Kiwi en croissance. Variétés de kiwis

Peu de gens savent que le nom commun kiwi cache en réalité une expression plus complexe : actinidia chinensis (en d'autres termes, délicatesse). À première vue, il semble que la réponse à la question de savoir comment pousse le kiwi soit assez simple : très probablement sur les arbres. Cependant, ce n’est pas le cas. Le kiwi est une vigne arborescente, un peu comme un arbre, mais nécessite un support. Les fruits sont disposés en grappes sur la plante. Il est très intéressant qu'au cours de la saison, les actinidies changent la couleur des feuilles : vertes, blanchâtres, roses et pourpres. Et plus particulièrement en été. Parfois, le kiwi est appelé une expression plus proche de notre langue et compréhensible pour les Russes - la groseille chinoise, car tout comme elle, les kiwis ont vert, peau fine et petites graines cachées à l'intérieur.

Répondant à la question rhétorique - comment pousse le kiwi - on peut également ajouter que ses fruits sont recouverts d'une sorte de « peluches », qui a donné naissance à ce nom. Extérieurement, les fruits ressemblent quelque peu au corps de l'oiseau kiwi, dont les plumes ont une teinte brunâtre, il a une petite queue et des ailes, de sorte que le corps forme quelque chose comme un ovale. Kiwi - oiseau incapable de voler. La première entreprise qui a commencé à vendre ce fruit sur le marché s’appelait « kiwi » et son emblème était cet oiseau. Ainsi, l'oiseau et le fruit ont un lien assez étroit.

Quant à la sélection des actinidies, sa forme sauvage a été introduite en Nouvelle-Zélande il n'y a pas si longtemps - au début du 20e siècle. Les kiwis sauvages ne pesaient que trente grammes. Déjà dans un nouvel endroit, il a été élevé espèces culturelles actinidies - à gros fruits. Il diffère du sauvage non seulement par son poids (cent grammes ou plus), mais aussi par son aspect plus agréable qualités gustatives, goût sucré.

Aujourd'hui, pour découvrir comment pousse le kiwi, vous pouvez vous rendre en Italie, en Abkhazie, au Chili et en Nouvelle-Zélande. Ce fruit est largement répandu dans ces pays. La condition principale pour sa maturation complète est le climat - subtropical, avec la quantité de précipitations requise. C'est de ces pays que naissent ces merveilleux fruits juteux, à chair verdâtre et au goût agréable, sont répartis sur toute la planète. Il existe des plantations expérimentales d'actinidies en Russie - en Région de Krasnodar, sur la côte de la mer Noire. Chez les autres zones climatiques Les Actinidia peuvent être cultivées comme plante ornementale, parce que il résiste bien à l'hiver.

Le kiwi a poids moyen environ 75 grammes, gros - plus d'une centaine. Actinidia est souvent appelé un fruit, cependant, il serait plus correct de l'appeler une baie, car Il ne pousse pas sur un arbre, mais sur une vigne. Il y a des kiwis avec pulpe jaune, cette variété est appelée "Gold kiwi". Les fruits de cette baie de liane contiennent une grande quantité de vitamine C, pourrait-on dire, une quantité record, ainsi que diverses substances biologiquement actives, par exemple le potassium. Ainsi, cette culture est utile à presque tout le monde, notamment ceux souffrant d’hypertension ou ceux souffrant d’une carence en iode ou en potassium.

Il est très difficile de décrire sans ambiguïté le goût du kiwi. Personnes différentes Après avoir goûté ses fruits, ils parlent de fruits et de baies complètement différents : groseilles à maquereau, fraises, bananes, melons, pommes et même ananas. Le kiwi est utilisé en cuisine de différentes manières : il est consommé frais, servi avec de la viande, ajouté aux salades de fruits, transformé en gelée et marmelade et transformé en confiture. Aujourd'hui, même le vin et les liqueurs sont fabriqués à partir de kiwi.

Une liane appelée Actinidia. La vigne arboricole chinoise est une plante relique originaire d’Asie de l’Est. Malgré le fait que le lieu de naissance de cette plante soit la Chine, le kiwi s'est déjà répandu en Nouvelle-Zélande au 20e siècle, où il était cultivé. nouvelle variété avec plus gros fruits atteignant une masse de plus de 100 grammes. Il existe actuellement plus de 30 espèces de cette plante. Le nombre de pays où pousse le kiwi a également augmenté. Des plantations de cette plante se trouvent aux États-Unis, au Japon, en Italie, au Chili, en Grèce, en Iran, ainsi que sur le territoire Région de Krasnodar Russie. C'est dans une région au climat subtropical que pousse le kiwi.

