Hysope - « Millepertuis bleu » : plantation et entretien. Panacée contre les maladies

Nous sommes engagés dans la floriculture, l'horticulture et le potager sur notre site de la région de Léningrad depuis 20 ans et nous avons accumulé une certaine expérience. Nous grandissons un grand nombre de cultures maraîchères, mais plus encore - les plantes ornementales et médicinales. D'ailleurs, on essaie à nouveau d'utiliser ce dernier pour décorer le jardin.

Nous utilisons les plantes médicinales pour le brassage, pour préparer des salades ou comme... Parmi eux, il en existe des universels qui peuvent être utilisés presque partout. Par exemple, l’hysope, connue en Europe comme plante médicinale et épice depuis le Xe siècle.

Cultiver de l'hysope dans le jardin et à la maison

L'hysope m'est également précieuse comme plante ornementale.
J'ai longtemps rêvé d'en planter dans mon jardin. Mais dans le nord-ouest de la Russie, la lavande, thermophile, n'est pas très agréable à vivre. De plus, notre site est situé dans une plaine : air froid comme s'il glissait vers le bas et y restait longtemps. Et les eaux souterraines sont très proches. Peu de plantes poule mouillée aimeront ça...
Plusieurs de mes tentatives de culture de lavande se sont soldées par des échecs. J'ai donc décidé d'en commencer un autre plante aromatique, semblable à la lavande. Et puis elle a prêté attention à l'hysope.
Bien sûr, les buissons d’hysope en fleurs ne sont pas des bosquets de lavande odorants. L'arôme des fleurs d'hysope n'est pas si intense, mais aussi très agréable.

Hysope commune, ou hysope médicinale(Hyssopus officinalis L.) est communément connu sous le nom de différents noms: millepertuis bleu, juzefka, susop, hysop. Cette plante vivace est originaire des régions méditerranéennes et méridionales de l’Asie Mineure. Dans certains pays, l'hysope pousse à l'état sauvage, notamment ici dans la partie européenne de la Russie.

L'hysope est un sous-arbrisseau. Dans notre jardin, il peut atteindre une hauteur de 60 cm (selon la variété et l'intensité de la taille). L'hysope pousse comme un buisson plutôt ramifié et luxuriant avec des branches ligneuses à la base. La tige est rigide, les petites feuilles entières sont vert foncé.

L'hysope fleurit avec de nombreuses fleurs blanches, roses ou bleues, qui semblent plantées à l'aisselle des feuilles de la moitié supérieure de la branche. L'hysope fleurit de juillet à septembre, période pendant laquelle les pousses fleuries peuvent être coupées et séchées.

Dans notre jardin, l'hysope rose pousse à côté du rose, ces plantes se complètent parfaitement (voir photo de titre). Entre eux, jusqu'aux racines, se blottissent des fleurs étoilées dorées. À côté du buisson d'hysope se trouve une autre plante couvre-sol, épicée, aromatique et médicinale avec fleurs roses– . Le résultat est une composition très douce et harmonieuse.
Les buissons d'hysope ont fière allure dans les plates-bandes et les variétés à croissance basse peuvent être utilisées comme plante de bordure. Dans le même temps, l'hysope tolère bien les coupes de cheveux, conserve sa forme et crée une certaine ambiance.

Dans notre jardin nous avons testé des variétés d'hysope à fleurs roses et fleurs bleues. Les plantes à fleurs bleues sont considérées comme plus parfumées, mais dans notre jardin elles se sont révélées plus capricieuses.
Dernières années Je n'ai aucun problème à cultiver de l'hysope. La règle principale est de ne pas suralimenter ces plantes. Après tout, les buissons d'hysope s'avèrent plus raffinés et fleurissent de manière luxuriante sur des sols limoneux et minces. Ainsi, sur ma tourbière fertilisée, l'hysope souffrait auparavant de suralimentation et fleurissait à contrecœur jusqu'à ce que je recouvre le site de plantation d'hysope de terre argileuse (couche de 10 cm d'épaisseur).

Prendre soin de l'hysope est simple : une taille sanitaire avant l'hiver. Chaque année, je taille les pousses à une hauteur de 30 à 35 cm, cette taille donne naissance au buisson d'hysope et l'année suivante, le joli buisson fleurit plus abondamment.

Dans notre jardin, l'hysope hiverne sans abri, tandis que la plante conserve presque entièrement ses nombreuses feuilles en hiver. Par conséquent, il est particulièrement précieux que ce soit en hiver que nous retirons plusieurs feuilles parfumées d'un buisson d'hysope selon les besoins et que nous les utilisions immédiatement pour parfumer les plats. Mais plus là-dessus plus tard.

Vous pouvez également cultiver de l'hysope chez vous dans un pot, vous pourrez alors utiliser ses légumes verts frais toute l'année.

Préparation et stockage de l'hysope

À des fins culinaires et médicinales, je coupe les pousses d'hysope en fleurs pour les sécher.
C'est vrai, ce n'est pas difficile. Le séchage de l'hysope s'effectue de la même manière qu'on le fait habituellement avec d'autres plantes utiles afin que les substances précieuses soient préservées autant que possible - sous un auvent et non en plein soleil.

Quant à la récolte de l'hysope, il est important de savoir une seule chose : après séchage, ses tiges ligneuses deviennent très dures, et les fleurs deviennent quelque peu piquantes.
Par conséquent, si vous souhaitez préparer des feuilles d'hysope entières avec des fleurs, vous devez alors collecter les inflorescences au tout début de la floraison, lorsque la partie supérieure les plantes sont encore molles.
Et si vous envisagez de broyer de l'hysope séchée, alors plus assaisonnement aromatique proviendra de plantes entièrement fleuries.

Une fois séchées, la couleur des fleurs d'hysope est préservée. Et si vous souhaitez réaliser des assaisonnements de couleurs différentes, séchez l'hysope bleue séparément de la rose.

Il n'est pas conseillé de mélanger immédiatement tout le volume d'hysope séchée avec d'autres composants d'épices (comme on le fait d'ailleurs avec d'autres herbes). Il est préférable de préparer l'assaisonnement en petites portions - en planifiant 2 à 3 semaines à l'avance.

L'hysope séchée n'est pas conservée longtemps comme épice, généralement pas plus de 8 mois. Après cette période, l'arôme de l'hysope est perdu même lorsqu'il est conservé dans des bocaux en verre ou en fer blanc hermétiquement fermés.

Utilisations de l'hysope en cuisine

Une fois que vous touchez l’hysope, sa popularité et sa polyvalence en cuisine deviendront immédiatement évidentes. Ce plante parfumée Il a un arôme intéressant de gingembre et de sauge et un goût amer agréable.

Grâce à l'abondance huile essentielle et des substances bénéfiques, l'hysope est utilisée comme épice pour préparer les entrées, adaptée à la viande et au poisson, divers ragoûts, salades et sandwichs ; utilisé pour aromatiser le vinaigre, l'huile et diverses boissons, pour la mise en conserve, etc.
L'hysope se marie bien avec l'aneth, le céleri, le persil, le fenouil, la menthe, la marjolaine et bien d'autres épices.

J'utilise l'hysope en cuisine toute l'année. Au printemps, en été et en automne, ce sont principalement des légumes verts frais qui sont disponibles. En hiver, les herbes séchées sont plus souvent utilisées, mais les feuilles d'hysope récoltées dans le jardin d'hiver sont particulièrement agréables. Le fait est qu'il y a deux ans, nous avons commencé à venir régulièrement coin des chalets et en hiver. Puis il s'est ouvert nouvelle opportunité en utilisant les feuilles d'un buisson d'hysope hivernant.

Les vacances russes de janvier sont longues - au début c'est joyeux, mais ensuite on n'a nulle part où aller. Nous arrivons donc à la datcha ; mon mari fait de la construction et je fais le ménage.
Mais la première chose que fait toujours tout jardinier en arrivant à la datcha est de se promener dans ses « domaines ». En approchant d’une congère balayée par un parterre de fleurs, je remarque immédiatement des branches d’hysope saillantes. J'arrache une feuille, je la frotte avec mes doigts... et l'arôme persistant de l'hysope se répand, comme en été. Cela signifie que vous pouvez réaliser des sandwichs à partir d'hysope touchée par le gel !

