUNE. Les feuilles sont fines, coriaces avec un bord dentelé. Les fruits sont jaune orangé, pesant 0,5 à 0,6 g, côtelés, plus sucrés que ceux de la cuve, mais moins juteux. % 
ROUGE. Les fruits pèsent environ 0,6 g, rouge vif, ronds, juteux, sucrés.
Plus tard, doux variétés hybrides des sorbiers ont été élevés I.V. Michurin. Ils sont encore cultivés aujourd'hui. Seule la variété Likernaya (un hybride de sorbier et d'aronia) est considérée comme perdue.
GRENADE(un hybride de sorbier des oiseleurs et d'aubépine rouge sang). Arbre de 3 à 4 m de haut. Les fruits sont rouge foncé, gros, aigre-doux, sans amertume. 
DESSERT MICHOURINSKAÏA. Un hybride de la variété Lickernaya et du néflier commun. Variété à maturation précoce. L'arbre est résistant à l'hiver, mesure 2 à 3 m de haut et ses fruits sont de taille moyenne, rouge foncé, le plus délicieux des sorbiers de Michurin. 
BOURKA(hybride de sorbier commun et alpin). Arbre atteignant 2,5 m de haut à cime compacte. Les fruits pèsent jusqu'à 0,7 g, sont rouge-brun, aigre-doux avec une légère acidité. 
De nombreuses variétés ont été sélectionnées par VNIIGiSPR du nom d'I.V. Michurina.
ÉCARLATE GRAND. L'arbre est résistant à l'hiver et à croissance basse. Les fruits sont très gros, pesant jusqu'à 2,5 g, rouges, juteux, sucrés avec une légère acidité. La variété résiste aux maladies et aux ravageurs. 
ANGRI. L'arbre a une croissance faible. Les fruits pèsent jusqu'à 1,5 g, jaune-rouge, aigre-doux sans astringence ni amertume. 
PERLE. L'arbre est de taille moyenne et commence à porter ses fruits 3 à 4 ans après la plantation. Fruits pesant jusqu'à 1,2 g, rouge vif, lisses, brillants. La pulpe est juteuse, au goût agréable, sans amertume ni astringence. 
VEFED. L'arbre est de taille moyenne, résistant à l'hiver. Les fruits sont de couleur jaune-rose inhabituelle et sucrés.
SOLAIRE. Rustique, résistant à la sécheresse et aux ravageurs et aux maladies. L'arbre a une croissance faible. Les fruits sont orange avec une teinte rouge, sucrés, sans astringence ni amertume.
SORBINKA. Rustique et résistant aux ravageurs et aux maladies. Arbre atteignant 3,5 m de haut. Les fleurs sont blanches avec un parfum piquant d'amande. Fruits pesant jusqu'à 2,4 g, ronds, rouges, aigre-doux, sans astringence ni amertume.
Cultiver du sorbier dans le jardin
Exigences principales
Rowan aime la lumière, bien qu'il tolère les ombres légères, il aime l'humidité, mais ne tolère pas l'excès d'eau, est sensible à la pollution de l'air et sert d'indicateur de sa pureté.
Le système racinaire du sorbier est superficiel, la majeure partie des racines se trouve à une profondeur allant jusqu'à 50 cm, mais le niveau de la nappe phréatique ne doit pas être à moins de 2 m de la surface du sol.
Rowan pousse mieux sur les terreaux légers et moyens. Sur sols sableux Une fois tous les 2 ans, il est nécessaire d'ajouter du fumier ou du compost pour déterrer le cercle du tronc, et sur des sols lourds sols argileux ajouter du sable. Chaque printemps ou automne, les plantes doivent être paillées avec de la tourbe ou du compost.
Les poires sont souvent greffées sur des sorbiers, mais toutes les variétés de poires ne sont pas compatibles avec une telle greffe. L'aronia, les chaenomeles et d'autres plantes de la famille des Rosacées sont également greffées sur le sorbier. S'il y a déjà un sorbier aux fruits amers qui pousse sur le site et que l'arbre n'a pas plus de 15 ans, il peut être regreffé dans la couronne avec des boutures de variétés douces. Les vaccinations se font au printemps.
Planter du sorbier
Rowan peut être planté au printemps et en automne. Le schéma de plantation est de 3 x 4 M. Pour les plantations d'automne, les trous doivent être creusés en 2-3 semaines et pour les plantations de printemps, à l'automne. La taille de la fosse est de 100 x 60 cm, on y ajoute 20 kg de compost additionné de terre végétale et 30 g de superphosphate double et de sulfate de potassium. Après la plantation, le plant doit être arrosé abondamment, le sol compacté et paillé. cercle du tronc.
Garniture
Rowan apparaît dans toute sa splendeur s'il pousse librement, mais dans le jardin, où il est souvent bondé, la taille est nécessaire. Cela doit être fait au début du printemps jusqu'à ce que les bourgeons gonflent. Pendant que les arbres sont jeunes, il suffit de raccourcir les pousses jusqu'au bourgeon externe et d'éliminer les branches en excès.
Lorsque l'arbre atteint sa pleine fructification, une fois tous les 2-3 ans au printemps, vous pouvez raccourcir les branches squelettiques jusqu'à obtenir un bois âgé de 2 à 5 ans, ainsi que raccourcir et éclaircir systématiquement les boucles. Les vieux arbres à faible croissance sont rajeunis par une taille sévère.
la reproduction
Les espèces de sorbiers se multiplient par graines, notamment pour faire pousser des plants de porte-greffes sur lesquels des variétés sont greffées. Les graines doivent être stratifiées pendant au moins trois mois dans du sable humide à une température de 1 à 5 °C.
Les variétés Rowan se multiplient uniquement par voie végétative : par greffage, marcottage et boutures vertes.
RÉCOLTE. Les plants de Rowan commencent à porter leurs fruits la 5-6ème année après la plantation, les plantes greffées - la 2-3ème année. L'âge productif des arbres ne dépasse généralement pas 20 ans. À bons soins récolte - 40-80 kg par arbre. Les fruits récoltés à temps se conservent bien dans des pièces fraîches pendant 4 à 5 mois.
Maladies et ravageurs
On pense que le sorbier des oiseleurs est résistant aux ravageurs et aux maladies, mais il a de nombreux ennemis.
Les dommages les plus dangereux aux sorbiers brûlure bactérienne. Symptômes : les fleurs noircissent, les extrémités des pousses se fanent et se plient, de la gomme suinte de l'écorce. La plante affectée devra être détruite.
Les feuilles peuvent être affectées par l'oïdium, la tache brune, la gale, la rouille (s'il y a du sorbier et du genévrier à proximité).
Les fruits peuvent être gravement affectés par la pourriture des fruits. Les troncs sont principalement touchés par des nécroses de natures diverses. Les champignons de l'amadou peuvent s'installer sur les vieux arbres.
Parmi les ravageurs, le sorbier est affecté par les pucerons, la teigne du sorbier, l'aubépine, le cerisier tenthrède visqueuse, l'acarien rouge du pommier, les coléoptères des fleurs et les scolytes.
Étant donné que les maladies et les ravageurs se propagent au sorbier à partir d'autres cultures fruitières, il est également traité avec des pesticides. Jeune plantes fortes généralement légèrement affecté. 
Rowan en aménagement paysager
La forme pleureuse du sorbier, Pendula, est populaire dans l'aménagement paysager. Cependant, sa couronne irrégulière ne convient pas aux jardins à la française.
Le sorbier Fastigiata est utilisé plus largement, d'abord avec une couronne en forme de colonne puis une couronne conique étroite, dont les branches sont dirigées vers le haut. La hauteur de l'arbre est de 5 à 7 m. Il devient généralement accent brillant composition paysagère.
Il existe également un fruit jaune - Fructi-Lutea.
Le sorbier nain Nana est très bon - un arbuste bas avec de gros fruits. En plus des variétés avec différentes couleurs de fruits et formes de couronne, des formes décoratives sont également connues
Rowan à feuilles caduques décoratif
DIRKENI JAUNE Le Dirkenii (Aurea) est un arbre élégant à croissance lente, atteignant 7 m de haut, dont les jeunes feuilles sont de couleur jaune clair inégale. L'inconvénient réside dans leurs extrémités de séchage.
AURIS Aureis - sorbier au jeune feuillage doré brillant.
ASPLENIFOLIA Asplenifolia (Laciniata) est un arbre atteignant 8 m de haut à cime ajourée grâce à des feuilles profondément découpées aux bords déchiquetés.