Les avis varient sur le goût du kiwi. Pour certains, cela rappelle la groseille, tandis que d’autres y trouvent des notes de fraise. En tout cas, son goût aigre-doux est très agréable et fait immédiatement craquer.

La Chine et les pays asiatiques sont apparus sur notre marché depuis longtemps, il y a plus de dix ans. Parmi eux figurent le kumquat, l'annona, la goyave, l'avocat, le jacquier, le durian, la carambole, le litchi, le longane, le hareng, le ramboutan et, bien sûr, le kiwi. Même s'ils sont devenus un élément incontournable des rayons des supermarchés, de nombreux Russes ne font toujours pas confiance aux fruits inconnus et hésitent à découvrir de nouveaux goûts.

La même chose s’appliquait initialement aux fruits des actinidies. L'étrange fruit en forme d'œuf, couvert de poils, a suscité quelques doutes : quel goût a-t-il et comment est-il consommé ? Les habitants des pays où pousse le kiwi ne feraient que rire de nos peurs, car c'est le plus utile des fruits orientaux connus. La teneur en vitamines et en micro-éléments le rend vraiment royal, et la vitamine C contenue dans ce fruit couvre largement les besoins quotidiens d'une personne. En plus de cela, le kiwi contient des vitamines B (acide folique et pyrodoxine), de la vitamine E, appelée vitamine de jeunesse. Les microéléments du kiwi comprennent le manganèse, le calcium, l'iode, le fer et le phosphore. Récemment, dans sa composition, un élément très important pour corps humain enzyme - actinidine, nécessaire à la dégradation des protéines, stimulation système digestif. La même enzyme est responsable de la coagulation du sang.

Le kiwi est très utile pour les patients hypertendus - il favorise un excellent brûleur de graisse, il contient les fibres nécessaires à la formation d'une belle silhouette. Une preuve évidente en est la minceur des habitants des régions où pousse le kiwi.

La peau de ce fruit n'est généralement pas consommée, mais si les poils sont enlevés, elle convient tout à fait à l'alimentation. Si vous préférez quand même peler le fruit, ne jetez pas la peau. Comme la pulpe, elle contient une quantité énorme nutriments, utilisez-le pour essuyer la peau du visage et du cou.

Le kiwi est un fruit unique largement utilisé en cuisine, en médecine et en cosmétologie. Cependant, il y a ceux pour qui c'est contre-indiqué. Ce fruit peut provoquer de graves réaction allergique. De plus, ayant une acidité gastrique accrue, en mangeant du kiwi dans

La teneur élevée en eau du kiwi (près de 85 %) peut avoir des effets néfastes sur les personnes souffrant de problèmes rénaux.

Cependant, vous ne devez pas vous priver de cette tentation. Il suffit de manger du kiwi en quantité modérée (pas plus de trois morceaux par jour), et toutes ses propriétés « nocives » n'affecteront en rien votre santé.

Aujourd'hui, même le vin et les liqueurs sont fabriqués à partir de kiwi. Le kiwi est le fruit de la vigne arborescente Actinidia. La majeure partie de ce territoire est incluse dans héritage naturel UNESCO.

Aujourd'hui, le kiwi est cultivé dans de nombreux pays au climat subtropical, notamment en Italie, en Nouvelle-Zélande, au Chili et en Grèce. De là juteux fruits curatifsà la pulpe savoureuse et verte sont exportés dans tous les pays du monde. Les kiwis contiennent de grandes quantités de vitamine C et d’autres substances biologiquement actives.

Le kiwi est utilisé dans la fabrication masques cosmétiques pour nettoyer, hydrater, rajeunir, nourrir la peau. En raison de la grande quantité d'acides de fruits, le kiwi est souvent utilisé comme peeling.

De nombreux pays de ces régions cultivent des bananes comme aliment de base, mais seulement environ un cinquième d’entre eux exportent des bananes à une échelle commerciale. La majorité des bananes vendues en Europe, aux USA et en Russie (environ 80%) sont exportées par pays l'Amérique latine, le reste des bananes cultivées et vendues se trouve dans les pays d'Afrique de l'Ouest.