Le pain était coupé, du beurre était étalé sur chaque morceau, puis des feuilles d'hysope finement hachées étaient saupoudrées sur le dessus et le sandwich était légèrement « touché » avec du sel.
Vous pouvez procéder autrement : beurreécraser dans un bol; ajouter les feuilles d'hysope hachées, le sel et les noix; Appliquez le mélange de sandwich obtenu sur le pain.
Délice, arôme !

Et pour le jardinier en ce moment, ce qui est important n'est pas qu'il y ait du caviar rouge (ou de la courge) qui attend dans les sacs apportés, ou du saucisson fumé fort, ou quoi d'autre. Et cette joie de la simple verdure de l'hysope d'une congère est précieuse pour l'âme - après tout, c'est le premier message de vœux du Nouvel An de votre datcha préférée !

Et puis, les feuilles d'hyssopchium « d'hiver » apportées du jardin peuvent être émiettées dans le mélange pour farcir les œufs. Vous pouvez ajouter de l'hysope à une salade de légumes frais pour améliorer le goût et ajouter de l'arôme. Oui, vous pouvez ajouter un peu d'hysope parfumée à n'importe quel plat, et il n'en profitera que...

Au début du printemps, dès que les premières pousses de « céleri vivace » commencent à sortir du sol, j’en cueille une toute petite branche (mais n’en abusez pas, car il est très parfumé, et grandes quantités tuera le goût et l’odeur de toutes les plantes !). J'ajoute quelques feuilles d'hysope et... Je hache le tout finement et j'utilise ces légumes verts aromatiques et riches en vitamines pour faire des sandwichs ou du fromage cottage.

Notre famille aime depuis longtemps le goût et l’odeur de l’hysope, et je l’utilise tout le temps en cuisine. Pour mes amis, j’utilise de petites quantités d’hysope comme assaisonnement pour les plats des invités, juste au cas où quelqu’un ne l’aimerait pas.

L'utilisation de l'hysope en médecine

La composition chimique de l'hysope est très riche, ce qui lui permet d'être classée parmi les plantes médicinales. Au début de la floraison, l'hysope accumule beaucoup d'huile essentielle. Et aussi ça plante médicinale contient des tanins et des substances biologiquement actives.

Depuis l’Antiquité, les gens ont remarqué les propriétés bactéricides de l’hysope. L'hysope était utilisée pour préparer un remède contre les maladies oculaires. Il a également été utilisé comme ingrédient dans des boissons améliorant la santé des personnes âgées.

Les décoctions et infusions d’hysope sont encore utilisées en médecine. Ils sont efficaces pour traiter l'angine de poitrine, les maladies du tractus gastro-intestinal, la toux, diverses inflammations, pour se gargariser, etc.

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L'hysope officinalis (lat. Hyssopus officinális) est un sous-arbuste épicé de la famille des Lamiacées, ne dépassant pas 50 à 70 cm de haut. En hébreu, hysope signifie « herbe à l'odeur agréable ». Autres noms : millepertuis bleu, herbe à abeilles. Le nom scientifique hysope vient du mot hébreu « esob » qui signifie « sacré, herbe aromatique" La racine de la plante est pivotante, ligneuse, les tiges sont dressées, tétraédriques, les fleurs peuvent être violettes, roses ou blanches.

Il pousse à l’état sauvage en Afrique, en Asie et dans les zones chaudes de la Méditerranée. En Russie, cette culture est assez souvent cultivée dans les jardins et potagers. L'hysope, dont les propriétés médicinales et les contre-indications sont décrites ci-dessous, est utilisée en médecine, en cuisine, en parfumerie et en jardinage ornemental. C'est aussi une excellente plante mellifère.

On sait que cette plante est utilisée depuis longtemps pour traiter diverses maladies. Il est mentionné dans les herboristes anciens, Galen, Dioscoride et Hippocrate en ont parlé. Les Romains utilisaient l’hysope médicinale comme épice, pour l’ajouter à la nourriture, pour traiter des maladies graves et comme aphrodisiaque.

Même dans les temps anciens, les prêtres égyptiens utilisaient la plante médicinale pour se laver, car ils connaissaient ses propriétés bactéricides. Dans les pays asiatiques, il était utilisé dans les rites religieux et pour purifier les lieux sacrés.

Hysope - propriétés médicinales et contre-indications

Caractéristiques bénéfiques hysope en raison de sa composition. La plante contient :

• huile essentielle;
• tanins;
• résines;
• la diosmine;
• l'hespéridine;
• hyssopine.

Les jeunes pousses de la plante contiennent une teneur élevée en acide ascorbique. Les feuilles fraîches ont un effet bactéricide.

Dans de nombreux pays européens, la plante est largement utilisée en médecine traditionnelle. Il est utilisé pour désinfecter les plaies et comme biostimulant.

L'huile essentielle est obtenue à partir des feuilles de la plante, qui possède non seulement des propriétés médicinales mais aussi cosmétiques. Il est utilisé non seulement en médecine, mais aussi dans la production de parfums.

Les feuilles et les fleurs sont utilisées pour traiter et prévenir les maladies des parties supérieures. voies respiratoires, pour les névroses et l'arthrite. Les infusions et décoctions à base de plantes sont utilisées pour les compresses et le traitement des maladies du système digestif.

Contre-indications :

Étant donné que la plante contient une teneur élevée en huiles essentielles, elle ne doit pas être utilisée pour le traitement pendant la grossesse et l'allaitement. Il est déconseillé d'utiliser des produits à base d'hysope chez les enfants de moins de deux ans.

La prise de produits à base d'hysope est strictement contre-indiquée pour : l'épilepsie, la neuropathie, l'hypertension.

En cas de surdosage, des spasmes musculaires peuvent survenir. Il n'est pas recommandé de prendre avec une acidité élevée ; En cas de diarrhée et de maux d'estomac, les médicaments doivent être arrêtés immédiatement. Durée de traitement recommandée : pas plus de 30 jours. En cas de traitement répété, vous devez faire une pause de 2 à 3 semaines.

Collecte et préparation

Les pousses fleuries de la plante sont utilisées pour la récolte. Les parties supérieures de la tige sont coupées - elles peuvent être utilisées pour préparer des décoctions et des teintures. Pour le stockage à long terme, les parties les plus tendres des pousses sont utilisées. Les tiges de la plante sont liées en petites grappes et suspendues pour sécher dans une pièce fraîche et sèche.

Il est très important qu'il n'y ait pas d'humidité ni de contact direct couleur ensoleillée. Il est préférable de conserver les bottes ainsi séchées dans un sac à vêtements et de les utiliser selon les besoins.

Méthodes d'application

La plante a des propriétés curatives aussi bien sous forme fraîche que séchée : les pousses fleuries sont principalement utilisées en médecine traditionnelle ; l'huile des tiges et des feuilles d'hysope est utilisée à des fins cosmétiques. En cuisine, la plante est utilisée comme épice pour améliorer le goût des plats finis.

En médecine traditionnelle et populaire

L'hysope officinalis appartient à un groupe rare utilisation universelle. À de rares exceptions près, il est utilisé pour presque toutes les affections : respiratoires et du système cardio-vasculaire, pendant le traitement maladies de la peau, des contusions et des blessures. Il est considéré comme l'un des plus des moyens efficaces dans le traitement des maladies féminines et des maladies du tractus gastro-intestinal.

En cosmétologie

De l'huile essentielle, des extraits et de l'eau cosmétique de la plante sont utilisés. Les toniques et les teintures à base de celui-ci aident à soulager l'enflure et à améliorer l'état de la peau, à soulager les rougeurs et à lutter contre l'acné. L'huile essentielle est utilisée pour le bain et les massages relaxants. Les masques cosmétiques additionnés d'huile et d'herbes végétales fraîches aident à lutter contre le vieillissement et la desquamation de la peau.

De plus, l'huile d'hysope est utilisée pour fabriquer des parfums, des parfums et des eaux de toilette. En agriculture, la plante est utilisée pour repousser les ravageurs. En cuisine, on utilise non seulement des pousses fraîches et sèches de la plante, mais également du miel d'hysope naturel. Grâce à son arôme épicé unique, la plante se marie bien avec le poisson et les produits carnés, et est ajoutée aux confiseries et aux cornichons.