Beissrieri (Dulcis Laciniata) est un arbre à couronne ajourée, aux jeunes pousses corail spectaculaires et aux pétioles de feuilles vert doré pennées lobées.
VARIEGATA Variegata - au feuillage panaché d'or.
Espèce sorbier des oiseleurs
ROWAN CACHEMIRE(Sorbus caslimiriana). Un sorbier unique aux fleurs printanières rose tendre et aux fruits blancs. L'arbre est bas, étalé, avec une cime arrondie, adaptée à une petite surface. Peut pousser à l’ombre partielle ; la taille n’est généralement pas nécessaire. 
ROWAN SARGENT(S. sargentiana). Grand arbre avec une couronne arrondie. Au début du printemps, il se pare de très beaux gros bourgeons rouges qui se déploient en feuilles plumeuses vert mat. L'émeute de couleurs automnales est encore plus impressionnante - les lumières des baies écarlates sur fond de feuillage rouge orangé. 
ROWAN HOSTA. S. x tiostii. Ce sorbier hybride a des feuilles ovales solides, vert foncé sur le dessus et tomenteuses blanches en dessous. Les fleurs sont rosées, les fruits sont rouge vif. 
ROWAN ARIA(S.aria). La variété Lutescens à couronne conique est principalement plantée. Au printemps, ses pousses violettes se couvrent de feuilles pubescentes claires. Les fruits sont rouge orangé.
L'article est basé sur des matériaux de World of Gardening
Rowan est un arbre traditionnel des forêts et jardins russes. Rowan peut à juste titre être qualifié de favori du peuple, symbole de la nature russe.
Forme de couronne gracieuse, feuillage délicat, baies belles et riches en vitamines... Il n'y a pratiquement aucun arbre qui puisse rivaliser avec le sorbier en beauté en automne.
Rowan en médecine
Les propriétés bénéfiques des baies de sorbier sont traditionnellement utilisées en médecine traditionnelle en raison de leur teneur élevée en vitamines, substances P-actives, pectine et tanins, huiles essentielles, flavonoïdes et oligo-éléments.
Les baies de Rowan sont utilisées pour traiter l'hypertension, les voies biliaires et diurétiques, comme agent hémostatique et renforçant les capillaires.
Il existe des informations sur l'activité antibactérienne des préparations de sorbier contre les infections à staphylocoques, bacilles du foin et bacilles de la dysenterie.
Les feuilles de Rowan ont un effet phytoncide accru. Et la teneur en vitamine C des feuilles est bien plus élevée que celle des baies.
- une bonne plante mellifère. Les inflorescences de Rowan sont à l'origine du miel du premier mai, qui possède des propriétés curatives.
Rowan en cuisine
Les fruits de Rowan sont largement utilisés dans la production de confiseries et de boissons alcoolisées. La teneur élevée en pectine des fruits les rend très précieux pour une utilisation dans l’industrie alimentaire.
Une variété de préparations pour l'hiver sont préparées à partir de baies de sorbier, notamment.
Maintenant, fin de l'automne Je recommande de préparer un sirop de sorbier riche en vitamines à partir de baies sélectionnées touchées par le gel. Il donne un arôme unique lorsqu'il est ajouté aux boissons aux fruits et autres boissons.
Les baies de sorbier lavées doivent être versées eau froide affleurer la surface des baies. Broyer les baies avec un mixeur et chauffer jusqu'à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir complètement, en remuant de temps en temps.
Ensuite, la masse doit être pressée à travers un chiffon en nylon dans une casserole propre et un volume égal de sucre doit être ajouté au jus. Chauffer en remuant et laisser bouillir quelques minutes en écumant la mousse. Versez le sirop chaud dans des récipients en verre.
Le sirop de sorbier épais durcit souvent en gelée.
Variétés et hybrides célèbres de sorbier
Il existe de nombreuses formes de sorbier aux fruits savoureux, dépourvus d’astringence et d’amertume. Certains d’entre eux ont été créés sur plusieurs générations à l’aide de méthodes de sélection traditionnelles, d’autres ont été obtenus par hybridation.
Le plus célèbre est le sorbier "Nevezhinskaya". Il provient d'un arbre aux fruits sucrés trouvé dans début XIX siècle près du village de Nevezhino.
Les variétés de sorbier "Nevezhinskaya" sont connues sous le nom de variétés :
- « Kubovaya », fruits aigre-doux ;
- « Rouges », fruits sucrés ;
- « Jaune », fruits au goût frais.
I.V. a grandement contribué à la création de variétés de sorbier à gros fruits. Michurin. Afin d'augmenter la taille des fruits et d'améliorer leur goût, il a croisé le sorbier avec de la poire et de la pomme.
Considérons les caractéristiques des variétés et hybrides célèbres de sorbier :
«Burka» est un hybride d'aronia alpin et de sorbier. Arbre à croissance basse, à couronne compacte. Les baies sont bordeaux foncées, aigre-douces, légèrement acidulées, jusqu'à 1,5 cm de diamètre. Les fruits sont riches en vitamine C, Substances P-actives, anthocyanes; adapté au recyclage.
"Grenade" est le résultat du croisement du sorbier avec l'aubépine rouge sang. Arbre de 3 à 4 m de haut avec des feuilles brillantes de forme inhabituelle. Les fruits sont gros, facettés, rouge foncé avec une couche bleuâtre, de la taille d'une cerise. La teneur en vitamine «C» est d'environ 30% mg, sucres – jusqu'à 8%. Convient à tous les types de traitement. Le rendement moyen par arbre est de 21 à 32 kg, le maximum est de 60 kg.
«Lickernaya» est un hybride de sorbier des oiseleurs et d'aronia. Les fruits sont noirs, gros, très sucrés. Actuellement considérée comme une variété perdue.
"Titan" - obtenu par pollinisation des fleurs de sorbier avec un mélange de pollen de poirier et de pomme à feuilles rouges. Diffère plus Forte croissance, densité de la couronne. Les fruits sont juteux, pesant 2 g, cerise noire avec un enrobage bleuâtre, bon goût aigre-doux ; teneur en sucre jusqu'à 10%. La pulpe est jaune intense, la peau est rosée. Utilisé frais et pour la transformation. Dans la zone médiane, la récolte est annuelle et abondante, de 50 à 180 kg par arbre.
"Dessert" est un arbre de 1,8 à 2 m de haut. La récolte est précoce et nécessite une récolte rapide ; lorsque les fruits deviennent trop mûrs, ils perdent leur valeur marchande. Les fruits sont rouge foncé, pesant 1,3-1,6 g, en forme d'oignon, lisses, à 5 bords. La pulpe est juteuse, aigre-douce, avec une légère acidité piquante. Utilisé frais et pour faire des compotes et du thé.
En pollinisant le sorbier avec un mélange de pollen de poire, les variétés « Beauty » et « Rubinovaya » ont été obtenues. La première variété est plus résistante à l'hiver, la seconde se distingue par des fruits plus sucrés et une bonne capacité à se propager à partir de boutures vertes.
Grand qualités gustatives ont de nouvelles variétés créées à l'Institut panrusse de recherche sur la génétique et la sélection des plantes fruitières qui portent le nom. I.V. Michurina, - "Perle", "Sorbinka", "Vefed", "Scarlet Large".
«Scarlet large» - la variété est obtenue par pollinisation du sorbier avec du pollen de poirier de Moravie. L'arbre est vigoureux, la fructification est abondante et annuelle. Les fruits sont gros, aigre-doux, avec une très haute teneur en vitamine C.
Rowan en Sibérie
Jardiniers expérimentés du club d'Irkoutsk nommé d'après. A.K. Thomson a testé de nombreuses variétés et variétés de sorbier - "Nevezhinskaya", "Moravskaya", "Burka", "Granatnaya", "Lickernaya", "Titan", "Dessertnaya", "Scarlet Krupny", "Sorbinka", "Businka".
Le plus résistant à l'hiver des sorbiers de jardin est « Nevezhinskaya ». Dans la région d'Angara, il peut pousser partout.
Les variétés de sorbier « Titan » et « Dessertnaya » gèlent légèrement lors des hivers rigoureux dans les zones basses. Il est conseillé de cultiver des sorbiers aux fruits sucrés en les greffant dans la couronne de « Nevezhinskaya » ou sorbier sauvage de Sibérie. Dans ce cas, leur capacité à résister aux hivers rigoureux augmente.
Rowan en croissance
Rowan préfère les endroits bien éclairés. Un ombrage important affecte négativement la taille et la qualité de la récolte.