L'Inde, la Chine et les Philippines occupent la première place dans la production et, par conséquent, dans la consommation de bananes.

Cela est compréhensible : l'immense population de ces pays est principalement engagée dans agriculture- la seule source de nourriture pour les classes les plus pauvres.

En règle générale, les fermes latino-américaines où sont cultivées les bananes sont de grandes plantations de monoculture. Ils nécessitent d’importants investissements dans la construction de routes, de canaux d’irrigation et de communications. L’Équateur, la Colombie et le Pérou sont les seuls pays d’Amérique latine où l’on trouve, outre les grands agriculteurs, plusieurs milliers de petites exploitations bananières.

Qu'est-ce que le kiwi : un fruit ou une baie ?

Découvrez ci-dessous pourquoi les bananes n’ont pas de graines et d’où elles proviennent pour être cultivées. Peu de gens savent que le nom commun kiwi cache en réalité une phrase plus complexe : actinidia sinensis (en d'autres termes, délicatesse). À première vue, il semble que la réponse à la question de savoir comment pousse le kiwi soit assez simple : très probablement sur les arbres. Il est très intéressant qu'au cours de la saison, les actinidies changent la couleur des feuilles : vertes, blanchâtres, roses et pourpres.

Quant à la sélection des actinidies, sa forme sauvage a été introduite en Nouvelle-Zélande il n'y a pas si longtemps - au début du 20e siècle. Les kiwis sauvages ne pesaient que trente grammes. Ce fruit est largement répandu dans ces pays. Il est très difficile de décrire sans ambiguïté le goût du kiwi. Différentes personnes, après avoir goûté ses fruits, parlent de fruits et de baies complètement différents : groseilles à maquereau, fraises, bananes, melons, pommes et même ananas.

On trouve des champs où l'on cultive le kiwi dans de nombreux pays, malgré le caractère capricieux de ce dernier. Le plus fabricant majeur le kiwi vient de Nouvelle-Zélande. Les kiwis sont utiles pour les personnes qui tentent de perdre du poids.

Les kiwis sont extrêmement utiles pour les femmes enceintes, ils peuvent être consommés comme source de calcium et de magnésium, si nécessaires au développement de l'organisme. En Chine, le kiwi est recommandé comme moyen de prévention du développement du cancer. Pour que le kiwi soit vraiment sain, vous devez le choisir correctement.

L'odeur du kiwi doit être aromatique et fruitée. Si la peau semble ridée, cela signifie que le fruit a perdu une quantité importante de liquide et avec elle des nutriments.

Si nécessaire, le kiwi peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines. Si vous avez déjà acheté le fruit et réalisé qu'il n'est pas mûr, placez-le dans un endroit sans soleil pendant plusieurs jours. Là, il atteindra l'état souhaité.

Pour ceux qui souhaitent voir comment pousse la « baie moelleuse » dans la nature, il vaut mieux aller en Chine. Là, le kiwi était conservé sous sa forme originale de fruits de trente grammes.

Bien que le kiwi préfère l'ombre, il ne peut toujours pas s'en passer lumière du soleil, comme toute autre plante. Et bien sûr, il faut grandes quantités humidité. Cependant, si l’eau stagne dans le sol, la plante risque de mourir. Dans les plantations, le kiwi est complètement différent. Lorsqu'elle est cultivée à l'échelle industrielle, la vigne a besoin d'un support qui remplace les conditions naturelles de croissance.

Propriétés utiles du kiwi

Oui, le kiwi est un arbuste extrêmement capricieux. Placez les graines dans un récipient rempli d'eau. Dans une semaine, ils germeront. Dès que les feuilles apparaissent et poussent un peu, transplantez à nouveau la plante dans un récipient plus grand. La plante nécessite des arrosages fréquents, notamment pendant la période de floraison. Le kiwi peut également être greffé.

Après avoir lu cet article, vous avez appris comment pousse le kiwi, où et ce qu'il est, un fruit ou une baie. Désormais, si vous souhaitez manger un fruit mûr, vous pouvez le cultiver vous-même chez vous. J'aime beaucoup manger un fruit appelé kiwi, car il contient une forte dose de vitamine C. Je cuisine avec délicieux dessert et réalisez un masque nourrissant pour le visage. Je fais aussi un smoothie au kiwi.