L'utilisation de l'hysope a un large spectre d'actions :

Action psycho-émotionnelle

L'utilisation régulière de produits à base de plantes s'adapte aux facteurs irritants externes, augmente l'endurance de l'organisme dans son ensemble et augmente la stabilité psycho-émotionnelle. L'hysope officinalis est souvent utilisée comme antidépresseur : la prise de médicaments à base de celle-ci élimine la confusion, l'apathie et augmente la concentration. C'est un excellent adaptogène et a un effet calmant sur le système nerveux.

Effet cosmétique

L'huile essentielle d'hysope est utilisée dans les soins capillaires. Il a un effet anti-inflammatoire et aide à lutter contre l'acné. L'huile nourrit bien la peau, lui redonne brillance et élasticité. Il est utilisé comme anti-transpirant naturel ; les compresses à base d'huile aident à éliminer la transpiration excessive. Utilisé pour éliminer les papillomes, les callosités et les verrues. Élimine la peau des rougeurs, soulage les gonflements et a un effet rajeunissant.

Recette de soins capillaires : Ce remède maison peut être utilisé pour soigner tout type de cheveux. À 15 ml de n'importe quel shampooing, vous devez ajouter 2 gouttes d'huile cosmétique d'hysope, mélanger et appliquer sur cheveux humides. Durée de traitement recommandée pour les pointes fragiles et fourchues : 30 jours. Cette recette aidera à se débarrasser des pellicules et à redonner un éclat naturel à vos cheveux.

Effet curatif

Ce n'est pas pour rien que l'action de la plante est dite universelle. Il peut être classé dans presque tous les groupes de médicaments. Les teintures et décoctions d'hysope présentent des effets antiseptiques et hypertenseurs et sont utilisées comme antipyrétique et expectorant. Dans la médecine traditionnelle, il s'est répandu comme diaphorétique et antispasmodique ; il est utilisé pour traiter les maladies féminines, pour l'impuissance masculine, pour améliorer la puissance et pour traiter la prostatite.

L'hysope officinalis a un effet bénéfique sur le système circulatoire et tonifie le système digestif. L'un des rares remèdes utilisés pour traiter l'herpès.

Utilisation en médecine traditionnelle

En raison de ses propriétés curatives uniques, la plante est bien connue dans de nombreux pays européens et figure dans les ouvrages de référence médicaux officiels :

• En Bulgarie, l'hysope est utilisée pour traiter la bronchite, l'asthme, la gastrite chronique et comme anti-transpirant.
• En Inde, on n’utilise pas seulement les pousses de plantes à des fins médicinales, mais aussi largement utilisé en cuisine.
• Largement utilisé en Allemagne fournitures médicalesà base d'hysope pour le traitement des maladies féminines, des rhumes et maladies virales. Attention particulière est attribuée aux propriétés antituberculeuses de la plante. Les préparations d'hysope sont utilisées pour traitement efficace et la prévention de cette maladie grave.
• En Autriche, une solution alcoolique s'est répandue et est utilisée dans le traitement de l'asthme bronchique.
• En France, on préfère utiliser des teintures et décoctions d'hysope pour soigner les rhumes dentaires.
• En Russie la médecine traditionnelle n'utilise pas l'hysope comme médecine. Cependant, l’huile de la plante peut être achetée en pharmacie. Il est utilisé à des fins cosmétiques et médicales.

Recettes de médecine traditionnelle

Compte tenu de toutes les propriétés médicinales et contre-indications, l'hysope peut être utilisée pour prévenir et traiter de nombreuses maladies à la maison. Malgré cela, il est toujours conseillé de consulter un médecin avant d’utiliser un produit.

Pour les maladies de la peau

• Herbe d'hysope - 1 cuillère à soupe. l.
• Fleurs de camomille - 2 c. l.
• Prêle - 2 c. l.
• Eau - 300 ml

Préparez le mélange d'herbes et infusez avec de l'eau bouillante. Laissez infuser 2 heures, puis filtrez à travers plusieurs couches de gaze. Utiliser en compresses pour les lésions pustuleuses, les dermatites, l'eczéma suintant.

Contre la colite chronique

• Herbe d'hysope - 100 g
• Vin blanc sec - 1 l

Broyez l'herbe sèche de la plante et versez-y une boisson alcoolisée. Laisser poser 21 jours dans un endroit frais et sec. Prenez l'infusion obtenue 3 cuillères à soupe. l. 3 fois par jour avant les repas.

Pour votre appétit

• Herbe d'hysope - 3 c. l.
• Eau (eau bouillante) - 750 ml

Versez de l'eau bouillante sur l'hysope, couvrez et laissez reposer une heure. Filtrez l'infusion terminée. Boire 1/2 verre 3 fois par jour 20 minutes avant les repas.

Compresse pour les bleus

• Herbe d'hysope (fraîche) - 5-6 brins

Pour éliminer un hématome et soulager l'enflure après une grave ecchymose, vous devez prendre plusieurs brins d'herbe d'hysope fraîche et les broyer dans un hachoir à viande ou un mélangeur jusqu'à obtenir une pâte. Appliquer le mélange fraîchement préparé sur les zones touchées sous forme de compresse pendant 25 à 30 minutes 3 fois par jour.

Teinture pour les bleus

• Herbe d'hysope (sèche) - 1 cuillère à soupe. l.
• Alcool 70% - 10 cuillères à soupe. l.

Versez de l'alcool dans l'herbe sèche et laissez reposer une semaine dans un endroit frais et sec. Utilisez la teinture filtrée pour les compresses contre les contusions et les contusions graves.

Teinture pour la tuberculose

• Herbe d'hysope (sèche) - 100 g
• Vodka - 1 litre

Versez l'herbe d'hysope sèche dans un récipient en verre et ajoutez la vodka. Laisser dans un endroit sombre pendant 7 jours. Prenez 1 cuillère à café de teinture filtrée. avant les repas, diluer avec de l'eau avant utilisation. La durée de traitement recommandée est de 30 jours, à répéter si nécessaire.

Huile pour les brûlures

• Tiges d'hysope avec fleurs - 5 pcs.
• Huile - 100 ml

Placer dans un bocal en verre tiges fleuries l'hysope et ajouter l'huile. Évaporer le mélange d'huiles au bain-marie pendant 8 heures. Filtrez l'huile obtenue et versez-la dans un récipient en verre foncé. Conservez le beurre au réfrigérateur. Utiliser comme pommade pour les brûlures.

Teinture contre la constipation

• Eau - 500 ml

Portez l'eau à ébullition et versez-y de l'hysope médicinale séchée. Laissez la teinture pendant 2-3 heures, filtrez et prenez 100 ml 4 fois par jour.

Pour l'eczéma

• Herbe d'hysope (séchée) - 100 g
• Eau - 1 litre

Versez de l'eau bouillante sur l'herbe sèche de la plante et laissez-la refroidir complètement. Versez l'infusion filtrée dans le bain. Accepter bains médicinaux chaque jour pendant 20 à 30 minutes. Cours recommandé - 3 semaines.

Pour les rhumes

• Herbe d'hysope (séchée) - 1 cuillère à soupe. l.
• Anis (graines) - 1 cuillère à soupe. l.
• Fenouil (graines) - 1 cuillère à soupe. l.
• Raisins secs - 3 c. l.
• Miel - 5 c. l.
• Figues - 3 pcs.
• Eau - 1 litre

Broyez les herbes et les graines, coupez les figues en morceaux. Ajouter les raisins secs et bien mélanger. Versez le mélange avec de l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Filtrer le bouillon obtenu plusieurs fois à travers un morceau de gaze ou une passoire fine et mélanger avec du miel. Prenez 1 cuillère à café de sirop aux herbes contre le rhume. 5 fois par jour.

Thé contre le rhume

• Herbe d'hysope - 2 c.
• Eau - 1 verre

Versez de l'eau bouillante sur l'hysope médicinale et laissez reposer 15 à 20 minutes. Filtrez la tisane et buvez-la tiède en cas de rhume et pour prévenir les maladies. Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre ou du miel au goût.

Pour l'asthme bronchique

• Hysope séchée - 5 c. l.
• Eau bouillante - 1 l

Faites cuire l'herbe séchée à la vapeur avec de l'eau bouillante et laissez-la refroidir complètement. Filtrer et chauffer avant utilisation. Boire l'infusion chaude à la place du thé une demi-heure avant les repas. La durée de traitement recommandée est de 30 jours.

