Salade de radis pastèque au maïs. Recette pas à pas avec photos

Le radis pastèque tire son nom non pas parce que bon gout, mais pour la couleur riche. Il peut être rouge ou jaune foncé, et parfois avec teinte violette. De nombreux jardiniers veulent non seulement goûter à ce légume, mais veulent également le cultiver eux-mêmes. Pour ce faire, vous devez connaître quelques règles et recommandations de plantation.

Le radis pastèque est une variété cultivée artificiellement. La taille d'une plante-racine mature ne dépasse pas 8 centimètres.

Si l'on compare cette variété avec des légumes-racines non hybrides, la pulpe est plus dure, mais aussi plus sucrée. La couche externe a un goût amer. Cela est dû à la présence d’huile de moutarde à la surface de la peau. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, le goût change légèrement.

La particularité de ce légume est qu'il peut résister basses températures jusqu'à -5 degrés. Par conséquent, il peut être cultivé même dans la zone médiane.

Il existe trois types de légumes :

1. Chinois;
2. Japonais;
3. Européen.

Avantages et inconvénients

Cultivez-vous des radis pastèques sur votre propriété ?

Oui!Non

De nombreux jardiniers qui souhaitent cultiver ce légume s'intéressent à la question : le tubercule est-il bénéfique ou non ? Le radis pastèque en contient beaucoup substances utiles. Parmi eux : les vitamines B, les microéléments, les acides nicotiniques, ascorbiques et autres. En plus des vitamines, le radis contient des fibres alimentaires qui ont un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Malgré l'effet positif, la variété ne doit pas être consommée par les personnes ayant des problèmes d'ulcères d'estomac, ni par celles qui souffrent de manifestations de gastrite. Cela est dû au fait que ce produit a Influence négative sur la muqueuse gastrique.

Le radis pastèque est activement utilisé en cuisine. Ce produit est universel : il peut être cuit, mijoté et aussi frit. Dans le même temps, non seulement le légume racine est mis dans les plats, mais également le feuillage de ce légume.

Cultiver et entretenir

En termes de propriétés agrotechniques, le radis pastèque présente de nombreuses similitudes avec la culture du daikon. La récolte peut être récoltée pendant les étés pluvieux si la température de l'air reste comprise entre 20 et 25 degrés.

Étant donné que le radis a une saison de croissance rapide d'un mois seulement, il est autorisé à le récolter 4 à 5 fois par an. Cependant, une récolte abondante peut être attendue après la plantation des graines à la mi-juillet.

Préparation du sol

Certaines règles ont été élaborées pour la préparation du matériau du sol. Celles-ci incluent les recommandations suivantes :

• Le meilleur sol pour la germination des radis pastèques est un sol limoneux ou limoneux sableux.
• En termes d'acidité, le courrier ne doit pas dépasser 7 Ph. Si le niveau d'acidité est élevé, une procédure de chaulage est nécessaire.
• Le légume préfère un sol meuble et fertile.
• Un excès de matière organique ne profitera pas à la croissance des plantes.
• S'il n'est pas possible de sélectionner un lit séparé, vous pouvez semer du radis pastèque le long de la ligne de semis, située entre d'autres cultures.

En automne, le sol doit être préparé pour la plantation. Pour ce faire, le sol est déterré et saturé d'abord d'humus, puis d'additifs de phosphate et de potassium. , qui est recouvert au sol, devrait être à raison de 4 à 5 kilogrammes par mètre carré. Si la zone est préparée pour l'hiver, elle est couverte.

Règles de choix des graines à planter

Les meilleures graines à planter

Avant de commencer à planter des radis pastèques, vous devez faire attention aux graines. Il est recommandé de privilégier les gros matériel de semence. Ils donnent des rendements plus élevés que les petits échantillons.

Pour que la formation de plantes-racines se produise à l'avenir Forme correcte et étant également juteux, vous devez faire tremper les graines dans de l'eau froide.

La plantation se fait en terrain ouvert, qui est chauffé par les rayons du soleil pendant plusieurs jours. L'heure de prise en charge dépend de votre région de résidence. Les experts recommandent de planter les graines fin avril ou début mai.

Les trous doivent avoir quatre centimètres de profondeur. Des graines y sont placées et plusieurs granulés d'engrais y sont placés. Ensuite, les graines sont recouvertes d'une couche de terre et arrosées. Les premières pousses apparaîtront le deuxième ou le troisième jour.

