Какие удобрения под перекопку для цветной капусты. Чем подкормить рассаду цветной капусты

Когда нам выделили под дачу участок площадью 5 соток, мы с мужем с энтузиазмом принялись осваивать целину, и первые четыре года получали хорошие урожаи овощей. Особенно радовала цветная капуста: головки плотные, кремовые, одинаковой величины, как на подбор. Участок постепенно формировался, выделились сад, ягодник и цветник, места стало не хватать. Мы начали применять уплотненные посадки.

И, начиная с шестого года, урожаи поубавились, лук, томаты и другие овощи стали мельче, цветная капуста не удавалась вообще. Особого опыта у нас не было, однако мы четко поняли, что своими уплотненными посадками истощили землю. Надо было что-то делать.

Первым делом осенью под перекопку внесли навоз и зеленую массу скошенной травы. На следующий год после выкапывания раннего картофеля сгребли сухую ботву, разровняли граблями землю и посеяли купленную на выставке смесь сидератов: овес, горчицу, рожь и немного фасоли.

Также смотрите статью:

Поливали раз в неделю из шланга с распылителем

Взошло все щетинкой, а в конце октября при первом заморозке мы перекопали вилами всю эту зеленую массу на глубину до 20 см.

Весной следующего года земля стала рассыпчатой, явно более плодородной. Порадовал урожай помидоров и картофеля. Но на цветной капусте завязались не головки, а торчащие в разные стороны редкие соцветия.

На следующий сезон, вооружившись новыми знаниями, изучив за зиму разные советы, мы приехали в мае на выходные на дачу, и я сразу отправилась в ближайший овраг за двудомной крапивой. Дело в том, что во время цветения она имеет огромную силу благодаря богатству микроэлементов – в ней содержится чуть ли не вся таблица Менделеева.

В конце июня мы уже подливали под овощи сброженный в бочке настой крапивы и куриного помета из расчета: полное ведро рубленой крапивы, 2 ведра сухого куриного помета на бочку воды (100 л).

Сбраживали четыре недели на солнце. Затем брали баночку этой черно-зеленой жидкости (750 мл) на ведро воды и подливали под корни всех овощей. Урожай помидоров и баклажанов удался фантастический, все соседи удивлялись! Растения цветной капусты тоже были высокие, но головки – все-таки мелкие. Учитывая, что капуста – культура короткого светового дня, а сорта бывают ранние, средние и поздние, я подумала, что ошиблась, посадив поздно сорт раннего срока созревания. Но, стремясь выращивать свой любимый овощ из года в год, была всерьез озадачена: почему не получается урожай, как в первые годы?

Подробнее:

Удобрения с молибденом и калием

Готовясь к дачному сезону следующей весной, я зашла в магазин и вдруг обратила внимание на удобрение с высоким содержанием молибдена. Купила, два раза удобрила в сроки, указанные в инструкции. Ждала с нетерпением. И урожай нас приятно удивил! Оказывается, вот чего не хватало в почве моей капусте – редкого микроэлемента молибдена (Мо). Кто бы мог подумать!

Головки образовались плотные, весом 1,7 кг, красивые, чистые. Теперь я знаю, как правильно вырастить хороший урожай этого прекрасного овоща.

Так за годы поиска мы научились восстанавливать и оздоравливать почву. Сколько поставили экспериментов, сделали проб, узнали немало секретов и особенностей получения высоких урожаев, и выходит, что все это – благодаря цветной капусте.

Немного о выращивании и удобрении моркови

Грядки для посева готовим с двойной глубокой перекопкой, вносим древесную золу. Перед посадкой семена перемешиваю с песком, чтобы всходы не были густыми. Проливаю грядку водой и семена сею на глубину до 1,5 см, потом уплотняю почву и для сохранения влаги кладу на грядку длинные тонкие доски. Через четыре дня доски снимаем, вместо них насыпаем в качестве мульчи сухую траву и ждем всходов. Они появляются дружно. Корнеплоды вырастают ровные, длинные и очень сладкие. Морковь очень отзывчива на содержащийся в золе калий.

Капуста цветная является одной из самых требовательных к удобрениям овощных культур. Ее выращивают на теплых высокоплодородных почвах преимущественно легкого механического состава.