Rowan pousse bien sur un limon avec une réaction légèrement acide ou neutre ; les sols les moins favorables sont sableux.
Rowan n'aime pas l'humidité stagnante des racines, un drainage doit donc être utilisé si nécessaire.
15 à 20 kg d'humus ou de compost, 400 g de superphosphate, 200 g d'engrais potassique sont ajoutés dans un trou de plantation de 60 cm de profondeur et jusqu'à 1 m de diamètre.
Le tronc du sorbier doit être paillé pour retenir l'humidité et nourrir les racines. Il est préférable d'appliquer chaque année de l'humus sur la surface du cercle du tronc d'arbre (en couche allant jusqu'à 10 cm). Cela donne un bon effet avec l'ajout.
Tous les sorbiers variétaux sont autostériles. Par conséquent, pour obtenir bonnes récoltes il est nécessaire d'avoir au moins deux variétés différentes de sorbier sur le site (elles peuvent également être greffées sur un arbre) ou, en plus d'un arbre variétal, d'en planter un sauvage de la forêt.
Konstantin Berezovsky, candidat en sciences biologiques (Irkoutsk)
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Rowan est un symbole nature populaire. Il n'y a guère d'arbre aussi beau en automne - feuilles ajourées, lumineuses baies saines, couronne gracieuse...
Beaucoup de gens imaginent le sorbier comme un arbre avec feuilles ajourées et des fruits rouge orangé amer. En fait, il existe environ 80 espèces et encore plus d’hybrides de la plante. Leur apparence, ainsi que leur aire de répartition, sont complètement différentes. Il y a de vrais géants - jusqu'à 25 mètres, et de petits arbustes - 2 mètres de haut. La couleur du fruit peut être bordeaux, blanc, rouge, orange, jaune, crème, rose. Les espèces sauvages se distinguent par le fait que leurs fruits ne sont pas amers, mais plutôt sucrés.
Les variétés les plus connues
Il existe de nombreuses variétés dont les baies ne sont ni amères ni acidulées. Ils sont le résultat d'une sélection ou d'une hybridation.
Nevezhinskaya
La variété la plus connue est Nevezhinskaya. Un arbre aux fruits sucrés a été trouvé près du village de Nevezhino. La variété est divisée en plusieurs variétés :
- "Rouge" - a des fruits sucrés ;
- "Kubovaya" - baies aigre-douces;
- "Jaune" - fruits légèrement frais.
Énorme contribution à l’augmentation et à l’amélioration des fruits caractéristiques gustatives contribué par I. Michurin. Il a effectué des travaux de croisement du sorbier des oiseleurs avec du poirier, du néflier, du pommier et de l'aronia et a obtenu des résultats remarquables. Ainsi, un grand nombre de variétés sont apparues.
galerie de photos
Titane
La variété a été développée en croisant le pollen d’un pommier à feuilles rouges et d’un poirier. Au final ça a marché arbre fort au feuillage dense. Les fruits sont juteux, aigre-doux, jusqu'à 2 grammes. La chair est jaune, rosée près de la peau. Les fruits sont excellents à la fois pour la transformation et pour la consommation fraîche. La récolte en Russie est abondante.
Alcool
Hybride d'aronia et de sorbier. Les baies sont très sombres et sucrées, grosses. De nos jours, la variété n'est pas très répandue.
Grenade
était le résultat du croisement d'aubépine rouge sang et sorbier des oiseleurs. Les baies ont la taille d'une cerise et sont rouge foncé. Une excellente option pour tous les types de traitement. Le rendement maximum par arbre est de 60 kg.
Dessert
Rowan "Dessert" atteint une hauteur de 2 mètres. Les fruits sont pentagonaux, en forme d'oignon. La récolte doit être effectuée immédiatement, sinon les baies perdront leur aspect commercialisable. Les baies sont idéales pour faire de la compote, légèrement acidulée, aigre-douce.
Burka
Il s'agit d'un hybride de sorbier des oiseleurs et d'aronia alpin. L'arbre est de taille basse et compact. Les fruits sont riches en vitamines et en anthocyanes. Les baies sont parfaitement adaptées à la transformation.
Écarlate grand
Le résultat du croisement du pollen du poirier et du sorbier de Moravie. Les fruits ont une teneur très élevée en vitamine C. La fructification a lieu chaque année et est abondante.
finlandais
Ce sorbier rappelle un peu le sorbier commun. La seule différence réside dans les fruits de couleur framboise, qui deviennent transparents en mûrissant. L’avantage de cette culture est que ses baies ne sont ni acidulées ni amères.
Caractéristiques de plantation et d'entretien
Le sorbier variétal étant autostérile, il est préférable de planter plusieurs variétés dans le jardin. Vous pouvez greffer plusieurs variétés dans la couronne d'une même plante. Les semis doivent être choisis âgés de deux ans.
Rowan est planté dans des trous de 50 à 100 cm de profondeur, avant d'y ajouter 130 grammes de sel de potassium, 10 kg d'humus et environ un demi-kilo de superphosphate. Si les sols sont acides, il faudra les chauler. La plantation s'effectue au printemps ou en automne.
Le sol autour de l'arbre doit être ameubli. Dans le même temps, vous ne devez pas aller trop profondément, sinon des pousses basales se formeront et le sorbier cessera de croître. Si cela se produit, les pousses doivent être coupées, puis la croissance reprendra.
L'application d'engrais a un effet bénéfique sur l'arbre, mais il ne faut pas se laisser emporter par les fertilisations potassiques et azotées, sinon la teneur en vitamine P des fruits diminuera. La fertilisation azotée est effectuée au printemps et la fertilisation potassique - à l'automne.
Par temps sec, le sorbier a besoin d'être arrosé. S'il y a un manque d'humidité, les ovaires ne se forment pas. La plante doit également être taillée si vous constatez que les branches se sont épaissies.
Les vendanges commencent fin août. Dépêchez-vous, les fruits de l'arbre deviennent vite inutilisables, de plus, les oiseaux risquent de vous devancer ! Pour éviter que cela ne se produise, vous pouvez l'installer loin de l'élégant arbre.
Le moyen le plus pratique de couper les baies est d’utiliser un sécateur. Les tiges des pinceaux doivent être retirées uniquement avant le séchage, qui a lieu dans des fours, des séchoirs et des zones aérées.
Important! Une fois séchées, la teneur en humidité des baies doit être d'au moins 18 %.
Caractère décoratif
Rowan est un arbre ornemental en soi, mais différentes variétés sont utilisés de différentes manières.
- Rowan intermédiaire - look européen, caractérisé par des fruits rouge orangé et des feuilles entières tombant vers le bas. L'arbre résiste aux gaz et à la sécheresse. Utilisé pour créer des ruelles et des groupes dans toute la Russie ;
- Rowan Aria se distingue par des baies sèches rouge orangé et des feuilles qui ressemblent à de l'aulne. L'arbre se prête bien au moulage. Terrains à l'intérieur de la ville ;
- Le sorbier est distribué presque sur tout le territoire de la Russie. Il est décoratif en toute saison - les feuilles, les fleurs et les fruits rouge framboise ravissent tout au long de l'année. Activement utilisé dans toutes les plantations - des allées aux ténias ;
- L'aulne sorbier est parfait pour aménagement paysager décoratif. La forme de la couronne est pyramidale. L'arbre résiste au froid et tolère l'ombre ;
- Kène. L'arbuste est particulièrement beau en automne. Les feuilles sont violettes, les fruits sont blancs. La plante a besoin d'un bon éclairage. Excellente option pour les plantations individuelles et en combinaison avec d'autres arbustes à rouge et fruits jaunes;
- Le sureau ressemble au sureau, d'où son nom. L'arbre est sans prétention. Pousse jusqu'à une taille moyenne. A fière allure dans les jardins amateurs et convient à l'aménagement paysager urbain.
Les sorbiers se sentent bien dans les plantations d'épicéas, de sapins et de pins, ainsi que arbres à feuilles caduques. Ils ont fière allure sur fond de saules blancs, de tilleuls et de frênes. Une association réussie avec les roses ridées, les érables, les barberries et le chèvrefeuille. En haie, le sorbier peut devenir une toile de fond pour plantes herbacées vivaces. En plantant du sorbier à côté, vous pouvez donner au jardin un aspect inhabituel.