Comment choisir un bon kiwi ?

J'adore les kiwis. Même si avant, je ne supportais même pas l’odeur de ce fruit. Rien que la vue et plus encore l’odeur me donnaient mal au ventre. Le pays Kiwi est connu dans le monde entier pour ses paysages diversifiés, sa nature unique et la fusion unique de deux cultures : les Maoris et les colons européens. Kia Ora, lièvre mai - bienvenue à Aotearoa - le pays du long nuage blanc.

Promenez-vous dans la vallée des geysers en admirant l'oiseau kiwi et l'artisanat maori. Le soir, plongez-vous dans la culture maorie dans un village maori avec un dîner Hangi et la légendaire danse guerrière Haka. Parcourez la vallée géothermique des Eaux Sacrées avec le Lac de Champagne et les Bains du Diable. Nager dans des sources chaudes sauvages. Promenez-vous le long des incroyables Pancake Rocks Voyagez le long des rochers Côte ouest avec un arrêt au centre national de traitement du jade.

Le kiwi n'avait pas de bonnes relations avec les États-Unis, puisqu'il n'y était implanté qu'en Californie et à Hawaï. Et pour les gourmands, et surtout pour les femmes qui font attention à leur ligne, le kiwi n'est qu'une aubaine ! Des spéciaux ont été développés pour notre pays. variétés résistantes au gel. Les plantations de kiwis se trouvent principalement dans le Kouban. En Russie, il existe des plantations expérimentales de kiwis sur la côte de la mer Noire du territoire de Krasnodar et dans le sud du Daghestan.

Regarde aussi:

Où pousse le kiwi ?

La plante kiwi (actidinia sinensis) est d'une grande valeur en raison de ses fruits. Selon la variété, leur poids peut varier de 50 à 150 g. Le kiwi est très sain et a un excellent goût.

Où pousse le kiwi - dans quel pays ?

Historiquement, le pays d’origine du kiwi est la Chine, à savoir la région nord et la côte est. C'est de là que vient le deuxième nom du kiwi - « groseille chinoise ». La plante est cultivée depuis 300 ans. Mais comme les zones de culture sont limitées en Chine, le kiwi ne s'est pas répandu en grande quantité.

La culture du kiwi est désormais très courante en Nouvelle-Zélande. Les exportations de ce pays représentent plus de la moitié de tous les kiwis cultivés dans le monde. Les plus grandes plantations sont situées sur l’Île du Nord, dans la Baie de l’Abondance.

De plus, les plantations produisant du kiwi pour la consommation intérieure sont situées dans les pays suivants : Corée du Sud, Italie, Grèce, Chili, France, Iran, Japon. Aux États-Unis, les groseilles chinoises n'ont pris racine qu'à Hawaï et en Californie.

Dans tous ces pays et leurs régions individuelles, la condition principale pour la pleine maturation du kiwi est un climat subtropical, caractérisé par la quantité de précipitations requise.

Beaucoup de gens s'intéressent à la question : où pousse le kiwi en Russie ? Il est cultivé dans la région de Krasnodar, sur la côte de la mer Noire.

Comment pousse le kiwi dans la nature ?

À première vue, la réponse à la question de savoir comment pousse le kiwi dans la nature est évidente. Beaucoup de gens croient que le kiwi pousse sur un arbre. Mais ce n’est pas le cas. La plante est arbre vigne, sur lequel poussent les kiwis. S'il est planté en pleine terre, sa hauteur peut atteindre 9 à 10 m.

La liane pousse bien en serre. Pendant la croissance estivale, la couleur des feuilles de la plante change constamment : du vert au blanc, rose et cramoisi. Les fruits y sont disposés en grappes. Cultiver des fruits ne représente pas difficultés particulières, car la vigne est sans prétention dans les soins. De plus, elle n'est pratiquement pas sensible aux maladies.

Le bénéfice du kiwi

Les kiwis contiennent de nombreux propriétés bénéfiques, à savoir :

Ainsi, en mangeant régulièrement ce fruits sains, vous apporterez des bienfaits non négligeables à votre organisme.

Articles Liés:

Est-il vrai que les kiwis ont été importés de Chine ?