Хорошими предшественниками для капусты могут быть сидераты, морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурцы. Под осеннюю перекопку вносят 4-5 кг органических удобрений, 35- 40 г аммиачной селитры, 25-30 г двойного гранулированного суперфосфата и 20-25 г/м2 хлористого калия. Если удобрения при основной перекопке не применяли, то в каждую лунку перед посадкой вносят огородную смесь - 3-5 г, пригоршню компостной земли и одну две спичечные коробки золы. Все это хорошо перемешивают и поливают водой - 1 л на лунку. Для цветной капусты непригодны кислые почвы, поэтому
их обязательно известкуют. В зависимости от степени кислотности почвы вносят от 200 до 800 г на 1 м2 молотого известняка. Известкование не только способствует повышению урожайности, но и улучшают качество цветной капусты (увеличивается содержание витамина С, Сахаров и других веществ).
При недостатке известковых материалов их добавляют в лунки (по 30-50 г)перед высадкой рассады. Особенно эффективно внесение извести с органическими удобрениями. При этом не только снижается кислотность почвы, но и создаются благоприятные условия для минерализации органического вещества и накопления питательных веществ в почве. Вначале разбрасывают известковые удобрения (известковый туф, молотый известняк, доломитовую муку),а затем навоз, после чего все это заделывают в почву. Положительные результаты дает компостирование этих известковых удобрений с навозом.
Большое значение для цветной капусты имеет внесение части удобрений в подкормку. Первую подкормку проводят через 10-14 дней после высадки рассады аммиачной селитрой и кали-магнезией - по 6 - 7 г/м2 при возделывании на дерновоподзолистых почвах и аммиачной селитрой - 3-4 г и кали-магнезией - 8 г/м2 напойменных; вторую - через 10-15 дней после первой аммиачной селитрой, сернокислым калием - по 6 - 7 г и суперфосфатом - 8 г/м2.
Выращивание цветной капусты во многом зависит от качества рассады. Питательная смесь для приготовления кубиков должна состоять из двух частей торфа, двух - перегноя и одной части дерновой земли с добавлением на 100 кг смеси 100 г аммиачной селитры,400- двойного суперфосфата, 200-250 - сернокислого калия и 400 г извести.
Питательные кубики для выращивания рассады можно готовить, кроме того, из смеси, состоящей из шести частей разложившегося торфа, двух навозного перегноя, одной части дерновой земли и одной свежего коровяка. На 100 кг смеси добавляют 100-150 г аммиачной селитры, 300 г гранулированного суперфосфата и200 г хлористого калия или 700-800 г золы.
Независимо от состава питательной смеси рассаде дают внекорневые подкормки: первую - через две недели после пикировки - 10 г мочевины, 10 г хлористого калия, 15 г суперфосфата и микроудобрения: но0,2 г молибденово-кислого аммония, медного купороса и сернокислого марганца и 1 г буры на 10 л воды. Для второй подкормки (через семь дней после первой) готовят раствор, состоящий из 20 г аммиачной селитры, 15 г хлористого калия, 40 г суперфосфата, 0,3 г молибдена и по 2 г медного купороса, марганца и буры на 10 л воды. Третий раз рассаду подкармливают перед высадкой ее и открытый грунт: аммиачной селитрой - 20 г, хлористым калием - 30 г и суперфосфатом - 50 г. Микроудобрения применяют в тех же дозах.
Обязательным приемом при выращивании рассады цветной капусты является опрыскивание ее в фазе трех-четырех настоящих листьев 0,02%ым раствором молибденово-кислого аммония - 2 г на 10 л воды. Перед высадкой растении в грунт вносят молибденовый суперфосфат - 5 г/м, что увеличивает урожай на 0,3 кг/м2, или на 22 %, и обеспечивает получение более ранней продукции и лучшего качества.
Для предупреждения израстания листовых пластинок применяют также внекорневую подкормку рассады смесью бора и молибдена - по 2,5 г на 10 л воды. При этом 1 л раствора расходуют на парниковую раму. Перед образованием головок подкормку повторяют таким же раствором, но под корень при норме расхода 1 л на 10 растений.
Через 20 дней после высадки рассады капусты в грунт растения подкармливают жидким коровяком.
Хороший рост цветной капусты возможен при наличии в почве микроэлементов. Достаточное их количество поступает вместе с крупными дозами навоза. Если же навоз отсутствует, то необходимо внести в первую очередь такие микроэлементы, как бор и молибден, которых часто не хватает растениям, особенно в начале их жизни. Дефицит молибдена отмечается у цветной капусты на кислых песчаных (реже глинистых) почвах, особенно, если применяют физиологически кислыми удобрениями.
Симптомы голодания проявляются в отмирании точки роста. Недостатку молибдена способствуют заболоченные почвы, холодный или сухой период, избыток азота. У растений не доразвиваются листовые пластинки, головка цветной капусты практически не завязывается. Старые листья приобретают хлоротичную окраску. Недостаток молибдена в поздних стадиях развития цветной капусты приводит к деформации молодых листьев, появляются те же симптомы, что при повреждении черешковым комариком. Ранние сорта менее устойчивы, чем поздние. Недопустимо использовать для выращивания рассады слишком кислый торф.
Растения и почву на грядке можно опудривать древесной золой (1 стакан на 1 м2) от вредителей и в качестве подкормки.