Pour l'essoufflement

• Hysope feuilles médicinales– 1 verre
• Miel – 1 verre

Broyer les feuilles d'hysope sèches en poudre et mélanger avec du miel. Prenez le sirop obtenu 1 c. 3 fois par jour avant les repas, arrosé d'eau.

Pour la stomatite

• Tiges d'hysope – 3 c.
• Vin rouge (sec) – 5 c. l.
• Eau – 500 ml

Faire bouillir les tiges d'hysope écrasées dans l'eau au bain-marie pendant 40 minutes, puis ajouter un peu de vin au bouillon. Filtrer l'infusion et l'utiliser pour le rinçage cavité buccale.

Quand tu transpires

• Herbe hachée - 2 c.
• Eau - 1 verre

Chauffer l'eau à ébullition, verser l'herbe d'hysope broyée et laisser reposer une heure. Vous pouvez utiliser des tiges sèches et fraîches de la plante. Filtrez l'infusion obtenue, versez-la dans un récipient en verre et conservez-la au réfrigérateur. Prendre 50 ml 3 fois par jour avant les repas. Durée de traitement recommandée : 15 jours.

Pour l'oncologie

• Feuilles d'hysope (sèches) - 1 cuillère à soupe. l.
• Eau - 1 verre

Broyez bien les feuilles de la plante et infusez avec de l'eau bouillante. Placer l'infusion dans un bain-marie et laisser mijoter encore 20 minutes. Laissez l'infusion refroidir, puis filtrez et versez dans n'importe quel récipient en verre. Prendre le produit 3 fois par jour 30 minutes avant les repas, un quart de verre. Cours recommandé : 14 jours, après quoi vous devez faire une pause de 7 jours.

Pour la jaunisse

• Feuilles d'hysope (fraîches) - 2 c. l.
• Eau - 1 litre

Hachez finement les feuilles fraîches de la plante et versez eau chaude. Placer le mélange sur feu moyen et porter à ébullition. Laisser poser 50 minutes, puis filtrer. Boire 1/4 tasse 3 fois par jour 15 minutes avant les repas. L'infusion préparée selon cette recette peut être utilisée pour traiter les processus inflammatoires de la cavité buccale.

Thé pour les infections respiratoires aiguës et le rhume

• Herbe fraîche d'hysope - 3 brins
• Eau - 1 litre

Broyez les feuilles et les pousses fraîches d'hysope et infusez-les avec de l'eau chaude comme thé. Prenez tiède, vous pouvez ajouter du miel ou du sirop de cassis. Boire 3 fois par jour.

Infusion pour la ménopause

• Feuilles sèches d'hysope - 2 c.
• Eau - 200 ml

Versez de l'eau chaude sur les feuilles sèches et laissez reposer 30 minutes. Filtrez la teinture finie et buvez un verre toutes les 6 heures. L'infusion a un effet calmant. Durée d'admission recommandée : 21 jours.

Pour la pharyngite et la laryngite

• Hysope officinalis (sèche ou fraîche) - 1 c.
• Sauge - 1 c.
• Eau - 1 verre

Portez l'eau à ébullition et infusez le mélange d'herbes. Laisser l'infusion jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, filtrer et prendre 1/2 tasse 2 fois par jour. Durée de traitement recommandée : 1 semaine.

Infusion désinfectante

• Herbe sèche d'hysope - 4 c. l.
• Eau - 1 litre

Broyer l'hysope séchée et ajouter de l'eau bouillante. Laisser reposer 60 minutes, puis filtrer et verser dans un bocal en verre. Utilisez l'infusion obtenue pour désinfecter les plaies et rincer la bouche. Le produit aide à soulager l'inflammation, à désinfecter les sites de plaies et également à soulager Odeur désagréable de la bouche. Peut être utilisé comme nettoyant cosmétique.

Pour la gingivite

• Tiges d'hysope avec fleurs - 8 c. l.
• Alcool - 1 litre

Placez les tiges de la plante dans un récipient en verre et remplissez d'alcool ou de vodka. Infuser le mélange alcoolique pendant 1 semaine dans un endroit frais et sombre. Avant utilisation, filtrer et verser dans un récipient en verre foncé. Conservez la teinture au réfrigérateur. Utiliser uniquement dilué : 1 verre de teinture pour 1 verre d'eau tiède. Utiliser pour rincer la bouche douloureuse 3 fois par jour.

Maladies des voies respiratoires supérieures

• Herbe d'hysope (sèche) - 1 c.
• Eau (eau bouillante) - 1 verre

Infusez l'herbe avec de l'eau chaude et prenez-la comme thé. Dès les premiers signes d’infection, il peut être utilisé en infusion pour le rinçage. Pour ce faire, l'infusion est conservée 2 heures, après quoi elle est filtrée. Réchauffer à température avant utilisation température ambiante.

Pour soulager la fatigue

Vous pouvez utiliser l’huile essentielle d’hysope maison ou préparée comme remède contre la fatigue. Pour soulager la fatigue, ajoutez simplement quelques gouttes d’huile dans un flacon pulvérisateur et vaporisez-la dans la pièce. Si vous ajoutez 5 gouttes aux bains de pieds avec eau chaude, dans les 20 minutes, vous ressentirez une ruée. L'huile est utilisée pour parfumer la pièce. Pour soulager la fatigue après une journée de travail et améliorer le sommeil, déposez quelques gouttes d'huile sur une gaze ou un coton-tige et placez-le sous votre oreiller.

Capot d'huile

• Fleurs séchées d'hysope - 2 c. l.
• Huile d'olive - 2 tasses

Placez les fleurs d'hysope dans un récipient à col large, de préférence en verre foncé. Versez un mince filet sur les fleurs huile d'olive pression affamée. Vous pouvez utiliser une autre huile végétale non parfumée. Fermez hermétiquement le récipient et laissez agir 15 jours. Filtrer le mélange d'huile à travers une étamine ou un filtre en papier, verser dans une bouteille sombre et conserver au réfrigérateur.

Application: L’extrait d’huile peut être utilisé à diverses fins. Il peut être utilisé pour des bains apaisants, pour frotter contre le rhume et pour cuisiner. masques cosmétiques. Pour les rhumes et les maux de gorge, les compresses d'huile sur la gorge sont très utiles.

Vinaigre d'hysope

Placez 50 g d'hysope séchée ou plusieurs branches fraîches dans un bocal en verre foncé, versez un litre de vinaigre de fruit quelconque. Infuser 14 jours dans un endroit frais et sec.

Application: Appliquer vinaigre maison pour préparer des salades de légumes frais, peut être ajouté aux marinades et aux cornichons. Peut être utilisé comme bain de bouche lorsque processus inflammatoires, pour ce faire, diluez-le à parts égales avec de l'eau tiède.

Pour le traitement de la toux chez les enfants

Bien qu'il faille être très prudent lors du traitement des enfants avec des produits à base d'hysope, ils sont très efficaces si la posologie recommandée est respectée. Le plus des moyens efficaces pour les enfants, c'est une décoction pour traiter la toux sèche et améliorer l'appétit.

• Pour les enfants de 2 à 5 ans

Infusez les fleurs et les feuilles de la plante à parts égales avec de l'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes. Filtrez l'infusion obtenue, puis placez-la au bain-marie et laissez cuire encore 30 minutes. Refroidissez la décoction et ajoutez 1 cuillère à café de décoction au thé chaud.

• Pour les enfants de 5 à 12 ans

L'hysope médicinale contenant une grande quantité de vitamines, il est utile de donner aux enfants des produits à base de cette plante dans le traitement de la toux et pour la prévention du rhume.

L'hysope possède plusieurs qualités remarquables : des propriétés décoratives éclatantes, un arôme épicé agréable et des propriétés extrêmement bénéfiques. L'hysope est cultivée en pleine terre sur intrigues personnelles et dans les grandes plantations, comme plante mellifère, ornementale et médicinale. Et bien que l'hysope soit sans prétention, en prendre soin nécessite néanmoins de l'attention. Si vous suivez attentivement les recommandations de plantation et de fertilisation de l'hysope, elle fleurira abondamment et magnifiquement pendant de nombreuses années, comme sur la photo. Et comment y parvenir est décrit dans cet article.

Hysope - description, habitat et espèces.