Il est important de se rappeler la distance entre les graines, car le radis pastèque n'aime pas les conditions exiguës et le manque d'espace.

Impact de la rotation des cultures

Les jardiniers expérimentés savent qu'en cultivant cultures fruitières La règle de la rotation des cultures s'applique lorsque les plantes sont plantées chaque année. Le radis hybride donne après les concombres, les légumineuses et les pommes de terre.

Il est déconseillé de le planter dans des endroits où poussaient auparavant des radis. Il est contre-indiqué de planter dans des endroits où se trouvaient des carottes, des choux ou des betteraves.

Lors du choix d'un lieu de plantation, vous devez planter les graines là où il n'y a pas d'excédent lumière du soleil. Cela conduit à une montaison excessive et les racines arrêtent leur développement dans la partie souterraine.

La proximité des buissons et des bâtiments peut empêcher les racines de devenir trop dures.

Nourrir et abreuver

L'humidité est fournie au radis hybride une récolte généreuse. Il protège également contre les tirs excessifs. Le manque d'arrosage en temps opportun donne aux racines déjà amères une densité excessive. Cela contribue à la détérioration du goût du produit.

• un excès d'eau affecte également négativement la plante, vous devez donc arroser en fonction des conditions météorologiques ;
• le manque d'humidité entraîne la formation de vides à l'intérieur des racines, pour lesquelles cette variété est si appréciée;
• V temps chaud un arrosage modéré doit être fourni;
• si un arrosage régulier ne peut être assuré, il est alors possible de couvrir les plantations matériel spécial, il offrira une protection contre rayons de soleil, empêchant le radis de se développer dès les premiers jours de plantation.

Les premiers engrais alimentaires sont appliqués une semaine après la plantation des graines. Il est important de faire attention à la composition des engrais appliqués. Il doit contenir du potassium et du phosphore.

Au début, vous devez procéder à un désherbage et à un ameublissement fréquents. Ce processus doit être effectué au plus tard une fois tous les quatre jours. Ces actions assurent un flux actif d'oxygène vers les racines et contribuent à la croissance rapide des racines.

Ravageurs des cultures de racines

Si le sol est trop acide, les plantes-racines peuvent être affectées par la hernie. Cela affecte leur apparence : ils acquièrent une forme laide et un goût amer.

Un arrosage excessif donne des fruits maladies fongiques. Afin d’éviter ce phénomène désagréable, ameublissez le sol plus souvent et arrosez uniquement lorsque cela est nécessaire.

Les ravageurs du radis pastèque sont la mouche du chou, ainsi que altise crucifère. La lutte antiparasitaire est effectuée par dessus de tomates, infusion d'ail, ainsi que de cendre de bois.

Récolte

Il ne suffit pas de faire pousser des racines, car il faut les récolter à temps. Si vous surexposez une plante-racine, il y a une forte probabilité qu'elle perde qualités gustatives, et un vide se forme dans la pulpe. En été, la récolte est retirée du sol au fur et à mesure de sa maturation.

Au début de l'automne, il est nécessaire de débarrasser complètement la parcelle des radis pastèques. Règle importante c'est de ne pas attendre que les gelées commencent.

La collecte s'effectue par temps sec. Après avoir retiré le radis du sol, vous devez le laisser sécher.

Ce type de radis se conserve dans un endroit frais. Il peut être stocké jusqu'à plusieurs mois, mais à condition qu'il soit trié régulièrement.

Utiliser en cuisine

Les experts culinaires notent que le radis pastèque est utilisé non seulement comme légume-racine, mais également comme partie feuillue. Ils sont ajoutés aux soupes et aux okroshkas.

Le légume-racine a un goût agréable après la cuisson, lorsqu'il peut être servi avec purée de pomme de terre. Il a également une combinaison avec de la crème.

Sandwichs au radis pastèque

Le radis hybride est frit et cuit avec des plats d'accompagnement de légumes. Ajouter à la viande de volaille et au poisson. Dans ce cas, la peau est retirée.

Il est important de noter que la partie la plus attrayante du légume-racine est son côté intérieur. Il est utilisé pour décorer des sandwichs, des salades et des cocktails à la place des habituelles tranches d'ananas ou de kiwi. Dans les pays européens, les tranches de radis pastèque saupoudrées de cumin ou de sel noir connaissent un véritable succès.