Садоводы-огородники все чаще отдают предпочтение современным сортам и гибридам, которые отличаются потрясающим стабильным урожаем, мощными растениями, стресоустойчивыми, легко переносящими жару и холод. Главный минус таких гибридов – необходимость в «интенсивной агротехнике», как пишет производитель.

Это и поливы, и соблюдение сроков посадок-пересадок, окучивание, рыхление, но в первую очередь – подкормки. Цветная капуста в данном вопросе – не исключение. Как и не являются исключением старые, отечественные и хорошо любимые сорта – любая цветная капуста удобрения воспринимает на ура, вот только нужно не ошибиться со сроками, дозами и самими удобрениями.

Поэтому предлагаем вам, дорогие дачники-огородники, узнать о том, чем подкормить цветную капусту, когда удобрить цветную капусту, на какие минеральные или органические и в какие сроки сделать ставку.

В каких минеральных удобрениях нуждается цветная капуста?

Для того, чтобы сформировать нормальную корневую систему и выкормить головку цветной капусты весом 1 кг, растение потребляет азота – 8,4 грамма, фосфора – 2,9 грамм, калия – 8,3 грамм, кальция – 10,2 грамм.

В целом, цветная капуста отличается повышенной потребностью к наличию питательных веществ в грунте, особенно в молодом возрасте, во время роста сеянцев и рассады, после высадки на «постоянку». Ученые выяснили, что в первые недели жизни растения цветной капусты поглощают огромное количество фосфора для дальнейшего роста, и нехватку этого элемента в первые недели вегетационного периода невозможно будет восполнить никакими последующими подкормками.

Не стоит забывать, что излишнее азотное удобрение цветной капусты негативно отражается на фосфорном питании растений . Как результат – у молодых растений наблюдается шнуровидность и пузырчатость листьев, отмирание верхушечной точки роста.

Цветная капуста отличается интенсивным обменом веществ, поэтому условия корневого питания, которые складываются во время прорастания семян, играют огромную роль для роста сеянцев и всего дальнейшего развития растений.

Когда семена проросли, а также после пикировки сеянцев, необходимо обеспечить умеренную подкормку цветной капусты азотными удобрениями на фоне интенсивного калийного и фосфорного питания. Это поспособствует активному развитию корневой системы растения, что является залогом хорошо развитой листовой розетки, а без хорошей розетки не бывает продуктивного органа героя нашей статьи – головки.

С появлением двух-трех настоящих листьев применение азотно-калийных подкормок и некорневых подкормок микроэлементами создает комфортные условия для роста листьев. И если до этого растение получало полноценное фосфорное питание, сумев сформировать крепкую корневую систему, оно проявит стойкость к весенним заморозкам и прочим неблагоприятным условиям внешней среды.

Удобрения и подкормки цветной капусты

Чем подкормить рассаду цветной капусты

Снабжение цветной капусты дополнительным питанием можно начать задолго до высадки ее в почву. Так, на этапе подготовки семян капусты к посеву ее замачивают борной кислоте (точнее – ее растворе), что благоприятно отразится на урожайности и качестве головок.

В покупных почвосмесях, как правило, уже содержатся минеральные компоненты, необходимые молодым сеянцам для полноценного роста. Если готовите почву своими руками, не забывайте вносить минеральные удобрения для рассады цветной капусты – аммиачную селитру, суперфосфат, хлористый калий, а в случае необходимости – известь для раскисления.

Итак, когда подкармливать рассаду цветной капусты? Удобрения вносятся дважды или трижды.

1-я подкормка должна быть дана спустя десять-двенадцать дней после пикирования

2-я – спустя десять дней после первой

3-я - спустя десять суток, но делать это следует в случае необходимости – если растение слабое, бледное, вытянувшееся.