L'hysope, également appelée millepertuis bleu, appartient à la famille Yasnotkov. La culture est un arbuste herbacé de 50 à 70 cm de hauteur avec de petites feuilles vert foncé en forme de lance. L'épi d'inflorescence, couronnant la tige, est constitué de petites fleurs à deux lèvres, densément plantées, de 5 à 6 pièces chacune, situées à l'aisselle des feuilles. Les bourgeons de l'inflorescence ne fleurissent pas en même temps et la plante a longtemps un aspect décoratif. Cela fait de l’hysope un excellent matériau pour l’aménagement paysager. Les feuilles et les tiges de la plante ont un goût épicé et amer et les fleurs dégagent un arôme fort et agréable avec des notes de camphre.

L'hysope est une plante qui non seulement décorera le jardin, mais sera également bénéfique pour le corps lorsqu'elle est consommée en interne.

Dans des conditions naturelles, de grandes bougies lumineuses d'inflorescences d'hysope - bleues, blanches, bleu clair et même fleurs roses, se trouve aux latitudes méridionales et moyennes de la partie européenne du continent, au sud de la Sibérie occidentale, en Asie centrale, en Asie Mineure et centrale, au pied des Alpes, du Caucase et des Carpates, mais en Méditerranée est considéré comme le berceau de l'hysope.

Auparavant, environ 50 espèces de plantes étaient classées dans le genre Hysope, mais au sens moderne du terme, seules 7 espèces y sont incluses, dont les plus populaires sont :

Hysope : culture et entretien

L'hysope est cultivée depuis de nombreux siècles comme plante ornementale, aérienne, mellifère et épicée. Cette plante vivace résistante à l'hiver et à la sécheresse n'a pas besoin de trop sol nutritif. Les jardins bien éclairés par le soleil et dotés d’un sol sec et meuble sont idéaux pour la plantation.

Important! Dans les zones où les eaux souterraines sont proches, l'hysope ne poussera pas longtemps - si l'humidité stagne, les racines des plantes peuvent pourrir. Il faut également savoir que les sols à réaction alcaline sont plus adaptés à l'hysope - après tout, dans la nature, cette plante vit sur les pentes des montagnes calcaires.

DANS conditions idéales et à bons soins L'hysope peut pousser sans replantation jusqu'à 10 ans !

La plante nécessite un minimum de soins et d'alimentation

Il lui faut très peu :

1. Arrosage régulier mais léger.
2. Fertilisation avec des engrais minéraux et organiques.
3. Désherbage.
4. Taille des pousses.

Cela est particulièrement vrai pour les jeunes plantes - l'hysope mature a fière allure même par temps de chaleur extrême. L'hysope a une bonne « immunité » et n'est pratiquement pas affectée par les agents pathogènes et ne souffre pas d'insectes nuisibles. Mais il peut tomber malade à cause de soins excessifs - engorgement et suralimentation.

La période de floraison de l'hysope dure de juillet à fin septembre, mais elle peut être prolongée jusqu'aux gelées si vous coupez régulièrement les bougies fleuries, puis de jeunes branches avec des bourgeons pousseront sur la pousse. Les branches coupées peuvent être séchées et utilisées comme épice ou additif aromatique dans le thé.

Les fleurs d'hysope peuvent être utilisées pour créer des tisanes saines

L'hysope vivace est une plante résistante au gel et hiverne bien sous la neige. Mais dans les régions où il y a de fortes gelées, il faut le pailler, par exemple avec de la tourbe. Pour que le buisson se ramifie bien l'année prochaine, produise de nombreuses pousses fortes et fleurisse abondamment, il est recommandé de tailler les branches pour l'hiver, en les laissant environ 20 cm au-dessus du sol.

Reproduction et plantation

L'hysope se propage par graines, boutures et division du buisson. Vous pouvez vous procurer les graines vous-même. Pour ce faire, lorsque les parties supérieures des pousses commencent à brunir, vous devez couper plusieurs inflorescences, les disposer sur du papier pour faire mûrir les graines, puis secouer soigneusement les branches pour que les graines tombent des boîtes.

Graines d'hysope

Graines en mai, vous pouvez immédiatement les planter en pleine terre. Ils sèment généralement en rangées, enfonçant les graines dans le sol d'environ 1 cm, à une distance de 20 à 25 cm les unes des autres. Lorsque les plantes produisent 5 à 6 feuilles, il faut les éclaircir, si nécessaire, tout en maintenant la distance entre les buissons. Les plantes cultivées et renforcées peuvent désormais être transplantées dans un endroit permanent.

Pour obtenir une floraison plus précoce, vous pouvez utiliser méthode de semis atterrissages. Début mars, les graines sont semées dans des caisses et placées dans un endroit chaud. Lorsque les plants ont déjà 5 à 6 vraies feuilles, ils sont plantés dans des pots séparés. En mai, les plantes peuvent déjà être plantées dans le jardin fleuri, à condition qu'il fasse suffisamment chaud dehors.

Important! Dans les deux cas, les plants ont besoin de soins - fertilisation et arrosage régulier, et en pleine terre - également de désherbage.

Pousse d'hysope (20 jours après la plantation des graines)

Boutures à planter(printemps ou été) coupés dans des pousses vertes. Les morceaux de 10 à 15 cm de long doivent être immédiatement plantés dans le sol. Pour un meilleur enracinement, ils sont recouverts d'un film ou bouteille en plastique et arrosez bien, mais pas excessivement. Le buisson ne fleurira que l'année prochaine.

La façon la plus simple de reproduire est division de brousse. Elle est réalisée au printemps lors du repiquage plante vivace. Les boutures sont plantées en pleine terre, dans des trous peu profonds et arrosées.

Hysope en aménagement paysager. Combinaison avec d'autres plantes.

L'hysope, malgré son caractère « semi-sauvage », est une plante très lumineuse et décorative, et les estivants sont très disposés à la cultiver dans leurs parterres de fleurs. L'hysope s'entend bien avec d'autres plantes résistantes à la sécheresse et dans les rocailles, les toboggans alpins et les parterres de fleurs, elle peut servir de toile de fond à des voisins plus « nobles ». Il est parfait pour créer des haies et des bordures. herbes ils plantent du « millepertuis bleu » à côté de la menthe, de la lavande, du romarin, de l’origan et de la sauge dans leurs jardins « parfumés ».

Propriétés utiles de l'hysope : vidéo

Hysope: photo

Au début du XIVe siècle, le célèbre médecin Arnold de Villanova rédigea le « Code de santé de Salerne », en vers, consacré aux herbes médicinales, aux fleurs et aux fruits. Et là, il est dit à propos de l'Hysope :

"L'herbe qui nettoie la poitrine des mucosités est l'hysope,
s'il est bouilli avec du miel.
Et on dit que cela donne au visage une excellente couleur et qu'on l'appelle hysope.

Famille: Lamiacées (Labiatae)
Nom botanique: Hyssopus officinalis
Pharmacie: extrait sec de feuilles - Hyssopus officinalis L., herbe d'hysope - Hyssopi herba (anciennement : Herba Hyssopi).
Nom générique: Hysope
Noms folkloriques: millepertuis bleu ; hysope forestière, Dracocephalum, herbe d'abeille, hysope parfumée

Le nom latin Hyssopus officinalis vient de l'hébreu « esob » (azob), qui signifie « herbe sacrée et parfumée » (bien que dans la Bible, ce soit apparemment le nom d'un type de marjolaine).

Plus de trois cents variétés d'hysope sont connues, dont quatre variétés principales, mais c'est Hyssopus officinalis qui est principalement utilisée pour obtenir huile aromatique. Il a d'autres noms : hysope commune, millepertuis bleu, juzefka, susop, hysop.

La racine est ligneuse. Les tiges sont tétraédriques, ramifiées, presque glabres ou à pubescence courte, lignifiées à la base, en forme de rameau, de 45 cm de long. Les feuilles sont opposées, presque sessiles, lancéolées, à pétiole court, entières, de 2 à 4 cm de long et 0,4 à 0,9 cm. cm de large ; apical - plus petit. Les fleurs sont petites, disposées trois à sept à l'aisselle des feuilles, formant une inflorescence en forme d'épi dans la partie supérieure de la tige. La corolle est à deux lèvres, bleue ou violette, moins souvent rose ou blanche. Le fruit est une noix.