Les sorbiers sont des arbres ou des arbustes à feuilles caduques à feuilles pennées ou simples. Ils sont depuis longtemps largement utilisés dans la culture fruitière et l’aménagement paysager ; ce sont de bonnes plantes mellifères. Ils fleurissent abondamment à la fin du printemps et au début de l'été, atteignant leur plus grand attrait en automne, lorsque le feuillage prend diverses nuances de rouge et de jaune et que les branches se plient sous le poids des fruits aux couleurs vives.
Sorbier
Le plus adapté à la culture en Russie centrale sorbier (Sorbus aucuparia). Cette espèce est répandue dans la nature, présente dans toute l'Europe, dans la majeure partie de la Sibérie et de l'Extrême-Orient, et pousse en Afrique du Nord.
Arbre de 10 à 15 m de haut, souvent un grand arbuste. Les feuilles sont grandes, ajourées, impair-pennées, vert foncé, devenant jaunes, oranges et rouges en automne.
Il fleurit fin mai - début juin pendant 1 à 2 semaines. Les fleurs sont petites, de couleur ivoire, rassemblées en grandes inflorescences en corymbe. Ils ont un arôme désagréable assez fort, rappelant celui du poisson.
Les fruits sont brillants, rouge-orange, juteux, atteignant 1 cm de diamètre, mûrissent fin août et restent sur les branches jusqu'aux premières gelées et plus tard.
Formes décoratives du sorbier
Le sorbier des oiseleurs est une plante sans prétention. Il se propage bien par graines et prend de bonnes boutures. Il y en a pas mal formes décoratives de ce type. Ils diffèrent par la forme de la couronne (étalée, pleureuse, pyramidale), la couleur des fruits et leur goût, ainsi que la couleur des feuilles (panachées de blanc, dorées, etc.). Le sorbier des oiseleurs peut souvent être trouvé dans les parcelles personnelles, les jardins et les parcs, à la fois sous forme de spécimens individuels et de plantations groupées le long des sentiers et en bordure des plantations d'arbres.
Goût spécial
Les fruits du sorbier sont comestibles, mais ont une forte amertume. Cet inconvénient disparaît généralement après les premières gelées, les baies deviennent alors plus appétissantes.
Le célèbre sorbier Nevezhin a des fruits qui ne sont pratiquement pas amers. Elle vient du village de Nevezhino, dans la région de Vladimir. Les sorbiers Nevezhinsky étaient largement cultivés dans toute la Russie centrale au début du siècle dernier. Grâce à la sélection populaire, un certain nombre de variétés sont apparues. Ils ont été utilisés dans ses œuvres par I.V. Michurin, croisant à la fois avec d'autres types de sorbier, ainsi qu'avec du poirier, de l'aubépine et du néflier.
NOTRE AIDE
Le genre Rowan (Sorbus) de la famille des Rosacées compte environ 100 espèces réparties dans les régions tempérées de l'hémisphère Nord. Il existe 40 espèces de sorbier qui poussent en Russie. Le nom scientifique de la plante est le nom latin de l'un des types de sorbier.
NOTRE AIDE
Air de Rowan, ou farineux (à feuilles rondes) (Sorbus aria), trouvé naturellement dans les montagnes d’Europe centrale et méridionale. Il tire son nom (« farineux ») du fait que les jeunes feuilles ont une pubescence épaisse et feutrée, ce qui les fait paraître blanches, comme si elles étaient saupoudrées de farine.
Les arbres mesurent 10 à 15 m de haut avec une large couronne pyramidale. L'écorce est lisse, brun clair ou brun rouge. Les feuilles sont entières, coriaces, arrondies-elliptiques, dentelées sur les bords, jeunes blanc-tomenteuses, puis vert foncé, densément pubescentes en dessous.
En automne, ils deviennent brun rougeâtre. Il fleurit début juin pendant 7 à 10 jours. Les fleurs sont petites, blanches, en grandes inflorescences corymbes. Les fruits mûrissent en septembre, ronds, jusqu'à 1,5 cm de diamètre, rouge orangé ou rose orangé, comestibles. Dans les conditions de la Russie centrale, il résiste à l'hiver. Assez résistant à la pollution de l'air. Préfère les sols alcalins. Propagées par graines, les boutures se prennent mal. De bons résultats sont obtenus en greffant cette espèce sur le sorbier commun. L'air de Rowan a une série formes de jardin, qui ont des feuilles et des fleurs plus grandes, un feuillage doré.
Les fruits de Rowan contiennent grand pourcentage vitamine C et caroténoïdes. Ils sont rarement consommés frais en raison de leur amertume. Les baies de Rowan sont largement utilisées dans l'industrie des boissons alcoolisées pour la préparation de bitters. Ils sont utilisés pour faire de la gelée, de la confiture, des bonbons et de la marmelade.
Sorbier des oiseleurs fait maison
Le Frêne domestique, ou à gros fruits (Crimée) (Sorbus domestical) pousse en Europe (sauf régions du nord), en Crimée, en Afrique du Nord-Ouest et en Asie du Sud-Ouest.
Arbre de 15 à 30 m de haut à large couronne pyramidale ou sphérique. Les feuilles sont grandes (jusqu'à 25 cm de long), impairpennées, de forme très similaire aux feuilles du sorbier des oiseleurs. Il fleurit fin mai - début juin pendant environ 2 semaines. Les fleurs sont blanches ou rosées, atteignant 1,5 cm de diamètre, rassemblées en larges inflorescences pyramidales.
Les fruits mûrissent fin août-septembre, comestibles, gros, jusqu'à 3 cm de diamètre, oblongs ou en forme de poire, jaune verdâtre ou brun rougeâtre. La pulpe est farineuse, avec des cellules pierreuses, comme celle d'une poire. Le goût est astringent, sucré. Il en existe de nombreuses variétés et formes.
L'espèce est assez rustique, résistante à la sécheresse et presque insensible aux attaques de ravageurs. Propagé par graines. Largement utilisé pour créer des allées, ainsi que des fruits.
Les fruits sont utilisés de la même manière que les fruits du sorbier. À pleine maturité, ils sont généralement assez sucrés.
Rowan intermédiaire
Le sorbier intermédiaire, ou suédois (Sorbus intermedia), pousse en Europe du Nord. Arbre de 10 à 20 m de haut à couronne ovale. L'écorce est lisse, grise. Les feuilles sont entières, oblongues-ovales, légèrement divisées en lobes. En automne, ils deviennent rouges.
Il fleurit fin mai - début juin pendant 1 à 2 semaines. Les fleurs sont blanches, rassemblées en larges inflorescences corymbes. Les fruits sont ronds, jusqu'à 1 cm de diamètre, rouge orangé, comestibles, mûrissant en août. Ne supporte pas bien les boutures, multipliées par graines ou par greffage. Résistant au gel, assez résistant à la sécheresse, tolère la pollution de l'air.
Hybride Rowan
Le sorbier hybride (Sorbus x hybrida) se trouve en Scandinavie. Il s'agit d'un hybride naturel du sorbier intermédiaire et du sorbier commun (Sorbus intermedia x Sorbus aucuparia).
L'arbre mesure 10 à 15 m de haut, chez les jeunes spécimens, la cime est colonnaire ou conique, s'arrondissant avec l'âge. Les feuilles sont pennées à la base, entières, lobées dans les parties médiane et supérieure, brun rouille en automne. Il fleurit fin mai - début juin pendant environ 2 semaines. Les fleurs sont blanches, grandes, jusqu'à 2 cm de diamètre, rassemblées en inflorescences corymbes. Les fruits mûrissent en septembre, ronds, jusqu'à 1,5 cm de diamètre, rouge vif, juteux, comestibles et se multiplient bien par graines et boutures.
Comment prendre soin du sorbier
Prendre soin des sorbiers est facile. Les troncs d'arbres sont entretenus : ils sont désherbés et ameublis. Dans les plantes greffées, les pousses de racines et les pousses se développant sous le site de greffe sont découpées. Seuls les jeunes spécimens ont besoin d’être arrosés, et uniquement pendant les périodes chaudes et sèches. En automne, les cercles de troncs d'arbres sont recouverts de compost nutritif et de fumier pourri.
Les sorbiers réagissent bien aux moulures de couronne. Pour ce faire, les pousses endommagées pendant l'hiver et les plus faibles sont supprimées au début du printemps. Les pousses trop longues sont raccourcies en supprimant l'entre-nœud supérieur. S'il y a une détérioration significative de la croissance et de la fructification, il est utile de tailler le bois jusqu'à 2-3 ans.
note
Les sorbiers sont sensibles à de nombreuses diverses maladies, qui se divisent en maladies des feuilles (oïdium, rouille, taches brunes et grises, gale, mosaïque annulaire virale) et maladies des branches et des troncs (divers types de nécrose).