А чем удобрять рассаду цветной капусты? Первый раз дают 2 г суперфосфата, 2,5 г аммиачной селитры и 1,5 г хлористого калия на литр воды; во второй раз – соответственной 4 г, 3 г и 3 г; в третий раз – соответственно 3 г, 2 г, 4 г. Не лишним будет в одну из подкормок добавить на кончике ножа борной кислоты.

Удобрение почвы под посадку цветной капусты

Еще с осени под будущую грядку цветной капусты, под перекопку, следует внести как минимум 4-5 кг органики на «квадрат» - торфонавозного компоста, навоза и пр. Можно это мероприятие перенести на весну, но тогда вместо навоза обязательно берут перегной.

Около 70% суперфосфата и калийной соли вносят под осеннюю перекопку в смеси с органическими удобрениями или раздельно, весной также – под перекопку. 50% азотных удобрений, а также часть калийных и фосфорных удобрений вносят непосредственно перед посадкой в лунку. Оставшиеся 30% фосфорных и калийных удобрений, 50% азотных удобрений вносят как подкормки для цветной капусты.

Каким азотосодержащим удобрениям для цветной капусты следует отдать предпочтение? Аммиачную селитру можно назвать оптимальным вариантом на всех этапах развития растения, однако на слишком увлажненных участках данное удобрение используют перед посадкой. А из натриевой селитры азот вымывается слишком быстро, поэтому ее используют только для подкормок цветной капусты.

На суглинистых и супесчаных почвах удобрения под цветную капусту будут выглядеть примерно так (на «квадрат» грядки): 25-30 г аммиачной селитры, 20-25 г суперфосфата, 40-50 г калийной соли. Если почва на вашем участке торфяная или пойменная, норму калийных удобрений нужно увеличить до 50-60 грамм.

Также напомним, что цветная капуста не переносит кислых почв, из-за которых не может нормально усваивать минеральные элементы. Для раскисления почвы вносят мел, известняк, доломитовую муку или россыпью по будущей грядке при перекопке почвы, или непосредственно в лунки при посадке.

Подкормка цветной капусты

На богатых, заранее заправленных почвах удобрение цветной капусты проводится 1-2 раза, на более бедных почвах – 2-3 раза.

В целом же в первой половине вегетации делают ставку на азотные подкормки, поскольку максимально возможный размер головок данного сорта будет напрямую зависеть от мощности листовой розетки. Поэтому первая и вторая подкормки – это, в первую очередь, азотные удобрения.

1-я подкормка цветной капусты должна проводиться через 15-18 дней после пересадки рассады на постоянку. На «квадрат» грядки берут аммиачную селитру, суперфосфат и хлористый калий в соотношении 20-25: 15-20: 10 грамм, и подкармливают одновременно с поливом. Можно приготовить аналогичную подкормку в виде раствора: соотношение упомянутых удобрений 30, 40 и 20 грамм на ведро воды, под 1 растение – 1 литр раствора.

2-я подкормка цветной капусты должна проводиться через 12-15 дней, когда наблюдается усиленный рост листвы и начинают формироваться капустные головки. В это время дают примерно такую подкормку: 15-20 грамм аммиачной селитры, 10-15 грамм хлористого калия и 20-25 грамм суперфосфата на «квадрат» грядки.

Ранней весной, в первой половине вегетации, не лишним будет 1-2 раза подкормить цветную капусту куриным пометом или навозной жижей (концентрация соответственно 1:10-15 и 1:5). Если растения выглядят слабыми, можно в органическую подкормку добавить аммиачную селитру (2-3 ст. ложки на ведро раствора).

Что касается внекорневых подкормок цветной капусты, то при ярких симптомах нехватки тех или иных элементов любую подкормку можно сделать внекорневой, лишь снизив ее концентрацию примерно в два раза. Если вы не замачивали семена в борной кислоте и не делали борных подкормок рассаде, то это можно сделать через одну-две недели после высадки на постоянку, и обязательно в виде внекорневой подкормки.

И не забывайте: не следует слепо вносить указанные дозы препаратов – всегда наблюдайте за своими растениями. Так, светлая окраска листьев и медленный рост растений указывают на нехватку азота; если край листьев подсыхает, а на листовых пластинах появляются коричневые пятна, - имеем дело с нехваткой калия. Поэтому дозы удобрений для цветной капусты не могут быть величиной постоянной и напрямую зависят от климата, сорта, капризов погоды и, конечно же, ваших желаний и стараний.