Salade de radis pastèque

Pour préparer, vous devez préparer les ingrédients suivants :

• une carotte de taille moyenne ;
• légume-racine de radis pastèque, vous devez choisir un produit de taille moyenne;
• un concombre;
• 60 grammes de chou blanc ;
• 2 pousses d'oignon vert.

Vous devrez préparer des ingrédients individuels pour créer une vinaigrette. Pour ce faire, vous devez vous assurer d'avoir :

• sauce soja – 1 cuillère à soupe ;
• huile végétale- aussi une cuillère ;
• citron – 1 cuillère à café;
• une demi-cuillère à café de miel.

Préparation:

1. Le chou est haché le plus finement possible et pressé avec les mains. Si le chou est jeune, il suffira de le hacher finement.
2. Épluchez le radis et râpez-le finement sur une râpe conçue pour les carottes coréennes.
3. Les carottes doivent également être hachées.
4. Le concombre doit être coupé, mais cela doit être fait de manière à ce qu'il s'intègre dans l'aspect esthétique global de la salade.
5. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le au reste des légumes.
6. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec la sauce préparée et le reste des produits spécifiés dans la recette. Cela facilitera la digestion.

Conclusion

Le radis hybride ne peut pas être qualifié de sans prétention. Elle peut être affectée météo et le niveau d'humidité. Cependant, avec des soins agrotechniques appropriés, il portera des fruits importants. Il est important d'étudier les règles de plantation et d'entretien afin d'obtenir une récolte abondante.

Revue vidéo du radis chinois Pink Shine

Les fruits du radis ressemblent à la pastèque, mais pas en goût, mais par son apparence. À l'intérieur hybride de pastèque le même rose, et parfois violet foncé. Les fruits sont de forme ronde et atteignent généralement 8 centimètres de diamètre. La peau du radis est d'une teinte délicate, quelque part entre le blanc et le vert clair.

Référence! Une particularité gustative de ce fruit est qu'il est moins juteux et même un peu dur. Plus le fruit est mûr, plus son goût est prononcé.

Cependant, même un légume bien mûr aura un goût amer plus proche du milieu du fruit. Et ici Les bords du radis sont assez sucrés.

Temps de semis

Le fruit mûrit en un mois. Cette propriété permet aux agronomes de cultiver plusieurs cultures en une seule saison. Le radis pastèque est planté avec des graines directement en pleine terre. Cela ne devrait être fait que lorsque le sol est suffisamment chaud. DANS différentes régions cette période commence dans temps différent. Toutefois, cela n’arrivera pas avant la fin avril ou la mi-mai.

Productivité par 1 hectare

Les radis pastèques ont des rendements élevés. Les jardiniers disent que à soins appropriés Vous pouvez obtenir plusieurs dizaines de tonnes sur un hectare.

Cette plante-racine peut être plantée aussi bien en serre qu'en pleine terre. Vous pouvez même le semer chez vous. Les taux de germination et de croissance des radis sont excellents. Cependant, il convient de rappeler que ce légume aime les heures de clarté courtes. S’il y a suffisamment de lumière, les fruits deviendront amers et durs. Par conséquent, vous devez choisir un endroit plus ombragé pour la culture.

Résistance aux maladies

Les sélectionneurs ont travaillé consciencieusement pour développer cet hybride. C'est pourquoi le radis pastèque s'est avéré assez résistant à diverses maladies et les nuisibles. Cependant, cela ne signifie pas que vous puissiez oublier les mesures préventives. Il est encore nécessaire de nourrir périodiquement le légume pour augmenter son immunité.

Période de maturation

Nous avons déjà dit que le radis pastèque pousse généralement en 30 jours. Passé ce délai, les fruits peuvent déjà être déterrés et consommés. Il ne sera pas possible de conserver les radis pendant une longue période - 2 mois maximum, puis à des températures ne dépassant pas 6 degrés Celsius.

Quels types de sols préfère-t-il ?

La plupart sol approprié sont des grès et des sols argileux. L'acidité ne doit pas dépasser la moyenne(environ 7 heures).

Si le sol est très acide, il est préférable d'effectuer un chaulage avant la plantation. Il est important de s'assurer que le sol est bien meuble et saturé.

Cependant, le sol ne doit pas être trop chargé en matière organique.