Ce n’est qu’à moitié vrai : un tel fruit, ou plutôt une telle baie, au nom familier et sonore de kiwi, n’existe pas à l’état sauvage, ni même dans la nature cultivée. La plante du sud, dont nous utilisons les fruits pour l'alimentation, appartient au genre Actinidia et son nom correct est Actinidia sinensis.

Les fruits des actinidies ou du kiwi, selon votre préférence, sont arrivés en Europe depuis le nord de la Chine. Et ils ont reçu le surnom qui nous est familier il n'y a pas si longtemps « kiwi » du nom de la société « Kiwi », qui a introduit les kiwis sur les marchés des pays européens.

À propos, parfois cette baie est aussi appelée groseille de Chine, et si vous ne connaissez pas le kiwi, les actinidies poussent à l'état sauvage ici en Russie, dans la taïga d'Ussuri et sont cultivées avec succès par les jardiniers de la région de Moscou, où les amateurs de jardinage locaux l'appelaient nom plus euphonique ou familier à nos oreilles - raisins du nord.

Et vous avez tout vu, vous l’avez mangé et vous ne saviez pas.

L'agriculture familiale au début des années 90

DANS pays européens Il est devenu courant de voir des kiwis dans les vitrines des magasins. Et beaucoup de nos jardiniers ne savent toujours rien de cette « nouvelle » culture de baies.

Le kiwi est l'un des plus récemment « apprivoisés » par l'homme. plantes sauvages. Il appartient à la famille des Actinidiacées, genre Actinidia. Originaire d'Actinidia chinensis sauvage.

Les plantes de ce genre sont des vignes ligneuses à feuilles caduques vivaces. Distribué du 51° nord au 8° sud de latitude en Chine, au Japon, en Indochine, en Mandchourie et dans nos forêts d'Extrême-Orient. Il existe 36 espèces au total, dont la plupart sont thermophiles, tropicales et subtropicales. Dans notre pays, 4 espèces poussent à l'état sauvage : actinidia kolomikta, arguta, Giralda, polygam. Les lianes avec leurs tiges et leurs jeunes pousses s'enroulent autour d'un support - arbres, arbustes ou treillis. Par propriétés biologiques Et composition chimique Les fruits de toutes les actinidies, y compris les espèces que nous avons, et le kiwi sont similaires à bien des égards. Les fruits contiennent une quantité record de vitamine C et d'autres substances biologiques substances actives. Contrairement à nos actinidies, les kiwis doivent être pelés avant consommation. Il est couvert d'une pubescence dense de poils courts roux. Elle est pelée comme la peau d'une pomme de terre bouillie. La baie est juteuse, avec une pulpe verte délicate, un goût aigre-doux très agréable, avec un fort arôme d'ananas. À l’intérieur se trouve un noyau vert clair, doux et au goût sucré, auquel sont attachées de nombreuses petites graines brun foncé. Ils ne sont pas perceptibles lorsqu'ils sont consommés et ne donnent à la baie qu'un léger goût de noisette. Une baie de kiwi contient environ un millier de graines. Les fruits ne sont consommés que lorsqu'ils sont complètement mûrs et mous. Le kiwi est différent grande taille fruits (dans l'original espèce sauvage Actinidia chinensis, le poids des fruits est de 30 g.) Actuellement, les variétés de sélection ont un poids de fruits allant jusqu'à 100 g.

Les premières variétés de kiwi ont été créées à la suite d'une sélection à long terme (depuis 1906) en Nouvelle-Zélande : Hayward, Bruno, Ellison, Monty, Abbott, ainsi que les variétés pollinisatrices Matua et Tomuri.

Premièrement, des plantes Actinidia chinensis appelées yang-tao, ou « groseille à maquereau de Chine », ont été importées de Chine en Nouvelle-Zélande. Les variétés cultivées qui ont été sélectionnées ont été rebaptisées « kiwi », car les fruits se sont révélés semblables en apparence à cet oiseau, emblème du pays. Puis en Europe, notamment en France, où le kiwi commença à se répandre largement, le fruit commença à être appelé « plante souris ».