Важной частью технологии выращивания капусты является подкормка рассады и правильный уход, так как растение требовательно к почве. Для получения желаемого урожая нужно внимательно следить за состоянием ростков и вовремя определять, чего им не хватает.

Посадка капусты и стимуляция роста

Выращивание различных сортов цветной капусты производится прямой посадкой семян в грунт или получением рассады с ее последующей пересадкой на подготовленные грядки. Первый способ используется в южных регионах России, где земля прогревается до приемлемых температур уже с середины апреля. Купленный посевной материал вначале раскладывают на увлажненной материи, после прорастания сразу переносят на выбранное место.

Посадка капусты

Второй способ позволяет вырастить цветную капусту в Средней полосе и северных районах России. Предварительно обработанные стимуляторами роста семена нужно высадить в отдельные горшочки или ящик, а когда прорастут, их переносят на освещенное место, подкармливают удобрениями, поливают теплой водой.

Когда саженцам исполнится 20-30 дней, их уже можно высаживать на грядки по схеме 0,45 Х 0,25 м (для ранних сортов) или 0,35 Х 0,6 м (для поздних гибридов). Кустики заглубляют в землю на 10 мм.

Цветная капуста любит легкую, рыхлую почву с нейтральной кислотностью. Стимуляция и подкормка семян начинаются с правильно приготовленного грунта. Для этого применяют смесь из торфа, перегноя и дерна. Компоненты берут в соотношении 1:1:1. Если нет возможности самостоятельного изготовления почвенной смеси, то ее приобретают в специализированных магазинах.

Стимулировать прорастание семян рекомендуется обработкой в слабом растворе марганцовокислого калия или с применением таких препаратов, как циркон или эпин. Для ускорения роста пересаженных на грядки экземпляров употребляют специальные средства типа альга 600, вива, кендал. Их используют для ускорения роста зеленой массы саженцев.

Чтобы головка овоща быстрее набрала нужный вес, цветную капусту обрабатывают препаратом бенефит. Это стимулятор, который позволяет ускорить деление клеток растения.

Важно! Для грунта нельзя использовать землю из огорода. В ней содержатся микробы и грибки. Если семена будут высаживаться в такую почву, то возможно их инфицирование.

Подкормка цветной капусты

До пересадки на грядки ростки нужно подкармливать 2-3 раза. Вначале это делают при появлении на проросших кустиках 1-2 листиков. Затем процедуру повторяют через 2 недели. Если огородник не хочет дополнительно вносить удобрения в лунки на огороде, то нужна третья подкормка, помогающая растениям укрепиться на новом месте.

Впервые выращивающие данный овощ часто интересуются у опытных специалистов, чем подкормить цветную капусту до пересадки. Для этого процесса они рекомендуют использовать раствор, в который входят следующие компоненты:

• 20 г аммиачной селитры;
• 30 г фосфора;
• 13 г калия;
• 10 л теплой воды.

Важно! Этим средством поливают ростки при первой подкормке. При последующем применении препарата его состав не меняется, но дозировка увеличивается в 2 раза.

Перед высадкой саженцев перекапывают грядку, а затем вносят на 1 м² почвы следующие ингредиенты:

• Навоз или компост (перепревший) в количестве 18-20 кг. Увеличивать или уменьшать этот объем нельзя, иначе ухудшится рост овоща.
• 30 г нитрофоски перемешивают с землей в лунке.
• Через 14-15 суток после посадки и внесения первой партии удобрения капусту подкармливают раствором мочевины (30 г) или азотных смесей в 10 л теплой воды. На каждый кустик уходит до 500 мл препарата.
• Кормить гибриды можно народными средствами. Хорошие результаты получаются при использовании смеси сухих дрожжей (0,15 кг) и сахара (80 г) разведенных в 8-10 л воды.
• Удобрять посевы можно древесной золой. В это вещество входит много калия, цинка и других микроэлементов. Зольную муку разводят в воде, а затем раствором поливают посадки.
• Внекорневые подкормки делают с помощью смеси из 20 г аммиачной селитры и 10 л воды. Этим составом опрыскивают листья.
• Капустный гибрид лучше растет, если его обработать раствором молибдена и борной кислоты. Для приготовления средства 1 ч. ложку бора заливают 200 мл кипящей воды, добавляют 1 ч. ложку молибдена, все размешивают. Затем разбавляют полученную смесь в 10 л теплой воды и опрыскивают посадки. Если удобрить этим препаратом цветную капусту, то она будет лучше расти, а грибки, микробы и огородные вредители погибнут.