A l'automne, il faut déterrer le sol, et également fertiliser avec du fumier ou des crottes de poulet.

Important! Quantité optimale fumier - 4 à 5 kilogrammes par mètre carré. Également nécessaire dans période d'automne nourrir le sol avec des engrais potassiques et phosphatés.

Avant l'hiver terrain paillé. Il est bon de planter des radis dans la zone où se trouvent les concombres, les pommes de terre ou les légumineuses. Il vaut mieux ne pas planter de légumes-racines après les carottes, le chou et les betteraves.

Histoire de l'élevage

Le radis pastèque a été cultivé pour la première fois en Europe. Cependant, il n’est pas devenu populaire sur ce continent. Puis les agronomes ont commencé à populariser ce légume dans les États américains, ils ont réussi - les Américains ont apprécié ce produit. Mais en Russie, le radis pastèque est apparu relativement récemment - au début du deux millième.

Quelle est la différence avec les autres types ?

La première différence est le goût. Le radis pastèque est moins juteux. Il convient de mentionner la combinaison de deux goûts dans ce produit : sucré et amer. Une autre particularité des radis est le fait que plus ils mûrissent, moins ils conservent de saveur. C'est, Si l'agronome récolte la récolte au mauvais moment, il recevra un produit insipide.

Avantages et inconvénients de la variété

Les avantages incluent :

• grande productivité;
• temps de maturation rapides;
• résistance aux maladies et aux ravageurs.

Mais les inconvénients incluent

• courte durée de conservation;
• ainsi que le fait qu'avec une culture à long terme, le goût du radis pastèque diminue et, avec le temps, disparaît complètement.

A quoi et où est-il utilisé ?

Non seulement les fruits, mais aussi le feuillage des radis sont propres à la consommation. Le premier et le second sont ajoutés aux salades, à l'okroshka et à d'autres soupes froides.

Composition chimique

Quant aux propriétés énergétiques et nutritionnelles, alors La pastèque n'est en aucun cas inférieure au radis ordinaire.

Il contient les micro et macroéléments suivants :

• sodium;
• calcium;
• magnésium;
• fluor;
• phosphore;
• fer;
• vitamines B;
• vitamines A, C;
• les acides nicotinique et salicylique ;
• potassium.

Le légume est également apprécié pour sa haute teneur en fibres alimentaires.

Référence! Composition unique le radis compte pour contenu élevé il contient du carotène, des enzymes et des acides aminés essentiels. 100 grammes de produit ne contiennent que 20 calories.

Propriétés utiles et nocives

Nous avons déjà écrit sur le nombre de vitamines, de micro et macroéléments contenus dans le radis pastèque.

• Une composition aussi riche améliore le fonctionnement de tout le corps et renforce l'immunité.
• Les experts recommandent également de l'utiliser pour les personnes souffrant de problèmes du système cardiovasculaire.
• Le légume racine a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système digestif.
• La teneur en calories du radis n'est que de 20 calories pour 100 grammes. Par conséquent, ce produit est inclus dans le régime alimentaire de ceux qui souhaitent perdre du poids.

Les contre-indications incluent les ulcères d’estomac et une acidité élevée. Parce que Les radis sont très irritants pour les muqueuses.

Cultiver une variété : plantation et entretien

N'oubliez pas que le sol doit déjà être réchauffé avant la plantation.

Des pousses apparaîtront dans quelques jours.

Le radis pastèque ne pousse pas bien dans des conditions de surpeuplement. Par conséquent, lors de la plantation, il est important de prendre en compte ce fait.

L'une des principales règles de soins est une hydratation rapide. Il faut arroser régulièrement, mais pas trop. Si l'hydratation ne se fait pas correctement, des vides se formeront dans le fruit. Il faut également observer la quantité de lumière. S'il y en a beaucoup, les radis commenceront à produire des flèches inutiles.

Pour que le légume reçoive quantité requise Sveta, vous devez semer des graines près des arbres ou des arbustes. Si cela n'est pas possible, après l'apparition des premières pousses, vous pouvez les recouvrir d'un film noir perforé ou d'un maillage fin. La plupart température appropriée la culture oscille entre 20 et 25 degrés Celsius.

Appliquer au sol deux fois par mois engrais minéraux, riche en potassium et en phosphore.