Les plants de kiwi atteignent une hauteur de 7 à 8 m, les jeunes pousses, les feuilles et les fruits sont couverts d'épais poils rouges. Les feuilles sont très grandes, ovales ou forme ronde, vert foncé. Des bourgeons apparaissent à l'aisselle des feuilles sur les jeunes pousses de l'année en cours. Les pousses poussent très vite : trois semaines après le début de la floraison des bourgeons, elles peuvent atteindre une longueur de 15 à 20 cm. La floraison dure de fin mai à début juin - environ 10 jours. Les plantes de kiwi, comme d'autres espèces d'actinidies, sont dioïques, c'est-à-dire qu'il existe des mâles et des femelles.

Le sexe est déterminé dès la première année de floraison et ne change qu’à la fin de la vie de la vigne. U plantes mâles la fleur contient de nombreuses étamines et les fleurs femelles ont des fleurs bisexuées, dans lesquelles il y a un grand pistil au centre et de nombreuses petites étamines autour. Le pollen qu'ils contiennent est souvent non viable et l'autopollinisation ne se produit pas. Le pollen des étamines des fleurs mâles aux fleurs femelles est transféré par le vent ou à l’aide d’insectes. En fleurs plante femelle le pistil est situé au-dessus des étamines, ce qui est également une adaptation à la pollinisation croisée avec du pollen étranger. On peut parler d'une fleur d'actinidia fonctionnellement femelle. Les insectes pollinisateurs du kiwi sont les abeilles domestiques et les bourdons. Dans les plantations, il est recommandé de placer 8 ruches par hectare. Sans pollinisation par les abeilles, on produit davantage petites baies, et avec la pollinisation à l'aide des abeilles, davantage de fruits se forment avec un poids moyen supérieur à 80 g. Les fruits non mûrs sont durs. Lorsqu'ils mûrissent, ils deviennent mous. De par leur pubescence, les baies de kiwi sont très transportables. Ils sont transportés dans des réfrigérateurs spéciaux sur de longues distances depuis la Nouvelle-Zélande vers tous les pays du monde. Les kiwis mûrs peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 6 à 8 semaines.

Pour créer un jardin de vignes de kiwis, vous devez tenir compte du climat et du sol. En France par exemple, le principal obstacle est le retard gelées printanières et les vents. Les bourgeons commencent à fleurir en mars, lorsque les gelées printanières peuvent détruire les jeunes pousses. Les plantes grimpantes sur treillis sont également susceptibles d'être endommagées par vent fort, et donc utiliser divers dispositifs de retenue du vent. Pendant la chaleur de l'été, l'arrosage et l'irrigation sont effectués dans les plantations de kiwis.

Le kiwi Actinidia ne pousse pas bien sur des sols denses qui ne laissent pas passer l'humidité. Un drainage artificiel est donc recommandé. Elle aime les sols alluviaux, meubles, même avec des cailloux. Sur plantations industrielles les kiwis ont mis en place des structures d'irrigation qui au début du printemps utilisé pour l'arrosage pour lutter contre le gel et en été pour l'irrigation.

Planter des plants sur lieu permanent réalisée au début du printemps. Les plantes sont plantées selon un motif de 5 x 6 m. En raison de la croissance puissante des vignes et de leur attachement sur des treillis en forme de lettre « T », il est considéré comme plus pratique de les cultiver comme un grand vignoble. En France, dans les plantations industrielles de kiwis, les pousses sont coupées à 4-5 yeux en hiver, après la dernière récolte.

La taille est effectuée pour former un buisson et pour la fructification. Lors de la formation, les pousses les plus saines et les plus puissantes sont laissées et toutes les autres sont coupées. Lors de la taille pour la fructification, vous devez garder à l'esprit que les actinidies portent leurs fruits sur les cinq premiers yeux. Les plantes sont taillées à deux reprises : en hiver, immédiatement après la récolte des fruits, et en été, pour éclaircir la couronne. Lors de la taille hivernale, les branches fruitières sont supprimées, ne laissant que les jeunes pousses à remplacer. Taille d'été réalisée pour améliorer la récolte en éclaircissant la couronne, mais de manière à ce que la taille ne soit pas excessive. Sinon sur l'année prochaine le rendement en fruits diminuera. L'équilibre entre partie aérienne les plantes et leur système racinaire. Lors de la taille, il faut faire attention, et puis, comme le croient les jardiniers qui ont consacré leur travail à la vigne de kiwi : « Vous serez content de votre vigne si elle est contente de vous en tant que maître maître. »

Lors de la plantation de plants dans trou d'atterrissage Des engrais phosphore-potassium sont appliqués (150 à 200 g chacun). Par la suite, les fertilisants sont appliqués durant l'été en 3 périodes selon la phase de croissance et de développement de la vigne, au total par pied : azote 500 g, phosphore 135 g, potassium 240 g et magnésium 75 g. Ils sont répartis en parties : en Mars strictement avant le début de la saison de croissance, en mai après le passage des gelées et en septembre après la formation des fruits.