Важно! Для улучшения завязывания головок рассаду ранних видов цветной капусты нужно подкармливать в середине июля, а поздних сортов - в первую половину августа.

Для этих работ употребляют следующие комплексные удобрения:

• Раствор коровяка в воде. Соотношение компонентов 5:1. Смесь оставляют на 48 ч, а затем доливают еще 10 л жидкости.
• Суперфосфат (30 г) разводят в 1 ведре воды. Этим раствором обрабатывают не только кочаны, но и стрелки.

Из готовых средств для подкормки капусты используются:

• вымпел;
• гулливер стимул + АТО жук;
• максикроп;
• МС завязь;
• радифарм;
• МС экстра» и другие препараты.

Важно! Чтобы цветная капуста хорошо росла, нужно использовать указанные средства строго по инструкции, которая прилагается к упаковке.

При выращивании рассады только после появления первых ростков вносят удобрения. Подкормка производится 2-3 раза перед пересадкой на грядки. Процедуру проводят каждые 14 суток.

После этого полезные смеси нужно давать кустикам 3 раза за весь период вегетации. Первый раз это происходит через 2 недели после посадки. Капусте дают азотистые и органические удобрения. Следующая подкормка проводится при появлении завязей. Для этого применяют суперфосфат и коровяк. Третий раз вносят в грунт полезные компоненты при развитии кочана. Тогда упор делают на калийные смеси.

Подкормка цветной капусты

Дальнейший уход

Уход за рассадой предполагает правильный полив, прополку, обработку кустиков защитными препаратами от болезней и огородных вредителей.

Расходы воды для орошения цветной капусты на 1 га посевной площади в сутки следующие:

• пока не появились первые листики на саженцах - 18-20 м³ жидкости;
• при развитии от 3 до 8 листовых пластин на кусте - 23-25 м³;
• до 25 листьев - 26-35 м³;
• образование розетки - до 30-47 м³;
• появление кочана - до 55-60 м³;
• после усыхание листьев расход снижается до 30-34 м³;
• перед уборкой урожая потребляется от 19 до 25 м³.

Пропалывают саженцы от сорняков каждые 2 недели. Для этой цели применяются специальные препараты, которые уничтожают ненужные травы. Подходят гербициды фюзилад или бутизан. Первое средство можно использовать на протяжении всего периода роста кочана, а второе - только перед высадкой рассады на грядки.

Рыхление почвы между рядами капусты проводят 2-3 раза за весь срок выращивания культуры. Глубина культивации не более 80-100 мм.

Для устранения заболеваний употребляют специальные препараты, которыми опрыскивают кустики. Борьба с корневой гнилью проводится с помощью средства триходермин (по 1 г под каждое растение). Черная ножка уничтожается перекопкой земли на грядках и внесением в нее древесной золы. Другие грибковые или вирусные поражения кочанов ликвидируются средством ризоплан.

Для борьбы с крестоцветной блошкой и другими огородными вредителями рекомендуется использовать инта-вир.

Инсектицид ИНТА-ВИР

После того как огородник закончил сажать растения на грядки, он должен внимательно наблюдать за состоянием овощей. Внешний вид позволяет определить, что нужно капусте для нормального развития:

• Если верхние листья окрасились в бледные зеленые тона, а нижние стали синими или красными, значит, саженцам не хватает азота (из-за повышения влажности). Нужно добавить в почву удобрения, содержащие этот элемент. Подойдут навоз, птичий помет или готовые магазинные азотные смеси.
• Недостаток фосфора окрашивает листья растений в фиолетовый цвет, уменьшает их размеры. Если не предпринять мер, может образоваться пустой кочан. Для устранения проблемы в грунт вносят суперфосфат.
• При пожелтении капусты и отмирании ее тканей овощу не хватает калия. Если капуста вырастет, то ее головка будет маленькой с рыхлой структурой. Посадки обрабатывают калиевой селитрой.
• Недостаток магния вызывает осветление капустных листьев. Чаще всего такая проблема возникает при посеве овоща на песчаных почвах. Удобрять рекомендуется препаратами, содержащими нужный элемент.
• Нехватка молибдена вызывает гибель головки. Чтобы предотвратить такое развитие событий, нужно обработать посадки водным раствором бора и указанного металла.