Comme mesures de contrôle, il convient tout d'abord de mentionner le respect des conditions de la technologie agricole. Il n'est pas recommandé de planter du sorbier et du genévrier à proximité, car ils sont affectés par le même type de champignon de la rouille. Les feuilles et branches affectées sont enlevées et brûlées. La litière d'automne est également brûlée. Les spécimens gravement atteints sont détruits. Pour lutter contre les maladies et à titre préventif, les plantations sont pulvérisées avec des fongicides.
Alimentation du sorbier des oiseleurs
Dès la 3ème année de vie, il est utile de nourrir les jeunes plants trois fois par saison. engrais minéraux. Première tétée engrais complexe réalisée au printemps, la seconde - au milieu de l'été. À la fin de l'été et de l'automne, des engrais phosphores-potassiques sont appliqués.
À propos : le bois de Rowan est utilisé pour fabriquer des meubles, éléments décoratifs. L'écorce peut être utilisée comme matière première de tannage. Les fruits du Rowan servent de nourriture aux oiseaux et constituent un bon fourrage pour le bétail.
- Il est recommandé de planter à la fin de l'été - au début de l'automne ou au début du printemps, en avril, car les sorbiers commencent à pousser tôt.
- La distance entre les spécimens dans les plantations groupées est de 4 à 6 m.
- La fosse doit être spacieuse, large et profonde de 60 à 80 cm.
- Un compost nutritif y est ajouté, cendre de bois, fumier pourri et superphosphate. Les plants sont arrosés abondamment.
Feu de joie du sorbier des oiseleurs...
...et aussi du jaune, de l'orange, du cramoisi, du marron, du lilas et même du blanc ! Tout le monde ne sait pas à quel point la variété des espèces et des variétés de sorbier est grande. Les jardiniers connaissent généralement le sorbier des oiseleurs et l'aronia, qui poussent à l'état sauvage en Russie. De plus, ce dernier n'est pas du tout un sorbier, mais un aronia - un genre particulier de la famille des roses. En fait, il existe plusieurs dizaines d'espèces sauvages de sorbier dans la nature, et des variétés encore plus cultivées ont été créées sur leur base, différant apparence, zone de culture, goût de baies.
Rowan cramoisi
cependant, nous n'offenserons pas notre sorbier natal. Cette plante a légitimement migré depuis longtemps des lisières des forêts vers les jardins et les parcs. Sans prétention, résistant à l'hiver, élégant à tout moment de l'année, agréable des récoltes abondantes baies curatives. Les baies de Rowan sont riches en vitamines A, C, P, groupe B, acides organiques, composés de potassium, phosphore et fer. Aussi fort soit-il goût astringent et l'amertume, qui ne disparaissent pas même après congélation ou ébullition, laissent les baies de sorbier dans la catégorie médicaments, pas des friandises.
Mais le sorbier des oiseleurs attire les oiseaux, notamment les merles et les jaseurs. Cela vaut la peine de planter cet arbre près de la maison même pour le plaisir d'admirer une volée de jaseurs rose argenté en hiver.
Curieusement, dans mon jardin, les oiseaux attaquent d'abord le sorbier des oiseleurs sauvages et ensuite seulement « récoltent » les fruits sucrés.
Rowan multicolore
Les jardiniers prêtent depuis longtemps attention à d'autres types de sorbier, qui diffèrent par la taille, la forme de la couronne, le goût et la couleur des baies. Le Kene Rowan pousse à l'état sauvage dans les forêts tempérées de Chine. Il se distingue par la couleur blanche de ses baies, particulièrement élégantes sur fond de feuillage d'automne rouge orangé.
Rowan mogovina pousse dans le sud, dans des conditions Zone médiane gèle légèrement. Mais en régions du sud En Russie, ce type de sorbier devient un arbre énorme et produit de très gros fruits de la taille d'une prune, aux couleurs pourpres et violettes vives.
Le sorbier finlandais se distingue du sorbier des oiseleurs ordinaire par ses fruits de couleur framboise, qui deviennent transparents à maturité, comme la viorne. Le sorbier des oiseleurs du Canada a des baies roses qui deviennent bleues à maturité.
Le sorbier des sureaux est un arbuste atteignant 2 m de haut, particulièrement adapté aux petites zones. Le sorbier du Tien Shan se distingue par sa taille compacte et sa couronne gracieuse.
Doux sorbier des oiseleurs
Bien que les gens souhaitent depuis longtemps rendre les baies élégantes et saines plus savoureuses, ils travaillent sur la sélection de variétés sucrées de sorbier. pendant longtemps n'a pas donné de résultats. Depuis le 19ème siècle, seules les variétés populaires Nevezhinskaya et Moravskaya, avec les sous-espèces Kubovaya et Zheltaya, étaient connues. On peut les qualifier de fruits sucrés de manière très conditionnelle, mais les baies sont moins acidulées et plus juteuses que celles du sorbier sauvage. Ils étaient principalement utilisés pour fabriquer des liqueurs et des liqueurs.
Une percée dans la culture du sorbier a été réalisée par le biologiste et éleveur russe I.V. Michurin. Il s'est avéré que le sorbier se prête bien au croisement interspécifique, formant des formes hybrides avec l'aronia, l'aubépine, le néflier, le poirier et d'autres « voisins » de la famille des roses. Ainsi, de nombreuses variétés de sorbier doux et à gros fruits ont été obtenues.
La grenade est la variété de sorbier des oiseleurs la plus courante. Forme un arbre compact de 4 à 5 m de haut, résistant au gel. Les baies sont rouge foncé, avec un goût aigre-doux sans amertume, mais un peu acidulé.
Ruby est l'un des plus juteux et délicieux. Le jus s'extrait facilement, comme celui d'une aronia. Les baies séchées ressemblent à des raisins secs.
Le dessert Michurinskaya peut peut-être vraiment être qualifié de sucré. Faible, parfois même touffu, prend peu de place sur le site.
Angri - donne grosses baies la taille d'une cerise. Les fruits sont juteux et charnus ; une fois écrasés, ils donnent une grande quantité de purée utilisée pour faire de la confiture et de la marmelade.
©Svetlana PROSKUTINA, Moscou
Sorbier des oiseleurs – un bouquet de vitamines
Récemment, l'intérêt pour le sorbier s'est accru. Grâce au grand nombre substances utiles Les fruits de la plante sont utilisés pour traiter de nombreuses maladies. Et bien que Rowan soit sans prétention, il répondra aux soins haut rendement grosses baies.
Famille : Rosacées
Aspect : Arbre atteignant 12 m de haut à cime forte et assez translucide
Fleurs : petites, pâles, avec un fort parfum, rassemblées en inflorescences en corymbe
Fruits : Ronds, en forme de pomme, orange à rouge vif, mûrissant en août-septembre
Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de sorbier des jardins, non seulement avec des fruits colorés, mais aussi un goût délicieux. La plante résiste au gel : elle peut supporter des températures jusqu'à -50 degrés. Il tolère facilement le vent, le sorbier peut donc être planté dans des zones ouvertes. Sous un bon éclairage, l’arbre forme une belle couronne puissante et produit une bonne récolte.
Planter du sorbier
Rowan est généralement planté au printemps avant le gonflement des bourgeons (en mars-avril), à l'automne - un mois avant les gelées.
La durée de vie du sorbier des oiseleurs est de 100 à 150 ans. Rowan est plus productif entre 35 et 40 ans - il produit jusqu'à 100 kg. baies de l'arbre.
Pour les plantes de variétés vigoureuses, des trous sont creusés de 80 cm de profondeur, mesurant 100 cm x 100 cm à une distance de 5 à 8 m les uns des autres ; pour les variétés à croissance basse - 50 cm et 80 x 80 cm à une distance de 4 à 5 m Remplissez de sol fertile mélangé avec 2-3 seaux d'humus ou de tourbe, 200 à 300 g de superphosphate, 100 à 150 g de sel de potassium. Sur sol acide 1 kg de chaux est ajouté au mélange nutritif.
Les plantes sont plantées 4 à 5 cm plus profondément que le niveau du collet, mais sans approfondir le site de greffe. Des racines dans fosse d'atterrissage ne doit pas se plier ni entrer en contact avec des engrais. Le trou est rempli de terre de la couche supérieure et compacté. Après la plantation, les plants sont arrosés (2-3 seaux d'eau) et le conducteur central est raccourci de 20 à 25 cm. Les pousses latérales, le cas échéant, sont également coupées de manière à ce qu'elles ne soient pas plus hautes que le conducteur central.