Dans les espaces inter-rangs, ils plantent généralement de l'herbe ou sèment les légumineuses. En raison du système racinaire peu profond, il est impossible d'ameublir profondément le sol autour des vignes, ainsi que d'appliquer des herbicides. Par temps sec, les vignes du jardin sont aspergées d'eau, arrosées et le sol sous elles est paillé.

Les plants variétaux greffés, après avoir été plantés dans un endroit permanent du jardin, commencent à porter leurs fruits au cours de la 3-4ème année. Ils entrent en pleine fructification entre la 7e et la 8e année et produisent des récoltes jusqu'à l'âge de 40 ans.

Pour faire pousser du kiwi dans le jardin, vous devez disposer d'un matériel de plantation. Il est obtenu par greffage de variétés sélectionnées sur des plants de kiwi. Pour obtenir des plants, les graines sont sélectionnées à partir de baies mûres, lavées de la pulpe et stratifiées. Ils sont d'abord conservés dans du sable humide pendant 2-3 semaines à une température de 10-20°, puis pendant au moins deux semaines à 4-5°. Les vaccins sont utilisés dans la fente et le bouclier. De plus, le kiwi se multiplie végétativement par boutures de tiges ou de racines. Les pousses sont coupées pendant la période de leur croissance intensive, avec 3-4 bourgeons sur la bouture. Laissez les deux feuilles supérieures, le reste est enlevé. Les boutures sont placées dans un brumisateur ou une serre avec un mélange de terre, de sable et de vermiculite (perlite). Plantez-les verticalement. Au bout de 3-4 semaines, des racines apparaissent.

Les boutures de racines sont coupées de 3 à 8 cm de long et plantées horizontalement, déposées sur une couche de sol stérilisé et entièrement recouvertes de terre. Vous pouvez également réaliser un marcottage au début du printemps en déposant une pousse et en l'enfouissant dans le sol. Dans nos expérimentations, le kiwi s'est bien enraciné en été boutures de tige, mais laissés hiverner dans des serres, ils sont complètement morts. La même chose s'est produite avec les semis obtenus à partir de graines laissées dans une serre pour l'hiver. Dans une serre chauffée, les plants poussent rapidement et peuvent être utilisés pour la plantation terrain ouvert régions plus au sud.

L'acclimatation, la floraison et la fructification du kiwi sont possibles dans les régions subtropicales - sur Côte de la mer Noire Caucase, Géorgie. Des travaux ont commencé sur la culture du kiwi et la production de plants de variétés étrangères sélectionnées. Le kiwi a besoin d'un climat subtropical : de la chaleur, une longue saison de croissance sans gel, humidité élevée air. Parallèlement, la promotion de cette culture précieuse vers le nord sera facilitée par des travaux ciblés de croisement d'Actinidia chinensis avec d'autres espèces plus résistantes au gel. Le jardinier américain David Ferchald a croisé pour la première fois Actinidia chinensis avec Actinidia arguta en 1927 en Californie. Selon lui, à l'avenir, de nouveaux chercheurs reviendront sur la traversée des actinidies lorsque la comète de Halley reviendra dans 70 ans et que de nouveaux astronomes l'observeront. En effet, on a constaté tout récemment un regain d'intérêt parmi les sélectionneurs pour l'obtention de nouveaux hybrides par hybridation et sélection.

Nos actinidies plus résistantes au gel ne sont pas de qualité de fruit inférieure à celle du kiwi, mais elles viennent tout juste d'être introduites en culture et ont plus petits fruits. A noter qu'actinidia kolomikta contient près de 10 fois plus de vitamine C que le kiwi. Les fruits des variétés de kiwi ne contiennent qu'environ 100 à 150 mg % d'acide ascorbique, et les fruits d'Actinidia kolomikta en contiennent 1 000 à 1 200 mg %. Deux baies d'Actinidia Kolomikta suffisent à satisfaire les besoins quotidiens du corps humain en vitamine C.