Подкормка и уход за рассадой цветной капусты требуют постоянного внимания со стороны огородника. Чтобы получить хороший урожай, нужно выполнять все агротехнические мероприятия, предусмотренные для этой культуры.

Цветная капуста — одна из самых ценных по питательности овощных культур. Ее головки содержат 1,5—3% белка, около 3,8% сахаров и витаминов. Белок капусты хорошо усваивается организмом — он содержит повышенное количество незаменимых аминокислот. Входящие в ее состав сахара состоят из глюкозы, фруктозы и сахарозы. По количеству витамина С она в 2—3 раза превосходит белокочанную капусту . Суточная потребность в витамине С может быть обеспечена только 50 г цветной капусты. Головки цветной капусты содержат также значительное количество витаминов В 2 , B 1 , PP (никотиновой кислоты), пантотеновой кислоты, они богаты солями железа, кальция, калия, фосфора, обладают высокими вкусовыми качествами и легко усваиваются организмом.

Требования к условиям выращивания

По своим требованиям к почвам, удобрениям, водному режиму цветная капуста превосходит остальные разновидности капусты, так как ее корневая система слабее развита. Чтобы обеспечить высокий урожай цветной капусты, надо создавать благоприятные условия для роста розеточных листьев сразу после высадки рассады в открытый грунт. Следует иметь в виду, что головка цветной капусты формируется главным образом после того, как хорошо разовьются листья, а нарастание их идет довольно неравномерно. Установлено, что при весенне-летнем и летне-осеннем выращивании цветной капусты существует прямая зависимость между развитием головки и листового аппарата. Формирование головок капусты продолжается всего 15—20 дней.

В течение этого срока непрерывно растут и листья. Как только начинается израстание головок, прекращают расти листья. У хорошо развитых растений формируется около 20—30 мощных наружных и большое количество недоразвитых листьев, размещенных вокруг и внутри головок. Средняя масса головки — от 0,5 до 2 кг. Цветная капуста менее устойчива к низким температурам воздуха и почвы, чем кочанная. Самая благоприятная температура для ее развития — 15—18°С.

В осенний период при пониженной температуре (7—10°С) головки развиваются медленно, а при 4—5°С — не растут. При температуре свыше 20°С, особенно в засушливое время, головки вырастают мелкие, грубые, рыхлые, в сильной степени поросшие листьями. На развитии цветной капусты неблагоприятно сказывается сочетание высокой температуры и низкой влажности почвы и воздуха. Она плохо переносит суховеи, которые вызывают большие потери влаги в растениях. В эти периоды необходимо увеличивать поливы, лучше дождеванием. На юге для защиты от суховеев цветную капусту выращивают среди кулис из высокорослых растений — кукурузы, подсолнечника. Кулисы снижают скорость ветра, уменьшают испарение почвой воды, вследствие чего увеличивается относительная влажность воздуха.

Хорошо отзывается она на быстродействующие минеральные удобрения, особенно азотные, вносимые при подкормках, в период нарастания листьев. Росту цветной капусты благоприятствует повышенное содержание углекислоты в воздухе. Такие условия создаются на почвах с высоким содержанием перегноя, при разложении которого в приземный воздух выделяется углекислый газ. По-видимому, высокие урожаи цветной капусты, выращиваемые в парниках, обогреваемых биотопливом, объясняются влиянием углекислоты, выделяемой им. Цветная капуста — растение длинного дня, поэтому на юге при коротком дне рост ее удлиняется, а в Заполярье сокращается.

Выбор участка

Для выращивания цветной капусты больше подходят заправленные удобрениями, не очень тяжелые по механическому составу почвы. На тяжелых почвах она дает хорошие урожаи только при частых рыхлениях междурядий.

Предшественники

Лучшие предшественники для нее — огурцы, лук, ранний картофель, корнеплоды, бобовые травы. Цветную капусту нельзя возвращать на прежнее место ранее трех-четырех лет, а также выращивать на участках, где были редька, редис, репа и другие культуры семейства капустных (крестоцветные).