Récolte et stockage

Il ne faut pas être en retard dans la récolte, car le radis pastèque perd son goût. Un mois après la plantation, vous pouvez récolter des fruits mûrs.

Il est préférable de les conserver dans sous-solà une température non supérieure à 6 degrés Celsius, mais non inférieure à zéro. La pièce doit être sèche et bien ventilée. Il est préférable de traiter les murs à la chaux avant d'y mettre des radis.

Maladies et ravageurs

Des niveaux d’acidité élevés peuvent provoquer le développement d’une hernie virale. Dans ce cas, les fruits deviennent peu attrayants et totalement impropres à la consommation. Si vous arrosez trop le radis, des maladies fongiques peuvent se développer. Pour éviter que cela se produise, Il est nécessaire de maintenir le régime d'humidité du sol et de l'assouplir aussi souvent que possible.

Mais les principaux dangers pour les radis sont l'altise crucifère et la mouche du chou. Ces ravageurs mangent les limbes des feuilles, ce qui entraîne le dessèchement des fruits.

Prévention de divers problèmes

Attention! Pour protéger le légume des attaques de parasites, vous devez arroser le sol et vaporiser les feuilles avec une infusion d'eau cendre de bois. Les cendres peuvent être remplacées par des fanes de tomates.

Aussi bon répulsif insectes nuisibles l'odeur de l'ail. Il peut être ajouté à l'eau plusieurs heures avant l'arrosage afin que l'ail puisse mûrir. De plus, non seulement les clous de girofle eux-mêmes sont utilisés, mais aussi les coques.

Les fongicides issus de préparations prêtes à l'emploi sont bien utiles. Ils sont élevés en suivant strictement les instructions. Les solutions doivent être utilisées plusieurs fois avec une pause de 5 à 7 jours.

Le radis pastèque est un produit unique, dont la popularité en Russie ne fait que prendre de l'ampleur. Cependant, ceux qui cultivaient ce légume ou préparaient des plats à partir de celui-ci appréciaient déjà son goût, ainsi que son effet positif sur l'état général du corps.

Vidéo sur le sujet

Description de la variété, expérience de culture :

Le radis pastèque est largement utilisé en cuisine différents pays, et en Californie, les plats de légumes-racines font fureur. Cependant, les jardiniers domestiques ne font que « se familiariser » avec le nouvel hybride, l'étudiant attentivement avant de décider de le planter.

Les radis sont aujourd'hui une plante très populaire, courante parmi les jardiniers. Le légume racine appartient à la famille des crucifères, tout comme le célèbre chou. De nombreux pays à travers le monde cultivent cette plante pour utiliser sa savoureuse racine dans la préparation de divers plats.

Dans notre pays, annuel et Variétés européennes légume-racine Son goût et son arôme spécifiques sont déterminés par la présence d'huile de moutarde dans le fruit.

Selon le lieu d'occurrence, la plante est divisée en groupes :

• Européen;
• Japonais;
• Chinois.

Les fruits du légume ont des formes et des couleurs différentes. Les racines peuvent être rondes, aplaties à la base ou ressembler à un fuseau. La couleur du fruit est également différente : rose, blanc, rouge, jaune et même violet. Il arrive souvent que la couleur d'un radis se compose de plusieurs couleurs à la fois.

Des radis ont même été cultivés sur la Station spatiale internationale pour mieux étudier leurs composantes génétiques. Il va sans dire que toutes les plantes ne sont pas soumises à de telles expériences.

Ces dernières années, le nombre de jardiniers préférant cultiver des hybrides a augmenté. Il existe de nombreuses explications à ce phénomène. Les hybrides diffèrent des plantes ordinaires par leur simplicité de culture, d'entretien et de distribution. bonne récolte et ont une apparence inhabituelle et intéressante. Le légume produit artificiellement le plus populaire est radis pastèque.

L'apparence du radis pastèque hybride est inhabituelle. Il me rappelle ma bien-aimée grosse baie pas en taille, mais en couleur. Quant à la taille, les racines sont petites, environ 0,08 mètre. À l’extérieur, le légume-racine est blanc-vert, ce qui ne peut être dit en coupant le légume. Après tout, la pulpe du radis est rose vif et souvent violet-écarlate.

Une caractéristique notable du légume est que, par rapport aux autres variétés de la culture, l'hybride n'est pas aussi dur, mais il contient également moins de jus. Le goût du légume racine augmente en fonction du stade de maturité. Cependant, même un légume bien mûr se caractérise par l’amertume de la peau externe et le goût sucré de la pulpe du fruit.