De l'herbe à fleurs est utilisée et seules les parties supérieures et les plus tendres des pousses doivent être coupées. Le goût des feuilles d'hysope est légèrement amer et rappelle légèrement la menthe.

COMPOSITION CHIMIQUE. PROPRIÉTÉS MÉDICALES

L'hysope, comme de nombreuses plantes aromatiques épicées, contient de l'huile essentielle de 0,3 à 1-2%, des tanins jusqu'à 8%, des glycosides, de l'hespéridine, de la diosmine, de l'hyssopine, des résines, etc. L'herbe verte L'hysope, coupée avant la floraison, est riche en acide ascorbique - environ 170 mg pour 100 g feuilles fraîches. Il a des propriétés bactéricides. Les feuilles d'hysope contiennent des acides ursolique et omanique, des tanins et les fleurs contiennent des flavonoïdes hyssopine et diosmine.

Pour obtenir de l'huile essentielle, l'hysope est récoltée pendant la période de floraison massive au cours de la deuxième année de vie.
Avec plus nettoyage tardif la teneur en huile essentielle diminue. Bonne récolte reçu dans un délai de cinq à six ans. Par la suite, il diminue et la plantation s'établit dans un nouvel emplacement.
La coupe des feuilles pour une utilisation future commence dès la phase de floraison.
Pour préparer les matières premières, la masse biseautée est séchée à l'ombre sous un auvent ou dans des séchoirs, en l'étalant en une fine couche. Les matières premières séchées sont stockées dans des zones sèches et aérées.
L'hysope se récolte au début de la floraison, de juin à août. Les fruits mûrissent en août-octobre.

L'hysope est une bonne plante mellifère. . Il est utilisé pour attirer les abeilles lors des essaimages, pour lesquels les ruches sont frottées avec de l'herbe fraîche. Et les ravageurs, par exemple le ver-gris du chou, sont repoussés par l'odeur de l'hysope.

Comme plante médicinale L'hysope est connue au moins depuis l'époque d'Hippocrate (environ 460 - 377 avant JC), qui en faisait mention dans ses écrits. Il était utilisé par Dioscoride (environ 40 - 90), Avicenne (environ 980 - 1037) et de nombreux autres médecins tout aussi célèbres. Par exemple, dans le « Canon de la science médicale », Avicenne décrit l'hysope comme un agent « chaud », fluidifiant et assoupli, et recommande son utilisation dans les cas suivants : pour liquéfier le lait chez les mères qui allaitent, pour les « blocages » dans les poumons chez les personnes âgées, pour la constipation, comme analgésique, pour expulser la « matière » pathogène de la tête, y compris la perte de mémoire et l'épilepsie, la cécité nocturne, l'asthme, la pleurésie, l'inflammation système respiratoire, pour les maladies du foie et Vessie, pour les maladies gynécologiques conduisant à l'infertilité, en dentisterie. À propos, il est très facile de ressentir la nature piquante de l'hysope. Il suffit de mâcher ses feuilles pour ressentir de la chaleur dans la bouche.

Bien plus tard, déjà en France, les Chartreux, s'appuyant sur de nombreuses herbes medicinales et l’alcool a créé « l’élixir de longévité ». La boisson a connu un énorme succès grâce à ses propriétés curatives. Les saints frères l'améliorèrent constamment et c'est ainsi qu'en 1764 naît la célèbre liqueur de Chartreuse verte. Recette infusion de plantes est toujours sacrément gardé par les trois abbés du monastère, mais on sait certainement que l'une des principales herbes utilisées dans sa production est l'hysope.

L'hysope fait partie de ces herbes qui affectent non seulement n'importe quel organe individuel, mais le corps humain dans son ensemble, régulant l'énergie humaine. Une herbe légère et pure avec un fort effet cicatrisant. Elle est parfois même considérée comme une herbe non pas magique, mais sacrée.

Médecine:

L'hysope est utilisée principalement pour les maladies gastro-intestinales et pour stimuler l'appétit ; les parties aériennes soulagent également les flatulences et les crampes abdominales ; ils étaient autrefois largement utilisés contre la constipation en association avec les figues. Et son effet anticonvulsivant et diurétique faible est utilisé dans le thé diurétique. De plus, l'hysope est également utilisée comme expectorant pour la toux sèche, la bronchite, les rhumes sévères et l'asthme bronchique. Les parties aériennes servent également de diaphorétique contre le rhume et la grippe.

L’huile essentielle est utilisée comme tonique et sédatif doux en cas d’épuisement. système nerveux. associée à la fatigue ou à la dépression.
Le service national de santé allemand a rejeté l'utilisation de l'hysope car ses effets curatifs n'avaient pas été prouvés.

Ethnosciences :

En médecine traditionnelle, l'hysope est utilisée pour l'angine de poitrine et les maladies gastro-intestinales. Il favorise la digestion et stimule l'appétit. L'infusion d'hysope est recommandée aux personnes âgées comme boisson de santé générale. Il aide à lutter contre les maladies chroniques des voies respiratoires supérieures, l'asthme, les névroses et la transpiration excessive.
La décoction et l'infusion d'hysope sont utilisées pour laver les yeux en cas de conjonctivite, pour rincer la bouche et la gorge en cas de maladies inflammatoires, ainsi que pour les compresses contre les contusions et les rhumatismes et pour cicatriser les plaies. Et si vous avez des bleus ou des contusions, il est temps de vaporiser l’herbe, de l’envelopper dans de la gaze (ou un autre chiffon propre) et de l’appliquer sur le point sensible pendant la nuit, en l’enveloppant dans un bandage ou une bande de tissu. La plaie peut également être traitée avec cette plante.

"L'esprit ou la vapeur de l'hysope, si vous placez vos oreilles dessus, en chasse le vent." William Turner, 1562

Hippocrate conseillait de traiter la pleurésie avec cette plante, Dioscoride la recommandait avec la rue parfumée pour l'asthme et le rhume. L'hysope fait partie des 130 herbes qui aromatisent la liqueur de Chartreuse.

la magie

Quant aux propriétés magiques de cette plante, c'est l'une des principales herbes considérées comme anti-démoniaques - ajoutée à un sac d'herbes aromatiques pour le bain, des sacs et de l'encens pour se protéger des forces du mal.
Pour se protéger des forces obscures, l’herbe doit être utilisée exclusivement sous forme de tabac ou d’infusions d’eau. Juste de l'herbe séchée ou infusions d'alcool ils n'aideront pas ici.
L'herbe préparée à l'avance doit être séchée pour que, ayant perdu de l'humidité, l'herbe acquière une puissance énergétique ardente. Le pouvoir même qui augmentera la capacité de l'herbe à chasser non seulement toutes sortes de mauvais esprits, mais aussi les mauvaises intentions et les mauvaises intentions qui pénètrent dans vos pensées. La fumée du tabac nettoie non seulement une personne, mais aussi sa maison.

Dans la Bible, on l'appelle herbes amères, et ses balais étaient utilisés pour oindre les montants des portes lors des exécutions en Égypte afin que l'Ange de la Mort passait et ne prenne pas le premier-né, les balais étaient utilisés lors des services divins par les Lévites, la plante la plus fréquemment mentionnée dans la Bible après le raisin.

Si votre enfant fait de mauvais rêves, vous pouvez ajouter de l'herbe au rembourrage du matelas ou préparer un petit sac de cette herbe et le mettre sous l'oreiller. L'odeur de cette plante protégera l'enfant de la frayeur pendant son sommeil, et l'encens préparé à partir d'hysope aidera à lutter contre les esprits asservissants.
À propos, si vous rêvez d'hysope, cela signifie que de graves accusations seront portées contre vous, et si une femme rêve d'hysope, sa réputation est en danger.

Une tige d'hysope placée dans des chaussures protège des mauvais esprits ; une brindille glissée dans votre ceinture ou serrée dans votre main peut ajouter de la force et soulager la fatigue lors d'une longue marche. Un magicien intelligent et compétent qui part pour un long voyage emporte toujours avec lui un brin de cette plante.

Recettes magiques

POTION DE PROTECTION

3 parties de rue
2 parts de romarin
1 partie de vétiver
1 partie d'hysope
1 partie de gui
Faites bouillir comme d'habitude, filtrez et enduisez chaque fenêtre et porte de la maison. Versez le reste dans les égouts et les égouts pour les contenir également.
Ne bois pas !