Jardiniers régions du nord Les actinidies résistantes au gel pourraient bien se propager pour prendre la place qui leur revient.
E. Kolbasina, candidat en sciences biologiques

Le kiwi (Actinidia deliciosa) est une plante dont l'habitat naturel est la forêt. Essentiellement, le kiwi est une vigne qui pousse en enroulant sa vigne autour des arbres et sa longueur peut atteindre 7,5 mètres. Un buisson de kiwi peut atteindre jusqu'à 4,5 mètres de large, enlaçant tous les arbres et arbustes de cette zone. Lors de la culture de la vigne à des fins agricoles, le kiwi pousse comme le raisin, soutenu par un système de jarretières et de supports.

Les feuilles de kiwi sont généralement de forme ovale ou ronde, mesurent de 17 à 25 cm de diamètre et ont une texture coriace. Les jeunes feuilles et pousses sont couvertes de poils rouges, le feuillage mature prend une couleur vert foncé, la face supérieure de la feuille est lisse, la face inférieure présente des peluches blanches et des nervures claires.

Pendant la période de floraison, de grandes fleurs poussent sur le kiwi couleur blanc-crème de 2,5 à 5 cm de diamètre. La floraison dure plusieurs semaines de début mai à juin selon conditions climatiques lieux de croissance. Les plantes de kiwi sont dioïques, produisant uniquement des fleurs mâles ou femelles, nécessitant ainsi différents sexes de kiwis à proximité pour porter leurs fruits.

Les kiwis mesurent jusqu'à 5 cm de long, sont de forme ovale ou ovoïde, dont la peau est de couleur brun rougeâtre et couverte de poils courts et raides. La pulpe du kiwi est vert vif, parfois couleur jaune, avec un noyau léger. De nombreuses lignes claires s'étendent radialement à partir du centre du fruit, entre lesquelles sont dispersées de petites graines violet foncé, presque noires, invisibles une fois consommées.

Conditions de culture du kiwi.

Dans des conditions naturelles, le kiwi pousse comme une plante ombragée, mais recherche les endroits ensoleillés. La vigne de kiwi doit être protégée des vents qui, avec de fortes rafales au printemps, peuvent endommager toutes les jeunes pousses. À culture industrielle la liane kiwi a besoin d'un système sérieux de pendentifs qui remplacent les arbres de conditions naturelles croissance. De tels pendentifs sont généralement disposés sous la forme d'une grille fixée aux supports de poteaux.

Les kiwis préfèrent pousser de manière modérée sols acides(pH 5 - 6,5), riche en matière organique et bien drainé. La plante ne tolère pas les sols salins. Les besoins des kiwis grand volume l'humidité partout saison de croissance, mais la stagnation de l'eau est inacceptable. Un arrosage régulier pendant la chaleur estivale est obligatoire, le sol sous le kiwi ne doit pas se dessécher. Les symptômes du manque d'humidité chez le kiwi sont des feuilles affaissées, un dessèchement sur les bords, ainsi qu'une perte complète du feuillage des nouvelles pousses en croissance. Les kiwis sont plus susceptibles de mourir de problèmes d’eau que de toute autre cause.

Les kiwis sont de puissants consommateurs d’azote, c’est pourquoi les engrais azotés doivent être utilisés en abondance au cours de la première moitié de la saison de croissance. A la fin de la saison de fructification, utilisez engrais azoté augmentera la taille des fruits, cependant, leur conservation se détériorera. Le paillage avec du fumier ou de la paille est très utile pour le kiwi. Mais il ne faut pas permettre le contact direct de la vigne avec le paillis, sinon la pousse pourrait pourrir.

Pour une bonne fructification taille d'hiver le kiwi est un incontournable. Les kiwis sont relativement exempts de parasites et de maladies dans les zones de culture, car ces zones sont considérablement éloignées de leurs lieux de croissance historiques en Chine et les insectes ne font que s'intéresser de plus près à la nouvelle plante. Cependant, il existe un problème étrange : les tiges ont une odeur d'herbe à chat et, par conséquent, les chats n'hésitent pas à se frotter contre les tiges de kiwi. Et cela peut menacer les jeunes plantes de dommages et de mort. Les escargots de jardin peuvent également causer des problèmes aux jeunes kiwis.