Fait : le sorbier ne tolère pas les eaux souterraines proches (leur niveau ne doit pas dépasser 1,5 m). avec une stagnation prolongée de l'eau dans la zone, les racines sont endommagées et l'écorce est endommagée. les plantes meurent.
Soins du sorbier
Un an après la plantation au printemps, le sorbier est nourri engrais azotés, et à l'automne, 40 à 50 g de superphosphate et 20 à 30 g de sel de potassium sont ajoutés à chaque plante.
Le sol autour du plant est ameubli au début du printemps, puis 4 à 5 fois au cours de l'été. Les cercles de troncs d'arbres sont paillés de tourbe, de fumier, etc.
À l'automne, ils sont creusés jusqu'à 10-15 cm, évitant ainsi d'endommager les racines, tout en scellant et en engrais organiques. Les sorbiers fruitiers réagissent bien à l'arrosage pendant la saison de croissance et 15 à 20 jours avant la récolte. Sans suffisamment d’humidité, surtout par temps chaud, la récolte sera mauvaise.
Tailler le sorbier - comment le faire correctement ?
Lors de la formation de la cime de l'arbre, il est nécessaire d'enlever les branches épaississantes avec des fourches pointues. Une couronne correctement formée doit avoir 6 à 10 branches principales bien placées (y compris le conducteur central). Avant que le sorbier ne commence à porter ses fruits, la taille revient généralement à raccourcir légèrement les pousses jusqu'au bourgeon externe (pour élargir la couronne). À l'avenir, cela dépend de la nature de la fructification. Chez les plantes des variétés qui portent leurs fruits sur les pousses de l'année dernière (Desertnaya, Granatnaya, Burka), les branches sont éclaircies. et les autres sont légèrement raccourcis. Si l'arbre a une croissance faible, les branches sont taillées pour donner du bois âgé de 2 à 3 ans. Chez les plantes de variétés portant des fruits sur différents formations fruitières(Krasavitsa, Rubinovaya), pendant la période de fructification complète, les branches squelettiques et semi-squelettiques sont raccourcies, et les branches fructifères courtes atteignant 6 cm de long avec des cicatrices annuelles en forme d'anneau sont également systématiquement éclaircies et rajeunies.
Rowan: avantages et inconvénients
Les bienfaits du sorbier
Les fruits Rowan contiennent des vitamines A, B, C et Ei PP. ainsi que des micro et macroéléments (potassium, phosphore, zinc, calcium, fer).
Pour réduire la tension artérielle, vous devez manger 100 g de baies fraîches chaque jour pendant 2 à 3 semaines ou boire 50 ml de jus 3 fois par jour (30 minutes avant les repas ou 1 heure après les repas). Ensuite, faites une pause d'une semaine et répétez.
Dommage du sorbier
Le traitement avec des préparations de sorbier est contre-indiqué pour :
- augmentation de la coagulation sanguine;
- augmentation de l'acidité du suc gastrique;
- ulcère de l'estomac;
- varices et thrombophlébite.
Rowan: recettes
Thé curatif au sorbier
1 cuillère à café, versez 1 cuillère à soupe de fruits. eau bouillante, laisser reposer 30 à 40 minutes. Boire 0,5 cuillère à soupe. 1 à 3 fois par jour comme multivitamine, agent de renforcement général, ainsi que pour les maladies allergiques et autres maladies cutanées.
Teinture de sorbier
Mélanger 2 kg de baies (légèrement congelées), 1 kg de sucre, 1 litre d'eau et de vodka, laisser reposer 3 semaines. Boire un petit verre 2 fois par jour avant les repas. Ce remède vitaminé aidera l’organisme à résister aux assauts des infections et de la grippe.
Pour les intestins
Passer les baies de sorbier dans un hachoir à viande, ajouter le sucre (1:1). Prendre T cuillère à soupe. 3 fois par jour, arrosé d'eau. C'est un remède pour soulager la constipation persistante.
VARIÉTÉS ET TYPES DE BAIES DE ROWAN - UN SPÉCIALISTE RACONTE
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Centenaire brillant
Le sorbier commun (Sorbus aucuparia) est répandu dans la partie européenne de la Russie. Les sorbiers vivent jusqu'à 200 ans. Les arbres sont bas, jusqu'à 10-15 m, avec une cime ajourée. Les feuilles du sorbier sont imparipennées et composées de 11 à 15 folioles oblongues. Il fleurit fin mai, les fruits mûrissent fin août. Les fleurs sont blanches, parfumées, en gros corymbes ; et les fruits sont ronds, en forme de pomme, rouge vif ou rouge-orange.
Avec la participation du sorbier, de nombreuses variétés ont été sélectionnées avec fruits comestibles. À propos, au 19ème siècle, on en a découvert deux variétés qui portaient précisément de tels fruits. Il s'agit du sorbier de Nevezhinsky, découvert dans la région de Vladimir, et du sorbier de Moravie, découvert pour la première fois en Moravie en République tchèque. Ce ne sont pas des variétés indépendantes, mais les deux variétés sont utilisées pour travail d'élevage. Quels sont ses résultats ?
Variétés de sorbier Nevezhinsky
'Angri'. Arbre à couronne ajourée. Les feuilles sont de couleur claire avec des folioles très dentées. Les fruits sont rouge orangé en corymbes lâches, ont un agréable goût aigre-doux sans amertume, mûrissent en août. La variété est résistante à l'hiver.
'Perle'. Obtenu par pollinisation libre du sorbier Nevezhin. Arbre atteignant 3 m de haut à couronne compacte. Les feuilles sont claires. Les fruits sont rouges, brillants, sans astringence, au goût de canneberge. Mûrissement fin août. Variété très résistante à l'hiver.
'Vefed'. Arbre faible. Les feuilles sont claires. Les fruits sont de couleur jaune-rose, ont un goût de dessert et mûrissent à la fin de l'été. Variété résistante à l'hiver à haut rendement. 'Jaune'. Un grand arbre aux branches fines penchées vers le sol et aux feuilles légères et délicates. Les feuilles sont très dentelées sur les bords. Les fruits sont élégants, brillants, orange, aux bords légèrement prononcés, sans amertume. Variété très résistante à l'hiver.
'Rouge'. L'arbre est fort et vigoureux. Les fruits sont rouge vif, plus gros et plus sucrés que ceux des autres variétés de sorbier Nevezhin. La rusticité hivernale est élevée.
'T.V.A'. Arbre très résistant à l'hiver atteignant 10 m de haut avec une large couronne pyramidale.
Les feuilles sont imparipennées avec 7 à 9 folioles.
Les fruits sont aigre-doux, de goût agréable (sans amertume), rouges, en gros corymbes, aux bords bien visibles, allongés.
« Sucre Petrova ». Arbre atteignant 5 m de haut. Les feuilles sont grandes et très décoratives. Les fruits sont aigres-doux sans astringence ni amertume. La variété est très résistante à l'hiver.
La variété « La fille de Kubova ». Il a été obtenu par hybridation spontanée de la variété « Kubovaya ». Ses fruits sont légèrement oblongs, orange vif avec un rougissement, ont un agréable goût aigre-doux, dépourvu d'amertume et d'astringence. La variété est résistante à l'hiver et très productive - jusqu'à 90 kg par arbre.
BASÉ SUR ROWAN MORAVE
Scarlet est grande. Les fruits sont écarlates, rassemblés en gros corymbes, mûrissent en septembre. Variété à gros fruits, porte des fruits abondamment. La rusticité hivernale est élevée.
'Bissneri'. Arbre compact à couronne pyramidale étroite atteignant 10 m de haut, les feuilles sont grandes, les fruits sont rouge vif, sans amertume. Hiverne bien dans la zone médiane.
‘Concentré. Arbre élancé à couronne pyramidale. Les feuilles sont grandes avec des folioles ovales allongées. Les fruits sont orange vif, légèrement allongés, côtelés, de goût agréable, sans amertume ni astringence. A une bonne résistance à l'hiver.
"Sorbinka". Arbre bas. Les feuilles sont longues avec des folioles peu espacées. Les fruits sont rouge écarlate, gros, rassemblés en gros corymbes. Le goût est agréable, avec de l'acidité, sans astringence ni amertume.
‘celle d'Edulis. Arbre de 10 à 12 m de haut. La couronne est ajourée, pyramidale étroite. Les feuilles sont grandes et légères. Les fruits sont rouge-écarlate, le goût est aigre-doux sans amertume. La variété est très résistante à l'hiver.