CUISSON

Les feuilles et la partie des rameaux qui ne sont pas ligneuses sont principalement utilisées comme épice dans l'hysope. Au goût épicé, quelque peu acidulé et amer, ils constituent un bon complément à divers plats, améliorant leur qualité et les enrichissant de substances utiles.

Des feuilles fraîches avec des sommités fleuries de brindilles sont ajoutées aux soupes, aux viandes hachées et aux pâtés dans la cuisine maison. De nombreuses personnes utilisent l'hysope pour farcir les œufs et les saucisses. L'hysope est presque indispensable pour préparer du porc frit, des ragoûts et du bœuf zrazy. DANS plats de légumes et dans les plats de haricots, il est ajouté avec beaucoup de soin. Se marie avec les plats de fromage cottage (pâtes de caillé). Améliore le goût et ajoute de l'arôme aux salades de concombres et de tomates, ajoute du piquant aux cornichons (utilisez des brindilles fleuries et ajoutez-en de petites quantités). Il peut être utilisé dans la préparation de boissons, ce qui est plus courant dans les pays de l'Est.
Des brins d'hysope séchés sont ajoutés à presque tous les plats, tout comme les feuilles séchées. La quantité d'herbes sèches par portion est de : 0,5 g pour les entrées, 0,3 g pour les seconds plats, 0,2 g pour les sauces. Après avoir ajouté l'hysope, il n'est pas nécessaire de recouvrir le plat avec le plat, sinon l'odeur se gâterait. Il ne faut pas se laisser emporter par de fortes doses : l'hysope est « amicale » avec d'autres ajouts simultanés d'herbes, comme l'aneth, le persil, le céleri, le fenouil, la menthe, la marjolaine et le basilic.

Thé à l'hysope :
2 cuillères à café d'herbes hachées verser 1/4 eau froide, porter à ébullition et laisser reposer 5 minutes. Après égouttage, le thé est prêt à être bu. Posologie : 2 tasses par jour.

Infusion:
10 g de fleurs pour 100 ml d'eau bouillante et 15-20 g de sucre, prendre 100 ml par jour. Boisson contre le rhume, les douleurs thoraciques et la bronchite

Décoction:
Faites bouillir 3 cuillères à café d'herbe d'hysope broyée dans 1,5 verre d'eau au bain-marie pendant 30 minutes et ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de vin rouge. Pour rincer en cas de stomatite et de maladies.

Huile essentielle:
Un mélange de 10 gouttes d'huile d'hysope et 20 ml d'huile de tournesol. Se marie bien avec le thym et l'eucalyptus. Pour la bronchite et les rhumes sévères - frottement.

Huile:
En cas d'épuisement nerveux, de dépression et de stress, prenez un bain en ajoutant 5 à 10 gouttes d'huile.

Thermes:
Ajoutez 5 à 10 gouttes d'huile d'hysope pré-mélangée avec 1 à 2 cuillères à soupe dans un bain rempli (37 à 38 g). l. émulsifiant (lait, miel, mer ou sel de table). La durée de la procédure est de 15 minutes.

Aromatisation des locaux :- Ajoutez 4 à 6 gouttes d'huile dans une lampe aromatique remplie d'eau et allumez une bougie. La durée de la procédure est de 15 à 30 minutes.

ATTENTION! L'huile essentielle doit être utilisée avec prudence car elle contient le composé cétonique pinocamphone, qui, à fortes doses, provoque des convulsions.

Contre-indications : intolérance individuelle à l'huile d'hysope. Soyez prudent pendant la grossesse et l'épilepsie. Éviter le contact visuel. Le surdosage est nocif.

Cette plante préfère les climats chauds et la lumière sols alcalins avec une bonne perméabilité à l'eau. Distribué dans les pays du bassin méditerranéen, d'Asie Mineure, d'Asie centrale et moyenne. En Russie, on le trouve dans les régions méridionales, le Caucase et le sud-ouest de la Sibérie.

A quoi ressemble l'hysope ?

Il s'agit d'un sous-arbrisseau vivace de la famille des Lamiaceae avec une racine pivotante ligneuse et des tiges tétraédriques dressées recouvertes de duvet. Ses feuilles sont lancéolées, de taille moyenne, jusqu'à 4 centimètres de long. Les fleurs sont situées au sommet, à l'aisselle des feuilles, l'inflorescence est en forme d'épi, la couleur des fleurs est bleue, rose, lilas, violette. Les fruits mûrs sont de couleur brune et se composent de quatre graines.

Hysope à l'état sauvage

Quels types d’hysope existe-t-il ?

Le genre hysope (latin Hyssopus) comprend 15 espèces. Les principales sont les trois suivantes : l’hysope anisée, l’hysope craie et l’hysope médicinale.

Hysope anis

L'hysope anis a des fleurs de couleur lavande. Si vous frottez sa feuille dans vos mains, vous pouvez sentir l'arôme vif d'anis, qui a donné son nom à la plante.

Hyssopus crétacé

L'hysope du Crétacé ressemble à l'anis, seules ses fleurs sont bleues. Préfère pousser sur les pentes crayeuses. Malgré sa simplicité, ce type d'hysope est rare et est répertorié dans le Livre rouge.

Hyssopus officinalis

Les buissons d'hysope ont de petits feuilles vert foncé avec un dessous clair et des fleurs blanches, bleues et roses. Les plantes à fleurs blanches contiennent le plus (environ 2 %) d’huiles essentielles.

Composition chimique de l'hysope :

• Isopinocamphone - 57 % ;
• Le carvacrol est un phénol, un antibiotique naturel ;
• L'hespérdine est un angioprotecteur, stimule la microcirculation sanguine ;
• La diosmine est un bioflavonoïde, tonifie et renforce les parois des vaisseaux sanguins ;
• Acide ascorbique;
• L'acide ursolique est un anti-inflammatoire, réduit la glycémie.

Avantages et propriétés bénéfiques de l'hysope

Hippocrate et Avicenne ont également écrit sur les bienfaits de cette plante. Nos lointains ancêtres croyaient aux propriétés magiques de l'hysope, soignaient les blessures avec, cousaient l'herbe séchée dans un oreiller pour un sommeil réparateur et accrochaient des grappes autour de la maison pour purifier l'air et calmer les forces obscures.

Les propriétés médicinales de l'hysope n'ont pas été officiellement confirmées, mais en médecine traditionnelle, elle est utilisée avec succès pour traiter les infections virales respiratoires aiguës accompagnées de toux, afin de faciliter l'écoulement des crachats. Mais ce n'est pas tout. Le « millepertuis bleu » stimule l'activité cérébrale et aide à faire face au stress, améliore la digestion et l'appétit. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, il facilite la vie des patients souffrant de rhumatismes et d'arthrite.

Contre-indications et dommages possibles

L'hysope n'est pas une plante aussi inoffensive qu'il y paraît, tout comme propriétés médicales il a des contre-indications assez sérieuses.

L'hysope officinalis est une plante légèrement toxique, c'est pourquoi son utilisation en médecine et en phytothérapie pour les enfants de moins de douze ans n'est pas recommandée, sauf si cela est nécessaire.

L'hysope est interdite pendant la grossesse et l'allaitement. Même une seule dose peut provoquer une fausse couche et réduire la lactation.

L'utilisation fréquente de l'hysope entraîne une augmentation critique de la pression artérielle, un rythme cardiaque rapide et même des convulsions.

L'hysope provoque la sécrétion du suc gastrique, elle est utilisée comme moyen d'améliorer l'appétit, ce qui signifie qu'elle ne peut pas être utilisée pour les gastrites à forte acidité.

Méthodes d'application

Les propriétés anti-inflammatoires de l'hysope sont activement utilisées en cosmétologie, elle soulage l'inflammation cutanée et améliore le teint. Des extraits de cette plante sont ajoutés aux crèmes, lotions et shampooings.

Sur une note ! Vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile essentielle d'hysope à vos produits cosmétiques préférés.

En cuisine

En cuisine, l'hysope est utilisée comme épice.

Son arôme inhabituel est associé au gingembre, à la marjolaine, au fenouil et au persil. Dans la cuisine méditerranéenne, on l'ajoute au poisson, à la viande et aux légumineuses. Fleurs fraîches L'hysope est placée dans les salades et des marinades sont préparées avec les branches pour conserver les légumes.