Valeur énergétique et disponibilité minéraux Les légumes pastèques sont similaires aux autres variétés de la culture. Le légume racine contient du sodium, du calcium, du magnésium, du fluor, du phosphore, du fer, des vitamines B, A, C. Le légume contient des acides nicotinique et salicylique. Le légume est également considéré comme sain en raison de sa teneur élevée en potassium.

Cet hybride est utilisé en cuisine. Après tout, le légume racine est un ingrédient de divers plats. Il est également utilisé comme plat d'accompagnement, et le légume peut également être mijoté, cuit au four et même frit.

Les radis pelés sont ajoutés aux salades, et leur aspect spécifique, mais en même temps beau, permet au légume d'être une décoration pour les cocktails. Le « dessert » est magnifique sous la forme de morceaux de légumes hachés, parsemés de graines de sésame noires.

Depuis l’Antiquité, le légume-racine est utilisé comme légume. Un ingrédient de divers plats n'est pas seulement le légume-racine, mais aussi ses feuilles. Ils sont ajoutés aux plats liquides, aux soupes et même à l'okroshka.

L'hybride pastèque est également précieux car premières dates de sa maturation. Dans les régions au climat tempéré, il peut être semé sous serre ou sous serre dès fin mars. Et la première récolte dans des conditions de sol protégées peut être récoltée dès avril.

Teneur élevée en vitamines et nutriments, ainsi que la possibilité d'obtenir la première récolte en dès que possible– facteurs qui déterminent la popularité de la culture parmi les jardiniers. Les radis sont particulièrement souvent cultivés là où, à la fin d'une longue et hiver froid Il est nécessaire d'augmenter votre propre immunité et de normaliser les processus métaboliques en peu de temps.

La culture est également utilisée pour marquer la ligne de semis des carottes et des oignons.

Caractéristiques de la technologie agricole

Vous pouvez faire pousser des radis avec des graines, puisque la culture appartient à espèces à semer légume-racine Toute variété a un cycle de développement court, vous pouvez donc récolter plusieurs fois au cours de la saison.

Pour cultiver un légume beau et de haute qualité, il faut avant tout bien préparer le sol. En automne, il vaut la peine de nourrir le sol avec de l'humus, du phosphore et du potassium. Le manque de nutriments et leur excès sont nocifs pour les légumes. Le sol doit être « aéré », ce qui peut être obtenu par un ameublissement périodique. Vous ne pouvez pas cultiver de légumes dans les zones où poussaient auparavant le chou ou son parent, le radis.

Il est préférable de semer les graines fin mai, car c'est durant cette période que le sol est suffisamment réchauffé et que son taux d'humidité est optimal.

Vous ne devez pas enterrer les graines à plus de 2 centimètres du sol. Mais il faut faire attention aux distances entre les individus et les lits.

Prendre soin d'un hybride passe avant tout par un désherbage et un arrosage systématique. Le tubercule est très sensible à l'eau, sa carence provoque donc un ralentissement de la formation des radis et une détérioration de son goût. De plus, dans des conditions de manque d'humidité, la floraison de la culture peut commencer plus tôt que l'heure fixée.

Les longues heures de lumière du jour peuvent entraîner un superficiel et une amertume des plantes-racines. Par conséquent, dans les régions ensoleillées, il est nécessaire de recouvrir les plantations d'un mince film de cellophane sombre.

Pour récolter des plantes-racines juteuses et uniformes, il suffit de tremper la graine dans l'eau avant de la planter et de la laisser germer.

Les premières pousses de la culture apparaissent quelques jours après le semis. Le processus de formation d’une récolte de racines volumineuses et uniformes prend environ un mois.

Maladies hybrides

Le radis peut être exposé à diverses maladies si les règles de base de la technologie agricole ne sont pas respectées et si le processus lui-même est violé.

Si un légume pousse dans le sol avec haut niveau l'acidité, il peut être sensible aux attaques de la hernie. En raison de la maladie, des excroissances apparaîtront sur les racines et il ne sera plus possible de les manger.