Variétés Michurin
La classification des variétés de sorbier ne se résume pas à la « confrontation » entre les sorbiers de Nevezhin et de Moravie - ne serait-ce que parce que le célèbre sélectionneur Ivan Vladimirovitch Michurin a contribué à la sélection de cette plante. Voici quelques variétés de Michurin (d'ailleurs, les plants de Michurin ont également participé à la création de certaines des variétés mentionnées ci-dessus).
‘Burka'. La variété a été obtenue en croisant le sorbier alpin (S. alpina) et p. ordinaire. Arbre ou arbuste de 2,5 à 3 m de haut aux branches fines. Les feuilles sont imparipennées avec de petites dissections. Les fleurs sont blanches. Les fruits sont rouge foncé, gros, sucrés avec une légère saveur de sorbier. La variété est très résistante à l'hiver.
'Grenade'
Cette variété est issue d'un croisement le sorbier et l'aubépine (Crataegus sanguinea)). Arbre de 3 à 4 m de haut à cime très clairsemée. Les feuilles sont imparipennées, vert foncé.
Les fruits sont gros, riches en couleur grenade, aigre-doux avec une saveur de sorbier. Productivité jusqu'à 50 kg par arbre. La rusticité hivernale est élevée.
'Magnifique'. La variété n'a plus été sélectionnée par Michurin, mais provient d'un semis de Michurin. Obtenu en pollinisant le sorbier avec un mélange ordinaire de pollen de poire. Arbre élancé de 5 à 6 m de haut, à couronne pyramidale régulière. Les feuilles sont grandes, impairpennées, fortement ridées. Les fruits sont brillants, jaune orangé, mesurant 1 cm ou plus, aigre-doux avec un goût amer. L'arbre a une grande résistance à l'hiver, mais les boutons floraux gèlent souvent, c'est pourquoi la fructification n'a pas lieu chaque année.
‘Dessert'. Obtenu par pollinisation de la variété « Likernaya » avec du pollen de néflier (Mespilus germanica). L'un des meilleurs sorbiers aux fruits sucrés. Arbre de 2,5 à 3 m de haut à cime étalée. Les feuilles sont imparipennées et vert pâle. Les fruits sont rubis foncé, en forme de néflier. Ils mûrissent fin juillet - début août. Variété résistante à l'hiver.
'Alcool'. Hybride de sorbier et d'aronia (Aronia melanocarpa). Arbre atteignant 5 m de haut aux fruits sucrés, presque noirs, idéal pour la transformation. Jusqu'à récemment, la variété était considérée comme perdue.
'Rubis'. Obtenu par pollinisation du sorbier avec un mélange commun de pollen de poire. Un arbre d'environ 3 m de haut aux feuilles vert clair et aux fruits rubis d'un goût agréable avec une légère acidité. Lors des hivers rigoureux, les pousses annuelles peuvent geler. 'Titane'. Un hybride complexe de sorbier des oiseleurs, de poire et de pomme à feuilles rouges. Bonsaï ou un arbuste d'environ 2 m de haut à cime compacte. Les feuilles sont impairpennées
Les fruits sont rouge-brun et ont un bon goût de dessert. La variété est très productive - jusqu'à 60 kg par arbre. La rusticité hivernale est élevée.
Le plus décoratif
'Aurée', ou à feuilles jaunes. Au printemps et au début de l'été, son feuillage est doré et brillant, puis sa couleur vire au vert clair.
« Fastigiate », ou en colonne. Arbre à couronne étroite et compacte et à branches verticales épaisses. Les feuilles sont grandes et sombres. Les fruits sont très beaux - rubis foncé en nombreuses écailles denses. La variété est résistante à l'hiver.
'Globe', ou sphérique. petit arbre avec une couronne sphérique dense atteignant 2 m de diamètre. La hauteur de la plante dépend de la hauteur du tronc sur lequel la variété est greffée. Les feuilles sont sombres, petites, légèrement enroulées. Les fruits sont petits, rouge-orange, rassemblés en petites écailles. Fruits très abondants. L'arbre est résistant à l'hiver. Les années humides, il peut être affecté par des taches.
'Laciniata'. Forme à feuilles fortement disséquées.
"Pendule", ou pleurer. Arbre élégant aux fortes branches retombantes formant une couronne ajourée en forme de tente. La hauteur de l'arbre dépend de la hauteur du tronc sur lequel la variété est greffée. Les fruits sont rouge orangé, en gros corymbes. La fructification est abondante. La rusticité hivernale est élevée.
« Xanthocarpa ». Il se distingue par des fruits jaune doré très brillants.
Actualités Rowan
La sélection Rowan ne reste pas immobile. Il y a quelques années à peine, pour la première fois, les noms de nouvelles variétés ont commencé à sonner avec confiance. En voici deux.
‘Ogonyok‘. Arbre à couronne compacte. Les fruits sont gros, rouge-orange vif. Mûrit à la mi-août. 'Fabuleux'. Arbre de taille moyenne à couronne ovale. Les feuilles sont vert clair avec un long pétiole. Les fruits sont rouge orangé, aigre-doux, légèrement astringents. Mûrissement fin septembre. La variété est résistante à l'hiver.
Le plus décoratif
Tout sorbier est très beau, mais les formes et variétés qui se distinguent par le caractère décoratif de leurs feuilles et de leurs couronnes sont particulièrement attrayantes.
Conseil d'Expert
Les sorbiers aiment beaucoup la lumière et, bien qu'ils puissent pousser à l'ombre légère, ils atteignent une valeur décorative maximale et ne donnent leur rendement que dans des endroits ouverts et ensoleillés.
Ces plantes ne sont pas pointilleuses sur le sol (uniquement sur les sols sablonneux pauvres, elles poussent faiblement et portent moins de fruits), mais elles sont sensibles à la fertilisation. Le système de fertilisation est le même que pour les pommiers.
Les sorbiers ont besoin d'être arrosés la première fois après la plantation et certaines années sèches. Ils ne supportent pas les sols gorgés d’eau.
Seuls les endroits bien drainés conviennent à la plantation. Le meilleur moment pour planter le sorbier à racines nues est l’automne ou le début avril. Les semis en pots sont plantés au printemps, en été et en automne.
VACCINER OU TRIERE ?
Les sorbiers variétaux se multiplient par greffage ou par bourgeonnement. Les plants de sorbier des oiseleurs communs sont pris comme porte-greffe. Les travaux sont réalisés dans les délais normaux. Le taux de survie des vaccinations est de 100 %.
Pour le semis, les fruits sont récoltés fin août - début septembre. Les graines lavées et séchées sont semées avant l'hiver ou stratifiées dans la neige ou au réfrigérateur. La période de stratification est de 2 à 3 mois. Semis de printemps produit fin avril. La 1ère année, les plants peuvent atteindre 30 à 40 cm. propagation des graines les caractéristiques variétales sont perdues.
(+3 recettes de guérison)
Il n'y a probablement pas un seul village ou zone de datcha où pousse du sorbier. Cependant, les jardiniers le plantent plus souvent pour décorer le site. Entre-temps, il existe des variétés dont les baies sont non seulement attrayantes, mais aussi très savoureuses ! Et il n’y a aucune amertume en eux.
Variétés intéressantes
Scarlet est grande. Hybride de sorbier et de poire. Ses fruits sont rouge écarlate, juteux, légèrement acidulés, mais sans amertume. Les dégustateurs notent leur goût 4,3 points (sur 5 possibles). Ils sont également très gros, de la taille d’une cerise (jusqu’à 4 g) ! La première récolte apparaît dans 3 à 4 ans. À partir d'une plante adulte, vous pouvez récolter jusqu'à 150 kg.
Les arbres de cette variété sont assez hauts (5 à 6 m) et leur résistance à l'hiver est tout simplement incroyable : ils peuvent facilement résister à des gelées jusqu'à -50°C. Il n’est pratiquement pas affecté par les ravageurs ou les maladies.
Perle. Cette variété a des fruits standards en taille (environ 1 g) et en couleur, mais leur goût est atypique, rappelant la canneberge, en plus sucré (note gustative de 4,3 points). Fruits en 4 à 5 ans. Productivité jusqu'à 70 kg.
Les arbres sont courts (2,5 à 3 m), rustiques et résistants aux maladies.
Wefed. Ses fruits sont très élégants - rose orangé, brillants, pesant jusqu'à 1,3 g. Note gustative 4,6 points - c'est le plus sucré de tous les sorbiers existants ! Il commence à porter ses fruits vers 4-5 ans. Productivité jusqu'à 80 kg par plante.