Выращивание рассады

Подбор сортов цветной капусты зависит от того, в какие сроки и где ее выращивают — в открытом или защищенном грунте. Цветную капусту во всех зонах страны высаживают рассадой. Для посадки в ранние сроки (а они следуют сразу же после высадки в грунт ранней белокочанной капусты) рассаду выращивают в парниках, в весенних теплицах или в жилых помещениях (на окнах, выходящих на юг и юго-восток), лучше в торфоперегнойных горшочках или кубиках, так как цветная капуста плохо переносит пересадку. Для поздних посадок рассаду выращивают в холодных рассадниках или высевом семян в открытый грунт (лучше в гряды). Для ранних посадок рассаду готовят в 60-дневном возрасте, для поздних — в возрасте 50 или даже 35 дней с учетом более быстрого роста растений и их поспевания в теплое время.

Удобрение

Цветная капуста требует внесения в почву больших доз навоза, перегноя или компостов и минеральных удобрений. Овощеводы Подмосковья при выращивании цветной капусты на недостаточно плодородных почвах под осеннюю перекопку на 1 м 2 дают 4—8 кг хорошо перепревшего навоза или компоста. Фосфорные и калийные удобрения (последние не в полной дозе) вносят в предпосевную обработку, а азотные и часть калийных удобрений в подкормках в различные периоды роста растений. На супесчаных и суглинистых почвах на 1 м вносят 27—30 г аммиачной селитры, 17—20 г хлористого калия и 45 г гранулированного или 20 г двойного суперфосфата.

На торфяных почвах дозу хлористого калия увеличивают до 35—40 г. При использовании в качестве основного удобрения нитрофоски (150— 200 г) к ней добавляют 10—15 г двойного суперфосфата. Хорошие результаты получают, если перед высадкой рассады в каждую лунку вносят по пол-литровой банке перегноя или хорошо перепревшего компоста, добавляя спичечный коробок печной золы и щепоть минеральных удобрений в виде огородной смеси. Все это хорошо перемешивают с почвой. Затем в лунку наливают 1 л воды и раствор хлорофоса (20 г на 10 л воды), который предохраняет растения от поражений капустной мухой.

Посадка и уход

Цветную капусту необходимо сажать загущенно. В открытом грунте на домашних огородах междурядья можно доводить до 45—60 см и расстояние в рядке до 35—40 см. В грунтовых теплицах цветную капусту высаживают двухстрочными лентами с расстоянием между ними 50 см, между рядами — 35—40 и в ряду — 25—30 см. Растения сажают в шахматном порядке. В парниках цветную капусту размещают по 12—16 растений под раму.

Подкормка

До высадки в теплицы и парники рассаду подкармливают попеременно органическими и минеральными удобрениями в те же сроки и в таких же дозах, как и раннюю белокочанную капусту. Цветная капуста более других видов капусты нуждается в частых и концентрированных подкормках минеральными удобрениями.

Подкармливают растения 3—4 раза. Спустя две недели после посадки растения обильно поливают, а на следующий день подкармливают птичьим пометом, разведенным водой в соотношении 1:10, или сухими удобрениями из расчета 6— 8 г аммиачной селитры и 8—10 г хлористого калия на ведро воды. После подкормки растения высоко окучивают, что способствует образованию дополнительной корневой системы. Кроме окучивания, которое проводят раз в 15—20 дней, рыхлят междурядья на легких почвах на глубину 5—6 см, на тяжелых — 10—12 см, оставляя около растений защитную зону 16—18 см. При смыкании листьев в рядах междурядные обработки прекращают. Цветная капуста нуждается также в подкормке микроудобрениями, содержащими бор и молибден. При недостатке бора мякоть листа вздувается, края листьев закручиваются вниз, верхушечная почка не развивается, головка, если и образуется, то имеет уродливую форму. Подкормка растворами, содержащими бор и молибден, необходима в рассадный период (перед высадкой капусты в грунт). Для подготовки раствора на 1 л воды берут по 0,12 г молибденовокислого аммония и борной кислоты.

Головки (соцветия) цветной капусты под воздействием солнечных лучей и жары приобретают зеленоватую, розоватую, фиолетовую или другую окраску и теряют товарную ценность. Чтобы сохранить нежные белые головки, их необходимо закрывать, сгибая и надламывая листья или связывая их мочалом над соцветием. Урожай цветной капусты снимают, когда головки приобретают нормальные размеры, не допуская при этом рассыпания соцветий. Для продления периода потребления цветную капусту высаживают в несколько сроков. Первый срок (центральная полоса) — 30 апреля — 5 мая, затем спустя 10—15 дней после него — до 1 июня. Летние сроки посадок — 20 июня — 15 июля.