Lorsque les chaudes journées de printemps s'installent, le légume peut être attaqué par des insectes nuisibles. Traiter les feuilles avec de la teinture d'ail ou de la cendre de bois aidera à vaincre la mouche du chou et les puces crucifères.

bien mesure préventive Il s'agit d'un aspersion et d'un ameublissement systématique du sol entre les planches, ce qui saturera le sol en air et évitera le dessèchement des parties vertes de la culture.

L'hybride de pastèque est extrêmement affecté par l'excès d'humidité, c'est-à-dire humidité élevée le sol et l'air. Par conséquent, dans les régions pluvieuses, il est préférable de cultiver des plantes-racines dans des serres ou des serres.

Ainsi, le radis de type pastèque est aujourd'hui un hybride populaire. Le légume racine a largement gagné l'amour des jardiniers pour son aspect inhabituel et le goût sucré du fruit. Le légume est utilisé à diverses fins : comment médecine, comme ingrédient dans divers plats et même pour décorer des cocktails. À cause de son origine artificielle, le radis pastèque est sans prétention dans les soins, et conditions spéciales il n’a pas besoin d’être créé pour croître. Tout cela a rendu l'hybride populaire parmi les jardiniers du monde entier et très demandé sur les tables de divers pays.

Vidéo «Salade de radis pastèque»

Dans cette vidéo, vous trouverez une recette pour une salade de radis pastèque et de pommes saine et délicieuse.

As-tu essayé salade de radis pastèque? Le radis pastèque (misato) est un légume très étonnant. Premièrement, il a une couleur rose vif et, deuxièmement, il n'est ni amer ni acidulé.

En cuisine, le radis pastèque a un large éventail d’utilisations. Il est frit, cuit au four, cuit et écrasé. Ce radis est également bon sous sa forme crue. Il est utilisé pour préparer délicieuses salades et utilisé pour décorer les plats. Le radis pastèque se marie bien avec d'autres légumes, du poisson, de la viande et de la volaille. Et nous vous suggérons d'en préparer un croustillant, sain et incroyablement savoureux à partir de radis pastèque, de pommes et d'oignons.

Produits requis :

• 1 radis pastèque pesant environ 600-700 g ;
• 1 pomme jaune ou verte ;
• 1 rouge oignon;
• plusieurs oignons verts;
• un demi citron;
• 2-3 cuillères à soupe. l. de l'huile végétale, vous pouvez utiliser ;
• ¼ c. sel (ou à votre discrétion).

Salade de radis pastèque recette « Chrysanthème ».

Lavez soigneusement le radis avec une brosse puis épluchez-le.

Coupez le radis transversalement en tranches de 2 à 3 millimètres d'épaisseur.

Coupez chaque cercle en 4 parties égales.

Pressez 2-3 cuillères à soupe de jus d’un demi citron. Placez le radis dans un bol profond, salez légèrement et arrosez de la moitié du jus de citron.

Remuer et réserver. Épluchez l'oignon rouge et rincez-le à l'eau froide. Coupez l'oignon en 4 secteurs, puis coupez-le en fines lanières.

Placez l'oignon émincé dans une passoire, versez dessus de l'eau bouillante et rincez immédiatement eau froide. Laissez l'oignon dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit complètement égouttée. Ceci est fait pour éliminer l'amertume.

Lavez la pomme et, sans la peler, coupez-la en 4 parties. Découpez le noyau avec les graines. Coupez chaque quartier en fines tranches de 3 à 4 millimètres d'épaisseur.

Disposer les tranches de pomme dans une assiette creuse et laisser mariner dans le reste. jus de citron. Ceci est fait pour que les coupes de pommes ne noircissent pas.

Lavez et séchez les plumes d'oignon vert. Décoration de salade. Disposez les tranches de radis sur un grand plat plat sur le pourtour (en les chevauchant).

Placez l'oignon en tas bien net au milieu.

Disposez des tranches de pomme sur les tranches de radis (autour de la motte d'oignon).

Répétez ensuite les couches de radis et de pommes. Coupez la tige et les feuilles florales de l'oignon vert. Saupoudrer le « chrysanthème » fini avec de l'huile végétale. Ce délicieux croustillant brillant salade de radis pastèque « Chrysanthème » Il pourrait bien devenir une décoration pour n'importe quelle table de fête. De plus, cette vitamine

Je pense que personne ne contestera la vérité bien connue selon laquelle un plat comme la salade est tout simplement nécessaire dans notre alimentation quotidienne. Il existe une grande variété de recettes de salades, depuis les salades assez corsées, riches en viande et assaisonnées de mayonnaise, jusqu'aux salades très légères, purement végétales, avec des vinaigrettes tout aussi légères.