Assaisonnement prêt à l'emploi

Important! Il ne faut pas conserver les plats assaisonnés à l'hysope sous couvercle fermé- cela gâcherait leur goût.

En médecine

En médecine traditionnelle et populaire, l'hysope médicinale est utilisée à la fois comme composant séparé et dans le cadre de préparations à base de plantes.
Voici une liste incomplète des maladies pour lesquelles l'hysope aide :

• Troubles respiratoires, en particulier avec asthme ;
• Maladies du système digestif, du pancréas et de la rate ;
• Troubles nerveux et insomnie ;
• Maladies inflammatoires de la peau et des yeux ;
• Ecchymoses et hématomes ;
• Problèmes gynécologiques.

Aménagement paysager

L'hysope a trouvé sa place dans aménagement paysager. Il ne nécessite pas de soins complexes lors de sa croissance, peut résister à la neige et au froid et résiste aux ravageurs et aux maladies. Ce sous-arbuste dense forme des haies spectaculaires. Le « millepertuis bleu » a fière allure dans les parterres de fleurs et sur les collines alpines, devenant un arrière-plan pour des plantes plus sophistiquées.

L'utilisation de l'hysope dans l'aménagement paysager

Comment se soigner avec l'herbe d'hysope - recettes de décoctions, infusions, sirops et thés

Infusion d'hysope pour l'asthme bronchique

Placez 2-3 cuillères à soupe d'herbes sèches dans un thermos et versez un litre d'eau bouillante. Au bout de 5 minutes, fermez le couvercle du thermos et laissez reposer une heure, puis filtrez. Boire l'infusion filtrée chaude, une cuillerée une demi-heure avant les repas. La durée du traitement est d'un mois.

Pour la bronchite

1 tasse de fleurs d'hysope séchées est versée avec un litre d'eau et laissée au repos pendant une heure et demie. L'infusion obtenue est filtrée et du sucre y est ajouté (au goût). Vous devez prendre cette infusion un demi-verre une fois par jour.

Sirop contre la toux d'hysope

Prenez une décoction toute faite à base de 100 grammes d'herbes et d'un litre d'eau bouillante, ajoutez un kilo et demi de Sucre en poudre, et le mélange obtenu est bouilli jusqu'à obtenir un sirop. Vous devez en boire une cuillère à soupe pas plus de 5 fois par jour.

Infusion pour lutter contre le rhume

Les feuilles et tiges broyées sont versées avec de l'eau bouillante à raison de 1 cuillère à café par verre et laissées dans un récipient hermétique pendant 2 heures. Pour rendre le médicament plus savoureux, vous pouvez ajouter du miel et du citron.

Pour les maladies du tractus gastro-intestinal et du pancréas

1 cuillère à café d'herbe (avec des fleurs) est versée dans un verre d'eau bouillante et infusée pendant quelques heures. Prendre 100 ml trois fois par jour avant les repas.

De la transpiration

Placez une cuillère à soupe d'herbe d'hysope broyée dans un verre d'eau bouillante et laissez reposer une heure. Boire l'infusion tiède, un demi-verre, avant les repas.

Teinture d'hysope pour améliorer l'appétit

20 g de matières premières sont versés avec 200 ml de vodka et placés dans un endroit sombre pendant une semaine. A la fin de cette période, filtrer sur double gaze et prendre une cuillère à café 2 à 3 fois par jour.

Sur une note ! Si vous diluez la teinture (à raison d'une cuillère à café par verre), la solution obtenue peut être utilisée pour vous rincer la bouche et la gorge, par exemple en cas de stomatite et de mal de gorge.

Tisane à l'hysope

Infusez l'hysope moitié-moitié avec la menthe dans une théière en céramique. Le résultat est une boisson épicée qui a un effet immunomodulateur et réparateur.

Quelques mots sur l'huile essentielle

L'huile essentielle d'hysope est active contre les staphylocoques et certains types de champignons, favorise la résorption des cicatrices et la régénération cutanée. Il a un arôme de camphre herbacé et doux et une couleur jaune solaire. En aromathérapie, elle est associée à de l'huile d'orange, de bergamote, de verveine, de romarin, mais elle ne peut être utilisée que s'il n'y a pas d'hypersensibilité aux composants.

Important! La concentration maximale d’huile d’hysope pour la peau est de 4 %.

Hysope en croissance

Cette herbe, si elle est bien entretenue, pousse dans les climats moyennement tempérés, donc ceux qui s'y intéressent propriétés miraculeuses Un jardinier peut facilement cultiver de l'hysope sur sa propre parcelle.

Cultiver de l'hysope à partir de graines

Le semis se fait immédiatement en pleine terre jusqu'à une profondeur de 1 cm. Il n'y a pas de règle unique pour planter l'hysope, l'essentiel est d'attendre temps chaud sans températures négatives par terre.

Si le climat de votre région est instable, il y aura probablement gelées tardives, il serait plus sûr de faire d'abord pousser des semis. Pour ce faire, fin février, les graines sont semées dans le sable, les pousses émergentes sont cueillies et transférées dans pots de tourbe. Après le dernier début de chaleur, ils sont plantés en pleine terre.

Graines d'hysope

Propagation de l'hysope par boutures

Les boutures sont coupées de la plante mère avant le début de la floraison, leurs feuilles inférieures sont arrachées, après quoi elles sont plantées dans du sable et recouvertes d'un pot. Vous devez les arroser soigneusement, en essayant de pulvériser davantage sur les plantes elles-mêmes et non sur le sol. Après l'enracinement, qui prendra environ un mois, les boutures sont plantées dans le sol.

Important! Après la taille, il est préférable de « soutenir » la plante avec des engrais minéraux.

Entretien des plantes

Prendre soin de l'hysope après la plantation est facile et simple : il suffit de desserrer et de désherber. Vous pouvez ajouter des minéraux et engrais organiques, mais l'essentiel est de ne pas « suralimenter ». Pour l'hivernage, les pousses sont coupées à une hauteur de 30 cm et n'ont pas besoin d'être couvertes.

Cultiver de l'hysope à la maison et en prendre soin

L'hysope peut également être cultivée à la maison, sa plantation et son entretien ne poseront pas beaucoup de problèmes. Les graines sont plantées dans des pots avec un mélange nutritif, recouverts d'un film et attendent les premières pousses, qui apparaîtront dans les deux semaines. Placez les plants dans un endroit lumineux et assurez-vous que la température de l'air reste comprise entre 14 et 16 °C, et une semaine plus tard entre 18 et 20 °C. Après l'apparition de la première vraie feuille, les pousses sont transplantées dans des pots d'un diamètre de 5 à 6 cm.

Un mois plus tard, une deuxième greffe est réalisée dans un lieu permanent. Pour ce faire, prenez des pots d'un diamètre de 12 à 14 cm, mettez du drainage au fond, puis poncez, et seulement après cela de la terre. La plante avec une motte de terre est placée dans un pot à deux centimètres du bord et l'espace restant est soigneusement rempli de terre. Arrosez l'hysope avec de l'eau tiède et appliquez un engrais minéral complexe une fois toutes les deux semaines. Les plantes de plus de 15 cm sont pincées pour que le buisson soit plus bas et plus luxuriant.

Les boutures destinées à la culture domestique sont coupées en été et conservées dans l'eau jusqu'à l'apparition de racines blanches. Après cela, ils sont plantés dans de grands pots et soignés selon le schéma général.

Collection d'hysope

Les pousses fleuries sont récoltées sur l'hysope, qui sont coupées à une hauteur de 10 à 12 cm. L'herbe collectée est séchée sous un auvent, recouvert de lumière du soleil, en vrac ou en petites grappes. Si vous préparez l'hysope pour l'utiliser comme médicament, il est préférable de le récolter au début de la floraison, et les plantes à fleurs matures conviennent mieux à l'assaisonnement ; elles sont beaucoup plus parfumées.

Conserver l'hysope

Les herbes séchées doivent être conservées séparément, dans des récipients hermétiquement fermés. bocaux en verre. Si vous souhaitez obtenir un assaisonnement composé ou un mélange d'hysope et d'autres herbes, il est préférable de préparer le mélange en quantité suffisante pour une à deux semaines. Vous ne devez pas conserver les herbes ensemble.

La durée de conservation de l’hysope séchée est de 8 mois maximum.