Les arbres ne sont pas hauts, 3 à 3,5 m, ils n'ont pas peur des gelées, même les plus sévères. La résistance aux ravageurs et aux maladies est élevée.
Grenade. Hybride de sorbier des oiseleurs et d'aubépine à gros fruits. Ses fruits sont d'une couleur bordeaux inhabituelle. Le goût est aigre-doux, avec une légère acidité (4,3 points). Assez gros (jusqu'à 2 g). La première récolte a lieu la 3ème année. Vous pouvez récolter 20 à 25 kg de baies sur une plante.
La hauteur des arbres est de 3 à 4 m et leur résistance à l'hiver est élevée.
Fille du bac (Ensoleillé). Les fruits de cette variété sont gros (1,8 g), orange vif, avec une teinte rougeâtre originale. La pulpe est très juteuse, tendre, sans astringence ni amertume. Note gustative : 4,5 points. Il commence à porter ses fruits dès la 5ème année. Productivité jusqu'à 90 kg.
Arbres de 3 à 4 m de haut.
Dessert Michurina. Hybride de sorbier et de néflier. Ses fruits pèsent jusqu'à 1,5 g et sont de couleur rubis foncé. Selon leur goût, comme l'écrit l'auteur de cette variété, Ivan Michurin, "ils ont un goût sucré, avec une très légère amertume, donnant au fruit un goût piquant particulier et subtil". Il commence à porter ses fruits dès la 4ème année. Productivité jusqu'à 70 kg.
Variété idéale pour les petites surfaces, car la hauteur des arbres n'est que de 1,5 à 2 m.
Rubis. Les fruits sont de taille moyenne (1,3 g), de couleur rubis foncé. La pulpe est juteuse, au goût aigre-doux, avec un arôme faible (4 points). Les premières baies apparaissent vers 3-4 ans. Le rendement de la variété est très élevé - jusqu'à 120 kg.
Les arbres de Rubinova ne sont pas hauts, environ 2 m, ils tolèrent bien les gelées.
Sorbinka. Ses fruits sont très gros, d'un poids moyen de 2,7 g, de couleur rouge avec une légère teinte jaunâtre. goût aigre-doux rafraîchissant tendre, juteux, agréable, sans astringence ni amertume (4,4 points). Fruits en 5-6 ans. Productivité jusqu'à 120 kg.
Les arbres près de Sorbinka mesurent jusqu'à 3 m de haut et résistent au gel, aux ravageurs et aux maladies.
Titane. Hybride de sorbier des oiseleurs avec poire et pomme à feuilles rouges. Ses fruits sont rouge foncé avec un enrobage bleuâtre, pesant jusqu'à 2 g. La pulpe est juteuse, au goût aigre-doux, avec une légère acidité (score 3,7 points). La première récolte est produite dans 3-4 ans. À partir d'une plante, vous pouvez récolter jusqu'à 70 kg.
Arbres de 3 à 3,5 m de haut. La variété est très résistante à divers des conditions extrêmes(gel, sécheresse, maladie).
Les baies de Titan contiennent également propriété incroyable– ils peuvent être conservés jusqu’à 8 à 9 mois ! D'autres variétés ont des fruits qui ne durent pas plus de 30 jours.
Bons endroits
Rowan est une culture sans prétention. Il peut pousser sur n’importe quel sol, même pauvre, mais son rendement est plus élevé sur un sol fertile. Aime le soleil éclatant, mais se porte également bien à l'ombre partielle.
Il est plus pratique de planter des variétés hautes le long de la clôture du côté nord du site, à une distance d'au moins 4 à 6 m les unes des autres. Ou dans un jardin d'ornement. Les sorbiers se marient bien avec les pins, les épicéas, les sapins et de nombreux arbres à feuilles caduques. Ils se marient bien avec la spirée, l'épine-vinette, la viorne, le sorbier, la rose rugueuse et de nombreux types de chèvrefeuille.
Des variétés à croissance basse peuvent être placées parmi les arbres fruitiers. Mais c'est encore mieux de planter du sorbier en bordure d'un champ de pommes de terre : il libère des substances volatiles qui ont un effet bénéfique sur la croissance des tubercules.
Ajustement correct
Il est préférable de planter le sorbier à l'automne. Et de préférence pas une variété, mais 2 ou 3 - le rendement de chaque arbre sera alors plus élevé.
Les trous sont creusés de 60 à 80 cm de profondeur et du même diamètre. Ils sont remplis d'un mélange de terre de compost avec de la terre végétale fertile, auquel sont ajoutés une poignée de cendres, un demi-verre de superphosphate et 2-3 pelles d'humus. Après la plantation, les plants sont arrosés (1 seau par arbre) et le conducteur central est raccourci de 10 cm pour que la plante se ramifie mieux l'année prochaine.
Des soins compétents
Les racines de ces arbres sont peu profondes, donc les années sèches, il faut les arroser au moins une fois par mois. Et pour que l'humidité ne s'évapore pas rapidement, il est utile de pailler le cercle du tronc d'arbre avec de la paille ou du foin.
Début avril (pas plus tard, car le sorbier commence à pousser très tôt), il est utile de le tailler. Chez les jeunes plantes, les pousses faibles et cassées sont supprimées et les pousses longues sont raccourcies des 2/3 jusqu'au bourgeon externe. Chez les spécimens adultes, la couronne épaissie est éclaircie.
Ils commencent à se nourrir de sorbier à l'âge de 3 ans. Fertilisez-le trois fois pendant l'été.
Au printemps, avant le début de la floraison : 2 c. cuillères d'urée, 1,5 cuillère à soupe. cuillères de double superphosphate et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sulfate de potassium.
En été, fin juin - début juillet : 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'urée et de superphosphate double, et 0,5 cuillère à soupe. cuillères de sulfate de potassium.
En automne, après récolte : 1 c. une cuillerée de superphosphate double et 0,5 cuillère à soupe. cuillères de sulfate de potassium.
Dans tous les cas, des engrais sont dispersés sous l'arbre, après quoi le sol est déterré à l'aide d'une demi-pelle et arrosé abondamment.
FAITS INTÉRESSANTS
– Les Slaves croyaient que le sorbier des oiseleurs pouvait protéger du mauvais œil. À cet effet, ils fabriquaient de petites croix à partir de brindilles de cet arbre, les attachaient avec du fil rouge et les cousaient aux vêtements.
– Grâce au sorbier, vous pouvez désinfecter l'eau - il vous suffit d'y mettre une branche de sorbier contenant des fruits pendant 3 heures.
– En Russie et en Biélorussie, les paysans allaient au sorbier... pour se soigner les dents. Pour ce faire, il fallait s'agenouiller devant l'arbre à l'aube, le serrer dans ses bras, l'embrasser et prononcer un sort. Et puis rentrer chez soi sans regarder en arrière et sans rencontrer personne en chemin.
Rowan est largement utilisé en médecine populaire et officielle. Les baies ont des propriétés laxatives et hémostatiques. Ils ont un effet positif sur le métabolisme des graisses dans le corps. Ils sont utilisés comme un excellent remède dans le traitement des maladies des reins, du foie et de la vessie.
En médecine traditionnelle, le sorbier est utilisé dans le traitement de l'anémie, de la goutte, de la diathèse, de l'œdème, de l'hypertension, de l'arythmie et des douleurs cardiaques.
Décoction de vitamines. 1 cuillère à soupe. une cuillerée de fruits de sorbier et la même quantité fruits secs cynorrhodons, 2 tasses d'eau bouillante.
Versez de l'eau chaude sur les baies et mettez le feu pendant 10 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez reposer 4 heures. Souche.
Si vous souffrez d'une carence en vitamines, prenez un demi-verre 3 fois par jour avant les repas.
Thé Rowan. 1 cuillère à soupe. une cuillerée de fruits séchés du sorbier, 1 verre d'eau bouillante.
Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez de l'eau, couvrez avec un couvercle et mettez le feu pendant 10 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir légèrement.
Prendre 1 verre deux fois par jour en cas de diarrhée.
Rowan avec du vin. 100 g de baies de sorbier, 100 g de sucre, 0,5 tasse de vin blanc sec.
Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez un peu d'eau et faites bouillir pendant 15 minutes. Passez ensuite les baies au tamis, mélangez avec le sucre, ajoutez le vin et faites bouillir à nouveau jusqu'à obtenir une purée.
En cas de manque d'appétit, prenez 1 cuillère à café deux fois par jour.