C’est donc précisément de cette salade simple, pourrait-on dire, pour tous les jours, dont nous parlerons aujourd’hui. Il ne contient pas d'ingrédients exotiques coûteux que, hélas, tout le monde ne peut pas se permettre, mais croyez-moi, en termes de propriétés bénéfiques, il n'est en aucun cas inférieur aux autres.

À première vue, un simple ensemble de légumes peut fournir à notre corps presque toutes les vitamines et micro-éléments nécessaires. De plus, on les trouve dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer. Eh bien, peut-être à l'exception d'un légume pas encore connu appelé radis pastèque.

Je veux donc vous la présenter aujourd'hui. Je suis sûr que cette connaissance sera délicieuse et, bien sûr, très utile. Et maintenant, vous verrez cela par vous-même.

Très probablement, tout le monde connaît le radis noir, qui pousse depuis longtemps sous nos latitudes. Et malgré le fait que peu de gens l'aiment en raison de son caractère piquant et de son odeur non moins vive, il possède un grand nombre de propriétés bénéfiques pour notre santé. On dit que le célèbre personnage historique Apollon appréciait ce légume-racine pour son poids en or.

Alors voilà une excellente alternative votre sœur deviendra plus tendre dans votre alimentation, sans Odeur désagréable radis qui nous est venu de l'est. À cause de son apparence: une croûte vert clair, sous laquelle se cache une pulpe brillante et juteuse semblable à une pastèque, il est communément connu sous le nom de radis pastèque.

Par exemple, dans cuisine japonaise(et on sait qu'ils apprécient vraiment alimentation saine) ce légume prend endroit digne et est utilisé non seulement dans les salades, mais aussi dans les plats de fruits de mer et comme ingrédient dans les assaisonnements salés.

Essayez d'ajouter ce merveilleux cadeau de la nature à votre menu, d'abord comme ingrédient d'une salade de tous les jours, puis improvisez à votre guise. La santé n’en bénéficiera que !

Passons maintenant directement à notre salade quotidienne par ailleurs saine. Pour créer une portion, nous aurons besoin de :

Ingrédients:

Chou blanc – 50-70 grammes ;

Concombre frais – 20-30 grammes ;

Légume-racine de carotte – 30-40 grammes ;

Radis pastèque – 40-50 grammes ;

Oignons verts - 2 pousses.

Recette:

À partir de tous les ingrédients répertoriés, nous allons désormais créer en un clin d’œil notre délicieuse salade, pleine de messages sains. Faisons tout comme suit. À l’aide d’un broyeur, hachez le chou blanc sucré et juteux.

Comme on le sait, il conserve toute sa fonctionnalités bénéfiques. Et elle en a beaucoup.

Vous pouvez bien sûr utiliser une autre méthode qui vous convient pour broyer. Je voulais que tous les légumes de la salade aient la même apparence. À mon avis, cela semble plus esthétique de cette façon.

La prochaine chose à rejoindre la salade sera un jeune concombre frais. Il est conçu pour donner à notre travail culinaire une touche de fraîcheur printanière.

Après lui sera une beauté orange - une carotte. Sa couleur vivifiante ajoutera une ambiance joyeuse à la salade. Et le bêta-carotène qu’il contient aidera nos yeux à bien voir.

Et toute cette ronde lumineuse sera clôturée par un oignon vert. Connu pour son apport inégalé en vitamine C antioxydante (combattant les radicaux libres nocifs).

La salade est assemblée et nécessite une conclusion logique en termes de qualité, pour laquelle nous utilisons une vinaigrette légère composée des ingrédients suivants :

Sauce soja – 1 cuillère à soupe

Huile végétale – 1 cuillère à soupe

Jus de citron – 1 cuillère à café

Miel naturel – 0,5 cuillère à café

Mélangez tous les ingrédients ci-dessus et obtenez une vinaigrette simple mais en même temps délicieuse.

Il ne reste plus qu'à le verser sur notre salade inégalée, ce que nous faisons réellement.

Eh bien, et bien sûr – la présentation. J'ai décidé de vous le servir sous forme de fleur improvisée. Profitez-en et soyez en bonne santé !

MK préparé par Lyudmila Lebed